方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的方案呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。

開餐廳流程及方案篇一

申請(qǐng)開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。

以個(gè)體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個(gè)名稱，還沒到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。

排污許可證的申領(lǐng)：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)，受理后，工作人員會(huì)上門去檢查指導(dǎo)。領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機(jī)。自己買了家用的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒有認(rèn)可過的抽油煙機(jī)都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個(gè)店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶，即使管理部門一時(shí)不知，后面的居民還是會(huì)去投訴，最后往往得再花錢調(diào)整。

衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要指消毒、清洗設(shè)施；二是加工場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積比例是否達(dá)到。不同地段的餐館，比例要求會(huì)不一樣，事先咨詢還是必要的。

工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。

按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。

稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。個(gè)體工商戶開的小餐館，要交5％的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

辦理餐飲公司證照程序

一、營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

1、到區(qū)工商局辦理名稱預(yù)登記（部分區(qū)縣可以通過網(wǎng)上名稱申請(qǐng)）。

2、名稱核準(zhǔn)后，領(lǐng)取企業(yè)登記申請(qǐng)書。

3、辦理衛(wèi)生許可證（防疫站），應(yīng)備:（1）從業(yè)人員健康證；（2）店面方位圖、平面圖；（3）租房合同；（4）法人身份證。

4、辦理環(huán)保審批手續(xù)，應(yīng)備：（1）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所房產(chǎn)證明；（2）方位圖。5、3?4項(xiàng)審批合格后，在工商申請(qǐng)書特交位置加蓋各自的審批章。

6、到工商局辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，應(yīng)備：（1）法人身份證復(fù)印件；（2）股東會(huì)決議書；（3）公司章程（若為分公司則需總公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）

二、刻章（公章、財(cái)務(wù)章、人名章），應(yīng)備：（1）法人身份證原件；（2）營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件。

三、代碼證書（區(qū)縣技術(shù)監(jiān)督局），應(yīng)備：（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件及復(fù)印件；（2）法人身份證復(fù)印件；（3）公章；（4）現(xiàn)金（243元）

四、銀行開戶許可證（基本戶：有轉(zhuǎn)帳支票及現(xiàn)金支票），應(yīng)備：（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；（2）法人身份證復(fù)印件；（3）財(cái)務(wù)章；（4）法人章；（5）公章；（6）代碼證書復(fù)印件；（7）10000元存款開戶。

五、稅務(wù)登記證（區(qū)縣地稅局），應(yīng)備：（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；（2）代碼證書復(fù)印件；（3）開戶許可證復(fù)印件；（4）法人身份證復(fù)印件；（5）合同（貼印花稅后）復(fù)印件；（6）公司章程復(fù)印件；（7）公章；（8）財(cái)務(wù)章；（9）現(xiàn)金（40元）；（10）地稅局填表。

六、辦保險(xiǎn)證（審工資用，區(qū)縣社保中心），應(yīng)備：（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件及復(fù)印件；（2）法人身份證原件及復(fù)印件；（3）代碼證書原件及復(fù)印件；（4）填表（需要填銀行帳號(hào)及行號(hào)）；（5）入保險(xiǎn)人名單（填姓名、性別、身份證號(hào)碼、是否本市，是城鎮(zhèn)或農(nóng)村）。

七、審工資（買工資本及工資臺(tái)帳）、（每月10號(hào)、25號(hào)追加工資，節(jié)假日順延），應(yīng)備：（1）工資本；（2）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本；（3）代碼證書；（4）稅務(wù)登記證；（5）保險(xiǎn)證。

辦個(gè)體照的程序

辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照是餐廳開業(yè)的必備條件，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照有兩種：即前制式和后制式。

前制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照，就是在餐廳開業(yè)前通過衛(wèi)生、消防、環(huán)評(píng)部門檢驗(yàn)合格后，到工商局申請(qǐng)，待審批合格后，工商局發(fā)放正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

辦理前制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照主要有如下步驟：

一、名稱預(yù)登記

1、首先到當(dāng)?shù)毓ど叹诸I(lǐng)一份名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書，再按要求填表，填完以后需持本人身份證和戶口本的（復(fù)印件）到名稱核準(zhǔn)處查詢，名稱核準(zhǔn)后，一般7個(gè)工作日。

2、持名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書到名稱登記處領(lǐng)名稱申批表，按要求填表。

二、辦理衛(wèi)生許可證

1、名稱核準(zhǔn)后須帶兩份材料去衛(wèi)生防疫站領(lǐng)表，必須持本餐廳1：100平面圖和本人身份證及房產(chǎn)證和租賃合同。

2、餐廳裝修好的情況下可以和防疫站工作人員約定時(shí)間去看現(xiàn)場(chǎng)，主要看本餐廳的步局和各操作間水池的安裝情況，如果防疫站工作人員說沒什么問題。

3、需持第一次在防疫站領(lǐng)取的表格（必須按要求填寫）還有本餐廳1：100平面圖兩張，本餐廳地理位置圖兩張，本店負(fù)責(zé)人培訓(xùn)證明，7日后可取衛(wèi)生許可證。

三、環(huán)境評(píng)估

環(huán)評(píng)的需的材料基本和衛(wèi)生防疫站相同，須環(huán)保局工作人員看現(xiàn)場(chǎng)，其后要求我們找一家環(huán)保局認(rèn)可的單位給本餐廳出據(jù)一份環(huán)境評(píng)估證明。

