體會(huì)是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去,通過(guò)實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來(lái)的文字,近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。好的心得體會(huì)對(duì)于我們的幫助很大,所以我們要好好寫(xiě)一篇心得體會(huì)下面是小編幫大家整理的心得體會(huì)范文大全,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
茶藝的心得體會(huì)100字 茶藝的心得體會(huì)作文篇一
茶文化的歷史悠久、博大精深,通過(guò)悠悠五千年的歷史傳承。茶文化在歷史長(zhǎng)河中不斷積淀,在豐富了中華民族文化的同時(shí),也充實(shí)了各族人民的生活,成為中華文化中不可缺少的一部分。茶藝起源于中國(guó),與中國(guó)文化的各個(gè)層面都密切相關(guān)。高山出好茶,清泉泡好茶,茶藝并非空洞的玄學(xué),而是生活內(nèi)涵改善的實(shí)質(zhì)性體現(xiàn)。
在還沒(méi)有學(xué)習(xí)茶藝之前,我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶等少數(shù)的幾種茶,并且除了茶名之外我什么都不了解。然而當(dāng)我聽(tīng)到美麗大方的龍龍老師的講解的時(shí)候,才意識(shí)到自己的知識(shí)面是多么的窄小,也知道茶分為六大基本茶類(lèi):綠、紅、白、黃、青、黑。除此之外,還有它們復(fù)雜的加工工藝讓我大感茶的復(fù)雜以及深刻的內(nèi)涵,這些都蘊(yùn)藏著高尚的品質(zhì)。了解了茶的加工工藝和品飲過(guò)程之后,也知道了所謂的茶香醇厚是怎么個(gè)感覺(jué),更加堅(jiān)信懂茶的人肯定是個(gè)氣質(zhì)高雅的人。因此也立志做個(gè)優(yōu)雅之人。努力認(rèn)真學(xué)習(xí)這門(mén)課:《茶藝課》。在體驗(yàn)茶香、茶味之際,我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內(nèi)涵。
在科技發(fā)達(dá)、工作繁忙的當(dāng)今社會(huì),在緊張的學(xué)習(xí)、工作之余,泡上一泡清茶,品味它苦中帶甜,飲后回甘的滋味,聞一聞它清淡怡人的香氣是何等的沁人心脾。佛家有曰:茶禪一味。每每把生活比喻成茶,清清淡淡,苦中有甜,自然而美好。又有一說(shuō)法:人生如茶,品茶猶如品百味人生。當(dāng)品味到甘、甜、苦、澀等味道各異的茶的時(shí)候,我深切地感悟到了人生的真諦。茶有不同的味道,猶如人生有不同的經(jīng)歷。品茶要用心才能品出味道,泡茶要真誠(chéng)才能泡出一泡好茶,人生也要用心經(jīng)營(yíng)才能創(chuàng)造出燦爛的人生。
茶是造物主送給人類(lèi)的一本無(wú)字天書(shū),只有用心體會(huì),用心去感悟,才能悟出茶之道。今天高速的經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求高度的社會(huì)精神文明,高度的社會(huì)精神文明來(lái)源于人們較高的藝術(shù)修養(yǎng)。讓我們結(jié)合當(dāng)今時(shí)代的要求和我們中華民族的特色,弘揚(yáng)茶的文明,提高茶的藝術(shù)修養(yǎng),推動(dòng)社會(huì)的高度。就像龍龍老師所言:“我要用我所學(xué),發(fā)揚(yáng)中國(guó)的傳統(tǒng)文化?!?/p>
通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合,在龍龍老師的精彩解說(shuō)下,讓我對(duì)茶文化有了更深層次的理解。在以后的生活中,我會(huì)繼續(xù)努力,把這半個(gè)月學(xué)到的知識(shí)化為我用,讓它們伴隨著我的生活,豐富我的人生。
茶藝的心得體會(huì)100字 茶藝的心得體會(huì)作文篇二
誰(shuí)不說(shuō)俺家鄉(xiāng)美—談?wù)勎覀兗亦l(xiāng)的茶葉。
其實(shí)我對(duì)茶葉的了解并不是很多,但是感謝這學(xué)期選擇了張老師的茶藝課,讓我對(duì)茶葉有了最基本的了解,也對(duì)茶葉產(chǎn)生了很多的興趣。我想談?wù)勎业募亦l(xiāng)麻城,它位于湖北省東北部,處于鄂豫皖三省交界的大別山中段南麓,緊鄰省城武漢。麻城屬亞熱帶大陸性濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,江淮小氣候區(qū)。光照充足,熱量豐富,降水充沛,無(wú)霜期長(zhǎng)。四季分明,冬冷夏熱,雨熱同季為普遍現(xiàn)象。在這種溫暖適宜的氣候條件下,我們麻城得以盛產(chǎn)茶葉,其中又以龜山綠茶和福田白菊最為有名。
小時(shí)候,就記得每一年家里面總是有親戚送來(lái)的茶葉,是綠色的,泡起來(lái)聞起來(lái)茶香濃郁,啜起來(lái)甘甜清涼。后來(lái),爸爸告訴我,這是我們麻城龜山茶廠所生產(chǎn)的龜山巖綠茶葉,產(chǎn)于大別山南麓的麻城市龜峰山。這里自然風(fēng)光獨(dú)秀,林木蔥翠,茶樹(shù)多分布在海拔600—1000米的半高山地帶。龜山巖綠為條形綠茶,其品質(zhì)特征為:條索緊細(xì)圓直、鋒毫顯露、色澤翠綠、香氣清高持久、滋味醇厚回甜、湯色黃綠明亮、葉底黃綠嫩勻、極耐沖泡。
