在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，肯定對(duì)各類范文都很熟悉吧。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。

鄉(xiāng)村廚藝大賽 廚藝大賽活動(dòng)策劃篇一

廚 藝 大 賽

團(tuán)總支

學(xué)生會(huì)

生活部 2012年03月

“廚藝大賽”評(píng)比活動(dòng)通知

一、活動(dòng)主題：

廚藝大賽——弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛

二、活動(dòng)要求：

1、要掌握好時(shí)間（盡可能控制在一個(gè)小時(shí)內(nèi)）

2、要求參賽作品有特色、有營(yíng)養(yǎng)、有創(chuàng)新

3、選手需自備除調(diào)味料外的材料

三、活動(dòng)時(shí)間: 2012年03月——2012年04月

四、活動(dòng)對(duì)象: 所有醫(yī)學(xué)系學(xué)生以班級(jí)為單位各班派一支隊(duì)伍（3-5人）作為班級(jí)代表。制作菜肴來(lái)參加比賽。

五、活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

1、要掌握好時(shí)間（控制在15分鐘之內(nèi)）。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院生活部

2011年11月

“廚藝大賽”評(píng)比活動(dòng)策劃

親愛的同學(xué)們：

為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，團(tuán)總支生活部此舉辦這次以 “弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

一` 活動(dòng)目的：

培養(yǎng)同學(xué)們的表演能力和社會(huì)適應(yīng)能力，展示當(dāng)代大學(xué)生的精神面貌，豐富同學(xué)們的校園生活，提高同學(xué)們團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，弘揚(yáng)我國(guó)的飲食文化，了解市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)。

二` 活動(dòng)主題：

廚藝大賽——弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛

三` 活動(dòng)對(duì)象：

所有醫(yī)學(xué)系學(xué)生以班級(jí)為單位各班派一支隊(duì)伍（3-5人）作為班級(jí)代表。制作菜肴來(lái)參加比賽。

四、活動(dòng)地點(diǎn)：

食堂大廳

五、活動(dòng)時(shí)間：

2012年03月——2012年04月

六、活動(dòng)流程：

1、參賽選手在賽前抽簽分組。

2、比賽場(chǎng)地的布置。

3、入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題。

5、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。

6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專家提出問(wèn)題，同時(shí)也可向選手提問(wèn)。

7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

9、頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書）

10、觀眾退場(chǎng)。

11、清理場(chǎng)地。

七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名

2、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名

八、活動(dòng)注意事項(xiàng)

1、保證現(xiàn)場(chǎng)的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場(chǎng)秩序，由院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)維護(hù)

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

九、活動(dòng)各項(xiàng)負(fù)責(zé)人：

1、參賽隊(duì)員所用材料自行購(gòu)買，具體購(gòu)買時(shí)間安排在開賽當(dāng)天。

2、每支參賽隊(duì)伍先由各班班費(fèi)發(fā)放60元菜金。

3、隊(duì)員確定后，不允許更改和增刪。不允許請(qǐng)外援，否則按零分處理。

4、各代表隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)要加強(qiáng)對(duì)本隊(duì)參賽選手的組織、紀(jì)律、安全管理，嚴(yán)格按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn)和順序組織選手參賽，以確保良好的競(jìng)賽秩序。

5、參賽選手應(yīng)按時(shí)至檢錄處報(bào)到，比賽開始后15分鐘內(nèi)未報(bào)到者視為自動(dòng)放棄參賽資格。

6、比賽灶具和常規(guī)用品由學(xué)院提供。

7、注意安全、愛護(hù)公物（如有損壞照價(jià)賠償）。

8、領(lǐng)隊(duì)、選手要尊重評(píng)委，服從評(píng)委的評(píng)定。評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)按照制定出的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。如對(duì)評(píng)判有疑問(wèn)者由領(lǐng)隊(duì)向大賽紀(jì)檢組據(jù)實(shí)反映，不得當(dāng)場(chǎng)質(zhì)問(wèn)評(píng)委。如有重大爭(zhēng)議，提交大賽總評(píng)委集體研究裁決。

9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評(píng)委分和大眾評(píng)委分的平均分。

10、競(jìng)賽安排如有變動(dòng)，大賽負(fù)責(zé)處另行通知。

11、點(diǎn)名入場(chǎng)，遲到15分鐘者，按自動(dòng)棄權(quán)處理。

12、不得弄虛作假，不得請(qǐng)他人代為參賽，比賽時(shí)請(qǐng)帶學(xué)生證或飯卡到紀(jì)檢處檢錄，違者取消參賽資格。

13、賽場(chǎng)不準(zhǔn)高聲喊叫，禁止吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔下料。

14、不準(zhǔn)使用他人原料（物品）及半成品。

15、比賽所用原材料及比賽器具均由大賽負(fù)責(zé)提供，選手不得自帶；否則將被視為作弊，取消比賽成績(jī)

16、比賽過(guò)程中，一切操作過(guò)程需在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，不得提前準(zhǔn)備；若有特殊情況，需事先向組委會(huì)申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可進(jìn)行；無(wú)關(guān)人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格

17、為維持比賽秩序，確保比賽順利進(jìn)行，比賽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內(nèi)

18、比賽時(shí)間為每組一個(gè)小時(shí)，操作超出時(shí)間的成績(jī)無(wú)效

19、比賽結(jié)束后搞好現(xiàn)場(chǎng)清理工作。

20、用具的儲(chǔ)藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場(chǎng)地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記

十、活動(dòng)期望

心隨我動(dòng)，菜隨我秀，色彩空間，展現(xiàn)個(gè)性，大賽旨在讓大學(xué)生品味健康美食、吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出健康，吃出精彩，吃出生活的美好！我們要以“廚藝大賽”為平臺(tái)，在活動(dòng)中充分展示自己的能力，希望此次活動(dòng)能夠在同學(xué)們的積極參與下圓滿成功！

附件一：

1、活動(dòng)中不得浪費(fèi)原材料

2、評(píng)委需要全程監(jiān)督，做到評(píng)分公平公正

3、活動(dòng)開展前，要宣傳安全第一，讓參賽者樹立安全意識(shí)

醫(yī)學(xué)技術(shù)學(xué)院生活部

2011年11月

校園“廚藝大賽”評(píng)比活動(dòng)總結(jié)

在同學(xué)們的積極參與下，泰職院醫(yī)學(xué)系的校園廚藝大賽圓滿結(jié)束，醫(yī)學(xué)系的所有同學(xué)們?cè)诔醮褐幸娮C了一場(chǎng)視覺和味覺的盛宴，本屆廚藝大賽儼然成了一場(chǎng)美食的嘉年華。

通過(guò)廚藝大賽我們可以看到以下優(yōu)秀之處：

1、裝臺(tái)：今年廚藝大賽的裝臺(tái)效果很好，生活部的各成員為了比賽更好的進(jìn)行，做了很多的準(zhǔn)備工作，很多裝扮令人眼前一亮。

2、水平：隨著大一新生的加入，我們?cè)诒荣愔邪l(fā)現(xiàn)了很多“新星”,在比賽中，他們水平發(fā)揮的淋漓精致，讓大家感到了耳目一新。

3、材料準(zhǔn)備：今年的材料準(zhǔn)備與去年的相比，是很成功的。在現(xiàn)場(chǎng)開賽前，只有少許配料因較少，而沒有找到。主料則全部到位，保障了大賽的順利進(jìn)行。

當(dāng)然在活動(dòng)中我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處：

1、觀眾退場(chǎng)：歷屆廚藝大賽都無(wú)法避免的問(wèn)題。

2、比賽節(jié)奏：比賽節(jié)奏顯得較為緩慢。由于無(wú)法進(jìn)行彩排及演練，整場(chǎng)比賽顯得前松后緊，現(xiàn)場(chǎng)秩序有些混亂。

3、部員工作：可能是第一次參加大型活動(dòng)，干事在工作中出現(xiàn)了一些問(wèn)題。最主要的問(wèn)題就是不理解自己的職能所在，出現(xiàn)了在現(xiàn)場(chǎng)有些干事一個(gè)人干了兩個(gè)人的工作，而有些干事卻無(wú)事可干的情況。

以上是優(yōu)秀和不足之處，活動(dòng)中有些細(xì)節(jié)做的不是很好，這也是我們?cè)谝院蠡顒?dòng)中要注意的，細(xì)節(jié)決定成敗。在本次活動(dòng)中，我們會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)去努力完善工作改過(guò)自我。希望下次做的更好！

團(tuán)總支 學(xué)生會(huì)

生活部

2012年03月

鄉(xiāng)村廚藝大賽 廚藝大賽活動(dòng)策劃篇二

五馬山文化節(jié)之生化系第六屆廚藝大賽

一、活動(dòng)主題：揚(yáng)八零九零青春，展生化學(xué)子風(fēng)采

二、活動(dòng)目的：豐富校園文化生活，展示生化風(fēng)采。在展示烹飪技藝的同時(shí)，也培養(yǎng)五馬山下學(xué)子的團(tuán)隊(duì)合作精神及動(dòng)手能力，加深學(xué)生對(duì)飲食搭配的了解。通過(guò)親手制作了解到每一份餐品的來(lái)之不易和其背后所付出的辛勤勞動(dòng)，并激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)、節(jié)約意識(shí)，同時(shí)也能充分展現(xiàn)我系素質(zhì)教育的成果和學(xué)生的青春風(fēng)采，豐富五馬山文化。

三、活動(dòng)時(shí)間：專業(yè)營(yíng)養(yǎng)美食講座2011年4月17日（星期日）

晚上7：00 初賽2011年4月23日（星期六）上午9：00 決賽2011年4月24日（星期日）下午3：00

四、活動(dòng)地點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)樓210 燈光籃球場(chǎng)

五、主辦單位：生物與化學(xué)工程系自律會(huì)

