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2022年餐桌接待禮儀常識(四篇)

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2022年餐桌接待禮儀常識(四篇)
時間:2023-06-11 18:15:16     小編:zdfb

每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養(yǎng)人的觀察、聯(lián)想、想象、思維和記憶的重要手段。相信許多人會覺得范文很難寫?下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文,僅供參考,大家一起來看看吧。

接待禮儀常識用語篇一

接待親朋好友是日常生活中經(jīng)常遇到的事情。在接待中,一定要做到接送有禮,拜訪有節(jié)。令人滿意的接待禮儀,對于建立聯(lián)系、發(fā)展友情、促進(jìn)合作有著重要的意義。同時要學(xué)會保持“二號微笑”。所謂“二號微笑”,就是“笑不露齒”,不出聲,讓人感到臉上掛著笑意即可,保持“二號微笑”,讓人感覺心情輕松,又比較愉快。

“女士優(yōu)先”是國際社會公認(rèn)的一條重要的禮儀原則。在西方社交場合,是否遵循“女士優(yōu)先”是一條成規(guī),是評價男士是否有男子漢氣魄和紳士風(fēng)度的首要標(biāo)準(zhǔn)。在社交場合,成年男子都有義務(wù)以自己的實際行動去尊重婦女,照顧婦女,體諒婦女,關(guān)心婦女,保護(hù)婦女,并且還要想方設(shè)法、盡心竭力地為婦女排憂解難。在乘公共汽車時,看到年紀(jì)比自己大或體弱的女士,應(yīng)主動讓座;男士和女士一同上車時,男士應(yīng)上前幾步,為女士打開車門;下車時,男士應(yīng)先下車,主動為女士拉開車門。聚會時,女客人進(jìn)入聚會場所,先到的男士應(yīng)站起來迎接,和女士一起外出,應(yīng)主動幫助她拿一些笨重的東西,但不用幫她拎隨身的小包。

一般來說,座位的尊卑是以座位的舒適和上下車方便為標(biāo)準(zhǔn)。各式車輛座位的尊卑,原則上都以固定。

1、轎車

(1)如有司機駕駛時,以后排右側(cè)為首位,左側(cè)次之,中間座位再次之,前坐右側(cè)殿后。

(2)如果由主人親自駕駛,以駕駛座右側(cè)為首位,后排右側(cè)次之,左側(cè)再次之,而后排中間座為末席。

(3)主人夫婦駕車時,則主人夫婦坐前座,客人夫婦坐后座,男士要為自己的夫人服務(wù),開車門讓夫人先上車,然后自己再上車。

(4)主人親自駕車,坐客只有一人,應(yīng)坐在主人旁。若同坐多人,中途坐前座的人下車后,在后面坐的客人應(yīng)改坐前排,此項禮節(jié)最易疏忽。

2、吉普車

吉普車無論是主人駕駛還是司機駕駛,都應(yīng)以前排右坐為尊,后排右側(cè)次之,后排左側(cè)為末席。上車時,后排位低者先上車,前排尊者后上車。下車時前排客人先下車,后排客人再下車。

3、面包車

乘坐原則是司機后排為尊,由前向后,由左而右排列。也就是說司機后面靠窗的位子為主座。是優(yōu)先考慮安全問題。哪怕是緊急剎車領(lǐng)導(dǎo)也不至于被甩出去。我們知道,普通面包車的右側(cè)為過道,最右側(cè)靠門座位實際上是輔助座位,既不舒適,也不安全。如果是中巴、大巴,中間是過道,座次原則是離門近者為主座,由前向后,由右往左,離門越近,位置越高,也就是說,司機后排靠門的位子是主座,這個位子前面通常有扶手,領(lǐng)導(dǎo)上下車也方便,安全、方便兼顧。

4、乘電梯禮儀

(1)伴隨客人或長輩來到電梯廳門前時:先按電梯呼梯按鈕。轎廂到達(dá)廳門打開時,可先行進(jìn)入電梯,一手按“開門”按鈕,另一手按住電梯側(cè)門,禮貌地說“請進(jìn)”,請客人們或長輩們進(jìn)入電梯轎廂。

(2)進(jìn)入電梯后:按下客人或長輩要去的樓層按鈕。若電梯行進(jìn)間有其它人員進(jìn)入,可主動詢問要去幾樓,幫忙按下。電梯內(nèi)可視狀況是否寒喧,電梯內(nèi)盡量側(cè)身面對客人。

(3)到達(dá)目的樓層:一手按住“開門”按鈕,另一手并做出請出的動作,可說:到了,您先請!客人走出電梯后,自己立刻步出電梯,并熱誠地引導(dǎo)行進(jìn)的方向。

5、上下樓梯禮節(jié)上下樓梯時,男女長幼之順序如下:上樓時,女士在前男士在后,長者在前,幼者在后,此以表示尊重。

下樓時,男士在前,女士在后,幼者在前,長者在后,此為安全考慮。

在宴席上最讓人開胃的就是主人的禮節(jié)。

在宴請客人時,不是單純的為吃而吃,更重要的是要表達(dá)出對客人的尊重,創(chuàng)造出一種有利于主、客雙方進(jìn)行進(jìn)一步交流的氣氛。如果考慮不周全、座次安排不妥當(dāng),會惹得客人不高興并失去宴請的意義,所以,要多花些心思,精心安排,以顯示主人對客人的尊重。

