光陰的迅速，一眨眼就過去了，很快就要開展新的工作了，來為今后的學習制定一份計劃。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編收集整理的工作計劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇一

你是不是不想每一天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜

你是不是想體驗和同學一齊下廚的神秘感覺

大學生廚房就十分對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

同學們只要買來自己喜歡的菜肴，那里有完備的廚房設施和就餐設備，所有像家里一樣的廚房設備和餐廳設備都一應俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構(gòu)成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學生廚房的成本比較少，每單元僅20xx—2500元/年大概可在一學期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來擴展設備設施。

因為本項目專門針對大學生的飲食和娛樂問題所設計的，而且調(diào)查到很多同學，他們都很期盼大學生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一齊下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。

它的規(guī)?？纱罂尚。仪熬翱捎^，成本低?？赡茈S時沒模仿，所以要嚴格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎上創(chuàng)新，從學生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排;內(nèi)部管理主要是為大學生廚房營造自由、潔凈的氣氛。

快來大學生廚房，和朋友一齊享受下廚的快樂吧!

1、性質(zhì)：大學生廚房是一種面向全體大學生出租廚房的一種服務性項目。

2、設備設施：大學生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃氣灶，和一個砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機;餐廳里有大小桌子五、六張，電風扇，飲水機，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時帶給熱飯。

3、項目服務資料：大學生們只要提著自己喜歡的菜來到大學生廚房來，根據(jù)時間或者規(guī)模交付必須的租金就能夠到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、能夠同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間(11:00-2:00)之間大概能夠烹飪28(4個灶臺x7組/灶臺)組同學。同學們能夠在那里吃完再走，也能夠帶出去吃，一切自便。

我們大學生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個常客，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標記，放入冰箱即可，但因思考到用電狀況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。

4、項目目的：大學生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選取的狀況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學生廚房這個既對大學生的口味，又鍛煉大學生自己動手潛力的廚房。

5、大學生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學生來創(chuàng)造設計，設計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美。大學生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設計都可用來裝飾大學生廚房。

1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

大規(guī)模(20-40人)：如某班同學聚會，或者是某同學的生日，這樣需要出租一個單元的大學生廚房，這需要提前預訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

小規(guī)模(1-10人)：隨時安排廚灶。

2、在大學生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學生廚房，并且在大學生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

3、其他管理人員：宣傳負責人，廚具、餐具負責人，財務管理人，顧客預訂負責人，值班收銀人員等均可由學生來擔當。

4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預訂負責人提前預訂，他/她能夠提前做安排，中型的(10-20人)也由預訂負責人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。

5、財務管理人，負責清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學生廚房”的總收益，適當調(diào)整價格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格，根據(jù)預訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。

6、政府批文：大學生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學生廚房和時時刻刻檢驗并教導學生使用液化氣等危險設備，且在大學生廚房內(nèi)配有滅火器、消防設備。安全和衛(wèi)生本來就是大學生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學生由學生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請資金和批文。

個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇二

背景：目前中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣，全國各地的面包房遍地開花，而且在面包店領域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌，雖然競爭激烈，但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷，因此給了我們占領市場的機會。

前景：目前雖然各地都有不少面包房，然而相對于發(fā)達國家而言，我們還有很長的路要走，烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，人人喜愛，市場巨大。

1、安全，在食品領域，安全問題是大家最關系的話題，因此我們一定會使用最安全、健康的食材。

2、方便，我們要根據(jù)客戶需求改進自身的服務和流程，爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。

3、尊重，針對客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓顧客感受到我們對他們的重視，增強信任感。

4、創(chuàng)新，在老百姓口味和要求越來越高的今天，不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰，因此我們聯(lián)合科研機構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味，滿足顧客的要求。

目前市場上面包店的不足

1、除了一些大品牌的面包店，其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生，許多面包直接露天擺在外面，而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板，都不是很干凈，容易讓客戶反感。

2、食材安全性難以保證，大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應商，因此原材料的安全性難以保障。

3、產(chǎn)品種類單一，口味單調(diào)。

4、廣告宣傳不足，客戶認知度不高。

5、缺乏diy產(chǎn)品，客戶參與程度不高，難以適應diy火熱的市場

6、缺乏特色產(chǎn)品。

我們的優(yōu)勢

1、溫馨大氣的店面裝修，明亮的窗戶和櫥窗，讓顧客感受到自然和溫馨，墻壁都是墻紙和diy貼紙，因此既干凈又有趣，無論是裝修還是服務，我們都能讓顧客有家的感覺。

2、我們打算針對比較重要的原材料，與人合作，保障食材的安全性和渠道供應。

3、與科研機構(gòu)以及眾多單位合作，可以開發(fā)口味眾多的不同單品，滿足不同顧客的需求，并推出自己獨特的主打產(chǎn)品。

4、與本地各類組織和單位合作，開展diy活動，讓顧客親自動手，參與到制作面包和點心的過程中去，既宣傳了自己，又讓顧客感受到快樂，提升了品牌認知度。

diy：

情侶：共同制作的甜蜜感，一起分享快樂

其他：親手制作蛋糕送人以表示心意

1、價格策略：針對產(chǎn)品的成本測算，合理定價。

2、產(chǎn)品策略：推陳出新，根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)出諸如低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味和不同群體消費者的需求。

