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最新奶茶店月總結(jié) 奶茶店老板心得體會(huì)總結(jié)(模板11篇)

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最新奶茶店月總結(jié) 奶茶店老板心得體會(huì)總結(jié)(模板11篇)
時(shí)間:2023-10-12 09:42:03     小編:書(shū)香墨

當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí),需要回過(guò)頭來(lái)對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,肯定成績(jī),找出問(wèn)題,歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),提高認(rèn)識(shí),明確方向,以便進(jìn)一步做好工作,并把這些用文字表述出來(lái),就叫做總結(jié)。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的總結(jié)呢?以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文,希望對(duì)大家能夠有所幫助。

奶茶店月總結(jié)篇一

奶茶店老板是一個(gè)相當(dāng)具有挑戰(zhàn)性的職業(yè)。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中,如何不斷吸引新客戶并保持老客戶的忠誠(chéng)度是每位奶茶店老板面臨的重要任務(wù)。本文將從一名實(shí)際從業(yè)者的角度,分享一些奶茶店老板的心得體會(huì)總結(jié)。

第二段:產(chǎn)品質(zhì)量是核心競(jìng)爭(zhēng)力

奶茶店老板首要的職責(zé)就是提供高品質(zhì)的產(chǎn)品,從而保持或提高顧客的滿意度。只有產(chǎn)品質(zhì)量能夠達(dá)到顧客的期望值,才能最終留住顧客。因此,奶茶店老板必須花費(fèi)大量的精力和時(shí)間,確保所有原材料的質(zhì)量,嚴(yán)格控制制作過(guò)程和環(huán)節(jié),并時(shí)刻關(guān)注并改進(jìn)顧客的反饋。

第三段:團(tuán)隊(duì)建設(shè)是保障顧客體驗(yàn)

奶茶店老板所構(gòu)建的團(tuán)隊(duì)將直接影響到整個(gè)店鋪的運(yùn)營(yíng)和顧客體驗(yàn)。因此,奶茶店老板不僅需要在每個(gè)環(huán)節(jié)雇傭合適的員工,更需要對(duì)員工進(jìn)行全方位的培訓(xùn)和教育,確保每個(gè)人都有能力和意愿為提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和商品質(zhì)量而努力工作。當(dāng)員工感受到被尊重和贊賞時(shí),他們將會(huì)更投入地為顧客服務(wù),從而更易產(chǎn)生更高質(zhì)量的顧客服務(wù)體驗(yàn)。

第四段: 營(yíng)銷(xiāo)策略是發(fā)展店鋪的優(yōu)勢(shì)

奶茶店老板需要確保店鋪在市場(chǎng)中具備一定的競(jìng)爭(zhēng)力,遭遇市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)時(shí)仍能清晰地認(rèn)識(shí)到自身地位所在。為此,一些計(jì)劃周詳?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)策略可以增加吸引新顧客的能力,提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī),增加店鋪收益。在設(shè)計(jì)和實(shí)施營(yíng)銷(xiāo)策略時(shí),奶茶店老板應(yīng)該考慮如何讓其品牌形象更加有吸引力,以及如何拓展顧客群體。

第五段:總結(jié)

作為一名奶茶店老板,提供高品質(zhì)的產(chǎn)品、培育一支優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)、有相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略,這些都是非常重要的基礎(chǔ)。此外,奶茶店老板還應(yīng)該不斷學(xué)習(xí)和更新觀念,以及積極探索新的營(yíng)銷(xiāo)模式和銷(xiāo)售渠道,從而提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力和客戶體驗(yàn),最終打造一個(gè)有影響力的品牌名字。

奶茶店月總結(jié)篇二

我們的奶茶店是在新開(kāi)業(yè)的,在奶茶店內(nèi),空閑的時(shí)候一般是一個(gè)前臺(tái)收銀員,

一個(gè)現(xiàn)調(diào)員,即調(diào)配奶茶等飲料口味的專(zhuān)業(yè)人員。人流量大,忙的時(shí)候店內(nèi)一般是2個(gè)現(xiàn)調(diào)人員。奶茶店的薪水算法是按天計(jì),即每個(gè)月的底薪按當(dāng)月的天數(shù)來(lái)分配成為當(dāng)月每天的平均工薪,如果一個(gè)月里遲到不超過(guò)三次,并且沒(méi)有請(qǐng)事假和病假的員工還有全勤獎(jiǎng)金可以拿,同時(shí)按每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額的一個(gè)百分?jǐn)?shù)來(lái)分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個(gè)百分?jǐn)?shù)到底是百分之幾,不過(guò)也無(wú)所謂啦。

第一階段:后勤工作階段。

這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生,餐桌收拾以及餐具洗涮,看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心。由于是出來(lái)炸到,所以各項(xiàng)工作還不是很清楚,只能負(fù)責(zé)一些力所能及簡(jiǎn)單的事情,比如一大早最早到店里,然后就是打掃店里衛(wèi)生,主要是地面、門(mén)窗以及餐具的衛(wèi)生,還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關(guān)重要,畢竟我們屬于餐飲行業(yè),所以各項(xiàng)工作都離不開(kāi)店里的整體衛(wèi)生。而店里的衛(wèi)生打掃起來(lái)需要非常的頻繁,因?yàn)槎杭竟?jié),雨雪天氣比較多,所以,地面經(jīng)常不干凈,而且窗戶經(jīng)常被水汽弄得模糊不清,需要經(jīng)常一遍一遍的擦,因而非常忙和累,在這個(gè)冬天我的手被凍破了,后來(lái)裂開(kāi)了??此拼驋咝l(wèi)生技術(shù)含量非常不高,但是特別需要耐心和眼里勁兒,如果老板提醒你這個(gè)地方可以打掃了,那已經(jīng)說(shuō)明你已經(jīng)很沒(méi)眼里勁兒了。

我是一名大學(xué)生,我認(rèn)為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好,那么還能做好什么呢,因而我做起事來(lái)都非常細(xì)心認(rèn)真、一絲不茍。

第二階段:奶茶甜品制作階段。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛(ài)玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等,這些都有專(zhuān)門(mén)的制作手冊(cè),看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來(lái),其實(shí)做起來(lái)費(fèi)心耗力,有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn),但是很具有挑戰(zhàn)力,我很喜歡。

甜品制作簡(jiǎn)而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過(guò)程,這個(gè)過(guò)程需要我非常細(xì)心,配方寫(xiě)哪種原材料多少克那就是多少克,不能多加或少加,在電子秤上應(yīng)該如數(shù)添加,不能存在僥幸心理,多加一點(diǎn)果糖成品就會(huì)變得甜的很膩,不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛(ài)玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來(lái)我都得心應(yīng)手,那個(gè)只要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)來(lái)一切做的都跟老板的一樣,很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說(shuō)了,把配料嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)來(lái),然后放進(jìn)高壓鍋?zhàn)鼍涂梢粤耍疤崾且欢ㄒ涀』鹆Υ笮?但是像煮珍珠和做仙草凍,這個(gè)就比較難了。

珍珠做起來(lái)容易不熟,仙草凍做起來(lái)很容易糊。珍珠本來(lái)就很難煮,如果按照那個(gè)配方的來(lái)的話十次有十次是不熟的,因而需要我把火力開(kāi)到最大,水添加到最多,然后不停的攪拌,這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底都已經(jīng)很黑了。二是仙草凍,這個(gè)是我第一次真正意義上在犯錯(cuò)誤。因?yàn)樽约阂贿厰嚢?,胳膊酸了就速度慢了,?dǎo)致仙草凍糊了。老板跟我說(shuō)這個(gè)一鍋值多少錢(qián),老板生氣我能看出來(lái),同事就勸老板,老板又讓我做了一鍋,這次倒完淀粉我就立馬喊老板來(lái)攪拌,結(jié)果老板也攪拌的有點(diǎn)糊了。