曾經(jīng)去龜山游玩,有幸見(jiàn)識(shí)到了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)綠茶制作的第一個(gè)步驟也是很關(guān)鍵的一步:“殺青”。半輩子當(dāng)茶農(nóng)的張伯伯告訴我我說(shuō),殺青主要是為了獲得綠茶應(yīng)有的色、香、味;二是散發(fā)青草氣,發(fā)展茶香;左后是蒸發(fā)部分水分,讓其變?yōu)槿彳浻许g性,便于揉捻成形。鮮葉采來(lái)后,張伯伯先將它們放在地上攤涼2—3小時(shí),然后進(jìn)行殺青。張伯伯說(shuō)殺青要掌握幾點(diǎn)訣竅,一是“高溫殺青,先高后低”,使殺青鍋或滾筒的溫度達(dá)到180℃左右或更高,然后適當(dāng)降低溫度,使芽尖和葉緣不至被炒焦,影響綠茶品質(zhì),達(dá)到老而不焦,嫩而不生的目的。第二是要掌握“老葉輕殺,嫩葉老殺”。所謂老殺,就是失水適當(dāng)多些;所謂嫩殺,就是失水適當(dāng)少些。殺青葉適度的標(biāo)志是:葉色由鮮綠轉(zhuǎn)暗綠,摸起來(lái)葉軟,稍稍粘手,嫩莖梗折不斷,緊捏葉子成團(tuán),稍有彈性,茶香顯露。
這讓我了解到,制作茶葉的過(guò)程需要多么的認(rèn)真和負(fù)責(zé)的態(tài)度,勤勞的茶農(nóng)從采茶,到殺青,揉捻,干燥,每一個(gè)步驟都那么重要,容不得半點(diǎn)馬虎,正是因?yàn)樗麄冋J(rèn)真的工作和細(xì)心的態(tài)度,才能讓我們?cè)诩依锖壬舷銡鈸浔?,熱騰騰的好茶。
喝綠茶是有很多好處的,其中我覺(jué)得最好的一點(diǎn)就是可以清腸胃去油膩,時(shí)刻保持身體舒暢,從來(lái)達(dá)到瘦身美白的功效,由此可見(jiàn)我們女性是很需要喝綠茶進(jìn)行保健的。我也為我們家鄉(xiāng)能夠盛產(chǎn)綠茶感到驕傲與自豪!
下面,讓我來(lái)介紹一下我們家鄉(xiāng)另一種有名的茶葉,那就是福田白菊?!奥槌歉0拙铡币雅c浙江桐鄉(xiāng)杭白菊、江蘇鹽城白菊齊名,產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)能為全國(guó)三大菊花基地之首。福田白菊的特征是花朵大、肉厚、白色微黃、甘味爽口,其品質(zhì)居“三大基地”之首,已向國(guó)家申請(qǐng)“原產(chǎn)地保護(hù)”。每次從家里返校的時(shí)候,媽媽都喜歡給我裝滿滿一罐的白菊,讓我在學(xué)校里面泡著喝,白菊花清香味甘,
泡茶喝可增進(jìn)茶湯香味,適口性好。而且它淡雅的風(fēng)味純正的口味,也符合現(xiàn)代人類(lèi)崇尚自然、關(guān)愛(ài)健康的生活需要。
有一首關(guān)于歌詠福田白菊的詩(shī)詞,我覺(jué)得挺美的,現(xiàn)在在此與大家共同欣賞一下。
我憐貞白重寒芳,前后叢生夾小堂。月朵暮開(kāi)無(wú)絕艷,風(fēng)莖時(shí)動(dòng)有奇香。何慚謝雪清才詠,不羨劉梅貴主妝。更憶幽窗凝一夢(mèng),夜來(lái)村落有微霜。
這首詩(shī)出自唐代詩(shī)人陸龜蒙的《重憶白菊》,他描寫(xiě)了白菊盛開(kāi)的景色,以顏色來(lái)側(cè)面描寫(xiě)菊花的清香和幽姿,并且表達(dá)了詩(shī)人自己高潔的品性。
雖然麻城的福田白菊在三大菊里面品質(zhì)是最好的,但是卻不是有名的,我想就我自己所見(jiàn)所聞來(lái)談一點(diǎn)想法。為什么會(huì)出現(xiàn)這種狀況?
首先是由于麻城地處偏僻,經(jīng)濟(jì)落后,商品觀念和經(jīng)營(yíng)管理以及廣告,互聯(lián)網(wǎng)等形式的營(yíng)銷(xiāo)手段缺乏運(yùn)用,加之管理技術(shù)沒(méi)有抬上去,所以進(jìn)盡管很有價(jià)值和商業(yè)價(jià)值,卻養(yǎng)在深閨人未識(shí),不被人們重視。在06年之前,大部分的福田白菊都是被杭商收購(gòu),非常不利于本地茶商建立自己的品牌。
那我們可以采取什么樣的方法來(lái)推動(dòng)家鄉(xiāng)的茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展呢?首先是要和當(dāng)?shù)卣献鳎餐其N(xiāo)福田白菊。
其次,要廣泛推銷(xiāo)茶文化,以傳統(tǒng),懷舊,高端,精致的生活為口號(hào),運(yùn)用電視廣告,發(fā)行專(zhuān)業(yè)報(bào)書(shū)刊物來(lái)擴(kuò)大影響,瞄準(zhǔn)城市的中產(chǎn)階級(jí)。
第三,要大力吸收民間資本,搞好政策,也可以和大學(xué)連辦茶葉班補(bǔ)充人才,用當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)力進(jìn)行生產(chǎn),開(kāi)發(fā)多種產(chǎn)品。
第四,要在游客在福田鎮(zhèn)參觀旅游的時(shí)候?qū)⒕栈ú杳赓M(fèi)贈(zèng)送,或讓游客體驗(yàn)農(nóng)家游的樂(lè)趣,讓其采茶,熟悉茶葉生長(zhǎng)制作的過(guò)程,培養(yǎng)其對(duì)茶葉的感情,使之成為潛在的顧客。
