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2022年市場營銷策劃書最新內(nèi)容(5篇)

格式:DOC 上傳日期:2022-12-09 14:38:51
2022年市場營銷策劃書最新內(nèi)容(5篇)
時間:2022-12-09 14:38:51     小編:zdfb

在日常學習、工作或生活中,大家總少不了接觸作文或者范文吧,通過文章可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。寫范文的時候需要注意什么呢?有哪些格式需要注意呢?以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文,僅供參考,一起來看看吧

市場營銷策劃書最新內(nèi)容篇一

新業(yè)開張伊始,尚無一套系統(tǒng)營銷方略,因而需要根據(jù)市場特點策劃出一套行銷計劃。

1、當前市場狀況及市場前景分析:

①產(chǎn)品的市場性、現(xiàn)實市場及潛在市場狀況。

②市場成長狀況,產(chǎn)品目前處于市場生命周期的哪一階段上。對于不同市場階段上的產(chǎn)品公司營銷側(cè)重點如何,相應營銷策略效果怎樣,需求變化對產(chǎn)品市場的影響。

③消 費者的接受性,這一內(nèi)容需要策劃者憑借已掌握的資料分析產(chǎn)品市場發(fā)展前景。

如臺灣一品牌的漱口水《"德恩耐"行銷與廣告策劃案》中策劃者對德恩耐進入市場風險的分析,產(chǎn)品市場的判斷頗為精彩。如對產(chǎn)品市場成長性分析中指出:

①以同類產(chǎn)品"李施德林"的良好業(yè)績說明"德"進入市場風險小。

②另一同類產(chǎn)品"速可凈"上市受普遍接受說明"李施德林"有缺陷。

③漱口水屬家庭成員使用品,市場大。

④生活水平提高,中、上階層增多,顯示其將來市場成長。

2、對產(chǎn)品市場影響因素進行分析。

主要是對影響產(chǎn)品的不可控因素進行分析:如宏觀環(huán)境、政治環(huán)境、居民經(jīng)濟條件,如消費者收入水平、消費結(jié)構(gòu)的變化、消費心理等,對一些受科技發(fā)展影響較大的產(chǎn)品如:計算機、家用電器等產(chǎn)品的營銷策劃中還需要考慮技術(shù)發(fā)展趨勢方向的影響。

營銷方案,是對市場機會的把握和策略的運用,因此分析市場機會,就成了營銷策劃的關(guān)鍵。只是找準了市場機會,策劃就成功了一半。

1、針對產(chǎn)品目前營銷現(xiàn)狀進行問題分析。一般營銷中存在的具體問題,表現(xiàn)為多方面:企業(yè)知名度不高,形象不佳影響產(chǎn)品銷售。 產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān),功能不全,被消費者冷落。

產(chǎn)品包裝太差,提不起消費者的購買興趣。 產(chǎn)品價格定位不當。 銷售渠道不暢,或渠道選擇有誤,使銷售受阻。促銷方式不務(wù),消費者不了解企業(yè)產(chǎn)品。 服務(wù)質(zhì)量太差,令消費者不滿。售后保證缺乏,消費者購后顧慮多等都可以是營銷中存在的問題。

2、針對產(chǎn)品特點分析優(yōu)、劣勢。從問題中找劣勢予以克服,從優(yōu)勢中找機會,發(fā)掘其市場潛力。分析各目標市場或消費群特點進行市場細分,對不同的消費需求盡量予以滿足,抓住主要消費群作為營銷重點,找出與競爭對手差距,把握利用好市場機會。

營銷目標是在前面目的任務(wù)基礎(chǔ)上公司所要實現(xiàn)的具體目標,即營銷策劃方案執(zhí)行期間,經(jīng)濟效益目標達到:總銷售量為×××萬件,預計毛利×××萬元,市場占有率實現(xiàn)××。

1、營銷宗旨:

一般企業(yè)可以注重這樣幾方面:以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場,為產(chǎn)品準確定位,突出產(chǎn)品特色,采取差異化營銷策略。以產(chǎn)品主要消費群體為產(chǎn)品的營銷重點。 建立起點廣面寬的銷售渠道,不斷拓寬銷售區(qū)域等。

2、產(chǎn)品策略:通過前面產(chǎn)品市場機會與問題分析,提出合理的產(chǎn)品策略建議,形成有效的4p組合,達到最佳效果。

1)產(chǎn)品定位。產(chǎn)品市場定位的關(guān)鍵主要在顧客心目中尋找一個空位,使產(chǎn)品迅速啟動市場。

2)產(chǎn)品質(zhì)量功能方案。產(chǎn)品質(zhì)量就是產(chǎn)品的市場生命。企業(yè)對產(chǎn)品應有完善的質(zhì)量保證體系。

3)產(chǎn)品品牌。要形成一定知名度,、美譽度,樹立消費者心目中的知名品牌,必須有強烈的創(chuàng)牌意識。

4)產(chǎn)品包裝。包裝作為產(chǎn)品給消費者的第一印象,需要能迎合消費者使其滿意的包裝策略。

5)產(chǎn)品服務(wù)。策劃中要注意產(chǎn)品服務(wù)方式、服務(wù)質(zhì)量的改善和提高。

3、價格策略。這里只強調(diào)幾個普遍性原則:拉大批零差價,調(diào)動批發(fā)商、中間商積極性。 給予適當數(shù)量折扣,鼓勵多購。

以成本為基礎(chǔ),以同類產(chǎn)品價格為參考。使產(chǎn)品價格更具競爭力。 若企業(yè)以產(chǎn)品價格為營銷優(yōu)勢的則更應注重價格策略的制訂。

4、銷售渠道。產(chǎn)品目前銷售渠道狀況如何對銷售渠道的拓展有何計劃,采取一些實惠政策鼓勵中間商、代理商的銷售積極性或制定適當?shù)莫剟钫摺?、廣告宣傳。

1)原則:

①服從公司整體營銷宣傳策略,樹立產(chǎn)品形象,同時注重樹立公司形象。

②長期化:廣告宣傳商品個性不宜變來變?nèi)ィ兌喙δ芰?,消費者會不認識商品,反而使老主顧也覺得陌生,所以,在一定時段上應推出一致的廣告宣傳。

③廣泛化:選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時,注重抓宣傳效果好的方式。

④不定期的配合階段性的促銷活動,掌握適當時機,及時、靈活的進行,如重大節(jié)假日,公司有紀念意義的活動等。

2)實施步驟可按以下方式進行:

①策劃期內(nèi)前期推出產(chǎn)品形象廣告。

②銷后適時推出誠征代理商廣告。

③節(jié)假日、重大活動前推出促銷廣告。

④把握時機進行公關(guān)活動,接觸消費者。

⑤積極利用新聞媒介,善于創(chuàng)造利用新聞事件提高企業(yè)產(chǎn)品知名度。

6、具體行動方案。

根據(jù)策劃期內(nèi)各時間段特點,推出各項具體行動方案。行動方案要細致、周密,操作性強又不乏靈活性。還要考慮費用支出,一切量力而行,盡量以較低費用取得良好效果為原則。尤其應該注意季節(jié)性產(chǎn)品淡、旺季營銷側(cè)重點,抓住旺季營銷優(yōu)勢。

