時(shí)間就如同白駒過隙般的流逝,我們的工作與生活又進(jìn)入新的階段,為了今后更好的發(fā)展,寫一份計(jì)劃,為接下來的學(xué)習(xí)做準(zhǔn)備吧!那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的計(jì)劃呢?以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文,僅供參考,大家一起來看看吧。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇一
1、執(zhí)行公司各項(xiàng)決議,主持酒店全面工作。安排、落實(shí)酒店各部門工作。確保酒店日常工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、確保酒店安全無隱患,負(fù)責(zé)酒店社會(huì)公共關(guān)系協(xié)調(diào)工作。
3、定期向公司匯報(bào)工作,策劃、落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及成本控制工作。
4、切實(shí)提高服務(wù)質(zhì)量,確保每一位客戶的高滿意度,維護(hù)公司品牌聲譽(yù)。
5、保證酒店標(biāo)準(zhǔn)化、流程化、制度化管理的貫徹實(shí)施。
6、保證經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),及時(shí)、足額地完成公司下達(dá)的利潤(rùn)指標(biāo),保證現(xiàn)有資產(chǎn)的保值和增值。
確定酒店總的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo),并有實(shí)施計(jì)劃的具體方案和措施。
1、與總經(jīng)理溝通協(xié)調(diào)工作,包括價(jià)格調(diào)整,相關(guān)支持申請(qǐng)等等
2、圈分析,組織分店進(jìn)行宣傳,銷售等工作
3、檢查應(yīng)收的帳款。及時(shí)回收現(xiàn)金,避免差錯(cuò)和跑帳,避免酒店的經(jīng)濟(jì)損失。
4、審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表,和每月的財(cái)務(wù)報(bào)告,檢查營(yíng)業(yè)額是否按計(jì)劃完成,要不斷進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析,找出經(jīng)營(yíng)的薄弱環(huán)節(jié),進(jìn)行改進(jìn),使?fàn)I業(yè)額保持完成計(jì)劃的良好狀態(tài)。
1、制訂酒店的店規(guī),即“員工守則”,這本守則從店長(zhǎng)到普通員工,人人都必須遵守。
2、按照酒店的管理目標(biāo),規(guī)定部門經(jīng)理以下各級(jí)管理層的職責(zé)。并監(jiān)督和檢查他們的執(zhí)行情況。
3、制訂酒店各部門各崗位的操作流程。這些制度和流程反映酒店的水準(zhǔn)。使酒店的各項(xiàng)工作在嚴(yán)密的制度下實(shí)行,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)格化、程序化、科學(xué)化。
4、團(tuán)隊(duì)管理,包括工作安排,培訓(xùn),團(tuán)隊(duì)激勵(lì)
5、人事管理,包括店員招聘,薪酬設(shè)定,表現(xiàn)評(píng)估,晉升,淘汰
6、財(cái)務(wù)管理,包括財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)分析,物品采購計(jì)劃,現(xiàn)金流管理等
7、客房管理,通過流程保證客房衛(wèi)生水平和客房清潔速度。管理好布草使用和倉儲(chǔ)。
8、前廳管理,保證前臺(tái)接待人員辦理入住和退房的效率,給予客戶熱情友好的服務(wù)印象。
1、店長(zhǎng)要協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,使各部門保持良好的合作。要使客人感到酒店有個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼w感,從而增強(qiáng)客人住店的信心。
2、店長(zhǎng)每周必須主持部門經(jīng)理參加的例會(huì),將每一周的工作情況和發(fā)生的事情,及下周的工作任務(wù)進(jìn)行溝通和傳達(dá)。廣泛聽取經(jīng)理們的意見,商討酒店的業(yè)務(wù)。努力做到任務(wù)清楚,目的明確,使酒店工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上。
3、常與部門經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理,進(jìn)行業(yè)務(wù)推廣。
店長(zhǎng)必須每天安排一定的時(shí)間巡視檢查各個(gè)部門和公共場(chǎng)所。檢查的項(xiàng)目具體有:
1、各級(jí)管理人員在不在崗,他們?cè)谠趺撮_展工作和處理事宜
2、員工是否按正確的方法和良好的態(tài)度為客服務(wù)
3、公共場(chǎng)所的秩序
4、指示牌、路牌是否放置得當(dāng),舊牌是否即使撤除,文字、說明是否清晰美觀
5、清潔衛(wèi)生(大清潔計(jì)劃)
6、客房的家具布置安排是否得當(dāng),各種電器設(shè)備是否完好,燈光空調(diào)是否光亮正常;玻璃、鏡、桌、椅 是否干凈; 地毯、 墻面是否干凈,床鋪整理是否符合規(guī)格、要求;冷熱水管是否正常通水,有沒有漏水現(xiàn)象,抽水馬桶是否通暢,面盆、浴缸、馬桶是否清理干凈。有沒有積污,是否干燥,“巾類”是否如數(shù)擺好,消耗品是否擺好,廢紙桶是否清理干凈。
7、公共衛(wèi)生間是否干燥、無異味。
8、酒店的維修保養(yǎng)情況,具體有:維修時(shí)是否有噪音,有否影響酒店的正常營(yíng)業(yè);建立酒店的維修保養(yǎng)制度,有計(jì)劃的進(jìn)行維修保養(yǎng)工作。
9、檢查房務(wù)各部門的工作,注意迎送、開放、行李運(yùn)送及保管,結(jié)帳、詢問等方面的工作是否細(xì)致、有效率、員工態(tài)度是否和善等等。
10、有時(shí),店長(zhǎng)在深夜還要做突然檢查。此時(shí)檢查的項(xiàng)目有:總臺(tái)、客房、保安等夜班工作人員是否在崗位上履行職責(zé):門有沒有鎖好;燈有沒有按規(guī)定開關(guān);有沒有危險(xiǎn)的、不安全的因數(shù)存在等等。店長(zhǎng)要將這些檢查的情況,包括好的、差的都記錄下來,傳達(dá)到相關(guān)部門,給他們明確的指示。
店長(zhǎng)必須定期或不定期的召開安全會(huì)議,研究保安問題, 指示有關(guān)部門和人員進(jìn)行消防系統(tǒng)和設(shè)施的安全檢查,進(jìn)行消防演習(xí);制定嚴(yán)格的保安制度,消防制度,要使每個(gè)干部和職工都予以重視,并使客人了解和合作,使安全工作建立在牢固的基礎(chǔ)上。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇二
正店長(zhǎng)工作內(nèi)容是什么
營(yíng)業(yè)額達(dá)成率1、營(yíng)業(yè)收入達(dá)到預(yù)期目標(biāo)和計(jì)劃要
2、正確理解公司任務(wù)并制訂適當(dāng)?shù)挠?jì)劃執(zhí)行
3、店內(nèi)銷售計(jì)劃達(dá)成率
4、做到每天數(shù)據(jù)一通報(bào),每周一總結(jié)
5、時(shí)刻關(guān)注數(shù)據(jù)報(bào)表,及時(shí)督促并按時(shí)完成
工作完成率按時(shí)召開晨/午會(huì)
檢查員工形象,店內(nèi)衛(wèi)生檢查
顧客/員工關(guān)系維護(hù)..關(guān)注服務(wù)細(xì)節(jié)
當(dāng)日計(jì)劃跟蹤,積極鼓勵(lì)員工,提高完成速度
總結(jié)當(dāng)日工作.制定明日目標(biāo)
完成當(dāng)日工作計(jì)劃
通過每日、周、月、工作計(jì)劃與總結(jié)由副總經(jīng)理進(jìn)行把關(guān)與考核,上級(jí)需要及時(shí)填寫下級(jí)各崗位的工作計(jì)劃與總結(jié),結(jié)果作為考核依據(jù)。
2)績(jī)效為日考核方式,每日計(jì)劃未完成或遺漏工作事項(xiàng)未處理的都記為一次,每次扣分25%分;超過4次時(shí),該項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成率為零。
1.正確理解工作指示和方針,制定可實(shí)施計(jì)劃
2.按照部下的能力和個(gè)性合理安排工作
3.員工重大過失違規(guī)
4.和各部門保持協(xié)作態(tài)度,順利推動(dòng)工作
5.積極參與總部工作會(huì)議,做到承上啟下的作用
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇三
酒店新一年的工作隨之開展,我作為酒店的店長(zhǎng),內(nèi)心十分的想讓酒店走向一個(gè)又一個(gè)高度,但是卻給我反饋過來的業(yè)績(jī)浮動(dòng),卻是微乎其微的,一點(diǎn)也沒有向上增長(zhǎng)的趨勢(shì),每年的二月份,是酒店工作的重新開始的重要一月,我總結(jié)了以往的工作成績(jī),以及酒店當(dāng)前的現(xiàn)狀,制定出了以下工作計(jì)劃:
一個(gè)酒店的好與壞,跟酒店的工作理念已經(jīng)相關(guān)的工作人員是直接相關(guān)聯(lián)的,工作理念這一塊我自認(rèn)為是沒有什么問題的,一直都是以“顧客第一、顧客至上、讓顧客都能有一種賓至如歸的感覺?!睘橹饕ぷ魉枷氲?,但是好像很多的員工都沒有好好的做到這一點(diǎn),作為酒店的店長(zhǎng),我為了酒店的發(fā)展,我將在二月份進(jìn)行人員的清洗,把酒店當(dāng)前的蛀蟲都清理出去。比如:
1、我知道酒店目前有一部分員工都不是正規(guī)的進(jìn)入的,一些有些權(quán)利的管理人員都會(huì)把自己家的親戚拉到酒店來任職,一般這種人在工作中都不會(huì)給你酒店帶來多少的效益,甚至可能因?yàn)楣ぷ髂芰Σ?,而給酒店造成損失。這一類人我要剔除。
2、有點(diǎn)員工,工作狀態(tài)低迷,在工作上經(jīng)常犯錯(cuò)的,也會(huì)在我考慮的名單之內(nèi),這種人我會(huì)給他提醒,要是在這一個(gè)月之內(nèi),沒有好的轉(zhuǎn)變,那我只能讓他們離職了,給了機(jī)會(huì)自己不知道證明自己的價(jià)值,那就只能說再見。
3、管理層也是存在蛀蟲的,身居高位卻不做分內(nèi)的事,這種事屢見不鮮,作為酒店的高層,不更加盡職盡責(zé)的給酒店的發(fā)展提供建設(shè)性的意見和有作用的實(shí)際行動(dòng),反而利用自己的職務(wù)之便偷懶的,沒有任何商量余地的開除。
大換水之后,就是公司酒店人員的招聘了,一定要高要求,高標(biāo)準(zhǔn)的看人,絕對(duì)不錯(cuò)過一個(gè)有用的人才,也絕對(duì)不放進(jìn)來一個(gè)平平無奇的員工。
二月份我一定要讓酒店的所有部門養(yǎng)成聯(lián)合協(xié)作的習(xí)慣,把酒店看成一個(gè)整體,不要只想著自己部門的工作,餐飲部和客戶部的溝通流程就有待加強(qiáng),爭(zhēng)取更快的能把顧客想吃的飯菜送到客房去,送餐的速度快慢會(huì)直接影響到顧客的心情。大堂經(jīng)理負(fù)責(zé)的酒店前廳也是應(yīng)該和保安部有更加密切的聯(lián)系,一旦發(fā)生意外情況也是及時(shí)的進(jìn)行處理,防止事態(tài)發(fā)展到不可控的地步,酒店所用來聯(lián)系的對(duì)講機(jī),我也是進(jìn)行了更新,目前已經(jīng)全面購買了一批,將在這個(gè)月陸續(xù)的配發(fā)到位,保證無論在酒店的哪里都能流暢的進(jìn)行溝通。
我希望在這份工作計(jì)劃之下,酒店的銷量能再創(chuàng)新高,共同進(jìn)步,為我們今年的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇四
20xx年就要過去了,在的一年里,感悟到了太多,也學(xué)到了太多。從開始的保潔到此刻的店長(zhǎng),其中也經(jīng)歷了許許多多,有歡聲笑語,也有彷徨迷茫。我們懷疑過,畏縮過,但慶幸的是此刻的我們堅(jiān)持了下來。在此我就這段時(shí)刻的工作心得和一些問題進(jìn)行一下總結(jié)。
一個(gè)店就像是一個(gè)家,店長(zhǎng)就是這個(gè)家的一家之長(zhǎng)。家長(zhǎng)要管理這個(gè)家的所有問題,人員、貨品、衛(wèi)生、陳列、設(shè)備、安全,各個(gè)方面都要照顧周到,任何一個(gè)小的細(xì)節(jié)思考不到,就有可能給工作帶來不良影響。店長(zhǎng)也是一個(gè)店的,是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶,是公司政策的執(zhí)行者和具體操作者;是企業(yè)產(chǎn)品的代言人,是店鋪的核心。
因此,店長(zhǎng)需要站在經(jīng)營(yíng)者的立場(chǎng)上,綜合的、科學(xué)的分析店鋪運(yùn)營(yíng)狀況,全力貫徹執(zhí)行公司做為一名店長(zhǎng)不只是需要明白上級(jí)下達(dá)任務(wù)和目標(biāo)。還要為了到達(dá)這一目標(biāo)需要做什么,怎樣做才能到達(dá)的效果。每一位顧客的資料都不就應(yīng)一成不變,而是要不斷豐富,要注意對(duì)每一個(gè)顧客細(xì)節(jié)資料點(diǎn)點(diǎn)滴滴地積累,這樣,在與顧客溝通中才能讓顧客真正感受到關(guān)懷。此外,透過對(duì)同一名顧客消費(fèi)資料的連續(xù)分析,將為對(duì)該顧客制訂有針對(duì)性的服務(wù)與銷售策略帶給最直接的依據(jù)。外出派單是獲得新顧客資料的最直接有效的手段,個(gè)性是就應(yīng)在客流不夠充足時(shí),將此作為一項(xiàng)日常工作,一方面能夠?qū)⑷肆Y源利用得更加充分,同時(shí)也能夠透過這一工作更加的了解客戶。電話跟進(jìn)客戶則是向外延伸服務(wù)的有效手段,對(duì)服務(wù)狀況進(jìn)行售后追蹤,將大大有利于新顧客和有流失跡象的顧客關(guān)聯(lián)的鞏固??傊?,要做一名合格的店長(zhǎng),務(wù)必要做到顧全大局,里外兼顧,宣傳是帶動(dòng)店面發(fā)展的命脈,只有有了足夠的新客戶店面才能活起來。同時(shí),服務(wù)質(zhì)量和對(duì)客戶的了解也是不容忽視的,否則之前的一切將會(huì)白費(fèi),將是毫無好處的。
另外,店面的經(jīng)營(yíng)管理也要常抓不放,這是店面運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ):
1、要建立逐級(jí)管理制度,崗位職責(zé)分工細(xì)化,自上而下。使工作事事有人管,件件能落實(shí),防止死角現(xiàn)象的出現(xiàn)。
2、要注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,培養(yǎng)員工的群眾榮譽(yù)感和主人翁意識(shí),以店為榮,讓每位員工、銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能,使之具有愛崗敬業(yè)、服務(wù)熱情周到?懂業(yè)務(wù)、會(huì)管理的高素質(zhì)人才。
3、要建立分明的獎(jiǎng)懲制度,以激勵(lì)和約束員工的工作,使全店成為一支團(tuán)結(jié)協(xié)作的群眾,在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
4、要?jiǎng)?chuàng)造良好的外圍環(huán)境,協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)聯(lián),以減少不必要的麻煩。
一句話,市場(chǎng)是良好的,形勢(shì)是嚴(yán)峻的。假如在短期內(nèi)沒有把市場(chǎng)做好,沒有抓住這個(gè)機(jī)遇,我們很可能失去這個(gè)機(jī)會(huì),永遠(yuǎn)沒有機(jī)會(huì)在做這個(gè)市場(chǎng)。
我會(huì)認(rèn)真執(zhí)行公司的品牌策略,全力發(fā)揮店長(zhǎng)的職能。在以后的工作中要發(fā)奮改善,在新的一年里我會(huì)更好的做好自己的本職工作,用職責(zé)心做事,用感恩的心做人,讓盛世的生意做的更大。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇五
在公司領(lǐng)導(dǎo)們的大力支持和關(guān)懷下,在同事們的熱心幫助和配合下,使我的工作能力一步步得到了提升。
6月份紅星店工作總結(jié)
店內(nèi)存在各類問題如下:
店內(nèi)員工工作不積極,店內(nèi)衛(wèi)生搞不徹底,個(gè)別店員甚至忘記穿工作服裝,等等一系列問題
但是這些部分原因在于我的工作經(jīng)驗(yàn)不足,剛做兩個(gè)店長(zhǎng)一些問題還不會(huì)處理,這段時(shí)間處于迷茫期,不知該如何處理好員工之間的.關(guān)系,但是以后不會(huì)了本月月底發(fā)了5和4提成。工資有很高的提高,員工的積極性得到提高我會(huì)好好利用這次機(jī)會(huì)好好整頓店風(fēng),對(duì)的起我的的工資。還請(qǐng)主任和領(lǐng)導(dǎo)多給些建議和指導(dǎo)。 7月份的主要工作計(jì)劃:
1、加強(qiáng)規(guī)范管理,鼓勵(lì)員工積極性,樹造良好形象。加強(qiáng)員工間的交流與合作,不斷規(guī)范管理,除了每天要打掃店內(nèi)外的衛(wèi)生外,每周還要進(jìn)行一次大掃除,尤其是對(duì)產(chǎn)品的貨架展示進(jìn)行了合理調(diào)整,使店內(nèi)整潔、有序,樹造了良好的形象。
認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用
做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長(zhǎng),做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體 。
以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。
處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決
加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工最大的工作熱情,逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
2、當(dāng)日積極回籠公司貨款,做到日清日結(jié)。為配合公司財(cái)務(wù)工作,按時(shí)將已開單據(jù)呈報(bào)回公司財(cái)務(wù),確保不存留任何問題,
3、按時(shí)上下班,做到不遲到,不早退,認(rèn)真完成當(dāng)日工作
4、當(dāng)顧客光臨時(shí),要注意禮貌用語,積極熱情為顧客服務(wù),做到要顧客高高興興的來,滿滿意意的走,樹立良好的服務(wù)態(tài)度和工作形象。
靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購物環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī),帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作
樹立對(duì)公司高度忠誠(chéng),愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
5、嚴(yán)格執(zhí)行公司政策,確保產(chǎn)品價(jià)格的準(zhǔn)確。杜絕員工私自打折。
