每個人都有自己獨特的心得體會,它們可以是對成功的總結(jié),也可以是對失敗的反思,更可以是對人生的思考和感悟。那么心得體會該怎么寫?想必這讓大家都很苦惱吧。以下是小編幫大家整理的心得體會范文,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
幼兒園教做菜心得體會幼兒園做菜的心得體會篇一
第一段:引言(200字)
幼兒園是孩子們?nèi)松械闹匾A段,在這里,他們學(xué)會了與他人相處、分享和合作。除了拓展兒童的知識面,幼兒園還注重培養(yǎng)孩子們的生活技能。其中一項重要的生活技能就是烹飪。通過在幼兒園參與做菜活動,我深深感受到了這項技能的重要性,收獲了許多寶貴的經(jīng)驗與體會。
第二段:樂趣與創(chuàng)造力(250字)
幼兒園的做菜活動不僅為孩子們提供了學(xué)習(xí)的機會,還帶來了樂趣和創(chuàng)造力的體驗。孩子們可以親自動手參與制作,從挑選食材到切菜、混合調(diào)味品,再到最后的烹飪過程,他們充分展示了自己的創(chuàng)造力和想象力。這讓他們感到自豪和滿足,也增強了他們對烹飪的興趣。在這個過程中,孩子們還能學(xué)到如何合理利用食材、如何安全操作廚具,培養(yǎng)了他們的綜合能力。
第三段:培養(yǎng)合作與責(zé)任意識(300字)
幼兒園做菜活動還培養(yǎng)了孩子們合作與責(zé)任意識。在烹飪的過程中,孩子們需要相互合作,分工合作完成任務(wù)。例如,一個孩子負責(zé)洗菜,另一個孩子則負責(zé)切菜,再有一個孩子負責(zé)攪拌。每個孩子的角色都是不可或缺的,他們要學(xué)會相互依賴和信任,共同完成最終的目標(biāo)。此外,幼兒園還鼓勵孩子們在烹飪活動中展示自己的責(zé)任意識。每個孩子都會被分配到一項任務(wù),他們需要確保自己的任務(wù)和責(zé)任得到認真的履行,這培養(yǎng)了孩子們的責(zé)任感,讓他們明白自己的行動對整個團隊的重要性。
第四段:發(fā)現(xiàn)和尊重孩子的口味(250字)
通過幼兒園做菜活動,我發(fā)現(xiàn)孩子們的口味是多種多樣的。每個孩子都有自己獨特的喜好和偏好,擁有不同的飲食習(xí)慣。有些孩子喜歡吃辣的食物,而另一些則偏好甜食。這讓我深刻認識到,作為烹飪者,我們需要尊重每個孩子的口味,不要強加自己的喜好。在做菜活動中,我經(jīng)常詢問孩子們的意見,在食材和調(diào)味品選擇上給予他們更多的自主權(quán),以滿足他們的需求和喜好。這種尊重和關(guān)注讓孩子們感到被重視和被理解,也有助于他們發(fā)展良好的飲食習(xí)慣。
第五段:飲食教育的重要性(200字)
幼兒園的做菜活動正是一個飲食教育的契機。通過烹飪,孩子們可以了解不同食材的特點和營養(yǎng)價值。他們學(xué)會如何搭配食材,如何攝取均衡的營養(yǎng)。這對孩子們的健康成長至關(guān)重要。同時,飲食教育還培養(yǎng)了孩子們的飲食文明和餐桌禮儀。他們學(xué)會如何文明用餐,如何懂得感恩和珍惜食物。這些都是幼兒園做菜活動所能帶來的額外收獲。
結(jié)束語(100字)
在幼兒園的做菜活動中,我體會到了烹飪的樂趣和創(chuàng)造力,培養(yǎng)了合作與責(zé)任意識,尊重了孩子的口味,也意識到了飲食教育的重要性。這些經(jīng)驗和體會將伴隨我走向未來,為孩子們提供更好的烹飪和飲食教育,幫助他們擁有健康的生活和快樂的成長。
幼兒園教做菜心得體會幼兒園做菜的心得體會篇二
每個人都有自己的一些經(jīng)歷,我當(dāng)然也不例外。使我感觸最深的事是我學(xué)會了自己做菜。
