總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書(shū)面材料，它可以使我們更有效率，不妨坐下來(lái)好好寫寫總結(jié)吧?？偨Y(jié)書(shū)寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄偨Y(jié)呢？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。

炊事員半年工作總結(jié)部隊(duì)個(gè)人篇一

一、立足本職，實(shí)實(shí)在在做事。

一年來(lái)，自己圍繞本級(jí)職責(zé)，無(wú)論做什么，從不敢有半點(diǎn)馬虎，也不敢有半點(diǎn)偷懶，更不敢對(duì)付應(yīng)付，盡了自己的職責(zé)，盡了自己的義務(wù)。一是完成了省軍區(qū)組織的通信達(dá)標(biāo)全面考核檢查，并被評(píng)為省軍區(qū)達(dá)標(biāo)先進(jìn)單位;二是完成了今年年初師組織的團(tuán)、營(yíng)、連所有資料錄入并制成網(wǎng)頁(yè)，在網(wǎng)上進(jìn)行的檢查評(píng)比工作。當(dāng)時(shí)，時(shí)間緊，人員少，任務(wù)重，每天加班加點(diǎn)，有時(shí)晚上錄入資料到深夜，完成了上百頁(yè)網(wǎng)頁(yè)的制作，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成了師賦予的任務(wù)，受到了師通報(bào)表?yè)P(yáng);三是完善了通信庫(kù)室建設(shè)與裝備普查建檔。四是保障了每一次電視電話會(huì)議的順利召開(kāi)和首長(zhǎng)、機(jī)關(guān)的通信聯(lián)絡(luò)。

搞保障工作，看似容易，自己卻深有體會(huì)。如開(kāi)通一部首長(zhǎng)電話，須經(jīng)過(guò)四個(gè)分線箱，找出八個(gè)點(diǎn)，連結(jié)四對(duì)線，時(shí)常自己一個(gè)人在樓梯口下一蹲就是一個(gè)來(lái)小時(shí)。五是完成了師組織的網(wǎng)上對(duì)抗演習(xí)的通信聯(lián)絡(luò)與網(wǎng)絡(luò)保障工作;六是完成了今年十一月份省軍區(qū)組織的民兵、預(yù)備役部隊(duì)無(wú)線之聲教練網(wǎng)演練。此次教練網(wǎng)演練，是我團(tuán)第一次，也是省軍區(qū)歷史上第一次，所以，上級(jí)機(jī)關(guān)非常重視。為了完成演練任務(wù)，我和通信連連長(zhǎng)、二名戰(zhàn)士，克服了諸多困難，當(dāng)時(shí)每天下大雨，為了確保通信效果，在樓頂上多次冒雨架設(shè)天線與調(diào)整、改變天線方向，最終確保了演練任務(wù)的圓滿完成。

二、腳踏實(shí)地，老老實(shí)實(shí)做人。

自己常懷著一顆平常之心，時(shí)刻想到自己是一個(gè)山區(qū)農(nóng)民的后代，時(shí)刻不忘自己曾是一名士官。特別是在自己工作環(huán)境，生活環(huán)境有了一定改變的條件下，始終做到誠(chéng)實(shí)做人，時(shí)常提醒自己做人做事不能失去規(guī)范，要守本份。一是以誠(chéng)為本。做到說(shuō)話心口一致，心地坦誠(chéng)，表里如一，不說(shuō)信口開(kāi)河、無(wú)中生有的謊話，不說(shuō)言不由衷、口是心非的違心話;辦事知行統(tǒng)一，不弄虛作假，不做表面文章;為人表里如一，做到對(duì)人對(duì)己一個(gè)樣，不搞當(dāng)面一套、背后一套，從不到任何領(lǐng)導(dǎo)那里去戳誰(shuí)、說(shuō)誰(shuí)，要反映情況，我會(huì)直點(diǎn)現(xiàn)象和事實(shí)，做到臺(tái)上能講、臺(tái)下也能講，背人能講，對(duì)著人也能講;二是以實(shí)為本。