。這一部分記載的是整個營銷方案推進過程中的費用投入,包括營銷過程中的總費用、階段費用、項目費用等,其原則是以較少投入獲得最優(yōu)效果。費用預算方法在此不再詳談,企業(yè)可憑借經(jīng)驗,具體分析制定。

。

這一部分是作為策劃方案的補充部分。在方案執(zhí)行中都可能出現(xiàn)與現(xiàn)實情況不相適應的地方,因此方案貫徹必須隨時根據(jù)市場的反饋及時對方案進行調(diào)整。

市場營銷策劃書最新內(nèi)容篇二

塑料管材在今天的生活和工業(yè)領(lǐng)域中,以其耐腐蝕、耐老化、環(huán)保安全而越來越受青睞。特別是在建筑業(yè),新型塑料管材不僅能大量替代鋼、木等傳統(tǒng)建材,而且還具有節(jié)能、節(jié)材、保護生態(tài)、改善居住環(huán)境、提高建筑功能與質(zhì)量、降低建筑物自重、竣工便捷等優(yōu)點,廣泛應用于建筑給排水、城鎮(zhèn)給排水以及燃氣管等領(lǐng)域,成為新世紀管道發(fā)展的潮流。

據(jù)了解,塑料管材市場的增長速度約為管材市場平均增長速度的4倍,遠遠高于各個國家國民經(jīng)濟的發(fā)展速度。塑料管材在發(fā)達國家,特別在歐洲得到了很好的發(fā)展和成功的應用。在我國,塑料管道近兩年迅速發(fā)展,已成為建筑業(yè)的新興材料。

傳統(tǒng)的給水管網(wǎng)主要以鋼管 、鑄鐵管 、混凝土管等傳統(tǒng)材料為主,從20世紀中期開始,世界各國普遍應用塑料管材代替?zhèn)鹘y(tǒng)管材,塑料管材一直保持著較高的增長速度,其中亞太地區(qū)的管材市場在今后增長速度最快。

塑料管道近兩年在我國的發(fā)展已是勢不可擋,在管道行業(yè)掀起了一股又一股的投資熱潮,如鋁塑管、交聯(lián)管、pp-r管、pe燃氣管、pe給水管、排水排污管等等,給我國管材行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了一次又一次騰飛的機遇。我國管材樹脂用量逐年增加,增速很快,近幾年塑料管材增長的速度達20%以上。

目前,國內(nèi)塑料管材已形成了系列化,包括農(nóng)用管材、建筑用冷熱水pp管材等,一些企業(yè)目前正在進行埋地排水管專用料的開發(fā)。這一切都來自于市場的巨大需求。

品牌是企業(yè)整體產(chǎn)品的一個組成部分。目前我公司已有自己的主打產(chǎn)品荊沙,由于在做工上區(qū)別于其他品牌,質(zhì)量好,已有較不錯的口碑。由于價格的偏高,面向中高端市場,其市場占有率偏低。公司的其他品牌、質(zhì)量居中,價格不高,面對中低端市場,銷售量較大。

本公司管材規(guī)格齊全,可以滿足客戶的不同需求。管材的包裝多為薄膜,在裝卸的過程中容易破損,影響產(chǎn)品外觀。就目前的銷售范圍來看我們可以對所有的經(jīng)銷商需要的管材實現(xiàn)當天供貨,產(chǎn)品服務(wù)及時有效。

綜合來看本公司管材產(chǎn)品在同質(zhì)產(chǎn)品中具有相當大的競爭力,特別是在公司物流輻射區(qū)內(nèi)競爭力尤為明顯。

生活大好的的情勢下人們對住房的需求越來越高。pvc管材作為一種新建筑材料越來越受到歡迎,pvc管材市場需求是不斷增長的。據(jù)此我們預測,消費者將對pvc管材的價格將越來越具有彈性。我們最低價以生產(chǎn)成本加銷售成本為準,最高價格按消費者、經(jīng)銷商接受能力為限,中間選擇以競爭情況為依據(jù)。管材價格根據(jù)公司主要競爭者對價格的調(diào)整而調(diào)整。(附現(xiàn)階段公司管材價格表)在產(chǎn)品進入某一市場初期(如咸寧市場),為迅速擴大銷售,在不影響利潤的前提下,可采取低價策略。

企業(yè)制定價格以后,當營銷環(huán)境發(fā)生變化,對價格予以適當調(diào)整

l 削價策略

a企業(yè)急需回籠大量現(xiàn)金

b企業(yè)通過削價來開拓新的市場

c企業(yè)決策者決定排斥現(xiàn)有市場邊際生產(chǎn)者

d企業(yè)生產(chǎn)能力過剩,產(chǎn)品供過于求、產(chǎn)品促銷手段失敗

e預期削價,擴大銷售,擴大生產(chǎn)規(guī)模、特別成熟期、更多市場份額

f成本降低、費用降低 有條件削價

g考慮中間商的要求,減少中間商資金占用,良好的關(guān)系

h政治、法律以及經(jīng)濟環(huán)境的變化,迫使企業(yè)降價……政府物價下調(diào)、保護需求、限價、市場疲軟、不景氣、蕭條。

當公司遇到上述情況時使用銷價策略。具體方法有:直接目錄價格、標價。間接折扣方式、變相(送贈品、樣品、有獎、免費服務(wù)等)

原因:a產(chǎn)品成本增加、原材料價格上漲、生產(chǎn)費用提高

b通貨膨脹、減少損失、轉(zhuǎn)嫁損失

c產(chǎn)品供不應求、遏制過渡的消費、需求旺盛、生產(chǎn)規(guī)模不能及時擴大,供求矛盾環(huán)節(jié),高額的利潤。

d顧客心理、優(yōu)質(zhì)效應。 漲價名牌形象、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價

時機:a產(chǎn)品市場上優(yōu)質(zhì)地位

b成長期

c銷售旺季

d對手提價

公司的銷售渠道除在大冶本地有自己的直銷網(wǎng)絡(luò)外,其他銷售渠道則為一、二級的批發(fā)商。直銷(零)渠道的缺失、生產(chǎn)量的擴大以及利潤目標的實現(xiàn),使企業(yè)必須依賴一、二級,甚至三級批發(fā)商的訂單。企業(yè)無精力開發(fā)短渠道。

公司已有渠道有些還不完善,亟待改進。選擇信譽較好的,去掉一些銷售額差信譽差的經(jīng)銷商。

就公司目前戰(zhàn)略來看,須主要發(fā)展的長渠道。即,企業(yè)——地區(qū)級代理商、經(jīng)銷商、經(jīng)紀人——二批發(fā)——零售