六、策 劃 者：林志煌 楊小卿 盧貴文 陳 昕

七、參與對(duì)象：全校學(xué)生

八、報(bào)名方式：1.自由組隊(duì)報(bào)名，每隊(duì)4人，專業(yè)不限。 2.其中主廚1名，副廚2名，解說(shuō)員1名

3.報(bào)名名單需寫明隊(duì)名，系別，年級(jí)，專業(yè)，姓名，聯(lián)系方式，統(tǒng)一交于班長(zhǎng)，由班長(zhǎng)上報(bào)自律會(huì)辦公室。外系同學(xué)在4月13日的宣傳點(diǎn)報(bào)名。

九、參賽形式：

講座：為選手普及營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，為之后的比賽奠定基礎(chǔ)、讓選手更進(jìn)一步了解我們系。

初賽：

1、以糯米和水果為主材料的拼盤（糯米由主辦方提供，其余的材料選手自備）

2、冷盤制作（材料選手自備） 注：主題二選一（抽簽決定）。

決賽：一道拿手菜，一道指定菜（指定菜主材料由主辦方提供）

十、評(píng)分規(guī)則：

1.初賽：造型創(chuàng)意及美觀40%，味道及口感25%，菜名及解說(shuō)10%，營(yíng)養(yǎng)搭配15%，過(guò)程協(xié)作度、有序、衛(wèi)生10% 附加分：觀眾評(píng)委每人每場(chǎng)有一次投票機(jī)會(huì)，每票1分。

總分=菜品分100%+附加分（封頂16分）

2.決賽：過(guò)程協(xié)作度、有序、衛(wèi)生10%，造型創(chuàng)意及美觀30%，味道及口感35%，菜名及解說(shuō)10%，營(yíng)養(yǎng)搭配15% 總分=拿手菜(50%)+指定菜（50%）

十一、前期宣傳：

1、2011年4月1日通知學(xué)生會(huì)宣傳部制作2張廚藝大賽的宣傳海報(bào)，并于2011年4月8日張貼在教學(xué)樓

7、8樓宣傳欄。2011年4月1日通知科技部制作5張彩噴，2張用于4月13日設(shè)點(diǎn)宣傳，1張貼于主干道宣傳欄，1張貼于7樓宣傳欄。

2、2011年4月15日，由團(tuán)宣負(fù)責(zé)橫幅及拱門的宣傳。

3、2011年4月10日晚7:00召集各系代表開會(huì)發(fā)放發(fā)文。2011年4月10日晚9:00召集

10、0

9、08各班班長(zhǎng)開會(huì)發(fā)放發(fā)文。 10級(jí)及09級(jí)各班選出男女生觀眾評(píng)委各一名（08自愿），名單由各班班長(zhǎng)一起上報(bào)自律會(huì)。由各班班長(zhǎng)收集各班報(bào)名情況并于2011年4月16號(hào)晚上7:00上交到四樓活動(dòng)室。要求每隊(duì)參賽隊(duì)伍需要有自己的親友團(tuán)。

4、2011年4月13日上午9點(diǎn)到下午5點(diǎn)，分別在學(xué)友超市前、校門口、則徐園設(shè)點(diǎn)宣傳廚藝大賽。

5、2011年4月16日與校報(bào)通訊員、校廣播xxx系。

十二、賽前準(zhǔn)備：

1、2011年4月17日晚講座結(jié)束后，確定報(bào)名組數(shù)，開選手會(huì)議，組織抽簽定主題及組號(hào)；初賽結(jié)束后召集進(jìn)入決賽選手開會(huì)，由楊小卿負(fù)責(zé)。

2、購(gòu)買和借物比賽用品（包括一次性餐具），由林志煌、陳昕、蔡春婷主要負(fù)責(zé)。

3、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置，及禮儀小姐安排，由女生部主要負(fù)責(zé)。

4、安排現(xiàn)場(chǎng)拍攝人員，由團(tuán)委宣傳部主要負(fù)責(zé)。

5、安排人員報(bào)道現(xiàn)場(chǎng)情況，由記者團(tuán)負(fù)責(zé)。

6、主持人、嘉賓、活動(dòng)評(píng)估員及記者團(tuán)的邀請(qǐng)，由盧貴文主要負(fù)責(zé)。

7、布場(chǎng)及收?qǐng)?，由劉際良、余小枚主要負(fù)責(zé)。

8、獎(jiǎng)狀的書寫及計(jì)分員的安排，由林志煌主要負(fù)責(zé)。

9、水、獎(jiǎng)狀、小禮品的購(gòu)買，由蔡春婷主要負(fù)責(zé)。

10、評(píng)分表制作及現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)答題，由余小枚主要負(fù)責(zé)。

11、各隊(duì)號(hào)碼牌及觀眾評(píng)委的票的制作，由楊小卿主要負(fù)責(zé)。

12、彩噴、燈布制作，由科技部負(fù)責(zé)。 十

三、活動(dòng)流程：

初賽：

1、主持人開場(chǎng)，主持人介紹嘉賓評(píng)委（邊介紹邊進(jìn)場(chǎng)）。

2、主持人介紹比賽規(guī)則。

3、第一組進(jìn)場(chǎng)，每支隊(duì)伍依次介紹隊(duì)名及口號(hào)（事先參賽隊(duì)伍進(jìn)行抽簽分組，一組大概8隊(duì)）

5、比賽期間主持人對(duì)各組參賽隊(duì)伍進(jìn)行采訪（創(chuàng)造的靈感等），時(shí)間結(jié)束禮儀小姐上菜，解說(shuō)員進(jìn)行解說(shuō)（3-5分鐘），評(píng)委試吃評(píng)分，觀眾評(píng)委進(jìn)行投票。(本次食品制作時(shí)間為30分鐘)

6、活動(dòng)中場(chǎng)及比賽結(jié)束藝術(shù)團(tuán)表演節(jié)目。

7、藝術(shù)團(tuán)表演節(jié)目時(shí)，統(tǒng)分員進(jìn)行統(tǒng)分。

8、公布進(jìn)入決賽名單。

決賽：1.主持人開場(chǎng)及介紹嘉賓評(píng)委。

2、參賽小組入場(chǎng)，主持人進(jìn)行介紹。

3、進(jìn)入比賽前，進(jìn)行答題選材環(huán)節(jié)。前四組各選出一名代表，在主持人提問(wèn)時(shí)進(jìn)行舉手搶答，答對(duì)者可先行選擇指定菜主材料。

4、進(jìn)入決賽，分兩輪進(jìn)行廚藝pk，第一輪由1至4號(hào)隊(duì)先進(jìn)行pk；第二輪則5至8號(hào)隊(duì)上場(chǎng)。pk環(huán)節(jié)如下：本次比賽主要要求每個(gè)

小組做出兩道菜，一道為選手的拿手菜（拿手菜所需的所有材料均由選手自行購(gòu)買）;另一道為指定菜，主辦方將提供做菜的主材料，小組從殺洗切煮樣樣在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行加工，有選手自己選擇購(gòu)買輔助食材。處理材料可運(yùn)用自己所學(xué)的實(shí)驗(yàn)技能，同時(shí)這個(gè)粗加工的環(huán)節(jié)適當(dāng)請(qǐng)一名外援幫助。本次pk環(huán)節(jié)時(shí)間為45分鐘，參賽小組需在45分鐘內(nèi)烹制好菜肴，裝盤取名，并且進(jìn)行解說(shuō)。（菜名要求：所取菜名結(jié)合生化系專業(yè)特色風(fēng)采，并符合科學(xué)邏輯。如：維生素大雜燴——西紅柿炒蛋。拿手菜及指定菜皆要符合營(yíng)養(yǎng)搭配，符合人類營(yíng)養(yǎng)需求。）各組完成之后把自己的菜放到大賽指定的位置，有請(qǐng)?jiān)u委嘉賓品嘗并打分。

5、在選手做菜空擋，主持人分別向正在準(zhǔn)備的四個(gè)小隊(duì)進(jìn)行“手忙腳亂，機(jī)智問(wèn)答”環(huán)節(jié)。主持人想選手提問(wèn)10道有關(guān)營(yíng)養(yǎng)搭配及廚房小知識(shí)的問(wèn)題，每道題答對(duì)計(jì)一分，答錯(cuò)則不計(jì)分。

6、主持人在答題完畢后，進(jìn)行觀眾互動(dòng)之“答對(duì)就試菜”環(huán)節(jié)，主持人念出題目后任意選取舉手的觀眾，凡是答對(duì)則獲得一張?jiān)嚥丝?，可在一輪結(jié)束后試吃選手做的菜，并進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

7、第二輪結(jié)束試吃后，有請(qǐng)藝術(shù)團(tuán)帶來(lái)才藝表演。

8、請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師對(duì)所作菜肴進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)搭配點(diǎn)評(píng)。請(qǐng)?jiān)u委代表對(duì)本次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。

9、主持人宣布獲獎(jiǎng)名次，嘉賓頒獎(jiǎng)。

備注：1.本次活動(dòng)僅提供普通圓盤，如有特殊需要請(qǐng)自行準(zhǔn)備。

2.除洗菜環(huán)節(jié)外，所有烹飪環(huán)節(jié)均需在現(xiàn)場(chǎng)完成。

十四、賽后工作：

1.清理活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

2.以紅榜的形式公布獲獎(jiǎng)名單。 3.對(duì)活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)，并整理相關(guān)資料。4.將總結(jié)書和認(rèn)證信息交到團(tuán)辦、學(xué)辦、素拓部

