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舌尖上的美食 武漢篇一
終于到了,一進(jìn)門那個(gè)香啊,“鴛鴦大包”這里已經(jīng)排了好長(zhǎng)的隊(duì)了,聽說(shuō)這里的包子是限量的包子,飯點(diǎn)都要提前來(lái)排隊(duì)才能買得上,媽媽抻著頭不停地在看。
我迫不及待地想吃,吃什么都行,一眼看去“培哥年糕”這里沒(méi)人,我趕緊上前點(diǎn)了一碗年糕,爸爸在這里等著,我拉著媽媽走到“劉同興的泡泡餛飩”又點(diǎn)了一碗餛飩,“這個(gè)好吃,皮薄的可以像泡泡一樣浮在湯面上,好像能吃出棉花糖的感覺(jué),還有他家的蘿卜絲餅,真是妙呀?!蔽艺媸窍胍豢跉獬陨蠋讉€(gè)。一會(huì)兒工夫我媽找不到了,原來(lái)到斜對(duì)面的“徐珍齋糕點(diǎn)”買糕點(diǎn)了,媽媽說(shuō):“這家的糕點(diǎn)算是很地道了。”
“再打包幾個(gè)‘三阿姨糕團(tuán)’吧?!眿寢尡任疫€能買,又買了幾個(gè)鮮肉團(tuán)子?!拔幕⑨u鴨”那里站著爸爸的身影,我知道他肯定在買他最喜歡的醬鴨。剛才點(diǎn)的美食都做好了,我們找了一張桌子坐下,看到對(duì)面的叔叔在吃生煎,我實(shí)在也好想吃,又去買了兩個(gè)“鼎有名”的生煎包,一口咬下去,噴出油水出來(lái),里面的肉好足,真好吃。我也圓鼓鼓的肚子已經(jīng)撐得不行了,我一邊撫摸肚子,一邊說(shuō):“這里的美食太好吃,還想吃就是肚子不行。”爸爸看我那小饞樣兒,就打包了“潮鄉(xiāng)宴球”、“張萃豐的醬芒果”等美食,幾乎把我沒(méi)嘗過(guò)的買了個(gè)遍。
里面除了好多好吃的,我還看到了媽媽小時(shí)候的電視機(jī)、縫紉機(jī)、自行車上的雪糕箱子,都是爸爸媽媽小時(shí)候那個(gè)年代的樣子。
這里的東西新舊交替,小吃也原汁原味,全是舌尖上的美食,人山人海的,可能對(duì)很多人來(lái)說(shuō),在這里令人念念不忘的不僅是小吃,還能看到一些青春歲月記憶的碎片吧。
舌尖上的美食 武漢篇二
我跟小玖的友情,要追溯到小學(xué),我們順路,兩個(gè)小學(xué)生一起蹦蹦跳跳地回家。后來(lái)考進(jìn)同一所中學(xué),同一個(gè)班級(jí)。還是順路。
我們天沒(méi)亮就起床,去趕早自習(xí)。爸媽來(lái)不及做飯,我跟小玖最愛(ài)橋頭一家早點(diǎn)攤,老板支起一頂破帳篷,依稀的晨色里夾雜著煮面的香氣。我跟她各買一份熱干面,每天清晨睡不飽還要趕去上早自習(xí)的痛苦,會(huì)在老板把盛滿熱干面的飯盒遞到我們手中的那一刻,全部煙消云散。
我跟小玖就這樣端著熱氣騰騰的熱干面,邊走邊吃,互相傻笑著陪伴著,一起穿過(guò)清晨的薄霧,穿過(guò)通往學(xué)校那條深長(zhǎng)的小路,穿過(guò)我們彼此的初中時(shí)代。
我小學(xué)是全校第一,上初中還是名列前茅,直到考進(jìn)省重點(diǎn)高中。小玖卻一直成績(jī)平平,只考進(jìn)一所稍差的高中。我跟她,再也不能順路了。16歲那年,我很晚熟,她卻叛逆惹禍不斷,那時(shí)候我跟她,很像七月和安生。
那年小玖得了一場(chǎng)大病,大病初愈的她決心認(rèn)真對(duì)待學(xué)業(yè),而我卻越來(lái)越叛逆和迷茫,最終從學(xué)霸漸漸淪落成學(xué)渣。我們就像七月和安生,不知不覺(jué)中互相調(diào)換了人生。
今年我26歲了,在北京工作五年,至今生活仍像過(guò)山車一樣,跌宕起伏故事不斷,而小玖還在上海讀研究生,一路安穩(wěn)波瀾不驚,這么多年好像都沒(méi)有變過(guò)模樣。我不知道,當(dāng)我們偶爾想起對(duì)方的人生,是否還會(huì)心生羨慕或向往?
