無論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？以下是我為大家搜集的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考，一起來看看吧

風(fēng)味小吃例篇一

教學(xué)目標(biāo)：

第一課時(shí)

教學(xué)過程

一、創(chuàng)設(shè)情境

你知道我們鐘祥有哪些特色小吃嗎？它們是從什么時(shí)候開始的？（學(xué)生自由發(fā)言，教師補(bǔ)充）

二、介紹

課件展示：鐘祥市各個(gè)地方的風(fēng)味小吃及它們的故事

明朝宮廷御膳佳肴蟠龍菜：蟠龍菜是鐘祥市的傳統(tǒng)名菜。據(jù)傳是明代嘉靖皇帝赴京登基前，其老師特請名廚精心制作了一碗龍形菜為其餞行。喻意飛黃騰達(dá)。嘉靖食后贊不絕口，并命名為“蟠龍菜”，從而成為明宮遷菜。此菜選豬精肉和鮮魚肉各制成茸，加豬肥肉丁、雞蛋清、淀粉及調(diào)味品攪上勁，用雞蛋皮裹成長條狀，入籠蒸熟。切片裝成龍形，蒸十五分鐘即可上席。此菜制作精細(xì)，造型美觀，味道鮮美，并以“吃肉不見肉”著稱。

云霧茶：相傳黃花天子的娘娘到此居住，品嘗此茶，故取名娘娘寨云霧茶。該茶條索挺秀自然，白毫滿披，色澤翠綠，栗香持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊，具典型的高山茶風(fēng)格。曾被明嘉靖皇帝列為“貢茶”。1994年“娘娘碧簪”云霧茶榮獲首屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比特等獎(jiǎng)。? 石牌豆腐：據(jù)史載，三國時(shí)，石牌鎮(zhèn)（古漢城）城鎮(zhèn)建設(shè)就已有相當(dāng)規(guī)模，關(guān)羽在此屯兵時(shí)，有一次他去襄樊視察，沿漢江而下回荊州時(shí)，途經(jīng)石牌，見沿岸百姓都患有紅眼病，而當(dāng)?shù)卮蠓蚨颊f無藥可治?；厍G州后，關(guān)羽向郎中請教如何治療紅眼病。有個(gè)郎中建議，說將黃豆浸泡后磨漿，制成豆腐食用，可清熱下火。關(guān)羽就下令做豆腐送至古漢城，讓患者分而食之。兩天后，患者們的紅眼病癥狀減輕，繼續(xù)又吃一陣，好了。古漢城人由此發(fā)現(xiàn)，豆腐不僅能治紅眼病，口感也好。于是就出現(xiàn)了豆腐作坊。

三、說一說

你還知道關(guān)于鐘祥的哪些特色小吃和歷史故事呢，和同學(xué)們交流

（小組討論、交流）

第二課時(shí)

荊門各市級風(fēng)味小吃 1.京山縣

長湖魚糕，相傳，春秋戰(zhàn)國時(shí)期，楚莊王好魚，但長食生膩，令御廚改變烹飪方法，提出“食魚不見魚”的要求。御廚回家后一時(shí)想不出辦法，急得坐立不安。御廚夫人問清情況后便道：“這有何難，你把魚刺和魚骨剔除后，將魚瓤切碎拌以生粉等其它佐料，或蒸或煮，不就吃魚不見魚了嗎？”御廚一聽豁然開朗，在家反復(fù)試驗(yàn)，終于做出了鮮嫩爽口的不見魚的魚制品。楚王吃后大喜，當(dāng)即獎(jiǎng)賞黃金一千兩。因以魚肉為主，形似米糕，而稱為“魚糕”。

荊門旅游業(yè)

教學(xué)目標(biāo)：讓學(xué)生了解荊門地區(qū)的旅游資源及近年旅游發(fā)展 重點(diǎn)：了解旅游資源

難點(diǎn)：旅游業(yè)發(fā)展的影響及意義 教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體 課時(shí)安排：4課時(shí) 教學(xué)過程：

一、情境導(dǎo)入

旅游業(yè)已經(jīng)是各個(gè)地區(qū)發(fā)展的一項(xiàng)熱門產(chǎn)業(yè)，那么對于你所在的鐘祥，你對當(dāng)?shù)氐穆糜尉包c(diǎn)及發(fā)展知多少呢？（學(xué)生交流、自由發(fā)言）

二、介紹重點(diǎn)旅游區(qū)和建設(shè)項(xiàng)目

充分發(fā)揮政府在旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的主導(dǎo)作用，以發(fā)展區(qū)域旅游為首要目標(biāo)，全力打造我市旅游品牌和目的地形象。緊緊抓住招商引資這個(gè)突破口，立足招大商、引大資、上大項(xiàng)目，著力打造明顯陵、大洪山、漳河等一批有價(jià)值、有潛力的重點(diǎn)品牌。突出“兩極帶動(dòng)”戰(zhàn)略（以漳河－中心城區(qū)旅游圈、明顯陵－大洪山旅游圈為兩個(gè)增長極，整合全市尤其是中心城區(qū)旅游資源），加快六大旅游區(qū)的開發(fā)建設(shè)。

（一）漳河—中心城區(qū)旅游圈。中心城區(qū)旅游區(qū)資源豐富，類型齊全，旅游圈主要包括漳河風(fēng)景區(qū)、象山風(fēng)景區(qū)、圣境山風(fēng)景區(qū)、南北河風(fēng)景區(qū)、東寶山千佛洞森林公園、東山寶塔、白云樓、鳳凰旅游區(qū)、博物館等。要加快整合資源和中心城區(qū)旅游圈開發(fā)建設(shè)，充分挖掘三國文化內(nèi)涵，全力打造三國文化旅游基地，力爭用五年時(shí)間將其建設(shè)成功能齊全、配套完備、服務(wù)優(yōu)良的旅游區(qū)。

重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目：

1、建設(shè)中心城區(qū)旅游集散中心。

2、象山——雨山風(fēng)景區(qū)整合開發(fā)，完善配套設(shè)施，提升旅游功能。

3、東寶山、千佛洞森林公園旅游開發(fā)。

4、城區(qū)文化旅游開發(fā)，提升博物館檔次，完善白云樓宗教文化旅游建設(shè)項(xiàng)目。

（二）紀(jì)山楚文化旅游區(qū)。紀(jì)山楚文化旅游度假區(qū)總面積約為16平方公里，境內(nèi)大小封土墓堆近300座，形成了氣勢磅礴的楚國古墓群。有建于隋開皇年間的江漢平原地區(qū)最大的一處佛教活動(dòng)場所——紀(jì)山寺，該寺地下還有長10公里的千年地下古道。要加大文物古跡保護(hù)，開發(fā)楚墓群，改造維護(hù)紀(jì)山寺，配套服務(wù)設(shè)施，形成人文景觀、觀光度假、休閑避暑、古跡科考為一體的綜合性旅游區(qū)。

（三）明顯陵—大洪山客店旅游區(qū)。該區(qū)域要加大文物古跡保護(hù)以及環(huán)境整治力度，提檔升級一批旅游配套服務(wù)設(shè)施，形成以人文、自然景觀為主要特色的旅游區(qū)。

（四）大洪山綠林旅游區(qū)。大洪山綠林景區(qū)是一個(gè)以自然景觀為主、人文景觀為輔，集觀光、漂流、避暑、度假、探險(xiǎn)、科考于一體的綜合性風(fēng)景區(qū)。要充分挖掘綠林文化，打生態(tài)旅游牌，加快完善鴛鴦溪漂流、綠林寨景區(qū)、美人潭景區(qū)、天河度假村景區(qū)配套設(shè)施建設(shè)，形成以生態(tài)環(huán)境、自然景觀、植物群落為主要特色的生態(tài)旅游區(qū)。

