為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強(qiáng)的方案，方案是書面計(jì)劃，是具體行動實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。方案能夠幫助到我們很多，所以方案到底該怎么寫才好呢？下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

美食節(jié)策劃方案封面篇一

美食節(jié)策劃方案最主要的環(huán)節(jié)就是美食節(jié)主題選擇以及主題要素的確定，上述兩大元素確定之后就可以進(jìn)行調(diào)研、進(jìn)而計(jì)算出投資預(yù)算，制定出美食節(jié)菜單進(jìn)而落實(shí)具體的負(fù)責(zé)人員，以為后期貨源供給及宣傳促銷進(jìn)行鋪墊。

一般來講，美食節(jié)主題選擇有很多種可以參考的依據(jù)，而主題要素則需要注意與飯店自身?xiàng)l件相符，與整體形象保持一致，同時還要兼顧市場需求。

(1)以某一原料為主題

(2)以中外節(jié)日為主題

(3)以地方菜系、民族風(fēng)味為主題

(4)以與名人、名廚有關(guān)的菜點(diǎn)為主題

(5)以仿制的古代菜點(diǎn)為主題

(6)以本地區(qū)、本飯店菜點(diǎn)為主題

(7)以某種技法和食品為主題

(8)以食品功能特色為主體

(9)以某種餐具器皿為主題

(10)以普通百姓大眾化菜點(diǎn)為主題

(11)以喜慶、壽辰內(nèi)容為主題

(12)以某一宴席或幾種宴席菜點(diǎn)為主題

(13)以季節(jié)特色菜點(diǎn)為主題

(14)以某一類人群喜愛的食品為主題

(15)以外來菜品為主題

(16)以其他緣由組織的美食節(jié)

前言

濟(jì)南山東省會，魯菜發(fā)源地之一，歷史悠久，影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分，成為中國四大菜系之一。進(jìn)年來餐飲市場的發(fā)展與需求，濟(jì)南早已把構(gòu)成魯菜的三個地方特色(濟(jì)南風(fēng)味菜、濟(jì)寧(主要是孔府菜)風(fēng)味菜和山東沿海的膠東風(fēng)味菜)，融為一體。使每一位食客在濟(jì)南就能夠品嘗到全方位的魯菜美食。龍千潭在開業(yè)第十個年頭的日子了，在以往的美食活動經(jīng)驗(yàn)上，又聘請了魯西鮑翅名廚;膠東福山海鮮大廚和安徽名廚偕同酒店全體員工，為新老顧客打造08年度紅火四月龍千潭美食節(jié)。

品味春季的時令食材，鮮香時尚的美食，感受生態(tài)與健康，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火四月龍千潭美食節(jié)”

20xx年紅火四月龍千潭美食節(jié)擬在酒店餐飲部餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力,培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細(xì)帶有魯西文化高檔滋補(bǔ)鮑翅參系列;膠東鮮活海鮮和海派時尚菜品;崇尚綠色無公害芽苗野菜系列;另外還特別激情安徽名廚烹制黃山特色美食。讓消費(fèi)者融入其中，從高檔到時尚到健康真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，提前營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛!

20xx年4月8日到4月16日

宴會套餐，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

(一)籌備

1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施;

2、通過報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火四月千潭美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注;

3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

(二)舉辦

1、品牌千潭菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

形式：通過紅火四月千潭美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。

互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。(找酒水供貨提供禮品)

2、內(nèi)容：

(1)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài);

(2)紅火四月千潭美食節(jié)菜肴的文化展示;

(3)服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

(4)消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺，放置精品樣菜、鮮花點(diǎn)綴其中，并在一樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火四月千潭美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。

3、促銷活動

主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂。

形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費(fèi)贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。例如本月口子酒搞的活動也一起加入近來。

內(nèi)容：在紅火四月千潭美食節(jié)期間，免費(fèi)贈送啤酒2支/桌;當(dāng)餐消費(fèi)超過200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元?！咀ⅲ阂陨铣曩e內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇?！?/p>

1、工作分工

餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施

廚房負(fù)責(zé)菜單的制定和人員的籌備

采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)

前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品管理與推銷

銷售部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞

2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

采購部、銷售部、前廳部。

3、對外宣傳

宣傳單、指示牌、臺卡等。

4、客戶營銷

銷售部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

5、活動保障

采購部原材料采購，銷售部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

掛條幅2條，停車位1條，展示柜上方1條，

酒店門口前放置升空氣球條幅2個

大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

餐廳平頂掛彩帶。。

1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨晚報(bào)附送。

2、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

美食節(jié)策劃方案封面篇二

117幼兒園音樂廳

**年*月**日

小班：16：00

中班：16：20

大班：16：40

13:30——14:30布置場地 負(fù)責(zé)人：丁小梅、魏紅

14:30——15:30食品上架準(zhǔn)備就緒 負(fù)責(zé)人：金曉蘭、徐雅芳

15:45——16:00伙房送餐至小小班 負(fù)責(zé)人：葉寶法

音樂廳北門入口→→→按地面箭頭指示方向選取食品→→→找到年級區(qū)就餐→→→就餐完畢碗筷分類放入框中→→→音樂廳南大門出口。

小吃區(qū)每人自選3種食品；

糕點(diǎn)區(qū)每人自選1—2種食品；

水果區(qū)每人自選1—2種食品；

糖水流動區(qū)由專人負(fù)責(zé)送貨上桌。

小吃區(qū)：金曉蘭、葉小英；

糕點(diǎn)區(qū)：魏 紅、段文玉；

水果區(qū)：徐雅芳、宋瑞美；

糖水流動區(qū)：葉寶法

統(tǒng) 籌：丁小梅

美食用品清單：

桌子：小一班11張；小二班11張；中二班12張；地下室：4張

椅子：小一班11張；小二班11張；中一班12張；中二班12張；活動室6張

欄桿：活動室6條；大二班2條；小一班2條；小二班2條

盆景：會議室20盆；各班10盆

玩具架：小一班 個；小二班 個；中一班 個；中二班 個

標(biāo)牌：入口、出口、小吃區(qū)、糕點(diǎn)區(qū)、水果區(qū)、糖水區(qū)、小班區(qū)、中班區(qū)、大班區(qū) 美食尾聲：

伙房人員：收拾餐具、器皿、殘?jiān)?負(fù)責(zé)人：金曉蘭

保育員+老岳：搬運(yùn)桌椅、道具、清掃場地、物品歸位 負(fù)責(zé)人：魏紅、徐雅芳 美食須知：

1、16:00開始下午班老師組織幼兒有序進(jìn)場。請帶班老師加強(qiáng)過程管理，時刻注意幼兒上下樓梯的安全，維護(hù)就餐次序，及時清點(diǎn)人數(shù)。

2、小小班由陳老師、王偉珍和實(shí)習(xí)老師負(fù)責(zé)組織幼兒在班內(nèi)就餐。

3、活動結(jié)束后，除伙房人員留下收拾器具之外，其他工作人員都跟著幼兒回班。17:15分所有保育員老師和老岳集中到音樂廳開始清理場地。

美食節(jié)策劃方案封面篇三

為弘揚(yáng)第一生活區(qū)美食文化，彰顯第一生活區(qū)美食精華，并展現(xiàn)第一生活區(qū)美食文化的多樣性，第一生活區(qū)物業(yè)公司并第一生活區(qū)自管會特舉辦此次“特色風(fēng)味美食文化周”活動。美食是一個生活區(qū)整體風(fēng)貌的名片，是對我社區(qū)文化的展示和弘揚(yáng)，它將為第一生活區(qū)豎立起一個極好的展示平臺，并推動第一生活區(qū)餐飲經(jīng)濟(jì)的全面發(fā)展。

第一生活區(qū)物業(yè)公司舉辦此次“特色美食文化周”的目的是豐富同學(xué)們的課余生活，推動文明食堂建設(shè)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，提升各檔口商家的服務(wù)和競爭意識，為廣大師生提供一道健康、文明、綠色的飲食盛宴，營造健康向上的飲食氛圍。

第一生活區(qū)物業(yè)管理公司

第一生活區(qū)餐飲部

第一生活區(qū)自管會

xxxx年x月x日—xxxx年x月x日

第一生活區(qū)5、6號公寓樓之間空地

商服二樓各檔口

食堂一二樓各檔口

計(jì)約20余家檔口參加

我校全體同學(xué)

（一） 前期工作

1、活動宣傳：5月27日開始進(jìn)行為期一周的宣傳活動：

1）在食堂門口安放宣傳板

2）各個樓內(nèi)的信息欄張貼通知

3） 懸掛橫幅、張貼海報(bào)

2、4月28日開始確定參賽檔口，并填寫報(bào)名表

3、整理參賽檔口檔案和參賽菜肴

4、根據(jù)報(bào)名狀況劃分場地

5、技術(shù)問題處理：

1）照明效果

2）安全問題：為防止安全問題的產(chǎn)生，建議準(zhǔn)備若干滅火器備用

6、現(xiàn)場秩序問題：煩請安保隊(duì)維持現(xiàn)場秩序，避免出現(xiàn)擁擠、吵鬧現(xiàn)象

7、天氣因素：由于活動在室外舉行，若有不適天氣活動暫停，時間按順延

8、請相關(guān)人員事先制作小道具，如投票箱，統(tǒng)一設(shè)計(jì)選票等

（二）啟動儀式

1、時間：20xx年6月8日16：30

2、地點(diǎn)：第一生活區(qū)5、6號公寓樓之間空地

3、參與者：第一生活區(qū)物業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)、各檔口業(yè)主、

