時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計(jì)劃，為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧！優(yōu)秀的計(jì)劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢？下面是小編為大家?guī)淼挠?jì)劃書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。

釀酒車間工作計(jì)劃篇一

時(shí)光荏苒，__年一眨眼又過去了大半年了，回首過去的這一大半年，內(nèi)心不禁感慨萬千，在平常的工作中，深諳到工作技能及知識(shí)的重要性，還有一點(diǎn)相對(duì)較為主要就是關(guān)系，正如史丹福研究中心所研究的結(jié)論：你賺的錢來自知識(shí)，來自關(guān)系。

一、在工作上

4、至于日常的工作態(tài)度，本人自認(rèn)為尚屬可以，雖處于不良的致豐大環(huán)境中，但尚未至于與人同流合污。

5、一車間的跟拉方式已由過去的跟產(chǎn)品方式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)時(shí)的真正意義上的跟拉方式，工作效率與工作主動(dòng)性有所提高，生產(chǎn)與品管投訴率有所降低（雖然__人員只有2人），__人員由過去3人削減為現(xiàn)時(shí)2人，在提高工作效率的同時(shí)亦為公司節(jié)約輸出成本，沿著公司的既定目標(biāo)^v^精英制，縮減人員提高效率“方向發(fā)展。

二、工作中的不足與改正措施以及今后的努力方向

3、就目前一車間而言，空間比較窄小，生產(chǎn)的品種不多，而且相對(duì)而言比較簡(jiǎn)單一些，但仍然有很多工作需要去做，在日后工作中，將會(huì)逐步對(duì)生產(chǎn)中的產(chǎn)品進(jìn)行流程合理優(yōu)化，對(duì)一些殘舊的夾具進(jìn)行更新，以求做到持續(xù)改善，提高生產(chǎn)效率。

4、對(duì)于工作心態(tài)及紀(jì)律，因一車間只有2個(gè)__人員，在紀(jì)律上未有過失，今后仍需加強(qiáng)，從細(xì)節(jié)上抓起，從每一件小事做起，從我做起，認(rèn)真填寫相關(guān)工作報(bào)告。

三、結(jié)論：

隨著公司的—misc、cell production推行，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也將更高，需掌握的知識(shí)更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，一定努力打開一個(gè)工作新局面，為公司的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

釀酒車間工作計(jì)劃篇二

時(shí)間就像流水，轉(zhuǎn)瞬即逝，不知不覺間大學(xué)的第一個(gè)學(xué)期就快接近尾聲了，經(jīng)歷了一個(gè)學(xué)期的大學(xué)生活，我也由最初的青澀和懵懂變得漸漸成熟了，在這一個(gè)學(xué)期的工作中我收獲了很多。

我很榮幸能在一開學(xué)就得到班上同學(xué)的信任，被推選擔(dān)任了班長(zhǎng)這一重要職位，我知道一旦當(dāng)上了班長(zhǎng)，那我代表的就是我們整個(gè)班級(jí)，并且要帶領(lǐng)整個(gè)班級(jí)形成一種團(tuán)結(jié)協(xié)作的氛圍，使我們班級(jí)蒸蒸日上，雖然我以前沒做過班級(jí)工作，但我有信心能做好！在剛上任時(shí)，確實(shí)感到工作不好開展，很多方面多考慮的不周到，不過好在有著教官的指導(dǎo)以及班委們的配合，最重要的是同學(xué)們的理解與支持，使我們戰(zhàn)勝了重重困難，讓我沒有辜負(fù)大家的信任，從這一個(gè)學(xué)期的表現(xiàn)來看，我們班的整體情況還是很好的。

我這一學(xué)期的工作主要分位三個(gè)方面：第一是處理班級(jí)與學(xué)校，學(xué)院之間的相關(guān)事宜；第二是協(xié)調(diào)好各班委開展工作；第三是組織和開展班級(jí)活動(dòng)。在處理班級(jí)與學(xué)校，學(xué)院之間的相關(guān)事宜方面主要是帶領(lǐng)同學(xué)們參加學(xué)校，學(xué)院舉辦的活動(dòng)以及一些工作方面的事宜；在協(xié)調(diào)好各班委開展工作方面，主要是將任務(wù)分配給各班委，同時(shí)在過程中督促班委的工作情況；在組織和開展班級(jí)活動(dòng)方面，這一學(xué)期我主要是組織了一些聚餐和出游活動(dòng)，和體育委員，生活委員商討關(guān)于開展班級(jí)體育比賽，比如舉辦100213班第一屆“飛羽杯”女生羽毛球賽及第一屆“奮進(jìn)杯”寢室籃球賽；以及籌劃元旦晚會(huì)等活動(dòng)。

在同學(xué)們的大力支持下，我們班的出游燒烤活動(dòng)和羽毛球賽開辦的非常成功，在出游燒烤活動(dòng)中大家相互合作，互幫互助，每個(gè)人都參與其中；此次活動(dòng)使得我們班的同學(xué)心情得到放松，在豐富了課余生活的同時(shí)，更有利于班級(jí)成員更好的投入學(xué)習(xí)生活中去。而專為女生打造的“飛羽杯”羽毛球賽更是使我們班的女生大放異彩，使我們班的男女同學(xué)關(guān)系變得更加融洽。寢室籃球賽則加深了男生之間的了解和友誼，真是不“打”不相識(shí)啊！

班級(jí)工作的開展與以前相比有一個(gè)顯著的弱點(diǎn)，就是上課、上自習(xí)沒有固定的教室。與高中相比，工作不太容易開展。但事實(shí)就是這樣，我必須用另一種方法來彌補(bǔ)這個(gè)弱點(diǎn)。

相信在下個(gè)學(xué)期的工作中，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們班變得越來越好！我會(huì)用行動(dòng)來證明自己的能力。展望未來的班級(jí)工作，我會(huì)根據(jù)學(xué)院要求和班級(jí)需求來制定下學(xué)期的工作計(jì)劃，避免并克服工作上的不足，帶領(lǐng)整個(gè)班級(jí)走向更輝煌的明天！

釀酒車間工作計(jì)劃篇三

下半年，本班將保證本班全年不出任何安全事故。把安全學(xué)習(xí)、遵守安規(guī)、預(yù)防事故作為本班全年安全工作的重點(diǎn)。加強(qiáng)班組安全思想建設(shè)，通過安全法規(guī)和規(guī)章制度的學(xué)習(xí)，從思想上增強(qiáng)每個(gè)員工的安全意識(shí)；重視安全制度建設(shè)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和操作規(guī)程，從制度上保證安全生產(chǎn)；強(qiáng)化安全防范能力建設(shè)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)和掌握安全管理與防范知識(shí)，增強(qiáng)每個(gè)員工的安全防范意識(shí)和自衛(wèi)防范能力。

利用安全學(xué)習(xí)時(shí)間和業(yè)余時(shí)間，組織全班員工認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家安全法規(guī)、集團(tuán)公司安全文件、分廠安全規(guī)章制度和本行業(yè)本崗位安全操作規(guī)程，積極參加各項(xiàng)安全活動(dòng)，豐富安全知識(shí)，強(qiáng)化安全理念。

要求每個(gè)員工在工作中，從小事做起，從我做起，時(shí)刻警鐘常鳴，隨時(shí)繃緊安全這根弦，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全規(guī)定，堅(jiān)持按操作規(guī)程辦事，杜絕違章作業(yè)和習(xí)慣性違章，做到不傷害他人，不傷害自己，不被他人傷害。

要結(jié)合本班、每個(gè)員工、每個(gè)崗位的安全工作職責(zé)，認(rèn)真細(xì)化職責(zé)內(nèi)容，明確安全管理責(zé)任，并通過扎實(shí)細(xì)致的安全管理和全班員工的共同努力，切實(shí)把各項(xiàng)安全工作落到實(shí)處。