老實(shí)可靠是做人的美德，更是做好工作必備的品質(zhì)。所以，領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作，我很少提要求，擺條件，或做了一點(diǎn)小事就常掛在口上，夸夸其談。如辦理第二批軍卡手機(jī)號(hào)，其中就費(fèi)了不少周折，托關(guān)系、找門子，自己還花了部分錢請(qǐng)人吃飯、坐車。我想，只要自己認(rèn)真做了，事辦好了，也就滿足了。三是常懷律已之心。一是管得住八小時(shí)外。現(xiàn)代社會(huì)生活越來(lái)越豐富，我們面臨的誘惑也越來(lái)越多，如果生活作風(fēng)不檢點(diǎn)，就很難把住自己，自己沒(méi)有更多的愛(ài)好、興趣，八小時(shí)外學(xué)點(diǎn)東西，看點(diǎn)書(shū)報(bào)，管管孩子、看看電視、散散步，不該去的地方不去，做到耐得住寂寞，守得往清貧，經(jīng)得住誘惑。二是不侵占他人、集體利益。

記得辦理商品房有線電視一事，當(dāng)時(shí)有人辦理說(shuō)需要760元一戶，后團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)交給自己辦理，通過(guò)打報(bào)告，找地方領(lǐng)導(dǎo)，最終以260元每戶鑒定合同。但辦理此事，我沒(méi)有報(bào)銷一包煙、一包檳榔。想想發(fā)給自己的工資，只要勤儉持家，也比上不足，比下已經(jīng)有余了。自己常對(duì)自己說(shuō)，要知足，知足才能心寬，才能常樂(lè)，才會(huì)保持一顆平常心，才會(huì)不為功名利祿所累。不三是不亂交往。在一個(gè)地方工作時(shí)間久了，和地方打交道多一點(diǎn)，就有一些熟悉的朋友，但我始終能堅(jiān)持交友原則，來(lái)往尺度，做到不濫交不亂交，保持正常交往。

三、與時(shí)俱進(jìn)，努力學(xué)習(xí)不斷“充電”。

面對(duì)日新月異的新形勢(shì)和千變?nèi)f化的新情況、新理論，只有加強(qiáng)學(xué)習(xí)不斷豐富和充實(shí)自我，把學(xué)習(xí)作為增長(zhǎng)知識(shí)和才干的重要途徑，與時(shí)俱進(jìn)，爭(zhēng)做學(xué)習(xí)型的好干部，才能更好地勝任自己的本職工作。一是自己干什么就學(xué)什么。我自從踏進(jìn)部隊(duì)，就與通信結(jié)下了不解之緣，從一名通信戰(zhàn)士、通信士官、通信技術(shù)員、通信排長(zhǎng)、通信連長(zhǎng)到現(xiàn)任通信股長(zhǎng);從學(xué)電工基礎(chǔ)知識(shí)開(kāi)始，到學(xué)習(xí)晶體管電路、到現(xiàn)在的集成電路;從開(kāi)始外線電纜架設(shè)至后來(lái)維護(hù)程控電話、光纖通信、可視會(huì)議、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)通信等，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)，一點(diǎn)一滴的知識(shí)積累，從不懂至懂、從不會(huì)到會(huì)，十多年的時(shí)間，我就是這樣學(xué)過(guò)來(lái)的。二是素質(zhì)缺什么就補(bǔ)什么。一年來(lái)，根據(jù)自己工作性質(zhì)的變化，經(jīng)常調(diào)整自己的學(xué)習(xí)內(nèi)容，缺什么就補(bǔ)什么。不斷學(xué)習(xí)政治理論知識(shí)、軍事理論知識(shí)和信息理論知識(shí)，注重提高自己的軍事素質(zhì)和指揮才能，在年初組織的軍事素質(zhì)比武中，獲得一個(gè)單項(xiàng)第二、一個(gè)單項(xiàng)第三的成績(jī)。