3、包裝策略：以清新的風格為主，給購買者良好的購買體驗。

4、促銷策略：節(jié)假日店慶等開展促銷活動，提高店鋪的知名度和美譽。

5、外賣策略：3公里內(nèi)免費送貨，同時與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。

6、會員策略：開啟會員卡制度，會員有折扣，給會員一點小優(yōu)惠會讓顧客感覺嘗到甜頭，增加購買率，增加品牌知名度。

本店特色：

diy，為家庭帶來新穎的娛樂休閑方式，為情侶提供溫馨浪漫的環(huán)境，提高生活品味。

客根據(jù)自己的需要選擇蛋糕胚的形狀和大小，然后自己動手，選擇奶油或水果等原料，發(fā)揮自己的想像力，根據(jù)自己的需要做出蛋糕的樣子，然后在店內(nèi)包裝好，帶走。這樣即滿足了顧客的送禮形式，最主要的是表達了心意，一舉兩得。

資金需求：

4、證件執(zhí)照：20xx左右

5、工資：1名店長3萬每年;3名店員共6萬每年，總計9萬/年。

裝修和設備等是一次性投入，因此不計入年成本之內(nèi)，粗略估計年固定成本在12萬左右。

收入分析：每日平均銷售額500左右，月銷售額3萬，年銷售額18萬。（12萬由父母出資所得）

風險：

1、競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費群。

2、蛋糕等產(chǎn)品屬于高熱量，女當今減肥當?shù)赖呐詫徝烙^念相沖突。

3、經(jīng)濟的發(fā)展雖然使人們對面包需求更大，但其他食品也在不斷發(fā)展，熱門的選擇余地更多了。

4、新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。

防范措施：

1、針對競爭對手的問題，相信本店憑借合理的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務，一定能夠贏得消費者的青睞，再加上我們活動的支持，足以贏得更多顧客的光顧。

2、針對女性愛美人士，我們研發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于要健康的客戶，我們研發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們研發(fā)推出了低糖面包。針對不同客戶群體，我們研發(fā)推出了不少單品，盡量滿足不同消費者的需求。

3、雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減，并且我們開發(fā)研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐點，盡可能多地讓我們的面包和甜點進入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

4、新店開業(yè)準備例如diy蛋糕大賽;diy巧克力拼圖;新店開業(yè)促銷活動等，相信隨著活動力度的加大我們的品牌影響力增加。

個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇三

1、宏觀環(huán)境分析

國家成功的經(jīng)濟改革，靈活的市場推動政策，使得國內(nèi)的服裝市場如火如荼。gdp、國民消費指數(shù)不斷攀升，人們消費意識的不斷增強，為服裝行業(yè)展示了一個廣闊的發(fā)展空間。

2、服裝行業(yè)的發(fā)展趨勢分析

服裝行業(yè)在中國自古以來就是一大行業(yè)，發(fā)展至今，隨著政策的開放與經(jīng)濟的發(fā)展，中國現(xiàn)已成為全世界的服裝加工基地與品牌發(fā)展的戰(zhàn)略陣地。中國是服裝消費大國，也是出口大國，我國的服裝出口額占到整個紡織產(chǎn)品出口總額的2/3左右，世界上所有的品牌產(chǎn)品60%的生產(chǎn)和銷售有與中國有關，而中國內(nèi)地市場每年的消費額在1000億左右，且有不斷增長的需求，市場潛力巨大。這就為我們開展品牌經(jīng)營提供了廣闊的空間。

服裝行業(yè)是一個生活消費品行業(yè)，同時也是高利潤行業(yè)。因利益的驅(qū)動與市場的需要，在整個業(yè)態(tài)的設計、加工、市場推廣、直營、加盟等不同環(huán)節(jié)，已經(jīng)發(fā)展成相對完善且專業(yè)的群體。近十年來，擁有龐大生產(chǎn)和消費規(guī)模的中國服飾市場，企業(yè)的經(jīng)營模式和管理水平有了很大的提升，更加重視品牌的經(jīng)營。

3、市場容量

擁有14多億人口的中國在過去十年經(jīng)濟增長速度驚人。據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，20xx年國內(nèi)生產(chǎn)總值達95,933億元人民幣，比較上年增長7.3%。國內(nèi)社會消費品整體銷售額為37,595億元人民幣。有專家估計到20xx年銷售總額將達到10萬億元人民幣。國內(nèi)服裝銷售市場十分龐大，據(jù)中華全國商業(yè)信息中心表示在20xx年國內(nèi)服裝銷售總量為5.7億件，大型商場銷售總量2.34億件。隨著經(jīng)濟高速發(fā)展和中國入世等利好因素，中國被視為現(xiàn)今世上最具發(fā)展?jié)摿Φ南M市場之一。