十五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

初賽：每個(gè)主題的前四強(qiáng)進(jìn)入決賽 決賽：第一名1名 第二名1名

第三名2名 優(yōu)秀獎(jiǎng)4名 最具養(yǎng)身獎(jiǎng)1名

十六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

1、獎(jiǎng)金：一等獎(jiǎng)200元

二等獎(jiǎng)120元

三等獎(jiǎng)80*2=160元

優(yōu)秀獎(jiǎng)小禮品30*4=120元

2、橫幅三條250元（兩條用于拱門上）

3、油、鹽等調(diào)料用品100元，一次性筷子等用品30元

4、糯米54元

5、場(chǎng)地布置88元

6、礦泉水*15=元

7、燈布216元

8、指定菜材料購(gòu)買210元

9、彩噴25*5=125元

10、復(fù)印55元

11、太空架500元

12、傳單250元

13、贊助商宣傳單240元

共計(jì)：元

共青團(tuán)福建師范大學(xué)福清分校生物與化學(xué)工程系委員會(huì)

2011年3月25日

鄉(xiāng)村廚藝大賽 廚藝大賽活動(dòng)策劃篇三

第六屆基礎(chǔ)文明建設(shè)月之廚藝大賽策劃

活動(dòng)背景：

一方面為了響應(yīng)院里以“學(xué)習(xí)好榜樣，踐行四文明”為主題開展的第六屆基礎(chǔ)文明建設(shè)月活動(dòng)；另一方面也是為了豐富同學(xué)們的校園生活，讓同學(xué)通過(guò)生活方面上的榜樣來(lái)學(xué)習(xí)自立的能力，充分激發(fā)大學(xué)生強(qiáng)有力的生活學(xué)習(xí)能力。

一、活動(dòng)目的：

為了促進(jìn)班級(jí)同學(xué)之間的交流以及提高同學(xué)間的合作能力，鍛煉我們學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力，激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)能力，學(xué)習(xí)榜樣來(lái)實(shí)踐自己的文明建設(shè)。

二、活動(dòng)意義：

為了讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)生活，體驗(yàn)生活，從而讓同學(xué)們意識(shí)到獨(dú)立生活的重要性，加強(qiáng)對(duì)同學(xué)們的思想教育。

三、活動(dòng)目標(biāo)：

1、讓同學(xué)對(duì)食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對(duì)食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解一下學(xué)生與餐廳之間的“矛盾”；

2、讓參加并需要學(xué)習(xí)的同學(xué)通過(guò)近距離的學(xué)習(xí)學(xué)會(huì)做一道菜；

3、讓同學(xué)意識(shí)到自立生活的重要性，認(rèn)識(shí)到榜樣對(duì)于我們學(xué)習(xí)的意義。

四、活動(dòng)時(shí)間：

2011年11月26日下午兩點(diǎn)

五、活動(dòng)地點(diǎn)：

學(xué)院食堂二樓

六、活動(dòng)對(duì)象：

10報(bào)關(guān)二班和10商務(wù)班

七、資源需要：

各班自備好土豆，青椒，蓮藕，蔥、姜和蒜，瘦肉，水果等所需材料。

八、活動(dòng)開展：

（—）活動(dòng)準(zhǔn)備階段

1、與系學(xué)生會(huì)聯(lián)系確認(rèn)評(píng)委人選；

2、由兩個(gè)班級(jí)負(fù)責(zé)人通知本班同學(xué)并宣傳一些必要的安全知識(shí)；

3、由各班推薦5-6個(gè)會(huì)做菜的同學(xué)和不會(huì)做菜的同學(xué)并讓同學(xué)們各自組隊(duì)；

4、各班準(zhǔn)備做菜所需的材料。

（二）活動(dòng)舉辦階段

1、由各班會(huì)做菜的同學(xué)各自做出一道菜（需要學(xué)習(xí)的在一旁學(xué)習(xí)）；

2、由不會(huì)做菜的同學(xué)根據(jù)先前學(xué)習(xí)的做出另一個(gè)隊(duì)員的菜；

3、做完之后各自站隊(duì)由評(píng)委來(lái)評(píng)判菜；

4、評(píng)委討論并宣布結(jié)果

5、頒發(fā)獎(jiǎng)品給獲得優(yōu)勝的同學(xué)

（三）活動(dòng)要求：

1、活動(dòng)開始前，各隊(duì)自行交流比賽所做的菜；

2、現(xiàn)場(chǎng)制作菜肴的時(shí)間限制為兩小時(shí)；

3、由各班的兩個(gè)負(fù)責(zé)人將菜肴端給評(píng)委品評(píng)；

4、由學(xué)習(xí)的同學(xué)負(fù)責(zé)介紹菜的特色，向評(píng)委拉票，然后評(píng)委再給出評(píng)分。

（四）互動(dòng)環(huán)節(jié)：

1、學(xué)生可有秩序地參觀做菜的過(guò)程，并可提問(wèn)，就各餐廳的實(shí)際情況提出建設(shè)性意見，以便互利互惠；

2、允許觀眾品評(píng)一道菜肴。

（五）活動(dòng)后續(xù)階段

公示比賽結(jié)果，頒發(fā)獎(jiǎng)品。

九、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

租借場(chǎng)地及鍋具大約100元，材料費(fèi)200元

十、注意事項(xiàng)：

1、宣傳要到位，保證每個(gè)同學(xué)都了解；

2、要不要經(jīng)過(guò)初賽環(huán)節(jié)，視情況而定；

3、維持好現(xiàn)場(chǎng)秩序；

4、注意安全問(wèn)題。

十一、評(píng)分細(xì)則：

（1）個(gè)人衛(wèi)生，精神面貌

（2）做菜可否，作料適中

（4）做菜用時(shí)，搭配合理

（5）色澤外觀，食品衛(wèi)生

（6）口味適中，咸淡適宜

（7）菜肴介紹，口齒清晰

鄉(xiāng)村廚藝大賽 廚藝大賽活動(dòng)策劃篇四

廚藝大賽活動(dòng)方案

俗話說(shuō)“民以食為天”飲食是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?，如今，隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也愈來(lái)愈快，高節(jié)奏的生活形態(tài)，使人們?cè)絹?lái)越不注重對(duì)自身的飲食要求，家庭做飯的機(jī)會(huì)越來(lái)越少，“只聞路邊酒店飯菜香，不識(shí)家里廚房油鹽少”的現(xiàn)象也越來(lái)越普遍。因此，本次常州電視臺(tái)舉辦的民星廚藝大獎(jiǎng)賽將通過(guò)比賽，全面展現(xiàn)家庭廚藝的樂(lè)趣和魅力，推廣健康飲食理念；搜羅無(wú)限創(chuàng)意，尋找“家”的味道，突出趣味性、參與性、家庭性和創(chuàng)新性。展現(xiàn)常州民俗及家庭文化，體現(xiàn)家庭的凝聚力。

此外，本次大獎(jiǎng)賽都是在周末舉辦，有利于家庭帶著孩子一起參賽，這一舉措既可以起到增進(jìn)家庭融洽的效果，又可以培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力。也為創(chuàng)建和諧家庭，和諧城市，和諧社會(huì)做出貢獻(xiàn)。主辦單位：常州電視臺(tái)

冠名單位：

一、大賽名稱：“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽

二、大賽主題：健康飲食 和諧家庭

三、大賽宗旨：“豐富市民生活，發(fā)掘廚藝高手，弘揚(yáng)美食名片”。

三、比賽時(shí)間：待定

四、大賽地點(diǎn)：××品牌廚柜門店

五、參賽對(duì)象：全體市民家庭

六、報(bào)名時(shí)間：5月下旬起

七、參賽方式：參加的選手以家庭為單位，組成2~3人小組，并

且選出1名隊(duì)長(zhǎng)。

八、報(bào)名方式：

1、參加的選手需提供下列資料

（1）參加人員的資料。表格在報(bào)紙上刊載或在指定地點(diǎn)領(lǐng)取。

（2）參賽菜肴情況，包括名稱、制作說(shuō)明，最好配上菜肴的彩色照片。

2、選手可通過(guò)信件、郵件等方式參加報(bào)名：

（1）來(lái)信可寄至“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽組委會(huì)”，信封下角注明“廚藝大賽”。

（2）郵件可發(fā)至大賽指定信箱（待定）

（3）也可來(lái)大賽指定地點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。

九、實(shí)施程序及時(shí)間安排：

1、海選（初賽）：

比賽形式：海選開始后，將由大賽評(píng)委團(tuán)，根據(jù)選手報(bào)名時(shí)提交的菜品說(shuō)明選擇初賽入圍選手，每雙周選出6組家庭。（共2周，12組入圍家庭，每月分兩次比賽，每次取一個(gè)冠軍。）評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)：從菜肴的色、香、味，菜肴的實(shí)用、健康、創(chuàng)新作為考評(píng)依據(jù)。

2、周冠軍爭(zhēng)奪賽：

每個(gè)月的雙周安排海選入圍家庭進(jìn)行周冠軍爭(zhēng)奪比賽，總計(jì)16個(gè)家庭（周冠軍）進(jìn)入半決賽。

3、半決賽：

比賽形式：半決賽共分2場(chǎng)，每場(chǎng)由8組家庭（周冠軍）參賽，勝出的3個(gè)家庭進(jìn)入決賽。

4、年度總決賽（決賽）：

比賽形式：6個(gè)家庭進(jìn)行年度總決賽，最終產(chǎn)生年度冠、亞、季軍和3個(gè)單項(xiàng)獎(jiǎng)。

十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

1、周冠軍獎(jiǎng)，周最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，周最佳刀功獎(jiǎng)，周最佳默契獎(jiǎng)。

2、年度冠、亞、季軍獎(jiǎng)，年最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，年最佳刀功獎(jiǎng)，年最佳默契獎(jiǎng)。

十一、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

1、所有報(bào)名家庭都將獲得精美禮品一份。

2、獲周最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，周最佳刀功獎(jiǎng)，周最佳默契獎(jiǎng)的家庭可獲得價(jià)值180元禮品一份。

