時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫計(jì)劃吧。寫計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編收集整理的工作計(jì)劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲店長工作總結(jié)餐飲店長工作總結(jié)和計(jì)劃篇一

性別：女

民族：漢族出生年月：1990年10月29日

婚姻狀況：未婚

身高：160cm體重：52kg

戶籍：福建莆田現(xiàn)所在地：福建莆田荔城區(qū)

畢業(yè)學(xué)校：西天尾技校學(xué)校學(xué)歷：中專

專業(yè)名稱：畢業(yè)年份：

工作經(jīng)驗(yàn)：五年以上最高職稱：高級(jí)職稱

職位性質(zhì)：全職

職位類別：餐飲/娛樂

酒店/旅游

百貨/連鎖/零售服務(wù)

職位名稱：餐飲店長，人力，版師；

工作地區(qū)：福建—莆田市區(qū)，福建—莆田城廂區(qū)，福建—莆田荔城區(qū)；

待遇要求：20xx—3000元/月需要提供住房

到職時(shí)間：可隨時(shí)到崗

教育背景：

時(shí)間所在學(xué)校學(xué)歷

20xx年9月— 20xx年6月西天尾技校學(xué)校中專

工作經(jīng)歷

所在公司：莆田市郭氏鞋業(yè)有限公司

時(shí)間范圍：20xx年6月— 20xx年3月

公司性質(zhì)：民營/私營公司

所屬行業(yè)：廣告、公關(guān)、設(shè)計(jì)

擔(dān)任職位：鞋廠版師

工作描述：

1、鞋的樣品面版、底版打版；

2、樣品制作工藝指導(dǎo)及成品成本估算；

3、協(xié)助開發(fā)樣品材料采購，訂貨會(huì)期間追蹤鞋材準(zhǔn)備；

4、能獨(dú)立完成整雙鞋備料、排料、下料、針車工序；

5、能完成面部/底部幫樣試版及成品制作。

離職原因：想挑戰(zhàn)下，新的職位。

所在公司：文獻(xiàn)便利店

時(shí)間范圍：20xx年6月— 20xx年9月

公司性質(zhì)：民營/私營公司

所屬行業(yè)：批發(fā)零售（百貨、超市、專賣店）

擔(dān)任職位：高級(jí)管理—店長

工作描述：

1、教育管理。作為零售企業(yè)要樹立一切為了顧客的觀念，店長要隨時(shí)教育全體員工“站在顧客的立場(chǎng)上考慮一切”，這是店鋪工作的立足點(diǎn)。

2、商品管理。商品管理的好壞是考核店長管理能力的重要標(biāo)準(zhǔn)。

（1）監(jiān)督商品的要貨、上貨、補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。

（2）執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)。

（3）監(jiān)督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。

3、銷售管理。

（1）執(zhí)行總部下達(dá)的銷售計(jì)劃。店長應(yīng)結(jié)合本店的實(shí)際，制訂自己店鋪完成年度銷售計(jì)劃以及分月銷售計(jì)劃的銷售，以保證各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成。制定各部門的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，將計(jì)劃落實(shí)到各部門，與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤，調(diào)動(dòng)全體員工的工作積極性。

（2）執(zhí)行總部下達(dá)的促銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)，制定本店的具體實(shí)施方案。

（3）掌握門店的銷售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷品的淘汰。

4、組織管理。店長要具備組織管理的能力，有效地匯集各部門的能量，從而充分發(fā)揮整體效能。

（1）做好門店各個(gè)部門的分工管理工作。

（2）負(fù)責(zé)對(duì)職工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理；負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育；負(fù)責(zé)對(duì)職o：人事考核、職ju是升淑和調(diào)動(dòng)的建議。

（3）對(duì)店員的業(yè)務(wù)操作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)。監(jiān)督和審査門店會(huì)計(jì)、收銀和報(bào)表制作、賬務(wù)處理等作業(yè)；監(jiān)督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員作業(yè)。

5、管理報(bào)表分析。在現(xiàn)代化的零售業(yè)中均運(yùn)用pos系統(tǒng)來管理門店，使店長能夠及時(shí)得到門店經(jīng)營狀況的信息資料。店長要對(duì)這些信息資料進(jìn)行分析研究，作出改進(jìn)經(jīng)營的對(duì)策。信息資料有：銷售額日?qǐng)?bào)表、商品銷售排行表、促銷效果表、費(fèi)用明細(xì)表、盤點(diǎn)記錄表、損益表、顧客意見表等。

