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農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)十篇一
在20xx年我市食品安全工作要繼續(xù)緊緊圍繞市委、市政府食品安全工作的部署，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，加強(qiáng)食品安全體制機(jī)制建設(shè)，建立健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，進(jìn)一步著力提升我市食品安全監(jiān)管能力和水平，繼續(xù)加大對(duì)檢查員和助理檢查員的聘用和培訓(xùn)，深入村屯、社區(qū)、學(xué)校、工地，采取豐富多彩的形式宣傳食品安全，強(qiáng)化綜合治理和專項(xiàng)整治，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題，全面完成國(guó)家和省、市部署的各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)。
新民市委、市政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入政府工作目標(biāo)實(shí)行目標(biāo)管理，進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作監(jiān)管責(zé)任，明確分工，實(shí)行責(zé)任追究制度。
在我市各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）和街道辦事處全面落實(shí)食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)工作。食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)三年來(lái)的基礎(chǔ)性工作，在我市各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）街已建立了基層食品安全監(jiān)管體系，落實(shí)了食品安全職責(zé)，健全了社區(qū)（村）食品安全工作網(wǎng)絡(luò)，推進(jìn)了監(jiān)管重心下移，我市食安辦將在今后工作中更加細(xì)化工作任務(wù)，強(qiáng)化監(jiān)管力度，加強(qiáng)協(xié)作配合，對(duì)聘任的食品安全工作檢查員、助理檢查員繼續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)工作，并會(huì)同各監(jiān)管單位對(duì)其工作開(kāi)展情況進(jìn)行進(jìn)一步的指導(dǎo)檢查。使食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)覆蓋到全市的每一個(gè)角落。
食品安全工作涵蓋了種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存流通、餐飲服務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)，要進(jìn)一步協(xié)調(diào)各監(jiān)管部門及時(shí)落實(shí)職責(zé)，充分配合，從源頭入手，切實(shí)做好全程監(jiān)管，嚴(yán)防各類食品安全事故的發(fā)生。
1、抓好農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、食品流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、基地產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管。
2、監(jiān)管我市生豬屠宰監(jiān)管技術(shù)支撐系統(tǒng)，規(guī)范畜禽定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊制售病害畜禽、病死畜禽和注水（注膠）畜禽等不法行為。
3、全面落實(shí)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查和產(chǎn)品抽檢，加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)違法行為的執(zhí)法工作力度。
4、規(guī)范食品市場(chǎng)流通秩序。強(qiáng)化食品批發(fā)市場(chǎng)和食品經(jīng)營(yíng)單位監(jiān)管，嚴(yán)格落實(shí)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，全面實(shí)施索證、索票制度，嚴(yán)厲打擊違法食品經(jīng)營(yíng)行為。
5、加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度體系，以餐飲業(yè)餐具消毒、索證索票管理、濫用食品添加劑、健康證管理為重點(diǎn)，不斷深入開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全整頓工作，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。
要按照市食品安全委員會(huì)對(duì)食品安全專項(xiàng)整頓工作的統(tǒng)一安排部署，繼續(xù)深入開(kāi)展重點(diǎn)食品的綜合治理及食品生產(chǎn)加工、重點(diǎn)場(chǎng)所等食品安全的專項(xiàng)整治工作，確保維護(hù)食品市場(chǎng)良好秩序。
1、進(jìn)一步健全食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估體系，健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，提高系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)防范能力，最大限度地防范食品安全事故發(fā)生。加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力建設(shè)，協(xié)調(diào)檢測(cè)資源共享，切實(shí)提高檢驗(yàn)資源使用效率。
