總結(jié)是對某一特定時間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，讓我們一起來學(xué)習(xí)寫總結(jié)吧。那么我們該如何寫一篇較為完美的總結(jié)呢？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文，方便大家學(xué)習(xí)。

疫情期間餐飲工作總結(jié)篇一

一、ktv、舞廳、洗浴、酒吧、棋牌室、網(wǎng)吧、按摩院、動漫游戲廳等室內(nèi)休閑娛樂場所一律暫時關(guān)停。

二、理發(fā)店、超市、農(nóng)貿(mào)市場等生產(chǎn)生活必需場所，要嚴(yán)格防護(hù)措施，從嚴(yán)管控聚集性活動。

三、倡導(dǎo)婚事緩辦，喪事簡辦，宴會不辦。

四、疫情期間，嚴(yán)禁通過健康講座、培訓(xùn)、免費義診、召開會議、聚眾有獎銷售、會銷等形式組織的線下營銷經(jīng)營活動。

五、對拒不執(zhí)行相關(guān)規(guī)定的，公安機關(guān)等相關(guān)部門將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理。

本通告自發(fā)布之日起實行，具體恢復(fù)時間另行通知。

20xx年x月xx日

疫情期間餐飲工作總結(jié)篇二

認(rèn)真學(xué)習(xí)習(xí)主席對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情作出的重要指示精神，把思想和行動統(tǒng)一到指示精神和黨中央、國務(wù)院以及省、市、縣的決策部署上來，聽從省、市、縣應(yīng)對疫情工作領(lǐng)導(dǎo)小組的安排部署，做好疫情防控應(yīng)對工作，切實維護(hù)社會正常秩序，自覺維護(hù)社會大局穩(wěn)定。

積極主動學(xué)習(xí)防控知識，增強自我防護(hù)意識，減少接觸密集人群，阻斷疫情傳播，減少外出、不串門拜年、不組織參加任何聚會，出門戴好口罩，在家講衛(wèi)生、勤洗手、勤消毒、多開窗通風(fēng)。警惕發(fā)熱、咽痛、咳嗽、氣急等癥狀，一旦發(fā)現(xiàn)疑似疫情要主動報告、主動隔離、主動就診。湖北武漢及從縣外回來的職工群眾們，請自覺主動按要求在家隔離不少于14天，期間發(fā)現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱等感染癥狀必須及時到當(dāng)?shù)刂付ㄡt(yī)療機構(gòu)發(fā)熱門診就醫(yī)檢查。

切實發(fā)揮工人階級主力軍作用和主人翁精神，科學(xué)宣傳疫情防護(hù)常識，教育引導(dǎo)身邊親朋好友正確認(rèn)識和對待疫情，科學(xué)預(yù)防和應(yīng)對疫情，積極傳播正能量，匯聚精氣神。積極關(guān)注官方報道，尊重事實，引導(dǎo)群眾甄別核實疫情信息，做到不造謠、不傳謠、不信謠，不發(fā)布、不評論、不轉(zhuǎn)發(fā)任何未經(jīng)機構(gòu)和媒體認(rèn)證的疫情信息，及時制止在任何媒介上發(fā)布不實信息的行為。

全縣各基層、行業(yè)系統(tǒng)工會和廣大職工群眾、特別是黨員職工群眾要發(fā)揮工會組織優(yōu)勢和先鋒模范作用，在做好自身安全防護(hù)的同時，隨時響應(yīng)縣委、縣政府號召，以敢戰(zhàn)能勝的姿態(tài)和精神，切實做到讓黨旗高高飄揚在疫情防控第一線。縣總工會將組織專門資金和物資，適時對堅守在抗擊疫情一線的醫(yī)護(hù)人員和最前線的工作人員進(jìn)行看望慰問。

疫情期間餐飲工作總結(jié)篇三

為切實做好疫情防控期間全縣中小學(xué)校食品安全工作，預(yù)防食物中毒事件和傳染病的發(fā)生，維持正常的教育教學(xué)秩序，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