爸爸常對(duì)我說(shuō):“茶如人生”。中國(guó)茶道既是飲茶的藝術(shù),也是生活的藝術(shù)。所以我們每一個(gè)人,奔波忙碌了一天,風(fēng)塵仆仆了一天,不妨用些許時(shí)間,靜下心來(lái)慢慢品茶,讓飽蘸智慧的茶香浸潤(rùn)我們的生命,讓人生如茶,芬芳怡人。在淡泊的心境中,才能體會(huì)“會(huì)當(dāng)凌絕頂,一覽眾山小”的曠達(dá),才能體會(huì)淡泊明志寧?kù)o致遠(yuǎn)的真諦。只有在返樸歸真,原汁原味的生活,才能讓人真正感受“寵辱不驚,閑看庭前花開(kāi)花落;去留無(wú)意,漫隨天外云卷云舒”的人生意境。
這就是我們家鄉(xiāng)兩種十分著名的茶葉,龜山綠茶和福田白菊茶,兩種茶葉各種各有的特色和功效,都是十分適合養(yǎng)生保健的好茶。我愛(ài)我的家鄉(xiāng),我也愛(ài)我家鄉(xiāng)的靈水清茶。
參考文獻(xiàn):綠茶的功效與作用
茶藝學(xué)習(xí)是提升修養(yǎng)的一個(gè)過(guò)程,而提升自己的修養(yǎng)是靠自己努力的。我們應(yīng)該有責(zé)任讓自身更有修養(yǎng)。用平和的心態(tài)對(duì)待身邊的一切,即使面對(duì)困苦與艱難,也要用一種淡定、寧?kù)o的心態(tài)對(duì)待,用修
養(yǎng)的力量讓自己變得更美麗動(dòng)人。老舍的《茶館》里寫(xiě)著這么一句梵語(yǔ):真水無(wú)香,即把散亂的心神凝結(jié)一處。心境淡定了,生活自然也美好了,生活的環(huán)境也變得更有修養(yǎng)的質(zhì)量了。
成長(zhǎng)是一種蛻變,在這個(gè)過(guò)程中,我們就可以學(xué)到很多。茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程對(duì)我而言就是個(gè)蛻變的過(guò)程。除了享受茶水帶來(lái)的甘甜之外,還有淡定而平靜的生活。
茶藝茶道雖然在日本盛行,但卻是源自于中國(guó)。這讓我從中領(lǐng)悟到中國(guó)藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程中,我不只感悟了人生,也有對(duì)中國(guó)歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛(ài)。
茶藝課的學(xué)習(xí)讓我發(fā)現(xiàn)美麗,創(chuàng)造自信,感悟生活,感恩生命。無(wú)論將來(lái)是否從事茶藝師的工作,我都會(huì)永遠(yuǎn)熱愛(ài)茶,熱愛(ài)茶文化。我要用我之所學(xué),倡導(dǎo)更多的人來(lái)喝茶,讓更多的人來(lái)愛(ài)茶,讓茶使人間更美好。
茶藝的心得體會(huì)100字 茶藝的心得體會(huì)作文篇三
常言:今朝有酒今朝醉;我言:今夜有書(shū)今夜閱。閱讀茶藝先生大美推薦的《品茶圖鑒》,忽然記起要寫(xiě)課后感想,腦海里浮現(xiàn)善壯和大美在美好生活館門(mén)口送別的身影,現(xiàn)在才覺(jué)知原來(lái)茶藝課已經(jīng)結(jié)束了。因?yàn)椴磺宄€有哪支古琴曲與茶有關(guān),我聽(tīng)著《酒狂》,寫(xiě)“茶道”課后心得體會(huì)。
因?yàn)榕笥讯《∫I(lǐng)我體會(huì)陶瓷和香薰的文人閑情逸致,我才略知道這個(gè)世界里有一些人以茶會(huì)友,召集茶席雅集;有的通過(guò)茶參禪悟道,有的堅(jiān)持做一個(gè)傳統(tǒng)的茶人?,F(xiàn)代工業(yè)化的浪潮里,還有許多人炒作茶葉猶如股票。在這樣的背景中,我想初步認(rèn)識(shí)茶與人的世界。
從技能方面,我想考個(gè)證,或者有一天在有關(guān)國(guó)際文化交流的工作里用得上。前幾年,我在日本大阪附近短期學(xué)習(xí)交流可持續(xù)發(fā)展的教育實(shí)踐,當(dāng)?shù)孛耖g組織就安排我們欣賞了茶道。那時(shí)候,與日本翻譯分享有關(guān)宋茶和建盞的皮毛認(rèn)知,我感受到那位翻譯對(duì)中國(guó)文化的敬意。我有回歸傳統(tǒng)的愿望,在行茶儀式里,與各色人等分享傳統(tǒng)的茶道,大有無(wú)聲勝有聲的妙趣。
聽(tīng)課的時(shí)候,我覺(jué)得很愜意,聽(tīng)得興致盎然,感受到一個(gè)茶人的心態(tài)和氣質(zhì)。對(duì)照之下,大美老師每次都講了3、4小時(shí)的內(nèi)容,包括茶的產(chǎn)地、茶的歷史、茶的化學(xué)成分、茶的分類(lèi)、日本茶道、品鑒茶質(zhì)、4種行茶法。這些知識(shí)在四次課里,固然屬蜻蜓點(diǎn)水,略泛一圈漣漪。
作為一個(gè)學(xué)生課后功夫,我主要把握幾點(diǎn):
1)閱讀《品茶圖鑒》
2)觀想行茶儀式的點(diǎn)點(diǎn)滴滴
3)鍛煉腕力
4)三五人湊一起喝喝不同的茶,模擬品鑒,從眼耳鼻舌意身去品鑒:
(1)茶葉、茶湯、器皿色、
(2)水沸聲、沐霖甌杯的聲音
(3)水之味、茶之味、
(4)茶器特性
(5)茶葉、茶湯、茶底、杯底氣味
(6)口腔與喉嚨的各種味道、
(7)身體其他部位的反應(yīng)。
謝謝真誠(chéng)分享茶人知識(shí)和茶之感官世界的大美老師,我也很喜歡精致的美好生活文化館。
茶藝的心得體會(huì)100字 茶藝的心得體會(huì)作文篇四
學(xué)習(xí)《茶文化》這門(mén)課程,首先讓我學(xué)到的不是茶,而是禮。老師課前課后那真誠(chéng)的鞠躬禮,讓我深感訝異和震憾,這禮仿佛彌合了老師與學(xué)生之間鴻溝,表明了我們不是單方面的傳授知識(shí),而是在做思想上的交流。老師的這份恭敬之心,使我學(xué)會(huì)了恭敬與謙卑。在此,我深深地感謝我的老師,能作為您的其中一名學(xué)生,和您做思想上交流,我倍感榮幸!