(一)宴席座位的安排:

按照國際慣例,桌次高低以離主桌位置遠(yuǎn)近而定,在同一張桌上,席位高低以離主人的席位遠(yuǎn)近而定,通常為右高左低。如遇到主賓身份高于主人,為表示對他的尊重,可以把主賓安排在主人的位置上,主人在主賓的位置上。

(二)就座和離席

1、應(yīng)等長者坐定后,方可入座。

2、席上有女士,應(yīng)等女士坐定后,方可入座。

3、用餐后,須等男、女主人離席后,其他賓客方可離席。

(三)餐巾的使用

1、餐巾主要是預(yù)防調(diào)味汁滴落,弄臟衣服,并兼做擦拭嘴巴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定后,才可使用餐巾。

3、餐巾應(yīng)攤開后,放在雙膝上端的大腿上,切勿系入腰帶,或掛在西裝領(lǐng)口上。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

(四)餐桌上的一般禮儀

1、入座后姿勢端正,腳蹋在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2、用餐時須溫文爾雅,從容安靜,不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己,同時要關(guān)心別人,尤其要照顧好女賓。

4、口內(nèi)有食物,應(yīng)避免說話。

5、自用餐具不可伸入公共餐盤夾取菜肴。

6、取菜舀湯,應(yīng)使用公筷公匙。

7、吃進(jìn)口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

8、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。

9、喝酒宜隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。

11、如果要給客人或長輩布菜,最好用公用筷子,也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習(xí)慣,菜是一個一個往上端的,如果同桌有領(lǐng)導(dǎo)、老人、客人的話,每當(dāng)上來一個新菜時,就請他們先動筷子,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的尊敬和重視。

12、不要光低著頭吃飯,不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪菜。

13、最好不要在餐桌上剔牙,如果要剔牙時,就要用餐巾擋住自己的嘴巴。

(五)喝湯的禮儀

喝湯要用湯匙,千萬不要端起碗來喝。

喝湯時,第一次舀湯要少,先測試溫度,淺嘗,喝湯不要出聲。

喝湯時,不要任意攪合熱湯和用口吹涼。

湯舀起來,不能一勺次分幾口喝。

接待禮儀常識用語篇二

1.坐著迎接客人

目前很多賓館為了體恤自己的員工,前臺站式服務(wù)改為休閑式的坐著為客人服務(wù),也就是說客人來到前臺,大概離前臺2米左右就站起來,跟客人問好并示意客人坐下,然后接待員再坐下為客人辦理相關(guān)手續(xù)!但是自從改成坐式服務(wù)之后發(fā)現(xiàn)很多賓館的前臺當(dāng)客人來的時候都懶得站起來,直接坐在座位上為客人問好然后直接辦理業(yè)務(wù),這一點是要堅決杜絕的。

這是一種服務(wù)意識的表現(xiàn),賓館式人性化了,但是客人卻感覺不到尊重了,所以前臺接待人員要切記,即便你所在的賓館式坐式服務(wù)的,當(dāng)客人快要走到前臺的時候也要站起來對客人問好,其次就是在坐者的時候要保持優(yōu)雅的坐姿,切不可躺在椅背上或有一些其他的動作。

2.沒有微笑

微笑是人類最基本的動作,對服務(wù)行業(yè)來說,至關(guān)重要的是微笑服務(wù)。微笑服務(wù)是指服務(wù)員以真誠的笑容向客人提供服務(wù);同時也反映出一個服務(wù)員的美好心靈和高尚情操。

微笑服務(wù)并不意味著只是臉上掛笑,而應(yīng)是真誠地為顧客服務(wù),試想一下,如果一個營業(yè)員只會一味地微笑,而對顧客內(nèi)心有什么想法,有什么要求一概不知,一概不問,那么這種微笑又有什么用呢?因此,微笑服務(wù),最重要的是在感情上把顧客當(dāng)親人、當(dāng)朋友,與他們同歡喜、共憂傷、成為顧客的知心人。

3.忌厭煩

有時候個別客戶會因為勞累或者是我們工作上出現(xiàn)了差錯而發(fā)脾氣,或者是說一些激動的話語,但是前臺接待人員絕對不能因為客戶的不禮貌而表現(xiàn)出不耐煩的情緒。相反我們應(yīng)該通過主動、熱情的服務(wù)使客人意識到自己的失禮。

1.物品準(zhǔn)備

在平時我們工作的時候就應(yīng)該在電話旁邊準(zhǔn)備好紙和筆,方便記錄客戶電話內(nèi)容。

2.左手拿話筒

大多數(shù)人習(xí)慣用右手拿起電話聽筒,但是,在與客戶進(jìn)行電話溝通過程中往往需要做必要的文字記錄。在寫字的時候一般會將話筒夾在肩膀上面,這樣,電話很容易夾不住而掉下來發(fā)出刺耳的聲音,從而給客戶帶來不適。