（五）大口—虎爪山旅游區(qū)。旅游區(qū)內(nèi)有瀑布、楠竹林、杉樹一線天、金龜拖日、烏龍戲水、百丈深澗、九級天溪、古剎晚鐘、云臺(tái)道觀等自然和人文景觀。力爭通過五年的時(shí)間，建成為以森林旅游為主體，融觀光和休閑、療養(yǎng)為一體的休閑度假勝地。

（六）荊東南生態(tài)旅游區(qū)。屈家?guī)X文化遺址地處大洪山南麓與江漢平原的交接地帶，遺址座落在兩條丘陵崗地之上。太子山森林公園面積7930公頃，森林覆蓋率80.4％，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，適合開展水庫觀光、溶洞探險(xiǎn)、“石蒼雨林”尋幽及森林生態(tài)休閑等特色旅游活動(dòng)。要加大文物古跡恢復(fù)，形成以人文景觀、生態(tài)農(nóng)業(yè)、自然景觀為主要特色的旅游區(qū)。

三、說一說

從你的角度看，對于荊門旅游業(yè)的發(fā)展，你還有哪些好的建議?（可以從文化、交通、飲食等方面考慮）

第二課時(shí)

荊門各個(gè)縣市旅游的建設(shè)項(xiàng)目

1.沙洋縣重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目：

1、紀(jì)山楚國城旅游開發(fā)項(xiàng)目。建設(shè)1公里仿楚一條街、楚國城、改造維護(hù)紀(jì)山寺、楚陵園觀光設(shè)施、地下千年古道。

2、古墓景區(qū)建設(shè)項(xiàng)目。建設(shè)楚天陵塔、楚國古墓群現(xiàn)場博物館及其旅游配套基礎(chǔ)設(shè)施。

3、度假村建設(shè)項(xiàng)目。建設(shè)度假村及其配套基礎(chǔ)設(shè)施。

2.鐘祥市重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目：

1、明顯陵及郢中城區(qū)文化旅游開發(fā)。完善顯陵游客中心和配套顯陵服務(wù)設(shè)施，恢復(fù)興王府、開發(fā)元佑宮、恢復(fù)龍山報(bào)恩寺，維修文峰塔；開發(fā)范氏一品夫人墓，建設(shè)鏡月湖景觀帶，開發(fā)湖泊島嶼。

2、客店大洪山國家風(fēng)景名勝區(qū)黃仙洞、溫峽景區(qū)開發(fā)。高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃建設(shè)客店旅游鎮(zhèn)，完善旅游功能；配套黃仙洞景區(qū)相關(guān)設(shè)施，開發(fā)娘娘寨生態(tài)旅游項(xiàng)目，爭創(chuàng)4a景區(qū)；建設(shè)溫峽度假區(qū)，開發(fā)半島、島嶼，配套水上運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，高標(biāo)準(zhǔn)裝修櫟樹灣大酒店，爭創(chuàng)3a景區(qū)；開發(fā)客店陳灣溫泉山莊、猴王寨、珍珠泉、南莊對節(jié)白臘景點(diǎn)。配套開發(fā)大洪山革命根據(jù)地客店紅色旅游項(xiàng)目。

3、其他景區(qū)開發(fā)：莫愁湖風(fēng)景區(qū)：建設(shè)具有楚文化特色的莫愁湖公園，開發(fā)湖面水域，建設(shè)度假村、星級酒店、高爾夫球場、旅游廣場、旅游購物中心，旅游咨詢服務(wù)中心。建設(shè)特色旅游鎮(zhèn)——石牌和長壽鎮(zhèn)。保護(hù)、開發(fā)石牌古街區(qū)，建設(shè)長壽湯池溫泉保健、康療度假項(xiàng)目；開發(fā)冷水北山抽水蓄能電站旅游項(xiàng)目，整合開發(fā)冷水北山革命根據(jù)地紅色旅游項(xiàng)目。

3.京山縣重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目：

1、綠林景區(qū)配套開發(fā)。綠林寨景區(qū)、石壁沖景區(qū)、九龍?zhí)胶?、蘆席塘景區(qū)開發(fā)；鴛鴦溪景區(qū)、美人潭景區(qū)、天河度假村景區(qū)的上檔升級，力爭達(dá)到4a級；開發(fā)八字門、小煥嶺、羅家祠堂、天門觀四處紅色旅游產(chǎn)品；綠林旅游明星鄉(xiāng)鎮(zhèn)的綜合配套建設(shè)。

2、空山洞—惠亭湖旅游圈開發(fā)。加快空山洞景區(qū)上檔升級和惠亭湖景區(qū)、惠亭山森林公園、觀音巖、白骨洞景區(qū)、水峽口生態(tài)旅游區(qū)、雷頭山狩獵休閑旅游區(qū)的建設(shè)。

3、溫泉旅游度假區(qū)整合開發(fā)。按照第三代溫泉旅游產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對溫泉旅游度假區(qū)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃、精心設(shè)計(jì)，全力打造“華中第一湯”，力爭建成4a級旅游度假區(qū)。

4.屈家?guī)X管理區(qū)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目：

1、興建屈家?guī)X文化遺址陳列館，2、白龍觀古遺址恢復(fù)性建設(shè)，開發(fā)果木生態(tài)觀光項(xiàng)目，完善景區(qū)內(nèi)游覽配套設(shè)施；3.興建游客中心和星級賓館等其它接待設(shè)施。

5.太子山森林公園重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目：

1、完善王莽洞風(fēng)景區(qū)。

2、興建太子山體育健康休閑中心。

3、完善配套設(shè)施，擴(kuò)建太子賓館為三星級太子山度假村，力爭建設(shè)成以探險(xiǎn)休閑、森林觀光、會(huì)務(wù)度假型為特色的3a級生態(tài)休閑景區(qū)。

第三課時(shí)（旅游商品及旅游服務(wù)）

一、旅游商品

京山盆景和根藝

漳河茶葉 青龍茶 觀音茶 福鼎大白茶

二、荊門旅游商品評價(jià)

市旅游局評審代表提出兩點(diǎn)建議，一要有特色，二要與創(chuàng)意相結(jié)合。例如云南的翡翠、玉石幾乎成了游客必買的商品。但這些商品放在其他省市賣，市場價(jià)格肯定大大提高。因?yàn)橹閷?、翡翠是云南的特產(chǎn)，其地域特色構(gòu)成了吸引游客的關(guān)鍵因素。

另有評審組專家分析，目前，創(chuàng)意不足也是制約我市旅游商品發(fā)展的因素。打造特色旅游商品產(chǎn)業(yè)，既需要為郭店楚簡、楚宮樂女圖蛋畫、上清茶等享譽(yù)已久的老產(chǎn)品賦予時(shí)尚潮流的新內(nèi)涵，同時(shí)也需要大力開發(fā)有創(chuàng)意的新產(chǎn)品。

“一般來說，以選擇重要節(jié)日、喜慶、慶典送禮為宜，送禮者既不顯得突兀虛套，受禮者收得也心安理得?！痹摯碚J(rèn)為，最好的禮品應(yīng)該是根據(jù)對方興趣愛好選擇的，富有意義、品質(zhì)不凡、棄而不舍的禮品。因此，選擇禮物要因人而異，考慮它的實(shí)用性、藝術(shù)性、趣味性、紀(jì)念性、便于收藏等方面因素，力求別出心裁，不落俗套。

三、重點(diǎn)旅游服務(wù)業(yè)

（一）旅行社及旅游飯店

充分發(fā)揮旅行社招徠客源的龍頭作用，大力發(fā)展旅游地接業(yè)務(wù)；加強(qiáng)旅行社從業(yè)人員的監(jiān)督管理；發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)作用?！笆晃濉逼陂g，四星級飯店達(dá)5家左右、三星級飯店20家、二星級飯店40家，星級飯店總量達(dá)到70家。全市旅游飯店客房總數(shù)在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上增加50%。建立旅游餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)體系，突出本地特色菜肴，提高本地餐飲美譽(yù)度。

