美食是一種通過烹飪和食用不同食材來滿足味覺享受和文化交流的活動(dòng)?？偨Y(jié)應(yīng)該圍繞核心內(nèi)容展開，避免偏離主題。希望以下的總結(jié)文本能夠給大家一些靈感和思路，幫助大家寫出更加優(yōu)秀的總結(jié)。

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇一

尊敬的xx領(lǐng)導(dǎo):

非常感謝您抽出寶貴時(shí)間來閱讀我的自薦信!

我叫xx-x,是xx大學(xué)管理學(xué)院本科畢業(yè)生?，F(xiàn)32歲,從大學(xué)畢業(yè)后,我一直從事星級(jí)酒店的全面經(jīng)營(yíng)管理已有五年的經(jīng)驗(yàn)(集餐飲、客房、洗浴、夜總會(huì)、ktv、多功能廳等為一體),具有很強(qiáng)的酒店服務(wù)意識(shí)和豐富的酒店實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn),能制定出適合酒店發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃和創(chuàng)建品牌知名度的推廣進(jìn)程,全面掌握酒店的經(jīng)營(yíng)管理、整體策化、開業(yè)籌備、營(yíng)銷推廣,善于制定酒店的階段性工作目標(biāo)和競(jìng)爭(zhēng)策略,熟悉各部門的工作程序、崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),熟悉酒店的財(cái)務(wù)核算,能有效地控制成本和費(fèi)用,具有敏銳的市場(chǎng)洞察力、很強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力、商務(wù)談判能力、社交溝通能力和優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí);十分敬業(yè),有很強(qiáng)的責(zé)任心,對(duì)企業(yè)忠誠(chéng),人品很好;始終以創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)?yōu)樽约旱膴^斗目標(biāo)。

我的酒店管理理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富,實(shí)戰(zhàn)談判經(jīng)驗(yàn)豐富,有一定的銷售實(shí)戰(zhàn)策化能力,有很強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力,善于做深入細(xì)致的思想工作,珍惜人才,思維敏捷,口頭和書面表達(dá)能力很好,擅長(zhǎng)將原則性和靈活性有機(jī)結(jié)合(在增加企業(yè)效益方面),具備有效統(tǒng)籌控制全盤工作的綜合實(shí)力,善于發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)制定有效方案解決問題,善于穩(wěn)定和擴(kuò)大不同層次的客戶群(尤其是公-款消費(fèi)、高檔商務(wù)消費(fèi)和團(tuán)隊(duì)消費(fèi)),在充分調(diào)動(dòng)并保護(hù)員工積極性的同時(shí)能有效極力地維護(hù)酒店的根本利益,辦事周密而果斷,在階段性工作方面有很強(qiáng)的計(jì)劃性和關(guān)于目標(biāo)指標(biāo)落實(shí)的追蹤反饋監(jiān)督習(xí)性,有很強(qiáng)的耐壓力和承受力,做人正直公道,沒有私心,職業(yè)操守很強(qiáng),個(gè)人形象和氣質(zhì)良好等。請(qǐng)您考慮給我一次證明實(shí)力的機(jī)會(huì)!謝謝!

祝您工作愉快,事業(yè)百尺竿頭!期待著您的佳音!

此致

敬禮!

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

您們好!

不知道怎么樣開這個(gè)頭，想來想去決定用一個(gè)輕松一點(diǎn)的比喻來引起我的話題。每個(gè)人會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的戀人多少都會(huì)跟自己的初戀有相似的地方，這是自己無(wú)意識(shí)的選擇還是上天的安排。過渡到我的工作，想起當(dāng)年高中畢業(yè)，所有同學(xué)都已沉浸在悠閑的暑假中時(shí)，我卻穿上傳菜員的衣服成為一名大型酒樓的傳菜員，現(xiàn)在想想，我也沒有弄清當(dāng)初哪來的勇氣撞進(jìn)那里的人事部要的一個(gè)職位，并不是因?yàn)殄X。不管怎么樣，當(dāng)別人告訴我普通員工只能通過員工通道走進(jìn)大堂的時(shí)候，我就對(duì)自己說以后一定要從正門走進(jìn)大堂。雖然只是一名傳菜員，但是閑暇的時(shí)候，我總是在觀察這個(gè)酒樓里面的每個(gè)人都在做什么，然后把他們的工作都連接起來，一個(gè)酒樓的簡(jiǎn)單運(yùn)作方式就已經(jīng)在我腦海里有個(gè)大概了。這個(gè)習(xí)慣我一直用到以后的工作中，發(fā)現(xiàn)這樣做自己能夠?qū)W到了好多，而且讓自己的工作不無(wú)聊，時(shí)刻充滿新鮮感與熱情。

短暫的暑期工作并沒有讓我記下什么。當(dāng)時(shí)的自己也沒有想過會(huì)從事酒店這個(gè)行業(yè)。當(dāng)然，當(dāng)身穿西裝站立在香格里拉酒店大堂的時(shí)候，想起幾年前的那短暫的工作經(jīng)歷時(shí)，才發(fā)現(xiàn)人生其實(shí)是這么的有意思。

到2015年我的酒店生涯就有三年了。如果說酒店管理分流派的話，我就是典型的香格里拉式的管理思想。在香格里拉，我認(rèn)識(shí)了很多人。每個(gè)人都對(duì)我有幫助，他們的知識(shí)，經(jīng)驗(yàn)，處事的方式都給我留下了很深刻的印象。但是影響我最深刻的有四個(gè)人。

一個(gè)是我恩師，louise peng一個(gè)在洲際集團(tuán)里面擁有7年成本控制經(jīng)驗(yàn)的人。她教給了我很多東西，除了香格里拉的成本控制方法，她還向我展示了洲際集團(tuán)的.成本控制方面的工作，并與香格里拉進(jìn)行了綜合對(duì)比。(再加之后來的上級(jí)是從錦江國(guó)際集團(tuán)出來的，也給了一份錦江國(guó)際成本控制相關(guān)的材料，以及我進(jìn)入香港中旅后集團(tuán)提供的成本控制方案。所以我是綜合了四家集團(tuán)的成本控制理念。)louise peng 并不是采用傳統(tǒng)的填鴨式方式教導(dǎo)我，而是把工作一點(diǎn)點(diǎn)的交給我，給我指明一個(gè)大方向，然后任意讓我發(fā)揮，做完之后再告訴我，我的方法哪些是正確的，是做的好的，哪些是不合乎成本控制理念的，哪些是需要改進(jìn)的。就用這樣的方法，我成長(zhǎng)的很快。因?yàn)椴皇且晃兜娜W(xué)習(xí)什么，而是自主的去思考工作，把實(shí)踐與知識(shí)相結(jié)合的教授模式。這點(diǎn)也為我以后做一家開業(yè)五星級(jí)酒店的成本控制體系的建立提供了很好的前提。

第二個(gè)是我的成本控制經(jīng)理ivy su.她給了我許多學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。包括由財(cái)務(wù)總監(jiān)親自為我們培訓(xùn)的香格里拉成本控制方法和參加2004年在深圳香格里拉舉行的香格里拉集團(tuán)cost control work shop 的實(shí)錄光盤培訓(xùn)。全財(cái)務(wù)部文員里面只有我一個(gè)人參加。不只是財(cái)務(wù)方面，包括倉(cāng)庫(kù)、收貨的培訓(xùn)與實(shí)踐。廚房成本控制的培訓(xùn)，食品安全衛(wèi)生的培訓(xùn)，危險(xiǎn)品的保存與處理方式的培訓(xùn)等等。這些機(jī)會(huì)都是她提供給我的，在香格里拉集團(tuán)的兩年內(nèi)，可以說我的工作并不枯燥，而且學(xué)習(xí)與接觸的是十分全面的。

第三個(gè)是maggie huang.我現(xiàn)在的直屬上級(jí)。是她帶我進(jìn)入香港中旅集團(tuán)。她是香格里拉的財(cái)務(wù)經(jīng)理,后來進(jìn)入錦江國(guó)際擔(dān)任總會(huì)計(jì)師職務(wù)，再進(jìn)入中旅擔(dān)任財(cái)務(wù)經(jīng)理，她給我提供了一個(gè)良好的平臺(tái)來發(fā)揮自己的成本控制跟酒店知識(shí)，也提供給我了錦江國(guó)際的成本控制全套資料，因此我也擁有錦江國(guó)際相關(guān)的成本控制信息。另外也開始接觸酒店的財(cái)務(wù)預(yù)算制度，我開始涉及總帳方面的事務(wù)。香格里拉、錦江國(guó)際以及中旅的預(yù)算我都試著做過。也了解到酒店財(cái)務(wù)是如何參與經(jīng)營(yíng)跟如何在經(jīng)營(yíng)中發(fā)揮作用的，其實(shí)錦江國(guó)際的預(yù)算表格是由香格里拉集團(tuán)的梁先生設(shè)計(jì)的。所以錦江國(guó)際的財(cái)務(wù)預(yù)算比香格里拉的更經(jīng)典，更適合中國(guó)大陸酒店。而中旅的預(yù)算相對(duì)來說簡(jiǎn)單很多，但是實(shí)用性很強(qiáng),至少我是這樣認(rèn)為。

最后一個(gè)影響我的人，酒店業(yè)內(nèi)應(yīng)該是很有名了的，george yang.楊海顏先生.他原先是武漢香格里拉的總經(jīng)理，現(xiàn)在任北京嘉里中心的總經(jīng)理。我跟他接觸得不多。但是在香格里拉里面，我感受到他對(duì)一個(gè)酒店的管理模式。就像我開頭說的一樣。我不只是做自己的事情就夠了，我還觀察其他職位的人是如何做事的.所以楊海顏先生的管理理念我或多或少的學(xué)習(xí)到了一些。我很慶幸自己能跟楊海顏先生有過交往。我很佩服他做事的風(fēng)格，他對(duì)我酒店生涯的淺意識(shí)產(chǎn)生了重要的影響。

以上是我對(duì)自己這三年來的一個(gè)總結(jié)，當(dāng)然還有其他的因素在內(nèi)，諸如我個(gè)人的不懈努力。以及各個(gè)層次的不同部門的人對(duì)我傳授的工作心得，以上的一切簡(jiǎn)短的來說就是知識(shí)+機(jī)會(huì)+機(jī)遇+理念+努力+心得=我。

因此我自薦自己我將會(huì)提供自己的一切知識(shí)與酒店管理理念。當(dāng)然，前提條件是值得我為之付出。這個(gè)前提條件不是錢。而是一個(gè)企業(yè)，一家酒店是否有前景. 員工素質(zhì)是否高.等等諸多因素。我希望我所提供的建議與決策方案能有效的討論、接受、執(zhí)行。而不是一副空談.我不喜歡虛的東西。如果你看到這篇自薦書，我可以很確定的告訴你，你找到你要找的人了，而且比你預(yù)期的要更好。

尊敬的校領(lǐng)導(dǎo)：

非常感謝您抽出寶貴時(shí)間來翻閱我的自薦信!下面是我的自我介紹，期待您的評(píng)價(jià)。

我叫xx-x，上海復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院本科畢業(yè)生.現(xiàn)32歲，從復(fù)旦大學(xué)畢業(yè)后,我一直從事星級(jí)酒店的全面經(jīng)營(yíng)管理已有五年的經(jīng)驗(yàn)(集餐飲、客房、洗浴、夜總會(huì)、ktv、多功能廳等為一體),具有很強(qiáng)的酒店服務(wù)意識(shí)和豐富的酒店實(shí)踐管理經(jīng)驗(yàn),能制定出適合酒店發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃和創(chuàng)建品牌知名度的推廣進(jìn)程,全面掌握酒店的經(jīng)營(yíng)管理、整體策化、開業(yè)籌備、營(yíng)銷推廣，善于制定酒店的階段性工作目標(biāo)和競(jìng)爭(zhēng)策略，熟悉各部門的工作程序、崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉酒店的財(cái)務(wù)核算，能有效地控制成本和費(fèi)用，具有敏銳的市場(chǎng)洞察力、很強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力、商務(wù)談判能力、社交溝通能力和優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí);十分敬業(yè)，有很強(qiáng)的責(zé)任心，對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)，人品很好;始終以創(chuàng)造新的業(yè)績(jī)?yōu)樽约旱膴^斗目標(biāo)。

我的酒店管理理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，實(shí)戰(zhàn)談判經(jīng)驗(yàn)豐富，有一定的銷售實(shí)戰(zhàn)策化能力，有很強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，善于做深入細(xì)致的思想工作，珍惜人才，思維敏捷，口頭和書面表達(dá)能力很好，擅長(zhǎng)將原則性和靈活性有機(jī)結(jié)合(在增加企業(yè)效益方面)，具備有效統(tǒng)籌控制全盤工作的綜合實(shí)力，善于發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)制定有效方案解決問題，善于穩(wěn)定和擴(kuò)大不同層次的客戶群(尤其是公-款消費(fèi)、高檔商務(wù)消費(fèi)和團(tuán)隊(duì)消費(fèi))，在充分調(diào)動(dòng)并保護(hù)員工積極性的同時(shí)能有效極力地維護(hù)酒店的根本利益，辦事周密而果斷，在階段性工作方面有很強(qiáng)的計(jì)劃性和關(guān)于目標(biāo)指標(biāo)落實(shí)的追蹤反饋監(jiān)督習(xí)性，有很強(qiáng)的耐壓力和承受力，做人正直公道，沒有私心，職業(yè)操守很強(qiáng)，個(gè)人形象和氣質(zhì)良好等。

希望您能考慮給我一次證明實(shí)力的機(jī)會(huì)!附上個(gè)人求職簡(jiǎn)歷，期待與您的面談。祝您工作愉快。期待著您的佳音!

此致

敬禮

自薦人：xx-x

20xx年xx月xx日

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

十分感謝您能在百忙中翻開我的自薦信。

我叫reader8，是一名即將畢業(yè)的酒店管理專業(yè)的大學(xué)生，我性格隨和有很強(qiáng)的親和力、合作意識(shí)和積極向上的生活態(tài)度。我將懷著童年的夢(mèng)想青年的理想離開我的母校走上工作崗位，此刻我以滿腹的熱情準(zhǔn)備投入到現(xiàn)實(shí)社會(huì)這個(gè)大熔爐中，我忠心地希望貴酒店能給我提供這么一個(gè)平臺(tái)。

悉貴酒店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中始終保持著追求精彩追求勝利的精神并以最高素質(zhì)的人力資源合成熟的企業(yè)文化理念，擁有很強(qiáng)的吸引力，因此我十分期盼能有機(jī)會(huì)加入到這樣的集體。我可以保證以我很強(qiáng)的適應(yīng)能力以及七個(gè)月的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，我可以而且完全有能力勝任餐飲部主管一職。

如果我有幸得到酒店的賞識(shí)我定會(huì)以飽滿的熱情和堅(jiān)韌的性格勤奮工作，我會(huì)與同事精誠(chéng)合作，盡最大的努力為貴酒店的發(fā)展盡自己綿薄之力。

最后祝酒店蒸蒸日上!此致敬禮!

此致

敬禮!

