每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇一

一、學校食堂食品衛(wèi)生安全由食堂管理人員負責。每天作好進出庫登記，精制飯菜存放不得超過2小時，每天由管理人員指定專人分別進行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。

二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應存放于冰箱，溫度應在2-8攝氏度，具體管理由總務處負責。

三、班主任負責本班學生的食品衛(wèi)生安全。班上準備肥皂，要求學生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。

四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報告學校安全領導小組，再由學校安全領導小組報教育局和市疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進行搶救。

五、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要分別落實專人負責管理和指導，每間確立固定的員工，嚴格按流程進行操作，并做到分工明確，責任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。

六、食堂管理人員指定專人負責餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。

七、凡不負責任，檢查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，學校將按有關規(guī)章制度追究其責任，造成嚴重后果的，報有關部門追究其刑事責任。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇二

為創(chuàng)造一個舒適、優(yōu)美、整潔的工作環(huán)境，樹立公司的良好形象，制定本制度。

一、衛(wèi)生管理的范圍為公司各部門、工地辦公室的辦公室、會議室、微機室、廁所、花壇、綠地及走廊、門窗等辦公場所及其設施的衛(wèi)生。

二、衛(wèi)生清理的標準是：門窗（玻璃、窗臺、窗欞）上無浮塵；地面無污物、污水、浮土；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網(wǎng)、浮塵；照明燈、電風扇、空調(diào)上無浮塵；書櫥、鏡子上無浮塵、污跡，書櫥、檔案櫥內(nèi)各類書籍資料排列整齊，無灰塵，櫥頂無亂堆亂放現(xiàn)象；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，水具無茶銹、水垢；桌椅擺放端正，各類座套干凈整潔；微機、打印機等設備保養(yǎng)良好，無灰塵、浮土；廁所墻面、地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味；花壇、綠地內(nèi)無雜草、雜物。

三、衛(wèi)生清理實行部門責任制，部門負責人為責任人。各部門辦公室的衛(wèi)生，由各部門負責日常保潔。公共衛(wèi)生清理實行區(qū)域負責，區(qū)域劃分為：南辦公室走廊大門以東辦公室負責，走廊大門以西財務部負責；院子以走廊大門中心界定東西，以局西辦公樓門洞中心界定南北，大門以東南部及東南角花壇由辦公室負責，大門以西南部由財務部負責，大門以東北部及東北角花壇由城建資產(chǎn)部負責，大門以北部及花壇由投資發(fā)展部和項目技術部負責。市場營銷部負責門前三包。文苑小區(qū)工地辦公室的衛(wèi)生保潔分別由投資發(fā)展部和項目技術部負責。

四、責任區(qū)衛(wèi)生清理每周集中進行一次，日常保潔每月由辦公室牽頭進行衛(wèi)生檢查評比。

五、各部門要認真對待衛(wèi)生清理和衛(wèi)生檢查評比工作，積極主動地搞好衛(wèi)生清理，不得因衛(wèi)生清理不達標而影響公司的整體評分。

六、衛(wèi)生檢查評比結果累計存檔匯總，列入年終評先樹優(yōu)工作的內(nèi)容。

衛(wèi)生間管理是企業(yè)管理水平和員工文明素質(zhì)的`綜合體現(xiàn)，為樹立良好的企業(yè)形象，創(chuàng)造一個干凈、衛(wèi)生的生活環(huán)境，特制訂本制度：

一、公司男、女宿舍樓衛(wèi)生間管理由專人負責，其它區(qū)域衛(wèi)生間管理由所在單位責任人負責。

二、衛(wèi)生間必須保證設施完好，標志醒目，上下水道暢通，無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，如有損壞要及時維修。

三、訂時打掃，全天保潔，通風良好，做到各種設施干凈無污垢，地面無積水、無痰跡、無異味、無蠅蛆和煙頭，一處不合格罰款10元。

四、衛(wèi)生潔具做到清潔，無水跡、無浮塵、無頭發(fā)、無銹斑、無異味，墻面四角保持干燥，無蛛網(wǎng)，地面無腳印、無雜物，一處不合格罰款10元。

五、便后及時沖洗，做到手紙入簍，當天清理，便池內(nèi)嚴禁丟棄報紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。

六、衛(wèi)生間墻壁上嚴禁亂寫亂畫，對故意損壞衛(wèi)生設施者，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50—100元。

