心中有不少心得體會時(shí)，不如來好好地做個(gè)總結(jié)，寫一篇心得體會，如此可以一直更新迭代自己的想法。心得體會可以幫助我們更好地認(rèn)識自己，了解自己的優(yōu)點(diǎn)和不足，從而不斷提升自己。下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會范文，我們一起來了解一下吧。

餐飲員工心得體會篇一

作為餐飲，衛(wèi)生是個(gè)很重要的前提，針對環(huán)境衛(wèi)生。我制定了分工明確，責(zé)任到人的管理方法，對面點(diǎn)，涼菜間，地下室，冷庫，庫房等作定期檢查。對用具和設(shè)備作到每天清洗，嚴(yán)格要求個(gè)人衛(wèi)生。

2、菜品質(zhì)量。

對菜品進(jìn)行規(guī)范操作，原材料必須清洗挑選后加工，嚴(yán)格要求菜品形狀以及造型，以火候不到不出，色澤不夠不出，菜量不夠不出，餐具不潔不出為準(zhǔn)，嚴(yán)抓菜品質(zhì)量。

3、資源管理。

合理開閉水，電，氣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象及時(shí)制止，增強(qiáng)員工工效意識，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支，正確掌握毛利率，增加效益。

4、促銷宣傳。

提高綜合接待能力，定時(shí)進(jìn)行前庭與后廚培訓(xùn)。全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力提高。

5、成本規(guī)范。

時(shí)常詢問原料成本，掌握市場動態(tài)，降低成本，提高利潤。

6、設(shè)備檢查。

時(shí)常對設(shè)備設(shè)施進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與工程部協(xié)商，抓好設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)，是處于完好狀態(tài)，并得到合理使用，加強(qiáng)時(shí)常管理，防止事故發(fā)生。

在作好酒店餐飲的同時(shí)，切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級交辦其他工作，努力作好本職工作，在接下來的工作中，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值。

餐飲員工心得體會篇二

餐飲服務(wù)是現(xiàn)代社會必不可少的一部分。隨著生活水平的提高，人們對于餐飲服務(wù)的要求也越來越高。一個(gè)好的餐飲員工不僅要具備出色的技術(shù)和專業(yè)知識，還需要具備良好的服務(wù)態(tài)度和溝通能力。作為一名餐飲員工，我深切體會到了自己在這個(gè)行業(yè)中的重要性。

第二段：專業(yè)知識的必要性。

在餐飲服務(wù)中，專業(yè)知識是員工的基本素質(zhì)。只有通過系統(tǒng)的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，我們才能掌握烹飪技術(shù)、食品安全知識以及各類餐飲服務(wù)的規(guī)范和流程。對我來說，學(xué)習(xí)專業(yè)知識不僅是為了更好地為客人提供服務(wù)，也是提升自己的職業(yè)素養(yǎng)和價(jià)值的重要途徑。

第三段：服務(wù)態(tài)度的重要性。

優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度是餐飲員工最重要的標(biāo)志之一。在與客人的交流中，我深感到了服務(wù)態(tài)度的重要性。微笑、禮貌、耐心是我們與客人交流的基本準(zhǔn)則，只有真心關(guān)心客人的需求、盡心盡力地為客人提供服務(wù)，才能讓客人感受到賓至如歸的體驗(yàn)。

第四段：團(tuán)隊(duì)合作的必要性。

在餐飲行業(yè)中，團(tuán)隊(duì)合作是至關(guān)重要的。每一個(gè)環(huán)節(jié)都離不開團(tuán)隊(duì)的支持和配合。在我所在的餐廳，每個(gè)人都有自己的分工和職責(zé)，但我們緊密合作，互相支持，只有團(tuán)隊(duì)的合力才能讓餐廳的運(yùn)營更加順暢，為客人提供更好的服務(wù)。團(tuán)隊(duì)合作不僅僅是完成工作的手段，更是提升員工之間信任和凝聚力的途徑。

第五段：工作中的收獲和成長。

作為一名餐飲員工，我從工作中得到了很多收獲和成長。首先，我學(xué)會了如何與人溝通，如何處理與客人之間的關(guān)系。其次，我通過不斷學(xué)習(xí)和實(shí)踐，不斷提升自己的專業(yè)技術(shù)和服務(wù)能力。最后，我也收獲了讓顧客滿意的快樂和成就感。在每次顧客的滿意笑容中，我感受到了自己的價(jià)值和對工作的熱愛。