但是以后的幾次我找到規(guī)律了,相信老板能做糊掉我都不會(huì)了。這就說(shuō)明熟能生巧,這個(gè)“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟,至此甜品店里的一切配料都交給我做,我通常從上班開(kāi)始要做到下午一點(diǎn)半才能做完。

第三階段:推銷(xiāo)階段。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷(xiāo),也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷(xiāo),這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力,容易把嗓子扯啞,還要懂得推銷(xiāo)的技巧。因?yàn)樨?fù)責(zé)前臺(tái)推銷(xiāo)和營(yíng)業(yè)結(jié)賬的那個(gè)同事回家了,我就負(fù)責(zé)起店里的營(yíng)業(yè)工作,這個(gè)階段剛開(kāi)始很害羞,說(shuō)話聲音很小,發(fā)現(xiàn)自己說(shuō)的人家根本就不買(mǎi)。我想自己是學(xué)行政管理,這個(gè)都不敢那怎么行,因而我就可以鍛煉自己,客人來(lái)了我就很熱情,嘴巴很甜,態(tài)度很好,積極推薦本店的招牌和特色。

我抓住了顧客的心理,這主要是運(yùn)用我學(xué)的組織行為學(xué)的許多知識(shí),我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對(duì)待顧客提出的各種要求,成功推薦本店特色,贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生,而且負(fù)責(zé)奶茶店的各項(xiàng)成品制作,并且對(duì)于前臺(tái)的現(xiàn)金找零、推薦奶茶都可以應(yīng)對(duì)自如,老板都夸我一個(gè)頂?shù)纳先齻€(gè)服務(wù)員。

其實(shí)我最害怕的是一個(gè)人在前臺(tái)收錢(qián),還要接單和出貨,并滿足客人的各種需求,還要最重要的保持頭腦清明不收錯(cuò)錢(qián),不發(fā)錯(cuò)貨。一個(gè)人收銀的時(shí)候,有很多時(shí)間段是流很旺盛,那個(gè)時(shí)候顧客很多,我恨不得自己可以分裂出幾個(gè)我來(lái),一個(gè)接待,一個(gè)收銀,一個(gè)封杯口,一個(gè)發(fā)貨,每當(dāng)這種時(shí)候收銀壓力挺大,最怕的就是頭腦變亂麻。但是,最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由店長(zhǎng)或主管指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)鍛煉工作能力,迅速成長(zhǎng)。

奶茶店月總結(jié)篇三

姓名羅兵課程名稱數(shù)銑專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)老師1數(shù)控唐老師班級(jí)高數(shù)控1002指導(dǎo)老師2曹老師實(shí)習(xí)時(shí)間20xx年2月13至20xx年3月22日地點(diǎn)實(shí)訓(xùn)樓108實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)體會(huì)、總結(jié)實(shí)訓(xùn)又到要結(jié)束的時(shí)候了。在實(shí)訓(xùn)期間基本了解數(shù)控銑床的功能和分類(lèi),數(shù)控銑床的結(jié)構(gòu)及主要指令。了解了數(shù)控銑床的常用刀具和數(shù)控的加工指令。

熟悉了數(shù)銑編程指令、程序格式、編程方法。而后我對(duì)于刀具半徑的補(bǔ)償功能的不了解對(duì)于我之后的學(xué)習(xí)帶來(lái)了許多的困難。之后我了解到如果直接按工件輪廓線編程,在加工工件內(nèi)輪廓時(shí)候,實(shí)際的輪廓線將大了一個(gè)刀具半徑;在加工工件外輪廓時(shí)候則剛好相反。然后隨著時(shí)間的推移我又學(xué)習(xí)到刀具長(zhǎng)度補(bǔ)償、固定循環(huán)加工、子程序、宏程序。通過(guò)6周的實(shí)訓(xùn)期間。我了解到現(xiàn)代機(jī)械行業(yè)的未來(lái),并且熟悉到了數(shù)銑方面的知識(shí),更為重要的是讓我知道了自己在數(shù)銑方面的知識(shí)太少而且學(xué)習(xí)的不積極,學(xué)習(xí)應(yīng)該腳踏實(shí)地,不能馬馬虎虎,就像是數(shù)銑編程一樣的性質(zhì)。不能錯(cuò)半點(diǎn),程序方面錯(cuò)了一點(diǎn)點(diǎn),工件就可能會(huì)沒(méi)用了,刀具、機(jī)床、人生安全都保證不了的損傷。

所以在這方面的解決辦法我想應(yīng)該是通過(guò)自己對(duì)于知識(shí)的掌握于操作技能方面的加強(qiáng),才能夠是有效的避免這類(lèi)事情的發(fā)生。這讓我總結(jié)到了數(shù)銑是一個(gè)細(xì)心穩(wěn)重的工作,不能容下半點(diǎn)馬虎。在這次數(shù)銑的實(shí)訓(xùn)期間,老師對(duì)我們的嚴(yán)格要求,要求每次實(shí)訓(xùn)結(jié)束后打掃衛(wèi)生、遵守安全生產(chǎn)章程等。培養(yǎng)了勞動(dòng)觀點(diǎn),安全生產(chǎn)觀念、最重要的是自覺(jué)性,現(xiàn)在我就在想當(dāng)我們面臨步入社會(huì)的難題,即將就業(yè)了,就業(yè)單位就不會(huì)像老師那樣的點(diǎn)點(diǎn)滴滴細(xì)致的要求我們將工件做好,就不會(huì)像學(xué)校這樣的多的機(jī)會(huì)來(lái)學(xué)習(xí),更多的是需要我們?nèi)ビ^察、學(xué)習(xí)。如果連上面的條件都難以達(dá)到的話,那么在社會(huì)上的困難會(huì)比現(xiàn)在的要難的多。

就從現(xiàn)在要對(duì)面多事情的苦難要迎難而上,不能像現(xiàn)在的樣子每天都是混混噩噩的度過(guò),這段時(shí)間我會(huì)永遠(yuǎn)的記得,在我最低迷的時(shí)候,最無(wú)所事事的時(shí)間段內(nèi)。不管以后會(huì)是什么樣子,每天都要給予自己最大的勇氣。

六周的實(shí)訓(xùn)給我?guī)?lái)的難以忘記的記憶,他會(huì)是我以后的動(dòng)力,學(xué)習(xí)到的東西我會(huì)選擇將他寫(xiě)下。這不僅僅是實(shí)操與仿真給我?guī)?lái)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),更多的是在以后的人生我該要如何去書(shū)寫(xiě)他。對(duì)自己情況的了解是從實(shí)訓(xùn)第二周開(kāi)始的,從編程開(kāi)始的,一開(kāi)始就對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的輕視,認(rèn)為其很是簡(jiǎn)單,但是到了現(xiàn)在我清楚的知道,數(shù)銑編程并不是那么簡(jiǎn)單能學(xué)好的,學(xué)點(diǎn)皮毛太過(guò)簡(jiǎn)單,真想要學(xué)得好就不是那么簡(jiǎn)單的。實(shí)訓(xùn)期間,彭四海老師和其他三位老師傅的敬業(yè)、嚴(yán)謹(jǐn)精神也讓我們敬佩。

