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工廠事務(wù)長(zhǎng)崗位職責(zé)篇一

在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)本廚房的全面工作：

一、樹立服務(wù)意識(shí)，熱愛(ài)飲食服務(wù)工作，提高服務(wù)水平，滿足員工需求。

二、負(fù)責(zé)制訂廚房工作計(jì)劃，執(zhí)行規(guī)章制度，規(guī)范工作行為，加強(qiáng)內(nèi)部管理。

三、負(fù)責(zé)廚房員工的管理工作，切實(shí)做好思想教育工作，努力改善服務(wù)態(tài)度。

四、認(rèn)真抓好安全生產(chǎn)和飲食衛(wèi)生安全，切實(shí)落實(shí)食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、炊具衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的安全措施，確保不發(fā)生食物中毒事故。

五、做好采購(gòu)食品原料工作，杜絕腐爛變質(zhì)和無(wú)有效證件食品原料。

六、負(fù)責(zé)廚房的炊餐具、設(shè)備管理使用，保證設(shè)備使用完好率100%。

七、積極抓好伙食質(zhì)量，開展增收節(jié)支，降低成本，杜絕浪費(fèi)，做好水、電、燃料、糧食等物資的管理工作。

八、重視與職工共建文明食堂工作，虛心聽取服務(wù)工作中職工的有關(guān)意見，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

廚房驗(yàn)收人員崗位職責(zé)

一、要認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和有關(guān)飲食衛(wèi)生規(guī)定。

二、嚴(yán)格履行驗(yàn)收手續(xù)，驗(yàn)收前要問(wèn)清價(jià)格，再過(guò)秤，保質(zhì)保量。

三、驗(yàn)收員在驗(yàn)收材料時(shí)，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)要求采購(gòu)員負(fù)責(zé)調(diào)換。

四、采購(gòu)的物資經(jīng)過(guò)驗(yàn)收后，凡需要進(jìn)庫(kù)的物資立即入庫(kù)，登記入帳。

五、當(dāng)原材料采購(gòu)回來(lái)后，驗(yàn)收人員元特殊原因不得拖延時(shí)間。

六、驗(yàn)收人員填寫驗(yàn)收單時(shí)，要認(rèn)真仔細(xì)不得隨意更改數(shù)量、價(jià)格。

七、認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，熟悉商品質(zhì)量鑒別方法，以杜絕質(zhì)次價(jià)高商品入庫(kù)。

八、具有下列情況，驗(yàn)收人員有權(quán)拒收商品：

（1）商品無(wú)廠家，無(wú)商標(biāo)，無(wú)廠址；

（2）商品有效期已超過(guò)；

（3）商品規(guī)格不符；

（4）商品非本部門所需；

（5）其它不符合規(guī)定的特殊情況。

九、開飯期間嚴(yán)禁進(jìn)貨、驗(yàn)收、領(lǐng)料，不準(zhǔn)在辦公室處理驗(yàn)收業(yè)務(wù)。

十、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

食堂衛(wèi)生管理制度

一、廚房工作人員在上班時(shí)間，必須穿戴白色的工作服、工作帽。

二、采購(gòu)人員采購(gòu)各種食品時(shí)，必須注意把好食品的質(zhì)量關(guān)，要保證食品的新鮮，不變霉、不變質(zhì)，以防食物中毒。

三、各種蔬菜等食品必須清洗干凈，先洗后切，防止食物營(yíng)養(yǎng)成分流失，餐具每天必須進(jìn)行高溫滅菌消毒。

四、廚房各種用品、用具，用后必須及時(shí)清洗干凈。冰箱（柜）內(nèi)存放物品要分袋存放，定期清理。

五、食堂餐桌、地面，飯后必須及時(shí)進(jìn)行清掃，保持餐桌、餐椅的干凈整齊，每星期必須對(duì)餐廳及廚房大清洗一次。

六、廚房工作人員必須適當(dāng)維持買飯買菜時(shí)的秩序，樹立員工自覺(jué)排隊(duì)打飯、打菜的習(xí)慣。

七、望各位員工大力支持食堂的工作，以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。

炊事員崗位職責(zé)

一、熱愛(ài)本職工作，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從安排，遵守勞動(dòng)紀(jì)律和各項(xiàng)規(guī)章制度。

二、認(rèn)真鉆研業(yè)務(wù)，熟練掌握專業(yè)操作規(guī)程，嚴(yán)格按照規(guī)范要求制作食品，努力提高伙食質(zhì)量。

三、文明服務(wù)，禮貌待人，主動(dòng)熱情、耐心；態(tài)度和藹，語(yǔ)言文明。遇有矛盾妥善解決。

四、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法，努力搞好食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。

五、勤儉節(jié)約，愛(ài)護(hù)公物，做好安全生產(chǎn)工作。

六、烹飪菜肴時(shí)要做到燒熟燒透，以防食物中毒。

七、積極參加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高文化，業(yè)務(wù)素質(zhì)。

本廠員工協(xié)議書

一、進(jìn)廠員工必須提供身份證和復(fù)印件，并填寫員工登記表和交三張一寸照片。

二、進(jìn)廠員工遵守廠規(guī)廠紀(jì)，服從領(lǐng)導(dǎo)，尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從調(diào)配，有事必須提前一天請(qǐng)假（員工互相轉(zhuǎn)告無(wú)用）。經(jīng)批后離開，不得遲到、早退、無(wú)故曠工，請(qǐng)病假需醫(yī)院證明。嚴(yán)格執(zhí)行公司定下的三大紀(jì)律八項(xiàng)注意。

