建議書(shū)是一種用于提出改進(jìn)和建議的文檔，它能夠?yàn)橄嚓P(guān)部門(mén)提供可行的解決方案?？偨Y(jié)時(shí)要注重邏輯性，將事物的發(fā)展脈絡(luò)展現(xiàn)清楚。閱讀一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，可以幫助我們豐富語(yǔ)言表達(dá)。
揭陽(yáng)的特色美食篇一
三色飯是海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃，苗族最具民族特色的食品之一，一般是在農(nóng)歷“三月三”(黎、苗等少數(shù)民族傳統(tǒng)喜慶節(jié)日)期間普遍制作和食用，是苗族人民用來(lái)招待客人和祭祀祖先的傳統(tǒng)節(jié)日性食品，苗寨家家戶戶都會(huì)制作。
苗家三色飯?jiān)瓰槲迳垼謩e為黃、紅、白、黑、藍(lán)、五色。是用山蘭糯米、桑葉、紅藍(lán)藤葉、黃姜、椰漿、小山棕葉等植物汁液作為天然色素拌在山欄米中泡制，放在特制的獨(dú)木蒸籠中蒸制而成。五色飯色彩鮮艷，清香可口，是開(kāi)胃去火的清涼食品。由于工藝的復(fù)雜和原料工具的局限，如今五色飯已改為三色飯，有紅、黃、黑三色，分別取色于新鮮植物紅藍(lán)藤、黃姜和三角楓汁液，有藥味甘香，飯團(tuán)甜滑，形態(tài)美觀，極具苗族風(fēng)味色彩。
和苗家三色飯齊名的又一保亭美食，其做法和工藝相似，都是用野生植物的葉液來(lái)提供天然色素，分別是紅、黃、藍(lán)、黑、白五色。
五色粽的制作方法簡(jiǎn)單，先把糯米用豬油或花生油炒至聞?dòng)邢阄?，取出分別裝進(jìn)五個(gè)盒子里。然后用野生植物的葉液分別染成紅、黃、藍(lán)、黑、白五色。再加入腌好的野味，如山豬肉、黃肉、鹿肉等或家禽肉。接著用樹(shù)葉或芭蕉葉包裹，每種顏色的糯米都放一種，再用麻繩捆住。粽子的形式呈圓柱形，大小隨意。煮粽子時(shí)，水要浸沒(méi)粽子，如果分多鍋煮，五種顏色的粽子每鍋都要有，其意喻吉祥。煮約兩小時(shí)，粽子發(fā)出濃厚的芳香味時(shí)就可取出食用了。
即使你喝遍了綠茶、紅茶、普洱茶等平日里常見(jiàn)的茶你也未必喝過(guò)“魚(yú)茶”，如果你還認(rèn)為“魚(yú)茶”就是魚(yú)泡出來(lái)的茶，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了，那是魚(yú)湯!
保亭魚(yú)茶是黎族苗族招待客人的特色菜肴，也是保亭黎苗族人的風(fēng)味食品，而并非普通意義上日常生活中泡水喝的茶。魚(yú)茶其實(shí)是一種用魚(yú)來(lái)腌制的食品，又分為“濕魚(yú)茶”和“干魚(yú)茶”兩種。它的制作比較復(fù)雜，要先將肥大的淡水活魚(yú)“拾掇”干凈，用刀將其切成塊狀，在魚(yú)塊上抹上鹽，放置一兩個(gè)小時(shí)，后濾干鹽水，“干魚(yú)茶”則要把魚(yú)曬干。再將做好的涼米飯、酒糟或炒米摻入攪勻，再裝進(jìn)干凈的壇子里密封起來(lái)，如天氣炎熱，放至7-10天即可啟蓋食用，如天氣寒冷，則半個(gè)月或一個(gè)月方可食用。
保亭有一種魚(yú)叫石鱗魚(yú)，這種魚(yú)只能生活在無(wú)污染的環(huán)境中，對(duì)水質(zhì)要求非常高，長(zhǎng)年生長(zhǎng)在水質(zhì)純凈的山澗小溪中，最喜歡逆流而上，與湍急的溪水嬉戲，因此有個(gè)雅號(hào)叫“會(huì)沖浪的魚(yú)”。石鱗魚(yú)的習(xí)性限制了自身的生長(zhǎng)，一般個(gè)子都不大，卻因?yàn)橄矚g逆流，勤奮而游，所以魚(yú)肉富含蛋白質(zhì)，入口特別滑嫩，小巧而精華。
在保亭官方推薦和很多游客心目中，石鱗魚(yú)算得上是絕對(duì)美食之一，素有“不吃石鱗魚(yú)不算到保亭”的說(shuō)法。而在健康飲食備受推崇的現(xiàn)代社會(huì)，石鱗魚(yú)，以及稍微普通一點(diǎn)的野生泥鰍，都成了搶手貨，其本身就是保亭綠色食品的最佳代言。
石鱗魚(yú)無(wú)論香炸、清蒸還是清水煮，都是一道美味佳肴。香炸和燒烤，香脆味甜，很有嚼頭。而黎家人最喜歡用酒糟煮，特別是用極品山蘭酒糟烹調(diào)的石鱗魚(yú)，更是將保亭最好的食材和最好的酒的功效發(fā)揮到極致。
顧名思義，所謂竹筒飯就是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。竹筒飯又稱竹筒香飯，海南黎族傳統(tǒng)民間美食?！耙患蚁泔埵欤賾袈勚裣恪笔菍?duì)黎族地區(qū)的特產(chǎn)香糯米的贊譽(yù)。
保亭黎家竹筒飯通常是用山蘭稻(一種旱稻)中的“香米”并配肉類(lèi)為原料，放進(jìn)新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán)，置于炭火中烤烤，綠竹漸焦，飽滿的竹香便會(huì)漸漸溢滿屋子，削掉燒焦的竹筒表皮即可用。
竹筒飯有四種：野味飯、肉香飯、黑豆飯和黃肉飯。制法是將山蘭米洗后，浸泡半小時(shí)，撈起，加精鹽、味精拌勻。將豬瘦肉切成肉片，用老抽、生抽、五香粉腌制，熱鍋過(guò)油，將肉片翻炒至熟，出鍋待涼后，切成肉粒待用。取新鮮青竹，每節(jié)鋸開(kāi)一端，洗凈晾干，用精豬油抹拭竹筒內(nèi)壁，將調(diào)好味的山蘭米同瘦肉粒控勻，分兩等份加進(jìn)兩節(jié)竹筒里，加入適量清水，后用干凈布條捆扎封堵竹筒口，放進(jìn)炭火里燒烤至熟。
竹節(jié)青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。吃時(shí)，飲一口黎家“山蘭酒”，咬一小口竹簡(jiǎn)飯，慢品細(xì)嚼，趣味盎然。
要說(shuō)保亭知名度最高的美食，當(dāng)屬“會(huì)上樹(shù)的雞”了，它不僅在當(dāng)?shù)厥殖雒?，更出口馬來(lái)西亞、新加坡和香港等地，其聲名直追海南四大名菜之首的文昌雞;這種雞體積小，肉質(zhì)嫩，原產(chǎn)于保亭什玲鎮(zhèn)，從小放養(yǎng)在山林、檳榔園和果地里，白天刨食和追啄蟲(chóng)子、野果、青草，晚上就會(huì)回到主人家屋前的樹(shù)上睡覺(jué)，所以被稱為“上樹(shù)的雞”。
當(dāng)?shù)厝酥灰陨弦豢?，就能判斷出是不是純正的什玲雞，它的肉感與鳥(niǎo)類(lèi)十分相似，皮脆肉滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，與家養(yǎng)雞的'口感是絕不相同的。
保亭椰子雞和竹筒雞，就是以這種土雞為原料，經(jīng)過(guò)現(xiàn)代烹飪手段加工制作而成的美味佳肴，但保留了其中的黎苗特色，分別以椰子和竹筒作為盛具，菜肴中平添了一股椰子的甘醇和竹子的清香。
黎族苗族地區(qū)以椰子殼和竹筒作為炊具由來(lái)已久，過(guò)去黎族人上山狩獵，捕獲動(dòng)物后都是就地取材烹制，正如黎族歌謠所唱，“出門(mén)不帶鍋，隨處椰子殼;仙飯任嘗吃，肚飽又唱歌。”
而保亭當(dāng)?shù)刈顐鹘y(tǒng)的做法，則是將什玲雞洗剝干凈后，除了鹽巴什么佐料都不加，直接放到炭火上烤，這種簡(jiǎn)單的制作方法卻最能保留雞肉原始的味道。
山蘭酒是黎族采用所居山區(qū)一種旱糯稻——山蘭稻釀制而得名?！吧教m稻”也叫“山攔稻”即黎族人在山上砍出一塊空地圍攔起來(lái)，種上的一種旱糯稻，適合釀酒?？梢哉f(shuō)山蘭酒是真正的綠色酒類(lèi)，對(duì)于黎族來(lái)說(shuō)，山蘭酒就像國(guó)外的香檳一樣，一般逢貴客來(lái)臨或重大節(jié)慶才拿出來(lái)痛飲。
山蘭酒制作方法有二，一是將山蘭米蒸熟揉散成粒，再用黎山特定植物和米粉制成的“球餅”碾至粉狀摻入其中，裝進(jìn)壇里。一日后取少量冷水沁入并封口，埋到芭蕉樹(shù)下自然成酒，一年后呈黃褐色，數(shù)載則顯紅色甚至黑色。另一種是將蒸熟的山蘭米和碾碎的“球餅”混合放置在墊滿芭蕉葉的錐形竹筐中，上面也用芭蕉葉封蓋。三天后，朝下的竹筐尖部開(kāi)始往筐下的陶罐里滴出漿水，這就是山蘭純液，呈乳白色。
山蘭酒根據(jù)存放的時(shí)間長(zhǎng)短味道而不同，剛釀好的酒存放十天左右時(shí)是甜的，這時(shí)也是黎族人通常叫“biang”的酒。這種“biang”是大多數(shù)人特別喜愛(ài)的，甜而微辣、辣而不燥，如果是放在封閉的容器內(nèi)久了，開(kāi)壇時(shí)真如香檳開(kāi)瓶時(shí)，會(huì)發(fā)出響聲。隨著時(shí)間久了，“biang”的甜味慢慢消失，酒的香味漸濃。
就是先將排骨與保亭隨處可見(jiàn)的野菜撈葉一起腌制，讓撈葉的清香浸入排骨之中，再下鍋煎炸，最后排擺在椰子葉上，一道菜融合了排骨、撈葉和椰子三種香氣，不用吃在嘴里，但是看一看，聞一聞，已讓人食指大動(dòng)。
揭陽(yáng)的特色美食篇二
北京，不僅匯集了中國(guó)各地的風(fēng)味美食，同時(shí)也是世界美食的集散地。上萬(wàn)家餐館，上千家老店、名店，百余家老字號(hào)餐廳和異國(guó)餐館，挑逗著食客的美食欲望。
這里不僅有各式京味兒傳統(tǒng)菜肴：如烤鴨、涮肉、京味兒小吃;同樣有極具中華民族特色的宮廷菜、私家菜、清真菜等極品美味;法式西餐、美式快餐、日本料理、韓式料理、東南亞風(fēng)味菜肴、以及印度美食等，異國(guó)美食同樣能讓你一飽口福。
京菜。
京菜是來(lái)北京旅游的首選美食。京菜的烹調(diào)方法可以概括為“爆炒燒燎煮，炸熘燴烤涮，蒸扒熬煨燜，煎糟鹵拌氽”，菜肴口味以脆、香、酥、鮮為特色，北京烤鴨、涮羊肉、香酥雞、賽香瓜、鳳凰趴窩、烏龍吐珠、懷胎鱖魚(yú)等都是京菜中的佳肴，尤其是北京烤鴨和涮羊肉可以說(shuō)是無(wú)人不知、無(wú)人不曉，是到北京一定要品嘗的美味。
