當工作或?qū)W習進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下，肯定成績，找出問題，歸納出經(jīng)驗教訓，提高認識，明確方向，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來，就叫做總結(jié)。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢？總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢？下面是我給大家整理的總結(jié)范文，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助。

食品生產(chǎn)監(jiān)管工作匯報總結(jié) 食品安全監(jiān)管工作匯報篇一

姓名： 科所：

一、是非題（共30題）

1、保質(zhì)期是指預(yù)包裝食品在常溫的貯存條件下保持品質(zhì)的期限。（×）

2、當包裝飲用水中添加食品添加劑時，應(yīng)在產(chǎn)品名稱的鄰近位臵標示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味等類似字樣。（√）

3、預(yù)包裝食品標簽上可以同時使用中文和外文，兩者不要求有對應(yīng)關(guān)系，且外文不得大于漢字（商標除外）。（×）

4、某企業(yè)生產(chǎn)的藕粉中添加了鈣，則可在產(chǎn)品標簽上標示“高鈣藕粉”。（×）

5、被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負責的主管人員自處罰決定作出之日起3年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。（×）

6、專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標簽符合gb7718的規(guī)定即可。（×）

7、食品加工助劑、食用香精香料、復(fù)合食品添加劑都屬于食品添加劑范疇。（√）

8、食品加工助劑雖然是食品添加劑的一種，但不需要在配料表中標示。（√）

9、營養(yǎng)強化劑維生素d可以用在餅干中。（×）

10、加工助劑雖然是食品添加劑的一種，但不需要在配料表中標示出。（√）

11、按生產(chǎn)需要添加的食品添加劑可添加于任何產(chǎn)品中（×）

12、雙氧水做為加工助劑可用于食品生產(chǎn)加工過程。（√）

13、當豁免強制標示營養(yǎng)標簽的預(yù)包裝食品作為贈品時，可以不在外包裝上標示贈品的營養(yǎng)信息。（√）

14、非直接向消費者提供的預(yù)包裝食品標簽上可部分標示食品標簽內(nèi)容，但必須標示食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和貯存條件、生產(chǎn)者名稱、生產(chǎn)者地址，其他內(nèi)容如未在標簽上標注，則應(yīng)在說明書或合同中注明。（×）

15、食品標簽可以在使用規(guī)范漢字的同時，使用相對應(yīng)的繁體字。（√）

16、食品經(jīng)營者履行了食品安全法規(guī)定的進貨查驗等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源的，可以免予處罰。（√）

17、“產(chǎn)地”指食品的實際生產(chǎn)地址，是特定情況下對生產(chǎn)者地址的補充。如果生產(chǎn)者的地址就是產(chǎn)品的實際產(chǎn)地，或者生產(chǎn)者與承擔法律責任者在同一地市級地域，則不強制要求標示“產(chǎn)地”項。（√）

18、進口預(yù)包裝食品如僅有保質(zhì)期和最佳食用日期，應(yīng)根據(jù)保質(zhì)期和最佳食用日期，以加貼、補印等方式如實標示生產(chǎn)日期。（√）

19、黃芪、當歸可用作普通食品原料。（×）

20、食品生產(chǎn)過程中使用了氫化和（或）部分氫化油脂時，在營養(yǎng)成分表中還應(yīng)標示出反式脂肪（酸）的含量。（√）

21、供嬰幼兒食用的普通食品的生產(chǎn)車間必須按照潔凈廠房要求建設(shè)，車間（配料間、內(nèi)包裝間、成型或熟制車間等）空氣凈化要求至少應(yīng)滿足30萬級的清潔度，并提供第三方檢驗機構(gòu)出具的空氣潔凈度檢測報告。（√）

22、瓶桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)灌裝車間的空氣清潔度應(yīng)達到10000級且灌裝局部空氣清潔度應(yīng)達到100級，或者灌裝車間的空氣清潔度整體應(yīng)達到1000級。（√）

23、利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交安全性評估材料。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當自收到申請之日起六十日內(nèi)組織審查。（√）

24、非直接提供給消費者的預(yù)包裝食品，可以按照企業(yè)雙方約定或合同要求標注或提供有關(guān)營養(yǎng)信息。（√）

24、某企業(yè)申請了速凍食品（速凍面米食品）（生制品）的生產(chǎn)許可證，則該企業(yè)可同時生產(chǎn)速凍其他食品（速凍果蔬制品）。（×）

25、因標簽、標志或者說明書不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補救措施且能保證食品安全的情況下可繼續(xù)銷售，銷售時應(yīng)當向消費者明示補救措施。（√）

26、使用保健食品原料目錄以外原料的保健食品和首次進口的保健食品應(yīng)當經(jīng)國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門注冊。但是，首次進口的保健食品中屬于補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當報國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門備案。（√）

27、食品生產(chǎn)加工小作坊，是指有固定生產(chǎn)加工場所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)條件簡單，從事傳統(tǒng)、低風險食品生產(chǎn)加工活動的個體生產(chǎn)者。（√）

28、加入量小于食品總量25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，不需要在食品標簽上標示。（×）

29、腌制水產(chǎn)品（海蟄）不允許使用硫酸鋁鉀（鉀明礬）、硫酸鋁銨（銨明礬）。（×）30、預(yù)包裝食品委托生產(chǎn)時，標簽上標明的產(chǎn)地應(yīng)為實際生產(chǎn)地（√）。二.單項選擇題（共60題）

1、如果產(chǎn)品中沒有添加某種食品配料，僅添加了相關(guān)風味的香精香料，是否允許在標簽上標示該種食品實物圖案？（b）a、是 b、否

2、下列關(guān)于食品安全監(jiān)管部門對食品進行檢測的說法錯誤的是（b）a、食品不得實施免檢

b、可以向經(jīng)營者無償抽樣檢驗的樣品和收取檢驗費用 c、對食品的委托檢驗應(yīng)當委托法定食品檢驗機構(gòu)進行 d、當經(jīng)營者對檢驗結(jié)論有異議的可以進行復(fù)檢

3、（b）是制定、修訂食品安全標準和對食品安全實施監(jiān)督管理的科學依據(jù)。

a.食品安全風險方案 b.食品安全風險評估結(jié)果 c.食品安全風險評估制度 d.食品安全風險計劃

4、食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當（a）a.增加檢查頻次 b.減少檢查頻次 c.吊銷許可證 d.吊銷營業(yè)執(zhí)照

5、下列哪種情況適用食品添加劑帶入原則（b）

a、膨化食品中檢出鋁含量為20mg/kg,生產(chǎn)過程中未添加含鋁添加劑，但其購買的膨化米粉含鋁量為40kg/kg。

b、膨化食品中檢出鋁含量為10mg/kg,生產(chǎn)過程中未添加含鋁添加劑，但其使用了某含鋁調(diào)味料。

c、醬鴨產(chǎn)品中檢出防腐劑苯甲酸含量為0.8g/kg,但其使用了苯甲酸含量為0.5g/kg的醬油。

6、超過保質(zhì)期限的食品（c）

a.可繼續(xù)銷售 b.可降價銷售 c.不能銷售 d.可作處理食品銷售

7、進口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當符合（a）a.我國食品安全國家標準 b.出口國國家食品安全標準 c.美國食品安全標準 d.歐盟食品安全標準

8、對于確認的不符合食品安全標準的食品，生產(chǎn)經(jīng)營者不按規(guī)定主動召回的，有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當（d）

a.當眾銷毀 b.要求召回 c.不再追究 d.責令召回

9、聲稱具有特定保健功能的食品，其標簽、說明書不得涉及（d）

a.適宜人群 b.不適宜人群 c.功效成分 d.治療功能

10、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（a）

a.六個月 b.一年 c.兩年 d.五年

11、下面關(guān)于食品安全的表述正確的是（b）

a.經(jīng)過高溫滅菌過程食品中不含有任何致病微生物

b.食品無毒、無害符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

c.原料天然食品中不含有任何人工合成物質(zhì) d.雖然過了保質(zhì)期但外觀、口感正常

12、.食品安全標準的性質(zhì)是（c）

a.鼓勵性標準 b.引導(dǎo)性標準 c.強制性標準 d.自愿性標準

13、下列食品中，哪些屬禁止生產(chǎn)經(jīng)營的（d）

a.營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品

b.超過保質(zhì)期的食品 c.無標簽的預(yù)包裝食品 d.以上都是

14、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采購食品或原料時，除需要查驗供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗（a）

a.產(chǎn)品合格證明文件 b.健康證明 c.培訓證明

15、以下有關(guān)食品添加劑的表述正確的是（c）a.天然食品添加劑比人工化學合成食品添加劑更安全 b.食品添加劑對身體有害應(yīng)該一概禁止使用 c.三聚氰胺、蘇丹紅、“瘦肉精”都是食品非法添加物，根本不是食品添加劑

d.發(fā)達國家允許使用的食品添加劑我國就可以使用

16、國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第12號《食品召回管理辦法》的實施日期為（a）

a、2015年9月1日 b、2015年12月1日 c、2016年1月1日 d、2016年6月1日

17、以下關(guān)于預(yù)包裝食品包裝標簽表述不正確的是（d） a.標簽不得含有虛假、夸大的內(nèi)容 b.標簽不得涉及疾病預(yù)防、治療功能

c.標簽應(yīng)當清楚、明顯容易辨識 d.標簽應(yīng)該突出表明功效

18、《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，國家對食品添加劑的生產(chǎn)實

行（d）制度。

a、備案 b、分類管理 c、注冊登記 d、許可

19、根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，下列哪個屬于強制性標準（d）

a、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準 b、食品行業(yè)標準 c、食品質(zhì)量國家標準 d、以上都不是

