通常情況下，使用高壓鍋可以大大縮短食物的烹煮時(shí)間，節(jié)約能源。下列對(duì)其所用物理原理的解釋正確的是：
A. 鍋內(nèi)蒸汽的壓強(qiáng)增大，導(dǎo)致水的沸點(diǎn)降低
B. 鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)降低，導(dǎo)致蒸汽的壓強(qiáng)增大
C. 鍋內(nèi)蒸汽的壓強(qiáng)增大，導(dǎo)致水的沸點(diǎn)升高
D. 鍋內(nèi)水的沸點(diǎn)升高，導(dǎo)致蒸汽的壓強(qiáng)增大
題目
可圈可點(diǎn)用戶
2021-12-30 11:28
優(yōu)質(zhì)解答
【答案】：C
【解析】：
水的沸點(diǎn)受壓強(qiáng)影響，當(dāng)水所受的壓強(qiáng)增大時(shí)，沸點(diǎn)升高。在標(biāo)準(zhǔn)大氣壓強(qiáng)下水的沸點(diǎn)為100℃，高壓鍋的原理相當(dāng)于把水緊密地封閉起來(lái)，水受熱后產(chǎn)生的水蒸氣不能擴(kuò)散到空氣中，只能保留在高壓鍋內(nèi)，于是高壓鍋內(nèi)部形成高溫高壓的環(huán)境。由于鍋內(nèi)水蒸汽的壓強(qiáng)增大，導(dǎo)致水的沸點(diǎn)提高，這樣就可以在較短時(shí)間內(nèi)將食物煮熟。故A、B、D三項(xiàng)錯(cuò)誤。
故正確答案為C。
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可圈可點(diǎn)用戶
2021-12-30 16:28
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