全聚德(明火烤鴨)和便宜坊(暗火烤鴨)是北京最有名的兩家老字號(hào)的烤鴨店，是品嘗地道北京烤鴨的最佳場(chǎng)所;涮羊肉自然要去東來(lái)順，此外能仁居的名氣也很大。
全聚德：北京市宣武區(qū)前門(mén)西大街14號(hào)樓。
東來(lái)順：北京市東城區(qū)王府井大街141號(hào)。
滿漢全席。
分為六宴(蒙古親藩宴、廷臣宴、萬(wàn)壽宴、千叟宴、九白宴、節(jié)令宴)，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時(shí)鮮海錯(cuò)，搜尋山珍異獸。全席計(jì)有冷葷熱肴一百九十六品，點(diǎn)心茶食一百二十四品，計(jì)肴饌?cè)俣贰?/p>
仿膳山莊：西城區(qū)文津街1號(hào)北海公園東門(mén)內(nèi)。
風(fēng)味小吃。
美食街。
簋街-活躍夜食街。
特色：麻辣小龍蝦、各式火鍋、水煮魚(yú)。
交通：地鐵5號(hào)線北新橋站下。
介紹：這是北京最著名的一條食街，東起東直門(mén)橋，西至北新橋大街。夜市徹夜紅火，“麻小”馳名全城。不到一公里長(zhǎng)的街上，已有百來(lái)家飯館，每天下午6點(diǎn)到凌晨4點(diǎn)，生意最為紅火。
王府井、東華門(mén)美食街-老中尋味。
特色：地方風(fēng)味菜館、北京傳統(tǒng)小吃、西點(diǎn)甜品、美式快餐、異域風(fēng)味。
介紹：在這條北起燈市西口，南至長(zhǎng)安街的熱鬧街市上，熙熙攘攘的人群川流不息。無(wú)論是東華門(mén)夜市的傳統(tǒng)小吃，還是京城著名的百年食府老號(hào)，或是東方廣場(chǎng)地下的各國(guó)風(fēng)味大排擋，都是饕餮一族的必去之處。
平安大街美食街-久遠(yuǎn)京味。
特色：宮廷燉品、北京菜。
交通：乘13、113、118路東四十條站下。
介紹：從東四十條橋往西一路直行，兩旁飯館一家挨著一家，很多酒樓是依著原先的王府、宅邸而建，因而使餐飲也帶著些許歷史韻味。享受完美食，可以順道去后海泡吧。
霄云路、萊太美食街-小資生活。
特色：西餐、粵菜海鮮、酒吧茶餐廳。
交通：乘516、659、707路萊太花卉站下。
介紹：霄云路匯集了國(guó)內(nèi)幾大菜系的知名餐館和眾多異域情調(diào)的高檔餐廳，以其優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境，富于新意的各式菜品，以及周邊國(guó)際化的商務(wù)氛圍著稱。
方莊美食街-南部食地。
特色：粵式海鮮、東北菜、韓式燒烤、德式菜。
交通：乘37、434、655、741路八里河站下。
介紹：方莊小區(qū)位于北京南部的豐臺(tái)區(qū)，這里的美食街是北京較早的新型食街。這里的餐館設(shè)施較為完備，店面規(guī)模也不小，菜系多樣，中餐、西餐都有。
亞運(yùn)村、大屯路美食街-北部霸主。
交通：乘358、387、694路秀園站下。
介紹：亞運(yùn)村的美食是北部最發(fā)達(dá)的。這里餐廳眾多，從燕翅鮑到東北菜，各種風(fēng)味的店鋪都有，選擇性很強(qiáng)。
廣安門(mén)美食街-新起之秀。
特色：面食、新疆風(fēng)味菜肴、粵式海鮮、風(fēng)味火鍋。
交通：乘14、66、102、105路虎坊橋站下，地鐵2號(hào)線和平門(mén)站下。
介紹：廣安門(mén)美食西起廣安門(mén)，東至虎坊橋，是北京城著名的美食一條街。這里的很多店都能在質(zhì)樸中帶給人“驚艷”的震撼。不論大店小店，人氣都很旺，要做好排號(hào)、等位的心理準(zhǔn)備。
阜成路美食街-超級(jí)大食府。
特色：地方風(fēng)味菜。
交通：乘27、40、368、374路阜成路站下。
介紹：東起西三環(huán)航天橋、西至西四環(huán)定慧橋，全長(zhǎng)大約三公里，云集了淮陽(yáng)菜、湘菜等各地風(fēng)味的知名餐飲企業(yè)數(shù)十家。各家店鋪裝修風(fēng)格各異，傳統(tǒng)古樸與西式典雅交融，是京城著名的高檔餐飲區(qū)。
揭陽(yáng)的特色美食篇三
手抓羊肉。
一談到旅游，大家不經(jīng)意就會(huì)聯(lián)想起美食。如果反過(guò)來(lái)想，我們不也常常被地方的特色美食引誘，而更下定決心去那地方旅游嗎？在美麗的山水間，或者富含文化的古城中，品味著心想的特色美食，那種意境一定非常的絕妙。
西安大雁塔。
山間古橋古寨。
首先我們先說(shuō)說(shuō)中國(guó)文化和飲食吧，大家都知道，中國(guó)有5000年的悠久歷史。那么，在這五千年的歷史長(zhǎng)廊中，也孕育出了豐富、精深的飲食文化。所以各個(gè)地方都有著自己的特色美食，從古至今，長(zhǎng)盛不衰。既然每個(gè)地方的特色不同，所吃法也各有不同，要么開(kāi)闊大氣上檔次，要么精致悅目講禮數(shù)。這些都充分體會(huì)了我們中國(guó)飲食文化的獨(dú)特意蘊(yùn)。
蟹八件。
在看中國(guó)的文化和旅游。上面我們說(shuō)到中國(guó)歷史悠久，文化精深。其實(shí)文化和旅游是相輔相成的，有不少的文化資源，只要略加開(kāi)發(fā)就可以城府富有吸引力的旅游產(chǎn)品。因?yàn)檫@些文化資源都有很深邃的文化內(nèi)涵、背景，游人需要的就是去欣賞它，感悟它的氛圍、靈魂。旅游也是教化文化功能的載體，是挖掘文化、優(yōu)化文化、豐富及保護(hù)文化的途徑。因此文化和旅游相輔相成。
故宮。
最后我們說(shuō)說(shuō)飲食和旅游，飲食是旅游不可缺少的特色，特色美食不僅吸引我們的味覺(jué)，還吸引著我們對(duì)飲食文化的向往。記得前段時(shí)間，我在寧夏西夏王陵旅游的時(shí)候，剛好趕上一個(gè)當(dāng)?shù)亟羞€念西夏王，主題為“常享家”特色小吃的活動(dòng)，不僅品味到了當(dāng)?shù)厣缴系囊拔叮€免費(fèi)拿到了寧夏出名的特產(chǎn)枸杞。其實(shí)很多旅游的景點(diǎn)，就借鑒一些歷史故事，民間傳說(shuō)以及風(fēng)土人情開(kāi)發(fā)出的美味菜肴，讓游客們邊聽(tīng)邊品美味，身在其中的感受意蘊(yùn)。
西夏王林。
這樣就是我們一想到特色美食，就聯(lián)想到旅游文化，最后就勾起了我們旅游的心。
揭陽(yáng)的特色美食篇四
今年十一月份，我和老爸老媽去云南玩了大約十天。雖然云南處處是美景，嘻嘻，不好意思，云南給我留下深刻印象不是它的美景，而是美食。
美食一：來(lái)到昆明的第一天，小姨就帶我們吃了具有云南特色的野山菌火鍋。我們剛坐下，服務(wù)員立刻給我們上了茶，仔細(xì)一看，茶壺的茶嘴竟有一米多長(zhǎng)，只見(jiàn)服務(wù)員叔叔抱著茶壺，微微傾斜，茶嘴對(duì)準(zhǔn)茶杯，就倒?jié)M了一杯茶。?。』疱伾蟻?lái)了！一股香氣迎面撲來(lái)，本來(lái)就貪吃的我見(jiàn)了這美食更加垂延欲滴。但是不能著急哦，吃野山菌一定要掌握好火候，要等完全煮熟才能吃，不然會(huì)中毒的！我咽著口水等呀等，終于可以吃了！服務(wù)員阿姨給我盛了一大碗菌子，我?jiàn)A起一片一嘗，哇！香，辣，鮮味味俱全。好吃！再看別的，哇塞，一點(diǎn)也不遜色！香甜的餌塊（其實(shí)就是粑粑），軟軟的飛碟餅……各有特色，真是令人百吃不厭！
美食二：菠蘿飯。那天我們?nèi)ッ褡宕?，?dǎo)游推薦我們吃菠蘿飯，我想菠蘿飯可能就是飯里面有點(diǎn)菠蘿罷了。誰(shuí)知，飯竟是裝在菠蘿里面的！一嘗，哇，好甜！我以為吃了這樣甜的東西會(huì)發(fā)惡心，沒(méi)想到，反而覺(jué)得很清涼?？匆豢?，里面有什么？呀！有黃瓜盯蘿卜盯土豆董…看來(lái)，菠蘿飯不光好吃，營(yíng)養(yǎng)也很豐富哦！
美食三：云南最著名的小吃就要數(shù)過(guò)橋米線了。從民族村回來(lái)，我們?nèi)ァ凹嵩冻恰背粤诉^(guò)橋米線。它的吃法很有講究，要先放肉，再放菌類(lèi)，然后放香菜，最后放炸肉，攪一攪，均勻了再放米線。你嘗一嘗，會(huì)發(fā)現(xiàn)米線香軟滑嫩，咽下去回味無(wú)窮，并且還有順氣、通便的作用。聞聞湯，香味伴隨著辣味撲鼻而來(lái)，簡(jiǎn)直太、太、太好吃了！
還想知道云南的美食嗎？啊，對(duì)不起，我不能再說(shuō)了，因?yàn)槲业目谒煲飨聛?lái)了。
揭陽(yáng)的特色美食篇五
但最令我回味無(wú)窮的是丁蓮芳的千張包了。千張包是丁蓮芳先生發(fā)明創(chuàng)造的。丁連芳先生是一個(gè)怎樣的人呢？我查了查資料，原來(lái)，丁蓮芳先生以前是一個(gè)買(mǎi)菜的人，過(guò)了好長(zhǎng)時(shí)間丁蓮芳先生想干大事業(yè)，他想：如果想干大事業(yè)，就必須做出與眾不同的東西。所以他發(fā)明了千張包，至今已有一百二十多年的歷史了呢！被評(píng)為中華名小吃。有一次，爸爸帶我去吃千張包。
剛跨進(jìn)門(mén)，我就被那古香古色的裝飾給吸引了。大廳里客人絡(luò)繹不絕，我馬上找了一個(gè)座位，房子里熱鬧非凡。過(guò)了一會(huì)兒，服務(wù)員端著兩碗千張包來(lái)了。我仔細(xì)地打量著她們，她們也穿得古香古色的，上面繡著美麗的花兒。我的目光又轉(zhuǎn)向了千張包。小小的碗里放著兩個(gè)“夜明珠”，我慢慢地把皮兒吃掉，再輕輕地咬了一小口，哇！鮮鮮的湯汁滲了出來(lái)，里面有鮮鮮的蝦米，香香的豬腿肉，還有白白的河蚌肉。
再來(lái)看看米粉吧！每一根都晶瑩剔透，真是美不勝收呀！我喜歡丁蓮芳千張包，如果你想品嘗，那就快來(lái)湖州吧！
揭陽(yáng)的特色美食篇六
下面那些各個(gè)地區(qū)的特色美食你是否吃過(guò)呢?下面是本站小編精心為您整理的家鄉(xiāng)特色美食隨筆，希望您喜歡!