20、按照國標gb28050《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標簽通則》，蛋白質(zhì)含量標示的“0”界限值為0.5g/100g。該食品標示時按每份進行標示，食品每份（20g）中含蛋白質(zhì)0.4g，按照“0”界限值的規(guī)定，在產(chǎn)品營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)含量應(yīng)標示為（a）a、0.4g b、0g

21、食品添加劑生產(chǎn)許可證的有效期為5年，食品加工企業(yè)生產(chǎn)許可證的有效期為（b）年。

a、2 b、3 c、4 d、5

22、某食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)食品過程中，使用了某種經(jīng)電離輻射處理過的配料，但未在配料清單中標明。企業(yè)后來發(fā)現(xiàn)了該問題，決定召回已出廠的這種食品。召回后，企業(yè)可以（c）。

a、進行無害化處理 b、予以銷毀

c、在采取補救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售，銷售時向消費者明示補救措施 d、放在倉庫里

23、根據(jù)質(zhì)量安全風險等級，c級企業(yè)提交自查報告的頻次及時間為（c ）

a、每年2次，分別于當年5月、11月提交之前半年的自查報告； b、每年2次，于當年5月、11月分別提交之前半年的自查報告； c、每年3次，于當年4月、8月、12月分別提交前四個月的自查報告； d、每年4次，于當年3月、6月、9月、12月分別提交該季度的自查報告。

24、食品標識應(yīng)當直接標注在 （c）銷售單元的食品或者其包裝上。a、微型 b、中型 c、最小 d、最大

25、食品生產(chǎn)企業(yè)制定的企業(yè)標準必須 （b）食品安全國家標準或者地方標準。

a、寬于 b、嚴于 c、等同于

26、食品藥品監(jiān)管部門根據(jù)已經(jīng)取得的違法嫌疑證據(jù)或者舉報,認為取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)存在應(yīng)當依法吊銷食品生產(chǎn)許可證的行為，要立即暫扣其 （b）。

a、衛(wèi)生許可證 b、生產(chǎn)許可證 c、工商營業(yè)執(zhí)照

27、食品生產(chǎn)許可證編號由 （c）組成。a、英文字母xk和12位阿拉伯數(shù)字

b、英文字母qs和10位阿拉伯數(shù)字

c、英文字母qs和12位阿拉伯數(shù)字

d、英文字母qs和14位阿拉伯數(shù)字

28、從事食品生產(chǎn)加工的人員必須去醫(yī)療機構(gòu)體檢合格，并持有 （a）。

a、健康證明 b、操作證 c、上崗證 d、資格證。

29、《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，在中華人民共和國（c）從事與食品有關(guān)的活動都必須遵守本法。

a、領(lǐng)域內(nèi) b、范圍內(nèi) c、境內(nèi) d、各省 30、新《食品安全法》正式施行的時間是（d）

a、2015年6月1日 b、2015年7月1日c、2015年9月1日d、2015年10月1日

31、食品添加劑使用時應(yīng)符合以下哪些要求（d）a、不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何健康危害

b、不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑

c、在達到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量 d、以上全都對

32、下面哪類食品不全可以免除標示營養(yǎng)標簽（b）a、干蘑菇、木耳、干水果 b、醬油、味精、食醋 c、啤酒、白酒、黃酒

d、膠基糖果、食用淀粉、食用糖

33、食品添加劑的標簽、說明書上應(yīng)當具有的項目包括 （d）a、使用范圍 b、使用用量 c、“食品添加劑”字樣

d、以上全都是

34、下列哪組物品都可用于食品（d）a、丁香、八角茴香、刀豆、山茱萸 b、赤小豆、阿膠、雞內(nèi)金、石斛 c、黑胡椒、槐米、槐花、刺五加 d、酸棗仁、鮮白茅根、鮮蘆根、蝮蛇

35、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員上崗時應(yīng)遵守哪些個人衛(wèi)生要求（d）a、穿戴清潔的工作服、工作帽

b、有腹瀉、化膿性性皮膚病不得上崗 c、不涂指甲油和佩戴戒指 d、全都是

36、銷售單元包含若干標示了生產(chǎn)日期及保質(zhì)期的獨立包裝食品時，外包裝上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期哪項標注不正確（d）

a、是生產(chǎn)日期標示最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標示

b、生產(chǎn)日期標示外包裝形成銷售單元的日期，保質(zhì)期按最早到期的單件食品的保質(zhì)期標示

c、在外包裝上分別標示各單件食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。d、標示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的平均期限。

37、未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，可能原因是？(b)a、食品裝得太多了

b、食品已變質(zhì)，絕對不能吃 c、食品已發(fā)酵，但還可以吃 d、以上都不對

38、（b）是指為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養(yǎng)需要，按特殊配方而專門加工的食品。這類食品的成分或成分含量，應(yīng)與可類比的普通食品有顯著不同。a、一般食品衛(wèi)生許可證 b、特殊膳食用食品 c、保健品 d、藥品

39、40、某種食品添加劑屬于《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中允許使用的食品添加劑，并且該添加劑的生產(chǎn)廠家也該種食品添加劑的生產(chǎn)許可證，那么這種食品添加劑可以在（c）中使用。a、所有食品品種中使用

b、限定的食品品種中任意使用 c、限定的食品品種中按限量使用

d、所有食品品種中按標準規(guī)定的最低限量使用。

41、食品企業(yè)在生產(chǎn)下列哪種食品中不得添加任何食品添加劑。（d）a、大米 b、醬油 c、火腿 d、純牛奶

42、經(jīng)電離輻射線或電離能量處理過的食品標識應(yīng)當（b）a、按照買家要求標示

b、在食品名稱附近標示“輻照食品” c、在配料表中標明 d、以上都可以

43、各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，加入量不超過（d）的配料可以不按遞減順序排列。a、3% b、1% c、0.5% d、2%

44、食品經(jīng)營場所與暴露的垃圾場、公用廁所、糞池等有毒、有害場所以及其他污染源應(yīng)保持（c）米以上的距離。a、10 b、5 c、25 d、30

45、發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)自事故發(fā)生之時起(a)內(nèi)向所在地縣級人民政府衛(wèi)生行政部門報告。

a、2小時 b、6小時 c、12小時 d、24小時

46、下列關(guān)于食品安全法對進口預(yù)包裝食品標簽和說明書的要求不正確的是（c ）

a、進口的預(yù)包裝食品應(yīng)當有中文標簽、中文說明書

b、載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式 c、只需要中文標簽和說明書，其他的不需要

47、按照浙江省食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任自查報告規(guī)

定對不同風險等級的企業(yè)提交的自查報告，按一定比例以現(xiàn)場核查方式抽查企業(yè)提交自查報告的真實性，按照文件要求，b級企業(yè)應(yīng)抽查上年末風險等級企業(yè)數(shù)的（b）。a、15% b、20% c、25% d、30%

48、食品標簽標識國家標準主要有（d）a、gb7718-2011 b、gb28050-2011 c、gb13432-2013 d、以上都是

49、50、食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標準，以下做法中不正確的是（d）

a、召回已經(jīng)上市銷售的食品

b、立即停止生產(chǎn)

c、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者

d、在保質(zhì)期內(nèi)盡快銷售完畢

51、白酒按生產(chǎn)工藝不同分為不同產(chǎn)品類型，以固態(tài)法白酒（不少于30%）為基礎(chǔ)，添加液態(tài)法白酒或食用酒精（呈香呈味物質(zhì)）勾兌而成的白酒為（c）

a、固態(tài)法白酒 b、液態(tài)法白酒 c、固液法白酒

52、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄制度，記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后（）個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于（）年。（a）a、6 2 b、12 2 c、24 3

53、下列哪項不是預(yù)包裝食品的包裝標簽必須標明的事項？（d）a、成分或者配料表 b、保質(zhì)期 c、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式 d、主要營養(yǎng)成分及其含量

54、以下關(guān)于食品召回說法錯誤的是：（c）a、食品生產(chǎn)者認為應(yīng)當召回的，應(yīng)當立即召回

b、食品經(jīng)營者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，應(yīng)當立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況 c、因不符合食品安全標準而被召回的食品不得再次流入市場 d、食品經(jīng)營者停止經(jīng)營不符合食品安全標準的食品的情況應(yīng)當記入其食品安全信用檔案

55、下面食品添加劑使用不正確的是（a）a、胭脂紅用于肉制品 b、明礬用于粉絲、粉條

c、迷迭香提取物用于固體復(fù)合調(diào)味料 d、磷酸用于配制酒

56、下面哪種物質(zhì)是國家不允許作為食品添加劑（c）

a、碳酸鈉 b、硫磺 c、過氧化苯甲酰 d、氫氧化鈉

57、下面哪種物品屬于新資源食品（c ）

a、大豆異黃酮 b、熏衣草 c、蛹蟲草 d、都是 e、都不是

58、gb2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》已于2015年5月24日實施。由于食品添加劑名稱修改帶來的舊版標簽標識問題，在不影響食品安全的前提下，允許其使用至（c）。a、2015年12月30日 b、2016年01月01日 c、2016年06月30 d、2016年12月30日