一年的工作、學(xué)習(xí)、生活中，自己存在諸多缺點(diǎn)和不足。曾因自己工作大意，導(dǎo)致過(guò)首長(zhǎng)和戰(zhàn)友們交給的一些任務(wù)、一些事情沒(méi)有完成好、沒(méi)有辦好，也因自己個(gè)性修養(yǎng)不好，曾冒犯過(guò)自己的戰(zhàn)友，頂撞過(guò)自己的領(lǐng)導(dǎo)，還因自己年齡偏大、兵齡偏長(zhǎng)，產(chǎn)生過(guò)想法，出現(xiàn)過(guò)思想波動(dòng)。是組織的培養(yǎng)，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、教育，戰(zhàn)友們的支持與幫助，包容了我的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤，教會(huì)了我做人做事，才有了自己的今天。今后，我將倍加珍惜，努力學(xué)習(xí)，勤奮工作，忠實(shí)履行好老老實(shí)實(shí)做人，實(shí)實(shí)在在做事的宗旨，在領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們給予的舞臺(tái)上，為團(tuán)隊(duì)的發(fā)展盡一份責(zé)任。

炊事員半年工作總結(jié)部隊(duì)個(gè)人篇二

時(shí)間過(guò)得真快，茫茫碌碌中以近年末，轉(zhuǎn)眼間我接管食堂已經(jīng)三個(gè)月了。作為食堂自然是離不開(kāi)飲食，食是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分，假如我們離開(kāi)了吃的東西是不可能生存下去的，所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為管理員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位同事的身心健康而考慮，現(xiàn)我對(duì)這段時(shí)間的食堂工作作以如下總結(jié)：

第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。

九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。

第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。

由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品?？傊?，食堂工作正在日漸步入正?；⒄?guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

炊事員半年工作總結(jié)部隊(duì)個(gè)人篇三

時(shí)光飛逝，白駒過(guò)隙。半年的時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，回顧歷程，往事一幕幕，其中歡樂(lè)、悲傷、辛酸苦辣，無(wú)不見(jiàn)證著我的成長(zhǎng)。在這半年來(lái)，在黨委和首長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，在同志們的關(guān)懷、支持和幫助下，自己注重政治學(xué)習(xí)，加強(qiáng)世界觀的改造，強(qiáng)化業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)能力，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，基本上完成了部隊(duì)的要求和個(gè)人的目標(biāo)。一下是對(duì)自己這半年的學(xué)習(xí)工作總結(jié)。

一：注重學(xué)習(xí)政治

不斷提高自身素質(zhì)認(rèn)清形勢(shì)，與時(shí)俱進(jìn)，在思想上、行動(dòng)上努力與黨組織保持高度一致。不斷加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，提高政治敏感性。積極參加組織各種學(xué)習(xí)，做到不缺課、不早退，認(rèn)真學(xué)、認(rèn)真記，寫體會(huì)、談感受、說(shuō)想法，從思想深處認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要性，理想信念得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。在遙感所這個(gè)大家庭中再好自己的本職工作。不給領(lǐng)導(dǎo)添麻煩，做好自己的后勤保障。

二：圍繞本職任務(wù)，明確方向，立足本職，提高工作能力

自己深深感到，學(xué)習(xí)問(wèn)題是一個(gè)干到老學(xué)到老的問(wèn)題，學(xué)習(xí)永無(wú)止境，只有不斷學(xué)習(xí)，適應(yīng)形勢(shì)變化，勇于面對(duì)問(wèn)題，勇于探索，才能使自己不落伍。我能夠加強(qiáng)學(xué)習(xí)，堅(jiān)定政治信念，努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。積極參加各類學(xué)習(xí)活動(dòng)，樹(shù)立正確的人生觀、世界觀，時(shí)刻保持清醒頭腦，提高政治鑒別力，堅(jiān)決同拜金主義、享樂(lè)主義作斗爭(zhēng)，確保在政治上合格，永遠(yuǎn)忠誠(chéng)于黨。不斷加強(qiáng)世界觀的改造，做到了在任何情況下都能聽(tīng)黨的話，跟黨走，政治堅(jiān)定，旗幟鮮明。在業(yè)務(wù)上，我不斷努力提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)。注重向書(shū)本學(xué)習(xí)、向戰(zhàn)友們請(qǐng)教。在工作中學(xué)習(xí)。堅(jiān)持在實(shí)踐中鍛煉，努力將知識(shí)轉(zhuǎn)化為能力，提高發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力入手，提高思維的敏銳性。