第一生活區(qū)自管會成員、來賓

4、儀式：1）主持人致辭

2）領(lǐng)導(dǎo)講話

3）嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)剪彩

4）請物業(yè)經(jīng)理宣布美食周活動啟動

5、美食周活東正式開始

（三）活動過程安排

1、各檔口安照物業(yè)公司的指定地點(diǎn)正常營業(yè)

2、每天安排5—8家店鋪在固定位置進(jìn)行免費(fèi)品嘗活動，并由參與品嘗的學(xué)

生參加投票，評選出“我心中的美味”

3、組織人員維持現(xiàn)場衛(wèi)生狀況，每天項(xiàng)目結(jié)束后都對場地進(jìn)行清理

4、本次活動將從各個方面評選出優(yōu)秀檔口加以表彰（包括服務(wù)態(tài)度、飯菜衛(wèi)

生狀況、特色指數(shù)等）

5、活動最后由評審團(tuán)評出最佳檔口

注：評選方式：

1、參賽各檔口推出自己的特色套餐，在活動前進(jìn)行展板宣傳并在活動期間由學(xué)生品嘗打分。

2、免費(fèi)品嘗的當(dāng)口在活動當(dāng)天，桌子上放上寫著檔口名字的小卡片，同學(xué)們依次品嘗美食，可將自己喜歡的美食所在的檔口的小卡片拿走，在出口處投入我們大的投票箱里，結(jié)束后工作人員進(jìn)行整理統(tǒng)計(jì)；也可以填寫我們的選票。

3、參加比賽的檔口準(zhǔn)備充足的美食；比賽后，各檔口參賽的菜肴將成為該檔口的招牌菜，需保質(zhì)保量出售。

（四）閉幕儀式

1、時間：20xx年6月12日20：00

2、地點(diǎn)：第一生活區(qū)5、6號公寓樓之間空地

3、參與者：第一生活區(qū)物業(yè)公司領(lǐng)導(dǎo)、各檔口業(yè)主、

第一生活區(qū)自管會成員、來賓

4、儀式：1）主持人致辭

2）領(lǐng)導(dǎo)對活動進(jìn)行總計(jì)評價

3）給本次活動評選出的優(yōu)秀檔口頒發(fā)錦旗

4）請領(lǐng)導(dǎo)宣布美食周活動閉幕

（五）后續(xù)工作

1、清掃場地

2、進(jìn)行活動總結(jié)

美食節(jié)策劃方案封面篇四

20xx年6月20日至9月28日

二、活動地點(diǎn)：

鄭州市金水區(qū)銀河灣皇宮大酒店

顧 問： 耿 濤

活動總指揮： 張 龍

方案總執(zhí)行： 王炳正、胡盼盼、李新彪、趙西燕、宋 鵬

方案操作實(shí)施：各部門負(fù)責(zé)人

以集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的指示為指導(dǎo)，結(jié)合中國皇宮餐飲集團(tuán)旗下各店陸續(xù)舉辦的“皇宮海鮮美食節(jié)”的契機(jī)，現(xiàn)在正值本市食客搖首期盼的海鮮美食盛事的最佳時機(jī)，為把握當(dāng)前的河南的海鮮餐飲市場，通過“秒殺海鮮”驚爆效應(yīng)達(dá)到海鮮美食節(jié)活動的影響力，提升酒店的消費(fèi)檔次，拉高營業(yè)額，切實(shí)為酒店創(chuàng)造效益。

創(chuàng)立于20xx年10月的鄭州市金水區(qū)銀河灣皇宮大酒店，堅(jiān)持以“為鄭州市民爭光，為河南人民貢獻(xiàn)”為經(jīng)營理念，以弘揚(yáng)中國皇宮美食文化為已任;堅(jiān)持以獨(dú)具魅力的鮑翅燕和膠東海鮮為經(jīng)營特色，同時融入中國各地的經(jīng)典菜系，現(xiàn)在的鄭州皇宮大酒店可以說已深入人心，是鄭州市餐飲界的代名詞?；蕦m大酒店“海鮮美食節(jié)”活動即將舉行，我們擔(dān)負(fù)著為河南人民貢獻(xiàn)的責(zé)任和使命，一定要呈現(xiàn)給廣大市民一個滿意加驚喜的“海鮮美食節(jié)”。

在酒店內(nèi)主要以展示膠東海鮮、大連海鮮及廣東海鮮美食文化為主，利用各種媒體宣傳力和公信力進(jìn)行本次活動的互動，把握當(dāng)前的河南的海鮮餐飲市場，通過“秒殺海鮮”驚爆效應(yīng)達(dá)到海鮮美食節(jié)活動的影響力，彰顯皇宮的品牌，提升酒店的消費(fèi)檔次，拉高營業(yè)額，切實(shí)為酒店創(chuàng)造效益。

海鮮生猛笑迎四方賓客，美食飄香喜逢八面親朋!

活動分為兩個部分和兩個時段組成。

第一部分：xx月xx日至xx月xx日

廣告詞：“天螺地殼、嘗轉(zhuǎn)--膠東”(膠東貝內(nèi)、殼內(nèi)海鮮為主打產(chǎn)品)

第二部分：xx月xx日至xx月xx日

廣告詞：“參情擁鮑、情撒--大連”(大連海參、鮑魚等海鮮為主打產(chǎn)品)

第三部分：xx月xx日至xx月xx日

廣告詞：“ ”(廣東高檔魚類等海鮮為主打產(chǎn)品)

讓我們對美食的追求改變您的飲食習(xí)慣。

活動第一部分：

天螺地殼、嘗轉(zhuǎn)--膠東(xx月xx日---xx月xx日)

包房：品膠東珍寶、送美味海鮮

1、甄選膠東海域高檔貝殼及海螺類8種任君點(diǎn)用，送其他低檔螺類以此作為特色!(要求本地市場少有、制作方式考究美味)

膠東海鮮：

送(白灼基圍蝦、貝類大全、海底總動員)任選一種菜品。

2、享受以上贈品的同時返劵不變。

3、凡是預(yù)定包房的客人均可參與由鄭州皇宮大酒店所推出的“海鮮秒殺大動活動”

大廳：

1、活動期間大廳原有的 折酬賓活動不變。

2、依據(jù)膠東海鮮的進(jìn)貨價格的高低每天推出6款特價螺類作為大廳的亮點(diǎn)(每桌限點(diǎn)2款、要求價格均在 至 元以內(nèi)/每斤(份量不限，海鮮菜品不打包)。

活動第二部分

參情擁鮑、情撒--大連(xx月xx日---xx月xx日)

品大連海鮮、鏢幸運(yùn)大獎

包房：

1、精選鮑魚、海膽、海參、海腸、赤貝、海星為特色、另外搭配本地海鮮市場內(nèi)其他特點(diǎn)海鮮(魚、蝦、蟹等)以此作為亮點(diǎn)(力求新奇特效果)如：(菜品名稱)

2、包房內(nèi)消費(fèi)：點(diǎn)主菜送(3種菜品名稱 )

任選一樣刺身加收20元加工費(fèi)，翅湯加收5元/位成本費(fèi))

3、為增添趣味性對每位來店的消費(fèi)的客人采取轉(zhuǎn)盤飛鏢“鏢獎”每桌限一次，中獎率百分之百內(nèi)容為海鮮品種，客房(種類)消費(fèi)劵等，品種按價格高低設(shè)置不同難度，投中當(dāng)堂兌現(xiàn)。(如客人買單后中獎消費(fèi)需下次使用)

4、包房內(nèi)的返劵可同步操作。

大廳：

1、大廳原有的 折不變。

2、根據(jù)大連海鮮進(jìn)貨不同設(shè)定6款作為特價建議價 至 元以內(nèi)，(大連海鮮)限點(diǎn)兩款，(份量不限，海鮮菜品不打包)。

3、大廳消費(fèi)折后價滿888元均可參與鏢獎活動。(宴會以5桌一鏢為基數(shù))投中當(dāng)堂兌現(xiàn)。(如客人買單后中獎，消費(fèi)劵需下次使用的消費(fèi)劵不參與鏢獎)

4、宴會滿10桌，每桌可任選2款特價海鮮，其它菜品不再予以折扣其它宴會優(yōu)惠項(xiàng)目可同時享受。

鮑翅燕特價繼續(xù)進(jìn)行：(6月xx日到6月xx日)

鮑翅燕特價新品：

1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。

2、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。

3、外圍氣球拱門活動之日起只剩擺放3天，烘托氣氛。

4、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計(jì)，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計(jì)時告示表。

5、活動之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓零點(diǎn)大廳和包房走道懸掛活動宣傳條幅和宣傳海報(bào)(大廳6條、各樓層可用電梯口各1個海鮮宣傳架)

6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強(qiáng)和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)

7、總臺前適當(dāng)位置準(zhǔn)備一個氣墊水池并試養(yǎng)多種小金魚，另外準(zhǔn)備一些魚缸，為回饋帶小孩或者需要養(yǎng)魚的客人，適當(dāng)進(jìn)行贈送。(魚缸需付費(fèi)，每只魚缸10元，含小水草及一包魚料)

8、宣傳冊的設(shè)計(jì)精美。

11

1、聯(lián)系本地電視臺、報(bào)子等媒體進(jìn)行3天的宣傳造勢活動，搞好海鮮美食節(jié)的前期準(zhǔn)備工作。

2、聯(lián)系印刷商家印制1000至3000份“海鮮美食節(jié)”的宣傳頁，在附近散發(fā)。

3、廣告活動前3天進(jìn)行倒計(jì)時內(nèi)容提醒。

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(一)、接待部(負(fù)責(zé)人：宋鵬)

1、在活動方案出臺后，組織員工學(xué)習(xí)活動內(nèi)容，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié);

