為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫，我們一起來了解一下吧。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇一

二、總體思路。

充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢(shì)以及超前創(chuàng)新的活動(dòng)安排，通過一系列的宣傳策劃，利用_月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的“辦婚宴，到__”為主題的營(yíng)銷活動(dòng)，使__飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。

三、活動(dòng)時(shí)間。

____年__月至____年__月。

四、活動(dòng)內(nèi)容。

1、滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施。

2、滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊。

3、滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門一道。

4、滿十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條。

5、滿十五席以上免費(fèi)提供宴會(huì)大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。

6、滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。

7、滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺(tái)花(鮮花)一份。

8、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈(zèng)多層婚慶蛋糕一份。

五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)。

1、百年好合宴688/桌(10人)。

2、金玉良緣宴788/桌(10人)。

3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)。

4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)。

5、佳偶天成宴1088/桌(10人)。

六、宣傳推廣。

1、把此次活動(dòng)內(nèi)容配以圖片說明制作成宣傳折頁。

—報(bào)紙夾放。

—鬧市區(qū)人員發(fā)放。

—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁放置在其店內(nèi)。

—放置在飯店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。

2、電梯間pop/大堂pop。

把本次活動(dòng)內(nèi)容做成宣傳海報(bào)，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣。

七、部門分工。

1、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的對(duì)外聯(lián)系宣傳與制作。

2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場(chǎng)景布置等事宜。

3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動(dòng)菜品與菜價(jià)的核定工作。

4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁。

5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。

6、其他各部門熟知此活動(dòng)內(nèi)容，配合飯店做好本活動(dòng)的宣傳推廣。

八、費(fèi)用預(yù)算。

1、絹花拱門：2。35米_米=___元(可長(zhǎng)期使用)。

2、普通噴繪噴繪：_元/平方米__平方米=___元(姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用)。

3、桌花：35元/份_份=35元。

4、婚房：豪華單人間___元/間夜。

5、蛋糕：180元/份。

7、宣傳折頁：_/張__張=___元。

8、報(bào)紙夾放費(fèi)：_元/張___張=___元。

9、電梯間pop：___元/幅_幅=___元。

九、附宣傳折頁樣(略)。

十、備注。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇二

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的氣氛。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。

1.推出各種中秋套餐，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并展開不同程度的優(yōu)惠、贈(zèng)送小禮品等促銷活動(dòng)?？梢园床煌撞蛣澐株惲袇^(qū)域，如家庭套餐、情侶套餐，朋友聚會(huì)套餐等。

2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元?.

3.現(xiàn)場(chǎng)制作月餅:前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現(xiàn)場(chǎng)制作月餅是一好方法，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場(chǎng)制作。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇三

中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個(gè)大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。

當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，總有餐飲餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

宣化餐飲市場(chǎng)同樣存在著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，各式各樣的大小酒店、飯店，爭(zhēng)奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下條件：

（1）擁有自己的特色；

（2）全面的（質(zhì)量）管理；

（3）足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；

（4）創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運(yùn)營(yíng)，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評(píng)稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。

餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報(bào)消費(fèi)者關(guān)愛”優(yōu)惠活動(dòng)。借此機(jī)會(huì)，應(yīng)以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者結(jié)合，作為本次活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。

1、本次活動(dòng)的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“東方”形象，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高員工服務(wù)意識(shí)服務(wù)意識(shí)、工作積極性；進(jìn)一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤(rùn)；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、活動(dòng)時(shí)間：7月1日——15日，共計(jì)15天。

3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。

4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新。

（一）sp方案。

1、“微笑服務(wù)微笑服務(wù)”

在活動(dòng)期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。具體實(shí)施如下：

7月5日前召開動(dòng)員大會(huì)，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個(gè)專門的版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

2、特價(jià)。

（1）每日推出一道特價(jià)菜，日不重樣。

（2）隨顧客所點(diǎn)菜點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈(zèng)2道涼菜；500元以上，加贈(zèng)4道涼菜等。

（3）打折，這是一個(gè)迅速提高消費(fèi)的'法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，現(xiàn)對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個(gè)員工將所面對(duì)的其他員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來。

2、征文比賽。

內(nèi)部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個(gè)的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”?。?。

要求：

（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。

（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

（3）截止日期為7月13日。

鼓勵(lì)全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本成本節(jié)約比賽。

通過系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提供其的積極性。

1、在推薦特色餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對(duì)餐飲不明，僅供參考）。

2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房推出！

向消費(fèi)者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強(qiáng)東方企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。

在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的口號(hào)（東方鴨王酒樓提醒您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？筛鶕?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場(chǎng)定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

1、宣傳造勢(shì)，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽(yù)度。

2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的忠信度。

3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強(qiáng)員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。

4、通過促銷，提升營(yíng)業(yè)額。

一、活動(dòng)目的。

1、利用“雙節(jié)”樹立良好的企業(yè)形象，與消費(fèi)者建立良好的關(guān)系。

二、促銷形式。

1、嘉年華在9月22日-10月3日推出含__冰啤的“中秋套餐”、“國(guó)慶套餐”，給服務(wù)員每套15元的提成，并贈(zèng)送果盤、臺(tái)點(diǎn)、果汁、炸烤、茶水、爆米花以加大促銷力度。

2、“開廂有禮”-----中秋節(jié)當(dāng)晚每間包房贈(zèng)送一份月餅(合計(jì)100個(gè)月餅)。

3、10月1、2、3每間房贈(zèng)送半打__冰啤贈(zèng)券，有效期至10月30日，以促進(jìn)10月份__冰啤的銷量。

三、廣告宣傳。

1、通過嘉年華企信通向廣大客戶發(fā)布信息。

2、通過ktv包房的電視機(jī)、觸摸屏上方滾動(dòng)字幕宣傳。

3、服務(wù)員介紹。

四、雙方投入方式。

1、嘉年華負(fù)責(zé)：a、廣告宣傳。

b、15元/套的服務(wù)推銷提成。

c、套餐內(nèi)贈(zèng)送的果盤、中點(diǎn)、果汁、炸烤、茶水、爆米花。

2、寶迅豐公司負(fù)責(zé)：a、促銷禮品和店內(nèi)裝飾物。

b、100個(gè)月餅。

c、30件__冰啤贈(zèng)酒。

消費(fèi)者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期間，只要購(gòu)物滿56元即可加1元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的15種商品中的任意一件。

