為保證事情或工作高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高水平開展，常常需要提前準(zhǔn)備一份具體、詳細(xì)、針對性強(qiáng)的方案，方案是書面計(jì)劃，是具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。方案對于我們的幫助很大，所以我們要好好寫一篇方案。下面是小編為大家收集的方案策劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

新進(jìn)員工培訓(xùn)方案表格 新員工入職培訓(xùn)方案篇一

（二）分解培訓(xùn)項(xiàng)目；例，擺臺過程的分解。

（三）培訓(xùn)具體工作的落實(shí)；

（四）四步培訓(xùn)法：1，講解；2，示范；3，嘗試；4，跟蹤指導(dǎo)；

（五）情景培訓(xùn)法：例：晚餐時(shí)間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應(yīng)如何處理。

（六）培訓(xùn)結(jié)果的。

其次，培訓(xùn)架構(gòu)暫定如下：

一，知識培訓(xùn)；

有利與新員工理解酒店服務(wù)概念，增強(qiáng)技能理解和對新環(huán)境的適應(yīng)能力。同時(shí)系統(tǒng)掌握一門專業(yè)知識；

1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發(fā)自內(nèi)心的尊敬和熱心。

“菜”在外，“禮”在心。

包括：國際通用稱呼禮：

1）國際上對男性和女性的稱呼；

2）對地位高的官方人士稱呼；

3）對來自君主制國家貴賓的稱呼；

4）對有職業(yè)，職務(wù)和學(xué)位者的稱呼；

5）對軍人的稱呼；

6）對神職人員的稱呼；

7）關(guān)于中國少數(shù)民族的稱呼；

8）部分國家的稱呼禮節(jié)須知；

(一) 國內(nèi)習(xí)慣稱呼禮：

1）敬稱詞的運(yùn)用；

2）謙稱詞的運(yùn)用；

3）美稱詞的運(yùn)用；

4）婉稱詞的運(yùn)用；

5）昵稱詞的運(yùn)用：

（二）外交活動(dòng)稱呼禮；

1）要特別重視規(guī)范性問題

2）周到并照顧到不同國家的文化習(xí)慣

3）其他需要注意的禮節(jié)；

（三）圓滿答客的禮節(jié)；

1）問答客人語氣要婉轉(zhuǎn)

2）打擾客人也要講究禮儀

3）與客交談話題要講禮儀

4）與西方人交往的“八不問”，年齡，婚姻，收入，住址，經(jīng)歷，工作，信仰，身體。

5）圓滿答客的其他禮節(jié)；

（四）使用名片的禮節(jié)：

1）使用名片的作用；

2）遞接名片的禮節(jié)；

3）名片印制的禮儀規(guī)范；

（五）接聽電話的禮節(jié)：

1）“三響之內(nèi)”必接聽；

2）問好之后再問候；

3）避免用過于隨便的語言；

4）要學(xué)會注意聆聽；

5）要培養(yǎng)做記錄的習(xí)慣；

6）說話語氣要平和；

7）要禮貌地接聽電話；

8）禮貌地中斷或轉(zhuǎn)接電話；

9）答話聲音要親切；

10）關(guān)于音量與聲調(diào)問題；

11）如何婉轉(zhuǎn)地結(jié)束電話；

（六）餐廳衛(wèi)生的禮節(jié)；

1）關(guān)于個(gè)人衛(wèi)生問題；

2）關(guān)于工作衛(wèi)生問題；

3）關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生問題；

4）關(guān)于餐具衛(wèi)生問題；

5）關(guān)于食品衛(wèi)生問題；

（七）客我關(guān)系的禮節(jié)；

1）顧客心理要求；

2）顧客就餐動(dòng)機(jī)；

3）顧客就餐通常的生理需求；

4）須要擺正客我之間的關(guān)系；

2，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應(yīng)如何接引，他們有哪些性格習(xí)慣及喜好；面對他們的提問和疑慮應(yīng)如何解答。

力量型性格顧客；

活潑型性格顧客；

思考型性格顧客；

和平型性格顧客；

3，形體儀表及化妝知識，餐廳員工代表著企業(yè)形象，“第一印象”特別重要，所以員工不但要了解形體知識還應(yīng)該懂化妝知識；

培訓(xùn)內(nèi)容包括：

形體訓(xùn)練，表情（微笑的標(biāo)準(zhǔn)），形體姿勢（站姿，坐姿，拾物......)

