總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料，它可以使我們更有效率，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？這里給大家分享一些最新的總結(jié)書范文，方便大家學(xué)習(xí)。

超市生鮮工作總結(jié)篇一

通過上表對比，水果組出現(xiàn)負(fù)增長，熟食組銷售同比負(fù)增長，南北干貨組毛利率和毛利額有所下降，其它干貨組毛利率有所下降。水果組出現(xiàn)負(fù)增長的主要原因是，x市離xx較遠(yuǎn)，運輸成本高，售價上高于本地，加上經(jīng)常斷貨，導(dǎo)致銷售對比與毛利率和毛利額略低于20xx年。熟食組出現(xiàn)銷售上同比20xx年負(fù)增長x%的原因是，在20xx年聯(lián)營供應(yīng)商面包撤場，至今未找到供應(yīng)商進(jìn)場。南北干貨組在20xx年的銷售提升快，在x月份就完成保底任務(wù)，毛利率與毛利額有所下降。其它干貨組在銷售與毛利額上增長較快，相反的在毛利上有所下降，原因是在提升銷售的同時，對毛利控制的不夠所造成。當(dāng)然，整個部門20xx年在銷售毛利率與毛利額上提升較快，這其中離不開全體同仁共同努力工作，與公司執(zhí)行精益化管理的方針。

20xx年xx店銷售x元，生鮮部銷售x元。銷售占比為x%，較去年同期增長x%，從財務(wù)報表得出20xx年毛利額是x元，20xx年毛利額是x，同期增長了x%。日均來客數(shù)x人，較去年同期增長x。

1、通過完善商品品項，及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、對季節(jié)商品銷售氣氛布臵進(jìn)行了合理的安排，保持規(guī)范清晰的價格標(biāo)識，制定了合理的生鮮促銷計劃。

2、對蔬菜、水果、低溫奶制品及南北干貨進(jìn)行陳列位臵調(diào)整，使賣場面積更緊湊，達(dá)到陳列格局合理科學(xué)化。完成對島柜的安裝，及維護使用，使門店賣場形象得到了極大的提升。同時，生鮮部形象的提升和銷售的增長對門店也產(chǎn)生極為重要的影響和推動作用。

3、員工進(jìn)行定期的勞動紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)，對新員工進(jìn)行一對一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對員工加強管理嚴(yán)格督辦各項工作，保證各項工作的準(zhǔn)時完成。狠抓精細(xì)化管理工作，保持與員工的良好溝通，激勵生鮮部管理人員和員工，建立了積極上進(jìn)高效的團隊。

20xx年雖然我們做了大量的工作，對各項工作作了不斷的調(diào)整與創(chuàng)新，但仍存在著不足和需要改進(jìn)的地方，主要表現(xiàn)在：

一個好的工作計劃，便是一個好的開端，新的一年就要到來了，我們要做好以下幾方面的工作計劃：

1、全力做好蔬菜、豬肉的銷售管理。生鮮經(jīng)營管理是門店人氣和業(yè)績的必然保障，我們要抓好蔬菜和豬肉自營的契機，通過自營商品來推動門店的人氣;另一方面要強化管理，從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發(fā)展，確保門店業(yè)績的正常增長。

2、做好商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化工作，向商品要銷售、要費用、要利潤。商品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化要從三個方面進(jìn)行：一是品項優(yōu)化，我們要及時洞察市場信息，根據(jù)消費者的需求變化及時調(diào)整品項結(jié)構(gòu);二是陳列優(yōu)化，我們要及時根據(jù)商品的銷售情況對商品的庫存結(jié)構(gòu)、陳列位臵不斷地進(jìn)行調(diào)整，以期讓商品發(fā)揮出最大的銷售潛力;三是促銷優(yōu)化，我們要充分挖掘供應(yīng)商資源，把握競爭對手的銷售動向，主動出擊，把促銷資源運用好。

3、確保商品質(zhì)量，全面提升服務(wù)水平。通過加強對預(yù)包裝商品的三期檢查，對低溫奶、泡鹵制品等易脹袋、漏氣、變質(zhì)的商品每日排查，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質(zhì)量。加強對員工服務(wù)意識的灌疏和服務(wù)技能的培訓(xùn)，不斷提升員工的服務(wù)水平。

4、加強費用的控制，開源節(jié)流，降低營運成本。一方面要勵行節(jié)約，做好耗材、水電費用的控制;另一方面要充分利用賣場空間和促銷資源，為門店增加收費創(chuàng)收。

5、落實安全責(zé)任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患，確保門店經(jīng)營安全。

總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照計劃計真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場需要調(diào)整工作細(xì)節(jié)，完善工作方案，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績。

超市生鮮工作總結(jié)篇二

下半年，我店共計實現(xiàn)651萬元的銷售業(yè)績，日均客流量1647人，日均客單價39.88元，全年中，12月份銷售表現(xiàn)突出，占下半年銷售份額的29.94%;生鮮鮮肉組從聯(lián)營轉(zhuǎn)為自營后銷售達(dá)成最好，生鮮區(qū)銷售業(yè)績占門店業(yè)績的40%。

下半年、銷售業(yè)績亮點主要體現(xiàn)在以下幾個方面

1、10月對生鮮的調(diào)整和改造，特別是對生鮮區(qū)：散裝大米、散糖、蜜餞、蔬菜和水果的調(diào)整工作調(diào)整完成后;同時百貨區(qū)的陳列位置調(diào)整后讓整個超市的視線更開闊，使我店賣場形象得到了極大的提升。對門店銷售的增長也產(chǎn)生了重要的影響和推動作用。

