心得體會是指一種讀書、實踐后所寫的感受性文字。我們想要好好寫一篇心得體會，可是卻無從下手嗎？以下是小編幫大家整理的心得體會范文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

醫(yī)院崗前培訓心得體會篇一

最近幾年，燕、鮑、翅、參等高檔菜品可以說是火遍了大江南北，一度給人留下了“舊時王榭堂前燕，飛入尋常百姓家”的印象，可是從價位上來看，能消費得起的人畢竟是少數(shù)。在經(jīng)歷了最初的輝煌之后，目前市場上經(jīng)營燕、鮑、翅、參者魚目混珠，加之高檔消費日益趨于理性，將會導致經(jīng)營狀況不佳者退出市場。而家常菜由于迎合了人們的消費心理和口味習慣，且價位低，大眾化，能很好地滿足工薪階層和城鄉(xiāng)居民的飲食需求。我們有理由相信，家常菜定會擁有一個比較穩(wěn)定的消費群體，并將持續(xù)火爆下去。

隨著人們生活水平的提高，各個年齡段的消費者都將會注重飲食營養(yǎng)和飲食健康。老年人希望通過飲食調(diào)節(jié)，達到健康長壽的目的;父母們希望通迅速的經(jīng)營策略才能在激烈的餐飲競爭中招攬到大量的消費者，從而為酒樓、餐廳樹立良好的社會公眾形象，即品牌。

第二，精業(yè)務技能。一個名廚必須是精通本菜系的烹調(diào)技術(shù)能手，并且旁通國內(nèi)各主要菜系的烹調(diào)方法和技能

無論是烹調(diào)、火候、刀工、食雕、冷盤、小吃、點綴，都能得心應手，而且能指揮帶動整個廚房內(nèi)的各崗位廚師愛崗敬業(yè)的工作。對于菜式要不斷的推陳出新，對于廚師的培養(yǎng)和提高要起到領(lǐng)頭羊的作用。從而使本酒樓、餐廳的菜品獨具風味特色，吸引更多更廣的顧客。 過飲食調(diào)節(jié)，使自己的孩子更聰明伶俐、健康活潑;中年人、白領(lǐng)階層更希望通過飲食的調(diào)節(jié)，緩沖工作壓力所帶來的不利影響，達到提神醒腦、精力充沛的目的。一些“三低、兩高、多素”(即低脂肪、低鹽、低熱量、無膽固醇，高蛋白、高纖維，多種維生素、微量元素、礦物質(zhì))的食品及天然野生菌類，綠色及黑色食品將成為人們飲食的首要選擇。

首先，一個專業(yè)名廚必須具備善經(jīng)營的理念，作為一個專業(yè)廚師必須具備多方面的知識和技能，比如對于當今餐飲業(yè)的發(fā)展要有敏銳的洞察力;餐飲業(yè)的競爭規(guī)則、價值觀念、創(chuàng)新意識，該酒樓所在地的消費檔次與規(guī)模、服務水準及對當?shù)厥袌鰟討B(tài)的了解。只有這樣具備靈活多變，應對

第三，懂管理理念。作為一個愛崗敬業(yè)的名廚，不僅需要精通烹調(diào)業(yè)務技術(shù)，而且要具備現(xiàn)代餐飲業(yè)的管理知識。新世紀是知識經(jīng)濟的時代，科學技術(shù)也影響到餐飲業(yè)的發(fā)展與更新。比如：1、掌握收銀臺的電腦控制點菜技術(shù);2、操作現(xiàn)代餐具的使用與維修;3、現(xiàn)代廚房的組合配置及物質(zhì)能源的管理;4、采購與庫房的管理;5、整個酒樓、餐廳毛利、純利、收支的掌握;6、餐廳服務與廚師素質(zhì)提高的管理。作為名廚一定要具備以上的綜合管理素質(zhì)，與餐飲主管密切配合，才能使整個酒樓、餐廳更健康的發(fā)展。