四、消防電檢

1、消防也需持以上材料到所轄區(qū)消防分局領(lǐng) 一份表，然后再讓負(fù)責(zé)管片的工人員看現(xiàn)場(chǎng)，由其工作人員給我們指定一家電檢部門做電檢，由該部門給我們出據(jù)一份電檢報(bào)告（7個(gè)工作日）。

2、按要求填完消防局表格后，持以上材料到消防分局換取一張消防證明。

3、持消防證明找管片工作人員簽字，再到消防分局簽字（7個(gè)工作日）。

五、工商局審批

以上三個(gè)單位出據(jù)證明后，應(yīng)交當(dāng)?shù)毓ど谭志质诶恚枰牟牧嫌蟹ㄈ松矸葑C戶口本的（復(fù)印件）無業(yè)證明、未辦照證明（需到戶口所在地工商局辦理）及房產(chǎn)證明的戶主本人簽字，（按手印）房屋和賃合同，7個(gè)工作日后到工商分局領(lǐng)取副本，再過7個(gè)工作日到所在工商所領(lǐng)正本，以上手續(xù)在所轄區(qū)經(jīng)濟(jì)大廳都可辦理。

六、稅務(wù)登記證辦理

辦稅登記證需帶營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本，本人身份證（復(fù)印件）和本餐廳公章兩枚即可辦理，15個(gè)工作日后可取證。

后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照，就是在正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照沒有辦理下來，而餐廳已裝修好，設(shè)備、大貨、人員已準(zhǔn)備齊全，只差營(yíng)業(yè)執(zhí)照未辦的情況下，為了順利開業(yè)，辦理的臨時(shí)性營(yíng)業(yè)執(zhí)照，有效期為6個(gè)月。在這6個(gè)月內(nèi)，你必須把所有手續(xù)補(bǔ)齊，把正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦好，否則，如消防、衛(wèi)生、環(huán)評(píng)有一個(gè)部門不批準(zhǔn)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照批不下來，就不能營(yíng)業(yè)。

辦理后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照的主要步驟：

一、名稱預(yù)登記

1、首先到當(dāng)?shù)毓ど叹诸I(lǐng)一份名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書，再按要求填表，填完以后需持本人身份證和戶口本的（復(fù)印件）到名稱核準(zhǔn)處查詢，名稱核準(zhǔn)后，一般7個(gè)工作日。

2、持名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書到名稱登記處領(lǐng)名稱申批表，按要求填表。

二、營(yíng)業(yè)執(zhí)照審批

名稱核準(zhǔn)后交當(dāng)?shù)毓ど叹质诶恚枰牟牧嫌忻Q預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書，名稱登記申批表，法人身份證和戶口本的（復(fù)印件）無業(yè)證明、未辦照證明（需到戶口據(jù)地工商局辦理）房產(chǎn)證明及戶主本人簽字（按手印）、房屋租賃合同，7個(gè)工作日后取執(zhí)照，有效期6個(gè)月。

三、后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照的后期工作

在6個(gè)月之內(nèi)把所有的手續(xù)補(bǔ)齊，程序和前制申批程序是相同的。……

開餐廳流程及方案篇二

1.工商登記費(fèi),你上當(dāng)?shù)毓ど叹謱⒆约旱拈_店的情況說一下.他們就可以幫你解決了,這個(gè)是最快最準(zhǔn)最好的解決方法.因?yàn)槟闶冀K要去工商局的.2.裝修費(fèi).要看怎樣裝修了.可以去找一些熟人做最好,先估計(jì)要怎樣裝修,用什么材料,一般熟練的人是可以估出大概價(jià)格的.二三十平方.可能最少(包括門面)要二千五.3.桌子的話,看看自己大概要些什么桌子.去別人的店看看對(duì)比一下,可以去找、去聯(lián)系這方面的公司.然后再比較哪個(gè)更實(shí)惠.再作決定。桌子的話一千吧。要做就做好一點(diǎn)的。4現(xiàn)在是九月份，空調(diào)這個(gè)時(shí)還不會(huì)降價(jià)，要等到十一月才會(huì)有明顯的降價(jià)的。甚至是十二月。二三十平方的小店應(yīng)裝一到兩臺(tái)，一匹半的空調(diào)。匹數(shù)可以問一下服務(wù)員。他們會(huì)介紹你買合適你的。最好是掛壁的。這樣地方會(huì)更寬大。5機(jī)器我不懂。其余的情況要好好做估計(jì)，（員工數(shù)、工資、福利、租金、還要堅(jiān)定的信心、資金的充足情度啊）做這個(gè)還可合法地做?？梢哉?qǐng)一下方法高的、對(duì)這方面的經(jīng)驗(yàn)的人，請(qǐng)教他做。自己的店要有適合自己的方法。不好意思。只是紙上談兵。其次,進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,尋找市口好的地段,不一定要人多,根據(jù)你所開店的特點(diǎn),對(duì)癥下藥,物色正確的消費(fèi)對(duì)象.指定多種經(jīng)營(yíng)方案,采用耗能最少的.再到相關(guān)部門咨詢開業(yè)方法及須注意的一些事項(xiàng).快餐店的話還是要看地段,如醫(yī)院.學(xué)校.碼頭.商場(chǎng)等人群較為集中的地方.不是人多就好,有些看似人多的地方,或許都是過路人.不會(huì)用餐的..店址的選擇 最好在中學(xué)附近..大學(xué)附近的話要找開放式的....全封閉的沒有生意 或者找外來人口居住密集的地方