自薦人：

敬愛的領(lǐng)導(dǎo)：

你好！

首先衷心感謝您在百忙之中閱讀我的自薦材料！

我叫大學(xué)生百分網(wǎng)，是xx學(xué)院xx旅游與酒店管理專業(yè)的?？飘厴I(yè)生。

雖然我很平凡，但我不甘平庸，我誠(chéng)實(shí)穩(wěn)重，樂觀大方，積極向上且愛好廣泛。大學(xué)兩年，我不僅學(xué)好了旅游與酒店管理專業(yè)的全部課程，在實(shí)踐方面也有一定的了解，曾利用節(jié)假休息期間實(shí)習(xí)。短短的兩年里，我始終以“天道酬勤”自勵(lì)，積極進(jìn)取，立足扎實(shí)的基礎(chǔ)，對(duì)專業(yè)求廣度求深度，在學(xué)好每門功課的同時(shí)，更注重專業(yè)理論與實(shí)踐相結(jié)合，以優(yōu)異成績(jī)完成了學(xué)業(yè)。同時(shí)，除了認(rèn)真學(xué)習(xí)課堂知識(shí)，還積極參與文體活動(dòng)與社會(huì)實(shí)踐。通過不斷的學(xué)習(xí)，我一變得誠(chéng)實(shí)穩(wěn)重，具備了良好的分析處理問題的能力，也鑄就了我堅(jiān)毅的性格和強(qiáng)烈責(zé)任心。我堅(jiān)信，也堅(jiān)定的認(rèn)為：“天生我才必有用”。

一滴滴汗水是面對(duì)昨日舒心的微笑，也是走向未來豐沛的信心。站在世紀(jì)的曙光中，面對(duì)新的考驗(yàn)和抉擇，我無(wú)法退縮，也無(wú)法沉默，我要用我那雙冷靜善于思考的眼睛，那顆真誠(chéng)而熱愛事業(yè)的心，用那雙善于操作而有力的手，用那雙發(fā)誓踏平坎坷的腳一如繼行的發(fā)揚(yáng)對(duì)工作求真務(wù)實(shí)，銳意進(jìn)取。開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng)和對(duì)事業(yè)執(zhí)著追求的精神，磨礪前行！為你，為我，為我們的共同事業(yè)創(chuàng)造新的輝煌。

誠(chéng)然，缺乏經(jīng)驗(yàn)是我的不足，但我擁有飽滿的熱情以及“干一行，愛一行”的敬業(yè)精神。在著個(gè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的時(shí)代，人才濟(jì)濟(jì)，我不一定是最優(yōu)秀的，但我仍然自信?！疤煨薪。右宰詮?qiáng)不惜”一直是我的人生格言！

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，相信你伯樂的慧眼，相信我的實(shí)力，我真誠(chéng)的期望能投足你的麾下，牽手事業(yè)路，風(fēng)雨同舟，共同構(gòu)筑美好的未來！

“給我一個(gè)舞臺(tái)，送你一臺(tái)好戲”這是我的承諾，也是我的決心。

此致

敬禮！

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇二

受聘人姓名：

受聘人家庭地址：

受聘人職務(wù)：酒店副總理。

一、聘任期。

本合同為期年，自年月日起生效，至年月日止。

應(yīng)聘地為中國(guó)省市。

二、試用期。

自本合同簽字之日生效起，受聘人將有為期六個(gè)月的試用期(試用期含在聘用期之內(nèi))，試用期滿后，將根據(jù)受聘人在試用期間的表現(xiàn)來決定受聘人是否被續(xù)聘，酒店將會(huì)在試用期滿前十日內(nèi)用正式文字通知受聘人。

三、受聘人職責(zé)。

在聘任期內(nèi)受聘人將接受董事長(zhǎng)、總經(jīng)理的委托，遵守酒店已有的各項(xiàng)店規(guī)店紀(jì)，履行您作為酒店主管經(jīng)營(yíng)副總經(jīng)理職務(wù)的職責(zé)，完成酒店確定的任務(wù)。

1、必須完成酒店董事會(huì)規(guī)定的年度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)指標(biāo)。_________年至_________年度的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)指標(biāo)主要指數(shù)是_______年、______年___________年(__________________________________)連續(xù)三年平均年度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，即____________元。成本費(fèi)用中不計(jì)折舊，不計(jì)投資利息，不計(jì)按照中華人民共和國(guó)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)有關(guān)制度規(guī)定的資本重置投資。

2、在總經(jīng)理辦公會(huì)議的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下全權(quán)管理分管部門和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的所屬全體員工，做好員工的在崗培訓(xùn)，依據(jù)酒店已有規(guī)定行使對(duì)員工的獎(jiǎng)罰權(quán)力。

3、受聘期間，負(fù)責(zé)所有經(jīng)營(yíng)部門和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地的設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)，使之始終保持在良好狀態(tài)以保證酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的正常運(yùn)營(yíng)。

四、受聘人的工作條件。

1、為支持受聘人順利完成年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的各項(xiàng)任務(wù)，酒店將提供正常經(jīng)營(yíng)費(fèi)用和成本以外的20__年、20__年、20__年連續(xù)三年資本重置投資的平均數(shù)的資金用于部門經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)設(shè)備、設(shè)施的改造更新。

2、為支持受聘人完成董事會(huì)委托的職責(zé)范圍內(nèi)各項(xiàng)管理任務(wù)，酒店將會(huì)盡最大可能給予受聘人負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)的其他各種外部環(huán)境的社會(huì)關(guān)系的支持和配合。

3、為了支持受聘人作為酒店高級(jí)管理負(fù)責(zé)人行使管理職能，酒店董事會(huì)只批準(zhǔn)年度經(jīng)營(yíng);批準(zhǔn)部門經(jīng)理級(jí)人員的任命、獎(jiǎng)罰;批準(zhǔn)3萬(wàn)元以上的固定資產(chǎn)的購(gòu)買、淘汰;其他財(cái)務(wù)、工程方面的責(zé)任另由董事會(huì)委托專職其他高級(jí)管理人員負(fù)責(zé)以外的任何事項(xiàng)均無(wú)需董事長(zhǎng)、總經(jīng)理批準(zhǔn)。

五、受聘人待遇。

1、受聘人將實(shí)行年薪制，完成年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)(利潤(rùn)指標(biāo)為主要考核依據(jù))，履行已承擔(dān)的受聘人職責(zé)，將發(fā)放年薪萬(wàn)元(含稅)，如果未能完成年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo)，尤其是未能完成年度利潤(rùn)計(jì)劃指標(biāo)，將以已完成利潤(rùn)為基數(shù)按比例發(fā)放年薪。如完成年度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)90%，則發(fā)放年薪的90%。超額完成經(jīng)營(yíng)計(jì)劃利潤(rùn)指標(biāo)部分，酒店將按比例給予獎(jiǎng)勵(lì)。即超額完成10%以內(nèi)，酒店將另外給予受聘人超額部分30%的獎(jiǎng)金由受聘人個(gè)人支配;如超額完成11%至20%酒店則將另給予受聘人超額部分40%的獎(jiǎng)金由受聘人個(gè)人支配;如超額完成21%以上，酒店則將給予受聘人超額完成50%的獎(jiǎng)金由受聘人個(gè)人支配(稅后提取。)由受聘人個(gè)人支配的獎(jiǎng)金亦可由受聘人認(rèn)為需要分配給其他主要協(xié)助工作的同事。

2、酒店將為受聘人和其它員工一起辦理當(dāng)?shù)卣?guī)定辦理的有關(guān)保險(xiǎn)。

3、酒店將為受聘人提供完善的生活條件，如：專用辦公室、客房套房住宿，可在各餐廳工作用餐(不含酒水)。

4、可享受每年一次的二十天有薪探親假及雙程經(jīng)濟(jì)倉(cāng)機(jī)票，配偶及未滿十八歲的子女每年可來酒店一次探親，居住時(shí)間可在三個(gè)月之內(nèi)，同時(shí)可提供雙程經(jīng)濟(jì)倉(cāng)機(jī)票。

5、可享受酒店為受聘人提供的醫(yī)務(wù)治療，如遇重病需要住院治療，經(jīng)酒店醫(yī)生和董事長(zhǎng)同意，可到指定的醫(yī)院住院治療，所發(fā)生的醫(yī)療費(fèi)用酒店負(fù)責(zé)報(bào)銷70%，其余部分自理。

6、如果因工負(fù)傷按政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

六、合同終止。

1、試用期滿，如不能繼續(xù)聘任，則發(fā)放相同于年薪的______________的工資以示聘任合同終止。

2、合同期間，如果受聘者因嚴(yán)重失職造成經(jīng)營(yíng)混亂，酒店財(cái)務(wù)受損，或有觸犯刑律、治安處罰條例行為，或被當(dāng)?shù)厮痉C(jī)關(guān)起訴、追究，則聘任合同終止。酒店不發(fā)放年薪但將根據(jù)情況給予適當(dāng)生活補(bǔ)貼。

3、受聘人累計(jì)住院治療_______天以上(含_________天)，累計(jì)非假日請(qǐng)事假離店________天以上(含__________天)，聘任合同終止。酒店將根據(jù)受聘人受聘時(shí)間折成年薪按比例發(fā)放。

4、如果在合同生效之日起試用期內(nèi)，受聘人提出辭職，需償還公司在受聘人開始到任時(shí)提供給的，自受聘地至酒店的機(jī)票/火車票/船票的費(fèi)用。此外，凡屬未完成合同期而提出辭職的，公司將不負(fù)責(zé)受聘人返回受聘地的費(fèi)用。

5、酒店如需中途解散本合同，需提前十天通知受聘人，并在受聘人辦理完各種離職手續(xù)后，支付受聘人相當(dāng)于受聘人離職當(dāng)年的全部年薪及相當(dāng)于50%年薪的獎(jiǎng)金。(稅后提取)。

七、此合同未盡事宜應(yīng)遵守酒店(員工作冊(cè))所制定的規(guī)章制度。

聘用單位：受聘人：

某大酒店。

董事長(zhǎng)簽字：受聘人簽字：

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇三

2015年，為做好餐廳的服務(wù)工作，提升營(yíng)業(yè)額，制定如下計(jì)劃提綱：

1．在部門領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。

2．安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向部門領(lǐng)導(dǎo)反映部門情況，向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。

3．加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4．熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo).增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

5．檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。(?文章?閱讀?網(wǎng)：http:// )

6．合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

7．定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

8．負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的'清潔消毒。

9．召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃。

10．注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

11．積極完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交派的其他任務(wù)。

1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。

2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。

3.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。

8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有vip客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

10.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。

13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃。

15.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

16.積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

1.在部門經(jīng)理/主任的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。

2.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時(shí)、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。

3.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

4.加強(qiáng)公關(guān)意識(shí)，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門經(jīng)理/主任增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

6.檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個(gè)人儀態(tài)儀表。

7.作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。

8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。

9.隨時(shí)注意餐廳就餐人員動(dòng)態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指揮，遇有vip客人或舉行重要會(huì)議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺(tái)服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

10.加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對(duì)飯菜的意見，了解客人情緒，妥善處理客人的投訴，并及時(shí)向部門經(jīng)理/主任反映。

11.檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

12.定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時(shí)向部門經(jīng)理/主任匯報(bào)。

13.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

14.召開班前班后會(huì)議，落實(shí)每天工作計(jì)劃。

15.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜?wù)中的失誤、偏差，做好工作成績(jī)記錄，作為評(píng)選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。

16.積極完成上級(jí)經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

有系統(tǒng),有效率地完成工作的目標(biāo).在時(shí)間,人員,材料,設(shè)備,資金(成本)等方面得到更好的保證.

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇四

1、對(duì)住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對(duì)商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈(zèng)送泳票一張的優(yōu)惠活動(dòng)，以此激勵(lì)商務(wù)公司的訂房并對(duì)新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對(duì)6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對(duì)散客和商務(wù)住房贈(zèng)送早餐，對(duì)旅行社調(diào)低周末價(jià)來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的`中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對(duì)西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時(shí)新推出下午茶項(xiàng)目。

4、俱樂部經(jīng)營(yíng)未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐xx，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對(duì)各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對(duì)工作的完成情況，對(duì)各部門負(fù)責(zé)人予以考評(píng)。

酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長(zhǎng)期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長(zhǎng)期復(fù)雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始，即對(duì)酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺(tái)了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺(tái)的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會(huì)，針對(duì)制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對(duì)各部考核的依據(jù)。

市場(chǎng)的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場(chǎng)脈博，及時(shí)提出各階段工作重點(diǎn)：

一月份制定20xx年商務(wù)散客、長(zhǎng)包房、會(huì)議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房?jī)r(jià)格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動(dòng)及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉(cāng)庫(kù)管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈(zèng)送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營(yíng)銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎(jiǎng)罰制度。制定xx會(huì)員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對(duì)西餐廳天臺(tái)的布置。組織營(yíng)銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動(dòng)。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對(duì)游泳池的銷售工作，對(duì)客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動(dòng)。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營(yíng)銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動(dòng)，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊(cè)的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購(gòu)，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對(duì)客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對(duì)客房的滲水維修。

八月對(duì)酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對(duì)中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月根據(jù)中餐經(jīng)營(yíng)情況及時(shí)停止了中餐營(yíng)業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時(shí)西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動(dòng)，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時(shí)由于高交會(huì)的舉行，及時(shí)調(diào)整了房?jī)r(jià)，提高了營(yíng)業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時(shí)間。

十一月完成酒店部分xx的更換工作，同時(shí)對(duì)客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時(shí)為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時(shí)以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對(duì)酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇五

簡(jiǎn)歷編號(hào)：

更新日期：

姓名：

國(guó)籍：

中國(guó)。

目前所在地：

廣州。

民族：

漢族。

戶口所在地：

湖南。

身材：

171cm60kg。

婚姻狀況：

已婚。

年齡：

27歲。

培訓(xùn)認(rèn)證：

誠(chéng)信徽章：

求職意向及工作經(jīng)歷。

人才類型：

普通求職。

應(yīng)聘職位：

市場(chǎng)銷售/營(yíng)銷類：市場(chǎng)/營(yíng)銷總監(jiān)、服裝/紡織/皮革/制鞋類、經(jīng)營(yíng)/管理類：

工作年限：

6

職稱：

無(wú)職稱。

求職類型：

全職。

可到職日期：

一個(gè)星期。

8000--1。

希望工作地區(qū)：

廣東省上海北京。

個(gè)人工作經(jīng)歷：

公司名稱：

公司性質(zhì)：

私營(yíng)企業(yè)所屬行業(yè)：鞋業(yè)/皮具/玩具。

擔(dān)任職務(wù)：

營(yíng)銷總監(jiān)。

工作描述：

負(fù)責(zé)意大利*阿爾皮納袋鼠皮鞋在中國(guó)市場(chǎng)的銷售、營(yíng)運(yùn)管理工作。

1、負(fù)責(zé)品牌全面建立，招商，區(qū)域管理工作。

2、負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)計(jì)劃，品牌開拓計(jì)劃，加盟、代理合作洽談。

3、建立公司的績(jī)效管理進(jìn)入流程化、制度化、信息化管理。

4、與客戶、同行建立良好的合作關(guān)系，完成銷售計(jì)劃及回款任務(wù)，

5、主持公司重大營(yíng)銷合同的談判與簽訂工作。

離職原因：

下海做生意。

公司名稱：

中國(guó)飛鴕鞋業(yè)有限公司起止年月：-07～-12。

公司性質(zhì)：

私營(yíng)企業(yè)所屬行業(yè)：鞋業(yè)/皮具/玩具。

擔(dān)任職務(wù)：

營(yíng)銷經(jīng)理。

工作描述：

全面負(fù)責(zé)飛鴕鞋業(yè)在華南地區(qū)的'經(jīng)營(yíng)管理工作。

1、制定公司整體營(yíng)銷策略規(guī)劃，推動(dòng)營(yíng)銷策略規(guī)劃的有效執(zhí)行。

2、團(tuán)隊(duì)的建設(shè)和品牌推廣，領(lǐng)導(dǎo)和管理營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)完成公司戰(zhàn)略目標(biāo)。

3、實(shí)施公司各項(xiàng)管理制定完成公司訂立的銷售目標(biāo)及重點(diǎn)客戶跟蹤。

離職原因：

想換個(gè)環(huán)境。

公司名稱：

廣州唯美商貿(mào)有限公司起止年月：-09～-01。

公司性質(zhì)：

私營(yíng)企業(yè)所屬行業(yè)：紡織，服裝。

擔(dān)任職務(wù)：

業(yè)務(wù)代表/加盟經(jīng)理。

工作描述：

負(fù)責(zé)服飾客戶的加盟及招商，客戶的接待和合作洽談。

離職原因：

另求發(fā)展。

教育背景。

畢業(yè)院校：

廣東中山大學(xué)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)中心。

最高學(xué)歷：

大專。

畢業(yè)日期：

所學(xué)專業(yè)一：

市場(chǎng)營(yíng)銷/經(jīng)濟(jì)管理。

所學(xué)專業(yè)二：

受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：

學(xué)校（機(jī)構(gòu)）。

專業(yè)。

獲得證書。

證書編號(hào)。

-09。

永興二中。

理科。

畢業(yè)證。

廣東中山大學(xué)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)中心。

職業(yè)經(jīng)理人提升。

結(jié)業(yè)證。

華工大創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)中心。

人力資源創(chuàng)新與發(fā)展。

結(jié)業(yè)證。

語(yǔ)言能力。

外語(yǔ)：

英語(yǔ)一般。

國(guó)語(yǔ)水平：

精通。

粵語(yǔ)水平：

一般。

工作能力及其他專長(zhǎng)。

具有較強(qiáng)的談判分析、溝通表達(dá)和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力，能視團(tuán)隊(duì)成功為己任!處事具感染力、有魄力、求上進(jìn)，具較強(qiáng)的管理駕馭能力及良好的職業(yè)素質(zhì)休養(yǎng)和心理素質(zhì)。有較高的銷售水平和市場(chǎng)維護(hù)經(jīng)驗(yàn)，有過出色的銷售業(yè)績(jī).熟悉各種商業(yè)合同，能夠代表公司對(duì)外談判并簽訂合作合同及協(xié)議。有品牌市場(chǎng)營(yíng)銷理念，熟悉全國(guó)各季節(jié)名地區(qū)的產(chǎn)品銷售特征，熟悉全國(guó)各地知名商場(chǎng)，并有良好的客群關(guān)系；有工廠開發(fā)及內(nèi)銷客戶資源,能夠帶領(lǐng)一個(gè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行高效品牌運(yùn)作工作。