以《自治區(qū)應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作指揮部學(xué)校工作組工作方案》(寧疫指辦發(fā)〔20xx〕4號)、《自治區(qū)教育廳關(guān)于推遲全區(qū)大中小學(xué)、幼兒園20xx年春季開學(xué)的通知》(寧教體衛(wèi)〔20xx〕11號)、《中共隆德縣委辦公室關(guān)于進(jìn)一步細(xì)化明確隆德縣應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作指揮部責(zé)任分工的通知》(隆黨辦發(fā)〔20xx〕9號)、《隆德縣應(yīng)對新型冠狀病毒感染肺炎疫情工作指揮部學(xué)校工作組工作方案》(隆防指發(fā)〔20xx〕13號)等文件精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹國家《食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和區(qū)、市、縣疫情防控期間加強學(xué)校食品安全工作的規(guī)定，切實加強學(xué)校食品安全工作，構(gòu)建食品安全事故和突發(fā)事件快速防范體系，確保在任何一所學(xué)校發(fā)生食物中毒和突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，能夠快速獲得信息，迅速開展醫(yī)療救治、事態(tài)控制、事故調(diào)查等活動，最大限度地保障全縣師生的身體健康和生命安全。

1.高度重視疫情期間學(xué)校的食品安全工作，建立長效管理機制。所有學(xué)校食堂須有《餐飲服務(wù)許可證》，所有食堂從業(yè)人員須有《健康證》，有關(guān)食品安全的規(guī)章制度須上墻公示。

2.建立食品安全責(zé)任制。學(xué)校校長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，分管校長是直接責(zé)任人。學(xué)校要將食品安全責(zé)任再分解，并將班主任分解責(zé)任在一定范圍內(nèi)公示，促進(jìn)履行。并在出現(xiàn)食物中毒和突發(fā)事件后，按分解責(zé)任追究有關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任。

3.在全縣任何一所學(xué)校出現(xiàn)疫情癥狀和食物中毒事件或疑似食物中毒事件后，集中調(diào)度教育系統(tǒng)的人力、物力，組織相關(guān)人員迅速趕赴現(xiàn)場，組織救治。

4.與縣衛(wèi)健局、市監(jiān)局密切配合，迅速調(diào)查事件情況，根據(jù)縣應(yīng)對疫情工作指揮部要求，統(tǒng)一口徑，及時向上級和社會發(fā)布信息，公布救治、控制等情況。

5.全縣所有設(shè)立學(xué)生食堂的學(xué)校，參照本預(yù)案制定疫情期間本校的食品安全工作應(yīng)急預(yù)案。

組 長：董玉科

副組長：馬存林 李瞿鷺 田 睿

組 員：王金平 王小強 楊 軍 馬江 李建軍

劉向乾 閆佰群

職 責(zé)：縣內(nèi)任何一所學(xué)校疫情期間一旦發(fā)生疑似疫情癥狀和食物中毒事件，教體局領(lǐng)導(dǎo)小組要快速啟動，高效運轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、信息上報等工作，協(xié)調(diào)縣衛(wèi)健局、市監(jiān)局進(jìn)行相關(guān)醫(yī)治和處理。

1.學(xué)校監(jiān)測從業(yè)人員身體狀況，每天進(jìn)行從業(yè)人員居家健康管理，如實填寫《從業(yè)人員居家健康管理登記表》并上報縣營養(yǎng)辦。本區(qū)返回人員必須填寫《隆德縣學(xué)校食堂從業(yè)人員隔 離情況統(tǒng)計表》，從返回之日居家隔離 14 天。供餐期間，除食堂從業(yè)人員、食堂管理員外，其它人員一律不允許進(jìn)入學(xué)校食堂操作間。

2.從業(yè)人員、食堂管理員在工作前、處理食品原料后、便后必須用肥皂及流動清水洗手;接觸直接入口食品之前應(yīng)洗手消毒。

3.穿戴清潔的工作衣、帽、并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，戴醫(yī)用口罩，每4小時更換一次。

4.不得留長指甲、戴戒指、項鏈等飾品加工食品，操作前洗手消毒。

5.不得在食品加工和銷售場所內(nèi)吸煙。

1.配送期間學(xué)校對配送人員進(jìn)行登記并進(jìn)行體溫監(jiān)測和車輛消毒，配送員有疑似疫情癥狀的立即匯報當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院。