2、遵循公司的服務(wù)理念惠民、便民、利民制定促銷方案突出，圍繞民生生活中柴、米、油、鹽、醬、醋、茶選擇商品。在11月2次超低限時促銷活動中，對銷售業(yè)績和人氣起到了很重要拉動的作用，其力度和頻率都很不錯，也取得了一些較好的業(yè)績。

3、12月生鮮鮮肉組從聯(lián)營轉(zhuǎn)為自營后，在12月地方土貨“灌香腸”的季節(jié)中對全年影響深遠(yuǎn)。無論是從銷售業(yè)績、客流量都起到了帶動和增長。但人流量的實際增長幅度很小，主要是買肉使得客單價有了很的提高;超市外路邊小販的清理使得蔬果組都有了很大的業(yè)績提升。因此本店在區(qū)域內(nèi)的市場占有率并不高，還需經(jīng)一步加強管理提高服務(wù)質(zhì)量。本年度，銷售缺失的原因主要來源于以下幾個方面：

1、開業(yè)后，對區(qū)域內(nèi)消費者的消費習(xí)慣和消費水平分析力不夠沒有做出我們的經(jīng)營亮點，9月社區(qū)便利店家益在附近開張競爭對手的頻頻出擊，客流量有所下降，以致至10月份銷售有大幅度的下降。

2、9月19中秋節(jié)特價力度不大，“中秋節(jié)”月餅團購客戶不多，近年來月餅市場整體下滑企事業(yè)單位的團購行為越來越與經(jīng)銷商廠家靠近。在中秋節(jié)月餅銷售方面，除集團公司外團購，團購筆數(shù)屈指可數(shù)。更多的是國家對過禮品節(jié)的控制，大企業(yè)、大單位則向月餅生產(chǎn)企業(yè)直接購買，以降低采購成本。

3、dm活動效果總體較差。前期由于我司dm促銷活動方案、促銷商品選擇上沒有突出量，準(zhǔn)備工作不到位;供貨商支持力度不大;進(jìn)貨渠道狹窄，部分供貨商結(jié)款賬期太長;故而大部分dm商品價格吸引力不夠。價格高導(dǎo)致了商品銷售效果不明顯，供應(yīng)商不愿超低特價上dm，從而導(dǎo)致dm促銷品項、價格受到牽制。有的商品長期連續(xù)多檔做dm促銷，從而使dm失去了人氣提升和業(yè)績提升的作用。

4、周三雙倍積分。下半年公司開展的周三雙倍積分活動對銷售的提升不大。周三雙倍積分活動中存在活動的宣傳力度不夠，積分兌換沒有讓顧客感覺到，沒有舉行過換購活動，不知道到積分的作用。

超市生鮮工作總結(jié)篇三

超市生鮮工作總結(jié)服務(wù)職責(zé)

1、為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環(huán)境

2、確保生鮮員工能為顧客提供專業(yè)、熱情、及時的服務(wù)，提高顧客的滿意度

3、確保分管區(qū)域為顧客提供周到的售后服務(wù)，包括：退換貨、送貨等

4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據(jù)顧客投訴改進(jìn)工作

超市生鮮工作總結(jié)專業(yè)能力

1、熟悉燈光、裝飾、服務(wù)標(biāo)志、賣場音樂等因素對所管區(qū)域的購物環(huán)境的影響，并能根據(jù)顧客的需求合理調(diào)整

2、熟悉員工儀容儀表、服務(wù)技巧的規(guī)范要求，并監(jiān)督執(zhí)行

3、熟悉店內(nèi)的售后服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及國家相關(guān)消法和質(zhì)量法等

4、有顧客導(dǎo)向意識，并能針對顧客投訴進(jìn)行自我改進(jìn)，了解顧客對品質(zhì)質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的需求。

超市生鮮工作總結(jié)主管崗位職責(zé)

崗位目標(biāo)

帶領(lǐng)、指導(dǎo)下屬員工達(dá)成本部門相關(guān)的各項工作指標(biāo)，包括：銷售額、毛利、營運費用等

主要工作內(nèi)容

計劃與預(yù)算

1、負(fù)責(zé)部門預(yù)算的制定和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成，包括：（人工、物料、修理費、商品損耗）

2、實現(xiàn)生產(chǎn)效率指標(biāo)，包括：-人效（人均銷售）

3、根據(jù)生鮮經(jīng)理的要求，制定本區(qū)域工作計劃并落實。

業(yè)務(wù)：

1、為顧客提供新鮮衛(wèi)生的商品及熱情周到的服務(wù)，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。

2、負(fù)責(zé)制定本部門的市調(diào)計劃并組織實施，向生鮮經(jīng)理匯報，即使采取店內(nèi)促銷、降價、調(diào)價等應(yīng)對措施，就涉及商品配置、新品引進(jìn)、聯(lián)營商品調(diào)價等問題即使與采購溝通、處理。

3、熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、促銷計劃、調(diào)整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規(guī)范清晰的價格標(biāo)識。

4、負(fù)責(zé)執(zhí)行采購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內(nèi)促銷，并配合門店促銷部對促銷效果進(jìn)行總結(jié)分析。

5、負(fù)責(zé)審核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及周轉(zhuǎn)情況，滿足銷售及周轉(zhuǎn)需要的前提下合理控制庫存。