1、單張小票不累計(jì)。

2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團(tuán)購(gòu)、煙草不參加此活動(dòng)。

贈(zèng)品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的商品，也可對(duì)部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個(gè)商品以上。

廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場(chǎng)刀旗、免費(fèi)購(gòu)物班車車身貼;。

社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報(bào);。

店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內(nèi)海報(bào)、廣播稿。

活動(dòng)執(zhí)行與分工。

企劃部：負(fù)責(zé)活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。

采購(gòu)部：負(fù)責(zé)商品的組織、到位。

財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。

門店店長(zhǎng)：活動(dòng)操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。

門店店辦：負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的具體執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、分析、總結(jié)。

門店客服部：負(fù)責(zé)活動(dòng)商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動(dòng)?；顒?dòng)廣播、咨詢、解釋。

門店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)廣告及pop的宣傳，活動(dòng)氣氛布置。

廣告氣球：門店前店內(nèi)懸掛印有店標(biāo)和廣告語的小氣球，并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進(jìn)入。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇四

社區(qū)(街道)黨工委、辦事處將以“社校共創(chuàng)全，同圓民族復(fù)興夢(mèng)”為主題開展系列活動(dòng)，通過社區(qū)文化與校園文化、網(wǎng)絡(luò)文化的融合，進(jìn)一步宣傳《活雷鋒》提升社區(qū)文明程度、提高成員文明素質(zhì)。在天平社區(qū)文化教育發(fā)展的途徑上，不斷向“首善”的目標(biāo)推進(jìn)。

活動(dòng)內(nèi)容：為進(jìn)一步提升全社區(qū)保安隊(duì)伍的整體素質(zhì)和戰(zhàn)斗力，切實(shí)提高校園安全防護(hù)等級(jí)，有效防范校園案件發(fā)生，街道將開展為期3天的社區(qū)保安隊(duì)、校園保安與門衛(wèi)相關(guān)法律法規(guī)、業(yè)務(wù)知識(shí)等技能培訓(xùn)活動(dòng)。

活動(dòng)時(shí)間：8月21日、22日、23日。

活動(dòng)地點(diǎn)：初級(jí)中學(xué)。

責(zé)任部門：綜治中心。

活動(dòng)內(nèi)容：慰問學(xué)校中有特殊困難的教職員工。由轄區(qū)15所中小學(xué)、幼兒園(包括市立幼兒園、市委機(jī)關(guān)幼兒園)上報(bào)1位特困名單，在教師節(jié)來臨之前進(jìn)行慰問。

活動(dòng)時(shí)間：9月中旬前。

活動(dòng)地點(diǎn)：特困教職員工家中、學(xué)校。

責(zé)任部門：社會(huì)發(fā)展科。

活動(dòng)內(nèi)容：各居民區(qū)與對(duì)口中小學(xué)、幼兒園共同開展教師節(jié)慶?；顒?dòng)，采取走訪慰問、座談交流等形式加強(qiáng)與對(duì)口中小學(xué)、幼兒園的溝通聯(lián)系，走訪、慰問居住在本居民區(qū)的在職、退休教師，并通過網(wǎng)站、板報(bào)等形式廣泛宣傳，營(yíng)造關(guān)心教育、理解教育、支持教育的良好的社會(huì)氛圍。

活動(dòng)時(shí)間：9月中旬前。

活動(dòng)地點(diǎn)：各居民區(qū)或各中小學(xué)、幼兒園。

責(zé)任部門：社會(huì)發(fā)展科。

活動(dòng)內(nèi)容：邀請(qǐng)各校/園長(zhǎng)、書記共同研討如何在社區(qū)同創(chuàng)共建聯(lián)盟的大平臺(tái)下，進(jìn)一步健全社校共建組織框架和工作機(jī)制，整合社區(qū)和學(xué)校的.各類資源，通過具體項(xiàng)目的對(duì)接和落實(shí)，深化社區(qū)和學(xué)校共建內(nèi)涵，逐步形成校內(nèi)外相互銜接的社區(qū)教育新格局，營(yíng)造“社區(qū)服務(wù)教育，學(xué)?；貓?bào)社會(huì)”的良好氛圍。

活動(dòng)時(shí)間：9月中旬前。

活動(dòng)地點(diǎn)：社區(qū)文化活動(dòng)中心。

責(zé)任部門：社會(huì)發(fā)展科。

活動(dòng)內(nèi)容：在社區(qū)門戶網(wǎng)站上開辟專版、專欄，對(duì)天平社區(qū)學(xué)校的特級(jí)教師、特級(jí)校長(zhǎng);獲得20_年區(qū)“駿馬獎(jiǎng)”、“耕耘獎(jiǎng)”、“育人獎(jiǎng)”、“奉獻(xiàn)獎(jiǎng)”等區(qū)級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)的社區(qū)教師進(jìn)行廣泛宣傳，學(xué)習(xí)他們愛崗敬業(yè)的精神，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，精湛的教學(xué)技巧，教書育人的責(zé)任意識(shí)。

整個(gè)活動(dòng)要做好宣傳動(dòng)員和媒體報(bào)道工作，在社區(qū)門戶網(wǎng)站上進(jìn)行專題報(bào)道。

##結(jié)束。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇五

酒店自助餐廳。

自助餐。

1、中餐廳160餐位自助餐臺(tái)10平方米舞臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)樂隊(duì)演奏音響背景墻。

2、西餐廳120餐位自助餐臺(tái)。

3、中餐包間120餐位套餐預(yù)留演員化妝間10、17、18號(hào)包間。

4、宏安廳劇院式400位茶歇舞臺(tái)40平方米20平方米t型臺(tái)。

5、b廳150餐位自助餐臺(tái)走廊30平方米舞臺(tái)音響背景墻。

6、歌舞廳100人左右茶歇dj臺(tái)背景墻圣誕節(jié)自助餐菜單酒店自助餐菜單。

酒店廣場(chǎng)設(shè)計(jì)圣誕樹雪人圍欄廣告噴繪行架大堂圣誕屋教堂圣誕樹宣傳水牌總臺(tái)背景墻回馬廊裝飾電梯b區(qū)兩部宣傳海報(bào)圣誕花環(huán)a區(qū)兩部宣傳海報(bào)軟裝飾中餐廳西餐廳宏安廳b廳歌舞廳重點(diǎn)裝飾其他餐廳和區(qū)域簡(jiǎn)單裝飾。

