我們得到了一些心得體會以后,應(yīng)該馬上記錄下來,寫一篇心得體會,這樣能夠給人努力向前的動力。那么你知道心得體會如何寫嗎?以下是小編幫大家整理的心得體會范文,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
服務(wù)員工作心得體會篇一
外賣服務(wù)員是當下繁忙都市生活中不可或缺的一員。隨著社交媒體的普及,外賣已經(jīng)成為人們?nèi)粘I钪械闹匾糠?。作為外賣服務(wù)員,我在這個行業(yè)中工作了一段時間,積累了一些經(jīng)驗和體會。在這篇文章中,我將分享一些我對外賣服務(wù)員工作的心得體會。
第二段:高效溝通和協(xié)作的重要性
外賣服務(wù)員在工作中必須高效地與餐館和顧客之間進行溝通和協(xié)作。對于顧客的要求和餐館的配送安排,我們需要及時提供準確的信息,以保證訂單的準時送達。在這個過程中,良好的溝通能力和協(xié)作精神至關(guān)重要。通過與餐館的聯(lián)系和與同事的配合,我能夠更好地完成工作任務(wù)。
第三段:細致周到和解決問題的能力
作為外賣服務(wù)員,我發(fā)現(xiàn)細致周到和解決問題的能力對于提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)至關(guān)重要。在繁忙的時候,外賣訂單可能會增多,配送路線也會更加復雜。在這種情況下,我盡可能提前規(guī)劃最佳配送路線,并和餐館進行密切合作,以確保顧客盡快收到訂單。當遇到問題時,我會積極主動地尋找解決方案,例如通過與同事共享配送任務(wù),以提高效率和準確性。
第四段:保持積極心態(tài)和耐心
外賣服務(wù)員的工作可以非常忙碌和繁瑣,但是保持積極的心態(tài)和耐心對完成工作任務(wù)至關(guān)重要。有時候,我們需要長時間等待餐館準備訂單,或者等待顧客開門接收訂單。在這種情況下,克服壓力和保持耐心非常關(guān)鍵。我嘗試使用一些方法來保持積極的心態(tài),例如與同事分享笑話或輕松的談話,積極思考事情的積極面,并通過鍛煉和休息來保持身心的健康。
第五段:外賣服務(wù)員職業(yè)的發(fā)展和未來展望
外賣服務(wù)員是一個快速發(fā)展的行業(yè),隨著外賣市場的不斷擴大和創(chuàng)新技術(shù)的應(yīng)用,這個行業(yè)將繼續(xù)發(fā)展。作為一個外賣服務(wù)員,我認識到不斷學習和提升自己的技能非常重要。通過參加培訓課程和學習新的技術(shù)工具,我可以更好地適應(yīng)行業(yè)變化,并為顧客提供更好的服務(wù)。未來,我希望通過不斷努力和積累經(jīng)驗,能夠在外賣服務(wù)員行業(yè)中發(fā)展和取得更大的成就。
總結(jié):
作為一名外賣服務(wù)員,我深知高效溝通和協(xié)作、細致周到和解決問題的能力、保持積極心態(tài)和耐心對于提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)至關(guān)重要。同時,我也意識到在這個發(fā)展迅速的行業(yè),不斷學習和提升自己的技能對于個人的職業(yè)發(fā)展非常重要。我將繼續(xù)努力,在外賣服務(wù)員行業(yè)中獲得更多的經(jīng)驗和成長。
服務(wù)員工作心得體會篇二
即將過去,這一年在賓館各位領(lǐng)導和同事們幫助關(guān)心鼓勵下,使我克服了種種困難,較為出色的完成了全年的工作,得到領(lǐng)導和同事的肯定。全年保持全勤上班,無請假、遲到、早退現(xiàn)象;服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高,無客人投訴情況;能夠尊重領(lǐng)導,團結(jié)同事,做到禮讓三分,工作為重?,F(xiàn)將我在做的主要工作及明年的打算做以匯報,請各位領(lǐng)導和同事指正。
1、虛心學習,不懂就問。在這一年,我積極參加了賓館組織的各項培訓活動,認真學習服務(wù)技巧和禮貌用語,不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,回家后仔細琢磨練習,平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,改掉原來的陋俗,養(yǎng)成了良好的習慣。就這樣在不知不僅覺中,我的服務(wù)水平得到了提高,行為舉止更加文明,在客人之中迎得了好評,得到了領(lǐng)導和同事稱贊。
2、端正態(tài)度,愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練,我逐漸克服了心浮氣躁,做事沒有耐心,敷衍了事的毛病,養(yǎng)成了耐心細致、周到的工作作風,一年當中客人對我的投訴少,表揚多,和同事之間的關(guān)系也融洽了,之間的爭吵少了,風涼話少,取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于賓館的日常工作來說除了接待客人,主要就是清掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,雖然整天都在清掃衛(wèi)生,原來總是會因為太高了、不起眼、不好移動等借口,放棄了一些地方的清掃,留下了死角,在這一年里在清掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?;覊m、毛發(fā),高處夠不著的就凳子落凳子,抬不動的就和同事一起抬,原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想方法用抹布擦干凈,讓臟物無處可逃。
