為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計劃。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢？下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

大型餐廳開業(yè)活動策劃方案 餐廳開業(yè)活動營銷策劃方案篇一

目 錄

一、開業(yè)活動營銷方案及公關(guān)方案

二、開業(yè)活動布展方案

三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案

四、開業(yè)慶典布展及營銷活動費用預(yù)算方案 活動時間：2015年

月

日上午10:00-12:00 活動地點：西昌風(fēng)情園內(nèi)

活動主題：感動舌尖味蕾

盡在巴蜀風(fēng)情

-------巴蜀風(fēng)情樣板店盛裝開幕

一、公關(guān)和營銷：

1、邀請餐飲協(xié)會、酒店（餐廳）協(xié)會等領(lǐng)導(dǎo) 參加剪彩開業(yè)儀式；

2、發(fā)放邀請函，落實顧客；

3、邀請親朋好友參加開業(yè)典禮，聚集人氣；

4、同時營銷部人員可以在當(dāng)天推卡。

5、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目，特價菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋(備用)。

9、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出優(yōu)惠券。

12、凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間：（5日以內(nèi)）

（1）凡在巴蜀風(fēng)情開業(yè)期間,來店消費前100名的顧客,均可品嘗到巴蜀風(fēng)情指定的打折特色菜一款，贈完為止。

讓參加巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們特色的菜品幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù),從而讓消費者更深入了解我們餐廳，提升其印象和認(rèn)知度.二、開業(yè)活動布展方案

a)鼓號隊一支、主持人1人、舞獅1-2匹、變臉1-2人、禮儀小姐6人

餐廳大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為xx米與xx米,紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅板凳，舞臺主背景為“巴蜀風(fēng)情店盛裝開業(yè)”可用噴繪制作，大門口橫跨xx米的充氣彩虹門一座，音響功放設(shè)備一套(400w),廣場禮炮x門(含彩彈x發(fā))，廣場行走氣模租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。b)物品配置

a貴賓胸花若干

b簽到臺x個簽到筆5支(黑色)簽到本4個

c托盤x個

d紅繡球x個綢布x米

e剪刀x把

以上屬慶典公司自備物品

三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案 所有布展設(shè)備于開業(yè)活動慶典,前天晚上10:00之前全部安裝到位,并調(diào)試完畢,由籌備負(fù)責(zé)人檢驗.8:30-8:50 餐廳負(fù)責(zé)對活動現(xiàn)場全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得任何雜物。（負(fù)責(zé)人：xx）

8:50-9:00 安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。（負(fù)責(zé)人：xx）9:00-9:20 舞臺、音響等設(shè)備最后一次調(diào)試。（負(fù)責(zé)人：xx）9:20-9:30 參加慶典儀式工作人員全部到位，放會場背景音樂。（負(fù)責(zé)人：xx）

9:30-10:00停播背景音樂，鼓樂隊（后臺音樂）奏樂30分鐘；禮儀小姐為貴賓佩帶胸花,并協(xié)助簽到。（負(fù)責(zé)人：xx）

10:00-10:10 音樂停止,主持人宣布慶典開始, x門禮炮同響,鼓樂隊奏迎賓曲與喜慶開門紅.（備用：后臺音響播放）（負(fù)責(zé)人：xx）10:10-10:30 兩匹喜獅進(jìn)行表演。（負(fù)責(zé)人：xx）

10:30-10:40 主持人宣布巴蜀風(fēng)情開業(yè)慶典儀式正式開始，并介紹到位的主要領(lǐng)導(dǎo)和貴賓。（負(fù)責(zé)人：xx）

10：40-10：45 主持人邀請第一位嘉賓致辭。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：xx）

10：45-10:50 主持人邀請第二位嘉賓致辭。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：xx）

10：50-10:55 主持人邀請第三位嘉賓致辭。結(jié)束時奏《鼓掌曲》5秒鐘。（負(fù)責(zé)人：xx）

10：55-11:00 主持人宣布邀請董事長和x位指定貴賓一起剪彩；在嘉賓講話過程中，負(fù)責(zé)剪彩的禮儀小姐持剪彩花致預(yù)定位置，準(zhǔn)備剪彩；剪彩儀式進(jìn)行中，鼓樂隊演奏（后臺音樂播放）歡快激越的樂曲，同時施放禮炮、彩彈、冷焰火等。（負(fù)責(zé)人：xx）11:00-11:10 變臉人上臺表演； 11:10-11：25 游戲活動

（猜歌游戲）邀請臺下x名選手，由后臺播放音樂、選手搶先舉手猜歌，10首歌為限，最多者為勝；（情侶、家庭默契游戲）綁氣球兩人三足賽跑，最快者且氣球數(shù)完好數(shù)最多者為勝；（菜品盲猜）邀請選手在規(guī)定時間內(nèi)蒙眼嘗特色菜并成功說出最多名字者獲勝，3-5道菜 ；

備注：獲得勝利的選手可以獲得巴蜀風(fēng)情店在開業(yè)期間x元的代金券x張；

11:25-11:35 社區(qū)舞蹈文藝表演（可與西昌本地老年學(xué)校聯(lián)系）11:35-11:45 主持人宣布x門禮炮齊響,打出x發(fā)彩彈,鼓樂隊（后臺音樂）、兩匹喜獅同時奏曲和舞動至慶典結(jié)束。

11:45-11:55 巴蜀風(fēng)情員工,帶領(lǐng)眾賓客入席,由董事長及總經(jīng)理主持酒水答謝宴.現(xiàn)場活動攝像全程跟蹤，記錄整個活動的精彩片段，并刻光盤；開業(yè)慶典儀式圓滿結(jié)束。

四、布展及營銷活動費用預(yù)算方案

（一）、設(shè)備類：

a)彩虹門一座 費用：

b)音響一套、話筒4個、支架x個 費用： c)舞臺x米與x米含地毯 費用: d)后背景噴繪一塊 尺寸：x米與x米

費用：

e)禮炮x門（含彩彈x發(fā)）費用： f)氣球彩色 數(shù)量：x包 費用：

g)紅繡球綢布一塊 剪刀x把 h）花籃x個 費用：(二）、人員演義類：

1、鼓樂隊 x人

x元/人

2、舞蹈隊 x人

x元/人

3、主持人 1人

4、舞獅 x匹 x元/人

5、變臉人 x人 x元/人

（三）、宣傳費用：

1、宣傳單 x張

2、人偶宣傳 x人 x元/人

費用：

大型餐廳開業(yè)活動策劃方案 餐廳開業(yè)活動營銷策劃方案篇二

餐廳開業(yè)活動策劃方案

一、活動形式

(一)開業(yè)前期廣告宣傳

為了達(dá)到向廣大市民告知xx酒樓新店開業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會傳播海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。