化妝知識；

化妝的基本知識，淡妝與彩妝手法等等。

色彩知識，春季色到冬季色的搭配等。

二，技能培訓(xùn)；

也是目前酒店內(nèi)最重視的一個(gè)培訓(xùn)項(xiàng)目，也是新員工基本功；

訂餐服務(wù)技巧；

填寫訂單技巧；

填寫餐飲服務(wù)本須知；

送餐擺臺服務(wù)技巧；

客房內(nèi)用餐服務(wù)技巧；

如何辦理客戶結(jié)帳手續(xù)；

如何在送餐擺臺后與客人道別；

如何向住店客人提供送餐服務(wù)的技巧；

1，中餐廳服務(wù)技巧。

1）“九知”與“三了解”：

九知；人數(shù)，桌數(shù)，主辦方，邀請方，賓主身份，標(biāo)準(zhǔn)和時(shí)間，菜品，出菜順序，收費(fèi)辦法。

三了解；風(fēng)俗習(xí)慣，生活忌諱，特殊要求。

2）分工要明確；

3）布置要合理；

4）中餐擺臺及餐具準(zhǔn)備；

酒店員工培訓(xùn)方案4篇酒店員工培訓(xùn)方案4篇

5）酒水及水果的領(lǐng)?。?/p>

6）會前工作落實(shí)；

7）迎賓技巧及要求；

8）上菜服務(wù)講順序；

9）分菜服務(wù)與撤換餐具服務(wù)；

10）中餐宴會的結(jié)帳及送客服務(wù)；

11）會后清理和特殊事件處理；

12）中餐自助宴會的服務(wù)技巧及須知；

13）團(tuán)體餐的講究。

2，西餐廳服務(wù)技巧。

（一）迎賓；

1）招呼，問候

2）引客入坐

（二）餐前服務(wù)；

1）服務(wù)面包，水；

2）客人點(diǎn)餐前飲料；

3）呈遞菜單；

4）解釋菜單；

5）服務(wù)飲料；

6）點(diǎn)菜記錄；

7）送單。

（三）開胃品（頭盤appetizers）服務(wù)；

1）服務(wù)開胃品；

2）服務(wù)開胃酒；

3）清理開胃盤；

4）加冰水；

（四）湯(soups)或色拉(salads)服務(wù)；

1）服務(wù)湯或色拉；

2）服務(wù)第二道菜用酒；

3）清理第二道菜餐具；

（五）主菜(main course)服務(wù)；

1）服務(wù)主菜；

2）服務(wù)主菜用酒；

3）清理主菜盤及餐具；

4）清理調(diào)料；

5）清掃桌上面包屑；

（六）餐后(奶酪cheese和甜點(diǎn)dessert)服務(wù)；

1）布置甜點(diǎn)餐具；

2）布置服務(wù)咖啡或茶的用具；

3）服務(wù)甜點(diǎn)；

4）服務(wù)咖啡或茶；

5）清理甜點(diǎn)盤；

6）服務(wù)餐后飲料；

7）加滿咖啡或茶。

（七）收尾及餐具擺放規(guī)則；

1）呈遞帳單；

2）收款；

3）送客。

（八）西餐服務(wù)的情調(diào)：

法式，俄式，美式，英式，大陸式和自助餐的知識和特點(diǎn)。

（九）下午茶（afternoontea/high tea）服務(wù)；

(十）“扒房”（grillroom）的服務(wù)技巧；

（十一）西餐自助餐的知識。

3，xx游藝廳員工的培訓(xùn)內(nèi)容：

1）服務(wù)人員的基本要求；

2）預(yù)定服務(wù)的程序和標(biāo)準(zhǔn)；

3）接待服務(wù)的準(zhǔn)備工作的程序和標(biāo)準(zhǔn)；

4）游藝廳服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)；

三，素質(zhì)培訓(xùn)；

子曰：“人而不仁，如禮何？人而不仁，如樂何？”

提高員工個(gè)體素質(zhì)和正確思維能力，便于理解傳播企業(yè)文化和價(jià)值遠(yuǎn)景，以及樹立員工責(zé)任心，使命感和服務(wù)酒店的品牌戰(zhàn)略。可在“軍訓(xùn)”期后安排適當(dāng)時(shí)間進(jìn)行；

培訓(xùn)課題：

1，八個(gè)正確的心態(tài)：

積極心，平常心，包容心，歸零心，忠誠心，持久心，樂觀心和責(zé)任心；

2，學(xué)習(xí)是21世紀(jì)護(hù)照；

主要目的是建立員工的學(xué)習(xí)心態(tài)，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)力，打造學(xué)習(xí) 型團(tuán)隊(duì)；

