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餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇一
在普通的崗位做好普通的本職工作,在現(xiàn)實(shí)生活中,每個(gè)人對(duì)自已做過的事情大體上都持有各自的觀點(diǎn);在行業(yè)各業(yè)里,對(duì)不同的行業(yè)我們每個(gè)人都持有不同的看法。我的工作就是對(duì)所銷售產(chǎn)品進(jìn)行售后服務(wù)。
任何一個(gè)銷售行業(yè)都離不開售后。在此,我感觸較多。所謂售后就是對(duì)產(chǎn)品銷售后的一個(gè)保障,即是維護(hù)與維修;一個(gè)產(chǎn)品銷售的好與壞,跟售后有著密不可分的聯(lián)系,因此,我個(gè)人認(rèn)為售后不單單是出了問題去維修好了就完事,其實(shí)很多發(fā)生問題的本身,往往并不是出在質(zhì)量上,而是用戶在使用產(chǎn)品操作不當(dāng)導(dǎo)致的。我們的目的是處理完問題的同時(shí)要讓用戶明白問題出在哪里,以便用戶在今后使用產(chǎn)品過程中如何避免問題的發(fā)生,和如何維護(hù)好該產(chǎn)品。
針對(duì)不同的用戶,我會(huì)對(duì)某一些較為重點(diǎn)的用戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn),讓用戶對(duì)不同的產(chǎn)品有個(gè)大致的簡(jiǎn)單了解,讓他們?cè)诮窈蟮牟僮鬟^程中避免不必要發(fā)生的錯(cuò)誤,最終,也會(huì)讓我們的用戶對(duì)我們xx公司有個(gè)進(jìn)一步的認(rèn)可與了解,這樣也會(huì)讓我們公司在同行業(yè)里得到較好的口碑。
售后人員是最為辛苦的,這一點(diǎn)我深有體會(huì),我經(jīng)常要出走在環(huán)境復(fù)雜的第一現(xiàn)場(chǎng),有時(shí)還會(huì)受到不予理解用戶的指責(zé);還有經(jīng)常性的四處奔波,路途當(dāng)中帶來(lái)的勞累,這時(shí)候是特別會(huì)考驗(yàn)我個(gè)人的意志,這時(shí)我自己學(xué)會(huì)端正態(tài)度,堅(jiān)定立場(chǎng),拿出自己的真本事來(lái)做出漂亮的活來(lái),讓用戶滿意地認(rèn)可我。每次處理完售后,在歸途當(dāng)中就是我心情最好的時(shí)刻。
在工作過程中,我明白到微笑服務(wù)像是一把神奇的鑰匙,可以打開心靈的幽宮,使它的光芒照耀了周圍的一切,給周圍的氣氛增添了溫暖。微笑,并不僅僅是一種表情的展示,更重要的是與被服務(wù)對(duì)象作感情上的溝通和交流。而我不管在何時(shí),都能做到以微笑迎人,給客戶感受到售后服務(wù)的熱情,從而提公司的'整體形象。
售后,就是先有了銷售才有了后來(lái)的售后,我都是壓在之后的,但是我喜歡這份工作,往后在工作上我將會(huì)不斷的努力,繼續(xù)完善自己!
餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇二
本人性格熱情開朗,待人友好,為人誠(chéng)實(shí)謙虛。工作勤奮,認(rèn)真負(fù)責(zé),能吃苦耐勞,盡職盡責(zé),有耐心。具有親和力,平易近人,善于與人溝通。工作能力及其他專長(zhǎng)本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng)。喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位。
對(duì)控制成本有一定的.能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來(lái)。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表?yè)P(yáng)。配合能力強(qiáng)。有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程,有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn);認(rèn)真細(xì)致,能吃苦耐勞。
餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇三
本人性格熱情開朗,待人友好,為人誠(chéng)實(shí)謙虛。工作勤奮,認(rèn)真負(fù)責(zé),能吃苦耐勞,盡職盡責(zé),有耐心。具有親和力,平易近人,善于與人溝通。工作能力及其他專長(zhǎng)本人對(duì)工作有一定的責(zé)任感,對(duì)自己要求嚴(yán)格,講衛(wèi)生。與同事能夠和睦相處,溝通能力強(qiáng)。喜歡發(fā)掘新的品種菜系,做到色,香,味,型配方面到位。
對(duì)控制成本有一定的能力,在不超支的范圍內(nèi)能夠把菜系品種做的出來(lái)。做的更好。深受同事和客人青睞。受到上司的表?yè)P(yáng)。配合能力強(qiáng)。有食堂管理、膳食管理工作經(jīng)驗(yàn),熟悉食堂管理的相關(guān)工作流程,有酒店或大型企業(yè)后勤管理工作經(jīng)驗(yàn);認(rèn)真細(xì)致,能吃苦耐勞。
餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇四
過去的半年,是不平凡的半年。從去年開始籌備到今年_月_日的試營(yíng)業(yè),酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下,我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目標(biāo),堅(jiān)持以開拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),狠抓經(jīng)營(yíng)管理。酒店董事長(zhǎng)、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)理念、及企業(yè)文化,以此為動(dòng)力和我們的目標(biāo),帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,團(tuán)結(jié)酒店全體員工,上下一致,齊心協(xié)力,在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必須的貢獻(xiàn),取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。值此辭舊迎新之際,有必要回顧總結(jié)過去半年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足,以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,奮發(fā)進(jìn)取,在下半年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
第一科學(xué)決策,齊心協(xié)力,酒店年創(chuàng)三點(diǎn)業(yè)績(jī)
(一)經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收
20__年(_-_月)經(jīng)營(yíng)收入_萬(wàn)元,其它業(yè)務(wù)收入_萬(wàn)元,總收入達(dá)_萬(wàn)元(其中:餐飲部為_萬(wàn)元,房務(wù)部為_萬(wàn)元,半年客房平均出租率為__%,年均房?jī)r(jià)_元。營(yíng)業(yè)成本_萬(wàn)元,毛利額_萬(wàn)元,綜合毛利率為,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_萬(wàn)元,營(yíng)業(yè)稅金為_萬(wàn)元,管理費(fèi)用為_萬(wàn)元,財(cái)務(wù)費(fèi)用為_萬(wàn)元,營(yíng)業(yè)外支出_萬(wàn)元,利潤(rùn)總額虧損_萬(wàn)元。
(二)管理制度創(chuàng)利
俗話說“人管人氣死人,制度管人人服人”,規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營(yíng)業(yè)以來(lái),隨著各項(xiàng)工作的深入和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的特性,試營(yíng)業(yè)時(shí)由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來(lái),并制約一些工作的順利開展。
各部門根據(jù)實(shí)際工作中的遇到的問題,逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度,落實(shí)到每一個(gè)工作崗位,并以每月的績(jī)效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn),且與個(gè)人的工資掛鉤。
