人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退,寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足,將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來(lái),也便于保存一份美好的回憶。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的范文嗎?下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文,希望能夠幫助到大家,我們一起來(lái)看一看吧。
做飯的技巧和感受 做飯,是一場(chǎng)人生修行(深度好文!篇一
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在做飯之前,我們首先要做的就是洗手。因?yàn)槊刻旖佑|的東西太多,注意衛(wèi)生必不可少。煮飯是一件看上去超級(jí)簡(jiǎn)單,實(shí)踐起來(lái)超級(jí)難的事情。水放多了,會(huì)變成稀飯。水放少了,會(huì)成為還沒熟透的生飯。所以掌握水量,就變得十分重要。
對(duì)于新手來(lái)說,如何掂量水的多少,是一個(gè)不小的難題。根據(jù)多年的煮飯經(jīng)驗(yàn),告訴你們一個(gè)小竅門。在放水時(shí),水量高過米的兩厘米左右(即手指的大約三分之一)。用勺子將米鋪平,不要高低不等,這樣煮出來(lái)的飯,會(huì)可能參差不齊,有生有熟。
大多數(shù)人煮飯會(huì)有這樣一個(gè)習(xí)慣,用雙手將鍋里的米來(lái)回的搓洗。其實(shí)這樣有兩個(gè)壞處:第一,用力過猛,會(huì)搓掉米的部分營(yíng)養(yǎng)。第二,我們洗手的時(shí)候,都不會(huì)太過仔細(xì),手中多少還是會(huì)有那么一點(diǎn),殘留的細(xì)菌。
你可以用其他的廚具來(lái)代替,比如飯勺就可以。用它在鍋里來(lái)回的攪和,當(dāng)清水變成了乳白色,說明已經(jīng)洗的差不多了,然后進(jìn)行第二遍清洗,再放入適量的水煮飯即可。用剩下的洗米水去洗菜,是個(gè)很好的選擇哦。
到了夏天,很多人喜歡煮點(diǎn)稀飯吃。因?yàn)闊┰甑奶鞖?,吃啥都覺得沒胃口。煮點(diǎn)稀飯,做點(diǎn)涼菜,兩者結(jié)合,感覺會(huì)不一樣。煮稀飯沒有什么太多的講就,還是要注意水的份量。米最好放少點(diǎn),水放多點(diǎn)。因?yàn)橄★堊龊靡院螅瑫?huì)冷卻一會(huì)兒。在這個(gè)過程中,它會(huì)慢慢變得粘稠,非常的吸水。水如果太少,會(huì)變成干不干,稀不稀的“尷尬飯”。
當(dāng)然,如果這種情況真的出現(xiàn)了,你也不要慌張,更不要扔到垃圾桶里。加入適量的冷開水,也是可以湊合一下的。在煮稀飯的過程中,你隨時(shí)要用筷子,將鍋里的米攪拌均勻,將粘合的米塊分開,變成一顆一顆的,吃起來(lái)才更有味兒。
如果冰箱里的食物有限,我們通常會(huì)選擇做泡面,或者炒飯。蛋炒飯是很多吃貨的最愛,做起來(lái)簡(jiǎn)單,容易操作,且又有營(yíng)養(yǎng)。先將雞蛋敲碎打開,把蛋清和蛋黃放入碗中,用筷子使勁兒的來(lái)回?cái)嚢?,放在一邊?/p>
然后將鍋燒熱,放入適量的油,切碎的`生姜大蒜,把雞蛋放入鍋中,待雞蛋熟透后,再把米飯放進(jìn)去,來(lái)回的翻炒。放入可口的佐料,比如鹽,花椒油,香油,醬油,陳醋,味精,香蔥,香菜等等。倘若這些你都沒有的話,或者嫌麻煩??梢再I幾樣簡(jiǎn)單又入味的,一瓶老干媽,一瓶花椒油,一袋食用鹽就行了。蛋炒飯有這三種東西,一樣是美不勝收啊。
有人說剩菜剩飯不能吃,對(duì)身體不好。我倒覺得沒那么夸張,在我們農(nóng)村,祖祖輩輩,家家戶戶,都吃過自家的剩菜剩飯。身體一樣的很健康,很有勁兒。既保持了節(jié)儉的傳統(tǒng)美德,也讓更多人做到不浪費(fèi)的習(xí)慣。
將頭一天的飯菜放進(jìn)冰箱,時(shí)間不要太長(zhǎng)。最好是第二天就作為早餐食用,做起來(lái)也很輕松,飯菜放在一起,簡(jiǎn)單的在鍋里熱一下,就ok了。不需要什么技術(shù)含量,只要你不懶,夠勤快,就一定可以做到。
做什么事情,都是靠自己積累經(jīng)驗(yàn)的,做飯也是如此。對(duì)于我來(lái)說,普通的家常菜,基本上都會(huì)做。至于味道嘛,不能說是大師級(jí)別的,但也還不錯(cuò),得到了身邊的人一致認(rèn)可。久而久之,收獲了很多,成長(zhǎng)了不少。
每個(gè)人做飯的方法不同,技巧也不同。這篇文章,只是將我做飯過程中,積累的一些經(jīng)驗(yàn),告訴你們,希望對(duì)你們有那么一點(diǎn)點(diǎn)的幫助。當(dāng)然,也歡迎熱愛美食的朋友來(lái)補(bǔ)充,或者分享。有什么想說的,評(píng)論區(qū)里等待著每位朋友的光臨。我是冬少爺,今天你做飯了嗎?
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