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介紹家鄉(xiāng)的美食篇一
新年將至的時(shí)候，家家戶戶肯定會(huì)做一道道的傳統(tǒng)美食，不知道你們有沒(méi)有吃過(guò)這道美食呢？這道美食有一個(gè)好聽(tīng)的名字叫做糖丸，做法容易，樣貌十分好看，玲瓏小巧的，味道更是不錯(cuò)。
每年過(guò)年的時(shí)候，我的家鄉(xiāng)家家戶戶都會(huì)做糖丸，糖丸可謂是“要顏值有顏值，要味道有味道”一道美食。每逢過(guò)年，都會(huì)全家上陣一起做糖丸，爺爺搟面，奶奶切面，我和媽媽一起做，可謂是全家上陣齊心協(xié)力呢。
首先是要和面，加入面粉，糯米粉，再倒入雪碧攪拌均勻揉成面團(tuán)，后來(lái)就可以開(kāi)始搟面了，但成一片片不薄不厚的面片，然后就切掉頭尾兩邊留中間正正方方的面片，后來(lái)在切成很小的小長(zhǎng)方體，三條粘合在一起一卷，變成了一個(gè)好看的糖丸，全家上陣，干得不亦樂(lè)乎，每年家家戶戶幾乎都這么做，走在鄉(xiāng)間小道上都能聞到一股香噴噴的味道，連空氣都是甜的。
做好之后當(dāng)然就是下鍋炸。燒火，往鍋里倒油，倒?jié)M半鍋，等油燒的沸騰后，把一個(gè)個(gè)糖丸放到鍋里炸，炸至兩面金黃，浮起在油鍋表面，就差不多了。每家每戶都會(huì)有一個(gè)很長(zhǎng)很長(zhǎng)的筷子，這個(gè)筷子就是專門用來(lái)夾糖丸的，把炸的酥脆唐婉一個(gè)一個(gè)沉入盤(pán)里，放到第二天，就可以吃了。
第二天拿起一個(gè)糖丸咬一口，特別特別的脆，又有淡淡的花生油的香，可以說(shuō)得上是特別好吃，香甜酥脆，就連屋子里的空氣都是甜滋滋的。這個(gè)時(shí)候?qū)τ谖覀兒⒆涌偸亲铋_(kāi)心的，幾乎每個(gè)孩子手里都會(huì)有一個(gè)糖丸。
糖丸在我家鄉(xiāng)可有一段悠久的歷史了，糖丸——就是我家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食。
介紹家鄉(xiāng)的美食篇二
蟹黃湯包是與我們一江之隔的靖江的土特產(chǎn)。
蟹黃湯包的外表也不賴。當(dāng)蟹黃夾雜著面粉的香味撲鼻而來(lái)之是，你一定把剛才的不忍都拋到九霄云外了，將不忍換成了忍不住，嘴也不聽(tīng)指揮了，沖向湯包，一口咬了下去。當(dāng)那可口的、土黃色的汁水流到你嘴中每個(gè)角落是，整個(gè)人都會(huì)沸騰了，再也抑制不住自己了，一口接一口地咬下去，不吃飽不罷休。
蟹黃湯包的吃法類似與無(wú)錫小籠包。先在邊緣咬以個(gè)小口子，通過(guò)那個(gè)小口子將其中熱騰騰的、土黃色的湯汁吸掉。我喜是在吸食用手輕輕按壓，加快湯汁到口的速度。待湯汁吸干后，便如蠶食桑葉般大口大口的吃掉皮子。當(dāng)皮子只留下最后一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)，蟹黃湯包的精華部分——蟹黃，便露出來(lái)了。我自創(chuàng)地食用方法是：先用勺子或筷子套出蟹黃放在盤(pán)子里，接著吃掉皮子，最后細(xì)細(xì)品嘗蟹黃。