6、積極拓展渠道,維護(hù)老客戶,拓展新客戶,只有提高服務(wù)質(zhì)量,今后還將繼續(xù)努力,
7、保持店內(nèi)形象,維護(hù)店內(nèi)衛(wèi)生,完善專賣店各項(xiàng)制度的管理;
8、積極配合公司領(lǐng)導(dǎo)和主任交辦的工作任務(wù)。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇六
回首今年,是播種希望的一年,也是收獲碩果的一年,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,在公司各部門的通力配合下,在我們?nèi)w同仁的共同努力下,取得了可觀的成績(jī)。
作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大,多年來的工作經(jīng)驗(yàn),讓我明白了這樣一個(gè)道理:對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的酒店來說,一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者;二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾;三是要有一套良好的管理制度。用心去觀察,用心去與顧客交流,你就可以做好。
1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針,同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工,起好承上啟下的橋梁作用。
2、做好員工的思想工作,團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性,了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,并發(fā)揮其特長(zhǎng),做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體。
3、通過各種渠道了解同業(yè)信息,了解顧客的購物心理,做到知己知彼,心中有數(shù),有的放矢,使我們的工作更具針對(duì)性,從而避免因此而帶來的不必要的損失。
4、以身作則,做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,教育員工有全局意識(shí),做事情要從公司整體利益出發(fā)。
5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性,使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購物環(huán)境,為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī),帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。
6、處理好部門間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作,少一些牢騷,多一些熱情,客觀的去看待工作中的問題,并以積極的態(tài)度去解決。
現(xiàn)在,門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化,管理手段的提升,對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求,熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開始了,成績(jī)只能代表過去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。
1、加強(qiáng)日常管理,特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理。
2、對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,全面提高員工的整體素質(zhì)。
3、樹立對(duì)公司高度忠誠(chéng),愛崗敬業(yè),顧全大局,一切為公司著想,為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。
4、加強(qiáng)和各部門、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,去掉不和諧的音符,發(fā)揮員工的工作熱情,逐步成為一個(gè)秀的團(tuán)隊(duì)。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇七
我們公司有一個(gè)規(guī)定,每位員工下班前要提交《工作日志》,部門主管在周末提交《周工作總結(jié)及下周工作計(jì)劃》,剛?cè)肼毜男聠T工每周給hr部門提報(bào)《新員工周工作總結(jié)》。剛開始執(zhí)行時(shí)一切順利,沒有什么問題發(fā)生。
三個(gè)月后,我開始感覺大家松懈了。格式總出錯(cuò)、工作描述漫不經(jīng)心,個(gè)別員工還有了抱怨。大家不明白:為什么每天要花時(shí)間寫總結(jié)、定計(jì)劃?是不是太浪費(fèi)時(shí)間了?
這讓我想起了自己習(xí)慣寫工作總結(jié)和制訂計(jì)劃的親身體會(huì)。
從20xx年起至今八年多的時(shí)間里,我一直堅(jiān)持做年、月、周和天的計(jì)劃總結(jié)。這個(gè)習(xí)慣最早緣自公司的硬性要求,但后來卻變成了我自己的主觀需要,因?yàn)閳?jiān)持寫總結(jié)、訂計(jì)劃對(duì)我的工作起到了非常大的幫助。
很多時(shí)候我們感到“沒時(shí)間”、“忙不過來”,往往是因?yàn)楣ぷ魅狈τ?jì)劃性,大家都是在無目的狀態(tài)下被動(dòng)應(yīng)付工作,內(nèi)心的煩亂感在加劇,常常會(huì)顧此失彼。如果堅(jiān)持寫工作計(jì)劃和總結(jié),反思工作中存在的不足,尋求解決之道,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),不僅能保證工作目標(biāo)的完成率,也會(huì)促使自己有積極進(jìn)取的心態(tài)。
我是這樣來給自己安排的:
首先,年初確定全年要做的重點(diǎn)工作,不要面面俱到,十項(xiàng)以內(nèi)即可。我曾經(jīng)看到有員工制訂的《年度工作計(jì)劃》,洋洋灑灑十多頁,大項(xiàng)里面放小項(xiàng),甚至連幾點(diǎn)起床、喝水這樣的事情都安排好了,事無巨細(xì)地羅列,面面俱到,唯恐漏掉了什么。人的精力是有限的,在有限的時(shí)間開展工作內(nèi)需明確重點(diǎn),尤其是對(duì)于年度計(jì)劃,一定要抓住重點(diǎn)列出項(xiàng)目型的工作,而不是事務(wù)性的工作列一大堆,具體執(zhí)行時(shí)撿了籽麻、丟了西瓜。同時(shí),很重要的是個(gè)人年度工作計(jì)劃要與公司或部門的重點(diǎn)工作保持一致。
其次,每月要針對(duì)年度工作計(jì)劃進(jìn)行分解落實(shí),形成月度工作計(jì)劃。每月底對(duì)上月工作進(jìn)行總結(jié),制訂下個(gè)月的工作計(jì)劃。年度工作計(jì)劃是月度工作計(jì)劃的指引,因此在制訂月度工作計(jì)劃時(shí),要對(duì)年度工作計(jì)劃進(jìn)行分解,具體到哪個(gè)月該做什么。月度工作計(jì)劃可以比較詳細(xì)些,但也不要超過8項(xiàng),還是要著眼于重點(diǎn)工作,以及重點(diǎn)工作在年度項(xiàng)目工作中的位置。同時(shí),要明確哪些是自己要去做的,哪些是要調(diào)動(dòng)資源或協(xié)調(diào)他人去做的,切忌大包大攬。
第三,每周五下班前對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),制訂下周工作計(jì)劃。如果說制定年度工作計(jì)劃、月度工作計(jì)劃還能容易完成的話(畢竟一年也才寫12次),但每周的工作總結(jié)計(jì)劃就需要真正的堅(jiān)持和毅力。事實(shí)上人與人之間的區(qū)別,說得狹隘點(diǎn),也體現(xiàn)在能否堅(jiān)持周計(jì)劃總結(jié)。周是重要的工作時(shí)間單位,一定要循環(huán)前行,不輕易中斷,才能使我們的工作推上一個(gè)又一個(gè)臺(tái)階。
第四,每天上班第一件事是總結(jié)昨天工作,計(jì)劃今天要做的事。我們公司的年輕人很多人上班第一件事是收發(fā)郵件,其實(shí)用錯(cuò)了地方。上班第一件事應(yīng)當(dāng)是總結(jié)反思昨天的工作,然后安排今天的工作,昨天沒有完成的,要列入今天的計(jì)劃。要將一天的具體工作劃分為輕重緩急項(xiàng),科學(xué)的安排自己的時(shí)間,提高工作效率。
例如,我剛?cè)肼殘?chǎng)做hr時(shí)上班第一件事就是看簡(jiǎn)歷,后來覺得這個(gè)時(shí)間我的頭腦最清醒,做事效率高,看簡(jiǎn)歷又不是今天最重要和緊急的工作,所以我就調(diào)整了下順序,把看簡(jiǎn)歷的時(shí)間放在下午,上午的時(shí)間我會(huì)安排面試(談)等重要和緊急的工作。
另外白天的工作多,溝通多,大腦靜不下來,所以伏案寫材料、思考等之類的事項(xiàng)我都安排在晚上,因?yàn)檫@些工作不急迫但耗長(zhǎng),這個(gè)時(shí)間可以靜心思考、不受打擾。要將每天的時(shí)間有意識(shí)的安排成小塊,非常強(qiáng)悍習(xí)慣是“日事日畢,日清日高”,這樣日積月累下來,你的時(shí)間就會(huì)比別人多,你的效率自然也就別人高。
個(gè)人的工作效率會(huì)影響團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)又會(huì)影響成員及其工作,進(jìn)而對(duì)企業(yè)的績(jī)效產(chǎn)生作用。所以,一個(gè)小小的工作計(jì)劃可以折射出很多問題,你還會(huì)輕視它嗎?還不趕快行動(dòng)起來!