那是一天下午,我為了完成老師的任務(wù)“當(dāng)一回小廚師”,我決定試試。做菜戰(zhàn)斗開始了。我打開冰箱,嗯,有排骨、雞蛋、土豆……ok!我先取出菜,然后洗菜。把菜葉、菜梗等洗好后,放到鍋里炒。我長要往菜上倒油時,油星立刻濺起,把我的手背燙著了。我“哎喲”一聲,然后蹲下來,揉了揉手?!拔也桓闪?”我說完,泄氣的跳上沙發(fā)上坐。媽媽見了,問:“怎么了?是不是燙著手啦?沒事兒的?!比缓笏纸塘宋以趺礃映床?。
“那好吧,我再試試?!蔽矣钟袆帕?。我按媽媽說的,很快就炒好菜了。接下來是切土豆。我挑好土豆之后洗干凈,接著削皮。一刀切下去,太輕了,只削掉一點點。再一刀,又太重了,削了一大塊。我笨手笨腳的,但我繼續(xù)堅持削。慢慢地,削得好看多了。削完了,我把土豆切得一小塊一小塊的,然后加了些配料和土豆一起炒。
接下來是魚。魚太難做了吧,只好請教高人媽媽指導(dǎo)。媽媽幫我把魚肚割了下來。我看著覺得很惡心,我最怕魚腥味,不知從何下手。研究了好一會兒,才想到了方案。我把魚放置在案板上,由于我不敢碰魚,就雙手握刀,往下切魚。結(jié)果,魚肉都被切得大小不一。炒的時候,我不知道應(yīng)該下什么配料才好,拿起醬油,一倒下鍋就倒下了太多醬油了。怎么辦?哦,水!我想完,急忙端起碗,裝了些水就往鍋里面倒。不小心倒了太多水,魚好像變清淡了,我不管三七二十一,胡亂加配料。
對了,還有飯沒煮。媽媽見吃飯時間快到了,就幫我做了煮飯的工作,然后讓我看著。我只顧把土豆、菜、魚裝上盤,沒管飯。過了一會兒,一陣焦味撲鼻而來。一種本能的反應(yīng)使我朝飯鍋那里看去?!帮?,飯焦了!”我大喊,趕緊把火給關(guān)了。終于開飯了。我的戰(zhàn)果是:底“鑲”金飯,苦在其中的魚,清淡無味的土豆和菜。我和媽媽一起試了試味道。媽媽說:“第一次做,算不錯了的。但是,那飯?zhí)盍?,全都焦了。”我說:“廣告上不是講,‘飯要金香,米要金香’嗎?”“土豆和菜太淡了?!薄扒宓氖澄飳ι眢w有益。”“那魚太苦了?!薄翱嗫诹妓幝??!眿寢屢宦犖疫@么解釋,不由得哈哈大笑起來。
通過了這一次做菜,我受益良多。即使我吃的是山珍海味,也不及自己的凡香,并且,做什么事情都要堅持不懈。
幼兒園教做菜心得體會幼兒園做菜的心得體會篇三
隨著社會的進步和家庭生活的變化,越來越多的孩子在幼兒園度過他們寶貴的童年時光。幼兒園作為孩子們的第二個家,扮演著起著至關(guān)重要的角色。為了給孩子們提供更好的健康飲食,很多幼兒園開始自己組織做菜的活動。今天,我將分享我在幼兒園做菜的心得體會。
第一段:明確做菜的目的和意義
孩子們正在建立起自己的飲食習(xí)慣,而幼兒園的飲食條件和環(huán)境將對孩子們的健康產(chǎn)生極其重要的影響。為了給孩子們提供美味又健康的食物,幼兒園開始自己做菜。這不僅僅是為了追求營養(yǎng)均衡,更是為了培養(yǎng)孩子們飲食健康的習(xí)慣和自己動手的能力。通過親自動手種植、選擇食材、烹飪食物,孩子們可以更好地了解食物的來處和食材的處理方式,形成愛護食物、珍惜食材的好習(xí)慣。
第二段:提供給孩子們多元化的菜肴選擇
在做菜的活動中,幼兒園不僅僅追求健康飲食,也注重提供給孩子們多元化的菜肴選擇。每天都有不同的食譜,包括各種蔬菜、水果、肉類和豆類。通過這些多樣化的食物,孩子們可以品嘗到不同的口味和風(fēng)味,培養(yǎng)他們的味蕾和對食物的興趣。此外,通過在烹飪過程中引入孩子們喜歡的食材和調(diào)味料,可以增加他們對健康飲食的接受度和樂趣。
第三段:培養(yǎng)孩子們的自理能力和協(xié)作精神
幼兒園的廚房不再是廚師們的專屬領(lǐng)域,而是變成一個孩子們可以參與其中的地方。通過親自動手做菜,孩子們不僅僅培養(yǎng)了自己的自理能力,學(xué)會了簡單的烹飪技能,還感受到了團隊合作的樂趣。在烹飪的過程中,孩子們可以互相合作,分工合作,培養(yǎng)他們的協(xié)作精神和團隊意識。這種經(jīng)驗會幫助他們建立自信,鍛煉自主學(xué)習(xí)的能力,并為他們未來的生活做好充分的準(zhǔn)備。