1、《xx晚報》發(fā)布內(nèi)容：

a、相關(guān)新店開張信息。

b、相關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。

c、相關(guān)企業(yè)文化信息。

作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾注重水準(zhǔn)起著主導(dǎo)作用。

發(fā)布規(guī)格：1/6版

發(fā)布日期：20xx年x月x日星期x--x月x日星期x

發(fā)布媒體：《xx晚報》

2、精美畫冊(5萬份)以及開業(yè)紀(jì)念品,發(fā)布內(nèi)容：

a、新店布局特點、b、菜式推介

c、服務(wù)推介(酒樓柜臺、各包房等)

作用：借助開業(yè)時機(jī)，設(shè)計統(tǒng)一vi實行品牌傳播。

開業(yè)必須的資料，相關(guān)貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來源，此類顧客必須加以保護(hù)，以俱樂部的形式或者與發(fā)放vip卡的形式鎖定這個部分客源，必為酒樓源源持續(xù)的客流提供基礎(chǔ)。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地實行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。

發(fā)行方法：

a、放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份;

b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。

3、市內(nèi)戶外廣告發(fā)布

發(fā)布內(nèi)容：

a、相關(guān)新店開張信息。

b、相關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。

c、相關(guān)企業(yè)文化信息。

作用：使用栩栩如生的廣告畫面向社會公布新店開張的喜慶氣氛以及實行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“xx十大餐飲名店”的風(fēng)范，戶外路牌廣告必須在xx的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

發(fā)布日期：xx年x月x日——xx年x月x日

4、彩色宣傳單張夾報發(fā)行

發(fā)布內(nèi)容：

a、新店裝飾

b、布局特點

c、服務(wù)特點

d、開業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折;

e、開業(yè)十天內(nèi)消費滿1000元，贈送現(xiàn)金消費券等活動細(xì)則，現(xiàn)金消費券最低額為100元，一個月內(nèi)有效。

作用：夾報發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達(dá)到宣傳的效果。

夾帶媒體：《xx日報》、《xx晚報》

發(fā)布數(shù)量：5萬份

發(fā)布日期：xx年x月x日、xx年x月x日

(二)后期宣傳方案

1、《xx晚報》

說明：

①宣傳新店裝飾，服務(wù)特點等，傳播酒樓良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，新店開業(yè)，服務(wù)質(zhì)量更上一層樓;

②舉行活動，保證開業(yè)2個月內(nèi)的人流量。

③借xx海鮮美食節(jié)的余熱，在《xx晚報》上做文章，以軟文形式通過度析民營企業(yè)現(xiàn)狀側(cè)面報道相關(guān)酒樓的企業(yè)文化，突出企業(yè)文化的傳播，如軟文正題為“民營企業(yè)艱辛之路”，副題為“寫在xx新店開業(yè)之日”，借以向市民傳遞以下信息：酒樓已走出一條有特色的發(fā)展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。

發(fā)布內(nèi)容：新聞報道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側(cè)面樹立正面的社會形象。

(三)開業(yè)當(dāng)日活動設(shè)置

1、剪彩儀式(基本內(nèi)容：醒獅——領(lǐng)導(dǎo)講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。)

慶典活動程序：

開業(yè)慶典初定于xx年x月x日上午x點在xx廣場舉行。

——9：30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊、醒獅隊伍、禮儀小姐到位，工作人員準(zhǔn)備工作就緒;

(說明：獅乃百獸之強(qiáng),軍為民之依望。目的不止是要做市內(nèi)飲食市場老大，而是國內(nèi)乃至國際飲食市場中占前矛。)

——10：10公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓陸續(xù)進(jìn)場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領(lǐng)入坐，導(dǎo)位禮儀小姐在入口處等候，做好引領(lǐng)準(zhǔn)備工作;

——10：55慶典司儀(邀請電視臺主持人擔(dān)任)宣布慶典即將開始，請領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位;

——11：00慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白;

——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;

——慶典司儀宣布：開業(yè)慶典開始!(金鼓齊鳴10秒鐘);

——慶典司儀請軍樂隊奏樂一首;

——慶典司儀請舞龍隊表演;

——慶典司儀請醒獅隊表演;

——慶典司儀宣布：請xx講話;(公司領(lǐng)導(dǎo));

——慶典司儀宣布：請xx講話;(貴賓);

——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位;

——慶典司儀請出領(lǐng)導(dǎo)主持剪裁儀式。

——領(lǐng)導(dǎo)宣布：新店開業(yè)!(各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩!)

——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮;

——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓移步海鮮池!(開始拍賣)

——領(lǐng)導(dǎo)將拍賣現(xiàn)款當(dāng)場轉(zhuǎn)增予孤兒園。

——孤兒園領(lǐng)導(dǎo)上前結(jié)果贈款，并發(fā)表講話;

——慶典司儀宣布：請各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓進(jìn)入大堂就餐!

——在歌聲中，司儀結(jié)束語，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓步入大堂內(nèi)。

——慶典結(jié)束。

2、中式自助餐款客活動

說明：選用中式自助餐主要有以下幾點原因：

a)酒樓海鮮聞名，適合中式烹飪。

b)借此機(jī)會能夠在大堂的氣氛布置上以實物裝飾的手法實施，菜色以“大”為追求，例如“大龍躉”“大龍蝦“”大烤乳豬“等，以振奮人心為追求目標(biāo)。

c)整個慶典活動的設(shè)計上以中國傳統(tǒng)文化為主。

宴請賓客如下安排：

a、孤兒園小孩以及職員

b、各級領(lǐng)導(dǎo)以及名流

c、同行

三、

(一)市內(nèi)主要路段氣氛布置

1、舊酒樓門口帶直幅升空氣球2個。

2、新舊酒樓門口沿路插刀旗，營造兩點連線喜慶氣氛;

(二)大堂內(nèi)氣氛布置

氣氛布置講究開闊、大氣、自然、休閑，給人輕松的進(jìn)餐感覺。

(三)會場氣氛布置

1、會場帶直幅升空氣球8個;

2、主會場正面大門上方懸掛慶典主題標(biāo)語“xx酒樓開業(yè)典禮”;門口正上方懸掛直徑1.5米的半圓花球，以點綴正個會場氣氛;

3、大門口左右放置祝賀花籃，每邊8個;