總結(jié)：作為一名餐飲員工，我深深理解了餐飲服務(wù)的重要性，這不僅僅是為了滿足客人的需求，更是提升自己的職業(yè)素養(yǎng)和價(jià)值的重要途徑。通過學(xué)習(xí)專業(yè)知識、保持良好的服務(wù)態(tài)度、與團(tuán)隊(duì)緊密合作，我逐漸融入了這個(gè)行業(yè)，并從中收獲了很多成長和快樂。我相信，在未來的工作中，我會繼續(xù)努力，不斷提升自己，為客人提供更好的服務(wù)。

餐飲員工心得體會篇三

作為餐飲員工的我，經(jīng)歷了許多的工作與考驗(yàn)。這個(gè)行業(yè)很特殊，要求員工具備較多的專業(yè)知識和技能。與此同時(shí)，也需要我們有一顆真心待客的心態(tài)。在工作中，我深刻地體會到了餐飲員工的辛苦與快樂，以及這個(gè)行業(yè)的特殊之處。

第二段：技能與知識的重要性。

餐飲業(yè)是一個(gè)專業(yè)性極強(qiáng)的行業(yè)，對于員工的技能與知識要求非常高。在這個(gè)行業(yè)里，要求員工具備良好的溝通能力、協(xié)調(diào)能力、同時(shí)迅速處理問題的能力。此外，要勝任服務(wù)員、廚師等職位，還需要掌握相應(yīng)的專業(yè)技能。我在成為一名服務(wù)員的過程中，學(xué)到了很多關(guān)于禮儀、餐具使用、食物搭配等方面的知識，這些知識讓我更加專業(yè)和有能力提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

第三段：真心待客的重要性。

不論是哪個(gè)行業(yè)，真心待客始終是核心。在餐飲業(yè)，顧客是我們的上帝。作為餐飲員工，我們要真誠地對待每一位顧客，用笑容和熱情去迎接他們。我曾遇到過各種各樣的顧客，有的要求很苛刻，有的態(tài)度不太友好。但無論遇到何種情況，我們都要保持鎮(zhèn)定和熱情。只有真心對待顧客，才能獲得他們的信任和好評。

第四段：與同事的合作與團(tuán)結(jié)。

餐飲行業(yè)是一個(gè)團(tuán)隊(duì)合作的行業(yè)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要各個(gè)部門的員工密切合作。與同事之間的默契與團(tuán)結(jié)是非常重要的。作為一名員工，要懂得尊重他人，與同事保持良好的溝通和合作。在我工作的餐廳，我們有一個(gè)團(tuán)結(jié)友愛的團(tuán)隊(duì)，我們互相幫助、理解和支持。正是因?yàn)槲覀兊膱F(tuán)隊(duì)合作，餐廳的效率和服務(wù)質(zhì)量才能得到保證。

第五段：快樂與難忘的經(jīng)歷。

雖然餐飲行業(yè)辛苦，但其中也有很多快樂和難忘的經(jīng)歷。曾經(jīng)，一個(gè)生日聚會的客人因?yàn)槲覀兊姆?wù)體貼入微，當(dāng)晚留下了很多感動的淚水；有一次，廚房出現(xiàn)突發(fā)情況，大家團(tuán)結(jié)一心，共同處理問題，最終成功保證客人用餐體驗(yàn)。這些經(jīng)歷讓我深刻地感受到自己的成長和價(jià)值。

結(jié)尾：

在餐飲行業(yè)工作，我深刻體會到了技能與知識的重要性，以及真心待客、合作與團(tuán)結(jié)的重要性。雖然工作辛苦，但其中的成就感與快樂是無法代替的。通過餐飲行業(yè)的工作，我成長了許多，并且拓寬了自己的視野和社交圈子。無論未來從事怎樣的工作，我都會將餐飲行業(yè)的這些體會和收獲帶入其中，不斷追求更好的自己。

餐飲員工心得體會篇四

近年來，隨著校園餐飲服務(wù)的升級與改善，越來越多的學(xué)生選擇在校園餐廳用餐，而這背后離不開校園餐飲員工的辛勤付出。作為一名校園餐飲員工，我深感自己在這個(gè)崗位上的重要性與使命感。接下來，我將從自身的角度出發(fā)，分享我的心得體會。

首先，校園餐飲員工的心得體會在于責(zé)任感的培養(yǎng)。作為校園餐飲員工，我們每天要面對眾多學(xué)生的用餐需求和各種問題。為了確保學(xué)生們能夠享用到新鮮、美味的餐品，我們不僅要保持衛(wèi)生和食品安全，還要不斷學(xué)習(xí)新的烹飪技術(shù)和食品營養(yǎng)知識。在面對學(xué)生的期望和信任時(shí)，我們深感責(zé)任重大。正是這種責(zé)任感，激勵著我們持續(xù)努力，不斷提升自身的專業(yè)素養(yǎng)。