3、獲周冠軍獎(jiǎng)的家庭可獲得價(jià)值580元禮品一份。

4、獲年最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，年最佳刀功獎(jiǎng)，年最佳默契獎(jiǎng)的家庭，可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度最佳獎(jiǎng)杯以及價(jià)值1280元的禮品一份和2011年常州廣播電視報(bào)一份。

5、獲年度總冠軍獎(jiǎng)的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎(jiǎng)杯以及價(jià)值3888元的禮品一份和2011年常州廣播電視報(bào)一份。

6、獲年度亞軍獎(jiǎng)的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年

度亞軍獎(jiǎng)杯以及價(jià)值2888元的禮品一份和2011年常州廣播電視報(bào)一份。

7、獲年度季軍獎(jiǎng)的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎(jiǎng)杯以及價(jià)值1888元的禮品一份和2011年常州廣播電視報(bào)一份。

十二、評(píng)獎(jiǎng)辦法

1、比賽形式：初賽采用觀眾短信投票決定周冠軍、半決賽和決賽都采取現(xiàn)場(chǎng)制作，現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比，現(xiàn)場(chǎng)獎(jiǎng)勵(lì)的辦法。

2、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)和方法：依照菜肴的色香味形意，挖掘創(chuàng)新性、家庭性、健康性和實(shí)用性。滿分為10分，在評(píng)委出示的分?jǐn)?shù)中，去掉最高和最低分，再總和相加，確定勝出選手。

3、評(píng)委聘請(qǐng)：由主辦單位聘請(qǐng)6位美食行業(yè)專家、及美食家組成。 十

三、媒體宣傳方案

根據(jù)活動(dòng)不同時(shí)期（如：報(bào)名時(shí)期、半決賽前、總決賽前），制作不同版本的宣傳片（30秒）在常州電視臺(tái)各頻道播出，同時(shí)《常州廣播電視報(bào)》也將配合此次活動(dòng)，在不同時(shí)期進(jìn)行不同的宣傳。

鄉(xiāng)村廚藝大賽 廚藝大賽活動(dòng)策劃篇五

一、活動(dòng)主題

喜慶祖國(guó)華誕 開美味篇章 創(chuàng)廚藝盛世

二、活動(dòng)目的

為慶祝祖國(guó)60周年，弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化，展現(xiàn)成賢學(xué)子風(fēng)采，院學(xué)生會(huì)生活部特此舉辦本屆校園廚藝大賽。

三、活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)

時(shí)間：2009年12月2日晚（初定）

地點(diǎn)：輔樓204

四、報(bào)名

各系分別出一支代表隊(duì)（3-5人），各隊(duì)要有自己的隊(duì)名和參賽口號(hào)以及初賽的照片，各隊(duì)要上報(bào)自己所做菜肴需要的材料和灶具等（材料費(fèi)由院生活部贊助每組40元，灶具由院生活部負(fù)責(zé)借用）。

五、復(fù)賽比賽形式

1、刀工比拼：現(xiàn)場(chǎng)切胡蘿卜或黃瓜，評(píng)委可從切菜速度和切菜質(zhì)量方面做出評(píng)分

2、廚藝比賽：以兩個(gè)參賽隊(duì)為一組進(jìn)行廚藝比賽，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（20-25分鐘）烹制出自己的菜肴，做好后簡(jiǎn)單地介紹一下所做的菜。

3、有獎(jiǎng)提問(wèn)環(huán)節(jié)：主持人提出有關(guān)廚藝知識(shí)的問(wèn)題，由觀眾搶答，回答正確者發(fā)給小獎(jiǎng)品（氣球、小毛絨玩具）

4、食堂大廚表演環(huán)節(jié)：1）刀工表演：現(xiàn)場(chǎng)表演切土豆、黃瓜和胡蘿卜等 2）烹飪表演：現(xiàn)場(chǎng)烹飪幾樣菜肴

5、觀眾表演環(huán)節(jié)：由觀眾自愿上臺(tái)表演，表演形式可多樣化（歌曲、舞蹈等）可發(fā)給獎(jiǎng)品。

六、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

一等獎(jiǎng)一名 200元

二等獎(jiǎng)二名 100元

三等獎(jiǎng)三名 80元

最佳組織獎(jiǎng)一名

七、活動(dòng)流程

? 第一期宣傳

海報(bào)，廣播等各種形式的宣傳攻勢(shì)。

? 第二期報(bào)名

由院生活部負(fù)責(zé)聯(lián)系報(bào)名

? 第三期準(zhǔn)備

負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好活動(dòng)當(dāng)日所需器材和場(chǎng)地布置，以及活動(dòng)前的一系列準(zhǔn)備工作。

? 第四期評(píng)比

由評(píng)委按照評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)評(píng)出本次比賽的一、二、三等獎(jiǎng)和最佳組織獎(jiǎng)，并頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書和獎(jiǎng)金。

? 第五后期宣傳總結(jié)

鄉(xiāng)村廚藝大賽 廚藝大賽活動(dòng)策劃篇六

第二屆研究生廚藝大賽方案 2007-11-12

為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校研究生會(huì)特此舉辦這次以 “弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

一、活動(dòng)目的俗話說(shuō)，“民以食為天”，飲食伴隨著每個(gè)人的一生。而當(dāng)今社會(huì)對(duì)健康飲食也越來(lái)越關(guān)注，校研究生會(huì)舉辦此次“廚藝大賽”，旨在通過(guò)此次活動(dòng)能給研究生們提供一個(gè)展現(xiàn)自我的平臺(tái)，活躍校園文化，豐富同學(xué)們的生活，教會(huì)同學(xué)們一些有關(guān)飲食方面的小常識(shí)。同時(shí)也可展現(xiàn)各地美食，再現(xiàn)地方特色，培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，豐富同學(xué)們的課余生活，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

二、活動(dòng)主題

弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食，活躍校園文化氣氛

三、選手報(bào)名

1、時(shí)間：2007年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00；

2、地點(diǎn)：研究生會(huì)辦公室（26舍旁活動(dòng)室1樓）；

3、選手：在校研究生（請(qǐng)帶上學(xué)生證、可代報(bào)名，需提供學(xué)生證）；

四、活動(dòng)時(shí)間 2007年11月17日 初賽：10:00-11:00 決賽：11:00-12:30

五、活動(dòng)地點(diǎn) 荷塘畔

六、活動(dòng)方式

本次活動(dòng)采用組隊(duì)報(bào)名方式，每隊(duì)最多三人（包括主廚和副手）。參賽選手自備主料和特殊調(diào)料，大眾調(diào)料：油、鹽、糖、味精、醬油、醋、料酒和部分香料（花椒、大料??）可由組委會(huì)籌措，也可自行攜帶。

七、活動(dòng)具體操作 1.聯(lián)系比賽場(chǎng)地，爭(zhēng)取贊助，減少內(nèi)部開支；

月10日起，海報(bào)宣傳。地點(diǎn): 食堂、各棟研究生宿舍各一張，報(bào)名者需填表； 3.購(gòu)買大眾調(diào)料，以備比賽時(shí)使用；

4.請(qǐng)裁判：食堂經(jīng)理、廚師以及各位研究生分會(huì)主席

八、活動(dòng)流程 初賽：

1、10:00-10:20參賽隊(duì)自己從寢室把做好的菜端比賽場(chǎng)地；

2、10:20-10:50由大眾評(píng)委評(píng)出前5進(jìn)入決賽； 決賽：

1、10:50入場(chǎng)：嘉賓、參賽選手、工作人員；

3、11:00負(fù)責(zé)人致開幕詞。主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話。宣讀比賽規(guī)則及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題；

4、11:10-11:40正式比賽；

5、11:10-11:40場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)：由主持人向現(xiàn)場(chǎng)觀眾提出營(yíng)養(yǎng)美食方面問(wèn)題，并對(duì)回答正確的觀眾給與適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)；

6、11:40-12:00評(píng)分：

嘉賓品嘗，并根據(jù)色香味形各25%比例評(píng)分并點(diǎn)評(píng)占總成績(jī)的66%； 現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗評(píng)分并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)，占總成績(jī)的34%；

在場(chǎng)的每一位觀眾，為自己喜愛的選手舉手投票，評(píng)選出三名“最佳大眾獎(jiǎng)”；

7、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果；

8、頒獎(jiǎng)（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書）；

9、觀眾退場(chǎng)；

10、清理場(chǎng)地。

九、比賽規(guī)則：

每組選手現(xiàn)場(chǎng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)烹制一個(gè)自定菜式，由選手對(duì)自己的菜進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹。

十、活動(dòng)內(nèi)容：

現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲； 肉類：魚肉、五花肉、精肉、牛肉

廚具：燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等（也可自行準(zhǔn)備）參賽選手根據(jù)上述材料，選手任意做出自己的心儀的菜品。要求：

1、要掌握好時(shí)間（控制在30-40分鐘之內(nèi)）。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。 十

一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

此次比賽設(shè)：

一等獎(jiǎng)“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名，授予“金廚”稱號(hào)，給予獎(jiǎng)金100元+獎(jiǎng)品1桶金龍油； 二等獎(jiǎng)“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名，授予“銀廚”稱號(hào)，給予獎(jiǎng)金50元+獎(jiǎng)品1桶金龍油； 紀(jì)念獎(jiǎng)：“最佳大眾獎(jiǎng)”三名，獎(jiǎng)品為鍋鏟1把。

廚藝大賽組委會(huì)

2007年11月10日

2.淮師一附小慶六一廚藝大賽活動(dòng)方案

活動(dòng)目的：

慶祝六一兒童節(jié)，培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手實(shí)踐能力，豐富同學(xué)們課余生活，挖掘淮揚(yáng)美食，弘揚(yáng)飲食文化，打造快樂(lè)、祥和、幸福的童年生活。

