無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

炒菜的基本功 炒菜的重要性篇一

我穿上圍裙，全副武裝的走進(jìn)廚房。媽媽說：“做土豆絲的第一步是洗土豆并削皮。”我先打開水龍頭，把土豆用手用力的搓洗了一番后，滿“身”是泥巴的土豆變得干凈多了。接著我小心翼翼的用削皮刀把土豆粗糙的“外衣”給脫掉。

第二步：切土豆絲。我拿起鋒利的菜刀，卻遲遲不肯下手，媽媽說：“不要害怕，用手按住土豆，先切一刀，把橫切面放在菜板上，這樣土豆就不會(huì)滾動(dòng)，而且放得穩(wěn)當(dāng)，就不會(huì)切到手啦。”于是我壯起膽來一菜刀切下去，土豆切成了兩半。媽媽說：“很好，放下一半，切成薄片，再切成絲”。我照著媽媽說的方法把土豆切成了片，又切成了絲，大功告成了。

我問媽媽：“下一步該怎么辦？”媽媽說：“把土豆放入鍋中去淀粉。”我小心翼翼地打開火，“砰”的一聲火像是快要爆炸了，噴出藍(lán)色的火苗，媽媽告訴我不用害怕。不一會(huì)兒土豆絲就焯好水了，媽媽連連稱贊。

最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)是炒，媽媽讓我開火，熱鍋，倒油。小火燒十秒鐘后，迅速放入蔥姜蒜等佐料，再倒入土豆絲，我拿起鐵鏟翻了翻，最后加入鹽，白醋等，不一會(huì)兒一股香氣撲鼻，爸爸媽媽在一旁連連稱贊。土豆絲出鍋了，我把它們倒入盤中，忍不住拿起筷子嘗了一口，美味融化在口中，真是唇齒留香啊

我學(xué)會(huì)了炒菜，將油鹽醬醋完美融合，將酸甜苦辣流入我心，我相信無論哪一種滋味，都值得我們回味無窮。

炒菜的基本功 炒菜的重要性篇二

今天是星期天，爸爸出門了，媽媽帶著弟弟去樓下玩。我在家里寫作業(yè)，我聽到我的肚子在咕咕叫，我想：“不如我來做午飯吧！”

我來到廚房穿上圍裙戴上帽子，地板金光閃閃的，都能照出我的影子。我打開冰箱，看見了有西紅柿、土豆、雞蛋。我想了想說：“那就做一道西紅柿炒雞蛋吧！”

我打開水龍頭沖洗西紅柿，嘩啦啦的水從水龍頭里流出來，觸摸到水的時(shí)候覺得很涼。

我小心翼翼地拿起刀切西紅柿，按著西紅柿，手握著刀切，心想：好困難呀！但是要堅(jiān)持把它切完呀！經(jīng)過我的努力，西紅柿切好了。

我打開鍋蓋，把油倒下去，心想：奶奶和媽媽平常煮飯這么辛苦。我自己動(dòng)手做她肯定會(huì)很開心。然后我把西紅柿和早已準(zhǔn)備好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，拿起鏟子翻炒。聽到噼啪噼啪的聲響，十多分鐘后終于熟了。

我拿來一個(gè)盤，把菜裝起來先嘗了嘗，真好吃呀！

炒菜說起容易，但做起來難。

炒菜的基本功 炒菜的重要性篇三

童年，像一個(gè)盛滿了珍珠的精美的小盒子。而里面最美麗的珍珠則是“我學(xué)會(huì)了炒菜”。

去年夏天的一個(gè)中午，正要去做飯的媽媽突然殺了個(gè)“回馬槍”，對我說：“今天，媽媽教你做你最愛吃的‘白菜粉絲炒肉’怎么樣?”頓時(shí)，我眼前仿佛出現(xiàn)了一盤香噴噴的飯菜，于是，我大聲說：“好!”