目前酒店各項(xiàng)制度規(guī)范,政令暢通,有章可循,有據(jù)可依,“制度管人”真正落到了實(shí)處。
(三)安全創(chuàng)穩(wěn)定
酒店經(jīng)過制定“大型活動(dòng)緊急預(yù)案”等項(xiàng)安全預(yù)案,做到了日常的防火、防盜等“六防”,半年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,經(jīng)理級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每一天召開部門經(jīng)理反饋會(huì),通報(bào)情景提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí),勤于巡邏,嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,群防群控,確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
第二品牌管理,酒店主抓八大工作
(一)以對(duì)外協(xié)調(diào)為主,建立良好社會(huì)關(guān)系
酒店自20__年_月15日試營(yíng)業(yè)以來(lái),一向處于半施工半運(yùn)營(yíng)的試營(yíng)業(yè)期,酒店的消防未驗(yàn)收,致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)行辦理,也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門對(duì)我酒店進(jìn)行了多次檢查并下發(fā)處罰單,經(jīng)過總經(jīng)理辦公室的對(duì)外協(xié)調(diào)、溝通,申請(qǐng)免除了市文化稽查大隊(duì)、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近10萬(wàn)元的罰款,避免了酒店的經(jīng)濟(jì)損失,并借此也與這些職能部門建立了良好的社會(huì)關(guān)系。
(二)以財(cái)務(wù)管理為目標(biāo),抓好每一項(xiàng)工作
1、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面
為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用,在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下,認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求,正確地發(fā)揮了會(huì)計(jì)工作的重要性。
2、會(huì)計(jì)管理方面
加強(qiáng)了酒店的資產(chǎn)管理、債權(quán)債務(wù)管理,加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿,對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記;對(duì)酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理,每月及時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng);對(duì)酒店前臺(tái)收銀到日夜審、出納、日常采購(gòu)價(jià)格、客房成本控制等進(jìn)行監(jiān)督,嚴(yán)格控制;由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督,定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤,并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤,做到萬(wàn)無(wú)一失。
餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇五
半年多前,我去安亭鎮(zhèn)的大眾酒店開始實(shí)習(xí):前臺(tái)收銀。在我開始工作之前,我滿腦子都是想法:“平時(shí)不愛說話的我能和新伙伴相處好嗎?你能適應(yīng)新環(huán)境嗎?平時(shí)內(nèi)向膽小的我能處理工作中的問題嗎?你能冷靜輕松地應(yīng)對(duì)外賓嗎?平時(shí)不小心會(huì)算錯(cuò)賬,收錯(cuò)錢,做錯(cuò)事嗎?腦海里出現(xiàn)了一個(gè)又一個(gè)問號(hào);一個(gè)又一個(gè)的擔(dān)心盤旋在我的心頭。剛來(lái)這個(gè)世界的時(shí)候,最初的幾天都是在恐懼和焦慮中度過的。
事情沒有我想象的那么糟糕。在同事和領(lǐng)導(dǎo)的'幫助下,我很快適應(yīng)了新的工作生活環(huán)境。隨著時(shí)間的推移,我開始熟悉這項(xiàng)業(yè)務(wù)。當(dāng)然有過困難,但大部分都能順利解決。記得有一次,我臨時(shí)負(fù)責(zé)兩個(gè)人值班的中班。一開始我有點(diǎn)慌,不僅因?yàn)槭侨嘧蠲Φ陌啵惨驗(yàn)槭堑谝淮我粋€(gè)人值班。我一直告訴自己:冷靜點(diǎn),不會(huì)有事的。就這樣,我迅速進(jìn)入角色,有條不紊地開展工作。我以為這一天已經(jīng)平安過去了,但是突然有個(gè)外賓說我要退房。我愣了一下。那是我第一次接受退房,怕自己做錯(cuò)了事。于是我先回憶了退房程序,然后開始取回鑰匙,通知各部門退房,算賬單,用電腦核對(duì),給客人結(jié)賬,等查房通知,確認(rèn)沒有問題后放行。雖然只是幾個(gè)簡(jiǎn)單的程序,但是操作起來(lái)還是挺復(fù)雜的。就拿會(huì)計(jì)賬單來(lái)說,雖然現(xiàn)在是電腦管理的酒店,而且有一套財(cái)務(wù)軟件可以幫我算賬單,但是按照規(guī)定,為了防止電腦系統(tǒng)操作出現(xiàn)任何錯(cuò)誤,所有的原始賬單都必須手工核對(duì)。如果客人住幾個(gè)月,賬單就像小山一樣。我終于結(jié)清了賬目,打發(fā)走了客人。干得好!安然無(wú)恙。我終于放下了懸著的心,真的很開心。
最后安排了一個(gè)房間,花了一個(gè)多小時(shí)。雖然花了別人兩倍多的時(shí)間,但我很開心,因?yàn)槲要?dú)立安排了一個(gè)房間。當(dāng)然,我只用了30~40分鐘就收拾好了一個(gè)。
青浦酒店被評(píng)為三星級(jí)酒店后,我們的工作量越來(lái)越大,領(lǐng)班查房也越來(lái)越嚴(yán)格。因?yàn)槊看螁T工整理房間,領(lǐng)班都會(huì)檢查房間的整潔情況,在紙上寫一些臟的地方讓員工返工。如果返工仍不干凈,如果第二天抽樣檢查發(fā)現(xiàn),將發(fā)出故障清單。我被工頭訂過一次,罰款20元。后來(lái)我整理房間更仔細(xì)了。
雖然這半年在客房部工作很辛苦,但每次看到客人滿意的離開,都覺得辛苦有了回報(bào)。這次實(shí)習(xí)最大的收獲是一句話:“看人不難,知道發(fā)生了什么也難。”。
餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇六
在這次服務(wù)員兼職工作中我出作為一個(gè)優(yōu)秀服務(wù)員要具備。
熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作,你就會(huì)快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。
要有自信心:與金錢、勢(shì)力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。
要學(xué)會(huì)做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠(chéng)做人、認(rèn)真做事,事業(yè)將會(huì)更成功。
責(zé)任:就是以公司利益為重,對(duì)自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無(wú)在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會(huì)認(rèn)真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。
平常心面對(duì)工作中的不公平:在工作中沒有絕對(duì)的公平,位在努力者面前,機(jī)會(huì)總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。
團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的'配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。
