為確保事情或工作順利開展，常常要根據具體情況預先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關的因素后所制定的書面計劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下就是小編給大家講解介紹的相關方案了，希望能夠幫助到大家。

餐飲業(yè)促銷活動餐飲促銷活動方案可行性分析篇一

20××年9月25日——20××年10月8日

不僅可以網讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。

要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

2、打折消費：

3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

餐飲業(yè)促銷活動餐飲促銷活動方案可行性分析篇二

活動時間：5月x日——5月x日

活動規(guī)則：凡同一專柜單張電腦小票購物滿100元者，可贈送50元代金券，滿200元，可贈送100元代金券，以此類推，代金券在本商場指定區(qū)域內消費，其他區(qū)域不接受代金券。

二、購物抽大獎天天送大禮

活動時間：5月x日——5月x日

活動規(guī)則：

2、當場抽獎，當場兌獎，隔日過廢；

3、獎項設置為：

一等獎：100元現金券

二等獎：50元現金券

三等獎：5元現金券

紀念獎：筆記本一個

三、電影文化夜場場都經典

活動時間：x月x—5月x日

活動規(guī)則：每晚放映一部電影大片，或舉行一場精彩的文藝晚會；

四、入會送旅游情侶大派對

活動時間：5月x日-x日

活動規(guī)則：活動期間，凡購物滿300元者，均可申請成為貴賓。顧客當天累計購物滿1000元，貴賓滿500元，或貴賓積分達1000分以上者，均可免費參加本商場舉行的集體某某山等自助游活動。

低價旋風席轉海南

五月某商場有大事！

5月x日：

媽媽，今天是您的生日！

某商場祝天下母親節(jié)日快樂！

1、深深祝福顯真心：商場特開通真情告白欄與祝福點歌臺，顧客朋友可在商場為母親留下最深情的祝福，并為母親點歌。

5月x日：

超級貴賓日！

品味時尚、盡顯尊貴！

入會了嗎？入會送豪禮，購物送旅游，x日貴賓日

不做上帝，做某商場貴賓。

餐飲業(yè)促銷活動餐飲促銷活動方案可行性分析篇三

20_年_月_日

_第三小組

組長：

組員：

一、任務概述

_超市公司是隸屬于上海_集團的連鎖超市公司，其以承擔上海煙草卷煙網絡第一層次(大型超市、商場飯店、賓館等)的卷煙管理和配送任務并以為大連鎖超市、大賣場、賓館、商場24小時配送到位為主營業(yè)務的捷強集團作為基礎，因此經濟實力雄厚，承擔風險能力強，擁有巨大的潛能.雖在同行業(yè)中起步比較慢，但因資金雄厚而發(fā)展很快，已經在全國建立了200家左右的連鎖網點，并且擠身于上海第四、全國第六的連鎖超市公司。

為了充分利用超市現有的資源，自食其力，早日成為集團的又一大支柱產業(yè)，因此抓住這次”五·一”長假，以上海市內的60家連鎖超市為對象，由總公司統(tǒng)一策劃的促銷活動是一次很好的機會，初步安排促銷活動時間20__.4.27---20__.5.7，此次促銷的目的是爭取在”五·一”期間營業(yè)額比平日增加30%。

二、”五·一”市場分析

走親訪友多.平時工作忙，無暇與親朋好友常來常往，很多人會利用長假去走訪親友，因此買禮品的就不在少數，酒類、水果、營養(yǎng)品等也就成為了暢銷商品，商家們也應該在此多下功夫。

請客招待多.相對上述的”走親訪友多”，同樣別人來自家作客的也比較多，而招待客人用的飲料、水果、餐點便成為了焦點。

外出旅游多.利用難得的七天長假出去放松休閑是許多人的選擇，一路上的旅游用品當然也就少不了，所以零食、干點、飲料、盥洗用品、杯子、針線包等也是熱點。

又因每年一度的中考、高考就要來臨，學生營養(yǎng)品銷售旺季再次到來，所以，各類營養(yǎng)品也就成為一大賣點。

三、捷強超市營銷概況

捷強超市公司隸屬于捷強集團，主要經營煙草，酒類，飲料，糖奶，小食品，糧油制品，南北雜貨，日用百貨等5000余種商品，并且其進貨渠道暢通，在上海乃至整個華東地區(qū)的糖煙酒經營上擁有雄厚實力。

在激烈的市場競爭中，捷強擁有與其獨特的競爭優(yōu)勢：

首先，捷強擁有煙草，酒類專賣權，并享受全市煙草，酒類網絡第一層次的銷售權。

其次，完善的配送系統(tǒng)，使其商品價格低廉，質量穩(wěn)定，因此受到了消費者的青睞。

1.門店數量少，店面相對較小。

2.商品種類少，更新速度不夠快。

3.生鮮數量少，不能滿足居民需求。

4.貨架豐滿度不夠，陳列方式不夠一目了然。

5.促銷手段缺乏”亮點”，不能很好吸引顧客的吸引力。

四、競爭對手情況

此次促銷活動的主要對手是聯華、華聯和農工商。

聯華超市有限公司是我國零售業(yè)的龍頭，其門店數已近千家并不斷在全國擴大銷售網絡，其20__年的銷售總額已突破100億元大關.聯華積極實行全國采購，有效降低成本，并不失時機的開拓海外市場，是實力的競爭對手。