為了消除這種不良現(xiàn)象,應(yīng)提倡用左手拿聽筒,右手寫字或操縱電腦,這樣就可以輕松自如的達(dá)到與客戶溝通的目的。

3.接聽時間

在電話鈴響三聲之內(nèi)接聽,如果有事情耽誤了接聽電話的時間,在接到客戶電話時應(yīng)該首先向其道歉。

4.保持正確的姿態(tài)

接聽電話過程中應(yīng)該始終保持正確的姿勢。一般情況下,當(dāng)人的身體稍微下沉,丹田受到壓迫時容易導(dǎo)致丹田的聲音無法發(fā)出;大部分人講話所使用的是胸腔,這樣容易口干舌燥,如果運用丹田的聲音,不但可以使聲音具有磁性,而且不會傷害喉嚨。

因此,保持端坐的姿勢,尤其不要趴在桌面邊緣,這樣可以使聲音自然、流暢和動聽。此外,保持笑臉也能夠使來電者感受到你的愉悅。

5.重復(fù)電話內(nèi)容

電話接聽完畢之前,不要忘記復(fù)誦一遍來電的要點,防止記錄錯誤或者偏差而帶來的誤會,使整個工作的效率更高。例如,應(yīng)該對會面時間、地點、聯(lián)系電話、區(qū)域號碼等各方面的信息進(jìn)行核查校對,盡可能地避免錯誤。

6.道謝

最后向客戶道謝是基本的禮貌,來者是客,以客為尊,千萬不要因為不直接面對客戶而認(rèn)為可以不用搭理他們。還有就是切記在電話結(jié)束之后要讓客戶先收線掛電話,我們再掛掉電話。

1.形象禮儀規(guī)范

禮貌待客、熱情服務(wù)還不夠,賓館前臺接待人員還要注意自己形象禮儀規(guī)范,男士頭發(fā)不可過長,頭發(fā)不得油膩和有頭皮;女士頭發(fā)梳洗整齊,長發(fā)要捆綁好,不得戴太夸張的發(fā)飾,只宜輕巧大方的發(fā)飾,頭發(fā)不得掩蓋眼部或臉部。

面部修飾:男士不得蓄須,臉部要清爽宜人,口氣清新。女士上崗要化淡妝,但是不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修飾,淡掃娥眉,輕涂口紅,輕抹胭脂便可。

身體修飾:不得留長指甲,女士不能涂鮮艷的指甲油;要經(jīng)常洗澡,身上不得有異味,不能噴太多的香水。

2.儀態(tài)禮儀規(guī)范

賓館前臺接待人員是賓館的;形象代言人;或稱賓館的;門面;。因此要求前臺接待小姐坐、立、行、走,端正自然,保持良好的精神風(fēng)貌。

前臺接待人員在工作中要注意你的站姿、坐姿、體態(tài)語、目光和微笑等;在工作的時候,常帶著自然的笑容,表現(xiàn)出和藹可親的態(tài)度,能令客人覺得容易接近。不得故作小動作,打哈欠要掩著口部,不要作出搔癢、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的動作。

不得表現(xiàn)懶散情緒,站姿要端正,不得搖擺身體,不得倚傍墻、柜而立或蹲在地上,不可歪頭歪身,及扮鬼臉作怪動作。用詞適當(dāng),不可得罪客人,亦無須阿諛奉承,聲線要溫和,不可過大或過小,要清楚表達(dá)所要說的話;要始終保持微笑。

3.接待禮儀規(guī)范

客人來到柜臺前,馬上放下正在處理的文件,禮貌的問安,表現(xiàn)出曾受過專業(yè)訓(xùn)練的風(fēng)采,稱職及有能力為客人服務(wù)。

對客人的咨詢,應(yīng)細(xì)心傾聽后再做解答。解答問題要耐心,不能準(zhǔn)確解答的應(yīng)表示歉意:對不起,請稍等,我?guī)湍鷨栆幌?,問完要向客人反饋?/p>

1.工作有序

2.態(tài)度和藹

接待客人態(tài)度要和藹,語氣輕柔,注視客人,口齒清楚。

3.熱情快捷

許多賓館的前臺工作人員的接待工作非常繁忙、多變,來到前臺的客人形形色色,各有需求。因此,前臺接待的工作總要保持熱心快捷、熱情好客、文雅禮貌,這將有助于影響和決定客人在賓館內(nèi)下榻和停留的時間。如果前臺員工對客人冷淡或粗魯,那將疏遠(yuǎn)客人以致促使客人不滿或提前離開賓館。

4.姿式良好

前臺員工一般是站立服務(wù),凌晨一點以后才可坐下,如有客人來,必須站立,姿式要好,不吸煙,不失態(tài),不東倒西歪。

5.精神集中

工作時要全神貫注,不出差錯??腿说男彰仨毟闱宄?,將客人的名字搞錯或讀錯是一種失禮行為,不能一邊為客人服務(wù)一邊接電話。在崗位上,不能只與一位熟悉的客人談話過久。不要同時辦理幾件事,以免精神不集中出現(xiàn)差錯現(xiàn)象。