舌尖上的美食 武漢篇三
武漢是我的家鄉(xiāng),是一個(gè)美麗、漂亮的城市。
武漢的歷史悠久,震驚中外的辛亥革命就是在武漢發(fā)生的。武漢有許多名勝古跡,有雄偉壯觀的黃鶴樓;有風(fēng)景宜人的東湖;還有長(zhǎng)江上英姿颯爽的八座武漢長(zhǎng)江大橋——
武漢不但歷史悠久,而且小吃也很多,有四季美的湯包;老通城的豆皮;還有蔡林記的熱干面——
我最喜歡吃熱干面了。記得有一天早上,我躺在床上,突然一陣陣香氣撲鼻而來(lái),我心想:是什么味道,這么香?我跑了出去,看見(jiàn)桌上有一碗面。我問(wèn)爸爸:“這是什么呀?”“這是熱干面?!卑职忠贿叞阎ヂ獒u,一邊說(shuō):“熱干面是武漢的美食,這其中還有個(gè)故事哪?!蔽艺f(shuō):“快說(shuō),快說(shuō)?!?/p>
爸爸說(shuō):“有一個(gè)叫李包的人,在關(guān)帝廟賣涼粉和湯面。有一天,天很熱,面沒(méi)賣完,他怕面發(fā)餿變質(zhì),就把剩下的面煮熟后撈起來(lái),晾在案板上,不小心把油壺里的芝麻油灑在面上,然后把面攤涼。第二天早上,李包將昨天做的熟面條放在沸水里蕩幾下,濾出水,放在碗里,然后加上賣涼粉用的佐料,熱氣騰騰,誘人食欲,人們爭(zhēng)相購(gòu)買,有人問(wèn)他賣的是什么面,他脫口而出:“熱干面。”熱干面就此得名。
聽完后,我迫不及待開始品嘗熱干面,熱干面非常有勁道,有一股香香甜甜的味道,在我口中回味,滿嘴余香,讓人垂涎三尺,回味無(wú)窮。不一會(huì)兒我就吃完了,嘴上還有一些芝麻醬,我舔了舔,意猶未盡。
這就是我的家鄉(xiāng),歷史豐富的文明古城;這就是我的家鄉(xiāng),小吃美味可口的美食城;這就是我的家鄉(xiāng),多河多湖的“千湖之城”;這就是我的家鄉(xiāng),獨(dú)一無(wú)二的城市——武漢。
舌尖上的美食 武漢篇四
《舌尖上的中國(guó)》在中國(guó)掀起了尋找美食的熱潮,而其中面的故事更是有趣,蘭州拉面、竹升面、臊子面悉數(shù)在列,但我覺(jué)得少了樣,那便是武漢的熱干面。
武漢市湖北省的省會(huì)城市,是漢江和長(zhǎng)江的交匯之處。這兩大江沖擊形成了肥沃的江漢平原,交匯出了燦爛的武漢文明,孕育了璀璨的飲食文化。而熱干面無(wú)疑是其中的“翹楚”。
作為中國(guó)五大名面之一,熱干面自然有它的獨(dú)到之處。相傳在上世紀(jì)時(shí)有名叫李包的食販一日因天氣炎熱將賣剩的面條煮熟后存放,卻不慎打翻了香油壺,無(wú)奈之下,他只得用油將面拌勻。神奇的事在第二天發(fā)生了,李包將油面再加以調(diào)料一拌,香氣滾滾,人們競(jìng)相購(gòu)買。熱干面也便在巧合中“出世”了。
熱干面面條筋道,而棕色的芝麻醬糊在面條上,恰是螞蟻上樹,入口時(shí)面條的筋道,芝麻醬的香醇瞬間扼住你的味覺(jué)神經(jīng)。若是再佐以辣椒油。酸豆角。泡蘿卜等配料,實(shí)乃人間之美味。
在諾大的武漢三鎮(zhèn)中恐怕找不出不愛(ài)吃熱干面的武漢人了吧!無(wú)論男女老少,每個(gè)人都對(duì)其情有獨(dú)鐘,都對(duì)他有著一份自己的特殊情感。因此,每天早上趕早的時(shí)候,或在車站,或在街邊,總有一道別具特色的景觀:一排人手端紙碗,嘴邊仍爬著著一抹棕色,但臉上已是滿足的笑臉。無(wú)論起得多么早,工作多么辛苦,只要能吃上一碗熱干面,就十分滿足了。確實(shí),每個(gè)武漢人都有這一種熱干面情懷,我也不例外。
以前我生活在武漢時(shí),熱干面可謂是家常便飯。后來(lái)我離開武漢了。吃上一碗熱干面成為了心底的渴望。因此每次回到武漢之前,我都“下定決心”:我要吃熱干面吃到撐??晌覐臎](méi)有兌現(xiàn)過(guò)。每當(dāng)熱氣騰騰的熱干面上桌,就有一股暖流從心底淌過(guò),一種家的感覺(jué)油然而生。當(dāng)面吃到嘴里時(shí),面香醬香彌漫在口腔中,一陣暖意洋溢在心中。熱干面,它不僅是一種小吃,更是一種情懷。未食則鄉(xiāng)情濃濃,食之則香氣噴噴。
熱干面是武漢文化的一部分,同時(shí)也是是重要代表之一。武漢市民熱情洋溢,樂(lè)于助人,每個(gè)人的心都像熱干面一般熱騰。而縱觀整個(gè)武漢,長(zhǎng)江一橋、二橋雄跨長(zhǎng)江,黃鶴樓傲然聳立在山頭,東湖則靜靜地泛著漣漪,這一切都如同芝麻醬點(diǎn)綴面條一樣,讓武漢更具特色,勇立潮頭。
每個(gè)“武漢伢”都愛(ài)吃熱干面,而每個(gè)“武漢伢”心中都有著屬于自己的“熱干面情懷”。熱干面是小吃,更是將武漢人民凝聚在一起的精神力量,推動(dòng)著大武漢的繁榮與發(fā)展。
如今再回到武漢,腳下地鐵已經(jīng)上崗,頭頂輕軌人在奮斗,整個(gè)武漢的面貌都煥然一新了,但始終不變的是那熟悉的熱干面,還有那份“熱干面情懷”……
舌尖上的美食 武漢篇五
熱干面原本是武漢的特色小吃,但是經(jīng)過(guò)聰明的鄭州人的改良,就變成了具有鄭州風(fēng)味的“熱干面”。
這種熱干面不僅吃起來(lái)味道好,樣子也十分誘人。碗里那黃褐色的面條,不時(shí)飄出香氣。豆芽、榨菜,和面條拌在一起,上面還有棕色的芝麻醬,翠綠的蔥花灑在面上,看起來(lái)好誘人啊,真是令人垂涎三尺!
熱干面做起來(lái)十分簡(jiǎn)單。來(lái)了客人,店主就會(huì)抓起一把黃色的面條,放進(jìn)一個(gè)大漏勺里。水滾開后,把漏勺放進(jìn)鍋里。然后抓起一大把綠豆芽,也放進(jìn)漏勺里。拿起漏勺,在鍋里晃動(dòng)幾下,煮面時(shí),火候非常有講究,煮時(shí)間短了,面條太硬,煮時(shí)間長(zhǎng)了,面條容易變軟,吃起來(lái)口感不佳。煮好后,瀝干水,把面條和豆芽盛進(jìn)碗里。放入雞精、芝麻醬、香醋等調(diào)料,撒上切好的榨菜丁、蔥末、香菜,最后點(diǎn)上一兩滴小磨香油,喜歡吃辣的客人還可以澆上一勺香香的辣椒油,一碗色、香、味俱佳的熱干面就做好了!
吃熱干面時(shí),我總是先把它攪拌均勻,讓每一根面條都糊上香噴噴的芝麻醬,看上去色澤油潤(rùn),黃綠相間,煞是好看。然后我挑起一筷子面條,深吸一口氣咬下去。嗯!面條筋道,又香又辣,還有豆芽菜的清爽,芝麻醬的醇香,真是美味可口啊!吃到一半時(shí),會(huì)感覺(jué)到有些辣嘴。這時(shí)我就會(huì)喝點(diǎn)熱乎乎的面條湯。美味的熱干面配著可口的湯,真是一種享受??!