農工商是全國超市零售業(yè)的一匹黑馬，雖然起步較晚，但已成為全國第三的超市企業(yè)，其營業(yè)面積居各超市之首，以”規(guī)模大，品種全，價格廉”的特點，樹立了良好的企業(yè)形象。

另外，麥德龍，家樂福，易初蓮花等大賣場對假日的銷售也有重要的影響，它們雖然分布區(qū)域偏僻，但營業(yè)面積大，商品價格低廉，品種齊全，服務多樣化，并擁有完備的銷售體系和豐富的營銷經驗.是五一市場的一股重要勢力。

針對眾多實力強勁的競爭對手，捷強應該立足自身的優(yōu)勢，利用完備的配送系統(tǒng)，確立適合自身發(fā)展的連鎖經營模式，并要在五一的黃金假期里，增加促銷的”亮點”，進一步擴大影響，提高知名度，為企業(yè)創(chuàng)造新的發(fā)展機遇。

五、確立主題

主題：”五一”金假/價在捷強.

表現：1.”五一”是可以放松，休閑的黃金假期.捷強在此為您提供輕松購物的場所，由此體現金”假”。

2.捷強為您提供優(yōu)質優(yōu)價的放心產品，由此體現金”價”。

3.此主題既突出了捷強的價格優(yōu)勢，又迎合了此次五一的黃金假期，達到一語雙關的目的，可以有效的吸引顧客的注意力，并且樹立良好的企業(yè)形象。

六、廣告策劃

對象：市內60家分店預算總額：40萬

負責人：廣告宣傳部期限：4月27日前

項目數量發(fā)行手段費用預算作用

海報600張店內張貼10元/張6000元制造節(jié)慶氣氛，樹立企業(yè)形象

彩旗，彩色氣球600面40個較大門店前設置6000元;

4000元制造節(jié)慶氣氛，樹立企業(yè)形象

候車亭廣告50座1000元/座，5萬宣傳活動主題，樹立企業(yè)形象

附注：1.海報以草綠色為底色，用淡黃色、白色、深綠色、金黃色點綴，突出春天的氣息.海報的主題與這次促銷主題相一致。

2.吊旗的整體色調與海報相同，因為吊旗是在店內設置的，所以其主題為”金價風暴”，字體要設計成爆炸式的，以刺激消費者的購買欲望。

超市5.1促銷活動策劃方案--策劃書策劃書策劃方案3.對促銷的商品，要明顯的標出原價，讓消費者在對比中感到實惠。

4.店內的燈光、背景音樂及展臺設置要突出喜慶歡快的節(jié)日氣氛。

七、促銷商品推出方案

向消費者提供精美的商品外包裝，以滿足送禮要求。

推出”買就送”活動，按照消費金額的大小實行”多買多送”，刺激消費者購買更多商品。

向附近小學免費贈送印有捷強標志和形象的鉛筆，培養(yǎng)孩子對捷強品牌的認識。

慰問附近孤寡老人，制造良好的社會輿論，樹立捷強品牌形象。

實行買任何商品，只要加一元，就可換購明星海報的活動，刺激青年消費者的購買。

對于購買高檔葡萄酒的顧客，可以免費贈送開瓶器.

對于飲料，酒類等，可以采取集中堆積銷售的方式，使消費者產生”又多又便宜”感覺。

推出半成品加工活動，滿足節(jié)假日消費需求。

購買滿一定數額，贈送抵用券，還可進行抽獎活動。

按各種食品類別和它們的價格歸類，同一品種同一價格的商品放在同一貨架上，劃定一個區(qū)間定為”一包蓋天下”，讓顧客在每一貨架上挑一樣湊齊旅游大背包，其價格比單買要便宜。

準備半成品，分成早、中、晚三個區(qū)域，不論顧客自己吃或請客都不用親自動手了，即為”一日三餐不用愁”。

現是換季時節(jié)，人們免不了利用節(jié)假日更換不同季節(jié)的服飾，捷強門店內應設有”防霉、防蛀”區(qū)，包括一切洗滌和儲藏衣物的系列用品，也可捆綁特價。

〈八〉時間進度安排

進度安排工作布置負責人

4.19~4.22與供應商洽談有關事宜采購員

4.22開始進貨采購員

4.19設置吊旗宣傳部

4.25;5.1;5.3作報章廣告宣傳部

餐飲業(yè)促銷活動餐飲促銷活動方案可行性分析篇四

“五一”勞動節(jié)是我們中國廣大老百姓傳統(tǒng)節(jié)日，這樣一個節(jié)日寄托了一份對老百姓感激和深情的祝福，希望我們的勞動人民健康、快樂。今天“勞動”的概念已經得到很大延伸和創(chuàng)新，更多體現我們勞動人民的智慧和勤奮，同時也襯托擁有健康才能更好享受智慧的成果。在這樣一個具有深刻意義的節(jié)日，中脈蜂靈更渴望表達她的報答之情!彰顯我們品牌的價值!