4、機遇

4)品牌運作能加強對資源的控制，提高企業(yè)的競爭力和利潤率

6)國家與服裝品牌輸出國歐盟的新一輪經(jīng)濟合作政策的啟發(fā)

(一)營銷目標

1、在20xx年獲得總銷售收入1000萬元

3、建立科學管理體系及銷售系統(tǒng)營運平臺;

4、建立分工明確能協(xié)同作戰(zhàn)的營銷團隊。

(二)財務目標

1、在二年內(nèi)獲得20%的稅后年投資報酬率;

2、在20xx年凈利潤達到1000萬元;

(三)公司定位和品牌運作的方式

1、公司定位

合資公司將是一家專門經(jīng)營國內(nèi)外知名品牌的專業(yè)運營公司。經(jīng)營品類包括服裝、服飾、鞋、箱包、化妝品、家居用品等。

2、市場定位

公司采用貿(mào)易，零售，批發(fā)等多種經(jīng)營模式，最終形成多品牌，多品類，多渠道的市場銷售網(wǎng)絡。合資公司的產(chǎn)品將以公司直接或通過二級分銷或加盟商在國內(nèi)各大百貨公司、商業(yè)街等賣場設立專柜、專廳或獨立專門店出售。根據(jù)產(chǎn)品類別不同而有不同的定位，合資公司所經(jīng)營的產(chǎn)品均注重品質(zhì)，強調(diào)品味，價格相在同類產(chǎn)品中較高。

3、品牌運作方式

1)做品牌的經(jīng)銷商

引進國外品牌,由合資負責市場運作,產(chǎn)品按照貿(mào)易價格從品牌公司進口。

2)做品牌的代理

引進國外品牌,全面負責產(chǎn)品的設計,采購,加工,市場和銷售的工作,向品牌公司支付一定比例的品牌使用費，可以考慮與設計公司和加工公司合作。取得品牌在中國的使用權(quán),需要有強有力的采購渠道和市場推廣。

3)共有國外品牌

與國外服裝設計室(或品牌公司)合作，成立利益共同體，由國外設計室負責服裝風格與產(chǎn)品設計，合資公司則以網(wǎng)絡資源及銷售開拓管理成為對品牌共有的基礎。

4)自有品牌

注冊合資公司自有品牌,自行負責品牌的全部運作，形成多種品牌、多種項目的規(guī)模效益。

1、總體運作策略：

2、二級代理商

3、特許加盟

充分利用加盟者的資金，輔助以品牌資源與管理。

利用加盟者的資金來拓展自己的品牌市場，有利于企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)。這是一快速擴張品牌的最佳方法，可以盡快進行品牌點的建設。

4、網(wǎng)絡搶占策略：

2)以一級城市開設自營地鋪專賣店為主，二級城市以代理、加盟店為主;

4)重點營銷區(qū)域：

c.三級市場所屬省份或城市：陜西、甘肅、寧夏、河南、河北、貴州。

5、拓展目標：

1.山東、河南、湖北、西北、江蘇、貴陽先以二級分銷代理模式推進;

2.公司自營店拓展以北京、昆明、浙江、福州、北京、重慶、成都、大連、深圳為主。

個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇四

有人說開店的三個關鍵條件：“第一是地點；第二是地點；第三還是地點”。由此可見店鋪的開發(fā)對于本企業(yè)專賣店的成功經(jīng)營所具有的深遠影響。盟主和加盟商之間需要緊密配合，全方位地思考和制定開店的策略，以最有效的方式制定和執(zhí)行開店規(guī)劃，包括市場分析、商圈調(diào)查、選址、裝修、開業(yè)籌備和開張等。所有的配備、裝置和貨品也都應該在規(guī)定的時間內(nèi)備妥。以便爭取到最快、最高的經(jīng)濟效益。

市場分析――商圈調(diào)查――選址――裝修――開業(yè)籌備――開張。

1、考慮服飾店為新店，為減少租金，減少費用，店面積少點可以，因此決定先租10平方左右的店鋪即可。

2、有兩處繁華地段，但經(jīng)營品牌就必須在此品牌一條街。只有在此街找店鋪才有商業(yè)氛圍。

3、須是經(jīng)營一家綜合店，才適合當?shù)厍闆r，因?qū)Ｙu一品牌風險較大。要含蓋二線、三線品牌、配飾等。

開店，是眼下極受青睞的一種投資理財方式。的確，自己開店當老板，假如經(jīng)營狀況比較理想，不僅可使你的財產(chǎn)得到有效的保值增值，而且還能在心理上獲得一份成就感。因此眼下關注和涉足開店的人已越來越多。