第四段:增加食物的可持續(xù)性意識
在幼兒園做菜的過程中,孩子們還可以學(xué)習(xí)到食物的可持續(xù)性概念,并意識到保護環(huán)境的重要性。例如,他們可以通過食材的選擇來減少食物的浪費,降低對環(huán)境的負擔(dān)。幼兒園可以定期組織孩子們參觀農(nóng)場、市場,讓他們親眼見到食物的生長和生產(chǎn)過程,了解食材的來處,并了解如何通過科學(xué)和環(huán)保的方式種植食物。
第五段:家校合作共同關(guān)注孩子們的健康飲食
幼兒園做菜的活動不應(yīng)該只停留在孩子們的學(xué)校生活中,而是需要得到家長們的積極支持和參與。通過定期舉辦家長與幼兒園共同參與的烹飪班,家長們可以感受到孩子們在幼兒園的飲食環(huán)境和食物質(zhì)量,了解孩子們的飲食習(xí)慣和口味需求。家長們也可以在家中學(xué)習(xí)到一些簡單的烹飪技巧,將幼兒園的健康飲食理念延伸到家庭中,為孩子們提供更好的飲食環(huán)境和食物選擇。
結(jié)論:
通過自己動手做菜的活動,幼兒園為孩子們提供了一個更加健康、多元化的飲食環(huán)境。同時,孩子們也在這個過程中獲得了自理能力的培養(yǎng)、團隊合作的精神和環(huán)保意識等方面的收獲。幼兒園做菜活動的成功也需要家校合作的共同努力,才能確保孩子們的健康和快樂成長。
幼兒園教做菜心得體會幼兒園做菜的心得體會篇四
人人都有第一次,我第一次炒的菜是西紅柿炒雞蛋,那天爸爸媽媽都不在家,我又餓了,于是,自己動手做了西紅柿炒雞蛋。
一開始,我先切西紅柿,我切的西紅柿塊非常的大?!敬蟮孟袷裁?】這時,想起媽媽那次切西紅柿的樣子,我按照媽媽的樣子做,果然把西紅柿的塊切的很小。我切完了西紅柿,開始打雞蛋。攪拌雞蛋的時候,雞蛋液不停的往我身上“跳”,像個頑皮的孩子。我減慢了打雞蛋速度雞蛋“變得聽話了”。打好雞蛋后,我就開始炒菜了。
炒菜可是一個技術(shù)活兒,我先倒了些油,把火調(diào)成大火,把油燒熱后,一下子把雞蛋放進去,結(jié)果拿著碗的手被鍋里濺起的油燙著了,【皮膚上是什么感覺?要描寫出來?!俊把?,好燙”,我喊出聲來,差點把碗掉到鍋里。我想去用涼水沖沖手,但我沒有去,我不想炒了,但我沒有放棄,我忍住疼,把火調(diào)成中火,翻動著鍋里雞蛋,怕炒糊了。我邊炒邊回想媽媽是怎么炒的。雞蛋快炒熟的時候,我趕緊跑到柜子前拿出一個盤子,盛出雞蛋后想到媽媽炒完雞蛋后放了蔥花。又拿了一點蔥花小心翼翼地放進鍋里,怕又被濺起來的油燙著,我把手抬高點。放完蔥花后,鍋里響起了“噼噼啪啪的聲音”。【這里的聲音描寫很好,那味道呢?會不會你倒油和炒菜的時候有很強烈的味道?】我又把西紅柿放進去,攪動著西紅柿,西紅柿快熟的時候,想想媽媽這時候干什么,我把雞蛋放進鍋里后,把雞蛋攪碎往里面放了些糖,很快西紅柿炒雞蛋就做完了。
我把西紅柿炒雞蛋盛出來后,我聞了聞好香,我拿起一塊雞蛋,顧不得燙,放到嘴里嘗了嘗,美味的汁水流入我的嘴中,【舌尖的味道是什么感覺能不能形容出來?】心里非常的自豪,當(dāng)我正品嘗這些美味時,爸爸媽媽下班回來了,我讓媽媽嘗了嘗。媽媽說:“真香。”我心里比吃了蜜還甜。
點評:全文情節(jié)完整,語言流暢,事件發(fā)展層次清晰。
美中不足的是
1、對事件感覺描寫不充分。事件發(fā)生主角是你,要調(diào)動自己的各種感官,眼睛看到的是光線與色彩,耳朵聽到的是聲音,鼻子里聞到的是氣味,舌頭嘗到的是味道,不要概括這種感覺,要把感覺描繪出來,形容比喻出來,讓讀者感受到。
2、氣氛營造不夠。炒菜雖然是一個人的活,但第一次炒菜會是緊張與熱烈的,你對事件的心理感覺要通過環(huán)境描寫、渲染氣氛。要把自己第一次做飯的膽戰(zhàn)心驚緊張激動通過你的描述語言和行為、心理的變化表現(xiàn)出來。
繼續(xù)努力,加油!