4.最好自己會(huì)做菜,廚師錢可以省一部分.5.找一些年輕的小姑娘打工,最好是外地的.事少.只要你對(duì)的住人家,一般都會(huì)好好干的,畢竟出門在外都不容易

6.菜的口味當(dāng)然要不錯(cuò)的....難吃的話就是再便宜也不會(huì)有人買的5.就是價(jià)格問題了..............根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r定

7.店面的選擇 跟資金直接掛鉤的...8.建議 價(jià)格壓低,分量可以稍小點(diǎn)...絕對(duì)行的通的...一、開快餐店當(dāng)然首要條件是地段，你總不能到小區(qū)住宅那樣的地方去開吧，大家天天都回家吃飯哪還會(huì)花錢來光顧。

二、快餐店要講求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，因?yàn)檫@是快餐店最吸引人的地方，但要注意的是在你達(dá)到經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的同時(shí)可要注意飯菜的質(zhì)量等問題。

三、這其次的當(dāng)然是口味問題，要會(huì)根據(jù)各個(gè)地方的大眾口味提供不同的食物。

四、服務(wù)質(zhì)量，雖然大家都是圖方便省事，可沒誰愿意吃受氣的飯，所以服務(wù)質(zhì)量得一定抓好我想只要注意了以上四點(diǎn)，并從中下手的話，應(yīng)該就沒問題了吧首先到你所在的區(qū)縣工商局企業(yè)登記科(無論是個(gè)體還是公司都在此辦理)審請(qǐng)企業(yè)名稱,待名稱核準(zhǔn)后工商局會(huì)發(fā)給你一套表,按照表的要求填寫即可.其中有一張是去衛(wèi)生局蓋章的表,也就是辦理衛(wèi)生許可證(此項(xiàng)最難辦,你先要去衛(wèi)生局所要開辦快餐店衛(wèi)生設(shè)施要求的說名,按找衛(wèi)生局對(duì)餐飲業(yè)的要求,對(duì)你的餐廳進(jìn)行裝修,同時(shí)從業(yè)人員也須辦理健康證,這些都具備后再請(qǐng)衛(wèi)生局的人員來檢查).還要去環(huán)保局和防火科蓋章,環(huán)保局是看你有危害環(huán)保的污水排放,防火科是看你有沒有防火措施.取得執(zhí)照后,去稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記,按照稅務(wù)登記的要求繳稅即可.注意所有這些需要辦理的項(xiàng)目都在區(qū)服務(wù)大廳辦理,不用到處跑.個(gè)體工商戶開業(yè)登記程序個(gè)體工商戶開業(yè)登記程序分為申請(qǐng)、審查、審批、發(fā)照4個(gè)步驟: 1.申請(qǐng)。根據(jù)規(guī)定，個(gè)體工商戶(含個(gè)人合伙)申請(qǐng)開業(yè)登記須提交下列證件：(1)申請(qǐng)書。

(2)申請(qǐng)人及從業(yè)人員身份證及職業(yè)狀況證明。

(3)個(gè)人合伙的合伙人對(duì)出資數(shù)額、盈余分配、債務(wù)承擔(dān)、入伙、退伙、合伙終止等事項(xiàng)訂立的書面協(xié)議。

(4)與幫手、學(xué)徒簽訂的書面合同。

(5)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地使用證明。(自有房提供產(chǎn)權(quán)證明，非自有房提供產(chǎn)權(quán)單位證明和承租協(xié)議)(6)從事關(guān)系人身健康、生命安全等行業(yè)的學(xué)徒、幫手的保險(xiǎn)憑證。(7)國家有專項(xiàng)規(guī)定的許可證或有關(guān)部門的審批證件。(8)育齡人員的計(jì)劃生育證明。(9)登記機(jī)關(guān)認(rèn)為應(yīng)提交的其他證件。

2.審查。申請(qǐng)人提交的證件齊全后，登記主管機(jī)關(guān)查驗(yàn)有關(guān)證明，手續(xù)完備的，發(fā)給《個(gè)體工商戶申請(qǐng)開業(yè)登記表》，由申請(qǐng)人如實(shí)填寫。手續(xù)不完備的，通知申請(qǐng)人補(bǔ)辦。

3.審批。登記主管機(jī)關(guān)受理申請(qǐng)后，對(duì)其從業(yè)人員、字號(hào)名稱、場(chǎng)地等主要登記事項(xiàng)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，詳細(xì)填寫《開業(yè)調(diào)查報(bào)告》，于受理之日起15個(gè)工作日內(nèi)作出核準(zhǔn)或不予核準(zhǔn)登記的決定。不符合登記條件的，書面通知申請(qǐng)人。

4.發(fā)照。對(duì)核準(zhǔn)開業(yè)的，由縣級(jí)工商局分別發(fā)給下列執(zhí)照：(1)經(jīng)營(yíng)期限在6個(gè)月以上的，核發(fā)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及副本；