2、6月2日之前完成店內(nèi)菜牌制作、印刷品、店堂pop、噴繪、特價桌牌等的設(shè)計(jì)制作;

3、認(rèn)真全面細(xì)致做好重點(diǎn)客戶的拜訪與活動宣傳工作;

4、做好活動的氣氛哄托，外圍汽球拱門及店堂內(nèi)的裝飾。

5、做好店內(nèi)的裝飾，主題的制作把關(guān)。

6、宣傳海報(bào)內(nèi)容。

(二)財(cái)務(wù)部(負(fù)責(zé)人：楊慧)

1、負(fù)責(zé)對美食節(jié)期間的毛利率，向總經(jīng)理提交報(bào)告、分析原因。

(三)采購部(負(fù)責(zé)人：尚延國)

1、協(xié)同廚房部做好海鮮市場價格的考察，協(xié)同倉庫做好調(diào)價。

2、對比濟(jì)南四個兄弟店海鮮價格，及時采購物美價廉的海鮮。

3、全力做好廚房海鮮申購原料的采購工作，全力保障廚房的需要。

(四)前廳部(負(fù)責(zé)人：趙西燕)

1、在活動方案出臺后，組織員工學(xué)習(xí)一次活動內(nèi)容，熟記活動的每一項(xiàng)，能主動提醒客人消費(fèi)情況，按方案認(rèn)真操做好此次美食節(jié);

2、6月5日之前，協(xié)助接待部做好海鮮美食節(jié)活動廳與零點(diǎn)大廳裝飾的布置工作;

3、配合營銷部做好店內(nèi)、店外的廣告及pop的張貼工作;

4、各樓層在服務(wù)質(zhì)量上下苦功，將人性化服務(wù)，細(xì)節(jié)服務(wù)，微笑服務(wù)，親情服務(wù)，規(guī)范化服務(wù)做出一流水平，確保各項(xiàng)工作的有效順利進(jìn)行。

5、前廳大堂迎賓的站位，重點(diǎn)負(fù)責(zé)迎客與送客。

6、所有服務(wù)員必須在活動期間重點(diǎn)做好海鮮類菜品的菜品介紹、魚頭酒服務(wù)，突出海鮮美食節(jié)的氛圍。

7、pa部要確保大理石地板的光亮，細(xì)化各區(qū)域的衛(wèi)生，彰顯酒店的堂煌與威嚴(yán)。

(五)廚房部(負(fù)責(zé)人：王炳正、胡盼盼、李新彪)

1、與財(cái)務(wù)部、采購部及倉庫配合做好“海鮮美食節(jié)”活動期間的物品(原材料)的調(diào)價、核價采購，驗(yàn)收工作，確?；顒悠陂g食品的質(zhì)量;

2、認(rèn)真扎實(shí)做好廚房的衛(wèi)生工作，以此保證活動期間的食品衛(wèi)生與潔凈、讓廣大消費(fèi)者吃得放心;

3、在活動期間一定要做好各類出品的工作，既要穩(wěn)定酒店特色招牌菜，又要對各類菜品進(jìn)行不斷的創(chuàng)新，確?；顒悠陂g出品的質(zhì)量;

4、廚房要確?；顒悠陂g的上菜的速度;

5、確保海鮮及特價海鮮的貨源充足;

6、對原有海鮮做法的創(chuàng)新。

(六)保安部(負(fù)責(zé)人：柏德運(yùn))

1、負(fù)責(zé)活動期間汽球拱門的管理。

2、停車的規(guī)范擺放和安全。

3、酒店及客人的財(cái)務(wù)安全。

4、酒店停車場的整潔。

5、酒店所有消防設(shè)施能夠正常使用，做好消防設(shè)施檢查，消除安全隱患。

(七)工程部(負(fù)責(zé)人：劉建立)

1、負(fù)責(zé)對酒店內(nèi)所有設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢修，確保酒店亮堂，及設(shè)備設(shè)施的正常動轉(zhuǎn)。

2、所有存在的硬件全部要及時維護(hù)，存在問題要及時維修。

美食節(jié)策劃方案封面篇五

1.1通過這次活動，進(jìn)一步宣傳雍景，擴(kuò)大知名度

1.2進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源

1.3深度整合菜品，形成新的菜品風(fēng)格

本次活動以家庭消費(fèi)群體為主要營銷對象，尤其是有車的家庭(說明：國慶期間，各種商務(wù)宴會、公務(wù)宴會減少，而家庭消費(fèi)成為主流，尤其是有車的家庭，父母或者是收入很高的私營業(yè)主、或者是商界的白領(lǐng)、或者是政界的中流砥柱，平時都有大量的公務(wù)商務(wù)活動，能夠帶來大量的客戶。本次活動的主要目的就是通過此次活動鞏固和提高這部分群體對雍景的認(rèn)知，以拉動平時經(jīng)營)。

“賞熱帶美景，品綠色佳肴”——xxxx第一屆綠色美食文化節(jié)(說明：如果上客家菜的話，可突出以客家文化為主題，否則以海洋文化為主題)

4.1自9月26日開始至9月30日結(jié)束為宣傳準(zhǔn)備階段

4.2自10月1日開始至10月8日結(jié)束為實(shí)施階段

5.1宣傳辦法

5.1.1制作店外橫幅：“賞熱帶美景，品綠色佳肴”——熱烈祝賀xxxx第一屆綠色美食文化節(jié)開幕

“結(jié)識新朋友，回報(bào)老朋友”__10月1日_10月8日美食節(jié)隆重推出各種優(yōu)惠活動

5.1.2店內(nèi)海報(bào)

a、招貼畫b、易拉寶c、掛畫

5.1.3宣傳單(說明：可隨《xx晚報(bào)》夾帶發(fā)放)

5.2海報(bào)、宣傳單等的主要內(nèi)容

5.2.1xxxx生態(tài)園文字簡介(可按以往的內(nèi)容簡單修改)、生態(tài)園的主體圖片、主要的風(fēng)景圖片、地址電話等

5.2.2主要菜品介紹(略)

5.2.3優(yōu)惠措施介紹(見6優(yōu)惠措施)

美食節(jié)策劃方案封面篇六

為響應(yīng)20xx中國青島賞花會的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于20xx年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節(jié)”，旨在通過賞花、美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時進(jìn)一步定位，使少山路商業(yè)街成為李滄區(qū)的標(biāo)志和象征，展示李村商圈的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大其對青島市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。

本屆美食節(jié)在總結(jié)上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機(jī)結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是李滄餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機(jī)。

此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應(yīng)，突出青島、李滄特色小吃文化。

按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、青島特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個展位，每個展位2.8m×2.8m，價格詳見活動財(cái)務(wù)預(yù)算書。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個活動區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。

活動時間為20xx年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。

匯聚青島及全國各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以青島本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業(yè)，共計(jì)20個展位；其他展位按計(jì)劃招商。

擬定邀請參展名企名吃如下：

青島地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、青島鍋貼、青島大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。

燒烤類小吃：青島王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。

異域風(fēng)味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。

由于此次活動時至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請有：青島涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。

1、于20xx年6月30日10：00舉行美食節(jié)開幕剪彩儀式，邀請市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人，以及部分商家代表參加，同時區(qū)市各媒體進(jìn)行報(bào)道。

地點(diǎn)：步行街入口處

具體安排：

9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場鋪設(shè)紅地毯。

9：30—10：00領(lǐng)導(dǎo)到場。

10：00—10：15領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布美食節(jié)開幕，進(jìn)行剪彩。

10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會場，媒體進(jìn)行采訪報(bào)道。

2、安排專區(qū)重點(diǎn)展示青島、李滄地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。

3、本次美食節(jié)將由組委會評選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎項(xiàng)。

重點(diǎn)推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在青島各大媒體上刊登廣告、專題報(bào)道等。在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單，在來往各主要公交站點(diǎn)和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放，擴(kuò)大影響力。

美食節(jié)策劃方案封面篇七

時刻:20xx年7月15日—8月31日

地點(diǎn)：××國際會展中心

前言:

為響應(yīng)省委、省政府關(guān)于“唱響主旋律，打造徽文化”的號召，豐富我市美食文化生活，為廣大市民帶給一套高品位的徽文化美食大餐。于20xx年7月15日—8月31日期間舉辦“華潤雪花·第三屆中國**(國際)美食節(jié)”，旨在透過系列美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的休閑娛樂充滿歡樂、祥和的納涼氛圍，同時進(jìn)一步定位，展示合肥現(xiàn)代化大城市建設(shè)的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大合肥城市對全國的影響，打造高品位美食文化節(jié)名片。

本屆美食節(jié)在總結(jié)上二屆美食節(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上透過尋求和探索一條以系列主題活動為發(fā)展的有效途徑，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機(jī)結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的'美食文化節(jié)慶活動，是一次質(zhì)的飛躍，也是餐飲會展的一次挑戰(zhàn)，更是一次難得的機(jī)遇，也是企業(yè)宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機(jī)。

一、活動主題

此次活動以“狂歡美食節(jié)、暢飲雪花酒”為主題

二、展位及展銷時刻

共設(shè)650個展位，每個展位6張1。2米長條桌、24把休閑椅、1個220v/5a電源插座、一個垃圾桶。另整個廣場配備移動廁所10個，水龍頭12個，洗手盆及排污裝置，大垃圾桶50介，全程保潔、保安免費(fèi)服務(wù)。

展銷時刻為20xx年7月15日—8月30日的每一天16：30—24：00。

三、展示、展銷資料

燒烤王、金牌龍蝦店年審，展示、展銷各種不一樣風(fēng)味特色小吃，包括本地特色及各地名優(yōu)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等，配以明星文藝匯演，全國武術(shù)、拳王爭霸賽，焰火、禮花，雜技表演活動，并設(shè)立兒童樂園、互動休閑娛樂。