59、gb19298-2014《食品安全國家標準 包裝飲用水》已于2015年5月24日實施，該標準對包裝飲用水的標簽標識要求可允許自（b）起實施。

a、2015年12月30日 b、2016年01月01日 c、2016年06月30 d、2016年12月30日

60、按新食品安全法，下列說法中，不正確的是（b）

a、違反食品安全法的規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑的，并處五萬元以上十萬元以下罰款。b、生產(chǎn)經(jīng)營營養(yǎng)成分不符合食品安全標準的專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十五萬元以下罰款。

c、用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑生產(chǎn)食品、食品添加劑的，貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款。d、生產(chǎn)經(jīng)營被包裝材料、容器、運輸工具等污染的食品、食品添加劑，貨值金額不足一萬元的，并處五千元以上五萬元以下罰款。

三、多項選擇題（共10題 ）

1、食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應(yīng)當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的（a、b、d）等內(nèi)容。a、食品名稱、生產(chǎn)日期 b、保質(zhì)期 c、產(chǎn)品標準

d、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式

2、進口的預(yù)包裝食品、食品添加劑應(yīng)當有中文標簽；標簽、說明書應(yīng)

當載明以下信息（a、b）。

a、境內(nèi)代理商的名稱、地址、聯(lián)系方式 b、食品的原產(chǎn)地

c、生產(chǎn)者的聯(lián)系方式

3、食品生產(chǎn)許可證有效期內(nèi)，有以下情形之一的，企業(yè)應(yīng)當向原許可機關(guān)提出變更申請：（a、b、c、d、e、f）

企業(yè)名稱發(fā)生變化的 b、住所、生產(chǎn)地址發(fā)生變化的；c、生產(chǎn)場所遷址的 d、生產(chǎn)場所周圍環(huán)境發(fā)生變化的 e、設(shè)備布局和工藝流程發(fā)生變化的 f、生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施發(fā)生變化的4、營養(yǎng)標簽中的核心營養(yǎng)素包括（b、c、d、e）a、能量 b、蛋白質(zhì) c、脂肪 d、碳水化合物 e、鈉

5、下列哪些預(yù)包裝食品可豁免標示營養(yǎng)標簽（a、b、c、d）生鮮食品 b、乙醇含量≧0.5%的飲料酒類

c、包裝總表面積≦100cm2或最大表面面積≦20cm2的食品 d、每日食用量≦10g或10ml的預(yù)包裝食品

6、按照gb7718-2011《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》，以下說法正確的是（b、c、d）

a、酒精度大于等于10%的飲料酒，食醋，食用鹽，醬油可免除標示保質(zhì)期。

b、當預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于≦10cm2時，食品標簽可以只標示產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱和地址。

c、輻照食品應(yīng)在食品名稱附近標示“輻照食品” d、推薦標示過敏原信息。

7、按照gb26687-2011《食品安全國家標準 復(fù)配食品添加劑通則》，復(fù)配食品添加劑產(chǎn)品的標簽、說明書至少應(yīng)當標明下列事項（a、b、c、d）

a、產(chǎn)品名稱、商品名、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期 b、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式

c、各單一食品添加劑的通用名稱、輔料的名稱，進入市場銷售和餐飲環(huán)節(jié)使用的復(fù)配食品添加劑還應(yīng)標明各單一食品添加劑品種的含量 d、使用范圍、用量、使用方法

8、食品添加劑的使用原則（a、b、d）

a、不應(yīng)對人體產(chǎn)生任何危害 b、不應(yīng)掩蓋食品腐敗本質(zhì)

c、只要是食品添加劑可用于所有食品 d、不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價值

9、下列哪些食品不得使用含鋁食品添加劑（a、b）a、膨化食品 b、小麥粉 c、油條 d、月餅

10、關(guān)于不安全食品的處臵，以下說法正確的是（a、b、c、d）a、對違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴重危害人體健康和生命安全的不安全食品，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即就地銷毀。b、對因標簽、標識等不符合食品安全標準而被召回的食品，食品生產(chǎn)者可以在采取補救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷售，銷售時應(yīng)當向消費者明示補救措施。

c、對不安全食品進行無害化處理，能夠?qū)崿F(xiàn)資源循環(huán)利用的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以按照國家有關(guān)規(guī)定進行處理。

d、食品生產(chǎn)經(jīng)營者對不安全食品處臵方式不能確定的，應(yīng)當組織相關(guān)專家進行評估，并根據(jù)評估意見進行處臵。

11、按照食品安全法實施條例，有下列情形之一的，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當組織食品安全風險評估工作（a、b、c、d）

a、為制定或者修訂食品安全國家標準提供科學依據(jù)需要進行風險評估的；

b、為確定監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域、重點品種需要進行風險評估的；

c、發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全的因素的；

d、需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品安全隱患的；

四、簡答題（共3題 ）

1、簡述食品生產(chǎn)企業(yè)申請食品生產(chǎn)許可證的基本前提條件。

2、按照浙江省食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任自查報告規(guī)定，應(yīng)重點對哪些企業(yè)加強現(xiàn)場核查？

3、簡述取證肉制品生產(chǎn)企業(yè)檢查要點。

食品生產(chǎn)監(jiān)管工作匯報總結(jié) 食品安全監(jiān)管工作匯報篇二

明確目標 夯實基礎(chǔ)

扎實推進祝橋鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作

（祝橋鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長沈春燕）

“民以食為天、食以安為先”。2011年我鎮(zhèn)緊緊圍繞文明城區(qū)創(chuàng)評工作為目標，進一步鞏固國家衛(wèi)生鎮(zhèn)和食品安全示范鎮(zhèn)創(chuàng)建的成果，加大食品安全監(jiān)管力度，對建立食品安全的長效機制進行認真探索。把各項食品安全工作深入推進，為廣大人民群眾營造一個安全、健康的食品消費環(huán)境。下面，我主要從以下三個方面進行匯報：

基本概況

祝橋全鎮(zhèn)總面積87平方公里。常住人口7.9萬，外來人口3.4萬，有20個行政村，11個居委。耕地面積約30007畝，常年種植蔬菜26118畝次，種植西甜瓜15000畝，果樹面積為6300畝，年生豬出欄量46159頭左右，各種禽類54萬羽，飼養(yǎng)奶牛729頭，水產(chǎn)養(yǎng)殖195畝，農(nóng)資商店9家。截止到目前，全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)、餐飲、流通領(lǐng)域的動態(tài)統(tǒng)計數(shù)據(jù)為：食品生產(chǎn)加工企業(yè)13家，有證13戶。農(nóng)貿(mào)市場5家，取的食品衛(wèi)生許可證4家、達標菜市場整改完畢1家（朝陽市場）。生產(chǎn)社會盒飯1家?，F(xiàn)制現(xiàn)售67戶。餐飲業(yè)111戶；其中大、中型餐飲單位5家，小型飯店48戶、快餐店15戶、小吃店和酒吧茶室、飲品店43戶，企事業(yè)食堂、建筑工地食堂167家；其中學校和幼托機構(gòu)及民工子弟學校食堂11家，建筑工地食堂臨時許可證2家，敬老院食堂6家，醫(yī)院食堂3家，食堂備案66家。食品銷售單位727家，其中長期有效證595戶，臨時證132戶。其他食品經(jīng)營32戶；其中餐飲業(yè)半成品配送2家，儲運3家，食品銷售管理（非實物方式）22家，餐飲管理（非實物方式）5家。

主要做法

一、強化組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全食品安全監(jiān)管工作機制。

1、我鎮(zhèn)主要從鎮(zhèn)級、職能部門、村居委三個層面強化組織領(lǐng)導(dǎo)，落實具體工作。一是鎮(zhèn)政府依照食品安全“屬地首責”的原則，成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，由鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長任常務(wù)副組長的領(lǐng)導(dǎo)班子。同時制訂了《祝橋鎮(zhèn)食品安全工作實施意見》和《祝橋鎮(zhèn)食品安全考核細則》，定期召開食品安全工作會議。二是鎮(zhèn)成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)食品安全辦公室，有專職食品安全干部。衛(wèi)生室的鄉(xiāng)村醫(yī)生56人，防保組辦酒戶指導(dǎo)人員13人，防保組食品條線人員3人。三是各村居委成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)長徐紀明同各村（居）委、各職能部門簽訂食品安全工作責任書40份，全鎮(zhèn)459個居民小組與各村（居）委也簽訂了食品安全責任書。村（居）委食品安全干部31人，食品安全信息收集上報員45人，村級小組食品安全信息員459人。并且，及時調(diào)整和充實基層食品安全信息員，使全鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)覆蓋面達到100%，食品安全的監(jiān)管重心下移，較好地解決了食品安全工作基層“管理難”的問題。

2、為保障食品安全監(jiān)管工作的有序開展，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)不僅在組織領(lǐng)導(dǎo)上高度重視，更是在食品安全工作經(jīng)費上給予大力的保障。2010年我鎮(zhèn)投入食品安全監(jiān)管經(jīng)費16萬，2011年經(jīng)費預(yù)算20萬元，為食品安全工作的開展奠定了強有力的基礎(chǔ)。