2.企業(yè)配合市監(jiān)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對食材的快檢、檢疫，學(xué)校務(wù)必索證索票。

1.食堂應(yīng)當(dāng)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其孳生條件。

2.餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性使用的餐飲具。

3.消毒后的餐飲具必須貯存在餐飲具專用保潔柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，餐飲具貯存柜上應(yīng)有明顯標(biāo)記。餐飲具保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗、保持潔凈。

4.用于原料、半成品、成品處理的刀、墩、盆等相關(guān)工具應(yīng)分開使用，分區(qū)定位存放。

5.清洗餐飲具所使用的洗滌、消毒劑必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或要求。消毒劑必須有固定的存放場所(櫥柜)，并有明顯的標(biāo)記。

6.加工操作間和就餐場所應(yīng)根據(jù)實際需要設(shè)置相應(yīng)數(shù)量的密閉式垃圾箱(桶)，每餐后應(yīng)及時對垃圾進(jìn)行清運，并對垃圾箱(桶)進(jìn)行有效的清潔。

1.實施營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校，所有原材料按政府采購中標(biāo)企業(yè)供應(yīng)，普高教育集團、職業(yè)中學(xué)、隆德二中、幼兒園可實行定點、集中采購，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。

2.食品及原輔料供貨商須持有《食品生產(chǎn)許可證》或《食品流通許可證》;實施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的食品，包裝上必須標(biāo)識或加印(貼)“qs”標(biāo)志。

3.建立食品采購登記臺賬。食品及原輔材料的采購實行索證索票登記制度，做到源頭可控，有據(jù)可查。

4.嚴(yán)禁采購下列食品及食輔原料：

(1)“三無”(無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家)產(chǎn)品。

(2)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。

(3)超過保質(zhì)期限或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

(4)病死或死因不明的禽畜及其制品、未經(jīng)衛(wèi)生檢疫部門或者檢驗不合格的肉類及其制品。

(5)其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

1.食品貯存場所應(yīng)根據(jù)貯存條件分別設(shè)置，食品和非食品庫房應(yīng)分開設(shè)置，并配置良好的通風(fēng)、防潮、防鼠等設(shè)施。

2.食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，遵循先進(jìn)先出的原則擺放，不同區(qū)域應(yīng)有明顯標(biāo)識。

3.散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

4.定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。

5.用于保存食品的冷藏設(shè)備，必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品應(yīng)分柜存放。植物性食品、動物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。

6.用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

7.食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

1.食堂炊事員必須采用新鮮潔凈的原料制作食品，不得加工或使用腐敗變質(zhì)和感官性狀異常的食品及原料。

2.加工食品必須做到熟透，需要熟制加工的大塊食品，其中心溫度不低于70℃。

3.加工后的熟制品、半成品與食品原料應(yīng)分開存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。

4.學(xué)生用餐必須當(dāng)餐加工，當(dāng)餐食用。不得向?qū)W生提供隔餐食品、腐敗變質(zhì)或者感官性狀異常、可能影響學(xué)生健康的食物。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂不得制售冷葷涼菜。

5.建立食品留樣制度，每餐樣品留樣量不少于125克，注明時間和責(zé)任人后，分別盛放在已消毒的餐具中，密封后冷藏，保留時間不少于48小時，以備查驗。

6.食品在烹飪后至學(xué)生食用前的間隔時間一般不超過2個小時，若超過2個小時存放的'，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

8.加工結(jié)束后及時清理加工場所，做到地面無污物、殘渣;及時清洗各種設(shè)備、容器和用具，做到定期消毒，歸位擺放。

9.食堂從業(yè)人員在出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、嘔吐等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除有礙食品衛(wèi)生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

1.學(xué)校一旦發(fā)生就餐前、中、后疫情癥狀，多名學(xué)生同時出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒或食物中毒癥狀，立即由校長、分管校長、校醫(yī)等相關(guān)人員組成事件處理小組，對有癥狀的學(xué)生進(jìn)行觀察、詢問、隔離，以盡快了解出現(xiàn)癥狀的原因。