在選修這門(mén)課之前,我對(duì)茶及茶文化的認(rèn)識(shí)是淺薄的,是零碎的,而且我并也不認(rèn)為這門(mén)課可以給我?guī)?lái)什么改變,我只是在修學(xué)分。但它卻給了我一份意外的驚喜,不僅讓我學(xué)到了很多關(guān)于茶方面的知識(shí),還滿足并豐富了我的精神世界,陶冶了我的道德情操。下面是我在學(xué)習(xí)之后對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí),及體會(huì)。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)?!胺驾惫诹?,溢味播九區(qū)?!薄昂箍蛠?lái)茶當(dāng)酒,竹爐湯沸火初紅。”“若能杯酒比名淡,應(yīng)信村茶比酒香?!薄昂該Q菖蒲水,活火閑煎橄欖茶?!薄ぁぁぁぁぁぎ?dāng)我們吟誦這樣優(yōu)美的詩(shī)句是,不禁也感嘆茶在中國(guó)文化中的悠久歷史。茶葉在我們中國(guó)按原料和采摘季節(jié)可以分為春茶、夏茶、秋茶與冬茶;按成品茶葉的聚合狀態(tài)可以分為散茶、磚茶、末茶等;按成品干茶具體形狀可以分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等;按茶樹(shù)自然生態(tài)環(huán)境可以分為高山茶、平地茶、有機(jī)茶等;按產(chǎn)地可以分為西湖龍井、黃山毛峰、南京雨花茶、安化松針、信陽(yáng)毛尖、六安瓜片等;按茶樹(shù)品種可以分為如青茶中的“仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇蘭”、“鐵觀音”;按銷(xiāo)路可以分為內(nèi)銷(xiāo)、邊銷(xiāo)、外銷(xiāo)茶、出口茶、僑銷(xiāo)茶;按包裝形式可以分為“袋泡茶”、“小包裝茶”“罐裝茶”;按加工程度可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶及深加工茶等;按初加工時(shí)茶樹(shù)鮮葉是否經(jīng)過(guò)酶性氧化以及酶性氧化的程度可以分為綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶(青茶)、紅茶。
不同類(lèi)型的茶葉的加工方式又不盡相同。如我們最熟悉的綠茶,是經(jīng)過(guò)先讓鮮葉處理(攤放),水分散失,葉色由翠綠變暗綠色,葉質(zhì)變軟,葉片體積變小等物理性狀。然后是殺青,殺青是利用在高溫條件下,破壞多酚氧化酶的活性,制止多酚類(lèi)化合物的酶性氧化,保持綠葉清湯的品質(zhì)特點(diǎn)。殺青要點(diǎn)是葉溫迅速上升到80℃(多酚氧化酶喪失活性)葉色暗綠,葉質(zhì)柔軟,折梗不斷,手捏成團(tuán),清香顯露。目前殺青多采用鍋式、槽式、滾筒式殺青機(jī)三種。再經(jīng)過(guò)揉捻,揉捻是利用機(jī)械作用力使殺青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦等多種外力的相互作用形成緊結(jié)的條索。揉捻還使葉片細(xì)胞損傷和組織破碎,使少量茶汁擠出,使干茶外觀色澤柔潤(rùn)有光澤。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。除了名優(yōu)茶采用手揉外,大多采用揉捻機(jī)揉。最后是干燥,干燥是炒青綠茶與烘青綠茶加工的最后工序,其主要目的是蒸發(fā)水分、達(dá)到足干、固定品質(zhì)、便于貯藏;同時(shí)也有繼續(xù)做形和發(fā)展香氣的作用。而紅茶的加工卻是在綠茶加工的程序上,插入發(fā)酵工序。黃茶、黑茶等的加工程序也是同中有異,異種有同。
也許各名族的茶俗文化各異,對(duì)茶的品質(zhì)評(píng)定以及茶的品飲藝術(shù)也稍有差別,但對(duì)茶道上的道德境界和精神世界的追求應(yīng)該是一致的。我們中國(guó)的傳統(tǒng)美德仁、義、禮、智、信,以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等,都是茶人將中庸、和諧引入茶文化的前提準(zhǔn)備。只有好的人格才能實(shí)現(xiàn)中庸之道,高度的個(gè)人修養(yǎng)才能導(dǎo)致社會(huì)的完美和諧。中國(guó)人的性格就要像茶,清醒、理智、平和。茶雖然能給人一定的刺激,令人興奮,但它對(duì)人總體的效果則是親而不亂,嗜而敬之。茗飲最終能使人心靜,自省,使人能清醒看待自己,正確對(duì)待他人,冷靜地面對(duì)現(xiàn)實(shí),這是與儒家倡導(dǎo)的中庸之道相吻合的。因此通過(guò)飲茶,營(yíng)造一個(gè)人與人之間和睦相處的和諧空間,達(dá)到互敬、互愛(ài)、互助的目的,從而創(chuàng)造出一種尊卑有序、上下和諧的理想社會(huì)環(huán)境。而且在茶事活動(dòng)中,一切都要以自然為美,以樸素為美的標(biāo)準(zhǔn),以及對(duì)“道法自然,返璞歸真”的精神追求。使自己的心性得到完全的解放,心境清靜、怡然、寂寞、無(wú)為,仿佛與宇宙相融合,升華到“天人合一”的境界都是相同的。
