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幼兒園大班健康教案蔬菜水果營養(yǎng)好篇一
?以噴施農藥為主的化學防治技術是當前主要的病蟲害防治手段，是確保水果蔬菜生產安全、保障水果蔬菜有效供給的重要措施。
只要按照規(guī)定使用農藥，打過農藥的水果蔬菜不會對人的健康產生影響。
2、了解幾種祛除農藥的方法：
（1） 蔬果買回家別著急吃
將蔬菜水果買回家后不妨放在自然流通的空氣中放上幾天，尤其是卷心菜、大白菜、韭菜這類綠色蔬菜，
可以加速殘留農藥的自然分解，尤其是在寒冷的冬季，很多蔬菜在外面放上幾天也不會腐壞，
可以多用此方法。而在氣溫較高的季節(jié)，如果擔心腐爛，
可以放在空間較大的冰箱里冷藏幾天，只要保持內部空氣流通，也能幫助殘留農藥的揮發(fā)。
（2）專用洗潔精不如開水焯
蔬菜水果的洗滌非常重要，有效的洗滌能除去約95%的細菌、60%的農藥殘留和幾乎全部的寄生蟲卵。
葉片較小的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等，可以將根切除，然后根部向上在水龍頭前沖洗，
通過水的沖擊去掉殘留的農藥。
（3）吃水果還是削皮為宜
對于水果，除了應充分洗滌，最好還是削皮后再食用。
（4）討論：哪種方法最好。
引導幼兒理解，每種方法都有適合與不適合的水果蔬菜，應根據(jù)每種蔬菜水果不同特點選擇不同方法。
教師小結：蔬菜水果可以用多種方法祛除農藥。
3、殘留農藥對人體的危害
知道殘留農藥會使人腹痛、腹瀉、消化不良，引發(fā)心腦血管疾病，甚至危急生命等。
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