6、公共管理。

（1）向?qū)俚仡櫩妥龊玫赇伒淖晕倚麄鳌?/p>

（2）妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。店長要站在顧客投訴的.角度耐心聽取顧客意見，對(duì)顧客表示感謝和道歉，并提出妥善解決的方法。店長要經(jīng)常教育全體員工認(rèn)真對(duì)待顧客的投訴意見，因?yàn)檫@些問題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和店鋪的形象。

（3）做好與門店周圍社區(qū)的各項(xiàng)協(xié)調(diào)工作。積極參加所在社區(qū)的各項(xiàng)公益活動(dòng)，與周圍的部門、單位、學(xué)校、團(tuán)體保持經(jīng)常性的交流建立和睦關(guān)系。

7、店鋪設(shè)備及環(huán)境清潔、衛(wèi)生的管理。

（1）掌握門店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。

（2）監(jiān)督門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等。

離職原因：因個(gè)人原因

自我評(píng)價(jià)：責(zé)任心強(qiáng)，，能夠吃苦耐勞，忠誠穩(wěn)重堅(jiān)守誠信正直原則，勇于挑戰(zhàn)自我開發(fā)自身潛力；做一個(gè)主動(dòng)的人，工作積極熱情，為了自己的目標(biāo)為了完成自己想要的事情拼命投入力量；具備良好的人品，樂于與人溝通。

餐飲店長工作總結(jié)餐飲店長工作總結(jié)和計(jì)劃篇二

一、思想學(xué)習(xí)方面。

1、能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)招待所相關(guān)文件內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)通知精神，并及時(shí)向員工進(jìn)行傳達(dá)，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門經(jīng)理認(rèn)真組織實(shí)施(迎接三星復(fù)檢，工作組檢查，軍內(nèi)大型接待，春節(jié)、五一、十一重大節(jié)假日的工作安排，迎新晚會(huì)等，都能夠按照招待所的統(tǒng)一部署和經(jīng)理的具體要求，嚴(yán)肅認(rèn)真的落實(shí)工作);積極參與招待所組織的各項(xiàng)活動(dòng)，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己、嚴(yán)格執(zhí)行工作標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常對(duì)個(gè)人工作進(jìn)行總結(jié)和自我批評(píng)，不計(jì)較個(gè)人得失;作為一級(jí)管理人員，思想行動(dòng)始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團(tuán)結(jié)的話，不辦影響團(tuán)結(jié)的事，在執(zhí)行管理工作時(shí)能夠做到客觀公正。(員工例會(huì)上、部門辦公會(huì)都做過自我批評(píng)，由于寢室管理不嚴(yán)，給自己一個(gè)嚴(yán)重警告，落實(shí)工作從來沒有跟領(lǐng)導(dǎo)談條件、爭(zhēng)榮譽(yù)、要利益，在落實(shí)工作或員工情緒不好時(shí)，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導(dǎo)和幫助員工，對(duì)大部分員工能力、特點(diǎn)、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時(shí)刻提醒自己要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自身綜合素質(zhì)和工作能力，以適應(yīng)招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學(xué)習(xí)現(xiàn)有的制度標(biāo)準(zhǔn)，并從工作實(shí)際出發(fā)，積累管理服務(wù)中的好經(jīng)驗(yàn)好做法，不斷完善制度標(biāo)準(zhǔn)，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度(餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦);其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓(xùn)，了解行業(yè)新趨勢(shì)、學(xué)習(xí)新理念，并結(jié)合部門的實(shí)際情況，及時(shí)轉(zhuǎn)訓(xùn)(六常管理法);再次是通過觀看報(bào)紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓(xùn)，反思自己的工作不足(關(guān)于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛(wèi)生方面存在的突出問題，向員工進(jìn)行了通報(bào))。過去的一年通過領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)和個(gè)人的學(xué)習(xí)，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責(zé)方面。在過去的一年里我認(rèn)真履行副經(jīng)理崗位職責(zé)，積極完成所領(lǐng)導(dǎo)和部門經(jīng)理交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量、真抓成本促利潤、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項(xiàng)工作與前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促經(jīng)營。結(jié)合餐廳去年工作特點(diǎn)和實(shí)際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，重點(diǎn)提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質(zhì)量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀(jì)。我采取的措施是：加強(qiáng)教育，利用各種場(chǎng)合反復(fù)宣講安全知識(shí)，不斷提高員工安全意識(shí)，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)管理，要求餐飲部所有員工，都必須認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故;加強(qiáng)檢查，對(duì)工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點(diǎn)，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時(shí)，而出現(xiàn)的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務(wù)，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設(shè)上，創(chuàng)造了一定條件。