以高度的主人翁責(zé)任感和集體主義思想，把安全工作當(dāng)成是保護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)和人民生命財(cái)產(chǎn)的大事，協(xié)助車間、分廠和同事，共同搞好安全工作，確保本單位全年安全平安穩(wěn)定。

動(dòng)員全班員工，隨時(shí)思考安全問題，及時(shí)查找安全隱患，針對(duì)本崗位、本班組、本車間、本行業(yè)和整個(gè)分廠的安全工作實(shí)際，認(rèn)真分析各個(gè)時(shí)期的安全形勢(shì)和各個(gè)環(huán)節(jié)中存在的不安全因素，積極為企業(yè)安全工作出主意，想辦法，踴躍向單位和領(lǐng)導(dǎo)提出有利于安全工作的合理化建議。

釀酒車間工作計(jì)劃篇四

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)活動(dòng)的開展，促進(jìn)學(xué)生成績(jī)的鞏固和提高。

1、學(xué)習(xí)是學(xué)生的第一任務(wù)。本學(xué)期，開學(xué)初開展以《新起點(diǎn)。新征程。新規(guī)劃》的主題班會(huì)，讓大家明確了自我的身份，大學(xué)生也是學(xué)生，也要學(xué)習(xí)。

2、針對(duì)早。晚自習(xí)，副班長(zhǎng)明天必點(diǎn)到，加強(qiáng)了班上同學(xué)的出勤意識(shí)。同學(xué)們學(xué)習(xí)用心性強(qiáng)，出勤率較高；在平時(shí)上課和群眾活動(dòng)中同學(xué)們較少有遲到、缺席、早退的現(xiàn)象。

3、期末考試來臨之際，大家學(xué)習(xí)很認(rèn)真，都在十分認(rèn)真的備考。

二、用心開展班級(jí)建設(shè)，個(gè)性是班級(jí)思想作風(fēng)建設(shè)和班委建設(shè)。

1、在平時(shí)，我注意同學(xué)們的思想動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)并解決問題。對(duì)于個(gè)別“釘子戶”與他們談心，讓其解決不愛上早晚自習(xí)的陋習(xí)。

2、建立了班級(jí)qq群，便于聯(lián)絡(luò)班級(jí)同學(xué)情感、及時(shí)傳達(dá)各種信息。

3、我們以自我服務(wù)、自我管理、自我教育為班委的工作原則，以熱情、及時(shí)、高效、務(wù)實(shí)為班委的工作宗旨，著力加強(qiáng)班委隊(duì)伍建設(shè)。透過不定期召開班委例會(huì)，討論工作上的問題，商量解決辦法，加深了班委之間的默契。明確各班委職責(zé)，在大型活動(dòng)中全體配合，在其他活動(dòng)中各司其職，這樣就加強(qiáng)了班委的整體意識(shí)和職責(zé)意識(shí)，使得班級(jí)各項(xiàng)事務(wù)基本能夠順利完成。

4、與其他五個(gè)班班長(zhǎng)經(jīng)常溝通，定期交流工作、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，促進(jìn)班委會(huì)的更好發(fā)展。

三、加強(qiáng)同學(xué)之間的友誼和班級(jí)凝聚力

組織各種健康向上的活動(dòng)，并號(hào)召同學(xué)們用心參加院、系、班各項(xiàng)活動(dòng)，透過這些豐富多彩的活動(dòng)，使同學(xué)們的精神世界得到充實(shí)，在必須程度上調(diào)動(dòng)了廣大同學(xué)參與群眾活動(dòng)的用心性，充實(shí)了本班的校園生活。

1、開學(xué)初組織了一場(chǎng)全班大動(dòng)員的辯論賽，很好的聯(lián)絡(luò)了班級(jí)同學(xué)感情，促進(jìn)彼此之間的相互熟悉。

2、由我們負(fù)責(zé)組織舉辦了《新起點(diǎn)。新征程。新規(guī)劃》《崇尚科學(xué)，反對(duì)^v^》等主題班會(huì)。同學(xué)們用心參與，懂得了大學(xué)對(duì)于人生的重要性，理性生活，豐富了知識(shí)。

3、我們與周日組織班上同學(xué)去鳴九山莊戶外燒烤，班上的同學(xué)都玩的很開心，很好的促進(jìn)班上的團(tuán)結(jié)與相互的交流。

釀酒車間工作計(jì)劃篇五

１主題內(nèi)容與適用范圍

１．１為加強(qiáng)葡萄酒生產(chǎn)工業(yè)企業(yè)的衛(wèi)生管理，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證消費(fèi)者身體健康，特制定本規(guī)范。

１．２本規(guī)范適用于以葡萄和葡萄原汁為原料，采用發(fā)酵法生產(chǎn)葡萄酒的工廠。

２引用標(biāo)準(zhǔn)

ｇｂ２７６０食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ｇｂ５７４９生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

ｇｂ?j４工業(yè)"三廢"排放試行標(biāo)準(zhǔn)

３名詞、術(shù)語

３．１葡萄酒：指純由葡萄經(jīng)破碎、分離、發(fā)酵、陳釀制成的低度酒，使用或摻用其他水果發(fā)酵釀成的酒類。

使用果汁或香精等不經(jīng)發(fā)酵而配成的酒類，均不得稱為葡萄酒。

３．２清洗和清除：指去除泥土、殘?jiān)?、原塵、油垢及其他不應(yīng)有之物。

３．３污染：指產(chǎn)品中出現(xiàn)的有害之物。

３．４消毒：指用符合葡萄酒生產(chǎn)衛(wèi)生要求的化學(xué)方法或物理方法，在無不利影響的情況下，將微生物數(shù)量減少至無害水平。

４葡萄原料采購、運(yùn)輸、貯藏的衛(wèi)生

４．１原料葡萄的采購

４．１．１采購的釀酒葡萄原料必須是在無毒區(qū)域內(nèi)種植和收獲的產(chǎn)品。

４．１．２原料葡萄園不準(zhǔn)噴施禁用的農(nóng)藥，葡萄收摘前十五天必須停止噴灑任何農(nóng)藥。

４．１．３收摘釀酒葡萄時(shí)應(yīng)按要求分品種用筐或木箱盛裝。裝原料葡萄的筐（箱）須清潔、專用，禁止使用裝過農(nóng)藥、肉品、水產(chǎn)品等有直接污染的筐或箱。

４．２原料葡萄的運(yùn)輸和貯藏

４．２．１運(yùn)輸葡萄原料的車輛必須清潔，禁止使用裝運(yùn)過農(nóng)藥、肉品、水產(chǎn)品等可造成污染的車輛運(yùn)輸。

４．２．２運(yùn)輸途中需有篷布或其他覆蓋物。防止途中被泥沙灰塵污染。

４．２．３進(jìn)廠的釀酒葡萄原料，必須在２４ｈ內(nèi)加工破碎完畢。

５工廠設(shè)計(jì)、設(shè)施的衛(wèi)生要求

５．１選址

葡萄酒廠應(yīng)坐落于無毒害、無各種污染源和其他可能影響葡萄酒生產(chǎn)衛(wèi)生的地方。

５．２廠區(qū)和道路

５．２．１葡萄酒廠必須有清潔的環(huán)境，廠區(qū)應(yīng)綠化，盡量減少裸露面積，綠化帶應(yīng)多種植常綠灌木和花草，生產(chǎn)區(qū)不宜種植有飛絮和香味濃郁的花樹，以免葡萄酒受到污染和影響。

５．２．２廠區(qū)應(yīng)按行政、生活、生產(chǎn)、輔助系統(tǒng)等劃分布局。?行政、生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)要相隔一定距離，并處于主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)側(cè)。