二、發(fā)揮隊伍作用，夯實基層食品安全監(jiān)管基礎(chǔ)。

1、加強摸底，強化培訓。一是充分發(fā)揮網(wǎng)底食品信息員的作用，對轄區(qū)內(nèi)的食品行業(yè)和食堂，認真做好調(diào)查、摸底、登記和備案，對無證照經(jīng)營戶全部發(fā)放食品安全告知書，做到底數(shù)清，情況明。二是推薦創(chuàng)建食品安全示范店、示范基地、示范企業(yè)、示范街。以點帶面，全面鋪開的形式，及時召開食品安全現(xiàn)場會，邀請食品監(jiān)督所的老師做工作培訓和現(xiàn)場講解。對其他單位創(chuàng)建示范點具有很強的借鑒作用。

2、考核機制，獎懲分明。加大轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管力度，鎮(zhèn)食安辦建立健全食品安全獎懲制度，把食品安全考核結(jié)果直接與年終評選評優(yōu)以及單位領(lǐng)導(dǎo)獎金掛鉤，促使各單位把食品安全放到日常工作的議事日程中。

3、劃區(qū)包干，先易后難。由于我鎮(zhèn)是三鎮(zhèn)一場合一的大鎮(zhèn)，地域面積廣，經(jīng)營戶比較分散，在管理過程中，我們按照區(qū)域進行劃分，協(xié)調(diào)鎮(zhèn)有關(guān)職能部門和村（居）委有關(guān)責任人與食品安全信息員、防保人員組成工作小組，采取分片包干的方式，定人、定位、定責、定量，做到責任到人，層層落實。目前，隨著開發(fā)、開放，外來人員的大量導(dǎo)入，給食品安全帶來不安全因素，他們的食品安全法律意識淡薄，有個別法人對辦證工作懷有抵觸情緒，隨大流思想嚴重，觀望者較多，持證率低的現(xiàn)象一時難以突破。因此，我們先從機關(guān)人員和干部開始，呼吁他們和身邊的家屬、親戚、朋友幫助宣傳、督促，做責任人的思想工作，逐步推動全鎮(zhèn)的食品安全工作。

4、明確責任，細化分工。為使食品安全監(jiān)管工作落到實處，把監(jiān)管責任進行層層細化，責任落實到人，形成一級抓一級，一級對一級負責，食品安全還實行責任追究制度。

三、突出重點環(huán)節(jié)，著力加強規(guī)范化建設(shè)。

1、加強食用農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管，打造“放心農(nóng)產(chǎn)品”工程。 種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)是食品安全工作的重點內(nèi)容之一，是食品安全的源頭，一直以來倍受各方關(guān)注，把好源頭的監(jiān)管責任重大。在創(chuàng)建“國家級衛(wèi)生鎮(zhèn)和食品安全示范鎮(zhèn)”活動中，食品源頭監(jiān)管工作首當其沖，為此，鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)推廣站成立以站長為組長的領(lǐng)導(dǎo)小組和檢查小組，落實了相關(guān)責任，確定了陶仁林為農(nóng)產(chǎn)品食品安全的專職人員。保證源頭食品安全監(jiān)管工作的順利推進。

鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)部門對源頭的監(jiān)管非常重視，及時召開農(nóng)業(yè)會議，層層落實工作并簽訂責任書，共簽訂食品安全監(jiān)管責任書19份，安全衛(wèi)生生產(chǎn)承諾書680份。并且樹立上海青綠畜禽養(yǎng)殖場和上海東潮農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司為食用農(nóng)產(chǎn)品示范基地。同時，配合區(qū)相關(guān)部門做好食品安全的違禁品和蔬菜農(nóng)藥殘留檢測的登記、查處、備案等工作，全年檢測蔬菜農(nóng)藥殘留樣品3443只，不合格9只，合格率為99.99%，5個農(nóng)貿(mào)市場和配菜中心檢測樣品14289只，不合格32只，合格率為99.98%，對檢查發(fā)現(xiàn)的不合格樣品堅決予以銷毀。

建立了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)制度，根據(jù)全鎮(zhèn)種養(yǎng)殖業(yè)情況進行重點檢查和面上檢查相結(jié)合，每季度檢查和突擊檢查相結(jié)合，定時檢查和不定時檢查相結(jié)合，對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要求各相關(guān)責任人進行整改，單位農(nóng)業(yè)干部具體抓督促和指導(dǎo)，全年共檢查、指導(dǎo)1183戶次。確保農(nóng)產(chǎn)品源頭食品安全監(jiān)管工作開展順利有序。各項工作指標得到進一步落實。

（二）加大生產(chǎn)加工業(yè)的監(jiān)管，確保食品安全

進一步加大食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管和整治力度，全鎮(zhèn)現(xiàn)有食品生產(chǎn)加工企業(yè)13家，均持有效食品生產(chǎn)許可證或食品衛(wèi)生許可證。每季度鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦組織對本轄區(qū)內(nèi)的13家生產(chǎn)加工單位進行專項檢查（其中鹽倉的盛永年糕廠與東海的米酒廠2家第二、第三季度未在生產(chǎn)加工）。按照區(qū)技監(jiān)局下發(fā)的關(guān)于食品添加劑專項整治活動，我們組織人員開展自查互查活動，發(fā)放自查表13份，檢查組在檢查中對各生產(chǎn)加工業(yè)存在的不足和問題，提出了整改建議，并做好整改的檢查督促工作。另外，建立監(jiān)管檔案13家，對企業(yè)獎懲情況進行記錄，組織《食品安全法》培訓2次，樹立上海東航美心食品有限公司為我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)企業(yè)為食品示范企業(yè)，通過它的規(guī)范化管理后帶動全鎮(zhèn)其他食品生產(chǎn)加工行業(yè)的經(jīng)營行為。

（三）狠抓食品流通領(lǐng)域監(jiān)管，建設(shè)食品安全流通網(wǎng)絡(luò)

一是穩(wěn)步推進食品市場準入制度。工商部門積極推進食品市場準入制，狠抓食品準入工作的規(guī)范管理。通過巡查，規(guī)范市場食品檢測、索證索票、臺帳登記等各項制度；目前全鎮(zhèn)所有的食品店和超市已100%建立索證索票、進貨臺帳制度和食品市場準入制度。

二是通過嚴把豬肉的經(jīng)營主體關(guān)、進貨質(zhì)量關(guān)和嚴厲查處違法經(jīng)營行為等措施，確保豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。

三是通過檢查持有營業(yè)執(zhí)照的市場主體的合法和有效性、加大督查力度、建立監(jiān)管檔案等措施，徹底解決小食雜店、食品小攤點無照經(jīng)營問題。

四是在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展食品安全示范街創(chuàng)建3條以及農(nóng)村食品安全放心店創(chuàng)建10家，做到證照、臺賬、票證、食品誠信“四齊全”。

五是食品安全責任書簽約工作，為保證世博會期間的食品安全，工商部門要求每戶開業(yè)的食品流通經(jīng)營戶簽訂食品安全責任書，鎮(zhèn)食安辦積極協(xié)調(diào)，召集食品安全信息員進行培訓，全鎮(zhèn)簽訂責任書422戶。

（四）強化食品衛(wèi)生監(jiān)督，確保餐飲消費安全

一是認真開展餐飲消費專項整治工作。加大整治餐飲和企事業(yè)單位、建筑工地食堂的整治力度，強化學校的食品安全管理。我鎮(zhèn)現(xiàn)有企事業(yè)、建筑工地、學校食堂155戶，取得食品衛(wèi)生許可證143家戶，不供菜食堂12戶（6家私立幼兒園口頭承諾不供應(yīng)炒菜）。持證率達100%。通過積極的宣傳、教育和政策指導(dǎo)，對經(jīng)整改后符合發(fā)證條件的小餐飲單位和食品經(jīng)營企業(yè)及時辦理衛(wèi)生許可證，對經(jīng)多次查處仍不整改的違法經(jīng)營者，堅決予以取締。指導(dǎo)各單位建立原料進貨索證索票和臺帳制度，強化了對健康證、生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生消毒的監(jiān)管，制定衛(wèi)生監(jiān)督要點、完善“三防”設(shè)施。另外，舉辦食堂食品安全培訓2次，上下半年各1次有140家單位850名從業(yè)人員接受培訓。

二是深入實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。食監(jiān)所對轄區(qū)內(nèi)的餐飲、集體食堂全面實施量化分級管理制度，幫助企業(yè)建立衛(wèi)生管理檔案，強化企業(yè)內(nèi)部管理。每月進行表情（笑臉、平臉、哭臉）公示，評出“良好”和“一般”達90%以上，100%建立食品原料進貨索證和驗收制度。

三是加強餐飲業(yè)和學校、托幼機構(gòu)飯?zhí)秘撠熑?、廚師和采購人員的衛(wèi)生知識培訓，就食品衛(wèi)生管理、加工操作、原料采購、索證制度及臺帳的建立等內(nèi)容進行了強化培訓，收到了實效。

四是家辦私立幼兒園食堂納入全程監(jiān)管；我鎮(zhèn)現(xiàn)有私立幼兒園7所，食堂有證照1戶，其余6所均未取得食品衛(wèi)生許可證，但是，鎮(zhèn)食安辦、祝橋食監(jiān)分所、防保組一直把他們納入食品安全的日常監(jiān)管中，防保組每月開展1次檢查，鎮(zhèn)食安辦、食監(jiān)分所、教育條線每季度組織一次檢查，在開學前組織食堂從業(yè)人員開展食品安全知識培訓，確保幼托機構(gòu)不發(fā)生食物中毒事件。