生活，離不開(kāi)衣食住行，而吃，則是百姓們最關(guān)注的話題。
我的家鄉(xiāng)。
就有很多的小吃。魚(yú)香肉絲則是我們這邊最有名的。
魚(yú)香肉絲的味道好，看相也不錯(cuò)。一個(gè)盤(pán)子中有綠油油的青椒，紅艷艷的蘿卜，黃澄澄的肉絲格外顯眼，再澆上火紅的辣湯，真令人垂涎三尺。
魚(yú)香肉絲的做法很簡(jiǎn)單，把肉，胡蘿卜。青椒都切成絲備用。在鍋內(nèi)倒入少許油，放入肉絲炒熟，讓后倒在盤(pán)子里，再往鍋里放入生姜，蔥，辣椒，番茄醬，料酒等調(diào)料爆炒片刻，然后放入蘿卜，青椒，翻炒，幾分鐘后一盆色香味俱全的魚(yú)香肉絲便做成了。
吃魚(yú)香肉絲也挺有趣的，吃胡蘿卜時(shí)，我總愛(ài)先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然后再放進(jìn)嘴里，慢慢品味它內(nèi)在的味道。有一次，媽媽回來(lái)晚了，但還是燒了我百吃不厭的魚(yú)香肉絲，一端上桌，我迫不及待地夾了一筷子，便香噴噴的吃起來(lái)，真香啊，辣中帶著微甜，簡(jiǎn)直就是人間美味。
沒(méi)過(guò)一段時(shí)間，魚(yú)香肉絲就整盤(pán)進(jìn)了我的肚子，爸爸媽媽看到狼吞虎咽的我，都開(kāi)心的笑了。
在我風(fēng)景優(yōu)雅的家鄉(xiāng)—廉江市，那里的風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡：裹蒸粽、蘿卜糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃的是牛雜串。
牛雜串在廉江也算鼎鼎有名，無(wú)人不知，無(wú)人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊，然后用長(zhǎng)約20厘米的鐵線串起來(lái)，食客把一串串牛雜放進(jìn)正煮得翻滾的醬汁里煮來(lái)吃，泡泡不停地泡出來(lái)，像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來(lái)，把我的口水饞得直往下流。聞一聞，香噴噴的氣味讓你口水垂涎三尺。吃時(shí)別忘了還要蘸上一點(diǎn)辣椒醬，那才夠爽，才夠刺激。
牛雜最關(guān)鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁，里面除了面醬之外，八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。吃下去才會(huì)有一番獨(dú)特的美味。如果在牛雜串上蘸一點(diǎn)辣椒醬你就會(huì)感覺(jué)一股香噴噴、香辣刺激的氣直攻上去，辣得你會(huì)邊吃邊喘氣，可好吃了。
記得小時(shí)候，我和媽媽去逛街，空氣中彌漫著牛雜的香氣，它已經(jīng)把我的心掏空了。媽媽似乎看出了我的心思，和我去吃牛雜串。我狼吞虎咽地吃起來(lái)，那滾燙的牛雜“害”得我舌頭打著卷，媽媽嘲笑道：“看看我們家的小饞貓，多狼狽啊。”我狼吞虎咽，一串接著一串吃，直到嘴唇通紅，涕淚交加為至，辣得我“呼哧，呼哧”地喘著粗氣，現(xiàn)在想起小時(shí)候，總會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)傻。
家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一極棒”，如果你來(lái)到我的家鄉(xiāng)，我會(huì)請(qǐng)你去飽餐一頓牛雜串，牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進(jìn)我的美食坊。
我的家鄉(xiāng)坐落在湖北省鐘祥市客店鎮(zhèn)大洪山風(fēng)景旅游區(qū)。家鄉(xiāng)不僅景色宜人，而且還有許多的美食，讓你心里慌，口水流成江，不吃劃不來(lái)，快速來(lái)品嘗。
“吃在湖北”，我看應(yīng)該改為“吃在客店”。這話一點(diǎn)不假，快跟我來(lái)吧!首先，請(qǐng)與我共同嘗嘗農(nóng)家飯里的蟠龍菜吧!它可是我們家鄉(xiāng)的特產(chǎn)喔!每當(dāng)過(guò)年的時(shí)候，各家各戶都有這盤(pán)菜。聽(tīng)說(shuō)這道菜最早是由乾隆皇帝的一位御廚烹制而出的，是專門(mén)用來(lái)孝敬皇帝的。
在爸爸媽媽小的時(shí)候可不容易吃上這道菜，只有在經(jīng)濟(jì)條件特別好的家庭里舉行重大慶典時(shí)，才偶爾有得吃?，F(xiàn)在各家各戶條件都好了，家家自己都會(huì)做這道菜了呢!
這道菜吃起來(lái)容易，做起來(lái)可并不簡(jiǎn)單。它的制作工藝非常精細(xì)。主要原料有：肥肉、瘦肉、魚(yú)肉，也可用雞肉，再加上做菜用的生粉，還有各種各樣的鮮美調(diào)料精制而成。它的味道非?？煽冢环N是蘸著吃，另一種這是蒸著吃。蒸著吃可是我的最?lèi)?ài)。特別是剛蒸好的蟠龍菜，一出籠，熱氣騰騰，香氣撲鼻，油光欲滴，紅皮嫩肉，直流口水。入口的時(shí)候，是那么的爽，那么的滑，咬一口吞下去，真是神清氣爽，令人精神振奮?？蓜e忘了，走進(jìn)農(nóng)家飯莊吃蟠龍菜，千萬(wàn)要帶上餐巾紙，邊吃邊擦嘴上的油，否則你會(huì)很難看的喲!蟠龍菜也讓我的家鄉(xiāng)富得流油。
我的家鄉(xiāng)雖然是個(gè)小山鎮(zhèn)，但是這里卻隱藏著這么豐盛的美食。我希望那些享盡了城市風(fēng)味的人們，一定要開(kāi)著你們的奔馳、寶馬來(lái)到我的家鄉(xiāng)，享受這人間仙境、皇宮生活，也不枉白白來(lái)這世間走一遭哇!
揭陽(yáng)的特色美食篇七
日本的美食是生魚(yú)片，美國(guó)的美食是漢堡，英國(guó)的美食是牛排，可是中國(guó)的美食有很多，今天我要寫(xiě)的不是大魚(yú)大肉，而是一碗普素的拉面。
今天早上，我和爸爸一起來(lái)到了一家面館，我點(diǎn)了一碗蘭州拉面，蘭州拉面上來(lái)了，一股清香撲鼻而來(lái)，這香味一股清香，一股濃密，讓人迫不及待的去吃，我用筷子撩了一點(diǎn)面，這面一根一根的，像一根根玉做的`面，晶瑩剔透，而且無(wú)比的有彈性，如果你把它拉長(zhǎng)，你再放手它又會(huì)彈回去，如果你把面條豎起來(lái)的話，那面條會(huì)豎著，可別的面條是變彎了。
于是我吃了一口，心中無(wú)比激動(dòng)，因?yàn)槟敲鏌o(wú)比的有彈性，味道是無(wú)比的好，雖然它不像別的面是濃美的，但是它是清淡的，而且是那么的有嚼勁，讓人一口下去，還想要吃一口，這你看，這一塊牛肉是那么的嫩，比肝還要嫩，當(dāng)它在我的嘴里被嚼時(shí)，頭是那么的舒服，好像有一塊塊小肉在被我的舌頭按摩。如果把牛肉拉面一起吃，你可以知道牛肉的嫩和的嚼勁在一起時(shí)，可以讓人感受不到，拉面湯的熱量讓人不由自主的把一大碗面吃完了。
如果我哈一口氣，那香味是如此的誘人，真想在買(mǎi)一碗拉面，我一想到那因淡而又濃的香味是那么的美好，那么的沁人心脾，再一次的點(diǎn)燃了我那忍不住吃面的星星之火，再一次的燃起了，可是一下子又被爸爸的冷水給滅了。我們回到了家中，中午時(shí)我還是飽的，不餓。
大家看中國(guó)的美食是那么的美味，而且又那么可以讓填飽肚子。
揭陽(yáng)的特色美食篇八
誰(shuí)不夸我家鄉(xiāng)好！今天就夸夸家鄉(xiāng)的美食，許昌燴面是許昌最著名、最有特色的一道美食。
燴面不僅味道好吃，形象也好看。只要一碗燴面放在你面前，撲鼻的香味立刻彌漫整個(gè)房間。瞧！米黃色的骨頭湯中浸著雪白滑潤(rùn)的寬面條，還有一片片褐色的羊肉伴著翠綠的青菜、香菜，墨綠色的海帶絲，黃色的豆腐皮，黑色的'木耳和鮮紅的枸杞，真是色香俱全，令人垂涎三尺，忍不住想吃。
燴面的做法可不是一般的難：首先要和好面，和面時(shí)要在面里加入鹽，然后用力捶打，這樣做出的面才能更加筋道。接著用清水煮羊骨頭，骨頭湯用來(lái)下面條。面和好餳好后，就要拉燴面，拉燴面要有手法和技巧，先把面拉開(kāi)，然后向兩邊一邊拉一邊用力甩，等到甩均勻了，再?gòu)闹虚g撕成兩條，要是不拉開(kāi)撕開(kāi)的話，面條就會(huì)太寬太厚，煮出來(lái)像牛皮帶一樣，不好吃。有些火鍋店拉燴面是邊舞邊拉，把舞蹈音樂(lè)揉合在拉面里，讓顧客邊欣賞邊享用。面條拉好后，下到骨頭湯里煮熟，然后倒入香菜、青菜、木耳、海帶、豆腐皮和羊肉（再加點(diǎn)枸杞和鵪鶉蛋更好吃）最后放入佐料，一碗鮮美無(wú)比的羊肉燴面就做好了。
我在吃燴面時(shí)，喜歡先吃肉，肉吃完后再吃菜，最后吃面條。吃面條時(shí)我喜歡一次只吃一根，就著湯水一起吸進(jìn)嘴里，特別好吃。
這就是我們的許昌名吃--燴面，它色香味俱全，是我們?cè)S昌人的最?lèi)?ài)。
揭陽(yáng)的特色美食篇九
品螺堂又是一家開(kāi)了幾十年的老店，還上過(guò)電視，主打越南風(fēng)味，螺的品種很多，沿海地區(qū)不用擔(dān)心品質(zhì)都非常新鮮，店家會(huì)推薦每個(gè)品種的做法，就是老板跟服務(wù)員都不太懂普通話，只能做簡(jiǎn)單交流，點(diǎn)了白灼香螺、錫紙指甲螺、烤生蠔，醬料是越南風(fēng)味的甜辣醬，點(diǎn)了越南牛油果果汁，沒(méi)有平時(shí)吃的牛油果那么膩，多了一份清甜的味道；一杯酸角汁，酸酸甜甜的夏天喝特別開(kāi)胃?？痉ㄊ矫姘笸扑]，烤的香香的'里面夾有肉、黃瓜、雞蛋，非常好吃?？久罪炇翘厣兜酪话?，跟大家平時(shí)吃到的米餅差不多，沒(méi)有特別驚艷的感覺(jué)。點(diǎn)了這么多一個(gè)花費(fèi)180元。
昨天試了炸米餅覺(jué)得比烤的好吃，更香更脆。
東興人特別愛(ài)吃豬頭皮，基本上每家燒烤攤都會(huì)有，35元一份是一邊豬臉，烤得很香，配上店家調(diào)的醬料吃起來(lái)一點(diǎn)不膩，吃的是解放路上的一家老字號(hào)，來(lái)東興必須嘗一嘗。
揭陽(yáng)的特色美食篇十
策劃書(shū)即對(duì)某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書(shū)寫(xiě)作。下面是小編為你帶來(lái)的關(guān)于特色美食會(huì)展策劃書(shū)，歡迎閱讀。
一、展會(huì)框架。
（一）展會(huì)名稱。
（二）展會(huì)時(shí)間。
××××年9月30日至××××年10月2日。
（三）展會(huì)地點(diǎn)。
××xxxx展覽中心。
（四）主辦展機(jī)構(gòu)。
××市烹飪協(xié)會(huì)。
（五）承辦機(jī)構(gòu)。
××美食家、市政府、市旅游局等。
（六）辦展目的希望人們可以通過(guò)本次美食節(jié)，一次品嘗到××各地的特色美食，也希望遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)來(lái)××工作的人們，可以在展會(huì)上品嘗到地道的××美食。
（七）參展范圍。
1.特色調(diào)味食品醬料、食醋、調(diào)味料、調(diào)味酒等；
2.××美食××地區(qū)美食、餐飲企業(yè)品牌、創(chuàng)新菜式等；
3.市縣品牌農(nóng)產(chǎn)品各區(qū)縣主推的品牌特色農(nóng)產(chǎn)品等；
4.瓜果蔬菜××特色瓜果蔬菜等；
5.糖酒各地特色的糖酒、年貨禮品等；
6.有機(jī)食品具有有機(jī)食品標(biāo)志、無(wú)公害、天然、原生食品及綠色食品等;。
7.食品機(jī)械食品加工、制造、包裝儲(chǔ)存、印刷、保鮮冷藏的機(jī)械設(shè)備。
8.展會(huì)主題嘗四川特色美食，享健康美好生活。
二、會(huì)展工作人員分工計(jì)劃。
（一）前期的宣傳與推廣計(jì)劃。
負(fù)責(zé)人：××組員：××××工作職責(zé)：開(kāi)展一系列宣傳活動(dòng)，如廣告宣傳、相關(guān)網(wǎng)站的消息發(fā)布、報(bào)刊雜志宣傳等。
（二）場(chǎng)地布置計(jì)劃。
負(fù)責(zé)人：××組員：××××工作職責(zé)：負(fù)責(zé)搭建展位以及休息期、進(jìn)行場(chǎng)地的裝飾，如彩色的氣球，彩帶等。