二：活動主題

觸摸“五一”，體驗“中脈蜂靈”

三：活動目的

1、利用節(jié)日消費高峰，提高銷量

2、借勢推廣我們產品，促進認知

3、回饋廣大消費者，建立忠誠度

4、加強與終端合作，改善彼此客情

四：活動時間和地點

4月25日——年5月15日

各藥房及專賣店

五：活動產品

輔推產品：48粒

六：活動規(guī)劃

(一)：活動內容

3、以48元計，以此類推，凡在活動期限內購買中脈蜂靈系列產品滿400元，就可參加我們的《觸摸“五一”贏幸運摸獎活動》五次，最多五次。

4、活動的最終解釋權歸中脈集團皖南分公司

(二)：活動形式

1、每一個專賣店設一個摸獎箱，摸獎箱用kt板制作(尺寸長30cm_寬30cm_40cm)，摸獎箱四個面：兩個面為中脈的log0;另兩個面為《觸摸“五一”贏幸運》字樣。

2、每個摸獎箱放五十一個乒乓球，乒乓球上標志設計為“五”“一”“五一”字樣，用白板筆寫。

4、乒乓球的形式可以用其他東西代替

(三)：獎項設計

1、二等獎的標志為“一”，獎品為價值96元的中脈靠枕

2、三等獎的標志為“五”，獎品為價值48元的中脈蜂靈48粒裝

3、四等獎的標志為“幸運”，獎品為價值28元的中脈護眼

(四)：補充說明

1、本活動可以結合終端進行聯合促銷，例如購買本終端產品滿100元以上(其他保健品除外)也可參加我們活動一次，最多為一次。目的是讓終端對我們活動有一個很好的配合，同時也為增進彼此的客情，為未來的合作打下基礎。

2、本次參加活動消費者必須憑電腦小票或收銀條

七：活動終端要求

(1)現有產品結構比較合理，特別要有足夠的禮盒陳列

(3)此店要有足夠的人流量，我們的產品在里面要有一定銷售基礎

(4)需要有良好的客情關系，能配合本次活動的有效執(zhí)行

2、終端的布置設計

在店門口要有活動的告知(比如海報或kt板展示活動內容或易拉寶告知活動內容)

餐飲業(yè)促銷活動餐飲促銷活動方案可行性分析篇五

傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經形成固定的模式，漸漸流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經很難有效的吸引目標客戶了，往往商家投入了大量的人力、物力財力，而消費者根本不買帳，根本無法達到理想的廣告宣傳效果。以下是東星資源網小編為大家精心整理的餐飲業(yè)促銷活動方案精編范文五篇，歡迎參閱。

促銷整體策略分析：根據威海餐飲業(yè)目前狀況，張家老院子在消費者心目中一家經營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。川菜的博大精深和張家老院子餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性---強烈的飲食文化氛圍帶動濃厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去，最大限度的和目標消費者互動起來，達到理想的促銷效果。

促銷策略 一、軟文硬做

以張家老院子開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經營宗旨為宣傳主線，貫穿餐廳對客人的服務承諾，員工服務素質的培養(yǎng)、菜品質量的要求以及客戶對餐廳的意見反饋等為輔助宣傳，在媒體上出現。并為宣告本次促銷活動拉開序幕。

策略重點：1、盡量以非廣告的形式出現在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣傳內容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣傳內容最好能以真實顧客的經歷為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。

促銷策略二、主題互動。

1、活動方案：評選威海人最喜歡的餐廳

活動目地：暗喻張家老院子的特色性，并提升餐廳的知名度

互動形式：和威海餐飲協會合作，列出威海比較出名的10家有特色的飯店餐廳，讓消費者通過手機短信、網站的參入方式進行投票，并從中抽取幸運者贈送獎品。

2、活動方案：征集張家老院子特色菜肴的名稱

活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出餐廳菜肴的特色性。

互動形式：在媒體上列出張家老院子主要特色菜的主要配料，主料及做法。根據色香口味讓消費者給出菜肴的適合名字。并且餐 廳一旦采用以后這個菜肴就一直沿用被采用的菜肴名字。并設立獎項獎勵參加者或者以后針對本次中獎的消費者對來張家老院子消費本菜肴一律實現免費。

3、活動方案：征集威海食客最喜歡的菜肴

活動目的：創(chuàng)造新聞效應，突出張家老院子對消費者的重視

互動方式：通過各種媒體對外公開征集威海食客自己的特色菜肴或者是最喜歡的菜肴，要求有原創(chuàng)性，講究一定的營養(yǎng)平衡因素和烹飪制作的可行性。入圍者可獲取獎品并由張家老院子作成實際菜肴推出。而且入圍者對本菜肴有冠名權或者免費權。

