在經(jīng)濟發(fā)展迅速的今天，報告不再是罕見的東西，報告中提到的所有信息應(yīng)該是準確無誤的。報告書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇報告呢？以下是我為大家搜集的報告范文，僅供參考，一起來看看吧

方便面的市場調(diào)查報告篇一

一、市場營銷環(huán)境分析

1、市場概況

在中國市場上，方便面是競爭最激烈的行業(yè)之一。隨著健康飲食等概念的興起，消費者更加注重合理膳食，對方便面的需求量趨于理性化。中國方便面行業(yè)中品牌的集中程度高，卻同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，缺乏創(chuàng)新與針對性，難以滿足現(xiàn)有消費者消費需求。所以針對不同的消費人群，進行口味與形式創(chuàng)新，定能受到消費者青睞。

2、宏觀市場分析

（1）政策環(huán)境。政策對農(nóng)業(yè)的優(yōu)惠，會降低方便面市場的整體成本，便于拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（2）經(jīng)濟環(huán)境。消費者消費檔次普遍提高，方便面市場面臨著產(chǎn)品改革的問題。產(chǎn)品定位在中高端，具有較小的市場風(fēng)險性，且容易擴大市場，市場潛力大，發(fā)展迅速。

（3）競爭環(huán)境和行業(yè)格局。目前的方便面市場份額主要被諸如康師傅統(tǒng)一等大的企業(yè)占領(lǐng)，而且他們有自己較固定的消費群體。這部分消費者具有較高的品牌忠誠度。行業(yè)競爭激烈。

（4）技術(shù)環(huán)境。方便面市場上，技術(shù)創(chuàng)新較慢，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重。

3、營銷環(huán)境分析與總結(jié)

企業(yè)營銷環(huán)境的制約因素是人們營養(yǎng)飲食觀念的更新，使方便面的需求趨于理性化。行業(yè)競爭激烈，品牌集中程度高，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重，難以打響品牌。其有利因素為政策對農(nóng)業(yè)的優(yōu)惠，會降低方便面市場的整體成本，便于拉動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。行業(yè)競爭激烈，品牌集中度高，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重的方便面行業(yè)占有一席之地，必須進行市場細分和產(chǎn)品細分，進行創(chuàng)新。

方便面以其“方便”的特點成為大多數(shù)人居家出行必備的食品，而它也同時具備經(jīng)濟、好吃、保存時間長等優(yōu)點。走進任意一個超市都能看到琳瑯滿目的各種品牌、口味的方便面，消費者在面對這種情況時，會怎樣選擇并購買方便面呢？ 經(jīng)過調(diào)查，現(xiàn)在中國大陸地區(qū)制造方便面的企業(yè)有1000多家，市面上較受歡迎、銷量占大份額的幾個方便面品牌有康師傅、統(tǒng)一、日清、出前一丁，其中，康師傅可謂一騎絕塵。2015年統(tǒng)計數(shù)字顯示，“康師傅”的市場占有率達到了47.84%。

（一）影響消費行為的因素

影響消費者的個體與心理因素是：需要與動機；知覺；學(xué)習(xí)與記憶；態(tài)度；個性、自我概念與生活方式。這些因素不僅影響和在某種程度上決定消費者的決策行為，而且它們對外部環(huán)境與營銷刺激的影響起放大或抑制作用。

1.方便面的需求因人而異，它不屬于必需品，更像是一種休閑零食，而這種需求的發(fā)生，可能是人體內(nèi)機能的感受所引發(fā)的，如因饑餓而引發(fā)購買方便面，也可以是由外部條件刺激所誘生的，如看見電視中的廣告而決定要購買方便面，或者逛超市路過賣面的貨架臨時決定要購買等。當(dāng)然，有時候消費者的需求可能是內(nèi)、外原因同時作用的結(jié)果。

2.知覺是指面對不同方便面或促銷員的推銷等等刺激下，消費者自己產(chǎn)生的感覺和對周圍事物的反映。如面對同一個推銷員，小張可能覺得推銷員夸大其詞，不能相信而不買他的產(chǎn)品，小李則可能被推銷員說服最終購買了產(chǎn)品。

3.現(xiàn)代人通過學(xué)習(xí)，對食品安全和綠色健康食品越來越看重，這就使得非油炸方便面相較油炸面更受歡迎，一些方便玉米面、方便粉絲也由此暢銷。

4.而許多人對于方便面更傾向自己習(xí)慣的品牌和口味，這是記憶的作用，就如眾所周知的康師傅紅燒牛肉面的廣告詞“就是這個味兒”，抓住消費者這一心理，贏得了許多“回頭客”。

5.個性、態(tài)度、自我概念和生活方式可反映在對某個新品牌方便面或者新口味方便面的選擇上，追求時尚的年輕人喜歡嘗試新事物，若有新口味方便面可以著力向年輕人多做推廣；同時，它們也作用于品牌的選擇，商譽好壞、形象是否正面、有沒有發(fā)生過丑聞等等這些因素，會引導(dǎo)或抑制消費者的選擇和購買。

（二）購買行為的類型

消費者在購買商品時，會因商品價格、購買頻率的不同 ，而投入購買的程度不同。西方學(xué)者根據(jù)購買者在購買過程中參與者的介入程度和品牌間的差異程度，將消費者的購買行為分為四種類型。

1.復(fù)雜的購買行為。當(dāng)消費者初次選購價格較貴或購買次數(shù)較少的方便面（如進口方便面、新口味方便面）時，則屬于高度介入購買。由于對這些產(chǎn)品的性能缺乏了解，他們可能需要收集有關(guān)信息，了解這個品牌這個口味的面是否健康、是否好吃，才能作出購買決策。

牌間的信息并進行比較，而且從產(chǎn)生購買動機到?jīng)Q定購買之間的時間較短。

3..廣泛選擇的購買行為。又叫做尋求多樣化購買行為。許多消費者購買方便面時，因可供選擇的品牌很多，也許他們并不花太多的時間選擇品牌，而且也不專注于某一產(chǎn)品，而是經(jīng)常變換品種。比如他們上次買的是康師傅紅燒牛肉面，而這次想購買統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面。這種品種的更換并非對上次購買餅干的不滿意，而是想換換口味。

4.習(xí)慣性的購買行為。消費者有時購買方便面，并不是因為特別偏愛某一品牌，而是出于習(xí)慣。畢竟方便面一種價格較低廉、品牌間差異不太大的商品，消費者購買它時，大多不會太關(guān)心品牌，而是靠多次食用而形成的習(xí)慣去選定某一口味。