（三）禮儀服務(wù)計(jì)劃。
負(fù)責(zé)人：××組員：××××工作職責(zé)：展前確定開(kāi)幕式時(shí)要邀請(qǐng)的嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)；負(fù)責(zé)接送嘉賓、領(lǐng)導(dǎo)；負(fù)責(zé)檢票，迎接觀眾。
（四）現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)地管理。
（五）展會(huì)物品管理。
三、宣傳推廣。
本次展會(huì)主要就是針對(duì)美食展開(kāi)的，我們的重點(diǎn)就是在宣傳推廣這一部分。所面向的招展人群就是所有食品、美食行業(yè)的商家及美食相關(guān)企業(yè)。
1.網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳：微博、有關(guān)美食的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上等2.專業(yè)雜志宣傳：展會(huì)立項(xiàng)后，在《中國(guó)美食》、《餐飲》等專業(yè)雜志發(fā)布展會(huì)信息，對(duì)參展商及專業(yè)觀眾進(jìn)行宣傳。3.平面媒體宣傳：通過(guò)《××晨報(bào)》、《××晚報(bào)》等大眾報(bào)紙進(jìn)行廣泛宣傳，發(fā)布展會(huì)信息。
四、招展。
1.電話邀請(qǐng)2．郵寄邀請(qǐng)3．電子郵件的邀請(qǐng)4.登門(mén)邀請(qǐng)。
五、招商。
本次展會(huì)招商工作主要定位在專業(yè)觀眾和普通觀眾的邀請(qǐng)工作上，其招商對(duì)象主要就是食品研發(fā)、生產(chǎn)、加工、投資、貿(mào)易和銷(xiāo)售的企業(yè)及相關(guān)食品美食行業(yè)的單位和觀眾。
六、籌備進(jìn)度計(jì)劃。
（一）布展時(shí)間。
起止日期：××××-9-26終止日期：××××-9-29
（二）展覽時(shí)間。
起止日期：××××-9-30終止日期××××-10-
2（三）撤展時(shí)間。
××××年5月2日15:00后。
七、配套活動(dòng)《大胃王比賽》。
時(shí)間：××××年10月1日下午14：00~16:30。
地點(diǎn)：會(huì)展中心現(xiàn)場(chǎng)。
對(duì)象：現(xiàn)場(chǎng)報(bào)名。
八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
包括（展位收入）（裝飾費(fèi)用）（贊助與其他收入）（固定成本）（展會(huì)總收入預(yù)算表）（展會(huì)總支出預(yù)算表）（展會(huì)預(yù)計(jì)盈利報(bào)表）。
拓展閱讀：怎么寫(xiě)策劃書(shū)。
策劃書(shū)封面四種內(nèi)容構(gòu)成：
策劃書(shū)的名稱：將策劃主題體現(xiàn)出來(lái)，讓使用者一目了然。
策劃者姓名：策劃小組名稱及呈圓形名列示出來(lái)。
策劃書(shū)制作時(shí)間：年、月、日。
策劃書(shū)的編號(hào)。
關(guān)于策劃書(shū)的格式：
一、策劃書(shū)名稱。
盡可能具體的寫(xiě)出策劃名稱，如“×年×月××公會(huì)××活動(dòng)策劃書(shū)”，置于頁(yè)面中央，當(dāng)然可以寫(xiě)出正標(biāo)題后將此作為副標(biāo)題寫(xiě)在下面。
二、活動(dòng)背景：
這部分內(nèi)容應(yīng)根據(jù)策劃書(shū)的特點(diǎn)在以下項(xiàng)目中選取內(nèi)容重點(diǎn)闡述;具體項(xiàng)目有：基本情況簡(jiǎn)介、主要執(zhí)行對(duì)象、近期狀況、組織部門(mén)、活動(dòng)開(kāi)展原因、社會(huì)影響、以及相關(guān)目的動(dòng)機(jī)。其次應(yīng)說(shuō)明問(wèn)題的環(huán)境特征，主要考慮環(huán)境的內(nèi)在優(yōu)勢(shì)、弱點(diǎn)、機(jī)會(huì)及威脅等因素，對(duì)其作好全面的分析(swot分析)，將內(nèi)容重點(diǎn)放在環(huán)境分析的各項(xiàng)因素上，對(duì)過(guò)去現(xiàn)在的情況進(jìn)行詳細(xì)的描述，并通過(guò)對(duì)情況的預(yù)測(cè)制定計(jì)劃。如環(huán)境不明，則應(yīng)該通過(guò)調(diào)查研究等方式進(jìn)行分析加以補(bǔ)充。
三、活動(dòng)目的、意義和目標(biāo)：
四、資源需要：
列出所需人力資源，物力資源，包括使用的地方，如教室或使用活動(dòng)中心都詳細(xì)列出。可以列為已有資源和需要資源兩部分。
五、活動(dòng)開(kāi)展：
作為策劃的正文部分，表現(xiàn)方式要簡(jiǎn)潔明了，使人容易理解，但表述方面要力求詳盡，寫(xiě)出每一點(diǎn)能設(shè)想到的東西，沒(méi)有遺漏。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述，也可適當(dāng)加入統(tǒng)計(jì)圖表等;對(duì)策劃的各工作項(xiàng)目，應(yīng)按照時(shí)間的先后順序排列，繪制實(shí)施時(shí)間表有助于方案核查。人員的組織配置、活動(dòng)對(duì)象、相應(yīng)權(quán)責(zé)及時(shí)間地點(diǎn)也應(yīng)在這部分加以說(shuō)明，執(zhí)行的應(yīng)變程序也應(yīng)該在這部分加以考慮。
這里可以提供一些參考方面：會(huì)場(chǎng)布置、接待室、嘉賓座次、贊助方式、合同協(xié)議、媒體支持、校園宣傳、廣告制作、主持、領(lǐng)導(dǎo)講話、司儀、會(huì)場(chǎng)服務(wù)、電子背景、燈光、音響、攝像、信息聯(lián)絡(luò)、技術(shù)支持、秩序維持、衣著、指揮中心、現(xiàn)場(chǎng)氣氛調(diào)節(jié)、接送車(chē)輛、活動(dòng)后清理人員、合影、餐飲招待、后續(xù)聯(lián)絡(luò)等。請(qǐng)根據(jù)實(shí)情自行調(diào)節(jié)。
六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算：
活動(dòng)的各項(xiàng)費(fèi)用在根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行具體、周密的計(jì)算后，用清晰明了的形式列出。
七、活動(dòng)中應(yīng)注意的問(wèn)題及細(xì)節(jié)：
內(nèi)外環(huán)境的變化，不可避免的會(huì)給方案的執(zhí)行帶來(lái)一些不確定。
性因素，因此，當(dāng)環(huán)境變化時(shí)是否有應(yīng)變措施，損失的概率就是多少，造成的損失多大，應(yīng)急措施等也應(yīng)在策劃中加以說(shuō)明。
八、活動(dòng)負(fù)責(zé)人及主要參與者：
注明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位(如果是小組策劃應(yīng)注明小組名稱、負(fù)責(zé)人)。
注意：
3、如有附件可以附于策劃書(shū)后面，也可單獨(dú)裝訂;。
4、策劃書(shū)需從紙張的長(zhǎng)邊裝訂;。
5、一個(gè)大策劃書(shū)，可以有若干子策劃書(shū)。
揭陽(yáng)的特色美食篇十一
渠縣黃花色澤鮮明，香氣濃郁，肉質(zhì)肥碩，條干粗長(zhǎng)，品質(zhì)一流，渠縣黃花以獨(dú)特的七根蕊，6-8片花瓣聞名，因此稱”黃花之后”。黃花，又名金針，是觀賞、食用和醫(yī)用為一生的著名三棲花卉。據(jù)說(shuō)無(wú)論人們遇到多大的憂愁，只要吃了黃花都會(huì)忘記，因此，黃花又被稱作“忘憂草”
渠縣黃花歷史悠久，可追溯到唐宋時(shí)期。相傳武則天對(duì)黃花菜情有獨(dú)鐘，由于思鄉(xiāng)情懷，更是指明要家鄉(xiāng)四川地區(qū)的黃花，于是渠縣黃花被選定作為貢品運(yùn)送到長(zhǎng)安。武則天每天吃一小碗黃花銀耳羹，到60多歲依然神清氣爽、精力充沛。渠縣黃花亦成一時(shí)時(shí)尚，引得長(zhǎng)安富貴人家人人競(jìng)食。且歷代文人墨客和醫(yī)學(xué)家都為黃花下了贊美的詩(shī)句。如華佗對(duì)黃花之容形寫(xiě)照：“慢道農(nóng)家無(wú)寶玉，遍地黃花皆是金。”民帶醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在《本草鋼目》中對(duì)黃花的功效作了高度的評(píng)價(jià)，謂其具有：安神、醒腦、增智、寬胸、美顏、養(yǎng)血、解毒、清熱、除寒、通乳之功效。民間常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭并列為席上珍品。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品及科技成果設(shè)備展”上榮獲金獎(jiǎng)。其特產(chǎn)七蕊黃花為全國(guó)黃花上品。2003年渠縣黃花被省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)化安全農(nóng)作物，產(chǎn)量居四川省之首，屬國(guó)家出口免檢產(chǎn)品，2008年渠縣被命名為“中國(guó)黃花之鄉(xiāng)”。渠縣黃花大部分集中在望江鄉(xiāng)及周邊區(qū)域，一到六月，黃花進(jìn)入盛產(chǎn)期，漫山遍野一片金黃。仿佛一個(gè)個(gè)身著黃衣的仙子，婷婷玉立。朵朵花兒在空氣中吸足了水分，花瓣肥嫩厚實(shí)，微風(fēng)起時(shí)，迎風(fēng)搖曳，好似仙子翩翩起舞，衣袂相連，婀娜多姿。清幽素雅的淡香撲鼻而來(lái)，沁人心脾，如品茗，悠長(zhǎng)而彌久，令人久久無(wú)法忘懷！
黃花的吃法更是如其秉性，潔凈簡(jiǎn)潔。將新鮮的黃花采摘回來(lái)，清水鍋里一溜，只需撒上幾粒鹽，不用幾分鐘，清香撲鼻的黃花湯便做好了。夾一朵放進(jìn)嘴里，其感脆嫩，其味甘甜，讓人回味無(wú)窮。早上黃花下面條，中午黃花湯，晚上涼拌黃花，黃花早融進(jìn)了渠縣人民的血脈之中。
李筱玥。
環(huán)境工程1101。
20119200。
貝母雞貝母是藥用植物中的“名門(mén)望族”，九寨溝一帶有川貝和暗紫貝母兩種。它性味苦甘、涼口，能清肺散結(jié)、止咳，并能治療吐痰咯血、心胸郁結(jié)、肺痿、腫癰等病癥。做貝母雞時(shí)，將雞殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈，在開(kāi)水鍋中煮去血水撈起，再用清水小船塢一下。然后將貝母用水洗過(guò)，用一鋁鍋或沙罐裝水1.5公斤，將雞放入，同時(shí)下黃酒少許及貝母，蓋嚴(yán)后用旺火燒開(kāi)，然后小火燉兩小時(shí)即成。
【燈影牛肉】是四川達(dá)州(1000年前叫通州,后來(lái)叫綏定,再后來(lái)叫達(dá)縣,再后來(lái)叫達(dá)川,現(xiàn)正名叫達(dá)州)的傳統(tǒng)名食,也是燈影牛肉工藝的發(fā)源地,是多年以來(lái)的國(guó)宴佳品和出口產(chǎn)品牛。肉片薄如紙，顏色紅亮，味麻辣鮮脆，入口化渣,細(xì)嚼之，回味無(wú)窮.廳裝更易保管和保存。
據(jù)傳說(shuō)，1000多年以前，任朝廷監(jiān)察御史的唐代詩(shī)人元稹因得罪宦官及守舊官僚，被貶至通州任司馬。一日元稹到一酒店小酌，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口無(wú)渣，他頗為嘆賞，當(dāng)即名之曰“燈影牛肉”。燈影，即皮影戲，用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。用“燈影”來(lái)稱這種牛肉，足見(jiàn)其肉片之薄，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布。
