當(dāng)我們備受啟迪時(shí)，常常可以將它們寫成一篇心得體會(huì)，如此就可以提升我們寫作能力了。心得體會(huì)可以幫助我們更好地認(rèn)識(shí)自己，通過(guò)總結(jié)和反思，我們可以更清楚地了解自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，找到自己的定位和方向。下面小編給大家?guī)?lái)關(guān)于學(xué)習(xí)心得體會(huì)范文，希望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇一

第一段：介紹舌尖上的中國(guó)的背景和意義（大約200字）。

“舌尖上的中國(guó)”是一部中國(guó)優(yōu)秀紀(jì)錄片，通過(guò)展示中國(guó)各地的美食文化，向觀眾展示了這個(gè)千年古國(guó)豐富多樣的飲食傳統(tǒng)。這部片子既是一次對(duì)中國(guó)美食的獨(dú)特拍攝和記錄，也是一次對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)文化和人民生活的贊美。我在觀看這部紀(jì)錄片的過(guò)程中，受到了深深的觸動(dòng)，開(kāi)啟了我對(duì)中國(guó)文化及美食的全新認(rèn)知和理解。

第二段：對(duì)中國(guó)各地美食的全新認(rèn)識(shí)和領(lǐng)悟（大約300字）。

《舌尖上的中國(guó)》通過(guò)捕捉各地美食的獨(dú)特魅力，向觀眾展示了它們與地域文化和人民生活的緊密聯(lián)系。例如，云南省的過(guò)橋米線讓我深刻感受到了獨(dú)特的風(fēng)味，它融合了多種食材，表達(dá)了這片土地獨(dú)有的自然和人文景觀；四川的辣子雞翅讓我體會(huì)到了那份辛辣與麻辣的獨(dú)特滋味，也讓我感受到四川人豪爽和火辣的性格特征。這些美食不僅僅是食物的味道，更是一種文化符號(hào)，代表著地域的獨(dú)特性和歷史的傳承。

第三段：對(duì)中國(guó)人民生活與文化的思考（大約300字）。

《舌尖上的中國(guó)》通過(guò)展示中國(guó)人民的日常生活和飲食方式，讓我對(duì)中國(guó)文化有了更深入的思考。中式餐桌的熱鬧場(chǎng)景，餐桌上親朋好友的團(tuán)聚，不僅僅是一種飲食文化，更是表達(dá)了中國(guó)人情感的方式。中國(guó)人注重親情和友情，飲食文化成為了人們情感交流和團(tuán)結(jié)的紐帶。同時(shí)，在這個(gè)紀(jì)錄片中，我看到了許多普通人家庭的餐桌上擺滿了各色各樣的菜品，雖然不富裕，但他們享受并珍視著每一餐。這讓我深刻感受到了中國(guó)人民的獨(dú)特情感和對(duì)生活的熱愛(ài)。

第四段：對(duì)中國(guó)飲食文化的傳承和創(chuàng)新的認(rèn)識(shí)（大約200字）。

中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，幾千年的發(fā)展，形成了豐富多樣的飲食傳統(tǒng)?！渡嗉馍系闹袊?guó)》不僅僅展示了傳統(tǒng)美食的精髓，更展示了中國(guó)人對(duì)于食物的獨(dú)特創(chuàng)造力。在紀(jì)錄片中，我看到了許多傳統(tǒng)美食在現(xiàn)代被重新演繹和創(chuàng)新，以適應(yīng)當(dāng)代社會(huì)的需求和口味。這讓我思考到飲食文化的傳承需要與時(shí)俱進(jìn)，并能夠保持傳統(tǒng)與創(chuàng)新的平衡，以保持其獨(dú)特魅力。

第五段：對(duì)中國(guó)飲食文化的自豪和熱愛(ài)（大約200字）。

通過(guò)觀看《舌尖上的中國(guó)》，我對(duì)中國(guó)的飲食文化產(chǎn)生了強(qiáng)烈的自豪感和熱愛(ài)。中國(guó)擁有廣闊的土地和多樣的自然資源，這為中國(guó)的飲食文化提供了豐富的材料基礎(chǔ)。同時(shí)，中國(guó)的歷史和多元文化也為其飲食文化增添了濃厚的底蘊(yùn)。作為一個(gè)中國(guó)人，我感到幸運(yùn)和驕傲，能夠擁有如此豐富多彩的飲食文化。這種自豪和熱愛(ài)將激勵(lì)我更加深入地了解和傳承中國(guó)的飲食文化，從而使之更加璀璨奪目。

總結(jié)：通過(guò)觀看《舌尖上的中國(guó)》，我不僅僅對(duì)中國(guó)的飲食文化有了更深的認(rèn)識(shí)和了解，更對(duì)中國(guó)人民的生活方式和文化傳承有了全新的思考。中國(guó)的飲食文化不僅僅是吃飯的方式，更是一種情感的表達(dá)和文化的傳承。我深感自豪和熱愛(ài)，愿意為傳承和發(fā)揚(yáng)這一獨(dú)特的飲食文化做出自己的努力。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇二

-年5月，中央電視臺(tái)紀(jì)錄片頻道播出了一部與飲食有關(guān)的紀(jì)錄片。播出之前，并沒(méi)有人對(duì)這部片子寄予厚望。因?yàn)檎麄€(gè)拍攝在資金、技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)等多方面都受到制約，相關(guān)的宣傳也寥寥無(wú)幾。

然而隨著片子的播出，那些誘人可口的美食、深厚的人文情懷、豐富的飲食文化，深深地吸引了大量的觀眾，成為人們津津樂(lè)道、口口相傳的優(yōu)秀紀(jì)錄片。其實(shí)，這部片子我們都不陌生，就是《舌尖上的中國(guó)》。

很多人將這部片子的成功，歸結(jié)于中國(guó)人對(duì)于飲食文化的喜愛(ài)：食物的滋味不僅僅局限于舌尖之上，它可以承載幾代人乃至整個(gè)中華民族的生活傳統(tǒng)、風(fēng)俗文化，它反映了人們的偏好，也反映著人們的性情。人們之所以對(duì)飲食的話題樂(lè)此不疲，除了滿足口舌之快，更重要的是它包含著人間百態(tài)，家常世情。

誠(chéng)然，將飲食作為拍攝的視角，是這部片子立意上的高明之處。但是，沒(méi)有攝制團(tuán)隊(duì)背后的付出，也很難有制作如此精良的作品。在第二季的《舌尖上的中國(guó)》里，導(dǎo)演組特意增加了一集花絮內(nèi)容，向觀眾們展示了這部深受歡迎的紀(jì)錄片究竟是怎樣“煉”成的。

在我們的想象中，拍攝美食節(jié)目是一件非常愜意的事情：尋遍祖國(guó)大好河山，品嘗名揚(yáng)四海的各大菜系，探訪幾近失傳的民間秘制。但真實(shí)的情況是，為了拍攝到最為壯觀的捕魚(yú)盛景，攝制組需要忍受零下30度的嚴(yán)寒;為了記錄下葡萄成熟最新鮮的一刻，他們只身穿越酷熱干旱的荒漠;為了尋找難得一見(jiàn)的野生食材，他們更是翻山越嶺風(fēng)餐露宿。除了旅途的艱辛、環(huán)境的惡劣，攝制組還面臨著各種技術(shù)上與設(shè)備上的問(wèn)題。為了能更好地呈現(xiàn)壯觀的全景，團(tuán)隊(duì)反復(fù)調(diào)整航拍的方式，克服技術(shù)條件的限制，精益求精。我們看到的每一幀精美的畫面，就如同新鮮的食材，只有經(jīng)過(guò)千萬(wàn)道工序、“煎炸烹煮”，最終才能呈現(xiàn)給觀眾一道生動(dòng)的文化大餐。

觀看這個(gè)紀(jì)錄片的花絮，讓我感觸頗深。攝制組的一位導(dǎo)演曾說(shuō)：“一切成功的秘密，都來(lái)自于笨拙的探索?！弊龊靡坏啦耸沁@樣的，拍好一個(gè)片子也是這樣的。其實(shí)，在我看來(lái)，做好任何一個(gè)工作都需要不畏艱辛，反復(fù)嘗試。