6、負(fù)責(zé)商品在驗收、儲存、銷售全過程的質(zhì)量控制，掌握影響質(zhì)量的關(guān)鍵控制點，對供應(yīng)商的嚴(yán)重質(zhì)量問題應(yīng)及時通知經(jīng)理并與采購部門溝通。

7、指導(dǎo)員工對各類商品進(jìn)行合理、適當(dāng)?shù)慕祪r、報損，盡可能的降低損耗。

8、負(fù)責(zé)本部門周轉(zhuǎn)倉、冷庫，操作間及銷售區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生符合公司標(biāo)準(zhǔn)。

9、監(jiān)督本部門員工的儀容儀表、操作規(guī)范符合公司要求，確保安全、衛(wèi)生。

10、確保本部門各種設(shè)備設(shè)施的正常使用，督促日常維護保養(yǎng)。

11、負(fù)責(zé)組織本部門的盤點并確保盤點的準(zhǔn)確性。

人事管理：

1、負(fù)責(zé)主持本部門的例會，保持與員工的良好溝通，建設(shè)積極向上的團隊

超市生鮮工作總結(jié)篇四

20__年是公司經(jīng)營戰(zhàn)略快速發(fā)展的一年，也是營運部職能完善、細(xì)化的關(guān)鍵時期。目前，上半年的工作已結(jié)束，為全面檢查部門業(yè)務(wù)的開展情況，總結(jié)執(zhí)行過程中自身存在的不足，找到有效改善措施加以改進(jìn)與完善，以便于梳理好下半年工作的工作計劃與重點，特對本部門上半年的工作版塊總結(jié)如下：

1、目標(biāo)與績效考評管理

根據(jù)公司的20__年的整體發(fā)展規(guī)劃，擬定了20__年度門店分級管理以及會員管理草案，經(jīng)與公司部門主管溝通與協(xié)調(diào)，組織了公司內(nèi)部關(guān)于兩大草案執(zhí)行可行性的討論。

根據(jù)公司團隊經(jīng)營目標(biāo)管理的需求，推行了mbo目標(biāo)管理表格的試運行，目前正按照績效管理辦法對各地區(qū)月度及管理職季度工作業(yè)績作出公平、公正的評價。

2、經(jīng)營分析

為更全面的獲取公司門店經(jīng)營過程的信息，完善了各部門月度業(yè)績匯報模板，督導(dǎo)各部門按照要求及時完成經(jīng)營分析，準(zhǔn)時向營運部與公司領(lǐng)導(dǎo)提交了相關(guān)的分析報告和報表;組織地區(qū)首席負(fù)責(zé)人定期召開月度經(jīng)營分析會，全面揭示公司經(jīng)營狀況，以便于地區(qū)經(jīng)理提前做好月度銷售預(yù)算。

目前，經(jīng)營分析的分析方法還不夠全面、分析層面還不夠深入、分析工具還有待加強，信息的獲取亦非常有限，對地區(qū)工作的指導(dǎo)性還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，故分析報告可完善與提升的空間很大。

整改劣質(zhì)店，優(yōu)化門店結(jié)構(gòu)，對上半年虧損門店做經(jīng)營分析，針對虧損門店的輕重對地區(qū)提出指導(dǎo)性操作建議，對嚴(yán)重虧損門店指導(dǎo)地區(qū)進(jìn)行撤店。

上半年經(jīng)營分析：詳見經(jīng)營分析報告ppt。

3、物流管理

通過erp系統(tǒng)功能實現(xiàn)了部分物流報表，上半年部分地區(qū)有效的提升了物流管理的效率;但目前的工作中，主要存在貨品調(diào)撥及辦事處貨品管理

流程不規(guī)范、信息溝通不及時、單據(jù)保管不完善及需求跟進(jìn)滯后等現(xiàn)象，后期將對此類問題跟進(jìn)改善。

信息化建設(shè)是公司對內(nèi)部管理信息傳遞、對外宣傳等工作的基礎(chǔ)，能有效實現(xiàn)管理水平與效率的提升。20__年上半年，營運部在保證現(xiàn)有系統(tǒng)正常運行的前提下，重點圍繞建設(shè)制度化、標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化開展了相關(guān)工作。具體情況如下：

1、品牌推廣建設(shè)

vi規(guī)范統(tǒng)一：制定公司logo的標(biāo)準(zhǔn)，擬定logo的使用及應(yīng)用的規(guī)范，編寫《莎茜logo的應(yīng)用規(guī)范》，si莎茜終端形象統(tǒng)一。

宣傳品設(shè)計規(guī)劃及管理標(biāo)準(zhǔn)：擬定了《20__年常規(guī)宣傳品規(guī)劃》，20__主要宣傳畫面的規(guī)范。

門店形象規(guī)劃設(shè)計及管理標(biāo)準(zhǔn)：20__年全面提升專柜形象及莎茜門店主形象面，并根據(jù)__年的裝修費用，擬定了__年各地裝修費用預(yù)算管理，有計劃的控制地區(qū)裝修費用的支出。

品牌宣傳：產(chǎn)品策劃設(shè)計，自有產(chǎn)品成功上市2個新系列，代理品牌jessica系列上市前的推廣宣傳已完成，全國門店規(guī)范宣傳品統(tǒng)一陳列布置。