綿亙千里的巴山，腹內(nèi)有許多面積廣闊的地下湖，地下湖中產(chǎn)的魚(yú)，山里人稱之為“陽(yáng)魚(yú)”。此種魚(yú)由于生長(zhǎng)在不見(jiàn)陽(yáng)光的地下，無(wú)鱗而眼睛業(yè)已退化；再由于人類(lèi)難以侵撓，所以得以任意繁殖，不僅肥大，其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美。在宣漢百里峽、萬(wàn)源觀音峽一帶，每當(dāng)?shù)叵滤簧蠞q時(shí)，陽(yáng)魚(yú)隨水從石縫草叢中漫出，只須用撮箕或魚(yú)簍接在出水口，就可以獲得這種魚(yú)。當(dāng)?shù)厝朔Q這些出水口為“魚(yú)泉”。吃這種魚(yú)，勿須多費(fèi)功夫，僅取出內(nèi)臟佐以鹽姜素?zé)纯?，其味有?dú)特的鮮美，加之未受任何污染，是貨真價(jià)實(shí)的“綠色食品”
大竹東漢醪糟源于漢、盛于清，以優(yōu)質(zhì)糯米，泉水，108味中草藥制曲精釀而成。醇甜酒香、晶瑩潤(rùn)滑、滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體、容顏益壽、包裝精美、攜帶方便、宴賓待客、饋贈(zèng)親友，尤為老人、兒童、弱儒、產(chǎn)婦之食補(bǔ)佳品，深受各階層人士的喜愛(ài)。
臘麂肉下烘洋芋。
三匯果醋是渠縣三匯醋廠研制成功的暢銷(xiāo)產(chǎn)品，深受全國(guó)老百姓的歡迎和喜愛(ài)，遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大等國(guó)家。三匯果醋是以當(dāng)?shù)氐乃麨樵?，選用多種優(yōu)良酶菌，采用先進(jìn)的液態(tài)制醋設(shè)備，經(jīng)破碎、入罐、酒精發(fā)酵、過(guò)濾、滅菌等40余道工序精釀而成，具有濃郁的果香味和特有的食醋香味。
黃花為百合科黃花菜屬的多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一種調(diào)味配料蔬菜,又稱金針菜、七星菜,花期8月,采摘期因品種不同而不同。黃花含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、核黃素及磷、鐵等礦物元素,自古就是席上珍品,且性甘涼、無(wú)毒,具有清炎、清熱、止血、利尿、通乳、健胃等輔助療效。四川栽培歷史悠久,分布于盆周低山和丘陵區(qū),其中渠縣黃花以色澤鮮亮,食味別致,香氣馥郁、肉頭肥厚而最為聞名。中國(guó)黃花之鄉(xiāng)是四川省渠縣,每年6月18日被定為黃花節(jié)。聯(lián)系方式：***打電話給我時(shí)，請(qǐng)一定說(shuō)明在百姓網(wǎng)看到的，謝謝！
“萬(wàn)斛明珠一甕收，君王到此也低頭。五岳捧住擎天柱，吸得黃河水倒流?！碧教靽?guó)翼王石達(dá)開(kāi)一首氣壯山河的贊酒詩(shī)，讓流傳千年的渠縣呷酒一舉成名天下知。“未用真珠滴夜風(fēng)，碧筩醇酎氣相同，舌頭金液凝初滿，眼底黃云險(xiǎn)欲空?！背r詩(shī)人李齊賢的贊酒詞更是讓渠縣呷酒流傳到了國(guó)外，成為了世界知名的特色文化酒。
那么，渠縣呷酒為什么會(huì)得到這么多名人、詩(shī)人的盛贊？它有著哪些特別的地方讓其流傳千古，舉世聞名？近日，本報(bào)記者深入渠縣呷酒生產(chǎn)地進(jìn)行了深度采訪，為大家揭開(kāi)渠縣呷酒的神秘面紗。
歷史悠久2000年傳承名揚(yáng)天下呷酒（又名咂酒），在渠縣城北一帶比較盛行。渠縣靜邊、清溪、貴福、巖峰、文崇等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的居民都喜歡喝呷酒。他們將自制的呷酒相互品嘗，相互評(píng)選。逢年過(guò)節(jié)、親友聚會(huì)、婚喪嫁娶時(shí)，主人還會(huì)用呷酒款待賓客，將釀制好的呷酒根據(jù)客人酒量大小裝在酒罐里，然后往罐里倒入滾燙的白開(kāi)水，并插上一根竹筒做吸管，呷酒醇香味濃，釅釅似蜜。坐上席者為尊長(zhǎng)，呷酒罐從尊長(zhǎng)開(kāi)始飲用，然后依次傳遞，吃菜喝酒，談古論今，全在一壇呷酒里。一罐酒喝得七分干時(shí)，再續(xù)上白開(kāi)水，反復(fù)多次沖泡，直到呷酒無(wú)味，高粱渣再倒掉喂豬。此時(shí)，有酒量的男人已昏昏欲醉，而不勝酒力的婦女兒童則是滿臉通紅。由于呷酒老少皆宜，又被飲品愛(ài)好者譽(yù)為“飲料寶貝”。
提起呷酒的歷史，得追溯到2000多年前。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》、《后漢書(shū)》等古代文獻(xiàn)記載：呷酒與中華文明同步，起源于秦漢前、古都車(chē)騎城（現(xiàn)渠縣土溪城壩村），賨人建立了賨國(guó)，發(fā)明、釀造了醇和怡暢的呷酒。公元前314年，秦滅巴蜀置宕渠郡，秦王賜賨人進(jìn)貢的“清酒”為宮廷御酒。秦末漢初，賨人助劉邦滅秦，漢高祖品呷酒，觀巴渝舞，欣然封呷酒為漢朝貢酒，年年進(jìn)獻(xiàn)。從此，渠縣呷酒名揚(yáng)天下，世代相傳，成為當(dāng)時(shí)廣大群眾和達(dá)官貴人喜歡的民間美酒，同時(shí)也受到了詩(shī)人的盛贊。唐代大詩(shī)人白居易在飲了呷酒后，欣然詠“呷酒”詩(shī)曰：“白片落梅浮澗水，黃梢新柳出城墻。比拈蕉葉題詩(shī)詠，悶取騰枝引酒嘗?！?/p>
“萬(wàn)斛明珠一甕收，君王到此也低頭。五岳抱著擎天柱，吸得黃河水倒流?！倍教靽?guó)翼王石達(dá)開(kāi)的一首氣壯山河的贊酒詩(shī)，更是讓流傳千年的渠縣呷酒一舉成名天下知。
渠縣呷酒不僅得到了中國(guó)詩(shī)人的高度盛贊和好評(píng)，同時(shí)也受到了外國(guó)詩(shī)人的爭(zhēng)相追捧。一位游歷到四川的朝鮮詩(shī)人李齊賢則在詞中寫(xiě)道：“未用真珠滴夜風(fēng)，碧筩醇酎氣相同，舌頭金液凝初滿，眼底黃云險(xiǎn)欲空。香不斷，味難窮，更添春露吸長(zhǎng)虹，飲中妙訣人如問(wèn)，會(huì)得吹笙便可工?！?/p>
遠(yuǎn)銷(xiāo)四方16家廠方各展雄風(fēng)。
盡管渠縣呷酒在全國(guó)甚至在全世界都有了名氣，但是它的生產(chǎn)銷(xiāo)售卻一直沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)鏈，早些年僅僅是作為地方的民俗特色酒推薦給遠(yuǎn)道而來(lái)的客人。真正開(kāi)始走產(chǎn)業(yè)化道路，同時(shí)銷(xiāo)往全國(guó)還是在1992年。親身經(jīng)歷此次事件的四川宕府王食品有限公司董事長(zhǎng)張清平告訴記者，1992年四川省舉辦首屆巴蜀食品節(jié)，渠縣呷酒作為渠縣參展的品牌產(chǎn)品迅速引起了省高層領(lǐng)導(dǎo)及各方媒體的注意和好評(píng)。
“其中有一位《四川日?qǐng)?bào)》的女記者，在品嘗了渠縣呷酒之后，感覺(jué)特別舒爽甘甜。隨后，她又轉(zhuǎn)回身來(lái)多次仔細(xì)喝了渠縣呷酒，并盛贊渠縣呷酒是她喝過(guò)的最淳樸和甘甜的美酒?！睆埱迤交貞浾f(shuō)，當(dāng)時(shí)的渠縣呷酒以其獨(dú)具特色的味道和歷史悠久的文化內(nèi)涵迅速成為了首屆巴蜀食品節(jié)的重大發(fā)現(xiàn)，包括中央電視臺(tái)、《四川日?qǐng)?bào)》在內(nèi)的全國(guó)數(shù)十家媒體都對(duì)渠縣呷酒進(jìn)行了宣傳報(bào)道，渠縣呷酒也迅速成為了全國(guó)知名的渠縣名片。首屆巴蜀食品節(jié)結(jié)束之后，渠縣很多企業(yè)家看到了商機(jī)，紛紛開(kāi)始投資建廠生產(chǎn)渠縣呷酒。據(jù)張清平介紹，在1992年之后，整個(gè)渠縣生產(chǎn)呷酒的廠家就有16家。當(dāng)時(shí)，各個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，渠縣呷酒挾著美名遠(yuǎn)銷(xiāo)西藏、云南、廣西、貴州、福建、新疆等全國(guó)20余個(gè)省市區(qū)，成為渠縣的一大亮麗特色。
訪問(wèn)數(shù)：367回復(fù)數(shù)：13。
樓主回復(fù)。
作者：三匯水八塊發(fā)表日期：2009-3-133:13:15三匯鎮(zhèn)建場(chǎng)于明代，位于渠縣北部，華鎣山南麓，成達(dá)、襄渝鐵路貫穿其境，巴河、洲河、渠江三江交匯，上承千里巴山、下接萬(wàn)里長(zhǎng)江，是川東北一帶有名的“水碼頭”。商貿(mào)繁榮、文化底蘊(yùn)豐厚、素有“小重慶”之稱。流傳與世的三匯水八塊，只有與三匯鎮(zhèn)有緣的本土人才有其口福。不為外界所知，用純種的本土農(nóng)家散養(yǎng)土公雞，傳統(tǒng)手工藝，精心制作，超越眾家棒棒雞的獨(dú)特絕色麻辣口味，乃棒棒雞中的經(jīng)典，以每斤60元的價(jià)格給人永生難忘麻辣爽到底的全新感覺(jué)。
我是專業(yè)做麻辣雞塊，在達(dá)州市渠縣，大家都知道我們這個(gè)縣是全國(guó)最貧窮的一個(gè)縣，所謂的麻辣雞塊在我們這里叫雞八塊。如果師傅做得好的叫著《三匯水八塊》，屬與非物質(zhì)飲食文化遺產(chǎn)，歷史悠久。經(jīng)過(guò)幾代人的傳承，現(xiàn)在已經(jīng)是每家每戶逢年過(guò)節(jié)的一道比須的涼菜。家家戶戶都會(huì)做，只不過(guò)是做得好與不好的問(wèn)題而以，不知你們那里現(xiàn)在是多少錢(qián)一斤，我在我們這里不擺攤不設(shè)點(diǎn)，在家里做好只有人要買(mǎi)打個(gè)電話就給人送去，60元一斤，按部位比例配好，一斤里面半個(gè)雞頭，十片背脊，胸腔二十片，腿腿二十片，翅膀八片，脖子六片，絕對(duì)不允許任何人選自己喜歡的部位，半斤和幾兩不賣(mài)，經(jīng)常有的顧客要求雞塊和調(diào)料各裝各，以便帶到成都，重慶，上海，北京等地方去，技術(shù)的關(guān)鍵在于胸部三叉骨那個(gè)部位的肉吃起來(lái)是不是入口化渣，奇香無(wú)比，那就是火候所在的地方。刀法也很重要，一只四斤左右的活雞要砍一百二十片左右，調(diào)料方面要讓人吃第一次就上癮就算到家了。
我用的是純農(nóng)家散養(yǎng)的土公雞，當(dāng)年的不能用，必須是用第二年的到了第三年就老了。土雜雞就更不能用了。我們這里13元一斤。收熟的五成多一點(diǎn)不到六成。就其成本這下就是26了，剩下的還有調(diào)料，人工的工資，水電房租等費(fèi)用就是30多一點(diǎn)了，賣(mài)60元你說(shuō)貴不貴。其它牌子的雞價(jià)格控制在30元以下，不用說(shuō)了你看了我給你的回復(fù)你自己算一算就明白了，首先是不可能是純土雞，只有飼料雞價(jià)格才低得下來(lái)，才有利可圖。味道口感和我做的當(dāng)然是天壤之別了，我60元一斤是不伴佐料的價(jià)格，一斤如果伴佐料在一斤七八兩左右，現(xiàn)在在算一算實(shí)際為三十五六左右。這是做精品菜，如果走大眾菜的路，我用7元一斤的東北干雞同樣30元一斤我也有利潤(rùn)。就看怎樣去做市場(chǎng)運(yùn)銷(xiāo)了，如果收成超過(guò)六成技術(shù)就沒(méi)有過(guò)關(guān)，忘了給朋友們介紹味道，特別麻辣，對(duì)于重慶這樣一個(gè)特別喜歡麻辣味道的城市，我們這樣一種不被外界所知麻辣味道，一定給成都這個(gè)麻辣城市帶來(lái)對(duì)麻辣全新的認(rèn)識(shí)，在成都極少有人嘗到過(guò)這種味道，除非是我們渠縣的人才知道，如果朋友們身旁有渠縣三匯鎮(zhèn)的人，你們可以去問(wèn)一問(wèn)他們，現(xiàn)在我們這邊的價(jià)格是多少，味道怎么樣，能不能和其它類(lèi)似的做市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。你們?nèi)绻娴氖恰昂贸怨贰?，不吃到這個(gè)味道，一定是你們終身的遺憾。60元從新對(duì)麻辣味道來(lái)一個(gè)徹底的認(rèn)識(shí)，60元從新體驗(yàn)另類(lèi)麻辣的全新感覺(jué)。如果世上還有這樣的麻辣不被特別喜歡麻辣都市的人們發(fā)現(xiàn)。是成都人的一大悲哀。商機(jī)何愁沒(méi)有。