參賽年級(jí)：

五、六年級(jí)

時(shí)間安排：第十四周星期二下午第二節(jié)課開始（六年級(jí)）

第十四周星期四下午第二節(jié)課開始（五年級(jí)）活動(dòng)內(nèi)容：

以班級(jí)為單位，在指定時(shí)間，現(xiàn)場(chǎng)完成二道菜的整個(gè)制作?；顒?dòng)要求：

1.每班選出2名同學(xué)參賽，參賽作品為2道菜

2.色香味俱全，介紹菜名及菜的文化內(nèi)涵和歷史，制作菜名卡。 3.參賽時(shí)只提供鍋、火、氣、刀具和盛菜的碟子、筷、勺等。4.制作菜肴的所有材料和輔料自備 5.冷盤、拼盤不得參加評(píng)比。

3.廚藝大賽策劃書

為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，校團(tuán)委特此舉辦這次以 xxx弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。

一、活動(dòng)時(shí)間： 2005年11月12日晚6：30

二、活動(dòng)地點(diǎn)：食堂

三、活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做 “規(guī)定菜”和“特色菜”

（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲

1、原料：土豆絲、青辣椒

2、調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒

（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜

1、要掌握好時(shí)間（控制在15分鐘之內(nèi)）。

2、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。

3、特色菜是一個(gè)加分環(huán)節(jié)，選手根據(jù)自己的水平自備原料。

（三）評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

1、由專業(yè)廚師進(jìn)行評(píng)審，色、香、味、形各占25%的比例。

四、活動(dòng)流程：

1、參賽選手在賽前抽簽分組。

2、比賽場(chǎng)地的布置。

3、入場(chǎng)秩序。（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）

4、主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題。

5、場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)，嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品的原料的營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議。并講解此菜的做菜手法有何講究，如何達(dá)到最好效果的做法等等。

6、現(xiàn)場(chǎng)觀眾就自己的喜好向營(yíng)養(yǎng)美食專家提出問(wèn)題，同時(shí)也可向選手提問(wèn)。

7、嘉賓品嘗、評(píng)分并點(diǎn)評(píng)，現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng)。

8、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù)，并宣布比賽結(jié)果。

9、頒獎(jiǎng)。（獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書）

10、觀眾退場(chǎng)。

11、清理場(chǎng)地。

五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

1、設(shè)一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名、三等獎(jiǎng)三名

2、最佳“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名、“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名

一、大賽主題和宗旨

為弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化，為使同學(xué)們真正了解飲食內(nèi)涵，學(xué)院第四屆科技文化藝術(shù)節(jié)決定開展以“我的生活我作主”為主題、體現(xiàn)“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動(dòng)，通過(guò)本次活動(dòng)讓同學(xué)們更多的了解中華美食文化，增強(qiáng)同學(xué)們的動(dòng)手能力，培養(yǎng)同學(xué)們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時(shí)代精神。

二、承辦單位與協(xié)辦單位

食口技術(shù)與動(dòng)物技術(shù)系承辦 學(xué)院食堂伙食監(jiān)督委員會(huì)協(xié)辦

三、報(bào)名事宜

1、報(bào)名地點(diǎn)：

食動(dòng)系辦公室（聯(lián)系人：張素艷老師，電話：4212493）

院學(xué)生會(huì)生活勞衛(wèi)部處（聯(lián)系人：伍華生，電話：***）

2、報(bào)名要求

（1）對(duì)象：全體在校生（2）形式：廚藝1+2，即每組１個(gè)主廚+2個(gè)副廚

四、比賽時(shí)間和地點(diǎn)

11月25日（星期天），在舊籃球場(chǎng)

五、比賽環(huán)節(jié)

1、自我介紹----介紹參賽組選手（包括所要的參賽項(xiàng)目的名稱）

2、技能展示----選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、形、器及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。

3、知識(shí)問(wèn)答-----考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對(duì)中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營(yíng)養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項(xiàng)；食物中毒及急救處理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)）

六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)食物的色、香、味、形、器及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評(píng)委評(píng)分，同時(shí)參考知識(shí)問(wèn)答情況進(jìn)行綜合評(píng)分。

七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

1、設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書。

2、最佳造型獎(jiǎng)、最佳特色獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)各一名.第四屆科技文化藝術(shù)節(jié)組委會(huì)辦公室

2007年11月5日

4.為了更大程度的豐富同學(xué)們的課余生活。宣傳理工飲食文化，使同學(xué)們更好的走進(jìn)食堂，了解食堂，加強(qiáng)食堂與同學(xué)們之間的溝通，拉近食堂與同學(xué)們之間的距離，并給廣大同學(xué)一個(gè)展現(xiàn)自我，挑戰(zhàn)自我，更好的發(fā)展自我的機(jī)會(huì)，山東理工大學(xué)輕工學(xué)院食品與健康協(xié)會(huì)聯(lián)合飲食服務(wù)中心、膳食監(jiān)督會(huì)于4月9日晚在我校第四食堂舉辦了以“食行天下”為主題的校園廚藝大賽。此次大賽吸引了我校的眾多烹飪愛好者參加。

當(dāng)主持人宣布比賽宗旨后一聲令下，比賽開始計(jì)時(shí)，第一組選手便開始有條不紊的在精心準(zhǔn)備的原料旁忙活起來(lái)。

在比賽現(xiàn)場(chǎng)，除了參賽選手的親友團(tuán)，還有許多食堂大師傅駐足觀看，當(dāng)看到平時(shí)似乎只知道在食堂打飯的大學(xué)生們做出一道道色香味俱全的佳肴來(lái)時(shí)紛紛表示，這些大學(xué)生的廚藝不可小看。同時(shí)食堂大師傅也紛紛擺出自己的拿手好菜與選手們一爭(zhēng)高下。

而來(lái)自飲食中心、膳食監(jiān)督協(xié)會(huì)的評(píng)委們對(duì)參賽大學(xué)生所展示出來(lái)的廚藝和比賽風(fēng)格高度贊譽(yù)，有評(píng)委說(shuō)：我可以負(fù)責(zé)任的說(shuō)，許多菜做出來(lái)并不比酒店的遜色?！?/p>

記者看到，選手中有很大一部分是男生，在接受記者采訪時(shí)，他們表示，有一手不賴的廚藝，既能維持將來(lái)的自主生活，也是為以后家庭生活負(fù)上一定責(zé)任。當(dāng)代大學(xué)生不能僅僅知道書本上的知識(shí)，還應(yīng)該掌握許多生活上的技術(shù)與技巧，力爭(zhēng)成為一個(gè)獨(dú)立能力較強(qiáng)的全能大學(xué)生。

最終經(jīng)過(guò)激烈的角逐，來(lái)自輕工學(xué)院的劉福平憑借“糖醋雞蛋”、“油浮茄子”兩道色香味出眾的菜奪得此次廚藝大賽的一等獎(jiǎng)，管理學(xué)院的丁良則獲得了最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)，另外還評(píng)出了二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名及優(yōu)秀獎(jiǎng)若干。

采訪中，飲食中心王德豐主任表示，此次大賽既是響應(yīng)學(xué)?！办o益化管理”的活動(dòng)，也是為迎接校慶到來(lái)而作的表率。據(jù)了解，飲食中心所掌轄下四個(gè)食堂將連續(xù)開展此類活動(dòng)，同時(shí)，為加強(qiáng)食堂與同學(xué)之間的溝通交流，另有一項(xiàng)新措施即將施行：食堂將聘請(qǐng)二十名同學(xué)作為食堂餐飲質(zhì)量考評(píng)員，他們的意見和建議將為食堂管理作參考，這些同學(xué)對(duì)學(xué)校飲食供應(yīng)的評(píng)價(jià)將直接與食堂員工獎(jiǎng)金掛鉤。

一、主辦單位：徐匯區(qū)教育工會(huì)

二、承辦單位：徐匯職業(yè)高級(jí)中學(xué)

三、比賽日期：2008年11月1-2日（周六、日）上午8:00開始

四、比賽地點(diǎn)：徐匯職業(yè)高級(jí)中學(xué)凌云校區(qū)烹飪實(shí)訓(xùn)室（上中西路145號(hào)）

五、參賽對(duì)象：

徐匯區(qū)教育系統(tǒng)在職教工（以夫婦為參賽隊(duì)，其中夫妻兩人至少有一位是本系統(tǒng)教職工，教工中食堂、賓館等專業(yè)人員除外）

六、比賽內(nèi)容：

每個(gè)參賽家庭自主烹飪二菜一湯，具體要求是：

1、菜肴為一葷一素，湯葷素不限。

2、每個(gè)菜肴凈重為250克。

3、菜肴色、香、味、形，自定（包括裝盆的形狀）。

4、二菜一湯總價(jià)不能超過(guò)50元（以一般市場(chǎng)價(jià)為標(biāo)準(zhǔn)）

七、比賽規(guī)則：

1、每個(gè)參賽家庭，烹制二菜一湯的時(shí)間為30分鐘（包括切配時(shí)間）。

2、參賽選手應(yīng)本著相互學(xué)習(xí)，相互促進(jìn)的原則，做到友誼第一，比賽第二。

3、所有參賽選手應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)到，選手應(yīng)聽從賽場(chǎng)工作人員指揮。每個(gè)參賽家庭必須兩人進(jìn)入賽場(chǎng)參加比賽。

4、每個(gè)參賽家庭必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成比賽。超時(shí)按規(guī)定扣分（超時(shí)5分鐘，扣1分）。比賽中發(fā)現(xiàn)選手有舞弊現(xiàn)象立即責(zé)令選手退出比賽。

