總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料,它能夠使頭腦更加清醒,目標(biāo)更加明確,讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎?下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文,希望大家可以喜歡。
食品安全隱患排查工作總結(jié)匯報篇一
成立了以縣食品藥品監(jiān)督管理局主管局長、縣餐飲化保執(zhí)法隊隊長杜增兵為組長、副隊長許建維為副組長的全縣學(xué)校食堂食品安全專項整治工作小組。成員由縣餐飲化保執(zhí)法隊各科科長組成。
縣餐飲化保執(zhí)法隊具體負(fù)責(zé)全縣學(xué)校、托幼機構(gòu)集體食堂專項整治工作。要求強化日常監(jiān)督管理力度,對持證學(xué)校食堂監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%,對違法違規(guī)行為查處率達(dá)100%。通過整治,切實改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件,使全縣學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機制落實到位,
制定了此次專項整治工作方案,具體分為三個階段:
(一)自查自糾階段。制訂了《學(xué)校食堂食品安全專項整治自查表》,督促學(xué)校建立和完善食品安全校長負(fù)責(zé)制,成立食品安全組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu),強化學(xué)校法人代表是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的意識,使其進一步掌握學(xué)校食堂食品安全的基本要求,同時開展自查自糾,并將自查結(jié)果上報縣食品藥品監(jiān)督管理局進行備案。
(三)總結(jié)評估階段??h餐飲化保執(zhí)法隊對專項整治工作進行總結(jié)和評估,及時總結(jié)好的經(jīng)驗和做法,鼓勵先進,督促整頓工作不扎實、效果不顯著的單位進行整改。
通過此次專項整治活動,進一步增強了學(xué)校法人是食品安全“第一責(zé)任人”的意識,使學(xué)校食堂的從業(yè)人員樹立了學(xué)校食堂無小事的安全意識。規(guī)范了學(xué)校集體食堂的安全操作行為,絕大多數(shù)單位都能按照食品安全的要求落實各項安全制度。對存在食品安全隱患的單位不姑息、不手軟,堅決給予行政處罰。
此次活動共出動執(zhí)法人員120人次,車輛10臺次,檢查學(xué)校及托幼機構(gòu)27家,提出整改意見6條,沒收不合格食品45公斤,立案3起,罰款5500元。
食品安全隱患排查工作總結(jié)匯報篇二
根據(jù)上級文件精神,按照縣局部署,為全面了解我縣食品經(jīng)營安全企業(yè)狀況,掌握當(dāng)前食品經(jīng)營領(lǐng)域食品安全存在的突出問題,切實維護廣大人民群眾身體健康和生命安全,自6月10日起在本轄區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全經(jīng)營風(fēng)險隱患排查治理工作?,F(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、高度重視,精心組織。
開展食品安全經(jīng)營風(fēng)險隱患排查,對于摸清監(jiān)管底數(shù),夯實監(jiān)管基礎(chǔ),增強工作的靶向性,及時發(fā)現(xiàn)、解決食品安全隱患具有重要意義。各級監(jiān)管部門要把此項工作作為今年的重點工作來抓,與“餐桌安全治理—主食行動”和許可制度改革工作有機結(jié)合,切實加強領(lǐng)導(dǎo)、精心組織、統(tǒng)籌安排,結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H,制定具體的排查工作方案,明確工作目標(biāo)、要求、分工和時間節(jié)點,落實工作責(zé)任,集中力量、集中時間開展全面排查,做到全方位、全覆蓋,不留死角,查實查細(xì),確保風(fēng)險隱患排查工作取得實效。
二、明確任務(wù),嚴(yán)格排查。
排查工作從6月10日開始,主要任務(wù)包括摸清監(jiān)管對象底數(shù)和排查整治食品安全風(fēng)險隱患兩部分內(nèi)容。在去年食品經(jīng)營安全風(fēng)險排查的基礎(chǔ)上,對轄區(qū)內(nèi)的各類餐館、中央廚房、集體用餐配送單位、單位食堂等食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、食品生產(chǎn)企業(yè)、各類食品銷售經(jīng)營戶、食品及食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)(集貿(mào))市場、專業(yè)食品倉庫(冷庫)、進行進一步全面普查,摸清轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的數(shù)量、分布、經(jīng)營狀況等基本情況,并分門別類登記建檔,盡可能利用現(xiàn)有信息化手段建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者電子監(jiān)管檔案,為日后監(jiān)管工作提供便利條件。同時,按照餐飲服務(wù)、食品生產(chǎn)、流通不同環(huán)節(jié)的監(jiān)管要求,結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、專項整治、舉報投訴、案件查處等掌握的信息線索,開展全面食品安全風(fēng)險隱患排查,列出本轄區(qū)食品安全風(fēng)險隱患清單。邊摸底、邊排查、邊梳理、邊處置,積極治理、有效清除行業(yè)性、區(qū)域性、潛在性食品安全風(fēng)險隱患,集中解決食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)管工作中的重點、難點問題,不斷提高我縣食品安全水平。
三、突出重點,有的放矢。
重點檢查餐飲戶、流通食品等主體資質(zhì),看其證照是否齊全,是否在有效期內(nèi),經(jīng)營范圍與許可審批的是否一致。檢查企業(yè)是否建立各項食品安全管理制度并嚴(yán)格執(zhí)行,是否存在食品安全風(fēng)險隱患問題。