五是農(nóng)村家庭辦酒席食品安全監(jiān)管工作。作為祝橋在食品安全方面的特色工作，也是創(chuàng)新工作，在嘗試探索過程中，鎮(zhèn)每年下?lián)軐ｍ椯Y金用于家庭辦酒的消毒粉、廚師、相幫人員的體檢、宣傳等工作。通過制定各項制度，明確各自職責，利用村食品信息員的優(yōu)勢，每月進行摸底調(diào)查，上報；再由防保組人員進行包干上門指導(dǎo)，辦酒戶指導(dǎo)率100%。2011年，指導(dǎo)農(nóng)村辦酒戶1632戶次，辦酒桌數(shù)23346桌，吃酒人數(shù)210114人次，未發(fā)生農(nóng)村家庭辦酒戶食品安全事件。

四、突出重點問題，著力開展食品安全專項整治。

一是上下聯(lián)動，通力合作，職能部門各司其職，組織開展各項專項食品安全執(zhí)法行動，為創(chuàng)建食品安全示范鎮(zhèn)提供執(zhí)法保障。今年共組織聯(lián)合執(zhí)法8次，檢查3次，出動執(zhí)法人員600余人次，車輛123臺次，共查處無證照食品加工窩點4個，取締無證照經(jīng)營戶59家，虛假保健品廣告2起，整頓了馬路流動攤位20余戶，跨門經(jīng)營20余處，發(fā)放無證經(jīng)營取締告知書78張，銷毀不安全食品500公斤。規(guī)范了市場秩序，根除了食品安全隱患。

二是建立完善的群眾監(jiān)督網(wǎng)，加強群眾監(jiān)督。調(diào)整和充實了全鎮(zhèn)食品安全專職干部和村級食品安全信息員隊伍，賦予食品安全工作職責，并制定了相應(yīng)的工作制度；同時依托工商消協(xié)組織，在全鎮(zhèn)建立了鎮(zhèn)村兩級消費者維權(quán)聯(lián)絡(luò)站，并向社會公示了食品安全監(jiān)管部門的舉報電話，擴大了監(jiān)督范圍，保證了監(jiān)督渠道的暢通。

五、強化體系建設(shè)，著力健全食品安全長效機制

我們在食品安全監(jiān)管方面雖然取得了一定的成績，但是按照上級要求，我們的工作還存在一些不完善的地方。譬如：一是無證照經(jīng)營行為和無證照夜排檔及流動的馬路攤販的整治。二是私立幼兒園食堂的食品安全監(jiān)管工作，三是企事業(yè)單位食堂的食品安全監(jiān)管有待加強。我們將認真分析原因，查找差距，在今后的工作中，解放思想，更新觀念，相互協(xié)作，綜合監(jiān)管，建立行之有效的長效管理機制，牢固樹立食品安全高于一切的思想，制定措施，明確責任，扎實做好服務(wù)基層，服務(wù)群眾的工作，為實現(xiàn)我鎮(zhèn)“祝橋新鎮(zhèn)、航空新城”的目標而努力奮斗。

下一步打算

我鎮(zhèn)的食品安全監(jiān)管工作將在目前取得的成績上再接再厲，通過做好“三加強”，繼續(xù)加大力度對食品安全進行全面監(jiān)管整治。

（一）加強宣傳，提高經(jīng)營者依法經(jīng)營意識。運用各種宣傳工具和陣地，全方位、多角度進行宣傳，集中宣傳食品安全工作的意義、宣講國家法律法規(guī)，進一步提高經(jīng)營者的守法意識，營造合法經(jīng)營的良好氛圍。首先我們將采取制作食品安全宣傳版面進行巡回展出，其次開展食品安全知識講座，還有利用學生，開展小手牽大手活動，營造食品安全人人參與，人人知曉氛圍。

（二）加強監(jiān)管巡查力度，保持嚴打高壓態(tài)勢。建立完善打擊整治長效機制，加強日常巡查的同時，擴大巡查的覆蓋面，利用不定時進行突擊檢查，最大限度地打擊轄區(qū)內(nèi)違法經(jīng)營的行為。

（三）加強鞏固創(chuàng)建整治成效，建立長效機制。各部門、村居委會要通過前階段的整治工作，認真總結(jié)經(jīng)驗教訓，查找存在的問題，按照“標本兼治，著力治本”的工作方針，及時制定和完善食品安全工作的監(jiān)督管理制度，逐步建立我鎮(zhèn)食品安全的長效機制，繼續(xù)加大對食品安全的監(jiān)管力度，促進我鎮(zhèn)社會經(jīng)濟的協(xié)調(diào)發(fā)展。

祝橋鎮(zhèn)食安辦

食品生產(chǎn)監(jiān)管工作匯報總結(jié) 食品安全監(jiān)管工作匯報篇三

食品生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)

關(guān)于食品生產(chǎn)監(jiān)管的工作總結(jié) 大家了解過多少呢？可能很多人都不是很清楚，下面就是小編分享的 食品生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)范文，一起來看一下吧。

食品生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)篇1

20**年，我局在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和局屬各單位共同努力下，在穩(wěn)步推進企業(yè)改制工作的同時，抓好了黨務(wù)、工會、維穩(wěn)、安全生產(chǎn)等工作，較好地完成了區(qū)委、區(qū)政府交給的各項任務(wù)，現(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：

一、黨務(wù)工作

1、年初，局黨委召開了局屬各單位支部書記會議，傳達了區(qū)委、區(qū)政府經(jīng)濟工作、組織工作、黨風廉政工作會議精神，并與局屬各單位簽訂了《20xx年黨風廉政建設(shè)責任狀》，制定了組織工作和紀檢工作方案。

2、今年，根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府的《關(guān)于深化“三民”活動實施“五心”工程的通知》和開展解放思想大討論活動的安排，我局結(jié)合實際制定了活動方案，成立了實施“五心”工程領(lǐng)導(dǎo)小組和開展解放思想大討論活動領(lǐng)導(dǎo)小組，實行一把手負總責，從認真轉(zhuǎn)變工作作風著手，采取形式多樣的活動載體，抓“五心”工程和解放思想大討論活動。局屬各單位根據(jù)本單位實際，組織了單位黨員、干部學習討論，通過黑板報、學習欄形式進行宣傳，局黨委按照區(qū)委、區(qū)政府的要求，撰寫了一篇調(diào)研文章。通過開展解放思想大討論，局黨委針對大家提出的在思想觀念、工作作風、體制機制方面存在的問題，制定了具體整改意見，著力解決存在的問題，確保解放思想大討論活動取得實效。

3、抗雪災(zāi)工作。今年元月25日**遭受了50年不遇的冰雪之災(zāi)，局黨委根據(jù)區(qū)委、區(qū)政府的安排做好了以下幾項工作：

①元月26日黨委召開了緊急會議，布置了全局抗災(zāi)工作方案，黨委要求局屬各單位領(lǐng)導(dǎo)手機保持暢通，全力以赴深入到受災(zāi)的部門和受災(zāi)職工家庭，幫助解決實際困難。

②肉食水產(chǎn)宏源屠宰場，在雪災(zāi)造成全城停水、停電、廠棚受損嚴重的情況下，為保證市場肉食供應(yīng)，克服困難，搶修場地，想辦法購買一臺20千瓦的發(fā)電機，并安排人員到國道、高速公路、郊區(qū)農(nóng)村收購牲豬，雪災(zāi)期間每天平均屠宰牲豬達到100多頭。

③解決了白鹿洞15戶職工電線受損不能正常供電的困難。正月初二，局黨委書記、局長李湘平同志聽反映白鹿洞15戶職工的電源進線在雪災(zāi)中全部受損不能供電，當天下午親自帶領(lǐng)人員到現(xiàn)場查看，并及時組織人員進行搶修，初三下午恢復(fù)了正常供電。

④雪災(zāi)期間派了四名工作人員參加區(qū)政府組織的搶險應(yīng)急小分隊，疏通國道和鏟雪工作，局機關(guān)全體工作人員都能聽從安排，積極參加救災(zāi)行動，冰災(zāi)中，局機關(guān)工作人員捐款1800元，局屬各單位捐衣服、棉被404件。

4、冰災(zāi)后幫助農(nóng)村災(zāi)后重建恢復(fù)生產(chǎn)工作。按照區(qū)委、區(qū)政府的安排，我局幫助杉山嶺村災(zāi)后重建、恢復(fù)生產(chǎn)。局安排了2名干部長駐農(nóng)村，幫助協(xié)調(diào)和解決問題，3月份，幫助協(xié)調(diào)市電業(yè)局、電信局、廣電局共23次，捐款1.6萬元，四月份幫助農(nóng)村恢復(fù)了供電、電話、電視。并幫助協(xié)調(diào)解決了村里受災(zāi)竹木的砍伐手續(xù)和公路修復(fù)工作。

5、四川地震開展獻愛心活動。四川汶川發(fā)生里氏8.0級地震后，我局開展了為災(zāi)區(qū)捐款活動，全局第一批捐款33420元（交民政局）。第二批捐款4752元（交區(qū)總工會）。第三批特殊黨費捐款10010元（交組織部）。11月6日第四批捐款2950元。共計捐款51132 元。