2、進(jìn)一步健全食品安全信息網(wǎng)絡(luò)體系，健全信息報(bào)送網(wǎng)絡(luò)，暢通信息報(bào)送渠道，提高信息報(bào)送的時(shí)效性和準(zhǔn)確性，確保對(duì)食品安全問(wèn)題要早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置；健全輿情監(jiān)測(cè)，充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，及時(shí)發(fā)布有關(guān)食品安全信息；推進(jìn)新民市食品安全信息網(wǎng)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)食安委各成員單位之間、各成員單位與社會(huì)之間的資訊互通。
3、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全事故應(yīng)急處置體系，完善食品安全事故快速反應(yīng)和事故查處機(jī)制，進(jìn)一步分類分級(jí)編制和修訂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，做好預(yù)案銜接。強(qiáng)化應(yīng)急培訓(xùn)和演練工作，加強(qiáng)食品安全應(yīng)急隊(duì)伍建設(shè)，確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠及時(shí)調(diào)查處理，迅速查明原因，最大限度減少事故危害。
1、要按照市食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一安排部署，組織相關(guān)部門充分利用各種宣傳媒體和宣傳手段，繼續(xù)組織開(kāi)展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)。
2、公布各級(jí)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的投訴舉報(bào)電話和食品安全舉報(bào)案件調(diào)查處理及獎(jiǎng)勵(lì)辦法，嚴(yán)厲打擊危害食品安全的違法違規(guī)行為，鼓勵(lì)社會(huì)公眾參與食品安全監(jiān)督管理，及時(shí)控制和消除食品安全隱患，確保廣大人民群眾的食品安全。
3、充分發(fā)揮新聞媒體作用，及時(shí)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為，著力提高企業(yè)遵紀(jì)守法意識(shí)，增強(qiáng)群眾的消費(fèi)信心，不斷提高社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注程度，形成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍。
在重要節(jié)日和市里組織的重大活動(dòng)期間，市食安辦都將協(xié)調(diào)組織市食安委成員單位的執(zhí)法人員，認(rèn)真開(kāi)展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)處理，排除各種食品安全隱患，確保全年無(wú)重大食品安全事故的發(fā)生。
食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)抓不懈的系統(tǒng)工程，我市食品安全委員會(huì)以保證全市人民飲食安全為己任，以食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，綜合協(xié)調(diào)全市各監(jiān)管部門，相互配合、相互支持，齊心協(xié)力、形成合力，扎實(shí)開(kāi)展我市食品安全的各項(xiàng)工作，努力為公眾食品消費(fèi)安全樹(shù)立起堅(jiān)強(qiáng)的屏障，進(jìn)一步促進(jìn)全市食品安全工作再上新臺(tái)階。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)十篇二
一、審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件，發(fā)現(xiàn)其不具備食品經(jīng)營(yíng)資格的，禁止其入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
二、通過(guò)簽訂合同、責(zé)任狀等方式，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任；定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其不具備與所經(jīng)營(yíng)食品相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件的，及時(shí)暫?；蛘呷∠雸?chǎng)經(jīng)營(yíng)資格；發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律規(guī)定的行為，要及時(shí)予以制止，并立即報(bào)告所在地的農(nóng)業(yè)或市場(chǎng)監(jiān)管等部門。
三、建立市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者檔案，記載入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)品種、品牌和供貨商狀況等信息。