2.出現(xiàn)疫情情況，立即隔離有疑似疫情的學(xué)生，封存剩余食品和原料，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場。

3.有疑似疫情情況的立即向教體局報告，教體局向縣應(yīng)對疫情工作指揮部報告，在基本認(rèn)定疑似食物中毒或食物中毒后，學(xué)校負(fù)責(zé)人必須在第一時間內(nèi)向縣教體局辦公室或營養(yǎng)辦報告。食物中毒癥狀比較明顯，不良反應(yīng)人數(shù)較多的可直接向局長和分管局長報告，以爭取時間迅速采取措施。有疑似疫情癥狀不報的或食物中毒超過2小時不報的，和發(fā)生群體性不明原因疾病或者其它突發(fā)公共衛(wèi)生事件時，超過24小時未報的學(xué)校，將追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)延誤、遲報的責(zé)任。

4.有疑似疫情的立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生院報告，并協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人。

5.縣教體局接到報告后，在最快時間內(nèi)組織人員趕赴現(xiàn)場，協(xié)助學(xué)校做好人員隔離、事件調(diào)查、人員救治、善后處理等各項工作。

6.縣營養(yǎng)辦在接報后的兩小時內(nèi)，將初步調(diào)查的事件情況直接報告局長或分管局長。

7.確認(rèn)為新型冠狀病毒感染的肺炎疑似病例的，基本確認(rèn)為突發(fā)公共衛(wèi)生事件后，局機關(guān)將組織現(xiàn)場指揮組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組等工作組深入學(xué)校開展工作，局機關(guān)其余人員24小時待命，并組織24小時值班，以保證上下信息通達(dá)。

1.配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求，如實提供有關(guān)信息、材料和樣品;落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，嚴(yán)格控制事態(tài)的發(fā)展。

2.學(xué)校準(zhǔn)備學(xué)生隔離間、口罩、工作服、發(fā)電機、儲水桶、紫外線消毒燈、消毒液、盛放餐廚廢棄物和泔水的儲物桶、洗手液等物資。

3.疫情期間未外出未回隆德從業(yè)人員不允許上班，上班期間從業(yè)人員有疑似疫情癥狀的立即隔離，疫情期間不在聘任新從業(yè)人員，湖北省等重點地區(qū)食堂管理人員一律不允許來隆德縣進(jìn)入學(xué)校管理。

4.疫情期間學(xué)生分班錯時打飯，在教室用餐，一律不允許在食堂集體用餐，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、班主任必須陪餐。

5.開展宣傳教育活動，加強正面宣傳，統(tǒng)一發(fā)布信息，教育師生不信謠、不傳謠，穩(wěn)定校園秩序和社會秩序。

6.局紀(jì)檢組、綜治股立即介入調(diào)查，并加強救治工作的督查，對工作失職者立即給予處分。

7.對玩忽職守、疏于管理造成疫情擴散、食物中毒或者其他食源性疾患及突發(fā)公共衛(wèi)生事件的學(xué)校和責(zé)任人，將按照有關(guān)規(guī)定給予通報批評或行政處分。對造成疫情擴散、食物中毒和突發(fā)事件，情節(jié)特別嚴(yán)重的，要依法追究相應(yīng)責(zé)任人的法律責(zé)任。

疫情期間餐飲工作總結(jié)篇四

一、自20xx年x月x日24時起，除向市疫情防控指揮部、醫(yī)院及相關(guān)一線工作人員提供服務(wù)的餐飲單位外，全市其他所有餐飲單位（含網(wǎng)絡(luò)訂餐、微信朋友圈電話訂餐等形式）一律停止餐飲經(jīng)營活動，恢復(fù)營業(yè)時間另行通知。