５．２．３廠區(qū)內(nèi)主要道路要寬暢，做到人流和物流的道路分開或固定走向，保證安全和整潔。廠區(qū)內(nèi)和進(jìn)入廠區(qū)的主要道路的路面應(yīng)選用混凝土、瀝青、石塊等不易起塵的材料鋪筑，路面要平坦、無積水，并有足夠的排水設(shè)施。

５．２．４葡萄酒廠的環(huán)境衛(wèi)生，必須符合《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)-法》的規(guī)定。

５．３廠房與設(shè)施

５．３．１微生物培養(yǎng)室和洗濾棉加工室

５．３．１．１無菌室的設(shè)計(jì)與設(shè)施必須符合無菌操作的工藝技術(shù)要求，室內(nèi)必須設(shè)有帶緩沖間的小無菌室，并有完好的消毒設(shè)施。緩沖間的門與無菌室的門不應(yīng)直接相對(duì)，至少成９０°。避免外界空氣直接進(jìn)入無菌室。

５．３．１．２洗濾棉板加工室必須衛(wèi)生清潔，封閉良好，無污塵及霉菌污染。

５．３．２廠房與設(shè)施必須適合葡萄酒生產(chǎn)的特點(diǎn)和要求，合理布局，廠房的面積和空間必須與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，建筑結(jié)構(gòu)和裝飾要利于清潔和維護(hù)，廠房應(yīng)規(guī)定維修期。

５．３．３生產(chǎn)車間

５．３．３．１生產(chǎn)車間應(yīng)按工藝流程合理布局，避免重復(fù)往返，防止原料、半成品、成品交叉污染和混雜。

５．３．３．２地面應(yīng)采用不吸水、不透水，防滑、防腐蝕無毒的材料鋪砌，無裂縫和易于沖洗消毒。地面要有１％～２％的坡度及排水系統(tǒng)，以保證排水通暢，地面無積水；車間內(nèi)下水道應(yīng)有可靠的液封裝置。

５．３．３．３墻壁應(yīng)由不透水、不吸水、耐洗刷、防滲的材料構(gòu)成，表面應(yīng)平滑、無裂縫，并涂刷淺色、無毒、不易脫落、易于清洗、消毒、滅菌的涂料。墻角應(yīng)為弧形。

５．３．３．４門應(yīng)具有光滑和不吸水的表面，關(guān)閉嚴(yán)密，并根據(jù)各車間的實(shí)際需要，設(shè)置紗門、紗窗、水簾、風(fēng)幕等防蠅設(shè)施。

５．３．３．５窗臺(tái)高度在１ｍ以上，內(nèi)窗臺(tái)應(yīng)向下呈４５°的斜度。

５．３．３．６天花板應(yīng)能防止灰塵積累、霉菌生長(zhǎng)和材料剝落，應(yīng)易沖洗和無冷凝水。

５．３．４倉庫

原輔料貯藏倉庫的地面、墻壁應(yīng)采用水泥或其他不透水材料構(gòu)筑，庫內(nèi)必須清潔、干燥，并有防火、防潮、防鼠、防蟲和適當(dāng)?shù)耐L(fēng)設(shè)施。

５．４衛(wèi)生設(shè)施

５．４．１供水系統(tǒng)

５．４．１．１葡萄酒廠應(yīng)有足夠的符合ｇｂ５７４９規(guī)定的生活用水，必要時(shí)可配備儲(chǔ)備用水設(shè)備，儲(chǔ)水設(shè)備要有防污染的措施。

５．４．１．２用于冷卻、消防、制冷和其他不與葡萄酒接觸的用水，必須用單獨(dú)管道輸送，不得與飲用水系統(tǒng)交叉連接，并在管道適當(dāng)位置設(shè)置顏色明顯的醒目標(biāo)志，與生產(chǎn)用水（包括飲用水）管道相區(qū)別。

５．４．１．３使用循環(huán)用水，必須有相應(yīng)的技術(shù)措施，以保證水質(zhì)達(dá)到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

５．４．２廢水、廢氣處理系統(tǒng)

工廠必須有廢水、廢氣處理系統(tǒng)，并經(jīng)常檢查、維修、保持良好的工作狀態(tài)，廢水、廢氣的排放應(yīng)符合gbj4的規(guī)定。

５．４．３更-衣室

工廠必須設(shè)有與生產(chǎn)車間人數(shù)相適應(yīng)的更-衣室，更-衣室應(yīng)與車間相連接，并設(shè)置更-衣柜。

５．４．４廁所、浴室

工廠應(yīng)設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的廁所和浴室，廁所和浴室應(yīng)位置適當(dāng)、清潔衛(wèi)生、無不良?xì)馕?、門窗不直接開向生產(chǎn)車間。廁所必須安裝紗窗、紗門，地面應(yīng)平整，便于清洗、消毒，應(yīng)為水沖式并設(shè)有洗手設(shè)施；水門開關(guān)應(yīng)為腳踏式，墻裙應(yīng)用淺色瓷磚或不透水的相應(yīng)材料砌成。

５．４．５洗手消毒設(shè)施

生產(chǎn)區(qū)洗刷間應(yīng)設(shè)腳踏式洗手設(shè)備和冷熱水，暖風(fēng)吹干設(shè)備（或擦手紙），備有供洗刷用的清洗劑和消毒劑，并設(shè)廢紙接收箱，經(jīng)常保持衛(wèi)生。

５．４．６照明

工廠應(yīng)有足夠的照明和自然采光，車間內(nèi)的燈具需安裝安全防護(hù)罩，發(fā)酵、灌裝、包裝車間和成品庫應(yīng)使用防爆燈具。各檢驗(yàn)工序可加局部照明。

５．４．７通風(fēng)、除塵

生產(chǎn)車間應(yīng)有良好的通風(fēng)除塵設(shè)施，保持空氣流通，溫濕度適當(dāng)。凡使用蒸汽或有蒸煮加熱的車間應(yīng)設(shè)局部排氣設(shè)備，凡塵埃較多的工段應(yīng)安裝有效的除塵和通風(fēng)設(shè)備。

５．４．８廢棄物存放設(shè)施

工廠應(yīng)在遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間的合適位置設(shè)置廢物存貯設(shè)施，該設(shè)施密閉，便于清理，并能有效地防止害蟲孳生和污染原輔料、水源。

５．５設(shè)備和工器具

５．５．１材料

在葡萄酒生產(chǎn)過程中，凡接觸或可能接觸葡萄酒的機(jī)械設(shè)備、管道、容器、涂料和工器具等，必須采用無鉛、無毒、無害、無異味、抗腐蝕、易清洗且不與葡萄酒發(fā)生不良化學(xué)反應(yīng)的材料（如不銹鋼、玻璃及木材制品）。如用其他材料（如鋼、鐵等），必須涂以無毒、無害、無味、不影響葡萄酒質(zhì)量并符合食品衛(wèi)生要求的涂料。

５．５．２設(shè)計(jì)、構(gòu)造、安裝

所有機(jī)器設(shè)備、工器具、管道的設(shè)計(jì)、構(gòu)造、固定設(shè)備和管道安裝定位，均應(yīng)便于拆卸、清洗和消毒。

６工廠的衛(wèi)生管理

６．１保養(yǎng)

工廠的設(shè)備、管道、工器具、給排水、供汽系統(tǒng)和其他衛(wèi)生設(shè)施，必須經(jīng)常保養(yǎng)，定期檢修，及時(shí)排除故障，保持良好狀態(tài)。