一次我吃完熱干面,簡(jiǎn)單擦了擦嘴就離開了飯店。走在路上,媽媽突然驚訝地叫我:“繁繁,你嘴上怎么了?”我連忙跑到書店的玻璃前一照,喲,可不是嗎?一些芝麻醬粘在了嘴巴上,好像長(zhǎng)的小胡子啊。我連忙拿了些紙巾,把芝麻醬擦干凈。媽媽哈哈大笑起來(lái),我也不好意思的笑了。
這就是我們這里的特色小吃——熱干面。
舌尖上的美食 武漢篇六
我的老家在湖北武漢的一個(gè)小村莊,緊挨著長(zhǎng)江。那里好吃的東西很多,魚圓、臭豆腐、武昌魚等頗為有名。不過(guò),最讓我回味的,卻是外婆做的熱干面。
熱干面是老家街頭小巷的過(guò)早(早餐)之一,早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。我記得有一本書里是這樣介紹熱干面的:熱干面算是武漢的“名片”,就像外國(guó)人來(lái)中國(guó)一定要去長(zhǎng)城一樣,外地人來(lái)武漢也一定要吃熱干面。
在江西長(zhǎng)大的我,對(duì)于土生土長(zhǎng)的武漢人來(lái)說(shuō),已然是“外地人”了。不過(guò),戶口本上的籍貫一欄里的“湖北武漢”字樣卻早已在我的心里種下了一顆可以稱作為“鄉(xiāng)愁”的種子??磿鴷r(shí),只要有關(guān)于武漢的內(nèi)容,我總會(huì)格外感興趣,看得格外投入。
自從在書上看到了關(guān)于熱干面的介紹后,我便一直向往著嘗嘗老家的正宗熱干面。不巧,春節(jié)回老家,我發(fā)現(xiàn)街上的早餐店又像往年的春節(jié)一樣緊閉著店門。原因大概是因?yàn)檫@段時(shí)間,親人團(tuán)聚,大家都在家里吃早餐,沒(méi)生意,所以店老板索性關(guān)門回家團(tuán)聚去。
我的內(nèi)心失望極了,反復(fù)在腦子里想象著熱干面的樣子和味道。終于,我忍不住咽了咽口水,脫口而出:“媽媽,熱干面啥味道?”
“熱干面?啊......”媽媽似乎在自己的記憶倉(cāng)庫(kù)中找到了寶物,兩眼放光,“可是,我也好久沒(méi)吃過(guò)了......”
外婆從廚房里出來(lái),正好聽見(jiàn)我和媽媽的對(duì)話。她看了看我和媽媽,心領(lǐng)神會(huì)地笑了笑說(shuō):“熙熙,咱們今晚就做熱干面吃,好不好?”我興奮地跳了起來(lái),說(shuō):“真的?太好了!”
下午,外婆帶我去超市買了芝麻醬和圓堿面,一回來(lái)又忙著炒腌蘿卜和炸花生米以及準(zhǔn)備各種調(diào)料。晚飯時(shí)間到了,只見(jiàn)外婆把面條丟進(jìn)滾燙的開水鍋里,右手拿筷子迅速攪動(dòng)著。待面條燙至七八分熟時(shí),外婆操起笊籬將面條撈起,倒進(jìn)一個(gè)大盆里,然后迅速往面條上淋芝麻油,還一邊淋一邊用筷子撥動(dòng)。接下來(lái),外婆把面條分撥到幾個(gè)大碗里,給每個(gè)碗里舀上芝麻醬、花生碎、炸黃豆、腌蘿卜,再澆上用醋和醬油調(diào)好的調(diào)料,最后再撒上點(diǎn)蔥花就大功告成了。幾碗熱氣騰騰的熱干面擺上了桌,那誘人的香氣撲鼻而來(lái),讓我忍不住流口水。
“快趁熱吃,熙熙?!蓖馄糯认榈匦χ?,她的臉紅紅的,還泛著油光。
“嗯!謝謝外婆!”我迫不及待地拿起筷子,拌了拌面條便往嘴里送。滋溜、滋溜......嗯,溫度剛好。嚼一嚼,芝麻醬的濃香、炸黃豆和花生碎的脆香、腌蘿卜丁的爽口咸香、香菜的辛香、醋的酸香肆意地碰撞交融,討好著我的味蕾,卻并不喧賓奪主,不妨礙面條自帶的淡淡麥香。
“外婆做的熱干面實(shí)在是太好吃了!簡(jiǎn)直賽過(guò)滿漢全席呢!”我一邊往嘴里塞著面一邊含糊不清地說(shuō)道。
屋子的人全都笑了起來(lái)。
“喲,就一碗素面條嘛,還賽過(guò)滿漢全席了?你吃過(guò)滿漢全席嗎?”外婆笑得格外慈祥,紅紅的臉看起來(lái)像喝醉了酒似的。
“嗯......”我想了想,“可是,外婆做的熱干面有家鄉(xiāng)的味道有愛(ài)的味道呀!”
這下,大家笑得更熱鬧了,歡樂(lè)和幸福的笑聲裹挾著熱干面的香味在空氣中洋溢著......
此后,我每次回去外婆家,過(guò)早都有一碗香氣騰騰的熱干面。熱干面那么一燙一撈再拌一拌,似乎很簡(jiǎn)單。但我知道,外婆為準(zhǔn)備那些做工繁瑣的配料肯定又辛苦地忙碌了老半天。
舌尖上的美食 武漢篇七
作為一個(gè)學(xué)生兼吃貨,不僅要“識(shí)得天下字,還要吃遍天下食。”在我的印象中,好吃的美食數(shù)不勝數(shù)。鮮香勁辣的小龍蝦,清爽清涼的椰子雞,甜而不膩的珍珠奶茶……但這些卻都比不上我的心頭愛(ài)——“螺螄粉”。
螺螄粉俗稱xxx聞著臭,吃著香”。麻辣鮮香的湯汁穿梭在面粉與小料之間,散發(fā)著勁辣的湯汁中透著絲絲臭味,十分誘人。
夾起一大片腐竹,淺淺的肉色中隱約透著鮮紅的湯汁。上面大大小小的小泡如同平地上的地雷,“地雷”中裹滿了鮮辣的湯汁。一口,腐竹與辣味融合的恰到好處。兩口,鮮辣的湯汁爆裂開來(lái),翻滾至我的舌尖,鮮辣的味道蔓延到我的味蕾,激蕩在我的每個(gè)腦細(xì)胞中,躥跳在我的神經(jīng)里,那味道簡(jiǎn)直是不可描述的美味。舀起一小只木耳,充滿湯汁的木耳蜷縮在玉白色的湯勻中,烏黑發(fā)亮,面泛油光。咬出一口,汁水流出,柔軟的木耳撫摸著我的味蕾,游走在我的神經(jīng)中,將美味裹滿我每一個(gè)細(xì)胞。再夾起整碗螺螄粉的靈魂一一酸筍。那淺綠色的酸筍被麻香的湯汁包圍染成鮮紅色。一個(gè)個(gè)酸筍浮在湯上,好像在泡烈艷溫泉似的。細(xì)看,一個(gè)個(gè)酸筍上還有許多密密麻麻的“鋒芒”似的。咬上一口,酸甜可口,香脆
誘人一口都在撞擊我的味蕾,麻香的湯汁噴滿我整個(gè)口腔。徘徊在我的神經(jīng)中,意猶未盡。
品完各種小料后,夾起一根根晶瑩的面條,軟糯香甜,甜味與辣味相間,那味道,無(wú)比奇妙。那勁道面條,還有彈性,在牙齒之間擠壓,在舌尖神跳。
這就是我的心頭愛(ài)“螺螄粉”。真是絕妙不可言論!