3、服從安排。平時做到尊重領(lǐng)導,不耍心眼,對于領(lǐng)導安排的事情,不打折扣,保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作,同時在前臺人員不齊的情況下,參加了前臺接待的工作,開始由于對前臺工作不了解,沒有信心、有畏難情緒,后在酒店領(lǐng)導的關(guān)心幫助下,克服自身困難,認真學習、多方請教,不斷演練,做到胸有成竹,遇事不亂,較為出色的完成了前臺的工作任務(wù),期間被評為當月的優(yōu)秀員工。
在即將過去的一年中,使我變得更加成熟,服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,對客人的.服務(wù)熱情也更加高漲,工作信心大增,對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪職守,遵守單位的各項規(guī)章制度,做到讓領(lǐng)導放心,讓客人滿意,但我也有一些不好的地方需要改正,比方做事斤斤計較,為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),工作中存在著惰性,工作的熱情不夠飽滿,消極怠工。在新的一年里,我要堅決克服這些不好的工作作風,乘著去年這股東風,嚴格約束自己,認真學習研究工作服務(wù)中的技巧,提高自身的服務(wù)水平,從小事做起,高起點、高要求,讓每一個客人都滿意,和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適、安寧、溫馨的家。
現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時代,知訊者生存,然而賓館在信息收集和利用遠遠不夠,井底之蛙永遠只知道那一片天,只有走出去,方知天外天,人外人,希望賓館多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平,以提高賓館自身的競爭力。同時也希望賓館領(lǐng)導平時多關(guān)心員工作日常生活,多為員工著想。多組織一些文化體育活動,不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中,為賓館的興旺興旺做出自己的貢獻。
服務(wù)員工作心得體會篇三
第一段:引言(150字)
火車服務(wù)員是為乘客提供服務(wù)的重要角色,我作為一名火車服務(wù)員已經(jīng)有兩年的工作經(jīng)驗。在這段時間里,我深刻理解到火車服務(wù)員的工作不僅僅是提供基本的餐飲服務(wù),更重要的是為乘客創(chuàng)造一個舒適、溫馨的旅程環(huán)境。在這篇文章中,我將分享一些我的工作心得和體會。
第二段:細致入微的服務(wù)(250字)
作為火車服務(wù)員,最重要的是在提供餐飲服務(wù)的同時,細致入微地滿足乘客的需求。我發(fā)現(xiàn),時刻關(guān)注乘客的需要,并在可能的情況下提前滿足他們的要求,能夠讓乘客感到受到了關(guān)心和尊重。有一次,一位乘客特別喜歡喝咖啡,但他的需求在訂單中沒有列明。我主動詢問他是否需要咖啡,雖然需要額外付費,但他對我的細致關(guān)懷表示贊賞。這個小細節(jié)讓他對整個旅程有了更好的印象,以至于在他離開時,他感動地握著我的手說了一聲“謝謝”。
第三段:展現(xiàn)親和力和耐心(300字)
火車旅行時間較長,乘客普遍會有各種各樣的需求和問題。作為火車服務(wù)員,我時常需要展現(xiàn)親和力和耐心。每當乘客對訂單上的訂餐菜品有疑問時,我總是耐心地解答,幫助他們做出選擇。我還會努力與乘客建立良好的溝通,尤其是對于那些需要特殊照顧的乘客,比如老年人或孩子。有一次,一位老年乘客在解決座位問題時,因為我對他的關(guān)懷和耐心,感動得熱淚盈眶。他告訴我,這是他第一次感受到乘坐火車的舒適,也是他最美好的一次火車旅行經(jīng)歷。
第四段:應(yīng)對突發(fā)情況(250字)
作為火車服務(wù)員, 我們時常會因應(yīng)突發(fā)情況而臨場應(yīng)變。比如突然冒出的煙霧、車廂內(nèi)的亂哄哄的場面等。這時,作為服務(wù)員,我們需要冷靜應(yīng)對,并迅速采取正確的措施。有一次,我親眼目睹了在火車上發(fā)生的一場爭執(zhí),我立刻介入并以耐心和冷靜的態(tài)度協(xié)助乘客化解紛爭。通過我的及時干預和有效的應(yīng)對措施,不僅成功地解決了紛爭,還贏得了乘客們的贊許。
第五段:從工作中獲得的成就感(250字)
我的工作中充滿了挑戰(zhàn),但也給了我許多成就感。當乘客在旅行結(jié)束時對我微笑和贊揚,我便感到滿足和開心。我以自己的工作為榮,因為我相信我的服務(wù)可以為乘客的旅行增添美好的回憶。通過這份工作,我不僅提升了自己的溝通和應(yīng)變能力,還收獲了許多乘客的真誠友誼。工作中的辛苦并不重要,重要的是我能從中體會到乘客對我的信任和關(guān)注。
總結(jié):
作為一名火車服務(wù)員,我深深感受到細致入微的服務(wù)、展現(xiàn)親和力和耐心、應(yīng)對突發(fā)情況以及從工作中獲得的成就感。這些經(jīng)驗不僅是我個人的心得體會,也是作為火車服務(wù)員的重要責任。我會繼續(xù)努力提升自己的服務(wù)技能,為更多乘客提供更好的旅行體驗。
服務(wù)員工作心得體會篇四
作為物業(yè)管理行業(yè)中的重要一環(huán),物業(yè)服務(wù)員承擔著維護小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、解決居民生活問題等多項任務(wù)。他們需要具備良好的溝通能力、服務(wù)意識和解決問題的能力。物業(yè)服務(wù)員的工作屬于基層工作,但卻承擔著保障居民居住環(huán)境的重要責任。在長時間的工作中,我積累了一些心得體會,希望能與大家分享。