只要工件有什么不足之處,老師都會(huì)細(xì)心的指出來(lái),老師還會(huì)一次又一次地給同學(xué)演示如何操作,直到同學(xué)真正清楚。這種精神值得我們每一個(gè)人學(xué)習(xí)。在我們自己操作機(jī)床時(shí),老師都會(huì)在機(jī)床旁看著,如有操作不正確時(shí)老師都會(huì)及時(shí)的指出來(lái),避免發(fā)生安全事故。我覺(jué)得機(jī)加實(shí)訓(xùn)對(duì)我自己來(lái)說(shuō)非常有意義,非常實(shí)在.它給我的大學(xué)生活添上了出色的一筆.它讓我更貼近技術(shù)工人的生活,讓我增長(zhǎng)了更多的專(zhuān)業(yè)知識(shí),讓我熟悉到自己的優(yōu)點(diǎn)與不足。最后借此機(jī)會(huì)我謝謝兩位老師的細(xì)心教導(dǎo)。謝謝您們教育我的各種知識(shí)。

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奶茶店月總結(jié)篇四

369、【好滋味飲品奶茶店】

370、【心相印奶茶店】

371、【花茶有囡神奶茶店】

372、【那些港式奶茶】

373、【飯后茶閑】

374、【榮荔園奶茶店】

375、【心相印奶茶店】

376、【那時(shí)花開(kāi)】

377、【八度甜蜜】

378、【輕松驛站奶茶店】

379、【香客奶茶】

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奶茶店月總結(jié)篇五

我在連xx市xx奶茶店進(jìn)行了為期3個(gè)月的實(shí)習(xí)工作,在這3個(gè)月的時(shí)間里,我在店長(zhǎng)^v^的幫助下,在經(jīng)歷了幾多尷尬和困難下,順利地完成了實(shí)習(xí)任務(wù),并獲得了豐富的工作經(jīng)驗(yàn),鞏固并檢驗(yàn)了自己在大學(xué)期間學(xué)習(xí)的知識(shí),提高了自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和能力。

也許是自己非常喜歡奶茶的原因,再加上我天生自來(lái)熟的性格,所以這次來(lái)到xx奶茶店工作我對(duì)各項(xiàng)工作熟悉很快,很快就融進(jìn)了制作奶茶、推銷(xiāo)奶茶的工作氛圍當(dāng)中,還有我們店長(zhǎng)平易近人的性格,在其中我真的學(xué)到了好多知識(shí),他一直鼓勵(lì)我,給我機(jī)會(huì),讓我感覺(jué)到工作很充實(shí),很快我便對(duì)工作游刃有余了,我想這也是我的專(zhuān)業(yè)-行政管理帶給我的優(yōu)勢(shì)吧。只要認(rèn)真思考,努力實(shí)現(xiàn),都會(huì)有很大收獲。回想實(shí)習(xí)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,通過(guò)在平凡的工作,我學(xué)到了以前在學(xué)校里不曾學(xué)到的東西,接觸到了更多的人和事,鍛煉了與人溝通的能力和處理問(wèn)題的能力,更重要的是,我覺(jué)得自己變得成熟很多,開(kāi)始學(xué)會(huì)真正的把自己當(dāng)成工作人員而不是一個(gè)看似單純的大學(xué)生。

實(shí)習(xí)目的

課程實(shí)習(xí)是大學(xué)教育一極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)習(xí),使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作,增強(qiáng)感性認(rèn)識(shí),培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專(zhuān)業(yè)知識(shí),去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力,把理論和實(shí)際結(jié)合起來(lái),提高實(shí)踐動(dòng)手能力,為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果,為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量,培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn),并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。

三個(gè)月以來(lái),我以做一名高素質(zhì)的優(yōu)秀淮工大學(xué)生為目標(biāo),全面嚴(yán)格要求自己,不斷追求進(jìn)步,不斷完善自己,不斷超越自己。在實(shí)習(xí)期間,深受實(shí)習(xí)奶茶店老板的照顧和關(guān)懷,認(rèn)真負(fù)責(zé),做好各項(xiàng)工作,完成任務(wù)要求,做一名合格的雇員。

實(shí)習(xí)時(shí)間

20xx年x月x至20xx年x月x日

實(shí)習(xí)地點(diǎn)

xx市萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)xx奶茶店

實(shí)習(xí)內(nèi)容

xx奶茶店主要經(jīng)營(yíng)各種口味奶茶、珍珠奶茶、鮮榨果汁、燒仙草、刨冰、綿綿冰、紫米粥等系列熱飲、冷飲,屬于加盟店性質(zhì),其調(diào)制的飲料口味老少皆宜,同時(shí)也贏得了大部分青年男女的喜愛(ài)。我的實(shí)習(xí)工作內(nèi)容是關(guān)于奶茶的全部?jī)?nèi)容,包括制作奶茶,各種甜品、冰粥系列。實(shí)習(xí)的內(nèi)容分為二個(gè)階段:第一階段:后勤工作階段。這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生,餐桌收拾以及餐具洗涮,看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心。第二階段:奶茶制作階段。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛(ài)玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等,這些都有專(zhuān)門(mén)的制作手冊(cè),看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來(lái),其實(shí)做起來(lái)費(fèi)心耗力,有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn),但是很具有挑戰(zhàn)力,我很喜歡。第三階段:推銷(xiāo)階段。這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷(xiāo),也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷(xiāo),這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力,容易把嗓子扯啞,還要懂得推銷(xiāo)的技巧。

實(shí)習(xí)過(guò)程

我們的奶茶店是在新開(kāi)業(yè)的,在奶茶店內(nèi),空閑的時(shí)候一般是一個(gè)前臺(tái)收銀員,一個(gè)現(xiàn)調(diào)員,即調(diào)配奶茶等飲料口味的專(zhuān)業(yè)人員。人流量大,忙的時(shí)候店內(nèi)一般是2個(gè)現(xiàn)調(diào)人員。奶茶店的薪水算法是按天計(jì),即每個(gè)月的底薪按當(dāng)月的天數(shù)來(lái)分配成為當(dāng)月每天的平均工薪,如果一個(gè)月里遲到不超過(guò)三次,并且沒(méi)有請(qǐng)事假和病假的員工還有全勤獎(jiǎng)金可以拿,同時(shí)按每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額的一個(gè)百分?jǐn)?shù)來(lái)分配員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個(gè)百分?jǐn)?shù)到底是百分之幾,不過(guò)也無(wú)所謂啦。

第一階段:后勤工作階段。

這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生,餐桌收拾以及餐具洗涮,看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐心。由于是出來(lái)炸到,所以各項(xiàng)工作還不是很清楚,只能負(fù)責(zé)一些力所能及簡(jiǎn)單的事情,比如一大早最早到店里,然后就是打掃店里衛(wèi)生,主要是地面、門(mén)窗以及餐具的衛(wèi)生,還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關(guān)重要,畢竟我們屬于餐飲行業(yè),所以各項(xiàng)工作都離不開(kāi)店里的整體衛(wèi)生。

而店里的衛(wèi)生打掃起來(lái)需要非常的頻繁,因?yàn)槎杭竟?jié),雨雪天氣比較多,所以,地面經(jīng)常不干凈,而且窗戶經(jīng)常被水汽弄得模糊不清,需要經(jīng)常一遍一遍的擦,因而非常忙和累,在這個(gè)冬天我的手被凍破了,后來(lái)裂開(kāi)了??此拼驋咝l(wèi)生技術(shù)含量非常不高,但是特別需要耐心和眼里勁兒,如果老板提醒你這個(gè)地方可以打掃了,那已經(jīng)說(shuō)明你已經(jīng)很沒(méi)眼里勁兒了。

我是一名大學(xué)生,我認(rèn)為自己現(xiàn)在如果連打掃衛(wèi)生的工作都做不好,那么還能做好什么呢,因而我做起事來(lái)都非常細(xì)心認(rèn)真、一絲不茍。