4、大門至貴賓席位的地面用紅地毯鋪設(shè)。

5、剪彩會場前正面預(yù)先放置10座立柱鮮花架，預(yù)備嘉賓剪彩并美化會場;

6、剪彩花架前面空出5米的空地，預(yù)備舞獅隊、軍樂隊會前和慶典高潮結(jié)束時表演;

7、空地之前整齊地擺列幾排座椅，預(yù)備請貴賓就座;

8、大門口左邊布置一塊大型歡迎牌，上書“熱烈歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓蒞臨xx酒樓指導(dǎo)!”沿地下車場入口路旁布置一塊大型祝賀牌，上書“熱烈祝賀xx新店開業(yè)”對來賓表示熱烈歡迎;

9、歡迎牌旁一排紅布鋪就、鮮花點綴的簽到臺，預(yù)備讓禮儀小姐接受嘉賓簽到、為嘉賓佩帶鮮花。

四、口號標(biāo)語

1、熱烈慶祝xx酒樓新店開業(yè)!

2、熱烈歡迎各級領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、朋友蒞臨指導(dǎo)!

3、xx海鮮酒樓，引海鮮餐飲潮流!

大型餐廳開業(yè)活動策劃方案 餐廳開業(yè)活動營銷策劃方案篇三

餐廳開業(yè)活動策劃方案

【篇1：餐廳開業(yè)慶典策劃方案】

餐飲酒店開業(yè)慶典策劃方案

策劃類型：活動策劃

策劃人員：

策劃時間：

目錄

前言

第一部分主題活動

一、開業(yè)慶典暨雅魚進(jìn)城

二、疊酒杯比賽

三、美食評比活動

四、尋找“蘭妹”活動

五、調(diào)酒評比

六、尋寶活動

七、現(xiàn)場猜魚活動

八、**一元錢酒水（煙）大行動

第二部分宣傳方案

一、廣告作業(yè)計劃 1、媒體投放建議 2、創(chuàng)意制作部分 3、發(fā)布計劃

二、廣告創(chuàng)意 1、電視廣告

2、《美食成都》情報專題 3、軟文 4、平面廣告

第三部分基本內(nèi)容

一、活動規(guī)模 二、活動場所

三、舉辦時間

四、嘉賓邀請

第四部分活動流程

一、前期準(zhǔn)備階段

二、制作、實施階段工作安排

三、現(xiàn)場布臵階段工作安排

四、活動實施階段工作安排

第五部分費用估算

一、前期準(zhǔn)備階段

二、現(xiàn)場布臵

三、活動費用 四、宴會費用

五、宣傳費用

博眾家之長，匯萬人之力。

——**假日酒店企業(yè)語

前言

經(jīng)過前期的接觸與溝通，結(jié)合立言文化長期以來積累的品牌推廣理念，我們認(rèn)為：一個好的策劃案就是要整合資源，借力打力，以有限的投入，產(chǎn)生執(zhí)行效果的最大化。

根據(jù)我們粗淺的理解，“**”就是要博采眾長，“**”的開業(yè)促銷，就是要借力打力，“借雞下蛋”。

我們贊同貴公司“以餐飲為先導(dǎo)，帶動整個酒店的人氣和銷售”的戰(zhàn)略構(gòu)想，經(jīng)推敲，初步擬定本慶典策劃案。

考慮到現(xiàn)在市場的開業(yè)慶典，大多類似。本案擬利用新聞事件進(jìn)行宣傳，再用主題活動引爆市場，以期達(dá)到盡快匯聚人氣，為**假日酒店帶來實際效益的目的。

第一部分主題活動

一、開業(yè)慶典暨雅魚進(jìn)城 1、雅魚與**的結(jié)合點：

a．雅魚為雅安名產(chǎn)，在成都市民中享有很好的知名度，但正宗的雅魚已經(jīng)非常罕見，本身就是高檔次的象征，與**的市場定位吻合；

b．關(guān)于雅魚，還有很多文化故事，如“慈禧太后愛吃雅魚”，“杜甫曾詩詠過雅魚”等，與高檔餐飲必須走文化路線一致，便與炒作； c．雅魚味道鮮美，頭頂有一根形似寶劍的魚刺，據(jù)說可以辟邪，充滿神奇感，符合消費者喜歡獵奇的心理。2、活動構(gòu)想：

雅安周公河雅魚公司，現(xiàn)已將雅魚人工養(yǎng)殖成功，目前即將大量上市，正在尋找買家。如能與之結(jié)合，在舉行**開業(yè)慶典的同時，舉行“雅魚進(jìn)城儀式”或新聞發(fā)布會，由**獨家代理雅魚在成都的經(jīng)銷，邀請餐飲界人士（餐飲協(xié)會何濤等）、文化名人（李樹人、石光華等）、媒體記者（蘭妹、唐敏等）、知名餐飲店老板、普通市民等參加，以“到**酒店吃雅魚去”形成煽動力，必將一舉打響**品牌，產(chǎn)生強(qiáng)大的銷售力。

二、疊酒杯比賽

在開業(yè)當(dāng)天，凡是來**假日酒店的消費者，都可參與疊酒杯比賽活動。每輪比賽的第一名將獲得**假日酒店的消費卷200元。

此活動主要是為**假日酒店匯聚人氣。調(diào)動消費者的參與熱情。

三、美食評比活動

請當(dāng)天來**假日酒店的消費者，評選當(dāng)天的最佳美食。每位參評者將獲得**假日酒店的消費卷50元。

四、尋找“蘭妹”活動

特邀請“蘭妹”前來參加**假日酒店開業(yè)慶典活動，她可能在工作人員當(dāng)中，也可能在消費者當(dāng)中，總之在**假日酒店。找到“蘭妹”的消費者，將獲得500元的消費卷。

五、調(diào)酒評比

為了鼓勵消費者的參與熱情，凡開業(yè)當(dāng)天來的消費者都可報名參加，現(xiàn)場調(diào)酒活動。經(jīng)專家評定后，選出前三名。每位得主將獲得50元至200元消費卷。六、尋寶活動

活動當(dāng)天，在**假日酒店中，藏許多小禮品。凡是找到禮品的消費者，都可獲得該禮品。

七、現(xiàn)場猜魚活動

活動當(dāng)天的即興小活動，如“現(xiàn)場猜魚”：猜中魚的重量，當(dāng)場送魚；“我跟大師學(xué)做魚”：**大廚現(xiàn)場烹魚表演等。八、**一元錢酒水（煙）大行動