餐飲環(huán)節(jié)。突出學(xué)校食堂(含托幼機構(gòu))、農(nóng)村集體聚餐和小餐飲單位等業(yè)態(tài),加強對熟食鹵味、涼菜加工制作,餐飲具清洗消毒和餐廚廢棄物處理等重點環(huán)節(jié)以及肉類制品、自制火鍋底料、面制品、節(jié)日食品等重點品種的監(jiān)督檢查,嚴(yán)格排查“一非兩超”問題,杜絕違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽等。對從業(yè)人員健康檔案管理、進貨查驗和索票索證制度等執(zhí)行情況,餐飲加工制作和銷售過程合規(guī)情況,餐飲具及食品用工具的清洗、消毒和保潔情況進行認(rèn)真檢查。檢查學(xué)校食堂是否存在違規(guī)委托經(jīng)營情況,是否違規(guī)加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯、野生菌、來歷不明的野菜等高風(fēng)險食品,是否違規(guī)經(jīng)營生食類食品、冷食類食品和裱花蛋糕,是否嚴(yán)格落實食品留樣制度。
生產(chǎn)環(huán)節(jié),應(yīng)把采購、倉儲、生產(chǎn)、技術(shù)、檢驗等各關(guān)鍵部門及配料、生產(chǎn)過程、采購驗證、出廠檢驗、標(biāo)簽標(biāo)識等關(guān)鍵控制點作為風(fēng)險隱患排查的重點。突出抓好嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒配方食品、乳制品、肉制品、白酒、飲料、食用植物油、食品添加劑、保健食品等重點品種和“一非兩超”、塑化劑、苯并芘、食品標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范、保健食品功效成分不足等重點問題的排查治理。
流通環(huán)節(jié),對各類食品經(jīng)營者從準(zhǔn)入、采購、銷售、倉儲到退市等食品全過程進行排查。重點排查企業(yè)是否符合經(jīng)營條件,經(jīng)營的食品是否存在過期、變質(zhì)、三無食品以及篡改日期、重新包裝再次銷售、食品標(biāo)簽標(biāo)識不合規(guī)等情況,食品是否按貯存條件存放、銷售,以及索票索證和購銷記錄情況。檢查冷庫貯存食品來源是否合法,是否存放有不符合食品安全要求的食品。
根據(jù)排查梳理出的食品安全問題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險隱患,實行臺賬管理,列出問題清單,認(rèn)真落實整改,整改一個,銷號一個。
四、廣泛宣傳,營造氛圍。
在排查過程中,利用各種媒體,采取多種方式,對食品經(jīng)營安全風(fēng)險隱患排查治理工作進行廣泛宣傳。要加強對監(jiān)管對象的宣傳,強化安全教育和警示作用,擴大和增強隱患排查效果。要充分發(fā)揮輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督的作用,鼓勵廣大人民群眾積極參與隱患排查,提供風(fēng)險隱患線索。密切關(guān)注新聞宣傳和輿情輿論導(dǎo)向,做到主動應(yīng)對、及時跟進。積極引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報道,為食品經(jīng)營安全風(fēng)險隱患排查治理工作營造良好輿論氛圍和社會環(huán)境。
食品安全隱患排查工作總結(jié)匯報篇三
隨著我村經(jīng)濟不斷發(fā)展的同時,外來人口也不斷增加,各種小副食、小餐飲、小作坊等食品行業(yè)也不斷增多。為加強食品安全工作,保障人民群眾的身體健康,促進全村經(jīng)濟社會更好、更快有序發(fā)展,加快構(gòu)建社會主義和諧社會,加強食品安全日益成為我村工作的一個重要部分。一年來,我村為打造轄區(qū)內(nèi)健康、放心的食品安全環(huán)境,主要做了以下幾項工作:
在日常監(jiān)管上,我們充分發(fā)揮政府的組織協(xié)調(diào)作用。今年以來,我村結(jié)合實際開展多種形式的專項整治活動,先后開展了學(xué)校周邊環(huán)境的專項整治,夏季食品安全檢查。在“五一”、“十一”等重大節(jié)日期間,由鎮(zhèn)政府牽頭組織工商、衛(wèi)生、農(nóng)辦、工辦等相關(guān)人員對農(nóng)貿(mào)市場家禽豬肉、企業(yè)食堂進行檢查,有效地提高了食品安全質(zhì)量,確保全鎮(zhèn)人民過上平安節(jié)日。加強農(nóng)貿(mào)市場動物防疫規(guī)范化建設(shè),并對落實情況進行跟蹤檢查。
在這次的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項整治行動中,我村結(jié)合實際,一是確立了“兩個重點”,即把村建成全鎮(zhèn)重點整治區(qū)域,把整治無證無照經(jīng)營作為重點問題整治。二是爭創(chuàng)“四無村部”,積極創(chuàng)建食品藥品安全“四無村部”,建立了食品藥品監(jiān)督信息站,在村中發(fā)放“四無村部”創(chuàng)建宣傳卡、食品藥品安全知識宣傳手冊,通過宣傳教育、監(jiān)督舉報反映社情民意,力爭今年通過區(qū)級驗收。三是創(chuàng)新整治方式,除日常整治外,我們還邀請了鎮(zhèn)兩級人大代表對建筑工地食堂、農(nóng)貿(mào)市場、部分區(qū)域食雜店、小餐飲店進行了視察,請他們提出意見和建議。
為了增強全社會的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識,普及產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全科學(xué)知識,我村在這次專項整治中開展了多種形式的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全宣傳。專門制作了宣傳橫幅懸掛在主要路口,深入企業(yè)、社區(qū)、居民發(fā)放相關(guān)宣傳資料,提高經(jīng)營者的思想意識,引導(dǎo)經(jīng)營者自律規(guī)范,使他們樹立一種以人民群眾身體健康和生命安全為重的經(jīng)營理念,提高廣大人民群眾的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全意識,使他們親身參與到產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)督的行動中來。通過宣傳教育,企業(yè)經(jīng)營者對產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全的意識日益提高,老百姓的自我保護意識也在不斷提升。
食品安全隱患排查工作總結(jié)匯報篇四