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇八
一元復(fù)始,萬象更新。歷史又翻開了嶄新的一頁。過去的一年,是我店堅(jiān)持品質(zhì)建設(shè)、豐富經(jīng)營(yíng)內(nèi)涵、提升經(jīng)營(yíng)水平的重要一年。一年來,我們緊緊圍繞全年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和任務(wù),始終貫徹“樹品質(zhì)、創(chuàng)特色、鑄亮點(diǎn)、提水平”中心思路,大力推進(jìn)軟件服務(wù)提升和核心產(chǎn)品個(gè)性化建設(shè),克服了經(jīng)營(yíng)總量壓縮、增收難度加大、成本支出增加等重重壓力和考驗(yàn),使經(jīng)營(yíng)全局持續(xù)平穩(wěn)、良好。
20xx年之所以能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)營(yíng)穩(wěn)健發(fā)展、主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)順利完成的良好局面,主要得益于經(jīng)營(yíng)工作中始終堅(jiān)持和把握以下主線,取得以下成績(jī):
20xx年是我店核心團(tuán)隊(duì)大建設(shè)、大提升之年。員工不穩(wěn)定對(duì)日常經(jīng)營(yíng)尤其是客房、餐飲的創(chuàng)收帶來了較大的影響和困難,但公司大力投資員工成長(zhǎng)教育,攜手聚英國(guó)際咨詢集團(tuán),分兩個(gè)小團(tuán)隊(duì)四個(gè)批次30余人,帶領(lǐng)員工參加“聚英亮劍團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練營(yíng)“學(xué)習(xí),使員工心智成熟,以穩(wěn)定的心態(tài)在公司奉獻(xiàn)各自的力量;核心管理層3人多次參加聚英國(guó)際集團(tuán)系統(tǒng)咨詢班和運(yùn)營(yíng)官,2人參加聚英系統(tǒng)卓越工程學(xué)習(xí),培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)管理者的商業(yè)人格。因此,各部門克服種種不利因素,團(tuán)結(jié)一心、振奮精神、迎難而上、矢志爭(zhēng)先,竭力謀發(fā)展、搶商機(jī)、抓創(chuàng)收、增效益,使年度計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成良好。
據(jù)統(tǒng)計(jì),全年實(shí)現(xiàn)統(tǒng)計(jì)收入 萬元,完成年度計(jì)劃 萬元的 %,比上年實(shí)績(jī) 增加 萬元。
其中:客房收入 萬元,完成年度計(jì)劃 萬元的 %,比上年實(shí)績(jī) 萬元增加 萬元,上升 %;
餐飲自助餐收入 萬元,完成年度計(jì)劃 萬元的 % ,比上年實(shí)績(jī) 萬元增加 萬元,上升 % ; 午晚餐收入 萬元,完成年度計(jì)劃 萬元的 %,比上年實(shí)績(jī) 萬元,增加 萬元,上升 %; 客房商品收入 萬元,完成年度計(jì)劃 萬元的 %, 比上年實(shí)績(jī) 萬元減少 萬元,下降 %; 會(huì)議收入 萬元,完成年度計(jì)劃 萬元的 %, 比上年實(shí)績(jī) 萬元減少 萬元,下降 %; 前臺(tái)商品收入 萬元,完成年度計(jì)劃 萬元的 %;會(huì)員卡等其他收入計(jì)
萬元。
客房附營(yíng)收入 萬元,完成年度計(jì)劃 萬元的 %,比上年實(shí)績(jī) 萬元增加 萬元,上升 %;
20xx年度的品質(zhì)建設(shè)著力于創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)和親和服務(wù)塑造,更注重于核心產(chǎn)品硬件的功能創(chuàng)新和布局,以及經(jīng)營(yíng)環(huán)境的特色營(yíng)造。改善充分體現(xiàn)人文、智能理念,強(qiáng)化舒適度和個(gè)性化建設(shè),在保持核心產(chǎn)品原主格調(diào)的同時(shí),刻意凸顯典雅、別致的品位內(nèi)涵和特質(zhì)。
通過客房里增配阿爾卑斯糖果、玫瑰花、親情服務(wù)卡等作為親和服務(wù)文化主題烘托基本格調(diào),通過增配書籍對(duì)閱讀文化的深入渲染,通過奔馳車免費(fèi)接送特色文化主題創(chuàng)建,培植和構(gòu)筑酒店的品質(zhì)新亮點(diǎn)、新魅力、新優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前,酒店各項(xiàng)特色個(gè)性化服務(wù)項(xiàng)目趨于成熟,形成酒店獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及品質(zhì)優(yōu)勢(shì),對(duì)酒店今后的進(jìn)一步發(fā)展也必將帶來良好的預(yù)期和展望。
爭(zhēng)創(chuàng)一流mn五星酒店,爭(zhēng)樹一流中晶品牌,是我店堅(jiān)定不移的發(fā)展宗旨和經(jīng)營(yíng)理念,并在經(jīng)營(yíng)管理中始終貫徹和把握。創(chuàng)建“mn五星”以來,酒店服務(wù)品質(zhì)、管理模式和經(jīng)濟(jì)效益?zhèn)涫軜I(yè)內(nèi)稱道和嘉賓褒獎(jiǎng),20xx年更是佳績(jī)驕人、捷報(bào)頻傳,注入率一路高升進(jìn)一步提升了酒店的經(jīng)營(yíng)形象,樹立了優(yōu)良的經(jīng)營(yíng)口碑,更印證了我們堅(jiān)持創(chuàng)建高品質(zhì)mn五星酒店、做大做強(qiáng)中晶品牌的發(fā)展思路的必要性、重要性和正確性,成績(jī)振奮人心,更是一種鞭策。
20xx年各項(xiàng)主打產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)指標(biāo)得以超額完成,業(yè)績(jī)來之不易。這一年全店因系統(tǒng)化學(xué)習(xí),管理體系系統(tǒng)化完美落地。員工從起初思想波動(dòng)大,各種不理解,到公司領(lǐng)導(dǎo)親力親為帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)走進(jìn)訓(xùn)練營(yíng)課堂,使員工有了更強(qiáng)的凝聚力,團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性加強(qiáng),再到員工愿意為公司付出和奉獻(xiàn),從而在經(jīng)營(yíng)亮點(diǎn)培植上,在精細(xì)化、個(gè)性化、特色化產(chǎn)品出品上不斷拓展思路、制造賣點(diǎn)、爭(zhēng)取客源、穩(wěn)定效益。例如:營(yíng)銷部勇挑經(jīng)營(yíng)重?fù)?dān),通過深化網(wǎng)絡(luò)合作、擴(kuò)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、建立訂房協(xié)作,全年實(shí)現(xiàn)收入 萬元,超出年度計(jì)劃指標(biāo) %,同比上年增收 萬元,取得新的突破;客房部克服人員不足高質(zhì)量完成每日的工作任務(wù),全年完成清潔 間夜房量,同比上年增加 間夜;前廳部面對(duì)員工新老更替、流失率高,賓客投訴多退房率高等不利態(tài)勢(shì),靈活調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路和方式,因時(shí)制宜采取各種措施挽留客戶,并廣開渠道拓展客戶市場(chǎng),保持客房基本出租率,全年發(fā)展新會(huì)員 位,同比去年增加 位。部門、加強(qiáng)會(huì)員卡銷售等手段,為客房經(jīng)營(yíng)帶來了相對(duì)穩(wěn)定的客源,全年實(shí)現(xiàn)收入 萬元,完成年度指標(biāo)任務(wù),這是在艱難環(huán)境下取得的重大成就!其他如總經(jīng)辦等部門都能自覺擔(dān)當(dāng),化被動(dòng)為主動(dòng),團(tuán)結(jié)協(xié)作、攻堅(jiān)克難、開源增收,較好地完成了全年任務(wù),實(shí)現(xiàn)了全年目標(biāo)。