1、活動(dòng)宣傳冊(cè)、門票的.設(shè)計(jì)制作。

3、活動(dòng)當(dāng)日中餐廳、b廳、歌舞廳背景墻的設(shè)計(jì)制作。

4、活動(dòng)當(dāng)日舞美設(shè)計(jì)節(jié)目單工作證、抽獎(jiǎng)箱及幸運(yùn)轉(zhuǎn)盤裝飾等。

1、11月23日籌備工作第一次協(xié)調(diào)會(huì)。

2、11月25日圣誕大餐套餐菜單確定各場(chǎng)地裝飾方案確定。

3、12月1日宣傳冊(cè)、門票、戶外橫副、水牌、廣告到位。

4、12月5日各場(chǎng)地裝飾到位籌備工作第二次協(xié)調(diào)會(huì)。

5、12月8日售票工作全面展開最后確定贊助事宜。

6、12月19日籌備工作第三次協(xié)調(diào)會(huì)下發(fā)晚會(huì)備忘錄。

7、12月20日活動(dòng)倒計(jì)時(shí)開始。

8、12月21日籌備工作第四次協(xié)調(diào)會(huì)確定晚會(huì)流程。

9、12月23日大堂宏安廳b廳活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舞臺(tái)、燈光、音響安裝調(diào)使。

10、12月24日做好接待和兩場(chǎng)晚會(huì)各項(xiàng)工作活動(dòng)結(jié)束。

1、各項(xiàng)大獎(jiǎng)、幸運(yùn)獎(jiǎng)、紀(jì)念獎(jiǎng)的預(yù)算。

2、各項(xiàng)活動(dòng)預(yù)算、贊助審核統(tǒng)計(jì)、經(jīng)費(fèi)支出和成本控制。

3、活動(dòng)票務(wù)銷售統(tǒng)籌。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇六

市場(chǎng)營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)得職能部，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象得一個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策，制訂營(yíng)銷方案起到參謀和助手得作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷渠道，開拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。

針對(duì)營(yíng)銷部得工作職能，我們制訂啦市場(chǎng)營(yíng)銷部xx年工作思路，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：

今年重點(diǎn)工作之一建立完善得客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ每蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶得所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位得折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶得業(yè)務(wù)聯(lián)系，為啦鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除啦日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶得生日，通過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們得祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶得感情交流，聽取客戶意見。

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新得營(yíng)銷體制，重新制訂完善xx年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷代表得工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員得積極性。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話得二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)啦解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表得工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極得工作團(tuán)體。

接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客得精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，啦解客戶得需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，啦解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)得信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)得信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活得推銷方案。

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客得需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位得關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作得支持和合作。

x年，營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)得正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷部得新形象、新境界。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇七

“淡季”這段時(shí)間，大多數(shù)餐飲店的營(yíng)業(yè)額都會(huì)有不同程度的下滑，但是，要認(rèn)清淡季餐飲的特征，推出有針對(duì)性的促銷，就會(huì)“淡季不淡”。特價(jià)菜是最簡(jiǎn)單直接有效，雖然消費(fèi)旺季已過，名貴的菜可以只有等著春節(jié)再吃，但人總是要吃飯的，普通實(shí)惠的菜也會(huì)吸引部分顧客。每日數(shù)款特價(jià)菜，不僅可以籠絡(luò)人心，還能保增長(zhǎng)，減少幾道菜式的利潤(rùn)，通過其他出品來彌補(bǔ)。不少餐館的促銷活動(dòng)本身就是虧本生意，但通過拉攏人氣，帶動(dòng)其它消費(fèi)，做足量的文章，讓酒店保本維持著，以順利度過淡季。

二、策劃美食節(jié)，帶旺人氣。

人為地造節(jié)又是食肆應(yīng)付淡季有力的一招，前段時(shí)間，各大餐館的店慶、美食節(jié)相當(dāng)頻繁，這都是拉抬人氣的好辦法，如“法國(guó)勝日門”在淡季推出主題“輪船上美食節(jié)”，東方賓館舉行“加拿大海鮮美食節(jié)”、澳門街舉辦“滋味羊節(jié)”即是如此，更有甚者，餐廳還推出“三人行，免費(fèi)一人”的優(yōu)惠活動(dòng)。“買二送一”變相推廣，自是比直接打折高明得多，這些不同主題的活動(dòng)，讓餐館賺足了人氣。舉辦美食節(jié)的目的，旨在吸引客流，提升營(yíng)業(yè)額，往往是噱頭，以某一核心食材原料，通過各種烹飪手法的運(yùn)用，將其整體解構(gòu)，并以一席“全羊宴”、“全牛宴”等方式呈現(xiàn)，如此讓食客大飽口福，食肆名利雙收，兩全齊美。還有，物以稀為貴，再平常的食材，只要限量供應(yīng)，總會(huì)有人欣賞。根據(jù)消費(fèi)者的心態(tài)，有些酒樓在城中走偏鋒，對(duì)一些特殊食材只限量供應(yīng)10份，售完即止，逾期不候，將消費(fèi)者的胃口吊起來。

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餐飲營(yíng)銷方案方案篇八

中秋套餐大展銷。

9月15日—9月22日。

不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的氣氛。促進(jìn)該餐廳的`消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。

1.推出各種中秋套餐，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并展開不同程度的優(yōu)惠、贈(zèng)送小禮品等促銷活動(dòng)?？梢园床煌撞蛣澐株惲袇^(qū)域，如家庭套餐、情侶套餐，朋友聚會(huì)套餐等。

2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元?.