６．２清洗和消毒

６．２．１葡萄酒廠在生產(chǎn)中所用的機(jī)械、設(shè)備、容器、管道等的清洗和消毒，必須符合食品生產(chǎn)加工的要求。

６．２．２生產(chǎn)車間要嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，各生產(chǎn)班組每班工作結(jié)束后必須按規(guī)定將操作場(chǎng)地的廢棄物、垃圾清除到有關(guān)的衛(wèi)生設(shè)施處，保持車間清潔，必要時(shí)應(yīng)對(duì)地面、墻壁、設(shè)備、管道、排水溝等進(jìn)行徹底清洗和消毒。

６．２．３更-衣室、廁所和浴室應(yīng)經(jīng)常清掃、沖洗、消毒。

６．２．４廠內(nèi)的垃圾和廢棄物必須有專人負(fù)責(zé)，務(wù)必在２４ｈ內(nèi)清理出廠，并對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行清掃和消毒。

６．２．５生產(chǎn)區(qū)和庫房?jī)?nèi)禁止吸煙、涕吐、防止失火，保持清潔。

６．３除害滅蟲

工廠應(yīng)定期或在必要時(shí)對(duì)廠區(qū)和周圍地區(qū)進(jìn)行除害滅蟲，防止害蟲孳生。

６．４危險(xiǎn)品的管理和使用

６．４．１工廠必須設(shè)置專用的庫房，并用加鎖箱柜存放殺蟲劑、化學(xué)試劑和其他有毒的物品。這些物品必須貼有明顯的毒性標(biāo)記，由專人保管，并制定使用規(guī)則。

６．４．２在廠區(qū)使用各種殺蟲劑等有毒藥品時(shí)，必須經(jīng)主管部門批準(zhǔn)，并由指定人員使用。使用前應(yīng)采取妥善措施防止造成污染。劇毒藥品的存放和管理應(yīng)符合國(guó)家頒布的有關(guān)條例規(guī)定。

６．５參觀

外來人員經(jīng)獲準(zhǔn)進(jìn)入車間（室）參觀時(shí)，必須遵守本規(guī)范的有關(guān)規(guī)定。

６．６衛(wèi)生監(jiān)督

葡萄酒廠應(yīng)根據(jù)本規(guī)范的內(nèi)容，制定具體的衛(wèi)生要求，設(shè)立衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)。廠和車間應(yīng)配備足夠的經(jīng)培訓(xùn)合格的專職或兼職衛(wèi)生管理人員，按規(guī)定的權(quán)限和責(zé)任監(jiān)督和檢查全廠人員執(zhí)行本規(guī)范的情況。

７生產(chǎn)人員的衛(wèi)生要求

７．１健康要求

凡從事葡萄酒生產(chǎn)的人員必須遵守《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》第二十五條的規(guī)定。

工廠應(yīng)建立職工健康檔案。

７．２衛(wèi)生教育

７．２．１葡萄酒廠應(yīng)經(jīng)常組織職工學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法（試行）》，本規(guī)范及有關(guān)食品衛(wèi)生知識(shí)，對(duì)職工進(jìn)行衛(wèi)生安全教育，并定期考核，做到教育有計(jì)劃，考核有標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)衛(wèi)生培訓(xùn)工作制度化、規(guī)范化，不斷提高職工素質(zhì)，增強(qiáng)職工的.食品衛(wèi)生意識(shí)。

７．２．２新入廠的工人和臨時(shí)工、合同工、季節(jié)工必須經(jīng)過衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)后方可進(jìn)入生產(chǎn)崗位。

７．３個(gè)人衛(wèi)生

７．３．１生產(chǎn)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生的要求，并做到勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、勤剪指甲。工作時(shí)必須穿潔凈的（以淺色為宜）工作衣，鞋（靴）；戴工作帽做到不露發(fā)；不得穿戴工作衣、帽、鞋進(jìn)入非生產(chǎn)場(chǎng)所。

７．３．２灌裝工序人員不得涂抹氣味濃烈的化妝品，不準(zhǔn)配戴手飾，不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。

７．３．３車間內(nèi)不準(zhǔn)吸煙和吃各種食物，不準(zhǔn)隨地吐痰和亂扔雜物，生產(chǎn)人員不得將個(gè)人用品及雜物帶入車間。

８生產(chǎn)工藝衛(wèi)生要求

８．１葡萄酒生產(chǎn)工藝流程

枝梗皮渣

↑↑

８．２葡萄酒生產(chǎn)必須建立健全完整的工藝衛(wèi)生管理制度，認(rèn)真做到文明生產(chǎn)。各車間、技術(shù)部門應(yīng)明確工藝衛(wèi)生職責(zé)，在關(guān)鍵工序設(shè)置醒目的衛(wèi)生標(biāo)志。

８．３添加劑

８．３．１配制葡萄酒所用的輔料（如二氧化硫、亞硫酸及鹽類、?明膠、單寧、硅藻土、酒石酸鉀、二氧化碳、檸檬酸等），必須符合食品衛(wèi)生要求，不得使用工業(yè)級(jí)產(chǎn)品。

８．３．２不得使用任何合成染膠料（包括國(guó)家規(guī)定可食用的合成染料），用于葡萄酒生產(chǎn)的食品添加劑必須符合ｇｂ２７６０。

８．４調(diào)酒室

調(diào)酒室的容器、管道、工器具等每次冷卻后要刷洗干凈，冷卻前應(yīng)按工藝衛(wèi)生要求進(jìn)行清洗，冷卻溫度要按工藝要求控制。調(diào)酒室內(nèi)必須保持良好的通風(fēng)和采光，地面應(yīng)保持清潔，每周至少一次。

８．５發(fā)酵工藝衛(wèi)生

８．５．１發(fā)酵室、池及酵母培養(yǎng)室的設(shè)備、工具、管路、墻壁、地面要保持清潔，避免生長(zhǎng)霉菌和其他雜菌。

８．５．２貯酒室（池）、濾酒室、洗棉室的機(jī)器、設(shè)備、工具、管路、墻壁、地面要經(jīng)常保持清潔，定期消毒。前后發(fā)酵要按工藝要求做好衛(wèi)生管理。

８．５．３過濾棉、硅藻土、過濾機(jī)的紙板應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

８．５．４盛裝和轉(zhuǎn)運(yùn)原酒的容器所用涂料必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格按工藝要求進(jìn)行涂刷。

８．６配料標(biāo)準(zhǔn)化

各種原料、輔料應(yīng)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化配方投料，以保證成品酒達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)。

８．７地下貯酒室衛(wèi)生

地面要保持清潔、無積水、無異味；墻壁無霉菌生長(zhǎng)、下水溝暢通。每周至少消毒、殺菌一次。盛酒容器保持清潔。

８．８露天缸衛(wèi)生要求

８．８．１露天發(fā)酵缸及貯酒缸等要保持清潔、缸頂應(yīng)加蓋、出酒口應(yīng)有衛(wèi)生防護(hù)裝置、使用前要嚴(yán)格清洗消毒。

８．８．２露天缸應(yīng)有嚴(yán)格的管理制度和防火、防雨措施，缸群周圍應(yīng)有圍墻，應(yīng)砌水泥地面，以便于清掃和清洗，并保持衛(wèi)生清潔。

８．９化糖室

化糖室內(nèi)應(yīng)清潔、地面應(yīng)干凈、無糖跡、污物、墻壁應(yīng)用淺色瓷磚砌成，室內(nèi)應(yīng)設(shè)通風(fēng)防塵設(shè)施，化糖鍋須用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料制成，工作后應(yīng)將工作場(chǎng)所及用具清洗干凈。

８．１０冷凍

冷凍葡萄酒所用的容器必須用不銹鋼材料制成，做到防腐蝕、防霉菌。冷凍間內(nèi)應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，保持清潔，無異味、無霉菌孳生。冷凍容器應(yīng)定期消毒和清洗。