3，改變使你成為最大的贏家；

增強(qiáng)員工適應(yīng)能力，適應(yīng)酒店各種政策調(diào)整。

4，情商培訓(xùn)；

對員工進(jìn)行情商教育。

5，逆商培訓(xùn)；

增加員工面對突發(fā)事件的心態(tài)調(diào)整；

6，打造卓越團(tuán)隊(duì)的17條法則；

使員工更注重團(tuán)結(jié)維護(hù)團(tuán)隊(duì)的完整性；

7，領(lǐng)導(dǎo)人的21個(gè)法則；

提升管理層領(lǐng)導(dǎo)力，了解人性；

“管理是根基，培訓(xùn)是靈魂?！?/p>

最后，如酒店的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)成功組建，對內(nèi)不再借重其他企業(yè)的培訓(xùn)模式就可以做到打造獨(dú)特的企業(yè)文化，對外展開系列培訓(xùn)課題增加酒店收益，更有效的在業(yè)內(nèi)打造企業(yè)形象，增強(qiáng)企業(yè)品牌含金度。

新進(jìn)員工培訓(xùn)方案表格 新員工入職培訓(xùn)方案篇二

1.使新員工在入職前對公司有一個(gè)全方位的了解，認(rèn)識并認(rèn)同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅(jiān)定自己的職位選擇，理解并接受公司的共同語言和行為規(guī)范。

2.使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標(biāo)，掌握工作要領(lǐng)，工作程序和工作方法，盡快進(jìn)入崗位角色。

3.幫助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范，鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。

公司所有新進(jìn)員工

每周四下午16：00至18：00，如有特殊情悅，具體時(shí)間則另行通知。

1.崗前培訓(xùn)：由人事部組織實(shí)施，采用集中授課的形式。

2.崗位培訓(xùn)：由廠長組織對其與工作崗位所要求的技能進(jìn)行培訓(xùn)。

公司《規(guī)章制度》、消防安全知識、設(shè)備3q文件及操作指引

1.公司概況(公司的歷史、背景、質(zhì)量方針、原則)

2.組織機(jī)構(gòu)圖

3.各部門職能(員工個(gè)人崗位職責(zé))

4.員工日常工作準(zhǔn)則、嚴(yán)禁行為

5.人事管理制度(錄用、考勤和休假、獎(jiǎng)懲、離職、工資)、

6.員工福利

7.員工安全注意事項(xiàng)

8.消防知識培訓(xùn)

9.崗位專業(yè)知識、技能

10.設(shè)備操作及安全指引規(guī)程

培訓(xùn)考核分為書面考核和應(yīng)用考核，以書面考試為準(zhǔn)，滿分100分，85分為合格，不合格終止試用。

八、公司對員工的培訓(xùn)進(jìn)行評估及，評估結(jié)果記入員工個(gè)人檔案，評估成績、培訓(xùn)態(tài)度及出席情況等作為員工調(diào)薪、升職之依據(jù)。

新進(jìn)員工培訓(xùn)方案表格 新員工入職培訓(xùn)方案篇三

本培訓(xùn)方案適用于辦公室新進(jìn)人員在人事部門入職培訓(xùn)結(jié)束后，分配到辦公室各部門試用期的培訓(xùn)。

1.為新進(jìn)人員提供正確的，相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵(lì)新員工的士氣；

2.讓新進(jìn)人員了解公司所能夠提供給他的相關(guān)工作情況及公司對他的期望；

3.讓新進(jìn)人員進(jìn)一步了解公司歷史、政策規(guī)章、企業(yè)文化；

4.使新進(jìn)人員明白自己的工作職責(zé)，加強(qiáng)與同事之間的關(guān)系；

5.培訓(xùn)新進(jìn)人員解決問題的能力及尋求答案的方法；

6.減少新進(jìn)人員剛進(jìn)公司的緊張情緒，使其盡快適應(yīng)公司；

7.讓新進(jìn)人員感受公司與部門對他們的歡迎，體會到歸屬感。

1.致新進(jìn)人員的歡迎詞；

2.讓本部門員工知道新同仁的到來；

3.準(zhǔn)備好新員的辦公場所、辦公用品；

4.準(zhǔn)備好新進(jìn)人員培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料；

5.指定一位資深的同仁作為新進(jìn)人員的導(dǎo)師；

6.準(zhǔn)備好布置給新進(jìn)人員第一項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)。