對(duì)于茶的了解只能說(shuō)是紙上談兵,并沒(méi)有親身實(shí)踐。但對(duì)于茶文化中所倡導(dǎo)的精神,卻著實(shí)有切身體驗(yàn)。茶文化中的“愛(ài)”與“定”,使我感觸良多。陽(yáng)關(guān)撫摸著大地是愛(ài);“老吾老以及人之老,幼無(wú)幼以及人之幼”是愛(ài);在他人有困難時(shí),扶他一把是愛(ài);就連給陌生人一個(gè)微笑都是愛(ài)。愛(ài)是無(wú)所不在的,只是有時(shí)我們會(huì)忽略它。老師說(shuō)的對(duì),我們心中不能有太多的怨恨,這會(huì)摧毀一個(gè)人的精神世界。我們要有愛(ài),用愛(ài)去化解我們的怨,就像在冬季里,眼前是一片蕭條的景象,但只要有愛(ài),我們會(huì)看到,大地上的動(dòng)植物只是在沉睡,到了明年春天,將會(huì)是一片姹紫嫣紅。在學(xué)會(huì)要擁有“愛(ài)”的同時(shí),我也學(xué)會(huì)了“定”。記得在上第一節(jié)課的時(shí)候,老師就明確地告訴我們,要以“平和,安定”的心態(tài)來(lái)上課,不要去想那紛紛擾擾的事。這就讓我的心靈有了歸屬。這一年是我第一次當(dāng)班長(zhǎng),由于缺乏經(jīng)驗(yàn),而且大大小小的事都要自己處理,年輕氣盛的我,難免會(huì)變得急躁,不安。但上了茶文化這門(mén)選修課后,我的急躁與不安慢慢平復(fù)下來(lái),趨向平和。這不是我自己的感覺(jué),是身邊的朋友對(duì)我說(shuō)的,她們覺(jué)得我變得越來(lái)越沉著冷靜,遇到什么事都能平和對(duì)待。只有我自己知道,是因?yàn)樯狭诉@門(mén)課程的原因。
茶文化這門(mén)課程不僅在思想上改變了我,而且還改變了我的人生觀。令我印象深刻的是白族的三道茶。第一道茶,稱(chēng)之為“苦茶”,。制作時(shí),先將水燒開(kāi)。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤。待罐烤熱后,隨即取適量茶葉放入罐內(nèi),并不停地轉(zhuǎn)動(dòng)砂罐,使茶葉受熱均勻,待罐內(nèi)茶葉“啪啪”作響,葉色轉(zhuǎn)黃,發(fā)出焦糖香時(shí),立即注入已經(jīng)燒沸的開(kāi)水。主人將沸騰的茶水傾入茶盅,再用雙手舉盅獻(xiàn)給客人。由于這種茶經(jīng)烘烤、煮沸而成,因此,看上去色如琥珀,聞起來(lái)焦香撲鼻,喝下去滋味苦澀,故而謂之苦茶,通常只有半杯,一飲而盡。寓意是“做人要能吃苦,或有吃苦的準(zhǔn)備,在人生的道路上,往往是歷經(jīng)各種磨難,才能成就大業(yè)?!钡诙啦?,稱(chēng)之為“甜茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后,主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶,與此同時(shí),還得在茶盅中放入少許紅糖、姜片待煮好的茶湯傾入盅內(nèi)八分滿為止。這樣沏成的茶,甜中帶香,甚是好喝,它寓意“人生在世,做什么事,只有吃得了苦,才會(huì)有甜香來(lái)”。第三道茶,稱(chēng)之為“回味茶”。其煮茶方法雖然相同,只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜、少許炒米花,若干?;ń?,一撮核桃仁,茶湯容量通常為六、七分滿。飲第三道茶時(shí),一般是一邊晃動(dòng)茶盅,使茶湯和佐料均勻混合;一邊口中“呼呼”作響,趁熱飲下。這杯茶,喝起來(lái)甜、酸、苦、辣,各味俱全,回味無(wú)窮。它告誡人們,凡事要多“回味”,切記“先苦后甜的哲理”。這“一苦、二甜、三回味”的三道茶,是白族人民對(duì)生活的理解,對(duì)生活的體驗(yàn),寓意著深刻的人生哲理。是??!人生莫過(guò)于如此!這是我們都懂的道理,但要真正去體會(huì)時(shí),又有多少人明白個(gè)中的哲理?