促銷策略三、親和待客

盡管本次促銷活動要避免傳統(tǒng)的促銷手段，但一些切實可行的促銷手段不妨一用。

在發(fā)放上可以根據消費的高低，贈品與之相配，但需要專人負責。

2、建立和收集《客源人事檔案》， 如市委×領導×年×月×日生日，×公司×年×月×日年慶， ×領導結婚紀念日，到時提前發(fā)放賀信以此用來加強與食客的聯系， 使我們有一批穩(wěn)定的客源。可以這樣計算，若建立有5000客源檔案， 一年有一次就餐機會，每天就有5000÷360=13.8次， 上座概率就五分之一，那么每天也有2-3桌客源。

3、餐后服務：就餐后，客人除得贈品、優(yōu)惠券外， 安排一兩個人為客人免費洗車（憑餐券或其它手續(xù)）事雖小， 卻能給客人減少許多麻煩，以此來增加客人對的印象， 從而更好的為酒店創(chuàng)造效益。

促銷策略四、媒體整合

任何一項活動策劃的成功，廣告投放策略重要，按照威海廣告投放有效到達率來看，排序是：報紙、戶外、廣播、電視。因此本次活動廣告投放密度比例為：報紙50% 戶外20% 廣播20%電視10%。

建議媒體：

《威海晚報》

戶外、公交站牌

交通廣播文藝頻道

威海電視臺

一、活動目的

中秋佳節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

二、活動主題：“中秋同歡喜，好禮送不?！?/p>

三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應不同的人群。

四、活動時間：9月12日——9月21日

五、活動形式：打折；
贈送；
抽獎

六、活動具體內容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

3、并進行傳單發(fā)放。

八、其它相關策略

促銷活動方案二——周年慶典——美食節(jié)

活動時間：--年9月6日——--年9月10日

目的：不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。促進該餐廳的消費（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。

要求：要讓消費者耳目一新。美其名曰“享受”也。

活動形式：

1、自助餐、點餐、新菜、特價菜等

2、打折消費：

3、贈送優(yōu)惠券：凡消費滿100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

4、免費贈送飯菜：凡消費滿200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

一、美食節(jié)活動目的

通過美食節(jié)活動，讓市民進一步了解餐廳、認識、喜歡，從而提升餐廳餐飲的競爭力。

二、美食節(jié)活動原則

實惠第一，大眾參與，體驗昔曰滿漢全席/今上百姓餐桌和星級親情服務。

三、美食節(jié)活動賣點

精典的菜肴、布衣的消費，把美食和文化相結合，走食療、功效、價廉新路線。

四、美食節(jié)活動理念

餐廳菜肴很有個性化！

五、美食節(jié)活動主題

六、美食節(jié)活動組織

1、組織機構：餐廳

2、工作分工：營銷部經理總指揮

3、協調聯絡：餐廳總經辦

4、對外宣傳：營銷部經理出提綱，餐廳執(zhí)行

5、客戶營銷：營銷部經理培訓營銷人員并指揮營銷隊伍

6、活動保障：餐廳財力、物力、人力

7、安全防護：保安部

七、美食節(jié)活動內容

（一）美食節(jié)活動籌備

3、加強對外聯絡，協調合作關系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

（二）美食節(jié)活動舉辦了解更多相關資訊請關注微信平臺

1、品牌、菜肴形象展示

1）主題：有滋有味、色、香、味、形再加上質、器、名。

2）方式：設固定的展區(qū)，制作成品展示。

3）形式：通過菜肴體驗，展示品牌及其文化形象。

4）互動：現場參入滿漢時期的抽簽模式，每天設一等獎一名“永州皇帝享受權”價值上萬元；
二等獎二名‘‘宰相享受權‘‘價值三千元，現場開獎，營造活躍氣氛。

5）內容：a、菜肴的實物藝術形態(tài)；

b、菜肴的文化展示；

c、服務人員的儀表姿態(tài)。

d、展區(qū)設在餐廳大廳，讓菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景線。

2、美食節(jié)促銷活動

1）主題：輕松體驗，更歡樂。

2）形式：價格優(yōu)惠，借美食節(jié)開展促銷，留住老顧客，吸引新顧客，培育未來消費群體。

3）內容：在美食節(jié)期間，對消費者一律實行平民價格優(yōu)惠。

3、美食節(jié)經營活動模式：

采用自助的模式經營，菜肴設置在餐廳大廳。

八、美食節(jié)活動其它

1、廣告宣傳費用：宣傳單20--0張，每張0。15元，共計3000元；
流動宣傳車八輛共計20--元；
短信群發(fā)二十萬條共計6000元；
員工派發(fā)宣傳單和推車補貼費用20--元。

2、抽獎獎品費用：按每天500元成本費用。

3、菜肴原材料費用：另計。

1

這里我就把2014國慶節(jié)期間酒店餐廳

一活動主

10月01日~10月07日期間，只要消費滿

吸引消費者的注意力，

也為餐廳增加無形招牌1單張小票不累計。贈品

推出一系列適合當季消費的產品，

比如，主營產品是以

在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，

反感，避而遠之。

來證明其高質量、

為他們提供兩種不同價格的菜點，

服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，的獨特性。環(huán)境氣氛促銷

這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼

反感，避而遠之

100元以上的消費者均能獲得優(yōu)惠券。

200元以上的消費者均能獲得一份免費的特色菜。

。、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。

同時可以免費得到快照一

6、明星餐廳在餐廳內張貼各種明星們的照片片，也許是幾十年前著名的明星照片 7、一廳多風格把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風格，體現不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。

