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養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作匯報(bào)材料篇一

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養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全管理

1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的安全管理體系、設(shè)備設(shè)施安全、食品安全、消防安全、醫(yī)療護(hù)理安全、人身安全、財(cái)產(chǎn)安全、信息安全、突發(fā)事件應(yīng)急管理和安全教育與培訓(xùn)的要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的安全管理。2 規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

gb 2893-2008 安全色

gb 2894-2008 安全標(biāo)志及其使用導(dǎo)則 gb 13495-1992 消防安全標(biāo)志 gb/t 13869-2008 用電安全導(dǎo)則 gb 15630-1995 消防安全標(biāo)志設(shè)置要求 gb/t 28001-2011 職業(yè)健康安全管理體系 要求 gb 50016-2006 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范

gb 50045-1995（2005版）高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范 gb 50140-2005 建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范

gb 50222-1995 建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范

gb/t 50340-2003 老年人居住建筑設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn) gb 50437 城鎮(zhèn)老年人設(shè)施規(guī)劃規(guī)范

jgj 50-200

1城市道路和建筑物無障礙設(shè)計(jì)規(guī)范 3 術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1養(yǎng)老機(jī)構(gòu) senior care organization

為老年人提供生活照料、膳食、康復(fù)、護(hù)理、醫(yī)療保健等綜合性服務(wù)的各類組織。

3.2 安全 safety

免除了不可接受的損害風(fēng)險(xiǎn)的狀態(tài)。[gb/t 28001-2001，定義3.16] 3.3 特種設(shè)備 special type equipment

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涉及生命安全、危險(xiǎn)性較大的鍋爐、壓力容器(含氣瓶)、壓力管道、電梯等。

注：改寫aq 7002-2007，定義3.8。

3.4 職業(yè)健康安全 occupational health and safety

影響工作場所內(nèi)員工、臨時(shí)工作人員、合同方人員、訪問者和其他人員健康和安全的條件和因素。[gb/t 28001-2001，定義 3.10] 4 安全管理體系 4.1 安全管理部門及職責(zé)

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的安全責(zé)任人應(yīng)是機(jī)構(gòu)法定代表人或主要負(fù)責(zé)人。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)依法建立安全管理部門，安全管理部門由安全責(zé)任人、安全管理人員、相關(guān)部門和具體實(shí)施安全工作的專（兼）職人員組成，逐級(jí)負(fù)責(zé)本機(jī)構(gòu)的安全管理工作。

4.2 安全管理人員要求及職責(zé) 4.2.1安全管理人員要求

4.2.1.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)按照機(jī)構(gòu)總?cè)藬?shù)及服務(wù)內(nèi)容配置相適應(yīng)的專（兼）職安全管理人員。

4.2.1.2 安全管理相關(guān)工作人員應(yīng)熟悉國家和地方安全管理相關(guān)的法律法規(guī)及技術(shù)規(guī)范，并取得相關(guān)部門認(rèn)可的資格證書，持證上崗，具備必要的組織協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件應(yīng)變處置能力。4.2.2 各級(jí)安全管理人員職責(zé)

4.2.2.1 安全責(zé)任人應(yīng)全面負(fù)責(zé)本機(jī)構(gòu)的安全工作，依法開展安全管理工作；建立安全管理部門和組織（含義務(wù)消防組織）；審查批準(zhǔn)安全制度、組織制定并實(shí)施安全事故應(yīng)急預(yù)案；定期研究、督導(dǎo)安全問題；及時(shí)、如實(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告安全事故。

4.2.2.2 安全管理人員應(yīng)負(fù)責(zé)本機(jī)構(gòu)主管范圍內(nèi)的安全工作；負(fù)責(zé)制定安全管理制度和年度安全工作計(jì)劃，組織實(shí)施日常安全管理工作；督促、落實(shí)隱患整改工作；定期向安全責(zé)任人報(bào)告安全工作情況，及時(shí)報(bào)告涉及安全的重大問題。4.3 安全管理制度

4.3.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)遵守國家法律法規(guī)要求，建立健全各項(xiàng)安全管理制度。制度應(yīng)包括但不限于：

a)安全責(zé)任制度； b)安全教育制度；

c)安全操作規(guī)范或規(guī)程； 卑微如螻蟻、堅(jiān)強(qiáng)似大象 共享知識(shí)

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d)安全檢查制度； e)事故處理與報(bào)告制度；

f)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案； g)考核與獎(jiǎng)懲制度。

4.3.2 安全管理制度應(yīng)明確相關(guān)部門及人員的職責(zé)、權(quán)限、工作內(nèi)容、工作流程及要求，應(yīng)建立健全崗位操作規(guī)范。4.4 報(bào)告

4.4.1 發(fā)生意外或可能引發(fā)意外的過失行為后，應(yīng)按要求逐級(jí)上報(bào)。4.4.2 報(bào)告程序應(yīng)符合下列要求：

a)發(fā)現(xiàn)設(shè)施、服務(wù)過程或服務(wù)對(duì)象存在安全隱患，工作人員應(yīng)向安全管理人員報(bào)告，安全管理人員應(yīng)及時(shí)組織力量采取積極的措施，消除隱患，并向上級(jí)報(bào)告；

b)發(fā)生安全事故后，工作人員應(yīng)立即向安全管理人員報(bào)告，并進(jìn)行事故詳細(xì)記錄;安全管理人員應(yīng)迅速向安全責(zé)任人報(bào)告；安全責(zé)任人應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)行政主管部門報(bào)告。

4.4.