（三）購買決策過程

1.認識需求。認識需求是消費者購買決策過程的起點。當(dāng)消費者在現(xiàn)實生活中感覺到或意識到實際與其企求之間有一定差距、并產(chǎn)生了要解決這一問題的要求時，購買的決策便開始了。

2.收集信息。當(dāng)消費者產(chǎn)生了購買動機之后，便會開始進行與購買動機相關(guān)聯(lián)的活動。如果他所欲購買的面就在附近，他便會實施購買活動，從而滿足需求。

（四）消費行為中的信息來源

1.個人來源

消費者會從從家庭、親友、鄰居、同事等個人交往中獲得信息，那種面好吃、實惠等等。

2.商業(yè)來源

這是消費者獲取信息的主要來源，其中包括廣告、推銷人員的介紹、商品包裝 、產(chǎn)品說明書等提供的信息。

3.公共來源

消費者從電視、廣播、報刊雜志等大眾傳播媒體所獲得的信息。

4.經(jīng)驗來源

消費者從自己親自食用過方便面的過程中得到的經(jīng)驗。

(一)產(chǎn)品基本情況

1.概況： “康師傅”方便面一直堅持以真材實料為基礎(chǔ)，并特別關(guān)注各地消費者不同口味變化及需求。處于中國方便面生產(chǎn)廠商的龍頭位置，已經(jīng)成為最受消費者喜愛的方便食品。目前康師傅控股公司在全國建有包括:天津、廣州、杭州、重慶、武漢、沈陽、西安、福州、哈爾濱、新疆、青島、昆明、臺灣等13個方便面生產(chǎn)基地，123條生產(chǎn)線，并在同行業(yè)內(nèi)率先引入了國際通行的iso質(zhì)量證，所有公司全部通過了iso9002產(chǎn)品質(zhì)量認證。在2001年，經(jīng)過嚴格審核，“康師傅”被中國食品協(xié)會評為“中國食品工業(yè)20大著名品牌”。

2.產(chǎn)品特點：豐富的美味、小巧的容量、不燙手的設(shè)計。

燒肉面，筍干老鴨煲面，筍干燒肉面，梅干菜扣肉面，紅燒排骨面，蔥燒排骨面，鹵香牛肉面。

好滋味紅燒牛肉面，香辣牛肉面，酸辣牛肉面，雪菜肉絲面，紅燒排骨面，蔥燒排骨面，原盅雞湯面。 江南美食番茄筍干排骨面，雪菜大湯黃魚面，東坡紅燒肉面，筍干老鴨煲面，筍干燒肉面，梅干菜扣肉面，魚香泡椒肉絲面，泡椒牛肉面，酸蘿卜老鴨湯面,老壇酸菜牛肉面，泡豇豆排骨面。

本幫燒紅燒雞煲翅面，紅燒排骨面，紅燒獅子頭面，紅燒辣肉面。

千椒百味酸辣牛肉面，泡椒牛肉面，爆椒牛肉面，水煮牛肉面，香辣牛肉面，椒香牛肉面，川辣排骨面，麻辣牛肉面，剁椒牛肉面，野山椒仔雞面，麻辣鯽魚面。

亞洲精選新紅燒牛肉面（中國大陸），燒烤牛肉面（韓國），咖喱牛肉面（印度），豚骨拉面（日本），黑椒牛柳面（新加坡），蟹黃鮑魚面（中國香港），辣白菜面（韓國），私房肉燥面（中國臺灣），魔鬼拉面（日本），沙喋牛肉面。 食面八方雙椒雜醬面，魚香肉絲炒面，蔥油拌面，珍饌炸醬面（臺灣），香辣肉醬面，紅燒肉醬面。

面霸紅燒牛肉面，香辣牛肉面，上湯排骨面，翡翠鮮蝦面，蔥香牛肉面，肥?；疱伱妫萁放Ａ?。

勁爽紅燒牛肉面，香辣牛肉面，老壇酸菜牛肉面，西紅柿打鹵面。

（二）市場定位分析 1.市場占有

優(yōu)勝劣汰是自然界的基本規(guī)律，也是市場經(jīng)濟規(guī)律的基本法則，方便面市場同樣在遵循這一普遍的規(guī)律。可以看到，全國方便面市場經(jīng)過幾年的大洗牌后，所剩的基本是有經(jīng)濟規(guī)模、技術(shù)含量相對較高、市場占有率較高的企業(yè)。而康師傅集團作為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，市場占有率達到47.8%以上，幾乎占據(jù)了整個市場的一半。

2..產(chǎn)品種類

次的需求。

3.劣勢

（1）對于現(xiàn)在的方便面市場上，出現(xiàn)了眾多的中小企業(yè)，對我們構(gòu)成了眾大的威脅。她們多是定位于中低層消費者，價格便宜，吸引了許多的中低層消費者。占去了20%的市場。

（2)現(xiàn)在的農(nóng)村市場也是一個不可忽視的，目前我們在農(nóng)村市場的占有率還很薄弱，中國70%的人在農(nóng)村。這點是不容忽視的。

（3）產(chǎn)品分銷渠道要更加的社區(qū)化，人性化。同時要從各個中間商搞好關(guān)系。

（一）產(chǎn)品策略 1. 產(chǎn)品品牌策略

企業(yè)形象是顧客、社會公眾、企業(yè)員工對企業(yè)的總體評價和認定，是企業(yè)文化的綜合體現(xiàn)和外在反映。良好的企業(yè)形象是一種無形的財富，是企業(yè)的軟黃金，他可以為具有該企業(yè)名稱的任何一種商品和服務(wù)創(chuàng)造出一種消費信心。 頂新集團在1991年進入大陸市場時開發(fā)的針對大陸創(chuàng)立了“康師傅” 這個新品牌，康取用健康的康字，以塑造“講究健康美味的健康食品專家”形象，“師傅”在中華人中與親切感、責(zé)任感、專業(yè)成就的印象，這個名字很有親和力。產(chǎn)品力求以好的原料、好的技術(shù)達到物超所值的標(biāo)準，注重產(chǎn)品的色、香、味，賣的是感官刺激和誘惑。正是憑借著其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)使康師傅快速建立了比較穩(wěn)固的品牌形象，“康師傅好吃看得到”成為大眾耳熟能詳?shù)膹V告語?？祹煾狄灾v究健康美味的美食專家的形象在中國市場建立了“康師傅”食品王國。