（二）旅游文化娛樂

在旅游者的行、游、住、吃、購各個(gè)環(huán)節(jié)融入旅游文化娛樂活動(dòng)，突出抓好游覽和旅行中的娛樂項(xiàng)目，以進(jìn)一步豐富旅游產(chǎn)品的內(nèi)容。重點(diǎn)抓好旅游城鎮(zhèn)和旅游集散中心的旅游娛樂場所和推薦單位建設(shè)，力爭上檔次、成特色；重點(diǎn)景區(qū)要結(jié)合景區(qū)特點(diǎn)組織開展旅游文化娛樂活動(dòng)，增加旅游者參與性項(xiàng)目；繼續(xù)深入辦好旅游節(jié)慶活動(dòng)，打造紀(jì)山楚文化節(jié)、陽春白雪文化節(jié)、鴛鴦溪漂流節(jié)、天河七夕鵲橋節(jié)、桃花筆會(huì)等活動(dòng)品牌。

（四）旅游交通

加強(qiáng)與交通部門的聯(lián)系與配合，積極發(fā)展旅游交通，形成游客進(jìn)出方便的交通網(wǎng)絡(luò)。交通部門要結(jié)合農(nóng)村路網(wǎng)建設(shè)，加大旅游公路網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，構(gòu)建旅游大環(huán)線，建設(shè)部門要根據(jù)旅游發(fā)展和游客需求，開辟荊門城區(qū)開往旅游城鎮(zhèn)和重點(diǎn)景區(qū)的旅游專線車；成立兩至三家旅游汽車公司，增添旅游車輛，增加旅游線路。

第四課時(shí)（發(fā)展方向及策略）

為又好又快發(fā)展文化旅游業(yè)，建設(shè)文化旅游強(qiáng)市，結(jié)合我市實(shí)際，提出實(shí)施意見如下：

一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，把文化旅游業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)來抓

（一）進(jìn)一步提高對發(fā)展文化旅游業(yè)重要性的認(rèn)識(shí)。文化旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)的龍頭，發(fā)展荊門文化旅游業(yè)，對優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴(kuò)大開放，增加就業(yè)，提升城市知名度，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)協(xié)調(diào)發(fā)展，全面建設(shè)小康社會(huì)，具有重大而深遠(yuǎn)的意義。

（二）發(fā)展我市文化旅游業(yè)是構(gòu)建鄂西生態(tài)文化旅游圈的必然要求。省委、省政府決定打造覆蓋恩施、宜昌、襄樊、十堰、荊門、荊州、神農(nóng)架和隨州8個(gè)城市的“鄂西生態(tài)文化旅游圈”。荊門是鄂西生態(tài)文化旅游圈的重要節(jié)點(diǎn)，加快構(gòu)建鄂西生態(tài)文化旅游圈，有利于推進(jìn)全市旅游產(chǎn)業(yè)快上臺(tái)階，使荊門成為鄂西生態(tài)文化旅游圈的東部集散中心、承東啟西的生態(tài)休閑旅游走廊、湖北旅游新的增長極和重要旅游目的地。

（三）我市發(fā)展文化旅游業(yè)具有良好的條件。荊門有世界文化遺產(chǎn)明顯陵、國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位屈家?guī)X文化遺址、紀(jì)山楚墓群和國寶級文物郭店楚簡等文化遺存；有國家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)大洪山、國家水利風(fēng)景區(qū)漳河、國家森林公園大口、虎爪山、太子山等生態(tài)旅游資源；地方民俗特色明顯，文化旅游資源條件好。荊門地處鄂中，區(qū)位優(yōu)勢明顯，近年來交通條件日益改善，文化旅游市場前景廣闊。

（四）切實(shí)把文化旅游業(yè)作為我市國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)來抓。各級黨委、政府和市直各部門要站在調(diào)整和優(yōu)化經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)、加快地域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高度，制定具體措施，重點(diǎn)扶持和優(yōu)先發(fā)展文化旅游業(yè)，使文化旅游業(yè)真正成為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)和加快荊門崛起的重要戰(zhàn)略支撐。

二、明確目標(biāo)，突出重點(diǎn)，強(qiáng)力推進(jìn)“143”發(fā)展戰(zhàn)略

（五）明確目標(biāo)，加快發(fā)展步伐。按照中國優(yōu)秀旅游城市標(biāo)準(zhǔn)和市六次黨代會(huì)提出的文化旅游強(qiáng)市目標(biāo)，通過5年努力，把荊門建成休閑特色明顯、設(shè)施配套齊全的文化旅游名城，實(shí)現(xiàn)由湖北地理中心向文化旅游中心、由區(qū)域性的旅游目的地向全國性的旅游目的地轉(zhuǎn)變。到2010年，各景區(qū)配套設(shè)施建設(shè)任務(wù)全面完成，培育明顯陵、黃仙洞、漳河、綠林、京山溫泉5個(gè)國家4a級以上景區(qū)，進(jìn)入全省旅游網(wǎng)絡(luò)體系；通過“捆綁”促銷，使我市旅游精品走出湖北，推向全國；實(shí)現(xiàn)接待海內(nèi)外游客770萬人次，旅游總收入32億元的發(fā)展目標(biāo)。

風(fēng)味小吃例篇二

我們祖國有很多小吃，如北京的烤鴨——外脆里嫩，南京的鴨血粉絲——口感鮮香，爽口宜人……但我最喜歡的.要數(shù)臭豆腐了。

臭豆腐雖然聞起來臭，但是吃起來香。只見攤主一塊塊方方正正的豆腐從“鹵水”里撈出來，再放到油鍋里炸。這時(shí)就能聽到“吱吱吱吱”一陣陣響聲。大約炸了兩分鐘，一串串臭豆腐便熟了。啊！真是讓人口水直流三千尺！我央求媽媽讓我買一串。媽媽給了錢，攤主麻利地?fù)破饋?，遞給我。拿著熱氣騰騰的臭豆腐，我輕輕的咬了一口，真好吃呀！“真是聞起來臭，吃起來特別香”說完我就狼吞虎咽地吃起來，好像臭豆腐比山珍海味還要好吃。

這就是我最喜歡吃的特色小吃——臭豆腐。

風(fēng)味小吃例篇三

“肉凍子”是我家鄉(xiāng)的一種風(fēng)味小吃，尤其是在冬季，只要你隨便走進(jìn)一戶農(nóng)家，就常?？梢栽诓妥郎弦姷竭@一道佳肴。自從冰箱普及以后，即便是在烈日炎炎的`夏季，人們也能吃上美味爽口的“肉凍子”。人工冷凍的“肉凍子”由于保持了原汁原味，既下飯又解暑，因此倍受淳樸鄉(xiāng)民們的歡迎。

關(guān)于“肉凍子”的來歷，據(jù)說還有一個(gè)美麗的傳說呢！從前，有一位富翁吃豬肉時(shí)，往往把豬皮扔掉。他的廚娘看見這豬皮扔了怪可惜的，便把它揀回來，怎么吃呢？她大傷腦筋，最后決定熬湯喝。那時(shí)恰好是冬天，到第二天，湯給凍住了。廚娘嘗了嘗，覺得味道非常好；就端去給富翁喝，富翁喝了也說好；于是廚娘又把剩下的拿去給別人品嘗，大家吃了個(gè)個(gè)稱贊。這樣，“肉凍子”這道菜便傳開了。

傳說歸傳說，但在故事中，我們可以感受到中華民族勤儉節(jié)約的高貴品質(zhì)和勞動(dòng)人民偉大的創(chuàng)造精神，把廢棄的肉皮進(jìn)行“深加工”后，又成了一道難得的美味佳肴，這實(shí)在是“變廢為寶”的典型范例。

其實(shí)，做“肉凍子”并不難。農(nóng)家臘月里是做這道菜的最佳時(shí)間。豬殺以后，用烙鐵烙盡豬毛，然后把豬皮剔下來，用熱水洗干凈；再用快刀把肉皮切成蘿卜丁狀；接著，準(zhǔn)備佐料，肉凍子需要七種配料：辣椒面、生姜、麻油、精鹽、花椒、香辣粉、味精、白糖，一切準(zhǔn)備好了；就開始炒肉皮，等香味撲鼻后再用水煮，值得注意的是：不要把肉皮吵糊了，否則味苦；把肉皮煮爛后，把它端下來冷卻，到第二天，就凍住了，“肉凍子”也就做成了。