詳細(xì)個(gè)人自傳。

工作風(fēng)格：敢于創(chuàng)新;充分溝通；大力執(zhí)行；謙虛謹(jǐn)慎。

創(chuàng)業(yè)信條：一個(gè)銷售團(tuán)隊(duì)，能否有優(yōu)異的表現(xiàn)，起步于組建之初，成熟于日常管理，決定于團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力；而一個(gè)主管的個(gè)性和氣質(zhì)決定了一支隊(duì)伍的氣質(zhì)和戰(zhàn)斗力。

愿早日與您攜手共創(chuàng)偉業(yè)!（保險(xiǎn)別打擾?。?/p>

個(gè)人聯(lián)系方式。

通訊地址：

聯(lián)系電話：

139xxxxxxxx。

家庭電話：

手機(jī)：

139xxxxxxxxx。

qq號(hào)碼：

電子郵件：

個(gè)人主頁(yè)：

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇六

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

很抱歉給您寫這封辭職報(bào)告。在酒店工作達(dá)九個(gè)月的我，雖然時(shí)間很短暫，但對(duì)這里有著一種格外親切的像家一樣的感覺，腦海里留下了美好的印象。在與每一位員工相處過程中，能夠從他們身上學(xué)到好多有利于酒店管理的知識(shí)；為此，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給我提供的這個(gè)工作平臺(tái)和升職機(jī)會(huì)；感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我在工作中的引導(dǎo)和在生活中的無(wú)微不至的關(guān)懷。工作時(shí)間雖然很短，對(duì)我人生而言卻很有意義，是一種激勵(lì)、鞭策、鍛煉。九個(gè)月管理體驗(yàn)使我逐步懂得了如何工作才能成為一名合格的酒店中層管理者，學(xué)會(huì)了如何處理與同事之間復(fù)雜的人際關(guān)系，學(xué)會(huì)了理解和寬容。

同時(shí)，也讓我從自身查找或懷疑自己的性格是否不適合做酒店管理；二是感覺自己離勝任酒店副總經(jīng)理的要求的差距很大；三是自己缺乏酒店管理的專業(yè)知識(shí)太多；四是認(rèn)識(shí)到做好三星級(jí)酒店管理不是靠“點(diǎn)將”和一時(shí)的熱衷就能夠把日常的酒店管理工作抓到位的，關(guān)鍵是靠系統(tǒng)的專業(yè)人才去腳踏實(shí)地干出來的；五是我目前的工作壓力愈來愈大。以上這幾點(diǎn)是我遞交辭職的主要因素，同時(shí)由于孩子都在讀書，家庭的經(jīng)濟(jì)壓力也在猛增，這也是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問題。最終是考慮到酒店今后的發(fā)展和100多名員工的生存問題，不想因?yàn)槲业囊蛩刈璧K酒店管理的健全。經(jīng)過深思熟慮后才做出此選擇，其實(shí)當(dāng)我寫下這封信的時(shí)候心中的波瀾久久不能平靜，因?yàn)槲襾淼臅r(shí)候就是作為一個(gè)長(zhǎng)線計(jì)劃。

借此機(jī)會(huì)，感謝以劉經(jīng)理為首的酒店管理層和全體同事，是他們用以身作則和不怕得罪人的工作精神感染了我，使我從中學(xué)到很多關(guān)于酒店管理知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)；是他們讓我找到了工作的快樂和友情的溫暖；是他們對(duì)我工作中存在的缺點(diǎn)的理解和包容。

如果有機(jī)會(huì)的話我還會(huì)回來的，相信我在我離開這一階段中，我會(huì)用心學(xué)習(xí)酒店管理知識(shí)，并掌握一整套的系統(tǒng)的現(xiàn)代化的管理模式，到時(shí)候與大家共同努力，共同進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)意楊之鄉(xiāng)大酒店創(chuàng)建人和全體員工的夢(mèng)想。

最后，衷心的祝愿xx市房地產(chǎn)開發(fā)有限公司興旺發(fā)達(dá)！意楊之鄉(xiāng)大酒店生意興隆，蒸蒸日上！同時(shí)也給熱愛酒店并好學(xué)的同事們提供一個(gè)酒店最佳管理的學(xué)習(xí)網(wǎng)址-----最佳東方邁點(diǎn)博客。因?yàn)樵谶@段時(shí)間里我閱讀了大量行業(yè)內(nèi)精英寫的管理和博客營(yíng)銷案例，以及一線員工工作中的貼身感受，讓我受益非淺。

請(qǐng)求領(lǐng)導(dǎo)給予批準(zhǔn)，謝謝！在工作有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)見諒

此致

敬禮！

申請(qǐng)人：xxx

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇七

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好，首先十分感激這一年來您們對(duì)我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也體會(huì)很多。由于本人本事有限，很多工作上的疏忽和缺陷您們都能寬容我并時(shí)時(shí)教導(dǎo)我前進(jìn)，更是讓我由衷的感激。

我在前臺(tái)服務(wù)的崗位上，所做的一舉一動(dòng)都代表著酒店，可是在這一年里，我在思想認(rèn)識(shí)還有實(shí)際工作中并沒有盡到這個(gè)職責(zé)。經(jīng)過認(rèn)真反思，辭職信主要原因有以下幾點(diǎn)：

一、對(duì)自我的本職工作操作機(jī)械化，不創(chuàng)新求異。

二、工作時(shí)工作怠慢，熱情度不高。在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性。

三、自身調(diào)節(jié)力差，情緒化嚴(yán)重。

四、缺乏銷售意識(shí)和銷售技巧，客房出租率低。

五、服務(wù)意識(shí)淡薄，沒有真正的把客人的需求放在第一位。

六、缺乏交流和溝通，信息反饋不及時(shí)，導(dǎo)致工作不協(xié)調(diào)。

七、微機(jī)改革之后，缺乏職責(zé)心，沒有及時(shí)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和管理。

在這個(gè)時(shí)候提出這樣的申請(qǐng)，我明白讓領(lǐng)導(dǎo)十分的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的形象及利益，我選擇了離開，期望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以批準(zhǔn)！

此致

敬禮！

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇八

制作簡(jiǎn)歷時(shí)，要保證簡(jiǎn)歷的簡(jiǎn)潔性。給出一份非常清爽的個(gè)人技能列表，絕對(duì)會(huì)給你的簡(jiǎn)歷增色不少，但是不要添加過多的內(nèi)容，因?yàn)檫@樣會(huì)讓雇主很難找到重點(diǎn)。要知道沒有哪個(gè)hr或者招聘人員會(huì)在一個(gè)簡(jiǎn)歷上花費(fèi)太多時(shí)間的(也許10秒，也許5分鐘)，你的目的就是讓招聘方在最短的時(shí)間里看到你最亮最鮮明的內(nèi)容，所以要不停的編輯修改簡(jiǎn)歷，直到滿意完美為止。

在你的簡(jiǎn)歷里，你需要?jiǎng)?chuàng)建一個(gè)個(gè)人技能總結(jié)的部分，來吸引招聘方的眼球，你需要使用一些關(guān)鍵字來合理的總結(jié)你的個(gè)人技能表，不要簡(jiǎn)單的使用一些流行詞語(yǔ)。

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漢

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/jianli。

本人性格沉穩(wěn)踏實(shí)，積極進(jìn)取，***年的酒店工作經(jīng)驗(yàn)為我的社會(huì)能力和管理能力打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，善于與人合作，能快速適應(yīng)各種環(huán)境，有較強(qiáng)的組織能力，勤奮好學(xué)，通過工作能過不斷地認(rèn)識(shí)自己的優(yōu)缺點(diǎn)努力改正，不斷完善提高自我。踏實(shí)認(rèn)真得學(xué)習(xí)態(tài)度，嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的工作作風(fēng)，熱情大方的待人原則一直是我的工作信念。

行政·后勤類|人力資源類|客戶服務(wù)類。

廣告·會(huì)展·公關(guān)|互聯(lián)網(wǎng)·電子商務(wù)。

面議。

***。

1周內(nèi)。

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?職責(zé)和業(yè)績(jī)：

負(fù)責(zé)酒店日常的接待和管理工作，保證前廳服務(wù)設(shè)施的功能處于完好狀態(tài)；

??時(shí)刻保持良好的客際關(guān)系，獨(dú)立有效地處理賓客投訴；

??督導(dǎo)下屬員工工作任務(wù)，隨時(shí)調(diào)整工作部署；

??協(xié)助酒店與更高一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理突發(fā)事件。

??全面負(fù)責(zé)前廳的接待和問訊工作，督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，直接對(duì)前廳部經(jīng)理負(fù)責(zé)；主持前廳工作例會(huì)，上傳下達(dá)，搞好本部門與其他部門的協(xié)調(diào)工作；負(fù)責(zé)客人的投訴處理，每天檢查員工外表及工作情況，掌握員工的培訓(xùn)和當(dāng)日及次日客房狀態(tài)，在下班前與預(yù)定部核對(duì)好；及時(shí)申領(lǐng)物品，保證前臺(tái)有足夠辦公用品，協(xié)助大堂副理檢查大廳衛(wèi)生，陳列，酒店介紹等宣傳品，并在用餐時(shí)間臨時(shí)接替大堂副理工作；負(fù)責(zé)每月有關(guān)報(bào)表的制作（員工上班表/薪酬/客房出入住對(duì)賬等），努力完成前廳部經(jīng)理或其他管理部門交給的任務(wù)。

?

職責(zé)和業(yè)績(jī)：

接受客人預(yù)定、為客人辦理入住、離店手續(xù)、為客人提供信息咨詢，兌換外幣等，同時(shí)監(jiān)督管理員工做好工作，為員工做崗位技能培訓(xùn)等。

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇九

歲月如梭，光陰似箭!我伴隨著__國(guó)際大酒店穩(wěn)健的步伐又成長(zhǎng)了一年。__就像一個(gè)大家庭，聚集了我們這群有緣有志之人在一起揮灑汗水!我們上下協(xié)作，團(tuán)結(jié)一心，希望能讓__在新的一年里迎接一個(gè)更紅的春天!工作是在不斷努力和總結(jié)之中才能換回進(jìn)步的，作為__客房部基層管理人員的我，更應(yīng)該做好自己的工作總結(jié)和計(jì)劃，才能認(rèn)清新的發(fā)展方向接受新鮮科學(xué)的發(fā)展思路。下面是全年工作總結(jié)和計(jì)劃：

1、在工作中做任何事都要按程序規(guī)范化操作。當(dāng)前我部門有新員工的注入，在工作中難免會(huì)出現(xiàn)這樣那樣的小插曲，這些問題的根源基本上都是未按工作程序操作，所以要加強(qiáng)對(duì)新員工的培訓(xùn)。作為一個(gè)基層管理領(lǐng)班也要對(duì)他們做好現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和指導(dǎo)，確保每個(gè)新人都熟練掌握工作技巧后上崗能獨(dú)立上崗。從而避免日常工作中出現(xiàn)失誤導(dǎo)致客人投訴，影響服務(wù)質(zhì)量和公司效益。

2、對(duì)上級(jí)安排的工作要正確迅速的傳達(dá)給下級(jí)，并做好檢查工作?？瓷先ミ@是一項(xiàng)很簡(jiǎn)單很容易完成的工作，但往往在執(zhí)行的過程中會(huì)現(xiàn)出問題。作為一個(gè)領(lǐng)班做好上下級(jí)間工作橋接是有益于團(tuán)隊(duì)團(tuán)結(jié)、提高工作效率的關(guān)鍵。

3、酒店設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)工作。酒店的設(shè)施設(shè)備都是實(shí)物，都會(huì)出現(xiàn)各種不同程度、人為或非人為的損壞和老化現(xiàn)象，因此在平時(shí)的工作中要對(duì)各種家具、工具定期排查和有效的養(yǎng)護(hù)。對(duì)不是我部門養(yǎng)護(hù)設(shè)施設(shè)備要做好督促工作，如滅火器的看管與更換，與其他各個(gè)部門緊密合作。

4、留住回頭客和長(zhǎng)包房及發(fā)展新客源。

(1)加大對(duì)客人的拜訪力度，對(duì)客人的意見進(jìn)行匯總總結(jié)。

(2)提高服務(wù)質(zhì)量，提供一些個(gè)性化服務(wù)，使客人有一種賓至如歸的感覺。

(3)與前臺(tái)的緊密聯(lián)系和配合，如需要客房的能準(zhǔn)確快速地反應(yīng)。

5、資源節(jié)約方面?？梢栽囍鴮⒖蛻粲檬Ｓ嗟娜沼闷坊厥?，作為清洗用品，定時(shí)關(guān)燈開燈，為公司節(jié)約資源同時(shí)也是為我們員工省錢!

出處 m.zgxlcd.com

6、業(yè)務(wù)與理論的提升才算綜合能力的提升。我會(huì)抽出工作之余的時(shí)間學(xué)習(xí)一些理論知識(shí)，逐步提高自身的能力與素質(zhì)。最后，愿我們酒店這一和諧的大家庭在新的一年里，更加團(tuán)結(jié)互愛，共同書寫__嶄新的篇章!

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十

一、凡要求下屬做到的,領(lǐng)導(dǎo)者必須率先做到。榜樣的力量是無(wú)窮的?？鬃诱f:“其身正,不令而行;其身不正,雖令不從?！?/p>

二、下屬有意見,不一定是壞事;領(lǐng)導(dǎo)者一到場(chǎng)就鴉雀無(wú)聲,不一定是好事。

三、聰明的領(lǐng)導(dǎo)者決不事必躬親,而是運(yùn)籌帷幄。

四、用貶低集體或他人的手段是無(wú)法樹立自己威信的。

五、切莫對(duì)以下人委以重任:對(duì)領(lǐng)導(dǎo)者只報(bào)喜不報(bào)憂的人;當(dāng)面吹捧領(lǐng)導(dǎo),卻從不當(dāng)面提出批評(píng)意見的人;對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)者與下屬,持兩種截然相反態(tài)度的人;專談他人缺點(diǎn)而不談優(yōu)點(diǎn)的人;每次好處都想得到,只要一次得不到就翻臉的人。

六、有的下屬雖缺點(diǎn)不明顯可也找不到突出的優(yōu)點(diǎn);有的下屬雖缺點(diǎn)明顯,但優(yōu)點(diǎn)也很突出。相比之下,后一類下屬往往會(huì)將工作干得更加出色。

七、與其用權(quán)力影響下屬,不如用行動(dòng)影響下屬。

八、下屬不同于機(jī)器,不是在做機(jī)械運(yùn)動(dòng),他們的活動(dòng)軌跡千變?nèi)f化:情緒愉快時(shí),即使臟累繁重的工作也無(wú)怨言;心境不佳時(shí),哪怕是舉手之勞也要算計(jì)。領(lǐng)導(dǎo)者的重要職責(zé)之一是營(yíng)造融洽的人際交往氛圍。

九、人在沒有當(dāng)權(quán)時(shí),都厭惡拍馬屁者,但一旦當(dāng)權(quán),又都喜歡拍馬屁者。務(wù)必記住:拍馬屁者的真正目的是為了自己上馬。

十、下屬可以接受嚴(yán)厲的制度和工作的辛勞,但難以忍受對(duì)人格的侵犯。注:更多資源,。

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十一

(1)行政部是酒店內(nèi)負(fù)責(zé)行政事務(wù)及后勤保障的部門，由行政車隊(duì)、制服房、員工飯?zhí)玫冉M成。

(2)主要任務(wù)是為員工做好后勤保障工作;確保酒店的食品飲料及飲用水符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);負(fù)責(zé)酒店車輛的保養(yǎng);與政府部門聯(lián)系，負(fù)責(zé)辦理酒店的各種衛(wèi)生許可證的報(bào)批及復(fù)驗(yàn)工作;負(fù)責(zé)對(duì)酒店內(nèi)部各合資、合作、承包項(xiàng)目的衛(wèi)生管理并協(xié)調(diào)解決有關(guān)事宜。