選擇經(jīng)營地段要把握以下幾個關鍵：把握“客流”就是“錢流”原則在車水馬龍、人流熙攘的熱鬧地段開店，成功的幾率往往比普通地段高出許多，因為川流不息的人潮就是潛在的客源，只要你所銷售的商品或者提供的服務能夠滿足消費者的需求，就一定會有良好的業(yè)績。

客流量較大的地段有

①城鎮(zhèn)的商業(yè)中心(即我們通常所說的“鬧市區(qū)”)；

③醫(yī)院門口(以帶有住院部的大型醫(yī)院為佳)；

④學校門口；

⑤人氣旺盛的旅游景點；

⑥大型批發(fā)市場門口。

利用“店多隆市”效應我們不妨來聽一聽消費者的說法：某公司的白領陸小姐是鮮花消費的大戶，經(jīng)常要送花籃花束給客戶和朋友。她說，除了特別著急時有可能會就近找一家花店買花，絕大多數(shù)時候都是趕到體育場路上去買，因為那里花店多，花色品種齊全，選擇余地較大；在某高校任教的江女士每次要買服裝，也總喜歡到東坡路、武林路等服裝店密集的地方去選購，她認為店多除了款式也多之外，可以貨比三家，還起價來也比較容易。因此別擔心同業(yè)競爭，一旦同業(yè)商店越開越多，就會產(chǎn)生聚集效應，容易擴大影響，凝聚人氣，形成“xx專業(yè)街”，生意必定反而比單槍匹馬更容易做。

注意因行制宜營業(yè)地點的選擇與營業(yè)內(nèi)容及潛在客戶群息息相關，各行各業(yè)均有不同的特性和消費對象，黃金地段并不就是唯一的選擇，有的店鋪開在鬧市區(qū)生意還不如開在相對偏僻一些的特定區(qū)域，例如賣油鹽醬醋的小店，開在居民區(qū)內(nèi)生意肯定要比開在鬧市區(qū)好；又如文具用品店，開在黃金地段也顯然不如開在文教區(qū)理想。所以一定要根據(jù)不同的經(jīng)營行業(yè)和項目來確定最佳的開店地點，要選擇合適的店面，并不是越熱鬧的地方越好，關鍵是要因行制宜。

店面本身的情況：開音像制品店的小羅不久前從別人手里盤了一個店面下來，這個面積達15平方米的店面位于次繁華地段，每天的人流量也十分的可觀，可是租金卻非常便宜，每月只要800元，小羅以為撿到了便宜，偷偷直樂。沒想到，花了一萬多元裝修停當，隆重開張還不到一個月，一紙《拆違通知書》把他打了滿頭暈。原來，上家通過內(nèi)部關系得知店面遲早要拆，便來了個金蟬脫殼，撈了一票便溜之大吉，剩了個箍兒讓小羅來套。所以，在租店面之前，一定要對店面的情況作一番仔細的調(diào)查了解。

房東的背景：有的人急于尋找店面，就滿大街搜尋，有時還真能被他找到幾家正掛著“轉(zhuǎn)讓”字樣的店面，便迫不及待地與之談判、交付定金甚至租金。其實這種做法是極其草率的，很容易帶來一系列的后遺癥。假如你真的看中了店面，最好先從側(cè)面打聽到真正的房東(即產(chǎn)權(quán)所有者)，對其背景情況基本了解，覺得可靠后再進行接觸。

一般最好直接與真正的房東談，假如房東表示已將承包權(quán)出租，不愿再插手時，你再與現(xiàn)在的店主談判也不遲。另外，一旦談成功，也要注意必須正式前協(xié)議并要求到房產(chǎn)所有者那里更改租賃人姓名。

同業(yè)競爭情況主要是經(jīng)營業(yè)績的情況、商品的價格水平?？疾焱坏囟瓮惿痰甑慕?jīng)營業(yè)績，可以初步測算出租此店面可能產(chǎn)生的利潤狀況；而考察他們的商品價格水平，是為了據(jù)此確定自己今后的商品價位。這些都是十分必要的。

客流狀況“客流”就是“錢流”，考察客流狀況，不僅能使你對今后的經(jīng)營狀況胸有成竹，而且還能為你決定今后的營銷重點提供科學的依據(jù)。

客流狀況主要考察這些內(nèi)容：

③客流的淡旺季狀況。比如學校附近的店面要考慮寒暑假、機關和公司集中地段的店面就必須掌握他們的上下班時間、車站附近的店面應摸清旅客淡旺季的規(guī)律，這些都是你設定營業(yè)時間的重要依據(jù)。

一旦找到理想的店面，就要當機立斷，出手迅捷，盡快拿下看中的店面，否則夜長夢多，很有可能會因你的片刻遲疑而被別人捷足先登，導致錯失良機。如何拿下店面？談判自然是至關重要的。