等到食用時(shí)，便用刀把它切成小塊，看起來晶亮晶亮的。夾起一片“肉凍子”送進(jìn)嘴里，抿一抿吞下去啊，怎一個(gè)“爽”字得了！那可真是香、甜、麻、辣四味俱全，口感爽滑脆嫩。你頓時(shí)會(huì)覺得神清氣爽，精神振奮，食欲大增！據(jù)說，“肉凍子”還有“驅(qū)風(fēng)御寒、化食清淤”的功效呢！因此，“肉凍子”當(dāng)之無愧地成為了家鄉(xiāng)人民待客的上乘佳品。

朋友，你不妨試試吧！“不怕不品，就怕上癮”喲！

風(fēng)味小吃例篇四

我最喜愛的特色小吃云南“過橋米線”

俗話說得好，民以食為天。在中國這個(gè)注重飲食的國家，東南西北個(gè)個(gè)地方都能找到各具特色的美食。當(dāng)然，每個(gè)地區(qū)的風(fēng)味不一樣，人人也都各有所好，從宴會(huì)的正餐大菜，到街頭的風(fēng)味小吃，都是許多美食家津津樂道的話題。而在眾多的美味佳肴中，我卻最喜愛云南的“過橋米線”。

記得第一次吃“過橋米線”是很偶然的。那是個(gè)星期天，跟媽媽逛街不知不覺都過了午飯時(shí)光。碰巧經(jīng)過豐富路，看到一家“云南過橋米線”店剛巧在新開張，推開店門，香噴噴的雞湯味便撲鼻而來，雖然不是正常就餐時(shí)光，但是潔凈寬敞的店堂里還是有不少客人在品嘗美味。當(dāng)服務(wù)員把熱氣騰騰的一大碗飄著金黃雞油的濃湯和各種菜品及燙熟的米線放到桌子上時(shí)，我的食欲立刻就被打開了。我迫不及待地按照服務(wù)員的指導(dǎo)，先將肉片、火腿片、鵪鶉蛋以及熟的雞塊等主料倒入濃湯，然后將蔬菜、蔥花、香菜等佐料倒進(jìn)湯里，最后再將雪白的米線放入其中并用筷子輕輕地在湯里攪拌。此時(shí)，濃郁而撲鼻的雞湯香味不斷刺激著我的味覺，看著濃湯里漂浮著的薄如蟬翼的白色肉片和紅紅的火腿片、整塊白皮粉肉的雞腿、翠綠的蔥段、菜秧以及黃白相間的鵪鶉蛋，一道色、香、味俱全的美味小吃在自我的親自參與下已經(jīng)完美地呈此刻了我的面前。我輕輕地嘗了一口，哇，一時(shí)光，肉的鮮嫩與米線的清香以及雞湯的鮮香一下溢滿我的口中，天下怎樣還有這么美味的東西??？我簡直難以置信！我不停地一口接一口地吃著喝著，最后要不是肚子實(shí)在撐不下了，我真想把那碗雞湯喝個(gè)底朝天。

品嘗過“過橋米線”后，我問媽媽：“這么好吃的東西是誰發(fā)明的？為什么叫這個(gè)名字啊”媽媽笑著說：“那里可有個(gè)美麗動(dòng)人的傳說呢！據(jù)說清朝時(shí)期，云南蒙自縣城外有一湖心小島，有一個(gè)秀才為求安靜在小島上苦讀詩書，而他的一日三餐都要靠妻子過橋送來。但是路途遙遠(yuǎn)，每次飯菜送過來都變涼了。做妻子的為此焦慮歉疚。有一天，妻子做了丈夫最愛吃的雞湯和米線，為了方便攜帶，雞湯和煮熟的米線是分開的，而在送去的途中，妻子因?yàn)檫^度勞累而暈倒在小橋邊。等到秀才尋來并喚醒妻子時(shí)，他們驚奇地發(fā)現(xiàn)裝雞湯的瓦罐還是熱的。原先是雞湯上一層厚厚的油阻止了熱量的喪失。從此妻子每一天依法炮制，秀才吃上了熱乎乎的飯菜，讀書也更加用心，最后考上了狀元。因此后人就把這種方法做出來的米線叫作‘過橋米線’，并因此衍生出了秀才米線、狀元米線、牛肉米線等等許多品種。由于其湯燙味鮮、肉片細(xì)嫩、米粉清香等特點(diǎn)，所以成為云南地區(qū)別具一格的傳統(tǒng)風(fēng)味美食”。

聽了媽媽的介紹，我更加對“過橋米線”這種云南的風(fēng)味美食情有獨(dú)鐘了！因?yàn)樗粌H僅美味，還書寫了愛的奇跡！

風(fēng)味小吃例篇五

湖南臭豆腐是湖南那兒著名的風(fēng)味小吃。

湖南臭豆腐看相很有特點(diǎn)。金瑩剔透的'湯汁躺在黑豆腐的“洞”里面。黑豆腐在油鍋里被炸得有些金黃，鮮美可口的湯汁放入“洞”中，撒上白色的大蒜沫和綠色的蔥花，真是令人垂涎三尺！

湖南臭豆腐做法很簡單，來臨客人，就隨手從箱子里拿幾塊黑豆腐放入專門炸臭豆腐的油鍋里，在滾燙的油里來回的炸，用長筷子翻身，炸上個(gè)七八分鐘，然后再將炸好的臭豆腐放在鐵盤里，用已備好的湯倒入“洞”中，撒上已切好的大蒜沫和蔥花，根據(jù)客人的口味和喜好放入調(diào)料，一份色香味俱全的湖南臭豆腐就做好了。

吃湖南臭豆腐也挺有意思。吃臭豆腐時(shí)，我喜歡先聞一下臭豆腐的“臭”味，把自己的小饞蟲給勾引出來，然后夾起來一個(gè)，小口小口地吃，但這樣會(huì)把湯汁給翻了。于是，我就像餓狼吞食一樣，大口把整個(gè)臭豆腐給吞了下去。我用牙齒輕輕一咬，湯汁就全部爆了出來，在我的口中來回穿梭，無法自拔。把湯汁吃完了，再咬臭豆腐的表皮，有股淡淡的香味，被油炸得外酥里嫩，也十分美味。

記得有一次，我和弟弟一起買了兩份湖南臭豆腐。先上了一份，然后再去等另外一份，在這期間，我守著這份，可是我再也忍不住了，就先夾了一塊吃。沒想到越吃越有勁，再也抑制不住自己，風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕爻猿舳垢?。等弟弟回來時(shí)，我已經(jīng)把一份吃完了，弟弟嚇得目瞪口呆，然后十分惱火，自己吃完了另外一份。從此，我給湖南臭豆腐取了別名——“風(fēng)卷殘?jiān)啤薄?/p>

湖南臭豆腐的“臭”到極致，在我眼里就是極品的香！它現(xiàn)在已經(jīng)是我最喜歡吃的小吃了，不寫了，我的口水已經(jīng)流下來了，現(xiàn)在必須去買份解解饞！

風(fēng)味小吃例篇六

教學(xué)目標(biāo)：

1、聯(lián)系生活實(shí)際，讓學(xué)生深深感受到家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。

2、培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感，更多地了解家鄉(xiāng)。

教學(xué)重點(diǎn)：聯(lián)系生活實(shí)際，讓學(xué)生感受到家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃是美味。教學(xué)難點(diǎn)：

1、培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感。

2、讓學(xué)生主動(dòng)地了解更多的家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃。

教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件

教學(xué)時(shí)間:2課時(shí)