(2)經(jīng)營(yíng)期限在6個(gè)月及6個(gè)月以內(nèi)的，核發(fā)《臨時(shí)營(yíng)業(yè)執(zhí)照》?！稜I(yíng)業(yè)執(zhí)照》及副本、《臨時(shí)營(yíng)業(yè)執(zhí)照》必須加蓋縣級(jí)工商局印章。根據(jù)國家工商局《關(guān)于填發(fā)個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照及其副本有關(guān)問題的通知》(個(gè)字[1988]第4號(hào))的規(guī)定，營(yíng)業(yè)執(zhí)照填寫字跡要清晰，各項(xiàng)內(nèi)容要準(zhǔn)確無誤。其中，負(fù)責(zé)人欄個(gè)人經(jīng)營(yíng)的，填寫經(jīng)營(yíng)者本人姓名；家庭經(jīng)營(yíng)的，填寫家庭成員中主要經(jīng)營(yíng)者姓名；個(gè)人合伙，填寫合伙人共同推舉的負(fù)責(zé)人姓名。經(jīng)濟(jì)性質(zhì)欄填寫個(gè)體工商戶(個(gè)人經(jīng)營(yíng))或個(gè)體工商戶(家庭經(jīng)營(yíng))；個(gè)人合伙填寫個(gè)人合伙。其他項(xiàng)目的填寫必須與核準(zhǔn)的登記內(nèi)容一致。營(yíng)業(yè)執(zhí)照一律打印或用毛筆填寫。您需要辦理一個(gè)體戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照即可1.需準(zhǔn)備店面房產(chǎn)證復(fù)印件,(是租的房子還要租房協(xié)議書)2.身份證復(fù)印若干張，一寸照片若干張.(3).到當(dāng)?shù)毓ど趟觐I(lǐng)表格辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

(4).再到稅務(wù)所辦稅務(wù)登記證，現(xiàn)在好象還得辦行業(yè)代碼證，在質(zhì)檢局。(5).拿到稅務(wù)登記證后申請(qǐng)發(fā)票，發(fā)票申請(qǐng)分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒有營(yíng)業(yè)額都是每月交納相同的稅額；第二是根據(jù)開具發(fā)票的金額每月按稅率繳稅6.整個(gè)過程收費(fèi)大概在500元左右，時(shí)間大概是15－30天，這個(gè)各地不同的還要去衛(wèi)生部門辦衛(wèi)生許可證從業(yè)人員要有健康證專家提示項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)飲食業(yè)專家認(rèn)為，選址要盡量選在食街或交通干線、商業(yè)區(qū)、居民區(qū)三者的中心位置。選址時(shí)要注意分析店面周遍熱鬧的有效度，也就是說光是熱鬧是沒有用的，要看它周圍有沒有客源支持。要考察店面是否具備上下水、照明電、動(dòng)力電和排風(fēng)、排煙系統(tǒng)。另外，在簽訂房子租賃合同的時(shí)候，千萬要注意房子的產(chǎn)權(quán)關(guān)系。換而言之，要弄明白業(yè)主是不是有權(quán)出租此店面，而這個(gè)店面是否可以作為餐飲商業(yè)用途。

一、快餐店概況

1．本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2．都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3．都市快餐店的所有者是，餐廳經(jīng)理，廚師，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4．本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。

二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)1．由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。2．本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

三、市場(chǎng)分析1．客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。3．競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上?？觳偷曛形骷鏍I(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出物美價(jià)廉等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1．快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。

2．大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。3．午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4．隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是送餐到家服務(wù)。5．經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早~晚!6．對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

五、人事計(jì)劃1．本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員（包括多少名廚師），多少名臨時(shí)雇員（含廚師）具體內(nèi)容如下：1）通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店面試。2）經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同（含試用期）。2．為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：1）制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。2）實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。3）考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

六、銷售計(jì)劃

1．開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店物美價(jià)廉的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。2．推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3．每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)撸?名）可獲得價(jià)值888元的禮券。4．每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。

七、財(cái)務(wù)計(jì)劃本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。1）本店固定資產(chǎn)（）萬元 1桌椅（）套營(yíng)業(yè)面積（）平方米冷凍柜（）臺(tái)灶件 若干2）每日流動(dòng)資金為多少萬元（主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨）3）對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。

八、附錄附錄1 法律要求為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

（一）保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

（二）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。

（三）應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

（四）設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

（五）餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

（六）貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。

（七）直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

（八）食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。

（九）用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（十）使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無害。

三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：

（一）腐敗變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。

（二）含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。

（三）含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)。

（四）未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

（五）病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。

（六）容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

（七）摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

（八）用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。以上希望對(duì)你有用：）市場(chǎng)分析,確保市場(chǎng)需求,這是開店創(chuàng)業(yè)的前提.2 自我分析,看自己有沒有能力和優(yōu)勢(shì)做這行? 如果沒有,就別爭(zhēng)了,那么多人 你怎么和他們競(jìng)爭(zhēng)?3 分析自己有特殊能力和優(yōu)勢(shì)那么就開始準(zhǔn)備開店吧.4 店面選擇,有一家實(shí)體店是做生意的開始(網(wǎng)上也算)5 渠道選擇,取保有充足貨源保證貨物的供給.6 客戶群定位,找準(zhǔn)市場(chǎng)切入口7 建立創(chuàng)業(yè)目標(biāo),制定策略,將自己的特色和優(yōu)勢(shì)顯現(xiàn)出來8 員工選擇,工商手續(xù)(這兩點(diǎn)比較簡(jiǎn)單,也可找別人代辦)9 成本分析,將所有考慮到的因素計(jì)算在內(nèi),按半年計(jì)算出所有的成本,看看是不是保證最低成本,在市場(chǎng)上有足夠的競(jìng)爭(zhēng)力.10 風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)及控制方法.當(dāng)有危機(jī)或風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)時(shí),能做到及時(shí)反應(yīng)處理.創(chuàng)業(yè)不會(huì)因小問題而耽誤.11 以上幾點(diǎn)都可行,而且你也有優(yōu)勢(shì),那么你還等什么? 請(qǐng)我吃飯吧12 創(chuàng)業(yè)成功!(最后可別忘了我是你的指路人哦)祝你成功?。?/p>