第二段:維護小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的重要性和策略
物業(yè)服務(wù)員的第一要務(wù)是維護小區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生。居民對小區(qū)整潔有序的環(huán)境有著較高的期望,因此我們需要加強日常清潔工作,定期清理小區(qū)內(nèi)的垃圾并進行分類處理。同時,我們還需要加大對綠化帶的維護力度,及時修剪花草樹木,確保小區(qū)花園景觀的美觀和整潔。此外,我們還要注重灰塵和噪音的控制,定期進行地面地板的清掃和保養(yǎng),避免給居民的生活帶來不必要的干擾。
第三段:積極回應(yīng)居民需求和解決居民問題
作為物業(yè)服務(wù)員,我們要時刻關(guān)注并積極回應(yīng)居民的需求和問題。無論是居民的報修請求、投訴或是其他問題,我們都要給予及時的解決和回應(yīng)。為了更好地服務(wù)居民,我們每天都會例行巡查居民樓和公共區(qū)域,注意排查潛在的安全隱患,及時進行維修和處理。此外,我們還積極參與小區(qū)活動,傾聽居民的聲音并作出改進,增強居民對我們工作的滿意度。
第四段:加強團隊合作和自我學習提升
物業(yè)服務(wù)員的工作通常需要與其他崗位的員工進行密切合作。因此,團隊合作是非常關(guān)鍵的。我們需要通過及時的溝通和協(xié)調(diào),共同完成小區(qū)的維護和管理工作。此外,物業(yè)管理行業(yè)在不斷發(fā)展變化,我們也要不斷學習和提升自己的專業(yè)知識和技能。我們要關(guān)注相關(guān)政策法規(guī)的變化,了解新的管理理念和技術(shù),通過參加培訓和學習主動獲取新知識,不斷提高自己的服務(wù)水平和綜合素質(zhì)。
第五段:總結(jié)物業(yè)服務(wù)員工作的回報和成就感
物業(yè)服務(wù)員是居民和物業(yè)公司之間的橋梁和紐帶,是小區(qū)居民生活的守護者。雖然工作不算輕松,但我們的努力和付出得到了回報。當看到小區(qū)環(huán)境變得整潔有序,居民生活品質(zhì)得到提升時,我們會感到滿足和成就感。通過與居民的交流和溝通,我們建立起了良好的關(guān)系,居民們也愿意與我們分享生活中的喜怒哀樂。這些都是物業(yè)服務(wù)員工作中得來的寶貴財富。
總結(jié):
物業(yè)服務(wù)員工作是一項需要較強責任和耐心的基層工作。通過維護小區(qū)環(huán)境衛(wèi)生、解決居民問題、加強團隊合作和自我學習提升,我們可以更好地履行我們的職責和責任,并獲得成就感和回報。
服務(wù)員工作心得體會篇五
時間匆匆,飛快流逝,我已經(jīng)在“xxxx”愉快的度過了一個春秋。工作著并快樂著--是我的一貫準則,我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事。
在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),必須掌握七大要素:
1、微笑在ktv日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響,也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,提高服務(wù)技能和技巧?!扒Ю镏校加谧阆隆?,要想使自己精通業(yè)務(wù),必須上好培訓課,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,取長補短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前,把所有準備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂。
4、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便,消費較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是因為他們自信;而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當記住“客人是我們的衣食父母”。
5、細膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點,為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。
7、真誠熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象?,F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別ktv業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使ktv立于不敗之地!
每個職業(yè)都需要講求團隊精神,在快樂迪也一樣。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。
作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的。
當然學無止境,學到還得運用到以后的工作中,希望領(lǐng)導能多加督促,同事能互相學習,在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“歐迪娛樂世界”感受到不一般的快樂!