②預算一下，估計是有錢可賺的；

③再向附近類似的門面打探一下，價位也是基本一致，說明是比較合理的。然后再依據(jù)這一自己設定的最高房租價格，比較房東給出的房租價格，權(quán)衡后進行侃價談判，就比較容易成功。

談好繳付方式繳付房租有多種方式，一般最常見的有按月結(jié)算、定期繳付和一次性付清三種。假如房東除了固定的月租金外，還要根據(jù)你的經(jīng)營狀況分享一定比率的利潤的，可以采用按月結(jié)算的方法，這樣能及時結(jié)算，以免拖久了增加計算難度，雙方都會比較滿意；有的門面房定下一年或兩年的租金后，其后再要續(xù)租的話，常常要按一定的比率逐年遞增，這種情況下最理想的租金繳付方式是每半年或一年集中繳付一次，這樣一旦你有了新的店面或有轉(zhuǎn)業(yè)的意向，就不會損失保證金了。

還有的店面是長期定租的，一租就是十年二十年，如果你有足夠的資金，而且看好你選定的店面，也可以一次性將十年二十年的房租全部付清，這樣既可免除門面半途被別人高價挖走之虞，也能不受漲租的影響，節(jié)約不少租金，因為從長遠看，門面的房租總體是呈上升趨勢的。

談好附加條件與房東談判，除了談租金外，還要注意談妥有關的附加條件，這也可以使你節(jié)省不少開支。首先，你在租房前應對店面內(nèi)現(xiàn)有的情況，包括裝修狀況、設備狀況等都了解清楚，然后通過談判，要求房東在出租前對門面房進行基本的整修，如拆除原有已報廢無法再利用的設備和裝修，對店面的房頂、地板、墻壁作基本的修繕，添置或維修水電設施等，或者要求房東承擔相應的費用，在租金中予以抵扣。

總之，要盡量爭取節(jié)省開銷。同時，你可以通過談判要求免付押金。一些黃金地段的門面房押金也往往是比較可觀的，雖然這錢最終是要還給你的，但如果你一直經(jīng)營下去，這筆錢也就等于擱死在了那兒，對于資金緊張的創(chuàng)業(yè)者來說，這也是一個不小的“包袱”，如果談得好，完全是有可能卸掉的。

另外，還可以通過談判要求延期繳付房租。盡量壓低初期的租金，待一段時間生意走上正軌后，再按標準支付，并補足前期的差款。只要你言辭懇切、入情入理地分析給房東聽，并能主動限定延期期限，有些通情達理的房東是會答應的，這也可以為創(chuàng)業(yè)初期減輕不少經(jīng)濟負擔。

1、預算(投資額為2000元左右做市場分析調(diào)查[主要是廣州,東莞,深圳各地區(qū)流行趁勢及進貨行情]提前預付6個月店租，3000元/月合計18000元總計2萬元)

(1)、裝修：

a、燈具、全身模特x3、半身模特x2 1000元

b、店內(nèi)裝飾1800元(約10平方左右)

(2)、產(chǎn)品首批調(diào)貨1.2萬元(3個檔次，其中主要中高檔占65%，補充中檔占30%，特價品、服裝配飾占5%)(中高檔次進價為40――50元之間中檔次進價為20――40元之間特價,服裝配飾進價為5――15元之間)

i.店租：3000元/月x12=36000元/年

iii.工商稅務等：1800元/年

iv.水電費、電話費：500元/月x12月=6000元/年

v.廣告投入：2000元/年

店面的成敗在于管理和銷售，這兩個方面管理好了，那么贏利也為期不遠了。

個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇五

從古到今，衣服行業(yè)長盛不衰。隨著國民經(jīng)濟的飛躍式發(fā)展，人們生活水平跨越式提高，大家對衣服的要求不再是原始的遮羞，而是對美的追求。愛美之心，人皆有之。衣服就是藝術(shù)。用藝術(shù)來裝扮自己，這對大多數(shù)年輕人來說，極具吸引力。

網(wǎng)上購物是互聯(lián)網(wǎng)作為網(wǎng)民實用性工具的重要體現(xiàn)，隨著中國整體網(wǎng)絡購物環(huán)境的改善、網(wǎng)上支付和網(wǎng)上銀行的快速發(fā)展，網(wǎng)絡購物市場的增長趨勢明顯。

宗旨：誠信經(jīng)營、服務客戶！提供最好、價格最優(yōu)的產(chǎn)品以及最優(yōu)質(zhì)的服務。

目標：我們追求的目標是價格更低、品種更全、服務更好。杜絕假冒偽劣商品，確保商品質(zhì)量。）

階段目標：尋找合適自己網(wǎng)店的貨源保質(zhì)保量，慢慢深入市場，開發(fā)客戶。為了提升自己店鋪的人氣，在開店初期，應適當?shù)剡M行營銷推廣，但只限于網(wǎng)絡上是不夠的，要網(wǎng)上網(wǎng)下多種渠道一起推廣。