(3)設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)并編制定員。應(yīng)在酒店決策層的領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)酒店規(guī)模、等級(jí)和經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)確定酒店的組織機(jī)構(gòu)及各部門的人員編制。

(4)制定人力資源管理制度。根據(jù)酒店的人力資源方針、政策制定各項(xiàng)管理制度，如員工守則、晉升、離職等。

（5)計(jì)劃并實(shí)施員工的招收。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)需要，制定酒店所需員工的招收計(jì)劃，并組織實(shí)施。

(6)做好工資、福利及勞動(dòng)保護(hù)工作。根據(jù)國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)工資的政策和飯店規(guī)定，做好員工的工資定級(jí)、調(diào)整等工作，并監(jiān)督各部門勞動(dòng)保護(hù)措施的執(zhí)行情況。

財(cái)務(wù)部工作職能

(1)編制財(cái)務(wù)計(jì)劃、加強(qiáng)計(jì)劃。管理財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)有關(guān)部門規(guī)定的方針政策、制度、紀(jì)律及本酒店的實(shí)際情況，編制財(cái)務(wù)計(jì)劃，并監(jiān)督、檢查計(jì)劃的執(zhí)行情況；籌措各項(xiàng)資金，并管好、用好資金。

(2)做好經(jīng)濟(jì)核算、控制成本費(fèi)用。財(cái)務(wù)部應(yīng)通過核算反映并監(jiān)督酒店的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)及其成果，并對(duì)核算過程進(jìn)行控制和管理；應(yīng)利用會(huì)計(jì)資料，監(jiān)督酒店運(yùn)行過程中的傾向性問題，盡力降低成本，節(jié)約費(fèi)用，從而提高酒店贏利水平。

(3)加強(qiáng)財(cái)務(wù)分析、提供決策參考。財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)財(cái)務(wù)計(jì)劃嚴(yán)格考核各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的執(zhí)行情況；通過深入實(shí)際的調(diào)配研究，分析酒店經(jīng)營(yíng)管理狀況，為酒店決策層提供財(cái)務(wù)信息資料，以促進(jìn)酒店改善經(jīng)營(yíng)管理。

(4)堅(jiān)持會(huì)計(jì)監(jiān)督、維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律。財(cái)務(wù)部應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)經(jīng)紀(jì)律，按照國(guó)家有關(guān)方針政策來組織經(jīng)濟(jì)活動(dòng)和財(cái)務(wù)管理工作；對(duì)違反財(cái)經(jīng)紀(jì)委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費(fèi)等行為應(yīng)堅(jiān)決予以制止，保證酒店資產(chǎn)的保值、增值。

采購(gòu)部工作職能

(1)編制酒店采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)部應(yīng)根據(jù)酒店業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)需要制定酒店所有物資的采購(gòu)計(jì)劃，在總經(jīng)理授權(quán)范圍內(nèi)審批各部門的采購(gòu)申請(qǐng)，會(huì)同財(cái)務(wù)部一起控制采購(gòu)資金的使用。

(2)組織物品采購(gòu)。采購(gòu)部應(yīng)根據(jù)各部門的采購(gòu)申請(qǐng)及物資的庫(kù)存情況，按時(shí)、保質(zhì)、保量地組織所需物品的采購(gòu)。在采購(gòu)過程中，應(yīng)貨比三家，嚴(yán)格控制采購(gòu)價(jià)格。

(3)做好進(jìn)貨的驗(yàn)收、庫(kù)存與發(fā)放。采購(gòu)部應(yīng)認(rèn)真輸出購(gòu)入物資的驗(yàn)收、庫(kù)存、發(fā)放及賬務(wù)登記、核算等工作，制定并執(zhí)行相關(guān)的規(guī)章制度，特別應(yīng)做好酒店所有進(jìn)口物資的報(bào)關(guān)、納稅等工作，并按程序及時(shí)提取物資。

(4)提供貨源信息。采購(gòu)部應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，注意收集有關(guān)物資的各種信息資料，反饋給物資使用部門，并提出物資使用和管理的意見和建議，以降低酒店費(fèi)用支出，提高經(jīng)濟(jì)效益。

餐飲部工作職能

(1)掌握市場(chǎng)需求、合理制寂菜單。餐飲部應(yīng)了解本酒店目標(biāo)市場(chǎng)客源的消費(fèi)特點(diǎn)和餐飲要求，掌握不同年齡、不同性別、不同職業(yè)、不同國(guó)籍和民族、不同宗教信仰的客人的飲食習(xí)慣和餐飲需求，并在此基礎(chǔ)上制定出能夠迎合目標(biāo)市場(chǎng)客源的菜單，滿足客人對(duì)餐飲服務(wù)的各種需求。

(2)進(jìn)行餐飲創(chuàng)新、創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)特色。酒店餐飲服務(wù)應(yīng)具有吸引客人并與其他飯店和社會(huì)餐館、酒樓競(jìng)爭(zhēng)的能力，最重要的是必須創(chuàng)造自己的經(jīng)營(yíng)特色。這就要求餐飲部應(yīng)努力挖掘人部潛力，積極繼承傳統(tǒng)，研究開發(fā)的菜點(diǎn)品種，并配以與之相適應(yīng)的餐飲環(huán)境和特色服務(wù)。

(3)加強(qiáng)餐飲推銷、增加營(yíng)業(yè)收入。餐飲部應(yīng)在飯店?duì)I銷計(jì)劃的指導(dǎo)下，研究、分析餐飲客人的消費(fèi)需求，精心選擇推銷計(jì)劃，開展各種形式的促銷活動(dòng)，積極招徠各種宴會(huì)，努力作好節(jié)假日和酒店特色餐飲的宣傳推銷，以爭(zhēng)取更多的客源并盡力提高來店客人的平均消費(fèi)水平。

(4)控制餐飲成本、提高盈利水平。餐飲經(jīng)營(yíng)的目的是在滿足客人飲食需求的基礎(chǔ)上為飯店創(chuàng)造利潤(rùn)。要想提高餐飲盈利水平，除了擴(kuò)大餐飲銷售之外，就必須嚴(yán)控餐飲成本。首先是降低食品成本，餐飲部應(yīng)根據(jù)酒店星級(jí)和目標(biāo)市場(chǎng)客源的消費(fèi)水平合理定價(jià)，控制食品原料的采購(gòu)價(jià)格、數(shù)量和質(zhì)量，加強(qiáng)食品原料的驗(yàn)收、庫(kù)存和發(fā)放管理，減少儀器原料的損耗和浪費(fèi)等;其次是盡力降低勞力成三，餐飲部應(yīng)做好營(yíng)業(yè)量預(yù)測(cè)，根據(jù)勞動(dòng)定額合理組織勞力和安排服務(wù)員的工作時(shí)間，并加強(qiáng)培訓(xùn)，提服務(wù)員的勞動(dòng)效率，從而降低勞力費(fèi)用，再次是減少低值易耗品的消耗，餐飲部應(yīng)確定低值易耗品的消耗標(biāo)準(zhǔn)，在滿足客人需求的基礎(chǔ)上，盡量減少浪費(fèi)和扣耗，增加盈利。

工程部工作職能

(1)保證酒店的能源供應(yīng)。確保為酒店供應(yīng)能源的設(shè)備(如供電、供熱、制冷、供汽等)的正常運(yùn)行，并根據(jù)酒店各營(yíng)業(yè)部門需要保質(zhì)、保量地供應(yīng)能源，同時(shí)還應(yīng)盡量節(jié)約能源消耗。

(2)加強(qiáng)設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)。根據(jù)設(shè)施設(shè)備的種類、結(jié)構(gòu)、性能、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間和技術(shù)要求制定相應(yīng)的保養(yǎng)計(jì)劃，確保設(shè)施設(shè)備的政黨運(yùn)轉(zhuǎn)。同時(shí)，還應(yīng)對(duì)各部門使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用設(shè)備的員工進(jìn)行上崗培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容是他們將在工作中使用的設(shè)備的維修保養(yǎng)要求。另外，工程維修人員應(yīng)對(duì)酒店所有的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行巡回檢查，以發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備的任何不正常狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)解決。

(3)進(jìn)行設(shè)施設(shè)備的更新、改造。為了發(fā)揮設(shè)施設(shè)備的綜合效益并避免其老化，增強(qiáng)酒店競(jìng)爭(zhēng)能力，酒店的設(shè)施設(shè)備每隔數(shù)年即應(yīng)進(jìn)行更新、改造。如是小范圍的局項(xiàng)目，工程部應(yīng)盡量自己施工;如是大范圍或重大項(xiàng)目由外單位施工時(shí)，工程部應(yīng)做好監(jiān)理工作。此外，當(dāng)酒店舉辦重大活動(dòng)時(shí)，如大型的宴會(huì)、會(huì)議等，工程部應(yīng)協(xié)助并配合布置場(chǎng)地。

公關(guān)銷售部工作職能

一、銷售部分：

(1)制定銷售計(jì)劃。應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，收集并分析各種市場(chǎng)的流向動(dòng)態(tài)，制定酒店招徠客源的銷售計(jì)劃，并組織實(shí)施。

(2)與客戶建立良好的協(xié)作關(guān)系。應(yīng)與旅游-行政管理部門、外事部門、各施行社、航空公司、鐵路局客運(yùn)站和駐本地的商社、辦事機(jī)構(gòu)、企事業(yè)單位等保持密切的聯(lián)系，并經(jīng)常進(jìn)行溝通，了解客人需求，建立長(zhǎng)期、穩(wěn)定的良好協(xié)作關(guān)系，以促進(jìn)酒店產(chǎn)品的銷售。

(3)進(jìn)行酒店產(chǎn)品的宣傳推銷。應(yīng)根據(jù)本酒店的實(shí)際情況確定目標(biāo)市場(chǎng)，并及時(shí)對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)開展各種宣傳、促銷工作，以保證完成酒店下達(dá)的銷售目標(biāo)。

(4)反饋各種信息。應(yīng)將收集到的各種客源市場(chǎng)的核算信息反饋至酒店，參與研究酒店產(chǎn)品創(chuàng)新和組合開發(fā)，以使飯店產(chǎn)品更符合目標(biāo)市場(chǎng)的需求，提高銷售量。

二、公關(guān)部分：

(1)提高酒店知名度和美譽(yù)度。應(yīng)充分利用新聞媒介來提高酒店的知名度和美譽(yù)度。當(dāng)名人來店住宿、著名廠商代表來店舉辦會(huì)議、酒店參加社會(huì)公益活動(dòng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知各新聞媒介，通過新聞報(bào)道的方式提高酒店的聲譽(yù)。

(2)取得公眾的理解和支持。應(yīng)加強(qiáng)與內(nèi)、外公眾的信息溝通，與公眾建立良好的感情，從而取得他們對(duì)酒店各項(xiàng)工作的理解和支持。在酒店內(nèi)部，應(yīng)加強(qiáng)與員工、各部門和股東之間的溝通，創(chuàng)造一個(gè)關(guān)系融洽、凝聚力強(qiáng)的內(nèi)部環(huán)境;在酒店外部，應(yīng)加與客人、新聞媒介、政府各職能部門和社區(qū)之間的溝通，創(chuàng)造一個(gè)有利于酒店生存與發(fā)展的外部環(huán)境。

(3)反饋公眾信息、分析環(huán)境形勢(shì)。應(yīng)將社會(huì)對(duì)酒店的評(píng)價(jià)(如酒店的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)、服務(wù)質(zhì)量等)、員工和股東酒店的態(tài)度等信息提供給酒店決策者，起到?jīng)Q策參謀作用;同時(shí)，還應(yīng)隨時(shí)了解并掌握有關(guān)信息，如國(guó)家政策、法令的變化，社會(huì)輿-論的導(dǎo)向，公眾意向，經(jīng)濟(jì)形勢(shì)及酒店市場(chǎng)的變化與趨勢(shì)等，并及時(shí)向酒店決策者匯報(bào)。

(4)樹立酒店形象、維護(hù)酒店聲譽(yù)。樹立和發(fā)展酒店形象是促進(jìn)酒店發(fā)展的重要手段之一。因此，應(yīng)密切關(guān)注公眾的心理、意向變化，高速酒店的公關(guān)策略，樹立酒店的良好形象，從而為酒店的發(fā)展不斷地創(chuàng)造良好的社會(huì)、輿-論環(huán)境。當(dāng)出現(xiàn)一些不利于酒店形象的情況發(fā)和時(shí)，尖臨危不懼、反應(yīng)迅速，爭(zhēng)取輿-論的支持，并妥善處理，以維護(hù)酒店聲譽(yù)。

客房部工作職能

一、前廳部分：

(1)銷售客房。配合銷售部開展各類宣傳促銷活動(dòng);受理客房預(yù)訂并對(duì)預(yù)訂工作進(jìn)行管理;接待客人(無(wú)論有預(yù)訂或無(wú)預(yù)訂);為客人辦理入住登記手續(xù)，安排客房并確定房?jī)r(jià)。

(2)提供各類前廳服務(wù)。主要有：去機(jī)場(chǎng)、車站、碼頭等地迎送客人的服務(wù);行李服務(wù);問訊服務(wù);郵件服務(wù);貴重物品的保管;投訴的處理;通過電話總機(jī)的各項(xiàng)服務(wù)等。

(3)聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)。在銷售客房過程中掌握的客源信息將及時(shí)通報(bào)至酒店其他相關(guān)部門，使各部門能根據(jù)客人需要提供針對(duì)性的服務(wù);將受理投訴了解到的客人的意見及處理情況及時(shí)反饋給給有關(guān)部門。

(4)建立客帳。酒店為登記入住客人提供一次性結(jié)財(cái)服務(wù)。因此，應(yīng)為每一位住店客人分別設(shè)立賬卡，接受各營(yíng)業(yè)點(diǎn)轉(zhuǎn)來的.客賬資料，及時(shí)記錄客人在住店期間的消費(fèi)情況;每天晚上進(jìn)行累計(jì)并予以審核;為離店客人辦理結(jié)賬、收款或轉(zhuǎn)賬等服務(wù)。

(5)處理各種信息、資料。作為酒店的信息中心，應(yīng)將每天接受到的大量有關(guān)客源市場(chǎng)需求情況、產(chǎn)品銷售情況、營(yíng)業(yè)收入報(bào)表、客人對(duì)飯店的意見及建議等信息進(jìn)行分類并處理，及時(shí)向酒店客理結(jié)構(gòu)報(bào)告或傳遞至相關(guān)部門;同時(shí)還為來店客人建立客史檔案，記錄客人的基本信息和客人在酒店的消費(fèi)情況，提供給各其他業(yè)務(wù)給部門參考;還應(yīng)將各種信息進(jìn)行收存歸檔，以便隨時(shí)取用。

二、客房部分：

(1)做好酒店清潔保養(yǎng)工作。

(2)提供各類客房的對(duì)客服務(wù)?？头坎繎?yīng)在客人住店期間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客人完全滿意?？头坎繛榭腿颂峁┑膶?duì)客服務(wù)主要有：迎送客人服務(wù)、電話服務(wù)、洗衣服務(wù)、客房送餐服務(wù)、會(huì)客服務(wù)、擦鞋服務(wù)、租借物品服務(wù)、遺留物品處理，等等。

(3)進(jìn)行客房產(chǎn)品創(chuàng)新。根據(jù)客人的需求和本酒店的特點(diǎn)進(jìn)行客房產(chǎn)品的創(chuàng)新，從以科學(xué)合理的使用功能及美好的藝術(shù)形式為客人創(chuàng)造一個(gè)美觀、舒適的生活環(huán)境?？头慨a(chǎn)品的創(chuàng)新主要體現(xiàn)為：客房種類的調(diào)整，如根據(jù)客源特點(diǎn)，適當(dāng)減少標(biāo)準(zhǔn)房數(shù)量而增加單人房數(shù)量，增設(shè)無(wú)煙客房(樓層)，女士客房(樓層)、殘疾人客房、兒童套房、商務(wù)套房等;客房陳設(shè)布置的變化;服務(wù)方式的變化。

(4)加強(qiáng)設(shè)備、物品控制。制定本部門的設(shè)備、物品采購(gòu)計(jì)劃，把好驗(yàn)收關(guān)和報(bào)廢關(guān);制定設(shè)備、物品的管理制度;做好設(shè)備的保養(yǎng)和報(bào)修工作;努力尋求降低客房成本的新舉措。

培訓(xùn)部工作職能

(1)培訓(xùn)部是酒店負(fù)責(zé)提高人員素質(zhì)以及合理利用和開發(fā)人力資源的職能部門。負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。