第二階段:奶茶甜品制作階段。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛(ài)玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等,這些都有專(zhuān)門(mén)的制作手冊(cè),看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來(lái),其實(shí)做起來(lái)費(fèi)心耗力,有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn),但是很具有挑戰(zhàn)力,我很喜歡。

甜品制作簡(jiǎn)而言之就是講原材料按照老板給的配方做成成品的過(guò)程,這個(gè)過(guò)程需要我非常細(xì)心,配方寫(xiě)哪種原材料多少克那就是多少克,不能多加或少加,在電子秤上應(yīng)該如數(shù)添加,不能存在僥幸心理,多加一點(diǎn)果糖成品就會(huì)變得甜的很膩,不受大眾喜歡。像奶茶、布丁凍、愛(ài)玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來(lái)我都得心應(yīng)手,那個(gè)只要嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)來(lái)一切做的都跟老板的一樣,很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說(shuō)了,把配料嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)來(lái),然后放進(jìn)高壓鍋?zhàn)鼍涂梢粤?,前提是一定要記住火力大?但是像煮珍珠和做仙草凍,這個(gè)就比較難了。

珍珠做起來(lái)容易不熟,仙草凍做起來(lái)很容易糊。珍珠本來(lái)就很難煮,如果按照那個(gè)配方的來(lái)的話十次有十次是不熟的,因而需要我把火力開(kāi)到,水添加到最多,然后不停的攪拌,這樣才可以防止糊掉。不然珍珠沖涼的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋底都已經(jīng)很黑了。二是仙草凍,這個(gè)是我第一次真正意義上在犯錯(cuò)誤。因?yàn)樽约阂贿厰嚢瑁觳菜崃司退俣嚷?,?dǎo)致仙草凍糊了。老板跟我說(shuō)這個(gè)一鍋值多少錢(qián),老板生氣我能看出來(lái),同事就勸老板,老板又讓我做了一鍋,這次倒完淀粉我就立馬喊老板來(lái)攪拌,結(jié)果老板也攪拌的有點(diǎn)糊了。

但是以后的幾次我找到規(guī)律了,相信老板能做糊掉我都不會(huì)了。這就說(shuō)明熟能生巧,這個(gè)“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟,至此甜品店里的一切配料都交給我做,我通常從上班開(kāi)始要做到下午一點(diǎn)半才能做完。

第三階段:推銷(xiāo)階段。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷(xiāo),也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷(xiāo),這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力,容易把嗓子扯啞,還要懂得推銷(xiāo)的技巧。因?yàn)樨?fù)責(zé)前臺(tái)推銷(xiāo)和營(yíng)業(yè)結(jié)賬的那個(gè)同事回家了,我就負(fù)責(zé)起店里的營(yíng)業(yè)工作,這個(gè)階段剛開(kāi)始很害羞,說(shuō)話聲音很小,發(fā)現(xiàn)自己說(shuō)的人家根本就不買(mǎi)。我想自己是學(xué)行政管理,這個(gè)都不敢那怎么行,因而我就可以鍛煉自己,客人來(lái)了我就很熱情,嘴巴很甜,態(tài)度很好,積極推薦本店的招牌和特色。

我抓住了顧客的心理,這主要是運(yùn)用我學(xué)的組織行為學(xué)的許多知識(shí),我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對(duì)待顧客提出的各種要求,成功推薦本店特色,贏得老板贊賞。讓老板更贊賞的是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生,而且負(fù)責(zé)奶茶店的各項(xiàng)成品制作,并且對(duì)于前臺(tái)的現(xiàn)金找零、推薦奶茶都可以應(yīng)對(duì)自如,老板都夸我一個(gè)頂?shù)纳先齻€(gè)服務(wù)員。

其實(shí)我最害怕的是一個(gè)人在前臺(tái)收錢(qián),還要接單和出貨,并滿足客人的各種需求,還要最重要的保持頭腦清明不收錯(cuò)錢(qián),不發(fā)錯(cuò)貨。一個(gè)人收銀的時(shí)候,有很多時(shí)間段是流很旺盛,那個(gè)時(shí)候顧客很多,我恨不得自己可以分裂出幾個(gè)我來(lái),一個(gè)接待,一個(gè)收銀,一個(gè)封杯口,一個(gè)發(fā)貨,每當(dāng)這種時(shí)候收銀壓力挺大,最怕的就是頭腦變亂麻。但是,最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由店長(zhǎng)或主管指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)鍛煉工作能力,迅速成長(zhǎng)。

實(shí)習(xí)總結(jié)

實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束,但回首往日,歷歷在目。

雖然實(shí)習(xí)只有短短的三個(gè)月,卻留下了讓我終生難忘的印象,并且我學(xué)到了許多在學(xué)校中不可能學(xué)到的知識(shí)。我順利的完成了畢業(yè)不可或缺的環(huán)節(jié)和任務(wù),鍛煉了自身的實(shí)際操作能力,達(dá)到了本次實(shí)習(xí)的目的。也許,在外人看來(lái),收銀工作很簡(jiǎn)單,事實(shí)上,這工作瑣碎繁多,在這說(shuō)長(zhǎng)不長(zhǎng)說(shuō)短不短的五個(gè)月里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,心態(tài)必須調(diào)整好,無(wú)論工作是繁重還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當(dāng)犯錯(cuò)的時(shí)候,要想盡一切辦法去彌補(bǔ)過(guò)失,而不是逃避。

作為一個(gè)初出茅廬的新人,我在工作中難免有犯錯(cuò)的時(shí)候,好在店長(zhǎng)和同事也沒(méi)有很責(zé)怪,反而給我安慰和鼓勵(lì)。有一位老員工在我手足無(wú)措的時(shí)候安慰我和開(kāi)導(dǎo)我,讓我不要太緊張,讓我放放輕松慢慢來(lái)。閑下來(lái)的時(shí)候她和我說(shuō),每個(gè)人都有第一次,不是誰(shuí)一開(kāi)始做一項(xiàng)工作就很熟練的,她一開(kāi)始也和我一樣不知所措的,但還是這樣過(guò)來(lái)了。我聽(tīng)了之后,心定了很多,壓力也小了一些。這讓我非常感動(dòng)。其實(shí)每天都重復(fù)著同樣性質(zhì)的工作都難免會(huì)不耐煩和出現(xiàn)錯(cuò)誤,這就得看怎么正視工作態(tài)度這個(gè)問(wèn)題了,我連續(xù)幾天工作下來(lái)多少是有些不耐煩,工作熟練之后也出過(guò)錯(cuò)誤,只是還好錯(cuò)誤的地方并沒(méi)多大影響。

感謝一位老資歷同事告訴我,不管在哪種環(huán)境,都要記住三點(diǎn):一、勤快,二、忍,三、不恥下問(wèn)。這些我會(huì)牢記在心。當(dāng)時(shí)我就認(rèn)為,這樣的工作之后也是的每天做,都是自己分內(nèi)的事情,不做也得做,如果一直都是這樣不耐煩,不及時(shí)調(diào)整好心態(tài),小錯(cuò)誤就會(huì)釀成大錯(cuò)誤。于是之后每天在重復(fù)前一天的工作內(nèi)容時(shí)我都會(huì)放松心態(tài),放空思想,才能在工作過(guò)程中集中精神,一絲不茍,效率增倍。這對(duì)我以后的工作態(tài)度打下了基礎(chǔ)。三個(gè)月的實(shí)習(xí)轉(zhuǎn)眼已結(jié)束,這是一段相當(dāng)難忘的日子,有欣喜有汗水有苦澀有收獲,難用一言兩語(yǔ)說(shuō)清。