1、本公司為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生，特訂定本準則。

2、凡本公司衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，悉依本準則行之。

3、本公司衛(wèi)生事宜，除總務及生產(chǎn)單位（安全衛(wèi)生委員會）負責外，全體人員，須一體確實遵行。

4、凡新進入員必須了解衛(wèi)生的重要與應用的知識。

5、各工作場所內(nèi)，均須保持整潔，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。

6、各工作場所內(nèi)之走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。

7、各工作場所內(nèi)，應嚴禁隨地吐痰。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇三

1、做好食品數(shù)量、質(zhì)量，進、發(fā)貨登記，做到先進先出，易壞先用。

2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌注明食品質(zhì)量及進貨日期。

3、散裝易霉食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。

4、肉類、水產(chǎn)、蛋品等易腐食品冷藏（凍）儲存。

5、食品與非食品不能混放，與消毒藥品，有強烈氣味的物品，不同庫儲存。

6、倉庫經(jīng)常開窗通風，保持干燥。

7、冰箱、冷庫經(jīng)常檢查，定期去霜、保持霜薄氣足。

8、經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉、生蟲等及時處理。

9、做好防蠅、防鼠、防蟲、防蟑螂工作。

10、定期大掃除、保持倉庫室內(nèi)外清潔。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇四

1、本公司為維護員工健康及工作場所環(huán)境衛(wèi)生，特訂定本準則。

2、凡本公司衛(wèi)生事宜，除另有規(guī)定外，悉依本準則行之。

3、本公司衛(wèi)生事宜，除總務及生產(chǎn)單位（安全衛(wèi)生委員會）負責外，全體人員，須一體確實遵行。

4、凡新進入員必須了解衛(wèi)生的重要與應用的知識。

5、各工作場所內(nèi)，均須保持整潔，不得堆積足以發(fā)生臭氣或有礙衛(wèi)生之垃圾、污垢或碎屑。

6、各工作場所內(nèi)之走道及階梯，至少須每日清掃一次，并須采用適當方法減少灰塵的飛揚。

7、各工作場所內(nèi)，應嚴禁隨地吐痰。

8、飲水必須清潔。

9、洗手間、廁所、更衣室及其他衛(wèi)生設施，必須特別保持清潔。

10、排水溝應經(jīng)常清除污穢，保持清潔暢通。

11、凡可能寄生傳染菌的原料，應于使用前施以適當?shù)南尽?/p>

12、凡可能產(chǎn)生有礙衛(wèi)生的氣體、塵灰、粉末之工作，應遵守下列規(guī)定：

13、凡處理有毒物或高熱物體的工作或從事于有塵埃、粉末或有毒氣體散布場所的工作，或暴露于有害光線中的工作等，須著用防護服裝或器具者，應按其性質(zhì)制備。

從事于前項工作人員，對于本公司設備的防護服裝或器具，必須善用。

14、各工作場所的采光，應依下列的規(guī)定：

15、各工作場所的窗面及照明器具的透光部分，均須保持清潔，勿使有所掩蔽。

16、凡階梯、升降機上下處及機械危險部分，均須有適度的光線。

17、各工作場所應保持適當?shù)臏囟龋瑴囟戎{(diào)整以暖氣冷氣或通風等方法行之。

18、各工作場所應充分使空氣流通。

19、食堂及廚房之一切用具及環(huán)境，均須保持清潔衛(wèi)生。

20、垃圾、污物、廢棄物等的清除，必須合乎衛(wèi)生的要求，放置于所規(guī)定的場所或箱子內(nèi)，不得任意亂倒。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇五