我們都知道煤炭行業(yè)目前處于相對(duì)低迷狀態(tài)，市場(chǎng)供過(guò)于求，企業(yè)效益下滑。面對(duì)這種嚴(yán)峻的行業(yè)形勢(shì)，許多人工作的積極性也大不如從前。實(shí)際上，我們不能僅僅因?yàn)檠矍暗牡檬Ф?duì)工作的動(dòng)力，失去對(duì)企業(yè)的信心。越是在這種困難的環(huán)境下，越不能選擇消極逃避。不論是處于生產(chǎn)一線的員工，還是在管理崗位上的員工，都應(yīng)該在日常工作中，反復(fù)摸索，精益求精，改進(jìn)優(yōu)化工作方式，提升工作的效率;學(xué)會(huì)如何解決工作中的難題，應(yīng)對(duì)各種壓力，這樣我們才能在崗位上有所收獲，幫助企業(yè)從細(xì)節(jié)提升生產(chǎn)效率、降低運(yùn)營(yíng)成本，最終使企業(yè)走出低迷的困境。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇三

中國(guó)自古以來(lái)就是一個(gè)美食的國(guó)度，其燦爛的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，并且在不同地方有著獨(dú)特的特色。作為一個(gè)對(duì)中國(guó)飲食文化有著濃厚興趣的人，我通過(guò)品嘗各地美食，深刻體會(huì)到了念出舌尖上的中國(guó)的魅力。以下是我個(gè)人的心得體會(huì)。

第一段：為饕餮盛宴流連忘返。

記得有一次我去四川旅游，終于有機(jī)會(huì)品嘗正宗的川菜。那辣得讓人難以忘懷的口味，真是讓我大呼過(guò)癮。麻辣小龍蝦、酸辣粉、毛血旺等一系列川菜，都散發(fā)著濃郁的香氣，吃起來(lái)辣而不燥，麻而不辣。而且，川菜更是行家里手，將各種食材的口感完美融合，令人嘖嘖稱奇。在享用美食的同時(shí)，我也深深感受到四川人熱情好客的特點(diǎn)，他們總是將桌上的美食慷慨地送給客人，讓人有一種賓至如歸的感覺(jué)。

第二段：領(lǐng)略天南地北的美食風(fēng)情。

在中國(guó)的北方，我嘗試了不少有特色的美食。比如，北京的烤鴨、天津的狗不理包子等。這些美食雖然口味上沒(méi)有川菜那般的辣味，但卻有其獨(dú)特的魅力。尤其是北京的烤鴨，烤至金黃酥脆的外皮下，肉質(zhì)鮮嫩多汁，搭配著蒸餅、蔥和甜面醬，簡(jiǎn)直是一種絕妙的味覺(jué)享受。而狗不理包子更是讓我大開(kāi)眼界，一口咬下去，餡料鮮美，汁水飽滿，讓人忍不住一口接一口。這些北方美食，讓我體驗(yàn)到了北方人的樸實(shí)和豪爽。

第三段：發(fā)掘深藏的地方特色小吃。

除了大城市的美食，中國(guó)的小城鎮(zhèn)和偏遠(yuǎn)地區(qū)也有著不可忽視的美食寶藏。在一次偶然的機(jī)會(huì)中，我來(lái)到了貴州的一個(gè)小鎮(zhèn)，被當(dāng)?shù)氐耐良颐朗成钌钗?。那里的酸湯魚(yú)、苗家酸湯豆腐等，以鮮辣酸的風(fēng)味獨(dú)樹(shù)一幟。品嘗過(guò)后，我對(duì)于中國(guó)飲食的多樣性有了更深的認(rèn)識(shí)。這些地方的小吃或許在大多數(shù)人眼中不起眼，但卻是中國(guó)飲食文化中一顆顆璀璨的明珠。

第四段：傳統(tǒng)與創(chuàng)新相得益彰。

中國(guó)的美食文化有著悠久的歷史，但也不乏創(chuàng)新的力量。最近幾年，我注意到越來(lái)越多的中國(guó)廚師開(kāi)始嘗試融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的烹飪方法，創(chuàng)造出創(chuàng)新的美食。比如，以串串香為代表的火鍋精品，將傳統(tǒng)的火鍋形式與不同地方的特色美食相結(jié)合，讓人眼花繚亂。還有以蛋糕為代表的西式甜點(diǎn)，融合了中國(guó)傳統(tǒng)的口味和精致的制作工藝，給人以全新的味覺(jué)體驗(yàn)。這種傳統(tǒng)與創(chuàng)新的結(jié)合，使中國(guó)美食更加多樣化和迷人。

第五段：中國(guó)美食的文化內(nèi)涵。

通過(guò)品嘗中國(guó)各地的美食，我深刻認(rèn)識(shí)到中國(guó)美食的文化內(nèi)涵。中國(guó)美食不僅僅是為了填飽肚子，更是一種獨(dú)特的文化表達(dá)。每一道菜背后都有著悠遠(yuǎn)的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。比如，餃子代表了中國(guó)人對(duì)家庭團(tuán)聚的渴望，年夜飯則寓意著新年的祝福和吉祥。中國(guó)美食不僅滿足口腹之欲，更是一種獨(dú)特的情感的傳遞方式。

總結(jié)起來(lái)，中國(guó)的美食文化讓人嘆為觀止。從四川的川菜，到北京的烤鴨，再到各地的特色小吃，每一種美食都有其獨(dú)特的魅力。而中國(guó)美食傳承著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，將食物和情感融為一體。通過(guò)念出舌尖上的中國(guó)，我深深體會(huì)到了中國(guó)美食的魅力和飲食文化的獨(dú)特之處。無(wú)論是傳統(tǒng)還是創(chuàng)新，無(wú)論是北方還是南方，中國(guó)的美食都能讓人流連忘返、回味無(wú)窮。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇四

《舌尖上的中國(guó)》是一部關(guān)于中國(guó)飲食文化的紀(jì)錄片，深入探討了中國(guó)不同地區(qū)、不同民族的飲食習(xí)慣和飲食文化。這部紀(jì)錄片展現(xiàn)出的豐富多彩的中國(guó)飲食文化，讓我隨著講述者的腳步，深入了解了中國(guó)飲食文化的博大精深。

《舌尖上的中國(guó)》講述了不同區(qū)域、不同民族的飲食文化，紀(jì)錄片的一個(gè)一個(gè)場(chǎng)景都讓我印象深刻。例如，四川市中心的小吃攤上的擔(dān)擔(dān)面，面條做得細(xì)而有彈性，濃濃的炸醬和紅油配以一份剛好量到的豆花和蒜泥，一口下去的感覺(jué)讓我流連忘返。湖南郴州市的鹵菜開(kāi)胃美味，巨大的石鍋下鋪著烤芋頭，鹵菜用汨汨的開(kāi)水沖開(kāi)，口感誘人。從這部紀(jì)錄片中我深深意識(shí)到，中國(guó)的飲食文化博大精深而豐富多樣。

第三段：地域飲食文化特色。

中國(guó)的飲食文化具有廣泛的地域特色，這些不同的飲食文化背后蘊(yùn)含著著各自地域的文化特征。例如，重慶小面鹵水面、臘汁肉夾饃、油潑辣子雞等等重慶特色小吃，幾乎已經(jīng)成為了中國(guó)飲食文化中的代表，展現(xiàn)了中國(guó)南方美食的精髓；而西安的小龍蝦、肉夾饃、油潑面等美食，展現(xiàn)了中國(guó)西北地區(qū)粗曠豁達(dá)的飲食特色。不同地域的飲食文化代表了各自地域的特點(diǎn)和傳承，同時(shí)也讓我對(duì)中國(guó)文化更加著迷。