尋找近期欲開展促銷活動的酒水商家（或煙廠，如什邡卷煙廠），共同打造本次活動?；顒悠陂g，酒水一律只賣一元錢，并特別聲明，不收開瓶費，用以吸引集團(tuán)性大宗客戶前往消費、娛樂。

九、飛鏢打折行動

凡前往消費者，可采用飛鏢打折，在鏢靶上注明折扣，從9折到免費不等，射中幾折就幾折。（也可以保齡球等代替，活動細(xì)則請自行制定。）

活動開展時，必定會形成圍觀，場面非常熱鬧，符合中國人好熱鬧之就餐習(xí)慣，有效吸引人氣。

第二部分宣傳方案

一、廣告作業(yè)計劃（2005.9.15-2005.11.15）

本著“少花錢，多辦事”的原則，怎樣合理選擇媒體，在短期內(nèi)對公眾形成高密度、高到達(dá)的廣告覆蓋，是本部分探討的重點。1、媒體投放建議

平面媒體：由于本地區(qū)報紙性價比不合理，僅作為輔助媒體選擇，以《成都商報》和《華西》為主，形式以一定比重的軟文方式，結(jié)合相關(guān)專欄記者的新聞鼓吹和造勢。電視媒體：相對而言，電視的性價比較為合理，cdtv－3《美食成都》欄目，作為本埠影響力最大的餐飲類節(jié)目，宜作為主要媒體選擇，主要投播2分鐘專題與30秒廣告，在專題中詳盡介紹**酒店和雅魚的特點，在廣告中對**開業(yè)和雅魚進(jìn)入成都市場作宣傳。（天府食舫備選）

廣播媒體：廣播媒體的價格較為便宜，選擇在成都有車族及出租車收聽率極高的成都經(jīng)濟(jì)臺《吃在成都》節(jié)目，主要面向開車族和打的族以及美食節(jié)期間到成都旅游的外地人。網(wǎng)絡(luò)媒體：網(wǎng)絡(luò)媒體作為新興媒體，其中本阜的《新華網(wǎng)〃四川頻道》面向全省，有全國影響力；《吃喝玩樂網(wǎng)論壇》訪問量很大，可以作為輔助媒體使用，形式以論壇發(fā)貼為主，主要發(fā)表觀點性文章，引發(fā)爭議。

dm宣傳單：印制產(chǎn)品介紹和促銷活動廣告，用以投放美食節(jié)會場和開業(yè)慶典，或投放市內(nèi)各大寫字樓和高檔小區(qū)，以吸引商務(wù)人群、成功人士光臨。

戶外廣告：價格較為昂貴，僅選擇酒店附近的迎賓大道，懸掛路旁豎式掛旗，用以營造氣氛，吸引過路客人。

pop宣傳：店內(nèi)懸掛式pop掛旗、店門口的易拉寶和張貼式海報。2、創(chuàng)意制作部分

序號投放形式規(guī)格（長度）費用預(yù)算（元）備注 1 電視專題 2.5分（數(shù)碼拍攝）6萬

*2 電梯間電視廣告 45秒、30秒、15秒（數(shù)碼拍攝＋后期制作）任選一

5 報紙軟文炒作 8篇（每篇500字）4500 6 商報夾送廣告 8開雙面10000份 18000 7 網(wǎng)絡(luò)軟文炒作（每篇1000字）2500 8 宣傳畫冊（含設(shè)計）正16開16頁5000冊 5萬

9 dm宣傳單（含設(shè)計）16開雙面3折1張5000份 5000 10 pop宣傳海報 1000張（4開單面）4500 pop掛旗 3000張（16開雙面）5000

合計 15.57萬元 3、發(fā)布計劃

序號媒體投放形式 規(guī)格（長度）投放時間 費用預(yù)算（元）備注 5 電梯電視廣告 30秒 10月

6 路旁豎式掛旗 迎賓大道兩側(cè) 10.15-11.15

7 《新華網(wǎng)》、《吃喝玩樂網(wǎng)》 論壇發(fā)貼 每次1000字 美食節(jié)期間 1000

*8 美食節(jié)展場布臵（費用另記）

9 商報夾送廣告 8開雙面10000份 10.26-27（共2次）

10 成都經(jīng)濟(jì)電臺《吃在成都》 軟文口播 3分/次（隔日播）10.15-11.15 4000

【篇2：餐飲店開業(yè)廣告策劃書】

餐飲店開業(yè)廣告策劃書

餐飲行業(yè)強(qiáng)手如林，企業(yè)僅僅憑借提高技術(shù)、強(qiáng)化管理就能穩(wěn)操勝券的時代已成為過去，而必須突出產(chǎn)品品質(zhì)及企業(yè)形象差異性，讓這種明顯的差異性以行為活動、視覺識別為載體展示出來，形成一個人格化的企業(yè)形象并借助人文特征，界定產(chǎn)品及企業(yè)在目標(biāo)消費群體心里的清晰定位。imc（整合營銷傳播）作為涵括實體性與非實體性的整體經(jīng)營策略和一種現(xiàn)代企業(yè)的先進(jìn)運作方式，它通過塑造企業(yè)形象，使企業(yè)以鮮明的形象從眾多的資訊中脫穎而出，迅速占領(lǐng)目標(biāo)消費群體，從而提升業(yè)績，達(dá)到既定的經(jīng)營目標(biāo)和經(jīng)營戰(zhàn)略，基于這個認(rèn)識，imc實質(zhì)上是致力于企業(yè)形象的塑造和文化源流的溝通，是企業(yè)參與市場競爭的先鋒，而且imc要求企業(yè)把自我認(rèn)同的獨特的經(jīng)營理念和經(jīng)營行為，以信息化、鮮明性的方式傳達(dá)給公眾，從而在企業(yè)內(nèi)外凸現(xiàn)出本企業(yè)區(qū)別于其他企業(yè)的鮮明個性，它的終極目的是希望能建立良好的企業(yè)形象，取得目標(biāo)消費群體的認(rèn)同，達(dá)到企業(yè)贏利最終目的。

根據(jù)imc原則，我們針對“店面”做出

第一階段市場推廣方案：

一、投放大量錢夾紙與dm宣傳單，（錢夾紙與dm宣傳單明確標(biāo)出活動時間、活動優(yōu)惠、店內(nèi)特色菜品，店面地址和訂餐電話）。

對于開店周圍人流環(huán)境，選擇性發(fā)放宣傳單或通過報社進(jìn)行定投。可以在酒店、品牌服裝店、網(wǎng)吧、附近的綜合購物中心等開展聯(lián)動促銷贈送消費券。必將最大限度的吸引讀者眼球，以達(dá)到開業(yè)階段快速升知名度和凝聚人氣目的。