3發(fā)生重大疫情，應(yīng)及時(shí)向機(jī)構(gòu)屬地疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告。5 設(shè)備設(shè)施安全要求 5.1 消防安全

5.1.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建筑在正式投入使用之前，應(yīng)通過公安消防機(jī)關(guān)的消防驗(yàn)收。5.1.2 建筑防火設(shè)計(jì)應(yīng)符合gb 50016-2006第5、6、7、8、9、10、11章的規(guī)定或gb 50045-1995（2005版）第3、4、5、6、7、8、9章的規(guī)定。5.1.3建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)及使用裝修材料的燃燒性能等級(jí)，應(yīng)符合gb 50222-1995第3章的規(guī)定。

5.1.4 應(yīng)按照gb 50016-2006第8、9、11章或gb 50045-1995（2005版）第7、8、9章的規(guī)定設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)、自動(dòng)滅火系統(tǒng)或室內(nèi)外消火栓系統(tǒng)及防排煙設(shè)施，并按照gb 50140-2005第3、4、5、6、7章的規(guī)定配置相應(yīng)的滅火器材。

5.1.5 任何單位、個(gè)人不應(yīng)損壞、挪用或者擅自拆除、停用消防設(shè)施、器材，不應(yīng)埋壓、圈占、遮擋消火栓或者占用防火間距，不應(yīng)占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口、消防車通道。人員密集場所的門窗不應(yīng)設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物。消防設(shè)施、器材應(yīng)定期組織檢驗(yàn)維修，并對(duì)消防設(shè)施每年至少進(jìn)行一次全面檢測，確保完好有效。

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5.1.6 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)設(shè)置的消防安全標(biāo)志牌及其照明燈具等應(yīng)符合gb 15630-1995第8章的規(guī)定,應(yīng)定期檢查與維修，至少半年檢查一次，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)修整、更換或重新設(shè)置。5.2 電氣安全

5.2.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)正確選用各類用電產(chǎn)品的規(guī)格型號(hào)、容量和保護(hù)方式（如過載保護(hù)等），不應(yīng)擅自更改用電產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、原有配置的電氣線路以及保護(hù)裝置的整定值和保護(hù)元件的規(guī)格等。

5.2.2 選擇用電產(chǎn)品應(yīng)確認(rèn)其符合產(chǎn)品使用說明書規(guī)定的環(huán)境要求和使用條件，并根據(jù)產(chǎn)品使用說明書的描述，了解使用時(shí)可能出現(xiàn)的危險(xiǎn)及需采取的預(yù)防措施。

5.2.3 電器線路、電氣設(shè)備的安裝應(yīng)由專業(yè)人員實(shí)施，安裝完成后，依法進(jìn)行檢測。用電產(chǎn)品的安裝、使用及維修應(yīng)符合gb／t 13869-2008第6、7章的規(guī)定。5.3 燃?xì)獍踩?/p>

5.3.1 燃?xì)獍踩墓芾響?yīng)符合gb/t 50340-2003第5章的要求，使用燃?xì)獾脑O(shè)備及場所應(yīng)設(shè)可燃?xì)怏w報(bào)警裝置。

5.3.2 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)不應(yīng)私自拆、移、改動(dòng)燃?xì)獗?、灶、管道等燃?xì)庠O(shè)施，不應(yīng)私自安裝燃?xì)鉄崴?、取暖器和其他燃?xì)馄骶摺?/p>

5.3.3 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)選擇使用的燃?xì)庠睢崴骱捅趻鞝t等燃?xì)馄骶邞?yīng)經(jīng)有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格，并根據(jù)產(chǎn)品使用說明書了解產(chǎn)品使用時(shí)可能出現(xiàn)的危險(xiǎn)及需采取的預(yù)防措施。5.4 特種設(shè)備安全

5.4.1 特種設(shè)備在投入使用前或者投入使用后30天內(nèi)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)向特種設(shè)備安全監(jiān)督管理部門登記。登記標(biāo)志應(yīng)置于或者附著于該特種設(shè)備的顯著位置。5.4.2 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)在用特種設(shè)備進(jìn)行經(jīng)常性日常維護(hù)保養(yǎng)，并定期自行檢查。應(yīng)至少每月進(jìn)行1次自行檢查，并做出記錄。在自行檢查和進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況的，應(yīng)及時(shí)處理。電梯維護(hù)單位應(yīng)至少每15 天對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)在用電梯進(jìn)行1次清潔、潤滑、調(diào)整和檢查，并作記錄。

5.4.3 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)指定機(jī)構(gòu)對(duì)在用特種設(shè)備進(jìn)行定期檢驗(yàn)。在安全檢驗(yàn)合格有效期屆滿前1個(gè)月應(yīng)向特種設(shè)備檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)提出定期檢驗(yàn)要求。未經(jīng)定期檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的特種設(shè)備，不應(yīng)繼續(xù)使用。5.5 健身器材安全

5.5.1 健身器材的安全注意事項(xiàng)和警示標(biāo)志應(yīng)設(shè)置在活動(dòng)區(qū)顯著位置。

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5.5.2 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)定期對(duì)在用健身器材進(jìn)行清潔、潤滑、調(diào)整、檢查并維護(hù)，并作記錄。發(fā)現(xiàn)情況異常，應(yīng)及時(shí)處理。5.6 建筑安全