服務(wù)員工作心得體會篇六
在公司的經(jīng)營發(fā)展過程中,在平凡普通的崗位上,我們雖然只是普通的一員,但是,你我愛崗敬業(yè)的實際行動即是公司發(fā)展前進的基石!公司酒店工作也是市場經(jīng)濟的橋梁,關(guān)系著千萬飲食消費者的健康與快樂,連接萬人心。以下是我這段時間的心得體會:
在這段日子里,我了解了酒店的指導方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個聯(lián)系領(lǐng)導與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個小集體中的一員,每天負責收餐票雖然很瑣碎,卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性,質(zhì)量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重,無論是客房的衛(wèi)生情況,還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經(jīng)營發(fā)展,我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個進步,一個很大的收獲,板報是我們酒店對內(nèi)宣傳的窗口,通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力,評估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評估材料,我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺,到一線服務(wù)是最有收獲的地方,雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識,與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋,以便更好的服務(wù),12月8號在評估工作即將結(jié)束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開,這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了,好久之前便做好了準備,但是樓層服務(wù)員確實忙不過來,看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了,雖然我是學生但我也是酒店的員工,就這樣我沒有參加招聘會,我講這個并不是說我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個團結(jié)、奉獻、務(wù)實的集體而感動,奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮,這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營類場所,國際飯店有其獨特的優(yōu)越性,從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者,員工整體素質(zhì)也在大學這個特定的氛圍內(nèi)得到了熏染,領(lǐng)導者能夠高瞻遠矚,開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,能夠有識大體、顧大局的觀念,雖然這是一個新興的企業(yè),更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè),再這的每一天,我都能看到了希望。但是事物的發(fā)展是具有兩面性的,作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,也一定會有矛盾問題的產(chǎn)生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,競爭也是企業(yè)最大的發(fā)展動力,關(guān)鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。榮譽只是對以前工作的肯定,是我努力做好本質(zhì)工作的動力,下一步工作又是一個起點,新目標、新挑戰(zhàn),就應(yīng)該有新的起色,在下一步工作中,我會以優(yōu)秀員工的條件嚴格要求自己,勤匯報、勤學習、勤總結(jié),為酒店的發(fā)展貢獻自己的一份力量!
做服務(wù)員雖然很苦,認真去發(fā)現(xiàn)問題,便能獲得很多寶貴的財富,這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,不僅僅是多結(jié)交一些朋友,帶給我更多的是能力的鍛煉,語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。
服務(wù)員工作心得體會篇七
在別人介紹下,我來到了一個餐廳做服務(wù)員。我以前從來沒有接觸過服務(wù)行業(yè)的工作,這是我第一次從事這類工作。在經(jīng)過一段時間的工作后,我也有了一些感悟。
任何一個行業(yè)的工作,想要做好,就需要花費許多的時間和精力去學習,需要我們做到專心。只有專心,從能夠把一件事情做好。我以前認為服務(wù)員的工作很簡潔,就是端茶倒水、點菜、整理桌子,很簡單就學會了,不需要一點技巧。但是真正開頭做了之后,我發(fā)覺,會做的確很簡單,但做好卻很難。
其實做服務(wù)員也需要技巧,假如想把這份工作做好,就需要方方面面的考慮到,要給顧客最貼心的服務(wù),比如在顧客進店的時候第一時間打招呼,對顧客說歡迎光臨,不要讓顧客覺得自己被忽視了。在顧客落座之后,先遞給顧客菜單,再給顧客倒水,這樣就不會讓顧客坐在那里干等。遞東西的'時候要雙手遞,不要單手遞,會顯得不禮貌。在點單的時候,可以先詢問顧客的人數(shù)、口味,按需求給顧客推舉菜品,盡量不要消失菜不符合口味的狀況。在用餐途中,假如發(fā)覺顧客的水杯空了,可以詢問顧客要不要添水。假如顧客有什么需求,盡量滿意。
整理桌子也需要仔細。要把桌子整理的很潔凈,特殊是一些衛(wèi)生死角,比如桌子底下。桌子上不能夠有油漬,換位思索一下,假如你自己去飯店吃飯,桌子上油膩膩的,確定會覺得這家飯店的衛(wèi)生不潔凈。衛(wèi)生死角也是能夠彰顯工作細致程度和餐廳衛(wèi)生的地方,所以這些地方很重要。在擦桌子的時候,順便把凳子也擦一下,有的時候凳子上會撒一些湯汁。
服務(wù)員最忙的時候就是飯點的時候,這是大家都知道的事情。忙的時候,確定會簡單消失錯誤,這是許多人都避開不了的。但是假如想成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員,這樣的錯誤是不能消失的。越是忙亂的時候,越是要做到亂中有序,在忙亂中有自己的章程。這就需要調(diào)整好自己的心態(tài),不要過于慌亂,有的時候,越怕出錯就越簡單出錯。也需要肯定的閱歷的累積,要在發(fā)生事情的時候馬上想出解決方案,快速解決。
