人的記憶力會(huì)隨著歲月的流逝而衰退，寫作可以彌補(bǔ)記憶的不足，將曾經(jīng)的人生經(jīng)歷和感悟記錄下來，也便于保存一份美好的回憶。范文書寫有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐懞靡黄段哪?？下面是小編幫大家整理的?yōu)質(zhì)范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

小吃作文300字 家鄉(xiāng)的小吃作文篇一

客家釀豆腐久負(fù)盛名，鮮嫩滑香，營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們客家人的頭道送酒菜，也是過年時(shí)必須上的菜式。

釀豆腐有兩個(gè)傳說，一說為（釀豆腐）源于北方的餃子，應(yīng)嶺南少麥，思鄉(xiāng)的中原客家移民便已豆腐代替面粉，將豬肉塞入豆腐中，猶如面粉裹著肉餡兒。因其味鮮美，于是成了客家民菜。

另一說，很久以前，有兩個(gè)好兄弟，因在一次點(diǎn)菜時(shí)發(fā)生矛盾，一個(gè)要吃豬肉，一個(gè)要吃豆腐，后來，聰明的店家想了個(gè)兩全其美的方法，制作出釀豆腐。

正宗釀豆腐的豆腐一般是由黃豆做的，無任何添加劑，一般是用剛從自家田中摘的黃豆，新鮮，再把黃豆，放進(jìn)石磨子里，與水一起磨，直至把豆榨出漿水，而剩下的豆渣可做粥等食物，再將豆水，倒入大鍋里煮，豆腐也算成形了，但還是個(gè)半成品，把豆腐放在個(gè)容器里，用大石頭壓，壓出剩余水份，然后，把豆腐成品切成一塊一塊，接著，便是重要的“釀”。

把一塊半肥半瘦的大豬肉挑瘦去肥，剁成末，這剁肉也是我兒時(shí)的游戲，再依個(gè)人喜好，放入香菇、或蝦米、或大蔥等，再使雙筷子，把豬肉“戳”進(jìn)豆腐塊正中處，這“戳”肉也有一定技巧的，不能將整塊豆腐戳戳穿來放，不然煎出來的就孬了，最后，把所有釀好的豆腐放入鍋中小火慢煎，火要適度不可大或小，豆腐煎至兩面金黃，此時(shí)的豆腐可是香噴噴，金黃耀眼，但還在煲仔里燜一下，煲鍋底可放大蒜苗、芹菜，全依據(jù)個(gè)人喜好，可在豆腐上放幾片香菜，用來點(diǎn)綴所用，即可上桌。

釀豆腐一上桌，便“顧客盈門”，我家吃釀豆腐時(shí)，喜好沾上蒜末和醬油，這釀豆腐便有了些辣味和咸味，豆腐滑嫩，凈白；豬肉味鮮，硬中帶柔，柔中帶剛，豆腐送入嘴中，滑溜，再咬一口豬肉，美味無比，真乃最佳搭配。

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生律止渴、清潔腸胃，是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品，素有“植物肉”之美稱。

豬肉用途多，用于溫?zé)岵『?，熱退津傷，肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛；補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、潤(rùn)肌膚、止消渴。

豆腐的平淡，顯出了客家人的淳樸，樸實(shí)，客家人不求于功名利祿，勤儉持家，這也是釀豆腐在客家文化上長(zhǎng)期保留的.原因之一。

小吃作文300字 家鄉(xiāng)的小吃作文篇二

在廈門的小吃中，餡餅是一個(gè)很著名的傳統(tǒng)食品，料精工細(xì)，皮香油酥，清甜滋潤(rùn)，味美可口，讓你吃了還想吃。

到了廈門，別忘記去找“趙小姐的店”，據(jù)傳趙小姐是早年鼓浪嶼上一個(gè)大戶人家千金，她的后人在鼓浪嶼開創(chuàng)了“趙小姐的店”。店鋪的布置典雅精致，手工制作，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，品種繁多。當(dāng)你走進(jìn)“趙小姐的店”，就像走進(jìn)了閨中小姐的繡房，浪漫端莊，情調(diào)盎然。

今年的春節(jié)之前，我特意到廈門旅游，在中山路步行街，一眼就瞧到了“趙小姐的店”，趕緊入店，果然名不虛傳。一眼望去，琳瑯滿目，樣品柜上，制作成小巧玲瓏形狀的餡餅，專放在色彩絢麗的包裝盒里，讓顧客賞心悅目。更有切成小塊的新鮮餡餅專供顧客品嘗，一股馨香彌漫在整個(gè)店堂。我情不自禁地品嘗了幾個(gè)不同的品種，甚覺滿意，當(dāng)場(chǎng)購買了好幾大盒，有鳳梨酥、有綠豆、有紅豆、有栗子、有核桃仁、有杏仁。有紙盒裝的，也有鐵盒裝的，帶回家，可以自己吃，可以送親友，也算是到廈門一游的小紀(jì)念吧。

走在廈門的大街小巷，餡餅、牛軋?zhí)?、鳳梨酥的商店格外的多，一家挨著一家，買三送二的呼叫聲此起彼落。

小吃店的姜母鴨也是招牌菜，逢店必有，海鮮就更不用說了，不管是大店還是小店都缺不了。

廈門的餐飲也非常的出名，下了飛機(jī)之后，坐在出租車上，司機(jī)知道我們要去鼓浪嶼過夜，特地介紹道“小眼鏡大排檔”輪渡海景店正好在你們的旅游線上。司機(jī)還好心地告誡我們：鼓浪嶼的海鮮店雖然也不錯(cuò)，但是價(jià)格高昂，宰客宰得太兇，你們可以先玩鼓浪嶼，第二天回程的時(shí)候，便可到“小眼鏡大排檔”店嘗鮮。

我們接受了司機(jī)的建議，返程的時(shí)候，專門找到了“小眼鏡大排檔”，但見顧客盈門，人頭攢動(dòng)，需要先排號(hào)，慢慢等候叫號(hào)，輪到喊到自己的號(hào)，才能進(jìn)去點(diǎn)菜，再等餐廳服務(wù)員引領(lǐng)入桌，這一系列的流程，讓我們等得差不多是花兒已謝了。只看見吃客來了一撥又一撥，走了一撥又一撥，半個(gè)小時(shí)之后，總算輪到了我們，點(diǎn)了好多菜，其中一道菜叫做“姜母鴨”，據(jù)說是宮廷御膳，后來流傳至民間，成為一款名菜。瞧上去顏色挺鮮艷，紅的緑的搭配有致，很能刺激味感，吃起來味道還不錯(cuò)。

我用手機(jī)了好幾張照片，其中的幾道菜紅撲撲的，乃是因?yàn)槲覀兪呛先?，總免不掉愛吃辣的?xí)慣，是特意點(diǎn)的，囑咐廚師一定要放得辣辣的，就是海鮮也不例外，所以看起來色彩特別的鮮艷，火辣辣的感覺頓生，更讓我們胃口大開，吃得爽歪歪。