茶藝的心得體會(huì)100字 茶藝的心得體會(huì)作文篇五
這學(xué)期的茶藝茶道課程向我們具體介紹了綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶的知識(shí),重點(diǎn)學(xué)習(xí)了綠茶、烏龍茶、花茶的泡制技巧和方法。因?yàn)樵谖业纳罾锒嘁缘V泉水和飲料,很少用到茶(尤其是烏龍茶和花茶),而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺(jué)來(lái)沖泡,也存在著很多認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)誤,沒(méi)能泡出一杯好茶的精髓。而通過(guò)這一學(xué)期茶藝茶道課程學(xué)習(xí),很好的幫助我彌補(bǔ)了這一點(diǎn)不足,使我對(duì)茶、對(duì)茶藝有了新的認(rèn)知和體會(huì)?,F(xiàn)就我個(gè)人的茶藝心得如下:
綠茶,是茶藝課程開(kāi)始后所接觸學(xué)習(xí)的第一種茶。沒(méi)學(xué)習(xí)之前,還真的不知道自己以前泡的那些個(gè)綠茶都是一種浪費(fèi),簡(jiǎn)直就是茶葉兌開(kāi)水。我最欣賞綠茶的純與淳,綠色的芽葉干凈清爽、柔淳的茶水清香寧神,能讓人卸下一身疲乏,舒緩身心,有種回歸自然之感。
烏龍茶是我從未接觸過(guò)的茶類(lèi),相較于綠茶和花茶來(lái)說(shuō),于我是最最陌生的一類(lèi)。而在烏龍茶的實(shí)訓(xùn)中,我擔(dān)任的是主泡。因?yàn)闉觚埐璧呐葜票容^繁瑣,使我經(jīng)常忘記一些步驟,所以它是令我印象最深的一類(lèi)茶。
最后我發(fā)現(xiàn),它是最能鍛煉人的心境的一類(lèi)茶。因?yàn)闊o(wú)論時(shí)間多么的有限,它還是得按照步驟一步步來(lái),既不能增也絕不可減。就像我們的生活,生活里無(wú)論你遇到多少困難,無(wú)論困難如何大、如何難以解決,無(wú)論所剩時(shí)間有多緊迫。事情還是得一件件來(lái),問(wèn)題還是得一個(gè)個(gè)解決。所以,浮躁的心難以泡出一杯好的烏龍茶。我覺(jué)得烏龍茶的茶盤(pán)就是一個(gè)縮小的人生,而我們練就的何嘗又不是一個(gè)張弛有度的人生。
“芳香四溢、倍感溫馨”是我對(duì)花茶最直觀的印象。當(dāng)桌前擺起花茶茶具,無(wú)論是清潔茶具、投茶沖泡還是提杯品茗,自始自終都有那么一種如春天般的溫暖圍繞在心頭,讓人能有種春日的盎然,無(wú)論心情、精神都頓覺(jué)美好。由于課程條件有限,在具體泡制時(shí)仍舊以綠茶茶葉代替,無(wú)法真正體會(huì)到花茶那甘甜的茶味兒、融暖的芳香,但我覺(jué)得在泡制時(shí),只要我們心中懷以花茶,意入心,心入茶,杯中處處有甘甜,周身處處有花香?;ú璧呐葜谱屛覍W(xué)會(huì)了感知,感知生命勃發(fā)的力量,感知生活里那些溫暖的美好。
綜上所述,這學(xué)期茶藝茶道課的學(xué)習(xí)讓我有了不小的收獲——泡茶,最貴乎“心”。當(dāng)然我也深知茶藝并非僅靠一學(xué)期的學(xué)習(xí)就能練就的,所以在今后的生活中,我會(huì)繼續(xù)的練習(xí)。同時(shí),希望每一個(gè)泡茶人,無(wú)論何時(shí)何地,都能以自己的心入茶,泡茶一杯屬于自己的好茶。
沒(méi)去茶業(yè)公司學(xué)茶藝之前,我并未接觸過(guò)太多關(guān)于茶相關(guān)的知識(shí),僅僅認(rèn)為泡茶是很麻煩的一件事情。但經(jīng)過(guò)這十幾天的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí),我從中感悟到:當(dāng)一個(gè)人的心由原來(lái)的浮躁變?yōu)槠届o時(shí),便可以看到生活中的很多美,這是一個(gè)人品質(zhì)的升華。泡茶時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作,每一次心境,都會(huì)影響到我們的生活,讓我們受益匪淺。茶藝并不只是單純的泡茶、品茶如此簡(jiǎn)單。"酒滿敬人,茶滿欺人。"倒茶七分滿是茶道的基本常識(shí),同時(shí)也是寓意我們做人要學(xué)會(huì)保留和謙虛,做人做事,保留一份接納別人對(duì)你批評(píng)和建議的空間,這會(huì)讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心,也能讓人感受到我們平和、與人為善的態(tài)度。
例如日本茶道有四個(gè)境界:清、和、敬、寂。"清"指的是泡茶的環(huán)境清凈、幽雅,各種茶具的干凈、整潔,會(huì)讓人覺(jué)得舒服;"和"指的是泡茶和品茶的人都心平氣和,氣氛也和諧融洽;"敬"主要表現(xiàn)在對(duì)別人的尊敬,對(duì)茶具的尊敬;"寂"是茶道里最高的境界,它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容,是否可以抵住清寂。人就像茶一樣,越泡越有味道,越泡越出其精華,耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣,當(dāng)還沒(méi)有被摘采的時(shí)候,要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打;當(dāng)被摘采下來(lái)之后,還需修剪加工;當(dāng)被人品嘗的時(shí)候,要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。茶的一生如同人的一生,經(jīng)過(guò)荊棘與曲折的考驗(yàn)才能達(dá)到人生的頂峰,才能把最濃郁的清香散發(fā)出來(lái)。
成長(zhǎng)是一種蛻變,茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程對(duì)我而言就是個(gè)蛻變的過(guò)程。除了享受茶水帶來(lái)的甘甜之外,還有待人接物淡定而平靜的心境。茶道雖然在日本盛行,但卻是源自于中國(guó),這讓我從中領(lǐng)悟到中國(guó)藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程中,我不只感悟了人生,也有對(duì)中國(guó)歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛(ài)。
茶業(yè)有限公司的茶藝培訓(xùn)課程讓我發(fā)現(xiàn)美麗,創(chuàng)造自信,感悟生活,感恩生命。無(wú)論將來(lái)是否從事茶藝師的工作,我都會(huì)永遠(yuǎn)熱愛(ài)茶,熱愛(ài)茶文化。我要用我之所學(xué),倡導(dǎo)更多的人來(lái)喝茶,讓更多的人來(lái)愛(ài)茶。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)5