6.學(xué)會觀察

7.對待客人一視同仁

對待客人要一視同仁,對重要的客人或熟客可以不露聲色巧妙地給予照顧,讓他感到與眾不同,有一種優(yōu)越感,及被重視、被尊重感。其實,每一位客人都盼望和期待著自己能受到一種私人或者可以說著一種個別的單獨接待。

8.完成一切承諾

要完成對客人的一切承諾,若辦不成的事,要直接、真誠地相告,表示自己沒有辦法,同時最好介紹客人到能滿足客人要求的別的地方。

9.處理好客人的投訴

接待一些剛?cè)胱〉目腿说耐对V,要及時處理。例如,客人抱怨某項服務(wù)或設(shè)備維修問題,首先要道歉,然后感謝客人反映此事并表示這些問題將予以上報并得以糾正。具體的做法是:上報的形式是記錄在投訴簿上或是向經(jīng)理報告,以便賓館能夠采取必要的行動,糾正問題,防止此類問題再次發(fā)生。如客人對賓館或設(shè)備維修仍不滿意,請求上司的幫助,盡量避免使客人不滿而歸。

10.隨機應(yīng)變

總服務(wù)臺是員工應(yīng)隨機應(yīng)變,善于處事??腿俗≡谫e館里,經(jīng)常會出現(xiàn)一些意想不到的事情,如夜里突然發(fā)病,甚至死亡,或訂不到機票等,他們都會求助于總臺員工。因此,總臺員工要具備應(yīng)變能力,隨時準(zhǔn)備應(yīng)付各種意外,充分運用自己的智慧,得體地處理,做到臨亂不慌,臨危不驚,處事有方。

接待禮儀常識用語篇三

接待工作是一項熱情、周到、細(xì)致的工作,必須遵循禮貌、負(fù)責(zé)、方便、有效的原則,做好接待工作,需要把握以下接待工作中的禮儀。下面是小編為大家搜集的實用的接待禮儀小常識。

迎來送往,是社會來往招待運動中最基礎(chǔ)的情勢和主要環(huán)節(jié),是表達(dá)主人情義、體現(xiàn)禮貌素養(yǎng)的主要方面。尤其是迎接,是給客人良好第一印象的最主要工作。給對方留下好的第一印象,就為下一步深刻接觸打下了基本。迎接客人要有周到的布署,應(yīng)注意以下事項。

(一)對前來拜訪、洽談業(yè)務(wù)、加入會議的外國、外地客人,應(yīng)首先懂得對方達(dá)到的車次、航班,部署與客人身份、職務(wù)相當(dāng)?shù)娜藛T前去迎接。若因某種原因,相應(yīng)身份的主人不能前往,前去迎接的主人應(yīng)向客人作出禮貌的匆倉促01。

(二)主人到車站、機場去迎接客人,應(yīng)提前達(dá)到,恭候客人的到來,決不能遲到讓客人久等??腿丝吹接腥逝蕘碛?,心坎一定覺得非常愉快,若迎接來遲,一定會給客人心里留下暗影,事后無論怎樣匆倉促01,都無法打消這種瀆職和不守信用的印象。

(三)接到客人后,應(yīng)首先問候一路辛勞了、歡迎您來到我們這個漂亮的城市、歡迎您來到我們公司等等。然后向?qū)Ψ阶髯晕医榻B,如果著名片,可送予對方。

2、作為接名片的人,雙手接過名片后,應(yīng)細(xì)心地看一遍,千萬不要看也不看就放入口袋,也不要順手往桌上扔。

(四)迎接客人應(yīng)提前為客人籌備好交通工具,不要等到客人到了才匆匆倉促忙籌備交通工具,那樣會因讓客人久等而誤事。

(五)主人應(yīng)提前為客人籌備好住宿,幫客人辦理好一切手續(xù)并將客人領(lǐng)進(jìn)房間,同時向客人介紹住處的服務(wù)、設(shè)施,將運動的打算、日程部署交給客人,并把籌備好的地圖或旅游圖、名勝古跡等介紹資料送給客人。

(六)將客人送到住地后,主人不要立即離去,應(yīng)陪客人稍作停留,熱忱交談,談話內(nèi)容要讓客人覺得滿意,比如客人參與運動的背景資料、當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情、有特色的自然景觀、特產(chǎn)、物價等。斟酌到客人一路旅途勞累,主人不宜久留,讓客人早些休息。分別時將下次接洽的時光、地點、方法等告知客人。

招待客人要注意以下幾點。

(一)客人要找的負(fù)責(zé)人不在時,要明白告知對方負(fù)責(zé)人到何處去了,以及何時回本單位。請客人留下電話、地址,明白是由客人再次來單位,還是我方負(fù)責(zé)人到對方單位去。

(二)客人到來時,我方負(fù)責(zé)人由于種種原因不能馬上接見,要向客人闡明等候理由與等候時光,若客人愿意等候,應(yīng)當(dāng)向客人供給飲料、雜志,如果可能,應(yīng)當(dāng)時常為客人換飲料。

(三)招待人員率領(lǐng)客人達(dá)到目標(biāo)地,應(yīng)當(dāng)有準(zhǔn)確的領(lǐng)導(dǎo)方式和領(lǐng)導(dǎo)姿態(tài)。