二、改制工作

1、飲食公司在今年6月3日進行了職工安置工作，共安置職工148人，順利地完成了企業(yè)改制，目前正在辦理職工移交社區(qū)工作。

2、按照區(qū)政府的安排，今年元月7日工作組進駐湘南大酒店，幫助清產(chǎn)核資和企業(yè)改制工作。對湘南大酒店全體股東個人出資情況進行申報核實和大樓的資產(chǎn)審計工作。

3、做好了已改制企業(yè)檔案移交和職工移交社區(qū)的工作，目前為止已完成改制單位7個，共安置職工1086人，已移交到社區(qū)的職工有776人。

4、抓國資清收工作。按照區(qū)政府對企業(yè)國資清收工作的安排，我們督促責任單位抓好了國資清收工作，并制定了清收計劃，已收回欠款190萬元進財政國資專戶。[next]

三、

1、春節(jié)期間開展走訪慰問工作。元月份，全局開展了春節(jié)期間走訪慰問、送溫暖活動。節(jié)前，局黨委組織召開了 復(fù)轉(zhuǎn)軍人、離退休干部座談會，黨委成員分片到局屬各單位走訪慰問特困職工、勞模，看望住院人員，并為他們送去慰問金，充分體現(xiàn)了黨的溫暖。今年，全局慰問特困職工、復(fù)轉(zhuǎn)軍人、離退休人員、勞模共計950人次，共發(fā)放慰問金11.3萬元，大米800斤。

2、抓好企業(yè)民主管理工作。企業(yè)民主管理工作今年主要抓了2個方面的工作：①抓企業(yè)職工代表大會制度，通過職代會形式，實行民主管理，各基層工會組織了職工代表學習《工會法》、《勞動合同法》等法律法規(guī)。在企業(yè)改制工作中，職工代表大會發(fā)揮了重要作用。②抓企業(yè)廠務(wù)公開工作，要求企業(yè)在重大決策問題、領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)和黨風廉政建設(shè)密切相關(guān)的問題、涉及職工切身利益方面的問題等方面進行民主監(jiān)督和公開，切實維護了職工的合法權(quán)益。今年局廠務(wù)公開領(lǐng)導(dǎo)小組對各單位進行了兩次檢查，未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有違紀、違規(guī)、違法的行為。

3、計劃生育、女工工作。年初，局婦聯(lián)與局屬各單位簽訂了計劃生育責任書，各單位都積極為育齡女職工購買了“婦女防癌保險”，并對育齡婦女進行了“三查一治”的檢查，全年計生工作確保四個百分之百。4、今年3月6日我局組織了系統(tǒng)女職工參加區(qū)總工會、區(qū)婦聯(lián)開展的“慶三八，迎奧運”體育活動，榮獲撥河三等獎。

5、抓好了“金秋助學”活動，全局申報職工子女考上二本以上的4名，品學兼優(yōu)的高中生2名。申請區(qū)總工會助學補助7200元。

四、安全工作

元月份，局安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組與各單位簽訂了安全工作目標管理責任狀。我局在安全生產(chǎn)工作中堅持了每月一小查，每季一大查的檢查制度。在“元旦”、“五一”、“十一”和奧運會期間對全局各單位門店進行了安全工作大檢查，對有安全隱患的門店下達了整改通知書，督促限期進行整改，今年在安全生產(chǎn)方面，沒有發(fā)生大小安全事故。

五、信訪維穩(wěn)工作

企業(yè)改制工作的全面鋪開，給維穩(wěn)工作增加了新的難度，為了確保企業(yè)穩(wěn)定，我局成立了信訪維穩(wěn)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，健全了信訪維穩(wěn)工作機制，每月召開一次會議，專題研究排查各種不穩(wěn)定因素。今年做好了湘南大酒店上·訪職工的思想工作，對職工提出的增加生活費標準和要求補發(fā)欠發(fā)的職工生活費，局黨委責成單位領(lǐng)導(dǎo)從3月份起對職工掛帳部分每月增加100 元，保證以后生活費按時發(fā)放。對調(diào)味食品廠35戶拆遷住戶合同糾紛進行了協(xié)調(diào)，責成開發(fā)商違約補償，按每戶1.16萬元補償金與住戶達成了共識，通過穩(wěn)妥調(diào)解矛盾，消除了隱患，確保了企業(yè)穩(wěn)定。

六、黨風廉政建設(shè)

局黨委組織全局黨員干部認真學習了《中國共產(chǎn)黨黨內(nèi)監(jiān)督條例》、《中國共產(chǎn)黨紀律處分條例》、《關(guān)于領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律“七個嚴禁”的規(guī)定》等文件精神，局黨委堅持了每年召開二次專題研究黨風廉政工作會議，全局各單位都制定了廠務(wù)公開制度，執(zhí)行了限額報銷話費制度，對公款吃喝玩樂采取了遏制措施，在企業(yè)改制工作中能規(guī)范程序、嚴格把關(guān)，做到了公開、公平、公正，杜絕了暗箱操作、不規(guī)范行為的發(fā)生。

總之，20xx年的工作取得了一定的成績，但是，在企業(yè)改制和維穩(wěn)工作等方面，還存在很多問題和困難，需要我們?nèi)ソ鉀Q。我們要以黨的xx大精神和科學發(fā)展觀理論為指導(dǎo)，努力完成今后的工作。

本中心質(zhì)量體系建立運行六個月以來，按照質(zhì)量手冊中有關(guān)質(zhì)量監(jiān)督員的職責，王興龍、何 苗、張治中、張 瑩、肖紅專、郭麗輝、杜 鑫、馮文波、羅華君、房晟忠、高原等幾位質(zhì)量監(jiān)督員對中心的重點項目進行了監(jiān)督，現(xiàn)將質(zhì)量監(jiān)督方面的工作作如下小結(jié)并上報管理評審：

1.中心實驗室監(jiān)督情況

中心實驗室質(zhì)量監(jiān)督員分別對砷、汞、陰離子表面活性劑、總氮、總磷、氨氮、化學需氧量、硒、可溶性磷酸鹽、硫酸根、硫化物、氟化物、硝酸鹽氮、總銅、氯化物等監(jiān)測項目進行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“監(jiān)測工作監(jiān)督情況記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，樣品準備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄基本規(guī)范，符合有關(guān)標準、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。4月份何苗在總氮監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)，監(jiān)測記錄樣品名稱不全，立即向分析人員提出，分析人員及時改正，已發(fā)出不符合工作處理報告。

2.自動化監(jiān)測室監(jiān)督情況

自動化監(jiān)測室質(zhì)量監(jiān)督員分別對試劑配制、風速、二氧化硫、pm10、氨氮等監(jiān)測項目進行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“監(jiān)測工作監(jiān)督情況記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過自校驗，工作環(huán)境符合要求，樣品準備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄基本規(guī)范，符合有關(guān)標準、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。

羅華君在高新技術(shù)開發(fā)區(qū)自動站監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)，異常風速數(shù)據(jù)未作處理，即令當事人現(xiàn)場對異常數(shù)據(jù)進行重新處理。5月份馮文波對試劑配置過程進行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)監(jiān)測記錄改錯處未蓋改錯章，即令當事人現(xiàn)場蓋改錯章，并提醒今后注意。6月份關(guān)上站監(jiān)測報告未說明數(shù)據(jù)未報出的原因，即令當事人補充原因，并提醒今后注意。已發(fā)出不符合工作處理報告。

3.機動車污染監(jiān)測室監(jiān)督情況

機動車污染監(jiān)測室質(zhì)量監(jiān)督員對機動車尾氣監(jiān)測全過程進行監(jiān)督，并按照要求填寫“監(jiān)測工作監(jiān)督情況記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄基本規(guī)范，符合有關(guān)標準、方法及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。在3月份監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)，九檢站監(jiān)測儀器和計算機連接的通訊線不能正常工作，即令當事人立即停止計算機自動取樣，改為人工取樣，更換通訊線后，計算機數(shù)據(jù)采集恢復(fù)正常。6月份監(jiān)督工作中發(fā)現(xiàn)，一檢站監(jiān)測儀器在使用時未及時填寫儀器使用記錄，監(jiān)督現(xiàn)場即要求監(jiān)測人員補填，并宣貫填寫儀器使用記錄的必要性，提醒今后不能再發(fā)生類似情況。已發(fā)出不符合工作處理報告。

4.現(xiàn)場監(jiān)測室監(jiān)督情況

現(xiàn)場監(jiān)測室質(zhì)量監(jiān)督員分別對廠界噪聲、廢水采集、區(qū)域環(huán)境噪聲、煙氣監(jiān)測等監(jiān)測項目進行全程監(jiān)督，并按照要求填寫“監(jiān)測工作監(jiān)督情況記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員均持證上崗，儀器設(shè)備均經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，樣品準備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄較完整，符合有關(guān)規(guī)范及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。