四、活動系列

(一)于20xx年7月15日17：00舉行美食節(jié)開幕式，邀請市領(lǐng)導(dǎo)及開發(fā)區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和參展企業(yè)參加，省、市各媒體進(jìn)行追蹤報(bào)道。

(二)于7月16日—7月30日20：00—22：00舉辦大型廣場千種焰火匯演及中國吳橋雜技晚會。讓群眾一邊品嘗風(fēng)味小吃，一邊欣賞五顏六色的空中禮花。

(三)于8月1日—8月15日20：30—22：00舉辦中國民間、民俗、明星歌舞匯演及民族特色小產(chǎn)品展示會，集中展示民族服裝，民俗禮儀。

(四)于8月16日—8月31日表演省內(nèi)各大武校驚險(xiǎn)絕技，集中展示武術(shù)、武功、絕技、跆拳道等等精彩功夫節(jié)目。

另外，每次演出都設(shè)有啤酒速飲大賽，每晚產(chǎn)生產(chǎn)生冠軍一名參加周賽，每周產(chǎn)生周冠軍一名參加最后的決賽產(chǎn)生前三名，給予獎勵。

五、宣傳形式及方式

重點(diǎn)推廣美食文化、展示美食品種和知名企業(yè)。分階段在合肥市各大媒體上刊登廣告，專題報(bào)道;在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)宣傳單向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放;在會場航架上設(shè)大投影連續(xù)播放企業(yè)宣傳片。

美食節(jié)方案（七）：

美食節(jié)策劃方案

一、組織者：營銷部總監(jiān)

二、負(fù)責(zé)部門：市場營銷部，餐飲部

三、舉行日期：20xx年7月20日至8月5日

四、活動目的：

1．透過夏季美食節(jié)這次活動，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度。

2．營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費(fèi)。

3．進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源。

五、具體資料

（一）美食節(jié)籌備：

1．采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。

2．透過報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、消息群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。

（二）美食節(jié)資料：

1．舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)。

2．服務(wù)人員的服裝貼合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行必須的要求。

在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，情緒和食欲自然不一樣。

（三）活動促銷：

1．以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費(fèi)量會很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，透過開展買贈活動，吸引更多消費(fèi)者。

2．每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的理解度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者理解。

3．現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

（四）宣傳策劃：

1．印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報(bào)、新京報(bào)附送。

2．夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

3．消息群發(fā)，消息散播

（五）費(fèi)用預(yù)算：

1．媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)20xx+消息群發(fā)20xx=5000元。

2．贈送禮品費(fèi)用：按每一天100元計(jì)算，合計(jì)，100x8=800元。

3．裝飾費(fèi)用：橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費(fèi)=3000元。

美食節(jié)策劃方案封面篇八

盛夏正是舉辦美食節(jié)的大好季節(jié)，為聚集人氣以及宣傳 ，讓現(xiàn)有客戶對其更加有信心，讓潛在客戶看到沿街區(qū)位的良好前景，營造完美的龍蝦美食節(jié)從而提升 品牌影響力。

時間： 5月30日-5月31日每晚17:00-21:00 地點(diǎn)：售樓部門前廣場

人群：業(yè)主、到訪客戶及項(xiàng)目周邊社區(qū)居民

1、邀約老業(yè)主領(lǐng)取美食龍蝦券

2、通過派發(fā)免費(fèi)龍蝦食用券（每人一張2斤龍蝦券）和啤酒代金券（每人兩張500ml的易拉罐啤酒）吸引人氣。吃龍蝦，啤酒免費(fèi)喝；入口處發(fā)放部分美食代金抵用券；（25元/人，可購買燒烤等其他美食）

餐飲安排：

龍蝦2-3家（老謝龍蝦、老二龍蝦、阿胖龍蝦等知名品牌，龍蝦口味品種多樣，來參與的龍蝦店附帶燒烤和涼菜）

啤酒屋1-2家（如百威或雪花冷飲、啤酒等）

5月30日 龍蝦嘉年華美食節(jié)開幕式

備注：期間工作日安排電影播放、樂隊(duì)演奏等活動；

1、報(bào)紙：5月28日 合晚贈送底版

2、網(wǎng)絡(luò)媒體：5月18日—5月31日，開通專題頁面，組織網(wǎng)友互動參與

3、自媒體及其他資源：利用微信進(jìn)行互動小游戲贈送龍蝦券的活動，利用現(xiàn)有戶外大牌、墻體、營銷中心進(jìn)行宣傳。

4、線下宣傳：派單宣傳、宣傳海報(bào)張貼

購買龍蝦和啤酒總費(fèi)用：龍蝦市價50元/斤， 500ml易拉罐雪花啤酒8元/瓶

費(fèi)用預(yù)計(jì)： 龍蝦費(fèi)用：元

啤酒費(fèi)用：元 燒烤費(fèi)用：元 活動公司費(fèi)用：元

合計(jì)約：元

美食節(jié)策劃方案封面篇九

為響應(yīng)x中國x賞花會的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于x年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節(jié)”，旨在通過賞花、美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時進(jìn)一步定位，使少山路商業(yè)街成為李滄區(qū)的標(biāo)志和象征，展示李村商圈的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大其對x市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。

本屆美食節(jié)在總結(jié)上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機(jī)結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是李滄餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機(jī)。

此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應(yīng)，突出x、李滄特色小吃文化。

按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、x特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個展位，每個展位2.8m×2.8m，價格詳見活動財(cái)務(wù)預(yù)算書。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個活動區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。

活動時間為x年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。

匯聚x及全國各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以x本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業(yè)，共計(jì)20個展位;其他展位按計(jì)劃招商。

擬定邀請參展名企名吃如下：

x地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、x鍋貼、x大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。

燒烤類小吃：x王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。

異域風(fēng)味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。

由于此次活動時至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請有：x涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。

1、于x年6月30日10：00舉行美食節(jié)開幕剪彩儀式，邀請市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人，以及部分商家代表參加，同時區(qū)市各媒體進(jìn)行報(bào)道。

地點(diǎn)：步行街入口處

具體安排：

9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場鋪設(shè)紅地毯。

9：30—10：00領(lǐng)導(dǎo)到常

10：00—10：15領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布美食節(jié)開幕，進(jìn)行剪彩。

10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會場，媒體進(jìn)行采訪報(bào)道。

2、安排專區(qū)重點(diǎn)展示x、李滄地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。

3、本次美食節(jié)將由組委會評選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎項(xiàng)。

重點(diǎn)推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在x各大媒體上刊登廣告、專題報(bào)道等。在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等;編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單，在來往各主要公交站點(diǎn)和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放，擴(kuò)大影響力。

美食節(jié)策劃方案封面篇十

一、 活動目的

通過開展美食節(jié)活動，進(jìn)一步挖掘、整理、提升和弘揚(yáng)涿州飲食文化，促進(jìn)商貿(mào)交流，打造旅游文化品牌，進(jìn)一步提升我市形象，進(jìn)而促進(jìn)我市現(xiàn)代服務(wù)業(yè)又好又快發(fā)展。

二、 活動范圍

本次活動以自愿參加為原則，凡在涿州市范圍內(nèi)面向市場經(jīng)營、有固定經(jīng)營場所、店容店貌好、符合衛(wèi)生要求的各類餐飲企業(yè)。

三、 活動要求

參賽食品符合國家食品要求，不含有國家明令禁止的添加劑;不能使用國家保護(hù)動植物為食材;提倡低碳環(huán)保安全健康;不能涉及法律訴訟。不得使用通用名稱參賽。必須提供原材料配方，涉及的商業(yè)機(jī)密的可以注明保密配方1或保密配方2給予注明，但保密配方必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

四、 美食節(jié)步驟。

嚴(yán)格評選標(biāo)準(zhǔn)，按照自愿、公正、公開、公平的原則。

(一) 宣傳發(fā)動

由主辦單位動員相關(guān)單位積極參加在報(bào)紙、電臺、電視臺、網(wǎng)站推出的相關(guān)美食欄目。

(二) 申報(bào)

參加單位可直接到涿州市商務(wù)局申請報(bào)名。參加單位需填寫"美食節(jié)參加單位申請表"(見附件)，并附上參加單位的營業(yè)執(zhí)照及有關(guān)證明的佐證材料(復(fù)印件)、參加美食節(jié)菜品或套餐的數(shù)碼照片，報(bào)名截止時間為20xx年7月30日。

(三) 候選品種確定

組委會辦公室負(fù)責(zé)對參選單位申報(bào)材料進(jìn)行審查，并進(jìn)行實(shí)地考察，材料不齊全或不符合要求的候選企業(yè)，將被取消參選資格。組委會辦公室根據(jù)申報(bào)材料和實(shí)地考察意見報(bào)組委會通過，確定候選品種。

(四) 美食節(jié)主題時間

美食節(jié)期間，開展創(chuàng)新菜點(diǎn)展銷活動。以市場需求為主導(dǎo)，展銷制作精美、新穎獨(dú)特、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、暢銷熱銷的創(chuàng)新菜肴，開展“最受公眾歡迎的菜點(diǎn)”評選活動。參賽企業(yè)懸掛“首屆涿州美食節(jié)創(chuàng)新菜展銷活動周”條幅，并與媒體或廣告公司合作，在媒體上進(jìn)行廣泛宣傳和推介。對積極參與活動的企業(yè)，組委會將授予“首屆涿州美食節(jié)創(chuàng)新菜定點(diǎn)展銷飯店”牌匾，并頒發(fā)證書。