1、在走廊的領(lǐng)導(dǎo)方式。招待人員在客人二三步之前,配合步調(diào),讓客人走在內(nèi)側(cè)。

2、在樓梯的領(lǐng)導(dǎo)方式。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)客人上樓時,應(yīng)當(dāng)讓客人走在前面,招待人員走在后面,若是下樓時,應(yīng)當(dāng)由招待人員走在前面,客人在后面,高低樓梯時,招待人員應(yīng)當(dāng)注意客人的安全。

3、在電梯的領(lǐng)導(dǎo)方式。領(lǐng)導(dǎo)客人乘坐電梯時,招待人員先進(jìn)入電梯,等客人進(jìn)入后關(guān)閉電梯門,達(dá)到時,招待人員按開的鈕,讓客人先走出電梯。

4、客廳里的領(lǐng)導(dǎo)方式。當(dāng)客人走入客廳,招待人員用手唆使,請客人坐下,看到客人坐下后,才干行點頭禮后分開。如客人錯坐下座,應(yīng)請客人改坐上座(一般靠近門的一方為下座)。

(四)誠懇誠意的奉茶。我國國民習(xí)慣以茶水接待客人,在接待尊貴客人時,茶具要特殊講求,倒茶有許多打消7,遞茶也有許多講求。

接待禮儀常識用語篇四

對基層公務(wù)員而言,接待工作是不容忽略的日常性工作之一。不論是接待遠(yuǎn)道而來的貴賓,還是接待來信來訪的人民群眾,基層公務(wù)員在具體的接待工作里既要有所區(qū)分,又要一視同仁。在任何時刻,對對方的重視、友好與熱情,是切切不可缺少的。就基層公務(wù)員所接觸的具體的接待工作來看,可以將其分為來賓接待與信訪接待兩大類型。在具體操作層面上,二者有所不同。一、來賓的接待來賓的接待,在此特指基層公務(wù)員在日常工作里所接待的如約來訪的正式客人,尤其是較為重要的正式客人。有時,接待來賓亦稱禮賓,意即強調(diào)接待方對禮待賓客的關(guān)注。做好來賓的接待工作,關(guān)鍵需要在接待計劃、禮賓次序、迎送陪同等三個方面做得面面俱到。

(一)接待計劃所謂接待計劃,指的是接待方對來賓接待工作所進(jìn)行的具體規(guī)劃與安排。制定好盡可能完善的接待計劃,便可以使接待工作在具體操作時按部就班,有備無患。一般認(rèn)為,正規(guī)的接待計劃均應(yīng)包括下述八個方面的內(nèi)容。1.接待方針。接待方針,在此是指接待工作的指導(dǎo)思想與總體要求。從總體上講,要提倡互相尊重、平等相待、禮待賓客、主隨客便等。從具體上講,在接待身份不同的來賓時,其著重點又應(yīng)各有側(cè)重。例如,接待中央首長應(yīng)強調(diào)安全保衛(wèi);接待少數(shù)民族客人,應(yīng)強調(diào)尊重其特有的風(fēng)俗習(xí)慣;接待宗教界人士,則應(yīng)強調(diào)遵守黨的宗教政策。2.接待日程。接待日程,即接待來賓的具體日期安排。

其基本內(nèi)容應(yīng)包括迎送、會見、談判、參觀、游覽、宴請等。在一般情況下,接待日程的具體安排應(yīng)完整周全,疏密有致。它的制定,通常應(yīng)由接待方負(fù)責(zé),但亦須賓主雙方先期有所溝通,并對來賓一方的要求充分予以考慮。接待日程一旦最后確定,即應(yīng)向來賓立即進(jìn)行通報。3.接待規(guī)格。接待規(guī)格,指的是接待工作的具體標(biāo)準(zhǔn)。它不僅事關(guān)接待工作的檔次,而且被視為與重視來賓的程度直接相關(guān)。接待規(guī)格的基本內(nèi)容有三:一是接待規(guī)模的大小,二是接待方主要人員身份的高低,三是接待費用支出的多少。在具體運作上,接待規(guī)格的確定有五種方法可循。

第一,可參照國家的明文規(guī)定。

第二,可執(zhí)行自己的常規(guī)做法。

第三,可采取目前通行的方式。

第四,可比照對等的常規(guī)做法。

第五,可學(xué)習(xí)他方成功的先例。4.接待人員。要真正做好接待工作,首先有賴于接待人員表現(xiàn)出色。凡重要的接待工作,皆應(yīng)精選專負(fù)其責(zé)的接待人員。工作負(fù)責(zé)者、年輕力壯者、相貌端正者、善于交際者、具有經(jīng)驗者、通曉接待對象語言或習(xí)俗者、與接待對象民族或宗教信仰相同者,以及與接待對象相熟者,都是選擇接待人員時應(yīng)予優(yōu)先考慮的。選定接待人員后,一般還有兩件事情要做。