幼兒園教做菜心得體會幼兒園做菜的心得體會篇五
第一段:引入幼兒園做菜的背景和重要性(200字)
幼兒園做菜是近年來越來越廣泛推崇的一種教學(xué)方法。在以前,幼兒園只是注重兒童的學(xué)習(xí)和游戲,而忽略了培養(yǎng)他們的生活技能。然而,如今的幼兒園已經(jīng)明白,培養(yǎng)孩子的飲食習(xí)慣和健康意識非常重要。通過讓幼兒參與做菜的活動,他們既能體驗到勞動的快樂,又能學(xué)會健康飲食的知識。因此,幼兒園做菜的活動在現(xiàn)代幼兒教育中占據(jù)了重要的地位。
第二段:幼兒園做菜的好處(200字)
幼兒園做菜可以培養(yǎng)孩子的生活自理能力和動手能力。在做菜的過程中,孩子們需要按照指導(dǎo)老師的要求完成一系列的操作,如洗菜、切菜、烹飪等等。這些活動不僅提升了他們的手眼協(xié)調(diào)能力,還增加了他們的思維敏捷性。此外,通過做菜,孩子們還能學(xué)會一些健康的飲食知識。他們可以了解到哪些食物有益身體健康,哪些食物需要避免過量攝入。這些知識對他們的成長和養(yǎng)生非常重要。
第三段:幼兒園做菜的步驟和經(jīng)驗(300字)
在幼兒園做菜的過程中,老師應(yīng)該根據(jù)幼兒的年齡和能力制定合理的步驟。一般來說,會有一些簡單的菜肴適合幼兒制作,如水果沙拉、蔬菜湯等。首先,老師應(yīng)向孩子們介紹所需食材并解釋其營養(yǎng)價值。接下來,孩子們可以開始一起洗菜和切菜。老師要耐心地教他們正確的操作方法,確保安全。隨后,制作食物的過程中,幼兒可以體驗到食材的變化和火候的掌控。最后,吃飯時,孩子們應(yīng)該和同伴一起品嘗自己制作的菜肴,并相互鼓勵著說出自己的感受和體驗。這些步驟能夠增強幼兒的團隊合作精神和分享快樂的意識。
第四段:幼兒園做菜的心得體會(300字)
通過多次參與幼兒園做菜活動,我深刻體會到了其帶來的好處。首先,我了解到食物的來源和制作過程,明白了飲食和健康之間的關(guān)系。其次,我感受到了動手勞作的快樂和成就感。每當(dāng)我親手制作出一道美味的菜肴,我就會感到自豪和滿足。此外,我還發(fā)現(xiàn)在團隊合作中,我的交流和合作能力得到了提升。在做菜的過程中,我和同伴們互相幫助、協(xié)作,共同完成了一道道美味的食物。這種合作能讓我更好地理解友誼和團隊精神的重要性。
第五段:幼兒園做菜的啟示和總結(jié)(200字)
幼兒園做菜不僅讓我學(xué)到了健康飲食的知識和技能,更重要的是培養(yǎng)了我的責(zé)任感和自信心。同時,也讓我意識到健康飲食對于身體健康的重要性。在以后的生活中,我會繼續(xù)保持這種飲食能力,選擇更加健康的食物,為自己的身體健康負責(zé)。通過幼兒園做菜,我深切地體會到了飲食與健康的關(guān)系,這將對我的一生產(chǎn)生重要的影響。
幼兒園教做菜心得體會幼兒園做菜的心得體會篇六
在我很小的時候,我就想像爸爸媽媽一樣,在廚房里做出美味的佳肴,這是一件多么有趣的事情呀!我讓媽媽教我,可每一次媽媽的回答都只有一個:你還太小,做不了菜的,再說了,你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會想:不就是做菜嘛!有什么難得呀!終有一天我要當(dāng)一次主廚,做一道菜給你們瞧瞧。
今天,我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因為我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項做一道菜的作業(yè),我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,也就只能支持我了。
于是,我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子,我一定要好好把握這次難得的機會。
到了中午,戰(zhàn)斗拉開了帷幕。我?guī)Ш脟?,信心十足地走進了廚房。我先將茄子洗凈,用小刀將茄子皮慢慢地削掉,削干凈,再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把,想要欣賞一下自己的刀工,可我一看卻傻了眼,這茄子有的比我的大拇指還粗,有的卻比我的小手指還細,有的和我的中指差不多,真是千姿百態(tài),我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說:“沒關(guān)系,一會兒下油一炸就好了,你這畢竟是第一次?!甭犃藡寢尩脑?,我又重新鼓起信心,把切好的茄子放在了一個盆里,備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末,放在一個小盤子里備用。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。
材料備齊了以后,我把鍋放在爐子上,點上火,在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子,沒想到鍋里的油就濺了出來,我情急之下,一把抓起鍋蓋,當(dāng)盾牌來使,我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會,茄子炸透了,軟了以后,我用鏟子把茄子瀝干,盛到一個盤中。這時的茄子真是色澤金黃,十分誘人。我不禁有點沾沾自喜了。
接下來,我又將鍋中留少許油,放入了豆瓣醬,炒出了紅油。加入了老抽,香醋,適量開水,拌勻,又依次加入了少量白糖,鹽,蔥、姜、蒜末,炒出香味后,再放入炸好的茄子,這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉,加上水調(diào)開后,連忙就倒入了鍋里,翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了。
最后我將茄子盛在了一個盤子里,又把洗好的香菜切成小段,撒在了茄子上,使茄子平添了幾分色彩,終于完成了。我看著這一盤茄子,真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評審,認為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放,高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜,圓滿成功!