(2)洞察酒店情況。

(3)定期對(duì)員工進(jìn)行考評(píng)。根據(jù)員工各方面的工作表現(xiàn)，通過一定的項(xiàng)目或目標(biāo)進(jìn)行定期的考查，并形成制度，從而對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)、有序的分析和評(píng)價(jià)，公正、合理在確定員工的工作實(shí)績(jī)及其在酒店中的價(jià)值。

一、我國(guó)酒店管理人員的現(xiàn)狀分析

1、酒店管理人員專業(yè)要求不太吻合

酒店需求的崗位從酒店?duì)I銷、餐飲、客房、財(cái)務(wù)管理、電腦工程師到質(zhì)檢部、技術(shù)工程部等，旅游院校的畢業(yè)生主要集中于較低層次的總臺(tái)服務(wù)、客房服務(wù)、烹飪、餐廳服務(wù)。酒店工程、物業(yè)管理及酒店?duì)I銷方面的人才缺乏，部門經(jīng)理以上的具有管理決策能力的人才更加稀缺。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)星級(jí)酒店人才缺口超過10萬(wàn)，酒店管理崗位滿足率不到40%。

具有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和高理論水平的酒店管理人才難覓，旅游院校畢業(yè)生僅僅具備某一方面的專業(yè)知識(shí)和文化而缺乏較多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，很難成為一名合格的酒店管理人員。

2、我國(guó)酒店業(yè)員工平均流動(dòng)率高于全球平均水平

目前酒店業(yè)高級(jí)管理人才緊缺的主要原因是人員流動(dòng)性大，幾乎每逢年末年初，不少酒店都會(huì)有大批人員流失。有國(guó)際人力資源公司在對(duì)全球3.3萬(wàn)家公司調(diào)查的《中國(guó)人才悖論》顯示，中國(guó)管理層的人才流動(dòng)率比全球平均水平高出了25%。

3、在大型外資酒店業(yè)中，中方管理人員所占比重小，晉升機(jī)會(huì)少

2004年，國(guó)內(nèi)的本土酒店集團(tuán)，有著濃厚本土酒店色彩的錦江集團(tuán)，聘請(qǐng)了美國(guó)人克里斯多夫·勞倫斯·巴克蘭——喜來登前亞太區(qū)副總裁，作為錦江國(guó)際酒店管理有限公司的總裁。同時(shí)，國(guó)內(nèi)的酒店人才也突破了天花板效應(yīng)，開始逐步進(jìn)入到了外資酒店的高管隊(duì)伍之中。從目前尤里克操作酒店行業(yè)項(xiàng)目數(shù)據(jù)分析，中國(guó)的大型外資酒店業(yè)的高管中，外國(guó)人占45%，外籍華人占15%，國(guó)人的比例占40%，預(yù)計(jì)今后這一比例將進(jìn)一步提升。

4、性別與工資的不對(duì)等性

飯店工作事務(wù)性強(qiáng)，適合女性細(xì)致和耐心的個(gè)性。在與客戶的交流中女性比較耐心，能夠站在對(duì)方的立場(chǎng)上考慮問題。但從總體上看，飯店行業(yè)男性職業(yè)經(jīng)理人平均年薪為16.71萬(wàn)元，遠(yuǎn)高于女性職業(yè)經(jīng)理人的平均年薪。在飯店行業(yè)中，女性職業(yè)經(jīng)理人比例高于男性，但飯店企業(yè)的管理層則多由男性擔(dān)任，整體薪酬水平也較高。

聯(lián)合國(guó)世界旅游組織計(jì)劃協(xié)調(diào)部主任尤尼斯在南京舉行的“2015國(guó)際旅游與世界和-諧論壇”上表示，2020年國(guó)際旅游人數(shù)將達(dá)到16億人次，而中國(guó)將成為世界上入境游客最多的國(guó)家之一。伴隨著新一輪旅游浪潮的逼近，國(guó)外飯店集團(tuán)都在進(jìn)行急速擴(kuò)張。在這種情勢(shì)下，既熟悉國(guó)內(nèi)風(fēng)土人情，又擁有海外教育背景的國(guó)際型高級(jí)酒店管理人才炙手可熱。

二、高素質(zhì)酒店管理人員難尋的原因分析

1、傳統(tǒng)觀念的束縛

酒店管理屬于服務(wù)行業(yè)，社會(huì)傳統(tǒng)觀念把服務(wù)看作是伺候人的工作，認(rèn)為是沒有文化、沒有技術(shù)含量的簡(jiǎn)單勞動(dòng)行業(yè)。從事酒店業(yè)是一種無(wú)奈的選擇，臨時(shí)的過渡，而且家長(zhǎng)對(duì)這一行業(yè)的認(rèn)同度也不高。

2、教育與實(shí)踐的脫節(jié)

教育與實(shí)踐的脫節(jié)的表現(xiàn)，一是在我國(guó)各財(cái)經(jīng)管理類院校中開設(shè)有酒店管理專業(yè)的數(shù)目極少;二是目前在部分旅游院校中，開設(shè)的酒店管理專業(yè)也是以管理學(xué)、營(yíng)銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、前廳客房餐飲管理、服務(wù)操作技能、專業(yè)英語(yǔ)等為主要學(xué)習(xí)課程。這是體現(xiàn)學(xué)科與酒店專業(yè)的名稱和內(nèi)容的嫁接，而不是體現(xiàn)酒店管理的專業(yè)性。雖然有實(shí)習(xí)，但一般都是在畢業(yè)前集中實(shí)習(xí)，學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后感慨接觸社會(huì)的時(shí)間太晚，等到了解該學(xué)什么的時(shí)候，學(xué)習(xí)生活也即將結(jié)束。這種實(shí)習(xí)實(shí)際上是學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)各方利益的一種妥協(xié)。

3、用工要求與經(jīng)濟(jì)收入的不對(duì)稱

酒店迫切需要有豐富酒店管理或從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的高素質(zhì)、高學(xué)歷的人才，但實(shí)際招聘時(shí)，酒店所注重的外在條件、語(yǔ)言能力、文化程度和工作素質(zhì)等因素中，文化程度往往是放在最后。大學(xué)生具備高素質(zhì)、高學(xué)歷，但缺少工作經(jīng)驗(yàn)，很多酒店都認(rèn)為大學(xué)生應(yīng)該從基層開始。一名大學(xué)生畢業(yè)后與高中生、職專生站在同一起跑線，這嚴(yán)重打擊了大學(xué)生的自信心。

4、供需矛盾

據(jù)中國(guó)星級(jí)酒店統(tǒng)計(jì)公報(bào)顯示：2015年末，全國(guó)共有星級(jí)飯店12751家，比上年增加923家;擁有客房145.98萬(wàn)間，比上年增加12.76萬(wàn)間;擁有床位278.55萬(wàn)張，比上年增加21.38萬(wàn)張。到2015年末，全國(guó)共有星級(jí)飯店13583家，比上年增加832家;客房157.38萬(wàn)間，比上年增加11.39萬(wàn)間;床位296.94萬(wàn)張，比上年增加18.40萬(wàn)張。按國(guó)際管理，酒店客房數(shù)和就業(yè)人數(shù)之間的比例是1：1.1，即每100間客房需要員工110人，而這個(gè)比例目前在國(guó)內(nèi)是1：1.5—1：2.5。按此推算，2015年我國(guó)新增酒店員工約為17.085萬(wàn)人—28.475萬(wàn)人。但在中國(guó)旅游業(yè)統(tǒng)計(jì)公報(bào)中， 2015年末，全國(guó)共有高等旅游院校及開設(shè)旅游系(專業(yè))的普通高等院校所770所，比上年增加8所，在校生39.74萬(wàn)人，比上年增加2.37萬(wàn)人;中等職業(yè)學(xué)校871所，比上年減少70所，在校學(xué)生37.64萬(wàn)人，比上年增加0.27萬(wàn)人。兩項(xiàng)合計(jì)，旅游院?？倲?shù)1641所，在校學(xué)生為77.38萬(wàn)人。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上來看，供給與需求的差距比較大，職業(yè)后備力量嚴(yán)重不足。同時(shí)，由于酒店、客房、床位數(shù)量的快速擴(kuò)張，給跳槽提供了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和客觀條件。

5、本土員工升遷難

外資酒店還面臨本地員工易受職業(yè)發(fā)展瓶頸限制問題。盡管國(guó)內(nèi)人才具備同等條件和能力，但外資或境外管理集團(tuán)托管酒店的高層管理者大多外派而來，本土員工難以升遷，發(fā)展空間有限。如果在一線部門的餐廳、客房工作，做到主管則很難繼續(xù)升遷，二線部門員工則可一步步向上發(fā)展。

6、拔苗助長(zhǎng)的培養(yǎng)方式

由于酒店不屬于利潤(rùn)行業(yè)，上升幅度不大，對(duì)人才的加入缺乏足夠的吸引力，因此連服務(wù)員也比較緊缺。基層人員保證不了，就更難從中培養(yǎng)出高管人才，這造成了酒店人才拔苗助長(zhǎng)式的培養(yǎng)。以前酒店人才培養(yǎng)周期較長(zhǎng)，一個(gè)工作人員一般要花費(fèi)8年以上才能做到總經(jīng)理一級(jí)，但目前人才培養(yǎng)正逐漸加速，一個(gè)留學(xué)生服務(wù)員1年就可以當(dāng)領(lǐng)班，3年就可以當(dāng)經(jīng)理。這種拔苗助長(zhǎng)的培養(yǎng)狀態(tài)很難沉淀出高素質(zhì)的管理人才。

三、培養(yǎng)本土高素質(zhì)酒店管理人員的具體對(duì)策

1、改變傳統(tǒng)的人才觀和行業(yè)偏見

樹立“職業(yè)無(wú)貴賤”思想，對(duì)自身有一個(gè)實(shí)事求是地認(rèn)識(shí)，確定合適的期望?值，避免產(chǎn)生急于升遷焦躁情緒，保持良好的求職心態(tài)。同時(shí)，充分利用我國(guó)在新世紀(jì)大力發(fā)展服務(wù)業(yè)?的機(jī)會(huì)，主動(dòng)加強(qiáng)酒店行業(yè)自我形象地塑造和宣傳，鼓動(dòng)政府出臺(tái)政策支持服務(wù)業(yè)，提升服務(wù)業(yè)于人光榮的良好風(fēng)氣。

2、與企業(yè)聯(lián)合辦學(xué)

美國(guó)旅游管理專家查爾斯·r·格爾的耐(charles er)和j·r·布倫特·里奇( ritchie)在總結(jié)美國(guó)旅游-行業(yè)不同職位學(xué)歷水平基礎(chǔ)上繪制了有關(guān)旅游-行業(yè)的職業(yè)成長(zhǎng)道路圖。

在圖中我們可以看到，一個(gè)大學(xué)本科生可以直接成為經(jīng)理，或者先當(dāng)主管，然后晉升為經(jīng)理。在我國(guó)由于受到經(jīng)驗(yàn)的限制，本科生只能從一線工作人員做起。對(duì)個(gè)人而言，影響了他們職業(yè)發(fā)展時(shí)間規(guī)劃;對(duì)企業(yè)而言，是一種資源的浪費(fèi)。

為擺脫這種窘境，我們可以借鑒先進(jìn)酒店的成功經(jīng)驗(yàn)——聯(lián)合辦學(xué)。根據(jù)實(shí)際情況，我們可以構(gòu)筑自己的人才對(duì)接培養(yǎng)體系。一是采用定向委培、訂單培養(yǎng)的辦學(xué)模式，將企業(yè)的用工計(jì)劃與學(xué)校的招生培養(yǎng)計(jì)劃對(duì)接，在整個(gè)教育過程中灌輸企業(yè)文化、職業(yè)意向、培養(yǎng)職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)，實(shí)施有針對(duì)性的職業(yè)引導(dǎo)和職業(yè)教育，培養(yǎng)和訓(xùn)練企業(yè)所需要的職業(yè)技能。二是加強(qiáng)畢業(yè)實(shí)習(xí)階段的管理。校企雙方應(yīng)緊密配合，加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的心理引導(dǎo)和協(xié)調(diào)管理，為學(xué)生制定個(gè)人的“職業(yè)計(jì)劃”，提高實(shí)習(xí)生對(duì)飯店工作的適應(yīng)性，以保證能順利度過的實(shí)習(xí)期，并能很好地留在飯店繼續(xù)工作。三是將就業(yè)作為學(xué)校教育的延伸。畢業(yè)生的職業(yè)在最初的1-2年時(shí)間里是極不穩(wěn)定的，企業(yè)這時(shí)要利用好學(xué)校這個(gè)中間人，通過老師與學(xué)生的關(guān)系來進(jìn)行溝通，這樣有利于增強(qiáng)畢業(yè)生對(duì)企業(yè)的認(rèn)知度和適應(yīng)度。如2015年，國(guó)內(nèi)飯店集團(tuán)20強(qiáng)之一的開元旅業(yè)集團(tuán)，與寧波城市學(xué)院組建了“開元飯店班”。該班實(shí)行“定單式2+1”培養(yǎng)方案，即前兩年在學(xué)校學(xué)習(xí)，第三年進(jìn)入開元旅業(yè)集團(tuán)所屬酒店頂崗實(shí)習(xí)。這些學(xué)生畢業(yè)后，能夠在較短的時(shí)間內(nèi)成為飯店的見習(xí)管理人員，為飯店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定人才基礎(chǔ)。這種模式為飯店建立了穩(wěn)定的人才輸送渠道，解決了目前飯店人才缺失問題。

3、建立酒店管理人才加速儲(chǔ)備庫(kù)

與傳統(tǒng)的接替規(guī)劃有所不同，人才加速儲(chǔ)備庫(kù)并不是為企業(yè)每一個(gè)高管職位選擇一兩個(gè)精選的目標(biāo)候選人，而是從整體上為高管職位培養(yǎng)一群高潛質(zhì)的人才。進(jìn)入酒店的人員，無(wú)論是基層員工，還是高層主管，都會(huì)制定一份人才發(fā)展培訓(xùn)規(guī)劃，酒店從中選擇那些具有高潛質(zhì)的人才，邀請(qǐng)他們加入“人才加速儲(chǔ)備庫(kù)”。對(duì)于進(jìn)入儲(chǔ)備庫(kù)的人員，酒店通過擴(kuò)展工作范圍和安排專門任務(wù)等方法，為員工提供最好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和曝光度。同時(shí)，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，他們可以接受更多專業(yè)培養(yǎng)。這種方法使酒店可以用最佳人才填補(bǔ)高位，而不必陷入為崗位而培訓(xùn)人才的尷尬境地，從而使企業(yè)更好地繁榮發(fā)展。

4、采用各種刺激機(jī)制，激勵(lì)員工不斷地“自我充電”，增加“造血”功能

哈佛大學(xué)教授威廉·詹姆士研究發(fā)現(xiàn)，按時(shí)計(jì)酬的員工一般僅需發(fā)揮潛力的20%～30%就能保住飯碗，但在良好的激勵(lì)環(huán)境下，同樣的員工可發(fā)揮出潛能的80%～90%，這其中50%～60%的差距就是激勵(lì)的作用所致。在今天，企業(yè)進(jìn)行人員培養(yǎng)是一種激勵(lì)手段，但由于培養(yǎng)時(shí)間的跨度性，常使得接受長(zhǎng)期培養(yǎng)的員工產(chǎn)生厭倦感。此時(shí)有效的激勵(lì)不失為一種保持新鮮感的好方法。假使我們?cè)趯?duì)個(gè)人進(jìn)行某種能力培養(yǎng)時(shí)，在讓他獨(dú)立承擔(dān)這項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，給予必要的指導(dǎo)支持，在完成時(shí)，給以恰當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)與贊揚(yáng)，這樣不僅滿足了人性需求，而且也達(dá)到培養(yǎng)人才的目的。

5、重視女性職業(yè)潛能的發(fā)揮

由于飯店自身的特點(diǎn)，各部門崗位多數(shù)是女性。作為管理層的女性，她們總是能夠憑借自身固有的魅力，讓員工間的關(guān)系像是一個(gè)大家庭。當(dāng)客人對(duì)服務(wù)不滿意時(shí)，她總是能夠迎著笑臉向客人道歉，讓客人一臉的陰云自然消散。正是基于上述特點(diǎn)，現(xiàn)代酒店行業(yè)越來越重視對(duì)管理層中女性的職業(yè)培養(yǎng)。

四、結(jié)語(yǔ)