如果你想將湯包帶回家慢慢想用的話，只要向飯店購(gòu)買外袋裝就行了?；丶液?，將湯包及時(shí)放入冰箱，當(dāng)要食用時(shí)取出適量，每個(gè)湯包放入一個(gè)餐盤(pán)中。待蒸鍋中水開(kāi)后，連餐盤(pán)放入鍋中蒸。在湯包沸騰后再蒸一到兩分鐘，美味的蟹黃湯包就出爐了。
在第一次吃湯包時(shí)，因?yàn)槲秲禾茫屓顺砸粋€(gè)想兩個(gè)，吃兩個(gè)想三個(gè)……不到吃飽令人不報(bào)不罷休！所以我就給它取了一個(gè)外號(hào)：無(wú)底洞。
介紹家鄉(xiāng)的美食篇三
俗話說(shuō)：“十里不同風(fēng)，百里不同俗”。每個(gè)地方都有各自獨(dú)特的民風(fēng)民俗。湖南有舞龍燈，河北有挑龍蛋，四川有麻龍火……但最讓我留戀的還是家鄉(xiāng)的春節(jié)美食。
我的家鄉(xiāng)安慶是一座長(zhǎng)江邊上的古城。臘月一到，無(wú)論城市與鄉(xiāng)村，各家各戶立刻忙碌起來(lái)。第一件事，當(dāng)然是要準(zhǔn)備美味的“臘貨”：臘肉，臘雞，臘魚(yú)，臘腸……應(yīng)有盡有。尤其是臘肉，買來(lái)上好的五花肉，撒上鹽一腌，七八天后，再一塊塊晾衣服似的吊曬在屋外，任由大自然的鬼斧神工將它們完美地轉(zhuǎn)化成油光透亮，饞涎欲滴的臘肉。切成薄片，飯頭上一蒸，陽(yáng)光的味道與肉的干香碰撞，吃一口回味無(wú)窮，心中洋溢著滿滿的幸福。
與北方不同，安慶人在臘月二十四過(guò)小年。這一天家家戶戶都要炸圓子。圓子，就是北方人說(shuō)的丸子，它寓意一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，萬(wàn)事圓滿。圓子的配料有豬肉餡，米飯，豆腐，紅薯淀粉，以及南方特有的小香蔥，配比無(wú)定式。這餡料一和就是一大缸。按照安慶的習(xí)俗，圓子必須一次做夠量，要讓嘴巴一直香到正月十五。
一切就緒，炸圓子的時(shí)刻到了！孩子們?cè)缭缇蛧谡ㄥ伵裕劬χ惫垂吹囟⒅古仪虼笮〉娜馔柙谟湾伬锓v。肉香和著蔥香四處飄散，能把十里外的狗都引過(guò)來(lái)。炸好的第一鍋幾十個(gè)圓子，瞬間就被孩子們搶光了。第二鍋通常是分成幾大碗，送給左鄰右舍，這既體現(xiàn)了鄰里如親，又暗地里炫耀了自家的手藝。
又過(guò)了一周，終于到了吃年夜飯的時(shí)候。紅燒肉燴圓子，臘肉臘腸臘雞臘鴨，清蒸魚(yú)，芹菜芽炒肉絲包春餅，老雞湯泡炒米，牛肉火鍋等等，非得十碗八碟的。這是年底的大團(tuán)圓，也是美食的大薈萃，更是幸福生活的又一個(gè)見(jiàn)證。
安慶的年味，幸福的味道，我永遠(yuǎn)想念它！
介紹家鄉(xiāng)的美食篇四