四、建立和完善市場(chǎng)食品、農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入、食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康檢查、食品安全信息公示、不合格食品銷毀等食品經(jīng)營(yíng)管理制度，定期組織市場(chǎng)管理人員和經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。
五、設(shè)置食品信息公示設(shè)施，及時(shí)公開(kāi)市場(chǎng)內(nèi)或行政機(jī)關(guān)公布的相關(guān)食品安全信息。
六、建立市場(chǎng)食品安全管理組織，根據(jù)要求配備專職食品安全管理人員負(fù)責(zé)食品安全日常管理工作。
七、指導(dǎo)督促市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶做好進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬建立工作，落實(shí)管理規(guī)范要求。
八、根據(jù)規(guī)定要求，建立市場(chǎng)檢測(cè)室、配置檢測(cè)設(shè)備、配備專職
檢測(cè)人員，對(duì)上市食品（農(nóng)產(chǎn)品）進(jìn)行檢測(cè)并及時(shí)記錄檢測(cè)結(jié)果、建立檢測(cè)臺(tái)賬、公示檢測(cè)信息，對(duì)不合格食品（農(nóng)產(chǎn)品）要及時(shí)下柜，通知農(nóng)業(yè)或市場(chǎng)監(jiān)管等有關(guān)部門進(jìn)行處理，并做好處理記錄。
九、積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門做好市場(chǎng)內(nèi)的食品安全管理工作。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)十篇三
為規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理，提高居民生活質(zhì)量，保證居民食品安全，推進(jìn)“生態(tài)鄉(xiāng)村”工作，經(jīng)鎮(zhèn)各班子領(lǐng)導(dǎo)研究討論，制定了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理制度。
售產(chǎn)品。
二、充分利用黑板報(bào)、廣播、報(bào)紙的宣傳媒介作用，積極廣泛宣傳《食品衛(wèi)生法》。提高經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)營(yíng)素質(zhì)，自覺(jué)遵守食品衛(wèi)生管理有關(guān)規(guī)定，切實(shí)做好食品追溯制度。
三、加強(qiáng)計(jì)量、防疫、衛(wèi)生、工商等職能工作的監(jiān)督作用，維護(hù)市場(chǎng)秩序，防止假冒偽劣和不清潔的食品進(jìn)入市場(chǎng)。
四、經(jīng)營(yíng)戶要遵紀(jì)守法，合法經(jīng)營(yíng)。嚴(yán)格禁止經(jīng)營(yíng)腐爛變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔食品；嚴(yán)格禁止經(jīng)營(yíng)含有毒、有害物質(zhì)污染的食品。
五、副食品經(jīng)營(yíng)者不得銷售國(guó)家明令淘汰并停止銷售的產(chǎn)品和失效，變質(zhì)產(chǎn)品；銷售的產(chǎn)品標(biāo)識(shí)應(yīng)具有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、凈會(huì)含量、標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，主要配料等八個(gè)要素；不得偽造產(chǎn)地，不得偽造或者冒用他人的廠名、廠址；不得偽造或者冒用認(rèn)證標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志。
清除出市場(chǎng)。
七、認(rèn)真做好消費(fèi)者投訴的接待和處理工作；根據(jù)群眾舉報(bào)，組織力量查處違反《食品衛(wèi)生法》有關(guān)案件。
八、保護(hù)消費(fèi)者的利益，積極查處假冒偽劣商品，并按有關(guān)部門的規(guī)定對(duì)違反者作出教育，停業(yè)整頓，經(jīng)濟(jì)處罰，直至吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照清退出場(chǎng)的處理，情節(jié)特別嚴(yán)重的要依法追究刑事責(zé)任。
九、加強(qiáng)市場(chǎng)商品質(zhì)量監(jiān)督管理：
1、每日一次食品安全巡查制度。
2、每月一次檢查過(guò)期產(chǎn)品和“三無(wú)”產(chǎn)品。
3、突出檢查有質(zhì)量問(wèn)題或被新聞媒體暴光的商品。
4、檢查中有違規(guī)行為者，記入市場(chǎng)不良行為臺(tái)帳。
十、建立；獎(jiǎng)懲機(jī)制：
1、執(zhí)行食品準(zhǔn)入制度，列入文明經(jīng)營(yíng)戶評(píng)比條件之一。
2、對(duì)不重視食品準(zhǔn)入制，不執(zhí)行進(jìn)貨臺(tái)帳制的攤位，要采取批評(píng)和曝光的方法進(jìn)行教育。
3、對(duì)嚴(yán)重違規(guī)者，提交工商、技術(shù)監(jiān)督部門和公安機(jī)關(guān)處理。
1．市場(chǎng)配備專兼職食品安全監(jiān)管人員，依照有關(guān)法律法規(guī)和菜市場(chǎng)管理制度，負(fù)責(zé)本菜市場(chǎng)的.食品安全監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)者的教育、培訓(xùn)和管理。
2．市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營(yíng)者簽訂食品質(zhì)量安全保證書(shū)（協(xié)議），訂立食品安全保證及對(duì)不合格食品的退市、追溯、召回、退貨等條款，明確經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任。
