心得體會是對自身經(jīng)歷和體驗的一種總結(jié)和反思，通過寫心得體會可以幫助我們更好地理解和把握所學(xué)知識，提高自己的學(xué)習(xí)能力和思考能力。我想我們每個人都有很多心得體會需要總結(jié)和記錄。如何寫一篇較為完美的心得體會?下面我將分享一些心得體會的寫作技巧和要點。以下是一些優(yōu)秀心得體會的精選，希望能為大家寫作時提供一些參考和借鑒。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇一

飯店前臺服務(wù)是飯店的重要組成部分，在日常工作中，前臺接待員的工作涉及到很多方面，如接待客人、安排房間、解決客人問題、提供咨詢等。在實踐中，我認為在前臺工作中要注意細節(jié)，因為每一個小的改善都會影響客人的評價，更好的評價會提高飯店的市場競爭力。下面我會從幾個方面分享我在前臺實踐中的心得體會。

第二段：工作態(tài)度。

飯店作為一個人們休閑度假的場所，客人的體驗感覺至關(guān)重要，所以前臺接待員的態(tài)度非常重要。在前臺工作中，我認為要保持一種熱情、禮貌和專業(yè)的態(tài)度。無論是接待入住客人，還是協(xié)調(diào)客人的問題和需求，都需要保持耐心和細心。同時，面對不同的客人，我們應(yīng)該站在客人的角度考慮問題，主動幫助解決問題，讓客人得到更好的體驗。

第三段：溝通能力。

前臺接待員的溝通能力非常重要。在接待客人時，很多客人會有一些特殊要求，接待員需要耐心傾聽客人的需要，并積極與客人溝通，主動提供解決方案。同時，對于出現(xiàn)的問題，要及時與其他部門溝通協(xié)調(diào)，找到最優(yōu)解。溝通能力的提升，能讓我們更好地與客人交流，讓客人感到被重視和理解，從而更好地服務(wù)客人。

第四段：細致的服務(wù)。

飯店前臺服務(wù)的細節(jié)非常重要。從客人抵達飯店開始，我們就需要對客人進行熱情的禮儀接待，迎接客人的每一個到來。在辦理入住手續(xù)時，我們要詳細介紹飯店的各項服務(wù)和設(shè)施，幫助客人更好地了解飯店。同時，我們需要安排客人的房間，確?？腿说淖∷蕲h(huán)境舒適、整潔。入住期間，我們需要加強與客人的溝通，及時了解客人的需求和問題，提供有針對性的服務(wù)。這些細致的服務(wù)能讓客人體驗到更好的服務(wù)水平，使客人體驗更愉悅，讓客人愿意再次光顧。

第五段：結(jié)論。

飯店前臺服務(wù)是飯店綜合服務(wù)的重要組成部分，我們作為前臺接待員需要保持良好的工作態(tài)度和溝通能力，細致的服務(wù)能讓客人感受到飯店的高端服務(wù)，提高飯店的市場競爭力?？傊?，飯店前臺服務(wù)的不斷提升，需要集體與個人不斷的努力，讓客人感受到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇二

飯店作為人們聚餐和社交的重要場所，其服務(wù)質(zhì)量直接體現(xiàn)飯店的形象和聲譽。而這其中，飯店員工的素質(zhì)和服務(wù)意識起著舉足輕重的作用。作為一名飯店員工，我有幸參與了這個行業(yè)，從中學(xué)到了很多寶貴的經(jīng)驗和體會。

首先，飯店員工必須具備良好的溝通能力。作為接待客人的重要角色，和客人的每一次交流都能對他們留下深刻的印象。當(dāng)客人入座時，我們要主動向他們致意，并熱情地問候，盡量找到和他們共同話題，以增進交流。當(dāng)然，在與客人交流時，員工需要注意自己的言談舉止，始終保持禮貌和謙和的態(tài)度，以獲得客人的滿意和信任。

其次，飯店員工需要具備較強的團隊合作能力。飯店是一個高度團隊合作的場所，各個崗位之間需要緊密配合，才能保障服務(wù)的順利進行。例如，服務(wù)員需與廚師合作，確保菜品按時送達客人手中；前臺接待員需與客房部門合作，及時為客人提供優(yōu)質(zhì)的房間服務(wù)。在團隊合作中，飯店員工需要相互支持、信任和尊重，始終保持良好的溝通和協(xié)調(diào)，以提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

第三，飯店員工需要具備較強的應(yīng)變能力。飯店行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，客人的需求千差萬別，員工需要根據(jù)不同客人的要求和反饋，及時做出調(diào)整。有時客人可能會提出一些非常特殊的要求，員工需要靈活應(yīng)對，盡量滿足客人的需求。同時，面對高峰時段，員工需要保持高效率和處理能力，以應(yīng)對突發(fā)情況和客人的不斷涌入。

第四，飯店員工需要具備良好的個人形象和職業(yè)素養(yǎng)。飯店是一個與人打交道的行業(yè)，員工的形象和儀態(tài)是公司形象的代表。員工應(yīng)在工作中保持整潔，衣著得體，注重自己的形象修養(yǎng)，讓客人感覺到專業(yè)性和可靠性。此外，員工還需要具備堅毅的意志和頑強的毅力，才能在繁忙而辛苦的工作中堅持下來。

最后，作為一名飯店員工，我深刻認識到飯店服務(wù)行業(yè)的重要性。飯店服務(wù)不僅僅是提供食物和住宿，更是提供給客人舒適和愉悅的體驗。在這個過程中，員工的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量起著不可或缺的作用。只有經(jīng)過多年的磨練和沉淀，提升自己的專業(yè)知識和服務(wù)技能，我們才能在服務(wù)行業(yè)中脫穎而出，獲得客人的肯定和贊譽。

通過這段時間的工作經(jīng)歷，我收獲了很多關(guān)于飯店服務(wù)的心得體會。良好的溝通能力、團隊合作能力、應(yīng)變能力，以及個人形象和職業(yè)素養(yǎng)，都是飯店員工必備的素質(zhì)。作為一名飯店員工，我將繼續(xù)努力提升自己的服務(wù)水準(zhǔn)，為客人提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲和住宿體驗，為飯店的發(fā)展貢獻自己的一份力量。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇三

飯店實踐是我人生中的難忘經(jīng)歷，我學(xué)到了很多東西，從中得到了很多啟示。在這篇文章中，我將分享我的心得和體會，希望能夠?qū)δ切┫胍呦虿惋嬓袠I(yè)的人們提供一些有價值的參考。

第二段：我的實踐經(jīng)歷。

我在一家三星級的酒店餐廳實習(xí)了三個月，這是我在大學(xué)期間最難忘的一段時間。我的工作范圍包括準(zhǔn)備餐點、服務(wù)客人、清理餐具、維護衛(wèi)生等。雖然任務(wù)看似簡單，但是沒有人告訴我這些工作有多么累。我從早上7點開始工作，一直到晚上10點才結(jié)束，中途間斷時間總共只有兩個小時左右。

第三段：實踐帶來的啟示。

在長時間的實踐中，我學(xué)到了很多技能和知識。比如說，細節(jié)決定諸事成敗。我發(fā)現(xiàn)，微小的細節(jié)會影響到飯店的整個形象，而且無論是在客人數(shù)量還是業(yè)務(wù)規(guī)模方面，飯店都面臨著巨大的挑戰(zhàn)。因此，需要精益求精，不斷提高自己的專業(yè)水平。

第四段：努力與奉獻的重要性。

在飯店實踐中，我還學(xué)會了努力和奉獻。作為服務(wù)員，我的任務(wù)是盡可能滿足客人的需求。有時客人會提出一些奇怪的要求，但是我還是盡可能地去滿足。我發(fā)現(xiàn)，滿足客人的需求不僅是一項任務(wù)，也是一種態(tài)度。如果你投入到工作中，客人會感受到你的誠意，從而更容易滿意。

第五段：結(jié)論。

我深深意識到，完美的服務(wù)需要付出艱苦的努力和奉獻。這種追求完美的態(tài)度需要與專業(yè)技能結(jié)合，才能在酒店行業(yè)立足。這次實踐經(jīng)歷讓我從多角度認識到飯店餐飲行業(yè)中的技術(shù)、服務(wù)、管理等方面的知識，我希望這些心得和體會能對那些想要進入這個職業(yè)的讀者有所啟發(fā)，也為自己在未來實現(xiàn)職業(yè)成功打下堅實的基礎(chǔ)。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇四

作為飯店員工，我深深體會到了這個行業(yè)的辛苦和挑戰(zhàn)。當(dāng)初選擇這個職業(yè)，是因為我對飯店管理和服務(wù)行業(yè)充滿了熱情。經(jīng)歷了入職的種種困難，我對這個行業(yè)的認識更加深刻。在這篇文章中，我將分享我所得到的飯店員工心得體會。

