無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過(guò)寫(xiě)作吧，借助寫(xiě)作也可以提高我們的語(yǔ)言組織能力。范文怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。
黑森林蛋糕卷的做法竅門(mén)篇一
蛋糕店衛(wèi)生管理規(guī)章制度
推薦度：
《羊皮卷》讀后感
推薦度：
蛋糕店節(jié)日創(chuàng)意促銷(xiāo)活動(dòng)方案
推薦度：
三八婦女節(jié)diy蛋糕活動(dòng)方案
推薦度：
全國(guó)乙卷高考作文
推薦度：
相關(guān)推薦
黑森林蛋糕是德國(guó)著名甜點(diǎn)，制作原料主要有脆餅面團(tuán)底托、鮮奶油、櫻桃酒等。以下是小編為大家整理好的黑森林蛋糕卷的做法，歡迎大家參考！
1. 將雞蛋的蛋黃和蛋白分開(kāi)。盛蛋白的碗需要無(wú)油無(wú)水。把蛋黃和細(xì)砂糖混合后用打蛋器打均勻。分三次加入色拉油(或葵花籽油等無(wú)味的植物油)。每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。加入水（或牛奶），輕輕攪拌均勻。
2. 可可粉和低筋面粉過(guò)篩篩入蛋黃里。用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃面糊。將拌好的蛋黃面糊放在一旁靜置備用。
3. 開(kāi)始打發(fā)蛋白。將糖一次性加入，先低速后高速，將蛋白打發(fā)到濕性發(fā)泡的狀態(tài)（提起打蛋器后，蛋白拉出彎曲的尖角）
4. 盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要畫(huà)圈攪拌)。再盛1/3蛋白到蛋黃碗里，翻拌均勻。將拌勻的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均勻。
5. 把面糊倒入鋪了錫紙或油紙的烤盤(pán)，抹平，并用力的震幾下，讓面糊內(nèi)部的大氣泡跑出。把烤盤(pán)放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤15分鐘。
6. 淡奶油100克，放白糖10克，用電動(dòng)打蛋器打至硬性。
7. 準(zhǔn)備一張新的錫紙或油紙，把蛋糕倒在上面，趁熱撕去蛋糕上的錫紙或油紙。此時(shí)蛋糕底面朝上。待蛋糕稍冷卻后，把蛋糕翻過(guò)來(lái)，使表面重新朝上。
8. 在蛋糕表面抹上一層打發(fā)的淡奶油，最后的.邊上不抹奶油或少抹奶油。
9. 在準(zhǔn)備卷起的一邊，先用刀拉一刀，但不要切斷。這樣卷的時(shí)候更方便。從切的那頭開(kāi)始卷，一直卷到最后面，把后面的邊切下來(lái)，這樣看起來(lái)整齊些。最后，用錫紙或油紙把卷好的蛋糕卷包起來(lái)，兩端擰成糖果狀。放入冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)定型。
10. 半小時(shí)后，把蛋糕卷從冰箱拿出來(lái)，在外面抹一層奶油，撒上黑巧克力碎（巧克力提前軟化，用小勺子刮成巧克力碎屑），上面擠三朵奶油，放三棵草莓點(diǎn)綴一下即可。
s("content_relate");【黑森林蛋糕卷的做法】相關(guān)文章：
黑森林蛋糕做法分享
03-27
黑森林蛋糕做法步驟
08-18
正宗黑森林蛋糕做法
04-29
黑森林蛋糕簡(jiǎn)單做法
04-07
黑森林蛋糕正宗做法
03-30
黑森林蛋糕的做法分享
05-04
黑森林蛋糕的美味做法
04-30
黑森林蛋糕的做法步驟
04-27
關(guān)于黑森林蛋糕的做法
04-26