三、工作中吃苦耐勞，把自己所負(fù)責(zé)的本職工作做好和員工友好團(tuán)結(jié)，不在廠區(qū)吸煙。不打架、吵架，工作中不得竄崗。

四、住宿在廠里員工，男女宿舍不得亂竄，就餐時(shí)排隊(duì)，不得浪費(fèi)，大叫大喊。晚上熄燈鈴響一定要回到寢室，夜間不得看電視、聽音樂(lè)，以免影響別人休息，不得在車間廣場(chǎng)吸煙，保持宿舍床鋪整潔。

五、所有員工穿戴整齊，不得穿拖鞋上班，女工不得涂指甲油、戴首飾。堅(jiān)決按照工藝操作流程執(zhí)行，不準(zhǔn)自行開動(dòng)機(jī)器，違章操作，避免不必要的事故發(fā)生，注意安全生產(chǎn)。

六、新進(jìn)廠員工10天之內(nèi)是試用期，可以自行離開，也可以廠部辭退，均沒(méi)有工資，試用期內(nèi)不得請(qǐng)假、遲到或早退。

七、10天之后本人愿意留廠，廠部經(jīng)過(guò)考察也同意留，10天前的工作日為工資延續(xù)下去。如中途要辭退工作者，必須扣除一個(gè)月的工資。

八、女工基本工資1300元。貫徹多勞多得的原則，基數(shù)是每天500包。在完成指標(biāo)外獎(jiǎng)勵(lì)每包4分，基數(shù)沒(méi)完成每包扣4分。

九、要做一個(gè)誠(chéng)實(shí)，不說(shuō)假話、謊話，不欺騙領(lǐng)導(dǎo)的好員工。如：家中有事，實(shí)事求是匯報(bào)。當(dāng)事人利益和集體利益相矛盾時(shí)。要以正業(yè)、工作為重，妥善處理，公私分明。

十、員工進(jìn)食品廠，必須有健康證，試用期滿后，由公司為其辦理健康證，費(fèi)用公司暫時(shí)墊付，半途離廠，全部從工資中扣除，工作滿一年的，由公司全付。 十

一、員工上班，由公司統(tǒng)一發(fā)放工作服。男工每人二套，帽子一頂。自行保管，保持清潔、整潔。

十二、上班時(shí)不得隨意停工會(huì)客（除直系親屬來(lái)廠外，在廳衛(wèi)室等待，待廠部領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可會(huì)客，并且直系親屬來(lái)廠，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，可在廠內(nèi)就餐）。

十三、在招工被入用后的員工在農(nóng)忙期間一律不得請(qǐng)假，而且本公司決定以夜班為主。

進(jìn)廠日期：年月日

同意者簽名：

姓名：身份證號(hào)碼：電話號(hào)碼：

龍華公司年糕廠部定

給廣大糧農(nóng)一封公開信

廣大糧農(nóng)同志們你們好，你們辛苦了

我們江蘇射陽(yáng)龍華糧油收儲(chǔ)有限公司從落戶新坍鎮(zhèn)以來(lái)，一直以農(nóng)為本，全心全意服務(wù)于周邊糧農(nóng)。根據(jù)目前糧食市場(chǎng)不穩(wěn)定，價(jià)格波動(dòng)大，糧農(nóng)心理壓力大等特點(diǎn)，現(xiàn)經(jīng)公司董事會(huì)研究決定如下：

一、凡愿意將稻谷暫存我公司待后結(jié)算的，一律實(shí)行保底價(jià)收購(gòu)。其標(biāo)準(zhǔn)：含水率16%以內(nèi)、出米率68%以上，雜粳稻1.25／斤—1.30／斤—1.35／斤（淮稻5號(hào)）、武育粳3號(hào)1.35／斤—1.45／斤；

二、凡超水份稻折重不折價(jià)，每超2個(gè)點(diǎn)每百斤折重1.5公斤；雜質(zhì)不超1%；

三、凡存在我公司的稻谷結(jié)算時(shí)根據(jù)市場(chǎng)時(shí)點(diǎn)按最高價(jià)結(jié)算，一旦時(shí)點(diǎn)價(jià)低于保底價(jià)時(shí)按保底價(jià)結(jié)算；

四、以上事項(xiàng)于公布之日起實(shí)行。

致

禮

江蘇射陽(yáng)龍華糧油收儲(chǔ)有限公司

二〇一〇年十一月十日

工廠事務(wù)長(zhǎng)崗位職責(zé)篇二

事務(wù)長(zhǎng)崗位職責(zé)

在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)廚房的全面工作：

一、樹立服務(wù)意識(shí)，熱愛(ài)飲食服務(wù)工作，提高服務(wù)水平，滿足員工需求。

二、負(fù)責(zé)制訂廚房工作計(jì)劃，執(zhí)行規(guī)章制度，規(guī)范工作行為，加強(qiáng)內(nèi)部管理。

三、

四、認(rèn)真抓好飲食衛(wèi)生安全，切實(shí)落實(shí)食品衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、炊具衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的安全措施，確保不發(fā)生食物中毒事故。

五、做好采購(gòu)食品原料工作，杜絕腐爛變質(zhì)和無(wú)有效證件食品原料。

六、負(fù)責(zé)廚房的炊餐具、設(shè)備管理使用，保證設(shè)備使用完好率100%。

七、積極抓好伙食質(zhì)量，開展增收節(jié)支，降低成本，杜絕浪費(fèi)，做好水、電、燃料、糧食等物資的管理工作。

八、虛心聽取職工的有關(guān)意見，努力提高服務(wù)質(zhì)量、伙食質(zhì)量。

九、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。