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學校食品安全責任書內容篇一
1、由幼兒園負責人統(tǒng)一把關，加強食品安全管理，嚴把食品衛(wèi)生安全關，嚴把食品的采購關，積極防控食物中毒工作。
2、供應商須擁有良好的社會信譽，具有一定的經(jīng)營規(guī)模，有營業(yè)執(zhí)照、稅務登記、衛(wèi)生許可證、健康證等證書，同時提供的食品必須符合規(guī)定標準，不得出售“三無”、過期變質或已開封食品。
3、肉類供應商每日向幼兒園送的.動物類食品必須經(jīng)過檢驗檢疫，須向采購員提供檢驗合格證或化驗單。
4、供應商應保證所配送的肉類食品無病菌、無病毒，并系當天所宰殺的生鮮肉品。
5、供應商必須按幼兒園的要求按時、按量、按質配送食品。若不遵守協(xié)議，造成食物中毒及食源性疾患的，經(jīng)調查系此類食品所致，由其負完全責任。
此責任狀一式二份，從20xx年9月1日至20xx年8月31日止。
責任人：
日期：
學校食品安全責任書內容篇二
為防止食品污染事故發(fā)生，確保全園師生的食品衛(wèi)生安全，為營造一個穩(wěn)定、和諧的社會環(huán)境，作為食品業(yè)主，要認真履行法定義務，提供的食品衛(wèi)生安全負責，特與責任業(yè)主簽訂如下安全責任書：
一、認真遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關于加強食品等產品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關法律法規(guī)的規(guī)定。
二、嚴格履行食品衛(wèi)生安全第一責任人的義務，確保加工、出售的食品衛(wèi)生安全。
三、服從衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督管理，對提出的衛(wèi)生監(jiān)督意見認真進行整改。
四、加強食品采購索證管理，嚴格驗收制度，把好進貨關，確保貨源質量衛(wèi)生安全。
五、堅塊杜絕使用病死、毒死、或者死因不明的.畜、禽、獸、水產品及其制品。
六、按照操作規(guī)范加工食品，嚴格食品加工環(huán)節(jié)的管理，消除食物中毒隱患。
七、保證向新源幼兒園提供安全放心的食品。
八、業(yè)主及送貨人員保持個人衛(wèi)生，穿戴整潔，持有效健康合格證明上崗。
本責任書一式二份，雙方各執(zhí)一份。
責任人：
日期：
學校食品安全責任書內容篇三
為切實做好食品安全工作，全面提升食品安全管理水平，堅持安全第一、預防為主的方針，按照“誰主管、誰負責”的原則，以高度的責任感，充分發(fā)揮食堂職能，為幼兒健康發(fā)展提供一個安全、衛(wèi)生的飲食環(huán)境，由幼兒園與食堂班長簽訂食堂安全管理責任書。
一、嚴格執(zhí)行幼兒園各項制度，規(guī)范食堂管理工作，制定食堂安全工作計劃，貫徹《食品安全法》，確保食品安全安全。
二、履行管理職責，監(jiān)督、檢查食堂工作流程（餐具用具清洗消毒、食品加工、環(huán)境衛(wèi)生清潔、設備維護保養(yǎng)、煤氣防火檢測、食品驗貨管理、食品索票索證、食品添加劑使用等）。
三、定期組織員工進行食品安全知識培訓工作，加強員工職業(yè)道德和操作規(guī)范的教育與培訓。
四、進行食堂及食品安全日常監(jiān)督管理并建立臺帳，加強檔案資料管理。
五、組織員工進行一年一度的健康體檢及崗位培訓工作，從業(yè)人員持證上崗率達100%。
六、加強對餐廳桌、椅的完好性檢查，做好防鼠、防蠅、防噪音、防腐蝕和地面的防滑等工作。
七、逐級落實防火責任制，加強消防知識宣傳教育工作和撲滅初期火勢的滅火技能訓練，堅持班前講安全、講防火；班中檢查安全、防火；班后總結安全防火工作。防火（滅火器、報警器）、院爆炸（液化石油氣罐、管道燃氣）安全檢查要求每周一次，并有記錄，火災隱患整改率達到100%。
八、加強員工行為管理，對從事有明顯危險或嚴重違反操作規(guī)程的員工有權責令其立即停止操作，及時消除事故隱患。如發(fā)生意外事故（火警、燃爆、食物中毒事故等），要第一時間應急處置并報告主管領導，并積極配合有關部門保護好現(xiàn)場，協(xié)助調查，做好事故記錄存檔備查。
九、發(fā)現(xiàn)園內有陌生人單獨走動，應主動上前詢問，避免暴力事件發(fā)生；發(fā)現(xiàn)幼兒有不良行為，及時制止，必要時與班主任溝通。
十、在責任期內，如因疏于管理發(fā)生嚴重失誤，造成安全事故的，按照“誰主管、誰負責”的原則，追究有關人員的責任。
此責任書一式兩份，有效期為一年，簽字后生效。
責任人：
日期：