3.現(xiàn)場(chǎng)制作月餅:前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現(xiàn)場(chǎng)制作月餅是一好方法，可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場(chǎng)制作。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇九

御龍?zhí)量救~位于臨海銀泰城4f，主打產(chǎn)品“烤全魚”采用杭城沿襲數(shù)百年的古法秘方，根據(jù)江南人民對(duì)味覺細(xì)膩的考究，推出的烤魚外焦里嫩，十分酥脆爽口，完全滿足了人們對(duì)舌尖的欲望，可以說御龍?zhí)琳谝I(lǐng)一場(chǎng)味蕾革命!但是，如此好的產(chǎn)品，在當(dāng)今商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的`年代，也已經(jīng)不是酒香不怕巷子深了，好東西也需要好的宣傳，才能讓更多人有口福!御龍?zhí)两?jīng)過多方考慮，最終選擇了進(jìn)行微信推廣，結(jié)合御龍?zhí)恋膶?shí)際情況，做出了以下方案，也正是通過這個(gè)方案，讓這家烤魚店短時(shí)間迅速爆紅于網(wǎng)絡(luò)。所用的幾款微信推廣神器，也被業(yè)內(nèi)所津津樂道!其實(shí)這個(gè)微信推廣流程也十分簡(jiǎn)單，總的來說，分為3步驟。

開通微信話費(fèi)卡!微商會(huì)贈(zèng)送1.2萬元微信話費(fèi)給御龍?zhí)敛蛷d，商圈周邊的人群，只需要領(lǐng)取名片大小一樣的話費(fèi)卡，就可以掃描領(lǐng)取微信話費(fèi)!堪稱第二個(gè)滴滴打車!在中國(guó)，“送錢”永遠(yuǎn)是的宣傳吸引客戶的方式您說是吧?短短3天時(shí)間內(nèi)，每天吸引粉絲800~1000名，微信公眾平臺(tái)粉絲數(shù)量迅速突破3000個(gè)，而且都是本地真實(shí)的活躍粉絲!

當(dāng)有了足夠多數(shù)量的本地精準(zhǔn)微信粉絲之后，就可以定期通過微信免費(fèi)推送信息的形式，向粉絲推送御龍?zhí)恋奈⒐倬W(wǎng)(微官網(wǎng)就是企業(yè)在微信上展示自己品牌形象及產(chǎn)品的平臺(tái)，市場(chǎng)上一套微官網(wǎng)數(shù)千元，目前與微商會(huì)合作的客戶我們都免費(fèi)贈(zèng)送!)。

靜候客戶光顧，門庭若市!財(cái)源滾滾來!每天都有很多客。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇十

套票包含以下服務(wù)：

（1）、餐飲：600元/桌，（含服務(wù)費(fèi)、僅限1、2、17樓餐廳）。

（2）、客房：208元/間。天。

（3）、娛樂：12：30—17：30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17：30—02：00贈(zèng)送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品。

全套服務(wù)價(jià)格888元。

1、自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間188元/間。天。

2、凡是入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者，均獲得精美春節(jié)禮品一份。

1、大年三十推出“如意”年夜飯：

588元/桌、688元/桌、888元/桌。

提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送禮品一份。

2、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：

良朋相聚宴：699元/桌。

金玉滿堂宴：799元/桌。

富貴吉祥宴：899元/桌。

（1）三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專業(yè)的dj技師，能容納50—100人，是同學(xué)聚會(huì)、生日party、小型舞會(huì)的最好去處。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠。

（2）名煙專柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷名煙，品種齊全、價(jià)格適中，是節(jié)慶禮品的首選。

（3）茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù)。

套餐360元（包括餐飲：200元、客房208元）無服務(wù)費(fèi)，客房含雙份早餐。

提前一周預(yù)定者，可免費(fèi)在臨沂廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首。

提前三天預(yù)定者，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒。

1、主景點(diǎn)布置:。

大廳外:考慮到酒店大堂比較小，不能擺大氣的`裝飾，今年準(zhǔn)備在大廳外空地做一個(gè)三米高的城堡及風(fēng)車裝飾(木工制作)，在酒店大門處放一個(gè)春老人，增加春節(jié)氣氛。(包括周邊裝飾一起費(fèi)用預(yù)算xx00元).

大堂:大堂準(zhǔn)備擺兩個(gè)景點(diǎn):一是總臺(tái)前做一個(gè)長(zhǎng)城雪景圖(木工制作，費(fèi)用預(yù)算1000元)；二是在客梯前空地做一個(gè)哈里波特和魔法屋(用泡木雕，費(fèi)用預(yù)算500元).

二樓樓梯口:放一顆精美的春樹。(費(fèi)用預(yù)算200元)。

咖啡廳:以氣球和裝飾燈，噴繪為主體裝飾物.(500元)。

大廳內(nèi)外柱子:以燈和噴繪做主體裝飾物(800元)。

2、其他:。

四樓多功能廳晚會(huì)場(chǎng)地及走廊，三樓電梯口，二十一樓電梯口，二樓大廳及包房，客房走廊以及其他各營(yíng)業(yè)區(qū)盡量用去年的存品，估計(jì)仍須采購(gòu)物品9000元.

3、禮品:主要是春節(jié)當(dāng)晚在各營(yíng)業(yè)區(qū)及晚會(huì)現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)的禮品和在客房常客，商務(wù)客人所送的禮品，預(yù)計(jì)禮品費(fèi)用xx00元.

以上共計(jì)預(yù)算費(fèi)用xx000元.

1、狂歡夜自助大餐。

時(shí)間：20xx年2月18日、29日18：00――20：00。

地點(diǎn)：四樓多功能廳，二樓大廳。

規(guī)模：四樓260人/場(chǎng)，二樓160人/場(chǎng)。

內(nèi)容：大型自助餐，綜合性文藝節(jié)目，大型抽獎(jiǎng)活動(dòng)。(獎(jiǎng)品以贊助為主)。

氣氛布置：熱烈、明亮、歡快。

票價(jià)：比去年提高，今年以提高票價(jià)，控制人數(shù)為原則.