第二段：團隊合作是飯店員工的重要素質(zhì)。

在飯店行業(yè)，良好的團隊合作是十分重要的。我們需要與同事密切合作，共同為顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我發(fā)現(xiàn)，只有團隊合作才能讓飯店的工作順利進行。每個員工都有自己的任務(wù)，但是只有彼此相互配合，才能最大程度地發(fā)揮優(yōu)勢。我們相互支持，互相幫助，就能讓工作更加高效有序。

第三段：飯店員工需要具備良好的溝通能力。

作為飯店員工，與顧客的互動是我們工作中的重要部分。一個良好的溝通能力是必不可少的。只有和顧客建立良好的關(guān)系，才能傳遞正確的信息，解決問題，提供更好的服務(wù)。通過與顧客的接觸，我學(xué)會了傾聽和理解，學(xué)會了如何與不同背景的人有效地溝通。這個能力在工作和生活中都非常有用。

第四段：工作細致與耐心對飯店員工的重要性。

在飯店工作中，細致和耐心是非常重要的品質(zhì)。我們需要細致入微地處理顧客的需求，耐心地解答他們的問題。有時候，工作的壓力會讓人感到疲憊和焦躁，但是我們不能因此松懈。只有堅持做好每一個細節(jié)，才能給顧客留下深刻的印象，提高服務(wù)質(zhì)量。

第五段：成為飯店員工的收獲與反思。

作為飯店員工，我不僅僅體會到了這個行業(yè)的苦辣酸甜，還收獲了很多。我有幸結(jié)識了一些優(yōu)秀的同事和上司，從他們身上汲取了許多經(jīng)驗和智慧。通過工作，我也提高了自己的溝通能力和團隊合作能力。我深刻認識到飯店行業(yè)的挑戰(zhàn)和機遇，也更加明確了自己的職業(yè)規(guī)劃。我將繼續(xù)努力，不斷完善自己的技能，成為一個更優(yōu)秀的飯店員工。

總結(jié)：飯店員工的心得體會是一個不斷成長的過程。通過團隊合作，良好的溝通能力，細致和耐心的工作態(tài)度，我們能夠為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這個行業(yè)雖然辛苦，但是也讓我收獲了很多。也讓我更加明確自己的職業(yè)規(guī)劃。我將繼續(xù)努力，成為一個更出色的飯店員工。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇五

飯店實踐是大學(xué)生活的一部分，不僅可以鍛煉自己的實際操作能力，還可以學(xué)到與課本不同的知識。通過實踐，我發(fā)現(xiàn)飯店管理并不簡單，需要很多因素的綜合考慮。在實踐中，我深刻地認識到了飯店管理的重要性，并學(xué)習(xí)到了很多寶貴的心得和體會。

第二段：顧客至上。

飯店是一個服務(wù)型行業(yè)，顧客是最重要的。在飯店實踐中，我發(fā)現(xiàn)每個顧客的需求都不同，而好的服務(wù)應(yīng)該是根據(jù)顧客的需求來進行的。我們需要從顧客的角度出發(fā)，提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，讓顧客感受到我們的熱情和專業(yè)。如此一來，不僅可以保持顧客的滿意度，還可以讓顧客為我們宣傳，建立良好的口碑。

第三段：團隊合作。

在飯店實踐中，我學(xué)到了團隊合作的重要性。在飯店，每一位員工都需要做好自己的本職工作，同時還要與其他員工密切配合，共同提供一流的服務(wù)。只有通過良好的團隊合作，才能保證飯店的服務(wù)質(zhì)量和效率。而團隊合作不僅可以提高工作效率，還可以增強彼此之間的交流和信任，營造出良好的工作氛圍，讓員工更加愿意付出。

第四段：細節(jié)決定成敗。

在飯店實踐中，我深刻體會到了細節(jié)的重要性。飯店管理需要注意各種細節(jié)，比如員工的形象、餐具的清潔、環(huán)境的衛(wèi)生等等。只有關(guān)注好每一個細節(jié)，才能保證飯店的服務(wù)品質(zhì)和形象。而如果在細節(jié)上出現(xiàn)差錯，會給顧客留下糟糕的印象，損害飯店的信譽和形象。

第五段：感悟與收獲。

通過飯店實踐，我不僅學(xué)到了實際操作技能，還認識到了服務(wù)型行業(yè)的重要性。我深刻體會到了顧客至上、團隊合作和細節(jié)決定成敗的道理。在未來的學(xué)習(xí)和工作中，我會更加注重細節(jié)、注重團隊合作，始終關(guān)注顧客的需求，為顧客提供更好的服務(wù)。我相信通過自己的努力，一定能在服務(wù)型行業(yè)中取得良好的發(fā)展。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇六

作為一名飯店員工，我深刻體會到這個行業(yè)的挑戰(zhàn)和成長。在這個充滿競爭的行業(yè)中，每天都要面對各種各樣的人和問題?？腿说男枨蟾鞑幌嗤瑢Υ腿说膽B(tài)度和服務(wù)也需要不同。繁忙的飯店工作是一種考驗，它需要我們保持高度的專注和耐心。通過這一切，我不僅成長為一個更好的員工，也成為一個更好的人。

第二段：團隊合作的重要性。

在飯店工作中，團隊合作是非常重要的。每天都面臨著大量的客人，快速、有效地完成工作只有依靠團隊的協(xié)作才能做到。團隊合作不僅僅是分工合作，還需要相互理解和支持。當(dāng)有客人提出特殊需求時，我們需要快速推動團隊合作，確保為客人提供最好的服務(wù)。通過團隊合作，我們不僅能夠有效地完成工作任務(wù)，還能夠在合作中學(xué)習(xí)到更多的知識和技能。

第三段：客戶服務(wù)的重要性。

作為一名飯店員工，我深刻認識到客戶服務(wù)的重要性。客人是飯店發(fā)展的重要支撐，只有給客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，才能留住客人并獲得更多的口碑。在服務(wù)客人的過程中，我們需要耐心、細心、禮貌地與客人溝通，并真誠地對待客人的需求。只有滿足客人的需求，使客人感到滿意，我們才能夠建立良好的客戶關(guān)系。在客戶服務(wù)中，我們不僅僅是提供服務(wù)，更是傳遞著飯店的文化和價值觀。

第四段：學(xué)到的技能和知識。

通過工作，我學(xué)到了許多在飯店行業(yè)中必備的技能和知識。首先，我學(xué)到了如何有效地溝通和與人相處。在面對各種各樣的客人時，需要耐心地聽取客人的需求，并把握好溝通的技巧。此外，我還學(xué)到了管理時間和調(diào)度工作的能力。繁忙的飯店工作需要同時處理多個任務(wù)，合理地安排時間和工作，是必不可少的。最重要的是，我通過工作學(xué)到了如何處理各種突發(fā)情況和解決問題的能力。每天都面臨不同的挑戰(zhàn)和問題，只有通過不斷學(xué)習(xí)和實踐，才能在工作中更好地應(yīng)對。

第五段：快樂與困難并存的工作。

飯店工作是一份快樂與困難并存的工作。困難之處在于工作的繁忙和壓力，每天面臨著快速變化的情況。然而，當(dāng)客人對我們的服務(wù)感到滿意時，看到他們面露笑容，工作也會給我們帶來巨大的滿足感。在工作中，我結(jié)識了許多優(yōu)秀的同事，他們的幫助和鼓勵讓我更加熱愛這份工作。在飯店工作中，每一天都是新的挑戰(zhàn)，它讓我不斷成長、不斷學(xué)習(xí)，讓我對生活充滿了希望和激情。

總結(jié)：作為一名飯店員工，我通過工作學(xué)到了很多。挑戰(zhàn)和壓力讓我成長為一個更強大的人，團隊合作讓我明白了相互理解和支持的重要性。客戶服務(wù)讓我體會到對客人真心實意的關(guān)懷有多么重要。學(xué)到的技能和知識讓我更加有信心和能力去應(yīng)對各種情況。飯店工作是一份充滿快樂和困難的工作，但它也是一份讓我充滿希望和激情的工作。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇七

說起來，這也是第二次參加社會實踐了。今年吉林長春的夏天不像往年那樣酷熱難當(dāng)，到有了一絲暖和的人情味。找工作的行程，就在一次雨后的清晨開始。

雨水洗過的街道，石磚青得發(fā)亮，道旁硬朗樹枝散發(fā)辛辣香味。大多數(shù)店鋪還沒開門，只有一些早餐店，被揭開的蒸籠汽得煙霧繚繞。有了上次的經(jīng)驗，知道了積沙成塔的道理，凡事還是得從小事做起。來到一家干凈的小店，老板熱情地迎接。我道明來意，他倒是態(tài)度溫和地道明原委，說是小店經(jīng)營不缺人手。要成功就得先習(xí)慣失敗，我也坦然地坐下，向老板要了一份早飯。