由于我企業(yè)實力的、人才和經(jīng)營理念的限制,企業(yè)較難開啟和運行自己的企業(yè)網(wǎng)站,進行網(wǎng)上促銷,也不可能斥巨資投放電視廣告。所以公司應采取推式促銷策略,即以直接方式,運用人員推銷手段,把產(chǎn)品推向銷售渠道。另外做一些必要的營業(yè)推廣,如各種商品展示會。還有一種就是汽車廣告。

市場營銷策劃書最新內(nèi)容篇三

一、東莞市場背景分析

1、東莞市場基本概況

東莞市位于廣東省中南部,現(xiàn)轄32個鎮(zhèn)區(qū),戶籍人口156萬,常住人口640多萬,擁有各類學校650所,東莞始終堅持以經(jīng)濟建設(shè)為中心,是中國綜合經(jīng)濟實力30強城市之一,由于當?shù)貎?yōu)惠招商政策及便利的交通條件,吸引了眾多的勞動密集型企業(yè),因此,相對來講當?shù)赝鈦砣丝谔貏e多,其商業(yè)環(huán)境也因此顯得特別繁榮,據(jù)不完全統(tǒng)計適合x產(chǎn)品銷售的終端在100家左右。

2、各品牌市場銷售情況

目前東莞市場銷售較好的是“a”“b”,其它各品牌的銷售遠在其后,究其原因其它品牌均為二級代理商經(jīng)營,而“a”“b”兩大品牌一開始進入東莞市場,廠家就重金投入以此樹立終端樣板市場,加上經(jīng)銷商多年對市場的精耕細作,已經(jīng)和商家建立起較深厚的客情關(guān)系,因此,該經(jīng)銷商對東莞終端市場絕對擁有把控權(quán)。

3、x品牌東莞市場現(xiàn)狀

x在廣東地區(qū)原實行總代理制,xx年才將東莞地區(qū)的銷售獨立出來,x進入東莞市場即尋求與a產(chǎn)品代理商的合作,希望以此來整合該代理商的終端網(wǎng)絡(luò)資源,但后期由于該代理商在經(jīng)營過程中出現(xiàn)一些問題,x業(yè)務(wù)也因此無法正常運作,因此,在東莞實際上出現(xiàn)市場真空狀態(tài)已近半年。

二、x產(chǎn)品swot分析

1、優(yōu)勢

①x品牌自身優(yōu)勢

由于大量的外來人口涌入,他們當中一部分人正處于30歲階段,他們經(jīng)歷過x產(chǎn)品輝煌年代,品牌記憶較深刻并有深厚的感情,再者,x品牌本身具有的親和力,對下一代的消費者影響也是其它品牌所無法具備的。

②x品牌整體發(fā)展趨勢

復讀機行業(yè)整體呈下滑趨勢,眾多雜牌廠家紛紛淡出市場,一線品牌發(fā)展也都處在低谷,但“x”去年是唯一實現(xiàn)正增長的廠家,無論是媒體廣告抑或是市場推廣力度都是其它廠家望塵莫及的,因此,x整體發(fā)展勢頭還是比較強勁的。

③產(chǎn)品線及價格的優(yōu)勢

x經(jīng)過近年的業(yè)務(wù)發(fā)展和對市場的調(diào)整,已經(jīng)形成了“學習機”、“游戲機”、“復讀機”、“vcd隨身聽”、“早教機”、“電池”、“有源音響”、“電子辭典”、“mp3”等十大系列電子教育產(chǎn)品。

④當?shù)氐慕K端市場容量

據(jù)不完全統(tǒng)計,東莞地區(qū)適合x銷售的大中型終端網(wǎng)點有近100家之多,龐大消費群體與廣州和深圳市場不相上下。

2、劣勢

①市場需重新進入成本高

消費者對品牌的認知總是先入為主,加上行業(yè)利潤不斷的下滑,對于一個成熟的產(chǎn)品經(jīng)銷商熱情必然遞減,此時重新進入一個市場,必然會有來自方方面面的壓力,同時重點還要考慮投入產(chǎn)出。

②當?shù)仄放菩麄飨鄬Σ蛔?/p>

早期東莞地區(qū)是廣州總代理經(jīng)營,僅僅停留在學習機的批發(fā)年代,根本談不上品牌宣傳,去年廣東地區(qū)實行小區(qū)域經(jīng)銷制,至今亦是曇花一現(xiàn),品牌宣傳方面是非常不足的。

③部分利潤型產(chǎn)品款式少

x品牌學習機、復讀機、游戲機是傳統(tǒng)項目,但隨著市場的不斷成熟及各品牌競爭加劇,行業(yè)利潤越來赿薄,而x利潤型產(chǎn)品如:“vcd隨身聽”、“電子辭典”、“mp3”則顯得款式較少,難以形成有力的產(chǎn)品競爭組合。

3、機會

①東莞消費特點市場容量

東莞的終端市場異?;钴S,每個鎮(zhèn)不少于2-3家大中型的商場,加上多半外來人口消費,由此可見當?shù)氐氖袌鋈萘窟€是比較大的。

②前期市場出現(xiàn)真空狀態(tài)

x在東莞雖然一直有銷售,但基本上是限于學習機的批發(fā)業(yè)務(wù),去年將東莞市場獨立出來操作,由于各種原因x業(yè)務(wù)也是曇花一現(xiàn)。

③目前主力競爭對手不多

目前東莞市場只有一兩個強勢品牌,其它品牌廠家或經(jīng)銷商實際上對市場的投入并不是很大,因此,對x來說是非常有優(yōu)勢的。

4、威脅

①市場遺留問題影響經(jīng)銷商信心

小家電行業(yè)經(jīng)銷商最擔心的一個是市場的不穩(wěn)定性,另一個則是規(guī)劃的產(chǎn)品有沒有市場競爭力,還有一個就是廠家的售后服務(wù)是否完善,由于市場前期原因我相信東莞地區(qū)的經(jīng)銷商信心是不夠的。

②原代理可能設(shè)置市場進入障礙

由于原東莞代理商在合作過程當中出現(xiàn)一些問題,短時間內(nèi)廠商雙方?jīng)]辦法處理好,此前各大商場跟該代理商已經(jīng)簽過合同,而且每個商場會有少量產(chǎn)品陳列,此時要想跟商場另簽合同難度會比較大。

③競爭對手相對穩(wěn)定的促銷隊伍

競爭對手擁有一批具有專業(yè)素質(zhì)的促銷隊伍,以及同各終端網(wǎng)點多年的合作關(guān)系,也是我們進入市場的一大威脅。

三、東莞市場操作方案

1、復讀機的市場特點

東莞地區(qū)商業(yè)環(huán)境是比較成熟的,特別是當?shù)氐慕K端市場異常繁榮,基本上每個鎮(zhèn)都有2-3家大中型的商超或電器專賣店,對于復讀機行業(yè)來說確有其市場特點:

①東莞市場基本上以終端為主;

②終端市場被少數(shù)經(jīng)銷商控制;

③市場競爭激勵程度非常殘酷;