3．市場(chǎng)應(yīng)審查經(jīng)營(yíng)者的工商、稅務(wù)、食品流通許可等證照，查驗(yàn)重要農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)貨憑證、供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)和實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，查驗(yàn)畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、禽類及其產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證明或產(chǎn)地證明和其他依法應(yīng)當(dāng)經(jīng)檢測(cè)合格方可銷售的農(nóng)副產(chǎn)品的檢測(cè)證明。相關(guān)證照留存?zhèn)洳椤?/p>
4．市場(chǎng)應(yīng)督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)索證索票制度，建立農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)臺(tái)帳，記錄進(jìn)貨渠道。設(shè)置規(guī)范的農(nóng)副產(chǎn)品檔案柜，建立農(nóng)副產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案。
5．市場(chǎng)應(yīng)配備食品快速檢測(cè)設(shè)備，每天對(duì)市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)的食品或農(nóng)副產(chǎn)品開(kāi)展快速檢測(cè)，并記錄檢測(cè)結(jié)果，對(duì)檢測(cè)不合格的應(yīng)當(dāng)督促經(jīng)營(yíng)者立即停止銷售，并采取相應(yīng)的管理措施。
6．市場(chǎng)食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)每天對(duì)經(jīng)營(yíng)者的食品安全情況進(jìn)行檢查，如實(shí)記錄檢查情況。發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)條件發(fā)生變化不符合食品經(jīng)營(yíng)要求和違反《食品安全法》規(guī)定的行為，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止、督促整改；需要重新辦理許可手續(xù)的，督促經(jīng)營(yíng)者依法辦理。對(duì)未取得檢疫檢驗(yàn)合格證明、檢測(cè)不合格以及不符合食品安全要求的食品，禁止入場(chǎng)銷售。
為了切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村有固定場(chǎng)所大集或市場(chǎng)的管理，保障農(nóng)民群眾飲食安全,依據(jù)國(guó)務(wù)院《城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理辦法》、衛(wèi)生部《集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合我市農(nóng)村實(shí)際，制定本制度。
1、農(nóng)村大集市場(chǎng)開(kāi)辦者是市場(chǎng)食品安全第一責(zé)任人，依照有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)規(guī)定，承擔(dān)市場(chǎng)的食品安全管理職責(zé)，負(fù)責(zé)建立食品安全各項(xiàng)管理制度，并指定專人對(duì)食品進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶進(jìn)行登記備案。
2、市場(chǎng)內(nèi)從事食品（包括食品原料）生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位和個(gè)人，應(yīng)保證所生產(chǎn)、加工或經(jīng)營(yíng)的食品安全，其食品生產(chǎn)、加工和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)須符合相關(guān)規(guī)定。
3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門對(duì)農(nóng)村集市貿(mào)易的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，規(guī)范指導(dǎo)。
4、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室負(fù)責(zé)定期組織相關(guān)單位，對(duì)農(nóng)村集市開(kāi)辦者進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品常識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)。
5、鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全綜合監(jiān)管辦公室定期組織相關(guān)單位，在農(nóng)村集市開(kāi)展食品安全法律法規(guī)、食品常識(shí)等內(nèi)容的宣傳活動(dòng)，提高農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者和廣大消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。