舌尖上的美食 武漢篇八
最近俞老師給我們布置了一個(gè)“任務(wù)”,就是做一道美食,我做的是“布丁”。
有人拿雞蛋都會(huì)碎,但是我家有養(yǎng)雞場(chǎng),雞蛋如果都拿不好,不是給我們養(yǎng)雞場(chǎng)丟臉嗎?
開始做布丁了,我先打一個(gè)蛋雞蛋,不過(guò)蛋清和蛋黃粘在一起了,我用手一拉蛋黃的那層膜破了。只好重新來(lái)了。我把工具洗干凈,原來(lái)是過(guò)濾器沒(méi)洗干凈,第二次我把什么工具都洗干凈,果然成功了!我立馬進(jìn)行下一步。
接下來(lái)就要放著名的甜寶____糖了,于是我用勺子抄了一勺10克的糖,甜寶卻像不情愿化掉似的,還沉在碗底。
又要放面粉了,我抄了10克的面粉,倒入碗中,有些面粉粘在了碗的邊上。碗就像火山,這些面粉就像在逃命的人一樣,死死不肯下落,突然一陣180克的牛奶瀑布從天而降,把那些逃命的人給沖了下去,而巖漿也被沖成了暖流。
這個(gè)可是太難了,我不停地?cái)嚢?,但一些東西卻死活不肯融化,后來(lái)外婆對(duì)我說(shuō):“不能像你這樣硬攪,要有順序地?cái)嚢??!庇谑峭馄庞纸o我演示了幾遍,我又自己開始攪拌,終于攪拌好了,我又倒入過(guò)濾器中,再放入自己喜歡吃的零食和堅(jiān)果,在200烤30分鐘。啊!美味的布丁馬上就要做好了!
端過(guò)去給媽媽嘗一嘗,媽媽又評(píng)價(jià):“好好吃啊,但是顏色有些黑,外形不太美觀?!眿寢層执蚍郑骸白屛襾?lái)打分嘛”媽媽一下子露出可愛(ài)的眼神“好美味呀,口感當(dāng)然100味道也很好100分,至于外形嘛!除了有點(diǎn)黑都挺好,90分吧,”媽媽又做出上通天文,下懂地理的樣子,“平均分:當(dāng)然是分。怎么樣,你老媽厲害吧?!逼鋵?shí)他早就計(jì)算機(jī)算好了。
后來(lái)我又知道我的布丁黑,是因?yàn)槲铱玖?3分鐘,多烤了3分鐘,下次我一定要更加認(rèn)真、仔細(xì),把黑色不拿出來(lái),留給烤箱。
下次我一定要做更多,更美味的美食。
這次活動(dòng)不僅為了吃,為了寫作文,也更讓我感受到勞動(dòng)的辛苦,勞動(dòng)的快樂(lè)。
舌尖上的美食 武漢篇九
我和媽媽來(lái)到那個(gè)店里,經(jīng)過(guò)一番深思熟慮,終于決定,要點(diǎn)脆皮雞這道菜。
好不容易把脆皮雞盼來(lái)了。脆皮雞的雞皮色澤紅亮,它被切成小塊小塊的,整整齊齊排在晶亮的長(zhǎng)碗中,仿佛在排著隊(duì)伍等待著人們享用呢!在紅得發(fā)亮的大雞塊上,點(diǎn)綴著翠綠的蔥花,還撒上了一小撮嫩黃色的姜碎。不僅如此,廚師還把他晶亮的棕色秘制醬汁也淋在了脆皮雞上,看起來(lái)更加讓人食欲爆滿!
等老媽拍好照,發(fā)朋友圈時(shí),我悄然夾起一場(chǎng)冒著熱氣、散發(fā)著鮮番的脆皮雞塊,放入嘴中。哦!這味道真是妙不可言??!舌尖最先觸碰到的是雞皮,雞皮的鮮美的味道立刻在舌頭上綻放。細(xì)細(xì)品味,一股甜絲絲的味道便在嘴中游走。雙重口味,帶來(lái)不一樣的體驗(yàn)!
若是用力一咬,xxx嗞xxx的一聲,雞肉中飽含的雞汁便噴射出來(lái),咸咸的味道在口里翻滾,最后,由一塊白嫩的雞肉收尾。飽滿的雞肉散發(fā)出香味,一嚼,雞肉的鮮嫩在口中爆炸,熱乎的雞汁溢滿全身。仔細(xì)品嘗,就會(huì)感到雞肉又滑又嫩,口感非常好。
如果不想一點(diǎn)一點(diǎn)細(xì)細(xì)品嘗,那么把紳士或淑女氣勢(shì)拋開,一口一塊雞肉。那么,口腔中會(huì)像投入了一顆美食炸彈,甜的、咸的、鮮的,各種味道在口中爆炸,時(shí)不時(shí)來(lái)一次雞汁的沖蕩。溫暖的味道溢滿全身,無(wú)孔不入,實(shí)在是xxx只可意會(huì),不可言傳xxx??!
吃完后,我一直沉醉與美味之中。你也來(lái)嘗一嘗幸福的味道吧!