多說(shuō)幾句給各位朋友。不管那個(gè)商家都在挖空心思搞什么特色菜，把一個(gè)菜用各種方法變過(guò)去變過(guò)來(lái)，到民間去挖地三尺也要搞一些人們從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的東西，來(lái)吸引顧客，我這個(gè)菜正好是他們夢(mèng)寐以求的東西，你們還看不到里面的商機(jī)嗎，我是沒(méi)有這個(gè)精力和經(jīng)濟(jì)實(shí)力去做市場(chǎng)這一塊的。所以才找你們有這方面實(shí)力的人去運(yùn)作，大家打伙求財(cái)，我只負(fù)責(zé)保證生產(chǎn)和質(zhì)量。
我們這里吃這個(gè)東西的人是從小吃到大，非常非常講究吃三匯水八塊。渠縣為什么是全國(guó)最貧窮的縣，就是吃窮了的，全部都是好吃懶做的東西，成天就想吃喝玩樂(lè)，我們把吃三匯水八塊分為三個(gè)階段，一是初級(jí)階段是吃味道，二是中級(jí)階段是吃部位，三是高級(jí)階段是吃感覺(jué)。對(duì)雞的要求特別特別嚴(yán)格，非農(nóng)家散養(yǎng)的純種土雞不吃，低于三斤八兩高于四斤半的不吃，當(dāng)年的雞不吃隔兩年以上的不吃。
揭陽(yáng)的特色美食篇十二
金華的風(fēng)味小吃以金華夜煲最為著名，其絕佳的風(fēng)味，別致的情調(diào)聞名遐邇。此外還有金華酥餅、東陽(yáng)沃面、金華湯包、蘭溪雞子馃、浦江麥餅、磐面、金絲蜜棗、楊梅燒酒等。
品嘗金華美食的主要去處有：金華煲莊、金華夜市大排檔(人民廣場(chǎng)附近)、百年老店清和園、國(guó)貿(mào)賓館、世傅美食廳、蘭溪古商城飲食一條街等。
介紹：選擇皮色黃亮、肉紅似火，香氣濃郁、咸淡相宜、形似竹葉，色、香、味、形“四絕“的正宗金華火腿為原料，取其精華部位--中腰峰的上段雄片肉制作。廚師運(yùn)用嫻熟精致的刀工技術(shù)，切成大小厚薄均等的薄片若干，整齊地排列成拱橋型。它是一道咸淡適口、滋味醇和、富有余香、造型漂亮的冷盤(pán)菜。
介紹：以正宗金華火腿為原料制成甜菜的“拔絲金腿”，可謂別具一格。當(dāng)食客用筷子揀起一塊金黃發(fā)亮的拔絲小腿。立即拉出縷縷透明的糖絲，連綿不斷，咬開(kāi)鮮脆的外皮，金腿的醇香撲鼻而來(lái)，咸、甜、香、鮮集于一口，是一道著名甜菜。
介紹：將肥嫩鴨與正宗金華火腿腳踵放在土砂鍋內(nèi)，加調(diào)料用微火燜燉而成。火踵紅艷濃香，鴨肉鮮嫩油潤(rùn)、湯汁浮白似奶，為清和園等老字號(hào)當(dāng)家名菜之一。食之開(kāi)胃生津、滋陰補(bǔ)虛、治病后虛弱。
介紹：以豬肚子瓤入火腿、雞肫、冬筍、香菇、蝦米、雞肉等八種原料用獨(dú)特工藝蒸制而成，菜品注重調(diào)味，外酥里軟，食之兩頰生香，具有補(bǔ)腎明目之功效，是一道著名的滋補(bǔ)菜肴。
介紹：用正宗金華火腿及上好腰花、蝴蝶戀花餛飩、雞、豬肚、蝦、肉皮、魚(yú)丸、菜心等原料精心烹制而成。成菜顏色鮮艷悅目，造型玲瓏美觀，口味鮮美多樣。
介紹：也稱“金銀蹄“，是以優(yōu)質(zhì)金腿踵和新鮮豬肘合燉而成，具有鮮咸適口，肉質(zhì)酥糯，湯汁稠濃的特點(diǎn)，是冬夏皆宜的傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品。
介紹：金華湯包歷史悠久，素有“金華第一點(diǎn)”的美譽(yù)，也是我國(guó)南方小吃湯包中的佼佼者。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，并在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人，深得廣大食客的喜愛(ài)。
特點(diǎn)：造型雅致，皮薄軟韌，餡鮮汁多，清香可口，風(fēng)味獨(dú)特。應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，先咬個(gè)小洞，吹氣降溫，帶汁慢食。
推薦店：目前在金華市區(qū)已難得見(jiàn)金華湯包的身影，市區(qū)南濱花園一小飯店做的'金華湯包倒也挺地道。
介紹：早期在東陽(yáng)民間，人們習(xí)慣把吃剩下的菜、湯用來(lái)煮面條，然后加入番薯淀粉制成糊面，易消化吸收，又營(yíng)養(yǎng)豐富。后慢慢地經(jīng)過(guò)廚師們的精心制作，成為現(xiàn)今的一大特色，獨(dú)具東陽(yáng)風(fēng)味。
如今在金華一帶，宴請(qǐng)貴客時(shí)最后主食常常喜歡點(diǎn)一碗東陽(yáng)沃面。
特點(diǎn)：熱燙，味鮮，色彩豐富。
介紹：浦江麥餅是浦江特色小吃之一，歷史悠久，用料簡(jiǎn)單，家喻戶曉。浦江人經(jīng)常用麥餅來(lái)招待客人，每年的正月十五家家戶戶都喜歡吃麥餅。浦江街頭可買(mǎi)到浦江麥餅。
特點(diǎn)：柔軟、清淡，是早上的佳點(diǎn)。
介紹：運(yùn)用正宗金華火腿與新鮮的豬前爪，采用獨(dú)特工藝燒制，其色澤紅白艷麗、咸淡適中入味，老幼咸宜。此菜味道鮮美醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，能使人的皮膚豐滿、潤(rùn)澤。
介紹：雞子馃也蛋餅，金華各地均有攤店制作出售，而以蘭溪雞子馃最為著名。
一只豬油、瘦肉和蔥餡的油煎餅中，灌入一只打碎調(diào)味的雞蛋，熟后各餡結(jié)成整體，入口醇香鮮美，深受食客們的喜愛(ài)。城鎮(zhèn)居民則多作夜宵點(diǎn)心食用。
特點(diǎn)：形態(tài)豐滿，色澤金黃，蛋香撲鼻，鮮美可口。
推薦店：蘭溪老屠雞子馃店的還比較正宗，地址在蘭溪市和平路56號(hào)。
揭陽(yáng)的特色美食篇十三
近年來(lái)，我市創(chuàng)新計(jì)劃生育基層服務(wù)管理機(jī)制，堅(jiān)持以“構(gòu)建和諧計(jì)生、打造誠(chéng)信計(jì)生”為目標(biāo)，全面深化“五個(gè)結(jié)合一個(gè)規(guī)范”（即：深化誠(chéng)信計(jì)生與計(jì)劃生育“農(nóng)事村辦”、與計(jì)劃生育“村為主”工作機(jī)制、與創(chuàng)建生育文明示范村活動(dòng)、與創(chuàng)建計(jì)劃生育村民自治合格村、先進(jìn)村工作，與創(chuàng)新計(jì)劃生育利益導(dǎo)向機(jī)制相結(jié)合，規(guī)范誠(chéng)信計(jì)生的長(zhǎng)效管理機(jī)制），推動(dòng)形成了政府誠(chéng)信、群眾守信、村民互信的“誠(chéng)信計(jì)生”工作品牌，有力地促進(jìn)了家庭文明幸福。
——深化誠(chéng)信計(jì)生與人口計(jì)生“農(nóng)事村辦”相結(jié)合。我市把人口計(jì)生“農(nóng)事村辦”作為深入推動(dòng)誠(chéng)信計(jì)生工作的重要載體，作為政府兌現(xiàn)服務(wù)承諾的重要舉措，把誠(chéng)信計(jì)生列入拓展“農(nóng)事村辦”服務(wù)領(lǐng)域和服務(wù)內(nèi)涵的重要內(nèi)容，充分利用“農(nóng)事村辦”的服務(wù)窗口到村屯的網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，立足于群眾對(duì)人口計(jì)生工作的需要，將人口計(jì)生“農(nóng)事村辦”的“八大服務(wù)”納入政府向群眾作出承諾的誠(chéng)信計(jì)生內(nèi)容。
開(kāi)展。截至目前，全市已開(kāi)展“村為主”創(chuàng)建的571個(gè)村中，已有357個(gè)已實(shí)現(xiàn)“村為主”——并實(shí)現(xiàn)誠(chéng)信計(jì)生。
——深化誠(chéng)信計(jì)生與創(chuàng)建生育文明示范村、模范戶活動(dòng)相結(jié)合。從今年開(kāi)始，我市充分發(fā)揮右江百里河谷生育文明工程幅射帶動(dòng)作用，以村為單位，以家庭為主體，按照“依托村屯，面向家庭；因地制宜，突出特色；分步實(shí)施，整體推進(jìn)”的工作思路，圍繞“和諧發(fā)展新農(nóng)村，文明婚育新家庭，少生快富新農(nóng)民”的工作目標(biāo)，開(kāi)展全市生育文明示范村、生育文明模范戶、生育文明戶創(chuàng)建評(píng)比活動(dòng)。在創(chuàng)建農(nóng)村生育文明示范村、文明戶活動(dòng)中，我市把誠(chéng)信計(jì)生內(nèi)容融入其中，把是否開(kāi)展誠(chéng)信計(jì)生、是否實(shí)現(xiàn)誠(chéng)信計(jì)生作為生育文明示范村、模范戶評(píng)比活動(dòng)硬性條件。規(guī)定：凡未實(shí)現(xiàn)誠(chéng)信計(jì)生的村，不能評(píng)為生育文明示范村；生育文明模范戶和生育文明戶必須是守信誠(chéng)信計(jì)生戶。目前，全市評(píng)比出第一批289個(gè)生育文明示范村，59245個(gè)生育文明模范戶和生育文明戶中，分別都是已經(jīng)開(kāi)展了誠(chéng)信計(jì)生工作并且誠(chéng)信計(jì)生對(duì)象簽約率達(dá)80%以上的村和簽過(guò)約的守信誠(chéng)信計(jì)生戶，全市創(chuàng)建農(nóng)村生育文明示范村、文明戶活動(dòng)，有力地促進(jìn)了誠(chéng)信計(jì)生工作的開(kāi)展。
步完善《村民自治章程》、《計(jì)劃生育村規(guī)民約》、《誠(chéng)信計(jì)生協(xié)議書(shū)》等規(guī)章制度，依法推進(jìn)誠(chéng)信計(jì)生。同時(shí)強(qiáng)調(diào)將“誠(chéng)信計(jì)生”與層級(jí)動(dòng)態(tài)管理相結(jié)合，借助村兩委及計(jì)生專干分片包干抓人口計(jì)生工作的模式，對(duì)簽訂“誠(chéng)信計(jì)生”承諾的群眾，推行層級(jí)動(dòng)態(tài)管理，了解其孕情服務(wù)、長(zhǎng)效節(jié)育措施落實(shí)、婦檢康檢、是否外出等情況，并建立健全檔案，對(duì)育齡婦女情況真正做到知根知底，底數(shù)清楚。如右江區(qū)永樂(lè)鄉(xiāng)著眼于不斷強(qiáng)化基層基礎(chǔ)工作，以完善計(jì)劃生育村規(guī)民約，提升計(jì)劃生育村民自治水平為載體，在全鄉(xiāng)全面推行誠(chéng)信計(jì)生工作，形成了較為完善的誠(chéng)信計(jì)生工作運(yùn)行機(jī)制。在制定完善誠(chéng)信計(jì)生村規(guī)民約時(shí)，全鄉(xiāng)各村都加大了對(duì)失信違約行為的約束力度，特別是對(duì)失信違法生育的對(duì)象，不僅按法規(guī)征收社會(huì)撫養(yǎng)費(fèi)和取消享受村里規(guī)定的各項(xiàng)福利待遇，而且還要向誠(chéng)信小組和村規(guī)民約理事會(huì)交納2000元到3000元的違約金，對(duì)有僥幸違法生育心理的對(duì)象起到了經(jīng)濟(jì)上的約束作用。該鄉(xiāng)自2010年以來(lái)，有6個(gè)村實(shí)現(xiàn)無(wú)計(jì)劃外生育，占全鄉(xiāng)9個(gè)村的66.6%，全鄉(xiāng)實(shí)現(xiàn)無(wú)多孩生育,出生政策符合率達(dá)96.84%，區(qū)間內(nèi)長(zhǎng)效避孕率達(dá)92.42%；全鄉(xiāng)人口計(jì)生工作的各項(xiàng)主要指標(biāo)均好于去年同期水平。