一、審查入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證件，發(fā)現(xiàn)其不具備食品經(jīng)營(yíng)資格的，禁止其入場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。
二、通過(guò)簽訂合同、責(zé)任狀等方式，明確入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理責(zé)任；定期對(duì)入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)其不具備與所經(jīng)營(yíng)食品相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件的，及時(shí)暫?；蛘呷∠雸?chǎng)經(jīng)營(yíng)資格；發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律規(guī)定的行為，要及時(shí)予以制止，并立即報(bào)告所在地的農(nóng)業(yè)或市場(chǎng)監(jiān)管等部門。
三、建立市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者檔案，記載入場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)者的基本情況、主要進(jìn)貨渠道、經(jīng)營(yíng)品種、品牌和供貨商狀況等信息。
四、建立和完善市場(chǎng)食品、農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入、食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康檢查、食品安全信息公示、不合格食品銷毀等食品經(jīng)營(yíng)管理制度，定期組織市場(chǎng)管理人員和經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。
五、設(shè)置食品信息公示設(shè)施，及時(shí)公開(kāi)市場(chǎng)內(nèi)或行政機(jī)關(guān)公布的相關(guān)食品安全信息。
六、建立市場(chǎng)食品安全管理組織，根據(jù)要求配備專職食品安全管理人員負(fù)責(zé)食品安全日常管理工作。
七、指導(dǎo)督促市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶做好進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)賬建立工作，落實(shí)管理規(guī)范要求。
八、根據(jù)規(guī)定要求，建立市場(chǎng)檢測(cè)室、配置檢測(cè)設(shè)備、配備專職
檢測(cè)人員，對(duì)上市食品（農(nóng)產(chǎn)品）進(jìn)行檢測(cè)并及時(shí)記錄檢測(cè)結(jié)果、建立檢測(cè)臺(tái)賬、公示檢測(cè)信息，對(duì)不合格食品（農(nóng)產(chǎn)品）要及時(shí)下柜，通知農(nóng)業(yè)或市場(chǎng)監(jiān)管等有關(guān)部門進(jìn)行處理，并做好處理記錄。
九、積極配合市場(chǎng)監(jiān)管部門做好市場(chǎng)內(nèi)的食品安全管理工作。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)十篇四
食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系中華民族未來(lái)，黨的十九大報(bào)告明確提出食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心，20xx年，街道食安辦、市監(jiān)所認(rèn)真貫徹中央省市區(qū)機(jī)關(guān)文件會(huì)議精神，對(duì)食品安全在體制機(jī)制監(jiān)督管理，嚴(yán)格執(zhí)法等方面進(jìn)行嚴(yán)格部署，全力推進(jìn)食品安全創(chuàng)建工作，為保障人民群眾食品安全，增加人民群眾的獲得感、幸福感，安全感而努力奮斗。
食品安全與人民群眾切身利益息息相關(guān)，事關(guān)群眾身體健康和生命安全，事關(guān)一方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的安全穩(wěn)定。東風(fēng)路街道食品經(jīng)營(yíng)戶共計(jì)809家，其中生產(chǎn)企業(yè)有元味1家；大中小型餐飲及學(xué)校幼兒園共計(jì)392家，其中學(xué)校幼兒園9家，單位食堂20家，大中型餐飲71家，小型餐飲311家；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2家，共計(jì)經(jīng)營(yíng)戶71家；流通門店共計(jì)345家，大中型超市2家，食雜店274家，藥店22家，食品貿(mào)易商40家，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)戶7家。
為確保食品安全工作落到實(shí)處，社區(qū)多次調(diào)整食安巡查員，確保業(yè)務(wù)熟悉，責(zé)任上肩，任務(wù)落實(shí)到位，食安辦與市監(jiān)所工作也能明確分工，通力合作，使工作能高效地順利開(kāi)展。并定期召開(kāi)食安工作人員培訓(xùn)及工作交流會(huì)，布置新任務(wù)，強(qiáng)化基礎(chǔ)工作。同時(shí)經(jīng)常利用會(huì)議、微信平臺(tái)、標(biāo)語(yǔ)、專欄等對(duì)食安創(chuàng)建進(jìn)行大力宣傳，讓食品安全知識(shí)深入人心，形成人人關(guān)心，齊抓共管的工作格局。