下面是對各大電子商務網(wǎng)站分析

騰訊拍拍

2、購物與qq完美結(jié)合。時尚生活，新潮人類，

3、財付通提供了包括在線充值、提現(xiàn)、支付、交易管理等豐富功能;針對企業(yè)用戶，財付通提供了安全可靠的支付清算服務和極富特色的qq營銷資源支持。

易趣

1、易趣的收款方式：易趣主要是安付通，方便快捷的收款功能，兼收16種貨幣讓您的外貿(mào)收款高枕無憂。易趣在交易過程中自始至終充當?shù)谌讲⑶铱刂聘犊盍鞒獭?/p>

2、易趣的盈收手段：易趣的盈利模式即收費模式分兩種：一是收取商品登陸費，目前易趣向賣家收取商品登錄費，登錄費1元至8元不等，以商品最低成交價為計費基數(shù);二是在每次交易成功之后，收取相應傭金也就是交易服務費，價格按每件商品在網(wǎng)上成交金額的0.25%到2%收取，如果未實際成交則不收錢。

百度：

覆蓋廣結(jié)合百度大搜索優(yōu)勢，共享百度眾多推廣資源。

淘寶網(wǎng)：

1、產(chǎn)品及服務：主要用于商品網(wǎng)上零售，還有近期推廣出來的淘寶商城，目前已經(jīng)創(chuàng)造了網(wǎng)絡最大銷售量的奇跡。

2、特色服務與易趣不同的是，會員在交易過程中感覺到輕松活潑的家庭式文化氛圍。

慧聰網(wǎng)：

高黏度的賣家、買家，行業(yè)理解深度，行業(yè)影響力行業(yè)公司網(wǎng)站訪問量大

買賣通

買賣通會員不僅可以通過自己的商務中心來查詢符合自己需要的采購信息，自己親自訂閱采購商機，還可以通過專門在線洽談會，im等即時通訊工具來獲得一手采購信息。

慧聰發(fā)發(fā)是即時溝通軟件，助您輕松把握商機，在線洽談生意，

1、我店選擇開在淘寶網(wǎng)的理由

1）規(guī)范的經(jīng)營環(huán)境：其銷售的產(chǎn)品、商家資質(zhì)、營銷思路，均為淘寶淘寶商城奠基了規(guī)范、良好的經(jīng)營氛圍及前景。

2）強大的品牌傳播：依賴互聯(lián)網(wǎng)強大傳播力量，輕松快速提升品牌知名度和影響力。

3）更密集的客流量：，被搜索幾率大，迅速吸引買家注意，帶來海量瀏覽量。

2、網(wǎng)店簡介

店名：唯衣衣衣當先

業(yè)務范圍：女裝為主。精美飾品等為輔。

本店將提供企業(yè)介紹，產(chǎn)品的種類、數(shù)量并提供詳細參考資料，以圖片和視頻等方式展示產(chǎn)品，同時提供在線訂購服務、24小時留言管理服務，保證每一個訂單和咨詢都能得到妥善解決。bbs提供廣大愛好者的交流平臺和技術(shù)支持服務。

3、網(wǎng)店管理（包括管理思想、管理隊伍及管理決策）

（1）管理思想：以客戶至上為原則，我們的一切行動和服務都是為了客戶能得到滿意的商品，以這個原則對產(chǎn)品質(zhì)量等一系列問題進行嚴格管理，保證客戶的利益。

（2）管理隊伍：主要合伙人為管理階層，每個人都秉承著管理思想的原則，并以實際行動推動企業(yè)發(fā)展。

（3）管理決策：以管理思想為導向制定管理決策，以相關規(guī)定來保證出廠的每條魚都是健康狀態(tài)。如果是外送，同樣要保證運輸途中的安全。

1、市場介紹（網(wǎng)上消費市場大環(huán)境、目標市場）

隨著時間的不斷前行，人們對于時尚的追求也越來越強烈，對于美的定義也不在單一化，各種新版服飾的不斷創(chuàng)新和改善，時尚潮人門的崇尚心情也更加明顯，我店經(jīng)營的時尚服飾和各種精美飾品必然是極有發(fā)展的。

目標市場：追求時尚，個性，崇尚完美的時尚潮人。

2、市場機會及環(huán)境（宏觀環(huán)境、微觀環(huán)境）

所選擇銷售的商品在網(wǎng)上的同類競爭者比較多，但我有信心做得更好

3、顧客的購買準則

公司實力、產(chǎn)品情況（種類、價位、特點、包裝、營銷、市場占率等）：經(jīng)過對多家類似商品網(wǎng)店的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，我們的競爭對手已經(jīng)比較成熟，目前這些網(wǎng)店的產(chǎn)品種類還可以，但是對于消費者而言信譽度還不夠高，產(chǎn)品的知名度也是不夠的，這些對我們很有利。服飾和飾品對于每個商家來說，都是一項熱門的選擇，市場競爭對手也必然數(shù)不勝數(shù)，所以，如果要在淘寶中脫穎而出，必須打出我們店鋪獨有的，與眾不同的特色，突出我店鋪中服飾和飾品的風格，永遠保持在時尚的前沿，引領潮流。除此之外，還要注重我店鋪的誠信度，金碑，銀碑，都不如群眾的口碑，做好這些，我們的店鋪一定會很火的！