二樓:------元/張兒童票半價(jià)(無套票)。

四樓:------元/張兒童票半價(jià)。

套票:------元/張(兩大一小)。

節(jié)目安排：由娛樂部負(fù)責(zé)，中間穿插抽獎(jiǎng)活動(dòng)，市場(chǎng)營(yíng)銷部負(fù)責(zé)節(jié)目審核和總協(xié)調(diào)。動(dòng)力部在二樓安裝電視同步播放器，同時(shí)播放四樓晚會(huì)節(jié)目及抽獎(jiǎng)活動(dòng)，四樓抽獎(jiǎng)對(duì)二樓同時(shí)有效.

2、燭光晚宴：

時(shí)間：20xx年12月28日、29日19：00――22：00。

地點(diǎn)：21樓旋轉(zhuǎn)餐廳。

規(guī)模：80――100人。

內(nèi)容：燭光晚宴、家庭套餐。適合家庭、情侶。

氣氛布置：全場(chǎng)燭光，放輕音樂，強(qiáng)調(diào)安靜祥和，浪漫溫馨氣氛。

票價(jià)：xxxxxxxxxxxx元/張兒童票半價(jià)xxxxxxxxxxxxxx元/張(兩大一小)。

(以上演員及主持人費(fèi)用由娛樂部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)。

地點(diǎn)：四樓歌舞廳。

規(guī)模：所有包房。

內(nèi)容：1、包房?jī)r(jià)格上漲。

小包房：晚場(chǎng)580元/場(chǎng)(送啤酒4瓶，大果盤一份，大碟兩份，.清茶免費(fèi))，晚晚場(chǎng)380元/場(chǎng)(清茶免費(fèi))。

中包房：晚場(chǎng)1280元/場(chǎng)(送啤酒12瓶，大果盤二份，大碟八份，清茶免費(fèi))，晚晚場(chǎng)580元/場(chǎng)(清茶免費(fèi))。

大包房：晚場(chǎng)xx80元/場(chǎng)(送啤酒24瓶，大果盤三份，大碟十二份，清茶免費(fèi))晚晚場(chǎng)880元/場(chǎng)(清茶免費(fèi))。

四:客房禮品放送:春節(jié)當(dāng)晚給?？?，重要商務(wù)客人以及外賓送春禮物.用傳統(tǒng)的春老人襪裝好送到房間，給客人驚喜。

1、給各營(yíng)業(yè)區(qū)發(fā)春小姐服裝，由春小姐為客人服務(wù)，給小朋友發(fā)禮品。

2、安排兩名春天使迎賓.

3、整個(gè)酒店安排兩名春老人和小丑發(fā)禮品。

4、酒店提供照相留影服務(wù)。(自助餐客人)。

1、在電視臺(tái)，交通頻道及晚報(bào)作廣告宣傳(費(fèi)用已含在全年廣告費(fèi)用預(yù)算中)。

2、印制宣傳單1000份(費(fèi)用財(cái)務(wù)另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)。

3、印刷賀卡送客戶(費(fèi)用銷售部另呈領(lǐng)導(dǎo)批示)。

4、大堂廣告，大廳外橫幅，電梯廣告宣傳。

1、1月10日――12月3日拉贊助，12月5日到位擺置大廳。

2、1月xx日大堂及電梯廣告到位.

3、2月1日具體布置方案制出，物品采購(gòu)到位，開始裝飾。

4、2月2日春票、賀卡、宣傳單。

5、各部門2月2日開始賣春票，并各媒體上廣告。

6、2月6日景點(diǎn)布置完畢。

7、2月8日送賀卡。

8、2月12日核定娛樂部節(jié)目。

9、2月xx日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。

10、2月16日下發(fā)服裝。各部門相關(guān)工作及人員安排到位.

11、2月14、xx日作好晚會(huì)各項(xiàng)工作。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇十一

為完成董事會(huì)下達(dá)的20__年經(jīng)營(yíng)任務(wù),經(jīng)公司董事會(huì)會(huì)議研究決定,將20__年經(jīng)營(yíng)指標(biāo)分?jǐn)偟礁鞑块T,為加強(qiáng)公司責(zé)任管理,圓滿完成本年度任務(wù),現(xiàn)就銷售任務(wù)及提成方案做如下規(guī)劃：

第一條適用范圍：本辦法適用于新滇記各個(gè)部門。

第二條加薪目的.

1·通過目標(biāo)逐級(jí)分解和考核，促進(jìn)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn);2·通過考核合理計(jì)酬，提高員工的主觀能動(dòng)性;3·通過經(jīng)營(yíng)任務(wù)考核及崗位考核促進(jìn)上下級(jí)溝通和各部門間的相互協(xié)作;4·通過考核規(guī)范工作流程，提高公司的整體管理水平;5·通過評(píng)價(jià)員工的工作績(jī)效、態(tài)度、能力和素質(zhì)，幫助員工提升自身工作水平和綜合素質(zhì)水平，從而有效提升公司的整體績(jī)效和整體員工素質(zhì)。

第三條考核原則：1·以提高員工績(jī)效為導(dǎo)向;2·定性考核與定量考核相結(jié)合;3·多角度考核4·公平、公正、公開原則。

一、全年經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)任務(wù)204萬元，平均每月完成17萬元、每日平均完成5666元;。

1、完成基礎(chǔ)任務(wù)100%不獎(jiǎng)不罰;。

2、基礎(chǔ)任務(wù)每完不成10%降工資100元，20%降200元以此類推;。

二、毛利考核指標(biāo)。

3、基礎(chǔ)任務(wù)分配。

1、廚房占40%；2、銷售部占25%；3、前廳占35%(廳面占10%;吧臺(tái)占25%)。

四、提成方式。

五、提成分配。

1、廚房分配40%(廚師長(zhǎng)及副廚師長(zhǎng)占45%;灶臺(tái)師傅占30%;切配占20%;洗撿組占5%)。

2、銷售部分配30%(平均分配)。

3、前廳分配35%(主管領(lǐng)班占10%;吧臺(tái)占5%;服務(wù)人員占20%)。

1、考核辦法延用271考核，具體考核內(nèi)容見各崗位考核表;。

考核獎(jiǎng)懲辦法。

1、通過考核85分以上者基礎(chǔ)工資基礎(chǔ)上給予200元優(yōu)秀獎(jiǎng)勵(lì);(注：考核期內(nèi)如犯重大過失或被口頭警告2次仍然不思悔改者一律取消獎(jiǎng)勵(lì))。