每個(gè)地方都有自己家鄉(xiāng)的特色美食，即使是同一種食品，在不同的地方做法和吃法也會(huì)有所不同，正所謂“十里不同風(fēng)，百里不同俗”。那么，今天，我就為大家介紹我家鄉(xiāng)的一種美食——擔(dān)擔(dān)面。
說(shuō)到擔(dān)擔(dān)面的這個(gè)“擔(dān)”，那可是大有來(lái)頭。以前的人們，沒(méi)有錢開(kāi)飯館，而且人家都住的比較偏僻，也不容易去飯館，可是如何才能吃到自己想吃的面呢？這個(gè)問(wèn)題可難不倒聰明的手藝人。做成移動(dòng)的不就成了，說(shuō)干就干，和面、醒面、拉面、涼面，然后再做好濃稠的湯，一切完畢，人們就會(huì)挑上擔(dān)子，一頭挑著面，一頭挑著湯開(kāi)始走街串巷，走到哪里就吆喝到哪里，如果有人需要，便放下?lián)?，招呼買主。
不但擔(dān)擔(dān)面的面講究，而且湯汁更講究。這個(gè)湯啊，必須加入鹵肉的湯汁，鹵肉的時(shí)候，即使肉熟了，也不代表湯就完成了，必須要等到肉呈現(xiàn)深褐色的時(shí)候，湯就算熬制成功了。這時(shí)將肉撈出，再取些湯倒進(jìn)鍋里，加上水和各種香料繼續(xù)熬制，最后勾上湯汁的靈魂——芡汁，濃稠飄香的湯就制作完成。
將面放入湯里，撒上提前汆過(guò)水的菠菜、豆芽、胡蘿卜、再放上一勺紅油辣子，一勺醋，一勺芥末再加一勺蒜汁，一碗正宗的擔(dān)擔(dān)面完美呈現(xiàn)。過(guò)不了幾分鐘，湯汁、料汁就會(huì)完全浸入面里，攪拌一下，吸一大口進(jìn)入嘴里，既有面的筋道，又有湯汁的鮮美，簡(jiǎn)直絕配。要是再來(lái)上一小碟肥肉相間，色澤紅潤(rùn)的鹵肉，世間的美味不過(guò)與此。
“十里不同風(fēng)，百里不同俗?！边@就是陪伴著我長(zhǎng)大的家鄉(xiāng)美食，我從小舌尖上的記憶。
介紹家鄉(xiāng)的美食篇五
“我們?nèi)コ匀鈯A饃！”“好！”每次我發(fā)出這樣的號(hào)令，媽媽總是爽快的答應(yīng)。因?yàn)槊恳粋€(gè)周末我總是纏著媽媽帶我去吃。
走在街上，忽然被一股香味而吸引，這香味濃而不刺鼻，淡而不失它的醇香。這是什么味兒？我跑過(guò)去，哦是肉夾饃。只見(jiàn)它烤的金黃金黃里邊夾著褐色的肉沫綠色的生菜。十分好看，它們一個(gè)個(gè)排在桌上，一行行，一列列，像一個(gè)個(gè)馬上要被檢閱的士兵。
我實(shí)在忍不住這誘人的香味，口水早已流下了三千尺。我迫不及待的買了一個(gè)，顧不上什么淑女形象張開(kāi)口咬下肉最多的那一塊?！疤炷?！怎么這茉么燙，我的小舌頭！”我不停的扇著被燙了的舌頭，那樣子可真狼狽。媽媽笑了笑說(shuō)：“你這個(gè)小饞貓，吃肉夾饃要慢慢吃，急什么？又沒(méi)人和你搶！”聽(tīng)了媽媽的話，我若有所悟的點(diǎn)了點(diǎn)頭，開(kāi)始慢慢吃，細(xì)細(xì)嚼。剛咬下第一口，酥脆爽口的饃加上肉汁，刺激了我的味蕾，肉肥而不膩，瘦而不柴，第二口生菜伴著肉一起投入口中，頓時(shí)一股菜的鮮味使得肉不但不膩，反而有一種妙不可言的感覺(jué)涌上心頭!讓人吃了第一口還想吃第二口，我狼吐虎咽不一會(huì)兒這個(gè)肉夾饃就被我“消滅”掉了。