做精做細(xì),打造精細(xì)化、人性化、親情化服務(wù),一直是我店服務(wù)品質(zhì)建設(shè)的核心內(nèi)容。為培育形成親切待客、真情服務(wù)的酒店氛圍,構(gòu)建和諧的客際關(guān)系,通過廣泛地組織、發(fā)動(dòng)、宣傳、引導(dǎo)及監(jiān)督,基本培育形成良好的服務(wù)氛圍,增強(qiáng)了廣大員工的親和服務(wù)意識(shí)。為提升精細(xì)化服務(wù)水平,各部門通過專題培訓(xùn)和討論比對(duì)差異,通過開展自評(píng)自查、知識(shí)考核尋找差距,促使廣大管理者和員工主動(dòng)適應(yīng)新操作手冊(cè)的新變化、新要求,提高新形勢(shì)下酒店的服務(wù)與管理水平。打造精細(xì)服務(wù)品牌,更加重視員工素質(zhì)建設(shè),20xx年多次組織和開展了新員工入職培訓(xùn)、崗位應(yīng)知應(yīng)會(huì)培訓(xùn)、服務(wù)案例培訓(xùn)、情景實(shí)操培訓(xùn)及禮儀禮節(jié)、拓展培訓(xùn)等等,通過酒店、部門兩級(jí)培訓(xùn)體系,通過形式多樣的培訓(xùn)方式和載體,使員工的專業(yè)服務(wù)知識(shí)和精細(xì)服務(wù)意識(shí)有所增強(qiáng)和提高;舉行了第二屆服務(wù)技能比武大賽,比武全面檢閱了員工的專業(yè)技能,發(fā)現(xiàn)了一批優(yōu)秀的服務(wù)人才,同時(shí)通過評(píng)委的點(diǎn)評(píng)又發(fā)現(xiàn)存在的不足和差距,為今后培養(yǎng)學(xué)習(xí)型、比賽型人才、進(jìn)一步提高員工素質(zhì)提供了參考思路;推進(jìn)服務(wù)創(chuàng)新,做精做細(xì)傳統(tǒng)服務(wù)品牌,服務(wù)品質(zhì)日益彰顯親情化、人性化品位魅力,得到了賓客的肯定和稱贊。
員工是企業(yè)的寶貴財(cái)富,是推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的源動(dòng)力。過去一年,更加重視員工在企業(yè)中的核心作用,創(chuàng)造各種條件改善員工生活、豐富員工文化,提高員工對(duì)酒店的歸屬感,營(yíng)造和諧的勞資關(guān)系。每度舉辦員工生日會(huì),豐富員工對(duì)文化生活的多重需求,受到了員工的普遍歡迎;多次參加員工代表座談會(huì),真誠(chéng)聽取員工對(duì)經(jīng)營(yíng)管理、對(duì)企業(yè)文化、對(duì)后勤生活的意見和訴求并盡力解決。重視精神文明建設(shè),組織開展了春季趣味運(yùn)動(dòng)會(huì),組織了去養(yǎng)老院實(shí)踐”“尊老敬老獻(xiàn)孝心”活動(dòng),組織了彩妝培訓(xùn)等豐富多彩的文娛活動(dòng),豐富了員工的業(yè)余生活;關(guān)愛員工,通過開展秋游等旅游方式,使員工放松身心;關(guān)愛員工,注重營(yíng)造互幫互助的企業(yè)氛圍。年初,前酒店積極倡議,全體員工積極響應(yīng)、踴躍捐款,短短一天的時(shí)間,募集晶基金1000余元,使我們公司的晶基金會(huì)順利成立,酒店上下愛心奉獻(xiàn),體現(xiàn)了杭灣大家庭人心凝聚、溫暖有情。
20xx年酒店業(yè)經(jīng)營(yíng)總量明顯壓縮,我們經(jīng)營(yíng)任務(wù)繁重,但在困難和挑戰(zhàn)面前,各部門深入貫徹落實(shí)酒店年度工作精神,以“挖潛增收”為重心,在拓展客源市場(chǎng)上動(dòng)腦筋,在提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力上做文章,在降低成本增加效益上花心思,開拓思路,創(chuàng)新求進(jìn),不斷挖掘經(jīng)營(yíng)潛力、拓展增長(zhǎng)空間,如:公關(guān)營(yíng)銷部深入開拓客源市場(chǎng),通過持續(xù)走訪本地市場(chǎng)、外地散客市場(chǎng)和周邊城市旅行社,以及做好經(jīng)常性的對(duì)客拜訪工作,捕捉市場(chǎng)商機(jī),爭(zhēng)取團(tuán)隊(duì)接待客源。全年接待會(huì)議團(tuán) 隊(duì) 余場(chǎng),實(shí)現(xiàn)收入 余萬元;客房部努力控制經(jīng)營(yíng)成本,爭(zhēng)取質(zhì)量效益,在梳子回收利
用、商品梳理增配桶裝水及洗漱套裝等方面實(shí)現(xiàn)收入 萬余元;采供抓住市場(chǎng)價(jià)格的起落峰谷,在低谷時(shí)對(duì)物資進(jìn)行放量采購,多方采價(jià)比對(duì),降低采購成本達(dá) 萬元,為年度主營(yíng)收益“錦上添花”。
20xx年繼續(xù)抓牢安全生產(chǎn)工作,以確保平安經(jīng)營(yíng)為宗旨,以預(yù)防和消除隱患為主線,以落實(shí)責(zé)任制和安全監(jiān)管為重點(diǎn),以開展隱患排查治理為突破,深入落實(shí)安全生產(chǎn)工作各項(xiàng)措施:繼續(xù)實(shí)施安全管理部門主管負(fù)責(zé)制,夯實(shí)“酒店統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門主抓、員工積極參與”安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任體系;對(duì)消防設(shè)施設(shè)備、安全疏散通道、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)部位加強(qiáng)安全檢查,落實(shí)隱患排查治理工作,實(shí)現(xiàn)隱患排查治理制度化、規(guī)范化、經(jīng)?;桓鶕?jù)星評(píng)新標(biāo)制訂和完善了消防、火災(zāi)應(yīng)急疏散、食品衛(wèi)生中毒、突發(fā)性治安案件等緊急處置預(yù)案,提升了安全管理和應(yīng)對(duì)水平;強(qiáng)化重大節(jié)假日如春節(jié)、五一節(jié)、國(guó)慶節(jié)等節(jié)前安全大檢查,落實(shí)安全生產(chǎn)值班制度,嚴(yán)密防范和控制事故苗頭發(fā)生;組織新、老員工舉行火災(zāi)防范專題培訓(xùn)和講座1次,不斷提高員工的安全意識(shí)和防范技能,配合上級(jí)衛(wèi)生部門開展了食品添加劑專項(xiàng)檢查,強(qiáng)化食品安全管理措施,嚴(yán)密防范食品中毒事故的發(fā)生;加強(qiáng)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),基本建立了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理體系,并通過了安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化聯(lián)合檢查組的考核,得到了檢查組專家的肯定與好評(píng)。加大安全投入,提高安全設(shè)備科技水平。20xx年全年未發(fā)生重大安全事故和人身傷亡事故,較好地完成了上級(jí)管理部門的工作任務(wù),實(shí)現(xiàn)了全年安全生產(chǎn)平穩(wěn)有序運(yùn)行。
以上是20xx年度工作成績(jī)和工作主線,是全體員工團(tuán)結(jié)拼搏、銳意進(jìn)取、勵(lì)精圖治的成果結(jié)晶。在總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,我們也清醒地看到管理運(yùn)營(yíng)中存在的一些不足,制約著酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展,主要表現(xiàn)為:
1、用工問題仍顯緊張,招聘難未有效解決,對(duì)新年度的經(jīng)營(yíng)和服務(wù)品質(zhì)延續(xù)帶來考驗(yàn)。
2、淡季客房出租率低未得到明顯改觀,營(yíng)銷措施仍然乏力,制約整體經(jīng)營(yíng)績(jī)效。
3、銷售經(jīng)理工作本位意識(shí)需要增強(qiáng),部分核心客戶營(yíng)銷質(zhì)量欠佳導(dǎo)致流失。