2、60分以上84分以下不獎(jiǎng)不罰;給予口頭警告。

3、低于60分者基礎(chǔ)工資降200元，并降職;公司出于人性化管理給予一次再考核機(jī)會(huì)，如再達(dá)不到80分以上一律給予辭退處理(此條適用于管理層)。

2、計(jì)算方式日點(diǎn)擊量乘以桌數(shù)等于日點(diǎn)擊率；月點(diǎn)擊率等于日點(diǎn)擊率總和乘以當(dāng)月天數(shù)。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇十二

活動(dòng)營(yíng)銷是大部分餐館慣用的營(yíng)銷手段，也是比較有效的營(yíng)銷方式。餐飲門店做活動(dòng)營(yíng)銷一般分為這幾個(gè)目的：提高收益、提高客流量、提高復(fù)購(gòu)率和增加趣味性。不同的目的活動(dòng)形式不同，分別給大家舉幾個(gè)例子。

提高收益的活動(dòng)：滿減或滿送活動(dòng)，消費(fèi)滿100減10塊，滿200減30元，這樣消費(fèi)者如果消費(fèi)不夠滿減的金額，會(huì)額外點(diǎn)一些菜品用以湊單，從而提高了客單價(jià)和營(yíng)收。有一次我在吃豬肚雞時(shí)，為了湊夠200元還額外點(diǎn)了份蔬菜，這種方式提升收益效果還是不錯(cuò)的。

提高客流量的活動(dòng)：三人同行一人免單、指定群體打折等。這樣的活動(dòng)形式設(shè)定參與門檻，讓符合條件的用戶獲得自重感，從而增加到店的動(dòng)力?；顒?dòng)營(yíng)銷時(shí)，有時(shí)候限制的門檻越高，參與的人數(shù)相反越多。

提高復(fù)購(gòu)率和增加趣味性的活動(dòng)無外乎充值返現(xiàn)和搞些快閃活動(dòng)之類的，讓消費(fèi)者玩起來。

事件營(yíng)銷的策劃是比較難的，尤其是刷屏的事件即便是公關(guān)公司都很難保證效果，那適合餐飲老板做的簡(jiǎn)單事件營(yíng)銷是什么呢？這里舉一個(gè)簡(jiǎn)單可行的例子。

做一份超大份單人餐，設(shè)置10分鐘吃完當(dāng)餐免單的活動(dòng)。一般情況下，這份超大份單人餐價(jià)格在100~200元左右，不僅僅可以為店面帶來收益，還能獲得話題量。

對(duì)于這份超大霸王餐的分量要拿捏得到，保證有1%的概率是可以完成的，如果完全做不到，消費(fèi)者就不會(huì)來參與了。要那種剛剛好，不多不少的量最合適。深圳有家漢堡店上這樣的活動(dòng)，每天有二三十人參加，大概兩三人完成，很多人會(huì)發(fā)圈宣傳，在品牌曝光上很有幫助。

豆腐西施的故事大家都聽過，在資訊如此不發(fā)達(dá)的古代都能傳播開來，試想下奔著去看豆腐西施的想法去買豆腐的人是不是很多？這就是顏值營(yíng)銷的一個(gè)例子。

顏值營(yíng)銷可以在菜品、裝修、人員的顏值上想辦法。高顏值精致的菜品能夠吸引到消費(fèi)者前來打卡，有個(gè)詞叫成圖率。如果你的菜品夠精致，是能夠讓消費(fèi)者主動(dòng)拍照發(fā)朋友圈的。裝修的顏值就需要做vi設(shè)計(jì)了，需要一個(gè)品牌設(shè)計(jì)系統(tǒng)工作來配合，就需要花錢了。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇十三

正是因?yàn)榭吹搅瞬惋嬈髽I(yè)實(shí)施會(huì)員制營(yíng)銷的巨大優(yōu)勢(shì)，很多餐飲企業(yè)在開展會(huì)員制營(yíng)銷。然而，實(shí)際的情況是很多餐飲企業(yè)實(shí)施的會(huì)員制營(yíng)銷僅僅停留在表面，90%的會(huì)員制是建立在特價(jià)優(yōu)惠、打折、積分折扣等活動(dòng)的基礎(chǔ)上，這樣的“會(huì)員制營(yíng)銷”嚴(yán)格說來只能算作是變相降價(jià)，只是一種很簡(jiǎn)單的促銷手段而已，缺乏會(huì)員制營(yíng)銷的深度和內(nèi)容的豐富性，無法與顧客建立長(zhǎng)久的信任關(guān)系，不能真正的起到維持顧客忠誠(chéng)度的效果，不是名副其實(shí)的會(huì)員制營(yíng)銷。

1、餐飲企業(yè)可以借助會(huì)員制建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)；

2、會(huì)員制能夠培養(yǎng)大批餐飲企業(yè)的品牌忠誠(chéng)顧客；

3、實(shí)施會(huì)員制可以加強(qiáng)餐飲企業(yè)與會(huì)員顧客之間的互動(dòng)交流；

4、餐飲企業(yè)可以通過了解會(huì)員顧客的相關(guān)反饋，發(fā)現(xiàn)和引導(dǎo)顧客的消費(fèi)需求；

5、會(huì)員制能夠提高餐飲的菜品創(chuàng)新開發(fā)能力和水平；

6、餐飲企業(yè)可以通過掌握會(huì)員的信息直接獲得餐飲市場(chǎng)消費(fèi)的第一手；

7、會(huì)員制策略能夠維護(hù)老顧客、開發(fā)新客戶、留住回頭客。

餐飲企業(yè)對(duì)會(huì)員顧客的管理是餐飲企業(yè)實(shí)施會(huì)員制營(yíng)銷的最關(guān)鍵，具體包括餐飲企業(yè)會(huì)員資料庫建立、會(huì)員數(shù)據(jù)分析及挖掘、分類及實(shí)時(shí)更新，積分發(fā)行會(huì)員卡及兌換會(huì)員積分，非同行企業(yè)、甚至是同行企業(yè)間實(shí)現(xiàn)會(huì)員交換、共享，會(huì)員二次營(yíng)銷等服務(wù)。