三：存在不足

1、思想上有放松現(xiàn)象，在大項(xiàng)任務(wù)面前，有畏縮情緒。

2、在政治教育和理論學(xué)習(xí)知識(shí)上，只求表面的學(xué)習(xí)，而沒(méi)有深入的探索，沒(méi)有真正達(dá)到學(xué)以致用的目的。

3、個(gè)人的業(yè)務(wù)能力還有待加強(qiáng)和提高、工作積極性有待于加強(qiáng)和提高。

4、對(duì)工作的標(biāo)準(zhǔn)不夠精細(xì)，工作不能做到一如既往，時(shí)有麻痹思想。

半年的工作、學(xué)習(xí)、生活中，自己存在諸多缺點(diǎn)和不足。是組織的.培養(yǎng)，領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、教育，戰(zhàn)友們的支持與幫助，包容了我的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤，教會(huì)了我做人做事。今后，我將倍加珍惜，努力學(xué)習(xí)，勤奮工作，忠實(shí)履行好老老實(shí)實(shí)做人，實(shí)實(shí)在在做事的宗旨，在領(lǐng)導(dǎo)和戰(zhàn)友們給予的舞臺(tái)上，為我所的發(fā)展盡一份力量。

炊事員半年工作總結(jié)部隊(duì)個(gè)人篇四

第一、作為一個(gè)集體食堂，要嚴(yán)格落實(shí)全臺(tái)食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過(guò)學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我臺(tái)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

第二、八月算是我正式接管食堂。先對(duì)庫(kù)存商品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他(她)們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處及時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：由于前段時(shí)期連續(xù)性接待了幾次大型會(huì)儀，使大家身心疲憊，沒(méi)能夠及時(shí)、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不整齊，使領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食堂產(chǎn)生了臟、亂、差的不好印象。為了及時(shí)調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫(kù)房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了一次大清掃。這次清理行之有效，廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境改變了領(lǐng)導(dǎo)的印象，保持下去是關(guān)鍵。

九月是忙碌的一個(gè)月，接待了中心主任一行來(lái)學(xué)習(xí)交流、中心來(lái)和全職工大會(huì)餐等，大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作，給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。

金秋十月是收獲得季節(jié)，也是秋菜上市的時(shí)節(jié)。為了使食堂的成本降低，購(gòu)買了大量的冬儲(chǔ)菜，如：蘿卜、大白菜、土豆、大蔥等，并腌制了大白菜和各種咸菜。使職工在冬季也能吃到品種多樣的食物。同時(shí)，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下我們用了一周時(shí)間修建了一口冬儲(chǔ)窖，有利地確保了冬儲(chǔ)菜的存放。

第三、把住食品進(jìn)貨也非常重要。四十多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我親自去采購(gòu)的嚴(yán)把沒(méi)有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu)，存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。

另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購(gòu)時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的專款專用、不亂花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。

由于本人水平有限，對(duì)食堂管理還不夠精通，有許多工作做的不足。如：第一個(gè)月就虧損了505.86元，第二個(gè)月又虧損了76.25元。這也證實(shí)了我在食堂管理方面上的欠缺，我會(huì)在接下來(lái)的工作中加大力度對(duì)自身的管理及素質(zhì)學(xué)習(xí)等。同時(shí)，對(duì)食品的采購(gòu)、物品的損耗加以控制，確保職工吃到價(jià)廉放心的食品。

總之，食堂工作正在日漸步入正?；?、正規(guī)化，食堂工作人員也正在加大努力逐步形成一個(gè)愛(ài)崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