第四段：飲食文化的衍生品。

除了各地區(qū)特色美食，飲食文化在中國(guó)還有許多與其相關(guān)的衍生品。例如，餐桌文化，廣為人知的“不浪費(fèi)一粒米、不浪費(fèi)一滴油”就是代表。餐桌文化以“開(kāi)胃、增味、益健康、有涵養(yǎng)”等為核心，不僅體現(xiàn)了中國(guó)人的飲食文化素養(yǎng)，也反映了中國(guó)人美好的人文情懷。此外，中國(guó)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)、茶文化、酒文化等等都是飲食文化的衍生品，這些文化讓人看到中國(guó)人不只有吃的欲望，更有深厚的文化韻味。

第五段：總結(jié)。

《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片的成功，給我們展示了中國(guó)飲食文化的豐富多彩和人性化品質(zhì)，意義重大，值得深思。中國(guó)飲食文化博大精深，在不斷的傳承和發(fā)展中，不僅豐富了人們的生活，也成為了一個(gè)文化的符號(hào)。希望在未來(lái)的日子里，更多的人能夠認(rèn)真地觀看這部紀(jì)錄片，并更多地去了解和感受中國(guó)飲食文化的博大精深。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇五

大概也是去年的這個(gè)時(shí)候，開(kāi)始看的《舌尖上的中國(guó)》第一季，當(dāng)時(shí)就被這種從未有過(guò)的視角所感動(dòng)，才明白原來(lái)我們的生活并非是完全的理所當(dāng)然。

第一次觀看到這種與以往不同的紀(jì)錄片，確實(shí)有不少的驚喜與感動(dòng)。它遠(yuǎn)不像我們之前所接觸過(guò)的關(guān)于科幻、宇宙方面的紀(jì)錄片。視角中的每一個(gè)鏡頭都與我們息息相關(guān)，或者里面的故事主角就是我們自己。我們那么貼近生活，我們那么切實(shí)地感知到自己的存在。可這又并不是簡(jiǎn)單的存在感，它會(huì)引發(fā)我們思考因何而存在，我們存在的意義又是什么。

平常我們生活中習(xí)以為常的東西，隱藏著那么深刻的生活哲理，看似簡(jiǎn)單的一道盤中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也許是生活在安逸年代的我們，從未嘗試過(guò)因?yàn)轲囸I而帶來(lái)的折磨，雖然長(zhǎng)輩們已經(jīng)不止一次向我們口傳那些已經(jīng)塵封進(jìn)歷史的記憶，可是我們到底還是無(wú)法切實(shí)的感受到當(dāng)年的那種歲月的艱苦，即使偶爾會(huì)為了體型刻意餓上一兩頓，但這與我們所說(shuō)的艱苦歲月是不能相提并論的。

從前，總是認(rèn)為談吃之人喜言材料、火候與調(diào)味，很少研究刀工，這不是沒(méi)道理的。講材料也是須見(jiàn)多而識(shí)廣，山珍海味，葷素醬料，博通者當(dāng)世已是幾希，略知一二足可夸夸其談，是為“權(quán)威”;論火候，則是以心傳心的獨(dú)門工夫，要有天份才可領(lǐng)悟其中意境，像禪趣機(jī)鋒，最為引人入勝;論調(diào)味，則是魔術(shù)師之流，被譽(yù)為“味味有根，本無(wú)調(diào)理”，味要“入”而不能“調(diào)”，能入才是真，調(diào)，就是假了?；蛘哒f(shuō)，其材料、火候與調(diào)味，在烹煮時(shí)自是有其天地玄黃，發(fā)為文字也飽藏余韻，但就刀工而言，也實(shí)是一門易學(xué)難精，永無(wú)止境的庖膳功課。

由此可見(jiàn)不得不讓我們開(kāi)始意識(shí)到這部好的紀(jì)錄片，相比肥皂劇與娛樂(lè)秀，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大?！吧嗉馍系闹袊?guó)”之所以會(huì)成為一個(gè)響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹?lái)越多;而是因?yàn)檫@一部對(duì)美食充滿了敬意的紀(jì)錄片，它滿溢著對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩，或者說(shuō)是對(duì)草根勞作的歌詠，以及是對(duì)中國(guó)飲食文明的禮贊。

饋贈(zèng)。

我們很少思考，為什么我們可以擁有這么多。因?yàn)槲覀冊(cè)缫呀?jīng)習(xí)以為常。今天和同學(xué)討論關(guān)于信仰的問(wèn)題，無(wú)論佛教或者_(dá)_教，都以不同的方式來(lái)感恩我們所得到的一切，雖然我們不需要有一個(gè)明確的信仰來(lái)感恩佛或者上帝賜予了我們一切，可是作為大自然的一員，我們的確有必要時(shí)刻提醒自己大自然所賦予我們的東西，生命，食物，甚至生存的機(jī)會(huì)。而我們，也應(yīng)該對(duì)這樣的饋贈(zèng)時(shí)刻報(bào)以感恩的態(tài)度，才不至于迷失了自己，認(rèn)為一切所得就是理所當(dāng)然。

傳承。

我們的時(shí)代在以我們難以想象的速度發(fā)展，我們渴望接受知識(shí)，渴望接受科學(xué)，但是我們總是容易在追求的過(guò)程中，丟棄自己本應(yīng)堅(jiān)持的東西。那些代代傳承下來(lái)的智慧，甚至微不足道的手藝，我們都應(yīng)該好好珍惜。可是，我們很多人卻往往忽視了這些最寶貴的東西。

在我們年輕一代人的眼里，那些飛速發(fā)展、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力，哪怕我們背井離鄉(xiāng)，擠在狹小的空間里，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望，所以漸漸地我們離我們的家鄉(xiāng)越來(lái)越遠(yuǎn)，離我們的傳承越來(lái)越遠(yuǎn)。

堅(jiān)持。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇六

中國(guó)的二月，洋溢著傳統(tǒng)節(jié)日的安祥喜樂(lè)。表達(dá)和抒發(fā)快樂(lè)的方式有很多種，其中吃是大眾最為喜聞樂(lè)見(jiàn)的慶祝方式之一吧。那一年的春節(jié)，央視播放了《舌尖上的中國(guó)》，今年春節(jié)，我讀了《舌尖上的中國(guó)》。

一語(yǔ)天然萬(wàn)古新，今時(shí)今日，越來(lái)越多的人厭倦了各種調(diào)料品和繁復(fù)的程序共同作用后的食物，喜歡享受天然食物。最令人難忘的食物往往只需要采用最樸素的烹飪方式。比如江南餐桌上常見(jiàn)的筍，尤其可以和肥膩的肉類脂肪形成的美妙的平衡。從小到大，每逢初春，爸爸就會(huì)做上海家庭飯桌上最常見(jiàn)的腌篤鮮，幾片冬筍，幾塊排骨與咸肉和幾個(gè)閑雅的百葉結(jié)，總也會(huì)讓我食指大動(dòng)，一種天然好滋味。

如果人生可以分段，大約分三段吧。在小時(shí)候，我還真是為了美食企盼著過(guò)年。因?yàn)橹挥羞^(guò)年，忙碌的父母才會(huì)有時(shí)間去為我們精心準(zhǔn)備著可以與飯店媲美的美食。大約離過(guò)年前一兩周的時(shí)間，我們根據(jù)通知去生活大院的各種地方幫父母排隊(duì)領(lǐng)各種年貨，一邊感受著父母?jìng)冎g愈來(lái)愈濃的過(guò)年氣氛，一邊和小朋友們盡情嬉戲。漸漸地從我家的廚房里會(huì)飄出各種美食的香味，我跟著我家的春節(jié)首席大廚爸爸做個(gè)試菜員，那些味道，那種快樂(lè)無(wú)法忘記，也不可能忘記。隨著長(zhǎng)大，我的需求也不再是停留在馬斯洛的初級(jí)階段，在心中傳統(tǒng)的節(jié)日已不似兒時(shí)那般重要，但也許錯(cuò)失了人生一些重要的美景。而后時(shí)間還在繼續(xù)，當(dāng)我有了自己的孩子，孩子依舊盼望著過(guò)年，雖然已不是為了美食，但心情是一樣的?？鞓?lè)容易在家里互相傳染吧，盼著過(guò)年，盼著看春晚，甚至讓我有一個(gè)念頭”好好學(xué)燒菜，早日自己為一家老小燒一桌年夜飯”，就像當(dāng)年同樣也是婚前廚藝小白的父母，為了讓一家人有個(gè)美食春節(jié)，盡力去學(xué)做菜，在實(shí)踐中慢慢提高廚藝。因?yàn)楹⒆?，重溫了兒時(shí)過(guò)節(jié)的快樂(lè)，體會(huì)時(shí)間的味道，傳承家庭文化。