全年以來,在縣委政府、縣食安辦等部門的指導(dǎo)和要求下,產(chǎn)業(yè)園高度重視園區(qū)內(nèi)食品安全工作,認(rèn)真履行屬地監(jiān)管職責(zé),督促企業(yè)、學(xué)校、個體經(jīng)營者嚴(yán)格落實主體責(zé)任,扎實開展食品安全相關(guān)工作。除了日常檢查外,在特殊情況下,園區(qū)管委會與縣相關(guān)執(zhí)法部門緊密協(xié)調(diào)合作,在市場^v^新橋分局的指導(dǎo)下,邀請安全專家,開展食品安全專項檢查,確保園區(qū)食品安全形勢穩(wěn)定。壽蜀產(chǎn)業(yè)園20xx年食品安全工作自評得分100分。現(xiàn)匯報如下:
1.加強組織領(lǐng)導(dǎo),明確責(zé)任分工。為認(rèn)真貫徹落實上級部門對于食品安全的相關(guān)要求和指示精神,壽蜀產(chǎn)業(yè)園高度重視,始終將食品安全工作作為日常重點工作來抓。為確保園區(qū)食品安全相關(guān)工作的有序開展,壽蜀產(chǎn)業(yè)園成立專門領(lǐng)導(dǎo)小組,下設(shè)辦公室在社會事業(yè)局,負(fù)責(zé)日常工作。
2.加大宣傳力度,提高安全意識。為確保各階段食品安全工作的有序開展,根據(jù)上級部門食品安全有關(guān)文件要求,園區(qū)將食品安全宣傳工作貫穿于整個食品安全監(jiān)管工程中,利用宣傳欄、例會、專題會議、懸掛橫幅、室外顯示屏等形式,開展各種形式的食品安全宣傳教育工作,大力營造企業(yè)人員、師生員工、個體經(jīng)營者,關(guān)注食品安全、重視食品安全的良好氛圍。
3.深入開展“食品安全宣傳周”活動。為了確?!笆称钒踩麄髦堋被顒勇涞綄嵦帲瑘@區(qū)管委會邀請安全專家,并安排園區(qū)安監(jiān)局、社會事業(yè)局、園區(qū)城管等部門成立聯(lián)合檢查組,深入到企業(yè)、商鋪、學(xué)校等場所,對食品衛(wèi)生安全開展安全大檢查,對商業(yè)門店、住宅小區(qū)、企業(yè)單位、學(xué)校進行全覆蓋宣傳大走訪。通過檢查宣傳,提高了公眾的食品消費信心和食品安全意識,增強了食品生產(chǎn)者守法經(jīng)營責(zé)任意識,營造了良好的社會氛圍,減少了各類食品安全事故的發(fā)生,確保了園區(qū)食品安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定。
4.深入開展“食品安全五大問題專項整治”行動。結(jié)合園區(qū)實際,制定了《壽蜀產(chǎn)業(yè)園食品安全五大問題專項整治實施方案》,配合市場^v^新橋分局,重點對企業(yè)的原料來源、食品生產(chǎn)、食品作業(yè)現(xiàn)場衛(wèi)生、食品流通以及過期食品處理等環(huán)節(jié)進行專項治理,要求各企業(yè)、學(xué)校、餐館、小吃店要嚴(yán)格落實主體責(zé)任,完善管理,切實提高企業(yè)安全生產(chǎn)經(jīng)營意識,強化食品安全源頭質(zhì)量監(jiān)督把控措施,確保了食品各環(huán)節(jié)的絕對安全。
5.持續(xù)強化重要節(jié)日、重大活動期間的安全監(jiān)管工作。在重要節(jié)日和重大活動期間,配合市場^v^新橋分局,重點檢查食品安全生產(chǎn)經(jīng)營保障條件及各類食品經(jīng)營場所,提高安全生產(chǎn)意識做到責(zé)任、措施、管理“三落實”。結(jié)合“兩節(jié)”前安全大檢查工作要求,聘請第三方安全專家對園區(qū)內(nèi)餐館、超市、酒店等重點場所進行了專項檢查。通過檢查發(fā)現(xiàn)有19家單位存在不同形式的安全隱患,工作人員現(xiàn)場進行了拍照留樣,填報安全隱患登記表,面對面向商戶說明利害關(guān)系,明確整改意見,要求限期整改。有效防范和遏制了食品領(lǐng)域重特大安全事故發(fā)生。
6.加強應(yīng)急值守和信息報送工作。要求所有涉及食品安全企業(yè)、經(jīng)營主體、學(xué)校,充分認(rèn)識突發(fā)事件信息報告的極端重要性,出現(xiàn)食品安全突發(fā)事件,要第一時間上報園區(qū)和其他部門,積極配合做好處理工作,減少損失和人員傷害。
產(chǎn)業(yè)園將根據(jù)縣食安辦工作要求,結(jié)合園區(qū)全年食品安全工作開展情況以及存在的問題,主要做好以下工作:
1.服務(wù)企業(yè),同市場^v^一起,指導(dǎo)食品生產(chǎn)銷售企業(yè)健康發(fā)展,指導(dǎo)各類食品經(jīng)營場所規(guī)范操作。
2.督促各類食品安全生產(chǎn)、經(jīng)營責(zé)任單位,多措并舉開展食品安全宣傳教育活動,提高食品安全意識。
3.聯(lián)合市場^v^新橋分局等執(zhí)法部門增加檢查頻次,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)章制度。
食品安全隱患排查工作總結(jié)匯報篇五
根據(jù)《陜西省食品安全風(fēng)險大排查百日專項行動實施方案》,在縣食藥監(jiān)局的悉心指導(dǎo)下,在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,經(jīng)過幾個月艱苦細(xì)致的工作,我鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險大排查百日專項行動已全面完成任務(wù)。現(xiàn)將我鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險大排查百日專項行動工作總結(jié)如下:
1、成立組織機構(gòu),制定實施方案: 根據(jù)縣食藥監(jiān)局文件精神,經(jīng)過鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)班子會議研究,成立了蒼游鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險大排查百日專項行動工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長由鎮(zhèn)長擔(dān)任,副組長由分管副鎮(zhèn)長擔(dān)任,各片辦負(fù)責(zé)人為成員,各村也專門確定一名主要干部負(fù)責(zé)此項工作;同時下發(fā)了《蒼游鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險大排查百日專項行動實施方案》;組建了鎮(zhèn)村食品安全風(fēng)險大排查百日專項行動工作隊伍。通過制定實施方案,明確了開展食品安全風(fēng)險大排查百日專項行動的排查目標(biāo)、基本原則、主要任務(wù)、方法步驟與任務(wù)分工;通過組建工作隊伍,層層分解了工作任務(wù),夯實了各級的工作責(zé)任,為開展大排查活動奠定了堅實的基礎(chǔ)。