炊事員半年工作總結(jié)部隊(duì)個(gè)人篇五

回首20__年,在各位領(lǐng)導(dǎo)、同事的支持下,我以身作則,以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求,團(tuán)結(jié)同事來(lái)嚴(yán)格要求自己。我勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)，為職工送上了可口飯菜，現(xiàn)將半年來(lái)的工作總結(jié)如下:

一、 保證飯菜質(zhì)量:

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。作為一名炊事員，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都按投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單來(lái)做菜,保證每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還詢問(wèn)并征求員工反饋,并進(jìn)行總結(jié),在下次飯菜中改進(jìn);對(duì)于同一菜經(jīng)常想辦法、變花樣,盡最大力量讓職工嘗到新口味。

二、 保證飯菜衛(wèi)生:

根據(jù)《食品衛(wèi)生安全法》規(guī)定,抓好食堂的食品衛(wèi)生安全工作,把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。把食品原料分類存放,廚房器具也存固定位置;廚房、冷凍箱等原料存放地調(diào)好適當(dāng)溫度，保證食物新鮮，以確保食品衛(wèi)生安全,防止職工食物中毒。飯前，將食用的飯菜清洗干凈;飯后，對(duì)鍋碗瓢盆及時(shí)洗刷干凈，擺放整齊，保證廚房干凈衛(wèi)生。

三、 減少成本浪費(fèi):

在確保菜肴質(zhì)量的情況下,最大化使用調(diào)味品及飯菜等，避免浪費(fèi)。作為多年工作的炊事員，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如:庫(kù)

存狀態(tài),堅(jiān)決"先進(jìn)先出"原則,把存貨較長(zhǎng)的原料盡快用完再用新原料;研究制造無(wú)成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本，這些不僅能降低食堂費(fèi)用成本，還能充分利用現(xiàn)有做菜原料，做到最大化利用，避免鋪張浪費(fèi)。

總之，在這辭舊迎新之際,在項(xiàng)目部領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下及同事們的支持下，在20_年度,我在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、食堂衛(wèi)生等方面都有了很大的進(jìn)步都高的成績(jī)。當(dāng)然工作中還存在很多的不足，比如菜的花樣較少。20_年，我會(huì)再接再厲、勇于創(chuàng)新，為項(xiàng)目部全體職工帶來(lái)衛(wèi)生可口的飯菜而努力!

炊事員半年工作總結(jié)部隊(duì)個(gè)人篇六

___，男，漢族，現(xiàn)年47歲，生于1958年6月，高中文化程度，高級(jí)炊事工。

本人一九七九年七月在__縣_鄉(xiāng)參加炊事工作至_半年四月;_年四月調(diào)__縣__鄉(xiāng)政府仍擔(dān)任炊事工作至今。

在政治思想工作方面：從參加工作以來(lái)，堅(jiān)持常學(xué)不斷，特別是黨的各項(xiàng)方針政策的學(xué)習(xí)，加強(qiáng)了自身的思想和世界觀的改造，使自己的思想政治跟上時(shí)代的步伐，加強(qiáng)了自身的政治思想素質(zhì)建設(shè)，響應(yīng)了黨的號(hào)召，堅(jiān)持了四項(xiàng)基本原則，堅(jiān)持了社會(huì)主義道路，堅(jiān)持改革開(kāi)放，擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護(hù)社會(huì)主義制度和黨的各項(xiàng)方針政策，努力做好了自己的后勤工作，為社會(huì)發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。