有些看似簡潔的工作實際上不簡潔,就算再簡潔的工作,要想把它做好,都需要付出時間和精力,最重要的還是要專心。假如不專心,就算付出再多的時間和精力,都是在做無用功。
服務(wù)員工作心得體會篇八
作為一名物業(yè)服務(wù)員,我有幸參與了物業(yè)管理工作。在這個崗位上,我不僅學到了很多專業(yè)知識和技能,而且也有了一系列寶貴的心得體會。通過不斷的學習和實踐,我逐漸意識到物業(yè)服務(wù)員的工作不僅僅是提供基礎(chǔ)的維修和保潔工作,更是需要傾注熱情和耐心,給業(yè)主創(chuàng)造一個舒適和溫馨的居住環(huán)境。
第二段:態(tài)度決定一切
在物業(yè)服務(wù)工作中,態(tài)度決定一切。作為一名物業(yè)服務(wù)員,我們需要積極樂觀的工作態(tài)度,將問題視作挑戰(zhàn)而非困難。無論是面對業(yè)主的投訴或者突發(fā)的緊急情況,我們都要保持冷靜和耐心,積極尋找解決問題的辦法。只有以積極向上的態(tài)度面對工作,我們才能更好地服務(wù)業(yè)主,提高工作效率。
第三段:溝通能力的重要性
在物業(yè)服務(wù)員的工作中,良好的溝通能力是非常重要的。我們需要與業(yè)主、同事和上級保持良好的溝通,及時了解他們的需求和意見。只有通過良好的溝通,我們才能更好地了解業(yè)主的期望,并及時采取相應(yīng)措施。通過有效的溝通,我們還能夠更好地與同事合作,提高工作效率和團隊凝聚力。
第四段:細致入微的服務(wù)
作為物業(yè)服務(wù)員,我們應(yīng)該注重細節(jié),提供細致入微的服務(wù)。通過定期巡查,我們能夠及時發(fā)現(xiàn)并解決問題,如漏水、電路故障等。我們還可以根據(jù)業(yè)主的需求提供一些額外的服務(wù),如植物綠化、漆工修復等。通過這些細致入微的服務(wù),我們能夠增加業(yè)主的滿意度,提高整個物業(yè)的形象。
第五段:持續(xù)學習和自我提升
物業(yè)服務(wù)員的工作是一個需要不斷學習和提升的領(lǐng)域。我們應(yīng)該不斷學習新知識和技能,關(guān)注行業(yè)新動態(tài),提高自己的綜合素質(zhì)。只有通過持續(xù)學習和自我提升,我們才能更好地適應(yīng)工作的需求和變化。同時,我們也應(yīng)該注重個人修養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng),保持良好的工作態(tài)度和職業(yè)操守。
總結(jié):
作為一名物業(yè)服務(wù)員,我深知這個崗位的重要性和挑戰(zhàn)性。積極樂觀的態(tài)度、良好的溝通能力、細致入微的服務(wù)以及持續(xù)學習和自我提升是我在工作中積累的寶貴心得體會。隨著社會的不斷發(fā)展和人們對物業(yè)服務(wù)質(zhì)量的要求越來越高,我相信通過不斷努力和提升自己,我能夠在物業(yè)管理領(lǐng)域有所建樹,為社區(qū)的和諧發(fā)展做出更大的貢獻。
服務(wù)員工作心得體會篇九
隨著社會的發(fā)展,現(xiàn)代化的服務(wù)行業(yè)也逐漸興盛起來,而其中接待服務(wù)員更是服務(wù)行業(yè)的核心部分之一。作為一個接待服務(wù)員,我的工作經(jīng)驗豐富,積累了不少心得體會,下面我將從工作態(tài)度、溝通技巧、問題處理、危機應(yīng)對以及個人成長等方面分述,與大家分享這些工作心得。
首先,一個良好的工作態(tài)度是成為一名出色接待服務(wù)員的前提。無論面對任何客人,我始終保持微笑、親切有禮,并以積極的工作態(tài)度對待每一個細節(jié)。我相信,微笑是最好的語言,能夠傳遞出誠意和善意,讓客人感受到我的熱情和友好。同時,我也努力提升自己的服務(wù)意識,時刻保持謙遜和耐心的態(tài)度,因為不同的客人有不同的需求,需要我們傾聽和理解。
其次,溝通技巧是一名出色接待服務(wù)員必備的能力。在與客人交流的過程中,我注重語言表達的準確和簡潔,避免使用太過專業(yè)的術(shù)語或說話含混不清,而是用通俗易懂的方式與客人進行交流。另外,我也注重非言語溝通,通過肢體語言和眼神交流來增強與客人之間的默契。同時,我也意識到在溝通過程中要多傾聽客人的意見和反饋,及時調(diào)整服務(wù)策略以滿足客人的需求。
第三,問題處理是接待服務(wù)員工作中經(jīng)常面臨的挑戰(zhàn)之一,而面對問題的處理方式則決定了服務(wù)質(zhì)量。在遇到問題時,我首先保持冷靜,盡量不表現(xiàn)出慌亂或不耐煩,因為這樣會讓客人感受到我們的不專業(yè)。然后,我盡可能聽清客人的問題和不滿,并用耐心和理解的態(tài)度主動解決,始終以客人的滿意為目標。如果無法立即解決問題,我會告知客人并向上級反饋,確保問題得到妥善處理。
第四,危機應(yīng)對是接待服務(wù)員必須具備的技能之一,因為在服務(wù)行業(yè)中,危機隨時可能發(fā)生。面對突發(fā)事件,我了解到保持冷靜和機智的重要性。在危機發(fā)生時,我首先要做的是穩(wěn)定客人的情緒,讓他們感受到我們的關(guān)心和保護。然后,我會及時向上級匯報,并根據(jù)實際情況采取相應(yīng)的措施,確??腿说陌踩蜐M意。危機處理不僅是對自己能力的考驗,也是對整個團隊協(xié)作能力的檢驗,所以在平時的工作中,團隊合作和溝通至關(guān)重要。
最后,個人成長是接待服務(wù)員工作中不可忽視的一部分。通過這些年的工作經(jīng)歷,我不僅積累了豐富的專業(yè)知識和工作經(jīng)驗,還提升了個人的服務(wù)意識和職業(yè)素養(yǎng)。我學會了如何適應(yīng)不同的客人需求,如何與客人建立和諧的關(guān)系,如何解決問題和應(yīng)對危機。這些工作經(jīng)驗不僅在工作中有所幫助,也對我的個人成長產(chǎn)生了積極的影響。我深知只有不斷學習和提升自己,才能在這個競爭激烈的行業(yè)中脫穎而出。
總結(jié)起來,作為一名接待服務(wù)員,我明白良好的工作態(tài)度、靈活的溝通技巧、果斷的問題處理和冷靜的危機應(yīng)對能力是取得成功的關(guān)鍵。同時,個人成長也是一個不斷追求的過程。只有不斷總結(jié)經(jīng)驗、不斷學習進步,才能成為一名出色的接待服務(wù)員,并為客人提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
服務(wù)員工作心得體會篇十
自從__年__月進入__ktv工作,算算已經(jīng)有__年頭了(或__月了)。工作上,從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路,一路走來,感慨和心得都是頗多的。