1. 室外環(huán)境做到整潔、美觀、所有墻面按園統(tǒng)一規(guī)劃布置不隨意更改，教育幼兒不在墻上亂涂亂畫。

2. 不隨意亂扔垃圾果殼等雜物、不隨地吐痰、保持操場、花壇、走廊等場所的整潔。

3. 場地做到雨天無積水、陰井、下水道等有定期滅蟲消毒措施。

4. 綠化有專人負責管理，做到綠地無雜草、花壇無雜物、定期修剪、教育幼兒不隨意攀摘花草樹木、加強愛護綠化教育。

5. 操場內(nèi)或過道上不隨意停放自行車和堆放建筑垃圾等雜物，保證幼兒活動的安全和道路的暢通。

1.由教師、保育員負責教室房舍設備，環(huán)境的清潔衛(wèi)生工作，做到墻面完好無損、布置美觀、教育幼兒不摳墻，不弄臟墻面。

2.不隨意在墻上拉線、釘勾子、釘閣板等物、確保室內(nèi)整潔。

3.建立健全環(huán)境清掃制度與四定制度。每月一大掃、每周一小掃、分室分片包工、定人、定點、定時、定期檢查

4.保育員要管理好室內(nèi)的設備和自己的工作用具，如抹布、拖把、掃帚等物，要按固定地點安放、不隨意亂放。

5.每天擦洗便池和廁坑、保持廁所清潔無尿垢、無臭味、定期打掃走廊和擦玻璃窗，保持園內(nèi)玻璃窗明亮、走廊清潔。

6.保持各活動室無積灰、無垃圾，并做好滅蠅、滅鼠、滅蟑螂工作。

7.園內(nèi)做到無死角、庫內(nèi)存放物不宜過多，應離地、離墻、防蟲害和霉變。物品要按類堆放、排列整齊。保健老師負責全面環(huán)境衛(wèi)生檢察工作、發(fā)現(xiàn)問題及時與有關部門聯(lián)系并妥善處理。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇六

1、 食堂要由專職管理人員負責食堂物資的驗收、出入、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁采購腐敗、變質(zhì)、過期及標識不全的食品。

2、 食堂物資實行“先進先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。

3 、食堂管理人員每周對食堂內(nèi)的物資進行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過期等物資要立即進行處理。

4 、入庫干雜調(diào)料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于２０厘米），整齊存放，并標明品名及入庫的時間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。

5、食堂內(nèi)所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規(guī)格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數(shù)量、日期及發(fā)貨的數(shù)量、日期。

6、 嚴格控制食堂內(nèi)的溫度，隨時對食堂內(nèi)的溫度進行檢查，保證通風良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質(zhì)過早過期霉變。

7、食堂內(nèi)嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內(nèi)存放私人物品及從事與食堂貯藏無關的活動。

8、 采購食品時必須向商家索要營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。

9、 定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說明書和產(chǎn)品標識，標出品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。

10、運輸包裝、容器應符合衛(wèi)生要求，運輸車輛應專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。

11、食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應標示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數(shù)量須由專人記錄在案。

12、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對其內(nèi)部溫度的監(jiān)測。

13、 食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應有明顯區(qū)分標志。

14、 食品在冰箱（柜）內(nèi)貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時應遵循先進先出的原則，變質(zhì)和過期食品應及時清除。

15、 用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛(wèi)生。

1、 操作人員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二次污染。

2、 加工前認真驗收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴禁加工不合格原料。

3、 待加工原料進行清洗后，分類存放，按存放時間進行先后加工，防止交叉污染。

4、 加工植物類原料，應根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來定。對蔬菜原料進行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中，瀝干水分，存于相應盛器內(nèi)。

5、 水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應除盡污穢雜質(zhì)，按用途進行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進行粗加工，加工時避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。

6、 活禽類加工應放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進行分開加工，防止污染。

7、 配備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶、臊水桶存放點隨時保持干凈整潔，定期進行消毒殺菌。

8、、烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。

9、 熟食品應存放在專用的經(jīng)過消毒的用具、餐具中。

10、 剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。

11、 工作結束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇七

一、食堂管理人員要認真貫徹落實《食品衛(wèi)生法》和有關法律、法規(guī)及學校的有關規(guī)定，各類食品的采購、貯藏，加工、出窗等都要符合《食品衛(wèi)生法》的要求，對食品的衛(wèi)生、質(zhì)量要進行定期檢查，嚴格實施獎優(yōu)罰劣制度。

二、保持操作間、餐廳干凈、整潔、美觀、衛(wèi)生，做到無蠅、無鼠、無蟲、無塵、及時清掃、每餐后拖洗，每星期擦洗一次門窗、瓷磚墻壁等，操作臺刀具及各種用具使用后必須及時清洗。

三、餐具要定時定期消毒，每餐一次，防止交叉污染。嚴禁各類危險化學物品和有毒物品帶入食堂、操作間、粗加工間，餐廳保持衛(wèi)生清潔。

四、食堂要有固定的五防設施：防蠅、防塵、防風、防日照、防雨設施。

五、要有餐具洗滌消毒和供顧客洗手用設施。

六、保持個人衛(wèi)生清潔，全體灶務人員要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，不準留長發(fā)、長須、長指甲，勤洗手、勤洗澡、勤換內(nèi)衣，操作時穿帶工作衣帽和口罩，不準穿工作衣上廁所。做到便后洗手，操作間、庫房不抽煙、不隨地吐痰，不面對食品咳嗽或打噴嚏。炊事員要定期進行健康檢查，發(fā)現(xiàn)患有肺結核、滴蟲并胃腸道等各類傳染病者要調(diào)離食堂。