其一,是要進(jìn)行明確的分工。

其二,是要在必要時對其集中進(jìn)行培訓(xùn)。5.接待費用。從總體上講,接待工作的方方面面均受制于接待費用的多少。在接待工作的具體開銷上,務(wù)必要勤儉持家,嚴(yán)格遵守上級有關(guān)部門的規(guī)定。要堅決壓縮一切不必要的接待開支,提倡少花錢,多辦事。某些需要接待對象負(fù)擔(dān)費用的接待項目,或需要賓主雙方共同負(fù)擔(dān)費用的接待項目,接待方必須先期告知接待對象,或與對方進(jìn)行協(xié)商,切勿單方面作主。6.飲食住宿。制定接待計劃時,對來賓的飲食住宿問題萬萬不可等閑視之。在這些具體細(xì)節(jié)問題上稍有閃失,便會直接敗壞來賓的情緒,致使整個接待工作前功盡棄。具體安排來賓食宿時,大致應(yīng)注意三點:一是遵守有關(guān)規(guī)定,二是尊重來賓習(xí)俗,三是盡量滿足來賓需求。7.交通工具。出于方便來賓的考慮,對其往來、停留期間所使用的交通工具,接待方亦須予以必要的協(xié)助。需要接待方為來賓聯(lián)絡(luò)交通工具時,應(yīng)盡力而為;需要接待方為來賓提供交通工具時,應(yīng)努力滿足;而當(dāng)來賓自備交通工具時,則應(yīng)提供一切所能提供的便利。8.安保宣傳。接待重要來賓時,安全保衛(wèi)與宣傳報導(dǎo)兩項具體工作通常也應(yīng)列入計劃之內(nèi)。就安全保衛(wèi)工作而言,一定要“謹(jǐn)小慎微”。不但需要制定預(yù)案,思想上高度重視,而且還需要注重細(xì)節(jié),從嚴(yán)要求。就宣傳報導(dǎo)而言,則應(yīng)注意統(tǒng)一口徑,掌握分寸,并報經(jīng)上級有關(guān)部門批準(zhǔn)。有關(guān)的圖文報導(dǎo)資料,一般應(yīng)向接待對象提供,并應(yīng)自己存檔備案。

(二)禮賓次序禮賓次序,又稱禮賓序列,它所指的是在同一時間或同一地點接待來自不同國家、不同地區(qū)、不同團(tuán)體、不同單位、不同部門、不同身份的多方來賓時,接待方應(yīng)依照約定俗成的方式,對其尊卑、先后的順序或位次所進(jìn)行的具體排列。目前,我國官方活動中所執(zhí)行的禮賓次序的基本排列方式主要有如下五種。1.排列職務(wù)。在正式場合接待多方來賓時,往往會依據(jù)其具體的行政職務(wù)的高低進(jìn)行排列。對于擔(dān)任同一行政職務(wù)者,可按其資歷即任職的早晚排列。對于已不再擔(dān)任行政職務(wù)者,則可參照其原職進(jìn)行排列;但講究將其排在擔(dān)任現(xiàn)職者之后。若是接待團(tuán)體來賓,其團(tuán)長或領(lǐng)隊的職務(wù)的高低,則是為其進(jìn)行排列的基本依據(jù)。2.排列字母。舉行涉外性質(zhì)的大型國際會議或國際體育比賽時,按國際慣例,可依據(jù)其參加者所屬國家或地區(qū)名稱的首位拉丁字母的先后順序進(jìn)行排列。若其名稱的首位字母相同,則可依據(jù)其第二位字母的先后順序進(jìn)行排列。以下各位字母相同,亦可據(jù)此類推。3.抵達(dá)早晚。對于駐外機構(gòu)的負(fù)責(zé)人或是各類非正式活動的參加者,可依據(jù)其正式抵達(dá)現(xiàn)場的時間的早晚進(jìn)行排列。此種方式,平常亦稱作“先來后到”。4.報名先后。舉辦大型招商會、展示會、博覽會等商貿(mào)類活動,或上述幾種方式難以采用時,可依據(jù)來賓正式報名參加活動的遲早進(jìn)行排列。5.不做排列。此種方式又稱“不排名”。實際上,它是在難以用其他方式進(jìn)行排列時的一種特殊變通方式的排列。為避免接待對象產(chǎn)生疑問或不滿,接待方不管具體采用哪一種禮賓排列方式,均須以適當(dāng)?shù)男问教崆跋蚪哟龑ο筮M(jìn)行必要的通報。

(三)迎送陪同具體從事來賓接待時,迎送與陪同工作都是接待方必須高度重視,悉心以對的。1.來賓的迎送。接待正式來訪的重要客人,有時可酌情為其安排迎送、送別活動,以示對對方的重視與禮遇?;鶎庸珓?wù)員負(fù)責(zé)迎送活動時,主要需要注意兩大問題。

其一,限制迎送的規(guī)模。目前,根據(jù)接待禮儀簡化的要求,有必要對迎送規(guī)模加以限制。在接待內(nèi)賓時,通常不應(yīng)安排專門的迎送儀式。即便有必要組織一般性迎送時,亦應(yīng)務(wù)實從簡,在參加人數(shù)、主人身份、車輛檔次與數(shù)量上嚴(yán)格限制。