９包裝和貯運(yùn)衛(wèi)生

９．１包裝容器材料

包裝葡萄酒的容器材料必須符合《中華人民共和國(guó)食品法（試行）》的有關(guān)規(guī)定和本規(guī)范的５．５．１的要求。

９．２容器的檢查

對(duì)包裝容器應(yīng)制定檢查方法和標(biāo)準(zhǔn)。所用容器必須經(jīng)檢驗(yàn)合格后方可使用。

９．３?酒瓶的清洗

９．３．１硬質(zhì)酒瓶（瓷瓶）在洗刷前，應(yīng)先去除瓶中雜物。

９．３．２硬質(zhì)酒瓶在裝酒前，應(yīng)經(jīng)過清水浸泡、堿水刷洗、清水沖洗、瀝干、空瓶檢驗(yàn)的清洗流程。

９．３．３使用回收酒瓶，必須經(jīng)過嚴(yán)格的檢查和洗刷處理，清洗流程為熱水浸泡，堿水刷洗，清水浸泡、清水沖洗、瀝干，空瓶檢驗(yàn)。

９．４酒瓶的使用

９．４．１在廠內(nèi)不得使用空酒瓶盛放其他物品或用于其他用途，更不得盛放有害物，以免誤入生產(chǎn)線造成不良后果。

９．４．２所用酒瓶在生產(chǎn)中盡量避免碰撞，以免損壞瓶口而影響封口質(zhì)量。

９．４．３在灌裝車間只能存放即將使用的酒瓶，灌裝后應(yīng)立即將生產(chǎn)線上的酒瓶收回，以免被污染。打掃車間時(shí)，必須移去或遮蓋好生產(chǎn)用酒瓶。

９．５灌酒、壓蓋

９．５．１灌酒操作人員在操作前必須洗手。

９．５．２灌酒機(jī)、壓蓋機(jī)使用前必須按工藝要求進(jìn)行清洗，機(jī)械壓蓋或人工封口，必須保證不滲不漏。

９．５．３每次灌裝的成品酒，必須按工藝要求連續(xù)裝完，沒有裝完的酒應(yīng)有嚴(yán)密的貯存防污染措施。

９．６殺菌

葡萄酒生產(chǎn)必須執(zhí)行嚴(yán)格的殺菌工藝要求。

９．７包裝標(biāo)志、運(yùn)輸和保管

９．７．１瓶裝酒須裝入綠色、棕色或無色玻璃瓶中，要求瓶底端正、整齊、瓶外潔亮。瓶口封閉嚴(yán)密，不得有漏氣、漏酒現(xiàn)象。

９．７．２酒瓶外部要貼有整齊干凈的標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)注明酒名稱、酒度、精度、含原汁酒量、注冊(cè)商標(biāo)、生產(chǎn)廠、生產(chǎn)日期及代號(hào)，并嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)標(biāo)簽管理的規(guī)定。

９．７．３包裝箱外應(yīng)注明酒名稱、毛重、包裝尺寸、瓶裝規(guī)格、生產(chǎn)廠及防凍、防潮、防熱、小心輕放，放置方向的符號(hào)和字樣。

９．７．４包裝的葡萄酒，允許在０～３５℃溫度條件下運(yùn)輸和管理。

９．７．５運(yùn)輸、保管過程中不得潮濕，不得與易腐蝕、有氣味的物質(zhì)放在一起，保管庫內(nèi)應(yīng)清潔干燥，通風(fēng)良好，不允許日光直射，用軟木塞封口的葡萄酒必須臥放。

１０質(zhì)量檢驗(yàn)

１０．１葡萄酒廠必須制定健全的質(zhì)量檢驗(yàn)制度，設(shè)有與生產(chǎn)能力相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)專業(yè)培訓(xùn)考核合格的質(zhì)量檢驗(yàn)人員。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)具備評(píng)酒室、檢驗(yàn)室、無菌室、化驗(yàn)室及必要的儀器設(shè)備。

１０．２檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)按規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法及檢驗(yàn)規(guī)則進(jìn)行檢驗(yàn)，凡不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品一律不準(zhǔn)出廠。

１０．３各項(xiàng)檢驗(yàn)記錄應(yīng)予編號(hào)存檔，保存期為三年，以備考察。

附加說明：

本規(guī)范由中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部提出。

本規(guī)范由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所負(fù)責(zé)歸口。

本規(guī)范由衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所、煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸瓶偣尽㈤_封市衛(wèi)生防疫站、煙臺(tái)市衛(wèi)生防疫站起草。

釀酒車間工作計(jì)劃篇六

一、好的做法和取得的成績(jī)

一年來，各級(jí)都在狠抓軍事訓(xùn)練，營(yíng)造了很好的軍事訓(xùn)練氛圍，我班在連隊(duì)的統(tǒng)一部署安排下，軍事訓(xùn)練取得了豐碩成果，全班人員的軍事訓(xùn)練水平得到了明顯的提高，在年初組織的軍事訓(xùn)練百日大紅兵活動(dòng)中，全班人員能夠積極響應(yīng)連隊(duì)號(hào)召，狠抓基礎(chǔ)訓(xùn)練，我班新戰(zhàn)士_自我要求嚴(yán)格，積極要求上進(jìn)，平時(shí)訓(xùn)練刻苦、認(rèn)真，利用大量的休息時(shí)間加班加點(diǎn)，訓(xùn)練水平明顯提高，訓(xùn)練的吃苦性和積極性，得到聯(lián)首長(zhǎng)和全邊官兵的一致認(rèn)可，在這次活動(dòng)中，表現(xiàn)突出，被評(píng)為“軍事訓(xùn)練、記團(tuán)嘉獎(jiǎng)一次，更加提高了我們?nèi)嗟挠?xùn)練熱情。在搞好軍事訓(xùn)練的同時(shí)，注重思想引導(dǎo)，區(qū)團(tuán)兩級(jí)政治機(jī)關(guān)的統(tǒng)一部署下，先后展開了多次專題教育，本班人員能夠認(rèn)真貫徹上級(jí)指示精神，上好一堂課，搞好一次講座，寫好每一遍心得體會(huì)，保證了教育的效果。

二、工作中存在的不足

其次，再軍事訓(xùn)練方面，雖然取得了一些成績(jī)，但是離上級(jí)的要求還有很大的差距，尤其是在今年下半年所組織的建制邊對(duì)抗比武中，看到了訓(xùn)練中的差距，尤其是在專業(yè)訓(xùn)練還有很大的差距，部分戰(zhàn)士還未能達(dá)到合格的標(biāo)準(zhǔn)，基礎(chǔ)性課目不夠記實(shí)，再體能訓(xùn)練方面，抓的不夠緊，導(dǎo)致今年比武壓力過大。

三、下一步打算

一是認(rèn)真抓好軍事訓(xùn)練，在訓(xùn)練預(yù)備期認(rèn)真抓好補(bǔ)差訓(xùn)練和基礎(chǔ)性體能訓(xùn)練，打牢訓(xùn)練基礎(chǔ)，在專業(yè)訓(xùn)練方面克服老一套的訓(xùn)練模式，認(rèn)真抓好軍事專業(yè)水平的提升，為來年各項(xiàng)集訓(xùn)的展開打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。

二是加強(qiáng)作風(fēng)紀(jì)委整頓，自老兵退伍工作展開以來，全班人員作風(fēng)紀(jì)委放松很大，導(dǎo)致各項(xiàng)工作的開展不順暢，正規(guī)化建設(shè)上不了層次，經(jīng)不起檢察。