1、活動海報發(fā)布“凡開業(yè)當(dāng)天出生的市民前往店內(nèi)用餐的本地市民可獲贈價值200元的代金券（酒水消費除外）；以身份證為準(zhǔn)，活動僅限開業(yè)三天內(nèi)有效，代金券使用期限為6個月內(nèi)有效，每次抵扣餐費只可使用一張優(yōu)惠券（酒水 消費除外）。

2、開業(yè)三天內(nèi)，推出特價菜品三例，每消費100元可享受1例1元菜品，依此類推，以三例為限；

3、開業(yè)一個月內(nèi)，每日晚9：00在所有用餐的客人中進(jìn)行現(xiàn)場抽獎活動，以桌為基準(zhǔn)，每桌只能有一次抽獎機(jī)會，且當(dāng)日消費總額不得低于100元，設(shè)一等獎1名，獎品為：（），二等獎兩名，獎品為：（）。4、針對進(jìn)店消費的顧客結(jié)賬后發(fā)放10、20、30元代金券，為后期回頭客做到鋪墊。

5、開通微信賬戶。建立網(wǎng)絡(luò)交流平臺，在網(wǎng)上發(fā)布相關(guān)的優(yōu)惠券及促銷信息，向現(xiàn)有會員發(fā)送即時的促銷信息。使顧客隨時都可以通過網(wǎng)絡(luò)知道店內(nèi)各項優(yōu)惠活動，吸引新一代消費群體。

二、如果有條件可以選擇電視媒體，報紙媒體做以宣傳。

“店面”第二階段 市場鞏固方案

沒有競爭的市場不能稱為市場，任何產(chǎn)品都有直接的競爭對手，“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，了解競爭對手動向是增加開發(fā)新市場成功的籌碼，我們要通過各種途徑了解對手產(chǎn)品的規(guī)格數(shù)量、品質(zhì)的好壞、包裝、產(chǎn)品是否暢銷等，從而判斷那些產(chǎn)品將會產(chǎn)生競爭，重點去關(guān)注直接競爭的產(chǎn)品；了解對手產(chǎn)品在渠道的覆蓋如何；產(chǎn)品的價格如何定位，有那些促銷政策；采用何種促銷方式；市場維護(hù)管理狀況，對手的陳列維護(hù)狀況，多少人做市場維護(hù)等等。以我們的優(yōu)勢去搏擊對手的弱勢，達(dá)到占有市場的目的。

市場鞏固應(yīng)綜合考慮的因素有：市場需求飽和度，新產(chǎn)品的開發(fā)情況。市場鞏固的主要方法是綜合運用各種市場的競爭策略。市場鞏固的主要內(nèi)容：采取防范措施，阻止競爭對手進(jìn)入市場，加強(qiáng)現(xiàn)有產(chǎn)品的競爭能力，穩(wěn)定消費者需求，牢固占領(lǐng)市場，鞏固市場占有率。

1、考察店面周圍其他餐飲店銷售情況，進(jìn)店體驗，是否有新品推出，

總結(jié)

2、根據(jù)之前店面銷售情況，及員工反映、顧客反映、對之前工作做一總結(jié)，再做顧客問卷，以收集信息。分析銷售情況，找出不好原因作出有針對性的改進(jìn)。（諸如，沒有新品推出、菜品質(zhì)量，員工服務(wù)，環(huán)境等是否需要改進(jìn)，或是宣傳力度到不到位。）再定出銷售方案。3、針對各個節(jié)假日，發(fā)布各項優(yōu)惠活動，在店內(nèi)電子屏24小時滾動播放。

4、分析店面周圍消費群體生活習(xí)慣，開通網(wǎng)路團(tuán)購。

5、對于老顧客推出會員卡制，穩(wěn)定客源。老顧客是餐飲中的主流消費群體，通過建立會員制，鞏固現(xiàn)有顧客，并發(fā)展新顧客，可以建立以下會員機(jī)制：

（1）消費滿xx元即可辦會員卡一張，每次用餐可以享受9.x折，并獲贈xx積分；

（2）當(dāng)積分滿xxx，即可兌換升級會員卡，享受8.x折優(yōu)惠；

（3）當(dāng)升級卡積分滿xxx，即可兌換頂級卡，享受7.x折優(yōu)惠。6、服務(wù)品質(zhì) 通過店內(nèi)軟件質(zhì)量的提升，讓顧客充分體驗到賓至如歸，服務(wù)上的細(xì)節(jié)：

（1）入店問候語；

（2）用餐時溫馨提醒；

（3）對菜品的了如指掌；

（4）茶水、飲料的送達(dá)及時； 7.免費品嘗

新款新品為客戶供免費品嘗，以帶動更多的顧客、更高的人氣。8.會員答謝日

利用一年中的店慶或是特殊的日子，作為會員答謝活動，專門為會員提供免費或折扣力度大的菜品。9、百貨商場、4s店、信用卡特約商戶

聯(lián)系當(dāng)?shù)氐闹徫镏行摹?s店、銀行信用卡會員，向他們提供一定額度的優(yōu)惠，從而會員資料共享?？蛻絷P(guān)系

一、客戶定義

客戶：能夠給企業(yè)帶來價值的顧客叫客戶，分為有形價值客戶和無形價值客戶。

1．有形價值客戶：來酒店消費的，能夠給企業(yè)帶來有形價值的客戶。例如：宴請客戶、結(jié)賬人。

2．無形價值客戶：自己不消費，但是能夠給企業(yè)帶來客戶的客戶。例如：被宴請客戶、職能部門、社會影響力大的人（軍隊首長、部委部長、人大代表、新聞人物等）。

二、客戶開發(fā)規(guī)范

店內(nèi)客戶開發(fā)成功標(biāo)準(zhǔn)

客戶檔案沒有的客戶名單，經(jīng)過開發(fā)連續(xù)二個月消費（代客戶訂餐）達(dá)到酒店價值的客戶標(biāo)準(zhǔn)

店內(nèi)客戶開發(fā)