④復讀機整體市場呈下滑趨勢。

2、東莞終端網(wǎng)絡(luò)情況

東莞地區(qū)不同于內(nèi)地市場,基本上都是終端商場,對于任何一個經(jīng)銷商來說其資金壓力都是非常大的,從目前所掌握的情況來看,適合x銷售的終端網(wǎng)絡(luò)有近100家:

①國際型大型連鎖商場(02家)

②地方性大型連鎖商場(25家)

③大中型單店終端商場(15家)

④中小型商場超市書城(50家)

⑤地方性專業(yè)電器商場(15家)

3、總體市場推廣策略

面對東莞地區(qū)復雜的復讀機市場現(xiàn)狀,加上經(jīng)營終端市場本身所要面對的資金、管理、技巧等諸多方面的問題,沒有一個可行的總體市場推廣策略,必然會遭遇到來自各方面的壓力。

總體策略:

①市場進入前期做好調(diào)查工作,充分掌握網(wǎng)絡(luò)基本情況;

②保持低調(diào)進入市場,盡量避免與競爭對手正面沖突;

③尋求原代理商的友好合作,避免其強烈的設(shè)置市場障礙;

④樹立終端樣板市場,以點帶面穩(wěn)步拓展市場;

⑤制定靈活的市場銷售政策,選擇多樣式的招商渠道;

⑥售點的開發(fā)以產(chǎn)出利潤為中心,同時兼顧市場的戰(zhàn)略布局;

4、樹立終端樣板市場約10家

80%的銷量來自20%的售點的說法是有其道理的,光做20%的售點也不可能有好的產(chǎn)出,合理的網(wǎng)絡(luò)布局異常重要,結(jié)合東莞市場的特點,選擇一批有代表性的終端樹立樣板市場是有必要的,一方面對x品牌形象和公司實力是最有效的傳播,另一方面該商場也是經(jīng)銷商最能產(chǎn)出銷量的網(wǎng)點。

5、建立一批形象終端約25家

樣板市場的樹立有其硬件和軟件的標準,對整個市場的銷售具有帶動作用,其它一些大中型的商場或超市,其終端形象的建立盡量向該標準靠攏,但至少要有合理的上柜組合及實際上形成終端主推,此類終端亦是重點招商和產(chǎn)出利潤的網(wǎng)點。

6、中小型商場的合作約50家

此類客戶一般是一些小型類的零售客戶,有相當一部分是可以合作的,主要是根據(jù)客戶的實際經(jīng)營情況,調(diào)整銷售政策最終達成交易。

7、業(yè)務(wù)開拓時間推進

①東莞市場調(diào)查4月25日前基本完成

◎重點掌握終端網(wǎng)絡(luò)分布情況;

◎了解各商場各品牌銷售情況;

◎調(diào)查商場信用相關(guān)費用情況;

◎洽談客戶合作意向及其意見。

②樣板市場樹立5月25日前約10-15家

◎參照樣板市場的標準選擇具有代表性的如:“沃爾瑪”、“家樂?!薄ⅰ按笮隆?、“華潤”等銷售系統(tǒng)建立一批樣板市場;

◎樣板市場的宣傳效應及銷量產(chǎn)出是比較大的,但同時也是經(jīng)銷商資金占用最大的一塊,因此,從市場的戰(zhàn)略意義出發(fā),建議此類終端廠家直營經(jīng)銷商配貨從而達成廠商雙贏。

③形象終端開拓6月25日前約25家

◎結(jié)合市場實際情況此類終端一部分由經(jīng)銷商直營約10家;

◎其它的則通過中間商或者直接交由零售店來經(jīng)營約15家。

④零售終端業(yè)務(wù)7月15日前約40家

此類客戶基本采用供貨的合作方式并由客戶自行經(jīng)營,在5月底開通15-20家,7月中旬基本完成網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

四、管理團隊(此略)

1、組織架構(gòu)2、工資考核3、激勵機制4、業(yè)務(wù)培訓

5、報表管理6、促銷培訓7、促銷策劃8、財務(wù)管理

五、資金需求

結(jié)合東莞市場及電教行業(yè)銷售特點,保守估計需要投入資金在100萬以上(不含促銷廣告類等費用)。

六、銷量評估

vcd隨身聽、5000臺復讀機15000臺、學習機10000臺。

七、財務(wù)分析(此略)

市場營銷策劃書最新內(nèi)容篇四

一、東莞市場背景分析

1、東莞市場基本概況

東莞市位于廣東省中南部,現(xiàn)轄32個鎮(zhèn)區(qū),戶籍人口156萬,常住人口640多萬,擁有各類學校650所,東莞始終堅持以經(jīng)濟建設(shè)為中心,是中國綜合經(jīng)濟實力30強城市之一,由于當?shù)貎?yōu)惠招商政策及便利的交通條件,吸引了眾多的勞動密集型企業(yè),因此,相對來講當?shù)赝鈦砣丝谔貏e多,其商業(yè)環(huán)境也因此顯得特別繁榮,據(jù)不完全統(tǒng)計適合x產(chǎn)品銷售的終端在100家左右。

2、各品牌市場銷售情況

目前東莞市場銷售較好的是“a”“b”,其它各品牌的銷售遠在其后,究其原因其它品牌均為二級代理商經(jīng)營,而“a”“b”兩大品牌一開始進入東莞市場,廠家就重金投入以此樹立終端樣板市場,加上經(jīng)銷商多年對市場的精耕細作,已經(jīng)和商家建立起較深厚的客情關(guān)系,因此,該經(jīng)銷商對東莞終端市場絕對擁有把控權(quán)。

3、x品牌東莞市場現(xiàn)狀

x在廣東地區(qū)原實行總代理制,xx年才將東莞地區(qū)的銷售獨立出來,x進入東莞市場即尋求與a產(chǎn)品代理商的合作,希望以此來整合該代理商的終端網(wǎng)絡(luò)資源,但后期由于該代理商在經(jīng)營過程中出現(xiàn)一些問題,x業(yè)務(wù)也因此無法正常運作,因此,在東莞實際上出現(xiàn)市場真空狀態(tài)已近半年。

二、x產(chǎn)品swot分析

1、優(yōu)勢

①x品牌自身優(yōu)勢

由于大量的外來人口涌入,他們當中一部分人正處于30歲階段,他們經(jīng)歷過x產(chǎn)品輝煌年代,品牌記憶較深刻并有深厚的感情,再者,x品牌本身具有的親和力,對下一代的消費者影響也是其它品牌所無法具備的。

②x品牌整體發(fā)展趨勢

復讀機行業(yè)整體呈下滑趨勢,眾多雜牌廠家紛紛淡出市場,一線品牌發(fā)展也都處在低谷,但“x”去年是唯一實現(xiàn)正增長的廠家,無論是媒體廣告抑或是市場推廣力度都是其它廠家望塵莫及的,因此,x整體發(fā)展勢頭還是比較強勁的。