5、比賽結(jié)束參賽家庭應(yīng)將賽位打掃干凈，否則扣衛(wèi)生分。

八、注意事項(xiàng)：

1、參賽家庭原料須按規(guī)定自備，可以加工成半成品狀態(tài)。

2、賽場(chǎng)僅備常用調(diào)料和工具：油、鹽、醬油、糖、味精、淀粉、料酒、胡椒粉；常用的刀、勺、鍋，特殊調(diào)料及用具自備。賽場(chǎng)烹調(diào)設(shè)備與家庭相仿。除特殊器具外，賽場(chǎng)配備常規(guī)盛裝器具。

九、評(píng)分內(nèi)容和計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)：

1、按菜肴的“色、香、味、形、器、質(zhì)”俱佳，次味為主的總要求，對(duì)參賽的每一道菜都認(rèn)真的對(duì)照評(píng)判內(nèi)容和計(jì)分標(biāo)準(zhǔn)。逐項(xiàng)鑒定，全面衡量，正確旁分，體現(xiàn)“公開、公正、公平”。

2、每菜以100分為滿分進(jìn)行判分。

（1）色15分：要求色調(diào)明快，自然，美觀。色澤不正，配色不當(dāng)，酌扣2至7分，如用人造色素的整個(gè)菜肴不予判分。

（2）味25分：要求味道純正主味突出，無(wú)異味，無(wú)糊味，無(wú)腥膩味。（3）形15分：指菜肴成熟后的形態(tài)，要求形象自然，選料講究，刀工精細(xì)。主輔料搭配得當(dāng)，器皿與菜肴協(xié)調(diào)。不符合上述標(biāo)準(zhǔn)，以及過(guò)分裝飾，喧賓奪主，因擺弄而影響菜點(diǎn)質(zhì)量的酌扣2至7分。

（4）質(zhì)20分：指菜肴的質(zhì)感。要求火候掌握得當(dāng)，每一道菜肴符合各自應(yīng)具有的質(zhì)地特點(diǎn)。不符合上述標(biāo)準(zhǔn)，酌扣2至7分。菜肴出現(xiàn)生、糊而不能食用的，整個(gè)菜肴不予判分。

（5）潔10分：相當(dāng)于衛(wèi)生要求（包括墩上和灶上）。成品上不能有鱗、毛、泥沙等雜物；器皿上不能有油跡、鹵汁等不潔現(xiàn)象，墩案一定要干凈。

（6）創(chuàng)新及營(yíng)養(yǎng)15分有創(chuàng)新意識(shí)，搭配合理，富于營(yíng)養(yǎng)。

3、現(xiàn)場(chǎng)操作和扣分辦法

（1）參賽者衣著不潔，或其他違反個(gè)人衛(wèi)生要求者；（2）食物生熟不分，工具不齊，亂扔下腳料者；（3）重做者或使用別人已加工好的原料或湯汁者； 以上每發(fā)生一項(xiàng)，按期限情節(jié)輕重，酌扣1至5分。

十、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

根據(jù)報(bào)名參賽情況分別設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)若干名。 十

一、評(píng)選人員：

5.金桂園家庭廚藝大賽

一、活動(dòng)目的根據(jù)目前金桂園住戶的特點(diǎn)，業(yè)主多為白領(lǐng)家庭，工作壓力大、時(shí)間少，如何能在飲食上給自己更多的健康成份，十分重要，主辦單位從愛護(hù)業(yè)主的角度考慮，舉辦“家庭廚藝”比賽活動(dòng)，讓社區(qū)有廚藝的人與想學(xué)習(xí)廚藝的人有交流的機(jī)會(huì)。

為比賽現(xiàn)場(chǎng)的安全起見，本次比賽選用微波爐作為烹飪工具，所有參賽選手通過(guò)微波爐烹飪展示自己的才藝，又增大了現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的難度和趣味性。

二、主辦單位：社區(qū)文化行組委會(huì)

金桂園

三、參加人員：小區(qū)住戶

金桂園健康美食秀·家庭廚藝大賽活動(dòng)細(xì)則

一、活動(dòng)場(chǎng)地：金桂園廣場(chǎng)

二、活動(dòng)道具：長(zhǎng)桌5張，由組委會(huì)提供微波爐5臺(tái)（參賽業(yè)主也可自帶熟練操作的微波爐參賽）。

三、參賽家庭如何報(bào)名: 凡金桂園的業(yè)主及住戶均可報(bào)名參加.于2002年9

月18日前到物業(yè)管理處填表報(bào)名.四、參加比賽家庭：10戶/組

根據(jù)報(bào)名情況全天比賽最多為3組

五、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)委：5人，主辦單位1人，文化行組委會(huì)1人，現(xiàn)場(chǎng)觀眾3人。

六、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)流程

1、參賽人員自行準(zhǔn)備參加比賽的所用材料，參加每人備1個(gè)品種。

2、在規(guī)定時(shí)間內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行比賽。

3、參賽家庭把做好的菜放在裁判席上,在1分鐘內(nèi)向觀眾講他作品的特點(diǎn), 評(píng)委給予亮分.4、現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)評(píng)委對(duì)色、香、味、形及特點(diǎn)進(jìn)行10分制的評(píng)分。

5、如參加人多可分組進(jìn)行，但統(tǒng)一評(píng)分。

6、每組最后總分最高的人獲“金桂園家庭廚藝冠軍”的稱號(hào)。

7、如出現(xiàn)總分相同的情況下，通過(guò)智力問(wèn)答決出冠軍。

七、獎(jiǎng)品設(shè)置

1、冠軍：獲由“廣州大型優(yōu)秀居住社區(qū)文化行”組委會(huì)與金桂園房產(chǎn)公司共同頒發(fā)的“金桂園家庭廚藝冠軍”證書。獲獎(jiǎng)微波爐一臺(tái)。

2、參加人員獲由“廣州大型優(yōu)秀居住社區(qū)文化行”與“金桂園”公司頒布發(fā)的“金桂園家庭廚藝冠軍”活動(dòng)優(yōu)秀獎(jiǎng)證書。紀(jì)念獎(jiǎng)一份獲“足底穴位按摩器”一套。

3、所有評(píng)委獲紀(jì)念獎(jiǎng)一份

4、所有參與現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)者可參加現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)，現(xiàn)場(chǎng)獎(jiǎng)品100份 .八、廣州大型優(yōu)秀居住社區(qū)文化行”組委會(huì)與金桂園本次主要活動(dòng)分工

文化行組委會(huì)負(fù)責(zé)活動(dòng)

1、負(fù)責(zé)本次活動(dòng)媒體宣傳報(bào)道。

2、現(xiàn)場(chǎng)主持

3、負(fù)責(zé)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置、道具準(zhǔn)備，4、獎(jiǎng)品的籌備、發(fā)放。

5、現(xiàn)場(chǎng)的布置 金桂園方面

1、負(fù)責(zé)在社區(qū)內(nèi)的宣傳并組織業(yè)主報(bào)名參與的活動(dòng)。

2、負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的用水用電、衛(wèi)生、保安.

3、派員協(xié)助組委會(huì)布置現(xiàn)場(chǎng)

6.綠鳥雞杯”首屆烏市“健康媽媽”評(píng)選暨廚藝大賽

一、創(chuàng)意策劃背景：

瘋牛病、sars、禽流感??近幾年發(fā)生的人畜共患病，使人對(duì)食品的安全更為重視。食品的安全問(wèn)題重于泰山，近期，阜陽(yáng)“大頭娃娃”事件引起了政府的高度重視和媒體的熱切關(guān)注，使全社會(huì)對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)提到了前所未有的高度?，F(xiàn)代人都在追求健康的生活，而安全消費(fèi)是健康的首道屏障，科學(xué)消費(fèi)是健康的根本所在。健康是人生最大的幸福，而媽媽在一個(gè)幸福的家庭中扮演著重要的角色，媽媽的健康消費(fèi)理念、食品安全和科學(xué)消費(fèi)的知識(shí)的程度直接決定著一個(gè)家庭的生活質(zhì)量，甚至生命安全。因此，為了進(jìn)一步傳播安全科學(xué)健康的消費(fèi)觀，提高人們的生活質(zhì)量，特?cái)M與本市主流媒體聯(lián)合主辦“綠鳥雞杯”首屆烏市“健康媽媽”評(píng)選暨廚藝大賽。

二、活動(dòng)宣傳主題：

傳播健康消費(fèi)理念

展示時(shí)代女性風(fēng)采

三、活動(dòng)主要內(nèi)容：

1、向社會(huì)公開征集評(píng)選百位都市健康媽媽，獲獎(jiǎng)?wù)邔@得由草原興發(fā)和其他主辦單位聯(lián)合頒發(fā)的草原興發(fā)“健康媽媽”證書，并成為草原興發(fā)的健康傳播使者。“健康媽媽” 將可參加由草原興發(fā)舉辦的健康知識(shí)培訓(xùn)及各種聯(lián)誼等活動(dòng)。

2、參賽條件與方法： （1）參賽媽媽必須身體健康，有安全、科學(xué)、健康的消費(fèi)理念及消費(fèi)行為。年齡不限。

（2）參賽者需持身份證、戶口簿到新疆都市報(bào)報(bào)名登記，填寫評(píng)選表格，并準(zhǔn)備個(gè)人生活照片兩張。

（3）參賽者需制作以雞為主料的菜肴一道，蒸、煮、燉、燴、炸、炒、煎等做法均可。報(bào)名時(shí)提供該作品的照片，并附菜名、做法、特色。

3、評(píng)選辦法：

由大賽組委會(huì)根據(jù)參賽者的具體情況進(jìn)行初選，入圍者將由組委會(huì)通知進(jìn)行決賽。

四、決賽評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)： 總分100分 其中

形象氣質(zhì)

30分 健康知識(shí)

30分 菜肴展示

20分 語(yǔ)言表達(dá)