2、制度建設(shè)與流程規(guī)范

20__年是公司信息化工作走向規(guī)范的一年。在過去的半年時間里，我們針對現(xiàn)有業(yè)務(wù)情況，先后制定了《周巡檢報表制度》、《mbo報表管理制度》、《月簡報制度》、《物資使用登記制度》等，同時對各地區(qū)業(yè)務(wù)辦理流程進(jìn)行了規(guī)范。通過規(guī)范各種流程提高工作效率，最大程度地為公司經(jīng)營管理服務(wù)。

3、erp軟件功能及網(wǎng)站改版宣傳的完善

上半年根據(jù)門店及部門的管理需求在erp軟件中增加了日零售動貨盤點功能、門店月盤功能、辦事處區(qū)域主管銷售查詢、商品貨位庫存查詢、地區(qū)經(jīng)理銷售查詢、門店銷售查詢、出入庫查詢、地區(qū)會員消費及信息查詢、積分修改功能、會員消費提醒、會員換卡統(tǒng)計、會員消費排名、會員數(shù)查詢和門店客單價查詢等一系列功能，并同時解決了負(fù)庫存攔截的漏洞處理。

上半年重點關(guān)注erp數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確率，到目前全國erp數(shù)據(jù)差異率維持在__%，武漢、長沙、昆明和深圳地區(qū)差異率在1%以內(nèi)。全國的差異率呈下降趨勢，準(zhǔn)確性逐步在提升，下半年任然需要持續(xù)關(guān)注。

莎茜網(wǎng)站改版工作目前已完成網(wǎng)站首頁的設(shè)計和每頁的編制，改版后的網(wǎng)站受眾面更廣，使登陸網(wǎng)站的顧客對莎茜的服務(wù)和產(chǎn)品一目了然，網(wǎng)站增加了莎茜會員的網(wǎng)站積分查詢功能以及會員交流平臺，讓每一位莎茜會員均能在這個交流平臺上發(fā)表自己的意見和建議。

信息技術(shù)革新管理因人員未到位還未進(jìn)行管理創(chuàng)新課題的開展，目前主要進(jìn)行了流程優(yōu)化與制度建設(shè)等工作。

流程優(yōu)化與制度建設(shè)

參照公司及其他成熟公司的管理手冊，與各部門進(jìn)行了充分的溝通，制定了月度管理文件的推進(jìn)計劃。目前正按照計劃督進(jìn)進(jìn)行文件的編制、管理事宜;

在過程推進(jìn)中，主要體現(xiàn)出對該項工作的長遠(yuǎn)意義重視不夠，造成管理業(yè)務(wù)銜接不連貫，內(nèi)容存在交叉、盲區(qū)等管理缺陷，為流程優(yōu)化帶來障礙。

基于部門上半年業(yè)務(wù)推進(jìn)中發(fā)現(xiàn)的問題與不足，我部門制定下半年的業(yè)務(wù)推進(jìn)計劃，及相關(guān)的實施措施，確保各項業(yè)務(wù)得到有效開展。

20__年上半年部門整體工作開展面還不夠全面，業(yè)務(wù)滲透力還需在下半年持續(xù)加強，這就需要部門所有成員在加強自身學(xué)習(xí)的同時，隨時總結(jié)工作的得與失，通過實際工作的歷練，促進(jìn)個人業(yè)務(wù)能力的提升，共同推動部門工作的不斷進(jìn)步，為公司下半年經(jīng)營業(yè)績的達(dá)成作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

超市生鮮工作總結(jié)篇五

時光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年已過一半，在這短短的六個月里，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下，在同事們的幫助下，使我逐漸從一名新員工時的不知所措，到現(xiàn)能為她人分擔(dān)，基本掌握工作流程的年輕員工，這半年是充實的，也是快樂的。相信在“尋覓需求創(chuàng)新經(jīng)營，與時俱進(jìn)穩(wěn)步發(fā)展”經(jīng)營指導(dǎo)思想的引領(lǐng)下，我們情滿站超市所有員工會在尋覓需求的道路上再創(chuàng)新，在公司發(fā)展的道路上留下自己最光彩的一筆，現(xiàn)將個人工作總結(jié)如下：

①工作方式：

大家都知道我們超市實行崗位輪值，“多說一句話"的營銷方式。崗位輪值是讓我們每位員工，能夠較好快速的熟練掌握業(yè)務(wù)技能，個個成為全能手。在實現(xiàn)業(yè)務(wù)技能提升的同時，以“多說一句話”的營銷方式，積累銷售經(jīng)驗，提升創(chuàng)收能力，并通過兩者相結(jié)合，使我們在工作中，健康積極、向上發(fā)展。

我們超市崗位分為收銀崗、理貨崗、餐車崗，在這半年的工作中，通過領(lǐng)導(dǎo)的嚴(yán)格要求，同事們的幫助，相對于過去，在以下方面有所提升：①在收銀崗位上不再慌亂，不在束手無策，能夠相對輕松的收取貨款，并在思想意識方面有所改變，在收取貨款時，能及時“多說一句話”，盡可能多推銷出一件商品。②在理貨崗上，在老員工平時的指點下，在擺放貨架商品時，及時的查看商品日期，及時的清掃、清潔貨架上的商品，保持商品的整潔。③在餐車崗，經(jīng)過觀察老員工制作快餐食品的方式，使我逐漸了解，可根據(jù)客流情況，在快餐食品的制作上，掌控制作量，避免做好的食品存放時間長，影響到食品的美觀與口感。也可在相應(yīng)客流增長時段，提前做好快餐食品，以方便趕時間旅客的購買。