星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，

1、餐廳經理傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：以此贏得更多的生意?！?/p>

“我們飯店的總經理、銷售部經理和我，每天從

12點

)，陳列明星們用過的東西

(服飾、拍片用的道具等)、

，下面的介紹

(年齡、性別、外表、服飾

)、餐廳衛(wèi)生和服務人員的個人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜

3、服務人員鼓勵登門的顧客最大限度地消費，這重擔主要落在服務員身上。服務員除了提供優(yōu)質服務外，還得誘導客人進行消費。其中，服務人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，推銷效果起著至關重要的作用，要培訓所有服務人員建議式的語言來推銷自己的產品和服務。建議式的推銷要注意幾個關鍵問題：
(1) (2) (3) 4盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲。

’回答的一般疑問句。“一份冰淇淋”遠沒有

-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：

“如果你

2 3用。

4、情調服務白天是正統(tǒng)的餐廳，晚間則改為俱樂部、優(yōu)點。

3、路旁廣告牌路旁廣告牌能將廣告的內容傳遞給成千上萬個駕車駛過的人。如果這些廣告牌位于市中心的道路兩側，看到這些廣告牌的，除了車主和乘客以外， 4、標志牌標志牌都應詳細地說明餐廳的名稱和地址，告訴顧客餐廳待售的服務，有助于說服潛在的顧客到餐廳來。假日旅館建筑物上面的標牌起著多方面的作用。它不僅指明了假日旅館就在此處，并且，標牌上的可以變動的字母還能及時地告訴人們飯店的活動和服務項目。5、餐廳門口的告示牌招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受。

總臺發(fā)送、

還有眾多的過往行人。

3、小禮品餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，

1、2、3、4、6、7這幾個數字。在經濟等級餐廳的菜肴價

5常在價格的尾數上出現。

9，而在一些檔次較高的餐廳，數字

58％的餐廳的菜單價格以阿拉折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費。因此在消費達到一定的數額或次數后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。對大量積壓的產品，也可采用此法進行推銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：
(1) (2) (3) (4)價格折扣能否促進銷售數量和增加銷售額；
是否處于經營的低谷時間；
是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額；
價格折扣后能否保本，能否盈利。七、用菜單進行推銷固定菜單的推銷作用是毋庸臵疑的。除固定菜單外，還有其他類的推銷菜單，如：
1覺；

2 3 4、兒童菜單增加對兒童的推銷，供應符合兒童、情侶菜單供應雙份套餐，菜名較浪漫，菜肴也比較符合年輕人的口味、中年人菜單根據中年人體力消耗的特點，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多，應印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等，以便推銷。另外房內用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。應根據具體情況，交換菜單進行推銷，但變換菜單必須依據：
(1) (2) (3) (4)根據不同地區(qū)的菜系變換；
根據特殊的裝飾和裝璜變換；
根據餐廳中特殊娛樂活動變換；
根據食品擺布及陳列的特殊方法變換。

餐廳

30秒鐘以上。經過科學分析，人在對話時，麥當勞漢堡店還認為，

他們有責任隨時為顧

30秒鐘為限，超過這個時間，就會感到焦慮。因此，客人點菜后，必

lo分鐘沒有賣出去，就要丟掉，而炸薯條則規(guī)

十四、特別促

10張卡片后，可免費獲得一份贈送品。

，使每月的銷售額提高

16％。所謂“浮現游戲法”，就是

pi’zza等，附一張卡顧客只要用指甲輕搓一下就可以了。對顧客來說，一邊用餐，一邊參與游戲，實在太刺激、定在7分鐘后丟掉。餐廳只有把自己的餐飲產品和服務與顧客利益結合起來才能建立良好信譽。良好信譽不僅能提高回客率，又能吸引潛在客人，從而增加營業(yè)收入。銷 1、節(jié)日推銷推銷是要抓住各種機會甚至創(chuàng)造機會吸引客人購買，以增加銷量。各種節(jié)日是難得的推銷時機，餐飲部門一般每年都要做自己的推銷計劃，尤其是節(jié)日推銷計劃，使節(jié)日的推銷活動生動活潑，有創(chuàng)意，取得較好的推銷效果。例如：
(1)春節(jié)。這是中國的民族傳統(tǒng)節(jié)日，也是讓在中國過年的外賓領略中國民族文化的節(jié)日。