這五個(gè)月是短暫的,但過(guò)程是漫長(zhǎng)的,我將好好地總結(jié)和歸納這次實(shí)習(xí)的收獲,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,迎接新的開(kāi)端。通過(guò)這次實(shí)習(xí),我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰在課堂上是無(wú)法學(xué)到的。有人說(shuō)“干一行愛(ài)一行”,也有人說(shuō)“干一行怨一行”,不管怎么樣,不管是干哪行,我都必須認(rèn)真的對(duì)待自己的工作,對(duì)工作負(fù)起責(zé)任來(lái)。

在奶茶店工作,一個(gè)看似簡(jiǎn)單的工作卻讓我們學(xué)會(huì)了很多在學(xué)校里面學(xué)不到的東西,看到了在學(xué)校里面看不到的現(xiàn)象,碰到的一些事情都是自己從小到大沒(méi)碰到過(guò)的,必須是自己根據(jù)事情的性質(zhì)在第一時(shí)間做出判斷和處理。現(xiàn)在的我,已經(jīng)慢慢脫離學(xué)校步入社會(huì),并與社會(huì)接觸和融入,已不是只會(huì)伸手向父母拿生活費(fèi)的小孩,很多事情都必須自己親力親為親身體會(huì),吸取經(jīng)驗(yàn),吃一蟄長(zhǎng)一智??鞓?lè)、悲傷、成功、失敗、汗水、淚水,點(diǎn)點(diǎn)滴滴都見(jiàn)證著成長(zhǎng),磨練著心智。

奶茶店月總結(jié)篇六

時(shí)間過(guò)得很快,馬上就要迎來(lái)春節(jié),在此我現(xiàn)將20__年的工作總結(jié)作如下匯報(bào):

一、顧客方面

我把進(jìn)店的顧客分為兩種:

1、根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)要求,做好店內(nèi)的陳列及新款的展示,安排好人手更好的為公司的促銷(xiāo)活動(dòng)提升銷(xiāo)售。

2、定期及及時(shí)的做好競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最新促銷(xiāo)活動(dòng)和款式變動(dòng)的收集,第一時(shí)間反映到公司總部。

3、做好會(huì)員基本資料的整理及定期跟蹤,維護(hù)老客戶,保持經(jīng)常與老客戶聯(lián)系,了解客戶對(duì)產(chǎn)品需求的最新動(dòng)向,及時(shí)向店內(nèi)的會(huì)員及老顧客反映公司的最新款式及店內(nèi)的最新的優(yōu)惠信息。

4、合理的定貨保證熱賣(mài)及促銷(xiāo)活動(dòng)產(chǎn)品的庫(kù)存,確保隨時(shí)有貨。

二、銷(xiāo)售技巧方面

店員除了將服裝展示給顧客,并加以說(shuō)明之外,還要向顧客推薦服裝,以引起顧客的購(gòu)買(mǎi)的興趣。推薦服裝可運(yùn)用下列方法:

1、推薦時(shí)要有信心,向顧客推薦服裝時(shí),營(yíng)業(yè)員本身要有信心,才能讓顧客對(duì)服裝有信任。

2、適合于顧客的推薦。對(duì)顧客提示商品和進(jìn)行說(shuō)明時(shí),應(yīng)根據(jù)顧客的實(shí)際客觀條件,推薦適合的服裝。

3、配合手勢(shì)向顧客推薦。

4、配合商品的特征。每類(lèi)服裝有不同的特征,如功能、設(shè)計(jì)、品質(zhì)等方面的特征,向顧客推薦服裝時(shí),要著重強(qiáng)調(diào)服裝的不同特征。

5、把話題集中在商品上。向顧客推薦服裝時(shí),要想方設(shè)法把話題引到服裝上,同時(shí)注意觀察顧客對(duì)服裝的反映,以便適時(shí)地促成銷(xiāo)售。

6、準(zhǔn)確地說(shuō)出各類(lèi)服裝的優(yōu)點(diǎn)。對(duì)顧客進(jìn)行服裝的說(shuō)明與推薦時(shí),要比較各類(lèi)服裝的不同,準(zhǔn)確地說(shuō)出各類(lèi)服裝的優(yōu)點(diǎn)。

其次要注意重點(diǎn)銷(xiāo)售的技巧,重點(diǎn)銷(xiāo)售就是指要有針對(duì)性,對(duì)于服裝的設(shè)計(jì)、功能、質(zhì)量、價(jià)格等因素,要因人而宜,真正使顧客的心理由“比較”過(guò)渡到“信念”,最終銷(xiāo)售成功。在極短的時(shí)間內(nèi)能讓顧客具有購(gòu)買(mǎi)的信念,是銷(xiāo)售中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。重點(diǎn)銷(xiāo)售有下列原則:

1、從穿著時(shí)間、穿著場(chǎng)合、穿著對(duì)象、穿著目的方面做好購(gòu)買(mǎi)參謀,有利于銷(xiāo)售成功。

2、重點(diǎn)要簡(jiǎn)短。對(duì)顧客說(shuō)明服裝特性時(shí),要做到語(yǔ)言簡(jiǎn)練清楚,內(nèi)容易懂。服裝商品最重要的特點(diǎn)要首先說(shuō)出,如有時(shí)間再逐層展開(kāi)。

3、具體的表現(xiàn)。要根據(jù)顧客的情況,隨機(jī)應(yīng)變,不可千篇一律,只說(shuō):“這件衣服好”,“這件衣服你最適合”等過(guò)于簡(jiǎn)單和籠統(tǒng)的推銷(xiāo)語(yǔ)言。依銷(xiāo)售對(duì)象不同而改變說(shuō)話方式。對(duì)不同的顧客要介紹不同的內(nèi)容,做到因人而宜。

4、營(yíng)業(yè)員把握流行的動(dòng)態(tài)、了解時(shí)尚的先鋒,要向顧客說(shuō)明服裝符合流行的趨勢(shì)。

三、努力經(jīng)營(yíng)和諧的同事關(guān)系

認(rèn)真向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí),善待每一位同事,做好自己在店內(nèi)的職業(yè)生涯發(fā)展。同時(shí)認(rèn)真的計(jì)劃、學(xué)習(xí)知識(shí)、提高銷(xiāo)售技能,用工作的實(shí)戰(zhàn)來(lái)完善自己的理論產(chǎn)品知識(shí),力求不斷提高自己的綜合素質(zhì)。

感謝公司給予我機(jī)會(huì)與信任,我一定會(huì)積極主動(dòng),充滿熱情,用更加積極的心態(tài)去工作。

奶茶店月總結(jié)篇七

經(jīng)常遇到一些想創(chuàng)業(yè)的朋友問(wèn)同一個(gè)問(wèn)題:如何開(kāi)一家奶茶店?本人經(jīng)歷過(guò)多年的奶茶品牌加盟管理工作,現(xiàn)針對(duì)這個(gè)問(wèn)題作一個(gè)探討。開(kāi)一家奶茶店,疇備工作最是重要。這也是目前想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的人們的最大難關(guān)。至于開(kāi)了店以后的經(jīng)營(yíng)管理,我認(rèn)為就兩個(gè)字:用心。

一個(gè)奶茶店的疇備工作主要分以下幾個(gè)步驟:

一、行業(yè)分析。要對(duì)這個(gè)行業(yè)有一定的理解度,不要只看表面現(xiàn)象就想著要做,或是看到朋友或是別人做得好就以為自己也能做到。有些東西是不可復(fù)制的(某些店生意很火,它的位置你有嗎?有些店的生意很旺,它的管理水平你能做到嗎?有些店回頭率特高,它的品質(zhì)你能做到嗎?有些店很賺錢(qián),它經(jīng)歷過(guò)多少風(fēng)雨,你清楚嗎?),"男人怕入錯(cuò)行,女人怕嫁錯(cuò)郎。"就是這個(gè)道理。當(dāng)你分析清楚這個(gè)行業(yè)的基本走勢(shì)和行情的時(shí)候,再進(jìn)行下一步的準(zhǔn)備。

二、分析自己。俗話說(shuō):知己知彼,百戰(zhàn)百勝!在這里說(shuō)開(kāi)可不是那么簡(jiǎn)單。

1、首先要分析自己的個(gè)人經(jīng)營(yíng)管理能力,運(yùn)疇能力,性格心態(tài),看是否適合當(dāng)一個(gè)店的老板。這很重要!