2.產(chǎn)品組合策略

“康師傅”在產(chǎn)品組合決策上針對不同層次的消費者做了有效的市場細分，分出了高、中、低檔的結(jié)合，針對低消費者的品牌“福滿多”系列，還鼓勵消費者購買的5連包包裝方便面。中端產(chǎn)品是傳統(tǒng)口味的“紅燒”系列，“麻辣”系列，“海鮮”系列等等。在高端這一片，“康師傅”推出的品牌是“亞洲精選”和“面霸”，這在價格上稍微高些，而且包裝也比其他包裝精致，這主要針對的消費者是對口味要求更高的'群體。“康師傅”有效的迎合了各個層次的需求，獲得了很大的市場。

（二）價格策略

（三）渠道策略

康師傅于1998年開始實施“通路精耕”策略，在全國45個城市設(shè)銷售分公司與發(fā)貨倉庫，同時擴建完善了其物流系統(tǒng)，以放射性網(wǎng)絡(luò)有效的連接生產(chǎn)廠、倉庫、批發(fā)商與零售商，以建立起順暢通達的銷售網(wǎng)絡(luò)。在此之前，康師傅已先后在全國的各個大區(qū)相繼建立了12個生產(chǎn)基地（公司）和30個營業(yè)部，加上遍布全國各地的分銷商和零售商（康師傅目前擁有4583家經(jīng)銷商及33454家直營零售商），康師傅方便面已擁有了開拓農(nóng)村市場的渠道通路?？祹煾登澜ㄔO(shè)最成功之處在于其采取了就近設(shè)廠，減少配送成本，快速搶占市場的策略。

由于我國幅員遼闊，農(nóng)村市場更是分散，方便面從生產(chǎn)廠家進入農(nóng)村市場消費者手中需要經(jīng)過多個環(huán)節(jié)，不僅增加了成本，還很容易錯失市場良機，造成利潤的損失。為解決這些問題，康師傅在全國的華東、東北、西南、西北等地廣泛設(shè)立生產(chǎn)基地，由各基地進行產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售、推廣，從而大大減少了配送和物流環(huán)節(jié)，降低了成本，增強了產(chǎn)品競爭能力。 同時，根據(jù)農(nóng)村市場特點，實施獨特的促銷策略。如1997年，康師傅重慶公司為推廣針對農(nóng)村市場而推出的新品牌福滿多，采取了別具一格的促銷活動：首先是康師傅業(yè)務(wù)員與經(jīng)銷商合作，廣泛開展各種形式的“送福下鄉(xiāng)” 活動，在重慶各地鄉(xiāng)村、集鎮(zhèn)開展大規(guī)模的新產(chǎn)品試吃、樣品免費大放送等活動，并深入到邊遠農(nóng)村地區(qū)，積極發(fā)掘終端客戶,最終促銷收到良好效果。但是康師傅在農(nóng)村的市場相對還比較薄弱，很多中小企業(yè)以低價位占領(lǐng)了農(nóng)村市場，而中國農(nóng)村人口眾多，所以擴大農(nóng)村市場占有率也是不能忽視的問題。

（四）促銷策略

康師傅通過產(chǎn)品創(chuàng)新和廣告突破的模式，持續(xù)資源的投入把 “紅燒牛肉面”打造成了企業(yè)的聲譽產(chǎn)品，獲得了大量的利潤。1992年，當(dāng)國內(nèi)企業(yè)還沒有很強的廣告意識，康師傅的年廣告支出就達到了3000萬元，為了將一句“好味道是吃出來的”的廣告詞鋪滿大江南北，康師傅在上個世紀90年代中后期，每年的廣告投入從不低于1億元。而現(xiàn)如今，為了配合各地不同口味面的促銷，康師傅又打造了新的創(chuàng)意策略。根據(jù)制定“地道”的廣告策略，表現(xiàn)出個地方系列口味的“地方特色”，從眼耳鼻舌身意六大感官出發(fā)，與當(dāng)?shù)孛耧L(fēng)充分融合，取得消費者感情上的共鳴，得到消費者的心理認同。在小范圍內(nèi)，康師傅還采取了分眾傳播策略，如為了提升在校園內(nèi)的知名度和影響力，通過主辦一些全國性的賽事，如營銷策劃大賽、創(chuàng)業(yè)大賽等來增強認知，通過贊助一些校園活動來提升知名度與影響力。

總結(jié)：從以上分析可以看出，要想進一步擴大市場，不僅需要從產(chǎn)品上創(chuàng)新，在營銷策略上創(chuàng)新，更需要以人為本，了解消費者偏好，深入消費者的心理，從而最終贏得市場。

在方便面市場上，康師傅占據(jù)霸主的地位，康師傅以好的原料、好的技術(shù)達到物超所值的標(biāo)準，注重產(chǎn)品的色、香、味，賣的是感官刺激和誘惑。正是憑借著其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)，康師傅快速建立了比較穩(wěn)固的品牌形象，在定價方面，康師傅做的尤為出色。

1） 產(chǎn)品組合定價

在產(chǎn)品組合決策上，“康師傅”針對不同層次的消費者做了有效的市場細分，針對低端消費者的品牌“福滿多”系列，價格在0.8元到1元不等；像礦大教育超市51克的香爆脆定價為1元，袋裝酸菜牛肉面（福滿多）定價為1.5元；還有鼓勵消費者大量購買的5連包包裝方便面。中端產(chǎn)品是傳統(tǒng)口味的“紅燒”系列，“麻辣”系列，“海鮮”系列等，如在礦大教育超市紅燒牛肉面2.5元每袋，3.8元每桶，袋裝的方便面基本上做到了標(biāo)準化，份量在90-110克每袋；如酸菜牛肉面和香菇燉雞面定價為2.5元每袋，3.8元每桶；像鮮蝦魚板面、盧香牛肉面、雪筍肉絲面、紅油辣子雞面、老壇酸菜牛肉面等定價為3.8元每桶。在高端這一片，“康師傅”推出的品牌是“亞洲精選”和“面霸”，這在價格上稍微比較高，而且包裝也較其它包裝精致，如干拌盒面定價5元每盒，食面八方定價為4.5元每盒。這主要針對的消費者是對口味要求更高的群體。通過高，中，低檔的結(jié)合，“康師傅”有效的迎合了各個層次的需求，獲得了很大的市場。 為了獲得更大的市場份額，“康師傅”在發(fā)展成熟期，提出了新產(chǎn)品開發(fā)策略，針對中國各地消費者飲食習(xí)慣不同，深入發(fā)掘各地傳統(tǒng)飲食文化精髓，將方便面的工藝與中國傳統(tǒng)飲食文化中的菜系相結(jié)合、做地方化口味，滿足各地消費者口味需求。如今康師傅旗下除了紅燒牛肉和海鮮燴等全國性口味外，還推出了東北燉，華中蒸行家，西南油辣子傳奇，華東江南美食等系列地方口味，并針對其特色，進行了不同的廣告設(shè)計宣傳，充分把握消費者心態(tài)與口味，將“方便面”與“消費者的喜好及口感受”掛鉤，贏得了各地消費者的青睞。