在《舌尖上的中國(guó)》中，每個(gè)與美食有關(guān)的故事，是人類與自然，人類與時(shí)間，人類感情的故事等等。在我們這個(gè)民以食為天的國(guó)度里，這些故事構(gòu)建了食物的歷史，也構(gòu)建了每個(gè)人每一天的普普通通的生活。

珍惜食物，珍惜生活。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇七

將光陰里的純美，雕成一朵心花，用無(wú)痕的筆墨，溫潤(rùn)生命的色澤。五月，是花開(kāi)的季節(jié)，摯愛(ài)的季節(jié)，感恩的季節(jié)，勞動(dòng)的季節(jié)。五月的雨，纏綿而惹人憐惜，輕柔的風(fēng)，像極了嬰兒的手，溫潤(rùn)柔軟。一切都是恰到好處，淋漓而不失柔美，熱烈而不失婉約。繁花似錦，綠蔭如海，一切都顯得那么暖意。

一份平和，一份清醒。一分感嘆，人生是裝滿酸甜苦辣咸的五味瓶，酸甜苦辣咸舌尖上的味道，也是人生的味道，苦的是傷痕。酸的是泥濘，甜的是心境，辣的是堅(jiān)韌，咸的是奮進(jìn)，享受每一刻的感覺(jué)，欣賞每一處的風(fēng)景，用心體會(huì)人生的滋味。

紀(jì)錄片【舌尖上的中國(guó)】節(jié)目熱播當(dāng)中，延續(xù)了第一季的主題，“探討人與食物的關(guān)系”，該片以美食為切入點(diǎn)，通過(guò)紀(jì)錄片影像進(jìn)行一次中國(guó)飲食文化全景式、深層次地人文解讀，影片以“中華美食”為路徑，展示了中國(guó)遼闊地域的風(fēng)土人情，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)中國(guó)社會(huì)的普通民眾，展現(xiàn)了中國(guó)人的生活智慧、勤勞，熱情和追求。不僅拍攝一流，讓人享受到了美食的盛宴，而且讓人得到了味覺(jué)上的享受。色_、味誘，誘得心靈驛動(dòng)。

中國(guó)綿延幾千年的美食文化重新被人們審視.在此基礎(chǔ)，導(dǎo)演把筆觸更多地運(yùn)用在了美食背后的故事講述和情感醞釀上，“觸動(dòng)靈魂”，口水和淚水齊飛，讓女子同時(shí)，也留下了更多的感悟。人文情懷愈加升華鄉(xiāng)愁成為渲染的主題，餐桌上的美食見(jiàn)證生命的誕生、成長(zhǎng)、相聚、別離。通過(guò)美食，在精神上有滋有味地認(rèn)知、古老的東方國(guó)度，五千年的人文深厚的底蘊(yùn)。讓女子為之而自豪。

美食家蔡瀾說(shuō);愛(ài)吃東西的人，多數(shù)不是什么壞人。他們拼命追求美食，沒(méi)有時(shí)間去害人。大笑姑婆兼饞嘴，是完美的結(jié)合，這種女人多多益善，想來(lái)，女子可以擠身其中的一員，笑談一下。因?yàn)樽约阂彩且粋€(gè)吃貨。一個(gè)完整的女人，應(yīng)該是既會(huì)穿優(yōu)雅的高跟鞋，又可以腳踏平底鞋在泥土地上接地氣而生活。既應(yīng)該在工作中挽起袖口，懂得自我?jiàn)^斗的價(jià)值，又懂得適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)換身份，輕盈的走入家庭-----楊瀾《一問(wèn)一世界》里如此睿智的回答。說(shuō)得極是。

林語(yǔ)語(yǔ)曾說(shuō);‘我們的身體都有一個(gè)饕餮精神的人，無(wú)可無(wú)不可，是人吃的東西女子都吃，越?jīng)]吃過(guò)的越想嘗嘗，幾乎如俗語(yǔ)所說(shuō);天上飛禽不吃風(fēng)箏，地上走獸不吃板凳，不食人間煙火才算高潔么?恐是無(wú)人能做到吧!只有傳說(shuō)中去尋覓了。

男人不可下廚房，這種頗舊的思想，很讓人費(fèi)解，在女子看來(lái)也是不可思議的。無(wú)論男人或女人，基本都必需會(huì)一個(gè)人生活，至少要會(huì)為自己準(zhǔn)備簡(jiǎn)單的飯菜，打掃房間，如果連這些都做不到的話，啟算是一個(gè)正常人呢?對(duì)一個(gè)會(huì)做飯的男子在女子眼中是會(huì)加分的，在我看來(lái)，鍋碗瓢盆里碰撞交織的才是最樸實(shí)的生活，點(diǎn)起爐火，端起碗筷，里面?zhèn)鬟_(dá)的是一份沉甸甸的愛(ài)。人生如做菜，做菜也如人生，一盤菜好不好吃，不只是量要足，火候要到，用心烹飪才是關(guān)鍵。

一方水土養(yǎng)育一方人，無(wú)論靠山還是靠水，勞動(dòng)者都有專屬于自己家人的美味。自小就喜歡喝雞湯，自打離開(kāi)老家。媽媽燉雞湯，總抱怨湯肉不如當(dāng)年鮮美，那時(shí)愚鈍，不知道好與不好，鮮與不鮮差距何在，心想大概是“一代不如一代論吧”，現(xiàn)在才大概明白了些。

在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而頑固，它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)，一頭鎖定千里之外的異地，另一頭則永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。起點(diǎn)，終點(diǎn)，歸根到底都是家所在的地方。這是中國(guó)人秉持千年的信仰，樸素，但有力量。

越是彌足珍貴的美味，外表看上去，往往越是平常無(wú)奇，辛苦勞作給全身心帶來(lái)的幸福，從來(lái)也是如此。極致的美食只留給最勤勞的人們.只要對(duì)自然懷著不變的信任和尊重，每一道菜，每一家人，都會(huì)獲得甘甜的回報(bào)。有一千雙手，就有一千種味道，中國(guó)烹飪，無(wú)比神秘，難以復(fù)制，從深山到鬧市。無(wú)不如此。廚房里沒(méi)有秘密，注滿了愛(ài)的就是珍貴佳肴。

民以食為天，食以味為鮮，色香味俱全，味與形色兼顧，正是中國(guó)人的飲食哲學(xué)。每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。祖先的智慧，心覺(jué)和領(lǐng)悟，美味的每一個(gè)瞬間，無(wú)不用心創(chuàng)造，代代傳承。從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)人生特有的感知。

尋常的衣食住行中，傳統(tǒng)日復(fù)一日地延續(xù)。對(duì)于揚(yáng)州人來(lái)說(shuō)，上午喝茶皮包水，下午泡澡水包皮。如果在聽(tīng)一場(chǎng)評(píng)話，便是平凡而精彩的一天，就像那些動(dòng)人的故事，聽(tīng)過(guò)千遍也不厭倦，女子非常贊賞這種生活方式，在快節(jié)奏的壓力中，還能有這種慢生活。愜意的棲居。不失本真。也是一種返璞歸真的傳承。

【舌尖上的中國(guó)】看的不僅僅是中國(guó)的美食，還有中國(guó)的文化習(xí)俗.美味的不只是食物，還有背后有關(guān)食物的情感與故事，每一種食物背后的來(lái)源與創(chuàng)造，無(wú)不透露出中國(guó)千萬(wàn)種美食的博大精深“認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來(lái)處?！敝袊?guó)傳統(tǒng)文化的傳承才是精髓，食物恰如其分的融入中國(guó)人的勤勞勇敢重視親情的美德。舌尖上的正能量，淋漓盡致的表達(dá)了中國(guó)人的審美觀點(diǎn)，在美食中感受到愛(ài)的味道!