一是強(qiáng)宣傳，動(dòng)員全社會(huì)積極參與。通過(guò)多種形式、不同角度、各種途徑開(kāi)展食安創(chuàng)建宣傳活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)人民群眾的參與熱情，積極營(yíng)造執(zhí)法監(jiān)督與社會(huì)監(jiān)督共同參與的良好氛圍。開(kāi)展食品安全進(jìn)小區(qū)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)家庭活動(dòng)，通過(guò)墻報(bào)標(biāo)語(yǔ)橫幅分發(fā)傳單資料等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。開(kāi)展形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)，在日常宣傳工作中，全街共設(shè)立15塊永久性宣傳欄，所轄各社區(qū)均有一塊以上永久性食品安全宣傳欄，定期更新內(nèi)容，每季度不少于1次。
二是建臺(tái)賬，提升轄區(qū)食品安全監(jiān)管水平。為完善食品安全綜合監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管合力，搞好食品安全信息收集和發(fā)布，提高食品安全事故應(yīng)急能力，我們重點(diǎn)抓好與老百姓日常生活息息相關(guān)的糧、肉、食品、蔬菜、水果的生產(chǎn)和進(jìn)貨關(guān)，結(jié)合當(dāng)前創(chuàng)建食品安全示范工作，用健全臺(tái)賬、規(guī)范臺(tái)賬的辦法讓每一項(xiàng)食品安全工作做到全、做到細(xì)，形成人人想干事，人人能干事，人人干成事的工作氛圍。
三是強(qiáng)監(jiān)管，確保食品市場(chǎng)持續(xù)根本轉(zhuǎn)好。認(rèn)真履職，扎實(shí)開(kāi)展各項(xiàng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，取得成效。開(kāi)展“護(hù)苗行動(dòng)”等十大專項(xiàng)整治；對(duì)街道內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和零售的生豬銷售質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管；對(duì)各種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)，特別是超市的食品重點(diǎn)監(jiān)管和安全檢查同時(shí)，對(duì)校園周邊、小餐飲、藥店等監(jiān)管重點(diǎn)領(lǐng)域，加大日常檢查和不定期抽查的頻次，固化主體責(zé)任意識(shí)，減少違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。
1、實(shí)施“雙安雙創(chuàng)”示范引領(lǐng)行動(dòng)。今年是創(chuàng)建食品安全示范城市的驗(yàn)收年，創(chuàng)建食品安全示范城市既是民生工程，也是一個(gè)城市的名片和標(biāo)識(shí)。嚴(yán)格對(duì)照國(guó)家食品安全示范城市標(biāo)準(zhǔn)，分解落實(shí)各級(jí)各部門創(chuàng)建任務(wù)，查找短板，補(bǔ)強(qiáng)弱項(xiàng)，進(jìn)一步鞏固提升創(chuàng)建成果，全面做好本屆國(guó)家層面評(píng)估驗(yàn)收備檢工作，支持做好食品安全示范城市創(chuàng)建工作。
2、實(shí)施校園食品安全“護(hù)苗”行動(dòng)。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，保證校園食品安全，防范發(fā)生群體性食源性疾病事件，全面推行“明廚亮灶”，實(shí)行大宗食品公開(kāi)招標(biāo)，集中定點(diǎn)采購(gòu)，落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制及學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人配餐制度，鼓勵(lì)家長(zhǎng)參與監(jiān)督，對(duì)學(xué)校食堂，學(xué)生集體用餐配送單位，校園周邊餐飲門店及食品銷售單位實(shí)行覆蓋監(jiān)督檢查，落實(shí)好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐質(zhì)量。
3、實(shí)施保健食品“護(hù)老”行動(dòng)。開(kāi)展保健食品專項(xiàng)清理整治行動(dòng)，嚴(yán)防打擊保健食品欺詐和虛假宣傳，虛假?gòu)V告等違法行為，廣泛開(kāi)展以老年人防騙為內(nèi)容的宣傳活動(dòng)，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，大力整治保健食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，嚴(yán)厲查處各種非法銷售保健食品行為，打擊傳銷，做好消費(fèi)者維權(quán)服務(wù)工作。
4、實(shí)施食品生產(chǎn)和嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量提升行動(dòng)。實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)分類管理，重點(diǎn)加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳制品、食用植物油、白酒、肉制品、辣條等重點(diǎn)品種監(jiān)管和整治。