教學(xué)過程：

一、課前準(zhǔn)備：

1、了解家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，和一些風(fēng)味小吃的做法。

2、了解一些有關(guān)家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃的故事。

3、向父母、爺爺奶奶詢問家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃，有機(jī)會(huì)參加一些美食活動(dòng)。

3、帶一樣自家做的風(fēng)味小吃。

二、激情導(dǎo)入：

1、我們家鄉(xiāng)南岳雖然地方小，但是是一個(gè)好地方。在這里，有許許多多的讓人讒得口水直流的風(fēng)味小吃。

2、出示課件1，今天我們來學(xué)習(xí)——家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃。齊讀課題。

三、風(fēng)味小吃的品種：

1、在我們南岳有許多的風(fēng)味小吃，你知道的有哪些？

2、出示課件2，各式各樣的風(fēng)味小吃。

3、學(xué)生說出這些風(fēng)味小吃的特點(diǎn)。

4、你還知道哪些風(fēng)味小吃？同桌相互說一說。

5、指名說一說，其余同學(xué)

可以相互補(bǔ)充。

6、你感興趣的風(fēng)味小吃有哪些呢？有關(guān)于它的的故事嗎？

7、老師小結(jié)。

8、把你課前了解到的風(fēng)味小吃寫下來。然后互相交流

四 學(xué)做風(fēng)味小吃。

1、許多的風(fēng)味小吃是可以自己做的，你會(huì)做嗎？

2、學(xué)生說，教師有重點(diǎn)地記錄。

2、學(xué)生將自己家做的風(fēng)味小吃拿出來請小組成員品嘗，并介紹做法。

五、課外活動(dòng)拓展。我們利用課余的時(shí)間自己動(dòng)手制作一些家鄉(xiāng)的小吃，和同學(xué)們一起開個(gè)風(fēng)味獨(dú)特的“嘗鮮會(huì)”吧！

風(fēng)味小吃例篇七

隨著“砰”的一聲，門關(guān)上了，媽媽又催促我倆下樓，陽光普照大地，我和姐姐坐在樓下的石椅上，眺望著遠(yuǎn)方。

“瞧！那是誰？”我順著姐姐指點(diǎn)的方向望去，只見媽媽正捧著一個(gè)碗和幾片已經(jīng)剝好的柚子向我們走來。緊跟著是一股熟悉而又濃郁的芳香撲鼻而來，原來是一碗色香味俱全的烤菜年糕！接過碗，哇，紅、紫、粉加上邊上柚子的米黃，五顏六色，相映成趣。一塊塊肥大的年糕在碗中若隱若現(xiàn)；嫩嫩的蝦仁零零散散地撒在了濃郁的醬汁上；片片烤菜隨處可見；還有一片片紅紅的蘿卜片，令人垂涎欲滴！

我迫不及待地拿起叉子，品嘗這人間美味――年糕，軟糯而不乏嚼勁，伴著好吃的蝦仁和菜葉，我還不忘塞上一塊酸甜可口的美味柚子，堪比山珍海味。不一會(huì)兒，我就風(fēng)卷殘?jiān)瓢愠酝炅诉@份露天午餐，滿意地咂咂嘴，感覺真是回味無窮。

風(fēng)味小吃例篇八

“買臭干子啰，三塊錢一小份，五塊錢一大份咯！”說起臭豆腐，那可是我們長沙的特產(chǎn)，如果你來長沙沒有吃到臭豆腐，也就等于沒來長沙。

臭豆腐外面有一層黑乎乎的`外殼，邊長大約有5厘米左右，高度大約有1至2厘米，臭豆腐的外殼上冒著一個(gè)個(gè)小泡泡，中間是白色的，就像一塊白豆腐掉進(jìn)了煤灰里，再撈出來的樣子。

臭豆腐看著做起來容易，自己動(dòng)手做可就難了，制作臭豆腐首先要把油倒進(jìn)鍋里，等油燒爛后，再把制好了的臭豆腐放進(jìn)鍋里煎炸，臭豆腐在鍋里上下、左右的游動(dòng)，好像一條條小魚兒游來游去。不一會(huì)兒，鍋里油面上冒出一片泡泡，臭豆腐面上也炸開了花，隨后，將臭豆腐撈上來裝進(jìn)碗里，再在上面放點(diǎn)調(diào)料，放一些做好的湯汁，一碗香噴噴的臭豆腐就出爐了。

臭豆腐聞起來臭，可吃起來就又香又脆，臭豆腐吃進(jìn)嘴里，“燙”有時(shí)都舍不得吐出來呢！

臭豆腐雖然聞著臭，但吃起來卻是很鮮香的美味，現(xiàn)在，臭豆腐已不是長沙所特有，它已經(jīng)傳至全國，甚至走向全世界，我越來越喜愛臭豆腐了。

風(fēng)味小吃例篇九

俗話說得好，民以食為天，各地都有獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃。那永遠(yuǎn)是一縷不可消散的鄉(xiāng)情，是一劑不可缺少的'提神藥。

現(xiàn)在我就來介紹一道我們家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃“刀削面”吧！

說到這里我又忍不住想要告訴你們，我爺爺就會(huì)做刀削面，不僅味美，而且藝絕！

記得每次寒假或是暑假，在家里聽到的最多的一句話就是“爺爺，給我來碗刀削面吧！我又想念那個(gè)味道了。”

每次爺爺做刀削面，我都會(huì)仔細(xì)的在一旁看著。這不，爺爺又開始啦：

首先，爺爺先“和面?！彼贸鰜硪粋€(gè)盆，倒入一些面，然后少量多次的往里面加水，并攪拌均勻，開始揉了，只見他的身體一上一下，有節(jié)奏地按壓著，看起來很是嫻熟，很快，先前散散的面就被他和成有形狀的面團(tuán)了，隨后，只見他往面團(tuán)上面蓋了一層布，這個(gè)環(huán)節(jié)看似簡單實(shí)則學(xué)問大了，好多人做不好刀削面就是因?yàn)槊娴娜犴g度把握不好。

接下來，只見爺爺拿出來一個(gè)大鍋，往里面加了一些水，把鍋放在火上面，等水燒開；同時(shí)去拿來雞蛋，青菜，土豆，西紅柿來，把它們洗干凈，切好備用。這就是統(tǒng)籌的方法，我在校學(xué)過的，沒想到這早已是爺爺?shù)纳罱?jīng)驗(yàn)了。

然后，爺爺最瀟灑的動(dòng)作——削面開始了！我總是目不轉(zhuǎn)睛的盯著，一刻也不敢松懈。那動(dòng)作簡直就是雜技演員在表演，爺爺往頭上面鋪了一層布，然后把剛剛和好的面團(tuán)拿起來放在頭頂，拿出削刀來在頭頂上一下一下的劃來劃去，這些面片一個(gè)個(gè)都擦出了完美的弧線，掉進(jìn)了鍋里，他還不時(shí)的轉(zhuǎn)動(dòng)方向。每當(dāng)這時(shí)我都會(huì)嘖嘖稱贊，笑著說著“爺爺帥呆了！”

最后，不用說是炒面了。早已準(zhǔn)備好的菜，一個(gè)一個(gè)的倒進(jìn)鍋里面，呲拉一聲，爺爺就叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)姆雌饋恚S之而來的一陣陣香味兒，霸占了我整個(gè)鼻子，甚至我整個(gè)身體，嘿嘿嘿！

雖然說已經(jīng)吃過很多次了，但每次都迫不及待地想要嘗一嘗！夾起幾根面條來，送到嘴里，經(jīng)過在湯汁里面的浸泡，刀削面又香又有彈性，習(xí)慣性的加上一些山西老陳醋，酸酸的，美味極了！

這個(gè)味道是我永遠(yuǎn)都懷念的，是其它美味無法替代的，這濃厚的香味，時(shí)時(shí)刻刻都在牽著我的魂，讓我無法自拔，教我認(rèn)清明天的去向，不忘昨日的來處！