走著走著，其他的店鋪也開始陸續(xù)開門營業(yè)。雖然還沒有著落，但回想起去年頂著炎炎烈日在街上尋了三天，也覺得心安理得。差不多快到中午了，接到一個朋友的電話，說他爸打算關(guān)了以前的副食店，開一家小飯館。我眼前一亮，問他還需要人手不，我正在找工作。他說正需要招個服務(wù)員呢，你要來的話給你算八百一個月。我一聽，成，工資還不低，立即答應(yīng)了下來。高興之余，去飯館小搓了一頓。當(dāng)然不是單單去吃飯，暗中觀察了一下那些服務(wù)員是怎么工作的，也好到時候有個模板。

隔天，朋友領(lǐng)我到他家飯館。這是個不到三十平米的小店，主要經(jīng)營涼菜和一些簡單菜式，供夜間人們喝酒休閑。上班的時間也自然定在中午到凌晨兩點。進店左邊是木制案板，帶三層櫥柜。案板上整齊擺放各種調(diào)料，櫥柜里是各式鹵菜。小店格調(diào)簡單亮敞，給人感覺實惠干凈。老板親自主廚，加上一個幫廚，店里總共三人。

中午開始備菜。豬蹄、雞爪、雞翅等鹵菜此時下鍋，小火鹵至下午晚餐時分，香氣四溢，成了一道無形的招牌。各式素菜要仔細摘剔清洗，分盆裝好。油辣子是每天新制的，其中加入老板秘制的香料。店里各個角落逐一清掃搽拾，碗筷煮沸消毒。這些看似簡單的工作，卻能忙上一個下午，容不得半點馬虎。晚上六點左右，客人們就陸陸續(xù)續(xù)前來光顧，也是一天中最忙的時段了。記錄點菜，添加碗筷凳子，清點酒瓶結(jié)賬，收拾桌子，迎接新來的客人…閑暇時來，看客人們臉紅頸漲地行酒令，聽忙碌了一天的司機討論地區(qū)的時事，市井的熱鬧總會使人心中泛起暖意。這就是實實在在的生活，腳踏實地，不容置疑。

工作日復(fù)一日，雖然單調(diào)，但卻踏實。不覺已是辭別的時刻。老板姓代，說來也是“老家門”。笑咪咪地遞來一張信封，囑咐我清點一下，另還夾著一張一百的鈔票，是對我工作努力的獎金。輕輕的一聲謝謝，心中的欣喜都回報在一個淺淺的微笑里。有一天，當(dāng)自己習(xí)慣性地在銀行查看工資卡時，也許體會不到此刻微笑中的含義了吧。

領(lǐng)到工資，給母親買了一盒眼貼膜，給自己添了點衣服，買下了心儀已久的吉他。很有成就感。錢雖不多，但知足常樂;事雖不大，可腳踏實地。凡事都洗去年輕人的輕浮，成熟總是厚重穩(wěn)妥的。是從簡到繁，相信現(xiàn)在耐心的積累，總有一天會成為不可替代的`財富。

與其說是一次社會實踐，其實更是一次生活的實踐。忙碌了一天的人們，在夜間呼朋喚友，聚在一起。身體的疲累，在豐盛的酒菜中得以舒緩;遭遇不公的憤憤，在豪爽的酒令中得到發(fā)泄;生活賦予的辛酸，在朋友的慰藉中隨風(fēng)淡去。生活既是如此，即使是一杯苦酒，也要談笑風(fēng)生地品味。生命之堅韌，延續(xù)，即在這最平凡的每一個人中得以彰顯。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇八

當(dāng)我們進入大學(xué)的殿堂，開始走向新生活時，也恰恰是在走向社會，走向生活的路上。而我們一定要逐漸學(xué)會擺脫依賴，學(xué)會獨立，并在此過程中不斷積累生活經(jīng)驗。去年寒假我曾經(jīng)到大豐收去當(dāng)服務(wù)員，而這個暑假，我又一次做相同的工作，在大排檔做兼職，同樣是餐飲業(yè)，然而面對不同的環(huán)境，面對不同的人，仍舊擁有沉甸甸的收獲。無論是在面對顧客，還是在面對我的同事時，都能更加好地把握尺度，遵守其中的原則，對職業(yè)道德也有一個更加深入的理解。與此同時，對當(dāng)今社會公共生活中的不良道德規(guī)范感到沮喪，渴望人們能夠遵守公共秩序。

這次的暑期社會實踐我在家里附近的大排檔兼職，當(dāng)一名服務(wù)員，雖然辛苦卻受益匪淺。短短一個多月，我學(xué)到的東西卻是金錢所不能衡量的，同時也是身處于學(xué)校這美麗而舒適的象牙塔中所無法接觸的。我所學(xué)到的東西簡單來說包括四個方面，即艱苦奮斗，人際交往，職業(yè)道德和公共秩序。

第一點，即學(xué)會艱苦奮斗。

社會主義榮辱觀中提到“以辛勤勞動為榮，以好逸惡勞為恥”，“以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥”，而這次的暑期活動的開始恰恰體現(xiàn)了我的上進心，并不呆在家里好吃懶做，出門向父母伸手要錢，而是出去工作來增長見識，豐富經(jīng)驗并獲取經(jīng)濟利益。

其次，作為一個服務(wù)員，學(xué)會吃苦耐勞是非常的重要的。在客人還沒到來前，需要有大量的準(zhǔn)備工作，要整理工作柜，要擺放餐具，看似簡單的工作，卻十分的繁瑣，涉及醬油醋，茶水，餐具，抹布等，加上工作范圍之廣，實際上既勞累又容易使人失去耐心;客人到來之時，除了上菜，幫他們點飲料酒水，就連米飯也是服務(wù)員打的，因為吧臺與打米飯離自己所看管的桌臺有距離，來來回回地跑便容易累，加上要倒茶水，打包，付賬等等確實不輕松;至于客人走后，收拾餐具，擦桌子，鋪臺，掃地，拖地，整理工作柜更是使身體更加疲憊不堪。這是每一天都必須要完成的工作，繁瑣而沉重，所以，在此時，銘記，學(xué)會艱苦奮斗，學(xué)會堅持就顯得尤為重要。同時，在當(dāng)今社會，由于人口基數(shù)十分大，就業(yè)機制的不完善等等一系列原因，使得就業(yè)壓力十分地大，這時候，學(xué)會吃苦耐勞，艱苦奮斗顯得尤為重要。眾所周知，在艱苦中鍛煉，在實踐中成才是我們美好的未來路上的墊腳石，在這個暑假便學(xué)會吃苦耐勞，讓我對自己的人生更加有信心，為了自己的夢想，我相信我會不怕苦，不怕累，堅定地走向未來。

第二點學(xué)到的東西便是人際交往，作為一個服務(wù)員，其實要面對的人很多，不僅僅是顧客，還有同事，一定要把握其中的尺度，遵循原則，否則，寸步難行也并不夸張。

在促進個人與他人的和諧當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)堅持平等原則，誠信原則，寬容原則，與互助原則，同時應(yīng)當(dāng)正確認識和處理競爭與合作的關(guān)系。這一點在面對同事時是十分重要的，我們每個服務(wù)員都有自己看的臺，假如被跑單，就要服務(wù)員自己承擔(dān)責(zé)任，所以我們必須要時刻盯住自己的臺，然而因為不時要去吧臺幫客人點飲料，打米飯，所以我們常常會不在自己的崗位上，這時候你便需要附近的同事幫忙，讓他幫忙看住，而在他有需要的時候，我們也要反過來幫助他，因此互助原則是十分重要，這也是一種友好的合作。而同事之間是平等的，誰也沒資格要求對方一定要幫助自己，所以一定要有禮貌而不是理所當(dāng)然地要求對方。人與人相處難免會有矛盾，不管誰對誰錯，總應(yīng)該以一顆寬容的心去對待。服務(wù)員因為有酒水飲料的抽成，每個人只能看自己的'臺，這樣，同事之間并不存在競爭問題，然而，我在剛?cè)偡值脚_的時候，總是被另一個同事?lián)屪约旱某槌?，變成一種不公平的競爭關(guān)系，感到十分生氣，剛開始想著算了，也許她還不知道這是我的臺，也許這只是一兩次，慢慢就會好的，但仍舊被搶，便十分生氣同她理論，后來，就很少出現(xiàn)這種事，并且我們關(guān)系也逐漸變好，她常常幫助我，我也常常幫助她，兩個人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快。我想，在以后的日子里，我會變得更加理解競爭與合作的關(guān)系，競爭會促進合作，而合作也會促進競爭，競爭與合作都需要公平，倘若我們學(xué)會處理兩者的關(guān)系，在遇到事情時，雙方都面對面說出自己的想法，解決問題，遵守規(guī)則，那么一定能使雙方的業(yè)績都更上一層樓，并且，保持愉快的心情。

第三點內(nèi)容即職業(yè)道德。無論我們從事什么行業(yè)，都應(yīng)當(dāng)擁有職業(yè)道德，如律師便應(yīng)當(dāng)保守對方的秘密，老師則應(yīng)當(dāng)要公平對待學(xué)生等。作為一名服務(wù)員，也有許多職業(yè)道德，如愛崗敬業(yè)，服務(wù)群眾等，這里我要強調(diào)的是誠實守信。