5、實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全行動(dòng)。聯(lián)合城管辦、市監(jiān)所、食安辦開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊攤販的管理，取締馬路攤販和市場(chǎng)周邊店外經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)場(chǎng)內(nèi)和周邊環(huán)境衛(wèi)生的整治，解決衛(wèi)生死角，暴露垃圾，污水漫溢等環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題。治理市場(chǎng)占道經(jīng)營(yíng)，亂堆亂放問(wèn)題，嚴(yán)查市場(chǎng)開(kāi)辦方主體責(zé)任落實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行及時(shí)公布食品安全管理制度，管理人員，入場(chǎng)銷售者檔案等資料，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)門店攤位監(jiān)管到位，查食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，查食品經(jīng)營(yíng)者健康證，查食品是否執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄，查食品經(jīng)營(yíng)及制售過(guò)程環(huán)境衛(wèi)生情況，設(shè)備清潔消毒情況，依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)欺詐，欺行霸市行為，促進(jìn)文明經(jīng)營(yíng)，規(guī)范管理，規(guī)范豆制品、米粉、濕面市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，查是否按要求貯存運(yùn)輸，實(shí)行冷鏈銷售，嚴(yán)查無(wú)證企業(yè)進(jìn)貨渠道，嚴(yán)查無(wú)合格證明文件的豆制品、米粉和濕面。
6、實(shí)施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升行動(dòng)。開(kāi)展小餐飲專項(xiàng)整治行動(dòng)，通過(guò)專項(xiàng)整治，整改規(guī)范一批、提質(zhì)改造一批、引導(dǎo)轉(zhuǎn)型一批、關(guān)停淘汰一批。嚴(yán)格規(guī)范小餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，全面提升行業(yè)食品安全水平，小餐飲建立臺(tái)賬率達(dá)100%，亮證經(jīng)營(yíng)率達(dá)100%，餐具消毒率100%，做到持證經(jīng)營(yíng)到位，無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)，從業(yè)人員有健康證，經(jīng)營(yíng)環(huán)境干凈、整潔，后廚透明可視，物品擺放有序，紗門紗窗三防齊全，索證索票到位，清洗水池，加工用刀具砧板分開(kāi)使用，冷藏（凍）儲(chǔ)存生熟分開(kāi)存放，餐具消毒到位，有專門清洗水池，消毒柜及保潔設(shè)施。
7、實(shí)施“三小”食品整規(guī)行動(dòng)。認(rèn)真落實(shí)《湖南省食品生產(chǎn)加工小作坊小餐飲和食品攤販管理?xiàng)l例》，全面摸清轄區(qū)小作坊底數(shù)，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、違法使用食品添加劑、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品行為，實(shí)現(xiàn)證照齊全、設(shè)施完善、操作規(guī)范、管理到位、質(zhì)量安全，促進(jìn)小作坊健康發(fā)展。
8、開(kāi)展酒類產(chǎn)品違法行為專項(xiàng)行動(dòng)。針對(duì)酒類產(chǎn)品常見(jiàn)的勾兌甲醇、無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，非法添加，濫用食品添加劑，制假售假行為，集中查處酒類產(chǎn)品違法事件，取代酒類產(chǎn)品市場(chǎng)。
9、實(shí)施網(wǎng)絡(luò)食品安全“網(wǎng)劍”行動(dòng)。制定和實(shí)施行動(dòng)措施，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷售食品線上監(jiān)測(cè)、線下檢查和監(jiān)督抽檢，落實(shí)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)主體責(zé)任，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)主體核查率100%、無(wú)證經(jīng)營(yíng)查處取締率100%、網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)重大違法案件查處率100%、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)信息公示率100%，促進(jìn)網(wǎng)絡(luò)食品交易秩序明顯好轉(zhuǎn)。
新沙湖橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)戶82家，市場(chǎng)經(jīng)過(guò)幾年時(shí)間的運(yùn)營(yíng)和再次的水產(chǎn)家禽區(qū)提質(zhì)改造，以及市場(chǎng)方和街道食安辦、市監(jiān)所的共同監(jiān)督和管理，市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)已走上正軌，生意也日趨繁榮，但因戶數(shù)眾多，租轉(zhuǎn)經(jīng)營(yíng)戶不少，也需不斷加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的培訓(xùn)和日常管理，德雅村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)戶10戶，經(jīng)營(yíng)規(guī)模較小，市場(chǎng)生意不是很好，經(jīng)營(yíng)戶租轉(zhuǎn)戶不少，管理有不少難度，特別是要加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)開(kāi)辦的資料和主體責(zé)任的管理和監(jiān)督。