二、全市凡向市疫情防控指揮部、醫(yī)院及相關(guān)一線工作人員提供服務(wù)的餐飲單位，必須持有與所服務(wù)單位的訂餐合同，并不得對外開展餐飲經(jīng)營活動。

xxx疫情防控指揮部

20xx年xx月xx日

疫情期間餐飲工作總結(jié)篇五

轉(zhuǎn)眼已經(jīng)走過2020年。這一年是我人生旅途中的重要一程，通過過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的幫助、同事們的關(guān)心、配合下，xx實驗室的這一塊工作取得了一些成績。在某些方面可以說上了一個新臺階，作為xx實驗室的實驗員來說，也在從思想到行動，從理論到實踐的一些方面較好地完成了自己的任務(wù)。努力做到了使實驗緊密結(jié)合，不斷提高了自己諸多方面的素質(zhì)?，F(xiàn)將本年度實驗室工作總結(jié)如下。

在開展工作之前做好個人工作計劃，有主次的先后及時的完成各項工作，達(dá)到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作，工作效率高，同時在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己，經(jīng)過不懈的努力，使工作水平有了長足的進(jìn)步，開創(chuàng)了工作的新局面，為實驗中心的工作做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

能夠遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識；愛崗敬業(yè)，具有強烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動認(rèn)真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

在實驗室工作期間，實驗工作精細(xì)瑣碎，但為了搞好工作，我不怕麻煩，向領(lǐng)導(dǎo)請教、向同事學(xué)習(xí)、自己摸索實踐，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。提高了工作能力，在具體的工作中鍛煉成了一個熟練的實驗員，能夠熟練圓滿地完成實驗工作，受到了領(lǐng)導(dǎo)職工的好評。

在這一年，我本著“把工作做的更好”這樣一個目標(biāo)，開拓創(chuàng)新意識，虛心學(xué)習(xí)，勤于實際操作，深刻學(xué)習(xí)國標(biāo)，理論接合實踐，能熟練操做所有實驗項目并報證結(jié)果的準(zhǔn)確性。協(xié)助實驗室主管做好了各類文件資料的登記、上報、下發(fā)等工作，并把原來沒有具體整理的文件按類別整理好放入貼好標(biāo)簽的文件夾內(nèi)，給大家查閱文件提供了很大方便，收到了很好的`效果協(xié)助實驗室主管做好關(guān)于實驗室認(rèn)證的相關(guān)工作。認(rèn)真、按時、高效率地做好各級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。同時，我還積極配合其他同事做好工作，并在其他同事有事時能夠頂崗。

熱愛自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對待每一項工作，工作投入，熱心為大家服務(wù)，認(rèn)真遵守勞動紀(jì)律，保證按時出勤，出勤率高，沒有請假缺崗現(xiàn)象，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成。在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團結(jié)同事、務(wù)真求實、樂觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活。

總結(jié)一年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。以后在實驗中心，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項政策規(guī)章制度，努力使思想覺悟和工作效率全面進(jìn)入一個新水平，xx現(xiàn)在正在建設(shè)中，新的起點意味著新的機遇新的挑戰(zhàn)，可以預(yù)料我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。

我將更加勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為xx的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。一定努力打開一個工作新局面！

疫情期間餐飲工作總結(jié)篇六

一、全市各餐飲單位（含飲品店、小吃店、早餐店等，不含單位食堂）暫停堂食服務(wù)，嚴(yán)格落實“霸州一碼通”掃碼登記制度，可提供到店自取、網(wǎng)絡(luò)或電話等外賣訂餐，鼓勵實施“無接觸式”配送。

二、支持“美團”、“餓了么”等線上外賣訂餐的商家，必須嚴(yán)格規(guī)范出餐流程，避免人員接觸，外賣配送人員嚴(yán)格按要求定期做好核酸檢測，采取“無接觸式”配送的同時嚴(yán)格做好個人防護(hù)。

三、餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員必須實行晨午檢制度，每日必須進(jìn)行體溫檢測，并做好登記，上崗期間保持清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格洗手消毒，時刻佩戴口罩；嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范，在清洗加工冷凍、冷藏食品時，嚴(yán)格處理內(nèi)外包裝，做到生熟分開、燒熟煮透。

四、餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度。嚴(yán)禁采購、使用來源不明的冷鏈?zhǔn)称罚瑖?yán)禁采購、加工制作野生動物、活禽和不明來源的其他食品，確保所經(jīng)營的食品來源可溯、合法合規(guī)。