5.6.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的選址及規(guī)劃布局應(yīng)符合gb/t 50340-2003和gb 50437的要求。5.6.2 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)有無障礙設(shè)計(jì)，無障礙設(shè)計(jì)應(yīng)符合jgj 50-2001第5、6、7章的內(nèi)容要求。

5.6.3 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)本機(jī)構(gòu)建筑設(shè)施進(jìn)行定期維保。5.7 安全標(biāo)志

5.7.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)存在較大危險(xiǎn)因素的部位和有關(guān)設(shè)備、設(shè)施設(shè)置安全標(biāo)志。安全標(biāo)志牌的型號(hào)選用、設(shè)置高度、使用要求應(yīng)符合gb 2894-2008第7、8、9章的規(guī)定，安全標(biāo)志的顏色表征應(yīng)符合gb 2893-2008第4章的要求，便于服務(wù)對(duì)象及社會(huì)公眾識(shí)別。

5.7.

2養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)安全標(biāo)志牌至少每半年檢查一次，如發(fā)現(xiàn)有破損、變形、褪色等不符合要求的應(yīng)及時(shí)修整或更換。

5.7.3 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)中的消防安全標(biāo)志應(yīng)符合gb 13495-1992第3、4章的規(guī)定，消防安全標(biāo)志的設(shè)置原則與設(shè)置要求應(yīng)符合gb 15630-1995第5、6章的規(guī)定。5.7.4 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)中的應(yīng)急設(shè)備安全標(biāo)志與設(shè)置應(yīng)符合gb 2894-2008第6章中的規(guī)定。對(duì)在緊急情況下使用的通信設(shè)備（這種通信設(shè)備應(yīng)設(shè)在每個(gè)呼叫點(diǎn)和電話機(jī)所在位置）應(yīng)使用安全標(biāo)志醒目地標(biāo)示，對(duì)設(shè)備的背景區(qū)域應(yīng)標(biāo)記或照亮。5.7.5 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的安全出口、疏散走道和樓梯口應(yīng)設(shè)置燈光疏散指示標(biāo)志，疏散指示標(biāo)志應(yīng)設(shè)在安全門頂部或疏散走道及其轉(zhuǎn)角處距地面高度1 米以下的墻面上，且疏散指示標(biāo)志的間距不應(yīng)大于20米。同時(shí)在疏散走道的地面應(yīng)設(shè)置蓄光型疏散導(dǎo)流標(biāo)志，并保證疏散導(dǎo)流標(biāo)志視覺連續(xù)。在走廊通道墻面明顯處設(shè)置疏散路線示意圖。

5.7.6 安全玻璃門、玻璃墻應(yīng)有警示標(biāo)志并設(shè)置在顯著位置。

5.8 監(jiān)控設(shè)備

5.8.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)設(shè)置監(jiān)控設(shè)備，做到重點(diǎn)公共區(qū)域全覆蓋。

5.8.2 設(shè)置監(jiān)控系統(tǒng)的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)有監(jiān)控系統(tǒng)控制室，并應(yīng)有專（兼）職人員24小時(shí)值班；值班人員要堅(jiān)守崗位，做好運(yùn)行和值班記錄，執(zhí)行交接班制度?？刂剖业娜肟谔帒?yīng)設(shè)置明顯標(biāo)志。5.9 其他

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養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)明確設(shè)備設(shè)施安全使用注意事項(xiàng)，并在顯著位置公示。6 食品安全要求

6.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)遵守國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。6.2 建立健全食品安全管理制度，采取有效的管理措施，保證食品安全。7 消防安全要求

7.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)遵守國家消防安全相關(guān)法律法規(guī)要求，建立相應(yīng)的消防安全管理制度。

7.2 應(yīng)按照《中華人民共和國消防法》的規(guī)定建立消防安全定期檢查、自查自糾及第三方評(píng)估制度。對(duì)日常消防安全管理進(jìn)行安全評(píng)價(jià)，并實(shí)施有效監(jiān)控。8 醫(yī)療護(hù)理安全要求

8.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)內(nèi)設(shè)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)遵守國家醫(yī)療安全相關(guān)法律法規(guī)要求，依照衛(wèi)生部門的規(guī)定，建立相應(yīng)的醫(yī)療護(hù)理安全管理制度，對(duì)護(hù)理照料、醫(yī)療等重點(diǎn)安全問題進(jìn)行監(jiān)控。

8.2 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)內(nèi)設(shè)的醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)接受衛(wèi)生部門定期的監(jiān)督檢查。9 人身安全要求

9.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)遵守國家相關(guān)法律法規(guī)要求，建立相應(yīng)的人身安全管理制度。對(duì)故意傷害、走失、交通安全等重點(diǎn)安全問題進(jìn)行監(jiān)控。

9.2 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)生活照料、日常管理、服務(wù)活動(dòng)中涉及到的有關(guān)人身安全問題進(jìn)行安全評(píng)價(jià)，并實(shí)施有效監(jiān)控和防范。10 財(cái)產(chǎn)安全要求

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)遵守國家相關(guān)法律法規(guī)要求，建立相應(yīng)的財(cái)產(chǎn)安全管理制度。對(duì)偷竊等重點(diǎn)安全問題進(jìn)行有效監(jiān)控和防范。