風(fēng)味小吃例篇十

俗話說：“民以食為天?！泵總€(gè)地方都有自己獨(dú)特的地方特產(chǎn)，我的家鄉(xiāng)洛陽就有許多著名的風(fēng)味小吃，如洛陽水席、漿面條、洛陽餛飩、鐵謝羊肉湯等等，其中最具有洛陽風(fēng)味特色也最好吃的莫過于洛陽水席了。

洛陽水席與洛陽牡丹、洛陽龍門石窟并稱為洛陽三絕。是我們洛陽一帶特有的傳統(tǒng)名吃，酸辣味殊，清爽利口。在洛陽水席中，我最喜歡的就是牡丹燕菜。

記得我第一次吃牡丹燕菜，是在洛陽的“真不同”飯店參加一個(gè)姐姐的12歲生日宴會(huì)上。隨著飄來的淡淡清香，被端上來的牡丹燕菜迅速就吸引了我的目光。那時(shí)候并不知道這就是牡丹燕菜，只覺得她看起來猶如盛唐時(shí)期艷裝出場的`婦人，一朵色澤奪目嬌艷的牡丹花浮在湯面之上，非常好看和精致。聽著大人的介紹，我迫不及待地吃了起來，真是花艷、菜香、湯鮮味美、酸辣香郁、爽滑適口，味如燕窩，真是人間美食啊。

說到牡丹燕菜的做法，我們真的難以想象它的主料僅僅就是白蘿卜。那細(xì)細(xì)的絲，吃起來好吃得不得了的燕菜居然就是把蘿卜切成細(xì)絲，用綠豆淀粉拌勻，上籠屜蒸熟，加上適量的鹽、料酒、調(diào)料等做成的。我真的感嘆廚師們的高超廚藝，也為我們洛陽有這樣的美食以及擁有這樣的美食文化而感到驕傲。

關(guān)于牡丹燕菜還有一些美麗動(dòng)人的故事。傳說武則天在洛陽居住時(shí)，東關(guān)的一戶農(nóng)民獻(xiàn)給了武則天一個(gè)大蘿卜，武則天命令御廚把它做成一道菜，御廚們反復(fù)琢磨后，就做成了一道湯菜。女皇吃后贊不絕口，就賜名為“洛陽燕菜”。后來，周恩來來洛陽參觀，當(dāng)吃到洛陽燕菜時(shí)，周恩來笑著說：“洛陽牡丹甲天下，菜中也能生出牡丹花，應(yīng)該叫它“牡丹燕菜”，隨后“牡丹燕菜”便名聲大振，備受大家的關(guān)注和喜好，成為了洛陽水席的一大名菜。

風(fēng)味小吃例篇十一

牛肉粉絲砂鍋是街頭名副其實(shí)的著名小吃。

“吃了就離不開它”絕對是為牛肉粉絲砂鍋量身定做的。瞧，晶瑩剔透的'粉絲浸泡在米棕色的鮮美湯汁里，依偎在一起，像是一只只形影不離的小長魚，在湯水里三五成群、自由自在地游著；紅紅的牛肉覆蓋在粉絲上面，翠綠的香菜零零碎碎地灑落其間，光滑圓潤的鵪鶉蛋，仿佛是一個(gè)在泡溫泉的小精靈，若隱若現(xiàn)地浮出水面。那白菜和青菜葉兒漂在粘稠的湯汁上，做新鮮的點(diǎn)綴。這倒風(fēng)味小吃真令人垂涎三尺！

牛肉粉絲砂鍋不僅看上去美味，連做工也別具一格。先將白菜、青菜與黑木耳洗凈泡軟，直到木耳和菜表面光滑、沒有泥沙為止。然后，把白菜和青菜剁成細(xì)絲，摻著木耳放入湯鍋內(nèi)，灌水大火煲湯。

“咕嘟咕嘟”砂鍋里有了動(dòng)靜，看，鍋沿上的水接二連三、爭先恐后地泛起了小水泡，浮在湯面上的菜葉也隨著湯水的波動(dòng)，輕微地蕩起了“搖籃”。猛然間，砂鍋中心有一個(gè)小漩渦向下扣去，那木耳和菜都卷入了漩渦。但是漩渦也只維持了兩秒鐘，馬上汁水面上冒起了一個(gè)一個(gè)又薄又亮的大水泡。這水泡像是一朵朵亮晶晶的雪花，一觸即化；又如一名名去趕集的人，快速出現(xiàn)，不一會(huì)兒就匆匆忙忙消失。湯滾水翻，接下來“重量級選手”該出場了！透明的水晶粉絲投入鍋中，濺起珍珠般的小水花，那粉絲一根根的，被翻騰的水?dāng)[弄的上下顛簸，如梭子穿梭一般，真有意思！而且可以根據(jù)自己的口味，葷菜搭配，有大排、牛肉之類的。最后別致的放進(jìn)一顆鵪鶉蛋，灑上胡椒粉，捻進(jìn)獨(dú)家秘方的醬汁和調(diào)味料，接著小伙慢燉五分鐘左右。

火焰順著鍋壁“攀”了上去，包裹著砂鍋，似高貴的紅蓮籠著她優(yōu)雅的花瓣，護(hù)著她柔嫩的花蕊?？墒菬霟岬牧一饟醪蛔∧桥Ｈ夥劢z砂鍋的濃香。湯汁與配料的濃郁香味，如同一壇陳年老酒，甘甜醇美，令人如癡如醉。就這樣一鍋萬里飄香的美味佳肴就誕生了。

牛肉粉絲砂鍋的香辣味伴著升騰的裊裊熱氣，猛鷹俯沖似的撲進(jìn)我的鼻腔、甚至我的血液里，熏醉了我，讓我全身心的融入了砂鍋的香味中。無論是那一涓湯汁，還是柔軟的粉絲，或是香濃的牛肉，都會(huì)讓人一看便食欲大振。

品嘗牛肉粉絲砂鍋也是一件很有趣的事。我喜歡先夾一筷?duì)C燙的粉絲，將頭湊上去，嗅嗅那濃郁的香味，心曠神怡，我一撅嘴，“刺溜——”垂掛在筷子上的粉絲一眨眼被我吸進(jìn)了口中。爽、滑、辣、燙、鮮，全包含在這一口之中，我仿佛聽見舌苔上億萬個(gè)味蕾同時(shí)綻放開來，一下一下吮吸著美味。

誘人的香味，飄飛四溢，牛肉粉絲砂鍋里那湯汁像一汪碧水，上面漂浮著一層薄薄的辣油，吊著我的胃口，我埋下頭，啊，那一股濃香，便如一條無形的綢帶般纏上我的鼻翼，鉆進(jìn)我的鼻孔，沁人心脾?！俺唷蔽液戎鴾?，才發(fā)覺這紅紅的辣油味兒已滲透了粘稠的湯汁，整個(gè)湯散發(fā)著鮮辣的氣息，我卷動(dòng)舌頭，讓這湯汁漫遍我口中的每寸“土地”，咽下這辣湯，卻有一種蒸桑拿的舒坦在我心里彌漫開來，我舌底生津。

藏在湯里的鵪鶉蛋，露出了自己那滑溜溜的蛋尖，如同小家碧玉的閨女，矜持地露出她最美麗的小尖頭。我用瓷勺舀起一勺砂鍋，通紅的牛肉淹沒在湯汁里，還有幾片蔥綠的香菜鑲嵌于其中。

我品一口，嗯，粉絲的爽滑，牛肉的可口，香菜的鮮香，湯汁的醇厚，辣乎乎，咸津津。富有彈性的粉絲辣勁十足，韌滑的牛筋，麻辣、鮮辣從我的嘴角流淌到心田。“呃”每次吃完砂鍋，我總會(huì)滿意地打個(gè)飽嗝，覺得自己唇齒留香、飄飄欲仙。