三是搞好全班團(tuán)結(jié)，密切內(nèi)部關(guān)系，一個(gè)單位，如果風(fēng)氣不正，各項(xiàng)工作很難順利展開，利用尊干愛兵講臺(tái)活動(dòng)，認(rèn)真搞好全班的團(tuán)結(jié)，融洽全班的關(guān)系。

四是狠抓遵規(guī)守紀(jì)，尤其是向今年類似的情況，要堅(jiān)決克服，抓好幾個(gè)關(guān)鍵時(shí)段的管理，杜絕管理漏洞，防止違規(guī)違紀(jì)的現(xiàn)象發(fā)生。

釀酒車間工作計(jì)劃篇七

車間班組是企業(yè)的“細(xì)胞”，是企業(yè)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的基本單位，是企業(yè)最基層的生產(chǎn)管理組織，企業(yè)的正常生產(chǎn)運(yùn)行要靠班組來維持。班組長(zhǎng)作為班組生產(chǎn)管理的直接指揮和組織者，需要充分發(fā)揮全班組人員的能動(dòng)性和安全責(zé)任心，認(rèn)真貫徹落實(shí)車間的各項(xiàng)安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程。根據(jù)我車間特點(diǎn)，制定下半年的工作計(jì)劃。

牢記安全管理職責(zé)，作為班組安全生產(chǎn)的第一責(zé)任人，對(duì)本班組范圍內(nèi)的現(xiàn)場(chǎng)安全管理全面負(fù)責(zé)。帶頭并監(jiān)督全班人員落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)安全規(guī)章制度和操作規(guī)程，抓好安全生產(chǎn)管理，組織班組人員定時(shí)巡檢并及時(shí)處理安全隱患，做到不安全不生產(chǎn)。

抓好班組團(tuán)隊(duì)建設(shè)，加強(qiáng)和班組人員溝通，及時(shí)了解員工思想動(dòng)態(tài)，通過班組安全活動(dòng)及有針對(duì)性的培訓(xùn)逐步提高班組人員操作技能、安全意識(shí)和應(yīng)急技能，將車間的安全培訓(xùn)計(jì)劃落到實(shí)處。對(duì)班組安全人員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，指導(dǎo)員工開展安全工作，搞好員工安全技術(shù)操作。

深入現(xiàn)場(chǎng)檢查，解決安全問題，帶領(lǐng)指導(dǎo)并監(jiān)督班組人員加強(qiáng)班中巡回檢查工作，對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況、各工序的運(yùn)轉(zhuǎn)情況定時(shí)巡檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況，并及時(shí)交出處理，防止事故發(fā)生。對(duì)經(jīng)常出現(xiàn)故障的設(shè)備和部位，集合班組人員一起分析原因，提出解決方案。

正確行使安全管理權(quán)。檢查現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)安全環(huán)境和監(jiān)督員工按操作規(guī)程規(guī)范操作，及時(shí)制止不安全行為和處理違章作業(yè)。認(rèn)真落實(shí)車間檢維修作業(yè)安全管理制度，特別是動(dòng)火、進(jìn)入受限空間、登高等危險(xiǎn)作業(yè)時(shí)，嚴(yán)格監(jiān)督班組人員按照作業(yè)程序執(zhí)行，并確保各項(xiàng)安全措施落實(shí)后方可實(shí)施。

督促班組人員保持作業(yè)環(huán)境的整潔，及時(shí)的整理和整頓作業(yè)區(qū)域內(nèi)的物品，并及時(shí)清掃現(xiàn)場(chǎng)保持現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生。做好交接，嚴(yán)格執(zhí)行交接班管理制度，當(dāng)面將生產(chǎn)發(fā)現(xiàn)的異常及處理情況以及安全設(shè)施情況交接清楚。

釀酒車間工作計(jì)劃篇八

回首一年來的工作，我認(rèn)真完成了廠部交給我的生產(chǎn)任務(wù)及生產(chǎn)目標(biāo)，指揮系統(tǒng)開停及置換。完成了車間或公司交給我的臨時(shí)性任務(wù)。上班做到工藝指標(biāo)的監(jiān)督與指導(dǎo)，主要技術(shù)指標(biāo)的控制，組織召開班前后會(huì)。能夠認(rèn)真執(zhí)行企業(yè)的各項(xiàng)管理制度，并傳達(dá)給每位員工。每班不定時(shí)的巡檢，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，組織協(xié)調(diào)生產(chǎn)運(yùn)行。負(fù)責(zé)廠區(qū)水系統(tǒng)的監(jiān)管。道路積水清理及綠化帶的雜物清理工作?，F(xiàn)對(duì)這一年的工作進(jìn)行總結(jié)。

一、不同階段的工作內(nèi)容

第一季度廠部實(shí)行了業(yè)務(wù)骨干的評(píng)定，增強(qiáng)了我們的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和競(jìng)爭(zhēng)能力。第二季度廠里推行了組織管理創(chuàng)新專項(xiàng)活動(dòng)——推動(dòng)錦江事業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，我認(rèn)真學(xué)習(xí)企業(yè)精神，積極響應(yīng)廠部號(hào)召，從思想上高度重視，落實(shí)中積極動(dòng)員，認(rèn)真的去去找出工作的不足和存在的問題，敢于面對(duì)企業(yè)所面臨的困難，從工作中找出新的發(fā)展方向和目標(biāo)原則。第三季度實(shí)行了大崗位制，是每個(gè)人在新的組織中重新定位，按照新的目標(biāo)和原則去調(diào)整自己，再造自我，這也是提高工作效率，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的必然手段。也是企業(yè)穩(wěn)步發(fā)展——科學(xué)行之有效的方法之一。第四季度廠部推行5s管理，現(xiàn)場(chǎng)整理、整頓、清潔、清掃、人員素養(yǎng)提高，創(chuàng)造一個(gè)良好的工作氛圍，激發(fā)企業(yè)活力。

二、在安全管理上

我不斷學(xué)習(xí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，制定出一套緊急停車預(yù)案，及時(shí)開爐底蒸汽閥，確保了設(shè)備安全。在安全月里，我參與了消防器材正確使用演習(xí)。在系統(tǒng)停車期間，我們也總結(jié)了一套設(shè)備停機(jī)的先后順序，不至于煤氣倒流。這經(jīng)驗(yàn)我與幾個(gè)中控都做了交流認(rèn)為簡(jiǎn)潔安全。其次是每月出兩期安全板報(bào)，張貼宣傳標(biāo)語，參與了交通安全全員大簽名活動(dòng)。

三、在設(shè)備管理上

我定期檢查各臺(tái)設(shè)備的潤(rùn)滑油位，干油泵的運(yùn)行時(shí)間，油管是否暢通，電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)情況等等。開具工作票，辦理動(dòng)火證，制定詳細(xì)的安措，確保安全的前提下，及時(shí)消除跑、冒、滴、漏。自己班組所包的設(shè)備能按要求及時(shí)清堵，加強(qiáng)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)。

在我的工作中還存在一些不足之處，如人員較少，我只是布置督促，有時(shí)親自去打掃現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生，沒有按照制度去制約員工。其二是未按規(guī)定穿戴勞保用品，只是口頭提醒，員工覺得小事不必在意。在以后的工作中，就要做到精細(xì)化管理，進(jìn)一步制定出合理、公平的制度，去約束我們的每位員工。

釀酒車間工作計(jì)劃篇九

1、生產(chǎn)人員必須嚴(yán)格遵守車間考勤考績(jī)制度，按時(shí)上下班，月累計(jì)事假不得超出3天，否則按曠工處理。特殊情況經(jīng)車間主任同意可以例外；月出勤未滿20天（休假日除外）擅自離廠者，不發(fā)給工資。