自從學(xué)習(xí),從事茶文化以來(lái),雖然只有短短的兩年時(shí)間,但我已深深?lèi)?ài)上茶,每天都會(huì)泡上幾泡和朋友們分享,以茶會(huì)友。
茶道屬于東方文化。東方文化與西方文化的不同,在于東方文化往往沒(méi)有一個(gè)科學(xué)的、準(zhǔn)確的定義,而要靠個(gè)人憑借自己的悟性去揣摩它、理解它。
中國(guó)人崇尚自然,樸實(shí)謙和,不重形式。飲茶就是最好的體現(xiàn),不像日本茶道有嚴(yán)格的儀式和濃厚的宗教色彩,但茶道畢竟不同于日常的飲茶。在中國(guó)飲茶分為兩類(lèi),一類(lèi)是“混飲”,即在茶中加鹽、加糖、加奶活蔥、桔皮、薄荷、桂圓、紅棗,根據(jù)個(gè)人的口味嗜好,愛(ài)怎么喝就怎么喝。另一類(lèi)是“清飲”,即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料,單單用水泡茶來(lái)喝?!安栾嫛庇挚煞譃樗膫€(gè)層次:將茶當(dāng)飲料解渴,大碗海喝,稱(chēng)之為“喝茶”;如果注重茶的色香味,講究水質(zhì)差距,喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味,可稱(chēng)之為“品茶”,如果講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等,可稱(chēng)之為“茶藝”,而在茶事活動(dòng)中融入這里、倫理、道德,通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、陶冶情操、品味人生、參禪悟道,達(dá)到精神上的享受和人格上的洗禮,這是中國(guó)飲茶的最高境界—茶道。
茶道不同于茶藝,它不但講求表現(xiàn)形式,而且注重精神內(nèi)涵。
中國(guó)茶道在從事茶事時(shí)所講究的“真”,不僅包括茶是真茶、真香、真味;環(huán)境最好是真山真水;掛的字畫(huà)最好是名家名人的真跡;用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷,還包括了對(duì)人要真心,顧客要真情,說(shuō)話要真誠(chéng),心境要真閑。茶事活動(dòng)的'每一個(gè)環(huán)節(jié)都要認(rèn)真,每一個(gè)環(huán)節(jié)都要求真。而中國(guó)茶道追求的“真”有三重含義:
1、追求道之真,即通過(guò)茶事活動(dòng)追求對(duì)“道”的真切體悟,達(dá)到修身養(yǎng)性,品味人生的目的。
2、追求情之真。即通過(guò)品茗述懷,使茶友之間的真情得以發(fā)展,達(dá)到茶人之間互見(jiàn)真心的境界。
3、追求性之真,即在品茗過(guò)程中,真正放松自己,在無(wú)我的境界中區(qū)放飛自己的心靈,放牧自己的天性,達(dá)到“全性葆真”。
茶藝學(xué)習(xí)心得體會(huì)6
因?yàn)閭€(gè)人對(duì)茶的喜愛(ài)以及今后要從事茶銷(xiāo)售這一行業(yè),報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。
學(xué)習(xí)過(guò)程中,我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無(wú)論是茶的歷史文化、茶的分類(lèi)、喝茶的器具以及泡茶的方法,都是我之前所沒(méi)有了解過(guò)的。現(xiàn)在是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門(mén)知識(shí),但濃厚的茶興趣已被激發(fā),我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶,讓自己融入茶的美妙世界。
在當(dāng)代社會(huì),能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友,是很風(fēng)雅的一件事,大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶,喝茶談笑,很令人享受,十分愜意。
如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深,茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開(kāi)“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙,將原來(lái)飲茶的習(xí)慣及愛(ài)好的淺浮和模糊,引向明了,開(kāi)啟更多愉悅之情。
短短幾日的茶藝課程,接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論,學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法茶藝表演。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛(ài),淺閱過(guò)茶藝相關(guān)的書(shū)籍,學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí),我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí),我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。
茶藝學(xué)習(xí),對(duì)我來(lái)說(shuō),才是剛剛開(kāi)始。
茶藝的心得體會(huì)100字 茶藝的心得體會(huì)作文篇六
茶的韻味,是由心的味道決定的,所以佛家常講“茶禪一味”。禪意太深,但弄茶時(shí),專(zhuān)注于安處自在的深處,常常帶我走入青燈古寺的寧?kù)o。
我經(jīng)常會(huì)在裊裊的茶香中,聞到自己內(nèi)心的孤獨(dú),喜悅,但更多的是篤定。無(wú)論在都市的喧鬧中,還是在空谷幽靜的山野,那杯盞之間發(fā)出的清脆,有如鐘罄之聲,讓人洗盡鉛華。
開(kāi)設(shè)茶藝培訓(xùn)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程,不僅僅教授我們茶文化知識(shí),還為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺(tái)。在當(dāng)代社會(huì),能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友,是很風(fēng)雅的一件事,大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶,就好似古代文人騷客一般,喝茶談笑,很令人享受,十分愜意。