(4)情人節(jié)。2月14日。這是西方一個較浪漫的節(jié)目。

餐廳可推出情人節(jié)套餐。

(2)家政培訓班。使學員學會怎樣更有效地操持家務并節(jié)省錢財。

餐廳常在一角設有兒童游戲場，

放臵一

60萬名小朋友的出生日期，或放映卡通片、講故事等。尤其在周末、周日，兒童節(jié)日，這是吸引全家用餐的好方法。

進行宣傳，給予一定的優(yōu)惠。例如日本麥當勞漢在每個小朋友生日前幾天，

會收到麥當勞漢堡店寄

這時，店里的工作人員除了對來的電腦生日卡，到了生el那天，小朋友便持卡到麥當勞來。小壽星說一聲“生日快樂”以外，還鼓掌歡迎他們的光臨。

(6) (7)形象。十六、其他推銷術 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)把體現酒吧、餐廳特色的食物廣告印在帳單上。讓女招待穿上特別的服飾為某種飲料作廣告。在快樂時光里，每隔半小時轉一次幸運輪盤來決定飲料的價格，價格可以浮動。舉辦“名酒鑒賞”活動，即免費供應酒。餐館對出租汽車司機免費供應膳食，條件是他們得向搭車顧客推薦這家餐廳。贈送優(yōu)待證或優(yōu)惠卡。餐廳有慶?；顒涌刹捎么朔āＱ埉數鼐用袂皝砗纫槐?，或是買一贈一，即送一張可免費美餐一頓的優(yōu)待券的膳食。聘用當地郵政人員在分送報紙時順帶分發(fā)宣傳品。每周花一個晚上舉行侍者工作討論會，每次討論如何推銷一種餐飲品。

讓兒童用蠟筆涂上顏色，

3、寵物餐廳有許多供應野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳，顧客一進餐廳就聽到動物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請進”，或用英文招呼客人。

(年齡、性別、外表、服飾

會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力。

(燈光、色彩等)，舒適

6、明星餐廳在餐廳內張貼各種明星們的照片片，也許是幾十年前著名的明星照片 7、一廳多風格把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風格，體現不同的主題。例如有些餐館每晚都變換一個主題。

星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，

3、服務人員鼓勵登門的顧客最大限度地消費，這重擔主要落在服務員身上。服務員除了提供優(yōu)質服務外，還得誘導客人進行消費。其中，服務人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，推銷效果起著至關重要的作用，要培訓所有服務人員建議式的語言來推銷自己的產品和服務。建議式的推銷要注意幾個關鍵問題：
(1) (2)盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲。

’回答的一般疑問句?！耙环荼苛堋边h沒有

12點

)，陳列明星們用過的東西

-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：

“如果你

2 3用。

還有眾多的過往行人。

不管怎樣，許多高速公路上的標牌仍使許多旅行者住宿在其指定的汽車旅館。

5、餐廳門口的告示牌招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節(jié)日菜單和增加新的服務項目等。其制作同樣要和餐廳的形象一致，經專業(yè)人員之手。另外，用詞要考慮客人的感受。

3、小禮品餐廳常常在一些特別的節(jié)日和活動時間，

甚至在日常經營中送一些小禮品給用餐的客人，這些小禮品要精心設計，根據不同的對象分別贈送，其效果會更為理想。常見的小禮品有：生肖卡、特制el布、印有餐廳廣告和菜單的折扇、小盒茶葉、卡通片、巧克力、鮮花、口布套環(huán)、精制的筷子等等，值得注意的是，小禮品要和餐廳的形象、檔次相統(tǒng)一，要能起到好的、積極的推銷、宣傳效果。六、用價格來進行推銷 1、奇數訂價法針對客人的不同心理進行產品的訂價，并以此進行促銷，同樣會引導、刺激顧客消費。心理訂價最常用的是奇數訂價法。有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調查，結果發(fā)現，伯數字9結尾，35％的價格以5結尾，6％的價格以0結尾。餐廳價格的末位數上以不出現格的尾數常是 2、折扣優(yōu)惠折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費。因此在消費達到一定的數額或次數后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣“快樂時光”，實行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。

1、2、3、4、6、7這幾個數字。在經濟等級餐廳的菜肴價

5常在價格的尾數上出現。

9，而在一些檔次較高的餐廳，數字

58％的餐廳的菜單價格以阿拉甚至可能引起餐飲產品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：
(1) (2) (3) (4)價格折扣能否促進銷售數量和增加銷售額；
是否處于經營的低谷時間；
是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額；
價格折扣后能否保本，能否盈利。七、用菜單進行推銷固定菜單的推銷作用是毋庸置疑的。除固定菜單外，還有其他類的推銷菜單，如：
1、特選菜單特別推銷一些時令菜、每周特選和新刨品種等，可以豐富固定菜單，也使?？陀行碌母杏X；

2 3 4、兒童菜單增加對兒童的推銷，供應符合兒童、情侶菜單供應雙份套餐，菜名較浪漫，菜肴也比較符合年輕人的口味、中年人菜單根據中年人體力消耗的特點，提供滿足他們需求的熱量的食品，吸引講究美容的這部分客人。這種菜單往往被客人帶走的較多，應印上餐廳的地址、訂座電話號碼等等，以便推銷。另外房內用餐菜單和宴會菜單等都具有同樣的推銷作用。餐廳應根據具體情況，交換菜單進行推銷，但變換菜單必須依據：
(1) (2) (3) (4)根據不同地區(qū)的菜系變換；
根據特殊的裝飾和裝璜變換；
根據餐廳中特殊娛樂活動變換；
根據食品擺布及陳列的特殊方法變換。

