在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。

樓面主管的工作內(nèi)容篇一

2、從廚房了解當(dāng)天出菜情況，布置重點推銷菜式；

3、接待就餐的客人，熱情友好，服務(wù)周到；

4、注意協(xié)調(diào)包房、宴會訂單的安排，按客人要求制定宴會菜單，寫菜單要注意搭配和客人口味。

5、做好餐廳營銷宣傳活動，建立客史檔案，經(jīng)常在微信群和發(fā)短信向客戶推廣餐廳活動和宣傳新菜品。關(guān)心客人用餐情況并及時反饋給廚房;廣交新客戶，不斷擴大經(jīng)營對象；

6、不斷提高管理藝術(shù)，負責(zé)制定服務(wù)規(guī)范和程序并組織實施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。擬定培訓(xùn)計劃，定期開展有針對性的培訓(xùn)，不斷提高服 務(wù)質(zhì)量；

7、重視餐飲部屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能技巧，對員工進行服務(wù)意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄；

8、熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間必須在一線，監(jiān)督所有餐飲部員工在服務(wù)中出現(xiàn)的問題并及時糾正；

9、負責(zé)餐廳營業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生；

10、及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立餐飲部物資管理制度，并嚴格管理做好餐廳營業(yè)部安全和防火工作；

11、監(jiān)督領(lǐng)班結(jié)賬工作;__間處理投訴事件并匯報餐廳經(jīng)理記錄在案；

12、熟悉和掌握宴會廳、包房的面積、高度、燈光、設(shè)臺數(shù);舉行宴會、茶話會等各種不同形式宴會時可容納的人 數(shù);設(shè)計裝修的特點，以便向客人介紹；

13、對餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好、謙虛、謹慎。對各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各部門對宴會工作的配合、幫助與支持。

樓面主管的工作內(nèi)容篇二

1、負責(zé)餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量，直接對餐廳經(jīng)理負責(zé)；

2、出席每周的業(yè)務(wù)會，匯報本餐廳工作，向員工傳達會議精神；

3、檢查工作：

（1）檢查工作，每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完好情況；

（2）檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；

（3）檢查員工儀容儀表。

4、主持每日餐前會，安排當(dāng)天的服務(wù)工作；

5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況，布置重點推銷菜式；

6、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢；

7、做好員工考勤工作、評估工作；

8、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作；

9、負責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

樓面主管的工作內(nèi)容篇三

銷售指標及品牌管理：

任務(wù)1：依據(jù)部類樓層業(yè)績指標分解到管轄區(qū)域，督導(dǎo)品牌商戶完成；

任務(wù)2：協(xié)助營業(yè)經(jīng)理維護品牌關(guān)系和品牌庫信息的更新；

任務(wù)3：負責(zé)與商戶進行溝通，落實市場推廣活動方案及預(yù)算。

合同管理：

任務(wù)1：依據(jù)組織管理手冊，對新開店鋪進行合同簽訂；

任務(wù)2：依據(jù)組織管理手冊，對到期合同進行評估與續(xù)簽；

任務(wù)3：依據(jù)組織管理手冊，對合同條款需調(diào)整的品牌進行合同變更。

數(shù)據(jù)分析：

任務(wù)1：依據(jù)品牌日常銷售情況，按周、月分析品牌下滑原因并進行調(diào)整；

任務(wù)2：依據(jù)大型促銷活動期間銷售情況，與去年同期進行對比，分析其上漲或下滑原因并進行調(diào)整；

任務(wù)3：依據(jù)店鋪庫存情況，對庫存數(shù)量進行分析，對不足的店鋪及時與廠商溝通補貨，保證店鋪正常運營。

運營管理：

任務(wù)1：依據(jù)營業(yè)員手冊，對營業(yè)員的日常工作進行檢查與監(jiān)督；

任務(wù)1：負責(zé)處理樓層管理中有關(guān)的客訴或投訴；

任務(wù)2：協(xié)助部門經(jīng)理處理樓層管理相關(guān)的公關(guān)事件或危機事件；

任務(wù)2：對所屬區(qū)域的商品質(zhì)量，價格，環(huán)境，消防安全，周轉(zhuǎn)倉等全面工作進行監(jiān)督管理；

任務(wù)3：傳達商場各項指令，通知和規(guī)定并貫徹執(zhí)行。要求：23—35周歲，性格開朗，善于溝通。

其它：領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

樓面主管的工作內(nèi)容篇四

1、組織班前會議，傳達上級指令和新的經(jīng)營政策，檢查員工出勤情況和儀容、儀表及個人衛(wèi)生是否符合要求；

2、經(jīng)常向廚師長反饋客人消費意見，與廚房協(xié)調(diào)好關(guān)系，保證食品控制較高水平，共同做好餐廳的經(jīng)營和服務(wù)；