開餐廳流程及方案篇三

開餐廳辦手續(xù)流程

申請(qǐng)開餐館需要前置審批,即在工商部門拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前,必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證 以個(gè)體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：

1．先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q,記住這只是登記一個(gè)名稱,還沒到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候.因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前,必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證.2．排污許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng),受理后,工作人員會(huì)上門去檢查指導(dǎo).領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是：①樓上不能有居民住宅②污水要能納入市政污水管道.上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機(jī).自己買了家用的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒有認(rèn)可過的抽油煙機(jī)都不行.辦證處的工作人員提醒:在決定租下一個(gè)店面或是裝修之前,最好向環(huán)保部門咨詢一下.比如,有的店主在開店裝修時(shí),排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶,即使管理部門一時(shí)不知,后面的居民還是會(huì)去投訴,最后往往得再花錢調(diào)整

3．衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理（防疫站），接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的前提下，主要看以下幾方面：①衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要指消毒、清洗設(shè)施②加工場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積比例是否達(dá)到。不同地段的餐館，比例要求會(huì)不一樣，事先咨詢還是必要的(財(cái)富經(jīng)創(chuàng)業(yè)門戶)

4．工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。

5．按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。

6．稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。個(gè)體工商戶開的小餐館，要交5％的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小

辦理餐飲公司證照程序

一、營(yíng)業(yè)執(zhí)照：

1、到區(qū)工商局辦理名稱預(yù)登記（部分區(qū)縣可以通過網(wǎng)上名稱申請(qǐng)）。

2、名稱核準(zhǔn)后，領(lǐng)取企業(yè)登記申請(qǐng)書。

3、辦理衛(wèi)生許可證（防疫站），應(yīng)備:

（1）從業(yè)人員健康證；（2）店面方位圖、平面圖；（3）租房合同；（4）法人身份證。

4、辦理環(huán)保審批手續(xù)，應(yīng)備：（1）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所房產(chǎn)證明；（2）方位圖。

5、3-4項(xiàng)審批合格后，在工商申請(qǐng)書特交位置加蓋各自的審批章。

6、到工商局辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，應(yīng)備:（1）法人身份證復(fù)印件（2）股東會(huì)決議書（3）公司章程（若為分公司則需總公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）

二、刻章（公章、財(cái)務(wù)章、人名章），應(yīng)備：（1）法人身份證原件（2）營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件

三、代碼證書（區(qū)縣技術(shù)監(jiān)督局），應(yīng)備：

（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件及復(fù)印件（2）法人身份證復(fù)印件（3）公章（4）現(xiàn)金（243元）

四、銀行開戶許可證（基本戶：有轉(zhuǎn)帳支票及現(xiàn)金支票），應(yīng)備：

（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；（2）法人身份證復(fù)印件；（3）財(cái)務(wù)章；（4）法人章；（5）公章；（6）代碼證書復(fù)印件；（7）10000元存款開戶。

五、稅務(wù)登記證（區(qū)縣地稅局），應(yīng)備：

（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本復(fù)印件；（2）代碼證書復(fù)印件；（3）開戶許可證復(fù)印件；（4）法人身份證復(fù)印件；（5）合同（貼印花稅后）復(fù)印件；（6）公司章程復(fù)印件；（7）公章；

（8）財(cái)務(wù)章；（9）現(xiàn)金（40元）；（10）地稅局填表。

六、辦保險(xiǎn)證（審工資用，區(qū)縣社保中心），應(yīng)備：

（1）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件及復(fù)印件（2）法人身份證原件及復(fù)印件（3）代碼證書原件及復(fù)印件（4）填表（需要填銀行帳號(hào)及行號(hào)）（5）入保險(xiǎn)人名單（填姓名、性別、身份證號(hào)碼、是否本市，是城鎮(zhèn)或農(nóng)村）

七、審工資（買工資本及工資臺(tái)帳）,（每月10號(hào)、25號(hào)追加工資，節(jié)假日順延）,應(yīng)備：

（1）工資本（2）營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本（3）代碼證書（4）稅務(wù)登記證（5）保險(xiǎn)證

辦個(gè)體照的程序

辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照是餐廳開業(yè)的必備條件，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照有兩種：即前制式和后制式。

前制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照，就是在餐廳開業(yè)前通過衛(wèi)生、消防、環(huán)評(píng)部門檢驗(yàn)合格后，到工商局申請(qǐng)，待審批合格后，工商局發(fā)放正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

辦理前制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照主要有如下步驟：

一、名稱預(yù)登記

1、首先到當(dāng)?shù)毓ど叹诸I(lǐng)一份名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書，再按要求填表，填完以后需持本人身份證和戶口本的（復(fù)印件）到名稱核準(zhǔn)處查詢，名稱核準(zhǔn)后，一般7個(gè)工作日。

2、持名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書到名稱登記處領(lǐng)名稱申批表，按要求填表。

二、辦理衛(wèi)生許可證

1、名稱核準(zhǔn)后須帶兩份材料去衛(wèi)生防疫站領(lǐng)表,必須持本餐廳1:100平面圖和本人身份證及房產(chǎn)證和租賃合同

2、餐廳裝修好的情況下可以和防疫站工作人員約定時(shí)間去看現(xiàn)場(chǎng)，主要看本餐廳的步局和各操作間水池的安裝情況，如果防疫站工作人員說沒什么問題。