茶藝并不只是簡(jiǎn)單的泡茶、品茶。在整個(gè)過(guò)程中,我們對(duì)所有茶具的尊敬,反映出了生活中的為人之道、彼此之間的相互尊重。我相信每一個(gè)茶具都是有生命的,我們要學(xué)會(huì)尊重它、理解它。
“酒滿敬人,茶滿欺人?!钡共枰蛊叻譂M是茶道的基本,也是告訴我們做人要學(xué)會(huì)保留和謙虛,保留一份接納別人對(duì)你批評(píng)和建議的空間。這不僅能讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心,也能讓人感覺(jué)到我們平和、與人為善的態(tài)度。
茶道有四個(gè)境界:清、和、敬、寂?!扒濉敝傅氖桥莶璧沫h(huán)境清凈、幽雅,各種茶具的干凈、整潔會(huì)讓人覺(jué)得舒服;“和”指的是泡茶和品茶的人都心平氣和,氣氛也和諧、融洽;“敬”主要表現(xiàn)在對(duì)別人的尊敬、對(duì)茶具的尊敬,例如我們常常在泡茶之后洗壺就是對(duì)茶壺的尊敬;“寂”是茶道里最高的境界,它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容是否可以忍受寂寞。人就像茶一樣,越泡越有味道,越泡越出其精華,耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣,當(dāng)還沒(méi)有被摘采的時(shí)候,要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打,當(dāng)被摘采下來(lái)之后,還要修剪加工,當(dāng)被人品嘗的時(shí)候,要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。茶的一生如同人的一生,經(jīng)過(guò)荊棘與曲折的考驗(yàn)才能達(dá)到人生的頂峰,才能把最濃郁的清香散發(fā)出來(lái)。
茶藝課的學(xué)習(xí),讓我發(fā)現(xiàn)美麗、創(chuàng)造自信、感悟生活、感恩生命。無(wú)論將來(lái)是否從事茶藝師的工作,我都會(huì)永遠(yuǎn)熱愛(ài)茶,熱愛(ài)茶文化。我要用我之所學(xué),倡導(dǎo)更多的人來(lái)喝茶,讓更多的人來(lái)愛(ài)茶,讓茶使人間更美好。
茶藝的心得體會(huì)100字 茶藝的心得體會(huì)作文篇七
茶藝課是我們茶文化學(xué)院學(xué)生大一下學(xué)期必上的一門(mén)課程,在此之前我并未接觸過(guò)太多相關(guān)的東西,僅僅知道泡茶是很麻煩的一件事情。但我經(jīng)過(guò)這個(gè)學(xué)期的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí),已然從中感悟到,當(dāng)一個(gè)人的心由原來(lái)的浮躁變?yōu)槠届o時(shí),便可以看到生活中的很多美,這是一個(gè)人質(zhì)的升華。
泡茶時(shí)的每一個(gè)動(dòng)作,每一個(gè)心態(tài),都是與我們的生活息息相關(guān)的,只要用心去體會(huì),便會(huì)收獲很多。
茶藝并不只是簡(jiǎn)單的泡茶、品茶,在整個(gè)過(guò)程中,我們對(duì)所有茶具的尊敬,也反映出了生活中的為人之道:彼此之間的相互尊重。我相信每一個(gè)茶具都是有生命的,我們要學(xué)會(huì)尊重它,理解它。上天賦予了世間萬(wàn)物生命與靈性,若給予它們尊重和理解,那么它們也會(huì)給予你一樣的回應(yīng)。你愛(ài)戴生命,生命也會(huì)回饋你。
“酒滿敬人,茶滿欺人。”倒茶要倒七分滿是茶道的基本,也是告訴我們做人要學(xué)會(huì)保留和謙虛,保留一份接納別人對(duì)你批評(píng)和建議的空間,對(duì)人或事。這能讓我們時(shí)刻擁有一顆包容的心,也能讓人感覺(jué)到我們平和、與人為善的態(tài)度。
茶道有四個(gè)境界:清、和、敬、寂?!扒濉敝傅氖桥莶璧沫h(huán)境清凈、幽雅,各種茶具的干凈、整潔,會(huì)讓人覺(jué)得舒服;“和”指的是泡茶和品茶的人都心平氣和,氣氛也和諧融洽;“敬”主要表現(xiàn)在對(duì)別人的尊敬,對(duì)茶具的尊敬,例如我們常常在泡茶之后洗壺,就是對(duì)茶壺的尊敬;“寂”是茶道里最高的境界,它體現(xiàn)的是一個(gè)人泡茶的心境淡定、從容,是否可以忍受寂寞。
人就像茶一樣,越泡越有味道,越泡越出其精華,耐人尋味。做人也應(yīng)當(dāng)像茶一樣,當(dāng)還沒(méi)有被摘采的時(shí)候,要經(jīng)得起風(fēng)吹雨打;當(dāng)被摘采下來(lái)之后,還要修剪加工;當(dāng)被人品嘗的時(shí)候,要經(jīng)得起評(píng)價(jià)和回味。
茶的一生如同人的一生,經(jīng)過(guò)荊棘與曲折的考驗(yàn)才能達(dá)到人生的頂峰,才能把最濃郁的清香散發(fā)出來(lái)。
茶藝學(xué)習(xí)是提升修養(yǎng)的一個(gè)過(guò)程,而提升自己的修養(yǎng)是靠自己努力的。我們應(yīng)該有責(zé)任讓自身更有修養(yǎng)。用平和的心態(tài)對(duì)待身邊的一切,即使面對(duì)困苦與艱難,也要用一種淡定、寧?kù)o的心態(tài)對(duì)待,用修養(yǎng)的力量讓自己變得更美麗動(dòng)人。老舍的《茶館》里寫(xiě)著這么一句梵語(yǔ):真水無(wú)香,即把散亂的心神凝結(jié)一處。心境淡定了,生活自然也美好了,生活的環(huán)境也變得更有修養(yǎng)的質(zhì)量了。
成長(zhǎng)是一種蛻變,在這個(gè)過(guò)程中,我們就可以學(xué)到很多。茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程對(duì)我而言就是個(gè)蛻變的過(guò)程。除了享受茶水帶來(lái)的甘甜之外,還有淡定而平靜的生活。
茶藝茶道雖然在日本盛行,但卻是源自于中國(guó)。這讓我從中領(lǐng)悟到中國(guó)藝術(shù)的偉大和精致。茶藝的學(xué)習(xí)過(guò)程中,我不只感悟了人生,也有對(duì)中國(guó)歷史和藝術(shù)的崇拜、尊敬和熱愛(ài)。
茶藝課的學(xué)習(xí)讓我發(fā)現(xiàn)美麗,創(chuàng)造自信,感悟生活,感恩生命。無(wú)論將來(lái)是否從事茶藝師的工作,我都會(huì)永遠(yuǎn)熱愛(ài)茶,熱愛(ài)茶文化。我要用我之所學(xué),倡導(dǎo)更多的人來(lái)喝茶,讓更多的人來(lái)愛(ài)茶,讓茶使人間更美好。