今年是長(zhǎng)沙市創(chuàng)建食品安全城市驗(yàn)收之年，省里將對(duì)市里進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后再上報(bào)國(guó)家創(chuàng)建辦，國(guó)家創(chuàng)建辦將組織對(duì)長(zhǎng)沙市進(jìn)行驗(yàn)收。時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高，需要街道上下一心，通力協(xié)作，才能將食品安全創(chuàng)建工作完成。首先要大量的宣傳工作，提高群眾滿意度和知曉率，門店的創(chuàng)建氛圍和創(chuàng)建意識(shí)要大幅提高，其次要做好細(xì)致的基礎(chǔ)工作，比如門店的臺(tái)賬、設(shè)施、衛(wèi)生、資料上的準(zhǔn)備和完善。同時(shí)要開(kāi)展好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小餐飲等專項(xiàng)整治活動(dòng)。最后要做好食安創(chuàng)建工作資料收集工作。收集好工作資料，包括文件、會(huì)議、措施方案、督查、考核、統(tǒng)計(jì)、總結(jié)等有關(guān)資料，能充分體現(xiàn)食安工作的深入開(kāi)展。
3、單位門店督查巡查工作。
對(duì)全街轄區(qū)范圍內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的巡查，做到每季度一次以上，并按要求對(duì)證照、宣傳、臺(tái)賬、設(shè)施、衛(wèi)生及產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行全面檢查，工作具體、繁重且責(zé)任重大。我街將對(duì)所有門店單位進(jìn)行全面清理臺(tái)賬、規(guī)范管理、嚴(yán)格執(zhí)法，配合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的驗(yàn)收工作，將食品安全工作做實(shí)做細(xì)，全力捍衛(wèi)人民群眾舌尖上的安全。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)十篇五
1、嚴(yán)格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的相關(guān)規(guī)定，確保在糧食生產(chǎn)中，特別是水稻病蟲(chóng)害防治中不施用甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷銨等五種高毒高殘留農(nóng)藥及其復(fù)配制劑。
2、在糧食作物病蟲(chóng)害防治中，嚴(yán)格按照規(guī)定使用農(nóng)業(yè)部規(guī)定的高毒農(nóng)藥替代品種和一系列低毒低殘留農(nóng)藥，同時(shí)積極使用對(duì)生態(tài)環(huán)境友好，無(wú)污染的生物農(nóng)藥，盡可能地減少農(nóng)藥殘留，提高糧食品質(zhì)。
3、若不履行上述承諾，造成后果，我本人(單位)依法承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。
承諾人簽名：
年月日
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全承諾書(shū)十篇六
一、遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，自覺(jué)加強(qiáng)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。
二、嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品的使用規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期的規(guī)定。建立完整檔案，且按要求保存二年以上，禁止偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。
三、制定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、生產(chǎn)管理制度、生產(chǎn)記錄制度、農(nóng)業(yè)投入品使用制度、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量自檢制度、農(nóng)產(chǎn)品采收制度等，并嚴(yán)格執(zhí)行。
四、保證按無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色(有機(jī))食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范進(jìn)行生產(chǎn);按照《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識(shí)管理辦法》規(guī)定對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝、標(biāo)識(shí)。
五、保證出售前開(kāi)展質(zhì)量安全檢測(cè)工作，符合質(zhì)量要求的產(chǎn)品準(zhǔn)予出售，確保不合格農(nóng)產(chǎn)品不流入市場(chǎng);對(duì)不合格的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行召回或者銷毀制度。
六、積極主動(dòng)配合和支持監(jiān)管部門依法監(jiān)管;
七、因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題對(duì)社會(huì)造成的不良后果，依法承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。
承諾單位：
日期：