我先找出了一棵大白菜和豬肉，把豬肉放在水里解凍。心想：“哈，看到平時(shí)媽媽做的那樣輕松自如，想必一定非常簡單?！?/p>

洗菜、切肉，準(zhǔn)備工作很快做完了。媽媽說：“先放油，再放蔥……”“行了行了，不用您說了?！蔽掖驍鄫寢尩脑?。平時(shí)媽媽做菜我都細(xì)細(xì)觀察，這次做起來一定很簡單。

“看花容易，繡花難。”這句話說得沒錯(cuò)啊!剛放上油，它就馬上興奮地“活蹦亂跳”起來，“跳”得都快破世界記錄了!其中有幾滴跳到了我的手上，我痛得“啊啊”大叫。唉!炒菜還真難呀!我立馬像個(gè)泄了氣的皮球，垂頭喪氣地把炒菜的鏟子一放：“不做了!”

媽媽鼓勵(lì)我說：“不經(jīng)歷風(fēng)雨，哪能見彩虹?你這行為不是半途而廢嗎?”聽了媽媽的話，我立刻振奮精神做菜了。

“皇天不負(fù)有心人?！睅追昼姾?，我的“白菜粉絲炒豬肉”終于熟了，鍋里飄出一陣香味。

這陣香味變成了一個(gè)翹起的大拇指，它好像在說：“你真棒!”

炒菜的基本功 炒菜的重要性篇四

放暑假了，媽媽每天都要為我們這兩位“無業(yè)游民”的午飯問題發(fā)愁。而我卻對廚房充滿了好奇，每天媽媽炒菜時(shí)，我都會(huì)在一邊

看著，也不顧“桑拿房”的溫度。媽媽見我看得這么入迷，就對我說：“寶貝，你要不要來炒一個(gè)簡單點(diǎn)的菜??？”“好啊，”我說，“我早就想炒菜了！”“你想炒什么菜呢？”“嗯……就燒我最愛吃的番茄炒蛋吧?！?/p>

我開始切番茄，打雞蛋。這番茄切出來怎么都奇形怪狀的呀！打蛋了，我用力過猛，蛋黃“啪”的一聲掉到了地上，媽媽無奈的看了看我，又遞給我一個(gè)。

一切準(zhǔn)備就緒，我正式開炒了。我打開火，把油倒進(jìn)去，等了一會(huì)兒，看著鍋里開始冒煙了，媽媽催我把番茄倒進(jìn)去，我看著油鍋，想到媽媽平時(shí)把菜倒進(jìn)鍋時(shí)油鍋里蹦出的小油點(diǎn)，還有那可怕的聲音，遲遲不敢下手，媽媽在一旁說：“再不倒，油可都要燒干了呀，你試試把火開小一點(diǎn)?！蔽亿s緊換了小火，可心里還是很害怕，就遠(yuǎn)遠(yuǎn)地將番茄扔進(jìn)鍋里?？墒?，那些油還是濺了出來，濺到我的胳膊上，我一緊張，把鏟子也扔了，媽媽見了，又無奈又好笑，說：“寶貝，你那么遠(yuǎn)扔過去，油不是會(huì)濺得更厲害嗎，靠近鍋邊放下去才不會(huì)濺出來?！眿寢尩脑捵屛腋械胶芤苫?。番茄炒的差不多了，我把它們倒出來，開始倒蛋。我用媽媽教我的辦法試了一試，果然沒有油濺出來。我把蛋翻炒了一會(huì)兒，再把番茄倒進(jìn)去，按照媽媽的囑咐在鍋里加了一些鹽和糖，又炒了一會(huì)兒，番茄炒蛋就出爐啦。這時(shí)，我聞到了一股奇怪的味道。原來，因?yàn)榛艁y，我忘了開油煙機(jī)，把廚房弄得烏煙瘴氣。

我夾起一塊蛋，放在嘴里嚼了嚼，覺得有些老，沒有媽媽燒的那么美味。我問媽媽為什么，媽媽說：“因?yàn)榈俺吹臅r(shí)間太長了。蛋只要炒一會(huì)兒就能把番茄放下去了。”我點(diǎn)了點(diǎn)頭，下次一定會(huì)注意。

雖然這次炒的不是怎么順利，但我覺得很有成就感。我懂得了：無論做什么事情都要多實(shí)踐，正所謂熟能生巧。