舌尖上的美食 武漢篇十
四季美的湯包鮮又美,老通城的豆皮美又鮮,河南人愛(ài)柿子,湖南人愛(ài)辣椒,要問(wèn)武漢人愛(ài)什么,那就是武漢的熱干面。
熱干面這種小吃,獨(dú)為武漢特有。
沒(méi)錯(cuò),在武漢,幾乎所有的小吃店都有。武漢人早上外出上班的、買菜的都喜歡在外吃早點(diǎn),那就是一碗熱干面。這大概就是武漢人的習(xí)慣和偏愛(ài),同時(shí)也因熱干面價(jià)廉物美,也比較好吃的緣故。我喜歡上熱干面也許因一段故事而起·:我曾經(jīng)聽媽媽講過(guò)一個(gè)故事。相傳30年代,有個(gè)賣熟食的小販,因脖子上長(zhǎng)了一個(gè)肉瘤,于是大家管他叫李包。李包住在漢口的長(zhǎng)堤街關(guān)帝廟一帶,每天挑著擔(dān)子,搖著撥浪鼓出去叫賣他的涼粉和湯面。有一個(gè)大熱天,生意不太好,叫賣了一天,回家擔(dān)子里還有許多剩面。李包怕面放嫂,便將面煮了一下然后晾在案板上,可不小心將一壺麻油打翻在案板上,麻油全部浸進(jìn)了面里。李包無(wú)奈,索性將麻油攪均勻,然后用扇子扇涼。第二天,他賣面時(shí),便將這浸了油的面在水里燙了一燙,撈起來(lái)再加上佐料賣給了顧客。沒(méi)想到食客們覺(jué)得好吃得不得了,紛紛購(gòu)買,買時(shí)便問(wèn):“這是什么面?”李包萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有料到有如此結(jié)果,來(lái)不及細(xì)想面名,便脫口而出:“熱干面?!笔獠恢@隨口說(shuō)出的“熱干面”,竟成了武漢市最著名的風(fēng)味小吃。
如今的熱干面,仍然按照李包當(dāng)年的制面程序,然后配料各種佐料—麻油、榨菜、姜蔥、辣椒之類。其中最重要的是必須放上芝麻醬。如果熱干面不放芝麻醬,武漢人就不會(huì)承認(rèn)它是一碗真正的熱干面。
有一天,我肚子餓得不行,便買了一碗熱干面。望著那好吃的熱干面,我口水直流,簡(jiǎn)直可以說(shuō)是垂涎三尺。我用筷子把熱干面拌開,讓芝麻醬徹底融在面中,然后拌上辣椒,讓面更有味道、更好吃。不知不覺(jué),一碗吃下去了,可我弄得滿臉都是芝麻醬,搞得非常狼狽,為此,我還給面取了個(gè)別名—“抹胡子”。
假如你是武漢的食客,你可以將面放在口里慢慢品嘗。你可以一根一根地吃,也可以幾根幾根地吃,反正吃得越多,口感就越好。
由于偏愛(ài)熱干面的緣故,我每天早上上學(xué)的`第一件事就是到我常常去的一家面館吃上一大碗。面館的老板只要一看到我的身影,就會(huì)不由自主地拿起勺子,為我燙上一碗??吹矫骛^老板那嫻熟的樣子,我的食欲就會(huì)大大增加。有一次,我患了感冒,不太想吃東西,面館的老板看見(jiàn)了我,依然為我下了一碗面。我還沒(méi)來(lái)得及解釋,一碗熱騰騰、香噴噴的熱干面便端了上來(lái),我沒(méi)有拒絕,嘗試著吃了一口。結(jié)果,一口、兩口,一碗面就不由自主地吃了下去了,那一天,我不但沒(méi)有病倒,還很精神地上完了一整天的課。可謂:一碗熱干面治好了我的病。
舌尖上的美食 武漢篇十一
熱干面是家鄉(xiāng)武漢的風(fēng)味小吃,在家鄉(xiāng)的任何一家小吃店里都可以看見(jiàn)它。
在武漢,每天早上,都可以聽到一句話:“今天你吃熱干面了嗎?”這差不多可以作為早上的問(wèn)候語(yǔ)了。各種職業(yè)、年齡的人,都不約而同地會(huì)選擇熱干面做早餐,可見(jiàn)熱干面的魅力有多大。
每次回家鄉(xiāng),我都不忘吃上一碗熱干面。到了外婆家,我總會(huì)來(lái)到廚房里,對(duì)外婆說(shuō):“外婆,給我來(lái)碗熱干面!”外婆總是笑著說(shuō):“心心要吃熱干面啊!好,好,外婆做!”
外婆先把帶堿的、又圓又細(xì)的面條放進(jìn)鍋里,煮到九分熟。然后攤在面板上,用植物油拌勻,把面放進(jìn)一個(gè)竹漏勺里。接著加特制的芝麻醬、蔥花、醬醋、辣椒醬和辣蘿卜丁,一碗色香味俱全的正宗武漢熱干面就做成了。我接過(guò)面,拿起筷子,仔細(xì)地把面拌勻了,“呼呼啦啦”地吃起面來(lái),一口下去,辣辣的,直讓人叫爽。不一會(huì)兒,一碗熱干面便被我吃得碗底朝天。
熱干面最大的特點(diǎn)就是沒(méi)有湯,為了方便攪拌,通常只加少量的鹵水。所以,吃熱干面的時(shí)候,會(huì)覺(jué)得口干。不過(guò),你可以買一杯豆?jié){。熱干面和豆?jié){,是最好的搭配,一邊吃熱干面,一邊喝豆?jié){,真是一大享受。
武漢人吃熱干面時(shí)喜歡喝一碗雞蛋米酒。吃完后,嘴里溢滿了芝麻醬和米酒的香味,令人回味無(wú)窮。當(dāng)然,我們?cè)诿胬镞€可以根據(jù)自己的口味加入香菜、海帶絲等配料。
熱干面很受人們的歡迎,外地人卻吃不慣。這讓我很疑惑,思索了好久,我才明白:其實(shí)熱干面最大的魅力并不在于它的味道,而是我們武漢人對(duì)家鄉(xiāng)的感情。我們忘不了熱干面師傅熱情的招呼,忘不了早上那陣陣面香,也忘不了芝麻醬濃濃的味道。
我愛(ài)吃熱干面,更愛(ài)我的家鄉(xiāng)——武漢。
舌尖上的美食 武漢篇十二
湖頭是歷史文化名鎮(zhèn),文化底蘊(yùn)深厚,歷史悠久,人杰地靈。不僅有“小泉州”之稱,而且是明清時(shí)期海上絲綢之路的一個(gè)重要港口。在這樣物寶天華之地,美食自然也是堪稱一絕,由我來(lái)帶大家領(lǐng)略一番“舌尖上的湖頭”吧!