②工作方法：

要想成為一名合格的員工，掌握業(yè)務(wù)技能是前提，掌握好業(yè)務(wù)技能首先要有基礎(chǔ)業(yè)務(wù)的儲備，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識是關(guān)鍵，熟知商品的價格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、包裝系數(shù)是我們超市各崗位最基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識，為此處長在班前班后組織我們學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，只有掌握這些業(yè)務(wù)知識，才能在收款時準(zhǔn)確計算出商品的金額，在向旅客推銷商品時，能及時解答旅客對商品提出的問題。掌握業(yè)務(wù)技能也是為了提升我們的業(yè)務(wù)水平，以熟練的業(yè)務(wù)水平更好的去服務(wù)旅客，以此提升我們公司的品質(zhì)，也是增加旅客對我們信任的一種方法。再者這一切也是為了有較好的創(chuàng)收，創(chuàng)收就需要有好的營銷技巧，可見“多說一句話”的營銷尤為重要，通過結(jié)合實際情況，我們的燕處長身先士卒，在工作現(xiàn)場為我們演示“多說一句話”的營銷技巧，以便我們在工作中得以運用，為什么推行這種營銷方式，因為這樣有可能多收入一元錢，多增加一次銷售商品的機會，多一次積累銷售經(jīng)驗和鍛煉自我的機會。在日常的工作中如有了過硬業(yè)務(wù)技能、有了豐富營銷技巧，這樣才會贏得競爭激烈的市場，何懼“高鐵”對我們的挑戰(zhàn)。

工作中難免會出錯，出錯的根源就是自身還存在眾多的不足之處，就像張總提出的八項工作要求中所說：“工作就會出錯，出錯不怕，怕的是不知錯，不敢面對錯、不去改正錯、再犯同樣的錯”，在面對自身存在的不足時，要知恥而后勇，要懂得“寬是害，嚴(yán)是愛”的道理，因此，我應(yīng)勇敢查擺自身存在的不足，修正自我。

自身存在的不足之處有：

①對業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)持續(xù)力差，總是在業(yè)務(wù)考試前，才去記背所考試的業(yè)務(wù)知識，并在解答旅客對商品提出的問題過程中，出現(xiàn)卡頓、模糊不清的現(xiàn)象。

②在工作中缺乏條理，像無頭的蒼蠅到處亂飛，沒干完這項，又去忙于其他事情，有頭沒有尾。

③在對旅客推銷商品時，缺乏能把商品銷售給旅客的信心，當(dāng)旅客對自己所推銷的商品不滿意時，就打退堂鼓，寄予其他同事能幫我把商品銷售出去。這也是缺乏自己能獨立完成任務(wù)的主要原因。

④缺少積極向上的態(tài)度，當(dāng)自己看到其他同事在工作有出色的表現(xiàn)，自己內(nèi)心沒有燃起趕、幫、超的勁頭，沒有因此標(biāo)新立異，更多的是墨守成規(guī)。

⑤在服務(wù)旅客時，不注重自己說話的語氣，在為旅客需要自己的幫助時，沒有做到耐心、熱心，有抵觸情緒，面部的表情可想而知。

超市生鮮工作總結(jié)篇六

第二章：生鮮區(qū)副總

第一節(jié)任職要求

2學(xué)歷大專及以上學(xué)歷。工作經(jīng)驗

2年以上大型賣場生鮮管理經(jīng)驗，至少兩個部門經(jīng)理崗位管理經(jīng)驗。

3基本技能

3.1

3.2

3.3

4.1

4.2

4.3能熟練操作辦公軟件，有一定的公文寫作能力；具備良好的語言組織能力及表達(dá)能力；具備良好的邏輯分析和判斷能力。熟悉相關(guān)的法律法規(guī)；熟悉生鮮的業(yè)務(wù)流程、營運標(biāo)準(zhǔn)；熟悉公司的規(guī)章制度；了解店面的規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)，熟悉店面視覺形象及門店vi識別系統(tǒng)

標(biāo)準(zhǔn)；

4.4具備一定的財務(wù)知識，了解損益表的組成及其含義，了解財

務(wù)指標(biāo)和關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的控制點，具有制定預(yù)算和組織達(dá)成預(yù)算的能力；

4.5了解生鮮商品的流通渠道，熟悉生鮮商品的管理和生產(chǎn)操作

技能，對生鮮商品的銷售情況與價格有深入研究，了解市場情況，了解生鮮商品的生產(chǎn)和銷售技巧，具有敏銳的市場洞查力，能根據(jù)市場動向，及時改善生鮮商品品種，調(diào)整生鮮銷售策略；

4.6了解生鮮區(qū)功能規(guī)劃及設(shè)備配置。

5管理能力：

5.1

5.2

5.3具有良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團隊建設(shè)能力；具備良好的目標(biāo)管理能力和計劃控制能力；具有良好的執(zhí)行力和創(chuàng)新能力。業(yè)務(wù)技能

第二節(jié)崗位職責(zé)