在目前的人才市場(chǎng)上，各行各業(yè)都有龐大的職業(yè)經(jīng)理人和高級(jí)管理人才隊(duì)伍，而在酒店餐飲業(yè)，具有酒店投資、運(yùn)營(yíng)及綜合管理能力的專業(yè)人士相當(dāng)緊缺。因?yàn)樵诰频瓴惋嫻芾磉@個(gè)特殊的行業(yè)里，管理人員不僅要有較高的語(yǔ)言能力、溝通能力和文化素養(yǎng)，更要熟悉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、把握發(fā)展趨勢(shì)，在確立市場(chǎng)定位等決策層面上具備判斷力，又要精通業(yè)務(wù)和管理，熟悉國(guó)際酒店餐飲業(yè)的操作模式。

對(duì)酒店業(yè)來說，依靠引進(jìn)外援來解決人才問題，只是緩兵之策，治標(biāo)不治本。關(guān)鍵還是要自己“造血”。隨著國(guó)家對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)的重視和校企聯(lián)合培養(yǎng)模式的發(fā)展，酒店高級(jí)人才“國(guó)產(chǎn)化”的步伐也會(huì)日益加快。

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十二

先看看一般情況下你要面對(duì)的問題。

1、我們?yōu)槭裁匆赣媚?/p>

(測(cè)試你的沉靜與自信。)給一個(gè)簡(jiǎn)短、有禮貌的回答："我能做好我要做的事情、"我相信自己，我想得到這份工作。

2、為什么你想到這里來工作

(這應(yīng)該是你喜愛的題目。)因?yàn)槟阍诖饲斑M(jìn)行了大量的準(zhǔn)備，你了解這家公司。組織幾個(gè)原因，最好是簡(jiǎn)短而切合實(shí)際的。

3、這個(gè)職位最吸引你的是什么

(這是一個(gè)表現(xiàn)你對(duì)這個(gè)公司、這份工作看法的機(jī)會(huì)。)回答應(yīng)使考官確認(rèn)你具備他要求的素質(zhì)。

4、你是否喜歡你老板的職位

回答當(dāng)然是"yes，如你不滿意，可補(bǔ)充："當(dāng)我有這個(gè)評(píng)測(cè)能力時(shí)，或"有這樣一個(gè)空缺時(shí)吧。

5、你是否愿意去公司派你去的那個(gè)地方

如果你回答"no，你可能會(huì)因此而失掉這份工作，記?。耗惚还陀煤竽憧梢院凸揪瓦@個(gè)問題再行談判。

6、誰(shuí)曾經(jīng)給你最大的影響

選一個(gè)名字即可，最好是你過去的老師等，再簡(jiǎn)短準(zhǔn)備幾句說明為什么。

7、你將在這家公司呆多久

回答這樣的問題，你該持有一種明確的態(tài)度，即：能待多久待多久，盡可能長(zhǎng)，"我在這里繼續(xù)學(xué)習(xí)和完善自己。

8、什么是你最大的成就

準(zhǔn)備一兩個(gè)成功的小故事。

9、你能提供一些參考證明嗎

你該準(zhǔn)備好一些相關(guān)的整潔的打印件，并有現(xiàn)在的電話和地址。

10、從現(xiàn)在開始算，未來的五年，你想自己成為什么樣子？或者：告訴我，你事業(yè)的目標(biāo)

回答一定要得體，根據(jù)你的能力和經(jīng)歷。

11、你有和這份工作相關(guān)的訓(xùn)練或品質(zhì)嗎

說明要短，舉兩三個(gè)最重要的品質(zhì)，要有事實(shí)依據(jù)。

12、導(dǎo)致你成功的因素是什么

回答要短，讓考官自己去探究，比如只一句話："我喜歡挑戰(zhàn)性工作。

13、你最低的薪金要求是多少

(這是必不可少的問題，因?yàn)槟愫湍愕目脊俪鲇诓煌紤]都十分關(guān)心它。)你聰明的做法是：不做正面回答。強(qiáng)調(diào)你最感興趣的是這個(gè)機(jī)遇和挑戰(zhàn)并存的工作，避免討論經(jīng)濟(jì)上的報(bào)酬，直到你被雇用為止。

14、你還有什么問題嗎

你必須回答"當(dāng)然。你要準(zhǔn)備通過你的發(fā)問，了解更多關(guān)于這家公司、這次面試、這份工作的信息。

求職指南、面試寶典、應(yīng)聘手冊(cè)......到任何一個(gè)書店去轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，總能發(fā)現(xiàn)一兩本這樣的書，有關(guān)面試應(yīng)聘的包裝技巧實(shí)在太多，既讓應(yīng)聘者眼花繚亂、無(wú)所適從，也讓人事經(jīng)理頭疼，總擔(dān)心會(huì)被應(yīng)聘者的包裝所蒙騙。東方控股集團(tuán)有限公司人力資源部高級(jí)主管屈輝在她8年的人力資源從業(yè)經(jīng)歷中，面試過不下1000名求職者，其中包括不少高層管理者。她認(rèn)為，應(yīng)聘者在接受面試時(shí)，關(guān)鍵是要掌握一些簡(jiǎn)單的方法，這樣才能給面試官留下一個(gè)好印象。而人事經(jīng)理想要考出應(yīng)聘者的"真面目"也不難，只需運(yùn)用一些簡(jiǎn)單的技巧。且讓我們來聽聽屈輝總結(jié)出來的.一套招聘和應(yīng)聘中的"無(wú)間道"，不管對(duì)面試的哪一方，都很簡(jiǎn)單實(shí)用。

把握三原則

應(yīng)聘者應(yīng)遵循的規(guī)則聽上去很簡(jiǎn)單，共有三條。不過，表面簡(jiǎn)單，要做到卻也不那么容易。

1、smile貫穿應(yīng)聘全過程

應(yīng)聘者進(jìn)了公司，從跟前臺(tái)打交道開始，就不妨以笑臉示人。見到面試官之后，不管對(duì)方是何種表情，都要馬上起身，微笑著與其握手、作自我介紹。在面試進(jìn)行當(dāng)中，也要始終注意，不要讓面部表情過于僵硬，要適時(shí)保持微笑。面試結(jié)束之后，不管面試官給了你怎樣傷心的答復(fù)，也要微笑著起身，并主動(dòng)握手道別。

理由：首先，初次見面，微笑可以拉近彼此的距離，讓對(duì)方感覺你沒有敵意，內(nèi)心真誠(chéng)。如果再加上握手就更好了，與對(duì)方有了身體接觸，容易被對(duì)方記住，留下深刻印象；其次，如果你的面部表情太過僵硬，就會(huì)要么顯得很緊張，要么顯得沒經(jīng)驗(yàn)，或是讓人感覺性格內(nèi)向。而微笑可以掩飾內(nèi)心的緊張，當(dāng)你被問及一個(gè)有難度的問題時(shí)，保持微笑更能使你顯得冷靜、胸有成竹；再次，微笑會(huì)讓招聘官感覺你容易相處、親和力好，不是個(gè)愛惹事的人。

方法：在面試的緊張氣氛中，要做到smile貫穿始終實(shí)在不易。建議你在走進(jìn)面試間之前，做幾個(gè)習(xí)慣性的微笑表情來放松情緒。另外，面試前不妨自己對(duì)著鏡子多練習(xí)練習(xí)。

2、聚精會(huì)神

面試時(shí)，目光正視對(duì)方，在考官講話的過程中適時(shí)點(diǎn)頭示意。

理由：這是對(duì)對(duì)方的尊重，也可讓對(duì)方感到你很有風(fēng)度，誠(chéng)懇、大氣、不怯場(chǎng)。如果你在面試中不停地低頭看著腳下或是目光游移不定，不但不禮貌，還可能會(huì)讓面試官對(duì)你所說內(nèi)容的誠(chéng)信度產(chǎn)生懷疑。

方法：如果你實(shí)在沒有勇氣一直看著面試官的眼睛，也可以看著他的鼻子下方，這同樣會(huì)讓他感覺你在認(rèn)真傾聽。當(dāng)面試官介紹公司和職位情況時(shí)，更要適時(shí)給予反饋，表明你很重視他所說的內(nèi)容，并且記在心里了。

3、保留2秒鐘的思考

當(dāng)面試官問及一個(gè)重點(diǎn)問題，尤其是有關(guān)工作業(yè)績(jī)方面的，譬如要求你描述一下做過的一個(gè)項(xiàng)目、承擔(dān)過的一項(xiàng)任務(wù)。在回答之前，應(yīng)適當(dāng)停頓2秒鐘，留出一段思考的時(shí)間。

理由：除了可以組織一下要表達(dá)的內(nèi)容，最重要的是示意對(duì)方你正在認(rèn)真回憶過去的經(jīng)歷。若是你在回答這些問題時(shí)根本不用思考，且倒背如流，面試官第一感覺可能是你事先經(jīng)過了精心準(zhǔn)備，繼而會(huì)對(duì)你所說內(nèi)容的真實(shí)程度打個(gè)問號(hào)。

方法：在面試官拋出問題后，你可以說"讓我想一想"，沉吟一下，思考兩秒鐘，利用這段時(shí)間梳理一下接下來要說的內(nèi)容，拎出要點(diǎn)。

應(yīng)聘區(qū)入口

第一輪面試的圓桌座談

第二輪面試的面對(duì)面座談

對(duì)于酒店國(guó)際連鎖品牌來說，應(yīng)聘者關(guān)心的一個(gè)問題是，酒店有哪些人員是酒店連鎖集團(tuán)派過來的，哪些是本地招聘的。某酒店總經(jīng)理謝明德介紹，酒店的總經(jīng)理是連鎖集團(tuán)和開發(fā)商共同選定的，主要的部門總監(jiān)是從酒店集團(tuán)其他連鎖酒店下一層級(jí)提升過來的，其他人員一概在本地招聘。他介紹，這一品牌的核心理念是“融入當(dāng)?shù)?，發(fā)現(xiàn)更多”，宗旨是與客人一起分享當(dāng)?shù)鬲?dú)特的文化、飲食和習(xí)俗，能夠推薦客人去當(dāng)?shù)刈畎舻牟蛷d、酒吧和購(gòu)物場(chǎng)所。想要為客人提供貼心的服務(wù)，必須立足于本地招聘。

非招待型崗位占到四成

今日的酒店管理已經(jīng)于早期的餐飲招待有巨大的不同，管理更講究技術(shù)化、科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化。因此，除了餐飲、客房等招待型崗位，酒店的后勤支持部門也龐大起來。工程部要提供更環(huán)保、節(jié)能的空調(diào)和資源回收設(shè)備，財(cái)務(wù)部要上標(biāo)準(zhǔn)化的財(cái)務(wù)系統(tǒng)加強(qiáng)成本控制，采購(gòu)部要用強(qiáng)大的數(shù)據(jù)庫(kù)去調(diào)配酒店的供給，市場(chǎng)營(yíng)銷部要制定更周密的行銷計(jì)劃。這些部門的人員都不能依靠?jī)?nèi)部培訓(xùn)去解決，都需要招聘相關(guān)專業(yè)的畢業(yè)生。據(jù)酒店人力資源總監(jiān)張某估算，后勤支持型的技術(shù)崗位已經(jīng)占到現(xiàn)代酒店的四成，這些崗位對(duì)于畢業(yè)生很有吸引力。

應(yīng)聘者四成為應(yīng)屆畢業(yè)生

在南海的招聘現(xiàn)場(chǎng)，記者看到招聘也井然有序，招聘分為填表區(qū)、等候區(qū)、第一面試區(qū)，等候區(qū)和第二面試區(qū)。第一面試區(qū)采取圓桌座談的方式，第二面試區(qū)采取更為嚴(yán)肅的長(zhǎng)桌面對(duì)面交流。據(jù)介紹，為了控制規(guī)模，南?，F(xiàn)場(chǎng)2日進(jìn)入面試環(huán)節(jié)的人都限制在了500人。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2日的應(yīng)聘者大多來自南海、禪城、澳門、深圳，遠(yuǎn)到的甚至還包含青島。在應(yīng)聘者中有四成是應(yīng)屆畢業(yè)生，酒店熱烈歡迎這些“新鮮血液”的融入。

英語(yǔ)崗位重點(diǎn)考察聽說

在酒店，前臺(tái)接待、禮賓、餐飲服務(wù)等多個(gè)環(huán)節(jié)需要英語(yǔ)人才，一些有意向的畢業(yè)生猜想五星級(jí)酒店這方面應(yīng)該會(huì)要求是英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)，或是拿到專業(yè)英語(yǔ)證書。酒店介紹，對(duì)英語(yǔ)有要求的這些崗位由于工資在1000-2000元水平，所以對(duì)于應(yīng)聘者的要求并不太高。既不需要是英語(yǔ)專業(yè)畢業(yè)，也無(wú)需拿到專業(yè)英語(yǔ)證書，只要應(yīng)聘者口語(yǔ)能力不錯(cuò)，在面試中聽說能力符合要求即可。而且，酒店還會(huì)對(duì)從事英語(yǔ)崗位的80%的員工進(jìn)行英語(yǔ)培訓(xùn)。

不強(qiáng)求酒店管理專業(yè)

酒店管理人員是否一定得是酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生呢？表示并不存在這樣的行業(yè)規(guī)則，許多酒店從業(yè)者都沒有相關(guān)的學(xué)歷和經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)生可以用于嘗試。但是，畢業(yè)生也不要對(duì)酒店管理報(bào)提高的期望，指望一進(jìn)來就拿到多高的薪水。

酒店管理的從業(yè)者都要從基層做起，從服務(wù)員到初級(jí)領(lǐng)班，再到前臺(tái)主管或是部門經(jīng)理的職位。而且在一線考察的時(shí)間長(zhǎng)短也依員工的悟性，悟性高的員工需要在一線工作3-6個(gè)月，悟性低的員工需要在一線工作2年-3年。還有一些無(wú)法適應(yīng)服務(wù)工作的員工會(huì)面臨轉(zhuǎn)行。

高檔酒店比普通酒店機(jī)會(huì)更多

對(duì)于普通從業(yè)者，高檔酒店與普通酒店的薪水并沒有本質(zhì)的區(qū)別，但是高檔酒店，尤其是國(guó)際連鎖酒店的平臺(tái)更大、機(jī)會(huì)更多。首先，經(jīng)濟(jì)型酒店和五星級(jí)酒店的服務(wù)是不同的，對(duì)員工需要的素質(zhì)也不同。經(jīng)濟(jì)型酒店只要安全、衛(wèi)生、便捷就行了，而五星級(jí)酒店更多的是提供個(gè)性化、體驗(yàn)化的服務(wù)，五星級(jí)酒店員工面臨的挑戰(zhàn)會(huì)更大；其次，五星級(jí)酒店有完善的集團(tuán)內(nèi)部發(fā)展計(jì)劃，比如每開一家新酒店，集團(tuán)其他酒店的員工就有可能被派過去作主管。中國(guó)有這么多的省會(huì)城市，每多開一家連鎖酒店，員工的升職機(jī)會(huì)也大大增加。

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十三

財(cái)務(wù)本身是一項(xiàng)專業(yè)性很強(qiáng)又非常穩(wěn)定的職業(yè)，如果選擇把財(cái)務(wù)作為職業(yè)方向，首選的職業(yè)目標(biāo)是做外企或大型企業(yè)的高級(jí)財(cái)務(wù)人員。財(cái)務(wù)高管人才大都處于企業(yè)的核心層，他們不僅要求了解企業(yè)的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，還要在企業(yè)的經(jīng)營(yíng)投資方面提供建設(shè)性的意見。按照目前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，這類公司所需要的高級(jí)財(cái)務(wù)人員一般有財(cái)務(wù)副總裁、財(cái)務(wù)總監(jiān)、財(cái)務(wù)經(jīng)理、高級(jí)財(cái)務(wù)分析經(jīng)理、財(cái)務(wù)主管等。

當(dāng)然，這些職位對(duì)人的要求也會(huì)比較高。一般要求資質(zhì)至少是在會(huì)計(jì)師以上，不少于5年的大中型企業(yè)財(cái)務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)等。例如，一家外企招聘高級(jí)財(cái)務(wù)經(jīng)理時(shí)的職位要求是：良好的教育背景，英語(yǔ)流利，很好的溝通能力，word、excel熟練，嫻熟的財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)能力和管理能力，良好的協(xié)調(diào)能力，熟悉西方會(huì)計(jì)，熟悉有關(guān)中國(guó)法律。