第四，會理財，顧名思義就是會當家理財。一個名廚除了精通業(yè)務外，還要懂管理、能經(jīng)營，必須會為酒樓、餐廳精打細算。比如從增收節(jié)支、開源節(jié)流，以增加酒樓、餐廳利潤為目的，增加新項目，開發(fā)新品種，利用節(jié)假日推銷產(chǎn)品擴大銷售量，達到增加酒樓、餐廳收入的目標。還要會制定出嚴密、完整的操作程序和成本控制措施，并加以監(jiān)督執(zhí)行，從而提高酒樓、餐廳盈利能力。

綜上所述，敬業(yè)名廚是餐飲業(yè)發(fā)展的潛力和動力。因為餐廳、酒樓主要通過滿足用餐者的各種需求創(chuàng)造更多收入。餐飲業(yè)的生產(chǎn)從食品原料的采購到驗收儲存、領(lǐng)用、粗加工、切配烹調(diào)到銷售，整個過程業(yè)務環(huán)節(jié)多，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)差錯都會影響產(chǎn)品質(zhì)量。所有生意興隆的酒樓、餐廳只有依靠經(jīng)驗豐富愛崗敬業(yè)的廚師，才能滿足客人要求。作為職業(yè)廚師，要想成為大廚、名廚，獲得社會的承認，就要不斷的鉆研業(yè)務技術(shù)，學習充實豐富自己，樹立競爭意識、風險意識、拼搏精神，掌握學習新技術(shù)新知識，提高自身修養(yǎng)和素質(zhì)，從而獲得社會的認可。

醫(yī)院崗前培訓心得體會篇二

經(jīng)過兩天崗前培訓，我對醫(yī)院有了較為全面的認識。醫(yī)院領(lǐng)導班子分別從醫(yī)院發(fā)展史以及現(xiàn)狀;醫(yī)院結(jié)構(gòu)和醫(yī)院規(guī)章制度;醫(yī)療工作者應具備的素質(zhì)和醫(yī)風醫(yī)德等方面對我們進行了言傳。我感覺到非常幸運，能在醫(yī)院高速發(fā)展的時期來到這里，同時我要感受到自己的責任和使命，明白了在以后工作中怎么處事做人。

作為一個醫(yī)務工作者，怎么樣才能做好治病救人的天職呢。

醫(yī)療工作者必須懂法和守法，這是從事醫(yī)療活動的前提條件之一，懂得法律并且守好法律，不但能保護病人的權(quán)利，而且也是維護自身利益的不受損害的'方法。在現(xiàn)時醫(yī)患關(guān)系尤為緊張的情況下，作為醫(yī)療工作必須全面學習相關(guān)的法律法規(guī)，做任何事情必須以法律為準繩。

醫(yī)療工作者必須加強責任心，責任心是一位醫(yī)療工作者必須具備的素質(zhì)之一。對病人生命和健康負責，對醫(yī)院、同事負責，對國家醫(yī)藥事業(yè)負責。

醫(yī)療工作者必須培養(yǎng)嚴謹認真的工作作風，做任何一件事都應該按照規(guī)范的操作進行，這樣可以確保準確率。同時在想問題時應該遵循實事求是的原則，不應憑空瞎想，也不能僥幸行事。

愛心是醫(yī)療工作者必須有的內(nèi)在特質(zhì)。仁心仁術(shù)，有了仁心才能有仁術(shù)。醫(yī)院作為救死扶傷的單位更應該發(fā)揚人文關(guān)愛精神。

作為一個集體，我們應該培養(yǎng)良好的合作氛圍，同事、科室之間應該培養(yǎng)良好的合作精神，使得醫(yī)療工作順利展開，盡量減輕患者就醫(yī)的繁瑣性。作為一個新人，我有很多方面的不足，如對本職工作的全面掌握、不好的工作和生活作風、專業(yè)知識的缺陷等。但我將以嚴謹?shù)淖黠L、責任心、合作作為自己工作的謹言。學習專業(yè)知識和法律知識，培養(yǎng)服務意識作為本年度的主要學習任務。不斷改進，不斷提升，使自己成為一個優(yōu)秀的醫(yī)療工作者。