在業(yè)務(wù)知識(shí)方面：我從參加工作特別是炊事工作以來(lái)，由于業(yè)務(wù)知識(shí)的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛(ài)一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書(shū)本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識(shí)，有時(shí)為一個(gè)菜肴的調(diào)味搞無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，經(jīng)常通宵達(dá)旦地翻看烹調(diào)書(shū)籍，有時(shí)深更半夜來(lái)試炒菜肴調(diào)味，從沒(méi)間斷對(duì)烹調(diào)知識(shí)的學(xué)習(xí)，過(guò)后由于自己所學(xué)的東西遠(yuǎn)不能達(dá)到現(xiàn)有需求，我又自費(fèi)到蓬安、南充等地參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，通過(guò)自己的刻苦學(xué)習(xí)和鉆研，以及參加培訓(xùn)時(shí)名師的指導(dǎo)，通過(guò)不斷的實(shí)踐和辛勤的努力，終(_拿得了縣人事局中級(jí)職稱，雖然獲得中級(jí)職稱，但自己對(duì)這樣的職稱還不滿足，認(rèn)為自己的技能還達(dá)不到要求，所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書(shū)籍，多次實(shí)踐，然后又到南充炊事培訓(xùn)班參加培訓(xùn)，通過(guò)努力和名師指導(dǎo)，終于拿到了南充市高級(jí)職稱，雖然自己不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，但這兩種職稱對(duì)我來(lái)說(shuō)，還并沒(méi)達(dá)到要求，因?yàn)槿藗兩钏讲粩嗵岣?，所食用的品種、味道也會(huì)越來(lái)越高，為了跟上形勢(shì)的需要，滿足人們飲食的需求，我還在不斷地加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，朝高級(jí)技師、助理工程師等方面奮斗，把烹調(diào)技術(shù)搞得更好，讓人們吃得更加舒心。

在工作方面：從參加工作以來(lái)，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在兩路鄉(xiāng)政府工作的時(shí)候，由于當(dāng)時(shí)交通不便，加上那時(shí)兩路缺水，本人不辭辛苦，不怕勞累，徒步跑__購(gòu)米買菜，從沒(méi)報(bào)銷過(guò)什么經(jīng)費(fèi)，用桶在老鄉(xiāng)家的水井中去挑水，無(wú)論天晴下雨，從不間斷，也從不向政府叫苦，自己總覺(jué)得要干好這一行，是給政府工作的后勤保障，有很多時(shí)候，政府工作人員下隊(duì)回來(lái)太晚，自己?jiǎn)为?dú)給回來(lái)晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次一個(gè)工作同志下鄉(xiāng)，因?yàn)槟翘焓窍掠?，工作同志回?lái)得特別晚，大部分人都已休息，而該工作同志還沒(méi)吃晚飯，當(dāng)時(shí)又沒(méi)水，我一見(jiàn)此情景，深覺(jué)工作同志的辛苦，總不能讓他餓著肚子，于是我便去老鄉(xiāng)家要點(diǎn)水回來(lái)把飯煮給該工作同志吃了。所有這些事情，我都沒(méi)有索取什么報(bào)酬，而總認(rèn)為這是我份內(nèi)的事，搞了自己的本質(zhì)工作是保障政府工作的順利進(jìn)行，有時(shí)為了支持政府的工作，政府工作人員集中下鄉(xiāng)搞突擊，我還親自跟他們下鄉(xiāng)，在田邊地頭或老鄉(xiāng)家借用炊具為政府工作同志煮飯(_總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不計(jì)報(bào)酬，不怕苦不怕累，同時(shí)堅(jiān)持抓了食品的衛(wèi)生問(wèn)題，凡有霉變食品一律清除，總之，我時(shí)刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責(zé)，政府工作的順利進(jìn)行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，在工作中，我堅(jiān)守崗位，協(xié)助政府搞好了后勤工作，在工作崗位上，做好了自己應(yīng)該做的事情，沒(méi)出任何差錯(cuò)，給政府工作做好了后勤保障。

今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務(wù)知識(shí)方面看來(lái)是有一些成績(jī)，但人應(yīng)當(dāng)活到老，學(xué)到老，金無(wú)赤金，人無(wú)完人，在今后的工作中，我還要認(rèn)真勤學(xué)烹調(diào)理論知識(shí)和做菜的技巧，并將所學(xué)用于實(shí)踐，把自己的水平提得更高，在務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，也好更好地為黨為人民工作，同時(shí)，我還末更好地團(tuán)結(jié)同志，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)守工作崗位，不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為社會(huì)的發(fā)展政府的工作貢獻(xiàn)自己應(yīng)有的力量。