這次的兼職給我的體會(huì)非常的深刻,我覺得我們做每一件事情都是,每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多,很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。
餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇七
來(lái)到某餐廳已經(jīng)兩周了,之前一向?qū)Σ惋嫷美斫馐牵核羌T人的美食,端莊得體的禮儀,華美大方的裝潢藝術(shù),淡雅秀麗的妝容,能言善辯的口才為一體的長(zhǎng)盛行業(yè),日益欣欣向榮。帶著一份對(duì)餐飲的好奇和喜愛,期待揭開它神秘的面紗,所以我來(lái)到了那里,它是一個(gè)大家庭,讓我們感到很溫馨和歡樂,不論從開荒還是到此刻的試營(yíng)業(yè)期間。
我們的服務(wù)理念是:”親情一個(gè)家,貼心為您”
在這段時(shí)間里,作為一名宴會(huì)服務(wù)員,我想做好餐飲,美味的佳肴是前提,大廚們都做得很用心,客人都比較滿意,那我們服務(wù)員就得做好服務(wù)工作,讓服務(wù)物超所值,把產(chǎn)品融入到企業(yè)文化內(nèi)涵中去,讓它帶著文才來(lái)到客人面前,走進(jìn)客人心里,更是十分重要的,所以我想到了服務(wù)附加值。
細(xì)節(jié)決定成敗,細(xì)節(jié)留住客人,記得卞總說過,要做好細(xì)節(jié)服務(wù),比如說:客人感冒了要及時(shí)告訴廚房,能夠?yàn)榭腿税旧弦煌虢獪m然是一碗姜湯,可是客人會(huì)很感激你,會(huì)覺得你為他著想,正所謂:“禮”輕情意重,可謂說得就是這個(gè)了,也響應(yīng)了企業(yè)品牌的號(hào)召,打造綠色健康品牌,親情一個(gè)家,貼心為您。
服務(wù),服務(wù),還是服務(wù),這是我們呂領(lǐng)班倒茶的一個(gè)小小的典范,比如給客人倒茶時(shí)他會(huì)一邊倒茶水,一遍說領(lǐng)導(dǎo)您的茶水,祝你喝出一個(gè)好的心境。我覺得很好。還有在客人點(diǎn)菊花茶的時(shí)候,能夠?yàn)榭腿私庹f一下,菊花清熱降火,冰糖溫胃止咳,還能養(yǎng)生等等,這都是一中無(wú)形的品牌服務(wù)附加值,雖然一般,無(wú)形卻很有型??腿藭?huì)很享受的去和每一杯茶水,因?yàn)樗靼姿鹊檬墙】岛拖硎堋?/p>
服務(wù)附加值,為服務(wù)錦上添花。諸如,過生日的長(zhǎng)壽面,如果干巴巴端上一碗面條,會(huì)很普通,如果我們端上去后輕輕挑出來(lái)一根,搭在碗邊上,并說上一句:長(zhǎng)壽面,長(zhǎng)出來(lái)。祝你福如東海,壽比南山??腿藭?huì)感覺到很有新意(心意),很開心,這碗面也就變得異常了。
還有好多典故,在餐桌中的適當(dāng)講解運(yùn)用,都是很有意思的。小禮品的贈(zèng)送,也可加入自我的語(yǔ)言來(lái)美化:例如領(lǐng)導(dǎo),這是本店精心為你準(zhǔn)備的小禮品,紫砂壺,紫氣東來(lái),再或者贈(zèng)送的果盤,假如都是小番茄的話,我們就能夠說:先生,女士,您的大珠小珠落玉盤來(lái)了等。
記得有句諺語(yǔ)說過:你怎樣對(duì)待別人,別人就會(huì)怎樣對(duì)待你,客人也是一樣。當(dāng)我們給予客人優(yōu)質(zhì)的服務(wù)時(shí),客人也會(huì)深深的體會(huì)到。他們很多時(shí)候也的“增人玫瑰,手有余香”,像山東倒酒的文化,很有講究;地方特色;星際酒店好的服務(wù)方法等的。
服務(wù)附加值,我認(rèn)為:做好餐飲,作為人員服務(wù),我們不僅僅要明白菜品色彩的搭配,讓客人迫不及待的想吃,細(xì)細(xì)品嘗;要學(xué)會(huì)得體的語(yǔ)言,禮儀,讓客人感到親切;要了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí),滿足客人需求。
服務(wù)附加值,服務(wù)員的葵花寶典,企業(yè)創(chuàng)造更多價(jià)值的小配方。
餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇八
時(shí)間過得很快,我進(jìn)入公司已經(jīng)一年多了。初來(lái)乍到,對(duì)于我來(lái)說,那里的一切都是新鮮的,然而新鮮過后,更多的是嚴(yán)明的紀(jì)律、嚴(yán)格的要求,于之前的學(xué)生生活截然不同。
作為一名客戶服務(wù)人員,我逐漸感受到客服工作是在平凡中不斷地理解各種挑戰(zhàn),不斷地尋找工作的好處和價(jià)值。一個(gè)優(yōu)秀的客服人員,熟練的業(yè)務(wù)知識(shí)和高超的服務(wù)技巧是必備的,但我個(gè)人認(rèn)為與此同時(shí)我們還要嘗試著在這兩點(diǎn)的基礎(chǔ)上把枯燥和單調(diào)的工作做得有聲有色,學(xué)會(huì)把工作當(dāng)成是一種享受。首先,對(duì)于用戶要以誠(chéng)相待,當(dāng)成親人或是朋友,真心為用戶帶給切實(shí)有效地咨詢和幫忙,這是愉快工作的前提之一。其次,在為用戶帶給咨詢時(shí)要認(rèn)真傾聽用戶的問題,詳細(xì)地為之分析引導(dǎo),防止因服務(wù)態(tài)度問題引起客戶的不滿。
理論是行動(dòng)的先導(dǎo)。作為客服服務(wù)人員,我深刻體會(huì)到學(xué)習(xí)不僅僅是任務(wù),而且是一種職責(zé),更是工作的切實(shí)需要。今后我會(huì)努力提高業(yè)務(wù)水平,注重用理論聯(lián)系實(shí)際,用實(shí)踐鍛煉自己,為公司貢獻(xiàn)自己的微薄之力。
1、作為客服人員,我始終認(rèn)為“把簡(jiǎn)單的事做好就是不簡(jiǎn)單”。工作中認(rèn)真對(duì)待每一件事,每當(dāng)遇到繁雜瑣事,總是用心、努力的去做;當(dāng)同事遇到困難需要替班時(shí),能毫無(wú)怨言地放棄休息時(shí)間,堅(jiān)決服從公司的安排,全身心的投入到替班工作中去;每當(dāng)公司要開展新的業(yè)務(wù)時(shí),自己總是對(duì)新業(yè)務(wù)做到全面、詳細(xì)的了解、掌握,只有這樣才能更好的回答顧客的詢問,才能使公司的新業(yè)務(wù)全面、深入的開展起來(lái)。
2、在工作中,每個(gè)人都就應(yīng)嚴(yán)格按照“顧客至上,服務(wù)第一”的工作思路,對(duì)顧客提出的咨詢,做到詳細(xì)的解答;對(duì)顧客反映的問題,自己能解決的就用心、穩(wěn)妥的給予解決,對(duì)自己不能解決的問題,用心向上級(jí)如實(shí)反映,爭(zhēng)取盡快給顧客做以回復(fù);對(duì)顧客提出的問題和解決與否,做到登記詳細(xì),天天查閱,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,有效杜絕了錯(cuò)忘漏的發(fā)生。同時(shí),虛心向老同事請(qǐng)教也是做好工作的重點(diǎn)。努力學(xué)習(xí)和借鑒他們的工作經(jīng)驗(yàn)和技巧,既有利于本職工作,在與各部門之間的協(xié)調(diào)溝通上也會(huì)有很大的幫忙。
3、不遲到,不早退,不懶惰。能夠認(rèn)真用心的完成領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)任務(wù)。
當(dāng)今社會(huì),所有的服務(wù)行業(yè)都在提倡微笑服務(wù)。微笑是企業(yè)對(duì)于一名員工的基本要求,但微笑不僅僅僅是一個(gè)表達(dá)情緒的方式,它是我們的一個(gè)工作技能,做為一名客服工作人員,我們理應(yīng)被要求做到技術(shù)技能與完美服務(wù)一體化微笑是一把利劍,能夠融化堅(jiān)冰??梢?,微笑是我們?cè)诠ぷ魃献晕冶Wo(hù)的一種必要手段。微笑是情緒愉悅的一種表現(xiàn),當(dāng)客戶需要我們帶給幫忙時(shí),我們及時(shí)地傳遞一份微笑,收獲一份期望。微笑服務(wù)是一種力量,它不僅僅能夠產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益,還能夠創(chuàng)造無(wú)價(jià)的社會(huì)效益,使企業(yè)口碑良好,聲譽(yù)懼加。
微笑服務(wù)是人際交往的通行證,它不僅僅是縮留意理距離、達(dá)成情感交流的階梯,而且也是實(shí)現(xiàn)主動(dòng)、熱情、耐心、周到、細(xì)致、禮貌服務(wù)的主徑,又是到達(dá)服務(wù)語(yǔ)言增值增效的強(qiáng)力添加劑。我們所提倡的微笑服務(wù),是健康的性格,樂觀的情緒,良好的修養(yǎng),堅(jiān)定的信念等幾種心理基礎(chǔ)素質(zhì)的自然流露。只有熱愛生活、熱愛顧客、熱愛自己工作的人,才能持續(xù)并永久擁有那種落落大方而又恬靜優(yōu)雅的微笑服務(wù)。
與此同時(shí),我對(duì)如何做好克服工作也有一些淺薄的見解:
一做好售后服務(wù),不斷提高售后服務(wù)人員的素質(zhì)