11 信息安全要求

11.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)建立各類信息、檔案資料保管制度。

11.2 應(yīng)嚴(yán)守國家保密法和保密守則，不泄密。不外泄個(gè)人隱私。

11.3 信息應(yīng)包括機(jī)構(gòu)內(nèi)部形成和采集的文字信息（包括老年人健康檔案、管理工作檔案等）、圖片信息、影像信息等。收集的信息應(yīng)符合真實(shí)性、準(zhǔn)確性、全面性、時(shí)效性的原則。

11.4 應(yīng)有專（兼）職人員負(fù)責(zé)信息管理，各類信息經(jīng)過篩選和整理后，應(yīng)當(dāng)分類保存。重要的照片、影像等信息資料應(yīng)采用適當(dāng)?shù)拿浇楸４妗?/p>

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11.5 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的管理、服務(wù)活動(dòng)應(yīng)有效地利用相關(guān)信息，作為工作的參考依據(jù)。12 突發(fā)事件應(yīng)急管理要求 12.1 應(yīng)急管理部門及其責(zé)任

12.1.1 應(yīng)急處置責(zé)任人應(yīng)由養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的安全責(zé)任人擔(dān)任。

12.1.

2養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的安全管理部門負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)應(yīng)急處置工作，擔(dān)負(fù)信息匯總上傳和綜合協(xié)調(diào)的職責(zé)。12.2 應(yīng)急預(yù)案

12.2.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)制訂應(yīng)對(duì)自然災(zāi)害、事故災(zāi)難、公共衛(wèi)生事件、社會(huì)安全事件等突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，并結(jié)合本機(jī)構(gòu)實(shí)際情況制訂處置專項(xiàng)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，宜包括火災(zāi)處理預(yù)案、食物中毒處置預(yù)案、傳染病處置預(yù)案以及機(jī)構(gòu)認(rèn)為有必要制訂的其他預(yù)案。

12.2.2 應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容應(yīng)至少包括：

a)指導(dǎo)思想； b)組織機(jī)構(gòu)； c)職責(zé)分工； d)處置原則； e)預(yù)案等級(jí)； f)處置程序； g)工作要求。

12.2.3 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)內(nèi)全體工作人員應(yīng)掌握應(yīng)急預(yù)案內(nèi)容并履行應(yīng)急預(yù)案規(guī)定的崗位職責(zé)。

12.2.4 應(yīng)急預(yù)案應(yīng)至少每半年進(jìn)行一次演練。

12.2.5 各類應(yīng)急預(yù)案應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況變化不斷補(bǔ)充、完善。12.3 運(yùn)行機(jī)制 12.3.1 監(jiān)測與預(yù)警

12.3.1.1 應(yīng)建立統(tǒng)一的安全突發(fā)事件監(jiān)測、預(yù)警制度，完善監(jiān)測、預(yù)警機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)監(jiān)測工作的管理和監(jiān)督，保證監(jiān)測質(zhì)量。

12.3.1.2 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的安全管理部門應(yīng)對(duì)可能發(fā)生的突發(fā)事件進(jìn)行分析，按照應(yīng)急預(yù)案的程序及時(shí)研究應(yīng)對(duì)措施，做好應(yīng)急準(zhǔn)備。12.3.2 報(bào)告

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12.3.2.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)建立健全突發(fā)事件報(bào)告制度。應(yīng)按照突發(fā)事件報(bào)告的相關(guān)規(guī)定逐級(jí)報(bào)告。事件發(fā)生后,現(xiàn)場有關(guān)人員應(yīng)立即報(bào)告安全管理人員或安全責(zé)任人,安全責(zé)任人接到報(bào)告后,應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定立即向上級(jí)主管部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告。特別重大或者重大突發(fā)事件發(fā)生后最遲不得超過4小時(shí)。應(yīng)急處置過程中，要及時(shí)續(xù)報(bào)有關(guān)情況。

12.3.2.3 對(duì)重大突發(fā)事件不應(yīng)瞞報(bào)、遲報(bào)、謊報(bào)或者授意他人瞞報(bào)、謊報(bào)，不應(yīng)阻止他人報(bào)告。12.3.3 信息發(fā)布

突發(fā)事件的信息發(fā)布應(yīng)當(dāng)及時(shí)、準(zhǔn)確、客觀、全面。12.3.4 應(yīng)急處置

12.3.4.1 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全管理部門應(yīng)及時(shí)對(duì)突發(fā)事件的有關(guān)信息進(jìn)行篩選、整理、評(píng)估，由安全責(zé)任人按照《國家突發(fā)公共事件總體應(yīng)急預(yù)案》的分類分級(jí)規(guī)定，依級(jí)啟動(dòng)預(yù)案。

12.3.4.2 重大級(jí)別以下突發(fā)事件應(yīng)急處置工作由本機(jī)構(gòu)安全管理部門負(fù)責(zé)組織實(shí)施。超出本級(jí)應(yīng)急處置能力時(shí)，要及時(shí)報(bào)請(qǐng)上級(jí)安全管理部門提供指導(dǎo)和支持。

12.3.4.3 突發(fā)事件得到有效處置、事態(tài)平息后，經(jīng)組織專家論證后，安全管理部門根據(jù)突發(fā)事件處置情況終止預(yù)案。12.3.5 評(píng)估與改進(jìn)

應(yīng)急處置結(jié)束后，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全管理部門對(duì)原應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行評(píng)估和完善，修訂后的預(yù)案應(yīng)報(bào)主管部門備案。13 安全教育與培訓(xùn)要求