2） 差別定價策略

在價格策略上，康師傅采用差別定價策略，不同地區(qū)不同消費人群不同產(chǎn)品形式價位都不相同。如針對農(nóng)村消費市場的方便面福滿多每包零售價僅為七角、好滋味為八角，超級福滿多價格也不過1元。針對小孩子的小虎隊干脆面僅售五角錢，而外出旅行的桶裝面價位稍高些，并且在不同的地區(qū)不同口味的中端價位方便面價位也略有差別。

3）康師傅可以低價的優(yōu)勢

康師傅擴建完善了其物流系統(tǒng)，以放射性網(wǎng)絡(luò)有效的連接生產(chǎn)廠、倉庫、批發(fā)商與零售商，以建立起順暢通達的銷售網(wǎng)絡(luò)；采取了就近設(shè)廠，減少配送成本，快速搶占市場。

根據(jù)康師傅的整個定價來探討：。

一、摘要

分析定價策略，通過影響定價決策的內(nèi)部因素和外部因素來決定選擇成本導(dǎo)向定價法或者競爭導(dǎo)向定價法來設(shè)計針對。

二、關(guān)鍵字

價格、定價策略、影響競價策略的主要因素、市場細分、折扣定價策略。

三、正文

價格是方便面市場營銷整合中十分敏感而又難以控制的因素，直接關(guān)系到方便面市場對產(chǎn)品的接受程度，影響著市場需求和企業(yè)的利潤，因此企業(yè)不僅要給產(chǎn)品制定基本價格，而且還需對制定的基本價格適時的進行修改，此外價格還是市場營銷組合中最靈活的因素，它可以對市場作出靈敏的反映。

影響定價的主要因素分為內(nèi)部因素和外部因素。內(nèi)部因素主要指企業(yè)本身的企業(yè)目標(biāo)、生產(chǎn)成本和營銷組合，外部因素包括消費者需求、競爭者的營銷戰(zhàn)略以及法律。通過研究不同價格水平下的需求和成本狀況，可以為新產(chǎn)品選擇一個最佳價格。在為新產(chǎn)品定價時，通常首先考慮的是成本價格。定價常常必須考慮顧客和競爭對手對價格的反應(yīng)，以及新產(chǎn)品的更新與增加。

除了以上，還應(yīng)當(dāng)注意相關(guān)的方便面細分市場，顧客或最終用戶需求的多樣化，競爭者對新產(chǎn)品的定價可能采取的行動或反應(yīng)以及市場營銷渠道策略。此外，還必須考慮其它產(chǎn)品的單位成本或銷售額。如果這些因素都已考慮在內(nèi)，并已考慮價格對每個單一成分以及對其整體的影響，那么為了制定基礎(chǔ)價格，還需要有一種系統(tǒng)的定價程序。企業(yè)對于方便面庫存的處理方法可以采用折扣定價策略，同時也是為了鼓勵顧客及早付清貨款、大量購買、淡季購買。影響折扣策略的主要因素有，方便面行業(yè)競爭對手的實力強弱會影響折扣的成績；市場總體價格水平下降；折扣成本的均衡性以及企業(yè)流動資金的成本、金融市場匯率變化、消費者對折扣的疑慮等等。

（1）市場背景

我國方便面產(chǎn)業(yè)經(jīng)過將近30 年的快速發(fā)展,取得了長足進步, 但目前正面臨著一系列的嚴峻考驗, 小麥、 油料等在內(nèi)的原料農(nóng)產(chǎn)品價格快速上漲,居民消費需求變化,市場競爭日趨激烈，隨著市場的競爭勢態(tài)日趨激烈，品牌的競爭也逐漸轉(zhuǎn)移向價格之間的比拼。一個可行的定價方案是占有市場的有效措施。

（2）定價目標(biāo)

1）實現(xiàn)企業(yè)新產(chǎn)品價格變動

適應(yīng)多變的競爭市場，做到在萬變的市場中可以隨時的對價格變動的適應(yīng)性與快速變動。

2）增強已有產(chǎn)品以及新產(chǎn)品活力與競爭力

定價的好壞決定了產(chǎn)品的后續(xù)生命力，同一個產(chǎn)品的熱銷會帶動同系列的產(chǎn)品的銷售額，從而提高產(chǎn)品的競爭力。

3）獲取更大利潤額度

有效的定價可以讓產(chǎn)品在銷售的過程中取得更大的成功。

（3）成本

方便面的成本分析：方便面=面餅＋配料＋包裝

以上的公式簡單的概括了方便面的生產(chǎn)材料成本，并未加進運輸成本、銷售成本、管理成本等。

（4）定價法

無可置疑的是方便面的低成本也造就了它的產(chǎn)品的價格是不會有太大變化和浮動的，方便面是屬于大眾產(chǎn)品的。因此適合采用成本加成定價法或者競爭導(dǎo)向定價法（適當(dāng)?shù)夭捎脙r值導(dǎo)向定價法）來設(shè)計針對。

1） 成本加成定價法

成本導(dǎo)向定價是企業(yè)定價首先需要考慮的方法。成本是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營過程中所發(fā)生的實際耗費，客觀上要求通過方便面的銷售而得到補償，并且要獲得大于其支出的收入，超出的部分表現(xiàn)為企業(yè)利潤。按方便面現(xiàn)在發(fā)展的趨勢低利潤，回收周期長，是該階段的主要特征。因此只有更好的把握成本才能在價格上沖出市場。

2） 競爭導(dǎo)向定價法

市場是復(fù)雜多變的，并且存在巨大的競爭力量，競爭導(dǎo)向定價法可以在萬變的方便面市場中隨時的對價格變動采取適應(yīng)性的變動。

（5）定價策略

在均衡了利潤和市場份額后，方便面市場應(yīng)采用一定的的定價策略，以便使整體效益最大化。

1） 滲透定價策略：把產(chǎn)品的價格定得相對價值較低，以吸引大量顧客，提高市場占有率。

2） 地區(qū)定價策略：針對不同的地區(qū)予以不同的價格，在區(qū)位定價的選擇上，有利于產(chǎn)品的成本回收。

3） 子品牌定價策略：針對不同的細分市場，推出一個子品牌，使其價格與其定位相符，有利于在每一個細分市場獲得最大的利益。

4） 差別定價策略：不同地區(qū)不同消費人群不同產(chǎn)品形式價位都不相同。

四、期望

方便面市場談復(fù)雜不復(fù)雜，說簡單不簡單，希望在這個市場上分蛋糕的企業(yè)能夠隨機應(yīng)變，制定出相應(yīng)的價格方案，以便獲得最大的效益。