人間定無(wú)可意,怎換得湖頭小吃?湖頭的小吃色香味俱全,種類繁多,湖頭米粉、雞卷、咸筍包、芋包等在清朝康乾年間被稱為“宮廷小吃”。其中,湖頭米粉、雞卷、咸筍包被評(píng)為中華名小吃,這名頭可是響當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>
第一道風(fēng)味:湖頭米粉。湖頭米粉以福壽村的井水制作最為正宗,制作出來(lái)的米粉白如晶冰,滑如青絲,韌如膠簧,粉如花絮,百煮不爛,可煮可炒,可燉可餾,油多不膩,油少不澀。要是配上一碗小腸豆腐湯,那可真是“絕配”。
第二道風(fēng)味:咸筍包。咸筍包有300多年歷史,是李光地從宮廷帶回來(lái)的,他曾為了回饋家鄉(xiāng)帶回一名宮廷御廚,將咸筍包制作方法傳授給鄉(xiāng)民們。咸筍包以紫菊泥、糯米為外皮,以生筍、豬肉為內(nèi)餡。雖然其外表毫不起眼,吃起來(lái)卻是甜嫩可口,回味無(wú)窮。
第三道風(fēng)味:雞卷。別看名字不太雅,這個(gè)雞卷可是湖頭小鎮(zhèn)上響當(dāng)當(dāng)?shù)拿耖g美味。上至大酒樓,下至小食攤,都有出售,可謂是雅俗共嘗。在餐桌上,上一盤黃橙橙的雞卷,氣味香噴噴,咀嚼脆酥酥,令人胃口頓開。若是再加上一些醬料,味道會(huì)更加濃郁,風(fēng)味尤顯獨(dú)特。
“湖頭小吃攤,三步有一攤,大街小巷都擺滿;上起影劇院,下到四角井,到處都有小吃攤,花樣多,又便宜,包你吃飽吃巧又滿意?!焙^是吃貨的“天堂”,舌尖上的“寶地”,歡迎各位吃貨們前來(lái)饕餮一番!
舌尖上的美食 武漢篇十三
老媽今天又準(zhǔn)備“施工”做早餐了,這十幾天中,她嘗試了各種各樣的菜肴,然而沒(méi)有一樣成功的。一次次的“試吃”,讓我對(duì)老媽的早餐徹底死心了!
我跑進(jìn)廚房,媽媽正切著一塊大年糕。她先切成條,再切成塊。但是每一塊都切得歪七扭八的,一點(diǎn)也不好看。我嫌棄地撅著嘴問(wèn)媽媽:“今天要做什么?。 眿寢屚禈?lè)著,說(shuō):“佳佳,這是糖炒年糕,媽媽小時(shí)候吃的,但就因?yàn)樘M(fèi)油了,所以很少吃……”哦——糖炒年糕,說(shuō)起來(lái),我還真沒(méi)吃過(guò)哩!
我滿懷著好奇心看著媽媽。她一連舀了好幾勺子的油,這用的油可比平時(shí)燒一個(gè)小菜費(fèi)多了。趁著燒油的時(shí)候,媽媽倒了一些糖在另一個(gè)碗里,用滾水沖泡,然后把它遞給了我,我一臉茫然地看著媽媽。媽媽笑著說(shuō):“幫我攪拌好,這個(gè)是糖炒年糕的精髓呀!這雖然是以后才要用的,但是一定要提前準(zhǔn)備,這才來(lái)得及!”
油熟了,媽媽小心翼翼地倒進(jìn)年糕,鍋?zhàn)永锺R上“炸開了鍋”了,為了防止“殃及池魚”,她的身體離鍋?zhàn)雍芙?,頭卻已經(jīng)下腰似的躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的,直到油停止舞蹈的時(shí)候才復(fù)原。她用鏟子炒著小年糕們,引得它們“哈哈大笑”。炒了一會(huì)兒,年糕寶寶的本色暴露了,它漸漸變成了奶白色,一個(gè)一個(gè)粘在了一起。我一看可急了,這可怎么辦?用鏟子也鏟不開……沒(méi)想到,一旁的媽媽卻一副“事不關(guān)己高高掛起”的架勢(shì),只見(jiàn)她慢慢悠悠地拿起一雙筷子,輕輕往兩個(gè)頑皮的小年糕中間一掐,兩個(gè)年糕就乖乖聽令,馬上分開,就這樣一掐一雙,一掐一雙……
最后就倒入閃閃發(fā)光的糖水,年糕滋啦滋啦地作響,仿佛是在為歡迎糖水姑娘的到來(lái)而歡呼雀躍著。媽媽再為年糕穿上它們黑白色的晚禮服——芝麻!這一糖炒年糕就大功告成了。
我以美食家的口氣對(duì)媽媽說(shuō):“嗯,這回的面相甚是不錯(cuò),乃不知味道如何?”我用筷子夾起一塊年糕,立馬塞進(jìn)嘴里,甜滋滋的味道在唇齒之間彌漫著,年糕酥酥的味道在在心中流淌……
媽媽看著我,欣喜若狂,嘚瑟道:“嘿!我終于成功了!”
舌尖上的美食 武漢篇十四
“民以食為天”,各個(gè)地方都有自己獨(dú)特的風(fēng)味小吃,這些美食可以說(shuō)是獨(dú)霸一方,各具特色。
南京是舉世聞名的六朝古都,在這個(gè)歷史悠久的城市,各種美食的色香味和厚重的歷史文化交相輝映,成為了南京獨(dú)特的明信片。在琳瑯滿目的美食中,特別令我回味無(wú)窮的鴨血粉絲。
在老門東小吃街上,幾乎每一家都有這香飄四溢的鴨血粉絲湯。簡(jiǎn)單而素凈的店面,熱情好客、手腳麻利的伙計(jì),香飄四溢的粉絲湯,美味啊,每次我都恨不得把每一家都嘗個(gè)遍,想到這兒,我的口水早已“傾巢出動(dòng)”。奇異的香氣把我的魂魄都牽引住了,不禁向前跨了幾步,最后實(shí)在忍不住了,干脆一腳跨進(jìn)了店門。
一陣濃郁的香氣立刻撲鼻而來(lái),我能在霧氣中隱隱約約地望見(jiàn)廚房里的情景:廚師是一位年近花甲的老爺爺。只見(jiàn)他熟練地將一盤凝固的鴨血下鍋,撒進(jìn)適量的蔥、蒜和各種調(diào)料,鍋里活似歡快的海洋。粉絲下去了,鍋里一片歡騰,激起排山倒海般的波浪。
沒(méi)過(guò)一會(huì)兒,一碗粉絲便映入眼簾。五彩繽紛,是那迷人的顏色,淺淡的鴨肝就像漂浮在北冰洋上的座座冰山,零星的香菜點(diǎn)綴其上;香氣撲鼻,是那霧氣一般的升騰,裊裊如炊煙,醉得你睜不開眼睛。夾起晶瑩剔透的粉絲輕輕放入嘴中,一陣香氣蕩漾在口中,立即唇齒留香。鴨血軟糯可口,口味格外宜人,入口即化,渾身上下都仿佛被熱氣包裹了,身子暖和了,心也是熱乎乎的。這時(shí),如果配上一籠湯包,那將是一場(chǎng)味覺(jué)盛宴。
老門東的鴨血粉絲使我留下了深刻的記憶,我想,正是因?yàn)橛辛诉@些樸素如玉卻令人回味綿長(zhǎng)的美食,才讓我們的南京更加讓人念念不忘吧!