五、請全體市民積極配合，對餐飲服務(wù)單位暫停提供現(xiàn)場就餐（堂食、桌餐）予以支持。發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位有違反本通告事項的，可撥打12315熱線舉報。

xxxxx市場監(jiān)管

20xx年xx月xx日

疫情期間餐飲工作總結(jié)篇七

1、學(xué)校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進(jìn)行全面摸排，要建立臺賬;特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。

2.做好相關(guān)食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓(xùn)，并組織進(jìn)行考核。

3.食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進(jìn)行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護(hù)用品。

4.強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設(shè)施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。

5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學(xué)校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達(dá)開學(xué)前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護(hù)知識教育和操作規(guī)范培訓(xùn)。

省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌;返回后，須在家進(jìn)行居家醫(yī)學(xué)觀察14天。省市外返回未履行居家醫(yī)學(xué)觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學(xué)觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關(guān)單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。

1、全面檢查檢修食堂設(shè)施設(shè)備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進(jìn)行維修或更換，確保開學(xué)后各類設(shè)施設(shè)備能正常運轉(zhuǎn)。進(jìn)校維修人員必須進(jìn)行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進(jìn)入校園。

2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進(jìn)行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。

3、食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進(jìn)行全面清洗、消毒。

準(zhǔn)備醫(yī)用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設(shè)備、保潔設(shè)備數(shù)量充足。

1.對供貨商加強監(jiān)督，明確雙方責(zé)任和義務(wù)。

2.制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴(yán)禁采購食用野生動物，嚴(yán)禁在學(xué)校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。

3.健全原材料驗收流程，嚴(yán)格食品及原料進(jìn)貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。

4.要求供貨商的原料運輸車輛應(yīng)具備相關(guān)溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。

5.選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商(有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)，鼓勵選擇在xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開戶的供應(yīng)商，實施定點采購。

6.采購預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)向供應(yīng)商索取xx市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨(上市)憑證》，如供應(yīng)商無法出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容的供貨憑證;生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《xx市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產(chǎn)品還應(yīng)索取動物檢疫合格證明和檢驗合格證明。

開學(xué)疫情防控期間教職工返校供餐方案2各單位、部門：

為確保疫情防控期間教職工供餐、用餐工作安全、衛(wèi)生、健康地進(jìn)行，現(xiàn)將《xx學(xué)校2019-20xx學(xué)年第二學(xué)期開學(xué)疫情防控期間教職工返校供餐方案》印發(fā)給你們，請認(rèn)真遵照實施。

疫情期間餐飲工作總結(jié)篇八

一、全市各餐飲單位（含飲品店、小吃店、早餐店等，不含單位食堂）暫停堂食服務(wù)，嚴(yán)格落實“霸州一碼通”掃碼登記制度，可提供到店自取、網(wǎng)絡(luò)或電話等外賣訂餐，鼓勵實施“無接觸式”配送。

二、支持“美團”、“餓了么”等線上外賣訂餐的商家，必須嚴(yán)格規(guī)范出餐流程，避免人員接觸，外賣配送人員嚴(yán)格按要求定期做好核酸檢測，采取“無接觸式”配送的同時嚴(yán)格做好個人防護(hù)。

三、餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員必須實行晨午檢制度，每日必須進(jìn)行體溫檢測，并做好登記，上崗期間保持清潔衛(wèi)生，嚴(yán)格洗手消毒，時刻佩戴口罩；嚴(yán)格遵守餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范，在清洗加工冷凍、冷藏食品時，嚴(yán)格處理內(nèi)外包裝，做到生熟分開、燒熟煮透。

四、餐飲服務(wù)單位必須嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度。嚴(yán)禁采購、使用來源不明的冷鏈?zhǔn)称罚瑖?yán)禁采購、加工制作野生動物、活禽和不明來源的其他食品，確保所經(jīng)營的食品來源可溯、合法合規(guī)。

五、請全體市民積極配合，對餐飲服務(wù)單位暫停提供現(xiàn)場就餐（堂食、桌餐）予以支持。發(fā)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位有違反本通告事項的，可撥打12315熱線舉報。

xxxxx市場監(jiān)管

20xx年x月x日