幼兒園教做菜心得體會幼兒園做菜的心得體會篇七
今天,我“張大廚”要閃亮登場啦!這是人生當(dāng)中第一次做菜,好高興呦!終于可以提前感受當(dāng)大人的感覺了。
開始做了。第一步,準(zhǔn)備食材。2個西紅柿、2個雞蛋、蒜4瓣、蔥半根、姜少許。我先剝蒜皮,給蒜脫掉了一層白衣裳,露出來光溜溜的身體,有兩瓣雙胞胎蒜,頭上還長了嫩綠的芽,說明它倆是先發(fā)育的蒜哥哥。土黃色的姜像一位慈祥的老爺爺,總是在我感冒的時候用姜湯為我治病。第二步,切蔥姜蒜。我一手拿刀,一手按住調(diào)料,小心翼翼地切著,媽媽提醒我切菜時左手彎曲,指關(guān)節(jié)對著刀,離刀遠一點,就不會切到手。第三步,攪拌雞蛋、燙西紅柿,攪拌雞蛋時,我右手拿筷子,左手拿碗,順時針快速攪拌,直到蛋清和蛋黃融合在一起。我用開火燙西紅柿?xí)r,總覺得它像是在泡溫泉,再把西紅柿先中間切成兩半,再各切成四小份。
第四步,炒雞蛋。我先放一些油,放蔥,等油熱了,蔥的香味出來時,把雞蛋倒進去,我的腦袋離得遠遠的,因為小時候被雞蛋崩過,很疼,媽媽說只要沒水,把火關(guān)小,沒事的,然后媽媽教我用鏟子把四周的雞蛋液攏到一起,雞蛋先起小泡泡,慢慢變成餅餅的形狀后,我用鏟子把雞蛋翻到另一面,等雞蛋完全成形后盛到盤子里待用。
第五步,炒西紅柿。放少量油,放姜、蒜,油燒熱后放西紅柿快速翻炒,等它變軟時,倒入炒好的雞蛋,并用鏟子把雞蛋劃成一塊一塊的。然后放一勺鹽,再翻炒1分鐘后,最后放點雞精,香噴噴的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
我和媽媽各自嘗了一口,媽媽稱贊我:“張唯珍第一次炒菜,就這么好吃!”我也很滿意,還用手機拍了視頻。我覺得,炒菜呀,每一個細節(jié)都是學(xué)來的,需要注意的地方也很多!看似簡單的菜,其實里頭大有學(xué)問!當(dāng)大人還真是不容易呀!
幼兒園教做菜心得體會幼兒園做菜的心得體會篇八
近年來,“幼兒園教做菜”漸漸成為了一個熱門話題。它不但能夠培養(yǎng)孩子們動手能力和食品安全意識,還能夠增進家長和孩子的親子互動。而本人作為一名幼兒園教師,也參與了多次“幼兒園教做菜”的活動,今天就來與大家分享一下我的心得體會。
第二段: 孩子們的表現(xiàn)
在教孩子們做菜的過程中,我發(fā)現(xiàn)他們展現(xiàn)出了很多不同尋常的特點。首先,他們非常聚焦于自己手上的任務(wù),不會受到周邊環(huán)境的干擾;其次,他們很善于觀察和學(xué)習(xí),如果之前講解的時候講得清晰明白,孩子們通常都能夠自己動手完成。而且,孩子們在這個過程中反應(yīng)靈敏,很容易發(fā)現(xiàn)自己的錯誤并及時修正。
第三段: 教育的意義
除了以上好的表現(xiàn)外,多次教育孩子們做菜也讓我意識到了這樣一些意義。首先,通過學(xué)習(xí)做菜,孩子們可以迅速掌握肢體協(xié)調(diào)等技巧,這對他們今后的實際生活中有極大的幫助;其次,學(xué)習(xí)做菜有助于增強孩子們的自信心,讓他們意識到自己的能力是可以不斷提升的;此外,學(xué)做菜還能順便培養(yǎng)孩子們的家務(wù)意識,讓他們更加勤儉節(jié)約,從小護理好自己的生活環(huán)境。
第四段: 家長的作用
“幼兒園教做菜”的過程也需要在家長的配合下進行。在實際的操作中,我發(fā)現(xiàn)家長和教師的配合關(guān)系非常重要。家長可以在家里和孩子們一起練習(xí)基礎(chǔ)的食品安全知識,比如洗菜、切菜等;同時也可以在我們教育孩子們做特色菜品時,給予一些搭配食材的建議和點餐的建議。
第五段: 未來的規(guī)劃
隨著“幼兒園教做菜”的越來越流行,這以后在我們幼兒園的教育方案中肯定還將經(jīng)常出現(xiàn)。為此,我們也需要認真思考如何更好地引導(dǎo)孩子們成長。在未來的規(guī)劃中,我會更細致地思考教育目的、教育方法,有關(guān)食品安全的知識和實際操作時都需要認真考慮。同時,我們還需要更多地鼓勵孩子們多嘗試、多嘗鮮,以期讓他們對于未來的生活更加充滿美好的期待。
結(jié)論:
通過“幼兒園教做菜”,可以為孩子們創(chuàng)造更加豐富的教育體驗。作為教師,我們需要在實際操作的過程中,精心安排,讓孩子們能夠通過“感性認知”去接受教育,發(fā)掘自己的潛力。同時我們也需要認識到,背后的家長和幼兒園的連結(jié),也是教育成功的重要關(guān)鍵。
幼兒園教做菜心得體會幼兒園做菜的心得體會篇九
各位領(lǐng)導(dǎo)同事大家好;我在xx-x酒店的學(xué)習(xí)中,在xxx老師的講課中,還有xx-x在和同事那里的學(xué)習(xí)中,在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得,很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊,很多廚師報怨:哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做,還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點。
第一,首先我們廚師適應(yīng)市場經(jīng)濟的發(fā)展,認清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢。市場經(jīng)濟是競爭的時代,即所謂“適者生存”,我們廚師也不例外,要想生存,就得發(fā)展、創(chuàng)新?,F(xiàn)代社會發(fā)展,要求廚師也適應(yīng)潮流,適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展,這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自身專業(yè)知識、專業(yè)技能,補充新營養(yǎng),即所謂學(xué)無止境。正所謂成功著獎勵,失敗著買單。