剛接觸ktv服務(wù)員工作時,總以為這個工作太簡單了,不需要多想,所以實際工作中顯得有些被動。后來我主動思考,將瑣碎的工作理順,時不時地對工作進行總結(jié),漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手,我也越來越有成就感?!耙晃莶粧撸我話咛煜??”原來貌似簡單的事情也蘊含著大的道理。
在ktv的工作瑣碎而繁雜,顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉,我對工作中應(yīng)該注意的事情進行了總結(jié),并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前應(yīng)該做哪些事情,對哪些地方進行檢查;顧客消費過程中又應(yīng)注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無患,從最初的措手不及,到如今任何問題在我面前都能迎刃而解,無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān)。
工作中的心得很多,我的感慨也很多,在__ktv看起來平凡簡單的工作,讓我學會了很多大道理。伴隨著__ktv的成長,我也日漸成熟。在今后的日子里,我會更加努力工作,為__ktv樹立更好的形象,為為每一位來__ktv的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
服務(wù)員工作心得體會篇十一
我是一名接待服務(wù)員,加入這個行業(yè)已有一年多的時間了。剛開始工作時,我有些緊張和害怕。畢竟這是我第一次接觸這個行業(yè),接待不同背景、不同需求的客人也是個挑戰(zhàn)。然而,隨著時間的推移,我逐漸適應(yīng)了這個角色,也開始體會到了接待服務(wù)員的樂趣和滿足感。
第二段:細心體貼是關(guān)鍵
作為一個接待服務(wù)員,細心體貼是我們最重要的工作之一??腿藖淼骄频?,往往是為了休息和放松,他們期望能夠享受到貼心的服務(wù)。因此,我們需要時刻保持微笑,并且主動傾聽客人的需求和問題。有時候,客人只是需要一個簡單的幫助,比如指引到達酒店的路線或者提供一杯熱水,然而我們提供的細微關(guān)懷和周到服務(wù),卻能帶給客人特別的體驗和記憶。
第三段:溝通和表達能力的重要性
與客人的溝通和表達能力也是接待服務(wù)員必備的技能之一??腿藖碜圆煌牡胤剑兄煌奈幕尘昂徒涣髁晳T,因此我們需要善于借助語言和非語言的方式與他們進行溝通。有時候,客人會有特殊的要求或者抱怨,我們需要站在客人的角度,耐心聆聽并及時解決問題。通過良好的溝通和表達能力,我們能夠建立良好的互動,使客人感到受到尊重和關(guān)心。
第四段:團隊合作的重要性
在接待服務(wù)行業(yè),團隊合作是必不可少的。作為接待服務(wù)員,我們需要與其他部門的員工密切合作,比如前臺、客房服務(wù)和餐飲部門等。我們需要相互配合,共同完成每一項工作。而良好的團隊合作不僅可以提高工作效率,還能夠增進團隊的凝聚力和協(xié)作能力。在面對突發(fā)狀況或者客人的特殊需求時,只有團隊合作,才能夠更好地應(yīng)對和解決問題。
第五段:從接待服務(wù)中成長
在接待服務(wù)這個行業(yè),我不僅提高了自己的專業(yè)技能,還學會了如何與人相處和解決問題。每一位客人給予的評價和反饋,都是我成長的動力。通過觀察和學習,我不斷提高自己的服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)水平。與客人交流的過程中,我也增長了豐富的見解和對不同文化的理解。通過這份工作,我更加明白了服務(wù)的意義和價值,我也更加樂于奉獻和幫助他人。
總結(jié):
作為一名接待服務(wù)員,我深刻體會到了細心體貼、溝通和表達能力以及團隊合作的重要性。這個行業(yè)不僅提供了工作機會,也教會了我成長和進步的機會。無論面對怎樣的挑戰(zhàn)和困難,我都愿意堅守崗位,用真心和熱情去為每一位客人提供最好的服務(wù)。
服務(wù)員工作心得體會篇十二
通過這次培訓,我認識到作為酒店服務(wù)員,在酒店工作中熱忱固然重要,但還需要具備良好的服務(wù)能力。例如遇到突發(fā)事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等醫(yī)務(wù)人員到來,客人生命恐怕會有危險。服務(wù)人員這時如果沒有一點急救常識,縱有滿腔熱情也無濟于事,因為其中涉及到"能與不能"的技術(shù)性問題。因此,我認為作為酒店服務(wù)員至少要具備以下幾方面的服務(wù)能力。
一、語言能力
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格??腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。
服務(wù)員在表達時,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣,如"您、請、抱歉、假如、可以"等等。另外,服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。
人們在談?wù)摃r,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學者的研究,身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時,應(yīng)當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,如運用恰當?shù)氖謩?、動作,與口頭表達語言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
二、交際能力
酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,妥善地處理好這些關(guān)系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待??腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標的重要基礎(chǔ)。
三、觀察能力
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,只要有嫻熟的服務(wù)技能,做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù),即應(yīng)當為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如,客人到餐廳坐下準備就餐時,服務(wù)員就應(yīng)當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,帶著很多行李的客人一進門,服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的,后兩種服務(wù)則是主動性的,而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。