10分 才藝展示

10分

五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

1、所有入選者均可獲由草原興發(fā)提供的綠鳥雞兩只；

2、百位健康媽媽每人將獲得價(jià)值200元的獎(jiǎng)品。（電磁爐）

六、活動(dòng)流程：

（一）征集時(shí)間：7月5日——8月5日

1、7月5日，在新疆都市報(bào)頭版發(fā)布大賽消息。

2、7月7日，發(fā)布大賽公告。

3、7月8日起，媒體跟蹤系列炒作。

（二）部分入選者紙上展播 展示時(shí)間：7月20日——8月13日

展示內(nèi)容：個(gè)人照片、姓名、職業(yè)、年齡、個(gè)人才藝、健康理念、精短健康消費(fèi)故事、個(gè)人參賽菜肴照片及介紹等。

（三）決賽時(shí)間及地點(diǎn)： 1菜肴制作時(shí)間：

8月14日——22日，地點(diǎn)：草原興發(fā)涮園，由草原興發(fā)綠鳥雞、相關(guān)輔料及烹飪工具。

2、其他項(xiàng)目決賽時(shí)間： 8月

23、24日，地點(diǎn)待定。

（四）頒獎(jiǎng)儀式：

8月28日，舉行頒獎(jiǎng)儀式。地點(diǎn)選在戶外，如商業(yè)廣場(chǎng)、文化廣場(chǎng)等。

1、主辦單位領(lǐng)導(dǎo)講話，省市有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)致辭。

2、百位健康媽媽及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在百米健康宣言長(zhǎng)卷上簽名紀(jì)念。

3、為百位健康媽媽頒獎(jiǎng)。

4、健康媽媽才藝展示及集體合唱。

5、合影留念。 七：主辦單位：

新疆自治區(qū)宣傳部、婦聯(lián)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)、新疆都市報(bào)、草原興發(fā)新疆分公司

鄉(xiāng)村廚藝大賽 廚藝大賽活動(dòng)策劃篇七

“弘揚(yáng)飲食文化，倡導(dǎo)健康生活廚藝大賽”

廚藝比賽實(shí)施方案

一、大賽主題和宗旨

為弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美食文化，使居民們真正了解飲食內(nèi)涵，倡導(dǎo)健康生活，社區(qū)決定開展以“弘揚(yáng)飲食文化，倡導(dǎo)健康生活”為主題、體現(xiàn)“美食、文化、健康、和諧”的廚藝比賽活動(dòng)，通過(guò)本次活動(dòng)讓居民們更多的了解中華美食文化，培養(yǎng)居民們發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的民族精神和時(shí)代精神。

二、承辦單位

雙橋街道虹橋社區(qū)

三、報(bào)名事宜

1、報(bào)名地點(diǎn)：

虹橋社區(qū)一樓服務(wù)大廳公室（聯(lián)系人：徐永駿，電話：87982449）

2、報(bào)名要求

（1）對(duì)象：全體居民

（2）形式：廚藝1+1，即每組１個(gè)主廚+1個(gè)副廚

四、比賽時(shí)間和地點(diǎn)

5月6日下午3時(shí)，在虹橋社區(qū)二樓活動(dòng)室

五、比賽環(huán)節(jié)

1、自我介紹--介紹參賽組選手（包括所要的參賽項(xiàng)目的名稱）

2、技能展示--選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。

3、知識(shí)問(wèn)答---考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力，包括對(duì)中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營(yíng)養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項(xiàng)；食物中毒及急救處理；食物的相克原理等，觀眾互動(dòng)環(huán)節(jié)）

六、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)食物的色、香、味、及營(yíng)養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評(píng)委評(píng)分，同時(shí)參考知識(shí)問(wèn)答情況進(jìn)行綜合評(píng)分。

七、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎(jiǎng)若干名，頒發(fā)榮譽(yù)證書。

虹橋社區(qū)2011年4月28日

鄉(xiāng)村廚藝大賽 廚藝大賽活動(dòng)策劃篇八

參賽人員范圍為本公司員工、職工餐廳、壽康超市、保潔公司工作人員及家屬。

2012年6月23日（端午節(jié)）晚6:30，員工餐廳。

本次比賽按照每道菜百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。以“色（10分）、香（15分）、形（15分）、味（40分）、口感（5分）、名（5分）、衛(wèi)用時(shí)（10)”為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，每道菜得分相加，再加飲食常識(shí)得分為最后總分。飲食常識(shí)(10)。 四、比賽規(guī)則 (一）比賽菜品形式

1、規(guī)定菜，由公司統(tǒng)一提供主料，輔料自備，選手根據(jù)比賽要求，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，做出菜品，由評(píng)委評(píng)判打分。

2、私房菜，選手可以自由發(fā)揮，材料選手自帶，進(jìn)行烹飪，自己為菜品創(chuàng)意取名，根據(jù)選手的時(shí)間掌握，菜品搭配，創(chuàng)意設(shè)計(jì)，加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng)，評(píng)委進(jìn)行評(píng)價(jià)打分。

（二）比賽內(nèi)容

1、飲食常識(shí)問(wèn)答：每組參賽家庭分別回答2道飲食常識(shí)題。

2、規(guī)定菜

（1）“刀功”——切土豆絲，規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成后，根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度、勻稱度、用時(shí)進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定時(shí)間：4分鐘）

（2）醋溜土豆絲，根據(jù)色、香、味、形、口感進(jìn)行評(píng)分。（時(shí)間：4分鐘）3、 私房菜制作

（1）根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評(píng)分。（規(guī)定時(shí)間：25分鐘）

（2）現(xiàn)場(chǎng)講解：根據(jù)對(duì)私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的講解。

（三）要求

參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽資格。

1、用具：電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具，如需特殊工具自備。

2、主料：土豆、豆腐。

3、佐料：鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。

最佳廚藝獎(jiǎng)一名：獎(jiǎng)購(gòu)物卡300元

特色風(fēng)味獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購(gòu)物卡100元

最佳刀工獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)購(gòu)物卡100元

最佳菜名獎(jiǎng)二名：獎(jiǎng)勵(lì)燒水壺一個(gè)

參與獎(jiǎng)：獎(jiǎng)勵(lì)圍裙一條、紙巾一盒

鄉(xiāng)村廚藝大賽 廚藝大賽活動(dòng)策劃篇九

一、 活動(dòng)主題：弘揚(yáng)中華飲食文化，倡導(dǎo)健康飲食風(fēng)尚

二、 活動(dòng)背景：五月春暖花開，萬(wàn)物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。在“創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應(yīng)落實(shí)在行動(dòng)上，通過(guò)本次“名師高徒”烹飪大賽，經(jīng)過(guò)廚藝比拼，帶動(dòng)全校健康飲食風(fēng)潮。中華民族的飲食文化將跨長(zhǎng)江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。

三、 活動(dòng)目的：為加強(qiáng)食堂與學(xué)生直接的聯(lián)系，提高同學(xué)們的實(shí)際操作能力，也為同學(xué)們提供一個(gè)鍛煉和自我展示的平臺(tái)。通過(guò)廚藝比拼，讓來(lái)自不同地區(qū)的同學(xué)在此平臺(tái)相互交流學(xué)習(xí)，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。

四、 活動(dòng)時(shí)間：5月14日—xx年5月29日

五、 主辦單位：廣西大學(xué)飲食管理服務(wù)中心、廣西大學(xué)學(xué)生委員會(huì)

六、 策劃承辦單位：廣西大學(xué)學(xué)生伙食管理委員會(huì)

七、 活動(dòng)內(nèi)容：

1. “走進(jìn)食堂”環(huán)節(jié)

2. “名師高徒”環(huán)節(jié)

3. “烹飪大賽”環(huán)節(jié)

前期準(zhǔn)備

活動(dòng)宣傳：1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設(shè)置展板宣傳

鄉(xiāng)村廚藝大賽 廚藝大賽活動(dòng)策劃篇十

站前小學(xué)四（5）中隊(duì)廚藝大賽活動(dòng)方案

一、活動(dòng)主題：“我是父母的小幫手”。

二、活動(dòng)目的：

1、讓學(xué)生通過(guò)廚藝比賽，進(jìn)一步加強(qiáng)與父母之間的情感交流和溝通，體會(huì)到父母的辛苦，從而學(xué)會(huì)感恩父母。

2、培養(yǎng)學(xué)生的合作團(tuán)隊(duì)意識(shí)，明白團(tuán)結(jié)就是力量，增進(jìn)同學(xué)之間的友誼。

3、做自己力所能及的事，減輕父母的負(fù)擔(dān)，培養(yǎng)實(shí)際動(dòng)手的操作能力，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主，自強(qiáng)、自立的精神。

4培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和熱愛勞動(dòng)的情感，豐富學(xué)生的課外知識(shí)，懂得一些基本的膳食搭配的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，做到不挑食，不偏食，注意營(yíng)養(yǎng)的多樣化，合理進(jìn)食，促進(jìn)身體的健康成長(zhǎng)。

三、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn)：4月2號(hào)上午8點(diǎn)半 ，萬(wàn)景生態(tài)農(nóng)場(chǎng)私家廚房（環(huán)城南路上海財(cái)經(jīng)大學(xué)浙江學(xué)院西門往南600米）

四、活動(dòng)參與人員：四（5）班學(xué)生、班主任、任課老師和參與的家長(zhǎng)。

五、活動(dòng)過(guò)程：

1、學(xué)生分成若干小組，每組5—6人。每組選定一位同學(xué)和家長(zhǎng)協(xié)調(diào)整個(gè)活動(dòng)過(guò)程。

2、學(xué)生在家長(zhǎng)的陪同下在前一天先購(gòu)買食材和自己需要的調(diào)味品和飲品（不可飲酒）。

3、到達(dá)場(chǎng)地后各小組按照組長(zhǎng)的分配，先洗菜，再切菜，最后炒菜，全程均由學(xué)生獨(dú)立完成，家長(zhǎng)不動(dòng)手，但可以做口頭指導(dǎo)。每個(gè)學(xué)生炒菜順序按照誰(shuí)先洗好切好，誰(shuí)先炒的原則。每樣菜炒好后的刷鍋洗灶均由家長(zhǎng)幫忙完成。