③產(chǎn)品線及價格的優(yōu)勢

x經(jīng)過近年的業(yè)務(wù)發(fā)展和對市場的調(diào)整,已經(jīng)形成了“學習機”、“游戲機”、“復讀機”、“vcd隨身聽”、“早教機”、“電池”、“有源音響”、“電子辭典”、“mp3”等十大系列電子教育產(chǎn)品。

④當?shù)氐慕K端市場容量

據(jù)不完全統(tǒng)計,東莞地區(qū)適合x銷售的大中型終端網(wǎng)點有近100家之多,龐大消費群體與廣州和深圳市場不相上下。

2、劣勢

①市場需重新進入成本高

消費者對品牌的認知總是先入為主,加上行業(yè)利潤不斷的下滑,對于一個成熟的產(chǎn)品經(jīng)銷商熱情必然遞減,此時重新進入一個市場,必然會有來自方方面面的壓力,同時重點還要考慮投入產(chǎn)出。

②當?shù)仄放菩麄飨鄬Σ蛔?/p>

早期東莞地區(qū)是廣州總代理經(jīng)營,僅僅停留在學習機的批發(fā)年代,根本談不上品牌宣傳,去年廣東地區(qū)實行小區(qū)域經(jīng)銷制,至今亦是曇花一現(xiàn),品牌宣傳方面是非常不足的。

③部分利潤型產(chǎn)品款式少

x品牌學習機、復讀機、游戲機是傳統(tǒng)項目,但隨著市場的不斷成熟及各品牌競爭加劇,行業(yè)利潤越來赿薄,而x利潤型產(chǎn)品如:“vcd隨身聽”、“電子辭典”、“mp3”則顯得款式較少,難以形成有力的產(chǎn)品競爭組合。

3、機會

①東莞消費特點市場容量

東莞的終端市場異?;钴S,每個鎮(zhèn)不少于2-3家大中型的商場,加上多半外來人口消費,由此可見當?shù)氐氖袌鋈萘窟€是比較大的。

②前期市場出現(xiàn)真空狀態(tài)

x在東莞雖然一直有銷售,但基本上是限于學習機的批發(fā)業(yè)務(wù),去年將東莞市場獨立出來操作,由于各種原因x業(yè)務(wù)也是曇花一現(xiàn)。

③目前主力競爭對手不多

目前東莞市場只有一兩個強勢品牌,其它品牌廠家或經(jīng)銷商實際上對市場的投入并不是很大,因此,對x來說是非常有優(yōu)勢的。

4、威脅

①市場遺留問題影響經(jīng)銷商信心

小家電行業(yè)經(jīng)銷商最擔心的一個是市場的不穩(wěn)定性,另一個則是規(guī)劃的產(chǎn)品有沒有市場競爭力,還有一個就是廠家的售后服務(wù)是否完善,由于市場前期原因我相信東莞地區(qū)的經(jīng)銷商信心是不夠的。

②原代理可能設(shè)置市場進入障礙

由于原東莞代理商在合作過程當中出現(xiàn)一些問題,短時間內(nèi)廠商雙方?jīng)]辦法處理好,此前各大商場跟該代理商已經(jīng)簽過合同,而且每個商場會有少量產(chǎn)品陳列,此時要想跟商場另簽合同難度會比較大。

③競爭對手相對穩(wěn)定的促銷隊伍

競爭對手擁有一批具有專業(yè)素質(zhì)的促銷隊伍,以及同各終端網(wǎng)點多年的合作關(guān)系,也是我們進入市場的一大威脅。

三、東莞市場操作方案

1、復讀機的市場特點

東莞地區(qū)商業(yè)環(huán)境是比較成熟的,特別是當?shù)氐慕K端市場異常繁榮,基本上每個鎮(zhèn)都有2-3家大中型的商超或電器專賣店,對于復讀機行業(yè)來說確有其市場特點:

①東莞市場基本上以終端為主;

②終端市場被少數(shù)經(jīng)銷商控制;

③市場競爭激勵程度非常殘酷;

④復讀機整體市場呈下滑趨勢。

2、東莞終端網(wǎng)絡(luò)情況

東莞地區(qū)不同于內(nèi)地市場,基本上都是終端商場,對于任何一個經(jīng)銷商來說其資金壓力都是非常大的,從目前所掌握的情況來看,適合x銷售的終端網(wǎng)絡(luò)有近100家:

①國際型大型連鎖商場(02家)

②地方性大型連鎖商場(25家)

③大中型單店終端商場(15家)

④中小型商場超市書城(50家)

⑤地方性專業(yè)電器商場(15家)

3、總體市場推廣策略

面對東莞地區(qū)復雜的復讀機市場現(xiàn)狀,加上經(jīng)營終端市場本身所要面對的資金、管理、技巧等諸多方面的問題,沒有一個可行的總體市場推廣策略,必然會遭遇到來自各方面的壓力。

總體策略:

①市場進入前期做好調(diào)查工作,充分掌握網(wǎng)絡(luò)基本情況;

②保持低調(diào)進入市場,盡量避免與競爭對手正面沖突;

③尋求原代理商的友好合作,避免其強烈的設(shè)置市場障礙;

④樹立終端樣板市場,以點帶面穩(wěn)步拓展市場;

⑤制定靈活的市場銷售政策,選擇多樣式的招商渠道;

⑥售點的開發(fā)以產(chǎn)出利潤為中心,同時兼顧市場的戰(zhàn)略布局;

4、樹立終端樣板市場約10家

80%的銷量來自20%的售點的說法是有其道理的,光做20%的售點也不可能有好的產(chǎn)出,合理的網(wǎng)絡(luò)布局異常重要,結(jié)合東莞市場的特點,選擇一批有代表性的終端樹立樣板市場是有必要的,一方面對x品牌形象和公司實力是最有效的傳播,另一方面該商場也是經(jīng)銷商最能產(chǎn)出銷量的網(wǎng)點。

5、建立一批形象終端約25家

樣板市場的樹立有其硬件和軟件的標準,對整個市場的銷售具有帶動作用,其它一些大中型的商場或超市,其終端形象的建立盡量向該標準靠攏,但至少要有合理的上柜組合及實際上形成終端主推,此類終端亦是重點招商和產(chǎn)出利潤的網(wǎng)點。

6、中小型商場的合作約50家

此類客戶一般是一些小型類的零售客戶,有相當一部分是可以合作的,主要是根據(jù)客戶的實際經(jīng)營情況,調(diào)整銷售政策最終達成交易。

7、業(yè)務(wù)開拓時間推進

①東莞市場調(diào)查4月25日前基本完成

◎重點掌握終端網(wǎng)絡(luò)分布情況;

◎了解各商場各品牌銷售情況;

◎調(diào)查商場信用相關(guān)費用情況;

◎洽談客戶合作意向及其意見。

②樣板市場樹立5月25日前約10-15家

◎參照樣板市場的標準選擇具有代表性的如:“沃爾瑪”、“家樂福”、“大新”、“華潤”等銷售系統(tǒng)建立一批樣板市場;