中國礦業(yè)大學(xué)營銷10-3班吳強

方便面的市場調(diào)查報告篇二

孰真孰假？是時候來了解方便面了。

網(wǎng)上常流傳著方便面有多種添加劑，32小時都不消化，方便面有毒，肝臟要32天才能解毒之類的說法。這些流言變來變?nèi)?，其實主要都是在針對泡面中的食品添加劑。其中最常躺槍的是三大類：抗氧化劑、香精香料，以及防腐劑（油炸方便面本身很干，防腐劑并不必需）?/p>

其實，食品添加劑并不是魔鬼，只要使用得當(dāng)，它們是食物風(fēng)味和安全的保障。舉個例子，方便面最大的優(yōu)勢在于方便，用熱水一泡就可以吃。之所以能這么方便，最常用的方式就是油炸。而油脂是很容易氧化的，氧化之后方便面的品質(zhì)和口感都會大打折扣，甚至?xí)幸还晒丁Ｋ?，為了不讓你吃到變味的面條，廠家通常就會加入一些抗氧化劑。

不用擔(dān)心，這些食品添加劑都是國家允許添加，而且每一種類的用量都有明確的規(guī)定。國家在制定食品添加劑標(biāo)準時，早就做了大量的實驗來評估安全性，只要是合格的產(chǎn)品，就不會有危害。至于所謂32天肝臟解毒周期，并沒有任何科學(xué)依據(jù)，只是以訛傳訛，博人眼球的謠言罷了。

你肯定看到過類似的新聞：為考研連吃1個月泡面，24歲女大學(xué)生患胃癌。先不論這類傳言是否真有其事，癌癥的發(fā)病的因素很多，至今尚無定論，就憑個案推斷方便面致癌，實在是說不通。

方便面并非一無是處，實際上，它是一種油鹽比較多的`主食。一包方便面的熱量大概在500～600大卡，脂肪含量一般有20%。特別是醬包，可謂是小身材、大熱量，幾乎一半都是油。也就是說，方便面能讓你吃飽，但同時會帶來過多的脂肪，而蛋白質(zhì)和膳食纖維卻嚴重不足，維生素和礦物質(zhì)也很少。如果經(jīng)常用泡面打發(fā)一餐，可能就會營養(yǎng)不良;而如果常把泡面當(dāng)夜宵，長胖也就不奇怪了。

方便面1包，綠豆芽100g，卷心菜100g，胡蘿卜50g，雞蛋1個，青蒜幾根，花生油少許，蔥段，姜片。

1、鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽、切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（水不要放太多）。

3、放入面餅和調(diào)料包拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的雞蛋拌勻。

5、加青蒜關(guān)火拌勻即可。

方便面的市場調(diào)查報告篇三

經(jīng)營策略是企業(yè)在競爭的環(huán)境中,考量本身的優(yōu)劣,據(jù)以形成優(yōu)勢和創(chuàng)造生存與發(fā)展空間所采取的反應(yīng)。方便面行業(yè)的技術(shù)含量低，進入門檻低，品牌競爭自然很激烈。小編下面為你整理了關(guān)于方便面市場營銷策略的文章，希望對你有所幫助。

隨著生活水平的不斷提高，人們已不再滿足過去的吃飽，很多人在吃方便面時會加入雞蛋、火腿腸等食品，這說明方便面沒營養(yǎng)已成為人們的共識。曾有企業(yè)對消費者在營養(yǎng)與價格的選擇上做過一個測試，即消費者是否會購買高價位的營養(yǎng)型方便面，發(fā)現(xiàn)人們對方便面的營養(yǎng)價值越來越重視，有超過三成的消費者表示肯定會或會購買營養(yǎng)型的方便面。技術(shù)要進步，工藝要改進，產(chǎn)品要出新，這是不可阻擋的發(fā)展規(guī)律，也是時代的要求。

(1)新營養(yǎng)?；谀壳拔覈用竦穆圆≡鲩L較快，年輕人患高血壓、高血脂的數(shù)量明顯增多，均衡營養(yǎng)成為現(xiàn)代都市人面臨的重要問題等現(xiàn)實情況。企業(yè)可以生產(chǎn)象粗糧，野菜，魚，中藥(亮桑面)，兒童面(含兒童所需的微量元素，如鈣，鐵，鋅)等等新產(chǎn)品，來滿足消費者追求健康的需求。

(2)新面餅。大部分的方便面都是方形的，也有圓形，形狀上很單一。作為白象而言，是不是結(jié)合白象的企業(yè)文化，作成象形的呢。還有就是方便面的面餅顏色，可以作成綠色(加入綠色蔬菜汁)菊黃色(加入胡蘿卜汁)。從視覺上給消費者以沖擊。

(3)新檔次。定位中低價位的方便面，生產(chǎn)高檔次的方便面，使其成為饋贈親朋的佳品，這也算是對于產(chǎn)品檔次的一次重新定位。

在一份《關(guān)于消費者購買方便面的影響因素的調(diào)查報告》中顯示:在消費者購買方便面時考慮的因素中，有56.4%的人都考慮產(chǎn)品品牌，已超過價格成為繼口味后的第二大因素，其次為價格、廣告與包裝。在對品牌的消費中，相當(dāng)一部分消費者有較高的產(chǎn)品忠誠度，有36.3%的消費者主要吃一個品牌的方便面，吃兩個品牌的消費者也占到34.6%，兩者的合計已占到被訪者的70%以上，而吃5個及以上品牌方便面的消費者不到3%。由此發(fā)現(xiàn)，在方便面品牌集中度日益提高的今天，就各方便面企業(yè)而言擴大品牌的知名度，提高品牌的美譽度和忠誠度比一味地打價格戰(zhàn)可能要更理性。這也就成了白象新的機遇。