13.1 安全教育與培訓(xùn)內(nèi)容至少應(yīng)包括：

a)安全工作涉及的法律法規(guī)和規(guī)章；

b)本部門或崗位的安全管理制度和操作規(guī)范或規(guī)程；

c)設(shè)備設(shè)施、工具和勞動(dòng)防護(hù)用品的使用、維護(hù)和保養(yǎng)知識(shí)； d)安全事故的防范意識(shí)、應(yīng)急措施和自救互救知識(shí)； e)應(yīng)急預(yù)案的演練；

f)法律法規(guī)規(guī)定的其他內(nèi)容。

13.2 教育與培訓(xùn)的組織實(shí)施應(yīng)符合下列要求：

a)安全責(zé)任人負(fù)責(zé)對(duì)安全管理人員的教育和培訓(xùn)，使之全面掌握養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全監(jiān)測、控制、管理的理論、專業(yè)知識(shí)和技能，并能指導(dǎo)實(shí)際工作；

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b)安全管理人員應(yīng)組織本機(jī)構(gòu)工作人員的安全教育和培訓(xùn)，使之掌握安全知識(shí)和相關(guān)安全技能；應(yīng)對(duì)老年人進(jìn)行重點(diǎn)安全問題預(yù)防知識(shí)教育； c)可采取多種形式進(jìn)行安全教育和培訓(xùn)； d)應(yīng)對(duì)教育和培訓(xùn)效果進(jìn)行檢查和考核。13.3 接受教育與培訓(xùn)的人員應(yīng)包括：

a)安全責(zé)任人、安全管理人員,每年應(yīng)接受在崗安全教育與培訓(xùn)； b)新員工,上崗前應(yīng)接受崗前安全教育與培訓(xùn)，并做好培訓(xùn)記錄；

c)換崗、離崗6個(gè)月以上的，以及采用新技術(shù)或者使用新設(shè)備的，均應(yīng)接受崗前安全教育與培訓(xùn)。

13.4 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)定期對(duì)工作人員進(jìn)行職業(yè)病防范、工作防護(hù)的安全教育，應(yīng)符合 gb/t 28001-2001中的要求。

13.5 養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)對(duì)新員工或換崗人員進(jìn)行上崗前職業(yè)健康安全教育，應(yīng)符合 gb/t 28001-2001中的要求。

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養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作匯報(bào)材料篇二

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全管理情況匯報(bào)

為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)我區(qū)各類養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的安全管理工作，全面落實(shí)民政部《關(guān)于開展各類民政機(jī)構(gòu)安全管理大檢查的緊急通知》以及省民政廳、市民政局相關(guān)文件的精神，我局結(jié)合全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)實(shí)際，組織力量，對(duì)轄區(qū)內(nèi)18所養(yǎng)老機(jī)構(gòu)（其中，公辦養(yǎng)老院9家，民辦養(yǎng)老院9家）的防火、防漏電、防食物和煤氣中毒等方面開展了全面的排查，現(xiàn)將本次安全管理專項(xiàng)檢查情況匯報(bào)如下：

一是領(lǐng)導(dǎo)重視。

近年來，我區(qū)民政局始終把敬老院的安全管理工作作為各項(xiàng)工作的重要任務(wù)來抓，認(rèn)真履行職責(zé)，確保集中供養(yǎng)“五?！睂?duì)象的生命財(cái)產(chǎn)安全。為開展好本次專項(xiàng)檢查，局專門成立了由分管局長任組長，社救福利科科長為副組長、各鎮(zhèn)（街道）民政助理、各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)主要負(fù)責(zé)人為組員的專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。通過傳達(dá)學(xué)習(xí)上級(jí)文件精神，采用自查、集中檢查的形式，確保各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全運(yùn)行。

二是重點(diǎn)突出。

檢查中，我們重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的夜間值班、外出請(qǐng)假、院務(wù)公開、食堂管理等各項(xiàng)規(guī)章制度，以及院長責(zé)任制、崗位目標(biāo)責(zé)任制等一系列崗位責(zé)任的落實(shí)情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。從檢查情況來看，各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全工作總體情況良好，大家對(duì)于各項(xiàng)制度的落實(shí)、責(zé)任的明確以及食品安全等日常管理工作都抓得比較緊、比較細(xì)。

如山水城社會(huì)事業(yè)局每月組織轄區(qū)內(nèi)敬老院召開安全工作會(huì)議，開展安全工作檢查；朗高養(yǎng)老院的消防安全活動(dòng)記錄、防火檢查記錄等臺(tái)賬資料比較齊全，加上各鎮(zhèn)（街道）民政辦都能根據(jù)實(shí)際情況，及時(shí)做好敬老院管理人員調(diào)配工作，從而確保入住老人時(shí)時(shí)有人照料，杜絕了因疏忽而導(dǎo)致的各類安全隱患。

三是檢查到位。

在此次檢查過程中，我們堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的原則，對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的消防安全責(zé)任制落實(shí)情況、滅火疏散預(yù)案建立情況、消防安全責(zé)任人、管理人消防安全培訓(xùn)情況、建筑疏散通道、安全出口暢通情況、消火栓箱、滅火器、應(yīng)急照明燈和疏散指示燈等設(shè)施配置運(yùn)行情況，以及老年人寢室、活動(dòng)室電氣線路鋪設(shè)、電氣設(shè)備運(yùn)行等情況進(jìn)行了全面檢查。