1.進(jìn)入部門第一天（由部門經(jīng)理或主管負(fù)責(zé)）。

1.1一周培訓(xùn)計(jì)劃的安排（部門各崗位流程熟悉）；

1.2介紹新進(jìn)人員認(rèn)識本部門的同仁；

1.3部門組織架構(gòu)與功能介紹，部門內(nèi)管理規(guī)定宣導(dǎo)。

2.進(jìn)入部門第八天

2.1部門經(jīng)理或主管與新進(jìn)人員談話，討論學(xué)習(xí)方面的內(nèi)容，回答新員工的提問；

2.2安排新進(jìn)人員工作崗位，按《職務(wù)說明書》對工作內(nèi)容進(jìn)行描述及明確職責(zé)要求；

2.3每位新進(jìn)人員安排一位資深員工指導(dǎo)，如無合適人選，則由部門主管或經(jīng)理負(fù)責(zé)；

2.4布置給新進(jìn)人員第一項(xiàng)工作任務(wù)。

3.進(jìn)入部門第十五天

3.1部門經(jīng)理或主管與新進(jìn)人員非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新進(jìn)人員的提問；

3.2對新進(jìn)人員一周的工作表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期強(qiáng)與同事績效目標(biāo)；

3.3設(shè)定下次考核的時(shí)間。

4.進(jìn)入部門第三十天

4.1由部門經(jīng)理或主管會同人事部門對新進(jìn)人員進(jìn)行第一輪考評，不合格者予以淘汰（在試用期如新進(jìn)人員品行、態(tài)度有問題可隨時(shí)終止培訓(xùn)）

4.2與新進(jìn)人員討論試用期一個(gè)月來的表現(xiàn)，將考評結(jié)果反饋給新進(jìn)人員。

5.進(jìn)入部門一個(gè)月后安排公司高層領(lǐng)導(dǎo)與新進(jìn)人員上課或面談，讓新進(jìn)人員更進(jìn)一步了解公司文化理念及崗位責(zé)任要求。

6.進(jìn)入部門第六十天，由人事部門會同部門經(jīng)理或主管對新進(jìn)人員進(jìn)行第二輪考評，不合格者予以淘汰。（流程同第四點(diǎn)）

7.進(jìn)入部門第七十五天，由人事部門會同部門經(jīng)理或主管進(jìn)行第三輪考評，考慮是否合適現(xiàn)崗位，填寫《辦公室新進(jìn)人員試用期考核表》，并與新同仁就試用期考核表現(xiàn)談話，再次強(qiáng)調(diào)公司考核要求，不合格者最遲必須在自新員工入廠這日起第八十五天內(nèi)予以淘汰。

8.在獨(dú)立上崗前再次安排公司最高層領(lǐng)導(dǎo)與新進(jìn)人員進(jìn)行談話，討論員工未來發(fā)展方向及職業(yè)生涯規(guī)劃，讓他們了解公司對他們的期望，增強(qiáng)對公司的認(rèn)同感與歸屬感。

9.要求新進(jìn)人員進(jìn)入部門后15天填定《辦公室新進(jìn)人員崗位培訓(xùn)反饋表》，每一輪考評前應(yīng)完成在部門實(shí)習(xí)的《自我鑒定》；部門應(yīng)如實(shí)、客觀地填寫《培訓(xùn)人員事實(shí)記錄表》進(jìn)行考評，完畢由試用部門會同

人事部填定《辦公室人員狀況一覽表》，決定是否繼續(xù)培訓(xùn)。

1.指導(dǎo)新進(jìn)人員如何完成工作的建議及方法。

2.檢討工作錯(cuò)誤，讓新進(jìn)人員了解錯(cuò)誤的原因及發(fā)送方案，要讓他們知來龍去脈，學(xué)習(xí)如何改善工作方法及修正錯(cuò)誤，在日常管理上如工作規(guī)則、工作紀(jì)律也可以讓他們了解對錯(cuò)誤的判斷方式。

3.交辦新進(jìn)人員工作，并教授其工作方法及相對要求，需跟蹤批導(dǎo)，不能放任自流。

4.讓新進(jìn)人員參加會議，并鼓勵(lì)他們多發(fā)言，對他們疑惑要給予耐心解答。

5.當(dāng)新進(jìn)人員在工作上產(chǎn)生問題，自己無法獨(dú)立解決或找不出解決方案，應(yīng)以引導(dǎo)的方式協(xié)助其找到解決方法。

6.無論在工作上或生活上有問題時(shí)，應(yīng)提供及進(jìn)幫助，特別是思想方面要給予正確引導(dǎo)，幫助他們端正態(tài)度，改變觀念。

7.主管要注意個(gè)人自帶行為，第一個(gè)主管都有自己自帶行為及行事風(fēng)格，主管做人做事會影響到下屬員工的習(xí)慣，所以跟對好主管比找到好工作更重要。