5.辦公室監(jiān)督情況

辦公室質(zhì)量監(jiān)督員主要對試驗用水制備過程、制備質(zhì)量和辦公環(huán)境進行監(jiān)督，并按照要求填寫“監(jiān)測工作監(jiān)督情況記錄表”，監(jiān)督總體情況為：檢測人員對檢測工作程序比較熟悉，互相配合好，操作過程順利，分析人員持證上崗，儀器設(shè)備經(jīng)過檢定，工作環(huán)境符合要求，樣品準備符合規(guī)范要求，監(jiān)測方法正確，監(jiān)測記錄較完整，符合有關(guān)規(guī)范及作業(yè)指導(dǎo)書的要求。

食品生產(chǎn)監(jiān)管工作總結(jié)篇2

今年以來，我們按照省市內(nèi)部審計協(xié)會的總體部署，繼續(xù)深入貫徹“服務(wù)、管理、宣傳、交流”工作方針，圍繞為審計全面轉(zhuǎn)型服務(wù)的總要求和“干在實處，爭創(chuàng)一流”的工作目標，健全體制，創(chuàng)新機制，拓展服務(wù)，切實加大內(nèi)審指導(dǎo)力度，進一步提高了內(nèi)審人員素質(zhì)，促進了內(nèi)審工作的規(guī)范化建設(shè)，推動全市內(nèi)審工作上了一個新的臺階。據(jù)不完全統(tǒng)計，xx年年全市內(nèi)審機構(gòu)共完成審計項目1352個，查出損失浪費金額1230萬元，促進增收節(jié)支2970萬元，向司法機關(guān)移送案件1起，建議給予行政處分4人。連續(xù)三年獲得全省優(yōu)秀內(nèi)審項目獎，連續(xù)八年被評為市內(nèi)部審計指導(dǎo)工作先進集體。主要做了以下幾方面工作：

一、完善機制，加大內(nèi)部審計考核力度

1．將內(nèi)審工作納入市委、市政府考核中。加強內(nèi)部審計宣傳，開展全市內(nèi)部審計工作調(diào)研，積極薦言獻策，內(nèi)部審計工作得到市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)的高度重視，市委、市政府出臺的《xx年年市級機關(guān)黨風廉政建設(shè)責任制考核標準》、《xx年年鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道黨風廉政建設(shè)責任制考核標準》（市委辦[xx年]23號）和《關(guān)于印發(fā) xx年年度部門目標責任制考核內(nèi)容的通知》（市委辦[xx年]30號），首次把內(nèi)部審計工作列入考核內(nèi)容中。文件要求部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立健全內(nèi)部審計制度，認真開展內(nèi)部審計工作。年終內(nèi)部審計工作由審計局負責考核，在市委、市政府對鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門的百分制考核中，最高可以扣3分。以考核促發(fā)展，以考核促規(guī)范，以考核促提高，進一步提升了內(nèi)審工作的地位，形成全市上下重視、支持內(nèi)審工作的共識和氛圍。9月17日《中國審計報》專門刊登了“市內(nèi)部審計情況納入年度責任考核”的報道文章，并編發(fā)編后語：“內(nèi)部審計工作和國家審計工作一樣，要得到進一步的發(fā)展，發(fā)揮更大的作用，離不開黨委政府的支持。這種支持不能僅僅停留在口頭上，要有實實在在的措施。把內(nèi)審工作開展得如何納入到年度責任制考核中去，無疑是一項值得期待的措施。這樣做可以讓各部門、單位的領(lǐng)導(dǎo)時刻繃起一根弦，切實重視內(nèi)部審計工作。我們有理由相信，市的內(nèi)部審計工作將因此取得更大的發(fā)展，也希望其他地方能從中獲得有益的啟示?！?/p>

2．完善內(nèi)審工作考核辦法。以《中華人民共和國審計法》、《中國內(nèi)部審計準則》為依據(jù)，以規(guī)范化建設(shè)為目標，結(jié)合本地實際，修訂了內(nèi)部審計工作考核實施辦法?！犊己宿k法》采用百分制，分組織領(lǐng)導(dǎo)、活動開展、制度建設(shè)、自身建設(shè)四大塊內(nèi)容進行量化考核。同時還規(guī)定對特色性工作，如審計成果得到市級以上領(lǐng)導(dǎo)肯定并批示，有經(jīng)審計提供線索后查處的經(jīng)濟案件，在審計過程中采用新方法、新技術(shù)并取得實際成效，獲得市以上先進集體榮譽等可以加分。年終先由各單位根據(jù)本辦法的記分標準進行自查打分，審計局在此基礎(chǔ)上進行檢查考核，內(nèi)部審計考核結(jié)果作為市對該項工作考核和評比先進的依據(jù)，對先進集體和先進個人進行表彰獎勵。

3．加大內(nèi)審指導(dǎo)員考核力度。完善內(nèi)部審計聯(lián)系點制度，內(nèi)審指導(dǎo)員工作業(yè)績與崗位目標責任制考核掛鉤，規(guī)定“科室完成內(nèi)部審計指導(dǎo)工作任務(wù)的記10分。按照內(nèi)審聯(lián)系點制度有關(guān)規(guī)定，每年深入聯(lián)系點1－2次，報送內(nèi)審信息不少于1篇。未完成任務(wù)的不記分?！弊龅侥繕恕⑷蝿?wù)、責任到人，考核結(jié)果作為評比先進、提拔任用的重要依據(jù)，增強審計干部的事業(yè)心和責任感，促進內(nèi)部審計指導(dǎo)工作水平的提高。

二、突出重點，加大內(nèi)部審計指導(dǎo)力度

1．加強業(yè)務(wù)培訓。一是召開全市內(nèi)審工作會議，年初召開了表彰會，年底召開了總結(jié)交流會，表彰獎勵了一批內(nèi)審先進單位和內(nèi)審先進工作者，還邀請校處長就如何貫徹內(nèi)審準則、規(guī)范業(yè)務(wù)操作進行了實務(wù)培訓。二是繼續(xù)做好上崗證書、后續(xù)教育培訓。下發(fā)《市審計局關(guān)于做好單位內(nèi)部審計人員崗位資格證書考前輔導(dǎo)培訓報名工作的預(yù)備通知》（審發(fā)[xx年]7號），5月22--26日組織內(nèi)審人員參加省內(nèi)審協(xié)會在舉辦的內(nèi)審崗位資格證書考前培訓班，全市共21人參加培訓。12 月13日舉辦了后續(xù)教育培訓班，工商大學財會學院副教授作風險管理審計和專項審計調(diào)查專題講座，全市97位持證人員參加了培訓。三是做好cia考試報名工作。印發(fā)《市審計局關(guān)于xx年年度國際注冊內(nèi)部審計師資格考試報名的通知》（審發(fā)〔xx年〕25號）。并在《今日》和信息港發(fā)布cia考試報名消息，全市報名參加國際注冊內(nèi)部審計師資格證書考試11人。

2．注重理論調(diào)研。年初下發(fā)理論研究課題和信息任務(wù)，重點圍繞“社會主義新農(nóng)村建設(shè)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)部審計”和民營企業(yè)內(nèi)部審計等課題，開展專題調(diào)研，組織審計干部和內(nèi)審人員撰寫內(nèi)審理論文章和審計信息，全市共撰寫內(nèi)審論文11篇，上報參加省、市優(yōu)秀論文評比。撰寫“計算機審計是加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)財政內(nèi)部審計的有效途徑” 獲省優(yōu)秀論文評比二等獎、杜立群撰寫的“淺談農(nóng)村合作銀行內(nèi)部審計的現(xiàn)狀、作用及其發(fā)展對策”獲省優(yōu)秀論文評比三等獎、3篇論文獲優(yōu)秀獎。在市內(nèi)審論文評比中，2篇獲一等獎，1篇獲二等獎，2篇獲三等獎，6篇獲優(yōu)秀獎。在審計網(wǎng)站開設(shè)內(nèi)審窗口，創(chuàng)設(shè)學術(shù)交流平臺。全市有10多篇內(nèi)審信息文章被上級有關(guān)部門和刊物采用，其中審計署采用2篇、《內(nèi)部審計》采用2篇。省廳科研所所長、主編，會長、校副處長等領(lǐng)導(dǎo)來調(diào)研指導(dǎo)內(nèi)部審計工作。9月份組織相關(guān)人員到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門調(diào)研內(nèi)部審計工作，完成全市內(nèi)部審計工作調(diào)研報告，向市委市政府專題報告，爭取出臺加強內(nèi)部審計工作意見。

20xx年，是我局的食品監(jiān)管體制機構(gòu)改革職能調(diào)整后的開局之年，我局在梧州市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在自治區(qū)局的指導(dǎo)和支持下，順利地完成了食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的機構(gòu)改革，從去年12月16日開始正式履行食品生產(chǎn)監(jiān)管工作。今年上半年，我局按照區(qū)局要求開展各項專項整治、監(jiān)督抽查、生產(chǎn)許可等工作，嚴格落實企業(yè)食品安全的主體責任，加強并發(fā)揮各縣、城區(qū)局監(jiān)管隊伍的力量，進一步加大培訓力度，緊密聯(lián)系技術(shù)機構(gòu)，構(gòu)建食品監(jiān)管隊伍的新合力。對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)做到橫到邊，縱到底的監(jiān)管態(tài)勢，確保全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)不發(fā)生食品安全事故，現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)如下：