2、其次評(píng)估自己的近環(huán)境:一是家人的支持程度;二是經(jīng)濟(jì)能力(看能做多少投資,會(huì)不會(huì)影響其它已有事業(yè)或產(chǎn)業(yè),不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能當(dāng)飯吃。);三是風(fēng)險(xiǎn)抵抗能力。

3、最后是定位事業(yè)戰(zhàn)略,就是你開(kāi)了這個(gè)店以后怎么發(fā)展(在這一點(diǎn)上很多人很盲目,愛(ài)做一些不切實(shí)際的夢(mèng)想)。

三、分析你所想開(kāi)店的地方的行業(yè)情況(也就是了解你將來(lái)的敵人或是說(shuō)戰(zhàn)略伙伴),這就是知彼。一定要以實(shí)際數(shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明情況,這個(gè)要花一定的時(shí)間、精力和財(cái)力,希望想開(kāi)店的朋友不要省了這一點(diǎn)工作。

四、開(kāi)店的基本條件準(zhǔn)備。

1、技術(shù)方面有了解嗎?

2、設(shè)備能采購(gòu)到嗎?

3、原料能采購(gòu)到并長(zhǎng)期方便供求嗎?

4、是加盟還是自創(chuàng)牌子?

五、找鋪。按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找鋪,要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,高消費(fèi)的地方不宜低投資。還有旁邊或是周邊有無(wú)同行,價(jià)格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者。特別是資金短少投資者,這一點(diǎn)要認(rèn)準(zhǔn)了。在贏虧平衡測(cè)算里有條數(shù)據(jù)是對(duì)鋪面的:鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%。

六、找到鋪面后就可以確定產(chǎn)品菜單了。根據(jù)店面的消費(fèi)水平及消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)文化進(jìn)行店面產(chǎn)品菜單的定位。確定好菜單的同時(shí)可以進(jìn)行宣傳資料的策劃和設(shè)計(jì)。

七、店面裝修。這也是按照你的投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到概符合消費(fèi)能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求(我碰到過(guò)一個(gè)店老板老是說(shuō)會(huì)跳匝,我去了一看,呵,10kw的總設(shè)備,電力只供到3kw,不跳才怪)。

八、人才招聘。很多人剛當(dāng)老板的時(shí)候很高興(哈,終于當(dāng)上老板了?。?,清醒點(diǎn),招人可馬虎不得,寧愿要笨點(diǎn)的,不要太精明的,因?yàn)樘鞯娜菀追垂?。根?jù)店面的可能工作量進(jìn)行人員數(shù)量定位,盡量少用親人。這個(gè)涉及到人力資源問(wèn)題,這里不多詳述。

九、生財(cái)設(shè)備的配備。這也是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,而且能提高速度和效率。就是我現(xiàn)在的店也會(huì)因?yàn)樵O(shè)備原因無(wú)法做出更多更好的好產(chǎn)品。遇到過(guò)很多人問(wèn)開(kāi)個(gè)奶茶店設(shè)備要多少錢(qián)?我說(shuō)一萬(wàn)到十萬(wàn)的時(shí)候,對(duì)方說(shuō):你不懂。我只能說(shuō)我不懂了。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區(qū),要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。生財(cái)設(shè)備的配備應(yīng)該基本和店面裝修同步。

十、當(dāng)裝修進(jìn)行到七七八八時(shí),就可以進(jìn)原料了(當(dāng)時(shí)設(shè)備應(yīng)該已經(jīng)全部到位)。原料全部到位也是裝修完畢之時(shí),這時(shí)人員招聘也基本到位,即可進(jìn)行產(chǎn)品調(diào)試和操作培訓(xùn)。操作和技術(shù)是兩回事。一般的操作是傻瓜型的,就是已經(jīng)成為半成品的產(chǎn)品拼配。而技術(shù)則是半成品的前期泡制工作。技術(shù)主要由老板或是老板親信來(lái)?yè)慰?。如果是加盟的也是這樣去實(shí)施這一步驟。我記得臺(tái)灣的某一奶茶品牌進(jìn)行加盟說(shuō)明磋商的時(shí)候明確指定老板一定要帶一親信或是夫妻倆一起就是這個(gè)道理。十一、產(chǎn)品調(diào)試完畢即可試業(yè),分內(nèi)部試業(yè)和對(duì)外試業(yè)。試業(yè)可以進(jìn)行員工的分工并熟練程序,提高速度和效率。同時(shí)做好開(kāi)業(yè)的準(zhǔn)備。

十二、吉日開(kāi)張和宣傳。(這個(gè)很多人都懂,就不多說(shuō)。)

下一步就是:"用心"經(jīng)營(yíng)。

再說(shuō)奶茶技術(shù)

在這里,我要說(shuō)說(shuō)怎樣才是真正的奶茶技術(shù)。根據(jù)我所了解到的情況,現(xiàn)在的奶茶技術(shù)已經(jīng)開(kāi)始分成很多流派,繁雜而亂。自從奶茶從臺(tái)灣傳入大陸,已經(jīng)發(fā)展出很多種奶茶的花樣做法?,F(xiàn)在我所在地廣州奶茶的調(diào)味技術(shù)已經(jīng)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作,我也很著重于這方面的提升。因?yàn)槟馨颜{(diào)酒工藝應(yīng)用到飲品(和別是奶茶)里,是一種質(zhì)的飛躍,也是一種藝術(shù)享受。如果有人跟我說(shuō)喝街頭小攤上一元一杯的奶茶是一種藝術(shù)享受,我相信那個(gè)小攤老板很快就虧本走人。

學(xué)奶茶技術(shù),首要的是要學(xué)會(huì)品味各式奶茶。

要了解真正的所謂奶茶,先從其主要配方成份拆分來(lái)說(shuō)明,它的主要成份就有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不要小看了這里邊的每一個(gè)單位元素,就拿水來(lái)說(shuō),不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)!你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水(一道過(guò)濾?二道過(guò)濾?三道、五道、八道---過(guò)濾?)?冰也是,制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。當(dāng)你對(duì)這幾樣成份所需原料了如指掌,并懂得其中的原理及變化應(yīng)用,那你就算是真正的開(kāi)始懂得奶茶技術(shù)了。要說(shuō)懂得更深的就是知道大量廠商的原料的'基礎(chǔ)成份和特性(呵呵,是不是很難?廠家的,別來(lái)砸我啊,這是事實(shí)吧?)?,F(xiàn)在網(wǎng)上流行的廠商或是加盟公司教你的所謂怎么煮怎么調(diào)奶茶的方法,不會(huì)告訴你這些的。我暈啊!那是技術(shù)嗎?當(dāng)你拆分開(kāi)來(lái)看奶茶成份表,你會(huì)發(fā)現(xiàn),你原來(lái)學(xué)到的奶茶技術(shù)一文不值。按調(diào)酒技術(shù)的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下幾點(diǎn):

1、學(xué)會(huì)品味奶茶;

2、原料成份配方;