2、生產(chǎn)人員必須聽從班組長(zhǎng)安排，嚴(yán)格遵守曲酒操作規(guī)程，不斷提高釀酒技能，堅(jiān)守工作崗位，不得擅離職守，違者造成經(jīng)濟(jì)損失，組長(zhǎng)有權(quán)責(zé)令其停工，交廠部處理。

3、生產(chǎn)組長(zhǎng)要處處以身作則，不斷提高管理水平，服從生產(chǎn)科領(lǐng)導(dǎo)，把好生產(chǎn)操作工藝的各個(gè)關(guān)口，準(zhǔn)確無誤登記車間窖池記錄表，隨時(shí)向生產(chǎn)科匯報(bào)，反映生產(chǎn)情況和生產(chǎn)進(jìn)度。若發(fā)現(xiàn)問題不及時(shí)匯報(bào)反映，擅作主張，生產(chǎn)科將視情節(jié)輕重，予以50元內(nèi)罰款或撤職處理。

4、生產(chǎn)人員必須按規(guī)定配料比例進(jìn)行配料，違者罰款10元。

5、蒸餾工必須確保每甑沖酸時(shí)間，及時(shí)封好酒尾桶，節(jié)約用水，同時(shí)將每天的谷殼蒸香蒸熟，保持每天換一次底鍋水和打掃甑邊清潔衛(wèi)生，違者罰款10—15元。

6、司爐人員必須節(jié)約用煤，確保煤碳燃燒率，若發(fā)現(xiàn)燒后煤碳渣內(nèi)有累塊煤，罰款5—10元。

7、堂內(nèi)人員必須確保母糟水份、糊化時(shí)間、攤涼時(shí)間及入窖溫度，違者罰款10—15元。

8、生產(chǎn)人員每天必須堅(jiān)持滴窖，保養(yǎng)好窖壁泥，當(dāng)天未挖完的

窖內(nèi)母糟，需用薄膜蓋嚴(yán)實(shí)，防止酒精揮發(fā)，一經(jīng)違反，罰款5—10元。

9、生產(chǎn)人員下班后，每天必須將堂內(nèi)衛(wèi)生打掃干凈，糧、曲、谷殼要堆碼整齊，工用具及衣物按規(guī)定地點(diǎn)存放，若發(fā)現(xiàn)亂堆、亂放，罰款5—10元。

10、生產(chǎn)人員每天早上9點(diǎn)鐘必須將車間內(nèi)所有電燈關(guān)掉，不準(zhǔn)在車間內(nèi)吸煙和停放任何車輛，若經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款5—10元。

11、車間人員從庫房領(lǐng)用原輔材料和運(yùn)出丟糟時(shí)，要及時(shí)清理過道，不能將物料撒落在過道上，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，罰款5—10元。

12、管窖人員必須確保窖面無裂縫、霉菌，保持每天清窖一次，及時(shí)打掃車間行道和車間排水溝的環(huán)境衛(wèi)生。若經(jīng)檢查不合格，罰款10—15元。

以上制度，望全體人員認(rèn)真貫徹執(zhí)行，一經(jīng)違反，定當(dāng)查處。

遠(yuǎn)東酒業(yè)有限公司

二○一○年八月

1 目的`

本制度適用于車間管理人員及各操作人員。

3 引用標(biāo)準(zhǔn)和定義

3.1車間管理人員是指生產(chǎn)部經(jīng)理、生產(chǎn)班長(zhǎng)或主管。

3.2操作人員是指在車間進(jìn)行生產(chǎn)的操作工。

4 職責(zé)

4.1車間所屬人員必須聽從生產(chǎn)部經(jīng)理及生產(chǎn)班長(zhǎng)的生產(chǎn)安排和指揮，不搞特殊化。

4.2車間所屬人員必須熟悉各自工作崗位的標(biāo)準(zhǔn)與要求，正確使用和操作設(shè)備，保證設(shè)備的正常運(yùn)作。

5.1車間保持干凈、整齊，做到一天一小掃，每星期一大掃，車間里禁止吸煙。

5.2生產(chǎn)部經(jīng)理安排生產(chǎn)計(jì)劃，下達(dá)領(lǐng)料單給生產(chǎn)班長(zhǎng)，由生產(chǎn)班長(zhǎng)負(fù)責(zé)領(lǐng)料與配料及確定車間其他人員的崗位和工作。

5.3生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按照操作工藝及相關(guān)工作流程進(jìn)行，不出現(xiàn)人為原因?qū)е虏牧侠速M(fèi)和產(chǎn)生質(zhì)量問題，一旦發(fā)現(xiàn)設(shè)備或生產(chǎn)出現(xiàn)不正?，F(xiàn)象時(shí)，應(yīng)及時(shí)告知車間管理人員，以防耽誤和影響正常生產(chǎn)。

5.4工作中必須戴手套，保持工作服及工作鞋的整潔。

5.5保持酒水合格，檢查桶內(nèi)是否干凈，無雜質(zhì)、異物，入庫。

5.6生產(chǎn)班長(zhǎng)應(yīng)定期對(duì)各種設(shè)備進(jìn)行檢查，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)必須有相關(guān)人員看守，檢查。生產(chǎn)時(shí)一旦發(fā)現(xiàn)有異常，應(yīng)立即向上匯報(bào)，以便問題的及時(shí)解決。

5.7考核內(nèi)容、方法及獎(jiǎng)懲制度

5.7.1 生產(chǎn)過程是否正常，生產(chǎn)秩序是否正常；是否按照操作規(guī)程生產(chǎn)。

5.7.2生產(chǎn)中是否有漏料、投錯(cuò)料等情況，產(chǎn)品合格率是否正常。

5.7.3車間是否干凈整齊，出現(xiàn)問題是否及時(shí)匯報(bào)，并及時(shí)解決。

5.7.4是否對(duì)設(shè)備進(jìn)行日點(diǎn)檢及維護(hù)。

5.7.5車間普通操作工對(duì)生產(chǎn)班長(zhǎng)負(fù)責(zé)，生產(chǎn)班長(zhǎng)對(duì)生產(chǎn)部經(jīng)理負(fù)責(zé)。生產(chǎn)班長(zhǎng)對(duì)其他操作員進(jìn)行初考，生產(chǎn)部經(jīng)理對(duì)操作員進(jìn)行復(fù)考。生產(chǎn)部經(jīng)理對(duì)生產(chǎn)班長(zhǎng)進(jìn)行考核與檢查。

5.7.6若由于人為原因出現(xiàn)漏料、投錯(cuò)料等情況而產(chǎn)生的質(zhì)量事故，造成直接損失的，對(duì)車間罰款300元/次，沒有造成直接損失的，罰50元/次。處罰分配為主管10%，組長(zhǎng)20%，責(zé)任人70%（當(dāng)責(zé)任人出現(xiàn)第一次事故，則70%有車間所有人分擔(dān)）。

5.7.7獎(jiǎng)金分配80%直接發(fā)放給員工，20%由生產(chǎn)部經(jīng)理分配。

1、開窖、窖皮泥卜的糧糟掃干凈。

2、分層起糟，潤(rùn)糧時(shí)間要夠，糧、糠拌合均勻，要求不見白和 黃，否則一次罰款20元。

3、上甑輕鋪勻?yàn)?，探氣上甑，上甑時(shí)間不得低于40分鐘，否則 發(fā)現(xiàn)后一次罰款50元，誰壓甑準(zhǔn)負(fù)責(zé)任。

4、流酒溫度不得高于28℃，高一度罰款10元，流酒速度控 制在每分鐘6—7斤酒，做到緩火蒸餾。人氣追尾和蒸糧，發(fā)現(xiàn)大氣流酒罰款20元。

5、出甑時(shí)發(fā)現(xiàn)糧未蒸好下甑的，又不及時(shí)處理的，下甑人員每 人罰款20元。

6、推晾分時(shí)，室溫高于15℃時(shí)，下最后兩車時(shí)才能開風(fēng)機(jī)，室 溫低于15℃時(shí)，必須等糧糟下完后拋上晾糟床上時(shí)，才能開風(fēng)機(jī)， 否則罰款20元，風(fēng)機(jī)停后才能撒曲、拌和，否則發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