憶苦思甜，一所幼兒園里，老師問(wèn)小朋友;你們知道吃的大米是哪里來(lái)的嗎?一個(gè)小朋友奶聲奶氣的回答。老師，我知道，是從超市里買來(lái)的。一笑，無(wú)言。孫子孫女都上小學(xué)了，可是，在當(dāng)今社會(huì)，還有多少爺爺奶奶在追著給他們的寶貝喂飯。這就是安逸的生活所教育出來(lái)的孩子么?苦不苦，三年困難時(shí)期，對(duì)饑餓的人來(lái)說(shuō)，所有的快樂(lè)都于食物相關(guān)，鳥(niǎo)為食亡，人也一樣，像傳說(shuō)中的神農(nóng)一樣，人們嘗遍了百草百蟲(chóng)，為擴(kuò)充人類的食譜作出了貢獻(xiàn)。

《舌尖上的中國(guó)》讓人們愛(ài)上“那一個(gè)個(gè)采摘者、種植者、打撈者，以及持守傳統(tǒng)制作工藝的烹飪者”，用那些我們熟知未知的食材，傳達(dá)了有關(guān)于記憶的共同屬性，擊中的不是個(gè)體，而是所有人心。

從今以后，這世界有你，有我，一米一面，一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，一飲一啄飽蘸苦辣酸甜。當(dāng)知自然厚藏，萬(wàn)勿浪費(fèi)。感恩生活。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇八

舌尖上的中國(guó)是中國(guó)大陸的一部有關(guān)美食的紀(jì)錄片，各種特色美食層出不窮，世界各地的觀眾都通過(guò)這部紀(jì)錄片看到了中國(guó)飲食文化的多樣性。由于自己熱愛(ài)中國(guó)美食文化，我也看過(guò)這部紀(jì)錄片。在這個(gè)過(guò)程中，我突然發(fā)現(xiàn)了許多讓我感到驚喜的東西，也領(lǐng)悟到了許多令人感嘆的道理。

第二段：中國(guó)飲食文化。

在中國(guó)，每個(gè)地區(qū)的美食都有其獨(dú)特的味道和制作方式，這就是所謂的“中國(guó)飲食文化”，每一種美食都傳承了一種獨(dú)特的文化意義。從熟悉的麻婆豆腐到中國(guó)人傳統(tǒng)的宴席，我發(fā)現(xiàn)在每一個(gè)省份，都有著不同的飲食文化，而中國(guó)的美食，在亞洲和世界其他地方也風(fēng)靡著。中國(guó)的飲食文化是多彩多樣的，充滿了人情味，由此可見(jiàn)，飲食文化是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

第三段：傳統(tǒng)的食材和制作方式。

在中國(guó)，許多美食都依賴于傳統(tǒng)的食材和制作方式，這是中國(guó)美食文化的精髓所在。例如，麻婆豆腐最原始的制作方法就是在油鍋中翻炒辣椒等香料，再加入嫩豆腐改小火慢慢煮。這個(gè)過(guò)程中的每一個(gè)步驟都要非常小心，否則就會(huì)把紅油糊掉，失去了辣椒的香氣，甚至?xí)タ诟?。但是，這樣制作出的麻婆豆腐是特別美味的，最值得嘗試。

第四段：不同地區(qū)的美食差異。

中國(guó)的美食不僅在制作方式上存在著區(qū)別，在不同的地區(qū)也有著不同的特色。例如，四川火鍋就是一種有著獨(dú)特味道的食品。在這里，火鍋底料有辣味、麻味和鮮味。在水中煮熟的食材有黃喉、毛肚、豬肺、牛肉等。在四川，許多人將火鍋?zhàn)鳛橐环N家庭聚餐的方式，食材的選擇也因此更加豐富，可以型多樣品種豐富。這是一個(gè)非常具有四川特色的美食，讓人愛(ài)不釋口。

第五段：總結(jié)。

雖然這是一篇簡(jiǎn)短的文章，但我感受到，中國(guó)的美食有著深厚的歷史和文化傳承，帶給人們的不僅僅是口感的享受，還有著文化價(jià)值。飲食文化可以幫助人們了解不同地區(qū)的歷史和文化。這也是我們更深入地了解中國(guó)和中國(guó)人的飲食文化的重要原因。最后，我希望更多的人能夠品嘗中國(guó)美食，探索和理解中國(guó)的文化。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇九

《看舌尖上的中國(guó)》讓我對(duì)中國(guó)飲食文化有了全新的認(rèn)識(shí)與體驗(yàn)。這部紀(jì)錄片生動(dòng)地展現(xiàn)了中國(guó)各地的美食、傳統(tǒng)的制作工藝以及背后承載的深厚文化內(nèi)涵。通過(guò)觀看這部片子，我深深感受到了中國(guó)人對(duì)食物極為熱愛(ài)的態(tài)度，也對(duì)中國(guó)飲食文化的博大精深有了更深入的了解。以下是我個(gè)人關(guān)于《看舌尖上的中國(guó)》的心得體會(huì)。

第一段：美食背后的文化。

《看舌尖上的中國(guó)》將我們帶入了一個(gè)個(gè)不同的劇場(chǎng)，讓我們領(lǐng)略到了中國(guó)各個(gè)地區(qū)的豐富風(fēng)味。從南方的海鮮到北方的烤鴨，從東方的小籠包到西方的涮羊肉，每一道菜肴都有其獨(dú)特的歷史和文化背景。紀(jì)錄片深入描繪了每道菜肴的制作過(guò)程，呈現(xiàn)出了中國(guó)飲食文化的淵源和內(nèi)涵。了解了這些背后的故事，我們才能更好地理解中國(guó)飲食文化的特點(diǎn)和意義。

第二段：食材與烹飪的精妙。

《看舌尖上的中國(guó)》讓我意識(shí)到食材的選擇和烹飪的技巧對(duì)一道美食的重要性。紀(jì)錄片中介紹了各種不同的食材，從名山大川的特產(chǎn)到鄉(xiāng)村土地上的農(nóng)產(chǎn)品，每一種食材都經(jīng)過(guò)精心的挑選和處理。同時(shí)，片中還展示了各地的烹飪技巧，每一道菜肴都有其獨(dú)特的創(chuàng)新和發(fā)展。這讓我深深體會(huì)到了中國(guó)烹飪之精妙，以及對(duì)食材的珍視和尊重。

第三段：中國(guó)人的“吃”文化。

《看舌尖上的中國(guó)》將中國(guó)人的“吃”文化展現(xiàn)得淋漓盡致。對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，食物不僅是填飽肚子的工具，更是一種生活的態(tài)度和情感的表達(dá)。在片中，我們看到了各種各樣的聚餐場(chǎng)景，從家庭的團(tuán)聚到朋友之間的相聚，都是通過(guò)美食來(lái)表達(dá)愛(ài)和情感。這種對(duì)于食物的熱愛(ài)，也體現(xiàn)在中國(guó)人對(duì)食材品質(zhì)和烹飪工藝的追求上。無(wú)論是村莊里的大鍋飯還是高檔酒店里的掌上點(diǎn)心，每一種美食都能體現(xiàn)中國(guó)人的用心和情感。

第四段：傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合。

紀(jì)錄片在展示中國(guó)的傳統(tǒng)美食的同時(shí)，也展現(xiàn)了現(xiàn)代生活與傳統(tǒng)文化的結(jié)合?，F(xiàn)代人對(duì)于美食的追求，使得中國(guó)傳統(tǒng)的烹飪技藝能夠在新的環(huán)境中得到傳承和發(fā)展。在片中，我們看到了很多對(duì)傳統(tǒng)菜肴的創(chuàng)新和創(chuàng)造，這不僅給人味覺(jué)上的享受，更是為了更好地傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)飲食文化。這種傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合，使得中國(guó)的美食文化更加豐富多樣。