對(duì)個(gè)別老人有臥床吸煙的習(xí)慣，立即進(jìn)行耐心教育，及時(shí)消除火災(zāi)隱患；對(duì)個(gè)別工作人員表現(xiàn)出來的麻痹大意思想，積極引導(dǎo)，從根本上消除各類安全事故隱患；對(duì)個(gè)別單位存在用電線路裸露，消防設(shè)備老化、新建平房不夠通風(fēng)、臺(tái)帳不夠齊全等現(xiàn)象，當(dāng)場責(zé)令限期整改。

同時(shí)，我們要求各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)一步加強(qiáng)日常巡查，防止老年人走失、跌傷、觸電等事故發(fā)生。

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作匯報(bào)材料篇三

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全管理工作匯報(bào)材料

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)民政部和省民政廳下發(fā)的《關(guān)于進(jìn)一步做好民政服務(wù)機(jī)構(gòu)安全管理工作的緊急通知》的文件精神，認(rèn)真汲取吉林通化輝南縣一養(yǎng)老院發(fā)生火災(zāi)亡人事故的血的教訓(xùn)，我對(duì)全區(qū)的民政福利機(jī)構(gòu)安全管理工作的安全生產(chǎn)形勢(shì)和重點(diǎn)再次進(jìn)行了全析和強(qiáng)調(diào)部置，現(xiàn)就有關(guān)落實(shí)情況匯報(bào)如下：

一、高度重視，緊抓安全管理不松手。我局黨組和業(yè)務(wù)主管股室對(duì)民政服務(wù)機(jī)構(gòu)的安全生產(chǎn)管理工作一直非常重視，在思想上不敢有絲毫懈怠，在xx年11月份，局長黃振宇同志就親自主持召開了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)街社會(huì)事務(wù)辦主任和分管領(lǐng)導(dǎo)參加的全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全生產(chǎn)形勢(shì)分析評(píng)估會(huì)，對(duì)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，特別是農(nóng)村敬老院和五保新村的安全生產(chǎn)管理作了客觀詳細(xì)的分析，指出了安全生產(chǎn)管理中的薄弱環(huán)節(jié)，提出了針對(duì)性加強(qiáng)整改的要求。業(yè)務(wù)主管股室也于11月份和12月份連續(xù)下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村敬老院及社會(huì)福利機(jī)構(gòu)安全管理工作、全面落實(shí)“鑄安”行動(dòng)，做好安全生產(chǎn)大檢查的緊急通知》和《關(guān)于做好今冬明春全區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)火災(zāi)防控工作的緊急通知》。今年元月13日在組織召開了消防安全工作視頻會(huì)議后，業(yè)務(wù)主管部門立即下發(fā)了《關(guān)于在春節(jié)期間進(jìn)一步加強(qiáng)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防安全的通知》。在這些下發(fā)的《通知》中，對(duì)各民政服務(wù)機(jī)構(gòu)的消防安全管理都提出了嚴(yán)格詳盡的要求，通過反復(fù)強(qiáng)調(diào)以達(dá)到警鐘長鳴的目的。

二、精心組織，認(rèn)直開展安全生產(chǎn)檢查工作。在局黨組的高度重視下，我局成立了由局領(lǐng)導(dǎo)班子成員擔(dān)任組長的四個(gè)安全生產(chǎn)檢查組，于xx年12月5日—12月20日對(duì)全區(qū)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，包括社會(huì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行了全面的安全生產(chǎn)大檢查。由業(yè)務(wù)股室設(shè)計(jì)了制式安全生產(chǎn)評(píng)分表和安全生產(chǎn)隱患整改清單，檢查完畢在現(xiàn)場簽字，現(xiàn)場提出整改意見，限期整改落實(shí)到位，發(fā)現(xiàn)隱患當(dāng)場清理。檢查內(nèi)空涵蓋了制度建設(shè)、院民房舍安全、食品安全、洗澡間的防滑防摔措施、消防器材的維護(hù)等。通過這次大檢查也確實(shí)排查處理了一些隱患，極大地降低了安全事故的發(fā)生率。

三、加大力度，全面推進(jìn)安全管理長效機(jī)制建設(shè)。在我局下發(fā)的《通知》文件中，都反復(fù)強(qiáng)調(diào)了安全生產(chǎn)管理制度建設(shè)的重要性，強(qiáng)化屬地管理，全面落實(shí)黨政同責(zé)、落實(shí)一崗雙責(zé)、落實(shí)安全生產(chǎn)組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制、落實(shí)安全管理力量、落實(shí)安全生產(chǎn)管理制度、落實(shí)消防安全“六加一”，努力提高消防安全“四個(gè)能力”建設(shè)，建立健全24小時(shí)值班制度，加大火災(zāi)防控知識(shí)宣傳力度，建立各項(xiàng)預(yù)案，做到安全責(zé)任到位、安全投入到位、安全培訓(xùn)到位、安全管理到位、應(yīng)急救援到位，建立緊抓安全管理不放松的長效機(jī)制。

四、加大投入全面推進(jìn)消防改造建設(shè)。xx年，我區(qū)投入約xx萬元，對(duì)全區(qū)46所敬老院集中進(jìn)行了消防設(shè)施改造，安裝了煙感、噴淋、消防水泵等設(shè)施。xx年擬繼續(xù)加大投入，為敬老院統(tǒng)一配置空調(diào)、洗衣機(jī)，統(tǒng)一設(shè)置單獨(dú)的儲(chǔ)物間、儲(chǔ)物架，努力改善敬老院的生活環(huán)境，加大電線、電路更新改造力度，對(duì)老舊的電線、電路全面更新更換，以減少潛在的安全隱患。