(五) 公眾投票

評選采取社會公眾現(xiàn)場投票和愛涿州網(wǎng)站投票兩種方式。按各參加美食節(jié)企業(yè)最后得總票數(shù)確定入圍參賽品種。

(六) 專家現(xiàn)場評審

聘請烹飪專家、營養(yǎng)專家、社會名流參加最終評審。參賽品種現(xiàn)場展示、專家品嘗、打分。評出首屆美食節(jié)公眾最受歡迎的菜點(diǎn)。

(七) 閉幕式

(1)時間：20xx年9月10日上午9時。

(2)地點(diǎn)：行政大廳階梯會議室。

(3)出席人員：市領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)、美食節(jié)參賽企業(yè)代表。

(4)主持人：市-政政府-分管副秘書長

(5)議程：

a.評選組委會辦公室將評選結(jié)果通過社會公布，并組織專門頒獎儀式授予相關(guān)的榮譽(yù)稱號、牌匾。

b. xxx副市長致閉幕詞。

五、 組織機(jī)構(gòu)

主辦單位：涿州市人民-政政府-

承辦單位：涿州市食安辦、涿州市商務(wù)局、涿州市文廣新局、涿州市工商局、涿州市旅游局、涿州市食品藥品監(jiān)督管理局、涿州市質(zhì)監(jiān)局等單位、。

協(xié)辦單位：愛涿州網(wǎng)站。

為確保涿州首屆美食節(jié)圓滿完成，成立美食節(jié)活動領(lǐng)導(dǎo)小組，成員組成如下：

(一)美食節(jié)活動領(lǐng)導(dǎo)小組成員：

組 長：黃吉欣(市-政政府-副市長)

副組長：劉振橋(涿州市商務(wù)局長)

成 員： 康術(shù)營(涿州市旅游局長)

劉雄輝(涿州市質(zhì)監(jiān)局長)

崔勇(涿州市工商局長)

王麗偉(涿州市文廣新局長)

王鐵軍(食品藥品監(jiān)督管理局長)

馮 輝(涿州市食安辦主任)

(二)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公地點(diǎn)設(shè)在市商務(wù)局。負(fù)責(zé)活動策劃、宣傳、報(bào)名、評審等具體事宜。

主 任：劉振橋

副主任：白志文、華學(xué)武、鄧?yán)?、于學(xué)柱、王建華、劉同音

成 員： 主辦單位工作人員。

辦公室設(shè)策劃宣傳組、美食大賽評審組、食品安全衛(wèi)生組、活動保障組等四個小組。

(三)辦公室各組分工

1.策劃宣傳組：

設(shè)策劃組、新聞宣傳組二個小組。策劃組：主要負(fù)責(zé)活動總體方案、實(shí)施方案等各項(xiàng)方案的策劃、起草工作、相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)講話稿的草擬和報(bào)批工作;開幕式和頒獎儀式的籌備組織(由涿州市商務(wù)局、涿州市旅游局負(fù)責(zé))。宣傳組：負(fù)責(zé)活動前期、會期、后期宣傳推廣工作。(涿州市文廣新局負(fù)責(zé))。

2.美食大賽評審組：

負(fù)責(zé)參賽企業(yè)資格審定工作，美食節(jié)開幕后，美食大賽的評獎規(guī)則制定，將評選結(jié)果上報(bào)美食節(jié)領(lǐng)導(dǎo)小組。(由涿州市商務(wù)局負(fù)責(zé)。)

3.食品安全衛(wèi)生組：

負(fù)責(zé)參賽企業(yè)資格審定工作、活動期間的食品衛(wèi)生安全和檢驗(yàn)檢疫工作。(由涿州市工商局、涿州市食品藥品監(jiān)督管理局、涿州市質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)。)

4、活動保障組：

負(fù)責(zé)活動區(qū)間的經(jīng)費(fèi)預(yù)算、申請等工作。(商務(wù)局負(fù)責(zé))

美食節(jié)策劃方案封面篇十一

面對國際國內(nèi)風(fēng)云變幻的發(fā)展形勢，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)于7月6日召開經(jīng)濟(jì)形勢分析座談會。鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)：要進(jìn)一步堅(jiān)定信心，積極尋找有力的應(yīng)對措施，保持經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)較快增長，著重是要做到四個“千方百計(jì)”：一是要千方百計(jì)增加投資，拉動經(jīng)濟(jì)增長；二是要千方百計(jì)穩(wěn)定現(xiàn)有企業(yè)，實(shí)現(xiàn)增資擴(kuò)產(chǎn)；三是要千方百計(jì)挖掘潛力，加快增收；四是要增加消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長的拉動力。同時，要進(jìn)一步強(qiáng)化政府服務(wù)，減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，幫助企業(yè)克服困難，發(fā)展生產(chǎn)；要做好該鎮(zhèn)投資環(huán)境的推介工作，積極開展高端服務(wù)的招商活動，加快高端服務(wù)業(yè)的發(fā)展，確保如期實(shí)現(xiàn)全年經(jīng)濟(jì)增長的目標(biāo)任務(wù)。

作為酒店餐飲業(yè)最為發(fā)達(dá)的商務(wù)休閑名鎮(zhèn)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，該鎮(zhèn)共有酒店旅館約130家，其中五星級酒店3家，四星級酒店8家，全鎮(zhèn)客房總數(shù)近萬間，每天能同時接15000名游客入住，年接待旅客超過200萬人次。2公里長的康樂南路繁華商業(yè)街遠(yuǎn)近聞名，匯集了國內(nèi)外眾多美食，200余家酒樓食肆星羅密布，有“臺灣風(fēng)情街”之稱，在珠三角地區(qū)具有較高的知名度。酒店業(yè)和會展業(yè)是該鎮(zhèn)鎮(zhèn)兩大特色產(chǎn)業(yè)，生機(jī)勃勃的會展業(yè)推動了酒店服務(wù)業(yè)的快速發(fā)展，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)正在從加工業(yè)之城邁向酒店、會展之都。由酒店業(yè)帶動的旅游服務(wù)業(yè)在該鎮(zhèn)第三產(chǎn)業(yè)的比例占了60%以上，是該鎮(zhèn)絕對的龍頭產(chǎn)業(yè)。分析這個頗具優(yōu)勢的餐飲酒店產(chǎn)業(yè)，無疑是實(shí)現(xiàn)四個“千方百計(jì)”使命中的“增加消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長的拉動力”的重要突破口。

然而，該鎮(zhèn)酒店業(yè)地位在東莞乃至珠三角范圍內(nèi)雖無可厚非，但缺乏系統(tǒng)性強(qiáng)、周期頻繁的活動推廣來獲得相關(guān)美譽(yù)，而空有一個“全國聞名”的模糊形象與知名度，未能像該鎮(zhèn)家具產(chǎn)業(yè)和會展業(yè)那樣譽(yù)滿全國乃至全球。因此，為加大推廣酒店業(yè)在當(dāng)?shù)氐闹扰c美譽(yù)度，打造一個長久不衰的行業(yè)盛會，該鎮(zhèn)鎮(zhèn)有條件也有必要以“中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié)”作為活動主題，借10月底第八屆中國東莞國際鞋展.鞋機(jī)展和“第二屆世界鞋業(yè)發(fā)展論壇”隆重舉辦之勢，一舉奠定該鎮(zhèn)作為“會展名鎮(zhèn) 美食天堂”在全球客商心目中的印象和地位，并拉動酒店餐飲業(yè)的相關(guān)消費(fèi)。

1、繼“東方家具之都”、“中國會展名鎮(zhèn)”、“世界鞋業(yè)之都”三大美譽(yù)后，籍此盛會將該鎮(zhèn)鎮(zhèn)打造成“美食天堂”，進(jìn)一步豐富該鎮(zhèn)鎮(zhèn)“休閑之都”的內(nèi)涵。本項(xiàng)內(nèi)容可作為該鎮(zhèn)鎮(zhèn)長期的城市運(yùn)作活動，不強(qiáng)調(diào)必須在本年度內(nèi)實(shí)現(xiàn)。

2、依托該鎮(zhèn)繁榮的酒店餐飲業(yè)，借助發(fā)達(dá)的展會業(yè)和毗鄰廣州的傳統(tǒng)商務(wù)休閑客源吸附能力，以美食節(jié)的成功舉辦為契機(jī)，千方百計(jì)增加消費(fèi)，擴(kuò)大內(nèi)需，增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)增長的拉動力。

3、增強(qiáng)該鎮(zhèn)餐飲酒店業(yè)的關(guān)注度和媒體的宣傳力度，擴(kuò)大該鎮(zhèn)在珠三角范圍的知名度，爭取在美食節(jié)期間吸納100～300萬的消費(fèi)者。

4、籍此盛會打造一個凝聚該鎮(zhèn)餐飲酒店行業(yè)、匯聚業(yè)界智慧、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的有效平臺，樹立行業(yè)品牌，扶持該鎮(zhèn)的餐飲酒店行業(yè)以及帶動其他第三產(chǎn)業(yè)往更高層面發(fā)展。

中華（名鎮(zhèn)）美食節(jié)

——會展名鎮(zhèn)·美食天堂

本屆美食節(jié)將以“會展名鎮(zhèn)·美食天堂”為主題，通過發(fā)動經(jīng)普查核實(shí)資格并統(tǒng)一“掛牌”的該鎮(zhèn)上百家酒店和上規(guī)模餐飲店、特色店的積極參與，以美食節(jié)開幕式、十大餐飲名店、十大特色名菜等系列活動形式，加以“東莞餐飲設(shè)備及用品展覽會”，為云集該鎮(zhèn)的國際國內(nèi)商務(wù)休閑客人創(chuàng)造一個濃郁的美食消費(fèi)氛圍，同時努力塑造該鎮(zhèn)餐飲企業(yè)品牌，塑造該鎮(zhèn)餐飲企業(yè)更加完整鮮明的行業(yè)形象，打造一個開放式、持久性的美食盛會。