炊事員半年工作總結(jié)部隊(duì)個(gè)人篇七

本人于20__年10月來(lái)到陜西化建工程有限責(zé)任公司擔(dān)任炊事工作至今。

在政治思想工作方面：從參加工作以來(lái)，本人一直堅(jiān)持黨和國(guó)家的路線方針政策，堅(jiān)持改革開(kāi)放，擁護(hù)中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)，擁護(hù)社會(huì)主義制度和黨的各項(xiàng)方針政策，努力做好了自己的后勤工作，為社會(huì)發(fā)展和政府工作做好了后勤保障。

在業(yè)務(wù)知識(shí)方面：我從參加炊事工作以來(lái)，由于業(yè)務(wù)知識(shí)的淺簿，為了干好炊事工作，我做到了干一行愛(ài)一行，而且把自己本質(zhì)工作干好的決心，首先是抽空從書(shū)本上學(xué)習(xí)烹調(diào)知識(shí)，有時(shí)為一個(gè)菜肴的調(diào)味搞無(wú)數(shù)次試驗(yàn)，經(jīng)常通宵達(dá)旦地翻看烹調(diào)書(shū)籍，有時(shí)深更半夜來(lái)試炒菜肴調(diào)味，從沒(méi)間斷對(duì)烹調(diào)知識(shí)的學(xué)習(xí)，認(rèn)為自己的技能還達(dá)不到要求，所以我又查找烹調(diào)技術(shù)書(shū)籍，因?yàn)樯钏讲粩嗵岣?，所食用的品種、味道也會(huì)越來(lái)越高，為了跟上形勢(shì)的需要，滿足職工飲食的需求，我還在不斷地加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，把烹調(diào)技術(shù)搞得更好，讓職工吃得更加舒心。

在工作方面：從參加工作以來(lái)，我就下定決心把工作做好了，首先做到了不怕苦、不怕累，在新疆工作的時(shí)候，由于交通不便，我不怕勞累，騎車去買米買菜，自己總覺(jué)得要干好這一行，是給工地工作的后勤保障，有很多時(shí)候，職工回來(lái)太晚，自己?jiǎn)为?dú)給回來(lái)晚的工作人員熱飲、煮飲，自己從不抱怨，記得有一次職工加班很晚，那天是下雨，回來(lái)得特別晚，還沒(méi)吃晚飯，大部分人都已休息，我當(dāng)時(shí)又

一個(gè)人給加班的職工做了晚飯;總之，自己在本職工作中，做到了盡心盡力，不怕苦不怕累，同時(shí)堅(jiān)持抓了食品的衛(wèi)生問(wèn)題，凡有霉變食品一律清除，總之，我時(shí)刻告誡自己，讓職工喝上清清的水，吃上有味的清清的飯，是我工作的職責(zé)，工地工作的順利進(jìn)行，與后勤工作是緊密相關(guān)的，在工作中，我堅(jiān)守崗位，協(xié)助搞好了后勤工作，在工作崗位上，做好了自己應(yīng)該做的事情，沒(méi)出任何差錯(cuò)，給工地工作做好了后勤保障。

今后的努力方向：雖然在工作和業(yè)務(wù)知識(shí)方面看來(lái)是有一些成績(jī)，但人應(yīng)當(dāng)活到老，學(xué)到老，金無(wú)赤金，人無(wú)完人，在今后的工作中，我還要認(rèn)真勤學(xué)烹調(diào)理論知識(shí)和做菜的技巧，并將所學(xué)用于實(shí)踐，把自己的水平提得更高，在務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)、炊事清潔的前提下，為職工們把佳肴美味做得更好，讓職工們吃得更舒心，同時(shí)，我要更好地團(tuán)結(jié)同志，尊敬領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)守工作崗位，不斷地加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷地完善提高自己，把炊事工作做得更好，為陜西化建工程有限責(zé)任公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己應(yīng)有的力量。