其次，校園餐飲員工心得體會還在于團(tuán)隊(duì)合作的重要性。校園餐飲工作需要一個(gè)默契的團(tuán)隊(duì)，因?yàn)椴蛷d的運(yùn)營涉及到前臺服務(wù)、后勤管理、衛(wèi)生清潔等多個(gè)環(huán)節(jié)。只有團(tuán)隊(duì)成員密切配合、相互協(xié)作，才能夠確保餐廳的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。在團(tuán)隊(duì)合作中，我們要互相幫助，相互支持，才能夠應(yīng)對意外情況和繁忙的用餐高峰，確保學(xué)生們能夠快速點(diǎn)餐、用餐，提高他們的用餐體驗(yàn)。

第三，校園餐飲員工心得體會在于情感的交流。我們作為校園餐飲員工，不僅僅是為學(xué)生提供飯菜，更是為他們提供一種關(guān)懷和溫暖。學(xué)生們在校園度過了最美好和重要的時(shí)光，我們要盡可能地滿足他們的需求，為他們創(chuàng)造一個(gè)舒適愉快的用餐環(huán)境。每個(gè)學(xué)生的笑臉和滿意的表情，都是我們最大的收獲。我們要注重與學(xué)生之間的溝通和互動，傾聽他們的聲音，了解他們的需求，為他們提供更好的服務(wù)。

此外，作為校園餐飲員工，我們還需要不斷學(xué)習(xí)和提升自己。餐飲行業(yè)的競爭非常激烈，只有不斷更新知識、提高技能，才能夠保持競爭力。在平時(shí)的工作中，我們要向更有經(jīng)驗(yàn)的餐飲工作人員請教，參加一些培訓(xùn)和學(xué)習(xí)班，提高我們的烹飪技藝和管理能力。同時(shí)，我們也要關(guān)注食品行業(yè)的新動態(tài)和新趨勢，及時(shí)調(diào)整我們的經(jīng)營策略和服務(wù)模式，為學(xué)生們提供更加健康、多樣化的餐品。

總之，作為一名校園餐飲員工，我深感自己在這個(gè)崗位上的重要性和使命感。通過培養(yǎng)責(zé)任感，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作，與學(xué)生建立情感的交流，并不斷學(xué)習(xí)和提升自己，我相信我們可以更好地為學(xué)生們提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。校園餐飲員工的心得體會，不僅可以豐富我們個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)，更有助于提升餐廳的整體運(yùn)營水平，為廣大學(xué)生提供更好的用餐體驗(yàn)。

餐飲員工心得體會篇五

目前，酒店事業(yè)發(fā)展的越來越快，酒店管理也越來越受到重視。談到到酒店管理我們很容易想到服務(wù)質(zhì)量，酒店服務(wù)員是直接和顧客接觸的重要環(huán)節(jié)，服務(wù)員的服務(wù)水平常常是許多顧客選擇酒店的一把重要篩子。以下是我對于這個(gè)暑假的酒店服務(wù)工作的一些經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：

(一)、素質(zhì)篇。

作為服務(wù)員首先應(yīng)該具備有真誠、誠實(shí)、周到、耐心等等一些基本的素質(zhì)，我認(rèn)為還應(yīng)該有細(xì)心，認(rèn)真觀察顧客的一言一行，不通的人表現(xiàn)的動作神態(tài)不一樣，從這些神態(tài)中可以得出不同的個(gè)性喜好。即使是在點(diǎn)單的時(shí)候也會有不同的喜好，投其所好是獲得顧客好評的一個(gè)關(guān)鍵要素。

(二)、效率篇。

做任何事都要講究效率，效率對辦事效果具有重大的影響，當(dāng)然服務(wù)工作也不例外。服務(wù)的效率高低直接關(guān)系到營業(yè)的好壞，效率高意味著時(shí)間成本、資金成本等都得到了最大的發(fā)揮，從而使得營業(yè)的效益增加。對于服務(wù)員來講就是應(yīng)該準(zhǔn)確的記住顧客的需要，并保質(zhì)保量、準(zhǔn)時(shí)的滿足顧客需要。在此過程中出現(xiàn)各種各樣的變化也是避免不了的，如顧客故意的刁難、相互之間的意見不一致而導(dǎo)致服務(wù)工作的復(fù)雜等。