四、記憶能力
在服務(wù)過程中,客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、星級檔次、服務(wù)設(shè)施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題,服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的"活字典"、"指南針",使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,這既是一種服務(wù)指向、引導,本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。
服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,或在餐飲時需要一些酒水茶點,在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況,對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
六、應(yīng)變能力
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時,服務(wù)員應(yīng)當秉承"客人永遠是對的"宗旨,善于站在客人的立場上,設(shè)身處地為客人著想,可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時,服務(wù)員應(yīng)當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
七、營銷能力
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,還應(yīng)當主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目,向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識,主動向客人提供服務(wù)的需要。
雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進行營銷,但他們的主要職責是一種外部營銷,內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷,處處感受一種市場意識,才能抓住每一個時機做好對客人的內(nèi)部營銷工作。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù),而應(yīng)當善于抓住機會向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施,充分挖掘客人的消費潛力。為此,服務(wù)員應(yīng)當對各項服務(wù)有一個通盤的了解,并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理,在客人感興趣的情況下,使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
服務(wù)員工作心得體會篇十三
作為一名接待服務(wù)員,我已經(jīng)從業(yè)多年,通過與各種顧客接觸和服務(wù),積累了很多寶貴的經(jīng)驗和體會。在這篇文章中,我將分享我的工作心得,包括如何提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),如何應(yīng)對挑剔的客戶,以及如何與團隊合作等方面的經(jīng)驗。
第二段:提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)
在接待服務(wù)行業(yè),提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是我們的職責和使命。為了做到這一點,首先我們要保持良好的形象和儀容儀表,給人以專業(yè)和可靠的印象。其次,我們要耐心傾聽客戶的需求和問題,并及時給予解答和幫助。此外,我們還應(yīng)該靈活應(yīng)變,根據(jù)客戶的要求和喜好來提供個性化的服務(wù),使他們感到滿意和愉快。
第三段:應(yīng)對挑剔的客戶
在接待服務(wù)行業(yè),我們難免會遇到一些挑剔的客戶。他們可能對食物不滿意、服務(wù)不周到或者環(huán)境不舒適。在面對這樣的客戶時,我們需要保持冷靜和耐心,先要理解他們的不滿和抱怨,然后誠懇地表示歉意,并及時采取措施進行解決。在與挑剔客戶的溝通中,我們需要化解沖突,讓他們感到我們的關(guān)心和努力,以期重新贏得他們的滿意。
第四段:團隊合作
在接待服務(wù)行業(yè),團隊合作是至關(guān)重要的。無論是在繁忙的早餐時間還是在客戶重要會議期間,我們都需要與同事密切合作,確保每個環(huán)節(jié)都得到妥善處理。團隊合作不僅包括在工作中相互協(xié)調(diào)和支持,還包括在工作之外建立良好的人際關(guān)系。通過團隊建設(shè)活動和集體聚餐,我們能夠加強團隊的凝聚力,提高工作效率和服務(wù)質(zhì)量。
第五段:心得體會
從事接待服務(wù)工作多年來,我深深地體會到,這是一份需要細心、耐心和堅持的工作。要提供良好的服務(wù),我們需要不斷學習和提升自己的專業(yè)知識和技能。此外,我們還需要培養(yǎng)自己的溝通和解決問題的能力,以及對客戶需求的敏感度和洞察力。通過不斷提高自己的能力和服務(wù)水平,我們能夠為客戶提供更好的服務(wù),為企業(yè)贏得更多的口碑和回頭客。
總結(jié):
在接待服務(wù)工作中,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、應(yīng)對挑剔的客戶以及與團隊合作是我們的重要任務(wù)。只有通過心得體會和不斷的學習,我們才能夠在這個行業(yè)中不斷提高,為客戶提供更好的服務(wù)。希望我的經(jīng)驗和體會能夠?qū)τ兄緩氖陆哟?wù)工作的人們有所啟發(fā)和幫助。
服務(wù)員工作心得體會篇十四
作為一名未從大學校門正式走出的學生,為了準備教師招考以及公務(wù)員考試,我決定找一個工作做著準備考試。在招聘會上,在看某公司文員職位招聘的時候,有人叫著了我,回頭看是兩位漂亮的姐姐,是一家美食山莊在招聘服務(wù)員。在我的潛意識里,服務(wù)員是一個辛苦又不被尊重的職業(yè),一直沒有意向做這樣的工作。后來成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動了我,她說,這個行業(yè)雖然很吃苦,但是可以和很多人接觸,你作為一名未走上社會的學生,可以快速的鍛煉你多方面的能力,于是決定去試試。