——深化誠(chéng)信計(jì)生與創(chuàng)新利益導(dǎo)向機(jī)制相結(jié)合。我市整合資源，充分發(fā)揮利益導(dǎo)向作用，用優(yōu)先優(yōu)惠政策去促進(jìn)誠(chéng)信計(jì)生工作，使誠(chéng)信計(jì)生群眾優(yōu)先享受改革發(fā)展成果，充分調(diào)動(dòng)育齡群眾落實(shí)政策的積極性和主動(dòng)性，達(dá)到“守信得實(shí)惠，失信被懲罰”的效果。在獎(jiǎng)勵(lì)措施方面，市人口計(jì)生委重點(diǎn)向各縣（區(qū)）推行“誠(chéng)信計(jì)生愛(ài)心保險(xiǎn)”
獎(jiǎng)和電話費(fèi)獎(jiǎng)；2010，全市共為11275戶農(nóng)村誠(chéng)信計(jì)生辦理了“誠(chéng)信計(jì)生愛(ài)心保險(xiǎn)”，保險(xiǎn)金額達(dá)67.65萬(wàn)元；為10512個(gè)節(jié)育對(duì)象兌現(xiàn)獎(jiǎng)金達(dá)127.49萬(wàn)元；有46235個(gè)誠(chéng)信計(jì)生對(duì)象獲得電話費(fèi)獎(jiǎng)，獎(jiǎng)金達(dá)27.74萬(wàn)元。為參加“新農(nóng)合”的誠(chéng)信計(jì)生戶免費(fèi)代繳“新農(nóng)合”費(fèi)。今年，全市為誠(chéng)信計(jì)生戶代繳參加“新農(nóng)合”費(fèi)達(dá)6092.41萬(wàn)元，惠及11.21萬(wàn)戶35.872萬(wàn)人。
在優(yōu)先優(yōu)惠和扶助措施方面，市人口計(jì)生委協(xié)調(diào)市推行誠(chéng)信計(jì)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位：發(fā)改、民政、扶貧、林業(yè)、農(nóng)業(yè)、畜牧、城建、教育、廣電、農(nóng)機(jī)等部門(mén)在城鄉(xiāng)風(fēng)貌改造、茅改瓦、沼氣池、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)調(diào)整、林權(quán)、異地搬遷、入學(xué)、廣播電視進(jìn)村入戶和農(nóng)業(yè)機(jī)械補(bǔ)貼等方面給予誠(chéng)信計(jì)生家庭優(yōu)先照顧。在實(shí)施大石山飲水工程大會(huì)戰(zhàn)中，優(yōu)先扶持誠(chéng)信計(jì)生戶建造家庭和田頭水柜，使全市石山區(qū)的20830戶誠(chéng)信計(jì)生戶受益。在實(shí)施林下養(yǎng)殖業(yè)項(xiàng)目中，優(yōu)先扶持誠(chéng)信計(jì)生家庭，使全市1017戶誠(chéng)信計(jì)生戶成了“雞司令”。截至12月，全市誠(chéng)信計(jì)生家庭林下養(yǎng)雞出欄156萬(wàn)只，產(chǎn)值達(dá)3744萬(wàn)元。優(yōu)先安排計(jì)劃生育特困家庭入住五保村300人。對(duì)已領(lǐng)取《獨(dú)生子女父母光榮證》的城鎮(zhèn)和農(nóng)村困難居民優(yōu)先納入低保對(duì)象并按規(guī)定提高10%的生活保障金，共落實(shí)享受低保的計(jì)劃生育戶11747戶34410人。教育部門(mén)對(duì)“農(nóng)村計(jì)劃生育家庭的獨(dú)生子女考生和雙女結(jié)扎戶女兒考生”實(shí)行增加20分投檔錄取照顧政策，共有2315人享受加分政策。
助貧困母親”項(xiàng)目，共扶助514個(gè)誠(chéng)信計(jì)生貧困母親家庭發(fā)展生產(chǎn)，啟動(dòng)“少生快富工程”57個(gè)，共投入資金684萬(wàn)元，有21450戶誠(chéng)信計(jì)生戶得到扶持受益。
推行“誠(chéng)信計(jì)生綠卡”制度，今年以來(lái)，全市共向誠(chéng)信計(jì)生戶發(fā)放“誠(chéng)信計(jì)生綠卡”9.37萬(wàn)張，誠(chéng)信計(jì)生戶憑“誠(chéng)信綠卡”到市、縣內(nèi)各部門(mén)、單位辦理事務(wù)時(shí)，均優(yōu)先向誠(chéng)信計(jì)生戶開(kāi)綠燈，優(yōu)先為誠(chéng)信計(jì)生戶辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)，以此引導(dǎo)全社會(huì)都來(lái)關(guān)心尊重和愛(ài)護(hù)誠(chéng)信計(jì)生戶，提高誠(chéng)信計(jì)生戶的社會(huì)地位。
享受相關(guān)優(yōu)先優(yōu)惠政策；誠(chéng)信小組成員出現(xiàn)違法生育的，除依法征收社會(huì)撫養(yǎng)費(fèi)、有一方落實(shí)節(jié)育措施外，還必須承擔(dān)查找和動(dòng)員工作人員的差旅費(fèi)、工資、補(bǔ)貼等費(fèi)用，不得享受村里的一切優(yōu)惠待遇，村里7年內(nèi)不予辦理申報(bào)宅基地手續(xù)，并取消該戶7年村民福利待遇；誠(chéng)信小組其他成員共同承擔(dān)違約責(zé)任，即本小組全體成員要積極主動(dòng)做好違約本人落實(shí)計(jì)劃生育法律法規(guī)政策規(guī)定的處理，同時(shí)，由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）視情在該村召開(kāi)誠(chéng)信計(jì)生整改會(huì)議，進(jìn)行通報(bào)，違約的誠(chéng)信小組被納入“重點(diǎn)管理小組”。
誠(chéng)信計(jì)生的長(zhǎng)效管理機(jī)制使誠(chéng)信計(jì)生充分發(fā)揮了自身的作用。如德保縣足榮鎮(zhèn)巴明村第七個(gè)“誠(chéng)信小組”的組員群眾，不僅及時(shí)向村干部提供該組組員韋秀英計(jì)劃外懷孕，還親自動(dòng)員其做了補(bǔ)救手術(shù)。我市還通過(guò)“誠(chéng)信小組”督促外出務(wù)工經(jīng)商人員按期寄回孕檢證明，了解相關(guān)信息，流出人口以“不為難在家的姐妹們”的樸實(shí)想法，信守《誠(chéng)信書(shū)》，使流動(dòng)人口這個(gè)管理難點(diǎn)，在“誠(chéng)信計(jì)生模式”下迎刃而解。
我市通過(guò)不斷深化“五結(jié)合一規(guī)范”，有力地推動(dòng)了誠(chéng)信計(jì)生工作的開(kāi)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2011年7月30日，全市共有135個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）和1415個(gè)行政村開(kāi)展了誠(chéng)信計(jì)生工作，鄉(xiāng)級(jí)開(kāi)展率為100%，村級(jí)開(kāi)展率已達(dá)75.6%，共成立了22642個(gè)誠(chéng)信計(jì)生小組，有274499個(gè)依法生育的已婚育齡婦女參加誠(chéng)信計(jì)生小組并簽訂了誠(chéng)信計(jì)生協(xié)議書(shū)和承諾書(shū)，依法生育的育齡婦女參與率達(dá)83.4%。
揭陽(yáng)的特色美食篇十四
萬(wàn)圣節(jié)是西方國(guó)家的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，也是西方國(guó)家的鬼節(jié)。你知道萬(wàn)圣節(jié)特色美食嗎?下面本站小編就告訴你萬(wàn)圣節(jié)特色美食，一起看看吧!
在萬(wàn)圣節(jié)最受寵的應(yīng)該就是南瓜燈了，點(diǎn)燃南瓜燈就成為萬(wàn)圣節(jié)的傳統(tǒng)，而且南瓜燈還會(huì)被雕刻成各種模樣，在里面放上蠟燭，據(jù)說(shuō)南瓜燈能驅(qū)散亡靈，指引光明之路。所以在萬(wàn)圣節(jié)一定要吃的就有南瓜了。其實(shí)在秋末冬初的時(shí)候是南瓜收獲的好時(shí)節(jié)，這段時(shí)間吃南瓜對(duì)身體也比較好，所以自然有人把南瓜放到萬(wàn)圣節(jié)的餐桌之上了，南瓜派、南瓜籽等都是萬(wàn)圣節(jié)餐桌上常見(jiàn)到的美食。
蘋(píng)果也是萬(wàn)圣節(jié)不可或缺的食物，據(jù)說(shuō)羅馬人曾經(jīng)用蘋(píng)果來(lái)慶祝豐收。古羅馬的波摩娜節(jié)也是在十一月一日這一天，而且波摩娜是古羅馬的“果樹(shù)之神”，久而久之，兩個(gè)節(jié)日融在了一起，吃蘋(píng)果也就成為萬(wàn)圣節(jié)額一種習(xí)俗了。西方人喜歡將蘋(píng)果做成蘋(píng)果派，香甜可口，味道很棒。
萬(wàn)圣節(jié)最不能缺少的就是糖果了。在西方國(guó)家，到了萬(wàn)圣節(jié)的晚上就會(huì)有小孩子打扮成各種鬼怪的樣子到親戚鄰居家敲門(mén)，這時(shí)候主人一定要拿出糖果送給孩子。萬(wàn)圣節(jié)的糖果一般會(huì)以橘黃色為主，很多的糖果還會(huì)做成鬼怪的樣子，這也是為了給萬(wàn)圣節(jié)應(yīng)景?，F(xiàn)在很多西方國(guó)家在過(guò)萬(wàn)圣節(jié)的時(shí)候，也會(huì)準(zhǔn)備一些牛羊肉來(lái)慶祝節(jié)日。
太妃糖蘋(píng)果是英國(guó)萬(wàn)圣節(jié)時(shí)的一種傳統(tǒng)食品，萬(wàn)圣節(jié)期間正是蘋(píng)果豐收期，人們用新鮮蘋(píng)果裹上一層太妃糖漿制作而成。太妃糖蘋(píng)果在明治維新期間傳至日本，在日本漫畫(huà)中也多有呈現(xiàn)，因此也經(jīng)常被誤認(rèn)為是日式食物，在日本漫迷中被稱為“蘋(píng)果糖”。太妃糖蘋(píng)果原本是萬(wàn)圣節(jié)之夜大人因循“不給糖就搗蛋”習(xí)俗送給孩童的禮物，但后來(lái)發(fā)生多起有人在蘋(píng)果中加入刀片造成傷害的事件，致使送蘋(píng)果的習(xí)俗漸漸消失。
傳統(tǒng)的太妃糖蘋(píng)果是由太妃糖作為涂層，其原料隨時(shí)間發(fā)展已經(jīng)日趨多元化，最常見(jiàn)的有果仁、巧克力豆、奶油焦糖、果脯等。太妃糖蘋(píng)果的制作方法很簡(jiǎn)單，先制作傳統(tǒng)的太妃糖漿，然后將蘋(píng)果去核后穿在竹簽上，最后在蘋(píng)果表面沾滿糖漿即可。現(xiàn)在我們就來(lái)看看具體做法吧。
要做太妃糖蘋(píng)果，首先要知道的就是太妃糖漿的制作方法，我們以八個(gè)蘋(píng)果的量為基準(zhǔn)來(lái)準(zhǔn)備原料，共需要蘋(píng)果8個(gè)，金砂糖400克，糖漿4茶匙和醋1茶匙。
1、蘋(píng)果過(guò)熱水后，將竹簽插在蘋(píng)果心上。
2、在金砂糖中加入100毫升水，中火煮5分鐘至糖全部融化，加入糖漿和醋攪拌，直至太妃糖漿的溫度達(dá)到140華氏度(即60攝氏度)。這個(gè)時(shí)候可以滴一點(diǎn)點(diǎn)糖漿到冷水，當(dāng)能迅速凝固就可以了。
3、將插入竹簽的蘋(píng)果放進(jìn)鍋里，逐個(gè)裹滿太妃糖漿，放到烘焙紙上?？梢栽诒砻嬉纻€(gè)人喜好加花生、碎杏仁、碎巧克力等等。放入冰箱冷藏，凝固之后就大功告成。
1、幽靈奶油塔。
用奶油隨意做出幽靈的形狀，再點(diǎn)上兩個(gè)黑黑的眼睛，讓這些可愛(ài)的小幽靈陪你吃完萬(wàn)圣夜大餐吧。
2、鬼蜘蛛蛋。
用一顆普通的黑橄欖，一般放在半個(gè)熟雞蛋上，另一半切條放在兩側(cè)。一個(gè)活靈活現(xiàn)的鬼蜘蛛就爬上了你的餐桌。
3、貓頭鷹餅干。
用糖果玉米做貓頭鷹餅干的嘴巴，萬(wàn)圣節(jié)的貓頭鷹也能夠帶一些微甜的感覺(jué)。
揭陽(yáng)的特色美食篇十五
第一段：引言（200字）。
美食是人們生活中不可或缺的一部分，無(wú)論是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食還是外來(lái)的異國(guó)口味，每一道菜都有其獨(dú)特的魅力。在我的生活中，我也曾品嘗過(guò)許多不同地方的特色美食，其中的味道和精髓讓我流連忘返。通過(guò)嘗試這些特色美食，我感受到了不同文化的獨(dú)特之處，同時(shí)也讓我對(duì)美食的制作和品味有了更深遠(yuǎn)的理解。