第五段：飲食文化的傳承與保護(hù)。

紀(jì)錄片最后也呼吁人們對(duì)于中國(guó)飲食文化的傳承和保護(hù)。中國(guó)有著悠久的飲食歷史，世界上獨(dú)一無(wú)二的飲食文化傳統(tǒng)，但也面臨著被商業(yè)化和快餐化侵蝕的危險(xiǎn)。保護(hù)傳統(tǒng)飲食文化，不僅需要各級(jí)政府的支持和保護(hù)，也需要每個(gè)人的參與。通過(guò)觀看這部紀(jì)錄片，我對(duì)于中國(guó)飲食文化的重要性有了更加深刻的認(rèn)識(shí)，也更加珍惜自己的飲食文化傳統(tǒng)。

總結(jié)：

《看舌尖上的中國(guó)》讓我感受到了中國(guó)飲食文化的博大精深，也對(duì)中國(guó)人對(duì)于美食的熱愛(ài)與情感表達(dá)有了更深入的了解。通過(guò)這部紀(jì)錄片，我不僅了解了中國(guó)各地的美食特色和制作工藝，更體會(huì)到了食物背后的文化內(nèi)涵和故事。同時(shí)，紀(jì)錄片也喚起了我對(duì)于飲食文化傳承與保護(hù)的思考與意識(shí)。希望更多的人能夠觀看這部紀(jì)錄片，領(lǐng)略中國(guó)豐富多樣的飲食文化，并為傳承與保護(hù)這一獨(dú)特的文化傳統(tǒng)作出自己的貢獻(xiàn)。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十

這天，我打開(kāi)電腦，看了叫《舌尖上的中國(guó)》的紀(jì)錄片，我看了第一集，叫做《自然的饋贈(zèng)》，看完以后，令我感慨萬(wàn)千，受益匪淺。

我一開(kāi)始猜想，這不會(huì)是介紹一些山珍海味的紀(jì)錄片吧，結(jié)果真是如此。我對(duì)于那些美味佳肴并不感興趣，但我卻完完整整的把這集紀(jì)錄片給看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后農(nóng)民們付出的艱辛，那些鏡頭至今都令我難以忘懷。

片子開(kāi)頭介紹的是山茸，這是一種野生菌，實(shí)在很稀少，一個(gè)小女孩和她的媽媽每一天早上凌晨三點(diǎn)就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的時(shí)候不能破壞山茸的根，留意翼翼地將山茸取出，之后還要將土填上，讓珍貴的山茸再度生長(zhǎng)。那個(gè)小女孩說(shuō)：“務(wù)必凌晨三點(diǎn)就起來(lái)去找山茸，此刻是雨季，山茸長(zhǎng)比較好，個(gè)性多人去挖，晚了就都被別人搶光了。”多么樸實(shí)的語(yǔ)言，多么艱苦的農(nóng)民，據(jù)說(shuō)在市場(chǎng)上一份碳烤山茸能賣到1600元左右，想一想，當(dāng)你拿起菜單，一揮手，財(cái)大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點(diǎn)上?！庇袥](méi)有想過(guò)美味背后是農(nóng)民們起早貪黑的工作。當(dāng)你要走時(shí)看到桌上還有剩菜時(shí)，你是否想過(guò)這都是農(nóng)民們每一滴汗水換來(lái)的成果。

當(dāng)你在酒店里暴殄天物時(shí)，你是否理解農(nóng)民找不到山茸時(shí)那份絕望的情緒。你們無(wú)視的剩菜是農(nóng)民們視如珍寶的食品，你們視如珍寶的金錢讓農(nóng)民們視如糞土。浪費(fèi)是可恥的，浪費(fèi)農(nóng)民們辛勤的汗水更為可恥，更為可恥的是浪費(fèi)大自然的饋贈(zèng)。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞，而每個(gè)農(nóng)民看到自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)物被播出來(lái)，那就不僅僅僅是一種欣賞，更多的是自豪，這絕不亞于汪曾祺應(yīng)對(duì)別人說(shuō)起自己故鄉(xiāng)的鴨蛋，因?yàn)榧o(jì)錄片記述的是他們的辛苦，是他們不畏艱辛的精神。

《舌尖上的中國(guó)》記錄的是美味佳肴，更是中國(guó)的吃苦耐勞的'精神!

大概也是去年的這個(gè)時(shí)候，開(kāi)始看的《舌尖上的中國(guó)》第一季，當(dāng)時(shí)就被這種從未有過(guò)的視角所感動(dòng)，才明白原來(lái)我們的生活并非是完全的理所當(dāng)然。

第一次觀看到這種與以往不同的紀(jì)錄片，確實(shí)有不少的驚喜與感動(dòng)。它遠(yuǎn)不像我們之前所接觸過(guò)的關(guān)于科幻、宇宙方面的紀(jì)錄片。視角中的每一個(gè)鏡頭都與我們息息相關(guān)，或者里面的故事主角就是我們自己。我們那么貼近生活，我們那么切實(shí)地感知到自己的存在?？蛇@又并不是簡(jiǎn)單的存在感，它會(huì)引發(fā)我們思考因何而存在，我們存在的意義又是什么。

平常我們生活中習(xí)以為常的東西，隱藏著那么深刻的生活哲理，看似簡(jiǎn)單的一道盤中餐，是需要多少人付出多少汗水才可以得到。也許是生活在安逸年代的我們，從未嘗試過(guò)因?yàn)轲囸I而帶來(lái)的折磨，雖然長(zhǎng)輩們已經(jīng)不止一次向我們口傳那些已經(jīng)塵封進(jìn)歷史的記憶，可是我們到底還是無(wú)法切實(shí)的感受到當(dāng)年的那種歲月的艱苦，即使偶爾會(huì)為了體型刻意餓上一兩頓，但這與我們所說(shuō)的艱苦歲月是不能相提并論的。

從前，總是認(rèn)為談吃之人喜言材料、火候與調(diào)味，很少研究刀工，這不是沒(méi)道理的。講材料也是須見(jiàn)多而識(shí)廣，山珍海味，葷素醬料，博通者當(dāng)世已是幾希，略知一二足可夸夸其談，是為“權(quán)威”;論火候，則是以心傳心的獨(dú)門工夫，要有天份才可領(lǐng)悟其中意境，像禪趣機(jī)鋒，最為引人入勝;論調(diào)味，則是魔術(shù)師之流，被譽(yù)為“味味有根，本無(wú)調(diào)理”，味要“入”而不能“調(diào)”，能入才是真，調(diào)，就是假了。或者說(shuō)，其材料、火候與調(diào)味，在烹煮時(shí)自是有其天地玄黃，發(fā)為文字也飽藏余韻，但就刀工而言，也實(shí)是一門易學(xué)難精，永無(wú)止境的庖膳功課。

由此可見(jiàn)不得不讓我們開(kāi)始意識(shí)到這部好的紀(jì)錄片，相比肥皂劇與娛樂(lè)秀，不僅收視率可以更高，經(jīng)濟(jì)效益也可以更大?！吧嗉馍系闹袊?guó)”之所以會(huì)成為一個(gè)響亮的品牌，不只是名字取得有新意，也不只是因?yàn)椤俺载洝痹絹?lái)越多;而是因?yàn)檫@一部對(duì)美食充滿了敬意的紀(jì)錄片，它滿溢著對(duì)自然饋贈(zèng)的感恩，或者說(shuō)是對(duì)草根勞作的歌詠，以及是對(duì)中國(guó)飲食文明的禮贊。

饋贈(zèng)。

我們很少思考，為什么我們可以擁有這么多。因?yàn)槲覀冊(cè)缫呀?jīng)習(xí)以為常。今天和同學(xué)討論關(guān)于信仰的問(wèn)題，無(wú)論佛教或者_(dá)_教，都以不同的方式來(lái)感恩我們所得到的一切，雖然我們不需要有一個(gè)明確的信仰來(lái)感恩佛或者上帝賜予了我們一切，可是作為大自然的一員，我們的確有必要時(shí)刻提醒自己大自然所賦予我們的東西，生命，食物，甚至生存的機(jī)會(huì)。而我們，也應(yīng)該對(duì)這樣的饋贈(zèng)時(shí)刻報(bào)以感恩的態(tài)度，才不至于迷失了自己，認(rèn)為一切所得就是理所當(dāng)然。