4、各組學(xué)生完成炒菜任務(wù)后，家長(zhǎng)上場(chǎng)，每個(gè)家庭出一個(gè)拿手葷菜。各組主食自行安排。

5、成果展示：所有美食均已經(jīng)完成后，各組自評(píng)出“最美味菜肴”兩個(gè)（一個(gè)出自學(xué)生，一個(gè)出自家長(zhǎng)）。

6、成果介紹：由獲獎(jiǎng)?wù)咦约航榻B自己的菜肴。它的菜名，選用了哪些食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，以及它的寓意。

7、向每組獲勝者頒獎(jiǎng)——獎(jiǎng)狀一張，紅包一個(gè)。

8、返回各自的餐桌，開始享用美食。做到尊敬父母，尊敬老師，禮讓他人，文明用餐，不挑食，不搶食，不狼吞虎咽。

9、結(jié)束活動(dòng)，各組清理現(xiàn)場(chǎng)物品。

10、整個(gè)過(guò)程每位家長(zhǎng)負(fù)責(zé)隨時(shí)拍照留影。

六、比賽的規(guī)則

1、各組每個(gè)學(xué)生炒一個(gè)素菜，家長(zhǎng)炒一個(gè)葷菜，并在本組內(nèi)介紹這個(gè)菜的名稱，選用了哪些食材，營(yíng)養(yǎng)及寓意。

2、每組學(xué)生必須自己動(dòng)手洗菜切菜炒菜，家長(zhǎng)不伸手幫，但可以請(qǐng)家長(zhǎng)口頭指導(dǎo)，以此來(lái)感恩父母，并體會(huì)父母的辛勞。

3、每組的幾位同學(xué)要分工協(xié)作，協(xié)商好各自所帶的物品。每組的同學(xué)一定要及時(shí)做好在共同做菜過(guò)程中的傳遞協(xié)調(diào)配合工作。比如，沒有輪到炒菜的就要添柴火，遞盤子等。

4、評(píng)分：老師和家長(zhǎng)品嘗，并根據(jù)色、香、味、形、名，給予評(píng)分（另附評(píng)分表），每組選出“最美味菜肴”兩個(gè)，并且頒獎(jiǎng)。

七、活動(dòng)須知

1、每個(gè)參與的家庭各自負(fù)責(zé)自身安全，來(lái)回行車切記安全，自覺遵守交通規(guī)則，造成意外自己全權(quán)負(fù)責(zé)。

2、活動(dòng)過(guò)程中切記用火安全，烹飪時(shí)使用菜刀安全，用油安全，牢記安全，避免傷害。

八、各小組組員分配

第一組：王圣茜（組長(zhǎng)）、陳俊樺、王景、戴佩璇、洪怡靈 第二組：陳子謙（組長(zhǎng)）、洪康遠(yuǎn)、吳浩強(qiáng)、姚竣軒、付澤藝 第三組：楊澤凱（組長(zhǎng)）、徐軒哲、陳博聞、翁哲凱、王濟(jì)安、傅昱祺 第四組：陳靜遠(yuǎn)（組長(zhǎng)）、胡昕雨、應(yīng)語(yǔ)函、豐俊恒、張墨涵 第五組：黃菲兒（組長(zhǎng)）、馮玥閣、吳岳、方希羽、方奕涵 第六組：施如羽（組長(zhǎng)）、盧添

一、諸葛雨佳、徐銘鮮、邵俊杰

九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：

1、色澤（20分）

甲等 菜品色澤鮮艷，能引起食欲，喚起胃口； 乙等 菜品色澤較好，較能引起食欲； 丙等 菜品色澤一般，較難引起食欲。

2、香味（20分）

甲等 菜品香味濃郁，令人產(chǎn)生食之而后快的沖動(dòng)； 乙等 菜品香味較好，較能引起食欲； 丙等 菜品香味一般，較難引起食欲。

3、滋味（20分）

甲等 菜品味道鮮美，令人食而回味，欲罷不能； 乙等 菜品味道較好，吃起來(lái)較舒服； 丙等 菜品味道一般，吃起來(lái)沒什么感覺。

4、外形（20分）

甲等 菜品外形特別，賞心悅目，食欲大增； 乙等 菜品外形較好，較能引起食欲； 丙等 菜品外形一般，較為隨意。

5、菜名（20分）

甲等 菜名意味深遠(yuǎn)，很有內(nèi)涵，引人遐想； 乙等 菜名較有文采，內(nèi)涵稍嫌不足； 丙等 菜名較俗氣，缺乏內(nèi)涵。

鄉(xiāng)村廚藝大賽 廚藝大賽活動(dòng)策劃篇十一

維也納春天幼兒園第一屆廚藝大賽方案

活動(dòng)題目：

維也納春天幼兒園“親子廚藝大比拼” 活動(dòng)目的：

為了能夠讓家長(zhǎng)們了解幼兒園食堂，使大家與食堂能夠有個(gè)良性的互動(dòng)，特舉辦全園性的廚藝大賽，起到一個(gè)很好的媒介和紐帶作用。同時(shí)秉著構(gòu)建和諧校園，豐富校園生活的宗旨，更希望家長(zhǎng)們?cè)诖嘶A(chǔ)上豐富幼兒的營(yíng)養(yǎng)生活，也借這次機(jī)會(huì)讓大家親身體會(huì)學(xué)校食堂工作的一些方面，有更加客觀真實(shí)的了解，這無(wú)論是對(duì)于廣大家長(zhǎng)、食堂以及幼兒園都是一個(gè)良好的溝通窗口。

活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn)：

時(shí)間：2015年11月7日

地點(diǎn)：維也納春天幼兒園 比賽內(nèi)容：

（一）比賽以指定菜、自選菜制作，營(yíng)養(yǎng)分析，比拼三個(gè)部分

（二）按規(guī)定制作：

指定菜2個(gè)（幼兒園食譜上抽簽）自選菜2個(gè)，（自選最好是家鄉(xiāng)菜或具有幼兒食用的菜），4個(gè)菜材料成本核定為100元以內(nèi)，由自行采購(gòu)。

（三）在制作完成后進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)分析，來(lái)介紹自己的菜。 報(bào)名條件和方式：

1.比賽以小班級(jí)家長(zhǎng)為主，各班級(jí)根據(jù)家長(zhǎng)報(bào)名情況進(jìn)行分組； 2.參賽人員要求必須身體健康，無(wú)傳染??；

3.人員一經(jīng)確定就不允許改變、參賽菜也以不變?yōu)楹茫?/p>

4.每組參賽人員填寫好《廚藝大賽報(bào)名表》并交到本班老師處 比賽日期和事項(xiàng)：

1.此次比賽定于11月7日9點(diǎn)開始進(jìn)行，各選手務(wù)必保證聯(lián)系方式的順 暢。

2.菜品前期準(zhǔn)備允許場(chǎng)外一定的初加工。(四)烹飪比賽：

1.選手根據(jù)規(guī)定確定的自選菜的材料可以進(jìn)行初步加工。（注意原料的質(zhì) 量）

2.根據(jù)個(gè)人的擅長(zhǎng)，先制定出幼兒園食譜上的自選菜，然后制作出自己的拿手菜（最好是具有地方特色的,符合幼兒年齡特點(diǎn)參賽選手能夠進(jìn)行簡(jiǎn)短的講解）。 3.菜品所需特殊的材料、器具需自備。允許場(chǎng)外進(jìn)行初步加工。4.廚房用具，調(diào)料請(qǐng)自備。

（五）流程：

10月31日前各班老師將報(bào)名表上交，最后匯總交到辦公室處。11月7日進(jìn)行比賽，各位選手提前半小時(shí)到場(chǎng)做好口罩、手套、帽子、圍裙等裝備。

（六）規(guī)則：

1.遲到３０分鐘的選手視為自動(dòng)放棄； ２.賽場(chǎng)保持相對(duì)安靜。３.比賽所選的材料必須無(wú)危害。禁止使用有添加劑的材料。４.比賽結(jié)束時(shí)整理好現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生。

（七）評(píng)分細(xì)則： １.指定菜品、自制菜品，分（色，形，味，名，香）。

2.每道菜必須在給定時(shí)間內(nèi)完成。超時(shí)將相應(yīng)扣5分。且應(yīng)具備以下基本要求。3 色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。（16分）4 香：要求菜品給人的嗅覺上的感覺較好。（16分）

5 形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。（16分）

6 味：要求五味調(diào)和，有一定特點(diǎn)。（有地方特色的菜式并符合幼兒年齡特點(diǎn)，我們將請(qǐng) 參賽隊(duì)伍做出介紹）（16分）

7 名：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。（16分）8 衛(wèi)生：操作區(qū)域衛(wèi)生，衛(wèi)生良好，結(jié)束操作后未及時(shí)清潔扣5分。9 成本：能夠節(jié)約原材料，能夠簡(jiǎn)述成本構(gòu)成，超出50元成本扣5分。10 營(yíng)養(yǎng)：不能夠講述菜品營(yíng)養(yǎng)組成，扣5分。

（八）評(píng)審團(tuán)

1、中班級(jí)以上1名家委會(huì)代表以評(píng)分為主選出“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”“最佳造型獎(jiǎng)”“最佳特色獎(jiǎng)”

2、參賽的幼兒品嘗后選出“最受歡迎獎(jiǎng)”

3、最后由廚師長(zhǎng)點(diǎn)評(píng)，園長(zhǎng)頒發(fā)獲獎(jiǎng)證書及獎(jiǎng)品。