3、調(diào)味份量與時(shí)間;

4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;

5、調(diào)味手法;

6、奶茶的保存;

7、奶茶的包裝要求;

奶茶店月總結(jié)篇八

本人于xx年xx月畢業(yè)于天安縣工商局工作,現(xiàn)在是一名普通的鄉(xiāng)鎮(zhèn)工商所的工商所員。

xx年以來(lái),在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、的領(lǐng)導(dǎo)下,在上級(jí)工商部門(mén)的指導(dǎo)下,我始終貫徹黨的各項(xiàng)方針政策,以服務(wù)群眾為宗旨,認(rèn)真貫徹落實(shí)省、市各項(xiàng)工作部署,努力工作,較好地完成各項(xiàng)工作任務(wù),取得了一些成績(jī),現(xiàn)將我本年以來(lái)的工作匯報(bào)如下:

一)工作方面

xx年來(lái),我始終堅(jiān)持把“執(zhí)政為民”作為我工作的出發(fā)點(diǎn)。堅(jiān)持“”重要思想,堅(jiān)持全面落實(shí)。認(rèn)真貫徹“”重要思想的科學(xué)內(nèi)涵和精神實(shí)質(zhì),認(rèn)真落實(shí)市、縣兩級(jí)工商行政管理工作會(huì)議精神,切實(shí)抓好各項(xiàng)工商執(zhí)行政策工作。積極做好代理商的培訓(xùn)工作,做好代理商的代理人的培訓(xùn),為代理商做了大量工作,取得了一定的成績(jī)。

一是建立了代理商聯(lián)絡(luò)站,充分發(fā)揮代理商的優(yōu)勢(shì),利用各種渠道與代理商進(jìn)行有效的溝通。

二是建立代理商的信息庫(kù),及時(shí)掌握代理商的動(dòng)態(tài),使代理商得到及時(shí)有效地服務(wù)。

三是積極協(xié)調(diào)代理商的社會(huì)關(guān)系。我所代理商在與代理商的直接合作中始終貫徹“誠(chéng)信為本、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、價(jià)格協(xié)調(diào)的原則”,努力提高自身素質(zhì),贏得了各代理商的支持與信賴,為我所代理商解決了一批有價(jià)值的代理商。

一是積極做好代理商的宣傳工作,在每年的費(fèi)征訂、發(fā)放中,我所代理商都積極向社會(huì)宣傳我所工作的相關(guān)政策,并積極向有關(guān)代理商宣傳我工作的相關(guān)要求,以達(dá)到“代理商不讓利”的效果。

二是我所代理商與代理商建立起了良好的合作關(guān)系,對(duì)代理商進(jìn)行了宣傳,使代理商能夠了解我所的合作情況,并積極參與我所代理商的投資項(xiàng)目。今年的代理商投資項(xiàng)目有:河北省永豐縣的一個(gè)小組代理商,我所代理的工商項(xiàng)目有兩個(gè),河北省長(zhǎng)興鎮(zhèn)的一個(gè)小組代理商和永豐縣的一個(gè)小組代理商。目前我所代理的兩個(gè)項(xiàng)目均在我所代理的范圍內(nèi),為我所代理的代理商進(jìn)行了投資項(xiàng)目的宣傳工作。

二)業(yè)務(wù)建設(shè)方面

今年1-xx月份,共完成費(fèi)征收100萬(wàn)元(含費(fèi)),共收回費(fèi)190萬(wàn)元(含費(fèi)),費(fèi)率為100%。

一是在代理商營(yíng)銷(xiāo)方面,我所代理的各種代銷(xiāo)活動(dòng),在市場(chǎng)上也得到了良好的反響,如:在市分行營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)的大力支持下,我所代理的兩個(gè)項(xiàng)目均被市分行確認(rèn),為我所代銷(xiāo)代銷(xiāo)代銷(xiāo)商的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)做了很好的鋪墊。

二是代銷(xiāo)商對(duì)我所代理的業(yè)務(wù)質(zhì)量的要求更高。今年的代理商都是新入所的代理人員,對(duì)于業(yè)務(wù)上的知識(shí)和技能掌握程度也不一樣,為達(dá)到這個(gè)要求,我所代理的代理商也在努力學(xué)習(xí)和提高自己業(yè)務(wù)水平。今年1-xx月份,我所代理的兩個(gè)項(xiàng)目均在我所代理的范圍內(nèi)。

三)工商營(yíng)銷(xiāo)方面

我所代理的工商業(yè)務(wù)主要是市分行代發(fā)放的一批代銷(xiāo)商(包括我所代理的市分行代銷(xiāo)商),為了讓代銷(xiāo)商能夠更快地了解我們的業(yè)務(wù),我所代理的市分行代銷(xiāo)商就會(huì)選擇我所代理的業(yè)務(wù)部門(mén),如:河北省長(zhǎng)興鎮(zhèn)的市分行代銷(xiāo)商,我所代理的市分行是長(zhǎng)興鎮(zhèn)的分行(包括我所代理的市分行和市分行代銷(xiāo)的市分行代銷(xiāo)商),我所代銷(xiāo)的市分行有兩個(gè)。我所代理的市分行代銷(xiāo)商是市分行代銷(xiāo),因?yàn)槲宜淼氖蟹中惺情L(zhǎng)興鎮(zhèn)的一個(gè)分行。

在代銷(xiāo)商業(yè)務(wù)方面,我所代銷(xiāo)的業(yè)務(wù)主要是市分行的營(yíng)銷(xiāo)代理部門(mén),市分行的營(yíng)銷(xiāo)代理部門(mén)是我所代理的市分行和市分行之間的一個(gè)窗口,代銷(xiāo)商的業(yè)務(wù)質(zhì)量直接反映出我所代理的業(yè)務(wù),為此,我所代理的市分行代銷(xiāo)商的業(yè)務(wù)質(zhì)量直接反映出我所代理的業(yè)務(wù),為此,我所代理的市分行代銷(xiāo)商業(yè)務(wù)也在積極向我所代銷(xiāo)的市分行爭(zhēng)取了很好的業(yè)務(wù)。

奶茶店月總結(jié)篇九

暑假兼職讓我改變很多,就像別人說(shuō)的變得世故了吧。比如說(shuō)為了不惹店長(zhǎng)生氣,我會(huì)說(shuō)些阿諛?lè)畛械脑?,?dāng)我在說(shuō)那些話的時(shí)候我會(huì)覺(jué)得自己很虛偽。

也許社會(huì)的生存法則就是這樣,但我認(rèn)為堅(jiān)持我們應(yīng)該堅(jiān)持的,我們不能改變世界,但可以改變自己。

厝內(nèi)小眷村奶茶品牌是一家來(lái)自臺(tái)灣的連鎖奶茶店,它在服務(wù)上要求甚是嚴(yán)格,而我個(gè)人是一個(gè)在行為上較為懶散的人,所以一開(kāi)始我覺(jué)得自己是堅(jiān)持不了多少天的。

可是感覺(jué)終歸是感覺(jué),現(xiàn)實(shí)總是不可預(yù)料的,也許是在同事行為的影響下,也許是在同事言語(yǔ)的指導(dǎo)下,也許是在領(lǐng)導(dǎo)親身示范之下,不知不覺(jué)中我在改變,這些改變是微妙的,但它對(duì)我的影響卻是終生的。

我總是這樣問(wèn)自己。無(wú)論是發(fā)傳單還是做試飲,如果別人想要他就會(huì)去拿,如果不想要就不拿,而我只需要就那樣站這就好。

一開(kāi)始我總是這樣簡(jiǎn)單的認(rèn)為,后來(lái)我才知道這些事看起來(lái)簡(jiǎn)單,其實(shí)也是有學(xué)問(wèn)在里面的,如果你想讓這些工作更有效率,讓自己更少的被別人拒絕,那你就需要學(xué)會(huì)邊工作邊觀察。