主辦單位：主管市局和國家烹飪協(xié)會

承辦單位：鎮(zhèn)政府

協(xié)辦單位：東莞市餐飲行業(yè)協(xié)會、東莞市烹飪協(xié)會該鎮(zhèn)各大酒店/餐飲名店等

策劃單位：正太聯(lián)合策劃機(jī)構(gòu)

特邀出席嘉賓：

市政府主管領(lǐng)導(dǎo)及國家和省市各級餐飲協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)……

名 稱：中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié)

時 間：20xx年10月01日～ 20xx年10月31日

地 點(diǎn)：除開幕式選擇該鎮(zhèn)的五星級酒店舉行以外，本次盛會不設(shè)主會場，分布在各大酒店食肆中。主要以**南路、**街以及周邊的餐飲聚集中心。各酒店、餐飲名店在該鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦發(fā)布推廣方案的統(tǒng)一要求前提下，設(shè)置參與美食節(jié)的統(tǒng)一標(biāo)識后，可自行按各自特點(diǎn)組織美食節(jié)推廣活動。

參與群體：該鎮(zhèn)各大酒店、知名餐飲企業(yè)

效果預(yù)測：作為該鎮(zhèn)鎮(zhèn)首次舉辦的美食節(jié)，配以高格調(diào)的“東莞餐飲設(shè)備及用品展”，必將受到鎮(zhèn)委鎮(zhèn)政府以及社會各界人士的高度重視。我們希望通過活動內(nèi)容、形式等方面的突破，實(shí)現(xiàn)贊助單位與參與單位的經(jīng)濟(jì)雙贏，辦成具有中國風(fēng)味、該鎮(zhèn)特色、薈萃世界美食的盛會。同時從相關(guān)獎項(xiàng)評選和餐飲美食的消費(fèi)刺激兩方面獲得相關(guān)各方的積極參與。

1、確定該鎮(zhèn)美食特色定位

該鎮(zhèn)的酒店餐飲行業(yè)聞名中外，其中酒店的密集度全國罕見，港澳臺和國內(nèi)風(fēng)味美食亦享譽(yù)一方。因此，特建議整合該鎮(zhèn)各大餐飲和酒店同仁的資源、借助該鎮(zhèn)“會展名鎮(zhèn)”的特色，確定出該鎮(zhèn)在餐飲酒店方面的定位。

目前該鎮(zhèn)擁有“中國會展名鎮(zhèn)”、“中國家具之都”、“世界鞋業(yè)之都”等稱謂，尤其是“會展名鎮(zhèn)”之稱，跨越行業(yè)、涵蓋面廣；建議以會展帶動商務(wù)旅游、以餐飲吸引八方食客匯集該鎮(zhèn)，因此，建議在全鎮(zhèn)廣泛推廣以下定位主題口號——

“會展名鎮(zhèn) 美食天堂”

2、美食節(jié)活動建議

（1） 簡單而隆重的開幕儀式

首屆美食節(jié)的開幕式，建議在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)現(xiàn)有三家五星級酒店中選擇一家舉行。鑒于本次美食節(jié)選擇在國慶節(jié)期間，并在第八屆中國東莞國際鞋展.鞋機(jī)展及“第二屆世界鞋業(yè)發(fā)展論壇”同期舉辦，因此建議本次美食節(jié)開幕式在嘉華大酒店舉行。

（2） “美女廚房”評選“女煮角”

借鑒香港著名美食節(jié)目《tvb美女廚房》的做法，邀請著名的美食專家如蔡瀾或《食神》影視劇主角鄭則仕做“名廚”，邀請?jiān)撴?zhèn)各大酒店或食肆推薦一名女孩子做企業(yè)代表，在嘉華酒店與展覽中心之間的“家具大道”上，現(xiàn)場舉行“美女廚房”活動，并現(xiàn)場評選出“女煮角”。

此活動新穎獨(dú)特、必將能吸引眾多媒體和嘉賓的關(guān)注和傳播。

（3） 該鎮(zhèn)“十大美食名店”評選

由“廣東省食品行業(yè)協(xié)會”根據(jù)各大酒店、餐飲企業(yè)的規(guī)模、環(huán)境、出品、服務(wù)等因素，在該鎮(zhèn)范圍內(nèi)評選出十大美食餐飲名店，并頒發(fā)官方證書予以嘉獎。

（4） 該鎮(zhèn)“十大特色名菜”評選

本屆美食節(jié)特推出“該鎮(zhèn)十大特色名菜”的發(fā)布，并在美食節(jié)開幕式當(dāng)天向廣大消費(fèi)者進(jìn)行參選名菜展示；同時，在各大酒店、食肆設(shè)立名菜推薦展示，并以“名菜特色宴”招徠顧客，吸引更多的顧客光顧。美食節(jié)組委會將組織有關(guān)專家、評委對企業(yè)參展的經(jīng)典特色菜點(diǎn)進(jìn)行評選，最終評出金牌獲獎菜品，在閉幕式上頒發(fā)證書。

（5） 該鎮(zhèn)“十大名廚”評選

根據(jù)“該鎮(zhèn)十大特色名菜”的評選結(jié)果，列出總廚名單，授予“該鎮(zhèn)十大名廚”稱號，并頒發(fā)獎牌。

（6） 該鎮(zhèn)“美食使者”評選

為推動我鎮(zhèn)餐飲酒店服務(wù)人員的素質(zhì)，在此次美食節(jié)期間還將舉辦一次別開生面的“美食使者”大賽。每個參與本次美食節(jié)的酒店、餐飲名店推舉1名佳麗，參與“美食使者”的評選。在開幕式當(dāng)天舉行見面會，進(jìn)行推介。美食節(jié)期間，在各參與單位的酒店餐飲名店中進(jìn)行拉票。于美食節(jié)閉幕式上進(jìn)行表演及評選。

（7） “美食大贏家”評選

凡參與本次美食節(jié)活動的消費(fèi)者，在消費(fèi)時均可領(lǐng)取一份《20xx該鎮(zhèn)美食指南》，該刊物尾頁附一張“消費(fèi)記錄卡”，卡中明示消費(fèi)單位、消費(fèi)項(xiàng)目、消費(fèi)金額等內(nèi)容。待活動結(jié)束時，憑消費(fèi)金額參與 “美食大贏家”的評選活動，前十名者依名次獲不同金額大獎。

（8）中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié)閉幕儀式暨“美食使者”大賽

當(dāng)天晚上將總結(jié)本次美食節(jié)期間的活動盛況，公布“十大名店”、“十大名菜”“十大名廚”和“美食大贏家”的結(jié)果。同時舉辦“美食使者”的評比活動，通過海選、短信評比和現(xiàn)場評比相結(jié)合的方式，選出第一屆的“十大美食使者”和冠亞季軍等名次。把本次美食節(jié)推向一個新的高潮。

備注：以上所有獲獎單位及個人均以不同形式在相關(guān)新聞媒體中報(bào)道。

（9）推出《20xx中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié).美食指南》與企業(yè)顧客多方共贏

為整合推廣該鎮(zhèn)的美食及酒店業(yè)，激發(fā)各餐飲酒店企業(yè)的高度關(guān)注和積極參與推廣，本次美食節(jié)將在開幕式前制定一本集合該鎮(zhèn)鎮(zhèn)介紹、交通指南、餐飲酒店行業(yè)發(fā)展歷程、飲食文化和企業(yè)推廣于一體的《20xx中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié).美食指南》精美手冊。本手冊將通過展會派發(fā)、餐飲酒店企業(yè)派發(fā)等方式，在全市以其他地方進(jìn)行廣泛宣傳。

本指南將把本次美食節(jié)的所有活動安排進(jìn)行詳細(xì)介紹，尤其是各大參評單位的內(nèi)容。更邀請各餐飲酒店企業(yè)共同參與，以“產(chǎn)品推介”和“回報(bào)讓利消費(fèi)者”為主題活動，集合各大餐飲酒店企業(yè)的“美食禮品券”，顧客憑券即可到各大餐飲酒店優(yōu)惠品嘗特色美食或其他消費(fèi)。

美食節(jié)期間，將發(fā)動鎮(zhèn)內(nèi)各大餐飲和酒店企業(yè)借用本次盛會，加大宣傳，推出特色美食、服務(wù)或嘉年華活動，共同營造全鎮(zhèn)的美食節(jié)日氛圍，真正打造一次“無處不在”的美食盛會。

本屆美食節(jié)將在市經(jīng)貿(mào)局的指導(dǎo)、依托該鎮(zhèn)龐大的餐飲酒店行業(yè)舉辦，將是一次政企協(xié)作，實(shí)現(xiàn)多方共贏的活動。因此，在經(jīng)費(fèi)方面，將來源于兩大部分：

1、來自市政府、經(jīng)貿(mào)局對本次活動的支持。

2、通過為餐飲酒店企業(yè)創(chuàng)造更多的宣傳機(jī)會和方式，獲得企業(yè)的贊助。一方面，通過《20xx中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié).美食指南》的廣告發(fā)布形式與企業(yè)合作；另一方面，各餐飲酒店自身利用本次美食節(jié)的機(jī)會的宣傳推廣活動，由各企業(yè)自行負(fù)責(zé)。

為了統(tǒng)一全鎮(zhèn)美食氛圍，由該鎮(zhèn)經(jīng)貿(mào)辦協(xié)助發(fā)文要求各企業(yè)制定詳細(xì)的推廣方案，并協(xié)助施行。