1、顧客的忠誠(chéng)度不僅可以為餐飲企業(yè)帶來高額利潤(rùn)，而且還可以降低餐飲企業(yè)的營(yíng)銷；

2、保持一個(gè)消費(fèi)者的營(yíng)銷費(fèi)用僅是吸引一個(gè)新消費(fèi)者的1/5；

4、客戶忠誠(chéng)度下降5％，餐飲企業(yè)利潤(rùn)下降25％；

6、餐飲企業(yè)40％的新顧客來自會(huì)員顧客（老顧客）的推薦。

餐飲企業(yè)實(shí)施會(huì)員制營(yíng)銷，需要加強(qiáng)對(duì)會(huì)員制營(yíng)銷的認(rèn)識(shí)和理解，特別是決策者要有會(huì)員制營(yíng)銷的認(rèn)識(shí)，同時(shí)要先設(shè)計(jì)好較完善的會(huì)員管理體系，然后有效的、持續(xù)的實(shí)施和執(zhí)行。

1、設(shè)計(jì)適合自己餐飲企業(yè)的會(huì)員制顧客管理體系；

2、開發(fā)會(huì)員顧客，并記錄會(huì)員顧客的消費(fèi)記錄；

4、對(duì)會(huì)員營(yíng)銷活動(dòng)的投入產(chǎn)出比進(jìn)行分析，改進(jìn)會(huì)員營(yíng)銷活動(dòng)中存在的不足。

餐飲企業(yè)實(shí)施會(huì)員制的目的在于通過提高顧客忠誠(chéng)的計(jì)劃將產(chǎn)品、服務(wù)、利益、溝通、情感等因素進(jìn)行整合，為會(huì)員顧客提供獨(dú)一無二的具有較高認(rèn)知價(jià)值的產(chǎn)品服務(wù)組合，從而與顧客建立起基于感情和信任的長(zhǎng)久關(guān)系。然而很多餐飲企業(yè)的會(huì)員制營(yíng)銷僅停留在表面，90%的會(huì)員制是建立在特價(jià)優(yōu)惠、打折、積分折扣等活動(dòng)的基礎(chǔ)上，這樣的“會(huì)員制營(yíng)銷”嚴(yán)格說來只能算作是變相降價(jià)，只是一種很簡(jiǎn)單的促銷手段而已，缺乏會(huì)員制營(yíng)銷的深度和內(nèi)容的豐富性，無法與顧客建立長(zhǎng)久的信任關(guān)系，不能真正的起到維持顧客忠誠(chéng)度的效果，不是名副其實(shí)的會(huì)員制營(yíng)銷。故此，餐飲企業(yè)在實(shí)施會(huì)員制營(yíng)銷時(shí)還應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

5、會(huì)員制顧客營(yíng)銷也是一種差異化營(yíng)銷策略，要讓會(huì)員顧客感受到自己同普通顧客的享受的價(jià)值差異，進(jìn)而提升其忠誠(chéng)度。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇十四

隨著夏季的到來，人們的生活節(jié)奏逐漸放緩，餐飲市場(chǎng)也迎來了發(fā)展的機(jī)遇。作為一名專業(yè)的餐飲營(yíng)銷方案策劃師，我為您帶來了一份暑假餐飲營(yíng)銷方案，以期讓餐飲企業(yè)順利度過炎炎夏日。

1、主題活動(dòng)營(yíng)銷。

暑期是消費(fèi)高峰期，各類主題活動(dòng)紛紛上線。我們針對(duì)消費(fèi)者的需求和市場(chǎng)趨勢(shì)，策劃了一系列的主題活動(dòng)，以刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲望和增加企業(yè)的知名度和人氣。

針對(duì)年輕群體，我們推出了“點(diǎn)亮夏日，走進(jìn)明星”的主題活動(dòng)，引入微博明星達(dá)人到店，舉辦現(xiàn)場(chǎng)簽售活動(dòng)，讓消費(fèi)者在享受美食的同時(shí)感受到明星的溫暖和親切。

對(duì)于女性消費(fèi)者，我們推出了“熱情夏日，美麗心情”的主題活動(dòng)，舉辦化妝品推廣以及美甲體驗(yàn)等聯(lián)合活動(dòng)，讓消費(fèi)者在飽嘗美食的同時(shí)還能擁有一份美好的心情。

2、爆品推薦優(yōu)惠。

在此期間，我們將針對(duì)店內(nèi)的暢銷產(chǎn)品進(jìn)行特別推薦。利用社交媒體以及團(tuán)購(gòu)平臺(tái)等方式，向用戶推送優(yōu)惠信息。同時(shí)，還可以通過抽獎(jiǎng)等方式，讓消費(fèi)者在購(gòu)買爆品的同時(shí)，增加刺激性和趣味性。

1、積極應(yīng)對(duì)炎炎夏日。

在夏日里，如何營(yíng)造一個(gè)清涼舒適的用餐環(huán)境，成為一個(gè)重要的問題。我們?cè)诘陜?nèi)裝修改造上，加入了大量清涼元素，如高科技風(fēng)扇、霧化水幕等，讓消費(fèi)者在感受美食的同時(shí)感受到被清涼包圍的'舒適感。

2、創(chuàng)新的裝修設(shè)計(jì)。

運(yùn)用現(xiàn)代科技，將店鋪內(nèi)部設(shè)計(jì)巧妙融合游戲元素。通過創(chuàng)新的設(shè)計(jì)，為店內(nèi)增加互動(dòng)性和娛樂性。例如，讓消費(fèi)者掃描二維碼獲得游戲機(jī)會(huì)，同時(shí)增加互動(dòng)性和趣味性，從而提高店內(nèi)的客流量和消費(fèi)額。

1、完善的點(diǎn)餐系統(tǒng)。

在暑期，人流量猛增，餐飲企業(yè)也必須積極改善客戶體驗(yàn)。我們將使用最先進(jìn)的點(diǎn)餐系統(tǒng)，進(jìn)行長(zhǎng)期的測(cè)試和優(yōu)化，保證客戶能夠盡可能地享受更便捷和舒適的點(diǎn)餐過程。