4、應(yīng)收營(yíng)業(yè)款依然居高不下,資金成本風(fēng)險(xiǎn)和憂患持續(xù)存在。
5、采購渠道和方式有所優(yōu)化,但仍有提升空間,有待繼續(xù)改善。
20xx年我們圍繞“積極穩(wěn)健、審慎靈活”的宏觀經(jīng)濟(jì)政策,必將推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)保持良好發(fā)展勢(shì)頭,也給我們酒店的進(jìn)一步發(fā)展帶來新的機(jī)遇。但同時(shí),我們又面臨社會(huì)物價(jià)通脹帶來經(jīng)營(yíng)成本上升,周邊酒店無序競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致
客源流失加劇,社會(huì)用工荒日趨突出帶來招聘難,以及節(jié)能減排工作日益緊迫等重重壓力和考驗(yàn)。只要我們堅(jiān)定信心迎挑戰(zhàn)、苦練內(nèi)功抓機(jī)遇、做強(qiáng)品牌不懈怠,審時(shí)度勢(shì),開拓創(chuàng)新,奮發(fā)有為,就一定能夠?qū)崿F(xiàn)全年經(jīng)營(yíng)預(yù)期。新的一年,我們要爭(zhēng)取完成以下經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo):
1、營(yíng)業(yè)統(tǒng)計(jì)總收入 萬元,比上年計(jì)劃增加 %,其中客房、餐飲兩大核心產(chǎn)品分別比上年增加 %,具體為:前廳與客房 萬元;餐飲自助餐餐 萬元,餐飲午晚餐 萬元;商品銷售 萬元;客房附營(yíng) 萬元;其它 萬元。
2、經(jīng)營(yíng)總費(fèi)用率: %;其中前廳、客房 %;餐飲自助餐 %,餐飲午晚餐 %;商品 %。
3、總毛利率: %;其中前廳、客房 %;餐飲自助餐 %,餐飲午晚餐 %;商品 %。
4、實(shí)現(xiàn)綜合經(jīng)濟(jì)效益 萬元 。
為進(jìn)一步提高營(yíng)運(yùn)質(zhì)量和有利于人力資源建設(shè),擬再增設(shè)兩項(xiàng)管理控制目標(biāo),并加大考核力度:
1、營(yíng)業(yè)應(yīng)收款平均占用余額 萬元;
2、月員工流動(dòng)率3%。
為完成以上指標(biāo)任務(wù),我們需要重點(diǎn)加強(qiáng)并做好以下工作:
要在抓好耳麥傳輸服務(wù)、金鑰匙服務(wù)、管家服務(wù)、“服務(wù)一二三”禮節(jié)禮貌的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步做精做細(xì)服務(wù)細(xì)節(jié),把品質(zhì)建設(shè)的重心繼續(xù)轉(zhuǎn)移到精細(xì)化服務(wù)上來,要讓賓客切實(shí)感受到員工的新面貌、服務(wù)的新變化、品質(zhì)的新魅力;餐飲出品、會(huì)議接待、客房服務(wù)等,如:前廳部新推“歡迎茶”服務(wù)、“熱毛巾”服務(wù);客房部做細(xì)“專職管家服務(wù)”、“一鍵通服務(wù)”等等,體現(xiàn)了酒店精細(xì)化服務(wù)特色,在做強(qiáng)品質(zhì)的基礎(chǔ)上,要巧打特色牌,以特色謀個(gè)性,以特色增實(shí)力,以特色拓市場(chǎng),塑造和體現(xiàn)出高端產(chǎn)品的個(gè)性化、差異化、特色化品位和風(fēng)采。
要針對(duì)上年度經(jīng)營(yíng)工作中出現(xiàn)的突出問題,調(diào)整和細(xì)化經(jīng)營(yíng)責(zé)任考核制度,按照質(zhì)量效益型企業(yè)的發(fā)展要求,有針對(duì)性地加大員工流失率、資金占用回籠、節(jié)電節(jié)能、安全管理等指標(biāo)在責(zé)任考核中的比重和力度,體現(xiàn)責(zé)任考核的嚴(yán)肅性,發(fā)揮激勵(lì)效能,推動(dòng)綜合運(yùn)營(yíng)品質(zhì)再上新的臺(tái)階。
要繼續(xù)繃緊節(jié)電節(jié)能之弦,增強(qiáng)管理的緊迫感、憂患感、危機(jī)感,保持“嚴(yán)抓嚴(yán)管”的高壓態(tài)勢(shì),合力抓實(shí)基礎(chǔ)工作,預(yù)防、杜絕“跑冒滴漏”;要進(jìn)一步抓緊抓牢節(jié)支增收工作,在物品采購、原材料利用、日用品消耗、崗位用工上精打細(xì)算、創(chuàng)新思路、挖掘潛力,推動(dòng)“低投入、低成本、高效益”飯店發(fā)展模式取得新成就。
要加大銷售力度特別是客房產(chǎn)品的推銷工作,切實(shí)提高客房出租率;要深入到客戶中去,建立融洽的客際關(guān)系,及時(shí)捕捉和把握客源商機(jī);客戶代表、客戶經(jīng)理要充分發(fā)揮市場(chǎng)營(yíng)銷的主力軍、排頭兵作用,提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和客源拓展的敏感度、主動(dòng)性,爭(zhēng)取在團(tuán)體宴會(huì)接待、核心客戶鞏固、潛在客群挖掘上開創(chuàng)新的業(yè)績(jī)和局面。
要加快帳務(wù)催討節(jié)奏,加大資金回收力度,將欠款回收工作提升到優(yōu)化經(jīng)營(yíng)效益的重要層面上來,爭(zhēng)取應(yīng)收款平均余額比上年壓縮80 %;要細(xì)化定級(jí)和結(jié)帳制度,加大對(duì)部門資金占用的考核比重,控制欠款積壓規(guī)模;要嚴(yán)格客戶簽單手續(xù),核準(zhǔn)有效簽單人,規(guī)避無效簽單及帳務(wù)糾紛。
要進(jìn)一步深化與省內(nèi)外專業(yè)院校的合作關(guān)系,密切往來,增進(jìn)溝通,創(chuàng)新合作模式,為基層服務(wù)人才的需求提供堅(jiān)實(shí)的后援和保障;加強(qiáng)與本地職業(yè)院校的戰(zhàn)略協(xié)作,夯實(shí)“互通式”企校合作機(jī)制,確保大型接待的用工需求;挖掘“鐘點(diǎn)工”用工資源,廣開人員招聘渠道,多管齊下,力爭(zhēng)全年用工穩(wěn)定、寬裕。
各級(jí)、各部門要進(jìn)一步樹立“發(fā)展是第一要?jiǎng)?wù)、安全是第一責(zé)任”的使命意識(shí)和責(zé)任意識(shí),提升安全生產(chǎn)工作首位意識(shí),把安全生產(chǎn)列入經(jīng)營(yíng)管理工作中的重中之重;要繼續(xù)層層落實(shí)安全責(zé)任制,認(rèn)真抓好安全教育培訓(xùn)、常態(tài)化安全檢查及隱患排查;要提高對(duì)火災(zāi)事故、災(zāi)害天氣、治安案件、食品衛(wèi)生及其他突發(fā)事件的敏感度和預(yù)見性,制訂應(yīng)對(duì)預(yù)案,筑牢防控機(jī)制,做到安全監(jiān)管“不失職、不失誤、不失管”,確保全年經(jīng)營(yíng)環(huán)境平安、祥和。
20xx年用工管理中,要凸顯對(duì)員工的人文關(guān)懷,要潛下心去、撲下身去加強(qiáng)溝通交流,解決員工關(guān)切,建立和諧的用工關(guān)系;要進(jìn)一步改善管理方式和方法,關(guān)心愛護(hù)員工,增進(jìn)彼此信任,凝聚起廣大員工的向心力和經(jīng)營(yíng)合
力;將鼎力支持員工的業(yè)余文體活動(dòng),創(chuàng)造條件豐富員工的精神與文化生活,讓廣大員工“心靈有所依、工作有干勁”,把酒店當(dāng)作自己的溫暖家園。
虎振雄風(fēng)留浩氣,兔迎盛世啟新程。我們滿懷著收獲的喜悅,迎來了充滿希望、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟(jì)時(shí),正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航;任重道遠(yuǎn),仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想,堅(jiān)定信心,團(tuán)結(jié)奮斗,再接再厲,以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng),在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌!