傳承。

我們的時(shí)代在以我們難以想象的速度發(fā)展，我們渴望接受知識(shí)，渴望接受科學(xué)，但是我們總是容易在追求的過(guò)程中，丟棄自己本應(yīng)堅(jiān)持的東西。那些代代傳承下來(lái)的智慧，甚至微不足道的手藝，我們都應(yīng)該好好珍惜。可是，我們很多人卻往往忽視了這些最寶貴的東西。

在我們年輕一代人的眼里，那些飛速發(fā)展、充滿新奇的大都市才有足夠的吸引力，哪怕我們背井離鄉(xiāng)，擠在狹小的空間里，也阻擋不了我們奔赴大城市的愿望，所以漸漸地我們離我們的家鄉(xiāng)越來(lái)越遠(yuǎn)，離我們的傳承越來(lái)越遠(yuǎn)。

堅(jiān)持。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十一

對(duì)中國(guó)人而言，吃，大概是最能把所有中國(guó)人緊密聯(lián)系在一起的事了。

“看著筍挖出來(lái)，火腿吊起來(lái)，漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮，揭開(kāi)蒸籠，冒著白花花的蒸氣的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響，馱著黃饃饃的大伯樸素的笑，都讓人激動(dòng)得落淚，多可愛(ài)的中國(guó)！”看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，有網(wǎng)友發(fā)出了這樣的感慨。陜北的餑餑商販、查干湖的捕魚(yú)老者、云南的火腿匠人、蘭州的拉面師傅……在《舌尖上的中國(guó)》里，每一個(gè)鮮活的個(gè)體背后都洋溢著樸實(shí)的氣息。片子里那些辛勤勞動(dòng)、有著質(zhì)樸笑容的人們，才是組成這個(gè)國(guó)家最重要最真實(shí)的存在。其實(shí)這部片子講的不是美食，而是深入美食背后，講文化傳承。

《舌尖上的中國(guó)》聚焦在烹飪上的時(shí)間并不多，更多的畫面是在展現(xiàn)如何捕獵、采掘、加工、制作自然饋贈(zèng)的食材，整個(gè)過(guò)程看上充滿神秘氣息，夾雜著為生活、為生存而流下的汗與淚。鏡頭里，他們笑得很滿足，從他們身上我看到的是對(duì)生活的熱情，知足常樂(lè)。有時(shí)候我們是不是想要的太多，反而忘了簡(jiǎn)單生活的真諦？”

與其說(shuō)《舌尖上的中國(guó)》抓住了電視機(jī)前觀眾舌尖的味蕾，不如它說(shuō)正在悄悄地喚起每一位觀眾心中的文化熱忱?！懊褚允碁樘臁笔沁@個(gè)農(nóng)耕文明的最高政治箴言。畫面里的天、地、陽(yáng)光、森林、河流、海洋是真正的生命源頭，它所喚起的是一種“懷鄉(xiāng)感”。它對(duì)這個(gè)已變形的社會(huì)和心理具有某種療傷式的平復(fù)作用。

其實(shí)，《舌尖上的中國(guó)》挑動(dòng)的何止是舌尖，更是中國(guó)人內(nèi)心深處那一根心弦。在快節(jié)奏、高速度的現(xiàn)代都市生活中，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵，而社會(huì)和心理也被外來(lái)的壓力不斷地?cái)D壓變形。但是，《舌尖上的中國(guó)》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動(dòng)了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢(mèng)想中迸發(fā)出來(lái)。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十二

《舌尖上的中國(guó)》是一部描繪中國(guó)美食文化的紀(jì)錄片，通過(guò)講述各地的特色菜和小吃，展現(xiàn)了中國(guó)豐富多樣的飲食文化。這部紀(jì)錄片無(wú)疑引起了廣泛的討論和熱議，讓人們重新審視了自己對(duì)中國(guó)飲食的認(rèn)識(shí)。而本文旨在分享對(duì)《舌尖上的中國(guó)》這部紀(jì)錄片的觀后感和心得體會(huì)。

首先，通過(guò)觀看《舌尖上的中國(guó)》，我深刻意識(shí)到中國(guó)飲食文化的多樣性。中國(guó)擁有廣袤的土地，各地的飲食文化也因此得以獨(dú)具特色。從粵菜的清淡和精致，到川菜的麻辣和火爆，再到魯菜的醇厚和油膩，每一道菜都蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)厝嗣竦闹腔酆颓楦?。而且，不同地區(qū)的飲食習(xí)慣和食材選擇也有著深刻的歷史和文化背景。例如，江南地區(qū)多水鄉(xiāng)，豐富的水產(chǎn)資源使得該地的菜肴以清淡和脆嫩為主，與北方的干旱土地造成的食材稀缺形成鮮明對(duì)比。這樣的多樣性使我對(duì)中國(guó)飲食文化充滿了更深的好奇和敬意。

其次，紀(jì)錄片中展示的各式各樣的菜肴讓我對(duì)中國(guó)飲食的創(chuàng)新能力刮目相看。傳統(tǒng)的菜品不僅有著獨(dú)特的味道，還經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的歲月洗禮，蘊(yùn)含著人們的智慧和傳統(tǒng)文化。然而，隨著社會(huì)的進(jìn)步和科技的發(fā)展，中國(guó)餐飲業(yè)也在不斷創(chuàng)新和進(jìn)化。紀(jì)錄片中介紹的食材搭配和烹飪方式都出人意料地與傳統(tǒng)有所不同，但卻依然保持著獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。這種對(duì)傳統(tǒng)的尊重和對(duì)創(chuàng)新的勇氣，讓我對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)的未來(lái)充滿了信心和期待。

再次，我被《舌尖上的中國(guó)》中的講述方式所深深吸引。紀(jì)錄片以食材的故事為切入點(diǎn)，通過(guò)講述食材的生長(zhǎng)和加工過(guò)程，展現(xiàn)了每一道菜背后的辛勤和付出。這種近乎紀(jì)實(shí)的敘事方式給人一種親身體驗(yàn)的感覺(jué)，讓觀眾更加貼近真實(shí)的廚房和飯桌。而且，紀(jì)錄片中的攝影手法和音樂(lè)選擇都非常用心，使得畫面更加飽滿和生動(dòng)，給人一種美輪美奐的感覺(jué)。通過(guò)這些精巧的剪輯和敘事方式，紀(jì)錄片成功地將觀眾帶入了一個(gè)奇妙而美味的世界。

最后，觀看《舌尖上的中國(guó)》讓我更加珍惜和尊重食物。在日常生活中，我們時(shí)常將食物當(dāng)作生活的一部分，不加思索地吃完就算了。然而，紀(jì)錄片中展現(xiàn)的食材和菜品背后的整個(gè)過(guò)程，讓我認(rèn)識(shí)到每一次享用美食背后都有著無(wú)數(shù)人的付出和努力。在這個(gè)物質(zhì)豐富的時(shí)代，我們往往忽略了食物的珍貴和恩賜。因此，我將更加重視食物的選擇和品質(zhì)，并盡可能地減少食物的浪費(fèi)。同時(shí)，我也愿意去嘗試新的食材和菜品，親身體驗(yàn)不同地區(qū)的飲食文化，以更好地理解和尊重他人的習(xí)慣和文化。

總之，觀看《舌尖上的中國(guó)》帶給了我很多的思考和啟發(fā)。我意識(shí)到中國(guó)飲食文化的多樣性和創(chuàng)新能力，被紀(jì)錄片中的講述方式所吸引，并更加珍惜和尊重食物。我相信，中國(guó)的飲食文化將永遠(yuǎn)不斷地發(fā)展壯大，成為中華民族文化的重要組成部分。而我們每個(gè)人都應(yīng)該用心去感受和傳承這份美味的遺產(chǎn)。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十三

紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》所展現(xiàn)的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化魅力，讓我對(duì)吃有了新的定義，其中提到的中國(guó)傳統(tǒng)五味，還讓我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生了奇妙的聯(lián)想。