(三)、技能篇。

服務(wù)應(yīng)該注意流程順序清晰，服務(wù)流暢，無論是倒茶還是上菜都要動作規(guī)范。不能忘記“熱情服務(wù)”這一理念，有的員工在開始的時(shí)候很注意，到后面就開始松懈了，所以說服務(wù)質(zhì)量對酒店的營業(yè)質(zhì)量是具有深刻影響的，要嚴(yán)格把關(guān)才是。一方面，服務(wù)員的技能應(yīng)該在正式上崗之前就先培訓(xùn)好，通過了考核才允許上崗;另一方面，服務(wù)工作的質(zhì)量還應(yīng)該在工作過程中不斷提高，不能一成不變，而應(yīng)該按照顧客的要求做出相應(yīng)的改變。

作為一名服務(wù)性質(zhì)的工作人員，我想學(xué)習(xí)工作的目的不在于通過業(yè)務(wù)考試，而是為了獲取知識，獲取工作技能，換句話說，在工作中學(xué)習(xí)是為了能夠適應(yīng)社會的需要，通過學(xué)習(xí)保證能夠完成將來的工作，為社會作出貢獻(xiàn)。然而步出象牙塔步入社會是有很大落差的，能夠以進(jìn)入社會實(shí)習(xí)來作為緩沖，對我而言是一件幸事，通過實(shí)習(xí)工作了解到工作的實(shí)際需要，使得學(xué)習(xí)的目的性更明確，得到的效果也相應(yīng)的更好。

餐飲員工心得體會篇六

校園餐飲員工是學(xué)生們?nèi)粘Ｐ@生活中不可或缺的一部分。他們默默工作，為同學(xué)們提供一日三餐，為學(xué)校的校園文化添磚加瓦。作為一名校園餐飲員工，我有幸成為其中的一員，這讓我有機(jī)會深入了解校園餐飲帶給學(xué)生們的影響和樂趣。在這篇文章中，我將分享自己的心得體會，介紹我所見所聞的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，希望能夠傳遞一些感動和思考。

第二段：為同學(xué)提供溫暖與關(guān)愛。

每天中午，同學(xué)們涌入食堂用餐，他們背負(fù)著各種心情。作為一名校園餐飲員工，我努力打造一個(gè)溫暖和諧的用餐環(huán)境，希望讓同學(xué)們吃得好、吃得開心。我學(xué)會了用微笑和耐心款待每一位同學(xué)，與他們交流。有時(shí)，同學(xué)們會向我傾訴心事，或是分享他們的喜怒哀樂。給他們一點(diǎn)溫暖和關(guān)愛，成為他們校園生活中的一個(gè)依靠，是我最大的心愿。

第三段：追求卓越的餐飲品質(zhì)。

作為校園餐飲員工，我們不僅僅要照顧到同學(xué)們的情感需要，更要追求卓越的餐飲品質(zhì)。我和我的同事們時(shí)刻保持工作的熱情和活力，不斷學(xué)習(xí)和探索新的菜品搭配和烹飪技巧，將最好的菜品呈現(xiàn)給同學(xué)們。我們會定期進(jìn)行餐飲服務(wù)的調(diào)研和反饋，積極改進(jìn)工作，以滿足同學(xué)們不斷變化的需求。我們相信，只有不斷追求卓越的餐飲品質(zhì)，才能真正幫助同學(xué)們保持身體健康、增長智慧。

第四段：與同事們的友情與合作。

在校園餐飲工作中，與同事們的友情和團(tuán)隊(duì)合作是不可或缺的。我們一起工作，一起分享喜怒哀樂，一起努力追求卓越。在食堂里，我和同事們互相幫助，互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。我們相互鼓勵和支持，共同面對困難和挑戰(zhàn)。同時(shí)，我們也形成了一種默契和團(tuán)隊(duì)精神，讓我們的工作更加高效和流暢。與同事們的友情與合作，不僅讓我在工作中感到開心和滿足，也讓我明白了團(tuán)隊(duì)合作的重要性。

第五段：成就感與回報(bào)。

作為校園餐飲員工，我從中獲得了成就感與回報(bào)。每當(dāng)看到同學(xué)們滿意的笑容和感激的眼神，我覺得自己的工作是有價(jià)值的，是有意義的。他們的認(rèn)可和支持是我最大的動力，讓我更加熱愛我的工作。而在工作中，我也學(xué)到了很多知識和人際關(guān)系技巧，這些都成為我人生中寶貴的財(cái)富。通過專注于工作，我也提升了自己的責(zé)任感和自律能力?；厥走@段校園餐飲的經(jīng)歷，我感到無比榮幸和滿足。