其二,明確時間與地點,對于遠(yuǎn)道而來的客人,東道主一方安排專人為其館來送往,往往在所難免。負(fù)責(zé)迎送來賓者所須重視的,是一定要提前與對方商定雙方會合的時間與地點。對于迎送來賓的具體時間與地點,雙方不僅要先期確定,而且通常還應(yīng)講究主隨客便。必要時,在來賓正式動身前,接待人員還須再次與對方進(jìn)行確認(rèn)。2.客人的陪同。在來賓來訪期間,東道主一方在必要時往往會指定專人負(fù)責(zé)陪同對方。一般來講,陪同客人時注意事項主要有三:其一,照顧客人。在客人停留于東道主一方的整個期間,其陪同人員都要從始至終地對客人加以關(guān)注。在不妨礙客人個人自由的前提下,對對方的照顧要主動、周到。

其二,方便客人。對于客人停留期間所提出的一切合理而正常的要求,陪同人員均應(yīng)想方設(shè)法盡力加以滿足,并主動為其工作、生活提供一切方便。

其三、堅守崗位。在任何情況下,陪同人員均須堅守崗位,不得以任何借口脫崗。平時,陪同人員不僅要做到隨叫隨到,還應(yīng)自覺做到在規(guī)定時間之前到崗。陪同人員等待客人是正常的,而讓客人等待陪同人員則是不應(yīng)當(dāng)?shù)?。二、信訪的接待信訪,是對人民群眾來信來訪的簡稱。具體來講,它指的是人民群眾通過來信、來訪或者打電話的方式,直接向國家行政機關(guān)反映其個人或集體意愿的一種方式。由此可見,接待人民群眾的來信來訪,既是基層公務(wù)員的職責(zé)之一,又是其聯(lián)系群眾,與對方進(jìn)行溝通、對話的一種方式。我國政府對待信訪工作的基本原則,是要以事實為依據(jù),以法律為準(zhǔn)繩,了解民意,體察民情,下情上達(dá),上情下知,充分發(fā)揚社會主義民主。

(一)基本制度負(fù)責(zé)信訪工作的基層公務(wù)員不但有責(zé)任及時、有效地確保政府與群眾之間溝通渠道的暢通,而且還應(yīng)對有關(guān)信息進(jìn)行必要的甄別,以免謊報消息,誤導(dǎo)上級。因此,必須建立健全信訪工作的基本制度,并要求每一位信訪工作者自覺予以遵守。1.登記制度。對所有的來信來訪,都必須進(jìn)行規(guī)范化的登記。登記的主要內(nèi)容應(yīng)為:來信來訪者的姓名或化名、性別、政治面貌、工作單位、職務(wù)職稱、民族、籍貫、家庭住址、聯(lián)絡(luò)方式、反映問題、基本要求、建議要點,等等。進(jìn)行具體登記時,要認(rèn)真負(fù)責(zé),簡明扼要。登記后,通常要進(jìn)行復(fù)核。一切有關(guān)的材料,通常均應(yīng)存檔保存。2.接待制度。為了便于各級國家行政機關(guān)與人民群眾之間密切聯(lián)系,加強溝通,應(yīng)建立專門的接待制度,使信訪工作制度化。各級公務(wù)員尤其是負(fù)責(zé)者,要拿出固定的時間專門接待來訪者,并批閱其來信。與此同時,還應(yīng)設(shè)立專用的電話線路服務(wù)于社會。接待制度一經(jīng)確立,即應(yīng)向社會公布,并認(rèn)真接受全社會的監(jiān)督。3.轉(zhuǎn)辦制度?;鶎庸珓?wù)員對于群眾來信來訪中所反映的情況與問題,必須認(rèn)真對待。如果在本部門或本人職責(zé)范圍之內(nèi),一律要盡快解決,不得推諉、拖延;如果需由其他單位或部門辦理,則應(yīng)依照有關(guān)的規(guī)定和手續(xù),從速將其轉(zhuǎn)交辦理。不允許擅自越權(quán)代辦,也不得借故不轉(zhuǎn)、不辦,或拖延其轉(zhuǎn)辦時間。4.催查制度。轉(zhuǎn)交其他單位或部門辦理的來信來訪,必須有所回報。必要的話,還應(yīng)指定回報的期限。對某些重要的信訪案件,信訪部門接規(guī)定應(yīng)在一定時間內(nèi)對承辦單位或部門進(jìn)行催促,即催辦。具體承辦單位或部門則應(yīng)對其高度重視,認(rèn)真組織專人負(fù)責(zé)查處,并限期結(jié)案,即查辦。催辦與查辦互相關(guān)聯(lián),共同構(gòu)成催查制度。5.報告制度。信訪部門通常應(yīng)對本職工作進(jìn)行經(jīng)常性的總結(jié)。一般每個月應(yīng)進(jìn)行一次統(tǒng)計分析,每個季度應(yīng)進(jìn)行一次綜合研究,每半年或一年應(yīng)進(jìn)行一次全面總結(jié)。任何有關(guān)信訪工作的統(tǒng)計分析、綜合研究、全面總結(jié),任何與信訪工作相關(guān)的突發(fā)性、關(guān)鍵性事件,均應(yīng)依照有關(guān)程序及時準(zhǔn)確地向上級機關(guān)報告,并通報其他有關(guān)部門。