流通渠道競爭的白熱化，促使各廠家除了正常的流通渠道外，紛紛整合通路，根據(jù)桶面、碗面等適合特通的特性，另辟蹊徑，開拓一些諸如車站、旅館、網(wǎng)吧、餐飲、團購等等特殊渠道，以擴大自己的市場份額和網(wǎng)絡(luò)規(guī)模。比如一些公司在發(fā)放一些福利品時，是不是可以考慮發(fā)放方便面。現(xiàn)在很多的城市都有社區(qū)bbs，是不是可以考慮把這個也作為白象以后的一種銷售渠道呢。從而尋求新的潛在顧客。結(jié)合方便面這種生活便利品的'特性，企業(yè)應(yīng)實行寬銷售渠道。同時加強對分分銷渠道的監(jiān)督與激勵，在和諧的關(guān)系之下，創(chuàng)造雙贏。

(1)廣告。發(fā)展階段不同，廣告選擇的媒體也有變化。白象最初定位中低檔時，做了很多墻體廣告，起到了很好的宣傳作用?，F(xiàn)在的定位是在保持原有市場基礎(chǔ)上，進軍高檔方便面市場，提高自己的品牌知名度，這時電視媒體就成了不錯的選擇。走農(nóng)村包圍城市的路線。

(2)公關(guān)活動。公關(guān)活動是企業(yè)發(fā)展的長遠目標(biāo)。在與各種公眾保持良好關(guān)系的同時，獲得企業(yè)更好的長足發(fā)展。其活動也要突出“新”引起新聞界的關(guān)注，做到花小錢辦大事。例如:目前我國兒童身體素質(zhì)下降，成為國家很關(guān)注的問題?？梢越M織“觀注兒童健康”活動。譬如，暑期夏令營，麥穗游等等。爭取到兒童，家長，甚至社會對白象的好評。也培養(yǎng)孩子們從小愛白象，吃白象的習(xí)慣(如肯德基，麥當(dāng)勞;三星集團的三星智力快車也贏得了孩子們的認可)。

(4)“綠色”包裝。在白色污染日益嚴重的今天，綠色營銷，綠色產(chǎn)品成為社會關(guān)注的焦點。在社會市場營銷的旗幟下，方便面企業(yè)也可更好的進行響應(yīng)。如可溶性的包裝(想法來源:小時候吃的高粱糖有層可溶性的包裝)，方便面中的三個調(diào)料包，是不是可以改成可溶性包裝，一來可方便消費者食用，開水一沖即可;而來可減少白色污染。應(yīng)和環(huán)保要求，也可以把外層的塑料包裝改成紙袋包裝。這還有待于企業(yè)投入人力物力財力進行研究。

方便面的市場調(diào)查報告篇四

調(diào)查地點：郴州市內(nèi)

[調(diào)查對象] 郴州市市民(主要是學(xué)生)

a) 資料收集

b) 問卷調(diào)查

[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

一、市場大環(huán)境分析

方便面，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。 目前,中國是世界上方便面消費最大的國家,人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據(jù)統(tǒng)計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團的“統(tǒng)一”占16.8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過國家標(biāo)準的要求，因此，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費者的認同。目前，方便面在廣大消費者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>

二、競爭對手的分析

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。 把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

三：市場結(jié)構(gòu)分析

1、總體市場穩(wěn)中有升，在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢

2、中高價面持續(xù)成長，成長速度緩慢

3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%-12%，未來發(fā)展?jié)摿^大(單價高，產(chǎn)值高，利潤高)

四、消費者分析：

1，大中小學(xué)生一般都離不開方便面

3. 工作很忙的人群，沒時間去吃飯，會選擇方便面。

4. 經(jīng)濟條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。

5. 懶惰的人群，不想動手做飯，會選擇方便面。

方便面的市場調(diào)查報告篇五

調(diào)查地點：郴州市內(nèi)

[調(diào)查對象] 郴州市市民(主要是學(xué)生)

a) 資料收集

b) 問卷調(diào)查

[調(diào)查目的]隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

一、市場大環(huán)境分析

方便面，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。 目前,中國是世界上方便面消費最大的國家,人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據(jù)統(tǒng)計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團的“統(tǒng)一”占16.8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三大品牌形成了絕對壟斷地位。從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過國家標(biāo)準的要求，因此，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣大消費者的認同。目前，方便面在廣大消費者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>

二、競爭對手的分析

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。 把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的.市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很大的差距的。

三：市場結(jié)構(gòu)分析

1、總體市場穩(wěn)中有升，在未來五年里每年呈6%-7%的上升趨勢

2、中高價面持續(xù)成長，成長速度緩慢

3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%-12%，未來發(fā)展?jié)摿^大(單價高，產(chǎn)值高，利潤高)

四、消費者分析：

1，大中小學(xué)生一般都離不開方便面

3. 工作很忙的人群，沒時間去吃飯，會選擇方便面。

4. 經(jīng)濟條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。

5. 懶惰的人群，不想動手做飯，會選擇方便面。

方便面的市場調(diào)查報告篇六

孰真孰假？是時候來了解方便面了。

網(wǎng)上常流傳著方便面有多種添加劑，32小時都不消化，方便面有毒，肝臟要32天才能解毒之類的說法。這些流言變來變?nèi)?，其實主要都是在針對泡面中的食品添加劑。其中最常躺槍的是三大類：抗氧化劑、香精香料，以及防腐劑（油炸方便面本身很干，防腐劑并不必需）?/p>

其實，食品添加劑并不是魔鬼，只要使用得當(dāng)，它們是食物風(fēng)味和安全的保障。舉個例子，方便面最大的優(yōu)勢在于方便，用熱水一泡就可以吃。之所以能這么方便，最常用的方式就是油炸。而油脂是很容易氧化的，氧化之后方便面的品質(zhì)和口感都會大打折扣，甚至?xí)幸还晒?。所以，為了不讓你吃到變味的面條，廠家通常就會加入一些抗氧化劑。

不用擔(dān)心，這些食品添加劑都是國家允許添加，而且每一種類的用量都有明確的規(guī)定。國家在制定食品添加劑標(biāo)準時，早就做了大量的實驗來評估安全性，只要是合格的產(chǎn)品，就不會有危害。至于所謂32天肝臟解毒周期，并沒有任何科學(xué)依據(jù)，只是以訛傳訛，博人眼球的謠言罷了。

你肯定看到過類似的新聞：為考研連吃1個月泡面，24歲女大學(xué)生患胃癌。先不論這類傳言是否真有其事，癌癥的.發(fā)病的因素很多，至今尚無定論，就憑個案推斷方便面致癌，實在是說不通。

方便面并非一無是處，實際上，它是一種油鹽比較多的主食。一包方便面的熱量大概在500～600大卡，脂肪含量一般有20%。特別是醬包，可謂是小身材、大熱量，幾乎一半都是油。也就是說，方便面能讓你吃飽，但同時會帶來過多的脂肪，而蛋白質(zhì)和膳食纖維卻嚴重不足，維生素和礦物質(zhì)也很少。如果經(jīng)常用泡面打發(fā)一餐，可能就會營養(yǎng)不良;而如果常把泡面當(dāng)夜宵，長胖也就不奇怪了。