酸、甘、苦、辛、咸是傳統(tǒng)中醫(yī)對(duì)五味所下的定義，這五味與中國(guó)人傳統(tǒng)的幸福觀有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。

在烹飪?cè)~典里，咸是百味之首。咸味帶給人許多聯(lián)想，汗水是咸的，淚水也是咸的。老人在教訓(xùn)晚輩時(shí)也總喜歡語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“我吃過(guò)的鹽比你吃過(guò)的米還多……”咸味是食物入味的基礎(chǔ)，就如同人生走過(guò)的路、看過(guò)的風(fēng)景在光陰的流逝中沉淀為了人生的底色。奮斗的汗水最終會(huì)醞釀為幸福的眼淚，開(kāi)心喜悅，這份咸始終伴隨于人的左右，在閱盡滄桑后讓人明白，平平淡淡才是真——這是關(guān)于幸福最樸素的解釋。

辛與酸在中國(guó)菜譜中是互補(bǔ)的味道。中國(guó)人喜歡用“酸”字來(lái)形容某種疼痛、某種妒嫉、某種不堪以及某種難以言說(shuō)的苦難，而辣則代表著開(kāi)朗、堅(jiān)韌、果斷的個(gè)性。一個(gè)糾結(jié)，一個(gè)果敢；一個(gè)隱晦，一個(gè)奔放。中國(guó)傳統(tǒng)的儒家文化提倡中庸，倡導(dǎo)和諧。中國(guó)人性格中的這種對(duì)立的相互融合轉(zhuǎn)化則充分體現(xiàn)了這一點(diǎn)。中國(guó)菜中的酸辣融合能調(diào)出鮮，中國(guó)人外圓內(nèi)方的性格則能調(diào)劑出和諧。懂得包容也講究原則，心胸寬廣也是非分明。酸與辣的結(jié)合就如同這種剛與柔的互補(bǔ)，在轉(zhuǎn)化中煅造出和諧的“太極八卦”，幸福也在這種包容中歷久彌新。

五味使中國(guó)菜的味道千變?nèi)f化，也為中國(guó)人在品味和回味各自的人生境遇時(shí)，提供了一種特殊的表達(dá)方式。舌尖上的傳統(tǒng)文化便如同這五味：最佳的存在方式，并不是讓其中某一味顯得格外突出，而是要讓五味在調(diào)和以及平衡中散發(fā)永恒的醇香。這不僅是中國(guó)歷代廚師和中醫(yī)不斷尋求的完美狀態(tài)，也是中國(guó)人在為人處世、追求幸福甚至在經(jīng)世治國(guó)上所追求的理想境界。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十四

《考古舌尖上的中國(guó)》是一檔以食物為主線，通過(guò)考古發(fā)掘的方式探索中國(guó)飲食文化的電視節(jié)目。從史前時(shí)期到現(xiàn)代，通過(guò)食物考古、食物生產(chǎn)、烹飪技藝、餐桌文化等多個(gè)方面，講述了中國(guó)飲食文化的百態(tài)，每一集節(jié)目都不僅僅是簡(jiǎn)單地呈現(xiàn)美食，而是融合了考古學(xué)、歷史學(xué)、文化學(xué)等多個(gè)學(xué)科的內(nèi)容，將食物與人類文化相互交織，展現(xiàn)了中國(guó)悠久的飲食文化。

第二段：對(duì)中國(guó)文化的認(rèn)識(shí)。

在這檔節(jié)目中，我們看到了許多代表中國(guó)飲食文化的經(jīng)典菜肴，比如烤全羊、釀豆腐、麻婆豆腐、鹵味、臘肉等等。這些菜肴不僅僅具有美食的意義，還代表著中國(guó)人對(duì)于物質(zhì)和精神生活的極致追求。在飲食文化中，我們看到的不僅僅是食材和菜肴的搭配，更是一種精神上的紐帶。這種精神，正是中國(guó)人民傳承的與生俱來(lái)的智慧。

第三段：歷史文化的探究。

在《考古舌尖上的中國(guó)》中，每個(gè)地域和每種食物都有它們自己的歷史文化故事。在節(jié)目中，我們看到了從古代遺跡、墓葬中挖掘出來(lái)的食物，這些食物為我們講述了過(guò)去的歷史文化，也讓我們更加深入的了解那個(gè)時(shí)代的人們的生活方式和文化特色。同時(shí)，通過(guò)對(duì)不同地區(qū)食物的探究，我們也能看到多元性在中國(guó)飲食文化中的體現(xiàn)。

第四段：環(huán)境保護(hù)的重要性。

通過(guò)觀看這檔電視節(jié)目，我們不僅僅了解了中國(guó)豐富多彩的飲食文化，還看到了環(huán)境保護(hù)的重要性，尤其是對(duì)于一些經(jīng)濟(jì)價(jià)值高、容易過(guò)度開(kāi)采的食材，如鮑魚(yú)、元貝、大閘蟹等。我們不能僅僅關(guān)注吃的方面，還需要考慮保護(hù)食物的環(huán)境資源，我們需要保護(hù)環(huán)境，讓食物得以延續(xù)下去。這啟示我們要去關(guān)注我們的身邊的生態(tài)環(huán)境，從更新的食品信息來(lái)了解安全食品的重要性。

第五段：總結(jié)。

在《考古舌尖上的中國(guó)》中，我們不僅僅看到了美食，更重要的是思考食物和文化之間的關(guān)系，從而進(jìn)一步了解自己的文化內(nèi)涵。同時(shí)，也啟示我們?cè)谖磥?lái)的生活中，應(yīng)該更加注重食品環(huán)境的保護(hù)，讓食物得以延續(xù)下去。總的來(lái)說(shuō)，這檔電視節(jié)目讓我們更加深入地了解和認(rèn)識(shí)了中國(guó)飲食文化和歷史文化，也啟示我們應(yīng)該更加珍惜我們的文化遺產(chǎn)，為保護(hù)和傳承我們的文化發(fā)揮積極作用。

舌尖上的中國(guó)心得體會(huì)篇十五

一顆顆黃豆，經(jīng)過(guò)手推石磨的碾壓，雪白的汁液汩汩而出，再經(jīng)過(guò)發(fā)酵等一系列時(shí)間的轉(zhuǎn)化，最終才能成為豆腐……這個(gè)看似簡(jiǎn)單的過(guò)程是《舌尖上的中國(guó)》最尋常的敘述方式：尋找這些食物的源頭，在這部紀(jì)錄片中，講述的不僅是食物，而是大自然的饋贈(zèng)，植物、動(dòng)物甚至是陽(yáng)光、空氣、風(fēng)、水，還有最重要的：時(shí)間。

帶著對(duì)食物的敬意和感情做這個(gè)紀(jì)錄片。這是對(duì)于《舌尖上的中國(guó)》最初也是最終的定位。

在李安的電影《飲食男女》中，父親每周做一桌大餐只是為了能讓女兒們聚在一起享受天倫之樂(lè)，這種建筑在柴鹽醬醋之上的儒家哲學(xué)理念成了電影的靈魂。這與《舌尖上的中國(guó)》有異曲同工之妙。

城市化迅猛發(fā)展的背景下，中國(guó)原有的大家族也在發(fā)生變化。通過(guò)吃食的故事，來(lái)展示普通中國(guó)人的人生況味，《舌尖上的中國(guó)》因此有了一層厚重的歷史感。

引發(fā)共鳴是紀(jì)錄片最常應(yīng)用的手法，《舌尖上的中國(guó)》將其應(yīng)用到了極致。對(duì)于每個(gè)觀眾來(lái)說(shuō)，都能在這部紀(jì)錄片中找到感情的寄托，比如那些熟悉的家鄉(xiāng)味道，比如飯桌上和樂(lè)融融的家庭氣氛，也比如那些美好的舊時(shí)時(shí)光。

中國(guó)人常說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”，不同地區(qū)的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素，這也是《舌尖上的中國(guó)》要表達(dá)的。《舌尖上的中國(guó)》更關(guān)心的正是人和食物的關(guān)系，要把挖掘到的深層次的文化信息傳遞給觀眾。