8.指導(dǎo)人員應(yīng)讓新進(jìn)人員了解每天例行工作，一些細(xì)節(jié)要求，學(xué)會如何運(yùn)用正確方法才能更好提高業(yè)績。

9.接待及拜方客戶也是一個(gè)很好學(xué)習(xí)機(jī)會，應(yīng)讓新時(shí)人員參與，

必要性進(jìn)安排一些有挑戰(zhàn)性工作，增強(qiáng)其自我認(rèn)同感和價(jià)值感。

10.提高員工的工作熱情和合作精神，建立良好的工作環(huán)境和工作氣氛。

三個(gè)月試用期過后，部門經(jīng)理和主管應(yīng)在新進(jìn)人員獨(dú)立上崗后三個(gè)月內(nèi)每隔一個(gè)月要同他們進(jìn)行交流一次，了解、關(guān)心他們工作和生活方面的情況，給予必要的幫助。

新進(jìn)人員試用期考評每個(gè)階段，部門經(jīng)理和主管也應(yīng)對指導(dǎo)人員時(shí)行評估，對指導(dǎo)方法有偏差、態(tài)度不端正、責(zé)任心不強(qiáng)的指導(dǎo)人員應(yīng)給予及時(shí)糾正、調(diào)整，好的導(dǎo)師應(yīng)給予表彰。

以上內(nèi)容如有未盡事宜，得以隨時(shí)修改補(bǔ)充。

相關(guān)表單

《培訓(xùn)人員事實(shí)記錄表》

《辦公室新進(jìn)人員崗位培訓(xùn)反饋表》

《辦公室試用人員狀況一覽表》

《辦公室新進(jìn)人員考核表》

新進(jìn)員工培訓(xùn)方案表格 新員工入職培訓(xùn)方案篇四

a、試想：酒店新員工為何要進(jìn)行培訓(xùn)？

酒店新員工培訓(xùn)，又稱崗前培訓(xùn)、職前教育、入廠教育，是一個(gè)企業(yè)所錄用的員工從局外人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過程，是員工從一個(gè)團(tuán)體的成員融入到另一個(gè)團(tuán)體的過程，員工逐漸熟悉、適應(yīng)組織環(huán)境并開始初步規(guī)劃自己的職業(yè)生涯、定位自己的角色、開始發(fā)揮自己的才能。

酒店新員工培訓(xùn)是指給企業(yè)的新雇員提供有關(guān)企業(yè)的基本背景情況，使酒店新員工了解所從事的`工作的基本內(nèi)容與方法，使他們明確自己工作的職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)，并向他們初步灌輸企業(yè)及其部門所期望的態(tài)度、規(guī)范、價(jià)值觀和行為模 式等等，從而幫助他們順利地適應(yīng)企業(yè)環(huán)境和新的工作崗位，使他們盡快進(jìn)入角色。

b、企業(yè)管理者應(yīng)從以下三個(gè)方面入手管理酒店新員工

1、對酒店新員工實(shí)行崗前培訓(xùn)

崗前培訓(xùn)內(nèi)容主要是企業(yè)狀況、發(fā)展前景、產(chǎn)品介紹、規(guī)章制度、企業(yè)文化等，使酒店新員工對企業(yè)有一個(gè)全面、概括性的了解。主要是部門職責(zé)、崗位職責(zé)、工作狀態(tài)(如正在做的工作、工作困難、未來工作重點(diǎn))等內(nèi)容，通過培訓(xùn)可

以使酒店新員工盡快熟悉本職工作并進(jìn)入角色。

2、讓老員工對酒店新員工進(jìn)行“傳幫帶”

老員工入職時(shí)間長，有一定的工作經(jīng)驗(yàn)和職場資歷，酒店新員工上崗后，可以讓老員工帶酒店新員工一段時(shí)間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒有了上崗后因?yàn)楣ぷ髁鞒滩皇煜ざa(chǎn)生的壓力，就可以輕裝上 陣了。

酒店新員工入職培訓(xùn)課程內(nèi)容：

第一篇：邁好職業(yè)人生第一步

第一講：職業(yè)化就是專職化或?qū)I(yè)化

一、什么是職業(yè)化

1、職業(yè)化的概念

2、職業(yè)化的作用

二、職業(yè)化的內(nèi)涵

1、職業(yè)化的工作技能

2、職業(yè)化的工作形象

3、職業(yè)化的工作態(tài)度

4、職業(yè)化的工作道德

第二講、方向比努力重要

1、目標(biāo)決定成功

2、構(gòu)建平衡和諧人生目標(biāo)系統(tǒng)

3、規(guī)劃職業(yè)生涯

4、制訂行動(dòng)計(jì)劃