第二,我提到廚師個人技藝題目。廚師要想在自身的崗位上立足,處于不敗,那就要求我們有上乘的廚藝、過硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過程中,一定要求自身認認真真做好每個菜,哪怕是最簡單的小菜,也要認真往炒、認真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué),不要礙面子,那樣吃虧的就是你,再有為了進步自身,應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
第三,說一說廚德,在我們餐飲業(yè),尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且尤其講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué),一年年的進步,好廚德也就是一天天的積累,一年年的進步。只有廚藝廚德都高明的廚師,在廚師界才有影響,才有威看,才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德,敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作,在酒店工作故意浪費,甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為,只因他們目光短淺,而斷了自身的路。廚藝是我們追求的目標(biāo),廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個人素質(zhì)。
第四,學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說,“三百六十行,行行出狀元”,但想當(dāng)“狀元”,可并非易事,要想在廚師行業(yè)做出成績,成為廚師的楷模,好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進,發(fā)奮圖強,有認真鉆研的精神,必須要樹立干一行,愛一行的態(tài)度,把自身的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精,達到唯我所用的目的?,F(xiàn)在具我所知,有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè),究其原因呢?我以為他沒有恒勁,吃不了苦,受點打擊挫折后,對廚師行業(yè)失往信心。或是沒有鉆研到廚師行業(yè)里邊往,廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無止境,活到老學(xué)到老。
第五,廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問:“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大,首先作為廚師長(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系,這不是說給老板或經(jīng)理送禮套近乎,而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通,相互交流信息與想法,相互交換意見。使彼此相互更加了解。作為廚師長(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片,了解下面人的想法,向下屬傳達領(lǐng)導(dǎo)指意,不要以命令式口氣對待下屬。帶***要以身作則,為人師表,努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識,在下屬中樹立自身的威看,要言而有信,不要刻薄對待***與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或***們談廚藝,交流感情,切不可高傲自大。
總而言之,廚師要想在廚界有所為,必須有創(chuàng)新意識,且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識,使自身博學(xué)多才并不斷進步自身的藝術(shù)修養(yǎng),講究廚藝廚德,使自身在廚師生涯里有所作為,才有發(fā)展,從廚道路才會越走越。
幼兒園教做菜心得體會幼兒園做菜的心得體會篇十
幼兒園教做菜,本來是一項創(chuàng)新、有趣的實踐活動,更是一種培養(yǎng)孩子獨立能力、鍛煉動手能力和提高食品安全意識的有效方法。然而,教師在組織孩子學(xué)做菜的時候,時常存在不當(dāng)?shù)慕逃齼?nèi)容、不生動的教學(xué)方法、不靈活的教學(xué)策略等問題,導(dǎo)致孩子們對做菜失去了興趣、產(chǎn)生了抵觸情緒。我在整個過程中有不同的心得和體會,教育教學(xué)中一些要點值得深思與探討。
第二段:引導(dǎo)孩子學(xué)做菜,打造親子平臺
花時間教孩子做菜,其實也是一項與孩子互動的機會。在過程中引導(dǎo)孩子去認知食材、學(xué)習(xí)制作過程,而這將促進孩子心智、智力與性格的健康發(fā)展。我發(fā)現(xiàn),在孩子們學(xué)做菜的過程中,家長也格外關(guān)心孩子的進展和成果。這為我們創(chuàng)造了非常好的家園互動平臺。教孩子做菜從某種程度上來說也是在幫助父母參與孩子的教育,這樣家長更能理解和支持教師的工作。
