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答案

維生素B2的欠缺會(huì)導(dǎo)致口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機(jī)能障礙，稱為核黃素缺乏病。

解析

癥狀主要表現(xiàn)在唇、舌、眼和皮膚方面。

(1)唇舌癥狀。多見于年長兒。

①口角炎：又稱口角瘡。初起時(shí)口角濕潤、發(fā)白、糜爛、漸發(fā)生裂縫。裂縫由口角向外側(cè)延伸可達(dá)1厘米，見于一側(cè)或兩側(cè)，裂隙表皮剝脫，形成潰瘍，張口時(shí)易出血?？诏徱鬃兟裕c皮膚連接處常見深棕色色素沉著。

②唇炎：上下唇緣的全部黏膜可呈鮮艷緋紅色，唇部縱裂增多，張大口時(shí)裂縫出血。

③舌炎：舌面光滑、鮮艷，早期乳頭肥厚，以后萎縮、消失。自感疼痛，味覺消失。

(2)眼部癥狀。不如唇舌癥狀多見?？梢娢饭狻⒘鳒I及癢感，檢查可見毛細(xì)血管侵入角膜，以致角膜混濁，發(fā)生潰瘍。眼瞼可紅腫，并有分泌物。

(3)皮膚癥狀。在唇鼻交界處及鼻翼、耳后、額部眉間可有脂溢性皮炎。

檢查本病除依靠典型癥狀、詳細(xì)詢問飲食史外，測紅細(xì)胞或全血中谷胱甘肽還原酶活性系數(shù)(AC)也是主要檢測方法之一，正常AC值為0.2~1.2，若大于1.3則診斷為核黃素缺乏癥。

擴(kuò)展知識(shí)

核黃素存在于食物中，大多與蛋白質(zhì)相結(jié)合存在，耐熱但不耐光，經(jīng)光或日曬可引起不可逆分解而損失。核黃素亦不耐堿，其缺乏常與其它B族維生素的缺乏同時(shí)出現(xiàn)，特別是與煙酸關(guān)系密切。