2、搞好動員培訓(xùn),切實做好宣傳。鎮(zhèn)政府于3月27日
召開由各村主任、文書、各包村干部100多人參加的全鎮(zhèn)食品安全風(fēng)險大排查百日專項行動動員部署及培訓(xùn)會議,王鎮(zhèn)長對大排查工作進行了專題安排,同時,鎮(zhèn)上利用會議、廣播、標(biāo)語、張貼公告等各種方式進行大張旗鼓的宣傳,營造開展大排查活動的濃厚氛圍。據(jù)統(tǒng)計,全鎮(zhèn)共召開各種會議15次,出黑板報11期,利用廣播宣傳11次,書寫臨時宣傳標(biāo)語25條,張貼公告100份。
3、認(rèn)真摸排自查,全面進行檢查
對于獲證的食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)企業(yè),我們根據(jù)去年摸排的底子,由鎮(zhèn)食藥監(jiān)所干部深入各村組、各單位、各經(jīng)營戶逐戶進行摸排,填寫基本信息表,指導(dǎo)排查對象按照自查表進行自查;對于無證的食品生產(chǎn)加工小作坊、小食品店、小餐飲店、食品攤販(簡稱“四小”食品點),由各村進行摸排,填寫基本信息表,村監(jiān)督員指導(dǎo)進行自查,自查結(jié)束后將基本信息表和自查表交鎮(zhèn)食監(jiān)所。鎮(zhèn)食監(jiān)所根據(jù)摸底表和自查表,組織人員根據(jù)檢查表要求,逐項對所有排查對象進行檢查。檢查主要風(fēng)險點:對食品流通單位,重點檢查食品進貨查驗,餐飲服務(wù)單位,重點檢查原料進貨查驗,對食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)重點突出原輔料進貨查驗。根據(jù)檢查結(jié)果,提出檢查意見,下發(fā)整改通知,限期進行整改。
本次排查,主要摸清獲證食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)企業(yè)、經(jīng)營戶基本情況;摸清無證“四小”食品點和無資質(zhì)保健食品經(jīng)營者基本情況;摸清食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用情況;摸清農(nóng)產(chǎn)品流通市場基本情況。
經(jīng)過鎮(zhèn)食藥監(jiān)所6名同志和各村監(jiān)督員的艱苦細(xì)致的工作,截至4月15日我們已摸清了我鎮(zhèn)排查對象底數(shù)。據(jù)統(tǒng)計,我鎮(zhèn)共有食品流通單位35家,其中獲證食品流通單位 18 家,小食品店17家,獲證率為51%;食品服務(wù)餐飲單位5家,獲證食品服務(wù)餐飲單位2家,有固定地點的小餐飲3家,獲證率為40%;學(xué)校及建筑工地6家,獲證的有4家,未獲證的有2家,獲證率為67%;食品生產(chǎn)加工小作坊2家,獲證率為100%。我鎮(zhèn)共有食品經(jīng)營單位48家,獲證的有26戶,獲證率為54%。我們對這 48 家排查對象建立了監(jiān)管紙質(zhì)檔案,并將獲證摸底信息錄入“陜西省食品安全監(jiān)管信息系統(tǒng)”。
因本鎮(zhèn)的基礎(chǔ)環(huán)境和地理位臵的影響,轄區(qū)內(nèi)食品銷售、餐飲服務(wù)行業(yè)較少。在獲證食品流通單位方面,風(fēng)險點主要有:
1、食品存放條件的環(huán)境較差,部分食品未能按照說明安全存放。
2、部分食品經(jīng)營者的采購驗收意識較差,對食品的索證索票及來源的票據(jù)保存不夠。
小食品店風(fēng)險點主要有:
1、存在健康證的辦理不到位。
2、銷售人員對食品應(yīng)索取生產(chǎn)企業(yè)和供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、流通許可證、產(chǎn)品合格文件等意識不強。
自去年鎮(zhèn)食藥監(jiān)所成立以來,在縣食藥監(jiān)局的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下,經(jīng)過鎮(zhèn)監(jiān)管所干部卓有成效的工作,我鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管工作逐步步入正軌,各項工作有條不紊的進行,創(chuàng)建省級食品安全放心鎮(zhèn)、放心村各項工作基本到位,力增我鎮(zhèn)創(chuàng)建省級藥品放心鎮(zhèn)驗收成功。
通過此次食品安全風(fēng)險大排查百日專項行動,我所摸清了轄區(qū)內(nèi)的各監(jiān)管對象的基本情況及其他情況,查清了各區(qū)域、環(huán)節(jié)、對象、品種、主體的風(fēng)險點。建立了監(jiān)管對象檔案,建立數(shù)據(jù)庫,明確監(jiān)管所的職能、工作職責(zé)、工作程序,建立完善制度體系。強化監(jiān)管能力建設(shè),推進監(jiān)管所機構(gòu)的健全,增強監(jiān)管人員責(zé)任意識、明確工作職責(zé)、掌握工作方法,加強與縣局的協(xié)同工作能力。同時在日常工作中和監(jiān)管對象之間形成良性的溝通機制,加大宣傳使轄區(qū)人民認(rèn)識到食品安全重要性。此次大排查專項活動推動了政府工作的正能量,展示了政府維護食品安全的堅定決心。
通過此次的食品安全風(fēng)險大排查專項行動,使我們基層食監(jiān)所認(rèn)識到自身責(zé)任的重大,同時日后的工作應(yīng)更加嚴(yán)謹(jǐn),針對檢查中存在的相關(guān)問題,及時向縣局上報信息并加強聯(lián)合監(jiān)管執(zhí)法力度,給我轄區(qū)百姓一個放心食品安全鎮(zhèn)。
但在專項檢查過程中,我們也存在一些薄弱環(huán)節(jié)。
1、村組雖配備了監(jiān)督員、但因報酬較低,無法充分調(diào)動他們工作的積極性,鎮(zhèn)村監(jiān)管力量嚴(yán)重不足;
2、監(jiān)管對象法律意識淡薄,利己思想作祟,對監(jiān)管工作有抵觸情緒,監(jiān)管工作難度大;
3、鎮(zhèn)監(jiān)管所沒有必要的食品檢測檢驗設(shè)備,許多工作難以或無從開展;
4、監(jiān)管工作剛剛起步,監(jiān)管人員業(yè)務(wù)知識貧乏,急需培訓(xùn)提高。
總之,食品風(fēng)險大排查是一項新的工作,我們在工作中探索,在探索中工作,取得了一定的成績,同時還存在不少問題,今后,我們一定乘著食品藥品監(jiān)管體制改革的東風(fēng),總結(jié)經(jīng)驗,吸取教訓(xùn),開拓創(chuàng)新,大膽工作,確保我鎮(zhèn)人民群眾“舌尖上的安全”,為上級組織交一份滿意的答卷!