我們提供的商品絕對是貨真價實，如果出現(xiàn)假冒商品我們會以一賠十。如果顧客收到的商品不合之前所描述的那樣，我們將如約退款。同時我們會積極地和顧客去溝通，讓他們更多地去了解我們自身，只有讓每一位顧客都能滿意，我們的生意才會做得更好！

1、產(chǎn)品

服飾對于每個人來說，都是必不可少的，對于時尚的男女來說，更是一種對于美，對于時尚的追求，各種特色飾品，也是張揚個性，突出自我，完善個性不可缺少的，所以，我店鋪經(jīng)營服飾與飾品是有很大發(fā)展空間的。

2、財務預測分析

（1）成本分析：進貨成本70%用于進貨+流動資本20%用于貨物的發(fā)送及其他用途+其他資本10%作為固定資金。

（3）計劃成本在店鋪運行初期，實行小規(guī)模經(jīng)營，到投入資本收回，再擴大經(jīng)營范圍。

3、進貨策略

從我自己熟悉的渠道和平臺進貨，控制成本和低價進貨是關鍵。

4、促銷策略

1）主要促銷方式：送小禮品，根據(jù)價格可選擇免除一部分運費等，盡最大努力讓客戶滿意。

2）付款方式：支付寶、網(wǎng)銀等多種方式并存，提高用戶體驗感，來促進銷售。

5、推廣策略

1）利用用戶的宣傳，推廣我們的網(wǎng)店和產(chǎn)品，用戶推薦一個用戶可以獲得一定的積分和優(yōu)惠;口碑是最好的營銷方式。

2）充分利用這些網(wǎng)店從網(wǎng)上獲得最直接的買家，同時也就把用戶帶到了主網(wǎng)店來。（貴在實踐，掌握網(wǎng)店交易技巧）

3）、博客推廣模式：充分利用各大門戶博客宣傳自己的產(chǎn)品和網(wǎng)店，可不要小看這個博客，有的博客欄目每天在線用戶幾百萬人。

4）利用其他的宣傳方式：我們的銷售人員可以到各個貼吧、論壇、微雹人人網(wǎng)、嘀咕、qq群、msn中進行宣傳。

1、壓貨的風險

1）貨源不是顧客所喜歡的樣式

2）積壓貨物占了一定的庫存空間，無法購買新貨

2、成本風險

主要現(xiàn)金流量表、資產(chǎn)負債表、資產(chǎn)利潤表三個表來分析企業(yè)的財務狀況

3、資金的風險

1）積壓的商品不能賣出而不能得到貨款

2）不能購買新貨，使產(chǎn)品不能更新，顧客失去購買欲望

3）工人工資不能如期解決

4、競爭風險

競爭激烈的時代需要明確競爭者的各種狀況，主要從商品的價格、服務等方面與競爭者比較制定競爭策略，明確自己的優(yōu)勢與不足之處，以便更好地適應時代的發(fā)展。

5、交易風險

1）網(wǎng)絡的信息數(shù)據(jù)傳輸使數(shù)據(jù)被竊取或破壞;

2）運輸途中損壞或者紙箱包裝不完整

6、政策風險

市場變幻莫測，zf也會做出決策來應對市場的風起云涌，預測zf的宏觀和微觀政策。

第一個階段：市場調(diào)研，分析問卷，了解客戶需求;

第一階段：淘寶網(wǎng)開店、維護;

第二階段：宣傳推廣;

第三階段：網(wǎng)店及實體店進入正軌運營;

第四個階段：開發(fā)自己的網(wǎng)站;

第五個階段：將網(wǎng)店做大做強;

終極目標：利用網(wǎng)店做成一個遍布全球的連鎖“商店”，即在全國各地都設有我們的貨倉，都能及時快捷的將客戶的訂單準確的送到指定地點。

個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇六

1.市場情況介紹

所有的高校的市場基本大同小異，奶茶店數(shù)目眾多，但是經(jīng)營好的也就那么幾家。

2.目標市場分析

進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。

作為學生消費群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來越高，對于店內(nèi)的環(huán)境等也越來越苛刻，而我們要做的就是品質(zhì)與創(chuàng)意的結(jié)合，從而吸引學生，乃至周邊群體。

3.顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品;二是服務。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

二、競爭分析

(一)競爭對手

目前，已有的奶茶店有口渴了、街客、避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新，最新的還有__，__等。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如__、__等。