第三段:靈活的教學(xué)策略,提高教學(xué)效果
有些時候,孩子們對于學(xué)習(xí)做菜興趣不大,教師可以采取一些新的策略來吸引孩子們的注意力,比如,合理設(shè)置節(jié)奏、給孩子足夠的時間去做自己的事情、采用游戲的方式等。這樣可以讓孩子們在輕松、愉快的氣氛下學(xué)習(xí)做菜。在教育教學(xué)中,不一定要遵循固定的教學(xué)模式,如果想要達到更好的效果,教師必須靈活運用教學(xué)策略。
第四段:注意食品安全,提高健康意識
在教孩子做菜的過程中,教師必須提醒孩子們注意食品安全。食品安全不僅涉及到孩子的身體健康,還涉及到家長和學(xué)校的信任度。要讓孩子們養(yǎng)成良好的健康意識,我們可以在教學(xué)中加大宣傳力度,比如,讓孩子們了解什么樣的食材是安全的,什么樣的食材是不安全的。這樣可以幫助孩子養(yǎng)成自覺抵制含有安全隱患的食品的好習(xí)慣。
第五段:總結(jié)
教孩子學(xué)做菜活動本身不僅可以鍛煉孩子們的手眼協(xié)調(diào)能力、智力等,同時也可以讓家長和學(xué)校更好地互動,并且在教育教學(xué)中用不同的教學(xué)策略和方法提高教學(xué)質(zhì)量,讓孩子們能夠在愉快的氛圍中更好地學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)做菜,孩子們還可以提高食品安全意識,從而增強自我保護意識和自主能力。盡管在教育教學(xué)中存在各種問題,但我們應(yīng)該在學(xué)生中培養(yǎng)出健康的飲食習(xí)慣和健康的生活觀念,從小培養(yǎng)孩子對于生命的熱愛和保護自然的意識,幫助孩子們在更好的環(huán)境中成長。
幼兒園教做菜心得體會幼兒園做菜的心得體會篇十一
今年寒假,學(xué)校給我們布置了一項有趣的家庭作業(yè),自己動手做一道菜。說實話,平時,都是媽媽下廚做飯給我吃,我可從來沒有下過廚房?。∵@項作業(yè)讓我既好奇又緊張。
正月初五的晚上,在爸爸媽媽的鼓勵下,我終于鼓起勇氣,嘗試做一道菜——木耳炒雞蛋。媽媽給我系好小圍裙,在她的指導(dǎo)下,我先把幾朵干木耳泡到熱水中備用,然后拿出兩個雞蛋磕到碗里,放上一點鹽,用筷子攪拌均勻,木耳泡好后用手撕成小片。一切準(zhǔn)備好了,開火,我倒了一勺油在鍋里,等油溫升上來,我就把雞蛋液倒進鍋里用鏟子不停地攪動,一會雞蛋成塊了,放入木耳再加點鹽攪拌,木耳的加入讓鍋里噼里啪啦響成一團,我嚇得出了一身冷汗,媽媽告訴我沒事,我又趕緊拿起鏟子,將菜翻了翻,蓋上鍋蓋,過一會兒拿起蓋子,翻炒幾下就可以出鍋了。菜出鍋時我開心極了,這可是我人生中的第一道菜?。?/p>
終于可以品嘗我的勞動成果了,吃著自己親手做的香噴噴的木耳炒雞蛋,頓時感覺這道菜格外好吃,真是應(yīng)了那句話——自己勞動的果實最香甜。其實今天這頓菜我炒得是提心吊膽,通過這次做菜實踐,我深深體會到媽媽為家里辛勤地付出,因為她每天都在做著對我來說“提心吊膽”的事,我以后要多幫媽媽做些家務(wù)。同時我也覺得其實做菜并沒有想象的那么困難,只要用心學(xué),就一定能掌握這項本領(lǐng)!
在我很小的時候,我就想像爸爸媽媽一樣,在廚房里做出美味的佳肴,這是一件多么有趣的事情呀!我讓媽媽教我,可每一次媽媽的回答都只有一個:你還太小,做不了菜的,再說了,你在傷著自己多不值呀!而我每一次都會想:不就是做菜嘛!有什么難得呀!終有一天我要當(dāng)一次主廚,做一道菜給你們瞧瞧。
今天,我當(dāng)主廚的心愿終于可以得到滿足了。因為我有勞技老師給的“家庭主廚通行證”。也就是老師留了一項做一道菜的作業(yè),我為此真是高興極了。媽媽一看這張暢通無阻的“通行證”,也就只能支持我了。
于是,我打算做一道比較復(fù)雜的魚香茄子,我一定要好好把握這次難得的機會。
到了中午,戰(zhàn)斗拉開了帷幕。我?guī)Ш脟梗判氖愕刈哌M了廚房。我先將茄子洗凈,用小刀將茄子皮慢慢地削掉,削干凈,再將茄子切成條。我從一堆茄子條中隨便抓了一把,想要欣賞一下自己的刀工,可我一看卻傻了眼,這茄子有的比我的大拇指還粗,有的卻比我的小手指還細,有的和我的中指差不多,真是千姿百態(tài),我很是失望。站在一旁的媽媽安慰我說:“沒關(guān)系,一會兒下油一炸就好了,你這畢竟是第一次?!甭犃藡寢尩脑?,我又重新鼓起信心,把切好的茄子放在了一個盆里,備用。接著我將蔥、姜、蒜切成了末,放在一個小盤子里備用。從冰箱里拿來了豆瓣醬和糖。
材料備齊了以后,我把鍋放在爐子上,點上火,在鍋里放入了油燒熱。剛放入茄子,沒想到鍋里的油就濺了出來,我情急之下,一把抓起鍋蓋,當(dāng)盾牌來使,我這才相安無事。我用鏟子將茄子翻炸。過了一會,茄子炸透了,軟了以后,我用鏟子把茄子瀝干,盛到一個盤中。這時的茄子真是色澤金黃,十分誘人。我不禁有點沾沾自喜了。
接下來,我又將鍋中留少許油,放入了豆瓣醬,炒出了紅油。加入了老抽,香醋,適量開水,拌勻,又依次加入了少量白糖,鹽,蔥、姜、蒜末,炒出香味后,再放入炸好的茄子,這時我才想起來忘了要用水淀粉勾芡。我手忙腳亂的從廚柜里找出淀粉,加上水調(diào)開后,連忙就倒入了鍋里,翻炒了幾下就出鍋了。戰(zhàn)斗結(jié)束了。
最后我將茄子盛在了一個盤子里,又把洗好的香菜切成小段,撒在了茄子上,使茄子平添了幾分色彩,終于完成了。我看著這一盤茄子,真是誘人極了。經(jīng)過媽媽的評審,認為這道菜是色、香、味俱全。我真是心花怒放,高興得一蹦三尺高。
這是我第一次做菜,圓滿成功!