客服服務(wù)工作是一個(gè)綜合技能要求很高的工作,因此對(duì)客服服務(wù)人員的要求也很高。一名優(yōu)秀的客服服務(wù)人員應(yīng)具備以下基本素質(zhì):
1、盡力了解客戶需求,主動(dòng)幫忙客戶解決問題。
2、有較好的個(gè)人修養(yǎng)和較高的知識(shí)水平,了解本公司產(chǎn)品,并且熟悉業(yè)務(wù)流程。
3、個(gè)人交際潛力好,口頭表達(dá)潛力好,對(duì)人有禮貌,明白何時(shí)何地應(yīng)對(duì)何種狀況適合用何種語(yǔ)言表達(dá),懂得必須的關(guān)系處理,或處理經(jīng)驗(yàn)豐富,具有必須的人格威力,第一印象好能給客戶信任。
4、頭腦靈活,現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變潛力好,能夠到現(xiàn)場(chǎng)利用現(xiàn)場(chǎng)條件立時(shí)解決問題。
5、外表整潔大方,言行舉止得體。
6、工作態(tài)度良好,熱情,用心主動(dòng),能及時(shí)為客戶服務(wù),不計(jì)較個(gè)人得失。
餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇九
工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量,很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康。所以,為了揚(yáng)長(zhǎng)避短,今后能把工作干得更好,現(xiàn)就一年來(lái)的工作情景評(píng)價(jià)如下:
第一、作為食堂自然是離不開飲食,食堂是每個(gè)人生活中不可缺少的一部分,假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去,所以作為單位的食堂這也是很重要的。作為食堂管理員更應(yīng)多為的飲食著想,為保證每位學(xué)生的身心健康而研究。
灶臺(tái)、蒸箱等煥然一新,地面、庫(kù)房等一塵不染。廚房有了明顯改觀,良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心境舒暢,干勁更足;同樣,良好的餐飲環(huán)境,也給就餐人員帶來(lái)了愉悅。
第三、把住食品進(jìn)貨也十分重要。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購(gòu)各種食品,如:肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我和采購(gòu)員一同去采購(gòu),嚴(yán)把沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購(gòu),存放時(shí)間長(zhǎng)的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生,切實(shí)保證每位職工的身體健康。在此期間在我食堂用餐的.人員及職工無(wú)發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長(zhǎng)期存放的蔬菜食品每日采購(gòu)、可長(zhǎng)期存放的食品定期采購(gòu)。
第四、一年來(lái)接待了,大小用餐共計(jì)十余次。及時(shí)、準(zhǔn)確、順利地完成了用餐接待工作,給各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時(shí)確保了職工的正常就餐。培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí),提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí),提高他們的綜合素質(zhì),本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn),這些培訓(xùn)課程,使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí),服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng),自今年2月份以來(lái),在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn),提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待本事,開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》,以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明,并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示,提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài),快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情景,本年度共開展了三場(chǎng)《如何由學(xué)校人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn),其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài),正視主角轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置,使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因主角轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際,開發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率,使管理更加規(guī)范有效。4月份,根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程,使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度,要有好的執(zhí)行力”,并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹,以案例分析的形式進(jìn)行剖析,使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力,就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理,各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解,在管理思想上構(gòu)成了一致。
餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇十
回望這上半年來(lái)走過的路程,有著太多的感慨。
公司在20x'x年取得了輝煌的業(yè)績(jī),離不開領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力。所以,餐廳部門的職責(zé)也更加的重大,作為一名餐廳的工作人員,有職責(zé)盡自我的一份力。
其次,做好餐具的消毒工作,定時(shí)將餐具分類消毒,并及時(shí)將殘缺破舊的餐具更新。
再次,微笑服務(wù),用熱情真誠(chéng)的微笑迎接就餐的員工。
最終,認(rèn)真聽取反饋意見,并及時(shí)進(jìn)行糾正,改善。
以上幾點(diǎn)是我對(duì)20x'x年工作的規(guī)整。對(duì)于不足的地方,在接下來(lái)的里,我必須會(huì)努力改善,爭(zhēng)取將自我的工作做得更好。
餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇十一
我是于20xx年畢業(yè)的大學(xué)生,我為人個(gè)性開朗大方,掌握良好的禮儀知識(shí),頭腦靈活,反應(yīng)敏捷,能夠靈活的處理工作中的突發(fā)事件,并熱衷于服務(wù)產(chǎn)業(yè),希望在此工作當(dāng)中既能把自己的'本分工作做好,又能在工作當(dāng)中提高自己的能力!
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餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇十二
這段時(shí)間我的收獲很大,服務(wù)員的自我評(píng)價(jià)。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無(wú)形服務(wù)的混合體,酒店服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。處于買方市場(chǎng)的酒店應(yīng)把顧客需求作為營(yíng)銷工作的出發(fā)點(diǎn),前廳代表酒店與賓客接觸,滿足客人對(duì)酒店服務(wù)的各種需求,接受客人的投訴,解決客人的疑難問題,是酒店的神經(jīng)中樞。