誠實守信是職業(yè)生活中的道德規(guī)范，是公民道德建設(shè)的重點，而大學(xué)生更應(yīng)該學(xué)會誠信。在面對顧客時，我們應(yīng)該學(xué)會誠信，這是一種基本要求，是我們該遵循的基本原則。菜價需要明碼標(biāo)價，材料要真材實料，需要收費的都告要知顧客，而不是等待付賬再發(fā)生沖突。由于酒水比外面貴，在顧客點酒水時，我們會特意明確地告知顧客，而不是不說或者瞎說，這是我認為作為服務(wù)員甚至是這家餐廳都該做到的一點。另一點則是在客人有要拿醋之類的要求，而此時我正在忙其他事，我會叫他稍等，做完手頭上的事，便去幫忙，而不是隨便應(yīng)付，答應(yīng)了卻把它拋之腦后。這也是我做到的誠信。在以后正式工作中，誠信對于我們非常重要，我們的上司會十分看重這一點。而作為外漢專業(yè)的學(xué)生，我們極有可能成為一名外教，要教會學(xué)生誠信，我們首先要做到誠信，明白誠信對我們意義之大，它不僅僅是進入社會的通行證，更是人格魅力的一種體現(xiàn)。

第四點內(nèi)容即公共秩序。有序的公共生活是構(gòu)建和諧社會的重要條件，它不僅有利于促進經(jīng)濟社會的健康發(fā)展，而且是提高社會成員生活質(zhì)量的基本保障和國家現(xiàn)代化和文明程度的重要標(biāo)志。公共生活中的'道德規(guī)范有文明禮貌、助人為樂、愛護公物、保護環(huán)境和遵紀(jì)守法五點，然而多少人能夠做到?單單就文明禮貌方面，在兼職期間，便看到無數(shù)的不文明現(xiàn)象。最為典型的則是有一個小孩子在餐廳拉屎，這實在是非常不禮貌。小孩子還小，我們不對其過于嚴(yán)苛，可以教他，但是家長卻如此放任，我們餐廳是有衛(wèi)生間的，無論如何急，我想去衛(wèi)生間的時間總是有的。在別人高高興興地進食時，卻發(fā)生如此不愉快的事，實在令人感到無奈，甚至是憤怒。而在這個餐廳里飲酒到醉醺醺的人也不少，在餐廳喝酒當(dāng)然正常，但是小酌即可，何必要喝到醉，喝到吐，喝到不省人事，喝到發(fā)酒瘋?這樣事實上已經(jīng)擾亂了公共秩序，并且讓人看笑話。這個餐廳允許抽煙，然而，我認為公共場合實在不怡抽煙，對他人影響挺大的，這點非常不好。而隨地吐痰，講話十分大聲，吵吵鬧鬧，大聲地玩骰子的人也已經(jīng)屢見不鮮了，不文明的現(xiàn)象多得讓人麻木，令人厭煩，不僅僅在餐廳里，當(dāng)我們的'國人到香港受同胞的嘲笑時，到國外后，我們?nèi)耘f受到其他民族的嘲笑，實在可悲。然而我們也許管不了別人，我也無法勒令客人不做這些事，但自身一定要做好，不給他人帶來困擾與不便，也可以教會身邊的人文明二字。我們學(xué)會文明，學(xué)會遵守公共秩序，慢慢地也會感染他人，別人做好了，其實受益的還是自己，因為我們所生活的整個環(huán)境也會變好，我們自然就是受益的主體。在我們進入社會以后，無論是誰，都處于社會這個大環(huán)境中，一起生活，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的，而我們在學(xué)習(xí)中不斷認識道理，更應(yīng)該做好，起到榜樣的作用。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇九

作為飯店前臺實踐生，我懷揣著憧憬和挑戰(zhàn)，迎接著這項神秘而又充滿魅力的工作。在這段時間內(nèi)，我不僅深入理解了前臺工作的本質(zhì)，還深刻地領(lǐng)悟到設(shè)計良好的服務(wù)體系對于客戶滿意度的重要性。在這篇文章中，我將會分享我的個人體驗和實踐心得，以期能夠?qū)δ切┫胍M入飯店行業(yè)的人們有所啟示。

第二段：建立客戶關(guān)系。

飯店前臺人員的工作常常是第一印象，因此我們必須以為客戶服務(wù)為核心，這也意味著我們要懂得建立良好的客戶關(guān)系。首先，我們可以準(zhǔn)備一些積極熱情的問候用語，比如“歡迎，您好”等。在溝通中更要關(guān)注客戶的心理需求，包括尊重、認可和重視，盡量讓客戶感到被照顧到了。此外，我們可以在入住過程中提供實時并有用的信息，如房間設(shè)施、餐飲選擇和周邊景點，這些都可以提升客戶體驗，從而增加可能的重復(fù)客戶和口碑傳播。

第三段：熟悉服務(wù)流程。

作為飯店前臺人員，在熟悉服務(wù)流程的基礎(chǔ)上，掌握一些基本的事務(wù)處理流程也是非常重要的。一些日常的事務(wù)處理比如客戶入住和退房、更換物品等，都需要快速順暢地完成。我們還要學(xué)會處理一些不時發(fā)生的突發(fā)事件，如預(yù)訂過多，房間賣不上去等。當(dāng)這些情況出現(xiàn)時，我們要保持冷靜，先試著用友好的方式與客戶溝通，如果問題嚴(yán)重我們可以尋求經(jīng)理或者其他高級人員的幫助。

第四段：工具和技巧。

除了良好的客戶關(guān)系和熟悉的服務(wù)流程，我們也要學(xué)會使用一些工具和技巧，這可以幫助我們更有效地完成工作。例如，我們可以采用類似電話/在線預(yù)訂系統(tǒng)、自動化入住/退房工具和全面數(shù)據(jù)分析技術(shù)等來幫助客戶，簡化流程并提高效率。一些技巧，如高效的時間管理、優(yōu)先處理重要事項等，可以幫助我們在繁忙的工作環(huán)境中保持平衡和頭腦冷靜。

第五段：成長與發(fā)展。

隨著時間的推移，我們可以感受到飯店行業(yè)對于人員提升的需求和幫助。作為前臺實踐生，我們應(yīng)該積極尋求各種培訓(xùn)機會，包括飯店行業(yè)的經(jīng)驗交流和其他課程等。我們也要注意與同事合作，這可以幫助我們更好地了解部門、完善工作并為客戶提供更好的服務(wù)。最后，我們?nèi)砸粩喾此己涂偨Y(jié)，以保持對自身工作能力和飯店行業(yè)的充分了解，從而在職業(yè)生涯中不斷成長發(fā)展。

總之，在飯店前臺實踐期間，我們要在良好的客戶關(guān)系和熟悉的服務(wù)流程基礎(chǔ)上，靈活使用各種工具和技巧，不斷反思總結(jié)和進步成長，借助這些長期和短暫的經(jīng)驗，我們將為自己和飯店行業(yè)創(chuàng)造出更大的價值。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇十

作為一名餐飲學(xué)專業(yè)的大學(xué)生，在大學(xué)學(xué)習(xí)期間，我一直對于飯店實踐充滿了向往和好奇。隨著大學(xué)學(xué)習(xí)的不斷深入，我的實踐經(jīng)歷也越來越多。今天，我想分享一下我在飯店實踐期間所獲得的心得體會。

第二段：實踐的作用。

實踐是一種非常重要的學(xué)習(xí)方式。它能夠讓我們在課堂中學(xué)習(xí)到的知識得以真正地應(yīng)用到現(xiàn)實生活中。在飯店實踐中，我們不僅可以學(xué)習(xí)到餐飲服務(wù)的專業(yè)知識，還能夠鍛煉自己的管理、溝通和團隊合作能力。實踐是一種不可替代的學(xué)習(xí)方式，能夠讓我們更好地理解和掌握專業(yè)知識。

第三段：飯店實踐提高了我的溝通能力。

在飯店實踐中，我有機會與不同背景的客人進行溝通交流。通過和客人的交流，我能夠更好地理解他們的需求和建議，從而提升我自己的服務(wù)水平。同時，與同事之間的溝通也是非常重要的。在飯店中，服務(wù)員、廚師和管家等不同崗位的員工需要多方面地合作，共同完成餐飲服務(wù)的工作。良好的溝通能力能夠增強員工之間的協(xié)作和默契。

飯店實踐中，細節(jié)決定著服務(wù)的品質(zhì)。在工作中，我會注意自己的儀表禮儀、服務(wù)態(tài)度和行為舉止。同時，也會注意到一些歷史和文化背景等特殊細節(jié)，以更好地為客人提供符合他們胃口的服務(wù)。細節(jié)能夠讓我們更好地了解和關(guān)注客人的需求，從而提升服務(wù)品質(zhì)。

第五段：總結(jié)。

通過飯店實踐，我學(xué)習(xí)到了很多，提高了自己的各方面能力。我認為，實踐是一種讓人快速成長的方式。隨著餐飲服務(wù)行業(yè)的發(fā)展，參與實踐不僅是學(xué)生們提升自己的好機會，也是員工們不斷進步的重要途徑。因此，我會繼續(xù)保持學(xué)習(xí)、實踐的態(tài)度，不斷提高自己的專業(yè)水平，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)、更貼心的服務(wù)。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇十一