3、需持第一次在防疫站領(lǐng)取的表格（必須按要求填寫）還有本餐廳1：100平面圖兩張，本餐廳地理位置圖兩張，本店負(fù)責(zé)人培訓(xùn)證明，7日后可取衛(wèi)生許可證。

三、環(huán)境評(píng)估

環(huán)評(píng)的需的材料基本和衛(wèi)生防疫站相同，須環(huán)保局工作人員看現(xiàn)場(chǎng)，其后要求我們找一家環(huán)保局認(rèn)可的單位給本餐廳出據(jù)一份環(huán)境評(píng)估證明。

四、消防電檢

1、消防也需持以上材料到所轄區(qū)消防分局領(lǐng)

一份表，然后再讓負(fù)責(zé)管片的工人員看現(xiàn)場(chǎng)，由其工作人員給我們指定一家電檢部門做電檢，由該部門給我們出據(jù)一份電檢報(bào)告（7個(gè)工作日）。

2、按要求填完消防局表格后，持以上材料到消防分局換取一張消防證明。

3、持消防證明找管片工作人員簽字，再到消防分局簽字（7個(gè)工作日）

五、工商局審批

以上三個(gè)單位出據(jù)證明后,應(yīng)交當(dāng)?shù)毓ど谭志质诶?需要的材料有法人身份證戶口本的(復(fù)印件)無業(yè)證明、未辦照證明（需到戶口所在地工商局辦理）及房產(chǎn)證明的戶主本人簽字,(按手印)房屋和賃合同，7個(gè)工作日后到工商分局領(lǐng)取副本,再過7個(gè)工作日到所在工商所領(lǐng)正本,以上手續(xù)在所轄區(qū)經(jīng)濟(jì)大廳都可辦理

六、稅務(wù)登記證辦理

辦稅登記證需帶營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本,本人身份證（復(fù)印件）和本餐廳公章兩枚即可辦理,15個(gè)工作日后可取證 后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照,就是在正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照沒有辦理下來,而餐廳已裝修好，設(shè)備、大貨、人員已準(zhǔn)備齊全,只差營(yíng)業(yè)執(zhí)照未辦的情況下,為了順利開業(yè),辦理的臨時(shí)性營(yíng)業(yè)執(zhí)照,有效期為6個(gè)月.在這6個(gè)月內(nèi)，你必須把所有手續(xù)補(bǔ)齊，把正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦好，否則，如消防、衛(wèi)生、環(huán)評(píng)有一個(gè)部門不批準(zhǔn)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照批不下來,就不能營(yíng)業(yè).(財(cái)富經(jīng)創(chuàng)業(yè)門戶)辦理后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照的主要步驟：

一、名稱預(yù)登記

1、首先到當(dāng)?shù)毓ど叹诸I(lǐng)一份名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書，再按要求填表，填完以后需持本人身份證和戶口本的（復(fù)印件）到名稱核準(zhǔn)處查詢，名稱核準(zhǔn)后，一般7個(gè)工作日。

2、持名稱預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書到名稱登記處領(lǐng)名稱申批表，按要求填表。

二、營(yíng)業(yè)執(zhí)照審批

名稱核準(zhǔn)后交當(dāng)?shù)毓ど叹质诶恚枰牟牧嫌忻Q預(yù)先核準(zhǔn)申請(qǐng)書，名稱登記申批表，法人身份證和戶口本的（復(fù)印件）無業(yè)證明、未辦照證明（需到戶口據(jù)地工商局辦理）房產(chǎn)證明及戶主本人簽字（按手?。?、房屋租賃合同，7個(gè)工作日后取執(zhí)照，有效期6個(gè)月。

三、后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照的后期工作

在6個(gè)月之內(nèi)把所有的手續(xù)補(bǔ)齊，程序和前制申批程序是相同的。

證照辦理 資料下載

開餐飲店，需要辦理食品衛(wèi)生許可證和個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及稅務(wù)登記證。食品衛(wèi)生許可證在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局辦理（同時(shí)辦理健康證），個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照在當(dāng)?shù)毓ど叹只蚬ど趟k理，稅務(wù)登記證在當(dāng)?shù)貒惥洲k理。必須一個(gè)一個(gè)挨次序辦理。但是無論如何，第一步必須先到工商局，為你的店子核準(zhǔn)一個(gè)名稱，核準(zhǔn)通過的話工商會(huì)出具一份《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》，然后你才能去辦其他證照。

辦理食品衛(wèi)生許可證所需手續(xù)如下：

1.經(jīng)營(yíng)者的有效的身份證的復(fù)印件

2.經(jīng)營(yíng)者的一寸照片一張

3.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地租賃合同

4.《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件

手續(xù)備齊后填表辦理即可。

辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照所需手續(xù)如下：

1.經(jīng)營(yíng)者的有效的身份證的復(fù)印件

2.經(jīng)營(yíng)者的一寸照片一張

3.經(jīng)營(yíng)者的有效的計(jì)劃生育證的復(fù)印件

4.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的場(chǎng)地租賃合同備案

5.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品衛(wèi)生許可證的復(fù)印件

6.《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》原件

手續(xù)備齊后填表辦理即可。

辦理稅務(wù)登記證所需手續(xù)如下：

1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照法人代表的身份證復(fù)印件

2.營(yíng)業(yè)執(zhí)照法人代表的一寸照片3張

3.營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本

手續(xù)備齊后填表辦理即可。

開餐廳流程及方案篇四

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開餐廳如何籌備

這是一個(gè)臺(tái)灣人在北京開餐廳的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，唉，創(chuàng)業(yè)真不容易呀。