(二)商業(yè)分析

優(yōu)勢分析：

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象。

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新。

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少。

⒋店內(nèi)銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

劣勢分析：

⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供服務范圍有限。

⒉新店開業(yè)部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額。

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易接受。

⒋奶茶的季節(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

機會分析：

⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限。

⒉良好的口味、認真的服務態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學中樹立了好較的口碑。

⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢。

⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。

威脅分析：

⒉隨著各類食品供應種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“no”。

(三)市場競爭策略

1.注重服務態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務質(zhì)量。

2.不斷進行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應不同消費者需求。

3.不斷加強產(chǎn)品的宣傳，增強學生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群。

4.適時的進行產(chǎn)品促銷活動。

5.在店內(nèi)增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。

三、產(chǎn)品服務

1.產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場份額。

2.研究與開發(fā)

本店采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據(jù)消費群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

3.生產(chǎn)與運輸

為了保證產(chǎn)品的口感，現(xiàn)做現(xiàn)銷，根據(jù)客戶需求確定奶茶每天制作量。消費者可以選擇外帶、在店內(nèi)喝完、外送三種方式。坐在店內(nèi)還可以享用其他產(chǎn)品，外送沒有數(shù)量限制，極大可能的滿足消費者的要求。由于奶茶的制作需要的材料較多，需要進行多方原料采購，對于材料供應商距離遠的我們會選擇直接由供應商送貨上門，并與之達成長期合作關系;而對于距離近的我們則會考慮親自采購，保證材料質(zhì)量、價格等各方面的要求。

四、市場營銷策略

1.產(chǎn)品策略

(1)產(chǎn)品復合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應。

(2)較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲。

(3)根據(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品。

(4)更注重服務這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務。

(5)產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。

2.價格策略

(1)針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格。

(2)較之于競爭者，制定相對低廉的價格。

3.廣告策略

廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：

(1)開業(yè)典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業(yè)了。

(2)利用在學校的人際關系，多做宣傳。

(3)借助于互聯(lián)網(wǎng)進行信息發(fā)布。

(4)利用即時通訊手段(qq，飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

4.促銷策略

(1)開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;

(2)每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品;

(4)班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領袖在顧客群中的影響力。

五、財務計劃

1.資金需求說明

首先一個商店營業(yè)需要注冊相關執(zhí)照。而且，由于采取不同的經(jīng)營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式，。然后是基本設施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。

2.資金投入計劃

相關辦理(營業(yè)執(zhí)照，商標注冊等)：800元。

店面租金：20000元/年。

店面裝潢：3000元。

桌椅等設備：1000元。

專用設備：飲水機一臺150元，果糖定量機一臺800元，奶茶封口機一臺400元，溫度顯示茶桶150元，咖啡機一臺1600。

材料：珍珠粉、椰果、珍珠果等各種輔料：10000元/年

電動自行車：一臺2000元

3.投資收益預測

日銷售量：奶茶等：60杯/天(取一年平均數(shù)值)休閑食品：260元/天(一年按360天，月30天計算)

年銷售額：206000元/年

六、風險分析

1.市場與競爭風險

對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風險。

首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。

2.產(chǎn)品與技術(shù)風險

產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免的會有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費者對產(chǎn)品的滿意度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。

3.管理風險

店面是共同管理，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。

七、內(nèi)部管理

1.本店要求樹立全心全意為消費者服務的思想，不斷提高管理水平和服務水平，積極完成本職工作。

2.本店要求講究儀表儀容，講究個人衛(wèi)生。

3.本店要求對消費者要主動熱情，文明用語，不得說粗話和臟話;

4.本店要求不準隨意抓吃食品;

5.本店要求嚴格食品檢驗，不準將過期，過時和霉爛變質(zhì)的食品，調(diào)料，飲料等進入和使用，做好餐具消毒和衛(wèi)生工作。

6.本店要求要愛護設備，要按操作規(guī)程操作，不得違章操作，保證安全使用，作好防火防盜工作。

在現(xiàn)有的人力基礎上，隨著經(jīng)營的不斷擴大，需要的人員也會隨之增加。在未來經(jīng)營中，我們鼓勵更多的有創(chuàng)業(yè)精神的大學生加入我們，只要你有一顆熱情真誠的心，都可以成為我們之中的一員。

個人創(chuàng)業(yè)項目計劃書篇七

近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進軍，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關注。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營方式，有效降低經(jīng)營成本，擴大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內(nèi)有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營，如北京全聚德烤鴨集團、東安飲食集團、天津狗不理集團、大連渤海飯店集團等都走在國內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經(jīng)營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟效益的有效途徑和必由之路。

二、店面簡介

本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場推廣。

鞏固、擴展已有的市場分額，進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設。

屆時，餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié)，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

主要的文化特色：健康關懷、人文關懷

五、市場分析

優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態(tài)的觀念，比較適合注重健康的大學生。此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因為學校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。