發(fā)現(xiàn)潛力客戶

1．營業(yè)員依據(jù)“客戶識別規(guī)范”，發(fā)現(xiàn)目標(biāo)客戶 2．通過自己的老客戶介紹潛力客戶 3．查閱歷史消費記錄

現(xiàn)場關(guān)系處理 1．交換名片 2．贈送菜品 3．提供超值服務(wù) 4．敬酒、經(jīng)理巡臺 餐后送客再次收集信息 1．親自送客

2．征詢客人就餐滿意度

3．營業(yè)員主動跟各崗位人員溝通，采集信息并匯總記錄到客情表上

如何處理客戶關(guān)系

1．新認(rèn)識的客戶當(dāng)日或次日發(fā)短信進(jìn)行關(guān)懷

3．如果有客戶的生日、紀(jì)念日，則編制相關(guān)內(nèi)容的短信或上門關(guān)懷、信函關(guān)懷、電話關(guān)懷

4．當(dāng)客戶再次入店消費時，營業(yè)員餐中重點關(guān)注，提供超值服務(wù)

營業(yè)員將自己開發(fā)的客戶轉(zhuǎn)為正式客戶

每月1日，營業(yè)員上報自己開發(fā)成功的客戶名單，以“開發(fā)客戶信息傳遞表”的形式報前廳經(jīng)理

店外客戶開發(fā)

尋找目標(biāo)客戶

1．網(wǎng)上查詢目標(biāo)客戶

2．老客戶介紹認(rèn)識目標(biāo)客戶

3．查詢歷史消費記錄：超過二個月沒來的大客戶 4．去大單位登門拜訪

準(zhǔn)備資料登門拜訪

開發(fā)人員準(zhǔn)備企業(yè)的宣傳資料、企業(yè)消費政策、近期企業(yè)優(yōu)惠券等——依據(jù)收集的客戶信息，準(zhǔn)備小禮品——提前預(yù)約（視情況而定）——整理著裝——檢查攜帶物品是否齊全（名片、筆）——進(jìn)行拜訪 電話開發(fā) 電話形式聯(lián)系，公關(guān)客戶

三、客戶響應(yīng)規(guī)范

1．客戶響應(yīng)的表現(xiàn)形式：經(jīng)過開發(fā)來就餐、回復(fù)短信、電話。2．在開發(fā)客戶中，如果同一種開發(fā)方式客人沒有回應(yīng)的，不要重復(fù)使用。要請示前廳經(jīng)理，重新制定公關(guān)方案或由經(jīng)理確定是否放棄開發(fā)。

四、客戶接待規(guī)范

訂餐

（1）營業(yè)員無論上班或休假手機(jī)都須在早上8：00—22：00之間保證開機(jī)。接到客人電話時，電話響起3聲內(nèi)必須接聽，并且3分鐘內(nèi)必須給客人回執(zhí)房間安排的情況。

（2）接聽客人電話過程中，不要直接跟客人講“沒有房間或房間已滿”之類的語言，要真誠的幫客人協(xié)調(diào)或安排就餐。如果正常開餐時間的房間協(xié)調(diào)不出來，要告訴客人到幾點可以有房間。

（3）營業(yè)員根據(jù)客人喜好安排相應(yīng)的房間。

五、客戶溝通規(guī)范 1 溝通分類 迎送的溝通

見面問候、送客溝通公共話題：天氣、健康、新聞（不要評論）、人文地理、風(fēng)俗習(xí)慣

不同的宴請性質(zhì) 宴請重要領(lǐng)導(dǎo)、商務(wù)宴請、家宴、旅游、朋友或同學(xué)聚會等

特殊節(jié)日 節(jié)日、生日、結(jié)婚紀(jì)念日、開業(yè)、升遷等對方比較重視的日子 特殊人群

領(lǐng)導(dǎo)、軍人、老人、小孩、孕婦、教師、司機(jī)、游客，根據(jù)不同的身份進(jìn)行溝通 對方喜好 服飾、嗜好、特長、自以為豪的事情等

產(chǎn)品的溝通

如菜品：介紹營養(yǎng)、介紹特點（選料、產(chǎn)地、工藝）、食用方法、表達(dá)主人心意、關(guān)心

企業(yè)文化的溝通

【篇3：飯店開業(yè)活動方案】

開

業(yè)

慶

典

活

動

方

案

梅 利 餐 飲 北 郊 店 梅利餐飲有限公司 營銷策劃部制 2011年02月 目 錄

一、開業(yè)活動營銷方案及公關(guān)方案

二、開業(yè)活動布展方案

三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案

四、開業(yè)慶典布展及營銷活動費用預(yù)算方案 活動時間：2011年 月 日上午7:30-12:00

活動地點：北環(huán)路梅利烤鴨店門前廣場

活動主題：品味生活 盡在梅利--梅利烤鴨店北郊店盛裝開幕

一、公關(guān)和營銷：

1、首先是邀請政府官員及餐飲協(xié)會、酒店協(xié)會等等領(lǐng)導(dǎo)參加剪裁儀式；

2、各分店在冊登記的vip客戶以短信方式逐一通知； 3、發(fā)放邀請函，落實到每一位顧客； 4、邀請王總的親朋好友參加開業(yè)典禮； 5、同時在當(dāng)天營銷部人員可以在當(dāng)天推卡。

6、可采用禮儀公司廣告流動車的形式,人員20名,可在市區(qū)繁

華街道來回穿梭,必須自己制作20個可插式廣告牌,材料為 kt板。

7、以條幅、噴繪的形式宣傳本店開業(yè)期間的優(yōu)惠活動項目，特價菜和豪華配套設(shè)施及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

8、可租用2個行走氣模，身披綬帶，在門口迎接賓朋。 9、國慶節(jié)期間，可推出婚宴、壽宴。

10、國慶節(jié)期間，組織酒店廚師和迎賓及前廳員工，扯一條

大條幅和宣傳牌子到附近各個大街進(jìn)行游行宣傳。

11、由營銷策劃部組織，到各個路口，向過往行人散發(fā)傳單，并在開業(yè)期間推出自助餐。12、凡在北郊店開業(yè)期間：（七日以內(nèi)）

（1）烤鴨半價賣活動，為了答謝新老顧客對梅利餐飲的大

力支持與厚愛，開業(yè)期間在梅利北郊店消費的顧客，無論消費多少，前30名烤鴨半價出售。（只限零點）

（2）凡在梅利北郊店開業(yè)期間,來店消費的顧客,均可品嘗到

梅利免費指定的特色菜一款，贈完為止。

（3）凡在梅利北郊店開業(yè)期間, 來梅利北郊店一次消費滿

200元以上的顧客,均可免費獲得梅利烤鴨卡一張（限下次使用）。

以上活動不得與會員卡同時使用，解釋權(quán)歸梅利餐飲有限公

司所有。

讓參加梅利新店開業(yè)慶典的每一位顧客,都能感受到我們酒

店的菜品的特色幽雅的環(huán)境優(yōu)質(zhì)的服務(wù)(航空式服務(wù)),從而讓消費者更深入了解我們酒店，提升其印象和認(rèn)知度.二、開業(yè)活動布展方案

