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最新酒店質(zhì)檢培訓部工作總結(jié)實用

格式:DOC 上傳日期:2023-04-19 19:31:27
最新酒店質(zhì)檢培訓部工作總結(jié)實用
時間:2023-04-19 19:31:27     小編:zdfb

總結(jié)是對過去一定時期的工作、學習或思想情況進行回顧、分析,并做出客觀評價的書面材料,它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,從而掌握并運用這些規(guī)律,是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文,方便大家學習。

酒店質(zhì)檢培訓部工作總結(jié)篇一

酒店質(zhì)檢部的年度工作總結(jié)

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質(zhì)檢工作總結(jié)

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質(zhì)檢員的工作總結(jié)

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培訓是提高員工素質(zhì)的有效手段,是提高服務質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作。在20xx年,我部培訓主要做了以下工作:

上半年:

春季消防知識培訓及演練 2. 組織酒店網(wǎng)絡安全講座 3. 組織酒店客房技能大賽 4. 組織彩妝培訓

下半年:

1. 企業(yè)文化學習

酒店聘請趙志惠老師為酒店的企業(yè)文化顧問,每月為酒店講授3天的課程,自20xx年7月開始已經(jīng)開課5次,共培訓1494人次,對酒店企業(yè)文化建設起到了積極的作用。

2. 各部門組織培訓

要求各部門每月組織培訓工作,并與每月25日送交培訓計劃,本部門根據(jù)各部門送交培訓計劃,實施檢查,提高部門服務技能水平。

3. 宿舍評優(yōu)

8月下發(fā)了宿舍先進評優(yōu)規(guī)定,對各宿舍選派了舍長,通過宿舍評優(yōu)和舍長的共同努力,宿舍面貌發(fā)生了極大的變化,涌現(xiàn)

出了大量的樣板宿舍和優(yōu)秀個人,宿舍管理工作上了一個新的臺階。

4. 飯店外語考試

今年共組織2次飯店外語考試,今年我酒店外語考試通過率不斷上升。

5. 組織技能比賽

在飯店內(nèi)開展部門技能比賽,在9月份開展了中西餐擺臺比賽、客房鋪床比賽,10月份進行了前廳接待技能比賽、餐飲托盤比賽,11月份進行了全店消防知識競賽、餐飲刀工比賽。酒店組織在10月份參加了城陽區(qū)餐飲業(yè)青年服務技能比武,通過這些比賽增強員工的服務意識、鼓勵員工努力提升自己的崗位水平,在酒店范圍內(nèi)形成良好的學習氛圍。

6. 組織各類文化娛樂活動

11月份組織冬季運動會,進行了越野賽、拔河比賽、跳繩比賽,12月份組織進行了籃球比賽還進行了圣誕卡拉ok比賽。通過各種文娛活動的開展,使酒店員工團結(jié)互助,樂于溝通,也豐富了員工的業(yè)余生活。

7. 舍長溝通會

從11月開始組織各部門員工召開溝通會,就員工關(guān)心的熱點問題及建議意見在會議上提出,通過員工溝通會酒店各部門員工的建議和呼聲得到了酒店的回應,減少部門之間,各不同職位之間的矛盾,起到了積極的作用。

8. 抓好抓新員工的培訓

確定新員工入職培訓資料,規(guī)范培訓內(nèi)容,把好酒店人員素質(zhì)的第一關(guān),使新員工在剛進店就對自己的崗位知識有所了解,并且能很快地進入角色,為以后的待客服務打下良好的基礎(chǔ)。全年共培訓新員工1106人次。

9. 建立員工培訓檔案:以便向領(lǐng)導和相關(guān)部門提供資料。xx年的這項由于體制不完善,缺乏人手,這項工作進行的還不細致,在201x年必然在這方面下功夫,建立一套完善的員工培訓檔案。

20xx年是不尋常的一年,他記載著我們的努力,承載了我們的汗水。20xx年我們做了大量的工作,雖然取得了一些工作成績,但與酒店的長遠發(fā)展,與酒店領(lǐng)導的要求還有差距,工作當中還存在不少的問題,主要有以下幾個方面:

1、思想工作不到位。在日常工作當中,質(zhì)檢部查出的問題部門認為都是基層工作人員直接造成的,有的管理人員抱著“事不關(guān)已,高高掛起”的工作態(tài)度,對發(fā)生的問題只知道處罰員工,不分析員工犯錯的根源,進行及時有效的溝通。工作責任心還有待于加強。

2、制度的執(zhí)行力還不夠,導致處理問題出現(xiàn)負面影響。 ?這種現(xiàn)象主要源于部門不能客觀地分析所發(fā)生的問題,往往在實際的處罰中,一旦涉及到經(jīng)濟利益和感情方面,很多管理人員都不情愿執(zhí)行,或只是執(zhí)行不能使被罰員工心服口服。

3、質(zhì)檢部人員不能全面有效地進行現(xiàn)場監(jiān)督。 檢查人員對現(xiàn)場所存在的問題意識不到或檢查不夠深入,對所存在的問題不能及時進行現(xiàn)場糾正,不能及時地進行現(xiàn)場指導。主要原因是20xx年質(zhì)檢部的剛剛成立,部門缺員。

4、質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善。 ?質(zhì)檢部對發(fā)現(xiàn)的問題分析匯總方面還比較單一,層次不夠深,內(nèi)容搜集不完整,合理化建議少。

5、培訓工作的計劃性、系統(tǒng)性、整體性不夠到位。

根據(jù)目前的服務質(zhì)量現(xiàn)狀分析,員工距離規(guī)范化、標準化、程序化操作還有些差距。

6、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強。

作為質(zhì)檢部在開展各項工作的.同時,應加強溝通與合作,創(chuàng)造一個良好的、融洽的工作環(huán)境。

一年來雖然我們的各項工作取得了一定的成績,但離酒店領(lǐng)導的要求還有不少的差距,培訓工作也還存在著一些問題和不足。如:

1、是培訓的效果不明顯;

2、是教育培訓的方式方法缺乏特色和手段相對落后;3、是培訓制度不夠完善,日常考核評估的力度不夠。明年我們將在以下方面下工夫:

1、制定階段性的培訓計劃,對計劃和效果進行評價。2、展開大學習、大練兵。針對不同的崗位制定不同的要求,對員工的理論知識、服務知識和服務技能進行全方位的培訓,將應知應會考核和技能比賽相結(jié)合,提高培訓效果。

3、要創(chuàng)新培訓,激發(fā)個人參與培訓的積極性。在教學手段上也要創(chuàng)新,計劃在201x年完善培訓的方式方法,改變單一的指導性、言傳性教學。制作光盤、課件,使員工可視化、自學性學習,提高培訓效率,這也是201x年培訓工作的重點。

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