經(jīng)??匆妶蠹堧娨暽蠄蟮啦蛷d有不
安全
不文明行為,確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境。餐廳給我的第一印象很好,裝修不艷俗,工作人員打扮干凈得體,地面衛(wèi)生干凈,桌面干凈,餐具擺放規(guī)范整齊,客人看起來都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定。萬事開頭難!第一天,在領(lǐng)班短暫的交代式培訓后。我的工作是一般的傳菜,也叫走菜。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時候因不知道走菜是
什么
意思而問了半天。之后,我就真正認識了什么叫做“走菜”。拿著托盤,上面能放幾盤菜就放幾盤菜,我曾經(jīng)試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去,讓人覺得手和腿都不是自己的,同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的,并告訴上菜的服務(wù)員。第一天,因為對餐廳的菜名菜品只是在培訓的時候看了一下餐廳點菜單,所以對我來說最難的是,我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的。不過,因為是上菜的服務(wù)員報菜名,我就看著菜樣子記著是哪一號桌的,再告訴上菜的服務(wù)員。終于做完了第一天,第二天照樣去上班,經(jīng)理特別來慰問了我。她說,我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑說,決定了的事就得做下去呀。她說,像個大學生樣!
然后,慢慢的,我
學習
擺臺,開始學習上菜,感覺是,越做越學越輕松。半個月后,經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺。相對大廳服務(wù),這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活。
我又開始學習包房的擺臺,桌布、骨碟、碗、湯匙、紅酒杯、白酒杯,茶盅、筷子、煙灰缸、紙碟,口布,香巾。在剛開始的時候,我是不分口布桌布亂叫,弄得小師傅不知道我到底在問什么。越做越學越輕松,到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具。然后擦餐具,準備茶水,準備香巾,一件一件有條有理的做下去,上班時間也就過去了。
包廂上菜還得注意葷素搭配、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題。服務(wù)得注意主賓位、主人位、副主人位和陪同位的不同。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。慢慢的學,一天改正一點,每天都是進步。
餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,每一個服務(wù)員每天都會大量的客人進行廣泛的接觸,并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系(,請保留此標記。),妥善地處理好這些關(guān)系,將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待??腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用。對客人的服務(wù),我的體會是:做為服務(wù)員要注意語氣的自然流暢、和藹可親,音量適中,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊,如“您、請、抱歉、假如、可以”等等.并且,我認為,微笑是服務(wù)過程中溝通最好的工具和最必要的'工具.另外,服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。在運用語言表達時,需要恰當?shù)厥褂蒙眢w語言,如運用恰當?shù)氖謩?、動作,與口頭表達語言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透,是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。比如說,客人喝酒到結(jié)尾的時候,主動詢問是否打飯,或者是否考慮面食,或者是否需要加幾樣小菜。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上。在處理此類事件時,我覺得應(yīng)該應(yīng)當秉承“客人永遠是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,設(shè)身處地為客人著想,可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤,給客人以即時的道歉和補償。是服務(wù)員的確做得很不好的時候,該誠懇的道歉,如果有時候是一些小錯誤,用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你,并融造出一個客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍。比如說,有一次我站在開關(guān)旁邊不小心就把開關(guān)碰關(guān)了,我馬上說,不好意思,并微笑著說,沒關(guān)系,黑暗是暫時的,光明是永遠的。一般情況下,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當狀況發(fā)生時,服務(wù)員首先不應(yīng)當考慮的是錯誤是不是在自己一方,而是說對不起。
我認為,向客人推銷,這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,也體現(xiàn)了服務(wù)員的主人翁意識,主動向客人提供服務(wù)的需要,善于抓住機會向客人推銷餐廳的各種服務(wù)產(chǎn)品、服務(wù)設(shè)施,充分挖掘客人的消費潛力。為此,服務(wù)員應(yīng)當對各項服務(wù)有一個通盤的了解,并善于觀察、分析客人的消費需求、消費心理,在客人感興趣的情況下,使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售。
做服務(wù)員雖然很苦,認真去發(fā)現(xiàn)問題,便能獲得很多寶貴的財富,這些財富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,不僅僅是多結(jié)交一些朋友,帶給我更多的是能力的鍛煉,語言能力、交際能力、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的。