a)軍樂隊30人盤古隊20人主持人1人

舞獅2匹禮儀小姐6人

酒店正門大門口搭建舞臺，舞臺尺寸為4.8米x8.4米(鋼

架),紅色地毯鋪地，舞臺上面，提前擺放好貴賓席的桌椅

板凳，舞臺主背景為“梅利烤鴨店北郊店盛裝開幕”可用

噴繪制作，大門口橫跨18米的充氣彩虹門一座，上有條

幅裝扮，從樓頂至一樓，整個樓層布滿條幅，條幅之間留

有間距，舞臺兩冊側(cè)各設(shè)置2個充氣立柱共4個，高度為 7.8米,音響功放設(shè)備一套(400w),廣場飄空氦氣球2個,并

懸掛條幅2條,廣場禮炮6門(含彩彈6發(fā))，廣場行走氣模

租用兩個，身披綬帶，人員可以用我們自己的員工。b)物品配置 a貴賓胸花若干

b簽到臺2個簽到筆2支(黑色)簽到本2個 c托盤8個

d紅繡球8個綢布12米 e剪刀8把

以上屬酒店自備物品

三、開業(yè)活動具體工作實施流程方案

所有布展設(shè)備于開業(yè)活動慶典,前天晚上10:00之前全

部安裝到位,并調(diào)試完畢,由酒店負(fù)責(zé)人檢驗.7:30 酒店負(fù)責(zé)對活動現(xiàn)場全面清潔，儀式范圍內(nèi)不得有

任何雜物。20分鐘

負(fù)責(zé)人：

7:50 營銷策劃部安排接待處及簽到事宜由禮儀小姐配合。20分鐘

負(fù)責(zé)人：

8:10 參加慶典儀式工作人員全部到位，并列隊完畢，演習(xí)

活動口號，播放會場背景音樂。10 分鐘 負(fù)責(zé)人：

8:20酒店保衛(wèi)人員全權(quán)負(fù)責(zé)慶典安全及現(xiàn)場秩序維護(hù)，至活動結(jié)束。10 分鐘

負(fù)責(zé)人：

大型餐廳開業(yè)活動策劃方案 餐廳開業(yè)活動營銷策劃方案篇四

和味軒開業(yè)慶典策劃方案

第一部分：廣告宣傳及媒體選擇

一、電視、電臺廣告

在浙江衛(wèi)視、杭州電視、浙江之聲、杭州交通廣播提前預(yù)告開業(yè)典禮，慶典當(dāng)天，請本地新聞界人士當(dāng)天光臨和味軒，對開業(yè)盛大場面進(jìn)行專題報道，迅速廣而告知。

二、報紙廣告：《浙江日報》、《錢江都市報》等。

①、在《浙江日報》、《錢江都市報》杭州市、鎮(zhèn)消費量最大的報紙發(fā)布消息（報道主題：“古色古香慶春節(jié)，和味軒隆重開業(yè)，五星級別的高貴享受與服務(wù)，試業(yè)期間幾折優(yōu)惠大酬賓” 等）。②、《浙江日報》是杭州市宣傳部主辦的新聞黨報，發(fā)放范圍含蓋杭州市各單位，各企事業(yè)單位主要領(lǐng)導(dǎo)。

三、戶外廣告宣傳

武林廣場、湖濱銀泰等商圈大型廣告塔上懸掛和味軒開業(yè)大型宣傳海報。以提升和味軒在杭州市的知名度。

四、印制廣告：定制木筷、禮品袋等

在和味軒開業(yè)現(xiàn)場形成龐大而喜慶的氛圍，吸引更多的消費者，路人認(rèn)知；禮品袋、定制木筷可攜帶宣傳性。

五、街道，小區(qū)廣告

在經(jīng)濟(jì)繁華區(qū)，高檔小區(qū)作懸掛條幅，以形成盛大、喜慶覆蓋杭州高端一流之勢。

六、新媒體宣傳

為了更加有效地推廣和味軒的知名度，我們建立加v的微博賬號，公眾微信號，在開業(yè)前期進(jìn)行平臺抽獎，以及相關(guān)宣傳消息的發(fā)布，增加和味軒的服務(wù)型。

廣告內(nèi)容主要是：開業(yè)時間、地址、訂房訂餐電話、優(yōu)惠政策、和味軒獨特的企業(yè)文化內(nèi)涵等。

七、電信平臺宣傳

與中國電信、中國移動、中國聯(lián)通等通訊行業(yè)合作，進(jìn)行短信群發(fā)，借助此手段可以覆蓋杭州地區(qū)絕大部分人群，并且采用分階段發(fā)送，一方面可以控制費用，二方面可以最大化進(jìn)行消費群體覆蓋。同時對其高端vip客戶在訂餐時可以享受

折優(yōu)惠。

內(nèi)容主要是：開業(yè)時間、地址、訂房訂餐電話、優(yōu)惠政策、和味軒特色文化獨特等。廣告內(nèi)容要求： 開業(yè)告示廣告要標(biāo)明，“開業(yè)典禮”在何時何地舉行，介紹有 “和味軒”的建設(shè)規(guī)模，項目優(yōu)勢，優(yōu)惠措施，與開業(yè)典禮 廣告相互配合。

大型餐廳開業(yè)活動策劃方案 餐廳開業(yè)活動營銷策劃方案篇五

餐廳開業(yè)活動策劃

1、活動總主題

1、dream——您夢想的家園!

2、給您回家的感覺——dream賓館

3、你我共建美好家園

4、您的家園由我們來建設(shè)活動目標(biāo)通過本次活動，讓四平人們了解dream、認(rèn)識dream，對dream有個感性的認(rèn)識?；顒映绦蚧顒臃桨?/p>

5、前期指

6、示牌宣傳(設(shè)置指7、示牌)：

(1)設(shè)置地點：以dream賓館為中心，2km范圍內(nèi)的主要道路上

(2)設(shè)置形式：重新報建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位)

(3)數(shù)量：每個不同文案至少要求設(shè)置5個，共至少10個

(4)大孝高度：視實際情況而定，文字能大就大，力求醒目

(5)設(shè)計要求：要求使用dream賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識及標(biāo)準(zhǔn)字體

(6)時間要求：于開張前10天設(shè)好

(7)目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽度;

2、開業(yè)公關(guān)活動策劃方案

(1)主題：dream賓館為您過生日!