◎樣板市場的宣傳效應及銷量產(chǎn)出是比較大的,但同時也是經(jīng)銷商資金占用最大的一塊,因此,從市場的戰(zhàn)略意義出發(fā),建議此類終端廠家直營經(jīng)銷商配貨從而達成廠商雙贏。

③形象終端開拓6月25日前約25家

◎結(jié)合市場實際情況此類終端一部分由經(jīng)銷商直營約10家;

◎其它的則通過中間商或者直接交由零售店來經(jīng)營約15家。

④零售終端業(yè)務(wù)7月15日前約40家

此類客戶基本采用供貨的合作方式并由客戶自行經(jīng)營,在5月底開通15-20家,7月中旬基本完成網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。

四、管理團隊(此略)

1、組織架構(gòu)2、工資考核3、激勵機制4、業(yè)務(wù)培訓

5、報表管理6、促銷培訓7、促銷策劃8、財務(wù)管理

五、資金需求

結(jié)合東莞市場及電教行業(yè)銷售特點,保守估計需要投入資金在100萬以上(不含促銷廣告類等費用)。

六、銷量評估

vcd隨身聽、5000臺復讀機15000臺、學習機10000臺。

七、財務(wù)分析(此略)

附:東莞市場銷售模式探討

結(jié)合東莞市場自身的特點,及面對復雜的市場競爭環(huán)境,按一般的程序進入東莞市場肯定會受到助礙,為此,本人就如何更快更好的進入東莞市場談?wù)剛€人的一些想法:

一、找經(jīng)銷商合作很難達成公司預期目標

1、上百個零售終端市場投入本身就很大,在市場初期經(jīng)銷商或廠家信心可能比較大,如今已進入市場成熟期,作為廠家也好經(jīng)銷商也好,我想首先要考慮的就是市場的前景和投入產(chǎn)出情況;

2、東莞目前的市場情況,行業(yè)內(nèi)人士基本上都很熟悉,前期比如:“”、“”、“”、“”等品牌曾先后進入,但都一個結(jié)果市場銷售跟不上來,原因只有一個就是非常規(guī)的市場競爭結(jié)果。

3、行業(yè)外人士可能會出于投資的目的,但我想對市場的不熟悉和非專業(yè)的市場操作方法,實質(zhì)上也不可能比行業(yè)內(nèi)人士經(jīng)營的更好。

二、公司經(jīng)銷商及商家聯(lián)營是較好的模式

1、目前情況變得經(jīng)銷商只有在廠家的介入情況下才有可能把市場做好,僅簡單的廠商聯(lián)營還不能適應東莞市場的現(xiàn)狀;

2、針對東莞這樣的市場,最好的辦法就是將市場分割,尋求最佳的網(wǎng)絡(luò)資源,加上廠家直接進入部分市場,則相對會減少來自競爭對手的壓力,同時,此銷售策略也有利于市場的滲透,以及所轄市場的專業(yè)操作和銷量的提升。

三、廠家經(jīng)銷商及商家三方聯(lián)營的可行性

1、對市場的有效分割,三方均能優(yōu)化各自的資金投入和使用情況;

2、由此可以引入經(jīng)銷商,內(nèi)部員工,或者說個體戶參與進來經(jīng)營;

3、各自的市場占用僅有的市場資源,則市場操作必然專業(yè)和高效;

4、用運一些非常規(guī)市場管理辦法完全可以實現(xiàn)對市場有效的管理。

市場營銷策劃書最新內(nèi)容篇五

酸奶大致可以分為三個品類:第一類是滿足營養(yǎng)需求的基礎(chǔ)酸奶;第二類是滿足美味休閑的大果粒、谷物酸奶;第三類是健康功能酸奶,如通暢、免疫、美麗、兒童成長等。其中:基礎(chǔ)酸奶的市場規(guī)模占60%以上,而果粒(谷物)酸奶和功能性酸奶的市場規(guī)模相對低一些。 然而,從增長態(tài)勢上看,恰恰后兩者的增長率非常驚人,尤其果粒(谷物)酸奶的增長率高達40%,這不得不引起酸奶企業(yè)的高度興趣。因此,在這三大品類里也出現(xiàn)了相應的主導品牌。

從總體上看,酸奶市場還很難斷定誰是這個市場的絕對領(lǐng)導者,蒙牛、伊利、光明和達能,表現(xiàn)都很強勢。單純從銷量上看,蒙牛酸奶的占有率略微突出一些,其次是伊利,然后是光明和達能。但是一旦分品類來看,情況就大不一樣了,四大品牌在不同品類上各顯其能,根本無法判斷誰是領(lǐng)導者。這一點也說明酸奶市場是乳品行業(yè)的新興品類,目前的市場集中度還不算太高,未來的競爭將進一步加劇。 談及渠道現(xiàn)狀,不得不談渠道促銷。因為,現(xiàn)在的零售渠道不僅僅是擺放商品的場所,而更多是爭奪消費者的場所。因此,渠道促銷也成為重要的渠道策略之一。

對乳品行業(yè)而言,渠道促銷仍然主要集中在現(xiàn)代化通路里的面向消費者的促銷,面向經(jīng)銷商和分銷商的促銷活動在此不做分析。

乳品行業(yè)渠道促銷有著明顯的季節(jié)特點,跟著它的淡旺季走。而且,淡旺季的促銷活動也會呈現(xiàn)出不同的特色。

銷售旺季時,除了嬰幼兒奶粉以外,幾乎所有品類會優(yōu)先采用“特價”促銷手段,尤其是液體奶和酸奶,“特價”幾乎成為它們的家常飯。不過,相比之下,高端產(chǎn)品,比如高端牛奶,奶酪等產(chǎn)品,采用“特價”的頻率相對低,更愿意采用“捆綁”和“禮品贈送”的方式。更值得一提的是,高端產(chǎn)品,尤其高端牛奶,基本脫離常規(guī)陳列區(qū),以堆頭為主要陳列方式,而且常常出現(xiàn)“導購員推介”的促銷形式。那么,相對較特殊的嬰幼兒奶粉如何促銷呢?目前最常見的促銷活動是“禮品贈送”和“會員銷售”,必要時還會有些“派發(fā)知識手冊”和“導購員推介”等形式。

在消費淡季,渠道促銷就會普遍收斂,相比之下,液體奶和酸奶的促銷活動會繼續(xù),其它品類的促銷活動會出現(xiàn)暫停或力度微弱的態(tài)勢。淡季促銷,雖然繼采用“特價”和“捆綁”為主要促銷形式,但與旺季最大的不同是,“導購員推介”明顯減少,個別品牌雖然在做,也

只是集中在大賣場等特殊場所。

經(jīng)筆者觀察,無論旺季促銷,還是淡季促銷,各大品牌似乎顯得“山窮水盡”,像早期的蒙牛牛奶“體味自然之旅”、伊利奶粉“天線寶寶”等借助渠道展開的讓人過目不忘的主題促銷活動基本上看不見了。