3、督促員工做好餐廳設(shè)備、設(shè)施的維護保養(yǎng)，確保餐廳環(huán)境、餐具、用品處于完好狀態(tài)；

4、主動與客人溝通，處理客人投訴，征詢客人意見和建議，并主動采取措施予以解決；

5、組織與實施餐飲產(chǎn)品的促銷活動，督導(dǎo)下屬大力推銷產(chǎn)品；

6、負責(zé)餐廳的服務(wù)訓(xùn)練，保證每個員工按照餐廳規(guī)定的服務(wù)程序與標準操作，為客人提供高標準的服務(wù)；

7、每月月底將餐廳的各項盤點表審核確認，交予餐廳經(jīng)理；

8、領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項。

樓面主管的工作內(nèi)容篇五

1、配合經(jīng)理做好負責(zé)樓面的各項工作，并根據(jù)經(jīng)理的指示對本樓面員工進行合理有效的工作部署，使上級下達的工作指令能夠順利地貫徹執(zhí)行

2、合理安排員工的各項工作，做好考勤記錄。每日例會前檢查員工的儀容。

3、及時到訂餐處了解管轄樓層訂餐情況及要求，安排服務(wù)員做好服務(wù)接待工作，督促并帶領(lǐng)服務(wù)員做好開餐前的各項準備工作

4、了解每日廚房菜式的沽清、急推、特別介紹、調(diào)價、新品種的推出及酒水吧的特別介紹、沽清急推。

5、加強與客人的溝通，了解客人對菜的出品、服務(wù)的意見與建議，__間妥善處理賓客的投訴，并及時向樓面經(jīng)理匯報。

6、開餐時要對各餐臺賓客進行接待服務(wù)，同時要巡視各餐臺賓客就餐動態(tài)與上菜速度、服務(wù)情況，以確保高水準的服務(wù)質(zhì)量

7、關(guān)注服務(wù)員的工作表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中出現(xiàn)的失誤、偏差，為服務(wù)員月評估提供基礎(chǔ)資料。

8、完成樓面經(jīng)理交待的各項任務(wù)。

樓面主管的工作內(nèi)容篇六

1.與樓面經(jīng)理配合實施現(xiàn)場管理，客人保持良好的溝通，所有工作直接對樓面經(jīng)理及總經(jīng)理負責(zé)，帶領(lǐng)樓面所有員工做好對客接待服務(wù)工作;

2.全面主持樓面的管理和日常運作，保證樓面服務(wù)達到一流的水平，使工作順利開展;

3.對樓面員工專業(yè)知識、自身素質(zhì)、工作效率、服務(wù)質(zhì)量等負有管理和培訓(xùn)責(zé)任;

4.指導(dǎo)、監(jiān)督樓面員工的儀容、儀表及工作程序、服務(wù)流程、標準及質(zhì)量，是否對顧客服務(wù)周到、熱情有禮及愛惜公司設(shè)施設(shè)備;

5.帶領(lǐng)樓面員工完成公司下達的各項工作任務(wù)，激勵員工，使其保持良好的工作心態(tài)和高度的工作積極性;

6.積極培養(yǎng)優(yōu)秀員工，定期對樓面員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，業(yè)務(wù)技能的考核并進行工作評估，為公司積極儲備各類所需人才;

7.組織樓面工作例會及擬定和實施樓面各項計劃，檢查和評價樓面的服務(wù)工作，妥善處理客人投訴;

8.嚴格管理和檢查樓面的設(shè)施、物資、用品、用具等，保持完好率;并制定相關(guān)表格定期檢查樓面的設(shè)施、安全和衛(wèi)生情況，定期檢查、盤點相關(guān)設(shè)備、物資、餐具用具并上報;

9.積極配合其他部門的工作，保持良好的溝通、協(xié)調(diào)、聯(lián)系、切實地做好日常接待和信息管理等方面的工作;

10.及時向上級領(lǐng)導(dǎo)及廚師長反饋客人對食品、服務(wù)等方面的意見，了解客情，遇重要客人提供親自服務(wù);

11.領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

樓面主管的工作內(nèi)容篇七

1. ? ? ?分析相關(guān)報告，結(jié)合采購及市場信息，跟進和落實庫存，執(zhí)行陳列及商品促銷等銷售計劃，以完成部門銷售及毛利預(yù)算。

2. ?? ?掃描商品，以確保部門商品標價準確。

3. ?? 巡視部門并跟進例外，指導(dǎo)部門同事100%執(zhí)行公司有關(guān)保質(zhì)期、陳列圖、清潔衛(wèi)生等營運標準，確保部門標準達到公司要求。

4. ?? 合理排班，確保足夠人手補貨、區(qū)域整理及會員服務(wù)；培訓(xùn)指導(dǎo)員工為會員提供盛情服務(wù)。

5. ??倡導(dǎo)并推廣公司文化及相關(guān)政策，指導(dǎo)及培訓(xùn)同事，制定并執(zhí)行團隊培訓(xùn)及繼任計劃，為公司發(fā)展培養(yǎng)合適人才，與同事保持有效溝通，創(chuàng)建公平、公正、公開的工作氛圍，以提高員工士氣。

6. ?? 檢查并跟進所屬部門同事執(zhí)行貴重商品盤點等程序的情況，及時與資產(chǎn)保護部保持溝通并跟進資產(chǎn)保護部巡視記錄以降低部門損耗。

7. ??合理控制自用品、員工工時等費用于預(yù)算內(nèi)以節(jié)省成本。

8. ??培訓(xùn)指導(dǎo)員工嚴格按照公司的安全操作程序的執(zhí)行，及時跟進安全巡視例外，杜絕安全隱患。