朋友，相信你已經(jīng)深深愛上了這道獨(dú)特小吃了吧！那么還等什么，向著牛肉粉絲砂鍋出發(fā)，go，go，go！

風(fēng)味小吃例篇十二

荊州，是一個(gè)美麗富饒的古城，也是我的家鄉(xiāng)。這里有著數(shù)不勝數(shù)的美食。春卷就是其中一種。

春卷，這一家喻戶曉的大眾傳統(tǒng)美食，不僅傳遍了祖國的大江南北，更跨出了國門，走遍了世界。它這么受歡迎，是怎么來的呢?春卷在我國有著悠久的歷史，北方人也稱為“春餅”。據(jù)傳在東晉時(shí)代就，那時(shí)叫“春盤”。當(dāng)時(shí)人們每到立春這一天，就將面粉制成的薄餅攤在盤中，加上精美蔬菜食用，所以叫“春盤”。那時(shí)不僅立春這一天食用，春游時(shí)人們也帶上“春盤”。到了唐宋時(shí)，這種風(fēng)氣更為盛行。著名詩人杜甫的“春日春盤細(xì)生菜”和陸游的“春日春盤節(jié)物新”的詩句，都真實(shí)地反映了唐宋時(shí)期人們這一生活習(xí)俗。在唐代，春盤也叫五辛盤。春卷還有另一個(gè)來歷：清朝的金門人蔡謙有一次受皇上刁難，要兩手同時(shí)書寫，看丈夫沒法用手吃飯，蔡謙的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，這就是“春卷”。

以后春盤、五辛盤又演變?yōu)榇猴?。隨著烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展和提高，“春餅”又演變成為小巧玲瓏的春卷了。這時(shí)它不僅成為民間小吃，而且也成為宮廷糕點(diǎn)，登上大雅之堂。在清朝宮廷中的“滿漢全席”一百二十八種菜點(diǎn)中，春卷是九道主要點(diǎn)心之一。

為了能讓大家在家里都能嘗到荊州的美味春卷，讓我們來了解一下它的做法吧!先用瘦肉絲加調(diào)料拌勻腌制一會(huì)，黑木耳泡后和胡蘿卜切絲、韭黃切斷備用。把肉絲煸炒至變色，盛出備用。再在鍋內(nèi)留油放入胡蘿卜炒，放入黑木耳和肉絲，加糖、蠔油、鹽炒透，最后關(guān)火放入韭黃段。盛出冷卻待用。面粉加水調(diào)成封口用的面糊備用，春卷皮中放入適量餡料包起，用面糊收口，排入盤中待用。鍋內(nèi)放油燒至七成熱，把春卷放入，中火炸至表皮金黃就完成了。吃的時(shí)候外酥內(nèi)軟，入口留香，皮的酥脆加上餡的香軟，好吃極了。簡直無法用語言來形容。

怎么樣?聽了我的介紹，大家是不是很想嘗嘗春卷的味道了呢?那就請到我們荊州來吧!

風(fēng)味小吃例篇十三

在家鄉(xiāng)，有一道獨(dú)特的風(fēng)景，那就是一位位五十歲的.大嬸們站在一輛三輪車前，叫賣著。車上有一盆面糊、一盆餡料、一只小火爐?；馉t上架著一口鍋，鍋里炸著家鄉(xiāng)的特產(chǎn)油炸坨。

油炸坨，用家鄉(xiāng)話說，經(jīng)面粉糊裹著餡料油炸而成，味道鮮美，不膩口。面衣松脆可口，餡料風(fēng)味獨(dú)特，令人吃一就想倆，吃倆便想仨……百吃不厭！

油炸坨這東西說它做起來容易吧，可它做的時(shí)候需要掌握許多技巧；說它做起來難吧，步驟其實(shí)只有三部而已。想嘗嘗自己親手做的油炸坨嗎？那就跟我一起來做吧。我可只講這一次，好機(jī)會(huì)不容錯(cuò)過哦！

首先，我們要準(zhǔn)備好一口鍋。（鍋要小，要深些，不能是平底鍋）其次，還要準(zhǔn)備好我們常山的山茶油。（其它油也可以，不過味道如果沒有我寫得這么好可不能怨我，誰讓你不用我們常山的山茶油?。?/p>

要做油炸坨最重要的就是面糊和餡料了。面糊由兩類組成：面類與水類。面類就是面粉和少許山藥粉，水就是普通的食用水。面與水的比例約為1:0.7.餡料可根據(jù)自己的口味選擇，季節(jié)不一，餡料也會(huì)有所不同，一般都會(huì)用香干和雪菜。（注：千萬別忘了加鹽、味精和辣椒哦！尤其是辣椒，可以少加點(diǎn)，但千萬不可以沒有哦?。?/p>

炸油炸坨需要一種模具。這種模具是用鐵皮做成的，形狀就像一個(gè)小圓錐被削掉上面一塊一樣（但是是倒著的）。模具邊源有一根長長的柄，使模具可以很方便地從油鍋中取出。（如果實(shí)在沒有這樣形狀的模具，也可以是別的形狀。）

炸油炸坨時(shí)，先要倒入山茶油，油的量大約占鍋的四分之三。等油鍋開了，就可以炸了。先將面糊到進(jìn)模具（要飽滿），然后將模具輕輕地放進(jìn)油里，但模具中的面糊不能碰到油，這樣可以使緊貼著模具內(nèi)層的面糊與模具粘在一起。然后將模具中剩下的面糊倒出，用木片將模中的面糊抹勻，放入餡料，再鋪上一層面糊，放進(jìn)油鍋內(nèi)炸制。當(dāng)油炸坨正面為淡黃色時(shí)，將模從模中取出。再炸一分半左右，就可以出鍋了。

"上桌嘍……"哇！味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，松脆可口……

山外青山樓外樓，

我把坨兒端上樓。

美味系住（了）你的胃，

讓你口水往下流。

風(fēng)味小吃例篇十四

我的家鄉(xiāng)在廉江，家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃數(shù)也數(shù)不盡，如沙姜頭雞湯、白切雞、牛雜串、炒田螺……但我最喜歡吃的就是牛雜串。

當(dāng)北方寒潮南下，天上飄著毛毛細(xì)雨時(shí)，廉城的大街小巷飄著煮牛雜串的香味。牛雜串關(guān)鍵是煲里滾燙濃香的醬汁，八角、茴香、花椒、陳皮，這些材料都是必不可少的。牛腸、牛筋、牛腩，一小截一小截蘸上一點(diǎn)辣椒醬，邊吃邊喘氣，夠刺激夠過癮，真是讓人吃了還想吃。吃完后，我真想到廚房里去親自看看那些牛雜串到底是怎樣做出來的。當(dāng)我吃起牛雜串時(shí)，感覺很辣，辣得很過癮，那香味不知不覺地走了。我看看旁邊的媽媽，她吃起來像一只餓狼一樣在狼吞虎咽，吃起來，真能與山珍海味媲美。如果有機(jī)會(huì)來我家鄉(xiāng)，可不要忘了嘗嘗這道風(fēng)味小吃，它會(huì)帶給你美味的`享受。家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃真是“一級棒”，如果你來到我的家鄉(xiāng)，我會(huì)請你去飽餐一頓牛雜串。

牛雜串就像一位小精靈，蹦蹦跳跳地走進(jìn)了我的美食坊。

風(fēng)味小吃例篇十五

你愛什么美食?有人說我愛漢堡，我愛巧克力，我愛冰淇淋……你猜我愛什么?我愛意大利美食。

意大利美食十分多，有冰淇淋，披薩，千層面……我都十分愛吃。

作為一名吃貨，剛開始吃美食也是“丑樣”百出。那是在五歲時(shí)，爸爸媽媽給我買了一小盒意大利面，我看著那棕色的一條一條的面，拿起叉子就吃，過了好久才吃了五六根。媽媽教我要用叉子轉(zhuǎn)一圈，把面纏在叉子上就容易吃啦。我一試也很麻煩，于是就生氣地把它扔了，把頭埋進(jìn)碗里，一會(huì)兒，我就吃完了。媽媽、爸爸大笑著拍下了我全是油的臉?，F(xiàn)在想想還很好笑哩!