方便面1包，綠豆芽100g，卷心菜100g，胡蘿卜50g，雞蛋1個，青蒜幾根，花生油少許，蔥段，姜片。

1、鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

2、再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽、切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水（水不要放太多）。

3、放入面餅和調(diào)料包拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。

4、倒入炒好的雞蛋拌勻。

5、加青蒜關(guān)火拌勻即可。

方便面的市場調(diào)查報告篇七

20××年7月14日—————20××年8月18日

郴州市內(nèi)

郴州市市民（主要是學(xué)生）

a）資料收集

b）問卷調(diào)查

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給家提供了很的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。

提起方便面，很多人立刻就會想到康師傅這個品牌，康師傅方便面在中國幾乎是家喻戶曉的?！翱祹煾怠彼茉炝艘粋€可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“康師傅”食品王國。學(xué)生是方便面的重要消費群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解康師傅方便面如何才能提高市場的占有率。

方便面，在全球的年消費量高達500億包，被認為是“全球化“的商品，世界性的方便食品。目前，中國是世界上方便面消費最的國家，人均消費方便面約15包。目前中國方便面行業(yè)已形成三足鼎立的基本形式，據(jù)統(tǒng)計，武漢頂新集團的“康師傅”約占市場份額的.47.8%，統(tǒng)一企業(yè)集團的“統(tǒng)一”占16.8%，河北華龍集團的“華龍”約占16%，三品牌形成了絕對壟斷地位。

從質(zhì)量上看，這些企業(yè)均具有較完善的質(zhì)量管理制度和措施，保證了產(chǎn)品質(zhì)量達到或超過國家標(biāo)準的要求，因此，其產(chǎn)品的品牌贏得了廣消費者的認同。目前，方便面在廣消費者的日常生活中已占到相當(dāng)?shù)谋壤?，方便面已成為人們生活中的方便快餐?/p>

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，消費者選擇康師傅方便面的原因是因為它的面筋斗，滑溜，味香，品牌，包裝好看，價格適中，而選擇好勁道和福滿多的原因是這兩種面價格是在中低檔階段。把價位定格在中高檔的康師傅的競爭對手還有統(tǒng)一和今麥郎，這三種品牌的競爭是相當(dāng)激烈的。但康師傅推出各種口味的方便面時做了很全面的市場調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進，請上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，而他們的特色是面和料，但銷售方面與我們康師傅還是有很的差距的。

1、總體市場穩(wěn)中有升，在未來五年里每年呈6%—7%的上升趨勢。

2、中高價面持續(xù)成長，成長速度緩慢。

3、方便面的成長率很高，在未來五年里每年將成長10%—12%，未來發(fā)展?jié)摿^。（單價高，產(chǎn)值高，利潤高）

1，中小學(xué)生一般都離不開方便面。

2、真的很喜歡吃方便面的人。

3、工作很忙的人群，沒時間去吃飯，會選擇方便面。

4、經(jīng)濟條件不怎么好，沒錢去吃飯的人會選擇方便面。

5、懶惰的人群，不想動手做飯，會選擇方便面。

每天上學(xué)放學(xué)，經(jīng)過文具店，我都會刻意地觀察觀察。同學(xué)們進出文具店人流最多為早上、中午、下午和晚上。平均每個時間段會有45個同學(xué)買零食，一天下來一個文具店就有一百多個人買零食，每天約有三百多元進了商販的口袋。算上所有靠近學(xué)校的店鋪，每天約有六百多人買零食，浪費了一千多元！這是一個多的數(shù)字??！

1、同學(xué)們愛吃的零食多名字新穎，外表奇特，如：五雜串、豆干、“蒜”你狠……而經(jīng)過加工的小吃，味道更是無與倫比。

2、這些零食制作材料包含著許多雜質(zhì)，吃多了容易產(chǎn)生腹瀉、胃疼、嘔吐、厭食，甚至是因零食包含成分激素過多而身體提前發(fā)育、弄壞身體的情況。

小學(xué)生購買零食的主要原因有：

1、因零食味道好而瞞著父母拿，甚至是偷錢來買零食。

2、因父母過度放縱而肆無忌憚地購買零食品嘗。

3、因家庭富裕而請客，請同學(xué)吃零食。

量的事實告訴我們，多數(shù)同學(xué)揮金如土，在品嘗美味零食的同時，也把父母賺錢的辛苦拋到了九霄云外。

藥監(jiān)局局部應(yīng)當(dāng)加強監(jiān)督情況，禁止商販在銷售垃圾食品，與商販簽訂合約，制定一些具體措施，做到售賣垃圾食品必罰，舉報銷售者必賞。

方便面的市場調(diào)查報告篇八

方便面又稱泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般稱為碗面，香港則稱之為公仔面，是一種可在短時間之內(nèi)用熱水泡熟食用的面制食品。在處處追求經(jīng)濟的21世紀時代，人們追求方便、實惠的事物，但由此也給人們帶來不安、麻煩、疾病和隱患。它們從小到大、從淺到深地融入了人們的生活，人們對于它們產(chǎn)生了一定的依賴性。比如，方便面作為快餐食品因其“方便”深受中小學(xué)生、住校學(xué)生、出差人員以及熬夜者的青睞。

為配合某方便面產(chǎn)品擴大在廣州的市場占有率，評估方便面行銷環(huán)境，制定響應(yīng)的營銷策略，預(yù)先進行方便面的市場調(diào)查大有必要。