食品安全隱患排查工作總結(jié)匯報篇六
為認(rèn)真做好中國.河西走廊“第一屆有機葡萄美酒節(jié)”張掖.祁連分會活動期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作,確?;顒悠陂g,來我縣的省、市各級領(lǐng)導(dǎo)和各界嘉賓的飲食安全,我縣高度重視,周密部署,精心安排,圓滿完成了重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù),現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
活動前夕,在縣委縣政府的安排我局組織執(zhí)法人員提前進入賓館、酒店等有關(guān)餐飲單位進行監(jiān)督檢查,檢查時從食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備及食品加工流程等環(huán)節(jié)進行全面監(jiān)督,對發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場下發(fā)監(jiān)督意見書要求即可整改。做到了安排得當(dāng),措施有力,提前預(yù)防和保障了大型活動期間的餐飲食品安全工作。
活動期間,對縣上確定的定點餐飲服務(wù)接待單位的食品安全情況實行全程指導(dǎo)監(jiān)督,我局監(jiān)督執(zhí)法人員嚴(yán)格按照大型活動餐飲食品安全保障工作要求,每天對采購的食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進行提前查驗、對高風(fēng)險食品原料加工前進行檢測,特別是蔬菜農(nóng)藥殘留量檢測,對檢測出農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的蔬菜禁止加工食用,要求餐館采購原料食品時,嚴(yán)格把關(guān)及時索證索票做好臺賬記錄,加工的餐飲食品上桌前留樣48小時后方可消除,加強對菜單的審核,禁用高風(fēng)險食品和禁止生產(chǎn)加工的食品及原料,切實保障餐飲服務(wù)食品安全。
我局嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)單位法定代表人或負(fù)責(zé)人是食品安全保障的第一責(zé)任人,全面落實餐飲食品安全責(zé)任制,建立健全和完善食品及其原料、采購查驗和索證索票制度,進一步規(guī)范餐飲食品操作規(guī)范,及時制定餐飲食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,并做好應(yīng)急處理準(zhǔn)備工作。制定保障應(yīng)急預(yù)案,嚴(yán)格落實食品留樣制度,確保一旦發(fā)生食源性疾病或食物中毒事件時能夠立即做出快速反應(yīng),嚴(yán)格按照餐飲食品安全事故應(yīng)急預(yù)案來處理,確保大型活動餐飲食品保障工作萬無一失。
食品安全隱患排查工作總結(jié)匯報篇七
我局根據(jù)《關(guān)于開展食源性疾病風(fēng)險隱患排查整治工作的通知》文件要求,在全縣范圍內(nèi)開展食源性疾病風(fēng)險隱患排查整治工作,現(xiàn)將開展工作總結(jié)如下:
一、對餐飲服務(wù)單位開展預(yù)防食源性疾病食品安全培訓(xùn)
重點要求餐飲服務(wù)單位必須加強自身內(nèi)部管理,依法規(guī)范經(jīng)營,按章規(guī)范操作,嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān),確保就餐顧客的飲食安全。重點強調(diào)預(yù)防食源性疾病必須做到控制好“四個”關(guān)鍵點:避免食品被污染;控制食物的溫度及時間;清洗和消毒餐飲具;控制加工量,從源頭上消除食品安全隱患。通過食品安全培訓(xùn)提高了餐飲服務(wù)單位食品安全意識和自律意識,落實餐飲服務(wù)單位第一責(zé)任人意識,促進餐飲單位更加嚴(yán)格規(guī)范其經(jīng)營行為,做到防患于未然。
二、健全食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制度
督促各餐飲服務(wù)單位依法制定并落實食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,實時發(fā)布食品安全預(yù)警提示,使各餐飲單位主動積極的預(yù)防和控制食品安全事件。
三、開展食源性疾病風(fēng)險隱患排查專項整治工作
在檢查中,嚴(yán)格規(guī)范餐飲單位的經(jīng)營行為,督促餐飲單位嚴(yán)格規(guī)范加工操作,保持場所清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格做到生熟分開,熟食要確保燒熟煮透,生食、冷食類要在專間或?qū)S貌僮鲄^(qū)規(guī)范加工,嚴(yán)格餐飲具清洗消毒保潔管理,用水應(yīng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。加大對使用二次供水、自建設(shè)施供水餐飲單位(含食堂)的排查力度。對發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的場所、設(shè)施設(shè)備要求其定期整改,通過“回頭看”確保餐飲單位的整改效果。
食品安全隱患排查工作總結(jié)匯報篇八
本著對人民群眾的生命健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實際,在縣食安辦的安排部署下,我鎮(zhèn)積極開展了食品安全隱患排查工作,現(xiàn)對此次食品安全隱患排查工作做如下總結(jié):
認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、省市縣有關(guān)食品安全工作會議精神等,全面認(rèn)識食品安全隱患排查工作的重要意義,做好食品安全監(jiān)管工作是關(guān)系千家萬戶的生命安全,形成一定要加強日常監(jiān)督管理,一定要嚴(yán)懲違法違規(guī)經(jīng)營行為,為食品安全把好關(guān)守好門的工作態(tài)度。
成立食品安全隱患排查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,鎮(zhèn)黨委書記、鎮(zhèn)長為組長,鎮(zhèn)食安辦公室主任為副組長,鎮(zhèn)食安辦工作人員及各村(社區(qū))食品安全協(xié)管員為成員,在排查工作開展期間,各司其職,相互協(xié)作,較好的完成了排查工作。
在食品安全隱患排查工作開展期間,認(rèn)真落實上級部門的工作要求,對我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的xx家食品生產(chǎn)小作坊、xxx家食品小經(jīng)營店(食品銷售)、xxx家食品小經(jīng)營店(餐飲服務(wù))、xx家食品攤販等開展了安全隱患排查工作,建立了信息臺賬,以便后期工作的追蹤跟進。
對轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂等進行了深入的食品安全隱患排查,確保師生吃得放心,吃得安全,為師生營造一個食品安全有保障的美好校園環(huán)境。