正是基于這些,前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營(yíng)業(yè)部門,但對(duì)酒店的市場(chǎng)形象、服務(wù)質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營(yíng)效益有著至關(guān)重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點(diǎn)睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個(gè)月的實(shí)習(xí),本人獲益非淺。酒店就等于是一個(gè)社會(huì)的縮影。這次實(shí)習(xí)無(wú)疑是為不久的將來(lái)踏入社會(huì)的我提供一次重要的機(jī)會(huì)。
1、溝通能力提高:作為一名前臺(tái)接待員,作為酒店的一線員工,與客人的接觸是面對(duì)面的,是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語(yǔ)言讓客人聽得舒服,聽得開心,是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用最好的心態(tài)去面對(duì)客人,面對(duì)同事甚至上級(jí),如何帶給別人一個(gè)最好的笑容,是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實(shí)習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高:在前臺(tái)接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,每天都要接待不同的客人,面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,對(duì)于我來(lái)說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。
3、工作獨(dú)立處理能力提高:通過這次實(shí)習(xí),我深切的了解到,必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,有問題,有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事,而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作,積累經(jīng)驗(yàn),最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識(shí)提高:作為一名前臺(tái)接待員,時(shí)刻都代表著酒店。無(wú)論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1、自身不足與缺點(diǎn):通過這次實(shí)習(xí),我重新看到了自身的不足以及缺點(diǎn)。在語(yǔ)言能力上依然是無(wú)法十分流利的與客人進(jìn)行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國(guó)內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會(huì)期間,酒店主要的客源是外國(guó)客人。由于自身的英語(yǔ)口語(yǔ)能力能力并非十分好,所以造成了與客人溝通上障礙,自我評(píng)價(jià)《服務(wù)員的自我評(píng)價(jià)》。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗(yàn)不足,導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯(cuò)誤,為同事帶來(lái)了許多不便。另一方面,在工作上,我的某些缺點(diǎn)更是表露無(wú)疑。比如工作不夠細(xì)心,不夠虛心接受同事的批評(píng)等等。但通過這接近四個(gè)月的鍛煉,我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。
2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前全國(guó)有各類酒店旅館9000多家,酒店人才缺口超過10萬(wàn)。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?;虼髮5膶W(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是,就算擁有高學(xué)歷,依然是無(wú)法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。其中,一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所以,作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來(lái)說,絕對(duì)不可以眼高手低,必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。
(三)實(shí)習(xí)想法和建議
1、想法:本次實(shí)習(xí)給予了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì)了解這個(gè)社會(huì)。是我們真正踏入社會(huì)前的一個(gè)重要的臺(tái)階。弱肉強(qiáng)食是一直無(wú)法改變的生存原則。想要獲得成功,就必須比別人更加努力。這次實(shí)習(xí)面對(duì)了很多以前從來(lái)沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題,賓客關(guān)系問題,心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個(gè)月的學(xué)習(xí)與改進(jìn),我無(wú)論是在心理還是思想上都得到了很大的進(jìn)步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)是在花園酒店,雖然當(dāng)時(shí)的實(shí)習(xí)時(shí)間只有一個(gè)月,但是卻受到了很大的影響?;▓@酒店是一間由酒店管理集團(tuán)公司管理的五星級(jí)酒店,而且花園酒店擁有較長(zhǎng)的經(jīng)營(yíng)歷史,已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。相對(duì)與花園酒店來(lái)說,鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時(shí)間,無(wú)論是管理制度以及經(jīng)營(yíng)體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”,并非由酒店管理公司進(jìn)行管理,大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗(yàn)。所以,鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級(jí)酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散,這無(wú)疑是會(huì)降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個(gè)五星級(jí)酒店只有擁有五星級(jí)的外表,而缺少五星級(jí)的內(nèi)在,是不足以稱作為一間五星級(jí)酒店。
2、建議:對(duì)于這次實(shí)習(xí),由于各種原因與實(shí)習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問題,由一開始的以實(shí)習(xí)生的方式的進(jìn)入實(shí)習(xí)單位,到最后以簽約員工的方式進(jìn)入實(shí)習(xí)單位。鳳凰城酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進(jìn)來(lái)的”的理由要求我們簽下了一年的合同,如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。鳳凰城酒店人事部的這種辦事方法,實(shí)在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實(shí)習(xí)單位進(jìn)行溝通,避免這種情況再次出現(xiàn)。
[服務(wù)員的自我評(píng)價(jià)]
餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇十三