2、嚴(yán)抓培訓(xùn)促質(zhì)量。針對(duì)新員工到崗、老員工晉級(jí)、vip宴會(huì)接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓(xùn)，并對(duì)培訓(xùn)的計(jì)劃、內(nèi)容和考核題目進(jìn)行了完善更新;針對(duì)日常服務(wù)中遇到的問題，我整理了《餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗(yàn)不足、常識(shí)欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力;協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業(yè)知識(shí)競(jìng)賽”提高了員工集體榮譽(yù)感，增強(qiáng)了比、學(xué)、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓(xùn)，積累了經(jīng)驗(yàn);針對(duì)餐廳日常工作繁雜，臨時(shí)性工作任務(wù)多這一特點(diǎn)，在工作中執(zhí)行走動(dòng)式管理，盡量在第一時(shí)間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請(qǐng)示匯報(bào)，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務(wù)質(zhì)量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。

4、實(shí)抓隊(duì)伍促穩(wěn)

1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。

3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力明顯不足。

4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平提高不快。

努力方向：

1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。

3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)向，吸收別人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本部門的實(shí)際情況，開創(chuàng)性的完成工作。 4、要把提高部門員工業(yè)務(wù)水平，當(dāng)作大事去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合，常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)與分批輪訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛好相結(jié)合。

四、工作具體設(shè)想：

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好，轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是餐飲部開展?fàn)I銷工作的重要環(huán)節(jié)，結(jié)合今年新菜譜的制作，要求服務(wù)人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，(例如海參、鮑魚、山藥的營養(yǎng)功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也能增加顧客在點(diǎn)菜和用餐過程中的樂趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設(shè)立“餐飲部龍虎榜”，通過競(jìng)賽獲勝的員工為紀(jì)錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時(shí)獲得一定金額的.獎(jiǎng)金，其他員工可以隨時(shí)向紀(jì)錄保持者挑戰(zhàn)。(競(jìng)賽內(nèi)容會(huì)很廣泛如菜譜知識(shí)一口清、擺臺(tái)、口布疊花、清洗餐具等等)

3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們餐飲部甚至是招待所提讀高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門每一名員工都參與到管理中去。

4、要加強(qiáng)員工思想道德教育。在經(jīng)常開展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)的同時(shí)，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進(jìn)人物的光碟，像去年全國評(píng)比的各類楷模、感動(dòng)中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們?nèi)ビ^看、學(xué)習(xí)和體會(huì)，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什么許三多能夠踏踏實(shí)實(shí)的干好每件事?不是因?yàn)樗?，而是?zhí)著，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會(huì)出現(xiàn)一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強(qiáng)部門的精神文明建設(shè)，提高團(tuán)隊(duì)的戰(zhàn)斗力和力爭(zhēng)上游的和諧氛圍。

潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設(shè)立“光榮榜、暴光臺(tái)、趣味角”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時(shí)以整改通知單的書面形式，督促責(zé)任人限期整改問題，可以避免一些低級(jí)失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚(yáng)先進(jìn)、鞭策落后。

6、要繼續(xù)完善內(nèi)部資料。今年要根據(jù)工作中遇到的新問題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務(wù)120個(gè)怎么辦”形成“餐廳服務(wù)150個(gè)怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊(cè)，以口袋書的形式發(fā)給部門員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合招待所“員工手冊(cè)、禮儀手冊(cè)‘的學(xué)習(xí)，不斷提高部門員工的整體素質(zhì)。

7、要加大獎(jiǎng)懲力度。如果條件允許部門每月評(píng)比優(yōu)秀員工，獎(jiǎng)金可以提高到50元，招待所每月評(píng)比的最佳員工，獎(jiǎng)金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價(jià)值;以季度為單位超過一次嚴(yán)重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應(yīng)立即給予辭退，以保持服務(wù)質(zhì)量和隊(duì)伍的穩(wěn)定。

8、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己，因?yàn)橐郧肮芾砣藛T外出學(xué)習(xí)后，回來后都有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實(shí)存在著自滿情緒，對(duì)新觀點(diǎn)、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務(wù)人員外出學(xué)習(xí)，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。

以上報(bào)告不妥之處，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、同志們批評(píng)指正。

餐飲店長工作總結(jié)餐飲店長工作總結(jié)和計(jì)劃篇三

國籍： 中國

目前所在地： 廣州 民族： 漢族

戶口所在地： 梅州 身材： 167 cm 55 kg

婚姻狀況： 未婚 年齡： 29 歲

培訓(xùn)認(rèn)證： 誠信徽章：

人才類型： 普通求職

工作年限： 5 職稱： 無職稱

求職類型： 全職 可到職- 隨時(shí)