通過這次對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的安全生產(chǎn)大檢查，看到其中還存在著諸多的薄弱環(huán)節(jié)，安全生產(chǎn)形勢(shì)不容樂觀，主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：

一、敬老院管理人員年齡結(jié)構(gòu)偏大，管理能力欠缺。我區(qū)46所敬老院，除已轉(zhuǎn)型的12所外，大多數(shù)的院長和管理人員均是60歲以上的，本身文化水平不高，缺少與院民的溝通能力和綜合管理能力，管理水平較低，管理不善造成了敬老院內(nèi)部臟、亂、差和安全隱患存在的惡性循環(huán)。

二、思想意識(shí)不強(qiáng)，有章不循。部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)從上至下還沒有真正意識(shí)到安全生產(chǎn)管理的重要性，監(jiān)管不

夠，導(dǎo)致一些敬老院的管理人員懶、散、慢，有章不循，制度只是上了墻，形同虛設(shè)，思想上的麻痹極易造成行為上的疏忽。

三、整體生活環(huán)境較差，難以長效約束院民。硬件的缺失，比如集中供暖用的空調(diào)，相對(duì)舒適的餐廳都基本上沒有，加上管理人員服務(wù)水平較差，特別是在冬季，致使部分院民有較多怨言。努力改善敬老院的生活條件也是勢(shì)在必行。

四、全面清理五保新村，刻不容緩。我區(qū)的五保新村基本上都是建于上世紀(jì)九十年代末和本世紀(jì)初，如今弊端越來越顯現(xiàn)出來，很多五保新村幾乎都是只住了很少人或無人居住，平時(shí)監(jiān)管嚴(yán)重缺乏，安全隱患巨大，對(duì)五保新村的清理，實(shí)行關(guān)停并轉(zhuǎn)，迫在眉睫，刻不容緩。

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全工作匯報(bào)材料篇四

關(guān)于疫情期間加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐

及食品安全管理制度

為全面貫徹落實(shí)《陸良縣教體局關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐及食品安全管理的通知》精神，結(jié)合我鎮(zhèn)寄宿生及營養(yǎng)餐供餐模式，強(qiáng)化我鎮(zhèn)校園食品生產(chǎn)加工規(guī)范化。進(jìn)一步提高疫情防控期間食堂安全管理，為我鎮(zhèn)小學(xué)、幼兒園學(xué)生食品安全供應(yīng)提供強(qiáng)有力的保障，現(xiàn)將小學(xué)、幼兒園食堂食品安全管理工作通知如下：

一、全面落實(shí)主體責(zé)任。

校長是學(xué)校食品安全的第一責(zé)任人，必須親自組織研究和部署食品安全工作，親自參加食品安全檢查，研究重大隱患整改措施。各中小學(xué)幼兒園必須明確每天的陪餐人員和職責(zé)，制定陪餐計(jì)劃，做好對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員工作情況等監(jiān)督，做好陪餐記錄。定點(diǎn)采購，必須到具有合法經(jīng)營供應(yīng)商進(jìn)行采購，并要簽訂短期供貨合同，依法取得食品經(jīng)營許可證。嚴(yán)格落實(shí)《小百戶鎮(zhèn)中心學(xué)校食堂管理及6t管理實(shí)施方案》每天必須開展食品安全管理自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，并立即進(jìn)行徹底整改到位。

二、全面排查食堂從業(yè)人員健康狀況

各學(xué)校開學(xué)前須完成對(duì)食堂所有從業(yè)人員及食材供應(yīng)企業(yè)配送人員疫情期間旅居史、返校前兩周健康監(jiān)測狀況、疫情相關(guān)個(gè)人特殊情況的排查登記，“一人一案”建立臺(tái)賬。食堂從業(yè)人員必須持有效的“健康證明”上崗，如新聘臨時(shí)工作人員，必須先了解假期外出軌跡，并要求到縣醫(yī)院或中醫(yī)院辦理健康證明。后勤人員必須參加學(xué)校疫情防控會(huì)議及培訓(xùn)，確保具備餐飲從業(yè)人員防護(hù)技能。嚴(yán)格落實(shí)每日崗前檢查。凡在食堂工作的從業(yè)人員必須每天測量體溫并做好登記記錄。從業(yè)人員有乏力、發(fā)熱、咳嗽等癥狀或者有礙食品安全病癥的，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待查明原因并治愈病癥后，方可重新上崗。

三、有效開展疫情防控知識(shí)技能培訓(xùn)

學(xué)校要在開學(xué)前組織食堂全體員工學(xué)習(xí)《傳染病防治法》《食品安全法》《小百戶鎮(zhèn)疫情防控工作應(yīng)急預(yù)案》以及新冠肺炎防控知識(shí)等，確保每一名員工應(yīng)急響應(yīng)的相關(guān)要求，掌握正確的新冠肺炎防控知識(shí)和技能，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，自覺遵守疫情防控規(guī)范和指南。

