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立冬的飲食及風(fēng)俗 立冬的食物和風(fēng)俗篇一
>立冬的特點介紹一、飲食養(yǎng)生
立冬以后,天氣轉(zhuǎn)寒,調(diào)整飲食增加熱量是寒冷氣溫下御寒的方法之一。在寒冷的環(huán)境下,適當(dāng)進(jìn)食高熱量食品,能平衡糖、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝,因為在0℃左右,糖轉(zhuǎn)化為脂肪的速度加快,隨之皮下脂肪增多,使之減少散熱,產(chǎn)生御寒功效。
冬季飲食調(diào)養(yǎng),宜用滋陰潛陽、熱量較高的膳食,也要多吃新鮮蔬菜水果,以避免維生素和礦物質(zhì)缺乏:維生素和纖維素主要從蔬果中攝取,多吃蘿卜、青菜、木耳、香菇、海帶等蔬菜,常吃蘋果、香蕉、棗、梨、柑橘、核桃、栗子等果品,對身體是大有益處的。
碳水化合物、脂肪都是產(chǎn)生熱能的營養(yǎng)素,食物中的碳水化合物主要來自糧食和薯類,谷類食物不能減少,成年人日需300-500克。
二、運動養(yǎng)生
冬季鍛煉不可少。冬天寒冷,人的四肢較為僵硬,所以鍛煉前熱身活動更顯重要。如:伸展肢體、活動關(guān)節(jié),使身體微熱后,再進(jìn)行健身運動。運動后要及時穿上衣服,以免著涼。
此外,運動時間最好在日上三竿之后和黃昏之前,此時間段日照充足,可避免寒冷的刺激。散步、快走、慢跑、打球、廣播操、練拳舞劍等,都是適合冬季鍛煉的項目,如果身體條件允許,冬泳也是很好的項目。
三、起居養(yǎng)生
立冬節(jié)氣的起居調(diào)養(yǎng)強調(diào)早睡晚起,從而保證充足的睡眠,有利于陽氣潛藏,陰精蓄積。立冬節(jié)氣衣著的厚薄也是有有講究的,衣著過于單薄、室溫過低則既易感冒又耗傷陽氣;反之,衣著過多、過厚,室溫過高則容易汗出過多,陽氣不得潛藏,寒邪也易侵入。
寒從腳下起、風(fēng)從頸后入
人的背部一旦受寒,就會損傷陽氣,出現(xiàn)上呼吸道感染或陳疾復(fù)發(fā)、加重等現(xiàn)象。
人的雙腳處于人體最遠(yuǎn)端,脂肪薄、保暖能力差。足底穴位與人內(nèi)臟關(guān)系密切,如果足部受涼可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛經(jīng)等疾患。常用的足部保暖的方法有:1、鞋襪合腳,干燥保暖;2、平時多活動腳,以促進(jìn)局部血液循環(huán);3、每晚睡前用溫水泡腳,以消除疲勞、御寒防凍、促進(jìn)睡眠,水溫以40℃左右為宜。
立冬的飲食及風(fēng)俗 立冬的食物和風(fēng)俗篇三>立冬飲食習(xí)俗
“立冬不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”,這句話對于北方的朋友來說應(yīng)該都非常熟悉,但對南方的朋友可能就比較迷惑。其實意思很簡單,您仔細(xì)看看那兩邊翹翹,中間圓滾滾的餃子,長的是不是有點像咱身體上的某個器官?
沒錯,就是耳朵。據(jù)說,這餃子早在三國的時候就有了,不過那會的餃子跟現(xiàn)在的餛飩差不多,煮熟以后和湯一起盛在碗里混著吃,所以當(dāng)時的人們把餃子叫“餛飩”。直到唐代以后,餃子才變得和現(xiàn)在一樣。餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”,是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事至今還在我國民間流傳著。
相傳東漢末年,“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守,后辭官回鄉(xiāng)。正好趕上冬至這一天,他看見南陽的老百姓饑寒交迫,兩只耳朵紛紛被凍傷。當(dāng)時傷寒流行,病死的人很多,于是張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實踐,在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€醫(yī)棚,支起一面大鍋,煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材,用面皮包成耳朵形狀,煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕,抵御了傷寒,治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作,稱之為“餃耳”或“餃子”,也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。
由此,這冬至吃餃子的習(xí)俗就流傳下來了,一來是為了紀(jì)念這位偉大的名醫(yī),再來,咱不是還有句老話,叫做“吃啥補啥”嗎,立冬意味著冬天的到來,冬天到了天涼了,耳朵暴露在外邊很容易就被凍傷了,因此,吃點長得像耳朵的餃子,補補耳朵,這可是家里人對親人最貼心的關(guān)懷了。
立冬吃餃子恰是“交子之時”
“交子之時”的“交”就是交替、交接、交換的意思。您想啊,這餃子一般都什么時候吃啊?立冬、大年三十,這可都是新舊兩個東西交接的時候啊。大年三十是舊年和新年的交接,而立冬則是秋天和冬天交接的時節(jié),所以,“交”子之時的餃子是不能不吃。