月薪要求： xx--3500 希望工作地區(qū)： 廣東省

公司名稱： 潮盛美食起止年月：xx-11 ～ xx-05

公司性質(zhì)： 其它所屬行業(yè)：飲食，旅游業(yè)，賓館

擔(dān)任職務(wù)： 副店長

工作描述： xx年，結(jié)束在物流公司的工作后?？春貌惋嫎I(yè)的前景，于是開始從事餐飲的工作。從送餐員，收盤，招攬客人做起，到協(xié)助廚部，整理庫存，材料采購等餐廳所有工作，都駕輕就熟,經(jīng)驗(yàn)豐富。并能為公司節(jié)約成本減少浪費(fèi)。對(duì)快餐和宵夜等有一定的見解和經(jīng)驗(yàn),熟悉潮汕沙鍋粥、鹵水、燒蠔、咸骨粥等的做法。從事這行業(yè)這么久，鍛煉出我有獨(dú)自經(jīng)營管理的經(jīng)驗(yàn)，以及有獨(dú)當(dāng)一面的能力。由于這個(gè)服務(wù)行業(yè)經(jīng)常和客人打交道,因此使我的溝通能力,臨時(shí)應(yīng)變能力，處理實(shí)事能力更加強(qiáng),也增加我對(duì)社會(huì)、市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)和對(duì)小團(tuán)隊(duì)的管理能力?，F(xiàn)希望得到有發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬈髽I(yè)單位起用。

離職原因： 租約合同到期

公司性質(zhì)： 私營企業(yè)所屬行業(yè)：其他

擔(dān)任職務(wù)： 經(jīng)理助理

工作描述： 在該公司上班，主要負(fù)責(zé)跟車提貨、發(fā)貨，偶爾陪老板出去應(yīng)酬等日常所有雜務(wù)。由于在職期間,壓力比較大,工作比較繁重,所以兩年之中,練就我能適應(yīng)比較辛苦的工作。

離職原因： 合同到期

公司性質(zhì)： 民營企業(yè)所屬行業(yè)：計(jì)算機(jī)業(yè)

擔(dān)任職務(wù)： 技術(shù)員

工作描述：畢業(yè)后，在該公司制片部負(fù)責(zé)生產(chǎn)線的工作，處理、管理生產(chǎn)線的日常問題。(包括機(jī)器的維護(hù)、保養(yǎng)、制片等)

離職原因： 公司停業(yè)

畢業(yè)院校： 廣州市鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理干部學(xué)院

所學(xué)專業(yè)一：計(jì)算機(jī)應(yīng)用與維護(hù) 所學(xué)專業(yè)二： 管理學(xué)原理

起始年月 終止年月 學(xué)校(機(jī)構(gòu)) 專 業(yè) 獲得證書 證書編號(hào)

外語： 英語 一般

國語水平： 良好 粵語水平： 良好

工作能力及其他專長

1、熟悉企業(yè)單位管理，有一定的經(jīng)營能力和社會(huì)經(jīng)驗(yàn),有獨(dú)當(dāng)一面的能力;熟悉飲食行業(yè)，能做專業(yè)的潮汕沙鍋粥、燒蠔、燜飯、鹵水等。

2、為人老實(shí)，勤快，細(xì)心，能吃苦，有實(shí)干能力;交際能力，口頭表達(dá)能力強(qiáng)。

3、掌握計(jì)算機(jī)的基本知識(shí)和一些軟件的運(yùn)用。

本人有志于餐飲行業(yè)，熱切希望得到有發(fā)展?jié)摿騽倓偲鸩降牟惋嬈髽I(yè)單位起用。本人性格開朗、善于與人溝通，有一定的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營理念;工作注重實(shí)效，不喜花俏，做事認(rèn)真、勤快、謹(jǐn)慎，有全局觀念;日常關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。希望企業(yè)用人單位能慧眼識(shí)珠給我提供一個(gè)發(fā)揮的平臺(tái)，讓我認(rèn)認(rèn)真真為公司做出好的效益來。更相信，用自己的能力，一定為用我的企業(yè)單位做好我的本職工作!