2、多渠道的推廣營(yíng)銷。

我們將通過各種渠道來進(jìn)行推廣營(yíng)銷，以盡可能的覆蓋人群。利用社交媒體、線上聯(lián)合活動(dòng)以及線下推介會(huì)等多種方式進(jìn)行推廣，擴(kuò)展客戶群，提升品牌知名度和美譽(yù)度。

總之，本方案，在活動(dòng)策劃、店內(nèi)裝修改造和系統(tǒng)營(yíng)銷等多方面加入了創(chuàng)意和科技，以期讓餐飲企業(yè)在暑期順利發(fā)展、提升品牌效益。相信我們的專業(yè)素養(yǎng)和深度洞察，一定能為打造暑期餐飲盛宴注入新的活力。

餐飲營(yíng)銷方案方案篇十五

媽媽，謝謝您！

xx月xx日—xx月xx日。

餐飲。

活動(dòng)一：“送xx全家?！薄业男腋Ｊ撬徒o媽媽的禮物！

在本次活動(dòng)期間，累計(jì)購(gòu)物滿xx元的顧客，憑當(dāng)日有效購(gòu)物憑證，即可獲得價(jià)值xx元xx全家福免費(fèi)攝影卡一張。每人限領(lǐng)一張。

領(lǐng)取地點(diǎn)：南門共享空間特設(shè)贈(zèng)禮處。

活動(dòng)二：“媽媽，謝謝您！”親情特賣場(chǎng)。

參加品類：女裝、家居用品（禮品）、針織內(nèi)衣。

特賣地點(diǎn)：南門共享空間。

特賣時(shí)間：xx月xx日—xx月xx日。

活動(dòng)三：“媽媽模特秀”——天下最美麗的永遠(yuǎn)是媽媽！

地點(diǎn)：西廣場(chǎng)。

時(shí)間：xx月xx日、xx日每天下午3：00—4：30。

注意：走秀當(dāng)中會(huì)穿插現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)問答，答對(duì)有獎(jiǎng)。

活動(dòng)四：“康乃馨送媽媽”——花香飽含兒女心。

活動(dòng)時(shí)間：xx月xx日。

當(dāng)日購(gòu)物的顧客，憑當(dāng)日單張小票（滿xx元）即可獲得康乃馨一枝。每位限領(lǐng)一枝。

領(lǐng)取地點(diǎn)：南門共享空間特設(shè)贈(zèng)禮處。

活動(dòng)四：“最像母女、母子”評(píng)比。

報(bào)名時(shí)間：xx月xx日、xx日。

報(bào)名地點(diǎn)：西門總服務(wù)臺(tái)。

報(bào)名手續(xù)：報(bào)名母女或母子需持戶口本及母女或母子生活合照1張（大于5寸）登記。

比賽時(shí)間：xx月xx日下午3：00開始。比賽地點(diǎn)：西廣場(chǎng)。

比賽形式：現(xiàn)場(chǎng)公布。

獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

一等獎(jiǎng)xx名各獎(jiǎng)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品一份。

二等獎(jiǎng)xx名各獎(jiǎng)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品一份。

三等獎(jiǎng)xx名各獎(jiǎng)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品一份。

在本次活動(dòng)期間，絕對(duì)禁止導(dǎo)購(gòu)員私自提價(jià)、私自收銀，對(duì)違反此規(guī)定的專柜，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，商城將對(duì)商戶處以罰款_元！

對(duì)以上兩種違規(guī)情況，進(jìn)行舉報(bào)者將獎(jiǎng)勵(lì)xx元，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)抓獲違規(guī)者的獎(jiǎng)勵(lì)xx元。

原有結(jié)算方式不變，同時(shí)，xx月xx日“康乃馨送媽媽”活動(dòng)結(jié)算流程如下：

1、顧客憑當(dāng)日單張機(jī)制小票（消費(fèi)滿xx元）到贈(zèng)禮處領(lǐng)取康乃馨。

2、工作人員驗(yàn)證小票合法性。

3、分部門（機(jī)制小票的部門前三位）登記即每部門一張《贈(zèng)花登記單》，登記銷售碼、導(dǎo)購(gòu)員編號(hào)兩項(xiàng)內(nèi)容。

4、在機(jī)制小票上蓋贈(zèng)品已領(lǐng)章（或字樣）。

5、給顧客康乃馨一支。

6、xx月xx日一上班，贈(zèng)禮人員將xx月xx日的《贈(zèng)花登記單》交財(cái)務(wù)。

7、財(cái)務(wù)根據(jù)登記的銷售碼，查詢所屬供應(yīng)商將供應(yīng)商編碼登記在《贈(zèng)花登記單》指定位置。當(dāng)日11：00前傳遞給各相應(yīng)部門主管。

8、部門主管負(fù)責(zé)找導(dǎo)購(gòu)員核對(duì)銷售記錄。

9、有異議與贈(zèng)禮處人員聯(lián)系。

10、當(dāng)日18：30前核對(duì)無誤，部門經(jīng)理簽字確認(rèn)《贈(zèng)花登記單》返回財(cái)務(wù)樓層會(huì)計(jì)。

11、樓層會(huì)計(jì)根據(jù)確認(rèn)的《贈(zèng)花登記單》錄入供應(yīng)商費(fèi)用，每支xx元。

12、樓層會(huì)計(jì)將《贈(zèng)花登記單》存檔。

1、顧客在本次活動(dòng)及之前任何活動(dòng)期間購(gòu)買的商品，均不允許出現(xiàn)無單退換貨。

2、退貨：在活動(dòng)期間購(gòu)物的顧客，退貨時(shí)商城按照其購(gòu)物憑證上實(shí)際付款金額退還現(xiàn)金。若顧客在本次活動(dòng)中已領(lǐng)取獎(jiǎng)品或禮品，則需連同獎(jiǎng)品或禮品一起退回，如已使用無法退回，顧客需交納相應(yīng)現(xiàn)金，現(xiàn)金將從退貨款中直接扣除，不足部分需由顧客補(bǔ)足。