10張卡片后，可免費獲得一份贈送品。

，使每月的銷售額提高日本麥當勞采用“浮現游戲法”

pi’zza等，附一張卡

16％。所謂“浮現游戲法”，就是

30秒鐘以上。經過科學分析，人在對話時，麥當勞漢堡店還認為，

他們有責任隨時為顧

30秒鐘為限，超過這個時間，就會感到焦慮。因此，客人點菜后，必

lo分鐘沒有賣出去，就要丟掉，而炸薯條則規(guī)定在7分鐘后丟掉。餐廳只有把自己的餐飲產品和服務與顧客利益結合起來才能建立良好信譽。良好信譽不僅能提高回客率，又能吸引潛在客人，從而增加營業(yè)收入。十四、特別促銷 1、節(jié)日推銷推銷是要抓住各種機會甚至創(chuàng)造機會吸引客人購買，以增加銷量。各種節(jié)日是難得的推銷時機，餐飲部門一般每年都要做自己的推銷計劃，尤其是節(jié)日推銷計劃，使節(jié)日的推銷活動生動活潑，有創(chuàng)意，取得較好的推銷效果。例如：
(1)春節(jié)。這是中國的民族傳統(tǒng)節(jié)日，也是讓在中國過年的外賓領略中國民族文化的節(jié)日。

(4)情人節(jié)。2月14日。這是西方一個較浪漫的節(jié)目。

餐廳可推出情人節(jié)套餐。

(2)家政培訓班。使學員學會怎樣更有效地操持家務并節(jié)省錢財。

餐廳常在一角設有兒童游戲場，

放置一

魔術和小丑表演，些木馬、積木、翹板之類的玩具，還有的專門為兒童開設專場木偶戲表演、(5)兒童生日推銷。餐廳可以印制生日菜單。

60萬名小朋友的出生日期，或放映卡通片、講故事等。尤其在周末、周日，兒童節(jié)日，這是吸引全家用餐的好方法。

進行宣傳，給予一定的優(yōu)惠。例如日本麥當在每個小朋友生日前幾天，

會收到麥當勞漢堡

這時，店里的工作人員除勞漢堡

餐飲業(yè)促銷活動餐飲促銷活動方案可行性分析篇六

三、工作機構組長：馬秋生(公明黨工委)

副組長：黃建偉(公明宣傳文化辦)組員：陳偉靈(公明文化體育中心)

四、活動內容及節(jié)目要求活動內容及節(jié)目要求

2、整臺晚會時長80分鐘，10個節(jié)目，約形式以走秀(服裝展示)、歌、舞類為主，穿插個別器樂或曲藝類節(jié)目。

3、各參演節(jié)目的人數在30人以內，走秀、歌舞、器樂、類節(jié)目時長不超過5分鐘;曲藝、戲劇類節(jié)目不超過8分鐘。參演節(jié)目的伴奏碟均用單曲cd。

五、活動安排

(一)籌備階段：20____年3月18日至3月26日，成立活動籌備工作領導小組，制定活動方案，下發(fā)活動通知，召開活動協調會。

(二)參演單位完成節(jié)目的排練：20____年3月27日至4月10日

(三)、節(jié)目上報階段：20____年4月10日至4月15日

(四)、演出階段：20____年4月27日

六、獎項設置

本次活動設節(jié)目表演一等獎、二等獎、三等獎各一個，創(chuàng)作獎1個，優(yōu)秀表演獎若干。

七、工作要求㈠、提高認識、加強領導。

(一)提高認識、加強領導。提高認識通過舉辦20____年公明辦事處慶五一深圳市第____屆外來青工文化節(jié)文藝晚會，在全辦事處范圍內營造和諧穩(wěn)定的社會氛圍，構建和諧公明，給外來青工一個展示精神風采的舞臺。為此，要求各相關單位高度重視，加強領導，落實責任，廣泛發(fā)動群眾，組織市民群眾積極參與，確?；顒訄A滿成功。

(二)精心策劃、認真實施。精心策劃各承辦、協辦單位要按照方案的要求做到精心策劃，認真實施，廣泛發(fā)動，要以高度的社會責任感，確保任務順利完成，并力求取得更好的社會效果。

(四)制定預案，確保安全。制定預案各單位在組織活動過程中，要樹立高度的安全意識，確實做到安全有序、萬無一失。要制作安全預案，防患于未然，確?；顒影踩行虻剡M行。

餐飲業(yè)促銷活動餐飲促銷活動方案可行性分析篇七

國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的`利潤，另一方恩平婚介網面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。

“國慶同歡喜，好禮送不?！?/p>

針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。

9月25日——10月8日

打折；贈送；抽獎

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當地電視臺也要進行宣傳。

3、并進行傳單發(fā)放。

人員調動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應急措施，同時要做好相關記錄，為促銷評估做準備。