(2)活動時間：開業(yè)當(dāng)天。

(3)活動地點：dream賓館。

(4)活動概況：給dream賓館開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈送一間包間，他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費，所有費用最后由dream賓館代為支付。

(5)活動細(xì)則、注意事項： 1)刊登活動廣告：

a、時間：開業(yè)前10天

b、媒介：《四平日報》、《新文化報》

c、版面：1/4版

d、文案內(nèi)容：

標(biāo)題：dream賓館為您過生日!

正文第一段：dream賓館介紹

文第二段：為您過生日活動介紹——dream賓館將于xxxx年xx月xx日正式開張營業(yè)，為慶祝dream賓館的開業(yè)，特舉辦dream賓館為您過生日活動，免費贈送30個包間消費。

名條件：凡當(dāng)天過生日，并在四平有固定居所的市民，均可報名參加

名登記日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8點-下午6點

額限制：限30名，先到先得，額滿即止;

名地點：dream賓館一樓大廳辦事處

名須知：憑

人身份證、戶口本原件，親臨報名;未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同;年老體弱的人必須有人陪護(hù)。

其余說明：進(jìn)入時，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi);本次活動家一切解釋權(quán)歸dream賓館。

2)先報名預(yù)定房間

報名時間：廣告刊出后當(dāng)天開始，至開業(yè)前一天截止。

報名須知：憑當(dāng)天報紙廣告、持本人身份證(或戶口本，以防身份證有假)，親臨dream賓館預(yù)先訂房登記。

報名的其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來;年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù);進(jìn)餐時，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。

菜的數(shù)量：限定一個總的上限，如每人限2個菜，以便避免浪費。

酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。

吃不完的處理：要告知所點的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會亂點。

名人數(shù)超過30人，則采用先來先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊的號籌，來一個發(fā)一個，憑號籌辦理，這樣不會出亂子。

注意在廣告中注明：活動解釋權(quán)歸dream賓館;活動時送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。

3)開張當(dāng)天：

a)拍照留念：所有同天生日的來賓與dream賓館管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內(nèi)，如dream賓館使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議)

b)舉行dream賓館請您定菜價定價員抽取及聘收頒發(fā)儀式。

從當(dāng)天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式(即抽即知)，抽取30名定價員，發(fā)出聘書，邀請其于xx月xx日(應(yīng)選擇星期天)來dream賓館參加評菜價的活動。

4)軟性文章：為配合本次活動，盡量于《四平日報》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映四平餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來達(dá)到宣傳dream賓館的目的。

3、開業(yè)后系列公關(guān)活動

(一)——主題：dream賓館請您定菜價!

(1)活動日期：開業(yè)后10天左右的某一個星期天

(2)活動轉(zhuǎn)載自經(jīng)濟(jì)生活網(wǎng)http://.cn，請保留此標(biāo)記時間：上午8：00——10：00

(3)活動地點：dream賓館

(4)活動概況：聘請30位定價員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其菜價

(5)活動公證：開業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對此項活動進(jìn)行公證，公證結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。

(6)定價員選擇：

選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個愿意參加活動的客人;

選擇方式二：開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個前來消費的來賓(在來賓愿意、有空的前提下)，擔(dān)任定價員。

(7)活動預(yù)告：開業(yè)后第3天，發(fā)出dream賓館請您定菜價活動廣告

(8)參加定菜價人員的報酬：每人x元，于活動結(jié)束時，用紅包的方式支付，并請他們簽名，以示收到dream賓館支付的工資

(9)需要確定菜價的菜名：由dream賓館選擇。

(10)確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分;要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程

(11)公證：事先，將活動與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價牌

(12)事后宣傳：活動的第二天或第三天，在報紙上刊登以公布菜價確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價員，并請市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告，同時，刊出dream賓館請您評大廚的活動預(yù)告。

4、開業(yè)后系列公關(guān)活動

(二)——主題：dream賓館請您評大廚!

(1)活動開始日期：評菜價活動后的第二天開始

(2)評選方法：定菜價活動開始后第二天起，每天對每個廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請享用該菜的客戶，對該菜的各項品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分(先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了)，并請客戶簽名;對于參加評分的客戶，每人贈送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評分，進(jìn)行累加，即可得出每個廚師的總分，從而能排出名次。

(3)活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅

(4)評選結(jié)果及過程照片，可于評選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報紙上;報紙同時刊出dream賓館請您評服務(wù)活動預(yù)告，同時將dream賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來。

5、開業(yè)后系列公關(guān)活動

(三)——主題：dream賓館請您評服務(wù)!

(1)活動開始日期：評大廚結(jié)束后的第二天或第三天，活動預(yù)告刊出后起第一天。

(2)評選方法：

1)每天請5位客戶在買單時，填寫《服務(wù)人員評分表》，對為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按dream賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，將每天的評分表累加在一起，形成每個服務(wù)員的總分，從而排出名次。

2)注意要均衡每個服務(wù)員被評分次數(shù)，保持大體一致

(3)贈給評分客戶一件精美禮品

(4)活動宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅

(5)評選結(jié)果及過程照片，可于評選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報紙上;報紙同時刊出dream賓館請您評服務(wù)活動預(yù)告。

6、開業(yè)后系列公關(guān)活動

(四)——主題：指定綠色菜地活動

(1)活動方式：開張10天后，開始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在dream賓館大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。

(2)合同答署完后，在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義;向公眾傳遞dream賓館使用了綠色蔬菜的信息。六、經(jīng)費預(yù)算(單位：萬元)項目指示牌宣傳開業(yè)公關(guān)開業(yè)后公關(guān)其他費用合計

(一)(二)(三)(四)費用 xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx xxxx

7、效果預(yù)測

1、通過前期指示牌宣傳，使公眾對dream賓館有一個初步了解。

2、通過開業(yè)公關(guān)，給公眾一個耳目一新的感覺，留給公眾一個深刻的印象。

3、通過“定菜價”活動，給公眾留下一個菜價合理的深刻印象。 4、通過“評大廚”活動，使公眾了解到dream賓館有優(yōu)秀的廚師。

5、通過“評服務(wù)”活動，讓顧客了解dream賓館的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

6、通過“綠色菜地”活動，使綠色飲食觀念深入人心，并在公眾心目中形成dream賓館為綠色賓館的良好印象。