范文為教學(xué)中作為模范的文章，也常常用來(lái)指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。相信許多人會(huì)覺得范文很難寫？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧。

初級(jí)調(diào)酒師試卷答案 初級(jí)調(diào)酒師酒單篇一

想要成為一名合格的調(diào)酒師，首先要獲得調(diào)酒師的證書，下面是關(guān)于初級(jí)調(diào)酒師試卷，歡迎學(xué)習(xí)。以下內(nèi)容僅供參考!

1、按酒精含量區(qū)分可分為( )

a)清酒、啤酒、蒸餾酒

b)發(fā)酵酒、蒸餾酒、利嬌酒

c)低度酒、中度酒、高度酒

2、在西餐廳、酒店、咖啡廳上班的調(diào)酒師是什么調(diào)酒師( )?

a)日式調(diào)酒師

b)美式調(diào)酒師

c)英式調(diào)酒師

3、調(diào)酒師儀表求有哪些?選擇正確答案( )

a)儀容 、儀態(tài)、服飾

b)面容、形體、裝飾

c)站姿、儀表、技能

4、啤酒的主要原料有哪些?選擇正確答案( )

a)大米、酵母、啤酒花、水

b)麥芽、蛇麻花、焦糖、水

c)水、酵母、大麥、啤酒花

5、調(diào)酒師的`專業(yè)要求有哪些?選擇正確答案( )

a)創(chuàng)新意識(shí)

b)專業(yè)知識(shí)

c)公關(guān)技能

6、調(diào)酒師的服務(wù)意識(shí)有哪些?選擇正確答案( )

a)角色意識(shí)

b)銷售意識(shí)

d)外語(yǔ)意識(shí)

7、發(fā)酵酒又稱為什么酒。選擇正確答案( )

a)黃酒

b)釀造酒

c)啤酒

8、酒按照生產(chǎn)工藝可分為?選擇正確答案( )

a)谷物酒、水果酒、果雜酒

b)發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒

c)混配酒、原汁酒、谷物酒

9、調(diào)酒師的準(zhǔn)備工作有哪些?選擇正確答案( )

a)提前做好裝飾物

b)提前調(diào)好雞尾酒

c)提前做好營(yíng)銷策略

10、按照西餐搭配分類可分為( )

a)利口酒、甜食酒、佐餐酒

b)餐前酒、開胃酒、餐后酒

c)開胃酒、佐餐酒、餐后酒

1、吧臺(tái)的結(jié)構(gòu)大體結(jié)構(gòu)由 ， ， 組成。

2、吧臺(tái)高度大約為 至 , 前吧到后吧的距離一般為 ,后吧的高度一般為 ,下層與前吧等高或 米，吧臺(tái)的高度還可以根據(jù)調(diào)酒師的身高而定，用調(diào)酒師身高乘以 。

3、調(diào)酒壺分為______和 。

4、按國(guó)際的分法1oz為 毫升，按英式量杯算法約為 毫升。

5、調(diào)酒師常用調(diào)酒酒嘴分為 和 。

6、杯墊的主要作用 和 的作用，但塑料墊除外。

7、酒吧按服務(wù)性質(zhì)可分為：主酒吧、酒廊、宴會(huì)酒吧、 和 酒吧。

8、調(diào)酒師分成 和 兩類。

9、酒精的沸點(diǎn)為 ，冰點(diǎn)為 。

10、酒的度數(shù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)表示為 或 。

1、啤酒按發(fā)酵類型分幾種，分別是什么?按是否殺菌分類分幾種，分別是什么?

3、常見的酒吧短飲杯有哪些寫出3種，長(zhǎng)飲杯有哪些寫出3種，2種杯子特點(diǎn)與飲用方式

有什么要求?

4、酒的定義是什么?

5、啤酒的釀造流程?

【初級(jí)調(diào)酒師試卷】相關(guān)文章：

1.

初級(jí)調(diào)酒師考試試題

調(diào)酒師的初級(jí)學(xué)習(xí)技巧

關(guān)于調(diào)酒師的初級(jí)學(xué)習(xí)技巧

調(diào)酒師模擬考試卷答案

調(diào)酒師等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

調(diào)酒師學(xué)習(xí)技巧

調(diào)酒師就業(yè)前景

專業(yè)調(diào)酒師試題