同時(shí)讓我學(xué)到的不止這些,通過(guò)看他們對(duì)你的工作所做出的反應(yīng),你也可以看出一個(gè)人的性格。

當(dāng)然這是屬于心理學(xué),但對(duì)工作的幫助可不會(huì)小,所以說(shuō)對(duì)任何一份小小的工作,認(rèn)真的對(duì)待,你會(huì)學(xué)到很多。

奶茶店月總結(jié)篇十

今年以來(lái),我店的工作在店長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下取得了一定的成績(jī),在銷(xiāo)售業(yè)績(jī)穩(wěn)步提升,全年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額17萬(wàn)元。

在店長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,銷(xiāo)售和店長(zhǎng)的努力工作下取得圓滿成功。

在這xx年里我們?nèi)陠T工,團(tuán)結(jié)一致,共克難關(guān),全力以赴,取得了一些成績(jī)。

我店的銷(xiāo)售和店長(zhǎng)工作總結(jié)如下:

一、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況

1、銷(xiāo)售指標(biāo)超額完成全年任務(wù)

2、貨款回籠率100,超額完成店長(zhǎng)所下達(dá)的全年任務(wù)。其中貨架上架商品合計(jì)1475件,占到總銷(xiāo)售的。毛利達(dá)270萬(wàn)元以上。店內(nèi)庫(kù)存商品合計(jì)4600件,占到總銷(xiāo)售的。

3、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)實(shí)現(xiàn)全年任務(wù)的90%以上

4、店內(nèi)貨架完成全年任務(wù)的85%

我店的庫(kù)存商品,銷(xiāo)售額達(dá)2680萬(wàn)元,占到總銷(xiāo)售的

二、工作重點(diǎn):

5、全體員工全力以赴、齊心協(xié)力完成年初制定的各項(xiàng)計(jì)劃。

6、重新梳理完善了以店長(zhǎng)為首的營(yíng)銷(xiāo)管理制度,對(duì)店員的工作職責(zé)和工作流程進(jìn)行了全面梳理,并制定了詳細(xì)的工作方案,并進(jìn)行了認(rèn)真的執(zhí)行。

7、進(jìn)一步規(guī)范了店員的工作行為,明確了崗位責(zé)任,并在店內(nèi)開(kāi)展了各種形式的活動(dòng),提高了員工的工作積極性。

8、加強(qiáng)了員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),全年店內(nèi)營(yíng)業(yè)人員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)意識(shí)有了很大的提高,店內(nèi)的工作人員素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平都得到了很大的提高,店內(nèi)的各項(xiàng)工作都有了明顯的進(jìn)步。

9、加大了對(duì)貨品質(zhì)量的監(jiān)督和管理,在日常的工作中我店員工能夠認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)貨品質(zhì)量管理規(guī)定,做好各項(xiàng)貨品的日常質(zhì)量檢驗(yàn),并做好貨品的出庫(kù)、退貨、銷(xiāo)退工作。

三、xx年工作計(jì)劃:

10、完善店內(nèi)貨架的布置、完善各項(xiàng)工作。

11、加強(qiáng)營(yíng)運(yùn)管理和商品的整頓工作。

12、對(duì)店堂的衛(wèi)生、陳列、陳列、庫(kù)房的保潔等做到一周一大檢查,使店堂煥然一新。

13、做好貨品的進(jìn)貨、退貨、銷(xiāo)退工作,貨品的退貨、銷(xiāo)退工作。

四、xx年工作重點(diǎn):

14、店面的管理:嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。

15、店面的工作重點(diǎn):加強(qiáng)對(duì)貨品的管控和日常的維護(hù)。

16、做好貨品的出庫(kù)、退貨、銷(xiāo)退工作,貨品的退貨、銷(xiāo)退工作。

17、嚴(yán)格按照店長(zhǎng)的要求進(jìn)行工作。

以上就是我xx年的工作總結(jié),不到之處敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)提出寶貴意見(jiàn)。

奶茶店月總結(jié)篇十一

來(lái)到奶茶店工作已經(jīng)差不多一年了,當(dāng)初進(jìn)入奶茶店工作時(shí),我的初心也非常的簡(jiǎn)單,那就是我自己本身喜歡奶茶,平時(shí)是一個(gè)特別喜歡喝奶茶的人,我也喜歡奶茶這種文化,來(lái)到我們奶茶店工作之后,我也對(duì)奶茶又一步加深了。對(duì)于這一年的工作,我想對(duì)自己的表現(xiàn)和工作進(jìn)行一次總結(jié)。

不知道從什么時(shí)候開(kāi)始,我對(duì)奶茶這一類(lèi)飲品非常的感興趣。一開(kāi)始我想的是,多去學(xué)習(xí)一些奶茶文化,然后希望將來(lái)自己也能夠成為一個(gè)合格的奶茶人。我想通過(guò)自己的學(xué)習(xí),為自己樹(shù)立起一個(gè)更有意思的形象,我喜歡飲品,更喜歡做飲品的那種感覺(jué),在設(shè)計(jì)和創(chuàng)造新產(chǎn)品的時(shí)候,我覺(jué)得是最有成就感的,尤其是發(fā)明了一種口味更好的飲品時(shí),我覺(jué)得這簡(jiǎn)直就是對(duì)我最大的褒獎(jiǎng)。所以這一年的工作中,我一直都堅(jiān)持著自己的初心,在研發(fā)新產(chǎn)品和做產(chǎn)品的時(shí)候,保持著非常高的警醒度和責(zé)任感,不敢絲毫的松懈,并且也得到了一個(gè)好的結(jié)果。

我喜歡這個(gè)行業(yè),所以我也有很大的熱情,更是有很大的決心。一開(kāi)始我并不知道其實(shí)很多飲品做出來(lái)都非常的簡(jiǎn)單,或許是我把這個(gè)行業(yè)想的太復(fù)雜了。所以進(jìn)來(lái)之后我也震驚到了。確實(shí)做出一款好的產(chǎn)品是一件很簡(jiǎn)單的事情,但是這其中的尺度也是很重要的。而企業(yè)的文化更是非常重要的,尤其是做奶茶這一個(gè)行業(yè),如果沒(méi)有自己的口碑,或者是沒(méi)有實(shí)質(zhì)內(nèi)容的話,產(chǎn)業(yè)極其容易就倒閉,所以在我就職的這段時(shí)間里,我也意識(shí)到還是要去堅(jiān)持,要去把握好工作中的各個(gè)尺度。我也相信自己有這樣的決心和信心堅(jiān)持下去!

做一份工作,如若沒(méi)有一份決心,或許我們對(duì)這份事業(yè)就不會(huì)長(zhǎng)久。雖然一開(kāi)始我確實(shí)是因?yàn)樽约合矚g喝奶茶才選擇這個(gè)行業(yè),但是當(dāng)我真正走入了這個(gè)行業(yè)的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)其實(shí)有更多我沒(méi)有發(fā)現(xiàn)的東西,比如說(shuō)在產(chǎn)品的創(chuàng)造上,營(yíng)銷(xiāo)方案上等等,還有太多我不知道的部分。就目前而言,我仍是一個(gè)新人,我也相信未來(lái)的時(shí)光,我一定可以把自己的這份熱愛(ài)堅(jiān)持下去,把這一份決心當(dāng)做生活中的動(dòng)力,好好把握,好好創(chuàng)造,把自己的工作做好,把我們奶茶店的榮譽(yù)搭建起來(lái)!

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