我是xx大學(xué)市場(chǎng)營(yíng)銷與策劃專業(yè)的學(xué)生,在將近畢業(yè)之際,我到xx餐廳進(jìn)行三個(gè)月的實(shí)習(xí),在過去的工作三個(gè)月里,我的工作能力有了很大的提高,現(xiàn)將3個(gè)月來(lái)的工作做一個(gè)自我鑒定。
1、溝通能力提高:作為一名前臺(tái)接待員,作為酒店的一線員工,與客人的接觸是面對(duì)面的,是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對(duì)酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語(yǔ)言讓客人聽得舒服,聽得開心,是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對(duì)上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用最好的心態(tài)去面對(duì)客人,面對(duì)同事甚至上級(jí),如何帶給別人一個(gè)最好的笑容,是我每一天都要認(rèn)真思考的問題。在這次實(shí)習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高:在前臺(tái)接待處工作,每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛橐幻芭_(tái)接待員,每天都要接待不同的客人,面對(duì)不同的事件。入住的客人中不免會(huì)有些不大禮貌的客人,甚至?xí)?duì)接待員口出惡言。面對(duì)這樣的清況,要如何安撫客人的情緒,同時(shí)也要保護(hù)酒店的利益與自身的安全,對(duì)于我來(lái)說又是另外一個(gè)考驗(yàn)。
3、工作獨(dú)立處理能力提高:通過這次實(shí)習(xí),我深切的了解到,必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,有問題,有不懂應(yīng)該大膽請(qǐng)教同事,而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作,積累經(jīng)驗(yàn),最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識(shí)提高:作為一名前臺(tái)接待員,時(shí)刻都代表著酒店。無(wú)論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。
我努力在以后的工作中我愿成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀員工,為xx單位營(yíng)造價(jià)值。
作為五星級(jí)酒店的服務(wù)生,在做事細(xì)節(jié)、禮儀方面要求都特別嚴(yán)格,因?yàn)榍皬d部是酒店的第一“窗口”,而服務(wù)員的素質(zhì)直接反映了該酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平,作為服務(wù)員我每天要面對(duì)大量的賓客,影響面大,因此在服務(wù)工作中要特別講究禮儀,給賓客留下美好的印象。 下面就是我作為服務(wù)生自我鑒定。
一、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格,客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
二、以人為本
客人對(duì)酒店的第一感覺很重要,這主要靠?jī)蓚€(gè)方面來(lái)體現(xiàn):酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人,形象要得體、大方、端莊,每個(gè)崗位都要專業(yè),有星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),要求熱愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心,使客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任、滿意。
三、應(yīng)變能力
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí),服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨,善于站在客人的立場(chǎng)上,設(shè)身處地為客人著想,可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是/fanwen/1600/不是在自己一方。
作為五星級(jí)酒店的服務(wù)生,在做事細(xì)節(jié)、禮儀方面要求都特別嚴(yán)格,因?yàn)榍皬d部是酒店的第一“窗口”,而服務(wù)員的素質(zhì)直接反映了該酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平,作為服務(wù)員我每天要面對(duì)大量的賓客,影響面大,因此在服務(wù)工作中要特別講究禮儀,給賓客留下美好的印象。 下面就是我作為服務(wù)生自我鑒定。
一、語(yǔ)言能力
語(yǔ)言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。
語(yǔ)言是思維的物質(zhì)外殼,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn)、態(tài)度性格,客人能夠感受到的最重要的兩個(gè)方面就是服務(wù)員的言和行。
二、以人為本
客人對(duì)酒店的第一感覺很重要,這主要靠?jī)蓚€(gè)方面來(lái)體現(xiàn):酒店特色及員工素質(zhì)。作為酒店每位員工要把自己當(dāng)作企業(yè)形象代表人,形象要得體、大方、端莊,每個(gè)崗位都要專業(yè),有星級(jí)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),要求熱愛酒店、關(guān)愛客人、以客人為中心,使客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任、滿意。
三、應(yīng)變能力
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí),服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對(duì)的”宗旨,善于站在客人的立場(chǎng)上,設(shè)身處地為客人著想,可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般情況下,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí),服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯(cuò)誤是/fanwen/1600/不是在自己一方。
時(shí)間在忙碌的工作中,不知不覺的過去了,過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足。回顧過去的一年,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們要努力的是未來(lái),有好多人說我個(gè)性變了,我相信。我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅(jiān)持挺過,我的生活,情緒都是一樣照就,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的.波折和困難,有時(shí)候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯(cuò)了,為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣。
一、培訓(xùn)方面:
1、托盤要領(lǐng),房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,我一直堅(jiān)持以身作則,所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣,公平、公正、公開做事。
3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
4、2xx-xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,xx年傳菜全年離職人數(shù)4人, 2xx-xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人,負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí),努力考試晉升。
6、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
7、多學(xué)習(xí)其他東西,充實(shí)自己。