說到技術(shù)上的問題，過兩天要回臺(tái)北一趟，回去補(bǔ)習(xí)一下，預(yù)計(jì)過一陣回來，人員上因?yàn)槲业哪Ｊ礁系禄芟瘢甘緵]有店鋪門面，所以打算從肯德基以及披薩店送餐人員里挖人，剛好我鄰居的妹妹在肯德基工作，呵呵，可以幫我搞一點(diǎn)肯德基的內(nèi)部資料（很難搞到喔，不過是口述的多，書面的內(nèi)容就沒啥價(jià)值了），還有認(rèn)識(shí)幾個(gè)比較老實(shí)的送餐小弟（我花了數(shù)百元訂餐套關(guān)系），計(jì)畫我回來後把他們搞到我這上班，能讓我事半功倍。

看來6萬元是要超支了，最早訂的計(jì)畫是60萬元，然後刪減到30萬，最後訂在6萬元?jiǎng)?chuàng)業(yè)，真的很難，明天在跑一下潘家園2手市場(chǎng)看看有啥便宜貨沒有

討論一下中式快餐的問題，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)有好多加連鎖中式快餐店，但是基本上門可羅雀，反而是我家這有一個(gè)專作送餐的連鎖店，生意好到後廚配菜的還要幫忙送餐，然後廚師自己配菜，這是為什麼阿？菜品內(nèi)容、價(jià)格都差不多阿（送餐的菜色品種比較多一些），其實(shí)，很多人想仿制麥當(dāng)勞、肯德基模式，但是注定要失敗，原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)槟愕漠a(chǎn)品沒特色，就像我現(xiàn)在要做的這件事要事拿到臺(tái)灣去，一樣注定要失敗，中式快餐店里賣啥呢？魚香肉絲蓋飯，宮保雞丁蓋飯，都是這些隨處可見的菜色，我為何不在成都小吃花10元要花20幾元到你那里吃？你的餐廳衛(wèi)生？你的菜特別好吃？你的廚師是五星旗飯店的主廚？沒有任何一條是能吸引大部分工薪階層（月收入2000～5000）的人去花這20元，更不用說是對(duì)追求時(shí)尚的年輕人或小孩、老人了，主要客群消費(fèi)者那麼少，有要地點(diǎn)好（租金高）、環(huán)境幽雅乾凈（員工數(shù)多），廚師手藝一流（工資高），那肯定要得3高癥，然後壽終正寢，這就是中式快餐作不起來最主要的原因（個(gè)人分析）

那你說你家鄉(xiāng)有啥很特別的東西可以拿來作，是可以，但是結(jié)果一樣，因?yàn)椋?.現(xiàn)在到處都

餐飲加盟招商代理領(lǐng)域權(quán)威誠信品牌：http:// 餐飲資料庫·中國最大的餐飲資料下載平臺(tái) http:// 有你家鄉(xiāng)的特色小吃，所以就沒特色了，就像土家掉渣餅一樣，開始很火，一旦太容易復(fù)制過多，很快就沒新鮮感了，2.你的家鄉(xiāng)特色小吃是否能讓其他地方的人吃的慣？喜歡吃？臺(tái)灣人還滿喜歡吃川菜的，我有一朋友專門跑到四川去學(xué)了2年作川菜，回到臺(tái)灣開川菜飯館，剛開始一個(gè)月不錯(cuò)，但是很快沒生意了，他作的是最正宗的川菜了，也沒其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，原因很簡(jiǎn)單，他沒考慮到消費(fèi)者在口味上接受能力，最後經(jīng)過調(diào)整才逐漸好轉(zhuǎn)。3.喜歡你家鄉(xiāng)菜的消費(fèi)人口有多少？這些都會(huì)影響你的事業(yè)是否能成功

我的項(xiàng)目也會(huì)有這些個(gè)問題，而我的創(chuàng)業(yè)條件絕不會(huì)比任何一個(gè)大陸人好，甚至更容易被坑（一旦知道我是臺(tái)灣人就獅子大張口），所以我更加小心在這些方面下功夫，就像前面朋友說復(fù)制性太小，我一家店成功我馬上能作第二家（成本會(huì)略有不同）怎會(huì)復(fù)制性太??？這我不擔(dān)心，我擔(dān)心的事不能太容易被別人復(fù)制，畢竟我沒大資本，沒法醫(yī)開始就極力打品牌戰(zhàn)術(shù)，要是太容易被別人復(fù)制，那隨便拿個(gè)八百、一千萬就能把我在北京辛苦打下的江山輕松干掉的

所以我也需要在資金上想辦法迅速擴(kuò)大，將資金（微薄的利潤(rùn)）分配到品牌營(yíng)銷上，所以我個(gè)人是不打算拿工資的，目前計(jì)劃會(huì)從微薄的利潤(rùn)中拿出大部分來作為擴(kuò)張資金，也就是我的窮日子還有的熬（至少1年以上），這都是後話了，我要先把店給開張了才能有這些後續(xù)動(dòng)作，不多說了，去找資料了，再次感謝大加的建議、意見、拍磚、鼓勵(lì)、與指導(dǎo)?。?/p>