7、晾糟后糟醅的溫度要求，窖溫低于和高于15℃——20℃，糟 醅溫度控制在16℃——18℃，窖溫高于20℃時(shí)，溫度與室溫相同或 略低于室溫，否則高一度罰款20元，以此類推。

8、糟醅下窖自訂必須清窖、養(yǎng)窖，發(fā)現(xiàn)未按要求的一次罰款20 元。

9、下窖后要求每甑勾平踩窖，春、秋、夏三季踩緊實(shí)，室溫低

于15℃后要求四周踩緊，中間花腳，每甑必踩，發(fā)現(xiàn)未按要求踩的 和未踩的罰款50元。

10、各班組下班后每天釀的酒一律入庫，不得存放在車間里。 1l、工作場(chǎng)地嚴(yán)禁吸煙，發(fā)現(xiàn)一次罰款50元。

12、各個(gè)班組的衛(wèi)生區(qū)域每天下班時(shí)都要打掃干凈，生產(chǎn)工具擺 放整齊。

14、上班時(shí)間嚴(yán)禁喝酒，違者罰款200元。

15、希望各班組嚴(yán)格按照規(guī)章制度執(zhí)行。在生產(chǎn)過程中，注意安 全。

廠辦公室

釀酒車間工作計(jì)劃篇十

一、全力以赴、共赴生產(chǎn)，鐓厚、熱處理兩不誤。

xx年一開始我們的鐓厚任務(wù)不是很飽滿，在這樣的情況下我們一邊保證鐓厚的正常生產(chǎn)，一邊加強(qiáng)熱處理人員的學(xué)習(xí)工作。在沒有任何鐓厚任務(wù)的時(shí)候，我們組織鐓厚班人員對(duì)鐓厚機(jī)、中頻爐進(jìn)行全面調(diào)試、整改。在設(shè)備調(diào)試整改階段，我們的工人都表現(xiàn)出了高度的工作熱忱，尤其是我們的鐓厚班的班長(zhǎng)于良友和維修王海鵬，他們?cè)谠O(shè)備上爬上爬下、認(rèn)真工作、不怕臟不叫累，集思廣義，解決了設(shè)備存在好多問題。

面對(duì)廠里對(duì)熱處理線開爐的迫切要求，我們停掉了一個(gè)鐓厚班組，把烘爐的相關(guān)人員都掉回了熱處理線。我們的工人天天跟著廠家調(diào)設(shè)備，不懂就問，勤學(xué)多練，最終具備了烘爐的條件，于5月23日下午15：06分由王淑斌書記、王新國(guó)廠長(zhǎng)成功點(diǎn)火。這次成功點(diǎn)火的背后凝結(jié)著我們?cè)S許多多工人的汗水。

面對(duì)廠里對(duì)隔熱管修復(fù)的迫切要求，根據(jù)生產(chǎn)辦的要求我們車間派出去了九個(gè)人去隔熱管修復(fù)線工作。不管是下雨天，還是熾熱的大晴天，他們都沒間斷自己的工作。隔熱管修復(fù)是非常艱苦的一個(gè)工作，又臟又累再加上是露天工作，太陽曬著、氣割烤著，但是我們的工人沒有一句怨言。

從六月底開始，在廠里接的訂單越來越多的情況下，一條鐓厚線的產(chǎn)量已經(jīng)不能完全滿足對(duì)外加厚油管的需求，根據(jù)廠領(lǐng)導(dǎo)要求，我們將西線的兩臺(tái)設(shè)備也開了起來。由于這兩臺(tái)設(shè)備的一些配套設(shè)備（像電風(fēng)扇）還不夠完善，再加上車間環(huán)境溫度一直很高，每天都在40度左右，致使一些職工出現(xiàn)中暑的現(xiàn)象。但是為了能供上廠里對(duì)外加厚管的需求，為了保質(zhì)保量完成任務(wù)，我們的工人都咬牙堅(jiān)持下來了。

設(shè)備頻繁出現(xiàn)故障，我們加班加點(diǎn)進(jìn)行維修，堅(jiān)決不能耽誤正常生產(chǎn)工作。5月6日四號(hào)機(jī)附機(jī)出故障，爐子與送料滾輪手動(dòng)均不動(dòng)作，根據(jù)液壓維修的常識(shí)知道：電磁閥阻塞。但是我們吹開這個(gè)閥，就堵另一個(gè)，這樣我們一個(gè)一個(gè)清洗，一路一路查找原因。最終用了近一天時(shí)間才修好。為了按時(shí)完成任務(wù)，我們的班長(zhǎng)、維修和帶班調(diào)度中午飯都顧不上吃，先來搞設(shè)備。象這樣的問題層出不窮，幾乎每天都要進(jìn)行設(shè)備的維修工作。

二、奮戰(zhàn)下半年，全力以付保生產(chǎn)。

上半年我們的生產(chǎn)任務(wù)不夠飽和，但從六月底開始我們的生產(chǎn)任務(wù)就陸續(xù)的多了起來。從七月份往后基本上每個(gè)月都能完成至少20xxt的生產(chǎn)任務(wù)，尤其是11月份，我們?cè)诜殖鲆话氲娜巳コ闪崽幚碥囬g的同時(shí)，還能完成油管鐓厚近4500t，這是有史以來鐓厚的最高產(chǎn)量了。當(dāng)然成績(jī)的背后隱藏了無數(shù)的汗水在里邊。

隨著產(chǎn)量的加大，設(shè)備故障率也明顯的提高了。這里邊最費(fèi)勁的就是充液閥密封圈和主缸下腔密封圈的更換。有兩臺(tái)設(shè)備由于制造和安裝的缺陷，經(jīng)常出現(xiàn)充液閥密封圈和主缸下腔密封圈的損壞，這些地方的更換都很費(fèi)勁，一般換一次一停不停差不多需要6-7個(gè)小時(shí)的時(shí)間。這無形中就影響了我們的生產(chǎn)產(chǎn)量與生產(chǎn)計(jì)劃。像其他的小毛病基本上每天都有，現(xiàn)在我們的維修水平大都是比較高的，基本上都能快速解決問題。但是有時(shí)候也會(huì)碰到一些比較頭疼的問題。像8-9月份壞的那次中頻，我們反復(fù)找毛病找了2天再加上張工也一直在這里忙活著找問題所在，但是一直未果。最后我們只好把廠家叫來。但是廠家老王在這里修了4天仍然未果。

面對(duì)設(shè)備管線頻繁開焊與焊口振裂的情況，我們經(jīng)過商討決定：模仿中信矯直機(jī)液壓管路的連接，端部用高壓膠管、中間仍然用高壓無縫鋼管。在熱處理車間單獨(dú)成立之后，由于占用了我們鐓厚東線的進(jìn)出料場(chǎng)地，所以我們就只能用西線進(jìn)行生產(chǎn)，我們一邊生產(chǎn)的同時(shí)我們的鐓厚班長(zhǎng)于良友和王海鵬一邊進(jìn)行東線管路的整改，經(jīng)過近一個(gè)月的時(shí)間將東線四臺(tái)床子全部整改完畢。西線的四臺(tái)也在生產(chǎn)的同時(shí)邊出故障邊整改，也基本上都整改完了。這就為以后更好的生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

另外我們?nèi)翰呷毫?，共同研究出了n80管子的端部正火方案，這將為我們廠節(jié)省一大比資金。