詳細了解某品牌方便面市場各方面情況，為該產(chǎn)品在廣州擴展制定科學(xué)合理的營銷方案提供依據(jù)，特撰寫此市場調(diào)研計劃書。

1、明確方便面市場的品牌認知與競爭情況；

2、掌握方便面在各大賣場的銷售狀況；

4、掌握其它品牌方便面的營銷策略與推廣方法；

5、最終目的：

（1）是為調(diào)整某品牌方便面的營銷策略提供市場依據(jù)；

（2）是為確立某企業(yè)在廣州市場的營銷定位。

此次方便面市場調(diào)研主要運用外部調(diào)研，其主要內(nèi)容有：

（一）行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查

1、廣州市內(nèi)該行業(yè)的營銷特點及行業(yè)競爭狀況；

2、廣州市內(nèi)各大賣場方便面的種類、品牌及銷售狀況；

3、廣州的城市生活對該行業(yè)發(fā)展的影響。

（二）消費者調(diào)查

1、消費者對品牌的意識、對本品牌及競爭品牌的觀念及品牌忠誠度；

2、消費者對方便面不同包裝形式的挑選；

3、消費者對方便面的營養(yǎng)期望值及建議；

5、消費者對方便面的平均月開支與總消費比例的統(tǒng)計；

6、方便面的廣告及其代言人對消費者的影響；

7、消費者對方便面各口味的喜好程度；

9、消費者對方便面的建議。

（三）競爭者調(diào)查

1、主要競爭者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢；

2、主要競爭者的營銷方式與營銷策略；

3、主要競爭者市場概況。

：（略）

3、 網(wǎng)上問卷；

4、對經(jīng)銷商以深度訪談為主。

（一）規(guī)定

1、儀表端正、大方；

2、舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情；

3、具有認真負責(zé)、積極的工作精神及職業(yè)熱情；

4、訪員要具有把握談話氣氛的能力；

5、訪員要經(jīng)過專門的市場調(diào)查培訓(xùn)，專業(yè)素質(zhì)好。

（二）培訓(xùn)

1、研究過程——如何設(shè)計、實施并匯報一項研究。

2、調(diào)查員在這個過程中的重要性——需要誠實、客觀、組織技能和專業(yè)精神。

3、熟悉市場調(diào)研術(shù)語。

4、嚴格按照問卷措辭并逐字記錄答案的重要性。

5、追問和澄清技巧的使用和目的。

6、對調(diào)查對象信息進行分類的原因和方法。

7、問卷及說明范例。

8、給調(diào)查對象留下良好印象的重要性。

①調(diào)研督導(dǎo)：1名

②調(diào)查人員：20名（其中15名對消費者進行問卷調(diào)查、5名對經(jīng)銷商進行深度訪談）

③監(jiān)督人員：3名（負責(zé)監(jiān)察調(diào)查情況及處理突發(fā)問題）

④如有必要還將配備輔助督導(dǎo)（1名），協(xié)助進行訪談、收發(fā)和檢查問卷與禮物。

被調(diào)查者的積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員須在當(dāng)時收回問卷。

2、對經(jīng)銷商以深度訪談為主：由于調(diào)查形式的不同，對調(diào)查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷商進行深度訪談的調(diào)查者（訪員）相對于實施問卷調(diào)查的調(diào)查者而言，其專業(yè)水平要求更高一些。因為時間較長，調(diào)查員對經(jīng)銷商進行深度訪談以前一般要預(yù)約好時間并承諾付與一定報酬，訪談前調(diào)查員要做好充分的準備、列出調(diào)查所要了解的所有問題。調(diào)查者在訪談過程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，把握著整個談話的方向，能夠準確篩選談話并內(nèi)容快速做好筆記以得到真實有效的調(diào)查結(jié)果。

（一）調(diào)查時間：11月12日~11月29日（共18個工作日）

（二）調(diào)查進度：市場調(diào)研大致來說可分為準備、實施和結(jié)果處理三個階段。

1、準備階段：它一般分為界定調(diào)研問題、設(shè)計調(diào)研方案、設(shè)計調(diào)研問卷或調(diào)研提綱三個部分。

2、實施階段：根據(jù)調(diào)研要求，采用多種形式，由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào)查活動有關(guān)的信息。

3、結(jié)果處理階段：將收集的信息進行匯總、歸納、整理和分析，并將調(diào)研結(jié)果以書面的形式——調(diào)研報告表述出來。

在客戶確認項目后，有計劃的安排調(diào)研工作的各項日程，用以規(guī)范和保證調(diào)研工作的順利實施。按調(diào)研的實施程序，可分八個小項來對時間進行具體安排。

方便面的市場調(diào)查報告篇九

本次調(diào)查時間為20xx年xx月xx日

本次調(diào)查在xxx地展開

隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時代的烙印。因為方便面給大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會想到某某這個品牌，某某方便面在中國幾乎是家喻戶曉的?！澳衬场彼茉炝艘粋€可愛的動畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國市場建造了“某某”食品王國。大學(xué)生是方便面的重要消費群體，通過對產(chǎn)品市場的綜合調(diào)查分析，了解某某方便面在市場占有率。

經(jīng)過調(diào)查分析：本次調(diào)查隨即抽樣20人。

某某是國內(nèi)最大的方便面品牌，根據(jù)市場調(diào)查問卷得知，多數(shù)人在買方便面時首選是某某，購買原因，一是因為品牌效應(yīng)，二是因為好吃。

學(xué)生一般都離不開方便面，而學(xué)生一般又會在什么情況下選擇方便面呢?

根據(jù)調(diào)查得知：

懶。很多同學(xué)忙于學(xué)習(xí)，懶得去吃飯或者下課晚時看到食堂吃飯的人太多，會選擇吃方便面。

窮。學(xué)生本身屬于消費群體，吃方便面省錢。

整天用電腦的人。學(xué)生中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習(xí)電腦軟件。這部分人對著電腦就不愿意離開，很多時候會選擇方便面這種快餐式的飲食。

形單只影。不喜歡單獨去食堂吃飯的人，會選擇方便面。

影響大學(xué)生對方便面品牌選擇的因素：

大學(xué)生購買方便面時受影響的因素很多。其中“口碑好，身邊的人吃的多、產(chǎn)品有綠色食品標(biāo)識、產(chǎn)品包裝配料比較講究、品牌廣告印象深刻”等因素對大學(xué)生購買方便面都會產(chǎn)生比較大的影響。

“我身邊的人吃的多”表明大學(xué)生消費的隨眾性很強，這句話恰恰證明了品牌的滲透率對大學(xué)生購買方便面的重要影響。進一步講，品牌滲透率與品牌嘗試率高度相關(guān)，品牌的嘗試率的發(fā)生則有賴于品牌的高知名度。而廣告則是迅速提升品牌高知名度的重要手段。這一點與第四點因素品牌廣告印象深刻相呼應(yīng)，而且后者進一步表明廣告對大學(xué)生消費產(chǎn)生的重要影響。此外，產(chǎn)品有綠色食品標(biāo)識、產(chǎn)品包裝配料比較講究對大學(xué)生購買方便面的影響也比較大。

總之，方便面已成為大學(xué)生日常生活中重要的飲食之一不可或缺的食品，具有巨大的市場價值;對各個廠商來說，如何對這個市場進行有效地細分并按照細分市場進行有效地宣傳推廣是品牌迅速搶占這個市場的當(dāng)務(wù)之急。