餐飲業(yè)促銷活動餐飲促銷活動方案可行性分析篇八

免費顧問這種方式是近年來非常流行的一種方式。是在五一優(yōu)惠活動期間額外為需要的路人提供免費的顧問服務，擴大知名度的同時可以吸納一些顧客。

二、新微 信新會員制度

在傳統(tǒng)領域，做會員營銷是根基;在互聯網領域，會員改成了粉絲，同樣在微營銷領域，也衍生出粉絲經濟，其實本意是一樣的。會員制度是最能體現長期效果的促銷方式，通過微 信公 眾號，微 信朋友圈，限度的把顧客群體聚到一起。

常規(guī)做法：新顧客進店后只需繳納一點會員費，即可成為會員，后期憑借會員卡可在美容院持續(xù)享受各類優(yōu)惠活動?，F在流行微 信沙龍會等各類聚會，美容院的客戶一般以貴婦居多，所以美容院可以組織各類活動把這些人定期聚在一起，有利于培養(yǎng)長期客戶。

三、推出特別功效型的項目體驗

例如：芳享美白時刻：五一狂歡三重奏——美麗定格。只要顧客關注店面微 信服務號，并轉發(fā)活動主圖文到朋友圈，向線下店員展示朋友圈中你分享的頁面，就能獲得一次免費的面膜護理和價值139元的禮品，包括面膜和價值50元的現金券1張。同時，為了鼓勵更多的女性通過敷面膜，調理和改善健康美白肌膚，還特意推出了美麗定格活動，大幅讓利消費者，活動期間在芳享加盟店體驗服務后，分享自拍照到朋友圈，每逢5位分享自拍照到朋友圈的顧客還能獲得價值近200元的禮品一份!

四、代金券活動促銷

美容院可以和商場一樣，在五一勞動節(jié)中實行代金券促銷，現場消費多少就送相應結構的代金券，如辦1500元的會員卡就贈送300元的代金券(不限期限)，購滿500元的護膚產品就送80元產品代金券(設置使用期限)，如果對美容院的項目、產品、服務認可的顧客來說，這就是很實惠的促銷。

針對附近單位、小區(qū)社團等舉辦活動這種方式積累人氣，通過吸引眼球的刺激活動讓潛在顧客以組團入會的方式加入美容院。當然，還有類似定期抽獎、彩票連心、上門服務、親情攻略等等方式，只要美容院精心準備，策劃各種各樣的活動，制定分門別類的方案。就一定能在美容院五一活動中通過各種方案大放異彩。

餐飲業(yè)促銷活動餐飲促銷活動方案可行性分析篇九

“留住老顧客，開發(fā)新顧客”。

五一等節(jié)假日是餐飲消費的高峰期，但五一節(jié)三天的收入是比不上一個月的收入的，節(jié)假日營銷目的不僅僅是要提高短期經濟效益，更重要的留住現有老顧客，開發(fā)潛在新顧客，帶動今后的業(yè)績增長。且嘉州新城、滿庭芳在未來將有極多潛在消費者入住，更因進行新顧客開發(fā)。

針對該主題，實行新產品開發(fā)策略，組合銷售策略及會員卡營銷策略。并進行針對本火鍋坊消費群體的促銷宣傳。

會員卡營銷策略

(一)實行會員制卡的益處：

1.長期廣告效應。

2.有助于留住老客戶。

3.收集會員信息對今后產品、服務等進行改進，讓客戶更加滿意，也方便今后的營銷計劃制定。

(二)會員劃分

普通會員金卡會員

(三)會員卡功用

普通會員：憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。

金卡會員：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。

注：盡量不使用折扣方式進行低價行銷。

(四)會員卡制作要求

普通卡：簡潔、大方、不俗。

金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。

普通卡及金卡均進行統(tǒng)一編號。

(五)會員卡發(fā)放形式

普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送?；蚱綍r在本店消費滿300以上者。

金卡：利用關系網贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂山社會名流。

備注：借力營銷：借力滿庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會員卡。

(六)會員管理(消費者信息收集)

發(fā)放會員卡后，對應會員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來消費的具體信息(消費人數、該次消費者間人員關系(關系包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習慣等)。

收集會員信息對今后產品、服務等進行改進，也方便今后的營銷計劃制定。

新產品開發(fā)策略

清爽溫補型火鍋、養(yǎng)生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)

組合型銷售策略

將多種菜品和鍋底進行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進行富有特色的命名，并對組合后的套餐進行一定的折價。

該策略作用:1.引導消費者消費不同菜品和新產品。

2.幫助消費者進行的口味搭配。

3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。

促銷宣傳策略

某某酒店中餐廳定位在中高端市場，因此在做宣傳時，定位為“精品坊”。

(一)目標消費者

目前，某某酒店中餐廳的目標消費者為中高端人士，他們有車，有錢用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類人群集中地點：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。

(二)宣傳形式

傳單：

1.制作要求：邀請函形式、美觀、大方、3000份

2.內容：對某某酒店中餐廳簡要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。

3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務會所、休閑健身會所等。

4.報刊廣告：不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊代理商和銷售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。

電視廣告：

1.內容：某某酒店中餐廳簡要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動介紹等。

2.時間、時長：在6點至8點時段內，1小時之間，投放2次30秒廣告。播放時間4月28日至5月1日。

注：由于電視廣告成本過高，是否投放待定。