每一道特色美食都是一種文化的體現(xiàn)，它們代表著不同地區(qū)的傳統(tǒng)和歷史。例如，中國(guó)的北京烤鴨是一道聞名世界的特色美食，它不僅需要精湛的制作技藝，還要傳承自古的獨(dú)特烹飪方法。品嘗這道美食時(shí)，我能感受到中國(guó)古代文化的底蘊(yùn)和中國(guó)人對(duì)食物的熱愛(ài)。類(lèi)似的，日本的壽司也是一道頗具代表性的特色美食，它追求食材的新鮮和簡(jiǎn)單的制作方式，體現(xiàn)了日本人講究細(xì)節(jié)和追求和諧的精神。
特色美食的獨(dú)特口味是吸引人的重要原因。無(wú)論是辣椒爆炒的川菜還是香甜可口的法式甜點(diǎn)，每一口都能帶給我令人難以忘懷的味覺(jué)體驗(yàn)。品嘗不同地區(qū)的特色美食可以帶我領(lǐng)略到各種不同的風(fēng)味，從而開(kāi)拓了我的味覺(jué)世界。同時(shí)，特色美食的制作過(guò)程也很有趣，我常常嘗試自己制作喜歡的美食，從中體驗(yàn)到凝聚個(gè)人情感和創(chuàng)造力的樂(lè)趣。
第四段：特色美食的社交價(jià)值（250字）。
特色美食不僅僅是口味的享受，它還具有社交的價(jià)值。分享美食是一種與家人和朋友交流的方式，通過(guò)一頓美食盛宴，我們可以加深彼此的感情和友誼。特色美食也是旅行和文化交流中不可或缺的一部分，他們成為尾味的紐帶，使人們?cè)谛蕾p美麗風(fēng)景的同時(shí)，還能?chē)L到當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味，從而更加深入地了解當(dāng)?shù)匚幕?/p>
第五段：特色美食的經(jīng)濟(jì)發(fā)展（250字）。
特色美食不僅僅是一種享受，還對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展起到重要作用。當(dāng)?shù)孛朗车闹仍礁?，吸引?lái)的游客也會(huì)越多，帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)和餐飲業(yè)的繁榮。同時(shí)，特色美食的生產(chǎn)過(guò)程也創(chuàng)造了大量就業(yè)機(jī)會(huì)，成為當(dāng)?shù)鼐用竦闹匾杖雭?lái)源。因此，保護(hù)和傳承特色美食不僅是為了保護(hù)文化傳統(tǒng)，也有助于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。
結(jié)尾（100字）。
特色美食是豐富多彩的食物世界中的一道亮麗風(fēng)景線。通過(guò)品嘗和體驗(yàn)特色美食，我不僅可以感受到不同文化的獨(dú)特魅力，還可以通過(guò)分享美食與他人建立更深厚的情感聯(lián)系。我相信，特色美食不僅是滿足味覺(jué)的享受，更是連接人與人之間的紐帶，同時(shí)也有助于推動(dòng)當(dāng)?shù)匚幕徒?jīng)濟(jì)的發(fā)展。讓我們一同品嘗特色美食，深入了解各地的文化，共同享受美食帶來(lái)的愉悅與喜悅。
揭陽(yáng)的特色美食篇十六
小吃是一類(lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會(huì)生活風(fēng)貌，是一個(gè)地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對(duì)家鄉(xiāng)思念的'主要對(duì)象。揭陽(yáng)的特色小吃實(shí)在是太多了，對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，可謂是“寧做揭陽(yáng)人，不愿為神仙!”啊。下面小編給大家介紹幾款，一起來(lái)看看吧!以下僅供參考！
我們有香脆爽口的老牌。
我們有種抹茶蛋糕叫。
我們有比燒賣(mài)更好吃的。
我們有一種祭祖佳品叫做。
我們有種下午茶叫做。
以上就是小編分享的揭陽(yáng)特色小吃推薦，是不是很好美味。希望對(duì)大家有所幫助！
揭陽(yáng)的特色美食篇十七
老友粉是南寧小吃的金字招牌，口味鮮辣、湯料香濃，夏天吃著是開(kāi)胃，冬天吃著能驅(qū)寒。老友粉的一般原料就是米粉，肉，酸筍，辣椒，豆豉，吃起來(lái)又酸又辣，也叫酸辣粉。在南寧吃老友粉一定會(huì)推薦兩家，復(fù)記老友粉和舒記老友粉。
是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開(kāi)胃。
制法是把米漿蒸熟后切成條形，拌以調(diào)制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。
特點(diǎn)是香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。
復(fù)記的總店在中山路，有北湖路分店，秀靈路分店，東葛路分店，思賢路分店，瑯東店等，在南寧的大部分地方應(yīng)該都很容易找到復(fù)記，想吃的話可以問(wèn)路人附近有沒(méi)有復(fù)記，大多數(shù)人應(yīng)該都很樂(lè)意回答。
推薦中山路的總店，雖然人總是很多，但是味道是最正的。老友肉粉，老友雜粉，老友面，老友伊面很多煮粉可以選擇，還有老友炒粉，老友炒面的可以選，價(jià)格一般不會(huì)超過(guò)10塊。在總店特別推薦老友炒伊面，非常好吃。
舒記的總店離復(fù)記的總店也不算太遠(yuǎn)，從中山路出來(lái)走向七星路很快就到了，在第一人民醫(yī)院斜對(duì)面。舒記的分店開(kāi)得沒(méi)有復(fù)記那么多，桃源路有，友愛(ài)路的南鐵里也有。
七星路的總店人也是很多，周末的時(shí)候去吃基本上都要等等才有位置，但是還是很多人愿意等。舒記老友粉的湯沒(méi)有復(fù)記的那么油，粉比復(fù)記的要寬一些。豬肉的話是肉末，牛肉的味道也不錯(cuò)。一般比較推薦吃煮粉，干撈粉覺(jué)得比較一般，也沒(méi)有復(fù)記的老友炒伊面。煮粉類(lèi)一般都不貴，不到10塊錢(qián)。
除了這兩家，南寧還是有很多老友粉店的。在共和路有一家亞光老友粉，也是傳統(tǒng)的老字號(hào)。從朝陽(yáng)廣場(chǎng)沿著共和路走，很快就找到了，從民族大道那邊走就會(huì)比較遠(yuǎn)一些。晚上飯點(diǎn)的.時(shí)間去的話排隊(duì)的人也比較多。
上面說(shuō)的三家都是正宗的南寧老友粉，都是專營(yíng)老友粉的，如果覺(jué)得這些環(huán)境不是很好，可以到南寧飯店的小嘟來(lái)食街去吃，那里的老友粉口碑也還不錯(cuò)。而另外的在步行街的澳門(mén)食街里有一個(gè)老友干撈粉，可以去吃吃看，不到10塊錢(qián)很大的一碗，味道還不錯(cuò)，適合夏天吃。
八仙粉以味道鮮美、柔韌爽滑受到人們的喜愛(ài)。相傳它是根據(jù)清宮食譜配有山珍、海味、時(shí)鮮等八味以上的調(diào)料，味道相異相輔，就像“八仙過(guò)海，各顯神通”一樣能將米粉的滋味調(diào)到最佳，故而得名。
南寧人早餐愛(ài)吃粥，粥也有十幾個(gè)品種之多。有瘦肉粥、豬紅粥、魚(yú)片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點(diǎn)：香熱鮮美。圓湖路上的廣州粥王是品嘗綠城粥品的好選擇。
南寧廣泛流傳“行人難過(guò)酸野攤”，“好男難過(guò)美女關(guān)，好女難過(guò)酸野攤”即將“酸野”描述得維妙維俏。酸品在南寧方言叫“酸野”。制作是采用當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時(shí)令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。
特點(diǎn)：吃起來(lái)酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開(kāi)胃。
卷筒粉是將米漿攤成的薄餅撒上肉末和蔥花，蒸熟后再卷起來(lái)即成，佐以醬料、香油等醮食。特點(diǎn)是鮮香軟滑。
揭陽(yáng)的特色美食篇十八
在潮汕人家，每當(dāng)有濃重的節(jié)日時(shí)，潮汕人家都會(huì)做酥餃。首先把面粉加水和一點(diǎn)食用油，這樣炸出來(lái)的酥餃才香脆，再弄成面團(tuán)，然后擰成一小塊一小塊，用搟面杖在上面不停地輾轉(zhuǎn)，將其壓成薄片，再用邊緣比較薄的圓形鐵罐子在上面用力一按，一張圓形的餃皮就出來(lái)了。酥餃里面的餡是花生、芝麻和糖攪拌而成的。最后是“捏角”，就是在未成形的“酥餃”的邊緣上捏些間隔相等優(yōu)美的褶紋，而后下鍋油炸，香噴噴的酥餃就完成了。味道香脆可口，甜而不膩，皮脆餡多香甜。
潮汕民間年節(jié)祭祖一般都會(huì)有鼠曲粿。凡是提到潮汕小食，都不能不提到“鼠曲粿”，這大概是因?yàn)椤笆笄@”在潮汕小吃中歷史最為悠久，最具潮汕風(fēng)味，最為大眾化的原因吧。鼠曲粿的制作是取田埂野生的“鼠曲粿(”熬成湯汁，調(diào)入豬油及糯米粉制成粿皮，包上豆沙或糯米、花生仁、蝦仁、豬肉調(diào)成的餡料，咸甜隨意，再用圓形或桃形印模壓印成形，放新鮮竹葉上或香蕉樹(shù)的葉子上面，然后上鍋蒸熟，這也是鼠殼粿不同與其他粿的一點(diǎn)。
宵米采用精面粉和鮮雞蛋混合后輾制成果皮，包上用赤肉、鮮蝦仁肉、香菇、冬筍等十幾種主料制成的餡料，經(jīng)精工捏制成玲瓏小巧的宵米胚，蒸熟后即成清鮮爽口、滑潤(rùn)郁香的小食。味道清鮮香醇，味美爽口。
糕粿是用優(yōu)質(zhì)白米漿逐層加工蒸熟，制作時(shí)先將糕粿切成均勻小塊，加入魚(yú)露，紅甜豉油調(diào)勻，放在平底鍋(煎盤(pán))上用慢火煎，煎至一面呈金黃色且表皮酥脆時(shí)，才逐塊翻過(guò)來(lái)煎另一面，并同樣煎夠火候。此時(shí)，加入白糖炒勻，再和入芥藍(lán)菜、鮮蝦肉、瘦豬肉、鮮蠔仔、鮮雞蛋等多種配料，加入沙茶、辣椒醬、味精、雪粉水、上湯，使其成品達(dá)到外酥內(nèi)軟，鮮香微甜，咸里帶辣。炒糕粿很注重火候，使糕粿達(dá)到外酥內(nèi)嫩，鮮香微甜，色澤金黃鮮艷，香味飄溢，口感咸、甜、香、辣兼?zhèn)洹?/p>
將番薯切片，面粉用水?dāng)嚢璺湃臌}、胡椒粉等，番薯放入調(diào)好的面糊中，起鍋熱油，然后炸番薯，直至番薯呈現(xiàn)金黃色即可。
最好選用紅肉的番薯，首先番薯去皮，擦絲，起鍋熱油，放入紅薯絲、鹽翻炒至熟。出鍋時(shí)加白糖、雞精調(diào)味。(調(diào)味根據(jù)個(gè)人口味而定)。
就是把薯粉跟生蠔和在一起，打入雞蛋，放置在煎鍋中翻烙，不一會(huì)兒，煎好的蠔烙就像一張金燦燦的面皮似得呈現(xiàn)在你面前，把它盛在盤(pán)中，撒上青菜裝飾，一盤(pán)色香味俱全的蠔烙就出鍋了。
中國(guó)不同地域的老百姓對(duì)于蝦蛄的'叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來(lái)蟲(chóng)、蝦皮彈蟲(chóng)，蠶蝦、蝦不才、水蝎子、皮皮蝦，等。鮮甜的蝦姑可以生腌了吃，也可清炒。
薄殼生活于鹽度較高的外海灣或島嶼的灘涂中，是廣東省潮汕地區(qū)和福建省東南部的特有海產(chǎn)品，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。是夏秋季節(jié)不可缺少的大眾化食材。一般家常的吃法除了經(jīng)常的清炒之外，還能煮粿條(就看你自己想怎么吃咯)，而且去殼的“薄殼”炒蔥還是潮汕人早餐配粥的美味小菜。
潮汕砂鍋粥是專門(mén)用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥，粥是主料，因?yàn)槌敝莸貐^(qū)是沿海一帶的地方，所以配料大都以海鮮為原材料，再加入潮州菜的獨(dú)特配料，風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，在各地都頗受歡迎。