一、我市食品生產(chǎn)加工企業(yè)基本情況

梧州市轄三縣一市（蒼梧縣、藤縣、蒙山縣、岑溪市），設(shè)三個城區(qū)（萬秀區(qū)、長洲區(qū)、龍圩區(qū)），全市（含三縣一市）共有食品生產(chǎn)許可證318 張，企業(yè)300家，食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)4家。產(chǎn)品主要為膠原蛋白腸衣、糕點、茶葉（六堡茶）、罐頭（龜苓膏）、飲料、糧食加工品、調(diào)味品、食品添加劑松香甘油酯等，梧州沒有乳制品生產(chǎn)企業(yè)。

二、食品生產(chǎn)監(jiān)管人員情況

市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科有工作人員2人，是從質(zhì)監(jiān)部門劃轉(zhuǎn)過來?；榭朴?名執(zhí)法人員，從事生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)行政執(zhí)法。技術(shù)評審中心有工作人員2人，負責食品生產(chǎn)許可技術(shù)審查工作。每個縣局設(shè)食品生產(chǎn)監(jiān)管股，配工作人員2-3人。食品生產(chǎn)加工企業(yè)的許可、監(jiān)管的職

責事權(quán)在市局，城區(qū)局只負責小作坊的備案登記和監(jiān)管工作。

三、職能承接后開展的主要工作

我局承接食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責后，嚴格落實有關(guān)機構(gòu)改革的精神，認真履行職責，做到思想不亂、隊伍不散、工作不斷，確保食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的連續(xù)和有效，已經(jīng)開展的主要工作有：

（一）20xx年12月20日召開全市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全工作會議，共有140多家食品、食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)負責人參加會議。會上介紹了機構(gòu)改革監(jiān)管職能移交以及檢驗機構(gòu)的相關(guān)情況，同時每個企業(yè)代表在會議現(xiàn)場簽訂了食品安全承諾書，承諾遵守國家有關(guān)法律法規(guī)，確保食品安全。

（二）食品生產(chǎn)許可工作連續(xù)順暢。許可工作作為生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的重要一環(huán)，我局堅持一手抓改革一手抓業(yè)務(wù)，保持食品生產(chǎn)許可工作的連續(xù)貫通、運轉(zhuǎn)順暢。今年上半年，我局的技術(shù)評審中心已經(jīng)成立，有工作人員2人，已經(jīng)按照《食品生產(chǎn)許可工作規(guī)范》開展許可業(yè)務(wù)中的受理、審查兩個環(huán)節(jié)工作，截止至5月底，我局共受理、審查、批準50多家企業(yè)的食品生產(chǎn)許可申請。

（三）做好食品生產(chǎn)監(jiān)管業(yè)務(wù)技能傳、幫、帶工作。我局以開展食品十大節(jié)日食品生產(chǎn)整治監(jiān)督檢查為契機，針對城區(qū)食藥監(jiān)局和市食藥監(jiān)所相關(guān)工作人員對食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查及抽樣工作不熟悉的情況，由市局食品生產(chǎn)監(jiān)管科派出專人進行抽樣理論培訓和實地操作培訓，共培訓65人次。20xx年5月，食品生產(chǎn)科人員上門到三個城區(qū)局和縣局，培訓食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓和小作坊登記備案培訓，共培訓新上崗監(jiān)管人員80多人次，有效地提升基層食品監(jiān)管人員業(yè)務(wù)水平。

（四）按照區(qū)局部署開展各類專項整治和監(jiān)督抽查。今來我局已 經(jīng)開展的各類專項整治和監(jiān)督抽查，包括十大重點節(jié)日食品生產(chǎn)整治工作、鮮濕米粉零點整治行動、桶裝水監(jiān)督抽查、食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項整治、食品標簽專項整治、白酒生產(chǎn)企業(yè)隱患排查、“護衛(wèi)舌尖上的安全”食品生產(chǎn)經(jīng)營整治大行動。通過各類食品安全專項整治和監(jiān)督抽查，有限地做到排查食品安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題和風險并及時地處置，確保我市生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。

（五）做好不合格食品的后處理工作。根據(jù)抽樣檢驗反饋的情況，有對檢驗不合格的企業(yè)及時移交給稽查部門處理，下達責令改正通知書，要求限期整改。

四、各類專項整治完成情況

（一）十大重點節(jié)日食品生產(chǎn)整治工作。本次整治工作中全市共出動162人次對轄區(qū)內(nèi)（含三縣一市）42家獲證食品生產(chǎn)企業(yè)進行檢查，共抽樣23批次。對5家食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查共下達整改意見5條，沒有發(fā)現(xiàn)涉及食品安全的嚴重不合格項。

（二）鮮濕米粉零點整治行動。鮮濕米粉零點整治行動共出動17人次3輛執(zhí)法車輛，對轄區(qū)內(nèi)2家鮮濕米粉企業(yè)進行檢查。整治行動組對企業(yè)檢查過程中,發(fā)現(xiàn)3種可能屬于非法添加的不明物質(zhì)，我局執(zhí)法人員依法對上述不明物質(zhì)進行了扣押，并抽樣送檢。執(zhí)法人對鮮濕米粉和生產(chǎn)過程中間品米粉原漿共抽樣4批次，油脂抽樣1批次，不

明物質(zhì)抽樣3批次。檢查沒有發(fā)現(xiàn)問題樣品。

(三）桶裝水監(jiān)督抽查。對轄區(qū)內(nèi)3家獲證企業(yè)進行監(jiān)督檢查，抽取樣品3個，不合格樣品2個，分別是產(chǎn)品標簽和細菌總數(shù)項目不合格。

（四）食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品專項整治。經(jīng)排查，我市沒有生產(chǎn)食用明膠和使用明膠生產(chǎn)加工食品的企業(yè)。

（五）食品標簽專項整治。1-4月份，我局共出動監(jiān)管人員30多人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)20家，排查食品標簽 11份，發(fā)現(xiàn)有問題并責令整改的食品標簽3份。重點檢查生產(chǎn)加工企業(yè)的食品標簽的真實性、規(guī)范性等重點內(nèi)容，以食品標簽標識屢次被投訴舉報及抽檢不合格企業(yè)為重點對象，要求食品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴格執(zhí)行g(shù)b7718-20xx《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》規(guī)定，產(chǎn)品標識不符合要求的不得出廠。辦理食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，將食品標簽內(nèi)容列入檢驗范圍，凡是標簽標識不合格的，一律不予行政許可。

（六）白酒生產(chǎn)企業(yè)隱患排查。梧州市有3家白酒生產(chǎn)企業(yè)，在檢查過程中，重點排查白酒中塑化劑污染、食品添加劑使用、標簽規(guī)范等情況。檢查過程中，未發(fā)現(xiàn)白酒企業(yè)生產(chǎn)標注“特·供 ”“?！す?”“專·用 ”“特·制 ”“特·需 ”等字樣的白酒。白酒生產(chǎn)企業(yè)均能做到依照法律法規(guī)、食品安全標準和生產(chǎn)許可條件組織生產(chǎn)，生產(chǎn)企業(yè)均能控制白酒中塑化劑污染，梧州龍山酒業(yè)有限公司還專門投入資金對管道進行了改造，使用無塑化劑食品級的管道。未發(fā)現(xiàn)企業(yè)有使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒；無違法違規(guī)使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等

食品添加劑。梧州市白云山酒廠采用固態(tài)法生產(chǎn)，無使用香料香精等食品添加劑勾兌生產(chǎn)白酒。生產(chǎn)企業(yè)沒有出現(xiàn)將液態(tài)法白酒、固液法白酒標注為固態(tài)法白酒的情況。

（七）“護衛(wèi)舌尖上的安全”食品生產(chǎn)經(jīng)營整治大行動。

1、根據(jù)要求，我局繞“三重一大”和“兩超一非一標”工作重心，抓好“一排查三整治”。今年第二季度完成監(jiān)督抽檢樣品茶葉15 個，糕點 5 個，方便食品 1 個，蜂蜜產(chǎn)品1 個，不合格產(chǎn)品為1個。繼續(xù)開展鮮濕米粉、肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，檢查覆蓋率達90%以上。沒有發(fā)現(xiàn)企業(yè)有“兩超一非”違法行為的。

2、開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項整治。我局生產(chǎn)監(jiān)管科在今年5月份對各縣、城區(qū)局開展食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案業(yè)務(wù)培訓，指導(dǎo)各縣、城區(qū)局按《廣西壯族自治區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊登記備案辦法（試行）》（桂食藥監(jiān)辦〔20xx〕2號）的要求開展登記備案工作，要求將小作坊納入監(jiān)管范圍，加大對“黑作坊”、“黑窩點”的整治力度。

3、繼續(xù)深入開展食品標簽標識監(jiān)督檢查和專項治理。

五、存在問題

（一）由于市級食品生產(chǎn)監(jiān)管科人員少，除了要完成生產(chǎn)許可、監(jiān)督抽樣工作以外，還要處理一些日常事務(wù)、數(shù)據(jù)上報、信息匯總等大量工作，真正下企業(yè)開展檢查、監(jiān)管的時間有限，無法進行有效監(jiān)管，容易造成監(jiān)管缺失。

（二）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的日常巡查、監(jiān)管執(zhí)法分工不明，局內(nèi)部科室分工不清，僅僅依靠生產(chǎn)2名人員無法完成轄區(qū)內(nèi)所有生產(chǎn)企業(yè)的日常巡查監(jiān)管執(zhí)法工作。