(二)日常工作要使信訪工作有所收效,需要基層公務(wù)員從大處著眼,從小處著手,全心全意地處理好下述日常性、事務(wù)性工作。1.來信的處理。處理人民群眾來信的工作,一般稱為辦信?;鶎庸珓?wù)員在辦信時,除了應(yīng)當(dāng)及時查閱、及時處理、及時答復(fù)外,還須按照下列有關(guān)程序進(jìn)行。

其一,拆封。通常應(yīng)作到當(dāng)日接信,當(dāng)日拆啟。拆啟來信時,一般均應(yīng)注明拆啟日期或加蓋日戳,并進(jìn)行編號,以供日后查閱。

其二,閱信。拆啟來信后,應(yīng)盡早認(rèn)真閱讀,不準(zhǔn)拆而不閱,或閱信時漫不經(jīng)心。閱信時,應(yīng)客觀冷靜,理清頭緒,掌握重點,全面了解其內(nèi)容。

其三,登記。閱信之后,應(yīng)對其認(rèn)真登記。進(jìn)行來信登記的具體內(nèi)容,則應(yīng)遵照有關(guān)規(guī)定而定。

其四,報轉(zhuǎn)。大凡重要來信,都要報轉(zhuǎn)。報,是指報請領(lǐng)導(dǎo)閱批。它要求報得準(zhǔn),既不漏報,又不濫報。轉(zhuǎn),則是指將來信轉(zhuǎn)給有關(guān)單位或部門處理。它要求符合規(guī)定,不亂轉(zhuǎn),不錯轉(zhuǎn),不得轉(zhuǎn)給來信直接所涉之人。

其五,答復(fù)。對來信者,必須在一定期限內(nèi)給予必要的答復(fù)。即便其反映的問題一直懸而未決,也不宜不理睬來信者。來信報轉(zhuǎn)后,一般可告知來信者。

其六,存查。結(jié)案之后的一切來信,都應(yīng)整理歸檔,以備查考。與此同時,要對來信予以保密。不論是來信者的姓名或來信的內(nèi)容,均不得隨意向外界公開。2.來訪的接待。對待任何登門來訪的人民群眾,基層公務(wù)員都要認(rèn)真予以接待。應(yīng)特別關(guān)注以下三點:其一,接待地點。在力所能及的前提下,各級國家行政機關(guān)均應(yīng)設(shè)置專用的來訪接待室。一般而言,來訪專用的接待室應(yīng)干凈整潔,保持肅靜,并且易于保密。除此之外,還應(yīng)交通便利,易于尋找。為此可在附近懸掛指示牌,并在其門上懸掛醒目標(biāo)志。

其二,接待人員。接待來訪者的工作人員,大體上可分作專業(yè)人員與非專業(yè)人員兩類。前者是指信訪部門的工作人員,后者則指非信訪部門的其他基層公務(wù)員。不論是專業(yè)人員還是非專業(yè)人員,在來訪者的眼中都是國家行政機關(guān)的代表。因此,在接待來訪者時,均應(yīng)以禮待人,平易近人,熱情助人。在任何情況下,都不允許對來訪者不理不睬,怠慢輕視,推諉訓(xùn)斥,或者譏刺挖苦。

其三,接待程序。正式接待來訪者時,有必要遵守必要的接待程序,以示接待的正規(guī)化和對對方的尊重。來訪者抵達(dá)時,應(yīng)起身相迎,握手問候,并為其讓座,對對方以尊稱相稱。當(dāng)來訪者反映問題時,應(yīng)認(rèn)真傾聽,作好筆錄。必要時可請對方簽名或進(jìn)行核對,但不可誘導(dǎo)對方。對對方提出的要求,不宜急于表態(tài),而應(yīng)遵守規(guī)定。當(dāng)對方告辭時,應(yīng)起身相送,并主動道別,切不可逐客。倘若必要,應(yīng)主動與來訪者保持聯(lián)系。3.電話的接聽。打電話反映問題,是近年來人民群眾來信來訪的一種新形式。對于人民群眾為反映問題而撥打來的每一個電話,基層公務(wù)員均應(yīng)認(rèn)真對待,認(rèn)真處理。

其一,設(shè)立“熱線電話”。有條件的單位或部門,可設(shè)立專用的“熱線電話”,為人民群眾參政議政、監(jiān)督舉報、反映問題主動提供方便?!盁峋€電話”設(shè)立之后,應(yīng)利用大眾傳媒公布其專用號碼與值守時間。

其二,指派專人接聽。凡正式設(shè)立的面向社會的“熱線電話”,應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)接聽;并建立健全其崗位責(zé)任制。對其基本內(nèi)容,一般應(yīng)進(jìn)行記錄或錄音。必要的話,還須報轉(zhuǎn)答復(fù)。

其三,注意通話態(tài)度?;鶎庸珓?wù)員不論是否專門負(fù)責(zé)“熱線電話”的接聽,在其接聽人民群眾撥打進(jìn)來的反映有關(guān)問題的電話時,均應(yīng)注意自己的通話態(tài)度,表現(xiàn)出自己高度的政治責(zé)任心與為群眾服務(wù)的熱情。一定要做到來者不拒,有問必答,熱情以對。不允許一推了之,含糊其詞,或傲慢無禮。

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