在開展食品安全隱患排查工作期間,通過微信、發(fā)放宣傳冊、張貼宣傳標(biāo)語、視頻播放等形式,認(rèn)真詳細(xì)向食品生產(chǎn)小作坊、食品經(jīng)營店、學(xué)校食堂等負(fù)責(zé)人、購買食品的消費者、師生及食品安全協(xié)管員等開展了詳細(xì)的食品安全生產(chǎn)的相關(guān)知識的宣傳,較好的完成了此次食品安全隱患排查工作,促進了我鎮(zhèn)食品安全工作的開展。
食品經(jīng)營者、食品消費者及師生的食品安全意識有待提高;部分食品經(jīng)營店的食品安全管理有盲點盲區(qū);食品安全協(xié)管員的監(jiān)管力度有待加強。
加強對食品安全相關(guān)知識的宣傳宣講,提高食品經(jīng)營者及食品消費者的食品安全意識;加強轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營店的食品安全管理的自管與他管,消除食品安全管理的盲點盲區(qū);加大我鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員的理論知識和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn),提高其食品安全監(jiān)管技能,加強食品安全監(jiān)管力度。
食品安全隱患排查工作總結(jié)匯報篇九
在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,縣食品安全委員會積極組織農(nóng)業(yè)、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)、教育、商務(wù)、公安等部門開展了一系列食品安全工作,取得了一定的成效。具體為:
縣委、縣政府將食品安全目標(biāo)工作納入全縣目標(biāo)考核體系,實行責(zé)任制和責(zé)任追究制。
縣委將食品安全工作納入到“做人民群眾貼心人工作”活動中,專門召開縣委常委擴大會,從群眾不滿意的事改起,從群眾期盼的事做起,針對群眾提出的小餐飲店食品衛(wèi)生臟亂差問題,要求食品安全監(jiān)管部門加以解決,縣食藥監(jiān)局開展了“透明廚房”活動,消除食品安全隱患??h組織部長孫寄格同志專門對這項活動進行視察指導(dǎo),得到縣委和群眾一致好評。
縣政府第20次常務(wù)會議研究事項專門聽取全縣食品安全工作匯報,第21次常務(wù)會議研究事項聽取全縣學(xué)校食堂監(jiān)管工作匯報。睢縣人民政府食品安全委員會多次召開由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣食安委成員單位參加的食品安全工作聯(lián)席會議,研究部署食品安全多項專項整治工作。
縣政府從經(jīng)費方面大力支持食品安全綜合監(jiān)管工作,撥付食品安全監(jiān)管經(jīng)費10萬元,食品抽驗檢測經(jīng)費9萬元。
2.開展饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項治理行動。質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)聯(lián)合開展的饅頭生產(chǎn)加工小作坊專項治理行動。對檢查中發(fā)現(xiàn)用塑料編織袋當(dāng)屜布的6家給予停業(yè)整頓,無證經(jīng)營的4家予以取締,不符合生產(chǎn)加工條件的16家下達(dá)了責(zé)令改正通知書。
3.開展肉及肉制品專項整治行動。睢縣食監(jiān)所與公安局治安大隊聯(lián)合檢查了全縣牛羊肉、鹵肉,是否非法添加亞硝酸鹽。其中,兩家牛羊肉店、1家鹵肉店亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo),涉案人員已刑拘3人。與宗教局聯(lián)合檢查了清真飯店,對使用不純羊肉的阿海飯店予以取締,對使用病死畜禽的振海羊湯鍋予以停業(yè)整頓。此次專項整治行動共出動執(zhí)法車輛120臺次,出動執(zhí)法人員600人次,檢查單位308家,查處違法違規(guī)單位14家,責(zé)令改正14家,立案查處8起,沒收問題肉及肉制品105公斤。移交^v^門處理案件3起,刑拘3人。
4.開展食品安全宣傳周活動。食安辦19家成員單位于6月17日-27日在北門口廣場相繼開展食品安全宣傳周活動。發(fā)放食品安全宣傳冊2000冊,宣傳彩頁1萬余份,舉辦食品安全電視欄目兩期,食品安全知識大講堂一場。
5.及時準(zhǔn)確回復(fù)人大提案建議。20xx年睢縣食安委收到縣xx屆人大二次會議第13號“關(guān)于加強食品安全監(jiān)管”的提案,領(lǐng)導(dǎo)高度重視,組織協(xié)調(diào)工商、質(zhì)監(jiān)、食藥監(jiān)積極研究,成立議案、建議辦理工作領(lǐng)導(dǎo)組,具體負(fù)責(zé)議案、建議的辦理工作,并指派專人負(fù)責(zé)議案、建議的回復(fù)工作,確保議案、建議及時準(zhǔn)確回復(fù),在回訪過程中人大代表對議案回復(fù)情況十分滿意。
6.開展食品安全專項整治工作“百日行動”。農(nóng)業(yè)、畜牧、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、商務(wù)、食藥監(jiān)、公安聯(lián)合開展的食品安全專項整治工作“百日行動”。截止目前共檢查食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營戶410戶,查處過期變質(zhì)及假冒食品、兒童食品、白酒、豆制品、飲料等劣質(zhì)食品7種。依法取締無證經(jīng)營食品4家,無證照餐飲單位2家,搗毀制假窩點1家,對生產(chǎn)不符合衛(wèi)生要求的3家和沒有建立購銷臺帳的28家企業(yè),下達(dá)了責(zé)令改正通知書。
7.開展食品安全放心主食工程。睢縣食安委下達(dá)了《睢縣實施食品放心主食工程工作方案》,各職能部門嚴(yán)格按照文件要求部署實施,特別是糧食部門對糧店、糧庫進行了專項檢查;質(zhì)檢部門對面、面制品、糕點進行了重點檢查;食藥監(jiān)部門對餐飲單位使用面及面制品進行了重點檢查。
8.開展“十大類”食品安全風(fēng)險評估。加強米、面及面制品、食用油、乳制品、肉及肉制品、豆制品、飲料、醬油、醋、蔬菜等“十大類”食品、200個品種的抽驗,對檢查結(jié)果進行正確的評估分析,為縣委、縣政府提供我縣的食品安全狀況。
9.開展中原紅盾“消費維權(quán)”行動??h工商局結(jié)合各專項整治活動開展中原紅盾“消費維權(quán)”行動,加大對重點品種、重點場所和重要區(qū)域的監(jiān)管力度,有針對性地組織開展了食品安全專項執(zhí)法檢查,及時消除食品安全隱患。特別是對生鮮豬肉的經(jīng)營者,嚴(yán)格檢查所經(jīng)營的豬肉來源是否合法,對銷售非生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬產(chǎn)品、未經(jīng)檢驗檢疫或者或檢驗檢疫不合格的生豬產(chǎn)品以及注水或者注入其他物質(zhì)的生豬產(chǎn)品的予以嚴(yán)肅查處。