1. 前期工作：落實(shí)機(jī)構(gòu)與人員

u 基礎(chǔ)工作：保證美食節(jié)籌備工作有序開展

2 制定活動方案，提前與東莞市經(jīng)濟(jì)貿(mào)易局、中國烹飪協(xié)會及相關(guān)協(xié)會進(jìn)行溝通，落實(shí)主辦、協(xié)辦單位以及相關(guān)參與組織工作。

2 組建籌備機(jī)構(gòu)，全面培訓(xùn)所有工作人員，明確分工。

2 全面整合媒體資源，溝通落實(shí)支持媒體以及相關(guān)合作事宜。

2. 中期工作：宣傳及組織

u 8月下旬—9月下旬啟動宣傳：

2 組織各大餐飲酒店企業(yè)，舉辦美食節(jié)的“動員大會”，介紹活動，聽取各企業(yè)的建議，鼓勵企業(yè)參與本次活動。

2 組織各贊助企業(yè)，設(shè)計(jì)制作《20xx中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié).美食指南》。

2 組織申請稱號的資料，邀請專家考察。

2 舉辦新聞發(fā)布會，向外界傳遞本次活動主要日程安排信息，同時推出《20xx中華（該鎮(zhèn)）美食節(jié).美食指南》。

2 在該鎮(zhèn)鎮(zhèn)各主要交通干線上，借用企業(yè)或餐飲酒店的戶外廣告位置發(fā)布活動形象廣告，提前營造節(jié)日氛圍。

u 10月中下旬強(qiáng)勢宣傳：

2 與《該鎮(zhèn)報(bào)》、該鎮(zhèn)電視臺等作為長期合作，要求進(jìn)行專欄介紹和跟蹤報(bào)道。

2 與東莞電視臺“十全十美”欄目、《美食導(dǎo)報(bào)》或《南方都市報(bào)》等合作，啟動“該鎮(zhèn)美食尋寶”系列宣傳活動，不斷給活動加溫。

2 在各大美食網(wǎng)站上發(fā)布活動信息內(nèi)容。

2 配合各餐飲酒店策劃特色活動及宣傳工作。

2 美食節(jié)的籌備工作。

3. 活動后期：跟蹤報(bào)道

2 通過邀請明星進(jìn)駐名店、品嘗美食等事件，集中各大電視臺、報(bào)紙媒體、網(wǎng)站、專業(yè)雜志進(jìn)行深度放大報(bào)道，進(jìn)一步擴(kuò)大活動的宣傳推廣延伸力與影響力。

首屆美食節(jié)規(guī)模宏大，作為樹立行業(yè)形象，拉動餐飲酒店業(yè)消費(fèi)的重要活動，加之活動內(nèi)容的豐富、多樣和廣闊的范圍，諸多亮點(diǎn)因素必定引起各大強(qiáng)勢媒體的高度關(guān)注。借助雄厚的媒體資源鼎力支撐，多元化的活動定位更能突顯出各界多贏的目標(biāo)，勢必使首屆該鎮(zhèn)美食節(jié)成為弘揚(yáng)飲食文化與周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展的雙重動力，必定成為各大強(qiáng)勢媒體的關(guān)注焦點(diǎn)。

相互補(bǔ)充、相互促進(jìn)、交叉整合、立體滲透、軟硬兼施、力求信息傳播最大化。

1、電 視 臺：該鎮(zhèn)電視臺——專輯報(bào)道

廣東電視臺、東莞電視臺——以新聞形式報(bào)道。

2、大眾媒體：該鎮(zhèn)報(bào)——為期一個月的相關(guān)主題專欄報(bào)道

南方日報(bào)、東莞日報(bào)、東莞時報(bào)、南方都市報(bào)、廣州日報(bào)、東莞時尚——以新聞形式報(bào)道。

3、行業(yè)雜志：東莞餐飲、美食導(dǎo)報(bào)、中國飯店雜志、中國酒店雜志、中外酒店雜志、現(xiàn)代餐飲雜志、廣東烹飪。

4、行業(yè)網(wǎng)站：南方美食網(wǎng)、廣東美食網(wǎng)、東莞陽光網(wǎng)、東莞美食網(wǎng)。

1. 深入挖掘該鎮(zhèn)的餐飲酒店發(fā)展歷程，對典型的事件或人物進(jìn)行全方位報(bào)道，以豐富該鎮(zhèn)餐飲酒店名鎮(zhèn)的內(nèi)涵。

2. 對該鎮(zhèn)餐飲酒店的特色美食或消費(fèi)，進(jìn)行圖文并茂式宣傳，以吸引更多的顧客關(guān)注該鎮(zhèn)、光顧該鎮(zhèn)。

3. 挖掘該鎮(zhèn)鎮(zhèn)舉辦本次美食節(jié)的深層次原因：以舉辦該鎮(zhèn)美食節(jié)為契機(jī)、打造該鎮(zhèn)“休閑之都”，為產(chǎn)業(yè)升級創(chuàng)造良好的營商氛圍。

美食節(jié)策劃方案封面篇十二

個人材料準(zhǔn)備：餃子皮20個，餃子餡適量，小勺，小盤子，筷子或是叉子，小手帕，圍裙，桌布，卡片，紙巾，蓋墊。

班級共用材料：電鍋2個：

漏勺2個：

大盤2個：

項(xiàng)目組人員分配：板報(bào)組：

（自主安排 裝飾組：

自由報(bào)名） 器材組：李xx

音樂組：

節(jié)目組：

場地組：

秩序組：

獎品組：

餃子大賽比賽規(guī)則：

1、每人包20個餃子，根據(jù)包餃子的速度和外觀，每個小組推選一人，展示自己的作品，由小組長評分確定。

2、然后將煮熟的餃子進(jìn)行品嘗，選出最美味的餃子，由煮餃子助力家長評選。

3、結(jié)合前期準(zhǔn)備的圖片資料與親自實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合現(xiàn)場展示的作品，確定最有創(chuàng)意獎，拍攝家長評選。

4、根據(jù)節(jié)目的表演，組內(nèi)商議選出最精彩的節(jié)目一個節(jié)目。

5、評選衛(wèi)生最好、紀(jì)律最好的小組各一組，楊老師評選。

6、成立評選臺，將參賽作品寫好標(biāo)簽，放置相應(yīng)的位置。

比賽獎項(xiàng)設(shè)置：最佳快手王（2人）、最佳制作獎（2人）、最美味獎（2人）、最有創(chuàng)意獎（1人）、最佳節(jié)目獎（1個）、最愛環(huán)保獎（1個）、最佳文明獎（1個）。最有默契獎（1組）最佳貢獻(xiàn)獎（2人）

家長助力團(tuán)隊(duì)：煮餃子助力人員2人：

拍攝助力人員1人：

指導(dǎo)助力人員1人：

值日生安排： 衛(wèi)生區(qū)： 陳xx 尹xx

室內(nèi)： 高xx

走廊： 張xx

桌子擺放：范xx

美食節(jié)流程：

一、音樂欣賞，準(zhǔn)備材料

二、餃子大賽正式開始。

三、評選獎項(xiàng)。

四、品嘗餃子，同學(xué)們欣賞節(jié)目。

美食節(jié)策劃方案封面篇十三

順德舊稱鳳城，位于廣東南部，是中國著名的魚米之鄉(xiāng)，其富庶的物產(chǎn)造就了眾多的美食大廚，港、澳及廣東地區(qū)著名餐廳、酒樓中的廚師十之八九來自順德，因而有“順德出美廚”之說。其實(shí)順德與粵菜殊歸一統(tǒng)，都算一個菜系，但粵菜中的名典精粹多選用山珍海味做原料，而順德菜則相反，往往以當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姷牡铘~做原料，然后通過廚師精湛的廚藝來烹制各式佳肴；順德美食講究的是烹飪技法，無論煎、炒、燜、扒、炸、局、燴、燉等都遵循精工細(xì)作的原則，因而順德菜看上去煞為好看，入口更是味道十足。雖然用的原料并不名貴，但菜的“色、香”尤以“味”真正令人稱絕，故有“食在廣州，味在順德”的美譽(yù)。

感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“紅火五月順德美食節(jié)”

xx年年5月 紅火五月順德美食節(jié)擬在頤園賓館珍誘餐廳舉辦。舉辦美食節(jié)，旨在于提升酒店的餐飲競爭能力, 培養(yǎng)客戶，營造餐飲文化。屆時，將通過美食節(jié)的舞臺，展示以制作精細(xì), 高檔味美并以粵菜為主的特色菜肴。讓消費(fèi)者融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營造出“五一黃金假期”的節(jié)日氣氛！

xx年年5月1日到5月30日

就餐分桌菜，零點(diǎn)兩種方式，【逢周六、日宴席間有神秘禮品派送】。

（一）籌備

1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施；

2、通過報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞紅火五月順德美食節(jié)的信息，喚起消費(fèi)者的關(guān)注；

3、加強(qiáng)對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

（二）舉辦

1、品牌珍誘菜肴形象展示

主題：有滋有味，色、香、味、形。

方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

形式：通過紅火五月順德美食節(jié)體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。

互動：通過回答問題，贏取精美神秘禮品。

2．內(nèi)容：

（1）紅火五月順德美食節(jié)菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；

（2）紅火五月順德美食節(jié)菜肴的文化展示；

（3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

（4）消費(fèi)者在一種良好的文化氛圍和氣氛下就餐，心情和食欲自然不同，現(xiàn)代人對于吃是非常講究的,尤其吃文化，基于這一點(diǎn)，在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，在大堂上二樓的樓梯旁設(shè)置長方形展示臺，放置精品樣菜、雕塑、鮮花點(diǎn)綴其中，并在二樓餐廳長廊設(shè)10米左右的長方型樣菜展示臺，展示并供應(yīng)多款菜肴品種。讓紅火五月順德美食節(jié)的菜肴系列成為吸引消費(fèi)者眼球的又一道風(fēng)景。