乳制品的消費群體逐年擴大。人們已將乳制品作為日常生活中的重要營養(yǎng)食品。過去由于人們收入較低,以及消費習慣的原因,乳制品被人們作為一種營養(yǎng)品,僅供一些特殊的人群使用,如嬰兒、病人、體弱者。近年來。由于人們生活水平的提高和健康意識的增強,人們對乳制品消費的認識正發(fā)生改變,乳制品已由特殊的營養(yǎng)品轉(zhuǎn)化為大眾化的營養(yǎng)食品。

市場調(diào)查結(jié)果顯示,近年來我國城市居民中使用乳制品的消費者人數(shù)逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率為36%左右,1998年為78%左右,目前城市居民食用乳制品的普及率已達95%以上。說明隨著城市居民收入的增加和對乳制品消費觀念的轉(zhuǎn)變,越來越多的人們已開始將乳制品作為日常生活中一種重要的營養(yǎng)食品。

奶粉和液態(tài)奶的需求結(jié)構(gòu)正發(fā)生變化。液態(tài)奶的需求量快速上升。長期以來我國居民對乳制品的消費一直以奶粉為主,近年來這種消費狀況開始發(fā)生變化。從奶制品的消費結(jié)構(gòu)看,液態(tài)奶消費量近年上升較快,所占比重逐年增大。據(jù)不完全統(tǒng)計,我國奶粉等乳制品年增長率為11.5%;市場銷售的液體奶年增長率為47.3%;液體奶的增長幅度高于奶粉的增長幅度。預計未來奶制品的消費將由以奶粉為主向以液態(tài)奶為主轉(zhuǎn)變。

對液態(tài)奶的品種需求呈多樣化趨勢。由于液態(tài)奶屬奶類飲品,具有飲品的消費特征,并且人們對液態(tài)奶營養(yǎng)成分的需要存在差異,人們對液態(tài)奶的需求也將呈多樣化的發(fā)展趨勢,各種類型、規(guī)格、包裝、口味的液態(tài)奶制品將不斷出現(xiàn),以滿足不同消費群體的多樣化的需求。

對乳制品的質(zhì)量要求提高,購買趨向于名牌產(chǎn)品。人們購買乳制品不僅注重“口感、口味”,更加關(guān)心其營養(yǎng)成分及功能性、安全性,對品質(zhì)的要求不斷提高,具有優(yōu)質(zhì)、安全、風味、便捷等特點的產(chǎn)品成為消費熱點。因此,消費者總是對所有品牌進行綜合打分(包括口味、營養(yǎng)價值、生產(chǎn)日期、優(yōu)惠條件、廣告影響),綜合選擇,人們更愿意購買信譽好、知名度高的大企業(yè)產(chǎn)品。

我國乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析近幾年,我國乳品業(yè)已取得了很大的發(fā)展,并且具有很大的發(fā)展?jié)摿褪袌觥?/p>

但是,自中國加入wto后,國外的品牌企業(yè)大量涌人中國市場,使國內(nèi)一些乳品企業(yè)受到很大的沖擊。所以,要想在激烈的競爭中取勝,就必須針對當前生產(chǎn)和消費的現(xiàn)狀、存在的具體問題及發(fā)展趨勢,及時加以調(diào)整,確定相應的戰(zhàn)略對策。

盡管我國奶和奶制品的潛在市場很大,但是,目前的人均消費水平很低,奶和奶制品在城鄉(xiāng)居民

家庭消費支出中所占比重較低。有統(tǒng)計資料表明,在我國奶和奶制品的主要消費者城鎮(zhèn)居民中。奶和奶制品的消費支出只占消費總支出的1.5%;占食品支出的3.98%。因此。我國乳業(yè)的發(fā)展必須把開拓市場,擴大城鄉(xiāng)居民奶和奶制品的消費作為重要的戰(zhàn)略措施。

加強宣傳,引導消費。近年來,食用乳制品的人數(shù)愈來愈多,乳制品的消費量也逐年提高。但是目前國內(nèi)消費者對消費乳制品的重要性認識仍需進一步提高,對乳制品的消費觀念和消費習慣有待于進一步轉(zhuǎn)變,因此,企業(yè)要通過各種宣傳媒體,采取各種形式開展鮮乳及乳品營養(yǎng)價值和科學功效的知識宣傳,積極引導乳品消費。重點在中小城市和農(nóng)村,引導合理膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整。轉(zhuǎn)變消費者的消費觀念,使消費者認識到乳制品是一種最佳的有益健康的營養(yǎng)食品。改變消費者的消費習慣,建立消費者對乳制品的消費偏好,使乳制品逐步成為人們?nèi)粘I畋貍涞臓I養(yǎng)食品,從而擴大整體乳制品的市場需求。

不斷建立完善銷售網(wǎng)絡(luò)。乳制品作為一種日用消費食品,消費者頻繁購買,注重購買的便利性,企業(yè)應采取密集分銷策略,加大分銷網(wǎng)點的密度,盡可能方便消費者購買。同時縮短渠道長度,利用超市、購物中心、連鎖零售、專賣店、特許經(jīng)營等現(xiàn)代營銷方式,發(fā)揮其在開拓市場、擴大銷售中的作用,建立起靈活、暢通、快速、穩(wěn)固的銷售網(wǎng)絡(luò)。

確保和開拓乳制品消費基地。根據(jù)群體的消費需求,以不同群體對象為主體,確保和開拓消費基地是必要的,如“學生奶”的消費基地開展之后,消費量大且相當穩(wěn)固;部隊營房的潛在消費量巨大:此外,快餐店等飲食業(yè):鐵路、航空系統(tǒng);醫(yī)院、托兒所、幼兒園、老年公寓等都是應該開拓的消費基地。

市場調(diào)查結(jié)果表明,消費者購買乳制品時,最為看好乳制品的質(zhì)量因素,確保產(chǎn)品質(zhì)量,是建立消費者對企業(yè)產(chǎn)品偏好的基礎(chǔ)。

加強奶源基地建設(shè)。

“優(yōu)質(zhì)奶源做主”將引發(fā)中國乳業(yè)競爭新一輪大洗牌,要想出好奶,多出奶,必須重視奶源基地建設(shè),包括區(qū)域布局、奶牛品種、飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防治、機械擠奶、冷鏈運輸?shù)确矫妗T诨亟ㄔO(shè)過程中,國家行政機關(guān)、企業(yè)和奶農(nóng)應齊心協(xié)力,以市場為導向,以科技進步為動力,堅持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和社會化服務(wù)相結(jié)合、良種良法相配套。

一是轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式,推進奶牛規(guī)?;B(yǎng)殖。實現(xiàn)奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式有:發(fā)展大戶家庭牧場;乳品企業(yè)自己興辦規(guī)?;膛?,目前蒙牛、伊利都在建設(shè)自己的奶牛養(yǎng)殖場;通過股份合作的形式,建立專業(yè)合作經(jīng)濟組織。