1計劃與預(yù)算

1.1

1.2

1.32.1

2.2

2.3

2.4負(fù)責(zé)生鮮區(qū)預(yù)算的制定和達(dá)成；負(fù)責(zé)生鮮區(qū)關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)的達(dá)成；制定生鮮區(qū)的工作計劃。負(fù)責(zé)生鮮區(qū)各項業(yè)務(wù)操作符合公司的流程和制度；門店形象：確保生鮮區(qū)的商品陳列符合陳列標(biāo)準(zhǔn)，確保生鮮區(qū)的標(biāo)識使用符合公司vi識別系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)；服務(wù)：積極跟進(jìn)顧客建議的落實，合理處理顧客投訴，以顧客為導(dǎo)向，有效地提高生鮮區(qū)的服務(wù)水平；商品：確保生鮮區(qū)訂貨合理，商品貨源充足，滿足銷售需要，同時庫存合理準(zhǔn)確；確保生鮮區(qū)的生產(chǎn)、操作過程符合公司規(guī)定和國家法規(guī)，商品符合衛(wèi)生、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；開發(fā)新品，提高商品品質(zhì)；

2.5

2.6

2.7

2.8

3銷售：分析市場特點，了解商品銷售特點，把握影響生鮮銷售的因素，提高生鮮區(qū)的銷售額；促銷：落實公司營銷促銷方案，組織和實施生鮮區(qū)的促銷；市調(diào)：監(jiān)督生鮮區(qū)市調(diào)的落實，按市調(diào)結(jié)果調(diào)整生鮮區(qū)的銷售或價格策略，建立生鮮銷售在商圈內(nèi)的競爭優(yōu)勢；成本控制：促進(jìn)生鮮區(qū)銷售毛利的提高，控制生鮮區(qū)生產(chǎn)成本和費用，提高生鮮區(qū)的損耗管理。人員管理

3.1

3.2

3.3

3.4團隊建設(shè)：保持與員工的良好溝通，領(lǐng)導(dǎo)和激勵員工，建設(shè)積極上進(jìn)的團隊；目標(biāo)管理：計劃并實施對直接下屬的目標(biāo)管理，評估、考核直接下屬；培訓(xùn)：培訓(xùn)、指導(dǎo)下屬，幫助下屬自我提升，并培養(yǎng)本崗位接班人；按公司人事管理權(quán)限，合理行使人事權(quán)：對生鮮區(qū)的部門經(jīng)業(yè)務(wù)

理和員工的招聘、調(diào)動、提升、獎懲、辭退有建議權(quán)。4資產(chǎn)

4.1

4.2

負(fù)責(zé)生鮮區(qū)設(shè)備、存貨等資產(chǎn)的管理及安全，指導(dǎo)生鮮區(qū)員工合理使用各項設(shè)備，確保使用安全；提高設(shè)備的使用效率，本著開源節(jié)流的原則節(jié)約能源，落實節(jié)能工作。

第三節(jié)工作指引

1每日

1.1巡場：巡查生鮮商品到貨、驗收、陳列、成品半成品質(zhì)量、現(xiàn)場促銷、標(biāo)識、員工狀態(tài)、操作規(guī)范、服務(wù)水平、倉庫管理、設(shè)備使用、環(huán)境衛(wèi)生等，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。

1.2

1.3

1.4

1.5

1.6

1.7

2了解重點商品貨源及銷售。審核相應(yīng)的業(yè)務(wù)單據(jù)。妥當(dāng)處理顧客投訴。查閱相關(guān)報表，分析數(shù)據(jù)，重點回顧前一日銷售情況。查閱郵件，及時執(zhí)行公司要求的各項工作。與相關(guān)部門溝通門店經(jīng)營過程中需要協(xié)助的問題。每周2.1總結(jié)生鮮區(qū)一周銷售及預(yù)算完成情況，分析原因。

2.2參加管理人員周例會，根據(jù)店總的工作安排制定下周工作計

劃。

2.3分析本周促銷活動的情況，根據(jù)公司的促銷計劃，落實下周促銷活動。

2.4分析重點商品銷售情況，及時做出調(diào)整。

2.5了解商品損耗情況，及時與營采中心溝通。

2.6了解生鮮區(qū)的庫存管理情況，檢查冷庫的運行、存儲情況。

2.7了解生鮮區(qū)的人員情況，合理安排人員分工。

2.8了解生鮮區(qū)市調(diào)情況，分析周邊市場，對可能影響生鮮區(qū)銷

售的變化情況及時安排應(yīng)對措施。

3每月

3.1查閱損益表和相關(guān)業(yè)務(wù)報表，分析生鮮區(qū)關(guān)鍵業(yè)務(wù)指標(biāo)達(dá)成情況，總結(jié)上月工作。

3.2組織每月兩次的生鮮盤點，跟進(jìn)盤點結(jié)果。

3.3參加管理人員月度會議，根據(jù)店總安排的重點工作制定下月

工作計劃。

3.4審核生鮮區(qū)各經(jīng)理的排班，參加優(yōu)秀員工和管理人員的評選。

3.5抽查流程和規(guī)章制度在生鮮區(qū)的執(zhí)行情況，了解培訓(xùn)計劃，適時安排培訓(xùn)。

3.6了解生鮮區(qū)的人員招聘、離職情況，以及員工考勤是否正常。

3.7了解員工狀態(tài)和需求，協(xié)助員工解決問題；參加顧客座談會，并積極落實顧客的合理建議。

3.8參加門店安全大檢查。

4年度

4.1生鮮區(qū)年度預(yù)算的擬定。

4.2對下屬的年度工作進(jìn)行評估，并協(xié)助下屬制定下年度工作目

標(biāo)。

4.3回顧本年度工作，制定下年度工作計劃。

4.4參加年中和年末的門店盤點。

4.5每半年組織技工定級考評。

4.6每季度參加門店優(yōu)秀員工和管理人員的評選。

4.7落實重大節(jié)慶的促銷方案，跟進(jìn)生鮮區(qū)銷售情況，把握季節(jié)