舌尖上的美食 武漢篇十五
那是第多少個(gè)日子,熱干面已不記得。他無(wú)力地抬起那曾經(jīng)細(xì)膩的手,第無(wú)數(shù)次按響了床鈴。“醫(yī)生,我好了么?”“不,你還病著?!薄澳俏沂裁磿?huì)好?”“我們并不知道?!?/p>
熱干面使盡全身力氣翻過(guò)身來(lái)。面前的是一位獅子頭護(hù)士,“又換了,那位土筍凍醫(yī)生呢?”聽到這里,獅子頭護(hù)士哽咽了:“他,他犧牲了,車禍?!睙岣擅娉聊季茫辉侔l(fā)話。
夜晚,熱干面輾轉(zhuǎn)反側(cè),夜不能寐。此時(shí),窗前出現(xiàn)了一個(gè)搖曳的身影——蝙蝠。熱干面不禁想起了一個(gè)月前的一次聚餐。“要是那時(shí),我沒(méi)有頭腦一熱,吃了你的同伴,那該多好呀。我也不用被困在這個(gè)地方?!蓖鸬谋秤埃瑹岣擅媪鳒I了。
第二天清晨,熱干面正嚼著淡而無(wú)味的早飯,他被一串串的腳步聲打斷了,“又是一隊(duì)醫(yī)生。”但這次有所不同,當(dāng)那人靠近時(shí),熱干面簡(jiǎn)直不敢相信自己的雙眼。防護(hù)服下的,是自己的老友——獅子頭。
“你怎么來(lái)了!”要不是自己生病了,熱干面很想跳起來(lái),給老友一個(gè)擁抱?!靶值?,阿拉來(lái)看你了。跟你說(shuō)了多少次,別去吃哪些亂七八糟的。你看,這不就吃出問(wèn)題來(lái)了?”“我,我不會(huì)再這樣了?!睙岣擅婕?dòng)得熱淚滿盈?!鞍?,就你這破事,把大家都整慘了。還記得去年春節(jié)有多熱鬧么?現(xiàn)在呀,阿拉上街大氣都不敢喘一個(gè);幾乎沒(méi)有聚餐,親情都似乎斷了;最重要的是,現(xiàn)在阿拉吃飯都是個(gè)問(wèn)題。為了治好你,我們可花了大力氣。你覺(jué)得你的物資部分從哪來(lái)?這些醫(yī)護(hù)也是調(diào)配過(guò)來(lái)的。為了救你,他們犧牲了和家庭的相聚,犧牲了青春,有些甚至犧牲了生命。你可不要辜負(fù)大家。你瞧,不止阿拉,大家都來(lái)了。”獅子頭拉開了窗簾,樓下是烤鴨、包子、羊肉串、大盤雞、泡饃……他們舉起了醒目的橫幅:熱干面,加油!武漢,加油!
熱干面的雙眼模糊了。
舌尖上的美食 武漢篇十六
早晨起來(lái),身在湖北的我,最渴望的,不過(guò)是一碗湖北特有的熱干面。
在我家附近就有一家很出名的早餐店,是一對(duì)夫妻開的,名字叫幸福早餐。那對(duì)夫妻親自掌勺。一開始,只有像我這樣年紀(jì)的小朋友才會(huì)去光顧。后來(lái),口碑越來(lái)越好,每次去都要排到門口的轉(zhuǎn)角。老夫妻仍就親自下廚。人手卻不夠了,于是老夫妻便叫來(lái)兒子兒媳都來(lái)幫忙看店。
等排到我時(shí):?jiǎn)眩〗裉煲财鸬倪@么早呀!來(lái)碗面?嗯,謝謝老板。來(lái)碗炸醬面吧!老板十分熟練地把煮熟的面撈起來(lái),撒上蔥花,淋上醬油,芝麻香油,辣椒油。最后來(lái)一大勺肉末。香氣撲面而來(lái),那碗盛不住的香氣溢了出來(lái)。嘿,老板,你的手藝這么好。怎么不搬去市中心,開一家大點(diǎn)的店啊,那得多賺錢呀!身后一身正裝的男人端著一碗面,歪著腦袋疑惑地問(wèn)。老板似乎也不知道如何回答,撓撓頭:唉,老啦,不想著怎么賺錢啦!這做熱干面的手藝也是閑著無(wú)聊。哎呦火候過(guò)了,爺您吃著?。∞D(zhuǎn)身又去忙活了。
我捧著一碗面,我找了個(gè)座位,獨(dú)自享受著這一碗面。光是撲鼻的香,就足夠刺激我的味蕾了。忍不住嘗一口。嘶我用手不住地扇著嘴巴。哎喲喂!燙著了吧,小心點(diǎn)呀!又沒(méi)有人跟你搶。老板娘一臉心疼地摸摸我的頭,給我拿了瓶飲料。這對(duì)夫妻待我十分好,我是他們的常客,他們也會(huì)把我當(dāng)自家小孩般疼愛(ài)。老板娘太好吃了!這手藝,您是從哪兒學(xué)的呀?是嗎?我父親傳下來(lái)的。老板娘笑得合不攏嘴。
吃完了面,也跟老板娘聊了起來(lái)。原來(lái),在一家很窮的農(nóng)民家里,一個(gè)小女孩正幫著媽媽下廚。大街小巷處處都是過(guò)年的氣息。大紅燈籠高高的掛在門上。小女孩無(wú)比羨慕那些穿的暖和,住在大房子里。吃著美味的食物,他們的臉上會(huì)有紅紅的暈圈。不像小女孩這般瘦小。媽媽笑著望著發(fā)愣的女孩:我們今天吃熱干面哦!女孩很開心。于是,她還跟媽媽也學(xué)會(huì)了如何做熱干面。后來(lái),女孩遇到了一個(gè)男孩。他們不出意料地在一起了。很巧的是,男孩也對(duì)熱干面情有獨(dú)鐘。于是,他們攢錢開了一家店。就是現(xiàn)在的這家店。
老板娘講完了故事,不禁感嘆了一句:我這一生,都離不開這碗面。
一碗面,溫暖了多少人的童年,成了多少人心中的執(zhí)念。
舌尖上的美食 武漢篇十七
媽媽會(huì)做各種各樣關(guān)于魚的美食。比如:豆腐魚湯、水煮活魚、魚丸子、魚肉松等。說(shuō)到魚肉松還有一個(gè)小故事呢!