二是在規(guī)?;幕A(chǔ)上實現(xiàn)集約化。其關(guān)鍵是擴大“兩良”覆蓋率:要提高良種覆蓋率。

首先要采用高質(zhì)量的凍精改良奶牛,其次要開展奶牛生產(chǎn)性能測定(dhl)等基礎(chǔ)性工作。要提

高“良法”覆蓋率。首先要調(diào)整飼料結(jié)構(gòu),重點是調(diào)整作物種植結(jié)構(gòu),增加優(yōu)質(zhì)牧草、全株青貯玉米的種植,提高其在飼料中的比重。其次,要大力推廣全混合日糧(tmr)飼喂技術(shù)。此外,建立奶牛主要疫病早期預報和防治技術(shù)以及常見病的快速診斷技術(shù),開發(fā)奶牛主要疫病的新型環(huán)保型基因工程疫苗。

總之,要將奶業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)進行集成,運用科技創(chuàng)新成果,構(gòu)建安全、高效、優(yōu)質(zhì)的標準化生與經(jīng)營基地。

推廣乳及乳制品在線檢測技術(shù)。

在線檢測有利于企業(yè)質(zhì)量檢驗人員對產(chǎn)品質(zhì)量進行跟蹤,并及時進行調(diào)整;有利于企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量,加強我國乳品企業(yè)在國際上的競爭能力。但是,我國乳品企業(yè)對乳品的在線檢測技術(shù)掌握很不夠,這就要求企業(yè)及科研人員較好地掌握乳制品的在線檢測技術(shù)及其設(shè)備開發(fā),包括化學方法檢測、物理方法檢測和微生物快速檢測以及一些檢測儀器的研制。

建立乳品的科學的質(zhì)量保障體系及標準。

人世后與發(fā)達國家相比,我國乳業(yè)生產(chǎn)管理的標準不規(guī)范,甚至欠缺,并且產(chǎn)品質(zhì)量標準滯后,導致產(chǎn)品質(zhì)量低下。因此,我國應推廣haccp、is09000等質(zhì)量管理體系,完善和修訂各種乳制品的國家標準、企業(yè)標準,尤其是乳制品國家標準要與國際接軌。要加強國家行政機關(guān)有關(guān)部門的監(jiān)管力度,要落實責任制度,以防失去市場,失去消費者。

我國乳品工業(yè)起步較晚,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一。要改變以奶粉為主的產(chǎn)品格局,產(chǎn)品上要大力發(fā)展液體奶的生產(chǎn),如酸奶、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶和乳酸菌飲料等。特別是以新鮮為主要特點的殺菌奶、超長保質(zhì)期奶(esl奶)、酸奶、果蔬汁乳、營養(yǎng)強化乳等產(chǎn)品。奶粉要適當增加全脂奶粉生產(chǎn),大部分作為食品工業(yè)的優(yōu)質(zhì)原料,但要增加功能性奶粉、配方奶粉生產(chǎn)。

應用新技術(shù),新設(shè)備,不斷開發(fā)新產(chǎn)品。我國應借鑒國外先進技術(shù)開發(fā)新產(chǎn)品,如膜分離技術(shù)、超高壓殺菌技術(shù)有利于保持乳品的風味、品質(zhì)和營養(yǎng)價值。目前國外膜技術(shù)在乳品工業(yè)中的應用主要有:乳品滅菌及濃縮、乳品的標準化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術(shù)能有效地防止熱敏感物質(zhì)的氧化變質(zhì),防止產(chǎn)品表面硬化,增強復水性,最大限度地保持食品的原有品質(zhì),免疫乳及其制品應采用此種加工技術(shù)。

我國乳品機械也要適應乳品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整進行調(diào)整和更新,增加設(shè)備品種,開發(fā)多效蒸發(fā)器,降低能耗,開發(fā)高溫短時殺菌和超高溫瞬時殺菌設(shè)備,提高分離機械技術(shù)水平,提高消毒乳、低脂奶、風味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設(shè)備水平。

近年來,隨著我國國民經(jīng)濟的不斷發(fā)展,人民生活水平日益提高,家庭的膳食結(jié)構(gòu)得到普遍改善,對乳制品的消費量呈明顯上升趨勢。但由于我國農(nóng)村經(jīng)濟不發(fā)達,人均收入低,習慣于傳統(tǒng)食品等原因,目前除牧區(qū)自產(chǎn)自銷以外,奶制品消費主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。所以我國目前乳制品消費呈現(xiàn)如下特點:

人均奶制品消費量很低。全國人均消費奶類13.5千克,城鎮(zhèn)居民的人均消費達到24.8千克,農(nóng)村居民人均消費2千克。

農(nóng)村居民的奶制品消費趨勢呈現(xiàn)絕對量較低,而增長速度較快??紤]到中國農(nóng)村的巨大人口數(shù)量,只要能夠有效的提高農(nóng)村居民收入,未來的消費潛力很大。

目前奶制品消費結(jié)構(gòu)比較單一,主要消費品種為液體奶、奶粉和酸奶,對于奶酪、黃油和煉乳的消費量很少。這種現(xiàn)象一方面與人們的飲食習慣有關(guān),另一方面是人們?nèi)狈τ嘘P(guān)奶酪、黃油和煉乳的知識。如果加以宣傳和指導,對這些產(chǎn)品的消費需求就會顯著增長。

3、我國人均乳制品消費量仍然很小,消費潛力巨大

近年來,盡管我國年人均奶占有量上升很快,達到人均25升,但與世界平均水平100升、美國263升相比仍有很大差距。同時,城鄉(xiāng)之間、地區(qū)之間的乳品消費也極不平衡。目前,城市乳制品銷量占到全國乳制品總銷量的90%,廣大農(nóng)村乳品市場潛力巨大,有待挖掘。隨著農(nóng)村乳制品消費量的逐步增長,我國乳制品行業(yè)將會迎來更加廣闊的發(fā)展空間。

通過以上分析,我們認為,隨著我國宏觀經(jīng)濟企穩(wěn)回暖、相關(guān)政策措施的落實和消費者信心的逐步恢復,二季度我國乳制品行業(yè)景氣將有望見底回升,但回升幅度不會太快。

近年來,盡管乳制品消費量逐年提高,但消費者對乳制品的消費觀念和習慣有待進一步提升和轉(zhuǎn)變。因此,行業(yè)企業(yè)應采取各種形式開展鮮乳及乳品營養(yǎng)價值和科學功效的知識宣傳,積極引導乳品合理、科學消費。我們認為,尤其應在中小城市和農(nóng)村地區(qū)加強宣傳,以讓廣大潛在的消費者認識到乳制品是最佳營養(yǎng)食品之一,并逐步形成正確的乳品消費習慣。

乳制品作為一種日用消費食品,消費者注重購買的便利性。因此,企業(yè)應采取密集分銷策略,加大分銷網(wǎng)點的密度,盡可能方便消費者購買??s短渠道長度,充分發(fā)揮超市、購物中心、連鎖零售、專賣店、特許經(jīng)營等現(xiàn)代營銷方式在開拓市場、擴大銷售中的作用,建立起靈活、暢通、快速、穩(wěn)固的銷售網(wǎng)絡(luò)。

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