順便跟大家透露一點(diǎn)我的策劃內(nèi)容

目標(biāo)區(qū)域：1.東起大望路地鐵站，西至永安里地鐵站，北至東大撟約8平方公里范圍 2.視狀況向南發(fā)展至廣渠路

（以中央廚房為中心東西南北各2公里范圍）

目標(biāo)客戶：1.以目標(biāo)區(qū)域內(nèi)辦公寫字樓上班族為主要客戶 2.視情況擴(kuò)大至目標(biāo)區(qū)域內(nèi)住戶 服務(wù)時(shí)間：1.09：00～17：

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2.09：00～20：

產(chǎn)品內(nèi)容：1.飲料類：奶茶、奶綠、珍珠奶茶、珍珠奶綠（運(yùn)營(yíng)順暢後增加其他內(nèi)容如木瓜牛奶、西瓜牛奶等）

2.小吃類：香雞排、鹽酥雞、大腸包小腸 3.點(diǎn)心類：炸地瓜條、炸甜不辣、茶葉蛋

4.主食類：雞排飯、牛肉飯、雞絲飯、魯肉飯（以上均搭配3～4種配菜）5.套餐類：1.主食+飲料

2.小吃+點(diǎn)心+飲料（取代肯德基，速食新選擇）＊主食類及包含主食類之套餐供應(yīng)時(shí)間為10：30～13： 生產(chǎn)設(shè)備：1.爐具3組（含管線）2.家用灶臺(tái)1組 3.四門冰柜1部 4.臥式冰柜1部 5.油炸爐1部 6.燃?xì)庵箫堝?部 7.保溫飯鍋1部 8.封口機(jī)2部 9.制冰機(jī)1部 10.切片機(jī)

11各類鍋具（沙鍋、大小不銹鋼鍋、保溫桶、炒鍋等等）

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12..其他廚具及儲(chǔ)物容器

13.凈水器（耐米科技高分子過濾ro逆滲透）一部 14.電子秤1部 15.折疊式拖車1部

包裝材料：1.飲料包材（杯、封口膜、吸管、塑料杯架）2.主食包材（碗、蓋、筷子）3.點(diǎn)心包材（隔油袋、竹簽）塑料戴大、中、長(zhǎng)型

生產(chǎn)材料：1.飲料：茶葉（紅、綠）、奶精、粉圓 2.小吃：雞腿、雞胸、糯米腸、傳統(tǒng)香腸 3.主食；雞腿、雞胸、牛肉、五花肉

4.配菜：鹵蛋、荷包蛋、綠豆芽、高麗菜、油菜、西紅柿、油豆腐、豆乾、蘿卜乾、菜頭鹵、紅蘿卜。。。

5.點(diǎn)心：地瓜、雞蛋、甜不辣 其他設(shè)備：貨架（1.5米 * 0.6米）2組 不銹鋼操作臺(tái)大小各1組（餐、飲料）排煙設(shè)備 其他作業(yè)臺(tái) 板凳數(shù)把 辦公桌椅一套

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電腦一部 電話座機(jī)2部 手機(jī)2部 沙發(fā)床一組 乾粉滅火器數(shù)瓶

裝修：上下水、電源、排氣管道修改

其他：taike棒球帽（員工及贈(zèng)品共500頂）、折扣券桌歷、折扣券、名片、菜單宣傳單、vi設(shè)計(jì)、網(wǎng)頁設(shè)計(jì)含空間域名、客戶管理軟件、電動(dòng)載貨車5部（含定做保溫置物箱）、三輪車改車棚1部、清潔用品、亂78糟的雜貨

租押金：月租rmb3000壓1付

以上投入控制在50000人民幣以內(nèi)或於運(yùn)營(yíng)後視情況追加購置

人員規(guī)劃：1.正職人員：4人（老板兼主廚兼送貨 + 廚師學(xué)徒 + 送貨包裝員2人）工作時(shí)間：08：30～18：30（視情況延至20：30）

薪資：廚師學(xué)徒1500包裝員1200老板兼送貨的不給錢（以上不提供食宿）獎(jiǎng)金：月營(yíng)業(yè)額超過？？？加發(fā)50～500獎(jiǎng)金 不供住宿，若要住宿每人薪資少

2.計(jì)時(shí)人員：自備交通工具送餐員5人（視情況增減）工作時(shí)間：10：30～13：

薪資：保底周薪50元 + 午餐+獎(jiǎng)金 包裝員：3～5人

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開餐廳流程及方案篇五

餐廳開餐前后基本工作流程

開餐前準(zhǔn)備工作

1.儀容儀表（自我檢查）

2.開餐前10分鐘開啟餐廳內(nèi)燈光、空調(diào)、背景音樂。（燈光及空調(diào)根據(jù)室內(nèi)光線和溫度靈活調(diào)整）

3.檢查地面，臺(tái)面是否整潔干凈，如有臟污請(qǐng)及時(shí)清掃干凈。

4.檢查自助餐臺(tái)區(qū)域內(nèi)餐具是否充足整齊、干凈。

5.開餐前5分鐘，所有餐品應(yīng)擺放到位。

開餐中的服務(wù)工作

1.定時(shí)檢查食品是否空缺。

2.定時(shí)檢查餐具用品是否充足。

3.隨時(shí)清潔餐桌污物及餐具。

開餐結(jié)束收尾工作

1.恢復(fù)餐臺(tái)。

2.做好衛(wèi)生清潔。

3.每個(gè)班次下班前將所有桌面餐具清理干凈，當(dāng)天客房送餐餐具請(qǐng)及時(shí)收回。

4.開餐期間所產(chǎn)生的單據(jù)及單據(jù)內(nèi)容請(qǐng)及時(shí)核對(duì)，勿將問題留給下個(gè)班人員。