餐飲店長工作總結(jié)餐飲店長工作總結(jié)和計(jì)劃篇四

大家好！

操作門店月會(huì)或交接班會(huì)議的時(shí)刻對(duì)全體員工(搜羅促銷員)的處事意識(shí)進(jìn)行不按期的培訓(xùn)，不要老是將“顧客是天主”這名話掛在嘴邊而不支出步履，要將顧客算作我們的.親友老友來處事，因?yàn)槲覀儾恢廊艉翁幨绿熘鲄s懂得若何處事我們的親友老友!對(duì)于店助理與組長在退換貨或維修商品的過程中，盡量為顧客著想，只要沒有損壞原包裝，不影響第二次發(fā)賣在不損害公司益處的前提下盡量最年夜限度知足顧客的要求。

在xx街道年夜巨藐小的超市、批發(fā)部、小賣部共有二十多家，且其中的兩家超市道積都是跨越200平米的，因?yàn)樗麄儸F(xiàn)金采購，新品上的快且價(jià)錢又比我們廉價(jià)，地輿位置也比我們好，若何讓顧客寧可多花兩毛錢多走幾步到我們超市來購物?我想清潔整潔的購物情形，親本文來歷：友好的處事立場(chǎng)，精采的售后處事，齊全的品種以及我們超市過硬的品牌等都長短常主要的身分，若何將我們的品牌做的更好更硬，就是要將細(xì)節(jié)做的更細(xì)更好。將每個(gè)周必然為衛(wèi)生潔凈日，辦公室不按期進(jìn)行周全搜檢，陳列方面，要求員工一律按陳列的五年夜原則，力爭(zhēng)美不美觀、便捷。

跟著全球涇濟(jì)嚴(yán)冬的到來，經(jīng)濟(jì)危機(jī)的浪潮一波波的涌來，今朝并沒有降低，我們應(yīng)意識(shí)到今朝的危機(jī)和嚴(yán)重，正視面前的堅(jiān)苦，理解企業(yè)的危機(jī)措置和抉擇妄想，巨匠獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，與企業(yè)情投意合，判定戰(zhàn)勝堅(jiān)苦的抉擇信念和決心。嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)形式下，企業(yè)最主要的是要解決若何“開源”和若何“節(jié)約”的問題，我認(rèn)為，“開源”首要涉及公司焦點(diǎn)推出的一些主要投資規(guī)化和宏不美觀的軌制調(diào)整。所以，我想注重講講關(guān)于“節(jié)約”的問題。若何才能節(jié)約?以公司為焦點(diǎn)奉行各類精益化的打點(diǎn)體例，提高效率，降低各類華侈，“隨時(shí)隨地的，上至總司理，下至一名通俗員工，都可以從身邊的細(xì)節(jié)小事去做，重在執(zhí)行，小到一張紙的操作一度電的節(jié)約。公司應(yīng)該倡導(dǎo)所有員工節(jié)約的習(xí)慣，營造一種降低成本的空氣。

連系自己的工作現(xiàn)實(shí)，我認(rèn)為超市應(yīng)從以下幾個(gè)方面做好節(jié)約工作：

(一)：有用節(jié)制人員費(fèi)用，節(jié)制沒需要的員工加班，削減加班費(fèi)的支出。

(二)：對(duì)于水電費(fèi)用，采用節(jié)約原則，分時(shí)段在不影響正常營業(yè)的基本上削減照明的日光燈，節(jié)制好空調(diào)的開放時(shí)刻和溫度。

(三)：科學(xué)計(jì)較庫存商品，庫存商品是占用資金最年夜的一塊。合理的庫存可以提高門店的盈利率，庫存太少，將增添商品的采購費(fèi)用，而庫存太多，不僅占用年夜量的資金，而且會(huì)發(fā)生更多的倉儲(chǔ)保管費(fèi)用，甚至因?yàn)樯唐钒l(fā)賣不暢而造成年夜量的商品損耗。

(四)：廣告及促銷費(fèi)用要精打細(xì)算，有些廣告促銷用品要一再操作，或者親手建造，以節(jié)約費(fèi)用。

(五)：避免不合理損耗，按照商品的特質(zhì)來避免不合理的損耗，例如，食鹽類產(chǎn)物怕潮濕，是以不要挨近地面存放，或者挨近生鮮冷凍食物。有時(shí)商品快要接近保質(zhì)期時(shí)，要判定降價(jià)促銷，以避免更年夜的損失蹤。

總之，堅(jiān)持“開源節(jié)約”的原則，加年夜防損力度，最年夜限度為公司爭(zhēng)奪利潤。

將每月的發(fā)賣打算分化到每個(gè)組(食物組、非食物組與精品柜)，嚴(yán)酷實(shí)施績(jī)效查核，讓員工月收入與發(fā)賣掛鉤，發(fā)賣好工資拿的高，反之工資就會(huì)低，真正浮現(xiàn)多勞多得。每個(gè)月向全體員工搜聚促銷的好點(diǎn)子，闡揚(yáng)全員積急性，力爭(zhēng)完成各項(xiàng)指標(biāo)。