性商品的訂貨、生產(chǎn)與庫存，跟進(jìn)季節(jié)性商品的庫存處理。

4.8跟進(jìn)商品的季節(jié)性更替，跟進(jìn)促銷執(zhí)行，跟進(jìn)陳列和庫存的調(diào)整。

4.9參加重大節(jié)慶前店內(nèi)設(shè)備設(shè)施及消防安全的檢查。

第四節(jié)每日工作內(nèi)容

1營業(yè)前

1.1查看銷售報表，了解前一日銷售情況。

1.2查閱電子郵件及交接班本，并制定當(dāng)日工作計劃。

1.3早早班工作

1.3.1

1.3.2

1.3.3

1.4例會

1.4.1主持生鮮區(qū)例會，安排當(dāng)日生鮮區(qū)的重點工作，強調(diào)

工作要求。

1.5巡查開業(yè)準(zhǔn)備工作

1.5.1

1.5.2

1.5.3

1.5.4

2營業(yè)中

2.1服務(wù)工作

2.1.1

2.1.2

2.2.1

2.2.2

2.2.3

2.2.4

2.2.5

2.2.6

2.2.7查閱服務(wù)臺的顧客投訴記錄，了解生鮮區(qū)各部門的處理情況，跟進(jìn)重復(fù)發(fā)生的商品質(zhì)量問題的處理情況。巡查員工、促銷員定崗情況、工作狀態(tài)和服務(wù)態(tài)度。巡查生鮮區(qū)促銷氣氛、試吃試飲，與生鮮區(qū)各部門經(jīng)理商討促銷計劃，商品陳列，商品品種開發(fā)等工作。巡查生鮮區(qū)各生產(chǎn)過程操作是否符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。了解商品質(zhì)量情況，抽查商品的先進(jìn)先出工作。巡查商品陳列是否符合陳列原則，巡查標(biāo)識的使用是否符合公司的標(biāo)識使用原則。巡查商品還原情況。在員工用餐時間，巡查生鮮區(qū)在崗員工安排情況。審核生鮮區(qū)的業(yè)務(wù)單據(jù)。2.2商場巡查巡查生鮮區(qū)衛(wèi)生狀況、海報、氣氛布置、促銷活動準(zhǔn)備，當(dāng)日執(zhí)行的主題促銷是否已完成氣氛布置。巡查生鮮區(qū)設(shè)備設(shè)施的開啟情況。巡查生鮮區(qū)商品準(zhǔn)備、陳列情況，抽查標(biāo)價簽、特價標(biāo)識。巡查生鮮區(qū)各崗位人員的開業(yè)前定崗情況。檢查早早班人員到崗情況。巡查生鮮商品到貨、驗收情況。抽查賣場內(nèi)員工操作情況。

2.3庫存巡查

2.3.1

2.3.2

2.4.1

2.4.2了解商品及原料訂貨、退貨和周轉(zhuǎn)情況。巡查生鮮倉庫的管理情況是否符合要求。查閱并分析重點商品報表，關(guān)注商品銷售、毛利、庫存情況。分析生鮮區(qū)商品報表，關(guān)注生鮮區(qū)商品到貨、損耗、庫

存周轉(zhuǎn)情況，關(guān)注生鮮區(qū)的異常情況，并分析原因，尋求解決辦法。

2.5設(shè)備設(shè)施與環(huán)境

2.5.1

2.5.2巡查生鮮區(qū)員工對營業(yè)設(shè)備設(shè)施的使用情況。巡查生鮮區(qū)衛(wèi)生情況，維護門店良好的購物環(huán)境，確保

生鮮商品生產(chǎn)過程的安全衛(wèi)生。

2.6溝通協(xié)調(diào)：

2.6.1

2.6.2

2.6.3

3營業(yè)后

3.1巡查商品還原、報損、補貨、陳列整理、清潔衛(wèi)生等工作。

3.2抽查設(shè)備設(shè)施關(guān)閉情況。

3.3抽查夜班工作準(zhǔn)備情況。

3.4涉及夜間加班情況，抽查人員安排的合理性。

3.5確定第二天工作重點、計劃，填寫交接班本。及時與相關(guān)職能部門溝通，協(xié)調(diào)解決需要職能部門協(xié)助解決的問題。了解顧客關(guān)于生鮮區(qū)的意見和建議。了解員工的思想動態(tài)，及時給予引導(dǎo)。2.4數(shù)據(jù)分析

超市生鮮工作總結(jié)篇七

一、思想認(rèn)識。

每個人在工作時都應(yīng)該有一個清楚的思想認(rèn)知，無論他是否做到了還是在努力調(diào)整中。而我在上班的這一個月里，作為一名普通員工，我在思想上嚴(yán)于律己，以公司的要求嚴(yán)格要求自己，力爭思想上和工作上在同事、學(xué)生的心目中都樹立起良好的作用。因為我相信一個在公司的運營過程中，同事間的互相激勵是起到一定的幫助的，所以要保持這種積極向上的競爭氛圍就需要我們?nèi)?yán)格要求自己。積極做到以身作則來帶動群體。