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇九
新的一年里,總之??傓k全體員工將以新的起點(diǎn),新的形象,新的工作作風(fēng),酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,與各部門緊密配合,團(tuán)結(jié)一心,為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗!
身為酒店餐飲部經(jīng)理,新年新氣象。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計(jì)劃。 一xx年市場(chǎng)綜合分析(配合酒店銷售部總經(jīng)辦)
1本店的客戶群定位。
2年度競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析。
3廣告宣傳力度。
二鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場(chǎng)分析
減少酒店?duì)I業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。
培養(yǎng)具有忠誠(chéng)度的員工隊(duì)伍。2有效控制員工流失。
三要用軟性服務(wù)去留住客人
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)
2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
督察力度加強(qiáng)。落實(shí)是個(gè)大問題尤其是臨時(shí)執(zhí)行。紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云:無規(guī)矩不成方
圓”所以,必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,部門管理人員要帶頭,從自己管起,完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范,努力將餐飲部打造成酒店的一個(gè)文明窗口。
四創(chuàng)新管理求實(shí)效
營(yíng)造“溫馨家園”1美化酒店環(huán)境。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年,嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度,除了繼續(xù)堅(jiān)持周一的衛(wèi)生大檢查外,還將進(jìn)行不定期的檢查,并且嚴(yán)格依照規(guī)范,決不走過場(chǎng),決不流于形式,將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào),并制定獎(jiǎng)罰制度,實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),以增強(qiáng)員工的責(zé)任感,調(diào)動(dòng)員工的積極性,使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。
打造員工“舒適家園”2創(chuàng)新宿舍管理。
今年我將加大管理力度,宿舍的管理歷來是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個(gè)真正的舒適家園”為此,一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境,要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,并在每個(gè)寢室本設(shè)立寢室長(zhǎng),負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,要求室內(nèi)清潔,物品擺放整齊,并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍,第二要加強(qiáng)寢室的平安管理。實(shí)行對(duì)外來人員的詢問與登記制度,以確保住宿員工的人身、財(cái)富平安。
初出家門的年青人,第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小,社會(huì)經(jīng)驗(yàn)缺乏,因此,很多方面都需要我關(guān)心照顧,所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化,關(guān)心他生活,尤其是對(duì)生病的員工,要給予他親情般的關(guān)愛,使他感受到家庭般的溫暖。
五節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理
將“提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、開源節(jié)流”觀念深入員工心中,要加強(qiáng)宣傳、教育。增強(qiáng)員工的節(jié)約意識(shí)。同時(shí)更要加強(qiáng)這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面,將根據(jù)實(shí)際情況限時(shí)開放,并加強(qiáng)督促與檢查,杜絕“長(zhǎng)流水、長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)開空調(diào)”現(xiàn)象,并加強(qiáng)員工澡堂的管理,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理
并根據(jù)實(shí)際情況,將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理,制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn),并完善領(lǐng)用手續(xù),做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放,做到帳實(shí)相符,日清月結(jié),并對(duì)倉庫物品進(jìn)行妥善保管,防止蛻變受損。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇十
轉(zhuǎn)眼間入職xx公司工作已x年多了,根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié),并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述:
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí),員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配,以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù),要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中,往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象,客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備,以減少客人等候時(shí)間,同時(shí)也應(yīng)注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時(shí)間,認(rèn)真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目,為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量,制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》,進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng),時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài),要求保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對(duì)員工進(jìn)行考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn),目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析,使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化,工作安排不合理,工作較多的情況下,主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇十一
工作計(jì)劃 經(jīng)過在公司一年多的工作和學(xué)習(xí),我對(duì)公司經(jīng)營(yíng)的模式有了更加深入的了解,也感悟到了很多,在這個(gè)大家庭中,領(lǐng)導(dǎo)的幫助,團(tuán)隊(duì)的氛圍,使我有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)并提高自身素質(zhì),以及店面的綜合管理能力。
如果我是一名店長(zhǎng),我認(rèn)為我的個(gè)人優(yōu)勢(shì)在于:做好店長(zhǎng)工作計(jì)劃,有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力,溝通能力好。當(dāng)然我也有不足的方面,例如:經(jīng)驗(yàn)不足,業(yè)務(wù)能力也有待提高,所以我還要多多的向各位同仁學(xué)習(xí),但我也具備了店長(zhǎng)的基本素質(zhì):我愛崗敬業(yè),工作踏踏實(shí)實(shí)、一絲不茍,每次遇到困境和難處我總是自我找方法,從不怨天尤人.
我認(rèn)為做為一名店長(zhǎng)不只是需要理解上級(jí)下達(dá)任務(wù)的目標(biāo)是什么,更重要的是如何達(dá)到這一目標(biāo),所以我的做法就是堅(jiān)持做到“四要”,為今后執(zhí)行公司的任務(wù)打下良好的基礎(chǔ),其中“四要”是指:
1、 要?jiǎng)?wù)實(shí):就是眼睛向下看,從小事踏踏實(shí)實(shí)做起,為今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
2、 要交流:經(jīng)常與部門經(jīng)理、員工交流,了解店內(nèi)及店外自己所不知道并且與店內(nèi)正常銷售息息相關(guān)的情況,真正做到知己知彼,百戰(zhàn)不殆。
3、要了解:就是任何未曾經(jīng)歷過的事情一定要了解這件事的過程與結(jié)果,真正了解了才會(huì)把這件事做的更加完美,所以對(duì)于工作當(dāng)中所
遇到的任何問題我都要了解這件事的過程與結(jié)果,分析利弊才能實(shí)施。
4、要總結(jié):總結(jié)過往經(jīng)驗(yàn),將未曾做好的事情吸取教訓(xùn),已經(jīng)成功 的事情尋找不足之處,把這些經(jīng)驗(yàn)投入到以后的工作中去。 除上述幾點(diǎn)以外我認(rèn)為以下兩點(diǎn)也非常重要。
從小事做起,才能為店面經(jīng)營(yíng)管理奠定良好的基礎(chǔ),所以店面管理應(yīng)放在首位。
1.注重店內(nèi)人員的培訓(xùn)工作,培養(yǎng)銷售人員的集體榮譽(yù)感和主人翁意識(shí),以店為榮,讓每位銷售人員充分發(fā)揮各自的潛能.
2.it行業(yè)在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)的年代,我們比的就是服務(wù).以“為人民幣服務(wù)”為宗旨,在提高人員服務(wù)水平,加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)教育的同時(shí),注重人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高,更好的全心全意為顧客著想,減少投拆。
明確全店銷售目標(biāo),將銷售任務(wù)細(xì)化、量化,落實(shí)到每個(gè)品牌、人員,并進(jìn)行相關(guān)的分析。
以上是我對(duì)店內(nèi)管理的一些設(shè)想,如有不足之處希望各位領(lǐng)導(dǎo)加以指正,如果公司領(lǐng)導(dǎo)能夠提供這個(gè)平臺(tái)給我,我會(huì)用我的努力與勤奮,交上一份優(yōu)秀的工作成績(jī)單,證明您們的決定是對(duì)的,我決不會(huì)辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)們的信任與期望,我會(huì)用我在工作中所學(xué)的知識(shí)更好的為公司努力工作.
與銀嘉一起成長(zhǎng)!