肉夾饃不僅好吃，做法也十分簡(jiǎn)單。
先和面做成餅狀，放入一個(gè)盆形大小的火爐中，切記烤的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)烤焦，也不能太短，否則會(huì)烤不熟。在烤的期間，我們可以把煮好的豬肉切成肉沫，把生菜切成塊或還可以切一些蔬菜等。饃烤熟后，在側(cè)面用刀劃一個(gè)口子，最后，放入事先切好的肉沫及其它配菜，喜歡吃辣椒的客人還可以放入少許青椒。這樣一個(gè)色香味俱全的肉夾饃就做好了。
這就是被稱為“中式漢堡”的肉夾饃，也是我家鄉(xiāng)的美食。你的家鄉(xiāng)美食是什么？一起分享分享吧！
介紹家鄉(xiāng)的美食篇六
我的家鄉(xiāng)通州是一個(gè)人杰地靈，物產(chǎn)豐富的好地方。
通州有很多特產(chǎn)：二甲的藍(lán)印花布，石港的乳腐、窨糕，西亭脆餅……今天我就給大家介紹我最愛(ài)吃的西亭脆餅。
說(shuō)起西亭脆餅，還有一個(gè)傳說(shuō)呢！在清朝光緒初年，有一個(gè)叫冷純溪的鎮(zhèn)江商人來(lái)到通州西亭謀生，他在西亭街上開(kāi)了一家茶食鋪，名為“復(fù)興店”。剛開(kāi)張時(shí)，生意非常冷清，冷純溪就請(qǐng)來(lái)一位茶食師傅，在脆餅的色、香、味、形上動(dòng)了一番腦筋，很快便研制出了美味的西亭脆餅。
西亭脆餅用料講究、加工精細(xì)，選用精白面粉、優(yōu)質(zhì)沙糖、純白芝麻、精煉植物油加工而成。從和面到出爐，一共要經(jīng)過(guò)二十八道工序，而且這二十八道工序基本都是師傅手工制作，其中最重要的就是烤制了，將做好的餅胚放入鍋爐內(nèi)，用優(yōu)質(zhì)的無(wú)煙煤微火烤上一個(gè)半小時(shí)才可出爐。
西亭脆餅酥甜香脆、美味可口、風(fēng)味獨(dú)特，既可以直接，也可以泡著吃。直接吃，撕開(kāi)包裝袋咬一口，又酥又脆、又香又甜，讓你贊不絕口。泡著吃，它可以和糖水泡，和牛奶泡，和豆?jié){泡，軟而不爛，層次分明，深受小孩、老人和上班族的喜愛(ài)，是美味營(yíng)養(yǎng)的早餐。
“西亭脆餅十八層，層層分明能照人，上風(fēng)吃來(lái)下風(fēng)聞，香甜酥脆愛(ài)煞人?！迸笥眩绻銇?lái)我們通州，一定要記得買袋西亭脆餅嘗一嘗。
介紹家鄉(xiāng)的美食篇七
南京是一個(gè)歷史悠久的城市，有發(fā)達(dá)的經(jīng)濟(jì)、秀麗的風(fēng)景、淳樸熱情的`人們......但最令我喜愛(ài)的便是南京美食了。
南京的特色美食數(shù)不勝數(shù)。皮薄多汁的小籠湯包、甜糯潤(rùn)肺的糖芋苗、鮮香柔滑的鴨血粉絲湯、清瘦適口的桂花鴨……說(shuō)起南京桂花鴨，它可當(dāng)屬南京美食之首了，鴨肉細(xì)嫩、身長(zhǎng)玉立、不肥不瘦。聞上一聞，咸香味中透著一股淡淡的桂花香;咬上一口，鴨皮油而不膩，鴨肉咸淡適中、香而不膻，不愧是南京百姓的餐桌首選!