飯店前臺是飯店的門面，也是顧客與飯店溝通的第一道阻礙。一個優(yōu)秀的飯店前臺可以讓飯店的形象大幅提升，更能使顧客在到場前就喜愛到飯店。作為一位前臺小姐，我深感責(zé)任重大，通過這次實踐，我學(xué)會了很多關(guān)于提高工作效率、改善服務(wù)態(tài)度和加強團隊合作的實用技巧。

第二段：提高工作效率。

前臺工作的繁瑣乏味常常讓我覺得自己無從下手，所以提高工作效率就尤為重要。在實踐中，我發(fā)現(xiàn)最有效的方法就是建立出工作清單。將強制性的任務(wù)和優(yōu)先級列出，每日復(fù)盤，注意調(diào)整。同時，對于太過繁瑣的工作可以考慮使用一些自動化的軟件或者輔助工具，比如讓電腦自動發(fā)送郵件、打印對賬單等等。這樣，我們就能夠更加專注地去優(yōu)化自己的工作流程，用最短的時間完成更多的任務(wù)。

第三段：改善服務(wù)態(tài)度。

優(yōu)秀的服務(wù)態(tài)度是顧客體驗的關(guān)鍵。在前臺服務(wù)期間，必須時刻記住“客人至上”的服務(wù)理念，對所有顧客都要發(fā)自內(nèi)心地付出真誠的關(guān)心和熱情的服務(wù)。無論顧客是來自哪里，無論他們的需求多么奇怪或有些不合理，都要積極處理并善意解決問題。需要注意的是，主動溝通也非常重要，無論是建立對顧客需求的正確認知，還是及時回應(yīng)顧客反饋，都幫助我們建立良好的服務(wù)口碑。

第四段：加強團隊合作。

飯店前臺是一個集體，需要密切協(xié)作。為了更好地完成任務(wù)，我們必須切實加強團隊合作。我認為建立良好的溝通是合作的關(guān)鍵。我們需要事先討論每個人的任務(wù)，確定每個人的時間，盡可能地將工作分配好，并對工作進行更好地協(xié)調(diào)。此外，對于存在的問題，可以及時團隊內(nèi)部溝通，通過尋求他人的建議進行以最佳方式解決，避免出現(xiàn)人際沖突等不良后果。

第五段：結(jié)語。

的更好的理解和對員工付出的感激之情。我希望今后能夠在團隊中穩(wěn)步成長，并不斷提高自己的能力和素質(zhì)。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇十二

當(dāng)今社會的競爭是人才素質(zhì)的競爭，隨著人才被推向市場，大學(xué)生的自我優(yōu)越感將逐漸消失，發(fā)展方向更加撲朔迷離。因此要適應(yīng)時代的要求，不僅要具備豐富的專業(yè)知識和高超的業(yè)務(wù)水平，更必須具備一定的綜合素質(zhì)。因此參加社會實踐很重要。本文是大學(xué)生寒假飯店社會實踐心得體會范文，歡迎大家鑒賞。

隨著期末考試的結(jié)束，期盼已久的寒假終于到來。回到了家里，是一種久違了的溫馨氣氛?？粗趶N房忙碌著的媽媽，心中的一種溫暖油然而生。吃完飯后大家坐在一起聊聊天，媽媽問道假期想干些什么，剛開始沒有什么具體的想法，也一直在思考假期到底想干些什么，想了許久對爸媽說道出去打工吧，去飯店當(dāng)服務(wù)員。作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學(xué)生活充滿了好奇。在大學(xué)的第一個寒假里，我希望能與以往有所不同。在這個時候團支布提供了參加實踐活動的建議。這是一種磨練，對于學(xué)生來講，實踐的機會真的是很難得。在中國的教育里，我們學(xué)的都是理論知識，真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。感謝學(xué)校給我們學(xué)生提供一個社會實踐的平臺。于是，我開始了假期打工生涯。

第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的飯店，這次的身份卻是一個服務(wù)生。第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。第一天來什么也不懂，領(lǐng)班就叫了一個老服務(wù)生來教我。

平常在飯店吃的時候不覺得，來工作的才知道飯店的工作還真是不簡單的，每個細節(jié)都要弄好。我第一天是試工，我很努力的學(xué)習(xí)，雖然說有點累，但我很積極、很投入，老板很滿意，因為這畢竟是我社會實踐的第一步。所以在那一天的時間里，雖然說有點累，但我卻覺得挺充實的。

先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點半上班一直到晚上8點半。我們每天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候，服務(wù)生負責(zé)端菜上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。

在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時候真的有點受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。

所以服務(wù)生的工作看似簡單，但作起來還是挺麻煩的。

因為這個原因，剛開始工作的時候感到有一點緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習(xí)慣了。后來證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機會。

通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。明確自己在社會上的定位，為自己積累一些社會經(jīng)驗。

而且通過這次的社會實踐也收獲了不少方面的知識，總結(jié)了一下在飯店在經(jīng)營方面的漏洞。

在客流量的高峰期時，工作質(zhì)量下降。

原因：分工不明確，在工作量較大時，服務(wù)員的行動不干凈利落，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有疏忽，影響菜品的質(zhì)量與口味。

解決方法：打造廚房完備的團隊。根據(jù)各部客流量的大小。精確安排各個工作環(huán)節(jié)的認識。

通過此次社會實踐我深有以下體會:在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

不管做什么事情都一定要認真仔細，決不能走馬觀花，要對自己負責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)決定成敗。往往是一些細節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。

在社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯，但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。

就這次的社會實踐活動而言，我也總結(jié)幾點自身的不足：

1.本人的交際能力還有待于加強，要在日后的學(xué)習(xí)生活中多加提高。

2.對自身的約束力不強，有的時候早上不夠按時上班。工作的時候有些累了就會想到回家。日后要提高自我的約束能力。

3.本人的社會經(jīng)驗還太淺薄，有的時候面對一些難纏的顧客，不知道如可應(yīng)對，每次都是領(lǐng)班的服務(wù)生幫我解圍。

在此次社會實踐中我認識到了一下幾點：

一、讓我明白了大學(xué)生社會實踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學(xué)習(xí)，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學(xué)生更新觀念，吸收新的思想與知識。

二、社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了自己的奮斗目標(biāo)。社會是另一個學(xué)習(xí)和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎(chǔ)。

通過這幾天的社會實踐我學(xué)到了許多在課堂上學(xué)不到的東西。雖然只是短短的幾天，但我覺得挺充實的，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。讓自己能更好的融入社會這個大家庭，為他貢獻出自己的一份力量。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇十三

階段一：熟悉期(1月19日)。

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店，這次的身份卻是一個服務(wù)生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什么也不懂，她就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節(jié)都要弄好。一開始到那家店里感覺好陌生，生怕犯錯，被老板罵，一點社會經(jīng)驗也沒有的我只好踏踏實實的工作，可這項工作并不像我想象的那么容易，以前在學(xué)校就會想到其實做服務(wù)員有什么難的，就不是端端盤子，洗洗碗，現(xiàn)在實踐起來還真是不怎么容易。特別是服務(wù)員，要微笑待人，不管什么時候都要笑，一天下來臉都笑得抽筋。真的很辛苦!最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒什么困難的，要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說不清!到那個時候就只好尊從"客人就是上帝"的旨意了!不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧，也只有躲在被子里掉眼淚了!那個時候真的很難過，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持，不會放棄的!由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從;要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

階段二：1月20日至2月1日。

繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求。

許我比較外向，也比較能說。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個人負責(zé)一個包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團團轉(zhuǎn)的感覺真的很不好?？粗腿藗兂灾?、香、味俱全的各種菜肴，頓時香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果......我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個階段的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進行改進，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事"挑刺"，共同分享勞動的快樂。

總結(jié)。

我以"善用專業(yè)知識，增加社會經(jīng)驗，提高實踐能力，豐富暑假生活"為宗旨，利用假期參加這次有意義的社會實踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少?，F(xiàn)在舉例如下：

一.在社會上要善于與別人溝通。經(jīng)過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

二.在社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯，但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。

三.在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。自己覺得困難挺多的、缺乏社會經(jīng)驗等種種原因往往使自己覺得自己很渺小，自己懦弱就這樣表露出來。所以應(yīng)該嘗試著克服自己內(nèi)心的恐懼。如有人所說的"在社會中你要學(xué)會厚臉皮，不怕別人的態(tài)度如何的惡劣，也要輕松應(yīng)付，大膽與人對話，工作時間長了你自然就不怕了。"其實有誰一生下來就什么都會的，小時候天不怕地不怕，嘗試過吃了虧就害怕，當(dāng)你克服心理的障礙，那一切都變得容易解決了。戰(zhàn)勝自我，只有征服自己才能征服世界。有勇氣面對是關(guān)鍵，如某個名人所說："勇氣通往天堂，怯懦通往地獄。"。