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3、促銷活動

主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂。

形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費(fèi)贈送酒水，現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

內(nèi)容：在紅火五月順德美食節(jié)期間，免費(fèi)贈送啤酒2支/桌；當(dāng)餐消費(fèi)超過200元的報(bào)銷市內(nèi)出租車費(fèi)用10元。【注：以上酬賓內(nèi)容限于點(diǎn)美食節(jié)系列菜肴，非美食節(jié)菜肴不享受此待遇。】

1、工作分工

餐廳負(fù)責(zé)組織制定相關(guān)計(jì)劃與實(shí)施

廚房負(fù)責(zé)菜單的制定

采購部責(zé)成相關(guān)專員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)

前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品

公關(guān)部負(fù)責(zé)老客戶信息傳遞

2、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)

采購部、公關(guān)部、前廳部、餐飲部。

3、對外宣傳

宣傳單、指示牌、臺卡等。

4、客戶營銷

公關(guān)部配合整理客戶資料，群發(fā)短信息。

5、活動保障

采購部原材料采購，公關(guān)部信息傳遞，前廳專人負(fù)責(zé)展臺的物品，餐廳一線大力推廣，廚房控制成本及菜肴質(zhì)量。

掛橫幅9條，其中新華路2條，水源街2條，維民街2條, 西建街2條，酒店正門1條；

酒店門口前放置升空氣球條幅2個

三角旗重排，酒店門口前沿途車道插彩旗。

大堂到二樓餐廳樓梯掛用氣球或是金布包裹

珍誘二樓走道掛小紅燈籠(數(shù)量有待確定)

餐廳平頂掛彩帶。

1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨燕趙晚報(bào)附送。

2、主要路段懸掛橫幅，直幅，氣球條幅，三角旗及插彩旗。

4、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

5、邀請媒體記者采訪，報(bào)道美食節(jié)實(shí)況。

6、短信群發(fā),消息散播。

1、媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)xx+短信群發(fā)xx=5000元。

2、贈送禮品費(fèi)用：按每天100元計(jì)算，合計(jì): 100x8=800元按比1000元計(jì)送完即止。

3、裝飾費(fèi)用 橫副+燈籠+金布+彩旗+氣球(7天)+雜費(fèi)=xx。

4、菜肴原材料費(fèi)用：另計(jì)。

美食節(jié)策劃方案封面篇十四

為響應(yīng)*中國*賞花會的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于*年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節(jié)”，旨在通過賞花、美食文化主題活動，力主營造一種健康向上的、充滿歡樂、祥和的文化氛圍，同時進(jìn)一步定位，使少山路商業(yè)街成為李滄區(qū)的標(biāo)志和象征，展示李村商圈的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大其對*市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。

本屆美食節(jié)在總結(jié)上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，更好地將美食文化、群眾娛樂休閑文化以及名品展示、展銷等有機(jī)結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動，是李滄餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機(jī)。

此次活動以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會相呼應(yīng)，突出*、李滄特色小吃文化。

按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、*特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個展位，每個展位2、8m×2、8m，價格詳見活動財(cái)務(wù)預(yù)算書。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個活動區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。

活動時間為*年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。

匯聚*及全國各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。同時向各知名特色小吃贈送展位，以*本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過三家企業(yè)，共計(jì)20個展位；其他展位按計(jì)劃招商。

擬定邀請參展名企名吃如下：

*地方特色小吃：萬和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺東大煎包、*鍋貼、*大包、波尼亞豬頭肉、滿口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。

燒烤類小吃：*王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。

其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。

異域風(fēng)味小吃：俄羅斯開口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國美食、馬來西亞烤肉、新加坡鍋貼魚柳等。

由于此次活動時至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請有：*涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。

1、于*年6月30日10：00舉行美食節(jié)開幕剪彩儀式，邀請市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人，以及部分商家代表參加，同時區(qū)市各媒體進(jìn)行報(bào)道。

地點(diǎn)：步行街入口處

具體安排：

9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場鋪設(shè)紅地毯。

9：30—10：00領(lǐng)導(dǎo)到常

10：00—10：15領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布美食節(jié)開幕，進(jìn)行剪彩。

10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會場，媒體進(jìn)行采訪報(bào)道。

2、安排專區(qū)重點(diǎn)展示*、李滄地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。

3、本次美食節(jié)將由組委會評選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營養(yǎng)小吃”等多種專業(yè)獎項(xiàng)。

重點(diǎn)推廣賞花會和特色美食文化、展示美食品種和知名商家。分階段在*各大媒體上刊登廣告、專題報(bào)道等。在美食節(jié)現(xiàn)場懸掛彩旗、橫幅、廣告氣球、廣告牌等；編印美食節(jié)導(dǎo)航宣傳單，在來往各主要公交站點(diǎn)和周邊地區(qū)向游人及有關(guān)企業(yè)免費(fèi)發(fā)放，擴(kuò)大影響力。

美食節(jié)策劃方案封面篇十五

一、 欄目名：

《開吃》

二、 欄目宗旨：

挖掘最深處的天津美食，還原最真實(shí)的天津味道。

三、 欄目定位：

1． 內(nèi)容上：通過網(wǎng)絡(luò)征集、媒體宣傳等手段，搜羅天津民間美食高手、特色佳肴，他們或者有自己的獨(dú)門美食絕招，或者懂得許多美食小百科，或者了解天津特色美食的特色故事，只要在美食方面有獨(dú)到的一面，都是我們的征集對象。

2． 對象上：是一檔以15~50歲的女性受眾群為主，同樣喜好美食的男性受眾群為輔，同時又老少皆宜的欄目。

3． 亮點(diǎn)：在欄目的中間，依時依季的推出許多健康飲食專題欄目，順應(yīng)食療養(yǎng)生和健康飲食的新風(fēng)尚，聘請健康專家或中醫(yī)養(yǎng)生專家錄制節(jié)目，介紹養(yǎng)生方式、食療食譜以及中醫(yī)的一些理論知識。

4． app運(yùn)用：利用手機(jī)app，真正將教程帶進(jìn)廚房。在網(wǎng)絡(luò)平臺展示的同時，在app手機(jī)平臺同步上線，受眾完全可以邊看邊做，增加用戶體驗(yàn)。

5． 內(nèi)容定位：在菜品選擇上，以簡單易學(xué)并色香味俱全的小型菜品為主，迎合時間不多且沒有太高技藝的白領(lǐng)

一族，

四、 欄目風(fēng)格：

大眾化、輕松、時尚、有趣。

五、 欄目結(jié)構(gòu)：

欄目設(shè)定分兩個結(jié)構(gòu)模塊，分別為：

1． 美味show：搜羅志愿者，每期以不同的面孔

出現(xiàn)在節(jié)目中，以介紹天津特色的美食做法為主，讓觀眾了解這些菜品怎么做：來歷、吃法、口感、對人體健康的功效，通過主持人解說。來讓觀眾更深入直觀的了解這些菜品。

2． 食之有道：同樣是搜羅志愿者或者搜羅美食敲門，以單純主持人介紹為形式，每期介紹一種美食方面的生活竅門或者飲食健康知識。

特別策劃：策劃在每月月初推出健康飲食特別策劃節(jié)目，聘請聘請健康專家或中醫(yī)養(yǎng)生專家，依時依季的策劃許多健康飲食專題欄目，順應(yīng)食療養(yǎng)生和健康飲食的新風(fēng)尚，增強(qiáng)欄目內(nèi)容及收藏價值，增強(qiáng)用戶黏性。

六、 錄制模式及上線時間：

演播室錄制，搭建簡易卻功能完善的灶臺，準(zhǔn)備所有可能用到的調(diào)味品。

欄目初步設(shè)定為半周檔，周二幾周五上線，周末及周一三四為錄制時間，欄目時長3-5分鐘，第一板塊為主體，以欄目菜品不同區(qū)分時間，占大部分時間，第二板塊簡短解說，控制在30

秒以內(nèi)。

七、 市場分析：

古有“民以食為天”，意重在說明食物在我們?nèi)粘Ｉ罾锏闹匾?，特別是天津這個地方，飲食文化包羅萬象，具有良好的市場性和發(fā)展前景。所以美食類欄目的在天津的市場前景無疑是非常開闊的。

在天津這個地方，每個人都可能是隱藏在民間的美食家，他們在吃這方面有著自身獨(dú)到的理解和竅門，而天津人的性格又樂于把自己這些獨(dú)到的竅門拿出來與人分享，讓更多人知道，所以素材量方面是很大的。

從受眾群來分析，用兩三分鐘的時間來學(xué)習(xí)一個生活日常飲食菜品的竅門，并可以方便的在廚房里邊看邊學(xué)，每月月初可以了解依據(jù)當(dāng)下季節(jié)特別策劃的健康飲食知識，既方便又快捷高效，用戶體驗(yàn)性非常高。

招商方面，擬采用冠名的方式，目前目標(biāo)商家是利民調(diào)料，在節(jié)目錄制過程中，將全程使用利民調(diào)料進(jìn)行菜品加工，并可在節(jié)目中加入大量利民植入廣告，由主持人在片頭片尾口播“本節(jié)目由利民調(diào)料獨(dú)家冠名，利民調(diào)料...........”，如有訴求可在欄目錄制過程中，特別介紹利民調(diào)料新推出的特色調(diào)料或主推產(chǎn)品。