四、足額配齊食堂衛(wèi)生及疫情防控物資

學(xué)校開學(xué)前應(yīng)按規(guī)范配齊配足食堂防控物資。配備充足的防護(hù)口罩、工作服、消毒劑、清潔劑、洗手液、體溫計(jì)等防控物資，并在醒目位置張貼“正確洗手圖示”，宣傳指引食堂員工及學(xué)生學(xué)會(huì)正確洗手方法。

五、認(rèn)真排查維護(hù)設(shè)施設(shè)備，科學(xué)規(guī)范食材供應(yīng)

各校要對(duì)食堂供水等設(shè)施全面檢查維護(hù)，排除假期停用再運(yùn)轉(zhuǎn)后可能出現(xiàn)的各種故障。結(jié)合學(xué)校供水情況對(duì)飲用水進(jìn)行科學(xué)消毒，運(yùn)用好各校的凈水器。徹底避免供水設(shè)施破損、集中供水消毒不當(dāng)造成飲水污染。嚴(yán)格落實(shí)食材進(jìn)貨查驗(yàn)。一是明確食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)負(fù)責(zé)人和職責(zé)要求。二是進(jìn)一步明確可以采購的食品及原料，不得采購明文禁止使用的食材。三是嚴(yán)格落實(shí)食品采購進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度。四是嚴(yán)禁在食品加工場所飼養(yǎng)畜禽和寵物，嚴(yán)禁宰殺、采購、加工野生動(dòng)物，禽肉類食品要燒熟煮透，不得加工和售賣生食類、涼拌類食品。

六、嚴(yán)格落實(shí)規(guī)范的操作流程

食品加工過程要做到“三分開、一消毒”：即生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開，嚴(yán)格餐飲具消毒。食堂工作人員進(jìn)入工作區(qū)前必須洗手消毒，進(jìn)入工作區(qū)后一律穿戴工作服并佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂送貨人員的衛(wèi)生管控。采購人員、送貨人員和查驗(yàn)人員應(yīng)避免用手直接接觸肉禽類生鮮材料，摘除手套后應(yīng)及時(shí)洗手。

七、落實(shí)餐廳和操作間消毒工作

一是做好餐（飲）具清潔消毒。餐（飲）具用后應(yīng)當(dāng)及時(shí)清洗消毒，共用餐（飲）具去殘?jiān)笫褂孟礉崉氐浊逑?，可采用煮沸或流通蒸汽消毒?5-30 分鐘）、熱力消毒柜消毒、含氯消毒劑（有效氯 250-500mg/l）浸泡 30 分鐘消毒等方法，消毒后應(yīng)當(dāng)將殘留消毒劑沖凈。

二是做好高頻接觸物體表面消毒。對(duì)門把手、餐桌椅、水龍頭、存儲(chǔ)柜等高頻接觸物體表面，可用含有效氯 500mg/l 的含氯消毒劑進(jìn)行擦拭，每日消毒 3 次。幼兒園每日三餐前對(duì)兒童就餐桌面常規(guī)消毒。

三是做好室內(nèi)通風(fēng)消毒。食堂餐廳每天通風(fēng)至少 2-3 次，每次 30 分鐘以上，保持空氣清新。天氣條件允許時(shí)應(yīng)保持餐廳開窗持續(xù)通風(fēng)。有條件的學(xué)校，可采用移動(dòng)紫外線燈照射對(duì)餐廳空氣消毒，注意一定在無人狀態(tài)下使用，消毒后應(yīng)及時(shí)通風(fēng)換氣。每天必須對(duì)餐具進(jìn)行物理消毒（煮沸或消毒柜消毒）。

八、嚴(yán)格落實(shí)洗手消毒和留樣

要完善公共洗手消毒設(shè)施，供師生餐前餐后洗手消毒。每日每餐供應(yīng)的每個(gè)品種必須做好留樣保存和相關(guān)記錄。食品留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，防止樣品之間串味污染，在冷藏條件下存放 48 小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于 150g。

九、嚴(yán)格落實(shí)食堂供餐管理要求

疫情防控期間，學(xué)校教師、學(xué)生用餐盡量改為分餐制，由后勤人員或值班教師進(jìn)行分餐，分餐人員必須戴口罩進(jìn)行分餐。就餐排隊(duì)學(xué)生間距不少于1米，實(shí)施即取即走。食堂就餐間隔距離在1米以上，盡可能多安排低年級(jí)學(xué)生在餐廳就餐，無法安置學(xué)生可由教師帶領(lǐng)到餐廳外指定區(qū)域就餐。雨天可按年級(jí)分時(shí)段。

十、嚴(yán)格落實(shí)食品安全信息報(bào)告制度

學(xué)校一旦出現(xiàn)疑似的食源性疾病，應(yīng)立即采取措施，及時(shí)報(bào)告中心學(xué)校及衛(wèi)生部門，配合做好相關(guān)調(diào)查和處理工作。

十一、應(yīng)急管理

1.學(xué)校一旦發(fā)生就餐前、中、后疫情癥狀。多名學(xué)生同時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒或食物中毒癥狀,立即由校長、分管后勤教師、班主任等相關(guān)人員組成事件處理小組,對(duì)有癥狀的學(xué)生進(jìn)行觀察、詢問、隔離,以盡快了解出現(xiàn)癥狀的原因。

2.出現(xiàn)疫情情況,立即隔離有疑似疫情的學(xué)生,封存剩余食品和原料,保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

3.有疑似疫情情況的立即向中心學(xué)校及衛(wèi)生所報(bào)告。