四.在工作中要不斷地豐富知識。知識猶如人體血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。

本人存在的問題以及幾點思考：

在實踐過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自身存在的一些問題：

第一，本人的人際交往的能力還欠佳，這還應(yīng)在日后的日常生活、交際中有待加強和學(xué)習(xí)。

第二，缺乏社會經(jīng)驗，在為人處事方面尚還不太成熟，處理事物的態(tài)度和方法往往有時不得當(dāng)。

雖然在實踐中存在著一些問題，但是我覺得仍有一些值得驕傲的閃光點的。本人參加社會實踐有著不畏困難的精神，敢于實踐，對工作充滿熱情，細心真誠。通過參加社會實踐，我認識到，在生活中吸取周圍人的經(jīng)驗和閱歷，掌握一些社會禮儀的技巧是極為必要的。充分發(fā)揚本人自身的優(yōu)點，取長補短，總結(jié)經(jīng)驗，吸取教訓(xùn)，使自己對將來充滿信心，也為以后真正融入社會奠定堅實的基礎(chǔ)實踐小結(jié)：

在這次社會實踐中，系領(lǐng)導(dǎo)和老師對我們的支持是不可忽視的。正是系領(lǐng)導(dǎo)和老師的支持，才使我們多了一次與社會充分接觸，增強了社交能力及實踐能力的機會。實踐活動的成功，為我們下一次實踐做了較好的鋪墊，也為我系以后的學(xué)生參與社會實踐活動打下了堅定的基礎(chǔ)。

真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累。而且在社會上，沒有人再會平等的對待你，對于初來乍到的新手來說，老手會覺得你礙手礙腳，主管會覺得你什么都不懂很麻煩，而一個人在那打工更是飽受孤獨的滋味。我真的發(fā)現(xiàn)這一個月對我的促進作用很大，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然，我學(xué)習(xí)的時間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行，我會努力的!

飯店員工的飯店實踐心得體會篇十四

生活，帶著年輕人特有的蓬勃朝氣，走入社會，了解社會，深入社會。

暑期社會實踐活動一向是我校大學(xué)生投身社會、體驗社會、服務(wù)大眾的真實契機。而我，也在這次社會實踐中領(lǐng)悟到很多以前根本無法懂得的道理。找工作不好找，在實際工作中也會遇到許許多多棘手的問題，我此刻才明白其實真實的生活遠沒有想象中的那么簡單那里會有很多想象不到的問題，很多問題中又有復(fù)雜的關(guān)聯(lián)，這么想起來生活的確會很累。因此就務(wù)必提高自我處理問題的潛力，讓復(fù)雜的問題簡單化，讓自我的生活簡單而又充實。想到那里我真的很羨慕那些懂得享受生活的人，我想那他們就應(yīng)早就看透了生活成為個中高手吧。

的東西太多了，我們不能只靠書本去認識它們，這樣的認識太淺薄了，不能算是真正的認識。我們需要盡可能多的去接觸這個社會上的東西，俗話說人是社會的主人，我們要享有主人的權(quán)力就務(wù)必先了解社會，不然的話就很可能會被社會所左右，那樣的生活不會幸福安樂的，只會是痛苦和無奈的。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇十五

時間在一個不經(jīng)意間給人許多考驗，許多寶貴的經(jīng)驗，以下是針對我所在xxxx酒店的財務(wù)工作自我鑒定具體情況：

為了確保財務(wù)核算在酒店的各項工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的重要性。

做好日常酒店菜品價格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價格問題我及時做出書面匯報，并計算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%。

酒店xxxx年8月試開業(yè)，資產(chǎn)眾多，價值極大。針對這種情況，我在按會計制度要求進行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅持集團的各項制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺帳。

1、在酒店籌備階段，為使開業(yè)后部門工作順利進行，財務(wù)部編寫了本部門各崗位工作職責(zé)及有關(guān)部門業(yè)務(wù)配合工作流程。

2、熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平。定期召開部門協(xié)調(diào)會議。

3、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅，遇到問題及時與集團財務(wù)部進行溝通并解決。

針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，我制訂好每日售賣盤存表，以便于更準(zhǔn)確地了解廚房的成本及其損耗。

以上為我過往的個人工作自我鑒定，在往后的`工作中，在工作方法上進行改進，繼續(xù)完善進貨及采購環(huán)節(jié)的工作流程，減少紕漏，嚴(yán)格把關(guān)，更好的控制酒店的成本及費用。加大業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)力度，加強對本部門人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高工作效率，及時與各部門溝通，做到即要能解決細節(jié)問題又能促進工作的全面開展。對于各部門的臺帳勤檢查、勤監(jiān)督，及時核對，多配合，相互協(xié)作，給領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)好參謀，使財務(wù)工作在明年更上一個臺階。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇十六

我是通過熟人的.介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店，這次的身份卻是一個服務(wù)生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。酒店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什么也不懂，她就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節(jié)都要弄好。一開始到那家店里感覺好陌生，生怕犯錯，被老板罵，一點社會經(jīng)驗也沒有的我只好踏踏實實的工作，可這項工作并不像我想象的那么容易，以前在學(xué)校就會想到其實做服務(wù)員有什么難的，就不是端端盤子，洗洗碗，現(xiàn)在起來還真是不怎么容易。特別是服務(wù)員，要微笑待人，不管什么時候都要笑，一天下來臉都笑得抽筋。真的很辛苦!最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒什么困難的，要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說不清!到那個時候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了!不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧，也只有躲在被子里掉眼淚了!那個時候真的很難過，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持，不會放棄的!由于是第一天，我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天，什么都不知道，什么都要多問多動。幸好有個前輩很熱心，先帶著我熟悉了整個飯店的包間、大廳位置。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時一樣，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從;要認真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。

繼續(xù)熟練第一階段的各項服務(wù)要求。

許我比較外向，也比較能說。幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜，基本上是兩個人負責(zé)一個包間。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團團轉(zhuǎn)的感覺真的很不好。看著客人們吃著色、香、味俱全的各種菜肴，頓時香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么!早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個階段的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作;開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進行改進，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇十七

“長大是很快的事情”，及時在來到了大學(xué)我仍然感到自己有很多不夠成熟的地方。但此次，僅僅只是經(jīng)過了在社會一角的努力工作后，我卻在思想上發(fā)生了巨大的改變！

此次在xx飯店打工的社會實踐讓我經(jīng)歷了很多不曾體會的事情。如今的我對于生活和社會有了全新的認識和感覺。相信這會給我今后的人生道路也帶來許多的改變。

此次走出校園的社會實踐讓我遇上了很多人很多事，這些都讓我對社會的環(huán)境認識漸漸變得完善起來?；仡欉@段時間，尤其是在于自己公司地點的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的更為密切。從和xx飯店的大家的接觸中，我體會到了在團隊之間的溫暖，已經(jīng)對于工作的規(guī)則和要求。這些對我都是非常陌生的感受。

先來說說工作的環(huán)境吧，作為一名臨時的員工，我并沒有什么特別的固定崗位，幾乎在工作時間里有什么做什么，因此在飯店的各個區(qū)域都有我的身影。但在工作中，無論是洗菜洗盤子還是為客人上菜，在這些工作中并沒有能稱得上是簡單的工作。無論是什么工作，總會有自己的要求和規(guī)定。就像打掃時要求干凈清潔、上菜時要求有禮又及時，僅僅是一個飯店中的各個基礎(chǔ)崗位都有各種各樣的要求，更別說其我還不了解的崗位，想必會比現(xiàn)在更加復(fù)雜和困難。

但同時，面對這些困難的時候我也并不是一個人！在我身邊的領(lǐng)導(dǎo)和同事們都對我這個新人非常的熱情！身邊的前輩們雖然年紀(jì)并不大我多少，但在工作的經(jīng)驗上卻是十分豐富的，而且他們都非常照顧我這個后輩，總是交給我一些工作的技巧和方法，幫助我有效的完成自己的工作。更好的體驗到團隊的熱情！

此次在社會的打工經(jīng)歷，讓我對原本陌生的社會有了全新的認識。盡管在社會中還有很多我不了解的事情，但在我進行社會實踐的這一路上，卻受到了很多人的幫助，這讓社會在我的感覺中也不再那么可怕和陌生了！但同樣，在工作中的辛苦體驗也教會了我社會的工作生活的并不輕松的道理。

為此，在今后的大學(xué)生活中，我會更加積極的督促自己，在學(xué)習(xí)和生活中多多的鍛煉自己，為自己今后正式走入社會的環(huán)境做好準(zhǔn)備！相信當(dāng)我再次進入社會的時候，一定能收獲比現(xiàn)在更多的'體會！

飯店員工的飯店實踐心得體會篇十八

在我們上大學(xué)之前，我們的主要任務(wù)是學(xué)習(xí)，但上大學(xué)之后，我們就應(yīng)該關(guān)注一些其它的東西了。雖然說學(xué)習(xí)仍然是最重要的，但我們也是要鍛煉一些其它的能力。因此，很多大學(xué)生在暑假都是會進行社會實踐的，接下來，小編就為大家介紹一篇大學(xué)生飯店社會實踐心得體會，大家要是有興趣的話，可以看一下！