也許我將來從事的不是銷售行業(yè)或者我沒能走出那一步，但是在公司中，我還是學(xué)到了許多。上至主管，下至促銷阿姨，在這里的每個人都在不竭余力地教我，從做人到做事，所以在此也是很感謝這些人的辛苦教導(dǎo)?？偟膩碚f吧，在經(jīng)過了幾個月的實習(xí)工作，在這里我不僅加強了與人的交際能力，同時也使我在生活實際中學(xué)習(xí)到了在學(xué)校無法學(xué)到的實踐知識。而在向工人學(xué)習(xí)的過程中，培養(yǎng)了我們艱苦樸素的優(yōu)良作風(fēng)也是我們當(dāng)代大學(xué)生所必須的具備的。所以此次實習(xí)之旅即對我們鞏固和加深所學(xué)理論知識，培養(yǎng)我們的獨立工作能力，也這對我畢業(yè)后找工作起到了至關(guān)重要的影響，所以自己也總結(jié)了以下幾個方面的經(jīng)驗和收獲：

(一)工作要認(rèn)真，不僅僅是對得起這份工資，更需要對得起自己的良心，這樣別人才會處處尊敬你;而你自己才能把分內(nèi)的工作做得優(yōu)秀起來;

(二)要擺正自己的位置，主動融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài);

(三)只有保持積極好學(xué)的心態(tài)，正所謂“取人之長、補己之短”，只有做到這樣才能不斷提高自我、取得進(jìn)步。

以上是我對自己工作的總結(jié)匯總，敬請各級領(lǐng)導(dǎo)給予批評指正。在今后的工作與生活當(dāng)中，我將一如既往的努力工作，不斷總結(jié)經(jīng)驗;努力學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)能力，以新形象，新面貌，為自己發(fā)展而努力奮斗。

超市生鮮工作總結(jié)篇八

20xx年已經(jīng)進(jìn)入尾聲，一年的工作也將告一段落，回顧一年來的工作我感受頗深。從我加入公司以來，無論從那個方面講，收獲都很多。獨立管理生鮮銷售以來，突然感覺身上壓力倍增，但在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下、各位同事和外協(xié)單位的配合下，圓滿的完成了公司下達(dá)的銷售任務(wù)?，F(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)匯報如下：

1、及時了解顧客的需求，熟悉各類生鮮商品的季節(jié)性及最佳上市時機，根據(jù)季節(jié)因素、確定銷售的生鮮種類，制定采購計劃，為領(lǐng)導(dǎo)提供決策依據(jù)，并積極聯(lián)系各養(yǎng)殖場和屠宰廠，保證所銷售的生鮮產(chǎn)品充足供應(yīng)。

2、對生鮮產(chǎn)品的采購、屠宰工作進(jìn)度進(jìn)行及時跟進(jìn)，確保各類產(chǎn)品能按時完成加工，保證各類產(chǎn)品能夠及時上市。

3、對庫存商品的質(zhì)量和數(shù)量進(jìn)行每天例行檢查，做好防火、防盜工作，按時打掃倉庫衛(wèi)生，為生鮮產(chǎn)品的儲存提供清潔的衛(wèi)生環(huán)境。

4、對所轄員工進(jìn)行定期的勞動紀(jì)律，服務(wù)及公司流程的培訓(xùn)和檢查，對新員工進(jìn)行一對一的幫帶，通過各種培訓(xùn)對員工加強管理嚴(yán)格督辦各項工作，保證各項工作的準(zhǔn)時完成。

5、認(rèn)真學(xué)習(xí)公司管理制度、業(yè)務(wù)流程和生鮮類產(chǎn)品的加工、儲運及保鮮知識，使自己通過學(xué)習(xí)進(jìn)一步增強做好本職工作的能力，從而更好的`完成本職工作。

20xx年雖然我們做了大量的工作，但仍存在著不足和需要改進(jìn)的地方，主要表現(xiàn)在：一是對熟食，鮮肉分割的專業(yè)技能學(xué)習(xí)不夠，專業(yè)技術(shù)不夠純熟。二是對直營店產(chǎn)品庫存關(guān)注度不夠，在一些時候備貨不足。對即將缺貨和缺貨商品的關(guān)注度不夠，造成暢銷商品未能及時補貨。三是對產(chǎn)品銷售及公司營銷方面的知識學(xué)習(xí)還有所欠缺;四是與外協(xié)企業(yè)及公司同事的溝通方式有待進(jìn)一步改進(jìn)。針對以上不足的地方，在新的一年中，我要進(jìn)一步加強學(xué)習(xí)改進(jìn)工作方式，為公司的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

1、從優(yōu)秀的管理中向商品要利潤，以此推動蔬菜、豬肉的長足發(fā)展，確保公司業(yè)績的正常增長。

2、及時洞察市場信息，根據(jù)消費者的需求變化及時調(diào)整品項結(jié)構(gòu)。

3、確保商品質(zhì)量，加強對生鮮食品的日常檢查和試吃，確保商品質(zhì)量。

4、落實安全責(zé)任制，時刻繃緊安全的弦，加強日常檢查，及時整改安全隱患。

總之，去舊迎新，我們要不斷總結(jié)，在新的一年中，我們將按照計劃計真執(zhí)行，不斷根據(jù)市場需要調(diào)整工作細(xì)節(jié)，完善工作方案，不斷改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，以飽滿的工作熱情迎接新的挑戰(zhàn)，取得更好的成績。

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