對(duì)于許多初級(jí)財(cái)務(wù)人員和準(zhǔn)備走這條路的人來說，從畢業(yè)參加工作的那一天起，就該朝這個(gè)方向去努力。不要想當(dāng)然認(rèn)為有個(gè)兩三年工作經(jīng)驗(yàn)就好找工作了，僅會(huì)做憑證、會(huì)報(bào)稅、出報(bào)表這類純粹的會(huì)計(jì)工作是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，這在財(cái)務(wù)領(lǐng)域來說是屬于較低層次的。唯有從財(cái)務(wù)管理、預(yù)算、分析、決策等全方位提升，注重溝通能力和英語(yǔ)運(yùn)用能力的提高，培育管理視野和全局觀念，提升自身綜合素質(zhì)，才能使職業(yè)生涯提高一個(gè)層次。

方向二、專業(yè)財(cái)務(wù)公司

以四大國(guó)際會(huì)計(jì)師事務(wù)所為代表的專業(yè)財(cái)務(wù)公司，也是大量吸收財(cái)務(wù)人員的一個(gè)就業(yè)領(lǐng)域。從某個(gè)角度看，會(huì)計(jì)師事務(wù)所是一個(gè)能使個(gè)人快速成長(zhǎng)的學(xué)校，其培訓(xùn)、工作和管理機(jī)制會(huì)令從業(yè)者學(xué)到許多專業(yè)知識(shí)和管理理念，審計(jì)從業(yè)經(jīng)歷也會(huì)為將來的財(cái)務(wù)管理工作提供獨(dú)特的視角。

不過，在會(huì)計(jì)師事務(wù)所工作所承受的壓力往往是非常巨大的，加班和出差是家常便飯，高強(qiáng)度的工作使得很多人難以將之作為終生的職業(yè)方向。這類專業(yè)財(cái)務(wù)公司更適合兩種人：高層管理人員和年輕人，前者重在發(fā)揮管理能力，而后者主要是學(xué)習(xí)和鍛煉。對(duì)于剛走出大學(xué)校園、又準(zhǔn)備在財(cái)務(wù)方面發(fā)展的年輕人來說，先進(jìn)入會(huì)計(jì)師事務(wù)所鍛煉一段時(shí)間，等積累了工作經(jīng)驗(yàn)后再轉(zhuǎn)向企業(yè)將會(huì)是很不錯(cuò)的選擇。

方向三、銀行、證券公司等金融機(jī)構(gòu)

資本運(yùn)作在企業(yè)運(yùn)營(yíng)和發(fā)展中發(fā)揮越來越大的作用，如果有不錯(cuò)的金融知識(shí)背景，投身銀行、證券、風(fēng)險(xiǎn)投資、保險(xiǎn)等金融行業(yè)，做專業(yè)的財(cái)務(wù)人員也會(huì)有廣闊發(fā)展的空間。譬如，具有豐富從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的證券分析師的收入相當(dāng)豐厚，而奇貨可居的保險(xiǎn)業(yè)精算師可以說是金領(lǐng)職業(yè)。

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十四

尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事：

大家好！

春節(jié)將至，萬(wàn)象更新。借此機(jī)會(huì)，我要感謝各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)，感謝各位同事的支持。在過去的九個(gè)月里，我忠于職守，努力工作，出色地完成了各項(xiàng)任務(wù)?，F(xiàn)將今年九個(gè)月的工作和明年的工作思路報(bào)告如下。

一、履行職責(zé)。

20xx年3月4日上任后，前幾個(gè)月（3月、4月、5月）主要擔(dān)任xx副總監(jiān)，負(fù)責(zé)排班、餐具管理、預(yù)訂部管理。接下來的幾個(gè)月（6—12月），由于工作需要，領(lǐng)導(dǎo)信任，自身發(fā)展需要，調(diào)到餐廳擔(dān)任總監(jiān)一職，9月開始擔(dān)任部門培訓(xùn)。回顧近幾個(gè)月的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、重視學(xué)習(xí)和教育，鼓勵(lì)人們努力工作。

就職后，在做管理工作時(shí)，了解到大部分餐廳員工來自湖南不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)差異較大，業(yè)務(wù)水平和服務(wù)意識(shí)較低。針對(duì)這種情況，我把看到的不足一一列舉出來，進(jìn)行了全面的培訓(xùn)報(bào)告和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，講解理論，實(shí)踐操作。從規(guī)范客人進(jìn)店時(shí)的禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)、職業(yè)道德、食物搭配，到規(guī)范餐飲六大技能的實(shí)際操作流程，通過學(xué)習(xí)，員工可以強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平?？腿诉M(jìn)店可以互相打招呼，迎賓員可以主動(dòng)熱情的.為客人服務(wù)，介紹餐廳的特色菜。當(dāng)客人準(zhǔn)備點(diǎn)煙或點(diǎn)煙時(shí)，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)點(diǎn)燃或呈上煙灰缸。

11月，酒店舉辦了一系列技能大賽活動(dòng)，美食廣場(chǎng)團(tuán)隊(duì)成員獲得托盤接力賽第一名。通過這次比賽，其他員工養(yǎng)成了一個(gè)好習(xí)慣，比如不懂就問，不懂就學(xué)，互相求教，學(xué)到了很多知識(shí)，精神面貌越來越好，提高了工作效率。

2、掌握管理制度的執(zhí)行情況。

前期美食廣場(chǎng)工作存在諸多問題，員工對(duì)制度不清楚，部分制度沒有具體負(fù)責(zé)人落實(shí)。經(jīng)過團(tuán)隊(duì)管理人員的認(rèn)真討論，我在辦公室張貼了獎(jiǎng)懲制度、電源切換時(shí)間、負(fù)責(zé)人和各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、完成工作的注意事項(xiàng)，并及時(shí)更換了公告欄文件，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，對(duì)員工增強(qiáng)工作意識(shí)、明確工作職責(zé)有很大幫助。

3、掌握內(nèi)部客戶之間的溝通。

真誠(chéng)與客戶溝通，聽取客戶的寶貴意見，不斷改進(jìn)和協(xié)調(diào)，利用每天的下班會(huì)及時(shí)將客戶的信息反饋到廚房。比如有時(shí)候顧客反饋“小炒肉”分量不足，“水煮活魚”不夠香，菜的味道咸等等。通過客戶真誠(chéng)的反饋，加上我們認(rèn)真的討論和修改，我們可以不斷提高菜肴的質(zhì)量，滿足客戶，及時(shí)記錄客戶信息。

4、做好會(huì)議餐、團(tuán)餐的接待、管理和宣傳工作。

餐廳接待過多次大型會(huì)議餐，對(duì)會(huì)議餐的主要要求是速度快、效率高。團(tuán)隊(duì)針對(duì)這一點(diǎn)，把客人的心理需求牢牢放在第一位，通過優(yōu)秀的產(chǎn)品和周到的服務(wù)滿足客人的要求。在各種會(huì)議餐的接待過程中，沒有出現(xiàn)重大投訴，也起到了很好的宣傳酒店規(guī)模的作用。

5、深入市場(chǎng)調(diào)研，把握市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)。

團(tuán)隊(duì)組建了市場(chǎng)調(diào)研團(tuán)隊(duì)，及時(shí)掌握市場(chǎng)需求，跟進(jìn)菜品，及時(shí)規(guī)劃餐廳的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)更高的經(jīng)濟(jì)效益。

總之，在這平凡又不平凡的九個(gè)月里，我深深的感受到了，同時(shí)也深深的感受到了自己的不足。

二、工作中存在的問題。

1、協(xié)調(diào)平衡工作不理想，有些事情沒有完全協(xié)調(diào)到位，平衡不合理，影響工作質(zhì)量。

2、信稿內(nèi)容不嚴(yán)謹(jǐn)，不全面。

3、工作中的細(xì)節(jié)處理不當(dāng)，應(yīng)加強(qiáng)改進(jìn)。

4、經(jīng)營(yíng)中缺乏務(wù)實(shí)精神。

作為團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)，我的言行對(duì)團(tuán)隊(duì)成員的精神面貌、工作水平和工作作風(fēng)起著重要的作用，所以我將繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高我的管理水平、文化專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力，改進(jìn)我的工作方法和工作作風(fēng)，努力提高工作效率，從而帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)成員共同提高。

以上工作我只做了匯報(bào)，但難免有很多疏漏，還有很多未盡事宜。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事多提寶貴意見。如果取得了一些成績(jī)，也是酒店領(lǐng)導(dǎo)等所有成員共同努力的結(jié)果，也是各個(gè)團(tuán)隊(duì)和外部部門支持的結(jié)果。

三、下一步工作。

目前外部市場(chǎng)還沒有完全開放，需要繼續(xù)努力。我會(huì)在這些方面努力：

1、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步明確本部門的指導(dǎo)思想，緊緊圍繞酒店的經(jīng)營(yíng)理念，牢固樹立服務(wù)理念，做好團(tuán)隊(duì)員工的及時(shí)信息傳遞服務(wù)。

2、不斷學(xué)習(xí)，提升自己，加強(qiáng)銷售業(yè)務(wù)知識(shí)和各方面知識(shí)的學(xué)習(xí)。

3、在做好這個(gè)崗位的同時(shí)，要通過自己和團(tuán)隊(duì)全體成員的努力，不斷認(rèn)識(shí)新客戶，穩(wěn)定老客戶，留住客戶，維護(hù)和溝通內(nèi)部客戶。

4、有計(jì)劃地安排餐廳的所有工作。

5、及時(shí)了解員工動(dòng)態(tài)，多了解心理學(xué)，做好員工的心理咨詢師，為員工做好職業(yè)規(guī)劃。

6、結(jié)合實(shí)際，提高團(tuán)隊(duì)整體工作水平，本著服務(wù)、求實(shí)、高效的原則。嚴(yán)格執(zhí)行酒店規(guī)章制度，做好員工檔案管理，加強(qiáng)員工宿舍管理，營(yíng)造團(tuán)隊(duì)良好氛圍，增強(qiáng)學(xué)習(xí)氛圍。

7、與酒店密切合作，每月完成不同的業(yè)務(wù)任務(wù)。

8、努力提高溝通協(xié)調(diào)能力，深刻理解領(lǐng)導(dǎo)思想，進(jìn)一步督促檢查酒店的信件、決定、指示到達(dá)團(tuán)隊(duì)后的執(zhí)行和落實(shí)情況。

9、及時(shí)做好酒店領(lǐng)導(dǎo)部領(lǐng)導(dǎo)交辦的臨時(shí)任務(wù)，根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求及時(shí)處理突發(fā)事件。

10、緊跟市場(chǎng)，做好各項(xiàng)業(yè)務(wù)工作，為年初餐廳早茶開業(yè)做準(zhǔn)備！

以上是我的述職報(bào)告。請(qǐng)考慮。希望各位領(lǐng)導(dǎo)和同事提出寶貴意見。謝謝！

述職人：xxx。

20xx年xx月xx日。

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十五

二、銀行的主要區(qū)別是國(guó)有銀行和股份制銀行，一般說來，國(guó)有銀行人均收入相對(duì)較低，人際關(guān)系復(fù)雜，且官僚氣氛較濃，但工作壓力較小，比較穩(wěn)定;股份制銀行人均收入較高，但由于收入與業(yè)績(jī)掛鉤，不同考核業(yè)績(jī)的收入差距大，容易導(dǎo)致心里失衡;股份制銀行人際關(guān)系相對(duì)單純，但工作壓力大，穩(wěn)定性也不如國(guó)有銀行。

三、銀行競(jìng)爭(zhēng)很激烈，雖然銀行一再?gòu)?qiáng)調(diào)專業(yè)營(yíng)銷、專業(yè)服務(wù)，但金融產(chǎn)品與服務(wù)容易模仿，導(dǎo)致銀行之間的同質(zhì)性很強(qiáng)，所以絕對(duì)是關(guān)系型營(yíng)銷占主導(dǎo)地位。因此，如果你學(xué)歷很高但是收入和地位比那些有關(guān)系、有背景沒學(xué)歷的人低很多時(shí)千萬(wàn)不要不平衡。

四、對(duì)于缺乏社會(huì)資源的學(xué)生來說，銀行中比較好的部門大約有人力資源、計(jì)財(cái)、風(fēng)險(xiǎn)，這些部門權(quán)力比較大。在這些部門對(duì)培養(yǎng)人脈或?qū)W習(xí)核心技能，以及職業(yè)發(fā)展有利。

五、從個(gè)人發(fā)展來看，可以選擇三條路線：管理、技術(shù)、市場(chǎng)：管理即走行政路線，如果你綜合素質(zhì)夠強(qiáng)，具備領(lǐng)導(dǎo)潛質(zhì)，并且善于處理人際關(guān)系，或者說你有很好的靠山，你可以選擇走行政路線，業(yè)務(wù)上來說你可以不必很專，但要博，特別強(qiáng)調(diào)宏觀思維，人際關(guān)系上來說你必須能在不同部門培植很好的朋友，或者說是利益聯(lián)盟，這癢處理事情時(shí)有人配合并且效率很高。最重要的是要善于抓住時(shí)機(jī)采取適當(dāng)?shù)姆绞皆陬I(lǐng)導(dǎo)和同時(shí)面前表現(xiàn)自己，一句話：走行政路線時(shí)關(guān)系處理的重要性絕對(duì)超過業(yè)務(wù)能力。

技術(shù)并非只指與計(jì)算機(jī)有關(guān)的科技，還包括風(fēng)險(xiǎn)評(píng)審、產(chǎn)品開發(fā)、方案設(shè)計(jì)、柜臺(tái)業(yè)務(wù)能力等等。對(duì)于那些專業(yè)素質(zhì)過硬、不喜歡處心積慮搞關(guān)系或不善于搞關(guān)系、或者沒市場(chǎng)沒后臺(tái)但有學(xué)歷的人來說，走技術(shù)路線比較適合，走的很專，待遇也上升很快，同時(shí)掌握了核心既能，到哪里都能找到好飯吃，心里也坦然。

市場(chǎng)路線基本上是指客戶經(jīng)理崗位，也許是最苦的也許是最輕松的。如果什么關(guān)系也沒有去開拓市場(chǎng)，你需忍精神和身體上的雙重摧殘：精神壓力大，腦袋里裝滿任務(wù)，受客戶白眼還要陪笑臉，動(dòng)不動(dòng)考核不行收入立馬下降甚至溫飽不能解決，直至走人。如果有關(guān)系情況就完全不一樣了，弄個(gè)億把存款往銀行一放，領(lǐng)導(dǎo)也當(dāng)你是大爺，不敢得罪你，你甚至不用上班，成天吃喝玩樂也能得到很高的待遇，這一點(diǎn)對(duì)股份制銀行尤為明顯，國(guó)有銀行情況可能稍好。

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十六

要想做一名優(yōu)秀的酒店管理人員，首先應(yīng)該做一個(gè)熱愛工作的人。熱愛工作不是一句空話，也不是說說而已，只有認(rèn)真的做到才行，特別是作為一個(gè)管理人員，更是需要熱愛工作，既然選擇了做這項(xiàng)工作，就要從心底里喜歡這份工作，認(rèn)真做，熱愛它，你才有可能讓自己變得更優(yōu)秀。

要想做一名優(yōu)秀的酒店管理人員，還是應(yīng)該是一個(gè)基礎(chǔ)扎實(shí)的人。也就是說必須是一個(gè)有真才實(shí)學(xué)的人，不是半罐子水?；A(chǔ)扎實(shí)，特別是管理學(xué)的基礎(chǔ)扎實(shí)，會(huì)幫助你在職場(chǎng)上順豐順?biāo)龅酶?，也能幫助你在管理崗位上走得更順利?/p>

要想做一名優(yōu)秀的酒店管理人員，還是應(yīng)該是一個(gè)勤奮好學(xué)的人。一名優(yōu)秀的管理者，還必須是一個(gè)勤奮好學(xué)的人，有句話叫學(xué)無(wú)止境，學(xué)海無(wú)涯，只有做一個(gè)勤奮好學(xué)的人，才能讓自己不斷地學(xué)習(xí)到新知識(shí)，學(xué)習(xí)到新東西，掌握到新事物，也才能讓自己不被社會(huì)淘汰。

要想做一名優(yōu)秀的酒店管理人員，還是應(yīng)該是一個(gè)謙虛謹(jǐn)慎的人。做一個(gè)人謙虛謹(jǐn)慎的人，是一個(gè)管理者的必備素質(zhì)，因?yàn)椴恢t虛謹(jǐn)慎，就很難看到自己的短板，因?yàn)橥切湴磷詽M的人，都是自傲者，因?yàn)樽园粒簿筒辉敢忪o心來做事，不愿意靜心來想事，也很難在職場(chǎng)上有所突破。