大學(xué)的第一個暑假不期而至，應(yīng)學(xué)校的要求，我參加了暑假社會實踐活動。在這次活動中我學(xué)到了很多，也感悟到許多，下面就我這次暑假社會實踐心得做一簡短的匯報。

西寧的夏天很是涼爽，在這美好的假期我去了長江路的味千拉面西寧的第一分店體驗打工生活，順便也掙錢補貼日常生活。在這個假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí)，見證了一家中國控股公司在西寧的第一家分店從籌備到開張的整個艱辛歷程。在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。味千拉面是一家中國控股香港上市公司，在歐美日韓等有300多家分店在國內(nèi)有接近700家分店的日式餐飲巨頭，創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億，這是一個女強人奮斗的過程，他沒上過正規(guī)的大學(xué)卻戴著一副算是高度的眼鏡，她將理論知識與實踐有機的結(jié)合創(chuàng)造了一個中國女性的神話。

在西寧這家店開業(yè)以后，我被分配到了廚房操作間，開始只是負責(zé)煲米飯，那個有嚴(yán)格的水和米的比例，開始我每次都用量杯很是笨拙，漸漸的熟練后就有了一種感覺。接下來我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作，開始烤制一些東西出品，由于烤炸的物品種類繁多，而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個師傅，那是一個蘭州店里調(diào)來的全職，在他的耐心教導(dǎo)和我認證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨工作，這只學(xué)了廚房的很小的一部分，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋，鐵板飯的做法，這個比我第一次學(xué)的要簡單很多，在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋，這個崗位相當(dāng)?shù)膹?fù)雜，炒的種類多，還要記原料種類及其用量，炒制的先后順序等，關(guān)于這有一本專門的廚房料理書，這些都只有下班后從店長那借來翻看，我克服了好多困難同時也在同事的熱心幫助下在接下來的十天左右虛心學(xué)習(xí)請教指導(dǎo)，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握，在這個假期將要結(jié)束時，我也基本能一個人在廚房上班，對于我來說是一個不小的飛躍。

在短短的30天里，我被油燙傷過，被高溫的烤爐灼燒過手，也被刀切過手，汗水淋濕了我的衣褲，淚水模糊了我的雙眼。更大的內(nèi)心精神上的刺激，見到我的大多數(shù)同事更多的是歧視的眼光，遇到不會的時總會有人說，你不是大學(xué)生嗎？這句話深深的刺痛了我，我就心里暗下決心要做最好的自己，不能讓大家認為我只是一個裝了很多書的呆子。當(dāng)然也有許多理解我的熱心的同事，每次遇到困難都會主動幫助我，空閑時間還一起聊天，關(guān)于文憑就業(yè)經(jīng)驗社會方面以及他們的經(jīng)歷等，其中有我不少值得借鑒的經(jīng)驗和指導(dǎo)我今后發(fā)展的道路，在此真切的感謝他們。

在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所，每一個學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進社會企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對我從未面對過的一切。

在這次實踐中，這一點我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學(xué)到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務(wù)。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學(xué)得這么吃力呢？這是社會與學(xué)校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問題有了課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，才能比一部分人具有更高的起點，才有更多的知識層面去應(yīng)付各種工作上的問題。

暑期的社會實踐一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而那些財富將是使我終生受用，社會實踐加深了我對社會各階層人的了解，拉近了我與社會的距離。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會實踐是必不可少的環(huán)節(jié)，在今后的學(xué)習(xí)生活中我會擺正自己的心態(tài)，正確定位，努力提高自己的綜合素質(zhì)，適應(yīng)時代對我們的要求，做一個對家庭、對人民、對社會有用的人。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇十九

此次在xx飯店打工的社會實踐讓我經(jīng)歷了很多不曾體會的事情。如今的我對于生活和社會有了全新的認識和感覺。相信這會給我今后的人生道路也帶來許多的改變。

此次走出校園的社會實踐讓我遇上了很多人很多事，這些都讓我對社會的環(huán)境認識漸漸變得完善起來。回顧這段時間，尤其是在于自己公司地點的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的更為密切。從和xx飯店的大家的接觸中，我體會到了在團隊之間的溫暖，已經(jīng)對于工作的規(guī)則和要求。這些對我都是非常陌生的感受。

先來說說工作的環(huán)境吧，作為一名臨時的員工，我并沒有什么特別的固定崗位，幾乎在工作時間里有什么做什么，因此在飯店的各個區(qū)域都有我的身影。但在工作中，無論是洗菜洗盤子還是為客人上菜，在這些工作中并沒有能稱得上是簡單的工作。無論是什么工作，總會有自己的要求和規(guī)定。就像打掃時要求干凈清潔、上菜時要求有禮又及時，僅僅是一個飯店中的各個基礎(chǔ)崗位都有各種各樣的要求，更別說其我還不了解的崗位，想必會比現(xiàn)在更加復(fù)雜和困難。

但同時，面對這些困難的時候我也并不是一個人！在我身邊的領(lǐng)導(dǎo)和同事們都對我這個新人非常的熱情！身邊的前輩們雖然年紀(jì)并不大我多少，但在工作的經(jīng)驗上卻是十分豐富的，而且他們都非常照顧我這個后輩，總是交給我一些工作的技巧和方法，幫助我有效的完成自己的工作。更好的體驗到團隊的熱情！

此次在社會的打工經(jīng)歷，讓我對原本陌生的社會有了全新的認識。盡管在社會中還有很多我不了解的事情，但在我進行社會實踐的這一路上，卻受到了很多人的幫助，這讓社會在我的感覺中也不再那么可怕和陌生了！但同樣，在工作中的辛苦體驗也教會了我社會的工作生活的并不輕松的道理。

為此，在今后的大學(xué)生活中，我會更加積極的督促自己，在學(xué)習(xí)和生活中多多的鍛煉自己，為自己今后正式走入社會的環(huán)境做好準(zhǔn)備！相信當(dāng)我再次進入社會的時候，一定能收獲比現(xiàn)在更多的體會！

飯店員工的飯店實踐心得體會篇二十

前言：作為一個大學(xué)生有別于中學(xué)生就在于他更重視培養(yǎng)學(xué)生的實踐能力，尤其在注重素質(zhì)教育的今天，社會實踐活動一直被視為高校培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的新世紀(jì)優(yōu)秀人才的重要途徑。寒假社會實踐活動是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸，也是推進素質(zhì)教育進程的重要手段。它有助于當(dāng)代大學(xué)生接觸社會，了解社會；同時實踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識，鍛煉才干的有效途徑，更是大學(xué)生服務(wù)社區(qū)，回報社會的一種良好形式。

1、勤工儉學(xué)，通過在飯店實踐來獲取部分金錢，從而減輕父母的負擔(dān)；

2、豐富假期生活，寒假假期時間較長，為了充分的利用假期的時間，從而參加社會實踐；

3、了解社會，認識社會，體驗生活，學(xué)習(xí)做生意的相關(guān)知識；

4、鍛煉自己與人交往的能力，增加社會經(jīng)驗實踐經(jīng)歷及收獲；

20xx年1月12日—20xx年1月22日。

實踐所在的飯店是我們鎮(zhèn)的一家小有名氣的集各種菜肴的飯店，一共有三層樓，坐落在一條主干道上，人來人往都愿意到這里了吃飯，飯店的生意很紅火。

1、基本情況。

這次飯店工作是我托朋友關(guān)系找到的，在里面做一個服務(wù)員。早飯吃過接著就是我工作的開始，第一天穿上工作裝時，真有種新鮮的感覺。我的`任務(wù)是傳菜兼?zhèn)鲉?，也就是把菜從后廚端到前廳指定的桌位就可以，如果前廳有客人點菜，然后把菜單帶到后廚。想想是再簡單不過的事情。一天的工作基本是這樣的：早上9點半到臺前點到，然后打掃衛(wèi)生，開全體員工會，10點吃飯，再傳菜到2點下班，下午4點趕到店里吃飯就可以，5點開始點名、做事，再傳菜到10點下班。

2、實踐過程。

第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的飯店，這次的身份卻是一個服務(wù)生。第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。飯店的老板娘我認識，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天來什么也不懂，她就叫了一個老員工來教我們。平常在飯店吃的時候不覺得，來工作了才知道飯店的工作還真不是蓋的，每個細節(jié)都要弄好。