最后,希望我到下一年的今天,都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,更上一層樓,! 作為五星級(jí)酒店的服務(wù)生,在做事細(xì)節(jié)、禮儀方面要求都特別嚴(yán)格,因?yàn)榍皬d部是酒店的第一“窗口”,而服務(wù)員的素質(zhì)直接反映了該酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。作為服務(wù)員我每天要面對(duì)大量的賓客,影響面大,因此在服務(wù)工作中要特別講究禮儀,給賓客留下美好的印象。 下面就是我作為服務(wù)生自我鑒定。
首先在外在形象上作為總臺(tái)服務(wù)人員的我,著裝整潔,不濃妝艷抹,不佩戴貴重的飾物,講究個(gè)人衛(wèi)生,上班前忌吃有強(qiáng)烈刺激味的食物。在站立服務(wù)當(dāng)中,始終精神飽滿,對(duì)賓客笑臉相迎,主動(dòng)熱情。有敬業(yè)精神,不隨便離開工作崗位去辦私事。工作時(shí)間我不與旁人閑聊,不對(duì)賓客不理不睬。在任何情況下都不與賓客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),使用文明禮貌語(yǔ)言,不譏笑、諷刺客人,不言語(yǔ)粗俗,舉止粗魯。
其次在工作態(tài)度上我服務(wù)態(tài)度熱心、誠(chéng)懇。當(dāng)賓客對(duì)服務(wù)不滿投訴時(shí),我耐心傾聽,誠(chéng)懇接受,不打斷賓客的話頭,更不置之不理,向賓客真誠(chéng)致歉,并馬上著手解決問題。做到對(duì)任何賓客都一視同仁,熱情服務(wù)。
時(shí)間在忙碌的工作中,不知不覺的過去了,過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足?;仡欉^去的一年,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的了,我們要努力的是未來(lái),有好多人說我個(gè)性變了,我相信。我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅(jiān)持挺過,我的生活,情緒都是一樣照就,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時(shí)候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯(cuò)了,為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣。
一、培訓(xùn)方面:
1、托盤要領(lǐng),房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,我一直堅(jiān)持以身作則,所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣,公平、公正、公開做事。
3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
4、2xx-xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,2xx-x年傳菜全年離職人數(shù)4人, 2xx-x年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人,負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí),努力考試晉升。
6、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
7、多學(xué)習(xí)其他東西,充實(shí)自己。
1.服務(wù)員自我評(píng)價(jià)
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餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇十四
【個(gè)人總結(jié)與自我評(píng)價(jià)服務(wù)員一】
剛接觸ktv服務(wù)員工作時(shí),總以為這個(gè)工作太簡(jiǎn)單了,不需要多想,所以實(shí)際工作中顯得有些被動(dòng)。后來(lái)我主動(dòng)思考,將瑣碎的工作理順,時(shí)不時(shí)地對(duì)工作進(jìn)行總結(jié),漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來(lái)越順手,我也越來(lái)越有成就感?!耙晃莶粧撸我話咛煜?”原來(lái)貌似簡(jiǎn)單的事情也蘊(yùn)含著大的道理。
工作中,我學(xué)會(huì)了永遠(yuǎn)對(duì)顧客微笑。微笑是最好的語(yǔ)言,無(wú)論是相識(shí)還是陌路,微笑總能給人親切感,總能接近人與人之間的距離。然而微笑也是有學(xué)問的,由于領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定遇見顧客得說晚上好并微笑,剛工作不久,我總是很機(jī)械地?cái)D出應(yīng)付式的微笑。久而久之,微笑或點(diǎn)頭回應(yīng)的顧客漸漸變少,我變成了可有可無(wú)的空氣。
在ktv的工作瑣碎而繁雜,顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對(duì)工作的熟悉,我對(duì)工作中應(yīng)該注意的事情進(jìn)行了總結(jié),并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來(lái)之前應(yīng)該做哪些事情,對(duì)哪些地方進(jìn)行檢查;顧客消費(fèi)過程中又應(yīng)注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等。有備才能無(wú)患,從最初的措手不及,到如今任何問題在我面前都能迎刃而解,無(wú)不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān)。
工作中的心得很多,我的感慨也很多,在xxktv看起來(lái)平凡簡(jiǎn)單的工作,讓我學(xué)會(huì)了很多大道理。伴隨著xxktv的成長(zhǎng),我也日漸成熟。在今后的日子里,我會(huì)更加努力工作,為xxktv樹立更好的形象,為為每一位來(lái)xxktv的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
【個(gè)人總結(jié)與自我評(píng)價(jià)服務(wù)員二】
時(shí)間在忙碌的工作中,不知不覺的過去了,過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助,通過自身的不懈努力,在工作上取得了一定的成果,但也存在了諸多不足?;仡欉^去的一年,過去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過那不重要了,是過去的.了,我們要努力的是未來(lái),有好多人說我個(gè)性變了,我相信。我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅(jiān)持挺過,我的生活,情緒都是一樣照就,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時(shí)候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯(cuò)了,為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣。
一、培訓(xùn)方面:
1、托盤要領(lǐng),房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,我一直堅(jiān)持以身作則,所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣,公平、公正、公開做事。
3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
4、xx年年傳菜全年離職人數(shù)23人,20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人,負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
4、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
5、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉(cāng)儲(chǔ)知識(shí),努力考試晉升。
6、利用休息時(shí)間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。
7、多學(xué)習(xí)其他東西,充實(shí)自己。
最后,希望我到下一年的今天,都踏上一個(gè)新的臺(tái)階,更上一層樓!
餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇十五
我做為餐廳的一名服務(wù)人員,經(jīng)過自我的努力,取得了不錯(cuò)成績(jī),多次被餐廳評(píng)為優(yōu)秀員工,受到獎(jiǎng)勵(lì)。我就以今年的工作情景做以下評(píng)價(jià):
一、尊重領(lǐng)導(dǎo),聽從指揮
在平時(shí)的工作中,深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖,理解領(lǐng)導(dǎo),服從安排,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無(wú)怨言,任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì),能夠正確對(duì)待,不驕不躁;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正,不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表?yè)P(yáng)。
二、遵規(guī)守紀(jì),搞好服務(wù)
遵守餐廳制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,做到不遲到,不早退,按時(shí)上下班,處理好家庭和工作的關(guān)系,全年無(wú)請(qǐng)假記錄,做到全勤上班。
嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),做到房間打掃時(shí)不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務(wù)時(shí),能夠正確使用禮貌用語(yǔ),做到細(xì)心、熱心、耐心,對(duì)于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時(shí),發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時(shí),及時(shí)和客人一齊進(jìn)行核對(duì),需要賠償時(shí),說清事實(shí),講明理由,讓客人滿意。
三、團(tuán)結(jié)協(xié)作,不計(jì)得失
和餐廳人員打成一片,搞好團(tuán)結(jié),互幫互助,關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中,自我的工作完成后,能及時(shí)幫忙其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍細(xì)心眼,和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí),以工作為重,做好溝通,消除誤會(huì),共同做好工作。在生活中,對(duì)同事虛寒問暖,同事生病時(shí),能及時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望,同事家里有事時(shí),了解清楚后,及時(shí)關(guān)心幫忙,以此來(lái)增進(jìn)友誼,促進(jìn)工作。
四、虛心學(xué)習(xí),努力提高
雖然做服務(wù)員工作有七、八年了,但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,思想上重視,行動(dòng)上進(jìn)取主動(dòng)。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記,認(rèn)真聽講,不懂就問,回家后及時(shí)研習(xí),加深印象,工作中,仔細(xì)揣摩,正確應(yīng)用,不懂、不會(huì)的就請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)、請(qǐng)教同事,弄懂弄會(huì),不留盲點(diǎn),使自我服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階。
五、存在的不足和問題:
1、有時(shí)工作熱情不高,不太進(jìn)取,有拖拉的現(xiàn)象。
2、服務(wù)水平還需提高。禮貌禮貌用語(yǔ)用得少,態(tài)度比較生硬,缺少主動(dòng)性。
在新的一年里,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在__經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我將認(rèn)真做好本職工作,努力提高自我服務(wù)水平,團(tuán)結(jié)同事,進(jìn)取進(jìn)取,做到會(huì)聽話,會(huì)服務(wù),會(huì)學(xué)習(xí),和餐廳全體員工一齊團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作,共同努力,使餐廳在新的一年里紅紅火火,業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn),節(jié)節(jié)高,再創(chuàng)佳績(jī)。
餐廳服務(wù)員自我評(píng)價(jià)篇十六
1、做每一項(xiàng)工作都按照安全規(guī)范流程操作,杜絕了安全事故;
3、6月到9月主要就是總店?yáng)|樓的裝修調(diào)整以及卓庭超市開業(yè)的準(zhǔn)備工作。總店?yáng)|樓的裝修是今年最大的工程,涉及的設(shè)施較多,工作量大。扶梯的更換、電路的調(diào)整、頂棚的裝修、各個(gè)專廳的裝修跟進(jìn)、及專廳用電的布局及跟進(jìn)都需要設(shè)備去做。因此這3個(gè)月基本每一天都要加班,可我沒有被累、工作量所嚇倒,發(fā)揚(yáng)中澤不怕苦與累的精神,工作用心主動(dòng)、認(rèn)真負(fù)責(zé)、思路清晰圓滿完成公司交給的各項(xiàng)工作,為總店?yáng)|樓裝修工作做出了自己的貢獻(xiàn)。
9月份在有東樓裝修工作的狀況下,又有新店卓庭超市的準(zhǔn)備工作。原本設(shè)備部的人員就不足,又臨近中秋節(jié)各個(gè)門店也比較繁忙沒有什么人員能夠抽調(diào)的。應(yīng)對(duì)工作我們?cè)O(shè)備一幫人沒有畏懼,嚴(yán)格按照公司的要求及時(shí)準(zhǔn)備好開業(yè)所需的各項(xiàng)設(shè)備。對(duì)需要用電的設(shè)施,從總的燈帶照明到每個(gè)需要用的一個(gè)插座,ups的安裝、租賃戶的用電施工,都做到細(xì)致到位。經(jīng)過不懈努力,順利完成了東樓裝修及卓庭超市開業(yè)的相關(guān)工作。
4、9月份以后的主要工作,除去日常的巡店工作,門店需要的部分維修工作,就是提前對(duì)各個(gè)門店冬季需要進(jìn)行保暖的水管進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總,并對(duì)各個(gè)店需要保暖的全部進(jìn)行了處理,為水管的過冬做好了準(zhǔn)備,另一項(xiàng)主要工作就是對(duì)閑置設(shè)備的整理。將閑置的貨架設(shè)備以及附屬配件全部集中到設(shè)備在柳花泊的倉(cāng)庫(kù),對(duì)每一件都進(jìn)行了分類整理,以便以后的使用。
在新的一年里,繼續(xù)發(fā)揚(yáng)中澤不怕苦、不怕累的精神,嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)范及公司的各項(xiàng)管理規(guī)定,在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下及時(shí)、安全、高效、節(jié)約的完成各項(xiàng)工作。