要想做一名優(yōu)秀的酒店管理人員，還是應(yīng)該是一個(gè)情商較高的人。情商高的人，在職場(chǎng)上往往能混得更好，因?yàn)榍樯谈?，懂得與別人友好相處，也懂得職場(chǎng)上的交際學(xué)，所以更能在職場(chǎng)上混得風(fēng)生水起，游刃有余。

要想做一名優(yōu)秀的`酒店管理人員，還是應(yīng)該是一個(gè)體恤下屬的人。一個(gè)好的管理者，不光是管理者，還應(yīng)該是下屬們的朋友，關(guān)心下屬，跟下屬們處好關(guān)系，體恤下屬，想到下屬們的困境，關(guān)系下屬們的心理，大家成為朋友，往往能夠助你在職場(chǎng)上取得成功。

要想做一名優(yōu)秀的酒店管理人員，還是應(yīng)該是一個(gè)團(tuán)結(jié)同事的人。一名優(yōu)秀的管理者，假如和同事的關(guān)系處不好，那你就是一個(gè)孤立無(wú)援的人，因?yàn)樵诼殘?chǎng)上是你一個(gè)人在孤軍奮戰(zhàn)，沒有同事，沒有戰(zhàn)友，你會(huì)覺得很孤單，也會(huì)很難取得勝利。

酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十七

我自愿承擔(dān)現(xiàn)本職崗位工作，并且保證恪盡職守、盡職盡責(zé)，現(xiàn)根據(jù)本人工作崗位職責(zé)要求，在履職期間做出如下承諾：

一、忠誠(chéng)企業(yè)、忠于職守、敬業(yè)愛崗，自覺維護(hù)公司利益、保守公司秘密，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

三、推進(jìn)企業(yè)精細(xì)化、規(guī)范化管理，保質(zhì)保量完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。

四、創(chuàng)新管理，誠(chéng)實(shí)守信，以身作則。

五、牢記公司企業(yè)文化，認(rèn)同公司核心價(jià)值觀。

六、不從事任何與公司有利益沖突的活動(dòng)，不從事與公司相競(jìng)爭(zhēng)的業(yè)務(wù)，不擅自在本公司以外的單位兼職。 七、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，積極學(xué)習(xí)新知識(shí)、新技術(shù)和新方法，不斷提高業(yè)務(wù)水平和管理能力。

八、任職期間，如違反上述承諾，本人愿承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，并服從接受組織上的任何處理。

承諾人簽名： 年 月 日

酒店管理人員責(zé)任承諾書 為了更好保證企業(yè)的良性運(yùn)行和發(fā)展，提高酒店服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)和水平，創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益，本人作為酒店的管理人員在工作中將遵循以下要求和承諾：

1、 堅(jiān)決保證部門的設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)\人員正常流動(dòng).

2、 嚴(yán)格認(rèn)真完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和工作任務(wù)

3、 嚴(yán)格遵守酒店《員工手冊(cè)》中制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和條例

4、 嚴(yán)格按照酒店制定的崗位職責(zé)\工作流程\服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作就業(yè)和指導(dǎo)

7、 對(duì)待工作態(tài)度要積極主動(dòng),做到“五勤”腦勤\眼勤\耳勤\嘴勤\腿勤,善于傾聽思考員工反映的問題和意見,對(duì)于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展不斷提出合理化建議.

8、 工作中能夠身先士卒\以身作則,團(tuán)結(jié)關(guān)心愛護(hù)員工,及時(shí)了解員工的思想和心理狀態(tài),適時(shí)采取溝通激勵(lì)手段鼓勵(lì)員工.

以上內(nèi)容本人已閱讀且通曉,并保證在工作中自愿遵守上述條例,如發(fā)生上述問題且給企業(yè)造成不良影響和損失,愿承擔(dān)酒店給予的任何行政\經(jīng)濟(jì)處罰以及連帶的民事或刑事責(zé)任.

員工簽字: 簽字日期:

為了更好保證企業(yè)的良性運(yùn)行和發(fā)展，進(jìn)步酒店服務(wù)職員的專業(yè)素養(yǎng)和水平，創(chuàng)造最好的經(jīng)濟(jì)效益，本人作為酒店的管理職員在工作中將遵守以下要求和承諾：

1、果斷保證部分的裝備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)\職員正?；顒?dòng).

2、嚴(yán)格認(rèn)真完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和工作任務(wù)

3、嚴(yán)格遵守酒店《員工手冊(cè)》中制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和條例

4、嚴(yán)格依照酒店制定的崗位職責(zé)\工作流程\服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作就業(yè)和指導(dǎo)

7、對(duì)待工作態(tài)度要積極主動(dòng),做到“五勤”腦勤\眼勤\耳勤\嘴勤\腿勤,善于聆聽思考員工反映的題目和意見,對(duì)企業(yè)的延續(xù)發(fā)展不斷提出公道化建議.

8、工作中能夠一馬當(dāng)先\以身作則,團(tuán)結(jié)關(guān)心愛惜員工,及時(shí)了解員工的思想和心理狀態(tài),適時(shí)采取溝通鼓勵(lì)手段鼓勵(lì)員工.

以上內(nèi)容本人已瀏覽且知曉,并保證在工作中自愿遵守上述條例,如發(fā)生上述題目且給企業(yè)造成不良影響和損失,愿承當(dāng)酒店給予的`任何行政\經(jīng)濟(jì)處罰和連帶的民事或刑事責(zé)任.

員工簽字:簽字日期:

為了更好保證企業(yè)的良性運(yùn)行和發(fā)展，提高酒店服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)和水平，創(chuàng)造最佳的經(jīng)濟(jì)效益，本人作為酒店的管理人員在工作中將遵循以下要求和承諾：

1、?堅(jiān)決保證部門的設(shè)備設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)\人員正常流動(dòng).

2、?嚴(yán)格認(rèn)真完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)和工作任務(wù)

3、?嚴(yán)格遵守酒店《員工手冊(cè)》中制定的各項(xiàng)規(guī)章制度和條例

4、?嚴(yán)格按照酒店制定的崗位職責(zé)\工作流程\服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作就業(yè)和指導(dǎo)

7、?對(duì)待工作態(tài)度要積極主動(dòng),做到“五勤”腦勤\眼勤\耳勤\嘴勤\腿勤,善于傾聽思考員工反映的問題和意見,對(duì)于企業(yè)的持續(xù)發(fā)展不斷提出合理化建議.

8、?工作中能夠身先士卒\以身作則,團(tuán)結(jié)關(guān)心愛護(hù)員工,及時(shí)了解員工的思想和心理狀態(tài),適時(shí)采取溝通激勵(lì)手段鼓勵(lì)員工.

以上內(nèi)容本人已閱讀且通曉,并保證在工作中自愿遵守上述條例,如發(fā)生上述問題且給企業(yè)造成不良影響和損失,愿承擔(dān)酒店給予的任何行政\經(jīng)濟(jì)處罰以及連帶的民事或刑事責(zé)任.

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酒店管理人員的職業(yè)規(guī)劃篇十八

作為酒店管理層人員要具備起碼的與人溝通的能力與經(jīng)驗(yàn)，即：如何處理好與我的上級(jí)、平級(jí)和下級(jí)三個(gè)方面的關(guān)系。

在與領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系上要注意以下幾個(gè)方面：1、忠誠(chéng)。臣對(duì)君，下對(duì)上，事之以忠，這是做人的起碼準(zhǔn)則。2、感激。自己的提拔任用，自己得到的報(bào)酬待遇，是領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的了解和信任，個(gè)人應(yīng)當(dāng)心存感激。3、尊重。上下級(jí)相處要懂禮。不要以為自己有資格、有本事、有點(diǎn)功勞、有上層社會(huì)關(guān)系，就不知天高地厚。尤其在眾人面前不能過于隨便親昵，要讓領(lǐng)導(dǎo)感覺受到尊重。4、體諒。在同級(jí)和部下中，帶頭體諒領(lǐng)導(dǎo)的立場(chǎng)，維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信。維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)的威信實(shí)際上也是維護(hù)包括自己在內(nèi)的威信，有利于自己。5、處下。勿搶領(lǐng)導(dǎo)的功勞和風(fēng)頭。凡是總結(jié)性的話，歸納性的話，決定性的話，定調(diào)子的話，一般留給領(lǐng)導(dǎo)去說。避開"功高蓋主"之嫌。6、默契。了解上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)，不注意研究領(lǐng)導(dǎo)工作習(xí)慣會(huì)讓自己工作中碰壁。7、本分。少出難題，少沾是非，避免自己形成"是非或問題人物"，不要讓領(lǐng)導(dǎo)總是為你操心。8、勤懇。努力工作，為領(lǐng)導(dǎo)分壓解憂。這是最重要最根本的，是一個(gè)部下必須做好的。否則個(gè)人實(shí)現(xiàn)不了自己的價(jià)值。 9、補(bǔ)臺(tái)。就是當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的命令出現(xiàn)部分錯(cuò)誤或者偏差時(shí)，自己應(yīng)該在積極維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)威信的基礎(chǔ)上，在執(zhí)行命令的過程中積極地、主動(dòng)地想辦法把事情向好的方向扭轉(zhuǎn)，既不本位主義，又不明哲保身，更不幸災(zāi)樂禍。補(bǔ)臺(tái)其實(shí)是一個(gè)管理者應(yīng)具備的基本品格。10、建議。自己應(yīng)該敢于和善于向領(lǐng)導(dǎo)提出不同的意見。一個(gè)完全聽命于領(lǐng)導(dǎo)，沒有自己思想的人，不是一個(gè)稱職的管理者。但是向領(lǐng)導(dǎo)提出意見要出于真誠(chéng)和善意，做到有主見但不固執(zhí)，多攬事而不爭(zhēng)功，行權(quán)不越權(quán)，到位不越位。在工作中注意要在維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)權(quán)威和面子的前提下，講求方法、注意場(chǎng)合地提出自己的不同意見。

對(duì)待平級(jí)應(yīng)主張退一步辦事、矮半格說話。現(xiàn)在很多酒店部門之間關(guān)系很對(duì)立，誰(shuí)也不服氣、誰(shuí)也不肯吃半點(diǎn)虧，互相告狀、互相整人，搞壞了氣氛，影響了工作。出現(xiàn)這種現(xiàn)象，平級(jí)之間如果退一步辦事、矮半格講話、吃點(diǎn)虧做事、不計(jì)較個(gè)人得失，只要心正意誠(chéng)，就是體現(xiàn)自己的修養(yǎng)與素質(zhì)。在酒店管理過程中很多具體事情的處理其實(shí)常常不是以是非為取舍的，特別是平級(jí)之間，正確的做法不一定得到他人的支持。自己能不能得到支持有時(shí)竟取決于自己和他人之間是否建立了互相支持的關(guān)系，取決于自己以前怎么對(duì)待他人。任何領(lǐng)導(dǎo)為自己撐腰也只能管一時(shí)一事。所以，在平級(jí)間的關(guān)系上要有適宜的處理方法，那就是內(nèi)方外圓。方，是指原則和規(guī)則，不可隨意改變。圓，是指處理方法，特別是在與不同意見相抵觸時(shí)，要靈活圓通。不把局面搞僵。對(duì)平級(jí)的尊重表現(xiàn)在不隨意插手人家分工的事務(wù)。人家需要你幫助時(shí)一定去幫，不需要時(shí)不必多加口舌，妄論是非，即所謂"不在其位，不謀 其政"。隨意以自己的觀點(diǎn)和主張去插手插嘴他人負(fù)責(zé)的事務(wù)，只會(huì)把事情搞亂，傷害到平級(jí)間的合作關(guān)系。當(dāng)然，如果發(fā)現(xiàn)平級(jí)的工作有重大失誤，則應(yīng)該通過規(guī)定的途徑報(bào)告，緊急時(shí)也可當(dāng)即設(shè)法阻止。

我認(rèn)為目前酒店管理層存在的問題主要是不會(huì)管理和不敢管理。具體表現(xiàn)在要么把自己混同于一般員工，主動(dòng)放棄酒店給予管理者的管理權(quán)，不愿意承擔(dān)應(yīng)負(fù)的責(zé)任；要么只求領(lǐng)導(dǎo)滿意，不向下屬寒暄，除了發(fā)號(hào)施令而從不為下屬做點(diǎn)什么。平時(shí)對(duì)下屬信任放手不夠，下屬需要管理者做主負(fù)責(zé)或拿出辦法時(shí)，又不能挺身而出。員工對(duì)管理者的評(píng)價(jià)主要看管理者的為人。管理者身先士卒與和藹待人是給員工良好印象的起點(diǎn)。管理者多為下屬服務(wù)其實(shí)就是一種領(lǐng)導(dǎo)水平的體現(xiàn)。

從很大程度上來說,員工或者服務(wù)人員的參與程度，是一個(gè)酒店真正的前進(jìn)動(dòng)力甚至生命力所在.在平常的管理過程中，一些工作上的交流自然是必不可少的。我需要時(shí)時(shí)了解他們的精神狀態(tài)，對(duì)工作的熱情度和滿意度等等信息。從這里面，很多潛在的問題是可以很好地暴露出來的。當(dāng)然，這里面的技巧是需要一些深入分析的。畢竟我們之間存在著一些固有的隔閡，我必須在工作中克服它們。

首要的問題，我感覺需要時(shí)時(shí)提醒自己，換位思考。畢竟，在員工眼里，我是他們的上級(jí)，這其中必然就帶來一些交流上的阻礙，或者說兩方面思想的出發(fā)點(diǎn)就有一些內(nèi)在的偏差。舉例來說，如果我嚴(yán)肅地批評(píng)一個(gè)員工待客缺少必要禮儀，也許從我的角度只是想警示他下不為例，增強(qiáng)禮儀規(guī)范訓(xùn)練，但是如果我缺少一種換位思考的精神，我可能就沒有意識(shí)到，這個(gè)員工是怎么揣測(cè)我的心理的？他怎么看待一個(gè)上級(jí)的訓(xùn)話？也許我的一個(gè)舉手投足，一個(gè)皺眉的小動(dòng)作，會(huì)引起他多少的疑慮和猜想？我想這是一切的人際交流所忌諱的事情，如果讓對(duì)方心存疑慮，那么無(wú)論談話的進(jìn)程是怎么樣的，最后是否能夠起到預(yù)想當(dāng)中的結(jié)果，這很可能是一個(gè)未知數(shù)。那個(gè)員工可能從我的皺眉里揣測(cè)，自己的工作前景是否還一片光明？是不是老板已經(jīng)對(duì)我記仇了？厭煩我了？由此而引發(fā)的`工作態(tài)度轉(zhuǎn)變，心情的轉(zhuǎn)變，都是不得而知的。從這個(gè)小例子可以看出，面對(duì)員工，尤其是犯了錯(cuò)誤的員工，交流的平等性是有必要讓他們了解的。管理者需要放下姿態(tài)地交流，更多地從朋友的角度關(guān)心員工自身的一些問題，比如犯錯(cuò)誤是不是源于心情不好？家庭危機(jī)？當(dāng)然，對(duì)于犯錯(cuò)誤或者做好事，獎(jiǎng)懲措施必須要嚴(yán)格，不能讓員工覺得管理者沒有自己的原則。但是在嚴(yán)格的制度約束范圍之內(nèi)，按照人之常理做一些讓步，讓員工感到管理者也是他們當(dāng)中的一份子，這也是很必要的。不過一旦做出任何讓步，有必要告知所有的員工原委，不應(yīng)該讓他們有什么關(guān)于偏心的想法。

總之在交流這個(gè)事情上，管理者要做的，就是盡可能站在員工的角度思考一些事情，和他們站在一起，多考慮一些對(duì)方的感受。

另外，關(guān)于任務(wù)分配的問題，管理者應(yīng)該充分了解員工自身的特點(diǎn)與意愿，必要時(shí)候再使用權(quán)威，布置必要的任務(wù)。在溝通的時(shí)候，應(yīng)該先單獨(dú)會(huì)面員工，讓他們感到領(lǐng)導(dǎo)的重視，調(diào)動(dòng)他們工作的積極性，并且這樣可以讓員工更方便地表達(dá)自己的意愿。之后管理者進(jìn)行權(quán)衡與分配，對(duì)位置沖突的個(gè)別人再相互比較，安排交流，挖掘個(gè)人的潛力?？偟貋碚f，一對(duì)一的交流和了解在分配任務(wù)的時(shí)候比開大會(huì)要有效很多。這些問題都是管理者在工作中需要注意的。