一開始到這家店里感覺很陌生，生怕犯錯，被老板罵，一點社會經(jīng)驗也沒有的我只好踏踏實實的工作，可這項工作并不像我想象的那么容易，以前在學(xué)校就一直認為：其實做服務(wù)員有什么難的，就不是端端盤子，洗洗碗?？涩F(xiàn)在實踐起來才知道真是不怎么容易。特別是服務(wù)員，要微笑待人，古人云：“沒有笑顏不開店”。最困難的就是和客人相處，碰到脾氣好的還沒什么困難的，要碰到那些無理取鬧的客人還真難辦了，就像是秀才遇見兵，有理也說不清！到那個時候就只好尊從“客人就是上帝”的旨意了！不管是他沒理還是你沒理，他是上帝就得聽他的，我們就只好吃啞巴虧了！那個時候真的很難過，好想放棄這分工作，但一想到找這份工作就是從中學(xué)會和陌生人交流的方式，這么輕易放棄也太沒意思了，更何況還有那微薄的收入。所以再苦再累我都會選擇堅持，不會放棄的！由于我的工作就是一般的傳菜，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時候我就因為不知道走菜是什么意思而問了半天。第一天的時候，由于很多東西都不知道，出過很多錯，也鬧了好幾次笑話。

由于都在一起工作，幾天時間我和員工之間的陌生感就沒了，彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強。由于人多，后來我們就分工上菜，幾個人負責(zé)一個地方。工作時，那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團團轉(zhuǎn)的感覺真的很不好。看著客人們吃著色、香、味俱全的各種菜肴，頓時香味兒繞梁、余味不絕啊。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班。早班就是要早上5點起床，騎車30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果等等，我感到的最大問題是根本不知道該干什么！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn)。

度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作；開始對部分服務(wù)環(huán)節(jié)進行改進，靈活應(yīng)對顧客的要求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”，共同分享勞動的快樂。不管是輕松，還是勞累，不管是快樂，還是痛苦，總之，十天的工作我還是認真的、盡自己的努力完成了，同時，我也獲得了我應(yīng)得的金錢。但我感覺我得到的最大收獲是生意場上的為人處事，這對我將來的工作，乃至我一生的生活都會有很大的幫助。

在此次飯店工作中我認識到了以下幾點：

1、要善于與人溝通。只有通過溝通，交流，才能真正了解某件事情、某個人，這樣在做事的時候才會達到事半功倍的效果，別人給你的意見更要聽取、耐心、虛心的接受。

2、必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。

3、知識和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比，廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識和技能掙錢更能得到別人的尊重。

4、做人做事要認真勤快踏實，對事對物要對得起良心，對得起自己。

5、肯努力，我一直非常信奉一句話，“努力就有希望”，不要覺得成功遙不可及，其實只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起腳尖就更靠近陽光”，在努力的過程中千萬不要放棄，說不定你距離成功就差一步，而你卻放棄了！要勇于面對各種挫折，挫折并不能阻擋有勇氣的人走向成功。

這次的社會實踐，一晃而過，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯、菜。這讓我學(xué)會不管做什么事情都一定要認真仔細，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對自己負責(zé)。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質(zhì)量。

飯店員工的飯店實踐心得體會篇二十一

本著一顆不為利益，只為在實踐中磨練自己，在實踐中尋找自己的不足，更為在實踐中能成長自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。

工作第一天，領(lǐng)班把任務(wù)分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會，似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數(shù)努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。

雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們?nèi)プ袷?，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長更多。

剛來的前兩天是給我們培訓(xùn)的，別認為服務(wù)工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。

這家飯店是一家四星級的商務(wù)涉外飯店，每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務(wù)員。

餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經(jīng)濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務(wù)特點是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù)，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識，也順利的將所學(xué)充分運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結(jié)合。

每天上班時間不固定，每周都會給我們排班，有早班，中班還有晚班。上班時開會領(lǐng)班就會給我們介紹菜名及價錢和今天的工作日程，還有今天客人訂好的包間，哪幾個傳菜員去哪幾號包間服務(wù)上菜等等。11點開始站崗了，迎賓在門口等待來臨的客人，中午十二點到兩點是客流高峰期。4點半過去又開始打掃衛(wèi)生。晚上五點到九點又是一個客流高峰期。

第一次打暑假工，第一次做一名普工，第一次真正的踏出社會，第一次&bd&bdxxxx年的夏天，給了我太多的第一次，人生也是從無數(shù)個第一次開始的，我真心珍惜這一次給我的磨練，這一次的感動。

回首那段日子，仿佛還在昨天。昨天的我，在河源市高新區(qū)西可通信有限公司模具廠真空電鍍部當(dāng)一名普工，主要負責(zé)生產(chǎn)制造流水線上的工作。還清楚的記得第一天跟同學(xué)去報到的情景，夏日炎炎五個人在陌生的地方，大包小包的行李一路隨行，那個壯觀引來無數(shù)人側(cè)目，說真的，當(dāng)時心里就是有一種感覺，丟人!第一天給我心靈好大的感觸，就是再怎么也要好好讀書，以后別走這樣的路。

沒來之前，一直就有心里準(zhǔn)備，打工的生活會好苦，但是來了之后才知道現(xiàn)實的比想象的更辛苦好多，不僅是身體上的勞累，還有心靈上的壓力，時刻感覺透不過氣來。既然做了一份工作，就要把它做好，對它負責(zé)到底，但是很多時候因為自己的粗心大意或不熟悉把產(chǎn)品給搞砸了，挨批評就少不了了。

在這里實行的是兩班倒的工作制度，剛開始時真的好不能適應(yīng)日夜顛倒的生活，上夜班的時候很容易打瞌睡，工作效率也不高，生活規(guī)律又全亂了套，一方面是來自自己生活上的原因，一方面是工作做得不到位，來自上級的壓力，一時間，真的有了打退堂鼓的打算。

但是，轉(zhuǎn)念一想，我好不容易才進來的，別人都能堅持住，為什么我不能?所以一直憋著一股氣，只要別人能做的，我就能，越是打壓我，我就越是不服輸，不到最后一刻我絕不低頭，所以一天一天的熬了過去。也好在，那里的員工都很好，無論是工作上還是生活上都給予我很多幫助與鼓勵，跟他們在一起不單只是學(xué)到東西，還很開心，在她們的熱心幫助下，我也慢慢適應(yīng)了那里的生活節(jié)奏，越做越順，越做越開心了。

在那里給我感觸最深的，體會最多的，不是生活、工作苦不苦，而是工作的責(zé)任心。我敢說那里的員工大部分對待工作都是很有責(zé)任心的，由于公司實行的是分班制，以產(chǎn)品的良率為標(biāo)準(zhǔn)，兩個班進行比較，好的表揚，差的找出原因，要是不能提高良率，組長就有責(zé)任了，挨批是正常的，跟著的我們也不會好過啊!

必然會加大工作量。一開始時，我們都沒想過這些東西，只是一味的想著日子快點過完，熬出頭就行了，但后來慢慢明白熟悉之后，就一心想著不輸給另一班，從此每天就有了一個念頭，好好干，提高良率，似乎這樣干活就有了干勁，生活就有了目標(biāo)一樣，這樣的每一天都不是混混度日的了，而是更有了精神，更有了一份責(zé)任，這樣的生活也是更快樂的，因為我們感受到了我們都很齊心，我們感受到了付出后的回報，體會了工作上的成就感。

在那里工作還給了我另外一個體會，就是員工的學(xué)歷跟工作效率是掛鉤的。以前總是以為做一名普工，不需要很多的知識，但是進去工作后才發(fā)現(xiàn)，像我們這些做暑假工的明顯比他們那些接受文化少的員工更有素質(zhì)，工作起來更有效率跟質(zhì)量。我們了解到在一線工作的普工他們的學(xué)歷都不高，很多都沒有初中畢業(yè)的，年齡也相對較小。

在工作上明顯跟我們是有一定得差距的，例如說他們工作上不會靈活變通，可能是我們都是從學(xué)校出來的，我們相對于他們也比較聽話，容易接受上級工作的安排，還有工作的領(lǐng)悟性我們也相對比他們的高，很多工作我們都是點到則明，而他們卻要一定的時間，還要別人耐心的教，這些都是有明顯的差異的。所以在那里的領(lǐng)導(dǎo)都比較喜歡我們，走時都不舍得讓我們走。

出處 m.zgxlcd.com

總之，在這短短將近兩個月的普工生涯中，給我感觸最深的，用一句話概括就是知識決定命運，沒有知識你就只能做最基層的工作，并且在工作中素質(zhì)方面也會表現(xiàn)出來你與別人的差距。所以經(jīng)過這次的鍛煉使我更珍惜現(xiàn)在的學(xué)習(xí)生活，讓我更懂得要去學(xué)習(xí)更多的文化知識，或許現(xiàn)在還沒有感覺到它的作用，但是在以后的工作中它一定會立竿見影的。也希望大家都明白這一點，多多努力為將來奮斗!

飯店員工的飯店實踐心得體會篇二十二

我是xxx大學(xué)市場營銷與策劃專業(yè)的學(xué)生，在將近畢業(yè)之際，我到xxxx餐廳進行三個月的實習(xí)，在過去的工作三個月里,我的工作能力有了很大的提高,現(xiàn)將3個月來的工作做一個自我鑒定。

1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的.清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

4、服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。

我努力在以后的工作中我愿成長為一名優(yōu)秀員工,為xxxx單位營造價值。