作為一名吃貨，我知道很多美食店，如果你想吃到美味無比的意大利美食，就來找我吧!

風(fēng)味小吃例篇十六

我的家鄉(xiāng)有許多讓人聞之生津的`風(fēng)味小吃：臭豆腐，蘭花干子，糖油粑粑，手抓餅……其中，我最喜歡的就是手抓餅。

媽媽每次帶我逛街，我都要路過那條小吃街，常看見一位老奶奶在賣手抓餅。她推著一輛三輪車，三輪車上放著一個(gè)液化氣灶，灶上有個(gè)平底鍋。鍋上面熱氣騰騰，整整齊齊地排列著好幾個(gè)已經(jīng)出爐的手抓餅。老奶奶的手抓餅口味絕對一流，賣得特別好。每次，我都會(huì)忍不住讓媽媽掏錢買一個(gè)大快朵頤。

每當(dāng)手抓餅賣到差不多的時(shí)候，老奶奶便會(huì)現(xiàn)做現(xiàn)賣起來。只見老奶奶熟練地拿起粉團(tuán)，在手心里飛快地揉著，揉好便攤到鍋?zhàn)由?，加入少許油炸一會(huì)，然后換邊。等到兩邊都金燦燦的時(shí)候，她會(huì)把辣椒醬、蘿卜丁還有火腿放到中間包起來。一個(gè)香噴噴的手抓餅就出爐了。

手抓餅物美價(jià)廉味道好，最受大家歡迎！

風(fēng)味小吃例篇十七

在溫州，我們有很多小吃。有金矮松餅，縣前圓餃，美味五味香酥，勁力魚丸，九層餅，白蛇燒餅.所有的都很好吃，但是我最喜歡的是成人餛飩。

說到長壽餛飩，它有一個(gè)故事：幾千年前，溫州有一個(gè)高個(gè)子，晚上總是端著餛飩，冒著嚴(yán)寒去賣。路人有點(diǎn)餓，就坐下來嘗了嘗。他們覺得非常好吃。就這樣，走一圈，再走一圈，再走一圈，餛飩就出名了。

國慶節(jié)，我們一家三口去解放路長人餛飩店吃餛飩。一進(jìn)去就看到店里人山人海，真的`是名不虛傳。每個(gè)座位都坐滿了客人。我們等了大約半個(gè)小時(shí)才得到三個(gè)座位。過了一會(huì)兒，餛飩端上來了。乍一看，餛飩旁邊是金蛋、鮮蝦肉、誘人的肉絲、紫菜。一邊津津有味地吃著餛飩，一邊心想，下次再吃吧。

餛飩真好吃，我還回味無窮。

風(fēng)味小吃例篇十八

俗話說“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面……從宴會(huì)上的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說舉不勝舉。而我們廣東這邊的風(fēng)味小吃要數(shù)蘿卜糕了。

蘿卜糕不僅味兒好，看相也好。晶瑩剔透的蘿卜糕里還有一些像寶石一樣的小蝦米鑲嵌在上面，褐紅的臘肉、綠色的生蔥、黑色的芝麻，多種色彩散落其間，真是令人垂涎三尺！

蘿卜糕的做法很簡單，把白蘿卜削皮，洗凈切絲。臘肉、臘腸切成小粒，蝦米置冷水中略浸片刻，生蔥去頭洗凈，切成細(xì)粒。炒鍋上火燒熱，不要放油，下芝麻稍炒取出。將鍋洗凈，放清水，投入蘿卜絲，用旺火熱15分鐘，然后把蘿卜絲連水倒入糯米漿內(nèi)拌勻，放入蝦米、胡椒粉、精鹽攪和，再加豬油繼續(xù)拌勻。取一個(gè)盤子，抹油，倒入蘿卜粉料，上籠蒸至成熟，取出，撒上生蔥、芝麻、臘肉、臘腸粒，最后注入豬油少許，一盤色香味俱全的蘿卜糕就做成了。

吃蘿卜糕的時(shí)候，根本就不用嚼，入口即化，臘肉！臘腸粒！蝦米的味道隨即而來，讓你吃了第一塊，還想吃第二塊。這時(shí)，再蘸一些辣椒醬就更香了。

我愛——蘿卜糕。

風(fēng)味小吃例篇十九

我愛的美食有好多，比如，披薩，奶酪漢堡，烤雞翅，泡菜年糕……但我最愛的還是酸菜魚，并且對它情有獨(dú)鐘。

酸菜魚是一道好吃的菜，而且簡單易學(xué)，家家會(huì)做，每當(dāng)媽媽做時(shí)，我都會(huì)湊上去看。

首先，媽媽把魚片切好，魚頭和魚骨備用。再將鍋燒熱，放一些油進(jìn)入鍋中，然后將魚片放入鍋中煮10秒，再取出，把酸菜倒入鍋中，并放上花椒，然后加入水，把魚頭和魚骨放入，蓋上鍋蓋，熬十五，湯里就飽含了所有的營養(yǎng)了。把鍋?zhàn)酉锤蓛簦俚挂稽c(diǎn)和油，把酸菜、濃湯、花椒都倒入，煮10分鐘，出鍋后再撒上一點(diǎn)花椒，那就大功告成了!

我湊上去看了看酸菜魚，那潔白的魚片若影若現(xiàn)，看上去就給人一種很麻辣很舒服的感覺，那酸菜就像一朵朵荷花，漂浮在池塘上，那紅紅的辣椒仿佛是為那荷花錦上添花，那辣油紅的像夕陽照在池水中，讓人迫不及待的想嘗一嘗。

我又湊上去聞一聞，哇!不僅“顏值”那么高，還散發(fā)著濃濃的香味，仿佛人間美味就是它。說了多，終于可以嘗一下了，我拿起了筷子，放入口中，一個(gè)字鮮，兩個(gè)字鮮嫩，在嘗口酸菜，酸酸爽爽的，吃了三片，感到有些辣，但還是吃了很多。

酸菜魚是我眼中的美味，我喜歡。你呢?

風(fēng)味小吃例篇二十

欽州市欽南區(qū)那彭鎮(zhèn)彭新小學(xué)六年級何飄雪

(指導(dǎo)教師：曹玉芹)

油炸餅是我們的這兒家喻戶曉的風(fēng)味小吃。

油炸餅的味道有而不膩而且還散發(fā)著淡淡的蔥香味，嚼起來更是酥酥脆脆，真的非常吸引人。油炸餅不僅味道好，而且看相也迷人：全身呈圓形，金黃色，上面還黃中點(diǎn)綴著一點(diǎn)綠色蔥花，一看就會(huì)讓人垂涎三千尺。

油炸餅的制作方法看似簡單，做起來卻很復(fù)雜。先把浸泡好的大米晾干，然后打成粉。再把去了皮的紅薯煮熟，再把米粉和紅薯拌在一起，加入適量的水，攪成糊狀，最后在里面加入適量的蔥花。再次攪拌，然后將油倒入鍋，等油滾燙之后，把一個(gè)專門炸油炸餅的圓形勺子放入油鍋里炸熱，再拿出來把米粉平粘在勺子上，放進(jìn)油鍋里炸一會(huì)兒。這時(shí)，油炸餅會(huì)自動(dòng)離開勺子，等將其炸至金黃色就可以出鍋了。到最后還有一個(gè)重要的步驟就是調(diào)醬料。我最喜歡的醬料就是酸醋辣椒醬，先把醋適量地倒入碗里，再將辣椒醬放入，再把蒜米，蔥花放在一起攪拌，美味的醬料就調(diào)好了。把冒著熱氣的油炸餅輕蘸一下醬料，把它放入口中，輕輕一咬。哇，那股香味，那股酥勁，讓人回味無窮。

怎么樣？聽了我的介紹你一定也心動(dòng)了吧！你想嘗一嘗家鄉(xiāng)的油炸餅嗎？那就請你到我的家鄉(xiāng)來吧！相信你也會(huì)和我一樣愛上這道美味的油炸餅。