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇十二
過去的一年,酒店在探索中前進(jìn),在開拓中進(jìn)取,積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),取得了一定的成績(jī)。主要是“抓住了一個(gè)中心、實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)亮點(diǎn),搞好了三項(xiàng)基本建設(shè)”。
1、不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè):“以人為本,善待員工”,是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng)。員工休假制度、婚假、產(chǎn)假制度、工資調(diào)整制度、年終獎(jiǎng)勵(lì)制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等,無不體現(xiàn)了酒店對(duì)員工的深切關(guān)懷,多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的xx%,而市一般私營(yíng)企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的x%左右,一點(diǎn)酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營(yíng)企業(yè)多投資xx余萬元。善待員工,不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬、多勞多得、水漲船高等方面,更重要的是在大酒店這個(gè)大舞臺(tái)上,員工們的才華得到了充分地展示,大酒店已經(jīng)成為廣大員工實(shí)現(xiàn)人生觀、價(jià)值觀的場(chǎng)所。正如有些同事說,這里真正是能夠體現(xiàn)能者上,庸者讓,劣者下。
2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè):在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈情況下,去年上半年順利完成了xx的擴(kuò)建和改造。下半年又進(jìn)行了xx的改建。連續(xù)施工,工程部同志在x總監(jiān)、x經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,服從分配,聽從調(diào)度,也付出了艱辛的勞動(dòng)。擴(kuò)建xx辦公室及主體樓暖氣安裝時(shí),正值營(yíng)銷旺季,但前后在半月時(shí)間即投入使用,又一次創(chuàng)造了xx速度。目前,酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計(jì)投資達(dá)萬元,經(jīng)過改造后的大酒店,成為集餐飲、住宿、娛樂、購物、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。
3、逐步完善管理制度建設(shè):為了使酒店進(jìn)一步走入規(guī)范化軌道,在薛總經(jīng)理主持下,組建酒店管委會(huì),解決了制度建設(shè)的根本問題,糾正了權(quán)力大于制度的錯(cuò)誤做法,制定了“公平、公正、公開”的“三公”酒店管理制度,完善了人事制度、勞動(dòng)用工內(nèi)部機(jī)制和工資分配等方面的幾項(xiàng)重大改革。
去年,我們緊緊抓住營(yíng)銷這個(gè)中心,全體員工以營(yíng)銷為中心開展各項(xiàng)工作。酒店員工人人都是營(yíng)銷員、宣傳員,個(gè)個(gè)都是服務(wù)員。尤其是我們營(yíng)銷部門,人人都有強(qiáng)烈的營(yíng)銷意識(shí)和服務(wù)意識(shí),做到了穩(wěn)住老客源,不斷開拓新客源。
實(shí)現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個(gè)效益的亮點(diǎn)。
20xx年,在市同行業(yè)中處于前列,客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績(jī)的取得,是客房部全體員工努力的結(jié)果,也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的。他們管理制度明確,堅(jiān)持天天早班會(huì),周周有周會(huì),月月有總結(jié),及時(shí)解決存在的問題,表揚(yáng)先進(jìn),明確下一步工作重點(diǎn),提高服務(wù)質(zhì)量,做到了個(gè)性化和人性化服務(wù),從而增加了客人入住回頭率。
20xx年,成績(jī)也非常喜人。特別是二xx重新裝修和調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略后,餐廳收入突飛猛進(jìn),這些都利益于硬件設(shè)施的改進(jìn),菜品質(zhì)量的提高。在廚房的努力下,酒店菜品基本形成了自己的特色,吸引了不少美食家和顧客光臨本店。
一年來,他們很少休息,卻很少有怨言,他們始終堅(jiān)守在工作崗位上,不論工作時(shí)間多長(zhǎng),任務(wù)多重,從沒有影響過工作。正是因?yàn)橛辛诉@樣一批好同志,才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客,善待來賓,提供及時(shí)、準(zhǔn)確、周到的服務(wù),同樣受到了顧客的歡迎和表揚(yáng)。
酒店店長(zhǎng)工作計(jì)劃與安排篇十三
20xx年已悄然謝幕,xx酒店在年也重大的與轉(zhuǎn)變,飯店中的普通一員,在平穩(wěn)中感受、在中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,在發(fā)展中感受,年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義,在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多,所經(jīng)歷和的每一項(xiàng)工作都今后得以進(jìn)步的動(dòng)力,并為xx年的工作奠定基礎(chǔ),里對(duì)個(gè)人和行政部的工作簡(jiǎn)略總結(jié),并向各位和同事匯報(bào)一下xx年工作思路,希望各位指正。
回顧20xx年全年工作,可謂得失兼具,做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì),我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感,在酒店工作之前,我對(duì)行業(yè)可以說是很少,在到酒店后短短半年內(nèi),在各位和同事的幫助與協(xié)助下,我的工作進(jìn)步s不少,當(dāng)然也有不少問題,但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本,對(duì)個(gè)人與工作總結(jié)與分析,特把20xx年工作總結(jié)如下。
1、工作成績(jī)描述
⑴在半年中工作進(jìn)步,在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上成績(jī)不菲。
⑵外協(xié)工作,為酒店打造外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ)。
⑶人力資源工作進(jìn)展,從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上進(jìn)展。
⑷質(zhì)檢工作進(jìn)展,質(zhì)量檢查體系已完善。
⑸行政部工飯店整體工作運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)性支持,為飯店發(fā)展努力。
2、工作失誤總結(jié)
⑴在內(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方。
⑵注重工作質(zhì)量與強(qiáng)調(diào)管理,對(duì)員工生活不關(guān)注,今后工作中會(huì)再與員工進(jìn)行溝通。
⑶培訓(xùn)工作系統(tǒng)性,在20xx年注意改進(jìn)。
3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析
⑴較強(qiáng)的親和力,具備的管理基礎(chǔ),樂于承受工作,并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境。
⑵較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力,可以在較短內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通,并運(yùn)用于工作中。
⑶控制能力、擅長(zhǎng)溝通,對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng)。
⑷工作細(xì)致性較強(qiáng),善于從細(xì)節(jié)處工作。
4、個(gè)人劣勢(shì)分析
⑴從事酒店業(yè)較短,在專業(yè)性上會(huì)比較差。
⑵對(duì)自身性格所缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)提升,應(yīng)加工作中優(yōu)勢(shì),盡量規(guī)避劣勢(shì)。
展望充滿挑戰(zhàn)的20xx年,有許多計(jì)劃正待一一去實(shí)施,在20xx年開端之時(shí),有必要對(duì)工作的設(shè)計(jì)與規(guī)劃,特將計(jì)劃向各位通報(bào),以期大家對(duì)我的計(jì)劃建議與修正。
1、總體工作計(jì)劃描述
原則:以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為原則。
兩項(xiàng)工作:人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作。
三個(gè)核心環(huán)節(jié):培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升。
2、工作計(jì)劃
(1)做為酒店股東和監(jiān)理會(huì),我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已僅是做為行政部人所應(yīng)盡到的職責(zé),在20xx年我和我所在將酒店要求、將每項(xiàng)工作到最細(xì)之處,協(xié)助總經(jīng)理每一項(xiàng)政策措施,提升酒店業(yè)績(jī),也使自身長(zhǎng)足進(jìn)步。
(2)人力資源管理工作:20xx年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資源管理工作,從人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、人員良性競(jìng)爭(zhēng),考核機(jī)制幾工作,使人力資源管理工作體系化,在酒店內(nèi)部一支競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍。
(3)培訓(xùn)工作:培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以的保障,在20xx年我將起的培訓(xùn)體系,從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾入手,把培訓(xùn)工作有層次、結(jié)構(gòu)的培訓(xùn)層級(jí),培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個(gè)區(qū)域及各個(gè),并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作做好,以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則,把培訓(xùn)工作建設(shè)成企業(yè)文化的組成,并為酒店經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。
(4)狠抓飯店安全管理,強(qiáng)化“安全預(yù)防”的能力,了飯店全年無重大安全責(zé)任事故。在xx—xx年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí),并加大消防培訓(xùn),使安全消防工作上升到的,并飯店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)檢查,其運(yùn)轉(zhuǎn),在20xx年計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查,保安工作責(zé)任到人,與責(zé)任人簽定安全責(zé)任書,使安全工作日常化、制度化、規(guī)范化的。
20xx年承載著許多人的夢(mèng)想,帶著信息時(shí)代所特速度向飛奔而來,20xx年,我希望可以在工作上進(jìn)步,規(guī)避劣勢(shì),在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更大提升;在20xx年我會(huì)苦練內(nèi)功、提升、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存,建設(shè)真正意義上的團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì),也成為更專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!