總結(jié)：

校園餐飲員工是一個(gè)特殊而有價(jià)值的職業(yè)。在校園中，他們?yōu)橥瑢W(xué)們提供了溫暖與關(guān)愛，努力追求與卓越的餐飲品質(zhì)，與同事們建立了友情與合作，同時(shí)也從中獲得成就感與回報(bào)。成為一名校園餐飲員工，不僅意味著為同學(xué)們帶去美味的食物，更代表著為校園文化增添亮色。作為校園餐飲員工的我，感到自豪和快樂，我將繼續(xù)努力，為同學(xué)們提供更好的服務(wù)，并且希望我的心得體會能夠給更多人帶來一些啟示和思考。

餐飲員工心得體會篇七

上海吉臣酒店座落于靜安區(qū)、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點(diǎn)——曹家渡商圈，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰。距南京西路商務(wù)區(qū)、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲、購物、娛樂、休閑設(shè)施完善，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。

酒店擁有設(shè)計(jì)時(shí)尚、高雅的各式客房，并特別設(shè)有高級樓層、商務(wù)樓層、日式樓層、無煙樓層、行政樓層。高速因特網(wǎng)接口，國際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視，國際國內(nèi)長途直播電話，客房內(nèi)保險(xiǎn)箱，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨、舒適。

位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國料理，有自助式早餐、全天候的餐點(diǎn)、主題式自助餐，維多利亞及法式零點(diǎn)美食，并適合舉辦如生日派對、歐式溫馨婚禮或團(tuán)隊(duì)聚餐等各式活動。舒適的環(huán)境、美味的餐點(diǎn)將帶給顧客難忘的體驗(yàn)。

由香港餐飲品牌--皇上皇餐飲集團(tuán)奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情。

二、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容。

(一)酒店前臺接待。

1、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項(xiàng)——交接班(了解房態(tài)、清點(diǎn)帳目及小賣部商品，仔細(xì)閱讀交班本)——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況，保證房間帳戶有足夠押金，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客(以退房為主)——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))——做交接班準(zhǔn)備。

2、中班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客(重點(diǎn)催收房費(fèi))——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費(fèi)，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確，整理預(yù)訂——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)，18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備。

3、夜班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目，了解白天住宿情況，掌握押金余額不足的房間——接待賓客(辦理入住、退房、續(xù)房、換房、預(yù)訂、問訊、查詢、行李寄存、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時(shí)與樓層保持聯(lián)系，掌握房態(tài)變化，合理分配房間)跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確。提取房費(fèi)、注明余額，處理手工帳目，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財(cái)務(wù)。電腦過帳，打印制做報(bào)表——對前臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充，整理和補(bǔ)充小賣部商品，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時(shí)與樓層溝通——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確，并做好交接班準(zhǔn)備。

1、迎賓、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時(shí)，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù)。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。

3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人的左手邊。并說：“對不起打擾一下。…請用香巾”。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾!”

4、服務(wù)茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一只手為客人倒茶，并說：“對不起打擾一下?！堄貌琛?。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶”。在倒茶之前一定要先說“對不起打擾一下”來引起客人的注意，否則客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。

5、呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水：詢問客人是否可以點(diǎn)菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當(dāng)天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團(tuán)內(nèi)部宴請或者是常客，可能會早已通過電話預(yù)訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時(shí)要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準(zhǔn)備“個(gè)吃”。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。

餐飲員工心得體會篇八

在即將過去的__年里，過去的一年也許有失落的、悲哀的，有成功的、開心的，但是那不重要了，是過去的了，我們再努力，明天會更好。

有好多人說我變了，我相信。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我，我的生活，情緒都是一團(tuán)糟，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一向在想我是哪錯(cuò)了，為什么會這樣?我也是一次次為自我打氣，一次次站起來，我在想，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自我手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多，我此刻很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個(gè)人，我們永遠(yuǎn)都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們互相學(xué)習(xí)，一齊進(jìn)步，未來屬于我們。

關(guān)于明年，我的是：

1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識，努力考試晉升。

3、利用休息時(shí)光進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn)。

4、多學(xué)習(xí)其他東西，充實(shí)自我。

最后，期望大家到下一年的這天，都踏上一個(gè)新的臺階，更上一層樓，多謝!件是屢見不鮮的。在處理此類事件時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，能夠作適當(dāng)?shù)淖尣?。個(gè)性是職責(zé)多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，給客人以即時(shí)的道歉和補(bǔ)償。在一般狀況下，客人的情緒就是服務(wù)員所帶給的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時(shí)，服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先思考到的是錯(cuò)誤是不是在自我一方。