幼兒園教做菜心得體會幼兒園做菜的心得體會篇十二
幼兒園教做菜是近年來愈加流行的教育模式,它不僅能夠培養(yǎng)幼兒的動手能力和創(chuàng)造力,還能夠增強他們的飲食衛(wèi)生意識和健康觀念。在過去一年中,我有幸參與了幼兒園“做菜課”課程的實踐,并且收獲了很多心得和體會。本文將在此分享一下我的體驗。
第二段:實踐的意義
在幼兒園教做菜的過程中,實踐意義非常重大。首先,讓幼兒親身操作和體驗,不僅能夠幫助他們理解知識和技能,還能夠激發(fā)他們的興趣和創(chuàng)造力。其次,教做菜還能夠讓幼兒逐漸學(xué)會自理自助和分享,培養(yǎng)他們的社交能力和團隊精神。最后,從飲食健康的角度來講,讓幼兒親手制作健康的食品,既能夠滿足他們的營養(yǎng)需求,還能夠增加他們對健康飲食的認知。
第三段:教學(xué)的方法
在幼兒園教做菜時,老師需要采用適合幼兒認知、行為特點的教學(xué)方法。我們通常采用分組制,每個小組由兩個或三個幼兒組成,每個小組設(shè)計一道菜,完成后與其他小組分享。在制作過程中,老師要耐心引導(dǎo)幼兒,給予他們必要的指導(dǎo)和幫助。同時,老師還要科學(xué)安排時間,做到有計劃、有條不紊地進行教學(xué)活動。
第四段:收獲和問題
在一年的教學(xué)實踐中,我和孩子們一起完成了各種各樣的美食,比如披薩、壽司、蔬菜漢堡等。在這個過程中,孩子們收獲了很多,不僅學(xué)會了料理技巧,還學(xué)習(xí)了如何與他人共同協(xié)作,并獲得了人際交往的機會。但同時,教做菜這個課程也存在一些問題。例如,孩子們的注意力不易集中、耐性不足、難以接受一些新鮮的食材等,這些問題需要我們不斷改進教學(xué)方法、尋找合適的教學(xué)策略和方式。
第五段:總結(jié)
幼兒園教做菜是一項非常有意義的活動,它不僅能夠鍛煉孩子們的動手能力和想象力,增強他們的健康意識,還能夠幫助他們培養(yǎng)良好的社交和共同合作的能力。但同時,我們也要認識到,在教學(xué)過程中仍然存在許多問題需要加以解決。我們要不斷探索、改進,以更好地服務(wù)于孩子們的成長和發(fā)展。
幼兒園教做菜心得體會幼兒園做菜的心得體會篇十三
一天中午,考了滿分的我得意洋洋地走在回家的路上。心里美滋滋地想著:我考了滿分,媽媽會不會做好一桌美味佳肴在家里等著我呢。想到這里,我不由得加快了腳步。
終于回到了家,喜不自勝的我望了望廚房。里面冷清清的,沒有我心中的美味佳肴,也沒有我那漂亮賢惠的媽媽,給我心頭潑了一盆冷水。打開電飯煲,我聞到一陣香噴噴的飯香味。正準(zhǔn)備吃飯,菜呢?哦,媽媽不在家,沒有炒好菜。
思考片刻,我果斷做出了決定:我自己來炒吧!這樣既可以試試我的手藝,也可以讓媽媽回來就能吃到香噴噴的飯菜。做什么菜呢?有了,就做媽媽最愛吃的“豆炒辣椒”吧。
于是,我開始找出豆子,洗干凈后放置好。再把辣椒去籽洗干凈,放上菜板開始“大卸八塊”。由于我經(jīng)驗不足,拿起菜刀叮叮咚咚的`亂切。切完后,就要開始炒了。
我先把爐灶打開,然后倒入少許油。過了一會兒,油燒開了,“噼里啪啦”地響了起來。我把豆子倒進鍋里,頓時發(fā)出一大聲響,嚇我一跳。冷靜下來后,我開始把豆子翻炒均勻。過了一會兒,我又將辣椒倒進去。
然后,我放入少許鹽進去,炒了一下子。又放入一點味精,為了更好吃,我還加了一些“炒菜王”的料。待炒到八成熟時,我關(guān)掉爐灶,嘗了一下自己做的菜。味道還不錯,只是如果再加點鹽會更有味道。
于是,我又打開爐灶,再加了點鹽。熟了以后,我把菜盛入盤子里,再端到餐桌上,一盤菜就做好了。我拿起筷子,夾起一顆豆子送到嘴里,哇!真是美味呀。想不到我第一次炒菜居然能炒出那么好的菜。
我迫不及待地拿起了碗筷,盛上一碗飯,然后美美地吃了一頓。突然聽見鑰匙開鎖的聲音,一定是媽媽回來了,我要給她一個驚喜。
媽媽走進客廳,焦急地對我說:“哎呀,都這么晚了,我還沒做飯,你去泡面吃吧!”我故作神秘的說:“還吃泡面,根本不需要,你去廚房看看?!?/p>
媽媽走進了廚房,霎時間,她那臉上寫滿驚訝:“你做的?”我得意地回答:“當(dāng)然!”媽媽嘗了一口:“不錯!色香味俱全?!比缓舐N起了大拇指。我也自豪地大口大口“欣賞”著我的“杰作”。
其實,炒菜如人生,只要你用心地“炒”,并且適當(dāng)?shù)丶右恍罢{(diào)料”,你一定能“炒”出“美味”的人生。