七、違犯以上規(guī)定者視其情節(jié)輕重，處以10元—50元罰款。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇八

1、檢查食品質(zhì)量、變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

2、食品充分加熱、防止里生外熟。

3、加工后的熟制品應當與食品原料或半成品分開存放。

4、半成品與食品原料分開存放。

5、烹飪后至食用前需較長時間（超過2小時）存放的食品，要在高于60°c或低于10°c的條件下存放。

6、需要冷藏制品，要在自然放涼后在冷藏。

7、隔餐或隔夜的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。

8、工作結束調(diào)料加蓋，工具用具、灶上灶下、地面清掃洗刷干凈。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇九

1、所有原輔料加工前必須經(jīng)過檢驗，不合格的原輔料不得投入加工。

2、加工工藝流程必須合理，各工序必須嚴格按照加工工藝規(guī)程和衛(wèi)生要求進行操作，確保產(chǎn)品不受污染，符合衛(wèi)生標準。

3、直接入口食品應有專用包裝間，使用符合衛(wèi)生要求的包裝材料，包裝人員的手在包裝前要清洗消毒。

4、食品加工工具、容器、設備必須經(jīng)常擦洗，保持清潔，直接接觸食品用的工具、容器必須消毒。

5、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位必須有與其生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模相適應的封閉式垃圾宣傳品，并做到垃圾日產(chǎn)日清。經(jīng)常保持環(huán)境整潔，班前、班后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。

6、室內(nèi)外環(huán)境清潔，無蚊蠅、老鼠孽生。有防蠅、滅蠅、防鼠、滅鼠及滅蟑螂措施。

7、地面清潔下水道通暢，無積水。

8、加工場所整潔，無積灰，墻壁及天花板無霉斑，無脫落。

9、食品從業(yè)人員必須取得健康證，每年體檢一次合格者方可上崗。

10、必須穿戴淺色工作服、帽，頭發(fā)不露帽外，操作直接入口食品時應戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。

11、食品從業(yè)人員操作食品前和大小便后，應洗手消毒，不得穿戴工作服、帽進入廁所。

12、操作食品時不吸煙，不挖鼻孔掏耳朵，不得對著食品打噴嚏。

14、應做到勤洗手，勤剪指甲，勤理發(fā)、洗澡，勤換洗工作服、帽。不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。

衛(wèi)生管理制度打印 酒店衛(wèi)生管理制度篇十

1、經(jīng)營企業(yè)全體員工均應保持經(jīng)營場所的干凈、整潔。

2、經(jīng)營場所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。

3、經(jīng)營場所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。

4、任何員工不得將易燃、易爆等物品帶入經(jīng)營場所內(nèi)。

5、個人辦公區(qū)間物品應擺放整齊，辦公臺不得擺放與辦公無關的物品。

6、不得在經(jīng)營場所內(nèi)用餐，如需用餐需在本企業(yè)統(tǒng)一規(guī)定的區(qū)域內(nèi)。

7、注意個人衛(wèi)生，不得穿背心，拖鞋進入辦公區(qū)域。

8、滅蚊燈、老鼠夾、殺蟲劑應保持有效狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)故障應及時報告管理人員，管理人員應立即采取措施加以解決。

1、所有入庫產(chǎn)品應分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)間，出入庫帳目應與貨位卡相符。

2、應根據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放于常溫庫、陰涼庫或冷藏庫，并保證保健食品的質(zhì)量。

3、應合理使用倉容，堆碼整齊、牢固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應按保質(zhì)期遠近依序存放，先進先出，不同批號保健食品不得混垛。

4、倉庫內(nèi)應保持干燥、整潔、通風，地面清潔，無積水，門窗玻璃潔凈完好，墻壁天花板無霉斑、無脫落，防蟲、防鼠、防塵、防潮、防霉、防火設施配置齊全、措施得當。

5、倉庫應定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，每日進行防蠅、防鼠、防蟑檢查和打掃衛(wèi)生，每月進行一次消毒、殺菌，并作好記錄。

6、非倉庫員工不得進入倉庫。進出倉庫要換倉庫專用鞋預防灰塵。

7、倉庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進食，不得存放與保健食品存放無關的私人私物，不得存放易燃、易爆和有毒物品。