作為一名南京人，我們太有口福了，來(lái)到“桂花鴨專賣店”親自挑選，一只只豐腴多脂的鴨子整齊地?cái)[放在柜臺(tái)上，撲鼻而來(lái)的香氣沁人心脾，只見(jiàn)店員熟練地操作著，不一會(huì)兒，一只桂花鴨便切成了一條條桂花鴨肉，有序的被碼放在塑料盤(pán)中。
桂花鴨不僅受南京人的喜愛(ài)，我那外地的表姐每次來(lái)南京都要買上幾只帶回老家。當(dāng)然老家親友自是對(duì)桂花鴨贊不絕口!
南京人愛(ài)吃鴨子，針對(duì)鴨子的美食更是琳瑯滿目，除了桂花鴨，還有鹽水鴨、板鴨，更有名揚(yáng)天下的鴨血粉絲湯。一碗精心熬制的鴨湯，搭配了順滑的粉絲、醇香的鴨肝、多汁的豆腐包、唇齒留香的鴨腸和鮮嫩的鴨血，怎不讓人垂涎三尺!
南京的美食花樣眾多，口味多變，歡迎大家來(lái)南京品嘗我家鄉(xiāng)的美味!
介紹家鄉(xiāng)的美食篇八
每個(gè)地方都有各自不同的習(xí)俗和愛(ài)好。當(dāng)然，各地的吃食習(xí)慣也各有特色。如湖南人喜歡吃辣椒，北京人喜歡吃烤鴨，武漢人喜歡吃熱干面我家在農(nóng)村，村子里各家各戶關(guān)系都特別好，所以經(jīng)常幾大家子聚在一起吃飯，每到這時(shí)候，幾乎沒(méi)人吃飯，因?yàn)楦鞣N各樣的菜都吃不過(guò)來(lái)啦，哪有時(shí)間吃飯，通常大家最愛(ài)吃的便是炸龍蝦。
龍蝦，在鄉(xiāng)村是很常見(jiàn)的。小時(shí)候，。我最愛(ài)玩的就是釣龍蝦。因?yàn)獒烗埼r不僅是一種娛樂(lè)活動(dòng)，釣的龍蝦還可以吃呢。
炸的龍蝦，一般都是很大的，炸出來(lái)后，整個(gè)都是紅紅的，油膩膩的，看著就叫人直流口水。吃起來(lái)就更不用說(shuō)了。
記得上次吃龍蝦還是去年的事了。那天，好幾家子人聚在我家吃飯。因?yàn)槟翘煺梦覀儙讉€(gè)小孩閑著無(wú)聊釣了好多龍蝦，我們又吵著要吃，所以爸爸干脆上街又買了很多，那天的情景可真是壯觀啊。吃飯啦！聽(tīng)到這三個(gè)字，大家都不約而同地向餐桌靠近。哇一聽(tīng)就知道是我們這些小饞貓的叫聲，但也難怪，桌上好幾大碗炸龍蝦，一個(gè)個(gè)又大又紅，誰(shuí)看了不激動(dòng)！
筷子都沒(méi)拿，我們這些小孩就開(kāi)始競(jìng)爭(zhēng)，看誰(shuí)搶得多。大人們看著都哈哈大笑。拿著一只超大的龍蝦，啊，怎么辦呢？是先吃尾巴還是吃爪子？管他呢，千萬(wàn)不要以為夾子不好吃，實(shí)際上龍蝦最好吃的就是它，但可惜的是只有一點(diǎn)點(diǎn)肉。
咔嚓一聲，終于咬破了，這夾子也太硬了，但是，為了里面的美味，付出這點(diǎn)力氣是值得的。尾巴也是很美味的。先剝?nèi)?，里面的肉本是白色的，但由于?jīng)過(guò)油炸之后，有的染了點(diǎn)紅色，軟軟的，放在嘴里，咬上兩口，天啊，簡(jiǎn)直像在天堂生活。
其實(shí)，還有好多好多好吃的食物，但是，我最熱衷的還是炸龍蝦，有機(jī)會(huì)，希望大家都去嘗一嘗，一定不會(huì)讓你們失望。