話說(shuō)媽媽剛懷上我的時(shí)候,她吃什么就吐什么,不愛(ài)吃肉只愛(ài)吃點(diǎn)青菜。爸爸看到非常著急說(shuō):“這樣子下去可不行,會(huì)沒(méi)營(yíng)養(yǎng)的?!蓖馄胖懒司妥隽艘恍~肉松。
沒(méi)想到媽媽很喜歡吃,從此以后我也非常喜歡吃。
但魚肉松的制作方法太復(fù)雜了。
得先把骨頭和肉分開,再把肉煮熟,最后還要花上幾個(gè)小時(shí)的時(shí)間把肉烘干,才能做出香噴噴的肉松。
每次媽媽做完這道菜都腰酸背痛,我都特別心疼。我真想對(duì)媽媽撒個(gè)小謊說(shuō):“媽媽我不愛(ài)吃魚肉松了,你以后不要再做了。”但又想撒謊是不對(duì)的,我可以給媽媽打下手讓媽媽可以不用那么累。
媽媽我喜歡吃魚肉松,但我更愛(ài)你。
舌尖上的美食 武漢篇十八
嘿!如果有人向你提起武漢,你腦海內(nèi)第一個(gè)想到的會(huì)是什么呢?如果我沒(méi)有猜錯(cuò)的話,一定是武漢熱干面吧!
面條這種食物想必大家都不陌生,人們的生活離不開面條,大街小巷隨處可見(jiàn)各式面館。面條之所以深受人們喜愛(ài),主要是因?yàn)樗銎饋?lái)簡(jiǎn)單,又容易飽腹,而且還健康營(yíng)養(yǎng)。用沸騰的開水將面條煮熟,再將面條放入鮮湯中,最后加入一點(diǎn)佐料,一碗香噴噴的湯面就“飄香出爐”了。有很多人都評(píng)價(jià)過(guò)面條,他們都說(shuō):“吃面條,重要的不是面條,而是喝湯?!笨墒?,有一種面條偏偏要一反尋常,你說(shuō)吃面要看湯,那我就偏偏不要湯,那就是武漢特產(chǎn)——熱干面。
武漢熱干面就是這么的有個(gè)性。
如果是從未吃過(guò)武漢熱干面的人看到熱干面,一定會(huì)好奇而又驚訝:一點(diǎn)兒湯都沒(méi)有,干巴巴的面條加上一點(diǎn)佐料。這種東西真的能好吃嗎?
不錯(cuò),就是這種食物觸動(dòng)了無(wú)數(shù)人的舌尖,更觸動(dòng)了無(wú)數(shù)人的心。
你肯定又會(huì)疑惑了:既然這么好吃,這種美食的制作方法肯定很復(fù)雜吧?不,恰恰相反,只要準(zhǔn)備好了材料,這種美食連小孩都會(huì)做!
下面,我為大家介紹一下制作方法吧:
將熱干面專用面條(不是我們平常吃的掛面)用沸水煮至七分熟,如果太熟拌起來(lái)會(huì)黏糊糊,吃起來(lái)也缺乏嚼勁;而太生吃起來(lái)則會(huì)嚼之如蠟。所以,煮面條是很關(guān)鍵的一步,一定要把握好火候!制作熱干面最重要的就是它的醬了,醬好面味美,醬壞毀所有,武漢熱干面的面醬用的是武漢獨(dú)有的芝麻醬,這種醬鮮香美味,熱干面的美味少不了它的功勞。將煮好的面條撈出放入碗中,加上芝麻醬還不夠,還要輔以油、鹽、色拉油、細(xì)香蔥、辣蘿卜丁……最后拌一拌,色香味俱全的熱干面就做好了,那香味足以讓人垂涎三尺。
怎么樣!美味且制作簡(jiǎn)單,有沒(méi)有勾起你的食欲呢?如果你想嘗一嘗正宗武漢熱干面,那么歡迎到我的家鄉(xiāng)武漢來(lái)做客,這里的美食一條街都排不完,簡(jiǎn)直是吃貨的天堂。
如果你能來(lái)武漢做客,我定會(huì)讓你“吃不了兜著走”!
舌尖上的美食 武漢篇十九
眾所周知,中國(guó)是人口最多的一個(gè)國(guó)家之一,而在中國(guó)也流傳著許多美食。例如:葉粑兒,東坡肉,松花魚,宮保雞丁,佛跳墻
有許多老外都被我國(guó)的美食所吸引,甚至還有人評(píng)論說(shuō)中國(guó)人都是吃貨,一年吃成保護(hù)動(dòng)物,五年吃成教科書,十年只能聽長(zhǎng)輩們說(shuō)故事了。
十大名菜之一,松花魚的做法,首先準(zhǔn)備食材:一條2斤左右的草魚,生粉一袋,油一瓶,西紅柿一個(gè),白醋一勺,白糖一勺,雞蛋兩個(gè)。
過(guò)程:水摻和一些生粉,再把魚清理干凈,然后,在魚的表面改刀(用刀切出花紋),再用雞蛋均勻的抹完全身,再灑上生粉并下鍋油炸。
炸至兩面金黃后撈出,再調(diào)配醬料,西紅柿去皮切塊。再加上白醋白糖,再加上水,大火收汁,再把煮好的醬汁淋在已炸好的松花魚上面,就大功告成了。
鮮嫩多汁,美味可口的松花魚就出爐了。
不知你有沒(méi)有饞得直流口水呢!