10.加強流通環(huán)節(jié)嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量監(jiān)管。從20xx年1月1日起,縣工商局完成了對所屬轄區(qū)內(nèi)部分嬰幼兒配方乳粉批發(fā)企業(yè)、大中型超市實行每周抽取一個樣品,對部分小超市、食雜店、零售商等實行每月抽取一個樣品。樣品品種為國家質(zhì)檢總局公布的嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)明錄內(nèi)的所有品種。共抽取53組乳品樣品,經(jīng)檢驗全部合格。
11.開展“四查、四建、四落實”活動??h質(zhì)監(jiān)局結(jié)合日常監(jiān)督檢查工作,以消除食品質(zhì)量安全隱患為目標(biāo),突出抓好“四查、四建、四落實”活動。一查生產(chǎn)企業(yè),督促企業(yè)建立全過程質(zhì)量安全制度,落實企業(yè)主體責(zé)任。二查重點產(chǎn)品,建立風(fēng)險預(yù)警和快速反應(yīng)機制,落實風(fēng)險防范措施。三查重點行業(yè)和地區(qū),建立重點區(qū)域治理整頓機制,推動地方政府落實領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。四查自身監(jiān)管工作和執(zhí)法工作,建立協(xié)調(diào)有序、分工負(fù)責(zé)的工作機制,落實相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任。
除此之外,縣食安委還組織開展了“元旦、春節(jié)”、“五一”、“高、中招”、“國慶、中秋”期間食品安全專項檢查,酒類產(chǎn)品專項檢查,飲用水專項檢查,醬油食醋生產(chǎn)企業(yè)專項檢查,食品標(biāo)簽專項檢查等。
1.食品安全監(jiān)管體制正處于改革時期,職能還未理順,食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)監(jiān)管職能分別由質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)承擔(dān)。有些單位無縫銜接不足,密切配合不夠,責(zé)任意識不強,監(jiān)管不及時,履職不到位,給食品違法違規(guī)犯罪人員提供了可乘之機。
2.農(nóng)村學(xué)校食堂、幼兒園食堂設(shè)施簡陋,衛(wèi)生條件差,食品安全意識淡薄,無證經(jīng)營現(xiàn)象比較嚴(yán)重,存在食品安全隱患。
3.農(nóng)村食品市場監(jiān)管工作仍然處于薄弱環(huán)節(jié)。農(nóng)村宴席食品安全隱患大,喜憂白事基本無人監(jiān)管,部分食品經(jīng)營戶索證索票意識不強,一些小餐飲單位衛(wèi)生狀況很差,早餐、夜市、街頭攤點的食品安全監(jiān)管薄弱。
4.食品從業(yè)單位作為食品安全第一責(zé)任人的意識不強,法律意識淡薄。一些企業(yè)特別是小企業(yè)、小作坊、小攤販的質(zhì)量責(zé)任意識不高,食品質(zhì)量難以保證。
5.食品安全宣傳教育的廣度和深度不夠。特別是廣大農(nóng)村地區(qū)的食品安全宣傳還不夠普及和深入,農(nóng)村居民的食品安全意識普遍比較淡薄,“不干不凈,不生大病”的傳統(tǒng)觀念根深蒂固,食品安全還存在很多隱患。
食品安全隱患排查工作總結(jié)匯報篇十
為進一步加強學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管,確保廣大師生飲食安全,嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生,根據(jù)《安岳縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查的通知》(安食安辦發(fā)〔20xx〕3號)文件要求,對我鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊攤點開展了一次專項檢查,現(xiàn)就開展情況匯報如下:
鄉(xiāng)及時召開了由安監(jiān)辦、學(xué)校校長、負(fù)責(zé)人參加的會議,會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《縣食品安全委員會辦公室關(guān)于開展20xx年春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查》的通知內(nèi)容,制定了學(xué)校及校園周邊食品安全專項檢查活動方案,安排部署了學(xué)校食堂、校園周邊食品安全的專項整治內(nèi)容及時間,成立了以鄉(xiāng)長為組長,分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,鄉(xiāng)食安辦、衛(wèi)計、農(nóng)業(yè)、畜牧、學(xué)校、衛(wèi)生院等相關(guān)部門為成員的宣傳活動領(lǐng)導(dǎo)小組。
強化對學(xué)校食堂、校園周邊食品日常監(jiān)管力度,督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任,排查風(fēng)險隱患,嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生,全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂為重點,全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題,及時整改,嚴(yán)查違法違規(guī)行為。龍臺食藥所對全鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進行檢查,要求各經(jīng)營單位建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案,從嚴(yán)審查進貨渠道銷售條件,強化日常管理。
各村(獨居),鄉(xiāng)直各單位都精心組織好宣傳活動,加強協(xié)調(diào),密切配合,通過懸掛標(biāo)語、會議、宣傳資料以及街上、進村入戶宣傳等形式,開展食品安全宣傳活動,達(dá)到家喻戶曉,人人皆知。形成了政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門組織實施,全社會共同參與的宣傳氛圍。
下一步鄉(xiāng)食安辦將繼續(xù)做好全鄉(xiāng)學(xué)校及校園周邊食品安全工作,按照上級文件要求對學(xué)校及校園周邊食品衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進行全面檢查,將食品安全工作常抓不懈。
食品安全隱患排查工作總結(jié)匯報篇十一
固原市市場監(jiān)督管理局:
為進一步加強我縣食品藥品安全風(fēng)險防控,及時有效化解食品藥品安全風(fēng)險,確保人民群眾飲食用藥安全。按照國家市場監(jiān)督管理總局2018年6月12日安全監(jiān)管工作電視電話會議安排部署和自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于開展食品藥品安全風(fēng)險隱患排查治理工作的通知》(寧食藥監(jiān)發(fā)[2018]57號)文件要求,我局從6月15日開始至今在全縣范圍開展了食品藥品安全風(fēng)險隱患排查治理工作?,F(xiàn)將排查治理工作總結(jié)如下:
一、加強領(lǐng)導(dǎo),迅速部署
針對我縣農(nóng)村人口多,受經(jīng)濟收入及消費觀念的影響,存在食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者及從業(yè)人員食品藥品安全知識缺乏、自律意識較差及安全隱患相對較多等問題,我局高度重視食品藥品安全風(fēng)險隱患排查治理工作,在第一時間召開了全局干部職工會議,傳達(dá)學(xué)習(xí)了區(qū)局文件精神,對排查治理工作進行了再安排再部署,制定了工作方案,成立了整治領(lǐng)導(dǎo)小組和督察組,確保安全風(fēng)險隱患排查整治落實到位,整治工作取得實效。
二、突出排查重點,扎實開展隱患整治
以乳品及食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)、2017年以來國家和自治區(qū)監(jiān)督抽檢不合格的食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校幼兒園和旅游景區(qū)食品安全、嬰幼兒輔助食品、銷售自制藥酒的餐飲單位、藥品生產(chǎn)企業(yè)和藥品批發(fā)企業(yè)為重點,扎實開展隱患排查整治。
(一)開展食品生產(chǎn)企業(yè)檢查。以2017年以來國家和自治區(qū)監(jiān)督抽檢不合格的涇源縣香水河醬醋廠為重點檢查對象,對生產(chǎn)過程中存在的突出問題和風(fēng)險隱患進行認(rèn)真排查整治,重點檢查企業(yè)資質(zhì)、原輔料采購查驗、生產(chǎn)過程控制、生產(chǎn)記錄、出廠檢驗、標(biāo)簽標(biāo)識、從業(yè)人員管理、不合格品管理等各項制度的落實情況。同時,加大對食品生產(chǎn)經(jīng)營“黑窩點”的摸排和打擊力度。
(二)開展學(xué)校幼兒園和旅游景區(qū)食品安全檢查。將全縣學(xué)校和幼兒園食堂、向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位、學(xué)校超市、校園周邊食品經(jīng)營者等作為重點,以區(qū)市、局上半年督查調(diào)研及“回頭看”發(fā)現(xiàn)的問題為導(dǎo)向,舉一反三,扎實開展隱患排查整治,從業(yè)人員健康體檢、食品原輔料采購把關(guān)和進貨查驗記錄、食品貯存、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、設(shè)施設(shè)備維護等作為重點,加大監(jiān)督檢查力度,深入排查食品安全風(fēng)險隱患,嚴(yán)查食品安全主體責(zé)任落實不到位、風(fēng)險防控不到位、問題整改不到位等情況。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,做到“四個凡是”,即:凡是未辦理餐飲服務(wù)許可的食堂,一律立即停止供餐;凡是餐飲服務(wù)食品安全管理制度不落實的,一律責(zé)令限期整改;凡是存在違法違規(guī)行為的,一律從嚴(yán)從重懲處;凡是存在較大安全隱患,可能導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故的,建議取消其供餐資格,確保廣大師生舌點上的安全。嚴(yán)防學(xué)校、幼兒園及群體性集中就餐場所發(fā)生群體性食物中毒事故。期間取締了1戶校園周邊食品經(jīng)營戶。
(三)開展嬰幼兒輔助食品檢查。以嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)經(jīng)營單位為重點檢查對象,嚴(yán)查嬰幼兒輔助食品的相關(guān)指標(biāo)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)、不符合標(biāo)簽明示值、超出風(fēng)險監(jiān)測值等問題,運用行政許可、監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測、行政執(zhí)法多管齊下,排查食品安全風(fēng)險,強化嬰幼兒輔助食品安全監(jiān)管。
(四)開展銷售自制藥酒的餐飲單位檢查。重點檢查餐飲服務(wù)等食品經(jīng)營者泡制散裝藥酒是否使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的酒類原料,使用的配料是否按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。嚴(yán)查餐飲服務(wù)等食品經(jīng)營者使用化學(xué)藥品,或者斷腸草、烏頭、附子、雪上一枝篙等中藥材泡制散裝藥酒的經(jīng)營行為。同時,加強科普知識宣傳和風(fēng)險警示,教育個人自行泡制藥酒要從超市等正規(guī)渠道購買酒類原料,使用的中藥材應(yīng)能辨識清楚并從正規(guī)渠道購買,不要自行采摘野生植物和使用來歷不明、辨識不清的中藥材泡制藥酒,嚴(yán)防發(fā)生飲用自制藥酒中毒事件的發(fā)生。
(五)開展藥品生產(chǎn)企業(yè)和藥品批發(fā)企業(yè)檢查。我縣無藥品生產(chǎn)企業(yè)和藥品批發(fā)企業(yè),此次風(fēng)險隱患排查治理工作我局重點對藥品零售環(huán)節(jié)存在進貨渠道不規(guī)范、不憑處方銷售處方藥等風(fēng)險,無證經(jīng)營和經(jīng)營使用無證醫(yī)療器械違法違規(guī)行為進行了監(jiān)督檢查。對2家不憑處方銷售處方藥的藥店下達(dá)了責(zé)令改正通知書和給予警告當(dāng)場處罰決定書。
三、開展食品藥品安全風(fēng)險監(jiān)測,加大食品藥品抽檢力度
認(rèn)真落實2018年民生計劃食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)和自治區(qū)食藥局藥品安全監(jiān)督抽檢任務(wù),充分發(fā)揮檢驗監(jiān)測的技術(shù)支撐作用,有效發(fā)揮食品藥品快檢設(shè)備的作用,為精準(zhǔn)有效監(jiān)管提供依據(jù)。開展生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品抽檢和藥品抽檢工作。截至目前,共累計抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品80個批次,“三小”40個批次,省抽13個批次,食品快檢22個批次,餐飲具清洗消毒檢測120個批次,藥品32個批次。
四、強化宣傳教育,營造社會共治氛圍
利用“”安全生產(chǎn)月、第47屆世界環(huán)境日和“”國際禁毒日宣傳咨詢活動,大力宣傳食品藥品安全知識,引導(dǎo)全社會積極參與監(jiān)督,營造社會共治氛圍。共向群眾發(fā)放宣傳資料3000余份,接待群眾咨詢120余人次