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重陽節(jié)的節(jié)日美食篇一

濃濃九月，當我們了解完重陽節(jié)的由來之后，相信你一定會對這個節(jié)日中的民間習俗感興趣。在中國，慶祝重陽節(jié)的活動多彩浪漫,其中包括出游賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒 等活動。

重陽節(jié)是最好的賞秋時期，中國南方還有些山區(qū)村落保留了“曬秋”特色。去鄉(xiāng)村賞民俗、看曬秋，已成為鄉(xiāng)村旅游的一種時尚。

“曬秋”是一種典型的農俗現(xiàn)象，具有極強的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區(qū)的村民，由于地勢復雜，村莊平地極少，只好利用房前屋后及自家窗臺屋頂架曬、掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材，并塑造出詩意般的“曬秋”稱呼。

發(fā)展至今，不少地方的這種曬秋習俗慢慢淡化，然而在江西婺源的篁嶺古村，曬秋已經(jīng)成了農家喜慶豐收的“盛典”。

此外，重陽節(jié)也是雜糅多種民俗為一體的漢族傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝重陽節(jié)一般會包括出游賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸等活動。

登高

重陽節(jié)首先有登高的習俗。金秋九月，天高氣爽，這個季節(jié)登高遠望可達到心曠神怡、健身祛病的目的。

早在西漢，《長安志》中就有漢代京城九月九日時人們游玩觀景之記載。在東晉時，有著名的“龍山落帽”故事。

佩茱萸

古代還風行九九插茱萸的習俗，所以又叫做茱萸節(jié)。茱萸入藥，可制酒養(yǎng)身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已經(jīng)很普遍。茱萸香味濃，有驅蟲去濕、逐風邪的作用，并能消積食，治寒熱。民間認為九月初九也是逢兇之日，多災多難，所以在重陽節(jié)人們喜歡佩帶茱萸以辟邪求吉。茱萸因此還被人們稱為“辟邪翁”。

重陽節(jié)的節(jié)日美食篇二

一、菊花粥

菊花對于重陽節(jié)有著非常重要的意義，并成為重陽節(jié)俗的重要組成部分，民間有“無菊不成節(jié)”的說法，大文學家蘇軾更是留下了“菊花開處乃重陽”的佳句。菊花是秋天的“花中仙子”，菊花氣味芬芳，可烹制出多種美味佳肴。菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。菊花粥是9月9日重陽節(jié)獻給老人最有愛心的一份禮物。

推薦做法：銀耳枸杞菊花粥

材料：大米、銀耳、菊花、金絲棗、枸杞、蜂蜜。

做法：銀耳加清水泡發(fā)，摘去根部，撕成小朵;砂鍋水開后放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續(xù)煮半個小時;放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續(xù)煮半個小時;將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調勻即可。

二、百合粥

重陽節(jié)前后氣候干燥，人體容易出現(xiàn)皮膚粗糙、口干咽燥、咳嗽少痰等各種現(xiàn)象。而百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養(yǎng)價值很高，有增強食欲、輔助消化等功效，富含無機鹽和鉀，對機體新陳代謝起重要作用。所含多種微量元素具有增強體質、改善臟器功能的作用。百合對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病也有一定的防治作用。以百合為主要原料的養(yǎng)生粥，經(jīng)常食用，可遠離秋燥的困擾。

推薦做法：綠豆蓮子百合粥

材料：綠豆100g、百合80g、大米50g、冰糖適量。

做法：準備主料食材;綠豆、大米洗凈，放清水中浸泡1小時;蓮子清水中浸泡發(fā)軟后，去心備用;百合去根掰成一片一片，洗凈待用;將綠豆、大米、蓮子放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸轉小火煮30分鐘;放入百合煮5分鐘，最后加入適量的冰糖，稍煮片刻即可。

三、南瓜粥

經(jīng)過一個夏天的日照和生長，現(xiàn)在的南瓜正是營養(yǎng)最佳的時候。南瓜粥屬溫性，有補中益氣、清熱解毒的功效。民間早有“南瓜補血”的說法。南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素b、c等多種營養(yǎng)素，對人體有很好的營養(yǎng)保健作用。尤其值得注意的是，南瓜含有某些活性物質，有促進人體內胰島素分泌的功能，適量常食南瓜可防治糖尿病，對高血壓及肝、腎疾病也有一定療效。

推薦做法：燕麥南瓜粥

材料：南瓜150~200g、燕麥米50g、清水適量。

做法：燕麥米洗凈清水浸泡最少30分鐘以上，南瓜去瓤去皮后切塊。砂鍋內加入浸好的燕麥米后續(xù)入適量清水(比平時煮粥時的水要略多一些)。大火煮開后蓋上蓋子轉小火熬煮30分鐘以上。待米煮軟熟后可續(xù)入南瓜再熬10分鐘~15分鐘即可。

重陽節(jié)的節(jié)日美食篇三

重陽糕

重陽糕是重陽節(jié)的主要吃食之一，我國南北方此食俗均十分盛勝。北方以面粉制糕為多，南方以糯米粉制糕為多。

重陽饃

用白面蒸成圓塔形的模，模上插茱英、艾草葉等花草。這天家家戶戶要登高野游，這種白面蒸制的重陽摸既耐饑，又便于攜帶。重陽模多為我國西北地區(qū)重陽節(jié)的吃食。

糍粑重陽糕

糍粑糕多為我國西南地區(qū)的重陽節(jié)吃食。這天家家戶戶用糯米制糍粑，親友間互相請吃撇把，喝米酒，有“共慶豐收”之意。民謠云：“九月九，喝辣酒，吃核把，慶豐收?！币虼耍髂系貐^(qū)又稱重陽節(jié)為糍粑節(jié)

菊花酒

重陽節(jié)家家戶戶均爭飲菊花酒。菊花酒在每年九月菊花盛開之時釀制，但當年釀制不能當年飲用，需待一至二年后，釀成菊花露汁。

菊花湯

重陽節(jié)還有飲菊花湯的食俗，謂能祛疾。將新鮮菊花采摘洗凈，放入陶器或瓷器的炊具內(不可用鐵器)，先用大火煮沸，再轉入文火慢慢熬制。飲用時略加冰糖或蜂蜜，對人體有益。這天，小孩因不善飲菊花酒，故大多飲菊花湯。舊時，許多家長還用菊花湯的湯汁和花渣替小孩洗澡，認為菊花水沐浴可除膚疾。

菊花菜

金秋九月正是菊花盛開的季節(jié)，我們除了能欣賞秋菊的“秀色”，及其不隨流俗的高風亮節(jié)以外，還可一飽口福，品嘗“秀色”的特殊風味以及利用其保健強身的價值，“酒能祛百病，菊解制頹令?！彼^制頹令，便是預防早衰、防治老年病的意思。